호두를 씻는 방법. 다른 품종의 견과류를 씻는 방법? 이미 껍질을 벗긴 호두를 씻어야합니까?

어떤 이유에서인지 견과류는 굳이 세척할 필요가 없다고 생각하시는 분들이 많으나, 매장 선반에 어떻게 보관되어 있는지 자세히 살펴보고, 세척 및 운송 시 위생기준을 지켰는지 생각해보면 알 수 있습니다. 유일한 올바른 결론을 내리십시오 - 견과류는 반드시 씻어야합니다! 그러나 견과류를 올바르게 씻는 방법은 무엇입니까?

껍질을 벗기지 않은 호두는 끓는 물에 25-30분 동안 부은 다음 꺼내어 흐르는 물에 헹구고 마른 수건에 올려 놓아야 합니다. 견과류는 말린 후에야 깨서 사용할 수 있는데, 견과류는 깨끗하고 말려서 먹는 것이 옳기 때문입니다.

호두를 껍질을 벗긴 형태로 구입하면이 경우 따뜻한 물(끓는 물이 아닌!)로 씻고 수건으로 말립니다. 견과류를 제대로 씻는 것뿐만 아니라 물에서 제거하는 것도 중요합니다. 너트를 손으로 잡고 물기를 빼면 바닥에서 올라오는 먼지 입자가 깨끗한 너트에 다시 달라붙게 됩니다. 흙이 견과류에 달라 붙지 않도록 슬롯 형 스푼이나 작은 국자로 꺼내 깨끗한 냅킨에 조심스럽게 놓습니다.

껍질을 벗긴 견과류를 씻은 후 전문가는 최소 온도 (약 15-20 분)의 오븐에서 건조하는 것이 좋습니다. 그러면 과도한 수분이 제거되고 쾌적한 맛이납니다. 다른 유형의 견과류 - 헤이즐넛, 땅콩, 피스타치오 및 아몬드도 비슷한 방식으로 씻습니다. 끓는 물을 2-3분 동안 붓고 씻고 말립니다. 땅콩만 구울 수 있습니다. 다른 유형의 견과류는 건조하면 충분합니다.

씻은 잣 다른 방법들– 필요에 따라 다릅니다. 껍질을 벗기기 위해 잣을 준비하기 전에 끓는 물을 부어 오븐에서 살짝 구워야 합니다. 그러나 삼나무 잼은 설익은 과일인 콘으로 만듭니다. 덜 익은 견과류가 들어있는 콘은 끓는 물에 씻은 다음 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 던져 잼을 만드는 데 사용합니다.

무슨 말을 해야 할지조차 모르겠습니다. 나는 개인적으로 껍질을 벗긴 견과류를 씻지 않습니다. 그렇게 먹습니다. 그러나 일반적으로 - 상점에 보관하는 동안 형성되고 축적될 수 있는 양을 상상하면 일반적으로 무섭게 됩니다.

글쎄, 씻을 필요가 거의 없으며 속성을 잃을 것이 분명합니다. 글쎄요, 누군가 가져 가면 열처리하는 것이 물론 낫습니다. 그래서 모든 미생물이 확실히 죽을 것입니다. 튀김에 약간 튀기십시오. 기름을 두르지 않은 팬에 아무 문제가 없을 것입니다!

구입한 견과류를 볶습니다. 나는 씻는 것의 요점이 보이지 않지만 나에게는 너무 역겹습니다. 그들이 어디에 누워 있고, 어떤 종류의 남자가 그들을 만졌습니다. 특히 많은 사람들이 화장실을 사용한 후 손을 씻을 필요가 없다고 생각하기 때문에!

견과류, 특히 즉시 껍질을 벗긴 견과류는 항상 씻어야 합니다.

껍데기로 판매되는 견과류는 어떤 종류의 부정적인 영향으로부터 보호되고 내부가 더러워지지 않으며 물론 나무에서 직접 따지 않는 한 쪼개기 전에 씻어야합니다.

가게에서 파는 음식은 할머니가 요리를 하지 않으셔서 최대한 건강을 지키기 위해 필요한 것보다 몇 번이고 더 오래 씻고, 삶고, 튀겨야 합니다.

씻어야해!!! 그런 다음 말리십시오. 창고, 선반에 어떻게 운반되거나 보관되는지 본 적이 있습니까? 그리고 일반적으로 어떤 방식으로 부어집니다. 이것은 어둠입니다! 가볍게 말해서 견과류가 바닥에 있으면 바닥에서 수집됩니다. 특히 견과류가 있는 창고 바닥이 깨끗한지 잘 모르겠습니다. 견과류가 있는 곳에는 쥐와 쥐가 있습니다. 그리고 이 fpsers는 누구입니까? 이곳은 불임이 있는 병원이 아닙니다. 이제 그들이 어디에 누워 있는지 명확하지 않고 누가, 어떻게, 무엇을 손에 들고 있는지 명확하지 않은이 견과류를 상상해보십시오. 그리고 당신은 이 견과류를 먹고 아이들에게 최악의 것을 줍니다. 견과류는 흐르는 물에 씻은 다음 건조기나 프라이팬에서 말려야 합니다.

씻을 가치가 없다고 생각합니다. 결국, 그들은 가치, 외모를 잃을 것입니다.

나는 과일과 마찬가지로 견과류를 씻는 것이 더 낫다고 생각합니다. 적어도 먼지는 씻겨 나갈 것입니다. 또한 일부 품종에는 맛에 쓴맛이 있으며 끓는 물을 부어 넣으면 사라집니다. 그리고 예를 들어 삼나무는 어떤 식 으로든 처리되지 않은 경우 껍질을 벗긴 것을 사지 않는 것이 좋습니다. 그러면 자체적으로 오랫동안이 형태로 저장되지 않으며 처리되면 먹을 수 없습니다. 이 화학의.

내가 슈퍼마켓에서 무게로 산다면 - 내 것. 그런 다음 끓는 물에 잠시 넣었습니다. 그런 다음 나는 물기가 없어지도록 수건에서 키웁니다. 글쎄요, 제가 씻지 않은 것을 먹기는 쉽지 않습니다. 특히 일부 사람들이 견과류, 씨앗이 있는 이 구획에서 손으로 등반하는 것을 볼 때 ...

그들이 저장되는 조건을 감안할 때 내 대답은 YESquot ;입니다. 그럼에도 불구하고 그들은 종종 중앙 아시아 사람들에 의해 판매되며 (많은 사람들이 공식적으로 여기에없고 건강에 대한 확신이 없음) 비위생적 인 조건에서 큰 가방으로 운송되고 있습니다. 그리고 나는 합작 투자 (공장에서 포장) 또는 신뢰할 수있는 우즈벡 여성을 통해 구입합니다. 그건 그렇고, 모든 제품 (말린 과일, 견과류)을 사용하기 전에 씻어서 (끓는 물로 데우기) 강력히 권고 한 것은 그녀였습니다.

더 나은 흡수를 위해 견과류를 씻을뿐만 아니라 나중에 오븐이나 프라이팬에서 말립니다 (건조). 저희 가족은 호두튀김을 좋아하는데 슈가파우더를 살짝 뿌려서 따끈따끈하면...

견과류는 씻어야합니다, 뿐만 아니라 우리가 시장이나 상점에서 우리 자신을 위해 구입하는 과일.

박테리아와 바이러스는 잠을 자지 않습니다. 그들은 오늘날 어디에나 있습니다.

따라서 획득한 껍질을 벗긴 견과류는 끓는 물에 잠시 데쳐서 식힌 후 먹는 것이 좋다.

문제는 견과류가 카운터에 어떤 상태인지입니다. 봉지에 포장되어 있거나 비닐 봉지에 들어 있어 위에서만 개봉하면 세탁할 필요가 없습니다. 견과류가 그냥 박스에 담아서 노천시장에서 팔고 있다면, 면역력이 충분히 강하지 않다면 씻어도 나쁘지 않을 것 같아요. 면역이 정상이라면 견과류에 정착할 수 있는 박테리아가 인체에 특별한 위험을 가하지 않기 때문에 식사 전에 견과류를 씻지 않으면 특별한 해가 없습니다.

소독 목적으로 씻을 수도 있지만 먼지 외에는 일반 물로 씻을 수 없습니다. 그리고 호두를 물로 씻으면 갈색으로 변할 수 있고 맛이 조금 변할 수 있습니다. 팬에 살짝 데워서 드시면 좋습니다.

이 기사에서는 견과류에 대한 몇 가지 유용한 사실을 알려드리고자 합니다. 내가 공유할 정보는 절대적으로 모든 견과류에 적용됩니다. 사실 그들은 모든 사람에게 동일한 한 가지 기능이 있다는 것입니다. 신체는 오랫동안 그것을 무겁게 소화합니다.

이것은 먹기 전에 튀기거나, 싹을 틔우거나, 적어도 담그는 것과 같은 특정 처리를 필요로 합니다. 어쨌든 먹기 전에 패키지로 판매 되더라도 최소한 흐르는 물에 씻어야합니다. 또한 하루에 먹을 수 있는 견과류의 양에도 몇 가지 제한이 있습니다. 결국, 그들은 또한 정확하고 적절한 시간에 먹어야 합니다. 이 모든 조건을 준수하면 신체는 문제 없이 견과류를 소화할 수 있습니다. 그러면 그들은 최대의 이익을 가져오고 최소한의 걱정을 전달할 수 있을 것입니다.

나처럼 견과류를 좋아한다면 공식 iHerb 웹사이트에서 유기농 제품을 찾는 것이 좋습니다(이 링크에서 주식을 살 시간이 있습니다). 우리 가게의 많은 품종은 찾기 어려우며 가격은 인상적일 것입니다. iHerb 온라인 상점에서 이 모든 것이 훨씬 저렴하고 검증된 고품질입니다. 캐슈, 아몬드, 다양한 페이스트(우르베치) 및 기타 많은 제품을 러시아, 벨로루시 및 기타 국가로 배송하여 저렴한 가격에 찾을 수 있습니다.

견과류를 먹기 전에 씻어야 하나요?

견과류는 먹기 전에 반드시 씻어야 하며, 특히 시장이나 다른 곳에서 무게로 살 때 그렇다. 또한 이미 껍질을 벗긴 제품과 껍질로 판매되는 제품을 모두 씻어야합니다.

견과류를 씻어야한다는 것은 이미 분명합니다. 이는 패키지 옵션에도 적용됩니다. 기름에 소금에 절인 튀긴 것은 물론 씻을 필요가 없습니다. 일부 수입품도 있을 수 있습니다. 그러나 다른 모든 저렴한 제품은 가장 잘 씻습니다. 그들은 시장에서 무게로 가져온 것처럼 보이며 패키지에만 포장되어 있습니다.

견과류를 올바르게 씻는 방법 : 껍질을 벗기거나 껍질에 남겨 두었습니까?

껍질에 들어 있는 견과류는 화학 물질로 거의 처리되지 않았습니다. 이러한 이유로 쪼개질 때 코어에 침전되지 않도록 먼지에서 철저히 씻어내는 것으로 충분할 것 같습니다.

흐르는 물에 소쿠리에 소량만 헹구면 됩니다. 양이 많으면 냄비에 붓고 물을 붓고 잘 저어주면 됩니다. 그런 다음 물을 따르고 새 물을 붓고 같은 작업을 수행합니다. 그런 다음 젖은 견과류를 닦거나 그대로 두십시오.

껍질에 먼지뿐만 아니라 명확하게 표시된 먼지 (예 : 호두에 적용됨)가 발견되면 좋은 방법- 설거지용 스펀지를 가지고 작은 것 하나하나에 딱딱한 면을 짚어보세요.

나는 껍질을 벗긴 견과류를 다음과 같이 씻습니다.

• 소쿠리에 일부를 따르고,
• 흐르는 물에 씻다
• 그런 다음 생수로 헹굽니다.

이 방법은 평판이 좋은 제조업체의 포장 제품과 관련이 있습니다. 시장에서 구입한 것들도 끓는 물에 붓거나 5-10초 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 이것이 미생물이 죽는 방법입니다.

화학적인 뒷맛(캐슈넛, 껍질을 벗긴 잣에서 발견되며 일반 세탁으로도 제거되지 않음)의 경우 상온의 물에 넣고 30~60분간 방치한다. 10분간 버틸 수도 있습니다. 뜨거운 액체에서 - 핵의 바깥 부분이 부드러워지고 화학 물질이 사라집니다. 그런 다음 물을 붓고 식수로 견과류를 다시 헹구어 야합니다. 그러면 먹을 수 있습니다. 화학적 맛이 없을 것입니다.

물론 씻으면 이 맛있는 나무 열매의 아삭함을 어느 정도 제거할 수 있지만 모든 절차가 끝나면 오븐, 전자레인지 또는 과일 건조기에서 간단히 말릴 수 있습니다.

어쨌든 견과류는 사용하기 전에 가볍게 볶거나 발아시키거나 담가야 합니다. 생으로 먹는 것은 권장하지 않습니다.

이는 두 가지 주요 요인 때문입니다.

1. 생식의 낟알에 억제제가 있습니다. 그들은 발아를 방지하는 특수 물질입니다. 인체에 침투하는 억제제는 음식의 소화 과정을 늦추고 효소 합성을 방해합니다.
2. 견과류 자체는 간에, 특히 생것에 상당한 부담을 줍니다.

결국 소화하기 어렵고 소화하기 어렵다. 이러한 이유로 유용하게 사용하려면 처리해야 합니다. 담그기와 로스팅 모두 억제제를 분해하는 데 도움이 됩니다. 어떤 옵션이 더 효과적이라고 말하기는 어렵습니다.

확실히 가장 좋은 방법은 견과류를 발아시키는 것입니다. 그러나 이것은 그렇게 하기가 쉽지 않고 시간이 많이 걸리며 이를 위해서는 쉘에 있는 제품만 사용할 수 있습니다. 따라서 이 종만이 열에 노출되지 않기 때문에 발아 능력이 보존됩니다.

따라서 억제제를 제거하는 가장 접근 가능한 방법(전체는 아니지만 적어도 부분적으로)은 고온 처리 및 담금질입니다. 다른 모든 제품과 마찬가지로 견과류를 굽는 동안 영양소 함량이 감소합니다. 그리고 몸을 담글 때 이와 관련하여 어떻게 됩니까? 이에 대해 인터넷에는 다양한 관점이 있으므로 직접 시도하고 감정에 집중하는 것이 좋습니다.

나는 견과류를 굽고 불립니다. 후자의 방법을 사용하면 더 부드러워 보이고 동시에 튀긴 것이 더 맛있습니다. 고온 적용 방법을 아래에서 고려하십시오.

나는 그들을 프라이팬에 튀기는 것을 추천하지 않을 것입니다. 이 경우 자주 저어 주더라도 고르지 않게 튀겨집니다. 오븐에서 하는 것이 좋습니다. 온도를 제어할 수 있고 너트 오일의 발연점 이상으로 온도가 올라가지 않도록 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 유해 물질이 방출되기 때문입니다. 이러한 이유로 자신을 튀기고 이미 튀긴 것을 사지 않는 것이 더 합리적입니다.

오븐에서 견과류를 굽는 방법과 시간

제 생각에는 이 과정의 최적 온도는 150C, 왜냐하면 너트 버터의 발연점은 160C에 도달합니다. 예를 들어, 이러한 조건에서 캐슈와 아몬드는 내가 필요한 상태에 도달합니다. 8-10분.

견과류는 서로 닿지 않도록 베이킹 시트 전체에 분포해야 합니다. 따라서 결과가 가장 좋습니다.

개인적으로 나는 단순히 전자 레인지에 견과류가 없기 때문에 볶지 않았습니다. 나는 음식에 대한 해로운 영향에 대해 많이 읽었습니다. 이것이 얼마나 사실인지는 모르지만 이 장치를 사용하지 않기로 결정했습니다. 지금까지는 별 탈 없이 잘 지내고 있어요!

이것은 두 번째로 처리하기 쉬운 방법입니다. 물론 견과류를 깨끗한 식수에 담그는 것이 필요합니다. 비율은 다음과 같아야 합니다. 제품 1부 물 2부. 추가 작업은 다른 방식으로 설명됩니다.

누군가는 견과류를 물에 담그는 것으로 충분하다고 생각합니다. 누군가는 액체에 소금을 첨가해야 할 필요성에 대해 이야기합니다. 다음과 같이 행동해야 합니다.

• 견과류 한 잔을 가져 가라.
• 물 250밀리리터를 추가합니다.뜨거운 물을 사용해야 합니다. 이렇게 하면 소금이 완전히 녹을 수 있습니다. 뜨겁지 않은 것도 적합하며, 이는 생식 식단을 고수하는 사람들에게 중요합니다.
• 한 tsp를 부으십시오. 소금(천연 비정제, 최상의 옵션은 바다, 분홍색 히말라야 또는 밝은 회색 셀틱입니다).

또한 알칼리 억제제를 제거하는 데 효과적인 것으로 여겨집니다. 즉, 소다를 액체에 부어야 합니다. 얼마나 필요한지는 모르지만 1/3 tsp 정도 사용합니다. 250 밀리리터의 물. 그러나 대부분의 경우 눈에만 발진이 일어납니다.

내 느낌에 따르면 소다수에 담근 후 몸이 견과류에 더 잘 반응했습니다. 그럼에도 불구하고 두 가지 방법을 모두 시도하는 것이 좋습니다.

얼마나 오래 담가야 할까요?

제품 유형마다 시간이 다릅니다.

1. 아몬드, 브라질산은 액체에 남아 있어야 합니다. 10-12시간, 하지만 24시간 내내 하는 것이 좋습니다. 저는 보통 12-20시간 동안 떠납니다.
2. 헤이즐넛, 호두, 피칸, 피스타치오를 담그는 것이 좋습니다. 8-10시간.
3. 살구 알갱이의 알갱이는 이전 알갱이와 거의 같습니다.
4. 캐슈넛은 그대로 두세요 2-3시간, 최대 6. 그렇지 않으면 맛이 없을 수 있습니다(이러한 이유로 보통 튀기는 것입니다).
5. 삼나무를 희생하면서 나는 정보를 만났습니다. 여덟 시간몸을 담그다. 그러나 다른 사이트에서는 충분하고 15-30분.

피부(피부)가 있는 경우 사용 전에 제거해야 합니다. 그것은 소화 효소 억제제의 최대량을 포함하고 있기 때문입니다. 물에 담가두면 아주 쉽게 제거됩니다.

1일 또는 1일을 예상하여 담그는 것을 권장합니다. 담근 견과류는 냉장고에서 며칠 동안 상하지 않을 것이라고 믿어집니다. 그리고 오븐에서 말리면 밀폐된 용기에 넣어 저온에서 최대 2주간 보관됩니다. 하지만 나는 신선하게 먹는 것을 좋아한다.

오래 전에 나는 그것이 더 이상 먹을 수 없다는 것을 읽었습니다. 100g 하루에 견과류, 왜냐하면 그들은 칼로리가 매우 높습니다. 나는 실제로 칼로리를 따르지 않기 때문에 이 질문에는 관심이 없었습니다. 그래서 때때로 나는 이 진미를 충분히 먹을 수 있었다.

그런데 얼마 지나지 않아 1일 허용량이 대체적으로 비참하다는 것을 알게 되었습니다. 40-50 gr.이 제한은 다음과 같은 요인으로 설명됩니다. 소화가 잘 되지 않고 간에 부담이 큽니다. 이것은 내가 권장량을 지키도록 유도했습니다.

견과류를 먹기 가장 좋은 시간은?

저녁에는 절대 드시면 안됩니다. 그들은 우리의 몸과 뇌가 활동하도록 자극합니다. 이것이 아마도 작곡에 존재하는 인상적인 양이 작동하는 방식일 것입니다. 또는 소화가 많이 되어 몸이 활성화된다. 아마도 다른 것이 영향을 미칠 것입니다.

지금은 정확한 이유가 기억나지 않는다. 어쨌든 수면에 방해가 될 수 있습니다. 개인적으로 그런 문제가 있었습니다. 따라서 가장 최선의 선택아침이나 점심으로 먹습니다.

억제제뿐만 아니라 견과류의 정상적인 흡수를 방해합니다. 그들의 조밀한 구조는 우리의 소화 시스템이 그것들을 적절하게 소화하는 것을 허용하지 않습니다. 어떤 제품이든 삼키기 전에 잘 씹어야 한다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그리고 그것은 무엇보다도 견과류에 관한 것입니다. 거의 가루 상태로 경험해야 합니다. 물론 믹서기를 사용하는 것이 더 쉽습니다.

분말로 분쇄하기 위한 터보 모드가 있는 모델을 선택하십시오(가격을 볼 수 있음). 그리고 초퍼의 크기가 작은 것이 가장 좋습니다. 뉘앙스가 하나 더 있습니다. 터보 모드에서 칼은 매우 빠르게 회전할 뿐만 아니라 상승/하강 + 맥동도 수행해야 합니다. 이 경우 모든 것이 초고품질로 분쇄됩니다.

예를 들어, Redmond 블렌더에서 건조 견과류를 분말 상태로 분쇄하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 그리고 시간이 많이 걸릴 것입니다. 나는 다음을 수행합니다. 먼저 믹서기를 사용하여 과일이나 베리로 죽을 만듭니다. 그런 다음 거기에 견과류를 붓고 터보 모드를 켭니다. 나는 내가 원하는 일관성을 얻을 때까지 그것을 유지합니다. 전체 과정에서 견과류와 과일 / 열매의 비율을 모니터링하여 분쇄기 벽에 달라 붙거나 너무 액체가되지 않도록해야합니다.

필요할 것이예요:

어떤 이유에서인지 견과류는 굳이 세척할 필요가 없다고 생각하시는 분들이 많으나, 매장 선반에 어떻게 보관되어 있는지 자세히 살펴보고, 세척 및 운송 시 위생기준을 지켰는지 생각해보면 알 수 있습니다. 유일한 올바른 결론을 내리십시오 - 견과류는 반드시 씻어야합니다! 그러나 견과류를 올바르게 씻는 방법은 무엇입니까?

껍질을 벗기지 않은 호두는 끓는 물에 25-30분 동안 부은 다음 꺼내어 흐르는 물에 헹구고 마른 수건에 올려 놓아야 합니다. 견과류는 말린 후에 껍질을 벗겨서 사용하는 것이 좋으며, 견과류는 깨끗이 씻어 말려서 먹는 것이 옳습니다.

호두를 껍질을 벗긴 형태로 구입하면이 경우 따뜻한 물(끓는 물은 아님!)로 씻고 수건으로 말립니다. 견과류를 제대로 씻는 것뿐만 아니라 물에서 제거하는 것도 중요합니다. 너트를 손으로 잡고 물을 빼면 바닥에서 올라오는 먼지 입자가 깨끗한 너트에 다시 달라붙게 됩니다. 흙이 견과류에 달라 붙지 않도록 슬롯 형 스푼이나 작은 국자로 꺼내 깨끗한 냅킨에 조심스럽게 놓습니다.

껍질을 벗긴 견과류를 씻은 후 전문가는 최소 온도 (약 15-20 분)의 오븐에서 건조하는 것이 좋습니다. 그러면 과도한 수분이 제거되고 쾌적한 맛이납니다. 헤이즐넛, 땅콩, 피스타치오 및 아몬드와 같은 다른 유형의 견과류도 비슷한 방식으로 씻습니다. 끓는 물을 2-3분 동안 붓고 씻고 말립니다. 땅콩만 구울 수 있습니다. 다른 견과류의 경우 건조로 충분합니다.

잣은 다른 방법으로 씻습니다. 필요에 따라 다릅니다. 껍질을 벗기기 위해 잣을 준비하기 전에 끓는 물을 부어 오븐에서 살짝 구워야 합니다. 그러나 삼나무 잼은 설익은 과일인 콘으로 만듭니다. 덜 익은 견과류가 들어있는 콘은 끓는 물에 씻은 다음 흐르는 물에 씻어 소쿠리에 던져 잼을 만드는 데 사용합니다.

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견과류 : 씻어야합니까, 왜 그리고 올바르게 튀기고 담그는지, 하루에 얼마, 언제, 어떻게 먹는 것이 가장 좋은가요?

이 기사에서는 견과류에 대해 알아두면 유용한 몇 가지 사항을 알려 드리겠습니다. 여기에 제공된 정보는 절대적으로 모든 견과류에 적용됩니다. 모두 한 가지 공통점이 있기 때문입니다. 소화하기 어렵고 시간이 오래 걸린다는 것입니다. 따라서 사용하기 전에 튀기거나, 발아시키거나, 적어도 담그는 방식으로 처리해야 합니다. 그리고 일반적으로 먹기 전에 최소한 물로 씻고 포장해야합니다. 또한 하루에 먹을 수 있는 견과류의 양에도 제한이 있습니다. 그리고 마지막으로, 직접 그리고 특정 시간에 먹어야 합니다.

이러한 모든 조건에서만 견과류가 가장 잘 소화되고 최대의 이점을 제공하며 최소한의 걱정을 하게 됩니다.

그리고 저만큼 캐슈를 사랑한다면 고품질 유기농 캐슈에 대한 제 리뷰를 읽는 것이 좋습니다. 러시아에서는 그러한 캐슈를 찾기가 어렵고 비쌀 것입니다. 그들은 iherb에서 더 저렴합니다. 글쎄, 나는 스위트 아몬드에 대한 리뷰를 조사하는 것이 좋습니다. 이 견과에 대해 고르지 못한 호흡을한다면 파스타 (urbechi), 밀가루 및 꽃잎에 대해서도 있습니다. 두 리뷰에서 저렴한 구매를 위한 링크를 찾을 수 있습니다.

견과류를 먹기 전에 씻어야 하나요?

견과류는 특히 시장이나 다른 곳에서 무게로 구입한 경우 사용하기 전에 씻어야 합니다. 또한 껍질을 벗긴 견과류와 껍질을 모두 씻어야합니다.

둘째, 견과류를 더 오래 저장하고 음식 나방과 다른 해충이 먹지 않도록 물론 어떻게 든 화학적으로 처리 할 수 ​​​​있습니다.

따라서 견과류를 씻어야 합니다. 그리고 매장에서 포장되어 판매되는 것조차도 시장에서 무게로 판매되는 것이 아니라 더 좋습니다. 물론 기름에 튀긴 소금은 씻어서는 안되며 일부 외국 또는 고급 브랜드의 생산도 가능합니다. 그러나 더 저렴한 나머지는 모두 씻어야합니다. 모양으로 판단하면 시장에서 무게로 판매되는 동일한 견과류이며 단순히 패키지로 배포됩니다.

먹기 전에 견과류를 씻는 방법 : 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오.

껍질에 들어있는 견과류는 화학약품을 거의 뿌리지 않아서(호두는 제외하고 가끔 뭔가 표백이 된다고 하더군요), 견과류가 알갱이에 묻지 않도록 먼지로 잘 헹궈주는 것만으로도 충분하다고 생각합니다. 파편. 그것들이 많지 않다면 물줄기 아래 소쿠리에 담아 동시에 저어줍니다. 더 있으면 냄비에 붓고 물을 붓고 잘 저어주면 됩니다. 그런 다음 물을 빼내고 신선한 물을 붓고 다시 저어주고 물기를 뺀 다음 견과류를 물기에서 닦거나 스스로 말리십시오.

껍질이 먼지가 아니라 흙의 흔적이 보이는 경우(예: 호두에서 가끔 발생), 설거지용 스폰지를 사용합니다. 각 너트를 연마면으로 훑습니다.

나는 껍질을 벗긴 견과류를 다음과 같이 씻습니다. 소쿠리에 부어 수돗물로 헹구고 식수로 헹굽니다. 이것은 너트가 신뢰할 수 있는 제조업체의 팩에서 나온 경우입니다. 그리고 시장에서 사면 끓는 물을 붓거나 적어도 5-10 초 동안 담그는 것이 좋습니다. 이것은 미생물을 죽이는 것입니다.

그리고 견과류에 화학적 뒷맛이 있는 경우(캐슈, 껍질을 벗긴 잣에서 종종 발생하며 세척만으로는 도움이 되지 않음) 실온의 물에 30분 또는 1시간 동안 또는 뜨거운 물에 10분 동안 담가두십시오. 핵의 표면이 부드러워지고 화학 물질이 사라집니다. 그런 다음 물을 빼내고 견과류를 식수로 다시 헹구면 먹을 수 있습니다. 화학적 맛이 사라집니다.

물론 씻은 후에 견과류는 많은 사람들이 좋아하는 바삭함을 약간 잃습니다. 따라서 세탁 후 오븐이나 탈수기에서 건조할 수 있습니다.

견과류를 굽거나 담그고 있습니까?

어쨌든 견과류는 먹기 전에 볶거나, 발아시키거나, 담가야 합니다. 생으로 먹지 않는 것이 좋습니다. 왜요? 두 가지 주요 사항입니다.

1. 생 견과 커널에는 억제제가 포함되어 있습니다. 이는 발아를 방지하는 특수 물질입니다. 일단 인체에 들어가면 억제제는 효소 생성을 차단하여 소화를 억제합니다.
2. 견과류는 원칙적으로 간에, 특히 생것에 큰 부담을 줍니다.

결과적으로 소화하기 어렵고 잘 흡수되지 않습니다. 따라서 유용하게 사용하려면 처리해야 합니다. 담금질과 열처리 모두 억제제의 파괴에 기여합니다. 이와 관련하여 어느 것이 더 효과적입니까? 모르겠습니다. 확실히 가장 효과적인 것은 견과류를 발아시키는 것이지만 이것은 달성하기 어렵고 과정 자체가 길고 아마도 껍질에있는 견과류 만 가열 될 가능성이 낮아 발아가 가능하기 때문에 적합합니다.

일반적으로 억제제를 제거하는 더 간단한 방법(완전하지는 않지만 적어도 일부)은 남아 있습니다. 열처리그리고 담그기. 다른 제품과 마찬가지로 견과류를 튀기는 과정에서 영양소의 양이 감소합니다. 하지만 얼마나 잘 영양소담그면 풀린다? 이에 대해 인터넷에는 다양한 의견이 있으므로 평소와 같이 자신의 감정에 집중하고 시도하는 것이 좋습니다.

나는 구운 견과류와 불린 견과류를 모두 먹습니다. 몸에 배어서 더 부드러운 느낌이 들지만 튀긴 것이 더 맛있다. 🙂 튀김부터 시작하겠습니다.

견과류 굽는 방법

나는 팬에 견과류를 튀기는 것을 권장하지 않습니다. 그러면 계속 저어주더라도 로스팅이 고르지 않을 수 있습니다. 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 오븐에 구우면 온도를 조절할 수 있고 너트 오일의 발연점 이상으로 올라가지 않도록 할 수 있습니다. 그렇지 않으면 유해한 형태로 변하기 시작합니다. 그리고 이것은 일반적으로 자체 구운 견과류의 장점 중 하나이며 이미 구운 견과류를 사지 않습니다.

오븐에서 견과류를 굽는 방법과 시간

견과류 오일의 발연점이 섭씨 160도에서 시작하기 때문에 최적의 오븐 온도는 150도입니다. 이 온도에서 예를 들어 캐슈넛과 아몬드는 8-10분 안에 나에게 맞는 로스트 정도에 도달합니다.

견과류는 베이킹 시트에 한 층으로 고르게 펼쳐져야 합니다. 공간이 허용되면 서로 인접하지 않도록 분배하는 것이 좋습니다. 더 고르게 튀겨집니다.

나는 단순히 그것을 가지고 있지 않기 때문에 전자 레인지에서 로스팅 견과류를 시도하지 않았습니다. 전자 레인지, 음식에 대한 해로운 영향에 대해 인터넷에서 다양한 말이 있습니다. 무엇을 믿어야 할지 분명하지 않지만 몇 가지 점은 놀랍습니다. 이 장치 없이도 정상적으로 살 수 있다고 판단했습니다. 그리고 그것은 작동합니다! 🙂

견과류를 담그는 방법

튀김을 싫어하거나 좋아하지 않는 사람들을 위해 담그기가 있습니다. 물론 견과류는 깨끗한 식수에 견과류 한 부분에 물 두 부분의 비율로 담가야 합니다. 그러나 추가 의견은 다릅니다.

누군가는 견과류를 물에 담그기만 하면 된다고 씁니다. 누군가는 소금을 추가해야한다고 씁니다. 나는 250ml의 견과류 한 잔, 소금 한 스푼 (물론 자연적으로 정제되지 않은 - 바다, 분홍색 히말라야 또는 밝은 회색 켈트족보다 낫습니다)과 같은 권장 사항을 충족했습니다. 그리고 동시에 뜨거운 물을 부어 소금이 더 잘 녹도록하십시오. 그러나 물론 뜨겁지 않은 상태로 사용할 수 있습니다. 특히 생식을 좋아하는 사람들에게는 더욱 그렇습니다.

렌즈 콩 전용 "가장 중요한 것"프로그램에서 똑똑한 삼촌은 알칼리가 억제제에서보다 효과적인 방출에 기여한다는 사실에 대해 말했습니다. 즉, 물에 소다를 추가해야합니다. 정확히 얼마인지는 명시되어 있지 않지만 250ml의 물 한 컵에 티스푼의 1/3 정도 붓는데, 일반적으로 눈으로 하는 경우가 많습니다.

물론 그 프로그램의 연설은 렌즈콩에 관한 것이었지만, 이것이 왜 견과류에 적용되어서는 안 되는지 이해가 되지 않습니다. 또한 소금은 물을 알칼리화하지만 소다보다 덜 적극적입니다. 글쎄, 두 물질 모두에서 염기는 동일합니다 - 나트륨.

나는 두어 번 시도하고 소금에 담그십시오. 소다에 담근 후 감각에 따라 견과류가 몸에 더 잘 감지되었습니다. 그러나 두 옵션을 모두 시도하는 것이 좋습니다.

이제 담금질 시간입니다. 견과류는 모두 다릅니다. 아몬드, 브라질 사람은 10-12시간 동안 또는 심지어 하루 종일 담그는 것을 권장합니다. 저는 보통 12-20시간을 얻습니다. 헤이즐넛, 호두, 피칸, 피스타치오 - 8-10시간. 살구 알맹이도 아마 같은 어딘가에 있을 것입니다. 캐슈 - 2-3시간, 최대 6시간, 그렇지 않으면 맛이 완전히 사라집니다. 삼나무에 대해 어딘가에서 8 시간 담그기에 대한 정보를 보았고 다른 곳에서는 15-30 분이면 충분합니다. 그렇지 않으면 맛이 없을 것이라고 말합니다.

껍질(껍질)이 있는 경우 견과류에서 제거해야 합니다. 견과류에는 소화 효소 억제제가 가장 많이 함유되어 있기 때문입니다. 담그고 나면 아주 쉽게 떨어집니다.

견과류가 상하지 않도록 한 끼 식사 또는 하루 사용을 위해 견과류를 담그는 것이 좋습니다. 불린 견과류는 원칙적으로 냉장고에서 며칠 보관하거나 오븐에서 건조시킨 후 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2주간 보관하는 것을 원칙으로 하고 있다. 그러나 나는 신선함의 팬입니다.

하루에 얼마나 많은 견과류를 먹을 수 있습니까?

오래 전에 이 주제에 관해 내가 받은 첫 번째 정보는 칼로리가 매우 높기 때문에 하루에 100g 이하의 견과류를 먹을 수 없다는 것입니다. 나는 과체중이 아닌 경향이 있으므로 칼로리 함량이 나를 두렵게하지 않았으며 때로는 견과류가 얼마나 많이 들어 있는지 계산하지 않고 견과류를 과식했습니다.

그러나 나중에 나는 40-50 그램과 한 끼에 먹을 견과류가 많지 않지만 하루 종일 더 작은 수치에 대해 들었습니다. 이에 대한 설명은 이미 나에게 더 관련이 있습니다. 소화하기 어렵고 간에 큰 부담을 줍니다. 아직 제게 딱 맞는 상태도 아니고 소화도 아직 불안정해서 이 정도의 견과류는 먹기로 했어요. 그리고 실제로 간이 눈에 띄게 진정되었습니다. 또한 매우 빠르고 원칙적으로 견과류를 많이 먹고 싶지 않았습니다. 이제는 50g도 먹지 못할 때가 있습니다. 일반적으로 나는 자주 사용하지 않기 시작했고 지금은 매일 먹지 않습니다. 단지 기분이 좋지 않습니다.

견과류는 언제 먹으면 좋을까요?

저녁에는 견과류를 절대 먹지 마세요. 그들은 신체와 뇌에 자극 효과가 있습니다. 아마도 비타민 B의 함량이 높기 때문일 수 있습니다. 아마도 소화가 잘 안되고 신체가 강제로 활성화되기 때문일 수 있습니다. 아마도 다른 이유 때문일 것입니다. 이에 대해 어떤 설명을 찾았는지 정확히 기억나지 않습니다. 일반적으로 잠들기 및 수면 문제가 발생할 수 있습니다. 그리고 네, 저는 이 효과를 직접 목격했습니다. 따라서 아침이나 오후에 먹는 것이 가장 좋습니다.

견과류 먹는 방법과 자르는 방법

견과류는 억제제 등으로 인해 소화가 잘 되지 않을 뿐만 아니라 밀도가 높은 구조로 인해 일반적으로 소화 시스템에서 소화하기 어렵습니다. 음식을 삼키기 전에 철저히 씹어야 한다고 합니다. 따라서 견과류는 문자 그대로 가루로 치아로 문질러서 더욱 조심스럽게 씹어야합니다. 🙂 글쎄, 또는 믹서기를 사용하십시오.

터보 모드를 사용하려면 견과류를 갈아서 바로 가루로 만들 수 있는 블렌더가 필요합니다. 또한 쵸퍼라고도 하는 쵸퍼의 부피는 작을수록 좋습니다. 그러나 터보 모드는 다릅니다. 우리는 칼을 더 빨리 돌리는 것(예: 매우 저렴한 Vitek VT-3411)이 아니라 동시에 위아래로 진동하는 칼이 필요합니다. 그러면 연삭이 더 잘될 것입니다.

그러나 나는 평범한 저렴한 믹서기에 대해 이야기하고 있습니다. 그리고 초음속으로 작동하거나 심지어 빛의 속도로 작동하지 않는 초강력하고 값비싼 것들이 있습니다. 물론 그들은 무엇이든 먼지로 만들 것입니다. 그러나 그것들을 제쳐 두도록 합시다. 저렴한 옵션 중 브라운 블렌더가 좋습니다.

이 블렌더의 작은 다지기는 350ml에 딱 맞습니다. 터보 모드의 칼은 위아래로 움직입니다. 한 가지 단점은 칼날의 플라스틱 바닥이 다소 헐렁해서 터보 모드에서 자주 작업하면 처음에는 칼날에 금이 가다가 언젠가는 칼날이 쵸퍼 핀에 꽂힐 수 있다는 것입니다. 뽑지도 못한다는 것입니다. 나는 3 개의 칼을 바꾼 후 500 ml 다지기로 바꿨습니다. 칼을 핀에 부착하는 다른 시스템이있어 훨씬 더 안정적이지만 볼의 부피가 더 크기 때문에 조금 더 잘 갈지 만 또한 나쁘지 않다. 그리고 예, 불행히도 실제로 맥동하지 않습니다.

더 이상 판매되지 않는 오래된 블렌더 모델인 Braun Multiquick MR 6550이 있습니다. 이제 온라인 상점을 포함한 모든 전자 상점에 새 제품이 있습니다. 현대 모델에 동일한 유형의 터보 모드가 있는 판매자 또는 Brown 회사 자체에 확인할 수 있습니다. 놀랍게도 블렌더용 초퍼는 여전히 동일하게 생산됩니다.

여기에서 마른 견과류를 갈아서 "밀가루"로 만들거나 내 브라운 블렌더의 페이스트로 만들면 가능하다면 휴대하는 데 시간이 매우 오래 걸릴 것입니다. 그러나 수분을 추가하면 예를 들어 캐슈는 빠르게 크림, 웰 또는 요구르트(냉각된 경우)로, 밀도가 더 높은 아몬드와 헤이즐넛은 코티지 치즈로 변할 수 있습니다. 🙂

방법은 다음과 같습니다. 먼저 과일이나 열매를 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 그리고 거기에 견과류를 붓고 터보 모드로 피가츄를 내가 원하는 정도가 될 때까지 붓는다. 동시에이 모든 덩어리가 부서지고 초퍼의 벽에 달라 붙지 않거나 반대로 너무 좋지 않도록 견과류와 과일 / 열매의 비율을 조정할 필요가 있습니다. 액체.

그런 다음 과일이나 열매가 신맛이 나면 다른 것을 추가하십시오. 그런 다음 냉각을 위해 냉동실에 넣고 15-20분 후에 꺼냅니다. 너트 요구르트 또는 코티지 치즈가 준비되었습니다! 채식주의자에게 적합합니다. 🙂

내가 가장 좋아하는 견과류 유형 중 하나에 대해 찾은 최고의 맛은 내 캐슈 리뷰에서 찾을 수 있습니다.

나는 오늘을 위한 모든 것을 가지고 있다. 견과류를 먹지만 자신의 이익을 위해서만 하십시오!

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poleznye-pokupki.ru

견과류를 먹기 전에 씻어야 하나요?

견과류를 씻어야하는지 여부를 생각할 때이 식품이 이동 한 경로와 운송 및 보관 중에 어떤 조건에서 보관되었는지 상상해보십시오. 간단한 세탁 절차로 먼지, 먼지 및 세균을 제거할 수 있습니다. 그러나 올바르게 수행하는 방법을 알아야 합니다.

껍질에서 호두를 구입했다면 청소하기 전에 흐르는 따뜻한 물로 철저히 헹구어 야합니다. 이것은 표면에서 파편과 먼지를 제거하는 데 필요합니다. 세척 후 견과류는 자연 조건에서 또는 가전 제품을 사용하여 건조해야합니다.

사용하기 전에 견과류를 씻으십시오!

껍질 표면에 모인 미생물을 제거하려면 견과류를 끓는 물로 처리해야합니다.

• 제품을 대용량 용기에 넣으십시오.
• 끓는 물을 부어 섞고 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 슬롯 형 스푼으로 너트를 조심스럽게 제거하고 흐르는 따뜻한 물에 헹굽니다.

물이 빠지면 바닥에 가라앉은 잔해가 다시 껍질 표면에 남게 되므로 너트를 제거해야 합니다. 데운 후에는 섬유질 구조가 부드러워지기 때문에 쉽게 열립니다.

전처리 과정은 견과류의 종류에 따라 다릅니다.

1. 땅콩은 땅에서 자라므로 깨끗이 씻어서 섭취해야 합니다. 끓는 물에 데치면 세균을 없앨 수 있다. 물에서 제거한 후에는 전자레인지나 오븐에서 건조해야 합니다.
2. 헤이즐넛은 끓는 물에 부어 5분 동안 그대로 둔 다음 홈이 있는 스푼으로 제거해야 합니다.
3. 코코넛은 물로 씻어야 하고 후속 천자 부위 근처의 섬유질 구조를 제거해야 합니다. 이렇게 하면 너트를 절단할 때 단단한 껍질 아래로 먼지와 섬유가 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 잣은 사용하기 전에 물로 씻은 다음 오븐에 굽습니다.

이 유형의 모든 제품은 전처리가 필요합니다.

상점이나 시장에서 구입 한 껍질을 벗긴 견과류는 사용하기 전에 따뜻한 물로 씻어야하지만 사용하지 마십시오. 뜨거운 물. 그런 다음 자연 조건에서 또는 전자 레인지, 오븐, 건조기 등의 가전 제품을 사용하여 건조해야합니다. 이것은 캐슈, 땅콩, 헤이즐넛 등 다양한 품종의 제품에 적용됩니다.

먹기 전에 견과류를 물로 씻어야합니다. 이것은 세균을 제거할 뿐만 아니라 우발적으로 음식에 들어간 파편, 먼지 및 이물질을 제거합니다.

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견과류를 씻는 방법

지침

많은 사람들은 견과류를 씻을 필요가 없으며 어떤 종류의 먼지나 감염이 있으면 껍질을 뚫을 수 없다고 잘못 생각합니다. 너트를 손에 넣으면 즉시 이 흙이 묻을 수 있다는 사실을 생각하십시오. 껍질을 더 열면 같은 손으로 맛있는 과일을 먹을 수 있습니다. 그리고 너트의 표면에 있던 것은 당신의 몸에 있습니다. 따라서 물로 조심스럽게 치료하면 결코 아프지 않습니다.

흐르는 따뜻한 물에 각 너트를 철저히 헹굽니다. 그런 다음 자연 건조하거나 전자레인지에서 건조하십시오. 끓는 물 처리와 같은보다 안정적인 방법을 사용할 수도 있습니다. 또한 너트를 쉽게 열 수 있습니다. 이렇게하려면 호두를 끓는 물에 부어 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 높은 온도에도 불구하고 물은 내부로 침투할 수 없습니다.

물이 차가워지면 물에 살짝 섞어서 건져냅니다. 젖지 않도록 건조시키십시오. 이제 안전하다는 것을 100% 확신할 수 있을 뿐만 아니라 나이프나 포크로 쉽게 열 수도 있습니다. 이것은 끓는 물에서 너트 반쪽 사이의 섬유층이 빠르게 부드러워지기 때문입니다. 땅콩에는 두 번째 이름인 땅콩이 있습니다. 그리고 그것이 충분히 잘 씻겨 졌는지 여부에 관계없이 땅에서 자라는 바로 그 사실이 놀랍습니다. 시각적으로 과일에 흙 입자가 보이지 않는다는 사실에도 불구하고 이것이 완전히 깨끗하다는 것을 나타내지는 않습니다. 껍질을 벗긴 땅콩을 구입할 때 끓는 물을 붓는 것으로 충분합니다. 그런 다음 견과류를 숟가락으로 섞어서 제거하십시오. 키친타월에 골고루 펴서 말려주세요. 이 조치는 세균을 죽이고 견과류에서 플라크를 제거합니다.

헤이즐넛 - 헤이즐넛은 껍질이 상당히 강합니다. 견과류 위에 끓는 물을 붓고 5분 동안 그대로 둡니다. 그것들을 이리저리 움직여 물에서 꺼내십시오. 말리십시오.

캐슈는 껍질 바로 아래에 있는 물질이 피부에 유해하고 껍질을 벗기기가 매우 어렵기 때문에 이미 껍질을 벗긴 상태로 판매됩니다. 캐슈, 호두, 땅콩, 아몬드, 피스타치오 등과 같이 이미 껍질을 벗긴 견과류를 구입했다면 끓는 물에 부어 건조시켜야 합니다.

가공 후 너트는 슬롯 형 스푼이나 체를 사용하여 물에서 제거해야합니다. 너트를 씻는 용기 바닥에 침전된 먼지 입자가 다시 그 위에 놓을 수 있으므로 물을 배수하지 마십시오.