프라하 샐러드는 체코 요리의 요리법입니다. 축제 테이블을 위한 간단하고 맛있는 프라하 샐러드 - 사진이 포함된 재료 및 단계별 요리법 여러 겹의 쇠고기를 곁들인 프라하 샐러드

프라하 샐러드의 독창적인 단순성은 작은 재료 세트로 요리의 걸작을 만들어 내기 때문에 매혹적입니다. 그들은 우리가 퍼프 페이스트리의 조리법을 영광스러운 도시 프라하에서 얻었기 때문에 그런 이름이 붙었다고 말합니다. 어느 나라의 요리사가 이 특별하고 맛있는 요리를 생각해냈는지는 중요하지 않으며, 이 요리는 오랫동안 국제적이었습니다. 섬세한 맛과 재료의 성공적인 조합으로 인해 소련 시대에 우리나라에서 요리가 인기를 얻었습니다.

처음에는 비밀리에 공유했습니다. 클래식 버전명절에 준비한 간식. 그런 다음 우리는 더 많은 것을 마스터했습니다 간단한 요리법"프라하". 그러나 항상 요리의 주요 구성 요소는 소시지, 치킨 필레, 돼지 고기, 송아지 고기, 햄과 같은 고기입니다. 나머지 재료는 자두, 치즈, 버섯, 호두, 야채 등으로 다양합니다. 내 노트에서 "프라하"를 준비하는 요리법을 알려드립니다.

닭고기와 자두를 곁들인 클래식 프라하 샐러드

닭고기 요리법은 주부들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 특히 저지방 마요네즈를 섭취하는 경우 음식이 저칼로리로 안전하게 분류될 수 있기 때문에 이는 놀라운 일이 아닙니다. 말린 과일은 요리의 하이라이트이며 손님들은 이것이 유명한 "프라하"임을 즉시 판단하게 될 것입니다.

필수의:

• 삶은 치킨 필레 – 300 gr.
• 자두 – 100gr.
• 구근.
• 당근.
• 절인 오이 - 중간 크기 2개.
• 녹색 완두콩 - 항아리.
• 계란 – 3개
• 소금, 마요네즈.

양파 매리네이드:

• 물 – 큰 스푼 2개.
• 소금 – ½ 티스푼.
• 설탕 - 작은 숟가락.
• 식초 9% 큰 스푼 2개.

단계별 레시피:

먼저 반 고리로 자른 양파를 피클하세요. 자르고 그릇에 넣고 매리 네이드에 표시된 모든 재료를 추가하십시오.

닭고기를 삶아 너무 크지 않은 모양으로 자릅니다.

오이를 깍둑썰기하세요.

미세한 강판을 사용하여 계란과 당근을 갈아주세요.

말린 과일에서 씨를 제거하고 오이와 같은 방법으로 입방체로 자릅니다.

프라하는 층이 있는 접시이므로 다음 단계는 접시를 놓는 것입니다. 닭고기부터 시작하세요. 마요네즈로 층을 펴십시오.

다음으로 오이를 배포합니다. 양파에서 매리 네이드의 물기를 빼고 위에 놓습니다.

네 번째 층은 부서진 계란이 될 것입니다. 닭고기보다 마요네즈를 더 많이 바르세요.

당근을 뿌린다.

그리고 그 위에는 완두콩이 있습니다. 주걱으로 가볍게 눌러주세요.

마지막 층은 자두입니다. 그 위에 아름다운 마요네즈 메쉬를 그립니다.

파슬리 가지와 올리브를 얹습니다.

주목! 서빙하기 전에 접시를 몇 시간 동안 그대로 두어 층이 마요네즈에 담가는 것이 좋습니다.

클래식 샐러드 프라하 - 특별한 맛

다른 음식과 달리 맛있는 음식을 준비하기 위한 의식 옵션으로 마요네즈를 사용하지 않습니다. 안에 겨울철신선한 오이를 절인 오이로 교체하세요. 옛 소련 시대에 이 요리는 같은 이름의 모스크바 레스토랑의 대표 요리로 간주되었습니다. 이제 주부들은 명절 테이블의 메인 요리로 직접 요리하는 법을 배웠습니다.
가져가다:

• 살코기 돼지 고기 – 200 gr.
• 송아지 고기 (쇠고기) – 150 gr.
• 신선한 오이 – 120 gr.
• 파(겨울철 양파) – 75 gr.
• 레몬 – ½ 부분.
• 새콤 달콤한 사과 – 100 gr.
• 화이트 디저트 와인 - 60ml.
• 헤비 크림 – 90ml.
• 해바라기 기름 – 25ml.
• 설탕 – 25gr.
• 육두구 – 꼬집음.
• 소금, 후추, 모든 채소.

요리법:

1. 양파를 반 고리로 자르고 레몬 주스를 뿌려 피클하십시오. 원하는 경우 설탕과 소금을 첨가한 매리네이드를 추가합니다. 15-20분 동안 기다리세요.
2. 두 종류의 고기를 모두 긴 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 재빠르게 볶아 고기의 내부 육즙을 밀봉하는 껍질을 만듭니다. 3~4분 후 가스를 끄고 아직 조각을 제거하지 마십시오. 식으면 샐러드 그릇에 담습니다.
3. 사과와 오이는 껍질을 벗겨야 합니다. 그런 다음 우아한 스트립으로 나눕니다. 사과 조각이 검게 변하는 것을 방지하려면 즉시 레몬즙을 뿌려주세요. 고기로 옮깁니다.
4. 양파 매리네이드의 물기를 빼고 접시에 추가합니다.
5. 그릇에 와인과 크림을 넣고 향신료로 간을 한 후 잘 저어줍니다. 원하는 경우 이 드레싱을 마요네즈로 대체할 수 있습니다.
6. 샐러드 그릇에 붓고 내용물을 조심스럽게 섞습니다. 서빙할 때 잎채소로 장식하세요.

훈제 소시지로 "프라하"를 요리하는 방법

약간의 훈제와 요리의 맛이 극적으로 바뀔 것입니다. 샐러드는 같은 이름을 가진 많은 형제들처럼 층으로 만들어집니다.

필수의:

• 절인 오이 - 두 조각.
• 녹색 완두콩 - 항아리.
• 훈제 소시지 – 300 gr.
• 계란 – 3개
• 자두 - 소수.
• 당근 - 부부.

수행하는 방법:

1. 당근과 계란을 미리 삶아주세요. 시원하고 껍질을 벗기십시오. 잘게 갈아서 여러 그릇에 나누어 담습니다.
2. 소시지를 입방체로 자르고 오이도 똑같이 만듭니다.
3. 완두콩 항아리에서 소금물을 배출하십시오. 자두에 씨가 있으면 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 연속적인 층으로 배치하십시오 : 소시지, 당근 - 마요네즈로 코팅하십시오. 다음은 계란, 자두, 그리고 다시 마요네즈 메쉬입니다.
5. 오이와 완두콩의 마지막 층이 배치됩니다. 마요네즈 소스를 윗부분에 바르고 원하는 대로 장식하세요.

햄과 버섯을 곁들인 맛있는 프라하 샐러드

요리에는 버섯을 사용할 수 있지만 일반적으로 샴 피뇽이 더 자주 사용됩니다. 생으로 먹거나 절여서 프라하의 맛을 다양화할 수 있습니다.
필요할 것이예요:

• 햄 – 400gr.
• 버섯 – 300 gr.
• 당근 – 2 개
• 자두 - 작은 소수.
• 구근.
• 완두콩 - 항아리.
• 마늘 – 두 쪽(선택 사항).

준비:

1. 당근을 삶아 식힌 다음 입방체로 자릅니다.
2. 신선한 버섯을 자르고 요리될 때까지 20분간 볶습니다. 잘게 썬 양파를 투하합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 함께 볶습니다. 시원한.
3. 마늘을 펄프로 분쇄하고 마요네즈에 넣고 소스를 저어줍니다.
4. 접시가 여러 겹으로 배열되어 있으므로 넓은 샐러드 그릇을 가져가는 것이 좋습니다. 그 순서는 다음과 같습니다: 햄, 마요네즈 층, 버섯, 당근, 마요네즈 소스, 완두콩. 샐러드 더미에는 잘게 잘린 자두가 장식되어 있습니다.

소시지와 치즈를 곁들인 간단한 프라하 샐러드

원칙적으로 재료는 항상 냉장고에 있습니다. 이 요리는 축제 음식이나 조용한 가족 저녁 식사에 적합합니다.

• 삶은 소시지 – 300 gr.
• 통조림 완두콩 - 항아리.
• 단단한 치즈 – 200 gr.
• 구근.
• 계란.
• 당근.
• 사워 크림 (마요네즈) – 200 ml.
• 자두 – 200gr.
• 해바라기 유.

수행하는 방법:

1. 계란과 당근을 삶아주세요. 양파를 기름에 볶습니다. 원하는 경우 당근을 양파와 함께 튀길 수 있습니다.
2. 소시지를 입방체로 자르고 계란도 마찬가지로 자릅니다. 큰 부스러기로 치즈를 갈아주세요. 완두콩 항아리에서 소금물을 배출하십시오.
3. 레이어 순서를 직접 결정하되 샐러드 그릇 바닥에 소시지를 놓고 강판 치즈로 상단을 만드는 것이 좋습니다. 사워 크림과 마요네즈로 모든 층을 코팅하십시오. 동일한 비율로 혼합 할 수 있습니다.

닭고기, 호두, 자두, 치즈가 들어간 "프라하"

명절 선물을 위한 또 다른 옵션 닭고기.

• 나사 닭고기 가슴살– 300gr.
• 호두 커널 – 100 gr.
• 계란 – 3개
• 절인 오이 – 4 개
• 말린 자두 – 150 gr.
• 당근 – 2 개
• 마요네즈 – 250ml.
• 구근.
• 녹색 완두콩 – 200 gr.
• 치즈 – 120gr.

매리네이드: 식초, 소금, 물.

1. 고기 필레, 계란, 당근을 따로 끓입니다. 동시에 자두 위에 끓는 물을 부어 10분간 찐다.
2. 동시에 양파를 피클하고 반 고리로 나눕니다. 이렇게하려면 식초를 물로 희석하고 소금을 넣어 매리 네이드를 만드십시오. 양파를 15분 동안 유지합니다.
3. 당근과 계란을 잘게 갈아서 별도의 그릇에 담습니다.
4. 닭고기를 입방체로 나눕니다. 오이를 입방체로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.
5. 먼저 마른 프라이팬에 견과류를 조금 말린 다음 작은 조각으로 으깨십시오.
6. 말린 과일에서 액체를 배출하고 조각으로 자릅니다.
7. 제품을 동일한 층으로 배치하고 각 제품을 코팅합니다. 닭고기가 먼저 나오고 그 다음에는 절인 양파, 계란이 나옵니다. 다음은 치즈, 오이, 당근 층입니다. 다음은 완두콩과 견과류입니다. 식사는 자두로 마무리됩니다. 그 위에 마요네즈 메쉬를 그립니다. 장식용으로 녹지를 사용하십시오.

닭고기와 자두를 곁들인 프라하 샐러드 요리법은 물론 체코에서 발명되었습니다. 처음에는 야채를 곁들인 굴라쉬와 비슷한 요리였습니다. 그러나 어느 시점에서 소련 관광객들은 그것을 간식으로 실수로 가져갔습니다. 그런데 그들은 정말 좋아했습니다. 체코 요리사는 이의를 제기하지 않기로 과감하게 결정했으며 그 이후로 "프라하"샐러드에 대한 요리법이 점점 더 많이 등장했습니다. 우리는 그 중 가장 흥미로운 것을 여러분에게 소개하고 싶습니다.

이 조리법은 큰 인기를 얻었으며 다른 변형의 기초가 되었습니다. 닭고기와 자두의 비정상적으로 맛있는 조합은 일반적으로 한 접시에 고기와 과일을 좋아하지 않는 사람들도 좋아합니다. 재료를 미리 끓여서 요리를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

요리 시간: 30 분
제공량: 5

재료:

• 자두(300g);
• 양파(1개);
• 삶은 닭고기 달걀 (4 개);
• 삶은 당근 (3 개);
• 소금에 절인/절인 오이(4개);
• 통조림 완두콩 (200-300g);
• 마요네즈(200g);
• 소금, 후추, 기타 향신료(맛에 따라);
• 식초, 9 % (매리 네이드의 경우 1 큰술);
• 설탕 (매리 네이드의 경우 1 작은 술);
• 식수(매리네이드용, 200ml).

딱딱한 자두를 발견했다면 그 위에 끓는 물을 붓고 10-15분 동안 그대로 두어 부드러워지게 하세요.

준비:

1. 양파 매리 네이드를 준비하십시오 - 식초, 설탕, 물 및 소금을 섞으십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 매리네이드를 붓고 15분 동안 그대로 둡니다.
3. 자두를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 계란을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5. 당근을 입방체로 자릅니다.
6. 오이에서 소금물을 빼내고 작은 입방체로 자릅니다. 여분의 액체를 짜내십시오.
7. 완두콩에서 액체를 배출하십시오.
8. 매리 네이드에서 양파를 짜내십시오.
9. 준비된 접시에 샐러드를 층으로 놓습니다. 첫 번째 층은 닭고기입니다. 원하는 경우 소금, 후추, 향신료로 맛을 냅니다. 마요네즈로 덮으세요.
10. 두 번째 층은 절인 양파입니다. 마요네즈를 뿌린다.
11. 세 번째는 오이입니다.
12. 네 번째 층은 계란입니다. 마요네즈로 기름칠하십시오.
13. 다섯째 - 당근.
14. 여섯 번째 층은 완두콩입니다.
15. 일곱번째는 자두입니다. 마요네즈 메쉬로 덮으십시오.

샐러드 준비!

닭고기와 자두의 부드러운 조합에 향기로운 튀긴 버섯이 더해졌습니다. 올리브와 절인 오이가 요리에 맛을 더해줍니다. 너무 맛있고 휴일 샐러드손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

요리 시간: 30 분
제공량: 6

재료:

• 삶은 닭 가슴살, 필레 (600g);
• 자두(200g);
• 양파(2개);
• 신선한 버섯 - 샴피뇽/흰색(300g);
• 소금에 절인/절인 오이(3개);
• 삶은 당근 (2 개);
• 삶은 닭고기 달걀 (7 개);
• 씨를 뿌린 올리브(100-200g);
• 식물성 기름 (튀김용, 30-50 ml);
• 마요네즈(300g);

준비:

1. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 투명해질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 버섯을 씻고 냅킨으로 말린 다음 조각으로 자릅니다. 양파에 넣고 액체가 완전히 증발할 때까지 요리합니다. 맛을 내기 위해 양념을 하고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저으면서 볶습니다(약 8-10분).
3. 닭고기를 입방체로 자릅니다.
4. 오이에서 소금물을 빼내고 입방체로 자릅니다. 여분의 액체를 짜내십시오.
5. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요.
6. 계란을 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자와 노른자를 따로 갈아주세요. 계란 1개를 장식용으로 남겨두세요(반으로 잘라주세요).
7. 올리브에서 소금물을 빼내고 반으로 자릅니다.
8. 준비된 접시에 샐러드를 층으로 놓습니다. 첫 번째 층은 닭고기입니다. 맛을 보고 마요네즈로 발라줍니다.
9. 두 번째 층은 버섯과 양파입니다. 마요네즈로 덮으세요.
10. 세 번째는 당근입니다.
11. 네 번째 층은 자두입니다. 마요네즈로 덮으세요.
12. 다섯째 - 올리브. 마요네즈 그리드를 만드십시오.
13. 여섯 번째 층은 오이입니다.
14. 일곱번째는 다람쥐입니다. 마요네즈 그리드를 만드십시오.
15. 페이스트리 브러시를 사용하여 샐러드의 측면에 마요네즈를 바릅니다.
16. 갈은 달걀 노른자와 달걀 반쪽을 접시에 장식합니다.

요리가 준비되었습니다!

프라하 샐러드의 오리지널 버전. 레시피에는 일반 삶은 닭고기 대신 훈제 닭고기를 사용합니다. 치즈의 짠맛은 사탕무, 당근, 자두의 단맛과 완벽하게 조화를 이룹니다. 꼭 해보세요. 정말 맛있어요! 독창적인 디자인샐러드는 확실히 명절 잔치에서 가장 좋아하는 음식이 될 것입니다.

요리 시간: 40분
제공량: 5

재료:

• 훈제 닭 가슴살, 필레 (500g);
• 자두(300g);
• 삶은 사탕무 (4 개);
• 삶은 감자 (3 개);
• 삶은 당근 (3 개);
• 삶은 메추리알(8개);
• 단단한 치즈(300g);
• 마늘(2-3쪽);
• 마요네즈(200g);
• 파슬리/기타 신선한 허브(장식용, 1다발);
• 소금, 후추, 기타 향신료(맛에 따라).

준비:

1. 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 자두를 잘게 자릅니다 (원하는 경우 부드러움을 위해 끓는 물에 15 분 동안 미리 담가 두십시오).
3. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하십시오.
4. 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 마늘과 섞습니다. 장식용으로 비트 1개를 통째로 남겨두세요.
5. 굵은 강판에 감자를 갈아주세요.
6. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
7. 계란을 껍질을 벗기고 갈아주세요.
8. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 샐러드를 장식하기 위해 작은 조각을 남겨주세요.
9. 견과류를 잘게 자릅니다.
10. 파슬리를 씻어서 (냅킨으로 과도한 수분을 닦아내고) 가지로 나눕니다.
11. 사탕무와 치즈를 자르고 접시를 장식하기 위해 따로 보관하여 중간 두께의 조각으로 자릅니다. 특별한 요리용 다이 커터를 사용하여 치즈와 사탕무에서 그림을 잘라냅니다. 금속 쿠키 커터를 사용하거나 얇고 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다.
12. 샐러드를 깊은 그릇에 층으로 놓습니다. 첫 번째 층은 닭고기입니다. 마요네즈로 기름칠하십시오.
13. 두 번째 층은 자두입니다. 마요네즈 그리드를 만드십시오.
14. 네 번째 층은 당근입니다.
15. 다섯째 - 감자. 맛을 보고 마요네즈로 발라줍니다.
16. 여섯 번째 층은 마늘을 곁들인 사탕무입니다. 마요네즈 메쉬로 덮으십시오.
17. 일곱번째 - 호두. 마요네즈로 기름칠하십시오.
18. 여덟 번째 층은 강판 치즈입니다.
19. 치즈와 비트 인형으로 샐러드를 장식하세요. 파슬리를 뿌린다. 요리를 장식하는 방법의 예는 레시피 사진에서 볼 수 있습니다.

샐러드 준비!

이 요리는 특히 과일을 좋아하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 사과와 오렌지의 육즙이 풍부한 칵테일은 닭고기와 자두를 완벽하게 보완합니다. 이 샐러드는 의심할 여지없이 손님을 기쁘게 할 것입니다.

요리 시간: 15 분
제공량: 4

재료:

• 삶은 닭 가슴살, 필레 (400g);
• 자두(100g);
• 사과(2개);
• 주황색(2개);
• 단단한 치즈(100g);
• 빙산 양상추/기타(장식용, 100g);
• 마요네즈(100g);
• 소금, 후추, 기타 향신료(맛에 따라).

샐러드를 더식이 요법으로 만들려면 마요네즈 대신 사워 크림이나 천연 요구르트를 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 완두콩은 옥수수로 대체 가능합니다.

준비:

1. 닭고기를 입방체로 자릅니다.
2. 자두를 갈아주세요.
3. 사과 껍질을 벗기고 씨와 핵심을 제거하십시오. 입방체로 자릅니다.
4. 오렌지 껍질을 벗기고(흰 부분을 잡고) 씨와 껍질을 제거합니다. 입방체로 자릅니다.
5. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
6. 양상추 잎을 씻고 냅킨으로 과도한 수분을 닦아냅니다.
7. 준비된 재료를 깊은 그릇에 넣고 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다. 원하는 경우 소금, 후추 및 기타 향신료를 추가하십시오.
8. 서빙할 때 상추잎으로 접시를 장식하세요.

샐러드가 준비되었으니 드셔도 됩니다!

새롭고 특이한 맛의 조합을 시도하고 싶다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 이 샐러드에는 전통적인 자두와 닭고기가 즙이 많은 사과와 매운 오이 피클과 함께 곁들여집니다. 요리의 달콤하고 짠 맛은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

요리 시간: 20 분
제공량: 4

재료:

• 삶은 닭 가슴살, 필레 (500g);
• 자두(200g);
• 삶은 닭고기 달걀 (4 개);
• 통조림 완두콩 (100-200g);
• 절인 오이 (3 개);
• 새콤 달콤한 사과 (1 개);
• 마요네즈(200g);
• 소금, 후추, 기타 향신료(맛에 따라).

준비:

1. 닭고기를 조각으로 자르거나 포크로 섬유질로 분리하십시오.
2. 자두를 큰 조각/짚으로 자릅니다.
3. 계란을 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갈아주세요.
4. 완두콩에서 액체를 배출하십시오.
5. 오이에서 소금물을 배출하십시오. 스트립으로 갈아서 여분의 액체를 짜내십시오.
6. 사과 껍질을 벗기고 씨와 심을 제거하세요. 스트립으로 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.
7. 준비된 접시에 샐러드를 층으로 놓습니다. 첫 번째는 치킨이다. 마요네즈로 기름칠하십시오. 원하는 경우 소금, 후추 및 기타 향신료로 맛을 냅니다.
8. 두 번째 층은 오이입니다.
9. 세 번째는 계란입니다. 마요네즈 메쉬로 덮으십시오.
10. 네 번째 층은 사과입니다. 마요네즈 그리드를 만드십시오.
11. 다섯째 - 완두콩.
12. 여섯 번째 층은 자두입니다. 마요네즈 메쉬로 샐러드를 덮으십시오.

샐러드 준비!

요리는 아주 간단하게 준비되었지만 매우 맛있고 만족 스럽습니다. 이 샐러드는 오랫동안 당신에게 활력을 불어넣을 것입니다. 샐러드는 부분적으로 제공되거나 일반 샐러드 그릇에 담겨 제공될 수 있습니다.

요리 시간: 20
제공량: 4

재료:

• 닭 가슴살, 필레 (400g);
• 자두(200g);
• 양파(1개);
• 절인 오이 (4 개);
• 삶은 닭고기 달걀 (4 개);
• 단단한 치즈(200g);
• 껍질을 벗긴 호두(200g);
• 통조림 완두콩 (100-200g);
• 소금, 후추(맛에 따라);
• 소금, 후추 열매, 월계수 잎 (닭고기 요리용, 맛보기용);
• 식초, 9%, 식수, 설탕(매리네이드용, 1큰술, 200ml, 1작은술).

준비:

1. 닭고기를 향신료로 삶아 국물에 식힌 다음 잘게 자릅니다.
2. 양파 매리 네이드를 준비하십시오. 식초, 물, 설탕, 소금 한 꼬 집을 섞습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 매리네이드에 넣고 15분 동안 그대로 둡니다.
4. 자두를 조각으로 자릅니다.
5. 오이에서 소금물을 빼내고 입방체로 자릅니다. 여분의 액체를 짜내십시오.
6. 계란을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.
7. 치즈를 잘게 갈아줍니다.
8. 견과류를 칼로 굵게 자릅니다.
9. 완두콩에서 액체를 배출하십시오.
10. 매리 네이드에서 양파를 짜내십시오.
11. 깊은 그릇에 재료(닭고기, 자두, 양파, 오이, 달걀, 완두콩)를 넣습니다. 소금, 후추, 기타 향신료로 맛을 냅니다. 마요네즈로 간을 하고 가볍게 섞는다.
12. 샐러드를 나누어진 잔(크레만카)에 담습니다. 강판 치즈와 견과류를 뿌린다.

요리가 준비되었습니다!

이 레시피의 전통적인 닭고기와 자두는 달콤한 파인애플로 희석됩니다. 사워 크림과 마늘을 기본으로 한 소스는 요리에 풍미를 더해줍니다. 최소한의 재료 - 최대의 맛!

요리 시간: 15 분
제공량: 4

재료:

• 삶은/구운 닭가슴살, 필레(400g);
• 자두(200g);
• 껍질을 벗긴 호두(100g);
• 통조림 파인애플 (200-300g);
• 단단한 치즈(150g);
• 사워 크림(200g);
• 마늘(2-3쪽);
• 소금, 후추, 기타 향신료(맛에 따라).

준비:

1. 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
2. 자두를 조각으로 자릅니다 (원하는 경우 끓는 물에 10-15 분 동안 미리 담가 두십시오).
3. 견과류를 굵게 자릅니다 (맛을 위해 뜨거운 프라이팬에 2-3 분 동안 튀길 수 있습니다).
4. 파인애플의 물기를 빼고 작은 입방체로 자릅니다.

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체코를 방문하는 관광객들이 자신의 인상을 공유하기 시작하면 Charles Bridge, Cesky Sternberg Castle 및 Moravian Karst와 함께 항상 유명한 프라하 샐러드를 언급합니다. 분명한 점은 이 샐러드가 체코의 랜드마크로 안전하게 분류될 수 있다는 것입니다. 어쨌든 요리 명소로.

샐러드는 정말 맛있고, 튀긴 고기와 신선한 사과, 피클의 색다른 맛이 어우러져 시선을 사로잡습니다. 클래식 프라하 샐러드 조리법에는 쇠고기(송아지 고기)와 돼지고기가 사용됩니다. 또한 체코 사람들은 항상 고기 위에 레몬 주스를 붓고 녹색 상추 잎에 뿌리고 사과 조각으로 장식합니다. 그리고 그들은 항상 샐러드에 향신료를 추가합니다.

특이한 성격에도 불구하고 남성은 고기가 들어 있기 때문에이 샐러드를 좋아해야하며 (특히 튀김!) 여성은이 요리의 매우 간단한 조리법과 축제 테이블과 일상 메뉴 모두에 사용할 수있는 능력을 높이 평가할 것입니다. . 그건 그렇고, 우리나라에서는뿐만 아니라 클래식 레시피프라하의 샐러드뿐만 아니라 그 해석도 가능합니다(때로는 매우 무료임). 우리는 훌륭한 샐러드를 만들기 위해 여러 가지 요리법을 선택할 수 있도록 제공합니다.

전통 프라하 샐러드

재료:

• 송아지 고기 – 200g;
• 돼지고기 – 200g;
• 절인 오이 – 200g;
• 양파 – 머리 1개;
• 달콤한 고추 - 1 PC.;
• 양상추 - 3-4 잎;
• 새콤달콤한 사과 - 1개;
• 레몬 주스 – 큰 스푼;
• 마요네즈 – 200g;
• 향신료 - 귀하의 재량에 따라;
• 식물성 기름 - 튀김용.

준비:

먼저 샐러드용 고기를 준비합니다. 살코기 돼지고기와 송아지 고기를 씻어서 말리고 얇게 자릅니다. 그런 다음 프라이팬에 고기를 작은 부분으로 나누어 센 불로 볶습니다. 튀김 과정에서 고기에 취향에 따라 향신료(백후추, 흑후추, 커민, 고수풀, 육두구 등)를 추가합니다. 그리고 고기가 거의 준비되면 반 고리로 자른 양파를 프라이팬에 넣으십시오. 그런 다음 튀김을 식히고 여분의 기름을 빼내고 레몬 주스를 뿌립니다. 마요네즈, 후추, 소금을 섞은 마요네즈 또는 사워 크림으로 양파로 고기를 양념하고 섞습니다.

양상추 잎을 씻어서 말리고 평평한 샐러드 그릇이나 접시에 담습니다. 양상추 잎 위에 마요네즈로 양념한 튀긴 고기를 잔뜩 올리고 얇게 썬 오이피클, 사과, 피망으로 장식합니다. 다시 마요네즈로 샐러드를 얹습니다.

치즈가 들어간 프라하 샐러드

이것은 마요네즈 자체가 없으며 천연 무가당 요구르트가 드레싱으로 사용되는 완전히 다른 프라하 샐러드 조리법입니다.

재료:

• 훈제 양지머리 – 150g;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 피망 (절인) – 1 개;
• 파;
• 그린 샐러드;
• 천연요거트.

준비:

치즈와 양지머리를 얇은 입방체로 자릅니다. 파 깃털을 씻어서 말린 다음 대각선으로 자르십시오 (작은 다이아몬드를 얻을 수 있습니다). 그런 다음 절인 고추를 퓌레로 갈아서 요구르트, 소금과 섞어 맛을 낼 드레싱을 준비합니다. 씻어서 말린 양상추 잎(바삭한 것이 바람직함)을 샐러드 그릇에 넣고 그 위에 잘게 썬 양지머리, 치즈, 양파를 놓습니다. 위에 소스를 붓습니다.

버섯을 곁들인 프라하 샐러드

이 조리법은 프라하 샐러드를 주제로 한 또 다른 무료 해석이라고 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

• 송아지 고기 또는 쇠고기 – 200g;
• 신선한 오이 – 200g;
• 신선한 버섯 – 200g;
• 사과 – 1개;
• 계란 – 1개;
• 식물성 기름;
• 귀하의 재량에 따라 고추, 소금 및 마요네즈를 갈아주세요.

준비:

계란을 삶아 고기와 버섯을 볶은 다음 식물성 기름에 (별도로) 잘라냅니다. 소쿠리에 담아 식힌 후 여분의 기름을 빼냅니다. 고기와 버섯이 식는 동안 사과와 오이의 껍질을 벗겨 잘게 자르고 계란을 입방체로 자릅니다. 모든 재료를 섞은 후 고추, 소금, 마요네즈로 양념하세요.

전통적인 프라하 샐러드에서는 고기를 양상추 잎 위에 쌓고 오이, 사과, 후추 조각으로 둘러쌉니다. 그러나 모든 재료를 섞거나 겹겹이 쌓아놓은 레시피도 존재할 권리가 있다. 하지만 어떤 요리법을 선호하든 진짜 프라하 샐러드는 튀긴 고기로 만들어집니다. 간물그리고 신선한 사과. 즐겁게 요리해 보세요!

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휴일이 다가옴에 따라 대부분의 주부들은 독창적인 휴일 전채 요리에 대한 간단하면서도 흥미로운 요리법을 찾고 있으며 그 중 주요 요리법은 모든 종류의 밝은 샐러드입니다. 간단하고 맛있는 요리가 명절 테이블의 진정한 장식이 될 수 있습니다. 퍼프 샐러드삶은 닭고기와 자두의 상생 조합을 바탕으로 준비된 프라하는 요리를 부드럽고 동시에 만족스럽게 만드는 다른 재료를 보충하고 마요네즈로 맛을 낸다. 맛있는 프라하 샐러드를 위한 가장 흥미로운 요리법이 아래에 나와 있습니다.

프라하 샐러드 준비 방법

간단하고 맛있는 프라하 샐러드 요리법은 매우 쉽기 때문에 경험이 많은 주부들이 아니어도 이상적입니다. 필요한 것은 필요한 제품을 적절하게 준비하고 특정 방식으로 자르고 겹겹이 쌓은 다음 마요네즈 소스에 담가 얇은 웹을 만드는 것입니다. 요리의 맛은 매우 풍부하고 섬세하며 즐겁습니다. 이 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있고 인상적인 샐러드는 손님을 기쁘게 할 것입니다. 또한 이러한 전채 요리 재료는 저렴하므로 프라하 샐러드는 예산 범주에 속합니다.

재료 준비

요리 잡지의 사진처럼 간단하고 복잡하지 않은 샐러드를 믿을 수 없을 만큼 맛있고 아름답게 만들려면 재료를 적절하게 준비해야 합니다.

1. 완전히 익을 때까지 향신료를 추가하여 소금물에 고기를 끓이거나이 간식의 기초가 될 다른 육류 제품을 준비하십시오.
2. 소금, 설탕, 식초, 물을 섞은 간단한 매리네이드에 양파를 담그세요.
3. 계란과 당근을 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기세요. 조리법에 생당근이 필요한 경우 잘 씻은 다음 껍질을 얇게 잘라내면 됩니다.
4. 자두를 끓는 물에 몇 분 동안 담가서 약간 부드럽게 만들어 말린 과일의 맛을 더욱 포화시켜 완성 된 요리에 고소하고 달콤한 맛을 더합니다.
5. 홈메이드 마요네즈를 만들거나 시중에서 구입한 마요네즈 소스를 사용하여 애피타이저 층을 담그세요.

사진이 포함된 프라하 샐러드 레시피

이 단순하지만 클래식 버전 맛있는 요리닭고기, 삶은 계란, 피클, 절인 양파 및 자두 등 여러 구성 요소의 조합이 필요합니다. 그러나 많은 주부들은 종종 원래 조리법을 수정하여 이 간단한 간식의 일반적인 맛을 새로운 재료로 보완하거나 일부 제품을 다른 제품으로 교체합니다. 프라하 샐러드의 각 변형은 맛있기 때문에 생명권이 있습니다. 그 중 가장 흥미로운 것은 다음과 같은 형태입니다. 단계별 지침사진과 함께 아래에 설명되어 있습니다.

자두 퍼프를 곁들인 프라하 샐러드

• 시간: 34분.
• 제공량: 8명.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 236.5kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 체코식.
• 난이도: 쉬움.

이 요리의 가장 간단하고 가장 일반적인 버전은 닭고기와 자두를 곁들인 프라하 퍼프 샐러드로, 휴일뿐만 아니라 일상적인 가정 요리에도 준비할 수 있습니다. 빨리 요리되지만 결국에는 매우 맛있고 부드럽지만 동시에 만족스럽습니다. 작은 접시에 요리를 부분적으로 제공할 수 있지만 축제 테이블에서는 프라하라는 이름 아래 맛있고 다채로운 유적이 있는 큰 샐러드 그릇이 훨씬 더 좋아 보일 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 250g;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 양파 – 2 개;
• 당근 – 2 개;
• 통조림 완두콩 – 170g;
• 절인 오이 – 3 개;
• 자두 – 90g;
• 소금 – 0.5 tsp;
• 설탕 - 2 작은 술;
• 식초 - 2 큰술. 엘.;
• 마요네즈 – 210g.

요리 방법:

1. 치킨 필렛좋아하는 향신료와 함께 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 시원한. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
2. 두 개의 중간 양파를 반 고리로 자르고 깊은 접시에 놓습니다. 식초, 소금, 설탕을 섞어 양파에 넣습니다. 양파가 완전히 잠길 만큼 충분한 물을 추가합니다. 약동하고 15-20분 동안 그대로 두십시오.
3. 당근과 계란을 삶아 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판에 갈아서 별도의 용기에 담습니다.
4. 오이를 입방체로 자르고 여분의 매리 네이드를 짜내십시오.
5. 자두를 4 부분으로 자르고 끓는 물을 5-6 분 동안 부으십시오. 그런 다음 체에 넣어 여분의 액체를 배출합니다.
6. 첫 번째 층에 고기 큐브를 놓고 마요네즈 메쉬를 만듭니다.
7. 그런 다음 절인 양파, 잘게 썬 오이를 펴고 강판 계란으로 덮고 다시 마요네즈를 부어주세요.
8. 다음 층에 강판 당근을 놓고 그 위에 녹색 완두콩과 자두 조각을 놓습니다.
9. 전채의 상단을 마요네즈 메쉬로 마무리하고 허브로 장식합니다.

햄과 버섯이 들어간

• 시간: 10분.
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 254.8kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

고전적인 조리법을 조금 단순화하고 준비 시간을 절약하려면 고기와 자두 대신 햄과 버섯을 사용하여 프라하 샐러드를 만들 수 있습니다. 이 스낵 옵션의 재료는 간단하고 저렴하며 많은 주부들이 종종 냉장고에 보관하고 사전 준비가 필요하지 않으므로 이 맛있는 프라하 샐러드 변형은 예상치 못한 손님을 대접하는 데 이상적입니다.

재료:

• 절인 오이 – 2-3 개;
• 햄 – 230g;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 신선한 샴 피뇽 – 250g;
• 식물성 기름– 30ml;
• 녹색 완두콩 – 85g;
• 마요네즈 – 140ml.

요리 방법:

1. 버섯을 씻고 말리고 얇게 자릅니다. 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.
2. 그런 다음 양파를 넣고 반 고리로 자르고 당근을 샴 피뇽에 넣습니다. 야채가 완전히 익을 때까지 적당한 불로 계속 요리하세요.
3. 햄과 오이를 얇은 조각으로 자르고 삶은 계란을 잘게 갈아줍니다.
4. 샐러드 그릇 바닥에 마요네즈를 바르고 그 위에 햄, 버섯, 야채를 놓은 다음 오이 층을 놓습니다. 마요네즈로 코팅하십시오.
5. 강판 계란으로 모든 것을 덮고 마요네즈 메쉬를 만들고 녹색 완두콩을 뿌립니다.

소시지와 치즈를 곁들인 프라하 샐러드

• 시간: 14분.
• 제공량: 5인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 241.3kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 서유럽식.
• 난이도: 쉬움.

요리 카테고리의 유명한 스낵에 대한 또 다른 해석 빠른 수정– 소시지와 치즈를 곁들인 간단하고 맛있는 프라하 샐러드. 그것을 준비하려면 모든 종류의 소시지를 사용할 수 있지만 일반 삶은 고기는 다른 재료와 매우 조화롭게 어울립니다. 신선한 오이 또는 절인 오이, 단단한 치즈 또는 가공된 치즈를 섭취할 수 있습니다. 모든 것은 이용 가능한 야채뿐만 아니라 손님이나 가족 구성원의 미식 선호도에 따라 달라집니다.

재료:

• 삶은 소시지 – 225g;
• 살짝 소금에 절인 오이 – 2-3 개;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 단단한 치즈 – 180g;
• 통조림 옥수수 – 110g;
• 마요네즈 - 115g.

요리 방법:

1. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 큰 평판 바닥에 놓고 마요네즈를 부어주세요.
2. 굵은 강판에 오이를 갈아서 짜냅니다. 다음 레이어를 배치합니다.
3. 옥수수를 뿌리고 다시 마요네즈망을 만들어주세요.
4. 소시지를 얇은 조각으로 자르고 옥수수 위에 놓고 마요네즈로 코팅하십시오.
5. 접시 상단을 강판 치즈로 덮고 신선한 허브 가지로 장식합니다.

훈제 소시지와 함께

• 시간: 12분.
• 제공량: 7인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 239.6kcal.
• 목적: 간식, 점심, 저녁 식사.
• 요리: 체코식.
• 난이도: 쉬움.

프라하는 그다지 맛있지 않습니다 훈제 소시지, 특히이 샐러드의 조리법은 동일하고 단순하고 초보적이기 때문에 더욱 그렇습니다. 유명한 프라하 스낵의 이 버전은 모든 재료가 간단하고 접근하기 쉽기 때문에 준비 속도가 매우 빠르다는 점에서 높이 평가됩니다. 훈제 소시지가 있는 프라하는 손님이 이미 문앞에 와 있거나 직장에서 힘든 하루를 보낸 후 가족에게 맛있는 저녁 식사를 빨리 먹여야 하는 상황에서 항상 도움이 될 수 있습니다.

재료:

• 모든 종류의 훈제 소시지 – 175g;
• 가공 치즈 – 2개;
• 통조림 완두콩 – 120g;
• 신선한 오이 – 3개;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 배추- 100 그램;
• 지방 사워 크림 – 80g;
• 겨자 – 25g.

요리 방법:

1. 계란을 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 소시지, 치즈, 오이를 같은 입방체로 자릅니다.
3. 양배추를 얇게 자릅니다.
4. 모든 재료를 큰 접시에 따로 쌓아 놓고 사워 크림과 머스타드 드레싱을 중앙에 놓습니다.
5. 통조림 완두콩을 뿌린다. 서빙하기 전에 모든 재료를 결합하십시오.

• 시간: 26분.
• 제공량: 8명.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 240.7kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 서유럽식.
• 난이도: 쉬움.

피망을 곁들인 프라하 샐러드는 매우 맛있습니다. 또한 간단하고 가벼우며 간단한 간식. 이러한 밝은 요리는 작은 샐러드 그릇에 조금씩 담아 제공하는 것이 가장 좋지만 대기업을 위해 요리하는 경우 스프링 폼 팬을 사용하여 맛있는 샐러드 케이크를 만들고 모든 재료를 층으로 놓고 담그는 것이 좋습니다. 마요네즈 웹에서.

재료:

• 치킨 필레 – 280g;
• 절인 오이 – 2 개;
• 양파 – 1 개;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 피망 – 2 개;
• 마요네즈 – 175g.

요리 방법:

1. 큰 양파를 반 고리로 자르고 식초, 소금, 설탕, 물을 섞어 재워 둡니다.
2. 치킨 필레를 삶아서 큰 입방체로 자릅니다.
3. 삶은 계란, 피클 그리고 피망작은 입방체로 자릅니다.
4. 닭고기, 양파, 오이, 계란, 고추 등 샐러드를 층으로 배치하십시오. 마요네즈 소스를 부어주세요.

자두와 호두와 함께

• 시간: 16분.
• 제공량: 8명.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 257.2kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 서유럽식.
• 난이도: 쉬움.

가볍지만 맛있고 맛있는 음식을 요리하고 싶으신가요? 푸짐한 간식휴일 테이블에? 자두와 호두를 곁들인 프라하 샐러드의 간단한 요리법을 살펴보세요. 이러한 독창적 인 요리는 밝은 장식휴가용 초원은 풍부한 고기 맛으로 손님들을 즐겁게 놀라게 할 것이며, 자두와 바삭바삭한 견과류 부스러기의 달콤한 향이 더해져 유리하게 보완될 것입니다.

재료:

• 햄 또는 삶은 고기 – 265g;
• 단단한 치즈 – 125g;
• 닭고기 달걀 – 4 개;
• 자두 – 85g;
• 호두 – 100g;
• 마요네즈 – 240g.

요리 방법:

1. 견과류를 껍질을 벗기고 굵은 부스러기로 자른 다음 살짝 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.
2. 육류 제품을 조각으로 자르고 삶은 계란과 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다.
3. 자두를 찌고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 요리 링을 사용하여 샐러드를 조립하고 고기, 계란, 자두, 치즈 순서로 재료를 층으로 배치합니다.
5. 마요네즈로 각 층을 자유롭게 펴십시오. 너트 부스러기의 두꺼운 층으로 샐러드의 상단을 덮으십시오.

닭고기와 사과를 곁들인 프라하 샐러드

• 시간: 19분.
• 제공량: 7인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 257.5kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 중간.

간단하고 맛있는 프라하 샐러드는 주재료에 새콤달콤한 사과 몇 개를 추가하여 약간의 신맛을 더할 수 있습니다. 이 프라하는 밝고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 왜냐하면 재료의 조합이 매우 조화로워 각 제품이 다른 제품의 맛을 유익하게 보완하고 강조하기 때문입니다. 다음 레시피는 닭고기와 사과로 맛있는 프라하를 요리하는 방법을 설명합니다.

재료:

• 닭 가슴살 – 265g;
• 신선하고 소금에 절인 오이-1 개;
• 메추리알 – 8개;
• 가공 치즈 – 130g;
• 새콤달콤한 사과 – 2개;
• 레몬 주스 – 1.5 tsp;
• 마요네즈 – 170g.

요리 방법:

1. 닭 가슴살을 작은 조각으로 자르고 소량의 식물성 기름을 넣고 완전히 익을 때까지 중간 불로 볶습니다. 과도한 지방을 제거하기 위해 고기 조각을 종이 타월에 놓습니다.
2. 오이와 가공 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 사과 껍질을 벗기고 씨 꼬투리를 제거하고 펄프를 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.
4. 모든 재료를 결합하고 샐러드에 마요네즈로 간을 한 다음 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.
5. 닭고기와 사과를 곁들인 프라하 위에 삶은 것을 올려주세요 메추리알, 반으로 자르고 딜 장식으로 장식하십시오.

콩이 있는 프라하

• 시간: 38분.
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 249.2kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 서유럽식.
• 난이도: 쉬움.

간단하고 맛있는 샐러드프라하는 추가로 준비 할 수 있습니다 콩 통조림– 단백질이 풍부한 이 제품은 요리를 더욱 만족스럽게 만들어 줄 것입니다. 자두를 말린 살구로 대체하는 것이 더 낫습니다. 이는 평소의 가벼운 단맛을 제거하지 않고 스낵의 풍미 부케에 조화롭게 들어 맞습니다. 가족 저녁 식사나 휴일 테이블을 위해 간단하지만 맛있는 프라하를 준비하세요. 단 한 명의 손님도 마땅한 칭찬 없이는 귀하의 요리 기술을 떠나지 않을 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 – 320g;
• 당근 – 1 개;
• 통조림 콩 – 210g;
• 양파 – 2 개;
• 절인 오이 – 4 개;
• 말린 살구 – 135g;
• 마요네즈 – 180g.

요리 방법:

1. 치킨 필레를 소금과 향신료로 삶아서 식힌 다음 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 소금 한 꼬집을 추가하여 설탕-식초 용액에 담그십시오.
3. 오이를 작은 입방체로 자르고 생당근을 미세한 강판에 갈아줍니다.
4. 살구를 몇 분 동안 쪄서 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 콩과 함께 프라하의 재료를 고기, 양파, 콩, 당근, 오이 순서대로 겹겹이 배치합니다.
6. 각 레이어 위에 얇은 마요네즈 웹을 그립니다.
7. 샐러드 위에 말린 살구 조각을 놓습니다. 보내다 준비된 요리잠시 냉장고에.

쇠고기 샐러드 레시피

• 시간: 26분.
• 제공량: 6인.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 253.9kcal.
• 목적 : 간식.
• 요리: 체코식.
• 난이도: 중간.

고기 샐러드는 특히 남성들에게 항상 인기가 있습니다. 어떤 해석에서든 간단하고 맛있는 프라하 샐러드에는 일종의 육류 제품이 포함되어 있습니다. 특별한 관심쇠고기 옵션을받을 자격이 있습니다. 양파와 함께 볶은 육즙이 풍부한 고기는 절인 오이, 달콤한 자두, 향기로운 사과와 함께 놀라울 정도로 맛있는 구성을 만들어냅니다. 쇠고기 샐러드는 마요네즈로 양념하지만 이 오리지널 프라하에 향신료와 풍미를 더하려면 겨자와 레몬 주스를 첨가한 마요네즈 기반 소스로 샐러드에 양념을 가할 수 있습니다.

재료:

• 쇠고기 안심 – 420g;
• 절인 오이 – 4 개;
• 양파 – 2 개;
• 새콤 달콤한 사과 – 1 PC.;
• 자두 – 120g;
• 마요네즈 – 100g;
• 겨자 – 1 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 35ml.

요리 방법:

1. 쇠고기를 작은 직사각형 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 넣고 기름을 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 고기를 센 불로 볶습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2. 양파를 반 고리로 자르고 고기와 함께 볶습니다. 부드럽고 반투명해질 때까지 양파를 가져옵니다.
3. 준비된 양파-고기 혼합물을 샐러드 그릇에 옮기고 식을 때까지 두십시오.
4. 오이를 조각으로 자릅니다. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다.
5. 마요네즈, 레몬즙, 머스타드로 소스를 준비하여 층을 코팅합니다.
6. 자두를 찌고 조각으로 자릅니다. 말린 과일의 절반을 고기 위에 놓습니다. 소스로 맛을 낸다.
7. 그런 다음 조각으로 자른 오이와 사과 큐브를 배열하고 소스를 다시 바르십시오.
8. 자두의 두 번째 부분으로 프라하 꼭대기를 쇠고기로 덮고 원하는대로 장식하십시오.

간단하고 맛있는 프라하 샐러드의 맛이 뛰어나고 가장 까다로운 손님의 요구 사항도 충족하려면 숙련된 요리사의 몇 가지 비밀을 기억하십시오.

• 삶은 고기를 고기 베이스로 사용하는 경우 맛있고 육즙이 풍부하게 만들려면 국물의 맛을 무시하고 센 불로 요리하세요.
• 프라하의 경우 적당히 소금에 절였지만 신맛이 나지 않은 오이를 섭취하세요. 손님이 도착하기 전에 간단한 샐러드가 테이블 위에 떠다니는 것을 원하지 않는다면 다진 야채를 잘 짜서 별도의 애피타이저로 만드는 것을 잊지 마세요.
• 양파에 특별한주의를 기울이십시오. 제대로 절이면 전채가 더욱 맛있어 지므로 다음 비율을 따르십시오. 양파 2-3 개에는 소금 반 티스푼, ​​\u200b\u200b설탕 2 티스푼, ​​​​식초 2 스푼을 섭취해야합니다. .
• 양파를 재울 시간이 없다면 향신료와 함께 부어주세요. 차가운 물, 끓는 물로-이 기술은 야채의 쓴맛을 빠르게 제거하고 완제품에 익숙한 새콤 달콤한 맛을 얻는 데 도움이됩니다.

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텍스트에서 오류를 발견하셨나요? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 모든 것이 수정됩니다!

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축제 테이블을 위한 간단하고 맛있는 프라하 샐러드 – 재료와 단계별 요리법사진 포함

튀긴 고기, 신 사과, 달콤한 고추, 절인 오이로 만든 프라하 샐러드의 유난히 식욕을 돋우고 풍성하며 매운 맛은 많은 사람들의 관심을 끌 것입니다. 프라하 샐러드는 빠르게 준비되어 매우 배고픈 손님들도 그 구성으로 만족시킬 수 있습니다. 원하는 경우 아보카도, 소금에 절인 버섯, 겨자 또는 신선한 허브를 추가하여 다양한 야채나 향신료를 레시피에 추가할 수 있습니다.

이 체코 샐러드에는 가장 인기 있는 요리법 옵션이 몇 가지 있습니다. 차갑게 또는 따뜻하게 서빙할 수 있으며, 층을 이루고 서빙하기 전에 저어줄 수 있습니다. 일부 주부들은 삶은 쇠고기만 사용하고 다른 주부들은 튀긴 돼지고기, 갈은 후추, 딜, 상추를 추가합니다. 맛있고 육즙이 많고 특이한 요리를 준비할 가치가 있습니다 푸짐한 요리가장 가까운 명절 잔치에 가서 그 향기를 즐기고, 자신을 애지중지하거나 까다로운 손님을 대접하십시오.

고기와 후추를 곁들인 클래식 프라하 샐러드 레시피

원래 체코 프라하에서 생산된 이 샐러드의 경우 빨간색 또는 노란색 껍질이 있는 달콤한 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 고추와 풍성한 고기와 함께 이 과일의 섬세한 맛은 빠른 포만감을 주고 섬세한 향과 육즙으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 접시 위에 사과를 놓고 아름다운 다이아몬드 또는 꽃잎으로 자르는 것이 좋습니다. 파슬리 장식과 상추 잎 몇 개가 장식을 보완합니다.

재료:

• 돼지 고기 - 150g;
• 쇠고기 - 150g;
• 고기 튀김용 기름;
• 2 개의 소금에 절인 오이 또는 절인 오이;
• 새콤달콤한 빨간 사과 1개;
• 달콤한 빨간 피망 1개;
• 겨자 반 숟가락;
• 상추 잎;
• 파슬리;
• 양파 1개;
• 갈은 백후추;
• 마요네즈.

준비:

1. 먼저 야채를 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 절인 오이의 끝 부분을 자르고 부드러운 씨를 제거하고 측면에서 너무 단단한 껍질을 잘라냅니다. 양파를 껍질을 벗기고 사과와 고추에서 씨앗과 전체 코어를 제거하십시오. 오이를 직사각형 또는 정사각형 입방체로 자르고, 양파를 반 고리로 자르고, 고추를 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 사과를 4등분으로 자른 다음 곱슬 다이아몬드 모양으로 잘라야 합니다.
2. 이제 마요네즈 드레싱을 준비해야 합니다. 레몬 반 개에서 짜낸 주스, 신선한 겨자와 마요네즈, 약간의 소금과 후추를 섞습니다.
3. 그런 다음 신선한 고기를 튀겨야합니다. 돼지고기와 쇠고기는 씻어서 물기를 제거하고 망치로 두들겨 부드러워지게 한 후 잘게 썬다. 각 조각에 소금을 뿌리고 올스파이스를 뿌립니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣고 껍질이 생길 때까지 볶습니다. 고기가 식지 않도록 덮어두세요. 전통 샐러드따뜻한 고기로 만들어서 더욱 만족스럽습니다.
4. 접시에 담아낼 때 접시가 아름답게 보이도록 양상추 잎을 접시 위에 놓습니다. 다음으로 따뜻한 고기를 팬에서 부어 여분의 기름을 미리 빼냅니다. 섞은 야채를 넣고 그 위에 드레싱을 부어주세요. 샐러드 위에 사과와 파슬리를 얹습니다.

힌트와 팁:

1. 다진 양파가 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 먼저 냉동실에 5분간 넣어둔 후 끓는 물에 데쳐야 합니다.
2. 집에 레몬이 없다면 9% 식초 반 스푼을 먹거나 물에 구연산을 녹여 드셔도 됩니다.
3. 먹기 직전에 샐러드 위에 드레싱을 부으면 되며 미리 이렇게 하면 안 됩니다. 야채와 따뜻한 고기에서 주스가 나옵니다.

아보카도 펄프를 곁들인 프라하 샐러드 레시피

단단한 아보카도 조각과 향긋한 파슬리 가지를 곁들인 약간 변형된 프라하 샐러드 레시피는 식욕을 자극하고 독창성을 높여줍니다. 매콤한 고기를 후추로 말아서 열기를 더하고, 야채와 과일의 조합이 부드러움과 상큼함을 더해줍니다. 절묘하고 만족스럽지만 가벼운 요리는 마요네즈 없이 준비됩니다. 머스타드 레몬 드레싱으로 대체됩니다. 간장을 조금 넣으면 요리에 매콤한 맛이 더해집니다.

재료:

• 돼지고기 펄프 250g;
• 작은 절인 오이 2개, 절인 오이도 적합합니다.
• 구근;
• 아보카도 반;
• 노란 사과, 가급적 신맛이 나는 것;
• 귤 1개;
• 파슬리 한 묶음;
• 레몬 주스 한 스푼;
• 한 숟가락의 겨자;
• 후추, 말린 다진 바질;
• 드레싱 용 간장 숟가락.

준비:

1. 돼지 고기 펄프를 두들겨 조각으로 자르고 갈은 후추와 다진 바질, 소금을 뿌려야합니다. 그런 다음 귤에서 짜낸 주스를 조각에 뿌리고 부드러운 빵 껍질이 나타날 때까지 뜨거운 기름 프라이팬에 튀겨야합니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 잘라야합니다. 특정 양파 냄새를 없애기 위해 귤 주스를 뿌려도 됩니다.
3. 사과, 피클, 아보카도 반 개를 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 먼저 구덩이와 씨앗을 제거해야합니다.
4. 이제 향긋하고 매콤한 드레싱을 만들어야 합니다. 간장레몬 주스, 겨자, 후추와 섞는다.
5. 재료를 가볍게 섞은 후 접시에 차곡차곡 담고 드레싱 위에 부어주세요. 파슬리의 작은 가지로 상단을 장식하십시오.

힌트와 팁:

• 튀지 않고 고기를 치려면 조각을 비닐 봉지에 넣고 똑바로 펴서 묶으십시오.
• 아보카도는 길고 얇은 조각으로자를 수 있도록 단단한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
• 원하는 경우 모든 제품을 층으로 배치하여 가끔씩 드레싱으로 윤활할 수 있습니다. 이 경우 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다.

절인 버섯을 곁들인 프라하 샐러드 레시피

튀긴 샴 피뇽을 추가 한 프라하 샐러드는 매우 육즙이 많고 만족스럽고 매콤한 맛이납니다. 고기는 후추와 신 사과와 완벽하게 어울리고 채소는 샐러드에 풍미와 신선함을 더합니다. 이 요리는 손님과 함께 잔치에서 제공되거나 가족 저녁 식사를 위해 준비될 수 있습니다. 마요네즈는 고추를 뿌린 소고기의 매콤함을 돋보이게 하고 사과의 부드러움을 더욱 강조해줍니다.

재료:

• 쇠고기 200g;
• 모자가 달린 샴 피뇽 200g;
• 빨간 피망 1개;
• 구근;
• 소금에 절인 오이 또는 절인 오이;
• 신맛이 나는 녹색 사과;
• 파슬리;
• 마요네즈, 소금.

준비:

• 쇠고기는 나무망치로 두드려서 얇게 썰어야 합니다. 그들 모두는 후추를 뿌리고, 소금에 절이고, 완전히 익을 때까지 튀겨서 식혀야 합니다.
• 사과와 고추에서 씨앗을 제거하고 줄기를 제거해야합니다. 고추를 조각이나 입방체로 자르고 사과를 굵게 갈아줍니다.
• 양파를 얇은 반 고리로 자르고 뿌리십시오. 사과 주스향기를 위해.
• 절인 오이는 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다. 신맛이 나지 않는 것이 좋습니다.
• 샴피뇽은 반 또는 4등분으로 자르고 살짝 튀겨야 합니다. 뚜껑으로 잘린 항아리를 구입하는 것이 가장 좋습니다.
• 이제 모든 재료를 숟가락으로 섞고 다진 파슬리를 뿌리고 소금을 넣어야합니다. 서빙하기 전에 샐러드 위에 마요네즈 두 스푼을 얹습니다.

힌트와 팁:

• 육즙을 더 높이려면 튀긴 고기를 뚜껑 아래에서 약 5 분 동안 끓여 팬에 물 몇 스푼을 더할 수 있습니다. 일부 주부들은 전혀 튀기지 않고 삶아서 사용합니다.
• 파슬리는 고수로 대체 가능하고, 파, 딜.
• 샐러드의 맛을 더 부드럽고 순하게 만들려면 너무 단단하고 두꺼운 사과의 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

이러한 간단하고 접근하기 쉬운 요리법은 육즙이 많고 풍부한 맛, 섬세한 향기 및 식욕을 돋우는 구성으로 구별됩니다. 이 요리는 작은 축하 행사, 가족 저녁 식사 또는 친목 모임에 적합합니다. 프라하 샐러드는 준비하는 데 시간이 오래 걸리지 않으며 거의 ​​모든 사람들이 좋아합니다.