양질의 거친 밀가루 죽 만드는 법. 우유 비율로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 법

1. 양질의 거친 밀가루 죽은 물, 우유 또는 두 가지를 혼합하여 조리할 수 있습니다. 물을 넣은 죽은 많은 사람들에게 밋밋해 보일 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루우유를 사용하면 영양이 풍부하고 맛있고 향긋합니다. 덜 진한 맛을 선호한다면 우유를 물로 희석하세요.
2. 시리얼과 액체의 비율은 원하는 죽의 두께에 따라 다릅니다. 최선의 선택- 액체 1리터당 6레벨 큰스푼. 더 얇은 죽을 원한다면 양질의 거친 밀가루를 덜 사용하십시오. 그 반대.
3. 많은 사람들이 끓는 액체에 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 그러나 모든 사람이 이런 방식으로 처음에 완벽한 결과를 얻을 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 시리얼을 차가운 액체에 넣고 저어주지 않고 10-15분 동안 방치하는 것이 좋습니다. 곡물이 부풀어 오르고 서로 달라 붙지 않으므로 덩어리없이 죽이 익을 것입니다.
4. 죽이 타는 것을 방지하려면 바닥이 두꺼운 팬을 선택하세요. 그리고 팬이 따뜻하면 안 돼요. 따르기 전에 흐르는 찬물에 헹구십시오.
5. 세몰리나 죽을 준비하는 동안 자주 저어주어야 합니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 털을 사용하는 것입니다. 스토브에서 오랫동안 멀어지면 필연적으로 죽에 덩어리가 나타납니다.
6. 귀하의 의견으로는 죽이 충분히 두껍지 않다면 너무 익히지 말고 불에서 꺼내 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 따뜻하게 유지하려면 팬을 두꺼운 수건으로 감싸세요.

재료

• 우유 350;
• 물 150ml;
• 양질의 거친 밀가루 3 큰술;
• 설탕 1테이블스푼;
• 소금 한 스푼;
• 작은 조각 버터.

준비

팬에 우유와 물을 붓고 세몰리나를 넣습니다.

세몰리나가 부풀어 오르면 바닥에 가라앉지 않도록 저어주세요. 팬을 약한 불에 올리고 설탕과 소금을 넣으세요.

계피 또는 바닐린을 조금 넣으면 양질의 거친 밀가루 죽에 특별한 향이납니다.

죽을 끓여서 가끔 저어줍니다.

그런 다음 죽을 3-4분 더 요리합니다. 이 경우 끓인 후에도 계속 저어주어야 한다.

완성된 접시에 버터를 넣고 거품기로 섞어주세요.

좋아하는 잼, 견과류 또는 신선한 과일과 함께 양질의 거친 밀가루 죽을 제공하십시오.

어린이와 성인이 양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하려면 몇 가지 권장 사항과 규칙에 따라 올바르게 준비하는 것이 중요합니다. 우선 선택해야 할 것은 가장 좋은 방법맛있고 건강하며 식욕을 돋우는 죽을 만들 수 있는 준비입니다. 이 요리는 하루의 좋은 시작일 뿐만 아니라 위장관에도 유익한 효과를 줍니다.

맛있고 건강한 양질의 거친 밀가루를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 믿을 수 있는 조리법을 사용하면 몇 분 안에 우유 죽을 만들 수 있습니다. 우유를 넣은 두꺼운 세몰리나 죽은 맛있습니다 영양가, 많은 유용하고 유용한 정보를 저장합니다. 독특한 속성. 죽을 올바르게 준비하면 귀중품을 절약할 수 있습니다. 화학적 구성 요소: 비타민, 칼륨, 아연, 철분.

이 시리얼에는 피틴과 글루텐과 같은 물질이 포함되어 있다는 것을 아는 것이 중요합니다. 따라서 이 죽은 유아에게 특별한 위협이 됩니다. 이는 언급된 시리얼 성분에 노출되어 구루병 및 알레르기 반응이 발생할 위험이 있기 때문입니다. 이 요리는 철분의 완전한 흡수를 방해하므로 임신 중에는 양질의 거친 밀가루 죽 조리법을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

에 관하여 긍정적인 측면, 우유로 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법을 안다면 쉽게식이 영양을 섭취 할 수 있습니다.

재료

조리법에 따라 두꺼운 세몰리나 2인분을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

준비

1. 필요한 제품을 준비합니다. 원하는 요리의 일관성을 얻으려면 지정된 비율을 따르십시오.

2. 팬에 우유를 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다. 이 순간 스토브를 떠나지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 우유가 새어 나올 수 있습니다.

3. 우유가 끓기 시작하면 시리얼을 가늘게 부어주세요. 덩어리가 생기지 않도록 양질의 거친 밀가루를 첨가하는 동안 혼합물을 완전히 저어주는 것을 멈추지 마십시오.

4. 죽을 소금과 설탕을 넣고 7분간 끓입니다. 타지 않도록 계속 저어주는 것이 중요합니다.

5. 버터를 조금 첨가하면 맛이 더욱 부드럽고 부드러워집니다.

비디오 레시피

양질의 거친 밀가루 죽은 가볍고 부드럽고 통풍이 잘되는 요리로 항상 맛있고 영양가가 높습니다. 이러한 유형의 시리얼의 이점과 가치에도 불구하고 양질의 거친 밀가루가 변비를 유발할 수 있으므로 남용해서는 안됩니다. 보시다시피 조리법은 매우 간단하므로 문제가 없을 것입니다.

양질의 거친 밀가루의 이점과 해악에 대해 끝없이 논쟁을 벌일 수 있지만 이것이이 시리얼로 만든 죽을 어린이와 성인에게 덜 사랑받는 것은 아닙니다. 그녀의 성공적인 요리법은 대대로 이어지며 지속적으로 개선되고 있습니다. 그리고 초보 주부가 맛있는 세몰리나 죽을 준비하는 것도 어렵지 않을 것입니다. 특히 셰프들에게 인기가 높은 이 요리의 레시피는 아래에 게시되어 있습니다.

일반적으로 논의중인 죽의 기초로 전 지방 우유가 선택됩니다.

1 잔을 가득 채우십시오. 기타 재료: 양질의 거친 밀가루 7티스푼, 백설탕 1스푼, 식염 한 꼬집.

1. 먼저 냄비에 물을 조금 부어주세요. 액체가 용기 바닥만 덮도록 말이죠. 우유가 위에 부어집니다.
2. 액체가 첫 번째 거품(끓는 신호)으로 덮이기 시작하면 소금을 넣고 달게 한 다음 시리얼을 첨가할 수 있습니다. 필요한 얇고 깔끔한 흐름으로 이 작업을 수행하고 지속적인 교반을 잊지 마십시오.
3. 우유가 다시 끓으면 열이 하한까지 낮아지고 접시가 5-6분 동안 조리됩니다.

이미 접시에 죽은 녹은 버터로 맛을 냈습니다.

요리하는 데 얼마나 걸리나요?

그러한 요리를 준비하려면 붙지 않는 조리기구 또는 에나멜 조리기구를 사용하는 것이 매우 중요합니다. 시리얼을 추가한 후 액체가 끓으면 스토브 위에 2~6분 동안 올려 놓습니다.

그것은 모두 가열 강도와 최종적으로 얻으려는 간식의 일관성에 따라 다릅니다. 드리는 것이 좋습니다 준비된 요리뚜껑 아래에서 10-12분 더 끓인 후 시도해 보세요.

우유와 양질의 거친 밀가루의 대략적인 비율

이러한 죽을 준비할 때 우유와 양질의 거친 밀가루의 비율이 다를 수 있습니다. 원하는 접시의 두께에 따라 다릅니다. 일반적으로 허용되는 비율은 액체 1컵당 시리얼 7티스푼입니다.

접시가 어린이를 위해 준비되면 물기가 있어야합니다. 이 경우 액체와 시리얼의 비율은 10:1입니다.

뭉치지 않은 물 위에서

일반 정수된 물을 베이스로 사용해도 덩어리 없이 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 성분 : 액체 370ml, 양질의 거친 밀가루 35g, 고운 소금 한 꼬집, 설탕 45g, 지방 버터 30g.

1. 약간의 트릭-요리의 균일성을 보장하기 위해 시리얼을 요리하기 전에 일반 물에 담급니다. 차가운 물 20분 동안.
2. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 물은 가장 작은 잔해물과 함께 배수됩니다.
3. 시리얼을 스테인레스 용기에 옮기고 레시피에 명시된 양의 물을 채우고 불을 붙입니다.
4. 혼합물이 끓으면 불을 줄이고 남은 건조 성분을 첨가합니다. 8-9분 동안 계속 저으면서 접시를 요리합니다.

기름을 첨가한 후 완성된 죽을 밀봉된 용기에 10~12분 동안 주입합니다.

느린 밥솥에 담긴 양질의 거친 밀가루 죽

흥미롭게도 완벽한 세몰리나를 준비할 수 있게 해주는 것이 바로 '스마트 팬'이다. 그 안에는 덩어리없이 치료가 이루어집니다. 말리거나 서로 달라 붙지 않습니다. 우유와 일반 물을 모두 베이스로 사용할 수 있습니다.

우유 레시피

재료: 양질의 거친 밀가루 반 컵(멀티 쿠커 기준), 동일한 우유 3컵, 물 1컵, 백설탕 디저트 스푼 3개, 지방 버터 70g, 식염 한 꼬집.

1. 모든 건조 재료는 즉시 장치 용기에 부어집니다.
2. 레시피의 액체 재료를 위에 붓습니다.
3. 버터를 장치 용기 위에 가볍게 펴 바릅니다. 유골은 미래 죽의 바닥에 던져집니다.
4. 조림 모드에서는 뚜껑 아래에서 30분 동안 간식이 끓습니다. 때때로 용기의 내용물이 혼합됩니다.

양질의 거친 밀가루가 원하는 농도에 도달하면 넓게 펴서 신선한 베리와 함께 제공할 수 있습니다.

물로 요리하는 방법?

성분 : 양질의 거친 밀가루 240g, 여과수 6 잔, 드라이 크림 2 티스푼, ​​​​과립 설탕 1 테이블 스푼, 버터 조각, 과일 또는 베리 첨가물.

1. 기기 용기의 측면과 바닥은 살짝 녹인 버터로 꼼꼼히 코팅되어 있습니다.
2. 시리얼을 위에서부터 용기에 붓고 차가운 정제수를 일부 채웁니다.
3. 레시피에 나온 건조 재료를 추가한 후 모든 제품을 잘 섞습니다.
4. "죽" 모드에서는 접시가 12-14분 동안 조리됩니다. 과정이 끝나면 선택한 베리와 과일 조각을 음식에 추가할 수 있습니다.

남은 것은 죽을 부분으로 나누어 테이블에 뜨겁게 제공하는 것입니다.

우유와 물로 요리하는 방법?

이 죽을 진짜 디저트로 바꾸려면 신선하거나 냉동 딸기를 추가해야 합니다. 반 킬로그램을 가져 가세요. 나머지 성분 : 전 지방 우유 반 리터와 여과수, 과립 설탕 180g (갈색 섭취 가능).

1. 시리얼을 이미 끓는 액체에 붓습니다. 먼저, 덩어리를 약한 불에 3-4분 동안 방치합니다. 동시에 교반은 멈추지 않습니다.
2. 그런 다음 용기를 뚜껑으로 단단히 덮고 가스를 끕니다. 죽이 원하는 농도로 주입됩니다.
3. 과립 설탕은 신선하거나 해동된 열매와 함께 분쇄됩니다. 혼합물을 섞는 가장 쉬운 방법은 특수 블렌더 부착물을 사용하는 것입니다.
4. 이미 준비된 죽에 나누어진 접시로 나누어서 달콤한 딸기 혼합물을 얹습니다.

진미는 따뜻하게 제공됩니다.

전자레인지 레시피

접하기 어려운 분들을 위한 간단한 레시피입니다. 가스 난로또는 몇 분 안에 건강한 아침 식사를 준비하고 싶습니다. 특별한 장치 모드를 사용할 필요가 없습니다. 평소 난방을 켜는 것으로 충분합니다. 최대 전력장치. 성분: 전지방 우유 1컵, 끓인 물 40ml, 세몰리나 3테이블스푼, 바닐린 꼬집음, 설탕 3-4티스푼, 버터 30g, 초콜릿 또는 견과류 형태의 첨가물.

1. 먼저, 전자레인지에 데우기에 적합한 그릇에 버터를 넣으세요.
2. 레시피에 나온 건조 재료를 모두 위에 붓고 섞으세요. 단단하고 크림 같은 알갱이가 있는 고품질 세몰리나를 선택하는 것이 중요합니다.그리고 필요한 경우 아주 작은 잔해물도 씻어내세요.
3. 이상적으로는 집에서 만든 우유를 섭취하세요. 그것은 별도의 그릇에 끓여서 생성 된 건조 혼합물에 부어집니다.
4. 먼저 죽을 5~6분간 끓입니다. 다음으로, 요리의 재료를 잘 섞고 같은 시간 동안 요리를 계속합니다.

남은 것은 좋아하는 견과류와 녹인 초콜릿으로 맛을 내는 것뿐입니다.

양질의 거친 밀가루 죽 : 장점과 해로움

수십 년 전에는 모유 대신 아기에게 모유를 먹이는 데에도 액상 세몰리나가 사용되었습니다. 그것이 해로울 수 있다는 사실에 대해서는 아무도 생각조차하지 않았습니다.

실제로 논의중인 요리를 먹는 것은 위장관 문제에 유용합니다. 점성 물질이 장을 감싸고 장의 균열을 치료합니다. 사실, 그러한 효과를 얻으려면 신선하게 물에 담가서 준비해야 합니다. 세몰리나는 또한 사람을 오랫동안 에너지로 포화시키고 우울증과 스트레스로부터 보호할 수 있습니다.

해로움에 관해서는, 전분 제품과 마찬가지로 양질의 거친 밀가루는 호흡기 질환으로 고통받는 사람들에게 해롭습니다. 폐의 점액 양을 늘리는 데 도움이 됩니다.

또한 이러한 요리는 칼슘이 완전히 흡수되는 것을 허용하지 않습니다. 그렇기 때문에 2세 미만의 어린이에게는 투여하지 않는 것이 좋습니다.

시간 동안 소련많은 사람들의 아침은 죽으로 시작되었습니다. 어린 시절부터 많은 동포들이 즐겨 먹던 아침식사용 양질의 거친 밀가루 죽은 왜 세계적으로 인기가 없는 걸까요? 이 기사에서 우리는 이 문제를 명확히 하고 준비의 모든 복잡성에 대해 이야기하려고 노력할 것입니다.

세몰리나(밀로 만든 곡물) 100g에는 탄수화물 70g 이상, 단백질 약 10g, 지방 1g, 식이섬유 4g이 함유되어 있습니다. 비타민 E, PP, B, 티아민, 엽산등의 미네랄에는 Ca, K, Mg, S, P가 포함되어 있습니다.

일부 영양사와 영양사는 양질의 거친 밀가루 죽은 매우 건강하다고 주장하지만 많은 사람들은 그것을 먹지 말 것을 강력히 권고합니다. 위장관 및 신장 질환에 귀중한 이점을 제공한다는 것은 부인할 수 없습니다.

양질의 거친 밀가루 죽의 장점

1. 세몰리나는 위장관에 들어가면 장을 감싸고 경련과 통증을 완화하고 균열을 치료할 수 있으므로 위장관의 염증에 처방되지만 죽을 소금이나 설탕을 첨가하지 않고 물에 끓여야합니다.
2. 양질의 거친 밀가루 죽은 공복에 섭취하면 독소를 흡수하기 때문에 몸을 정화하는 훌륭한 치료법입니다.
3. 수술 후, 중병을 앓은 후, 몸이 허약해진 경우 환자가 빨리 기력을 회복할 수 있도록 처방한다. 소량의 섬유질 덕분에 이 기간 동안 에너지를 제공하고 다른 곡물보다 더 잘 흡수됩니다.
4. 지방과 점액을 제거할 수 있으므로 신부전증이나 체중감량에 사용하면 좋다.
5. 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하여 그 효능을 극대화하는 방법은 무엇입니까? 장기간 요리하면 시리얼의 유익한 물질이 사라진다는 점을 기억하십시오. 최대 조리 시간은 2분입니다.

양질의 거친 밀가루 죽의 해로움

1. 하루에 세몰리나를 정기적으로 여러 번 섭취하면 피틴 함량이 높기 때문에 칼슘이 몸에서 배설되어 근육 조직, 관절, 척추의 발달이 불충분하고 구루병, 경련, 경련, 경련이 나타날 수 있습니다. 비만, 골다공증, 심장 근육 파괴, 혈액 응고 악화.
2. 양질의 거친 밀가루의 또 다른 단점은 글루텐 함량이 높다는 것입니다. 일부 사람들은 이 물질을 견디지 못하기 때문에 장벽이 얇아지고 흡수 과정이 방해받을 수 있습니다. 영양소, 알레르기, 대변 장애를 유발합니다. 이러한 증상은 글루텐의 일부인 글리아딘에 의해 발생합니다. 정기적으로 위장관에 들어가면 장 융모가 죽고 대장염, 위염 등이 발생하므로 1세 미만의 어린이에게는 준비하지 않는 것이 좋습니다.

덩어리없이 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법-유용한 팁

양질의 거친 밀가루 죽을 올바르게 요리하는 방법은 무엇입니까? 숙련된 셰프가 자신의 비법을 여러분과 공유합니다.

1. 주요 규칙: 세몰리나는 액체가 끓을 때 물이나 우유에 얇은 흐름으로 계속 저어주어야 합니다. 일부 요리사는 일반적으로 소금을 추가하는 것처럼 시리얼을 팬에 조금씩 부을 것을 권장합니다.
2. 비율은 "우리의 모든 것"입니다. 물이나 우유 반 리터의 경우 세 몰리나 100g을 섭취하여 콧물이 나지 않고 너무 두껍지 않은 이상적인 두께를 얻습니다.
3. 우유를 넣기 전에 팬을 매우 차가운 물로 헹구고 죽이 벽과 바닥에 타지 않도록 얼음 조각을 넣을 수 있습니다.
4. 덩어리가 생기지 않도록 체에 시리얼을 부을 수 있습니다.
5. 간단한 방법으로 덩어리 형성을 방지할 수 있습니다. 시리얼을 찬물에 살짝 적시고 즉시 끓는 물을 부어주세요.
6. 액체가 끓고 시리얼을 부은 후 조리 시간은 약 120초입니다.
7. 죽에 끓는 순간 설탕과 소금을 넣고 완성된 요리에 버터를 곁들인다.
8. 불을 끈 후 죽에 기름을 두르고 용기를 수건으로 싸서 8~15분간 쪄주세요.
9. 덩어리가 생겼나요? 도움이 될 것입니다 가전제품: 죽을 사라지고 공기가 통할 때까지 휘젓습니다.
10. 첨가물 재료의 선택은 다양합니다: 신선한 과일 조각, 베리, 찐 말린 과일 조각부터 씨앗 한 줌, 설탕에 절인 과일, 견과류, 꿀 몇 스푼, 잼, 콩피츄르 또는 보존 식품에 이르기까지 다양합니다. 아이들은 확실히 실험을 즐길 것입니다 다른 취향– 그들과 함께 창조하십시오.

가장 맛있는 음식 요리법

유럽 ​​​​국가에서는 양질의 디저트로 제공되는 다양한 요리를 준비하는 데 양질의 거친 밀가루가 사용됩니다. 이탈리아에서는 파스타, 뇨키, 심지어 피자를 만들기 위해 듀럼 밀가루를 구입합니다.

아시아에서는 양질의 거친 밀가루가 아몬드와 잣으로 과자를 만드는 데 사용되며 터키에서는 할바의 구성 요소입니다. 핀란드에서는 여러 가지 신선한 딸기를 곁들인 식힌 세몰리나 죽 등 오리지널 디저트가 인기가 있습니다. 인도에서는 전통적인 명절 요리가 세몰리나 과자이고 리투아니아에서는 부베르(bubert)로 끓는 물로 양조한 세몰리나를 기본으로 한 푸딩입니다.

우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법? 가능하다면 우유를 섞어서 사용하는 것이 좋습니다. 양질의 거친 밀가루를 구운 우유로 요리하면 그 향이 크리미한 향을 냅니다.

중간 두께의 죽을 얻으려면 우유와 물 혼합물 1000ml마다 6TBSP를 추가하십시오. 엘. 미끼. 따라서 우유 한 잔마다 세몰리나 한 스푼, 소금 한 꼬집, 설탕 한 티스푼, ​​좋아하는 베리와 버터를 취향에 따라 다양하게 섭취하세요.
팬을 얼음물에 헹구고 우유를 넣고 끓인 다음 소금을 넣고 입자가 굵은 설탕. 저어주는 것을 멈추지 않고 양질의 거친 밀가루를 매우 얇은 흐름으로 붓습니다. 시리얼이 완전히 부풀 때까지 약 5분간 조리하세요. 버터를 넣고 섞은 후 접시에 옮기고 베리를 뿌립니다.

수면에

물로 죽을 준비하려면 물 한 컵당 양질의 거친 밀가루 2 큰술이 필요합니다. 그들은 끓는 물에 얇은 흐름으로 부어 끊임없이 죽을 저어주고 약 7 분 동안 요리해야합니다 (그렇지 않으면 그러한 죽에 유용한 물질이 없을 것입니다).

그런 다음 설탕, 소금을 추가하고 원하는대로 말린 과일이나 강판 사과, 배, 버터로 요리에 양념을 할 수 있습니다.

베리와 함께

반 리터의 우유를 끓여서 100g의 양질의 거친 밀가루를 체에 붓습니다. 계속 저어주고 죽을 2분 이상 요리하지 마세요. 그런 다음 불을 끄고 버터 한 조각과 설탕 두 스푼을 팬에 넣으십시오.

호박과 함께

호박을 작은 조각으로 자르고 물에 1/4시간 동안 끓입니다. 그런 다음 물을 빼고 호박을 으깨거나 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.

퓨레에 뜨거운 우유를 넣고 끓입니다. 세몰리나를 얇은 흐름으로 첨가하고 계속 저어줍니다. 소금을 넣고 설탕을 넣어 맛보십시오. 약한 불로 7분간 더 끓입니다.

우유 1리터에는 세몰리나 60g, 버터 50g, 설탕 3테이블스푼, 소금 한 꼬집, 바나나 2개가 필요합니다.

버터를 부드럽게 하고 우유를 끓인 후 소금, 설탕을 넣고 2분간 끓입니다. 불을 낮추고 세몰리나를 얇은 흐름으로 붓고 우유를 약 3-5분 동안 계속 저어줍니다. 바나나 껍질을 벗기고 믹서기에 기름을 넣고 두 스푼의 죽을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.

이 퓌레를 죽에 붓고 저어주고 모두를 테이블로 초대하세요. 이 간단한 요리는 따뜻하게 먹으면 맛있습니다.

초콜릿 포함

끓는 물에 우유를 붓고 저어주고 소금과 설탕을 추가합니다.

끓을 때까지 기다리지 않고 시리얼을 얇은 흐름으로 부어 특히 팬 벽 근처에서 끊임없이 저어줍니다. 불을 가장 낮은 수준으로 낮추고 약 2~3분 동안 계속 저어줍니다. 불을 끄고 버터를 추가한 후 뚜껑을 덮고 10분간 놓아두어 죽이 굳도록 합니다.

부분으로 나누고 각각에 코코아 티스푼을 뿌립니다. "초콜릿" 양질의 거친 밀가루 죽이 준비되었습니다.

슬로우 쿠커에서

맛을 내기 위해 양질의 거친 밀가루 반 컵, 물 3컵, 물 1컵, 버터 2테이블스푼, 소금, 설탕을 계량해야 합니다.

따르다 단계별 알고리즘, 그리고 만화 속의 죽은 놀랍도록 맛있을 것입니다. 그릇의 측면에 버터를 바릅니다. 양질의 거친 밀가루, 소금, 설탕을 붓고 버터 조각을 넣으십시오. 우유와 물을 넣고 섞어주세요. 우유가 덩어리지는 것을 방지하려면 물이 필요합니다.

이 경우에는 뚜껑을 덮고 최적 모드인 "소화"를 30분 동안 활성화하세요. 경험 많은 주부들의 평가에 따르면 우유 죽 모드에서 덩어리가 생길 수 있으며 끓일 때 곡물이 완전히 끓습니다.

이 프로그램에 한 시간 동안 불을 꺼야 한다는 지시 사항이 있으면 타이머나 알람 시계에 시간을 설정하십시오. 주기적으로 뚜껑을 열고 덩어리가 생기지 않도록 용기 안의 내용물을 잘 저어주세요. 30분 후에 요리가 준비됩니다.

등급은 세몰리나 브랜드에 따라 다릅니다. T(단단함, 디저트, 다진 고기, 수프용), M(부드러움, 팬케이크, 캐서롤, 두꺼운 죽 굽기용) 및 MT(혼합). 에서 밀 시리얼양질의 거친 밀가루는 입자의 크기로 구별됩니다 : 각각 직경 0.25-0.75mm. 시리얼 브랜드는 전체 요리의 품질에 영향을 미칩니다.

결론

어떤 사람들은 양질의 거친 밀가루 죽보다 더 간단한 요리는 없다고 생각하지만 준비에는 뉘앙스가 있습니다. 이 기사에서 우리는 그것을 요리하는 비결을 다루었고 이제 덩어리없이 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법을 알게되었습니다. 요리를 선택하실 수 있습니다 흥미로운 디저트예를 들어 차가운 푸딩을 기반으로하면 맛이 유명한 판나 코타보다 열등하지 않습니다.

창의력을 발휘하세요. 행운을 빕니다!

양질의 거친 밀가루 죽은 아마도 우리나라의 모든 거주자의 어린 시절의 또 다른 요리입니다. 그러나이 죽에 대한 사랑은 어머니 나 할머니가이 죽을 덩어리와 기타 불쾌한 현상없이 맛있게 요리하는 방법을 알고있는 어린이들 사이에서만 발전했습니다. 양질의 거친 밀가루 죽을 제대로 준비하면 정말 좋아할 수밖에 없습니다!

세몰리나 죽은 고대부터 러시아 요리의 가장 인기 있는 요리 중 하나였습니다. 아침이나 점심으로 준비할 수 있으며 영양가가 높아 에너지를 공급해 줍니다. 맛의 속성– 가장 즐거운 미식 경험을 선사할 것입니다.

우리 모두는 이 죽을 우유로 요리하는 것이 관례라는 것을 알고 있지만 이것이 유일한 선택은 아닙니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다. 먼저 맛있는 클래식 세몰리나 죽을 요리하는 방법을 배워 보세요.

우유로 맛있는 세몰리나 죽을 요리하는 법

다른 많은 죽과 마찬가지로 세몰리나를 준비할 때 경험이 요리의 맛을 보장하는 주요 요소입니다. 그런 경험이 없다면 어떻게 해야 할까요? 숙련된 셰프의 추천을 듣고 따라해보세요. 일반 규칙맛있는 세몰리나 죽을 준비하세요:

세몰리나는 우유로만 요리할 수 있지만 먼저 팬 바닥에 약간의 물을 부어야 합니다. 이렇게 하면 우유가 타는 위험이 크게 줄어듭니다. 매우 자주 이 죽은 우유와 물을 일대일 비율로 혼합하여 조리됩니다. 요리 방법은 당신에게 달려 있습니다. 칼로리를 가능한 한 낮추려면 물과 양질의 거친 밀가루를 50/50으로 혼합하여 양질의 거친 밀가루를 요리하십시오. 붙지 않는 팬이나 스테인리스로 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 강철, 벽과 바닥이 두꺼울수록 좋습니다. 세몰리나와 액체의 비율은 다양할 수 있지만 일반적으로 허용되는 표준은 약 7티스푼입니다. 액체 1잔당. 원하는 죽의 두께에 따라 비율을 조정하세요. 세몰리나를 방금 끓인 액체에 아주 얇은 흐름으로 천천히 붓고 격렬하게 저어줍니다. 한 손에는 세몰리나를 들고 다른 손에는 숟가락을 들고 빠르게 저으면서 죽을 천천히 추가하는 것이 부재의 열쇠입니다. 덩어리의. 양질의 거친 밀가루를 모두 부은 후 죽을 설탕과 소금으로 맛을 낸 다음 계속 저어주고 끓으면 즉시 불을 낮추고 5 분간 더 끓입니다. 완성된 양질의 거친 밀가루는 버터나 잼으로 맛을 냅니다.

양질의 거친 밀가루 죽을 준비 할 때 주어진 모든 권장 사항을 고려하면 죽은 덩어리가없고 매우 맛있을 것입니다. 그리고 좋아하는 베리나 과일을 죽에 추가하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

클래식 양질의 거친 밀가루 죽 레시피

필요한 것: 우유 1컵(또는 우유와 물 ½컵), 버터 20g, 7티스푼. 양질의 거친 밀가루, 1 작은 술. 설탕, 소금 1꼬집.

고전적인 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 법. 죽을 우유로만 조리하려면 먼저 약간의 물을 추가하고 액체를 팬에 붓습니다. 액체를 끓여서 소금을 넣고 설탕으로 간을 한 다음 점차적으로 시리얼을 넣고 죽을 세게 저어줍니다. 죽을 끓여서 불을 약하게 줄이고 계속 저어 주면서 5 분간 끓입니다. 죽을 접시에 담고 기름으로 간을 해주세요.

실험하고 싶다면 세몰리나를 우유가 아닌 물로 희석한 연유로 준비할 수 있습니다. 물과 농축 우유의 비율은 죽이 너무 달콤하지 않도록해야합니다. 취향에 따라 결정하십시오. 그리고 죽의 감미료로는 설탕뿐만 아니라 잼, 말린 과일, 건포도도 사용할 수 있습니다. 맛을 내기 위해 잼이나 말린 과일을 추가하고 후자는 미리 헹구거나 끓는 물을 부어 말려야합니다.

소량의 바닐린과 레몬 껍질로 맛을 낸 양질의 거친 밀가루 죽은 매우 흥미로운 것으로 밝혀졌습니다. 조금 더 끓여야합니다. 일관성은 크림과 비슷해야합니다.

흥미로운 양질의 거친 밀가루 죽에 대한 또 다른 옵션은 사과입니다.

사과 양질의 거친 밀가루 죽 레시피

필요한 것: 2잔 사과 주스, 2 큰술. 양질의 거친 밀가루, 1 큰술. 버터, 1 작은 술. 설탕, 계란 1개, 레몬껍질 1개, 씨를 제거한 건포도.

사과 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 법. 주스를 냄비에 붓고 끓여서 계속 저어주고 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름에 넣은 다음 씻은 건포도, 레몬 향, 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 준비된 죽에 계란을 넣고 저어줍니다. 사과 세몰리나 죽은 버터로 맛을 낸 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.

물론, 죽에 잘게 썬 사과를 추가하면 죽의 "사과 느낌"을 더욱 강화할 수 있습니다. 글쎄요, 베리 세몰리나 죽을 원하시면 크랜베리 ​​주스로 요리하시면 됩니다.

크랜베리 주스를 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽 요리법

필요한 재료: 물 2.5컵, 크랜베리 ​​1컵, 양질의 거친 밀가루 ½컵, 크림 ½컵, 2큰술. 설탕, 소금.

베리 주스로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 법. 열매를 헹구고 으깨고 주스를 짜내고 주스에 물을 넣고 끓여서 국물을 걸러 내고 소금과 설탕을 조금 넣고 끓입니다. 덩어리가 없도록 베리 주스로 양질의 거친 밀가루를 희석하고 혼합물을 끓는 국물에 붓고 두꺼운 죽을 준비하십시오. 완성 된 죽은 기름칠 된 형태로 놓고 식힌 다음 부분적으로 자르고 크림과 함께 제공됩니다.

같은 방법을 사용하여 붉은색이나 검은색 건포도 또는 기타 신맛이 나는 베리로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루 죽은 간단하고 빠르며 맛있습니다. 우리 요리법에 따라 준비하면 이것을 볼 수 있습니다!