집 난방 옵션 커드 쇼트케이크. 어린 시절과 같은 쇼트브레드: 마가린을 사용한 레시피

커드 쇼트케이크. 어린 시절과 같은 쇼트브레드: 마가린을 사용한 레시피

그리고 준비하는 것이 이보다 쉬울 수는 없습니다. 레시피를 공유하세요 코티지 치즈 쇼트케이크우리는 그것이 매우 맛있을 것이라고 보장합니다. 시작하다 홈메이드 코티지 치즈 쇼트케이크 굽기.

코티지 치즈 쇼트케이크 레시피

리뷰 1개 중 5개

커드 쇼트케이크

요리 종류: 베이킹

요리: 러시아식

재료

코티지 치즈 – 250 gr.,
설탕 – 1 큰술,
계란 – 2 개,
버터 – 100 gr.,
베이킹파우더(소석회) – 1티스푼,
반죽에 필요한 만큼의 밀가루,
버터(마가린)를 설탕과 함께 갈아주세요.

준비

계란으로 코티지 치즈를 치십시오. 코티지 치즈와 계란을 섞고 버터와 설탕을 섞은 다음 베이킹 파우더(소다)를 넣고 밀가루를 반죽에 섞습니다. 반죽은 약간 탄력이 있어야합니다.
약 4-5mm 두께의 반죽을 펴서 그림을 잘라 내고 틀이 없으며 일반 유리 잔을 사용했습니다. 한쪽을 설탕에 담그십시오.
베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 미래의 쇼트케이크를 베이킹 시트에 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣으세요. 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
놀라운 냄새와 섬세한 두부 맛.

많이 드세요!

커드 쇼트케이크

저를 믿으세요. 이보다 더 맛있고 준비하기 쉬운 것은 없습니다. 저희는 두부 쇼트케이크 요리법을 공유하고 그것이 매우 맛있을 것이라고 보장합니다. 집에서 만드는 코티지 치즈 쇼트케이크 굽기를 시작해 보세요. 두부 쇼트케이크 레시피 1개 리뷰 중 5개 Curd shortcakes Print Curd shortcakes 저자: 요리 요리 유형: 베이킹 요리: 러시아 재료 코티지 치즈 – 250gr., 설탕 – 1 큰술, 계란 – 2개, 버터 – 100gr., 베이킹 파우더 ( 소다) - 1 작은 술, 반죽에 필요한만큼의 밀가루, 설탕으로 버터 (마가린)를 갈아주세요. 준비 : 계란으로 코티지 치즈를 치십시오. 코티지치즈에 계란을 넣고 버터와 설탕을 섞은 뒤 베이킹파우더(소다)를 넣고 밀가루를 섞는다...

쇼트케이크는 집에서 만든 쿠키에 대한 또 다른 쉬운 대안입니다. 코티지 치즈가 들어있는 쇼트 브레드는 부서지기 쉽고 맛있습니다.

우리에게 필요한 것은 반죽하고 자르고 굽는 인내심뿐입니다. 더 부드러운 제품을 얻으려면 반죽을 더 두껍게 펴야합니다. 바삭한 결과를 얻으려면 반죽을 더 얇게 펴십시오.

코티지 치즈 쇼트케이크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

그릇에 밀가루를 붓고 소금, 바닐라 설탕을 넣고 버터를 갈아줍니다.

계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 코티지 치즈, 가루 설탕 (또는 설탕) 및 노른자 두 개를 별도로 섞습니다.

이제 두 가지 혼합물 - 두부와 밀가루를 결합하십시오. 반죽을 반죽하십시오.

반죽은 먼저 부서진 다음 공 모양으로 잘 뭉쳐집니다. 필름에 싸서 냉장고에 15~20분 동안 넣어두시면 됩니다.

사용하기 쉽도록 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 지금은 한 부분을 냉장고에 남겨두고 두 번째 부분을 펼치십시오. 롤링 테이블에 밀가루를 뿌립니다. 어떤 크기의 쇼트케이크도 잘라보세요. 두께를 직접 선택하세요. 내 두께는 0.5cm입니다. 그런 다음 나머지 반죽을 펴십시오.

베이킹 시트에 쇼트케이크를 놓습니다. 휘핑한 달걀 흰자(저희는 2개 남음)를 바르고 설탕을 살짝 뿌립니다. 살짝 갈색이 될 때까지 180도에서 20분간 굽습니다.

차용 쇼트브레드는 겸손하지는 않지만 엄청나게 맛있습니다. 먼 어린 시절에는 매번 팔렸고 많은 집에서도 준비되었습니다. 쇼트 브레드 반죽에는 많은 요리법이 있지만 여기에는 오래되고 오랜 시간 테스트를 거친 요리법이 있습니다. 같은 맛을 기억해볼까요?

일반적으로 쇼트브레드 반죽은 쇼트브레드이거나 지방으로 만들어지지만 유제품이 추가됩니다. 아래에서 코티지 치즈를 사용한 훌륭한 요리법을 확인할 수 있습니다. 모든 유형의 반죽은 손으로 반죽되며 정렬이 필요하지 않습니다. 즉, 매우 빠르게 완료됩니다. 때로는 버터를 부드럽게 만드는 데 시간이 걸리므로 미리 테이블에 꺼내 놓습니다.

반죽에 또 무엇이 추가됩니까?

· 리퍼;

반죽 후 바로 펴서 틀을 이용해 쇼트케이크를 짜냅니다. 모양이 있는 롤러나 일반 칼을 사용하여 간단히 잘라낼 수 있습니다. 완성 된 제품은 즉시 가장 잘 덮히는 베이킹 시트에 놓이지 만 간단히 기름칠을 할 수 있습니다. 굽기 전에 직접 만든 쇼트케이크에 달걀이나 노른자를 바르는 경우가 많습니다. 견과류, 설탕, 다양한 씨앗을 위에 뿌릴 수 있습니다.

어린 시절과 같은 우유 쇼트 케이크 : GOST에 따른 레시피

이것은 고대에 상점이나 학교 구내식당에서 판매되었던 종류의 쇼트케이크입니다. 전유를 사용한 GOST 레시피. 버터를 마가린으로 대체할 수 있습니다.

재료

· 우유 100ml;

· 밀가루 510g;

· 버터 120g;

· 설탕 260g;

· 리퍼 10g;

· 0.2티스푼 바닐린.

조리방법

1. 계란을 포크로 풀어서 반만 부어주세요. 한 부분은 반죽에 필요하고 두 번째 부분은 굽기 전에 케이크에 기름을 바르기 위해 남겨집니다.

2. 버터나 마가린을 잘 풀어준 뒤, 설탕, 계란을 넣고 갈아주세요. 믹서로 이길 수 있습니다. 혼합물이 크림처럼 변하면 실온의 우유를 첨가해 보세요.

3. 바닐라를 넣고 밀가루와 베이킹파우더를 넣습니다. 쇼트케이크용 우유 반죽을 반죽하세요.

4. 반죽을 휴지할 필요 없이 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 밀어주세요. 그 쇼트케이크의 두께가 약 1cm였던 것을 기억하시나요? 그러나 반죽이 여전히 부풀어 오르기 때문에 약 6-7mm의 층을 만드는 것으로 충분합니다.

5. 몰드를 이용해 꽃, 다이아몬드, 기타 모양의 쇼트케이크를 짜주세요. 특수 롤러 나이프로 임의로 절단할 수 있습니다. 즉시 베이킹 시트로 옮깁니다.

6. 윗면에 달걀물을 바르고 굽는다.

7. 우유 쇼트케이크는 210도에서 12분 이내로 준비되며, 9~10분이면 충분할 수 있습니다. 모두 오븐에 따라 다릅니다. 반죽이 매우 달기 때문에 아무것도 타지 않도록 조심해야 합니다.

어린 시절과 같은 쇼트브레드: 마가린을 사용한 레시피

쇼트브레드 레시피는 제가 어렸을 때 일반 마가린을 사용했던 것과 똑같습니다. 그들은 모래 같고 약간 부서지기 쉽지만 현대 쿠키와는 매우 다릅니다. 요리에 버터를 사용할 수도 있으며 더욱 맛있습니다.

재료

· 마가린 180g;

· 설탕 200g;

· 3.5−4 큰술. 밀가루;

· 리퍼 2g;

조리방법

1. 마가린을 적당한 크기로 자른 뒤 굵은 설탕을 넣고 수조에 넣어줍니다. 반죽할 때는 그릇이나 작은 냄비를 사용하면 되고, 요리할 때도 편리합니다.

2. 마가린이 녹으면 욕조에서 꺼내어 조금 식혀주세요. 뜨거운 혼합물은 사용할 수 없습니다.

3. 계란을 넣고 거품기로 풀어주세요.

4. 밀가루를 리퍼와 섞어줍니다. 때로는 첨가되지 않지만 반죽이 부드럽고 약간 다공성이 있도록 첨가하는 것이 좋습니다. 붓고 섞는다.

5. 부드러운 덩어리를 양피지에 옮기고 두 번째 시트로 덮습니다. 베이킹 페이퍼를 가져갈 수 있습니다. 양피지를 통해 8-10mm로 굴립니다. 그런 종이가 없다면 반죽에 밀가루를 뿌리고 밀방망이로 밀어주세요.

6. 둥글거나 다른 모양의 케이크를 짜내고 기름칠 베이킹 시트로 옮깁니다.

7. 원하는 경우 계란이나 물에 기름을 바르고 굵은 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

8. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 200도에서 쇼트브레드를 약 12-14분 동안 굽습니다. 색상에 집중해보자.

어린 시절과 같은 쇼트케이크: 견과류를 사용한 레시피

어린 시절부터 이러한 쇼트케이크를 만들려면 레시피에 땅콩이 필요합니다. 그러나 원한다면 제품에 호두, 씨앗 또는 참깨를 뿌릴 수 있으며 양귀비 씨앗도 뿌릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 반죽 레시피를 엄격하게 따르는 것입니다.

재료

· 0.5 큰술. 사하라;

· 2 큰술. 밀가루;

· 버터 200g;

· 다진 땅콩 0.5컵;

· 노른자 1개.

조리방법

1. 버터를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 따뜻하게 유지한 후 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 섞습니다.

2. 계란 1개를 먼저 넣고 계속 저어주세요. 그런 다음 두 번째 계란을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

3. 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하면 바로 테이블 위에 올려서 펼칠 수 있습니다. 두께는 약 1cm 정도 됩니다. 반죽은 미리 준비할 수 있으며, 이 경우 뚜껑을 덮거나 용기에 담아 냉장고에 넣어야 합니다.

4. 쇼트케이크를 짜거나 잘라 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

5. 물 한 숟가락으로 노른자를 풀어주고, 쇼트케이크를 모두 빠르게 발라주세요.

6. 위에 견과류를 뿌려준다. 미리 잘게 썰어야하지만 어떤 경우에도 튀겨서는 안됩니다. 그렇지 않으면 단순히 오븐에서 타버릴 것입니다. 기름칠 된 쇼트 케이크를 즉시 뿌리는 것도 중요합니다. 그렇지 않으면 계란이 마르고 견과류가 갈색이 될 시간이 없습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 너트 케이크는 200도에서 준비됩니다.

어린 시절과 같은 쇼트케이크: 케피르를 이용한 레시피

어린 시절과 마찬가지로 쇼트브레드용 케피어 반죽의 기본 조리법입니다. 왜 기본인가? 원한다면 양귀비 씨, 견과류, 강판 껍질을 약간 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 케피어를 요구르트나 발효 구운 우유로 대체할 수 있습니다. 어쨌든 모든 것이 잘 될 것이며 반죽하는 동안 밀가루의 양은 약간만 바뀔 수 있습니다.

재료

· 설탕 230g;

· 밀가루 450g;

· 케피어 또는 기타 발효유 제품 250g;

· 소다 5g;

· 버터 50g;

· 소금 한 스푼.

조리방법

1. 설탕 50g을 남기고 나머지 모래를 그릇에 붓습니다.

2. 버터를 살짝 녹여주세요. 작은 덩어리가 남아 있으면 괜찮으니 설탕을 넣어주세요.

3. 계란을 흔들어 주세요. 반죽에 절반을 붓고 쇼트 케이크에 기름칠을 위해 조금 남겨 둡니다.

4. 총 질량에 케피어를 추가합니다. 그리고 즉시 소다를 부어주세요. 모든 것을 함께 저어주세요.

5. 밀가루를 넣고 빠르게 반죽해주세요.

6. 테이블 위에 약 1cm 두께로 펴고 모양이 잡힌 쇼트케이크를 짜낸 후 베이킹 시트로 옮깁니다.

7. 계란을 바르고 남은 설탕을 뿌려주세요. 끝날 때까지 굽습니다.

어린 시절과 같은 쇼트케이크: 사워 크림을 사용한 레시피

어린 시절부터 이러한 쇼트케이크의 경우 사워 크림을 사용할 수 있지만 지방 함량이 20% 이상인 것이 좋습니다. 이 경우 반죽은 비정상적으로 부드럽고 부드러워지며 맛이 좋아질 것입니다.

재료

· 사워 크림 한 잔;

· 계란 1개;

· 버터 60g 또는 마가린 섭취;

· 쇼트케이크에 기름칠을 위한 노른자 1개;

· 설탕 5스푼;

· 밀가루 2컵;

· 리퍼 10g;

· 씨앗, 견과류를 맛볼 수 있습니다.

조리방법

1. 마른 그릇에 리퍼를 넣고 체에 쳐둔 밀가루와 고운 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요.

2. 밀가루 더미 중앙에 구멍을 뚫습니다. 계란 전체를 깨뜨려 가볍게 흔든 다음 사워 크림과 부드러운 버터를 넣으세요. 따뜻하게 유지할 시간이 없다면 버터를 녹여도 됩니다. 단, 뜨거운 상태로 만들지 마세요.

3. 숟가락을 담그고 원을 그리며 회전을 시작하고 반죽을 천천히 반죽합니다. 숟가락을 꺼내 손으로 으깨주세요.

4. 레이어로 롤아웃하고 임의의 모양으로 자릅니다.

5. 베이킹 시트로 옮기고 그 위에 풀어 놓은 노른자를 코팅합니다. 줄무늬가 남지 않고 브러시가 잘 퍼지도록 한 숟가락의 물을 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 씨앗을 뿌립니다.

6. 사워 크림 케이크가 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다.

어린 시절과 같은 설탕 쇼트 케이크 : 코티지 치즈 레시피

코티지 치즈 또는 두부 쇼트케이크 레시피. 반죽은 비정상적으로 향긋하며 재량에 따라 계피, 씨앗, 견과류를 추가할 수 있지만 이 모든 것이 없어도 베이킹은 훌륭합니다. 코티지 치즈의 지방 함량은 임의적입니다.

재료

· 밀가루 400g;

· 코티지 치즈 250g;

· 1티스푼 찢는 사람;

· 2 큰술. 엘. 사. 분말;

· 노른자 1개;

· 뿌리기 위한 설탕 140g;

· 버터 200g;

· 소금과 바닐라.

조리방법

1. 버터를 칼로 갈거나 다져주세요.

2. 그릇에 밀가루를 붓고 원하면 소금, 바닐라를 추가하고 준비한 버터를 추가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 갈아주세요.

3. 계란에 슈가파우더를 넣고 거품기로 풀어주세요.

4. 강판에 간 코티지 치즈를 달걀과 섞고 밀가루 혼합물에 첨가합니다.

5. 일반 부드러운 반죽을 반죽하여 롤링합니다.

6. 밀방망이를 이용해 한 겹으로 밀어서 쇼트케이크로 잘라서 옮깁니다.

7. 모든 제품에 노른자를 바르고 과립 설탕을 두껍게 뿌립니다. 곡물이 타지 않도록 베이킹 시트에 올려 놓지 않으려 고 노력합니다.

8. 200도에 굽는다. 모래가 떨어지지 않도록 설탕 쇼트케이크를 접시에 조심스럽게 올려놓는다.

· 쇼트케이크를 틀로 짜내면 찌꺼기가 많이 남습니다. 이 반죽을 다시 펴서 밀어서 조립합니다. 그러나 이후에 "지연"될 때마다 구운 식품은 더 이상 맛있고 질기지 않습니다. 따라서 레이어를 칼로 세 번째로 나누고 다음 배치에 적용하지 않는 것이 좋습니다.

· 반죽이 더 달콤할수록 구운 식품이 더 빨리 갈색이 됩니다. 그러므로 아무것도 태우지 않도록 매우 조심해야 합니다.

· 쇼트브레드는 오븐에서 많이 부풀지 않지만, 그래도 빵 사이에 약간의 공간을 남겨두어야 합니다. 이렇게 하면 열이 고르게 분산되고 제품이 균일하게 구워집니다.

· 큰 케이크를 만들 필요는 없습니다. 반죽에서 작은 쿠키를 짜낼 수 있습니다. 이는 구운 식품이 어린이를 대상으로 하는 경우 특히 편리합니다.

우리는 가족을 망치고 있습니다. 코티지 치즈 쇼트 케이크를 준비합니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며 내부는 부드럽고 외부는 황금빛 갈색 껍질로 되어 있어 첫 입부터 사랑받을 것입니다. 구운 식품의 윗부분은 투명한 레몬 글레이즈로 덮여 있어 시식할 때 톡 쏘는 신맛을 더해줍니다. 콜로복 안에 끓인 연유를 넣으면 환상적인 디저트가 될 것입니다. 기본적인 진저브레드 레시피는 창의력을 발휘할 수 있는 좋은 기회를 열어줍니다.

재료:

밀가루 – 300g;

코티지 치즈 – 200g;

닭고기 달걀 – 1 개;

설탕 – 0.5 큰술;

마가린 – 100g;

소금 – ½ 티스푼;

바닐린 - 1 티스푼;

베이킹 파우더 – 1 티스푼;

유약의 경우:

가루 설탕 – 100g;

끓인 물 – 3 큰술. 엘;