감자가 들어간 파스타 캐서롤. 감자 만두 감자와 파스타 요리 할 것

일반 사람들은 감자와 파스타가 재료의 가장 좋은 조합이 아니라고 믿고 그러한 요리를 적절하게 준비하는 방법을 모르지만 우리는 전체 기술을 살펴볼 것입니다. 간단하고 저렴한 제품이 함께 모여 뛰어난 맛을 보장합니다. 총 소요 시간은 50~60분입니다.

파스타의 종류와 모양은 무엇이든 가능하며 국수를 사용할 수도 있습니다. 전분 함량이 최소인 감자가 바람직합니다.

재료:

• 파스타 - 200g;
• 감자 – 5-6개(중간);
• 토마토 - 2개 조각;
• 양파 – 1개;
• 피망 – 1 개.
• 단단한 치즈 – 100g;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 소금, 후추, 조미료, 향신료-맛보기.

감자 파스타 요리법

1. 파스타를 끓는 물에 삶아 완성합니다. 국물 한 잔에 후추, 향신료, 조미료 및 소금을 녹입니다. 감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 양파에 감자를 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 볶은 다음 잘게 썬 토마토와 피망을 추가합니다. 감자가 준비될 때까지 볶습니다.

4. 파스타와 감자 및 기타 야채를 섞습니다. 혼합. 일관성은 대략 균질해야 합니다.

5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 이전 단계에서 얻은 혼합물을 추가합니다. 파스타 국물에 향신료를 얹은 다음 강판 치즈를 뿌립니다.

6. 180°C 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

7. 완성된 파스타와 감자를 1인분씩 나누어 따뜻하게 드세요.

감자를 곁들인 파스타는 특이한 제품 조합이지만 요리 실습에서 알 수 있듯이 매우 맛있습니다. 본질적으로 이들은 반죽, 감자, 튀긴 양파와 같은 동일한 만두이지만 최대한 단순화 된 버전입니다.

감자 파스타 - 풍성한 빠른 요리

재료

감자 4개) 파스타 300그램 정수 된 물 2리터 갈은 후추 0그램 무염 버터 30그램 정제된 식물성 기름 30그램 전구 양파 1개

• 제공량: 6
• 요리 시간: 35분

감자로 파스타를 요리하는 법

• 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 조각이 분해되기 시작할 때까지 소금물에 끓입니다. 물을 빼고 야채를 으깨서 퓌레로 만듭니다.
• 별도로 파스타가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 모든 액체를 배출하려면 소쿠리에 넣으십시오. 그런 다음 냄비에 옮기고 버터를 넣으십시오.
• 양파를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
• 으깬 감자를 파스타에 옮기고 준비한 양파를 추가합니다. 버터로 간을 하고 잘 섞는다.

서빙하기 전에 후추를 뿌려 맛보십시오.

튀긴 감자를 사용한 파스타 레시피

두 번째 요리 옵션은 약간 다르게 보입니다. 여기서는 감자를 끓이는 것이 아니라 튀겨야 합니다.

요리 과정:

• 파스타 위에 필요한 양의 물을 붓고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 모든 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 넣습니다. 팬에 다시 넣고 달라붙는 것을 방지하기 위해 버터를 바르세요.
• 감자 껍질을 벗기고 입방체 또는 막대기로 자릅니다.
• 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 감자 혼합물을 넣고 가볍게 소금을 뿌리고 튀기기 시작합니다.
• 감자가 거의 다 익으면 삶은 파스타를 넣고 5~10분 더 함께 볶습니다. 접시가 타는 것을 방지하려면 계속 저어주어야 합니다. 아름다운 황금 껍질을 얻으려면 뚜껑 없이 감자로 파스타를 요리해야 합니다.

별도의 요리로 제공하거나 다진 계절 허브를 뿌리거나 반찬으로 제공할 수 있습니다.

원하는 경우 다음 재료를 추가하여 요리 레시피를 확장할 수 있습니다.

• 미리 튀긴 다진 고기;
• 야채 - 피망, 당근, 호박, 토마토 등

요리에 드레싱을 추가하려면 토마토 페이스트, 케첩 또는 좋아하는 소스를 곁들여 보세요. 원하는 경우 강판 치즈를 뿌려 단순한 맛에 풍미를 더할 수 있습니다.

이 버전의 요리는 식물성 기름이나 마요네즈로 맛을 낸 신선한 야채 샐러드로 장식할 수 있습니다. 사우어크라우트 샐러드와 함께 곁들여 먹으면 좋은 맛의 조합을 얻을 수 있습니다. 많이 드세요!

어느 날 온라인에서 이 레시피를 발견했습니다. 그는 그의 천박함에 놀랐지만 동시에 그의 단순함에도 매력을 느꼈다. 그는 이미 여러 번 나를 도와주었습니다. 어제는 감자나 파스타 중 무엇을 요리할지 결정할 수 없어서 모든 것을 함께 요리했습니다. 제품의 끔찍한 조합에도 불구하고 실제로는 맛있습니다.

재료:

파스타 - 0.5팩,

감자 – 5-6 개,

양파 - 1개,

토마토 – 2개,

바질, 후추, 소금 - 맛보기,

범용 조미료 - 맛보기,

마지막. 기름,

치즈 – 100gr.,

반쯤 익을 때까지 파스타를 끓입니다.

양파를 잘게 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.

양파에 작은 감자 조각을 넣고 볶습니다.

마지막으로 껍질을 벗기고 잘게 다진 토마토, 바질, 후추를 추가합니다.

여기에는 두 가지 옵션이 있습니다. 익을 때까지 모든 것을 튀기고 끓인 다음 결합하거나 반쯤 익은 감자와 야채를 덜 익은 파스타에 넣고 실제로 둘 다 요리를 마칩니다. 이 모든 소란의 요점은 감자나 파스타가 너무 날것 그대로 남아 있지 않다는 것입니다.

파스타 물을 별도의 그릇에 버리고 만능 양념을 녹입니다.

따라서 얻은 것을 기름칠 된 형태로 붓고 준비된 국물을 소량 부어 넣으십시오. 액체의 양은 감자와 파스타의 준비 정도에 따라 달라집니다. 약 0.5~1컵이 필요합니다. 치즈를 모두 뿌리고 오븐에서 굽습니다.

맛있고 만족 스럽습니다. 겨울에는 토마토 대신 토마토페이스트로 비슷한 요리를 준비했어요.

만두 제조기를 사용하여 감자로 만두를 만들어 봅시다. 만두 제조기는 가정 요리 과정을 촉진하고 고품질 반제품을 만들 수 있는 장치입니다. 생감자에 버섯, 라드 및 기타 재료를 주재료로 추가합니다.

만두 제작자의 도움으로 만들어진 만두는 끝부분의 모양이 모두 똑같기 때문에 빨리 나올 뿐만 아니라 아름답게 만들어집니다. 그러나 수동식 또는 전동식 만두 제조기 중 어느 것이 더 낫습니까? 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다.

수동 만두 제조기의 장점

수동 만두 제조기는 플라스틱이거나 금속(보통 알루미늄)으로 만들 수 있습니다.

• 실용적인 사항. 플라스틱 몰드는 식기세척기 사용이 가능하며, 고무 처리된 발은 테이블 표면에서 미끄러지는 것을 방지합니다. 실습에서 알 수 있듯이 금속 만두 제조기는 반죽이 알루미늄 표면에서 완벽하게 분리되어 있기 때문에 조리 과정을 더 쉽게 만듭니다.
• 편의. 수동식 반죽은 표준적인 원형 형태로 되어 있어 사용하기가 매우 편리합니다. 왜냐하면 경험이 없는 주부들이 정사각형 반죽보다 원형 반죽을 펴는 것이 더 쉽기 때문입니다.
• 가격. 또 다른 장점은 가격이 매우 저렴하다는 것입니다!

감자 만두 요리법 3가지

감자를 곁들인 만두 요리법에는 버섯, 양파, 다진 고기 및 라드를 추가 할 수 있습니다.

생감자와 함께

감자가 맛과 영양가가 높다는 것은 잘 알려져 있습니다. 구성에 상당한 양의 칼륨이 함유되어 있기 때문에 감자는 신체에서 염분을 제거하는 데 도움이 되어 신진대사를 향상시킵니다. 생감자를 넣은 만두는 평일에도 조리할 수 있는 저렴한 조리법이다.

필요할 것이예요:

• 생 감자, 중간 괴경 - 6 개;
• 밀가루 - 2 컵;
• 끓인 물, 미리 냉각 - 1 잔;
• 계란 - 2 개;
• 양파 - 5 개;
• 식물성 또는 올리브 오일 - 3 큰 스푼;
• 소금, 갈은 후추, 후추 열매-맛보기.

준비

1. 미리 체쳐둔 밀가루에 물과 계란을 넣어 반죽을 합니다. 철저히 섞은 후 약간의 오일을 부어 모델링에 적합한 유연한 재료를 만듭니다. 잠시(20~30분) 가만히 놓아두세요.
2. 감자와 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 즙을 짜내면 생감자와 다진 양파가 나옵니다. 원하는대로 향신료를 추가하십시오.
3. 반죽을 펴서 만두 제조기에 얇은 층을 놓은 다음 감자와 양파를 셀로 분류하고 그 위에 또 다른 얇은 반죽 층을 굴립니다. 밀방망이로 윗부분을 말아 팬에서 미니 감자 파이를 꺼냅니다.
4. 월계수잎, 후추, 소금을 넣은 물에 5~7분 정도 삶아주세요. 모두 준비되었습니다!
5. 일부 만두는 냉동실에 최대 3~4개월 동안 보관할 수 있으며 원하는 대로 요리할 수 있습니다.

감자 만두는 고기로 만들 수 있지만 반죽 레시피는 마른 만두와 약간 다릅니다. 다진 고기를 넣은 만두의 경우 기름을 넣지 않아도 반죽이 더 단단해져서 탄력이 생깁니다.

버섯과 함께

버섯의 유익한 특성 범위는 넓습니다. 버섯에는 신체에 필요한 아미노산과 미네랄이 포함되어 있으며 건조 또는 냉동 후에도 실제로 사라지지 않습니다. 또한 버섯에 함유된 레시틴은 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아준다. 감자와 버섯으로 만두를 요리하는 방법?


필요할 것이예요:

• 밀가루 - 2 컵;
• 계란-1 개;
• 냉각 된 끓인 물 - 200 ml;
• 양파 - 1개 대형;
• 신선한 버섯, 냉동 가능 - 400g;
• 생 감자, 중간 괴경 - 5 개;
• 버터 - 50g;

준비

1. 밀가루, 물, 계란 1개로 만두 반죽을 반죽하고 약간의 기름을 넣고 30분 동안 그대로 둡니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
3. 버섯이 냉동된 경우 먼저 해동하고 물기를 뺀 후 잘게 썰어주세요. 양파도 껍질을 벗기고 자릅니다.
4. 감자, 양파, 잘게 썬 버섯을 섞고 약간의 버터, 마늘, 향신료를 추가합니다.
5. 휴지된 반죽을 밀어서 만두 제조기 위에 한 겹을 올리고 속을 펴준 후 두 번째 겹을 그 위에 올려주세요. 금형에서 제거합니다. 월계수 잎과 후추를 곁들인 소금물에 다진 버섯과 감자를 넣은 만두를 요리합니다.

생감자 충전물에 약간의 버터를 추가하면 더 맛있고 맛있어집니다.

라드 포함

라드에는 인간 심혈관 및 호르몬 시스템의 정상적인 기능을 담당하는 중요한 아라키돈산이 포함되어 있습니다. 감자와 라드를 곁들인 만두 - 감자 팬케이크와 비슷한 속을 채운 만두를 만드는 독창적인 조리법입니다.


필요할 것이예요:

• 밀가루 - 2 컵;
• 식힌 끓인 물 - 1 잔;
• 양파 - 1 개;
• 생 감자 - 8 개;
• 신선한 라드 - 150g;
• 식물성 또는 올리브 오일 - 2 큰술;
• 버터 - 맛과 욕망;
• 소금, 마늘, 갈은 후추 및 완두콩-맛보기.

준비

1. 체로 쳐진 밀가루와 끓인 물을 기본으로 반죽을 만들고 약간의 소금과 해바라기(올리브)유를 첨가합니다. 놔두려면 그대로 두세요.
2. 생 감자를 껍질을 벗긴 다음 라드 및 껍질을 벗긴 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 즙을 짜내면 두꺼운 감자와 다진 양파와 라드를 얻을 수 있습니다. 짜낸 마늘과 갈은 후추를 추가합니다.
3. 라드와 함께 준비된 다진 고기를 반죽으로 덮은 만두 제조기의 셀에 티스푼으로 펴고 반죽의 두 번째 층을 그 위에 펴십시오. 향신료를 추가하여 만두를 약 5-7분 동안 요리합니다.

라드를 다진 고기로 대체하면 다진 고기와 감자가 들어간 만두를 얻을 수 있습니다. 라드를 곁들인 만두는 양파, 마늘, 딜과 같은 신선한 허브를 뿌린 버터와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

라드, 신선 또는 냉동 버섯을 첨가한 감자 만두 요리법은 하루 중 언제든지 배고픔을 빠르게 충족시키는 데 도움이 될 것입니다. 많이 드세요!

안녕하세요, 친애하는 친구 여러분! 저는 오늘의 요리법을 감자를 곁들인 실제 수제 만두를 좋아하는 모든 사람들에게 바칩니다. 슈퍼마켓과 시장에서 감자로 맛있는 만두를 사는 것이 환상이라는 것은 비밀이 아닙니다. 그래서 집에서 감자로 만두를 준비합니다. 특히 어린 딸이 단순히 감자를 좋아하고 부엌에서 행복하게 도와주기 때문입니다.

감자로 맛있는 만두를 만드는 것이 쉽다고 약속하지는 않지만, 감자로 만두 반죽을 준비하는 방법에 대한 비밀을 공유하고 감자와 양파로 만두 속을 준비하는 방법도 알려 드리겠습니다. .

할머니는 나에게 만두와 만두 만드는 법을 가르쳐 주셨고, 노년에도 불구하고 우리가 찾아오면 여전히 맛있는 만두를 준비해 주신다. 제가 만든 감자 만두 레시피에는 계란이 포함되어 있으니 감자로 살코기 만두를 만들고 싶다면 이 재료를 생략하세요.

재료:

감자 만두 반죽 :

• 밀가루 3컵 + 100gr.
• 물 1잔*
• 계란 1개
• 소금 1꼬집
• 1 큰술. 식물성 기름

감자로 만두 채우기 :

• 1kg. 감자들*
• 양파 1개
• 3-4 큰술. 튀김용 식물성 기름

* 껍질을 벗기지 않은 감자의 표시량

* 유리 200ml.

감자로 만두를 요리하는 방법:

우리는 채우기로 만두를 준비하기 시작합니다. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 4-6 부분으로 자르고 냄비에 넣고 끓는 물 (약 1.5 리터)로 채 웁니다. 차가운 물을 추가해도 되지만, 물을 끓이면 감자가 더 빨리 익습니다. 감자를 스토브에 놓고 끓인 다음 불을 중간으로 줄이고 부드러워질 때까지 요리합니다. 마지막에 감자에 소금을 뿌리는 것도 잊지 마세요.

감자로 만두 속을 맛있게 만들기 위해 나는 항상 튀긴 양파를 추가합니다. 감자를 곁들인 만두에 독특한 집에서 만든 맛을 더해주는 것은 튀긴 양파입니다. 그건 그렇고, 만두의 또 다른 매우 맛있는 채우기 옵션은 감자 + 소금에 절인 양배추이지만 이것은 미래를위한 것입니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.

삶은 감자의 물을 모두 빼주세요. 사실 만두가 냉장고에 뜨지 않도록 만두에 가장 건조한 충전재가 필요합니다. 원하는 경우 버터 조각을 추가할 수 있습니다.

감자 으깨기나 믹서기를 사용하여 감자를 퓌레로 만듭니다.

튀긴 양파를 추가하되 전부는 아닙니다. 서빙을 위해 약간의 양파를 남겨 두어야합니다.

감자로 만두를 채울 준비가되었습니다. 우리가 해야 할 일은 충전물을 혼합하고 실온으로 식히는 것뿐입니다.

감자로 만두 반죽을 준비하십시오.

만두가 냉장고에 떠 있다면 밀가루를 갈아야 할 때가 되었거나 롤링 과정에서 반죽에 밀가루가 충분하지 않다는 의미입니다. 냉장고에 있는 제대로 된 만두는 가장 맛있는 시간을 기다리는 동안 끓는 물에 뜨지 않습니다. 냉동고를 사용하면 모든 것이 쉽지 않습니다. 만두가 깨지는 경우가 있습니다. 이것은 단 한 가지를 의미합니다. 반죽이 제대로 반죽되지 않았습니다.

할머니의 요리법에 따른 감자 만두

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