통조림 콩으로 무엇을 요리할까요? 콩통조림(빨간색)
콩은 우리가 먹는 가장 흔하고 건강한 콩류 중 하나입니다. 영양학자들은 이 제품이 아미노산과 식물성 단백질로 신체를 풍부하게 하기 위해 성인의 식단에 지속적으로 포함되어야 한다고 믿습니다. 이 식물의 열매는 신중한 가공이 필요하므로 오늘날 많은 주부들에게는 직접 요리하는 것보다 통조림 콩을 구입하는 것이 더 쉽습니다. 그 효능은 그만큼 광범위하고 깊지만, 잘못 사용하면 해를 끼칠 수 있습니다.
제품 특징
많은 전문가들은 통조림 콩을 가장 신뢰할 수 있고 신뢰할 수 있는 식품 중 하나로 간주합니다. 효과적인 방법그 저장. 생산 과정에서 콩을 끓여서 물, 소금, 설탕으로 이상적으로 구성된 특수 시럽과 함께 금속 또는 유리 병에 밀봉합니다. 주 표준에 따르면 아세트산이 발견될 수 있지만 실제로 오늘날에는 다른 방부제와 식품 첨가물도 찾을 수 있습니다. 이러한 제품은 일반적으로 사양 라벨로 판매되며 사용으로 인한 이점과 해로움은 예측할 수 없습니다. 어쨌든 요리하기 전에 병의 액체를 붓고 콩을 흐르는 물에 철저히 씻어야합니다.
"유리"로 생산된 콩의 장점은 분명합니다. 구매자는 제조업체가 제공한 정보뿐만 아니라 모습제품. 하지만 이런 포장 형태는 우리나라에서는 매우 드뭅니다. 모든 종류의 콩을 보존할 수 있지만 러시아와 CIS에서는 흰색과 빨간색 콩만 발견됩니다. GOST에 따르면 과일의 크기는 6-10mm 여야합니다. 이 규칙에는 큰 중요성, 콩은 생산 과정에서 일정 시간 동안 조리되기 때문입니다. 원료의 크기가 너무 크면 안정적으로 처리되지 않으며 독소가 펄프에 남아 있습니다. 그러한 음식은 유익보다 해를 끼칩니다. 너무 작은 완두콩도 끓여서 시럽과 섞이기 때문에 사용할 수 없습니다.
구성 및 유익한 특성
칼로리 함량과 영양가통조림 콩은 집에서 직접 요리할 수 있는 것과 크게 다르지 않습니다. 이는 두 경우 모두 많은 유해 요소가 소화된다는 사실 때문입니다. 생콩은 말 그대로 질산염과 중금속으로 포화되어 있으므로 이런 형태로 먹는 것은 위험합니다. 단백질과 탄수화물의 함량이 3배 감소하고 그에 따라 칼로리 함량도 100g당 299kcal에서 99kcal로 훨씬 낮아집니다.
이러한 손실에도 불구하고 콩은 영양가가 매우 높으며 비타민 및 미네랄 구성은 다른 제품에 비해 여전히 인상적입니다.
- 흰 콩 100g 당 4.3g 및 빨간색 6.4g의 섬유질을 유지하며 이는 일일 섭취량의 21% 및 32%입니다.
- 최소 지방 비율 - 100g 당 0.36g에 불과합니다.
- 철, 칼륨, 나트륨, 아연, 인, 마그네슘 및 셀레늄 함량이 높습니다.
- 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9 등
인체에 있어 콩 통조림은 신체의 주요 건축 자재라고 불리는 귀중한 에너지원이자 탄수화물입니다. 이것은 매우 중요한 제품입니다. 건강한 식생활체중 감소, 그리고 이 경우 높은 칼로리 함량은 지방 성분이 아닌 단백질-탄수화물 성분을 기반으로 하기 때문에 전혀 적이 아닙니다. 부담 없이 빠르게 채도를 높여주는 큰 금액음식.
소화에 대한 큰 이점은 식이섬유 함량이 높기 때문입니다. 장을 통과하면서 음식물 찌꺼기와 기타 노폐물을 제거하고 벽을 부드럽게 마사지합니다. 그 결과 혈액 순환과 흡수가 개선됩니다. 콩 통조림은 장의 운동 기능을 자극하여 만성 변비에 도움이 됩니다.
이 통조림 콩과 식물의 장점은 비타민 B가 다량 함유되어 있다는 것인데, 피부, 조직, 모발, 치아, 손톱의 상태는 체내 존재 여부에 따라 달라집니다. 그 중 일부는 암 예방과 관련된 항산화제입니다. 어느 정도 내분비, 순환계, 소화기, 신경계 및 정상적인 신진 대사의 적절한 기능을 위해서는 비타민 B가 필요합니다.
콩 섭취의 활력을 되찾는 효과는 항산화제 및 기타 비타민과 함께 작용하는 비타민 E에 의해 강화됩니다. 여성의 불임 예방에도 중요한 요소입니다.
콩은 탄수화물과 단백질 대사를 잘 자극하여 세포와 조직에 유용한 물질이 풍부해집니다. 이 제품은 과체중인 사람과 노인에게 큰 이점이 있습니다. 소량의 음식으로 포만감을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 혈액에서 콜레스테롤을 제거하는 데도 도움이 됩니다. 그리고 아연, 토코페롤 등과 같은 많은 항산화제는 암 종양의 발병을 예방합니다.
통조림 흰 콩은 물과 소금의 균형을 유지하는 데 필요한 핵심 요소 중 하나인 높은 나트륨 함량으로 인해 가치가 높습니다. 염소와 함께 혈액이 혈관에서 조직으로 누출되는 것을 방지합니다. 나트륨 결핍은 근육 활동을 약화시키는 원인 중 하나입니다.
콩의 함량이 다른 많은 제품의 함량을 초과하는 철분과 칼륨은 건강을 유지하는 데 필요합니다. 순환 시스템. 첫 번째는 혈액 구성에 영향을 미치고 심장 기능 개선에 관여하며 두 번째는 혈관의 강도와 탄력을 유지하는 데 필요합니다. 심장에 가해지는 부하와 리듬은 이에 따라 달라집니다.
제한
통조림 콩을 먹으면 엄청난 이점을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 금기 사항을 고려하지 않고 섭취하면 해를 끼칠 수도 있습니다.
- 위염, 소화기 염증, 소화성 궤양, 통풍, 간 악화 및 담낭 문제의 경우 콩을 조심해서 섭취해야합니다. 이 분야에는 치유력이 있지만 너무 큰 부담이 될 수 있습니다. 전문 의사가 사용 가능성과 수량을 결정하는 데 가장 도움을 줄 것입니다.
- 장에 과부하가 걸리지 않도록 콩 통조림을 어린이의 식단에 점차적으로 도입해야합니다. 소화 운동성 및 장애가 있는 노인에게도 마찬가지입니다.
- 의사들은 여성이 임신과 수유 중에 콩 통조림을 섭취하지 말 것을 권장합니다. 그들은 이러한 예방조치를 재배 및 보존 조건이 항상 기준을 충족시키지 못하고 이를 먹는 것이 위험하다는 사실에 기인한다고 생각합니다. 안에 정상적인 조건신체의 반응을 관찰하면서 제품을 조금씩 시험해 볼 수 있지만, 태아를 임신할 때는 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.
콩을 잘못 조리해도 사람의 상태를 중독시키거나 악화시키는 원인이 되지 않을 수 있습니다. 따라서 구매한 제품을 선택하는 것이 매우 중요합니다.
- 유리 용기에 담긴 콩을 선호하십시오. 가격은 더 비쌀 수 있지만 무결성과 규모를 외부적으로 평가할 수 있는 능력은 그만한 가치가 있습니다.
- 제조일자와 유통기한을 확인하세요. 제품에 토마토 페이스트가 있으면 두 번째 매개 변수가 감소합니다.
- 콩을 담근 시럽은 탁하지만 매끄러울 수 있습니다. 용기 바닥의 침전물은 품질이 낮은 제품의 표시입니다.
- 뚜껑이나 바닥이 부풀어 오른 금속 캔을 구입하지 마십시오. 이는 콩이 상했다는 분명한 신호입니다.
- 통조림 콩 캔은 서늘한 곳이나 냉장고에 3일 이상 보관하지 않아야 합니다.
통조림 식품은 여러 측면에서 상당히 실용적이고 수익성이 높은 식품입니다. 첫째, 대부분의 경우 특별히 비싸지 않으며 언제든지 더 저렴한 옵션을 얻을 수 있습니다. 둘째, 통조림 제품에는 추가 처리가 필요하지 않습니다. 이러한 진미는 이미 소비 가능합니다. 마지막으로, 생선이든 야채든 통조림 식품은 상당한 양의 식품과 결합됩니다. 하지만 그러한 간식의 이점이나 잠재적인 해로움에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 그렇지 않다면 이 기사를 읽어 보십시오. 이 중요한 문제에 대해 모든 점을 표시하는 데 도움이 될 것입니다.
제품 특징
콩 통조림콩과 식물 과일을 저장하는 데 거의 가장 안정적인 옵션입니다. 그러나 모든 과일을 이러한 유형의 가공에 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 통조림에 적합한 콩의 크기는 GOST에 명시되어 있습니다. 0.04에서 1cm까지 다양해야 한다고 하는데 이 규칙은 콩의 조리 시간에 따라 결정됩니다. 큰 콩의 조리 시간은 작은 콩의 조리 시간보다 1.5배 더 깁니다. 즉, 보정 요구 사항을 준수하지 않으면 배양의 큰 과일에 독소가 축적되고 작은 과일이 너무 익을 수 있습니다.
통조림 콩에는 주로 빨간색과 흰색의 두 가지 유형이 있으며 색상이 서로 다릅니다. 둘 다 러시아를 포함한 CIS 국가에서 일반적입니다. 흰콩은 맛과 질감이 더 섬세하지만 팥은 질감이 더 촘촘합니다.
통조림 콩의 구성
일반적으로 간식 병에 붙은 라벨에 표시되어 있습니다. 따라서 콩이 담긴 용기의 내용물은 시각적으로 평가하거나 직접 시식을 통해 평가할 필요 없이 쉽게 연구할 수 있습니다. 통조림 콩은 콩과 식물 자체, 물, 설탕, 소금 및 방부제로 구성됩니다. 아세트산. 팥 캔에는 토마토 페이스트가 들어 있을 수 있습니다. 기타 첨가제, 즉 향료, 안정제, 염료, 향미 강화제, 콩 단백질 등과 같은 합성 성분은 허용되지 않습니다. 구성 요소에 존재한다는 것은 제조업체의 부정직함과 제품 품질이 낮다는 것을 나타냅니다.
화학적으로 통조림 콩에는 영양가가 높은 식물성 단백질, 탄수화물, 섬유질, 비타민 B(특히 B6), E, 미네랄(철, 황, 아연, 마그네슘, 칼륨, 인, 요오드, 칼슘, 나트륨)이 풍부합니다. 흥미롭게도 통조림 콩의 성분은 가공되지 않은 콩의 성분과 크게 다르지 않습니다. 통조림 후 80% 이상 유지되는 제품입니다. 영양소. 통조림 콩에는 지방이 거의 포함되어 있지 않지만 다량의 설탕이 존재하기 때문에 진미의 칼로리 함량은 100g 당 약 300kcal로 높습니다.
통조림 콩의 장점
통조림 콩은 인간의 건강에 매우 유익합니다. 캔이나 유리병에 담긴 콩이 주로 원료입니다. 건축 재료그리고 에너지. 따라서 통조림 제품은 다양한 질병에 대한식이 영양뿐만 아니라 체중 감량을위한 식단에도 널리 사용됩니다. 높은 칼로리 함량은 방해가되지 않습니다. 반대로 통조림 콩은 미식가에게 소량의 콩을 먹음으로써 포만감을주기 때문에 과체중을 제거하는 데에도 도움이됩니다.
통조림 식품에 섬유질이 있으면 직장에서 문제를 해결할 수 있습니다. 위장관. 콩의 식이섬유는 몸의 노폐물과 독소를 정화하고, 유익한 장내 미생물을 개발하고, 장 운동성을 향상시키며, 만성 변비를 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
통조림 간식에 포함된 비타민 B는 심각한 질병으로부터 심혈관 및 신경계를 보호하고 기능 장애를 제거합니다. 표시된 생물학적으로 긍정적인 영향을 미칩니다. 활성 물질그리고 피부에-비타민 E와 함께. 그런데 후자는 또한 여성 불임의 발병을 예방합니다.
통조림 콩은 신체의 신진 대사, 주로 단백질과 탄수화물을 정상화합니다. 정기적으로 섭취하면 혈액 내 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 콩 통조림을 식단에 포함시키면 제품에 항산화제(토코페롤, 아연 등)가 포함되어 있고 염증 과정을 제거하므로 암을 예방하는 데 어느 정도 도움이 됩니다. 콩은 조혈, 좋은 모발 상태 유지, 혈액 내 정상적인 헤모글로빈 수치, 우수한 식욕, 연조직 및 표피 회복을 담당합니다. 통조림 콩은 탁월한 이뇨제, 거담제 및 진정제입니다. 일반적으로 우리는 일상생활에서 사용할 수 있고, 사용해야 하는 진정한 자연의 건강 휴양지를 다루고 있습니다.
통조림 콩의 유해성과 금기 사항
자신의 건강을 유지하고 싶다면 무시해서는 안 되는 통조림 야채 간식을 먹는 데에는 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 위염, 위와 십이지장의 소화성 궤양, 특히 이러한 질병의 악화 기간, 장 운동성 증가, 통풍, 담낭염, 대장염이 있는 경우 콩을 자주 너무 많이 탐닉하지 마십시오. 노인이나 어린이도 섭취할 수 있으나 소량이므로 점차적으로 메뉴에 도입해야 한다. 위치에 있는 숙녀분들 초기 단계임산부와 수유부는 태아/아기에 해를 끼치지 않도록 통조림 콩 섭취를 완전히 피해야 합니다.
제품 선택 및 보관 규칙
현재 많은 제조업체들이 통조림 콩과 같은 진미를 생산하고 있습니다. 고품질의 제품을 선택하는 데 실수하지 않으려면 다음 사항을 따라야 합니다. 간단한 규칙통조림 콩 구매시
- 가능하다면 유리병에 담긴 통조림 콩을 구입하세요. 그런 다음 콩의 크기가 GOST에 지정된 크기와 일치하는지 확인하고 과일이 무결성을 유지하는지 확인할 수 있습니다.
- 통조림 콩이 담긴 용기에는 침전물이 없어야 하며 콩에 줄기가 있고 변형이 있어야 하며 액체의 색이 탁해야 합니다.
- 제품을 구매하기 전에 반드시 유통기한(유통기한)과 제조일자를 확인하세요. 첫 번째 기간은 꽤 길며 6개월에서 1년까지입니다. 통조림 콩 캔에 토마토 페이스트가 있으면 유통 기한이 단축됩니다. 그 이유는 이러한 통조림 식품에 급속 발효 제품이 함유되어 있기 때문입니다. 유통기한이 지난 간식을 먹으면 재앙적인 결과를 초래할 수 있으며, 그중 식중독은 가장 경미한 선택입니다.
- 열린 항아리통조림 콩과 함께 냉장고에 보관해야하며 며칠을 넘지 않아야합니다. 제품의 조기 부패를 방지하려면 콩을 주석 용기에서 유리 용기로 즉시 옮기십시오. 이렇게 하면 수명이 연장됩니다.
- 통조림 진미는 직사광선을 좋아하지 않습니다. 따라서 콩을 냉장고에 보관할 기회가 없다면 서늘하고 항상 어두운 곳에 보관하십시오.
- 개봉하지 않은 제품의 유통기한은 콩통의 부풀어 오른 뚜껑으로 쉽게 알 수 있습니다. 통조림 제조 기술을 준수하지 않아 조기에 상한 진미에서도 동일한 증상이 관찰됩니다.
결론적으로 요리에 통조림 콩을 사용하는 방법에 대해 몇 마디 설명합니다. 기본적으로 이 제품은 야채와 결합되는데, 특히 위에서 소화하는 데 시간이 오래 걸리기 때문입니다. 통조림 콩은 샐러드, 전채 요리, 수프에 첨가됩니다. 이 제품은 고기, 쇠고기 간, 생선과도 잘 어울립니다. 통조림 콩은 예를 들어 반찬과 같은 독립 요리로 먹을 수 있습니다.
포노마렌코 나데즈다
여성잡지 홈페이지
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콩은 한때 가난한 사람의 제품으로 여겨졌습니다. 단백질 함량과 기타 여러 성분의 측면에서 가능한 한 고기에 가깝기 때문에 감당할 수없는 가족의 식단에 포함되었습니다. 상황이 바뀌었고 콩의 효능으로 인해 콩은 모든 사람에게 인기 있는 제품이 되었습니다.
혜택
영양학자들은 콩을 가장 좋은 10대 식품 중 하나로 꼽았습니다. 유용한 제품세상에. 콩과 식물의 이 작물은 비타민, 아미노산 및 미네랄의 실제 창고입니다. 품종에 따라 다른 비율이 포함될 수 있습니다. 통조림 콩은 모든 유익한 물질을 보유하고 있으며 이러한 준비 방법은 소비를 크게 단순화합니다. 생콩을 소다수에 오랫동안 담근 후 삶아야 하는 경우에는 콩 통조림을 사서 병을 열면 됩니다.
팥에는 비타민B6가 풍부합니다. 그것은 일반적으로 좋은 건강과 기분을 담당합니다. 이 비타민이 부족하여 고통받는 사람들은 종종 식욕 부진, 우울증 및 체력 상실로 고통받습니다. 또한 B6는 피부와 머리카락의 좋은 상태는 물론 혈액 생성을 담당합니다. 따라서 빈혈과 빈혈로 고통받는 사람들에게는 콩 통조림이 특히 권장됩니다.
섬유질은 콩의 유익한 특성을 포함하는 또 다른 구성 요소입니다. 100gr에서. 제품에는 평균 25g이 포함되어 있습니다. 섬유. 지표는 매우 높으며 대부분의 과일, 채소 및 곡물을 초과합니다. 이 성분의 함량은 빠른 포화, 사람의 힘과 에너지 보충으로 이어지며 혈당 수치를 안정화시킵니다. 높은 섬유질 함량의 중요한 효과는 인체에 악성 종양이 나타나는 것을 방지하는 것입니다.
섬유질은 신체에서 독소를 완벽하게 제거하는데 이는 다양한 콩의 또 다른 유용한 특성입니다. 훌륭한 옵션제품의 높은 칼로리 함량에도 불구하고 체중 감량을 원하는 사람들을 위해. 또한, 이 제품에서 얻은 칼로리는 살이 찌지 않습니다. 신체는 이를 축적했다가 점차적으로 사용합니다.
콩의 주요 유익한 특성은 신체의 정상적인 기능에 필요한 거의 모든 구성 요소를 포함하고 있다는 것입니다. 동물보다 몸에 훨씬 쉽게 흡수되는 단백질 함량이 높은 것도 그 중 하나입니다. 독특한 특징콩. 최소한의 지방을 함유하고 있음에도 불구하고 영양가는 매우 높습니다.
많은 영양학자들은 특히 어떤 이유로 동물성 단백질 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 육류 제품 대신 콩 통조림을 권장합니다.
콩에는 유황이 풍부합니다. 이 물질은 장 감염에 필수적입니다. 제품이 효과적인 항산화제라는 점을 고려하면 장 감염으로 고통받는 사람들에게 사용을 권장합니다. 이 구성 요소는 피부 질환 치료를 포함하여 피부 회복에도 관여합니다. 또한 폐 및 기관지와 같은 다른 연조직을 복원합니다.
이 제품은 이뇨제로 사용됩니다. 통조림 콩의 달임은 정체된 점액에 대한 거담제 역할을 합니다.
심부전, 신장, 담낭 및 간 질환의 경우 단백질을 포함한 모든 유용한 성분이 다른 제품보다 콩에서 훨씬 쉽게 흡수되기 때문에 콩을식이 제품으로 권장합니다.
이 제품에 진정 효과가 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 영양사와 정신과 의사는 흥분성, 과민성 및 불안감이 증가하는 사람들에게 콩 요리를 자주 섭취할 것을 권장합니다. 신경 쇠약 후 내부 균형을 회복하는 데 도움이됩니다.
제품의 항균성은 위장관 질환뿐만 아니라 유용합니다. 그들은 충치와 치석의 출현에 저항합니다. 콩은 결핵에도 권장됩니다.
콩과 식물의 이 구성원은 심한 감기에 먹기에 이상적입니다. 그리고 회복 기간에도 마찬가지입니다. 콩은 환자의 힘을 빠르게 회복시킬 수있을뿐만 아니라 빠른 회복에만 기여하는 비타민 C로 몸을 포화시킵니다. 이것은 붉은 품종에 적용됩니다.
콩의 아연 함량이 높기 때문에이 제품은 남성 땀샘의 기능을 유지하는 역할을하는 아연이기 때문에 남성 건강에 매우 유용한 것으로 간주됩니다.
콩은 독감 및 다양한 장 감염과 같은 감염에 대한 면역력을 높여줍니다. 고혈압, 심장 박동 장애 및 죽상 동맥 경화증에 권장됩니다.
꼬투리에 담긴 통조림 녹두는 담낭과 신장에서 염분과 작은 돌을 몸에서 제거하는 데 도움이 됩니다. 또한 신체의 염분 균형을 조절합니다.
위액 분비를 높이려면 콩도 추천합니다. 간 기능에 유익한 효과가 있으며 염증 과정이 발생하면 효과적으로 싸웁니다.
제품의 특성은 화장품에도 사용됩니다. 삶아서 갈아 놓은 과일은 얼굴 마스크로 사용되어 주름을 제거하고 피부에 활력을 불어넣습니다. 효과를 높이려면 죽을 올리브 오일과 레몬 주스와 섞을 수 있습니다.
콩의 유익한 특성으로 인해 콩은 체중 감량 다이어트 중 가장 일반적으로 섭취되는 식품 중 하나입니다. 제품의 칼로리 함량은 100g 당 약 300Kcal로 상당히 높습니다. 그러나 제품에는 비타민과 미네랄이 고농도로 포함되어 있으므로 소량으로 필수 미량 원소의 기준을 빠르게 보충합니다.
콩의 유익한 특성은 근육 기능에 필요한 인 함량이 높기 때문입니다. 정상적인 기능 신경계. 치아와 뼈의 좋은 상태를 위해서는 요소가 필요합니다. 정신 활동을 강화하고 주의력과 집중력을 키우는 데 도움이 됩니다. 단백질과 탄수화물의 합성에 참여합니다. 그렇기 때문에 콩은 인 함량이 상당히 높은 해산물을 대체할 수 있습니다.
피해
콩이 제대로 조리되지 않은 경우에만 콩에 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 통조림 콩은 이미 먹을 준비가 되었기 때문에 이것은 적용되지 않습니다.
노년층이나 위염이나 소화성 궤양으로 고통받는 사람들에게 제품 사용을 제한하는 것이 좋습니다. 또한-1 세 미만 어린이의 경우 어린이 식단에 제품을 도입하기 시작하면 점차적으로 소량으로 수행해야합니다.
칼로리 함량
통조림 콩의 종류에 따라 칼로리 함량은 평균 100g당 약 300Kcal입니다. 다음은 다양한 부피 측정을 사용하여 콩의 칼로리 함량을 계산할 수 있는 표입니다.
금기 사항
위염, 소화성 궤양, 장의 연동 운동 증가 문제가있는 경우 금기 사항이 표시됩니다. 또한 1세 미만의 어린이와 수유 첫 달의 수유부에게도 적용됩니다.
어쨌든 만료 된 통조림 콩은 금기입니다.
저장
통조림 콩은 꽤 오랫동안 보관됩니다. 유통 기한은 콩의 종류와 준비 특성에 따라 다릅니다. 이를 확인하려면 제조 날짜와 만료 날짜를 확인하십시오. 어떤 경우에도 유효기간이 지난 제품을 먹으면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
일반적으로 콩 통조림의 유통기한은 6개월에서 1년 정도입니다. 토마토 페이스트로 준비하면 일반적으로 포함된 빠른 발효 제품으로 인해 길이가 더 짧아집니다.
통조림 콩은 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 특히 중요 - 직접적인 타격이 없음 태양 광선. 잘못 보관하면 유통기한이 되기 전에 많이 상할 수 있습니다. 이 경우 그 사용은 허용되지 않습니다.
제품의 유통기한이 지났거나 원두가 너무 일찍 상한 경우에는 일반적으로 통이나 뚜껑이 부풀어오르므로 특별한 주의가 필요합니다.
영양가
100g당 콩의 영양가. 제품:
비타민과 미네랄
100g당 비타민:
| 이름 | 수량 |
| 비타민 PP | 6.5mg. |
| 비타민 B5 | 1.5mg. |
| 비타민 E | 0.6mg. |
| 비타민 B2 | 0.18mg. |
| 비타민 B1 | 0.5mg. |
100g당 미네랄:
콩의 장점과 해로움을 요약하려면 콩에 포함된 유용한 미량 원소와 비타민 세트를 나열하는 것으로 충분합니다. 의심할 바 없이, 콩의 유익한 특성은 그것이 초래할 수 있는 해로움보다 훨씬 더 큽니다.
콩의 칼로리 함량이 상당히 높다는 사실에도 불구하고 영양가와 비타민 및 미네랄 함량의 비율은이 제품 섭취에 유리합니다. 고통스러운 위장 시스템이 있는 일부 경우를 제외하고 전 세계 영양학자들이 거의 모든 사람에게 콩 통조림의 이점에 대해 이야기하는 것은 아무것도 아닙니다.
주민들이 처음으로 콩을 재배했다. 남아메리카. 그러다가 고대 이집트인과 로마인들이 이 문화에 관심을 갖기 시작했습니다. 콩 자체의 이익과 해로움 다른 유형- 그게 우리가 이야기 할 것입니다.
영양학자들은 이 제품에 단백질과 아미노산이 풍부하다고 끊임없이 주장합니다. 그리고 이 문화는 어떤 형태로 소비하기에 가장 유용합니까?
빨간색, 흰색, 아스파라거스, 검정색 - 이러한 모든 유형의 콩은 콩과 식물입니다. 이는 모든 유형에 우리 몸에 유익한 단백질과 아미노산이 많이 포함되어 있음을 의미합니다. 일부 영양학자들은 이 식물이 정상적인 인간의 안녕에 가장 유익한 식물 중 하나라고 생각합니다.
우리 지역에서 가장 인기 있는 것은 아마도 흰 콩일 것입니다. 이것이 추가된 내용입니다 전통 음식, borscht 또는 rassolnik과 같은.
이 유형에는 섬유질이 가장 많이 포함되어 있습니다. 이 콩 한 잔을 먹으면 하루 종일 섬유질을 섭취했다는 것을 알 수 있습니다.
다른 종은 어떻습니까?
빨간색
팥은 비타민 B가 풍부합니다. 다른 유형과 마찬가지로 쉽게 소화되는 단백질입니다.
가능한 한 자주 식단에 추가하면 잠시 후 머리카락과 피부 상태가 좋아진 것을 확인할 수 있습니다. 또한 붉은 콩과 식물은 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.
팥을 먹는 것도 종양 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 그것의 도움으로 팥이 몸에서 소변을 제거하는 데 도움이 되므로 몸을 정화할 수 있습니다.
다른 유형과 마찬가지로 붉은 콩과 식물도 다이어트 중인 사람들에게 신의 선물이 될 것입니다. 작은 부분이라도 포만감을 주고 에너지로 채워주지만, 여분의 파운드를 남기지는 않습니다.
그러나 이 제품이 금기인 사람들 그룹도 있습니다.
- 팥은 무게가 꽤 나가는 제품이므로 노년층만 섭취하도록 제한해야 합니다.
- 위염이나 위궤양이 있는 경우에는 섭취하지 마십시오.
아스파라거스
다음 중 하나 가장 유용한 유형녹두야. 콩과 식물, 설탕이라고도합니다. 모두 어린 새싹의 달콤하고 육즙이 많은 맛 때문입니다.
녹두는 소화 시스템에 매우 유익하며 호흡기 염증과 류머티즘을 완화할 수 있습니다. 흰 콩과 마찬가지로 녹두도 피부에 탁월한 효과를 발휘하고 상태를 개선합니다.
이 녹두에는 유황이 많이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 의사들은 다음과 같은 경우에 적극적으로 사용을 권장합니다. 전염병이 제품은 이 기관의 미생물을 기적적으로 향상시킬 수 있습니다.
아스파라거스를 먹으면 신체의 면역력이 매우 감사하게 될 것입니다. 이렇게하면 면역 세포 생성에 도움이 되기 때문입니다.
이 유형은 칼로리가 가장 낮습니다. 100g당 약 20kcal에 불과합니다. 따라서 아스파라거스는 특히 몸에서 수분을 제거하는 데 도움이 되기 때문에 식이 영양에 없어서는 안 될 요소입니다.
개별적으로 일부 요소를 견딜 수 없는 사람들을 위해서만 다이어트에 제품을 추가해서는 안됩니다. 예를 들어, 위벽이 약한 사람은 생으로 먹지 않는 것이 좋습니다.
검은색
더 희귀한 종은 검은콩입니다. 그 독특함은 화학적 구성이 동물성 단백질과 가장 유사하다는 사실에 있습니다. 이는 검은 콩과 식물이 식단에서 고기를 완벽하게 대체할 수 있음을 의미합니다.
검은콩은 몸에 산소를 공급하는 데 좋습니다. 영양가가 매우 높으면서도 칼로리가 낮은 제품입니다. 칼로리 함량은 100g당 132kcal에 불과합니다. 조금만 먹고 나면 오랫동안 먹고 싶지 않을 것입니다.
흰콩이나 팥과 마찬가지로 검은콩도 체내 나쁜 콜레스테롤 수치에 영향을 주어 수치를 낮출 수 있습니다. 이는 이 배양이 심장이나 혈관 문제를 예방하는 데 매우 유용하다는 것을 의미합니다.
검은 콩과 식물은 특히 내장과 같은 기관에 항암 효과가 있습니다. 위염이나 궤양이 있는 사람이 이러한 콩을 섭취하는 것은 해롭습니다.
통조림 콩은 건강합니까?
통조림 콩은 큰 인기를 얻고 있습니다. 제품이 이 형태에서도 유익한 품질을 유지합니까?
과학적 연구에 따르면 통조림 콩은 가장 유용한 속성약 80%. 이는 깨끗한 양심으로 이 제품을 먹을 수 있다는 것을 의미합니다.
눈앞에 있는 통조림 콩과 식물의 품질이 좋은지 확인하려면 그 구성을 살펴보세요. 이상적으로는 콩, 물, 설탕, 소금 등의 성분이 포함되어야 합니다. 여기에는 아세트산이라는 방부제가 하나만 있습니다.
통조림 콩은 꽤 맛있는 제품입니다. 하지만 적당히 사용해야 합니다. 그것을 남용하면 자만심이 생길 수 있습니다.
토마토 소스 레시피에 콩
이 문화는 준비하기가 매우 쉽습니다. 전통적으로 그들은 토마토 소스에 끓여 먹는 것을 좋아합니다. 토마토 소스로 콩을 요리하려면 약간의 노력과 시간이 필요합니다.
필요할 것이예요:
- 흰색 또는 빨간색 콩과 식물 100g;
- 토마토 페이스트 3-5테이블스푼;
- 중간 양파 2개;
- 식물성 기름 3-4테이블스푼
콩은 먼저 차갑고 깨끗한 물에 밤새 담가야 합니다. 그리고 다음날 우리는 요리를 시작합니다.
프라이팬에 붓는다 식물성 기름, 양파를 자르고 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 거기에 콩을 넣고 소량의 물로 모든 것을 채 웁니다.
토마토 페이스트를 물로 희석합니다. 토마토 소스에 소금과 설탕을 녹입니다. 15분 후 나머지 내용물에 소스를 넣어주세요. 콩을 토마토 소스에 넣고 부드러워질 때까지 약 1시간 또는 1시간 30분 정도 끓입니다.
토마토 소스에 콩이 준비되었습니다!
