사과 퓌레 샤베트. 사과 셔벗

식품 생태학. 올 여름, 섬세한 맛의 건강한 과일 셔벗을 준비합니다. 새로운 리뷰에서 레시피를 찾아보세요. 우리는 최고를 선택했습니다.

올 여름, 섬세한 맛의 건강한 과일 셔벗을 준비합니다.

새로운 리뷰에서 레시피를 찾아보세요.

우리는 최고를 선택했습니다.

과일과 열매는 귀중한 비타민 공급원입니다. 신선하게 먹기 지겹다면 건강한 셔벗을 만들어 보세요.

소르베는 전통적인 아이스크림의 무지방 대안입니다. 가장 유용한 재료만 준비한다는 점에서 아이스크림과 다릅니다. 사실, 이것은 냉동 과일 또는 베리 퓌레입니다. 때때로 크림, 우유 또는 기타 발효유 제품이 첨가됩니다.

1. 체리 셔벗

체리는 매우 건강하고 맛있는 베리입니다. 그것의 셔벗은 훌륭한 디저트와 지속적인 미식 즐거움이 될 것입니다.

재료:

• 냉동 체리 1kg
• 설탕 3/4컵
• 레몬 1/2개
• 물 2 큰술. 엘.

조리방법:

2. 망고와 딸기 셔벗

러시아 소비자를 위한 망고와 딸기의 조합은 평범하고 평범한 것보다 오히려 이국적이고 특이한 것입니다. 그러나 오늘날 열대 과일은 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 활용할 가치가 있습니다!

재료:

• 망고 2개
• 딸기450g
• 민트 맛
• 액체 꿀 1/2 컵
• 얼음300g
• 라임 1개

조리방법:

3. 사과 셔벗

Apple 셔벗은 아마도 고전적이고 윈-윈할 수 있는 옵션일 것입니다. 또한 사과는 철분, 비타민 및 매우 맛있는 과일의 귀중한 공급원입니다.

재료:

• 계란 흰자 1개
• 큰 녹색 사과 2 개.
• 가루 설탕80g
• 여과수 100 ml

요리 방법:

1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으십시오. 여기에 가루 설탕과 물을 넣으십시오. 퓌레가 될 때까지 털다.
2. 별도의 그릇에 안정적인 거품이 생길 때까지 단백질을 치십시오. 사과 소스와 단백질을 섞는다.
3. 결과 덩어리를 플라스틱 용기에 넣고 8 시간 동안 냉동실에 넣으십시오.
4. 서빙하기 전에 셔벗을 그릇에 나눕니다.

4. 딸기 셔벗

딸기에 무관심한 사람은 없을 것입니다. 이 달콤한 베리는 내년을 위한 비타민과 미네랄로 몸을 충전합니다. 예를 들어 맛있는 딸기 셔벗을 준비하는 등 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 400g
• 무첨가 천연 요구르트 150g
• 슈가파우더 50g
• 레몬 주스 1 큰술. 엘.

조리방법:

1. 딸기를 씻고 줄기를 제거하십시오. 믹서기에 넣고 몇 분 동안 갈아줍니다.
2. 그런 다음 가루 설탕, 레몬 주스 및 요구르트를 첨가하십시오. 다시 잘 저어주세요.
3. 혼합물을 막대 모양의 아이스크림 틀에 붓고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.

5. 민트 셔벗

민트는 매우 향긋하고 상쾌한 향신료입니다. 그것은 냉각 효과가 있는 멘톨과 면역 체계를 강화하는 다른 유익한 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 따라서 민트 셔벗은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

• 설탕 1.5컵
• 다진 민트 잎 1 컵
• 레몬 1개
• 끓는 물 1컵
• 레몬즙 1/2컵

조리방법:

1. 레몬 껍질을 조심스럽게 자르고 별도의 그릇에 옮깁니다. 설탕, 민트를 넣으십시오. 끓는 물을 모든 것에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 20분 동안 주입합니다. 변형 후 냉장하십시오.
2. 레몬 주스를 넣으십시오. 잘 섞다.
3. 셔벗을 플라스틱 용기에 넣고 냉동실에 8시간 동안 둡니다. 40분마다 디저트를 저어주세요.

6. 블루베리 라즈베리 셔벗

베리 셔벗은 당연히 가장 맛있고 식욕을 돋웁니다. 그들은 기분 좋은 단맛과 감칠맛 나는 신맛을 모두 가지고 있습니다. 한 번에 여러 장과를 준비하면 더 맛있는 셔벗을 얻을 수 있습니다. 완벽한 믹스는 블루베리와 라즈베리입니다.

재료:

• 라즈베리 200g
• 블루베리400g
• 설탕200
• 레몬 1/2개

조리방법:

1. 블루베리와 설탕을 퓌레가 될 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 마지막에 라즈베리를 추가하십시오. 그리고 좀 더 이기세요.
2. 레몬즙을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 잘 섞어주세요.
3. 퓌레를 틀이나 플라스틱 컵에 옮기고 냉동실에 3시간 동안 넣어둡니다. 주기적으로 셔벗을 꺼내서 섞는다.
4. 서빙하기 전에 한 줌의 신선한 딸기로 장식하십시오.

7. 베리와 뮤즐리를 곁들인 요구르트 셔벗

요구르트 셔벗은 이번 여름에 꼭 먹어봐야 할 매우 섬세하고 맛있는 간식입니다. 분명히, 그것은 앞으로 3개월 동안 당신이 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다.

재료:

• 무첨가 천연 요거트0.5 l
• 아몬드 우유 150ml
• 꿀50ml
• 블루베리100
• 뮤즐리 4큰술. 엘.

조리방법:

1. 요구르트와 우유를 섞는다.
2. 꿀을 넣고 다시 잘 섞어주세요.
3. 숟가락으로 블루베리를 부수고 혼합물에 첨가하십시오. 뮤즐리 1큰술을 부어주세요.
4. 결과 덩어리로 막대기에 아이스크림 금형을 채 웁니다. 각 몰드 위에 뮤즐리를 넉넉히 뿌립니다.
5. 냉장고에 8시간 넣어둡니다.

8. 커피 셔벗

그건 그렇고, 맛있는 셔벗은 과일과 열매에서만 얻을 수 있는 것이 아닙니다. 좋은 보너스로 가장 까다로운 미식가에게도 어필할 수 있는 커피 셔벗 레시피를 제공합니다.

재료:

• 물600ml
• 코코아 가루 1 큰술. 엘.
• 설탕 2큰술. 엘.
• 시나몬핀치
• 원두커피 3큰술. 엘.

조리방법:

1. 작은 냄비에 물을 끓입니다.
2. 끓으면 설탕, 코코아, 계피, 분쇄 커피를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.
3. 식히고 결과 덩어리를 막대기에 아이스크림 용 특수 금형에 붓습니다.
4. 냉장고에 3-4시간 넣어둡니다.

여름이 얼마 남지 않았습니다. 곧 다가올 3개월의 더위를 이겨낼 수 있는 새로운 요리법을 찾아야 할 때입니다. "구조"요리법 중 하나는 가벼운 사과 요리법입니다. 우리가 익숙한 아이스크림과 달리 이러한 상쾌한 디저트는 과일과 과일 주스 형태의 천연 성분 만 포함하기 때문에 인체에 해를 줄뿐만 아니라 신체에도 도움이됩니다.

꿀을 곁들인 사과 셔벗 레시피

재료:

• 물 - 3 큰술;
• 설탕 - 1 큰술;
• 꿀 - 1/2 큰술;
• 오렌지 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
• 강판 생강 - 1 티스푼;
• 아니스 - 1 별;
• 신선한 사과 주스 - 2 큰술;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락.

요리

냄비에 물을 붓고 설탕, 꿀, 오렌지 제스트, 간 생강, 스타아스를 넣습니다. 시럽이 약 2 잔의 총 부피로 형성 될 때까지 액체를 끓입니다. 10-12 분이 소요됩니다.

우리는 풍미, 생강 및 향신료의 잔류 물을 제거하기 위해 체를 통해 시럽을 걸러 내고 레몬과 섞습니다. 아이스크림 메이커에 액체를 붓고 기기의 지시에 따라 준비하세요. 아이스크림 메이커가 없다면 30분마다 내용물을 섞는 것을 잊지 말고 미래의 셔벗을 어떤 형태로든 부어 냉동실에 넣으십시오.

비트 사과 셔벗

재료:

• 사탕무 - 2kg;
• 설탕 - 1/3 큰술;
• 사과 주스 - 1/2 tbsp.;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락;
• 보드카 - 1 큰술. 숟가락.

요리

우리는 씻은 사탕무를 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 요리 한 다음 뿌리 작물을 식히고 껍질을 벗깁니다. 비트를 임의의 큰 조각으로 자르고 나머지 재료와 함께 믹서기 그릇에 넣습니다. 비트가 부드러워질 때까지 3분 동안 휘저은 다음 생성된 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣거나 이전 레시피에서 설명한 기술을 사용합니다.

사과 배 셔벗

재료:

요리

냄비에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 설탕 결정이 녹을 때까지 액체를 가열하십시오. 우리는 요리하는 동안 어두워지지 않도록 레몬 주스를 추가하는 것을 잊지 않고 껍질을 벗기고 다진 사과와 배를 미래의 시럽에 넣습니다. 과일을 시럽으로 10-12분 동안 요리한 후 필요한 경우 균질하지 않은 것처럼 보이면 침지 블렌더로 덩어리를 추가로 퓌레로 만드십시오. 약간 식힌 퓌레를 아이스크림 메이커나 냉동용 형태에 붓고 완전히 굳을 때까지 기다립니다.

셔벗 또는 셔벗은 과일 및 베리 주스와 퓌레, 설탕 시럽 및 크림을 기본으로 한 맛있는 냉동 디저트입니다. 제외하고 고전적인 조리법설탕과 물을 가열하여 시럽을 만드는 것으로 시작하는 셔벗에는 여러 가지 다른 제조 방법이 있습니다.

셔벗은 귀하의 재량에 따라 견과류와 말린 과일, 민트와 레몬 밤, 심지어 꿀과 녹차를 추가하여 모든 장과와 과일로 준비할 수 있습니다. 가장 맛있고 건강한 진미 중 하나는 당연히 사과 셔벗입니다.

러시아 주부의 경우 사과는 좋아하는 음식 목록에서 특별한 위치를 차지하며 이는 매우 정당합니다. 건강한 과일겨울과 여름에 우리 지역에서 쉽게 구할 수 있으며 가격이 비교적 저렴하며 요리에서 사과가 정당한 자리를 차지합니다. 그러나 가장 중요한 것은 사과에는 많은 양의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있으며 그 중 많은 부분이 열처리에 내성이 있다는 것입니다. 여기에는 예를 들어 철, 칼륨 및 티아민(비타민 B1)이 포함됩니다. 사과 셔벗은 아이스크림을 포함한 다른 디저트에 비해 또 다른 장점이 있습니다. 과일 셔벗은 칼로리가 상당히 낮고 전통적인 조리법에 따라 준비된 디저트 100g의 에너지 값은 일반적으로 150kcal를 초과하지 않습니다.

사과 셔벗 조리법

사람들마다 음식에 대한 요구 사항이 다릅니다. 일부 주부는 준비의 단순성을 높이 평가하고, 다른 주부는 테이블에서 접시가 보이는 방식을 높이 평가하고, 다른 사람들은 그림을 망치지 않는 음식을 선호하고, 네 번째는 단지 맛있다는 것이 중요합니다. 그러나 셔벗을 준비하는 방법은 너무 많아서 가장 변덕스러운 단 것을 만족시키는 것이 어렵지 않을 것입니다.

클래식 레시피

전통적인 셔벗을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기 사과 5-6개
• 3큰술 레몬 주스
• 헤비 크림 200ml
• 설탕 150g
• 물 100ml.

클래식 셔벗은 설탕 시럽으로 시작하여 설탕과 물을 섞어 끓여서 끊임없이 저어주고 10분 더 끓입니다. 시럽이 끓는 동안 사과를 헹구고 껍질을 벗기지 않고 철망에 올려 오븐에 넣습니다. 15~20분 후 사과를 건져내고 껍질을 벗기고 씨를 제거한다. 부드럽게 된 과일을 믹서기로 갈아서 식힌 설탕 시럽과 레몬 주스를 넣고 용기에 옮기고 6 시간 동안 얼립니다. 냉동 덩어리는 갈아야하며 얼음 부스러기처럼 보이고 휘핑 크림과 혼합됩니다. 캔에 기성품 휘핑 크림을 사지 마십시오. 식물 기원이며 디저트의 맛만 망칠 것입니다. 완성 된 덩어리를 용기에 옮기고 3 시간 동안 얼린 다음 다시 섞어 냉동실에 6 시간 더 보냅니다. 그 후에 셔벗을 테이블에 제공할 수 있습니다.

다이어트 셔벗

과일 아이스크림과 같은 상당히 간단하고 매우 맛있고 믿을 수 없을 정도로 가벼운 셔벗 레시피는 이 디저트의 칼로리 함량이 1당 40kcal를 약간 웃돌기 때문에 그림을 보고 있는 단 것을 좋아할 것입니다. 100g 준비에는 다음 재료가 필요합니다.

• 큰 사과 3개
• 큰 레몬 3개
• 150g 과당 또는 설탕 (각각 제품의 칼로리 함량이 더 높을 것입니다)
• 물 200ml
• 1티스푼 바닐린.

사과를 헹구고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 냄비 또는 냄비에 붓고 물 반 컵을 부으십시오. 거기에 과당과 레몬 1개 주스를 넣고 계속 저으면서 끓입니다. 계속 저어가며 15분간 더 끓이다가 불을 끄고 블렌더로 휘젓고 냉장고에서 3시간 동안 둔다. 사과 덩어리가 식는 동안 남은 물과 레몬 두 개 주스를 섞고 바닐라를 넣고 끓입니다. 혼합물을 식힌 다음 사과에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓고 틀에 붓고 굳을 때까지 냉동실에 넣습니다(약 8시간).

과일 셔벗 조리법은 비디오에 나와 있습니다.

이러한 상쾌한 디저트는 특히 더운 여름 날씨에 매일 및 축제 테이블에 적합합니다.

콜드 셔벗

모든 사람이 스토브 옆에 서 있는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 특히 외부 온도가 +30°일 때 차가운 디저트를 즐길 수 있는 기회를 부정하고 싶지는 않습니다. 가열하지 않고 사과 셔벗을 요리 할 수 ​​​​있습니까? 이 요리법은 이전 요리법보다 훨씬 간단합니다. 요리하려면 두 개의 큰 녹색 사과, 1개의 달걀 흰자위, 80g의 가루 설탕 및 물이 필요합니다.

아이들에게 준비를 도와달라고 요청하세요. 아이들은 당신이 그들에게 준 신뢰에 감사할 것이고, 조리법은 너무 간단해서 마스터하지 않는 것이 거의 불가능합니다. 껍질을 벗긴 사과, 가루 설탕 반, 물 반 컵을 믹서기로 퓌레에 넣고 두껍고 안정적인 거품이 형성될 때까지 단백질과 나머지 분말을 따로 치댄 다음 단백질을 사과 소스와 결합하고 덩어리를 용기에 담아 2-3 시간 동안 냉동실에 보내십시오. 덩어리가 굳으면 다시 치대고 곰팡이에 펴고 냉동실에 3-4시간 더 둡니다. 아이스크림 틀이 없으면 셔벗을 용기에 그대로 두고 서빙하기 전에 그릇에 담고 레몬밤 잎이나 베리로 장식한다.

요구르트를 곁들인 사과 셔벗

매우 간단하고 건강한 레시피설탕을 넣지 않은 차가운 사과. 디저트로 사과 5개, 레몬 2개, 천연 요구르트 1잔(125ml)이 필요합니다. 레몬에서 주스를 미리 짜내고 풍미를 제거하고 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 믹서기로 치고 냉동실에 보내고 매시간 저어줍니다. 5시간 후, 맛있는 피트니스 디저트가 완성됩니다.

차가운 셔벗을 만드는 방법을 포함하여 사과를 기본으로 한 달콤한 요리에 대한 레시피는 무제한입니다. 자유롭게 실험해 보세요. 그 과정에서 레시피에 새롭고 독특한 것을 추가하여 자신만의 미식 요리를 만들 수 있습니다.