냉동 살구 튀김 방법. 고무질과 쓴맛이 없도록 팬에 살구를 요리하는 방법 - 사워 크림, 감자, 양파가 들어간 요리법

모든 것이 살구에서 준비됩니다. 그들은 튀김, 삶은, 건조, 소금에 절인, 절인 수 있습니다. 요리는 대부분 신선한 살구류입니다.

그러나 건조 및 냉동 버섯을 사용할 수 있습니다.

살구 요리하는 법

살구 버섯이 왕 버섯이라고 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 맛과 질감이 즐겁습니다. 그리고 물론 버섯의 아름다운 모습. Chanterelles에는 소수의 사람들이 아는 한 가지 비밀이 있습니다. 그들은 벌레의 알을 파괴하는 물질을 함유하고 있습니다. 이 때문에 살구류는 거의 벌레가되지 않습니다.

살구에서 요리를 준비하기 전에 그들이 우리 몸에 가져다주는 이점에 대해 알아야합니다.

• 높은 함량의 카로틴;
• 점막과 시력에 유익한 효과;
• 피부 및 모발 회춘;
• 신체의 과도한 염분 제거;
• 간을 정화하고 그 일을 개선합니다.
• 피로 감소;
• 기생충과의 싸움;
• 신체 활동의 개선;
• 몸에서 중금속 제거.

금기 사항:

• 8-10세 미만의 어린이에게 투여해서는 안 됩니다.
• 위장병으로 고통받는 사람들을 위해 먹지 마십시오.

보시다시피 개별 금기 사항을 제외하고 살구류는 해를 끼치 지 않습니다.

놀라운 맛있는 요리. 섬세하고 향기로운.

제품:

• 국물 (야채 또는 고기) - 1 리터;
• 드라이 화이트 와인 - 100ml;
• 살구류 - 0.5kg;
• 양파 - 1 개;
• 버터- 30g;
• 크림 (저지방) - 250ml;
• 소금, 백리향 및 후추 - 맛.

냄비에 버터를 녹입니다. 저는 타임을 넣었습니다. 양파를 입방체로 자르고 타임과 함께 기름을 넣으십시오. 투명해질 때까지 볶습니다. 양파에 살구를 넣고 더 볶습니다.

튀긴 혼합물에 국물을 붓습니다. 타임, 소금을 제거하고 기호에 따라 향신료를 추가하십시오. 끓이다가 화이트 와인을 붓는다. 다시 끓여서 수프를 3 분 동안 요리하십시오.

믹서기를 사용하여 삶은 수프에서 퓌레를 만듭니다. 크림을 넣고 저어줍니다. 우리는 수프를 끓여서 원하는 밀도로 가져옵니다. 순수한 물이나 육수로 희석할 수 있습니다.

수프는 채소와 크래커와 함께 제공됩니다.

얼마나 맛있고 쉬운 살구 요리? 물론 튀깁니다. 그리고 사워 크림으로 버섯을 요리하는 요리법은 아무도 무관심하지 않습니다.

제품:

• 살구류 - 500g;
• 흰 양파 - 1 개;
• 마늘 - 3개의 작은 정향;
• 소금, 향신료 및 허브 - 맛보기;
• 사워 크림 - 7 큰술;
• 튀김 기름 (버터와 해바라기를 모두 사용할 수 있음).

사워 크림 소스에 살구 요리하는 법 :

Chanterelles는 30 분 동안 찬물에 미리 담가 있습니다. 씻고 큰 조각으로 자릅니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 우리는 그것에 버섯을 던졌습니다. 15분 동안 요리하고 물기를 뺀다. 원하는 경우 버섯을 끓일 수는 없지만 즉시 튀김을 시작하십시오.

양파와 마늘을 자릅니다. 부드러워질 때까지 기름에 튀깁니다. 버섯을 넣고 20분 동안 볶습니다. 소금을 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 우리는 3 분 더 튀기고 끕니다.

채소와 함께 제공하십시오.

일부 요리 기능:

• 사워 크림은 튀긴 버섯을 적당히 산성화합니다.
• 살구 튀김에 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 서빙 할 때 채소가 바람직하며 버섯과 사워 크림의 맛이 균형을 이룹니다.

레시피는 기본입니다. 그리고 요리는 한 순간에 먹습니다.

제품:

• 살구류 - 200g;
• 큰 양파 - 1 개;
• 버터 - 30g;
• 크림 (저지방) - 200ml;
• 드라이 화이트 와인 - 50ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 백리향 - 1 가지;
• 한 레몬의 풍미;
• 소금 - 맛;
• 후추 - 맛;
• 파마산 치즈 - 50g;
• 스파게티 - 250g.

스파게티를 삶습니다.

스파게티는 소화되지 않습니다.

버터를 녹이고 백리향을 가열하십시오. 우리는 요리가 끝날 때까지 그것을 꺼내지 않습니다. 양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 삶은 살구를 넣고 7분간 볶는다. 와인을 붓고 과도한 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 약 4분. 혼합물에 마늘과 풍미를 첨가하십시오. 소금과 후추. 크림을 붓고 혼합물을 끓입니다. 끓는 순간부터 - 끄십시오.

버섯에 스파게티면을 넣고 고루 섞는다.

접시에 놓으십시오. 3개의 파마산 치즈를 각 서빙 위에 얹으십시오.

제품:

• 쌀 - 150g;
• 살구류 - 200g;
• 당근 (중간) - 1 개;
• 양파 (중간) - 1 개;
• 소금, 허브 및 향신료 (칠리, 커민, 고수) - 맛보기;
• 오일 서브. - 3 큰술.

양파를 볶습니다. 당근을 넣고 5분간 볶는다. 다음으로 삶은 살구를 배치하십시오. 5분 더 볶습니다. 쌀을 붓고 소금과 향신료를 넣으십시오. 물을 붓고 끓는 순간부터 약 40분간 끓인다.

허브와 케첩과 함께 제공하십시오.

살구에서 많은 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 물론 가장 맛있는 튀긴 살구.

제품(2인분):

• 살구류 - 0.5리터 항아리;
• 양파 (크기에 따라 다름) - 1-2 개;
• 감자 (크기에 따라 다름) - 5-6 개;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 소금과 향신료 - 맛.

레몬 주스로 산성화된 물에 신선한 살구를 삶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 기름에 양파를 볶습니다.

양파를 황금빛으로 튀기거나 완전히 익히지 않아도 됩니다. 튀긴 양파의 맛이 풍부하고 버섯의 섬세한 맛을 방해합니다!

우리는 살구를 양파에 뿌리고 저열로 볶습니다. 튀길 때 과도한 액체가 증발해야합니다.

살구를 튀기는 동안 우리는 감자를 청소하고 끓입니다. 준비되자마자 물을 빼주세요.

감자에 양파와 함께 튀긴 살구를 넣고 2 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

버섯과 함께 맛있는 감자가 준비되었습니다. 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

감자와 버섯 캐서롤

제품:

• 살구류 - 500g;
• 사워 크림 - 300ml;
• 버터 - 30g;
• 감자 (중간) - 6 개;
• 허브, 소금, 향신료 - 맛.

맛있고 특이한 감자로 살구를 어떻게 요리 할 수 ​​​​있습니까? 캐서롤을 만드십시오.

감자를 작은 막대기로 자릅니다. 버섯은 통째로 남겨주세요. 큰 버섯이 보이면 두 부분으로 자릅니다.

채소를 잘게 자릅니다.

프라이팬에 버터를 녹입니다. 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 버터로 양식을 윤활하십시오. 튀긴 버섯과 감자를 섞어 틀에 뿌린다. 소금과 사워 크림으로 채 웁니다. 우리는 그것을 오븐에 보내고 180도에서 45 분 동안 굽습니다.

재미있는 샐러드 레시피.

제품:

• 살구류 - 500g;
• 훈제 양지머리 (또는 베이컨) - 100g;
• 바게트 (흰색) - 3 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 맛;
• 허브, 향신료 - 맛.

버섯을 4등분합니다. 양지머리(껍질 제외)를 잘게 자르고 기름에 바삭해질 때까지 볶습니다. 우리는 양지머리를 꺼내고 버섯을 같은 기름에 넣습니다. 과도한 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 소금을 넣고 볶습니다. 마늘을 편으로 썰어 기름에 볶는다. 이 기름에 마늘을 빼고 깍둑썰기한 바게트를 볶는다. 녹색을 굵게 자릅니다. 상추 잎을 찢습니다. 서빙 그릇에 배열하십시오. 채소 - 버섯 - 양지머리 - 크루통. 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.

살구 요리를 준비하는 데 유용한 팁:

• Chanterelles는 수집 순간부터 10시간 이내에 사용해야 합니다. 조리법에 따라 살구 요리를 요리 할 수 ​​​​없으면 간단히 얼리거나 건조를 위해자를 수 있습니다.
• 살구 튀김으로 요리를 요리하기 전에 물로 채우고 15-20 분 동안 끓으십시오. 살구류는 수프, 에피타이저, 튀김 및 냉동에 사용할 준비가 됩니다.
• 살구의 색을 밝게 유지하려면 요리할 때 레몬 주스 몇 스푼이나 구연산 한 꼬집을 추가하십시오.
• 절대 얼지 않는다 생 버섯. 그렇지 않으면 쓴 맛이 날 것입니다. 얼기 전에 끓여야합니다. 일반 물 또는 우유. 또는 버터에 튀기십시오.
• Chanterelles "사랑"사워 크림, 백리향, 오레가노, 마요라나, 바질. 요리할 때 이 향신료를 추가하면 요리의 맛이 더욱 좋아집니다.

Chanterelles는 특정 버섯입니다. 나 같은 일부는 그들을 사랑, 일부는하지 않습니다. 그들은 피클에 아주 좋습니다. 훌륭하고 맛있고 강해 보입니다.

오늘 나는 2가지 간단하지만 동시에 이 노란색 진드기 버섯을 기반으로 한 매우 맛있는 요리를 고려할 것을 제안합니다. 냉동 살구를 사용하니 참고하세요. 여름에는 물론 신선한 버섯으로 요리합니다.

냄비에 사워 크림과 함께 튀긴 살구

사워 크림으로 버섯을 튀기는 가장 쉽고 빠른 방법. 이 조리법은 한때 우리 할머니의 시그니처 요리였습니다.

다음이 필요합니다.

• 살구류 - 1.2kg;
• 사워 크림 - 250g;
• 양파 - 150g;
• 딜 - 4개의 가지;
• 정제된 식물성 기름 - 50ml;
• 암염 - 1-2 핀치;

요리 방법:

1. 살구를 해동하고 흐르는 물에 헹굽니다. 해동하는 대신 신선한 버섯을 물에 2시간 동안 담가둡니다.
2. 냄비에 물을 붓고 액체 1리터당 소금 1큰술을 넣으십시오. 엘. 소금. 우리는 불을 붙였다. 끓기 시작하자마자 버섯을 넣으십시오. 큰 살구류를 여러 부분으로 자르는 것이 좋습니다.
3. 버섯이 가라 앉 자마자 가스를 끄고 소쿠리를 통해 물을 배출하십시오. 물은 버섯에서 가능한 한 유리질이어야 합니다. 시간이 다소 걸릴 수 있습니다.
4. 준비된 살구를 해바라기 기름을 두른 예열된 팬에 고르게 옮기고 가끔 저어주면서 7분간 볶습니다.
5. 우리는 열에서 팬을 제거하지 않고 잘게 썬 양파를 구성에 넣습니다. 약 1 분 동안 볶은 후 사워 크림, 잘게 썬 딜, 소금 및 후추를 넣습니다. 버섯을 뚜껑으로 덮고 2-3분 더 익혀주세요.

신선한 검은 빵과 함께 큰 평평한 접시에 접시를 제공하는 것이 바람직합니다.

살구 수프

보통 우리는 boletus, 흰색, boletus 및 꿀 버섯으로 수프를 요리하지만 때로는 살구에서 수프를 만듭니다. 그것을 준비하려면 다음 재료를 비축하십시오.

• 살구류 - 700g;
• 물 - 2.5리터;
• 감자 - 450g;
• 당근 - 110g;
• 양파 - 110g;
• 마늘 정향 - 1 개;
• 지방 함량이 25 % - 155 ml 인 크림 또는 사워 크림;
• 버터 - 45g;
• 정제된 해바라기 기름 - 20ml;
• 딜 - 4개의 가지;
• 암염 - 1-2 핀치;
• 지상 후추 - 1 핀치.

요리 방법:

1. 살구를 해동하고 흐르는 물에 철저히 헹굽니다. 큰 버섯은 여러 부분으로 자릅니다.
2. 냄비에 물을 붓고 가스를 켭니다.
3. 우리는 감자를 청소하고 씻고 작은 입방체로 자르고 물이 끓는 즉시 냄비에 넣습니다.
4. 우리는 양파와 당근을 청소하고 씻고 잘게 자르고 프라이팬에 야채와 버터를 섞어서 튀김을 피합니다.
5. 야채를 볶은 팬에 살구를 살짝 볶다가 여분의 수분이 증발하고 약간 갈색이 나도록 볶는다.
6. 감자가 요리되자마자 패시베이션된 야채를 팬에 보냅니다. 버섯과 크림.
7. 마늘을 작은 조각으로 자르고 팬에 살짝 볶은 다음 끓는 국물에 넣으십시오.
8. 기호에 따라 소금과 후추 간을 하고 잘게 썬 딜로 간을 하고 불을 끄고 뚜껑 아래에서 약 10분 동안 수프를 끓입니다.

너무 맛있어서 "손가락을 핥을"만합니다!

최근에는 최대한 건강한 생활을 하려고 노력하고 있고, 튀긴 음식은 거의 먹지 않지만, 그런 레시피는 참을 수가 없어요. 글쎄, 소박한 사워 크림과 신선한 바삭한 빵 (크러스트)이있는 수프는 단지 동화 일뿐입니다!

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이 요리를 준비하는 것은 쉽습니다. 튀김 과정에서 버섯이 많은 액체를 방출하여 튀긴 감자를 스튜로 만들 수 있다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

재료:

• 전구 1개
• 버섯 500g
• 감자 0.5kg
• 후추
• 버터
• 마늘 3쪽

레시피:

• 버섯을 씻고 물에 보관하십시오. 종종 흙과 모래 입자가 노치에 남아 있습니다.
• 작은 조각으로 자르고 약간의 기름을 두른 팬에 볶습니다
• 버섯에 껍질이 생기면 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다
• 별도의 팬에 감자가 황금색이 될 때까지 볶다가 야채가 익으면 버섯을 넣고
• 소금, 후추와 마늘을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 5~8분간 끓인다

이 요리는 으깬 감자 또는 파스타와 함께 제공될 수 있습니다. 빠른 저녁 식사 옵션.

재료:

• 버섯 0.5kg
• 양파 2개
• 당근 2개
• 버터
• 향료

레시피:

• 주재료를 찬물에 0.5시간 담가둡니다. 이것은 파편과 모래를 빠르게 제거합니다.
• 조각으로 자르고 약간 말리십시오. 기름을 두른 달궈진 프라이팬에
• 모든 액체가 증발할 때까지 튀긴 다음 약간의 기름을 붓습니다.
• 버섯에 다진 당근과 양파를 넣고
• 황금색이 될 때까지 튀기고 향신료와 소금을 첨가하십시오.

이것은 살구를 만들기 위한 전통적인 조리법입니다. 사워 크림은 섬세하고 매운 맛을 제공합니다.

재료:

• 양파 2개
• 사워 크림 100ml
• 버터
• 버섯 0.5kg

레시피:

• 살구의 흙과 부스러기를 철저히 청소하고 씻으십시오.
• 그런 다음 조각으로 자르고 약간의 기름을 두른 팬에 넣으십시오.
• 주스가 증발할 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 기름을 조금 더 부어주세요
• 그 후, 황금이 될 때까지 튀기고 사워 크림을 부어 향신료를 넣으십시오.
• 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다

고기와 함께 팬에 살구를 튀기는 방법?

자연의 선물이 담겨 있어 가을 레시피라고 할 수 있습니다. 메밀이나 감자와 함께 접시를 제공하십시오.

재료:

• 돼지고기 0.5kg
• 0.5kg 살구
• 양파 2개
• 버터
• 사워 크림 150ml
• 향료

레시피:

• 버섯을 깨끗이 씻어서 잘게 썬다. 팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
• 양파를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 불에 조금만 더 둡니다.
• 사워 크림과 향신료를 넣고 3분간 끓인다
• 별도의 그릇에 돼지고기를 넣고 센 불로 굽습니다.
• 붉게 변하고 국물 100ml를 넣고 뚜껑 아래에서 45분 동안 끓입니다.
• 돼지고기에 버섯을 넣고 4분의 1시간 더 끓인다
• 필요한 경우 소금

이 조리법은 갓 자른 버섯이 있는 경우에 적합합니다.

재료:

• 버섯 0.5kg
• 양파 2개
• 크림 100ml
• 후추

레시피:

• 표고버섯은 깨끗이 씻어 작게 썬다
• 기름을 살짝 두른 팬에
• 주스가 증발 할 때까지 중간 열을 유지하고 다진 양파를 넣으십시오
• 계속 저어주면서 10분 더 불을 끈다
• 생크림과 약간의 물을 붓고
• 소금과 향신료를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 12분 더 끓입니다.

요리하기 전에 해동해야 합니다. 이렇게 하려면 원재료를 그릇에 담고 실온에 둡니다. 물을 빼야 합니다.

재료:

• 냉동 버섯 600g
• 전구 1개
• 후추
• 버터

레시피:

• 버섯은 실온에서 해동 후 물기를 빼주세요
• 수건에 말리고 기름을 두른 팬에
• 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다
• 소금과 후추를 넣으십시오. 10분 더 볶기

버섯은 튀기기 전에 미리 삶아두면 육즙이 많이 나옵니다.

재료:

• 양파 2개
• 버섯 0.5kg
• 버터
• 후추
• 당근 2개
• 사워 크림 100ml

레시피:

• 씻은 표고버섯은 소금물에 30분 정도 삶아주세요
• 국물을 버리고 버섯을 자릅니다. 수건으로 말리거나 소쿠리에 보관
• 그런 다음 팬에 기름을 붓고 유리가 물인 버섯을 붓습니다.
• 당근을 넣은 양파를 넣고 10분간 볶는다
• 사워 크림을 배출하고 소금과 향신료를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 7분간 끓인다

식초를 첨가하지 않고 준비한 통조림 버섯 만 튀김에 적합합니다. 간단히 말해서 삶은 살구 통조림입니다.

재료:

• 버섯 항아리
• 양파 2개
• 당근 1개
• 후추
• 버터

레시피:

• 버섯을 소쿠리에 넣고 액체를 배출하십시오.
• 그 후 프라이팬에 식용유를 두르고 버섯을 넣고
• 황금 갈색이 될 때까지 볶고 당근과 함께 다진 양파를 넣으십시오.
• 7분 더 튀기고 소금과 향신료를 넣고

예, 살구류는 신선하게 조리할 수 있습니다. 유일한 조건은 그들을 잘 청소하고 흙과 모래에서 씻어내는 것입니다.

재료:

• 버섯 700g
• 오일 100ml
• 100리터 크림
• 후추
• 양파 2개
• 마늘 2쪽

레시피:

• 살구를 철저히 씻고 흙에서 청소하십시오.
• 씻은 후 버섯을 약간 말리십시오.
• 뜨거운 팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 중불에서 볶습니다.
• 다진 양파와 마늘을 넣으십시오. 5분 더 볶기
• 물과 크림을 약간 붓고
• 뚜껑을 덮고 7분간 끓인다
• 소금, 향신료 추가

튀기기 전에 살구 버섯을 얼마나 요리해야합니까?

가장 흥미로운 점은 버섯을 튀기기 전에 아예 삶아야 한다는 명확한 답이 없다는 것이다. 그러나 많은 주부들이 이것을 선호합니다. 살구를 삶는 데 최적의 시간은 15분입니다. 오랫동안 요리하지 마십시오. "고무"버섯이 생길 위험이 있습니다.

예, 살구는 다른 버섯과 잘 어울립니다. 그들은 접시에 독특한 모양과 맛을 줄 것입니다. 모듬 버섯으로 구운 요리를 할 수 있습니다. 또한 다양한 유형의 버섯으로 구성된 매우 맛있는 조립식 줄리엔.

신선한 버섯을 해동하고 요리하면 쓴맛이 나타납니다. 그것은 아주 정상입니다.

조언:

• 얼기 전에 살구를 찬물에 1시간 정도 담갔다가 15분 정도 삶아주세요
• 신선한 살구를 얼렸다면 해동 후 반드시 끓여서 물을 여러 번 갈아주세요.
• 튀기는 동안 버터를 넣으십시오. 그것은 접시에 크림 같고 섬세한 맛을 줄 것입니다.

보시다시피, 살구는 매우 독특하고 밝은 버섯입니다. 그리고 그들은 또한 다릅니다 매운 맛그리고 아로마.

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살구 요리하는 법

살구 버섯이 왕 버섯이라고 불리는 것은 아무 것도 아닙니다. 맛과 질감이 즐겁습니다. 그리고 물론 버섯의 아름다운 모습. Chanterelles에는 소수의 사람들이 아는 한 가지 비밀이 있습니다. 그들은 벌레의 알을 파괴하는 물질을 함유하고 있습니다. 이 때문에 살구류는 거의 벌레가되지 않습니다.

살구에서 요리를 준비하기 전에 그들이 우리 몸에 가져다주는 이점에 대해 알아야합니다.

• 높은 함량의 카로틴;
• 점막과 시력에 유익한 효과;
• 피부 및 모발 회춘;
• 신체의 과도한 염분 제거;
• 간을 정화하고 그 일을 개선합니다.
• 피로 감소;
• 기생충과의 싸움;
• 신체 활동의 개선;
• 몸에서 중금속 제거.

금기 사항:

• 8-10세 미만의 어린이에게 투여해서는 안 됩니다.
• 위장병으로 고통받는 사람들을 위해 먹지 마십시오.

보시다시피 개별 금기 사항을 제외하고 살구류는 해를 끼치 지 않습니다.

수프 - 살구 크림

놀라운 맛있는 요리. 섬세하고 향기로운.

제품:

• 국물 (야채 또는 고기) - 1 리터;
• 드라이 화이트 와인 - 100ml;
• 살구류 - 0.5kg;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 30g;
• 크림 (저지방) - 250ml;
• 소금, 백리향 및 후추 - 맛.

냄비에 버터를 녹입니다. 저는 타임을 넣었습니다. 양파를 입방체로 자르고 타임과 함께 기름을 넣으십시오. 투명해질 때까지 볶습니다. 양파에 살구를 넣고 더 볶습니다.

튀긴 혼합물에 국물을 붓습니다. 타임, 소금을 제거하고 기호에 따라 향신료를 추가하십시오. 끓이다가 화이트 와인을 붓는다. 다시 끓여서 수프를 3 분 동안 요리하십시오.

믹서기를 사용하여 삶은 수프에서 퓌레를 만듭니다. 크림을 넣고 저어줍니다. 우리는 수프를 끓여서 원하는 밀도로 가져옵니다. 순수한 물이나 육수로 희석할 수 있습니다.

수프는 채소와 크래커와 함께 제공됩니다.

얼마나 맛있고 쉬운 살구 요리? 물론 튀깁니다. 그리고 사워 크림으로 버섯을 요리하는 요리법은 아무도 무관심하지 않습니다.

제품:

• 살구류 - 500g;
• 흰 양파 - 1 개;
• 마늘 - 3개의 작은 정향;
• 소금, 향신료 및 허브 - 맛보기;
• 사워 크림 - 7 큰술;
• 튀김 기름 (버터와 해바라기를 모두 사용할 수 있음).

사워 크림 소스에 살구 요리하는 법 :

Chanterelles는 30 분 동안 찬물에 미리 담가 있습니다. 씻고 큰 조각으로 자릅니다.

냄비에 물을 붓고 끓입니다. 우리는 그것에 버섯을 던졌습니다. 15분 동안 요리하고 물기를 뺀다. 원하는 경우 버섯을 끓일 수는 없지만 즉시 튀김을 시작하십시오.

양파와 마늘을 자릅니다. 부드러워질 때까지 기름에 튀깁니다. 버섯을 넣고 20분 동안 볶습니다. 소금을 넣고 사워 크림을 넣으십시오. 우리는 3 분 더 튀기고 끕니다.

채소와 함께 제공하십시오.

일부 요리 기능:

• 사워 크림은 튀긴 버섯을 적당히 산성화합니다.
• 살구 튀김에 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 서빙 할 때 채소가 바람직하며 버섯과 사워 크림의 맛이 균형을 이룹니다.

레시피는 기본입니다. 그리고 요리는 한 순간에 먹습니다.

제품:

• 살구류 - 200g;
• 큰 양파 - 1 개;
• 버터 - 30g;
• 크림 (저지방) - 200ml;
• 드라이 화이트 와인 - 50ml;
• 마늘 - 2 정향;
• 백리향 - 1 가지;
• 한 레몬의 풍미;
• 소금 - 맛;
• 후추 - 맛;
• 파마산 치즈 - 50g;
• 스파게티 - 250g.

스파게티를 삶습니다.

스파게티는 소화되지 않습니다.

버터를 녹이고 백리향을 가열하십시오. 우리는 요리가 끝날 때까지 그것을 꺼내지 않습니다. 양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다. 삶은 살구를 넣고 7분간 볶는다. 와인을 붓고 과도한 액체가 증발할 때까지 끓입니다. 약 4분. 혼합물에 마늘과 풍미를 첨가하십시오. 소금과 후추. 크림을 붓고 혼합물을 끓입니다. 끓는 순간부터 - 끄십시오.

버섯에 스파게티면을 넣고 고루 섞는다.

접시에 놓으십시오. 3개의 파마산 치즈를 각 서빙 위에 얹으십시오.

제품:

• 쌀 - 150g;
• 살구류 - 200g;
• 당근 (중간) - 1 개;
• 양파 (중간) - 1 개;
• 소금, 허브 및 향신료 (칠리, 커민, 고수) - 맛보기;
• 오일 서브. - 3 큰술.

양파를 볶습니다. 당근을 넣고 5분간 볶는다. 다음으로 삶은 살구를 배치하십시오. 5분 더 볶습니다. 쌀을 붓고 소금과 향신료를 넣으십시오. 물을 붓고 끓는 순간부터 약 40분간 끓인다.

허브와 케첩과 함께 제공하십시오.

살구에서 많은 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 물론 가장 맛있는 튀긴 살구.

제품(2인분):

• 살구류 - 0.5리터 항아리;
• 양파 (크기에 따라 다름) - 1-2 개;
• 감자 (크기에 따라 다름) - 5-6 개;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 소금과 향신료 - 맛.

레몬 주스로 산성화된 물에 신선한 살구를 삶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 기름에 양파를 볶습니다.

양파를 황금빛으로 튀기거나 완전히 익히지 않아도 됩니다. 튀긴 양파의 맛이 풍부하고 버섯의 섬세한 맛을 방해합니다!

우리는 살구를 양파에 뿌리고 저열로 볶습니다. 튀길 때 과도한 액체가 증발해야합니다.

살구를 튀기는 동안 우리는 감자를 청소하고 끓입니다. 준비가 되면 물을 빼주세요.

감자에 양파와 함께 튀긴 살구를 넣고 2 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

버섯과 함께 맛있는 감자가 준비되었습니다. 허브와 사워 크림과 함께 제공하십시오.

감자와 버섯 캐서롤

제품:

• 살구류 - 500g;
• 사워 크림 - 300ml;
• 버터 - 30g;
• 감자 (중간) - 6 개;
• 허브, 소금, 향신료 - 맛.

맛있고 특이한 감자로 살구를 어떻게 요리 할 수 ​​​​있습니까? 캐서롤을 만드십시오.

감자를 작은 막대기로 자릅니다. 버섯은 통째로 남겨주세요. 큰 버섯이 보이면 두 부분으로 자릅니다.

채소를 잘게 자릅니다.

프라이팬에 버터를 녹입니다. 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 버터로 양식을 윤활하십시오. 튀긴 버섯과 감자를 섞어 틀에 뿌린다. 소금과 사워 크림으로 채 웁니다. 우리는 그것을 오븐에 보내고 180도에서 45 분 동안 굽습니다.

재미있는 샐러드 레시피.

제품:

• 살구류 - 500g;
• 훈제 양지머리 (또는 베이컨) - 100g;
• 바게트 (흰색) - 3 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 맛;
• 허브, 향신료 - 맛.

버섯을 4등분합니다. 양지머리(껍질 제외)를 잘게 자르고 기름에 바삭해질 때까지 볶습니다. 우리는 양지머리를 꺼내고 버섯을 같은 기름에 넣습니다. 과도한 수분이 증발할 때까지 볶습니다. 소금을 넣고 볶습니다. 마늘을 편으로 썰어 기름에 볶는다. 이 기름에 마늘을 빼고 깍둑썰기한 바게트를 볶는다. 녹색을 굵게 자릅니다. 상추 잎을 찢습니다. 서빙 그릇에 배열하십시오. 채소 - 버섯 - 양지머리 - 크루통. 약간의 올리브 오일을 뿌립니다.

살구 요리를 준비하는 데 유용한 팁:

• Chanterelles는 수집 순간부터 10시간 이내에 사용해야 합니다. 조리법에 따라 살구 요리를 요리 할 수 ​​​​없으면 간단히 얼리거나 건조를 위해자를 수 있습니다.
• 살구 튀김으로 요리를 요리하기 전에 물로 채우고 15-20 분 동안 끓으십시오. 살구류는 수프, 에피타이저, 튀김 및 냉동에 사용할 준비가 됩니다.
• 살구의 색을 밝게 유지하려면 요리할 때 레몬 주스 몇 스푼이나 구연산 한 꼬집을 추가하십시오.
• 생 버섯을 절대 얼리지 마십시오. 그렇지 않으면 쓴 맛이 날 것입니다. 얼기 전에 끓여야합니다. 일반 물 또는 우유. 또는 버터에 튀기십시오.
• Chanterelles "사랑"사워 크림, 백리향, 오레가노, 마요라나, 바질. 요리할 때 이 향신료를 추가하면 요리의 맛이 더욱 좋아집니다.

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마늘로 튀긴 살구 버섯 요리하는 법

튀긴 살구 버섯을 요리하고 가족에게 먹이를주는 방법? 이 쉬운 조리법을 따르면 얼마나 맛있는지 놀랄 것입니다.

• 살구류 - 1kg;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 마늘 정향 - 3 개.

집에서 살구를 요리하는 방법에 대한 조리법은 단계별로 설명되어 있습니다.

1. 살구를 껍질을 벗기고 씻고 끓는 물에 넣으십시오.
2. 15분 끓입니다. 끓인 후 잠시 물기를 뺀다.
3. 입방체로 자르고 마른 프라이팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
4. 기름을 붓고 저어가며 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
5. 소금, 후추, 칼로 다진 마늘을 넣으십시오.
6. 저어주고 약한 불에서 5분간 계속 볶습니다.

이제 튀긴 살구를 요리하는 방법을 알았으므로 자신의 요리법을 실험하고 만들 수 있습니다.

마요네즈로 검은 살구 요리하는 법

이 잘 알려지지 않은 식용 버섯은 단순한 살구와 맛이 다르지 않습니다. 튀김 방법을 사용하여 검은 살구를 요리하는 방법?

• 살구 검정 - 600g;
• 감자 - 300g;
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.;
• 버터 - 100g;
• 소금 - 맛;
• 프로방스 허브 - 1작은술

살구 버섯 요리법을 이해할 수있는 조리법이 단계별로 설명되어 있습니다.

1. 버섯은 껍질을 벗기고 씻어 끓는 소금물에 담근다.
2. 15분 동안 삶아 식힌 다음 물기를 빼고 조각으로 자릅니다.
3. 버터의 일부가 이미 녹은 팬에 넣고 20분간 볶는다.
4. 소금을 조금 넣고 프로방스 허브를 넣고 섞는다.
5. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 막대기로 자릅니다.
6. 취향에 따라 소금을 넣고 별도의 팬에 넣고 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름의 후반을 볶습니다.
7. 한 팬에 버섯과 감자를 넣고 마요네즈를 넣고 섞는다.
8. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~7분간 끓인다.

와인과 함께 사워 크림에 튀긴 살구 버섯 요리법

사워 크림을 곁들인 튀긴 버섯은 많은 사람들에게 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 온 가족이 맛있고 건강하게 만들기 위해 사워 크림에 튀긴 살구 버섯을 요리하는 방법은 무엇입니까?

• 살구류 - 1kg;
• 화이트 세미 드라이 와인 - 1.5 tbsp.;
• 사워 크림 - 1.5 tbsp.;
• 버터 - 3 큰술. 엘.;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 갈은 붉은 후추와 검은 후추 - 각각 ½ tsp;
• 소금 - 맛.

사워 크림으로 살구를 요리하는 방법은 조리법의 단계별 설명에 설명되어 있습니다.

1. 버섯을 헹구고 작은 조각으로 자르고 녹인 버터가 든 뜨거운 팬에 넣으십시오.
2. 중불에서 10분간 튀기고 화이트 와인을 붓고 저어가며 5분간 끓인다.
3. 소금을 맛보고 후추를 넣고 거친 강판에 강판 치즈를 넣고 사워 크림을 부으십시오.
4. 저어주고 열을 약하게 줄이고 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
5. 버터 바른 흰 빵 토스트와 함께 제공하십시오.

양파로 살구 요리하는 법

다음 옵션인 양파로 살구를 요리하는 방법에는 장점이 있습니다. 야채는 접시에 약간의 매운 맛과 단맛을 더할 것입니다. 또한 양파로 튀긴 살구를 요리하는 것은 즐거움이며 자르고 볶습니다.

• 절인 살구 - 700g;
• 양파 - 4 헤드;
• 갈은 후추 - 1 tsp;
• 소금 - 맛;
• 레몬 주스 - 3 큰술. 엘.;
• 파 - 1 묶음.

양파로 살구를 요리하는 방법은 단계별 지침이 알려줍니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 가열 된 식물성 기름에 반을 넣고 즐거운 노란 색이 될 때까지 볶습니다.
2. 절인 버섯을 헹구고 조각으로 자르고 양파에 넣으십시오.
3. 불을 중간으로 설정하고 버섯을 10분 동안 볶습니다.
4. 필요한 경우 소금으로 간을 한 다음 후추로 간을 하고 나머지 양파를 추가합니다.
5. 저어주고 덮고 열을 최소로 줄이고 5-7 분 동안 볶습니다.
6. 다진 파를 넣고 레몬 주스를 부어 섞고 닫힌 뚜껑 아래에 5 분 동안 그대로 두십시오.

토마토 페이스트로 신선한 살구를 빠르고 맛있게 요리하는 방법

향기롭고 맛있고 만족스러운 요리를 얻기 위해 신선한 살구를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이러한 자실체에서 야채와 함께 튀겨 놀라운 진미를 만들 수 있습니다.

• 신선한 살구류 - 700g;
• 불가리아 고추와 양파 - 각각 200g;
• 물 - 2 큰술;
• 토마토 페이스트 - 200ml;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 올리브 오일 - 5 큰술. 엘.;
• 레드 드라이 와인 - 3 큰술. 엘.;
• 옥수수 가루 - 1.5 큰술. 엘.;
• 파슬리 채소 - 1 묶음;
• 소금 - 맛.

이 조리법에는 살구를 빠르고 맛있게 요리하는 방법이 설명되어 있습니다.

1. 양파, 마늘 정향 및 피망은 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 10 분 동안 기름에 튀깁니다. 중간 불에.
2. 예비 청소 후 버섯을 조각으로 자르고 야채와 함께 놓고 10 분 동안 볶습니다. 느린 불에.
3. 와인이 추가됩니다. 1 큰술. 물, 토마토 페이스트, 소금을 넣고 섞어 중불로 10분간 끓인다.
4. 나머지 물은 밀가루와 섞어 채찍질하고 버섯에 부어 넣습니다.
5. 계속 저어주면서 10분간 볶습니다. 낮은 열에 잘게 잘린 파슬리가 첨가됩니다.
6. 불을 끄고 로스트를 스토브에 5-7분 더 두어 주입합니다.

느린 밥솥에서 살구 요리하는 방법 : 단계별 사진이 포함 된 요리법

많은 주부들은 버섯을 준비할 때 슬로우 쿠커인 가정 "도우미"를 사용합니다. 모든 가족 구성원이 접시에 만족하도록 느린 밥솥에서 살구를 요리하는 방법?

• 신선한 살구류 - 700g;
• 버섯 국물 - 500ml;
• 메밀 - 300g;
• 양파 - 4 헤드;
• 마늘 정향 - 5 개;
• 버터 - 50g;
• 소금 - 맛.

우리는 조리법을 제공합니다 단계별 사진, 슬로우 쿠커에서 살구를 요리하는 방법을 명확하게 보여줍니다..

냉동 살구 요리법 : 샐러드 레시피

축제 잔치를 장식하기 위해 샐러드 형태로 살구 버섯을 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까? 이 옵션의 경우 냉동 자실체를 섭취하는 것이 좋습니다. 샐러드를 준비하는 것은 아주 간단하고 빠릅니다. 가장 중요한 것은 모든 재료를 준비하는 것입니다.

• 냉동 살구 - 700g;
• 감자 - 6개;
• 버터 - 튀김용;
• 계란 - 5개;
• 붉은 양파 - 2 개의 머리;
• 절인 오이 - 3 개;
• 마요네즈 - 200-250 ml;
• 파슬리 채소 - 1 묶음.

냉동 살구를 요리하는 방법은 조리법에 자세히 설명되어 있습니다.

1. 감자는 "제복을 입고"삶아 식히고 큰 부분으로 강판에 문지릅니다.
2. 해동 후 버섯을 조각으로 자르고 마른 프라이팬에 놓고 액체가 완전히 증발 할 때까지 볶습니다.
3. 2 큰술을 입력하십시오. 엘. 버터, 소금이 첨가되고 덩어리가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
4. 단단한 삶은 계란은 껍질을 벗기고 잘게 자르고 붉은 양파와 오이는 입방체로 자릅니다.
5. 요리 된 모든 재료는 마요네즈가 묻은 깊은 샐러드 그릇에 레이어로 배치됩니다.
6. 제품 레이어는 무작위로 배치되지만 맨 위 레이어는 계란이어야 합니다.
7. 샐러드는 냉장고에 넣고 서빙하기 전에 다진 파슬리로 장식합니다.

다진 고기로 신선하거나 말린 살구에서 미트볼을 요리하는 법

Chanterelles는 다진 고기로 튀길 수있어 접시에 포만감과 영양을줍니다. 다진 고기로 튀긴 살구 버섯을 요리하는 방법을 알면 가족 저녁 식사를 위해 맛있는 미트볼을 만들 수 있습니다.

• 살구류 - (신선한 - 500g, 건조 - 150g);
• 다진 고기 - 400g;
• 신선한 토마토 - 2개;
• 양파 - 2개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 마요네즈 - 150ml;
• 소금과 검은 후추 - 맛보기;
• 식물성 기름.

다진 고기로 살구를 요리하는 방법은 다음 단계별 조리법에서 배울 수 있습니다.

1. 청소 후 신선한 버섯을 씻고 입방체로 자르고 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 말린 버섯을 사용할 경우 부풀어 오를 때까지 담갔다가 짜서 레시피대로 진행한다.
2. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 버섯을 볶은 다음 양파 반을 넣고 10분 동안 계속 볶습니다.
3. 다진 고기, 소금, 후추에 다진 양파의 두 번째 부분을 넣고 섞습니다.
4. 손으로 모든 크기의 미트볼을 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 기름으로 볶습니다.
5. 기름칠 베이킹 시트에 놓고 얇게 썬 신선한 토마토를 얹으십시오.
6. 양파가 든 버섯을 위에 놓고 마요네즈, 소금으로 계란을 치고 미트볼과 버섯을 부으십시오.
7. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 예열 된 오븐에 보냅니다.
8. 200°C에서 30~40분간 굽는다.
9. 으깬 감자, 파스타, bulgur 및 기타 시리얼과 함께 제공하십시오.

감자와 양파로 마른 살구 수프를 요리하는 법

마른 버섯 수프를 맛있게 만들려면 솜씨로 요리해야합니다. 모든 가족 구성원이 맛있고 만족스러운 첫 번째 코스를 즐길 수 있도록 마른 살구 요리법.

• 살구류 - 70g;
• 감자 - 7개;
• 양파 - 2개;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 물 - 2리터;
• 사워 크림 - 서빙용;
• 딜 및/또는 파슬리;
• 소금 - 맛.

살구 버섯을 올바르게 요리하는 방법은 첨부 된 조리법에 설명되어 있습니다.

1. Chanterelles는 잘 씻고 20 분 동안 따뜻한 물로 부었습니다.
2. 물을 빼고 버섯을 씻고 다시 물로 채워서 버섯을 덮습니다.
3. 감자는 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자르고 2 리터의 물을 붓습니다.
4. 부드러워질 때까지 끓이고 마지막에 맛을 내기 위해 소금을 추가합니다.
5. 양파는 잘게 썰고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀기고 다진 당근을 넣고 다시 볶습니다.
6. 버섯은 손으로 짜내고 (물이 쏟아지지 않음) 야채에 넣고 최소한의 열로 몇 분 동안 볶습니다.
7. 1 큰술을 붓습니다. 버섯의 나머지 물과 15 분 동안 끓입니다. 액체가 완전히 증발할 때까지.
8. 냄비의 내용물을 냄비에 넣고 소금에 절인 다음 끓입니다.
9. 불을 끄고 다진 채소를 넣고 20분 후. 사워 크림과 함께 제공됩니다.

당면과 치즈로 말린 살구 수프를 요리하는 법

이 수프의 경우 말린 살구를 사용하는 것이 좋습니다. 맛있고 향기로운 첫 번째 코스를 만들기 위해 말린 살구를 요리하는 방법?

• 말린 살구류 - 70g;
• 1개 양파와 당근;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 당면 - 50g;
• 가공 크림 치즈 - 100g;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 물 - 2리터;
• 소금 - 맛;
• 베이 리프 - 1 개;
• 검은 후추 - 5 개;
• 파슬리 및/또는 딜.

말린 살구를 올바르게 요리하는 방법은 아래에 단계별로 설명되어 있습니다.

1. 버섯을 깨끗이 씻어 찬물에 하룻밤 담가둡니다.
2. 같은 물(약 2리터)에 버섯을 넣고 20분간 끓인다.
3. 당근과 양파에서 식물성 기름으로 튀김을 만듭니다.
4. 버섯에 야채를 넣고 5분간 끓입니다.
5. 야채를 튀긴 기름에 당면을 볶고 수프에 넣으십시오.
6. 5~7분간 끓이다가 녹인 크림치즈를 조각으로 썬다.
7. 완전히 녹을 때까지 저어 끓입니다.
8. 칼, 베이 리프 및 후추로 잘게 썬 마늘 정향을 소개하십시오.
9. 3-5분 동안 끓입니다. 불을 끄고 스토브에 수프를 부어 넣으십시오.
10. 서빙할 때 장식용으로 각 접시에 다진 채소를 추가합니다.

살구를 올바르게 요리하는 방법을 알면 온 가족을 위한 완전한 식사를 구성할 수 있습니다.

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버섯 준비

어떤 수확 방법을 선택하든 조심스럽게 분류하고 파편과 흙을 청소하고 썩은 곳을 제거해야 합니다. 그런 다음 모래와 흙에서 잘 헹구십시오. 특별한 주의거의 모든 먼지가 쌓이는 캡 뒷면을 제공하십시오. 버섯은 물에 불릴 수 없습니다. 다리의 아래쪽 부분을 잘라야합니다. 살구류는 매우 빨리 변질되고 독성 물질이 축적되므로 수집 후 24시간 이내에 처리를 시작해야 합니다.

냉동 방법

얼리는 방법은 2가지가 있습니다. 첫 번째는 버섯이 신선하게 얼었을 때입니다. 이 방법을 사용하면 최대한 절약할 수 있습니다. 유익한 기능버섯, 비타민 및 미네랄. 이 방법의 단점은 수집된 모든 버섯이 적합하지 않다는 것입니다. 원시 냉동의 경우 뚜껑이 열리지 않은 어린 살구류를 선택해야 합니다. 이 수확 방법 후에 큰 표본은 쓰게됩니다. 두 번째 방법은 예비 비등으로 동결하는 것입니다. 이 방법을 사용하면 쓴 맛이 나지 않지만 불행히도 요리하는 동안 유용한 물질을 잃습니다. 살구류가 얼고 나면 쓴 맛이 나는 이유가 몇 가지 더 있습니다. 모든 준비 단계(예: 찌꺼기 제거, 썩은 곳 또는 냉동 전에 장기 보관)를 따르지 않은 경우 쓴맛이 나타날 수 있습니다. 건기에 채취한 버섯이나 침엽수림에서 자란 버섯도 뒷맛이 씁쓸합니다.

날것의

요리하지 않고 신선한 겨울 동안 살구를 얼리는 것은 매우 간단합니다. 방법을 살펴 보겠습니다.

1. 분류, 청소 및 세척 후 버섯을 소쿠리에 던져 과도한 물을 배출해야합니다.
2. 그런 다음 수건에 한 겹으로 깔고 말리십시오.
3. 그 후, 살구는 즉시 가방으로 접어서 냉동실로 보낼 수 있습니다. 그러나 붙을 가능성을 피하기 위해 버섯을 냉동실의 한 층에 배치하여 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 수집하여 추가 저장을 위해 가방에 넣습니다.

삶은 것

건조한 기간 동안 수집 된 버섯뿐만 아니라 오래된 큰 표본을 쓰지 않기 위해 삶은 형태로 동결시킵니다. 냉동을 위해 살구를 요리하는 방법을 고려하십시오.

1. 버섯은 물과 소금을 약간 부어 끓여야합니다. 거품을 모아 15분 동안 끓입니다.
2. 다음으로 버섯을 소쿠리에 던져 흐르는 물로 헹구고 수건에 펼쳐 말립니다.
3. 건조 후 버섯은 냉동실에 한 층으로 펼쳐서 얼립니다. 얼린 후에는 봉지에 담아 냉동실에 다시 넣으십시오.

얼마나 많이 저장할 수 있습니까?

냉동 살구류는 3-4개월 동안 모든 맛을 유지하며 더 오래 보관하면 맛에 영향을 미칩니다. 분명히 냉동 버섯을 냉동실에 얼마나 오래 보관할 수 있는지 궁금할 때 이러한 조건에 따라 구축해야 하며 4개월 이상 보관하지 않아야 합니다.

모든 산림 버섯을 배경으로 살구는 아름다운 황금색, 세련된 향기 및 흥미로운 신체 구조로 두드러집니다. 기름진 맛으로 많은 주부들에게 인기가 좋은 제품입니다. 살구류로 만든 요리는 진미로 간주됩니다. 버섯은 삶은 것, 말린 것, 튀긴 것, 통조림 형태로 원료로 사용됩니다. 우리 기사에서 우리는 냉동 살구를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

요리에 응용

기본적으로 살구 버섯은 버섯 피커의 주방에서 널리 사용됩니다. 그리고 이것은 충분히 이해할 수 있습니다. 결국, 버섯 바구니를 집에 가져오고 맛을 보지 않는 것은 흥미롭지 않을 것입니다. 그러나 버섯 따는 사람만이 냉동 살구를 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 임산물의 가치를 아는 사람들에게도 인기가 좋습니다. Chanterelles는 열처리 중에 유용한 품질과 맛 특성을 잃지 않는다는 사실로 알려져 있습니다. 다른 버섯에 비해 가공이 용이합니다. 그들은 벌레가 없습니다.

살구에서 무엇을 준비합니까?

물론 모든 사람들은 고전적인 팬 튀긴 버섯을 좋아합니다. 그러나 요리 예술은 멈추지 않고 많은 새로운 요리법이 발명되었습니다. 매운 소스는 살구에서 준비되며 파스타와 리조또에 추가됩니다. 버섯은 맛있는 첫 번째 코스를 만듭니다. 그들은 다양한 재료와 함께 구워집니다. 버섯을 보존하는 매우 독창적 인 방법도 나타났습니다 - 튀기거나 삶은 냉동.

겨울을 준비하는 방법

냉동 살구 요리 방법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 버섯은 적절하게 준비할 수 있어야 합니다. 그렇지 않으면 접시를 완전히 열 수 없습니다. 또한, 버섯은 구조를 잃고 고무처럼 되고 쓰게 될 수도 있습니다.

살구류로 겨울 준비를 하고 싶은 주부들이 가장 먼저 알아야 할 것은 하루 만에 처리해야 한다는 것이다. 신선할 때 유통기한이 매우 짧습니다. 이것을 할 시간이 없다면 버섯을 종이 포장에 껍질을 벗기지 않고 넣고 냉장고에 두십시오. 앞으로 그들을 요리하십시오.

우리는 튀긴 형태로 겨울 동안 버섯을 얼릴 것을 제안합니다. 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 어떤 모양의 조각으로 자릅니다. 작으면 통째로 두는 것이 좋습니다. 그래서 접시에서 그들은 더 흥미로워 보일 것입니다. 그런 다음 잘 가열된 팬 위에 올려 놓고 모든 액체를 증발시킵니다. 약간의 기름을 두르고 10분간 버섯을 볶은 후 플라스틱 용기에 담아 챔버로 보냅니다. 임산물을 삶으면 쓴맛이 나옵니다. 이러한 이유로 많은 주부들은 이 방법을 공백에 더 많이 사용합니다.

버섯을 해동하는 방법?

몸에 유용한 물질이 살구류에 보존되기 위해서는 찬물에 담가 서서히 해동해야 합니다. 원료는 완전히 해동될 때까지 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 이 과정은 오븐이나 전자레인지에서 수행할 수 없습니다. 다시 얼 수 없기 때문에 조리하기 전에 챔버에서 적절한 양의 원료를 꺼내야 합니다.

공작물이 해동될 때까지 기다릴 필요가 없는 더 빠른 방법도 있습니다. 조리 용기에 약간의 버터를 녹이고 냉동 제품을 붓기만 하면 됩니다. 그런 다음 조금 튀긴 다음 버섯과 신선한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이제 냉동 살구류로 무엇을 해야할지 알았습니다. 그들을 더 요리하는 방법은 아래를 읽으십시오.

가장 인기있는 레시피

이 요리는 다양한 종류의 준비로 준비되어 있습니다. 말린 버섯, 삶은 버섯 또는 통조림 버섯을 섭취할 수 있습니다. 우리의 경우 이들은 냉동 살구류가 될 것입니다. 최소한의 재료로 사워 크림으로 왕성한 요리를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 우리는 다음을 취합니다.

• 사워 크림 - 1 컵;
• 해동 버섯 - 0.5kg;
• 양파 - 2개;
• 튀김 기름.

기술 과정:

1. 우리는 양파를 청소하고 입방체로 자릅니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많은 양을 섭취할 수 있습니다.
2. 그릴에 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
3. 양파를 용기에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 필요한 경우 잠시 따로 보관합니다.
4. 우리는 살구류를 해동하거나 위에서 설명한 다른 방법을 사용합니다. 두 번째 경우에는 튀긴 양파가 든 그릴을 스토브에서 제거해서는 안되며 원료를 붓고 중간 열로 계속 요리하십시오.
5. 튀길 때 살구류는 많은 액체를 방출합니다. 그것이 모두 증발하면 접시에 소금을 뿌려야합니다. 원하는 경우 검은 후추를 갈아서 사워 크림에 부을 수 있습니다.
6. 불은 최소 온도로 설정해야 하며 그릴을 뚜껑으로 덮어야 합니다. 사워 크림 소스에서 버섯은 약 10 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 삶은 감자와 섞을 수 있습니다. 완성 된 접시를 테이블에 서빙하면 다진 딜로 장식하는 것이 좋습니다.

감자와 베이컨을 곁들인 버섯

감자로 냉동 살구를 요리하는 방법에 대한 조리법은 대부분의 주부에게 흥미 롭습니다. 이 요리는 제품의 완벽한 조합뿐만 아니라 인기가 있습니다. 그것은 매우 만족스럽고 많은 사람들이 그것을 좋아합니다. 우리는 또한 베이컨을 사용할 것입니다. 이미 준비된 살구 500g의 경우 다음 재료를 섭취해야합니다.

• 감자 (대) - 5 개;
• 양파 - 2개;
• 베이컨 - 200g;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 소금, 취향에 따라 매운 허브;
• 소수의 옥수수 가루;
• 올리브 오일 - 튀김용.

요리 단계:

1. 우리는 감자를 청소하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 그런 다음 찬물로 헹구고 다시 채우십시오.
2. 감자를 10분간 삶아 물기를 뺀다.
3. 베이컨을 좁은 스트립으로 자르고 빵가루 입힌 것 옥수수 가루그리고 깊은 냄비에 볶습니다. 따로 접시에 담아두세요.
4. 양파와 마늘을 갈아서 살구와 즉시 섞습니다. 용기에 올리브 오일을 붓고 혼합물을 부어 10분간 볶습니다.
5. 원료에서 액체가 나오면 소금, 향긋한 허브, 감자를 넣고 황금색 껍질이 형성 될 때까지 모든 것을 함께 계속 볶습니다.
6. 완전한 준비가되기 몇 분 전에 베이컨 조각을 넣고 뚜껑으로 접시를 덮으십시오.

일상의 식탁은 물론, 명절의 식탁에도 어울리는 자급자족 요리를 제공합니다. 살구로 채워진 감자는 모든 고기의 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 채우려면 300g의 주성분이 필요합니다. 또한 다음을 준비해야 합니다.

• 감자 - 같은 크기의 8 개;
• 양파 - 200g;
• 사워 크림 (지방) - 4 큰술. 엘.;
• 향신료와 소금 - 재량에 따라;
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.

단계별 요리 과정:

1. 우리는 챔버의 살구에서 블랭크를 꺼냅니다. 먹거리를 위해 냉동 버섯을 요리하는 방법? 그들은 먼저 끓여야합니다. 이 흥미로운 과정에서 주의가 산만하지 않도록 감자도 마찬가지입니다.
2. 즉시 채우기 준비를 진행하십시오. 양파와 버섯을 잘게 자릅니다. 우리는 기름을 가열합니다. 먼저 팬에 양파를 넣고 살짝 볶은 다음 살구를 넣고 10~15분 이상 볶지 않는다. 그릇에 버리십시오.
3. 우리는 감자를 청소하고 작은 술로 내용물 중 일부를 꺼내 버섯 혼합물을 바르기에 편리한 구멍을 만듭니다. 추가 덩어리는 접시에 으깨고 별도로 요리해야합니다.
4. 버섯이 준비된 동일한 용기에 으깬 감자를 넣고 약간의 기름, 향신료를 넣고 사워 크림, 소금을 부어야합니다. 퓌레를 가볍게 가열하고 균질한 상태로 만듭니다.
5. 다음으로 감자 컵에 버섯 충전물을 채우고 으깬 감자에 사워 크림을 모자 형태로 펴십시오. 위에서 햄이나 지방이 많은 고기 조각으로 보충 할 수 있습니다. 오븐을 200도로 예열하고 속을 채운 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

스파게티를 곁들인 살구

이 레시피에서는 스파게티용 팬에 냉동 버섯(살구류)을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 요리는 매우 간단하지만 즉시 먹습니다. 그것을 위해서는 400g의 양으로 조리 과정 직전에 냉동 원료를 얻을 필요가 있습니다.주성분의이 부분에 대해 우리는 다음 제품을 취할 것입니다.

• 스파게티 - 0.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 드라이 와인 (화이트) - 100 ml;
• 마늘 - 4 정향;
• 버터 - 60-70g;
• 크림 - 400ml;
• 파마산 - 100-150g;
• 향신료 - 백리향, 갈은 후추;
• 소금 - 맛.

요리 기술:

1. 프라이팬에 버터를 넣고 녹인 다음 즉시 타임 한 그루를 넣습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 우리는 살구를 용기에 넣고 화이트 와인을 부어 물이 증발 할 때까지 기다립니다. 그런 다음 크림을 붓고 다진 마늘과 조미료를 넣으십시오. 소스를 끓여서 끕니다.
3. 우리는 일반적인 방법으로 스파게티를 요리합니다. 유일한 것은 너무 익히지 않도록 하는 것입니다. 밑반찬에 버섯 소스를 버무려 접시에 담고 파마산 치즈가루를 뿌린다.

냉동 버섯 요리법에 대한 레시피를 즐기시기 바랍니다. 숙련 된 주부의 권장 사항 중 일부를 사용하면 요리의 살구가 모든 귀중한 자질을 드러낼 것입니다.

향신료와 흥미로운 조합을 사용하십시오: 바질, 오레가노, 마요라나, 백리향. 버섯과 같은 사워 크림은 없어서는 안될 풍미 조합으로 남아 있습니다.

신선한 산림 버섯으로 얼어 붙은 공백을 만들 수 없습니다. 그러면 그들 안에 괴로움이 있을 것입니다. 그것을 제거하려면 얼기 전에 우유에 끓이는 것이 좋습니다.

튀긴 버섯의 원료는 버터에서 가장 잘 조리됩니다. 이 팁을 따르면 식사가 더 맛있을 것입니다.

살구 버섯은 가장 많이 찾는 버섯 중 하나입니다. 많은 사람들이 좋아합니다. 결국, 숲의 그러한 선물은 보편적입니다. 그들은 모든 유형의 열처리에 적합합니다. 그들은 삶고 말리고 데칠 수 있습니다. 가장 맛있는 요리는 튀긴 살구입니다. 경험 많은 안주인은 그러한 전채 요리법을 알고 있습니다. 결국, 그러한 진미를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 그것은 매우 빨리 준비합니다. 동시에 버섯은 섬세한 맛이 있습니다. 다양한 반찬과 잘 어울린다는 점도 주목할 만하다. 그렇다면 살구(버섯)를 요리하는 방법은 무엇입니까? 튀긴 살구류가 주요 구성 요소 인 조리법은 아래에서 고려됩니다.

재료

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 버섯 500g.
2. 양파 머리.
3. 식물성 기름 3 큰술.
4. 후추와 소금.

요리법

조리법이 매우 간단한 튀긴 살구는 쉽게 준비됩니다. 먼저 버섯을 조심스럽게 분류하여 물에 30분 동안 담가두면 모래, 흙, 바늘이 제거됩니다. 그 후 버섯은 여러 물로 씻어야합니다. 제품은 냄비에 넣고 찬물을 부어 완전히 익을 때까지 요리해야합니다. 버섯이 적을 경우 끓인 후 요리하는 데 약 10 분이 걸립니다. 삶은 살구는 소쿠리에 던져야합니다. 이렇게 하면 과도한 액체가 제거됩니다.

위에 주어진 조리법에 따라 튀긴 살구를 맛있게 만들려면 식물성 기름으로 튀기는 것이 좋습니다. 양파 머리는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 팬에 식용유를 조금 두르고 다진 야채를 넣어주세요. 양파가 거의 황금색이 되면 삶은 버섯을 팬에 올려야 합니다. 여기에 후추와 소금도 넣어야 합니다. 버섯을 7 분 더 튀겨야합니다.서빙하기 전에 접시에 허브를 뿌립니다. 그게 다야. 기성품의 맛있는 살구 (버섯)를 제공 할 수 있습니다.

조리법: 수제 사워 크림을 곁들인 튀긴 살구

이 요리를 준비하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 가능하면 바구니와 함께 가을 숲을 헤매면서 버섯을 스스로 수집하는 것이 좋습니다. 시간이 없으면 상점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 사워 크림은 품질이 매우 좋아야 합니다. 물론 수제를 사용하는 것이 좋습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

1. 버섯.
2. 어린 감자.
3. 양파.
4. 사워 크림.
5. 식물성 기름.
6. 소금과 후추.
7. 파슬리와 딜.

조리과정

사워 크림에 튀긴 살구보다 더 좋을 수 있습니다. 이 요리의 조리법에는 특별한 기술과 비용이 필요하지 않습니다. 우선 버섯을 흐르는 물에 씻은 다음 잘게 잘라야 합니다.

새 감자를 잘 씻으십시오. 필요한 경우 괴경을 청소할 수 있습니다. 감자는 소금을 약간 넣은 물에 넣고 부드러워질 때까지 삶아야 합니다. 그 후에는 한 컵의 액체만 남기고 물을 빼낼 가치가 있습니다.

양파는 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 야채는 깊은 프라이팬에 식물성 기름에 튀겨야합니다. 양파가 황금색이 되면 살구를 추가합니다. 튀기기 전에 버섯을 끓일 필요는 없습니다.

접시의 액체가 증발하면 음식을 15분 동안 더 데쳐야 합니다. 이제 모든 것이 맛을 내기 위해 소금에 절여야합니다.

경험이없는 안주인도 마스터 할 수있는 조리법 인 튀긴 살구는 사워 크림과 혼합해야합니다. 접시는 여전히 약 10 분 동안 데쳐야하며 동시에 살구류는 주기적으로 혼합되어야합니다. 준비된 버섯은 삶은 감자와 결합해야합니다.

매일 사용할 수있는 사워 크림이 든 튀긴 살구에서 필요한 경우 감자 국물과 다진 파슬리와 딜을 추가 할 수 있습니다. 모든 재료를 잘 섞은 다음 서빙합니다.

살구 버섯은 많은 양의 산화 방지제를 함유한 건강한 버섯입니다. 또한, 이 제품은 매우 영양가 있고 맛있습니다.

기름에 살구

이 버섯은 붉은 색을 띄며 추운 계절에 긍정적으로 청구됩니다. 겨울 동안 튀긴 살구를 요리 할 수 ​​​​있습니까? 이 버섯 요리법에는 일반적으로 절임 또는 냉동이 포함됩니다. 그러나 기름에 튀긴 살구를 감쌀 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

1. 버섯.
2. 소금과 후추 - 맛.
3. 녹은 버터.

단계별 요리

Chanterelles는 찬물에 몇 시간 동안 담가야합니다. 그 후에 버섯을 철저히 씻어서 모든 흙과 바늘을 제거해야합니다. 준비된 살구는 조각으로 자르고 깊은 팬으로 옮겨야합니다. 버섯을 익히는 데는 약 10분이 소요되며, 물이 끓으면 불을 약하게 하고 거품을 제거해야 합니다.

완성 된 살구를 소쿠리에 던져 헹굽니다. 불에 큰 프라이팬을 놓고 기름을 가열하십시오. 버터 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 야채로 요리하면 요리의 맛이 덜 강해집니다.

가열 된 기름에 살구를 넣으십시오. 버섯은 항상 뚜껑 아래에서 약 30 분 동안 약한 열로 튀겨야하며 필요한 경우 살구를 뒤집어야합니다. 에 이 단계접시는 소금과 후추로 맛을 내야합니다. 러시아 요리에서 인기있는 겨울용 튀긴 살구 요리가 거의 준비되었습니다. 결국 초과 액체가 증발하도록 뚜껑을 열어야합니다.

버섯이 요리되는 동안 항아리와 뚜껑을 준비하십시오. 멸균해야 합니다. 준비된 용기에 튀긴 버섯을 넣고 꾹꾹 눌러주세요. 팬에서 기름으로 살구를 덮으십시오. 버섯을 약 센티미터 정도 덮어야합니다. 은행은 신중하게 롤업해야 합니다. 튀긴 살구 준비가되었습니다. 조리법은 약간 수정되어 식물성 기름을 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 결국 그러한 요리에는 삶은 지방이 부어집니다.

튀긴 냉동 살구

살구는 냉동 상태에서도 튀길 수 있습니다. 이 경우 버섯은 매우 맛있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

1. 양파.
2. 채소, 식물성 기름.
3. 버섯.

냉동 살구 튀김 방법

우선 버섯을 철저히 씻어야합니다. 팬을 불에 올려 놓고 약간의 식물성 기름을 부어야합니다. 가열되면 씻은 버섯을 용기에 붓고 액체가 증발 할 때까지 끓입니다.

그 후에 접시에 더 많은 식물성 기름을 부어 소금을 넣어야합니다. 양파는 껍질을 벗기고 반 고리로 잘라야합니다. 채소를 잘게 자르는 것이 좋습니다. 준비한 재료는 버섯에 팬에 추가해야합니다. 여전히 몇 분 동안 튀길 필요가 있습니다.

그 후에 열에서 팬을 제거해야합니다. 준비된 버섯은 완전히 식어야 합니다. 튀긴 살구류는 포장 백으로 분해되어 추가 냉동을 위해 냉동실에 넣어야 합니다.

겨울에는 버섯을 가열 된 팬에 넣으면 충분합니다. 이 버섯은 매우 빨리 요리됩니다. 이 형태에서는 제품을 스튜나 수프에 넣을 수 있습니다.

마침내

오늘날 모든 안주인은 모든 종류의 솔기를 만들기 위해 겨울을 준비하려고 노력하고 있습니다. 야채, 딸기, 과일뿐만 아니라 버섯도 가공됩니다. 그러나 모든 사람이 절인하지 않고 아주 맛있는 살구 요리를 요리 할 수 ​​있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 바삭바삭한 버섯은 누구나 익숙하다. 그러나 사워 크림에 튀긴 살구는 매우 맛있습니다. 준비 레시피가 다릅니다. 살구를 굴리거나 얼리기 전에 튀겨야 하는 곳도 있습니다. 겨울에는 그러한 버섯 한 병을 열고 감자로 만드는 것으로 충분합니다. 그것은 매우 맛있습니다.

튀긴 살구를 요리하는 방법.

Chanterelles는 매우 맛있고 특이한 버섯입니다. 그들은 곤충을 격퇴하는 천연 항생제와 물질을 함유하고 있습니다. 벌레가 먹지 않기 때문에 최고의 버섯 중 하나라고 말할 수 있습니다. 동시에 버섯의 맛은 아주 맛있습니다.

이 요리를 준비하는 것은 쉽습니다. 튀김 과정에서 버섯이 많은 액체를 방출하여 튀긴 감자를 스튜로 만들 수 있다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

재료:

• 전구 1개
• 버섯 500g
• 감자 0.5kg
• 후추
• 버터
• 마늘 3쪽

레시피:

• 버섯을 씻고 물에 보관하십시오. 종종 흙과 모래 입자가 노치에 남아 있습니다.
• 작은 조각으로 자르고 약간의 기름을 두른 팬에 볶습니다
• 버섯에 껍질이 생기면 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다
• 별도의 팬에 감자가 황금색이 될 때까지 볶다가 야채가 익으면 버섯을 넣고
• 소금, 후추와 마늘을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 5~8분간 끓인다

이 요리는 으깬 감자 또는 파스타와 함께 제공될 수 있습니다. 빠른 저녁 식사 옵션.

재료:

• 버섯 0.5kg
• 양파 2개
• 당근 2개
• 버터
• 향료

레시피:

• 주재료를 찬물에 0.5시간 담가둡니다. 이것은 파편과 모래를 빠르게 제거합니다.
• 조각으로 자르고 약간 말리십시오. 기름을 두른 달궈진 프라이팬에
• 모든 액체가 증발할 때까지 튀긴 다음 약간의 기름을 붓습니다.
• 버섯에 다진 당근과 양파를 넣고
• 황금색이 될 때까지 튀기고 향신료와 소금을 첨가하십시오.

이것은 살구를 만들기 위한 전통적인 조리법입니다. 사워 크림은 섬세하고 매운 맛을 제공합니다.

재료:

• 양파 2개
• 사워 크림 100ml
• 버터
• 버섯 0.5kg

레시피:

• 살구의 흙과 부스러기를 철저히 청소하고 씻으십시오.
• 그런 다음 조각으로 자르고 약간의 기름을 두른 팬에 넣으십시오.
• 주스가 증발할 때까지 볶습니다. 양파를 넣고 기름을 조금 더 부어주세요
• 그 후, 황금이 될 때까지 튀기고 사워 크림을 부어 향신료를 넣으십시오.
• 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다

고기와 함께 팬에 살구를 튀기는 방법?

자연의 선물이 담겨 있어 가을 레시피라고 할 수 있습니다. 메밀이나 감자와 함께 접시를 제공하십시오.

재료:

• 돼지고기 0.5kg
• 0.5kg 살구
• 양파 2개
• 버터
• 사워 크림 150ml
• 향료

레시피:

• 버섯을 깨끗이 씻어서 잘게 썬다. 팬에 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
• 양파를 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 불에 조금만 더 둡니다.
• 사워 크림과 향신료를 넣고 3분간 끓인다
• 별도의 그릇에 돼지고기를 넣고 센 불로 굽습니다.
• 붉게 변하고 국물 100ml를 넣고 뚜껑 아래에서 45분 동안 끓입니다.
• 돼지고기에 버섯을 넣고 4분의 1시간 더 끓인다
• 필요한 경우 소금

이 조리법은 갓 자른 버섯이 있는 경우에 적합합니다.

재료:

• 버섯 0.5kg
• 양파 2개
• 크림 100ml
• 후추

레시피:

• 표고버섯은 깨끗이 씻어 작게 썬다
• 기름을 살짝 두른 팬에
• 주스가 증발 할 때까지 중간 열을 유지하고 다진 양파를 넣으십시오
• 계속 저어주면서 10분 더 불을 끈다
• 생크림과 약간의 물을 붓고
• 소금과 향신료를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 12분 더 끓입니다.

요리하기 전에 해동해야 합니다. 이렇게 하려면 원재료를 그릇에 담고 실온에 둡니다. 물을 빼야 합니다.

재료:

• 냉동 버섯 600g
• 전구 1개
• 후추
• 버터

레시피:

• 버섯은 실온에서 해동 후 물기를 빼주세요
• 수건에 말리고 기름을 두른 팬에
• 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다
• 소금과 후추를 넣으십시오. 10분 더 볶기

버섯은 튀기기 전에 미리 삶아두면 육즙이 많이 나옵니다.

재료:

• 양파 2개
• 버섯 0.5kg
• 버터
• 후추
• 당근 2개
• 사워 크림 100ml

레시피:

• 씻은 표고버섯은 소금물에 30분 정도 삶아주세요
• 국물을 버리고 버섯을 자릅니다. 수건으로 말리거나 소쿠리에 보관
• 그런 다음 팬에 기름을 붓고 유리가 물인 버섯을 붓습니다.
• 당근을 넣은 양파를 넣고 10분간 볶는다
• 사워 크림을 배출하고 소금과 향신료를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 7분간 끓인다

식초를 첨가하지 않고 준비한 통조림 버섯 만 튀김에 적합합니다. 간단히 말해서 삶은 살구 통조림입니다.

재료:

• 버섯 항아리
• 양파 2개
• 당근 1개
• 후추
• 버터

레시피:

• 버섯을 소쿠리에 넣고 액체를 배출하십시오.
• 그 후 프라이팬에 식용유를 두르고 버섯을 넣고
• 황금 갈색이 될 때까지 볶고 당근과 함께 다진 양파를 넣으십시오.
• 7분 더 튀기고 소금과 향신료를 넣고

예, 살구류는 신선하게 조리할 수 있습니다. 유일한 조건은 그들을 잘 청소하고 흙과 모래에서 씻어내는 것입니다.

재료:

• 버섯 700g
• 오일 100ml
• 100리터 크림
• 후추
• 양파 2개
• 마늘 2쪽

레시피:

• 살구를 철저히 씻고 흙에서 청소하십시오.
• 씻은 후 버섯을 약간 말리십시오.
• 뜨거운 팬에 넣고 액체가 증발 할 때까지 중불에서 볶습니다.
• 다진 양파와 마늘을 넣으십시오. 5분 더 볶기
• 물과 크림을 약간 붓고
• 뚜껑을 덮고 7분간 끓인다
• 소금, 향신료 추가

튀기기 전에 살구 버섯을 얼마나 요리해야합니까?

가장 흥미로운 점은 버섯을 튀기기 전에 아예 삶아야 한다는 명확한 답이 없다는 것이다. 그러나 많은 주부들이 이것을 선호합니다. 살구를 삶는 데 최적의 시간은 15분입니다. 오랫동안 요리하지 마십시오. "고무"버섯이 생길 위험이 있습니다.

예, 살구는 다른 버섯과 잘 어울립니다. 그들은 접시에 독특한 모양과 맛을 줄 것입니다. 모듬 버섯으로 구운 요리를 할 수 있습니다. 또한 다양한 유형의 버섯으로 구성된 매우 맛있는 조립식 줄리엔.

신선한 버섯을 해동하고 요리하면 쓴맛이 나타납니다. 그것은 아주 정상입니다.

조언:

• 얼기 전에 살구를 찬물에 1시간 정도 담갔다가 15분 정도 삶아주세요
• 신선한 살구를 얼렸다면 해동 후 반드시 끓여서 물을 여러 번 갈아주세요.
• 튀기는 동안 버터를 넣으십시오. 그것은 접시에 크림 같고 섬세한 맛을 줄 것입니다.

보시다시피, 살구는 매우 독특하고 밝은 버섯입니다. 그리고 그들은 매운 맛과 향을 가지고 있습니다.

비디오: 튀긴 살구