집 난방 설치 만찬은 언제 입나요? 크리스마스 전날 거룩한 저녁을 축하하는 전통. 어린이를위한 저녁 식사를위한시, kutya의 구절 : kutya를위한 아름다운 크리스마스시와 어린이를위한 단어 그들은 저녁을 입는 이유

만찬은 언제 입나요? 크리스마스 전날 거룩한 저녁을 축하하는 전통. 어린이를위한 저녁 식사를위한시, kutya의 구절 : kutya를위한 아름다운 크리스마스시와 어린이를위한 단어 그들은 저녁을 입는 이유

1. 성탄절에 그들은 캐롤과 스케드로브카를 불렀다. 크리스마스 즈음 저녁에 아이들은 마당 주위에 kutya를 가지고 다녔습니다. "아빠와 매트를 보냈고 저녁에 왔습니다." 호스트는 kutia를 시도하고 그것에 대해 돈이나 과자를 제공해야 합니다. 어른들은 크리스마스 때 분장을 하러 갔습니다. 그들은 털로 된 코트를 입고 여성은 남성의 경우, 남성의 경우 여성으로 분장했습니다. 그들은 "Shchedrik-padrik, 만두를 줘."라고 노래했습니다.

새해 전날 이른 아침에는 농부들만이 씨를 뿌리러 갔다. 그들은 주머니에서 씨앗을, 주머니에서 밀을 가져갔습니다. 그들은 집에 들어가서 밀, 씨 또는 기장을 거룩한 구석에 던지며 "이것은, viyu, 나는 노래합니다."라고 말했습니다. 소녀들은 크리스마스 시간에 추측하고 있었습니다.

엑스. Indychiy (Kosyachenko P.T. 1929) VSU AKTLF 2003.

2. 집시로 분장한 사람들은 모피 코트를 뒤집어쓰고 크리스마스 시즌에 캐롤을 부르러 갔다. 아이들은 크리스마스에 kutya와 함께 마당을 돌아 다니며 돈을 받았습니다. 아이들은 "아빠와 매트를 보내고 저녁에 온 테"라고 말했다. 주인은 죽 세 숟가락을 먹고 돌아가신 부모를 추모해야 합니다.

크리스마스에 그들은 관대하게 갔다.

기혼 여성과 미혼 소녀 모두 Melanka에 갔고 (1 월 13 일) "Melanya preboga-ta는 교회에 십자가, 금을 주었다." 그들은 베이컨이나 다른 것을 받았습니다.

섣달 그믐날 아침, 남자들만 뿌리러 갔다. 그들은 매우 일찍 와서 문지방에 앉았습니다. 동시에 소유자는 "Schaub 닭은 번식력이 있고 수탉은 Schaub입니다."라고 말했습니다. 그런 다음 사람들은 밀을 뿌리고 파종을 선고했습니다. 사람들은 파종을 위해 돈을 받았습니다.

크리스마스 시간에 그들은 게임을 위해 모여서 발랄라이카와 하모니카를 연주했습니다. 그들은 "반지"를 재생했습니다. 리더는 조용히 누군가에게 반지를 주고, 두 번째 플레이어는 누가 반지를 가지고 있는지 추측해야 합니다. 그가 짐작했다면, 그는 그것을 가진 사람에게 키스합니다.

소녀들은 궁금해했습니다. 새해 전날에 성냥으로 우물을 만들어 밤에 베개 근처에 두었습니다. 물을 마시기 위해 꿈에 나오는 사람은 미래의 신랑입니다. 문을 통해 부츠를 던졌습니다. 그들은 종이에 다른 남성 이름을 쓰고 방해하고 당겨서 뽑습니다. 그 이름은 신랑이 부를 것입니다.

크리스마스가 되면 남자들은 어떤 여자가 사는 집의 대문이나 대문을 제거하고 숨깁니다. 정말 재미있었어요.

크리스마스 때 대마를 잣는 것은 불가능했고 양모만 있었습니다.

엑스. Indychiy(Ivanovskaya A.T., 1915년 출생) VSU AKTLF 2003.

3. 한 소년이 이른 아침에 새해를 맞이하러 왔습니다. 그는 밀, 다양한 곡물을 뿌렸습니다. "Ilya는 Vasylya로 걸어갔습니다." 그들은 파종을 위해 돈을 주었습니다.

엑스. Indychiy(만툴리나 VM) VSU AKTLF 2003.

4. 크리스마스에 어린 아이들은 kutya를 마당에서 가지고 다녔습니다. - 관대해지세요. 그리고 그들은 그곳에서 다른 합창을 시작합니다.

기혼 여성뿐만 아니라 미혼 여성도 멜랑카에 가서 관대했다. 이를 위해 그들은 파이, 계란, 사과를 받았습니다.

와 함께. Krasnoselovka (Ocheretyanaya M.G., 1929년생, Solodovnikova O.G., 1918년생, Zatsepilova M.S., 1930년생)

VSU AKTLF 2003.

5. 성탄절에 그들은 종소리와 함께 말을 탔습니다. 그것은 크리스마스 전에 구혼을 하기로 되어 있었다. 그리고 크리스마스에는 약혼한 소녀가 별도로 굴러갔습니다. 산에서 타고.

주현절에는 정사각형이나 원 모양으로 구멍이 잘렸습니다. 말을 타고 젊은이를 타십시오. 와 함께. Krasnoselovka (Provotorova O.A., 1914년생, Maleva V.N., 1927년생) VSU AKTLF 2003.

6. 켜기 새해흰색 꽃무늬 스카프를 두른 채 avseni가 외쳤습니다. 우리 냄비에는 플랫폼에 전체 마당이 있습니다. 하나님을 기뻐하십시오, 기뻐하십시오, 하나님.

남자와 여자는 avseni를 부르러 갔다. 그들은 말을 타고 말을 흰 리본으로 묶고 말에 망토를 수 놓았고 망토의 가장자리 (이빨)를 때렸습니다. 그들이 젊은 여성을 태운 첫 번째 말에는 종이있었습니다. 그들은 아코디언을 타고 말을 타고 마을을 돌았습니다.

와 함께. Krasnoflotskoye (Maslova R.A., 1939년생) VSU AKTLF 2003.

7. 주현절 전날 밤에 창문과 문에 십자가가 놓였습니다. 침례받기 전에도 그들은 추측하고 있었습니다. 젊은이들은 거울을 사용하여 신부나 신랑에 대한 운세를 알려줍니다. 전구에 대한 운세 : 12 개의 전구에서 새해의 매월 날씨를 예측했습니다.

와 함께. Krasnoflotskoye(Mukhorkina M.S., 1936년 출생) VSU AKTLF 2003.

8. 주현절에 십자가 모양의 얼음 구멍이 잘렸습니다. 비둘기가 풀려나고 총이 발사되었습니다.

9. 크리스마스 즈음 저녁에 10-13세 소년 소녀 모두 마당 주변에서 kutya를 입었습니다. 호스트는 kutya를 시도해야 했으며 이를 위해 아이들에게 선물을 주었습니다. 그들이 kutia를 가져왔을 때 그들은 말했습니다: "그들은 당신에게 저녁 식사를 가져왔습니다."

16 세의 소년 만 뿌리러 갔고 소녀는 가지 않았습니다. 그들은 마당으로 가서 “내가 풀을 뜯을 수 있습니까?”라고 물었습니다. 그리고 그들에게 "제발"이라고 말하십시오. 그런 다음 그들은 집에 들어가서 아이콘에 접근하여 "하나님, 밀과 모든 종류의 목초지를 낳으십시오 ..."라고 말합니다. 뿌리기 위해 소유자는 선물을주었습니다.

엑스. Mironovka (P.F. Bogomolova, 1923년생) VSU AKTLF 2003.

10. 크리스마스에 아이들은 kutya를 입었습니다. "아빠와 매트를 보내면 Nata vecheryu가 당신을 위해 보냈습니다." 호스트는 죽 한 두 스푼을 먹어봐야 합니다. 아이들은 이를 위해 돈과 사탕을 받았습니다.

15-16세의 몇몇 남자들이 새해 전날에 뿌리러 갔다. 그들은 아침 일찍 와서 완두콩을 뿌렸습니다. 남자들은 이것을 위해 돈과 진저 브레드를 받았습니다 - 숙녀와 말.

그들은 집집마다 Melanka로 가며 노래했습니다.

기혼 여성만이 멜랑카에 집집으로 갔습니다. 소유자는 melanki를 위해 polyanytsi (빵), 베이컨, 소시지를 주었습니다. 여자들은 그들과 함께 썰매를 싣고 그들이 받은 것을 그 위에 쌓았습니다.

소녀들만 관대했습니다. "Shchedrovunka는 관대했습니다. 그녀는 pid, sho, 아줌마, 당신이 구운 - nesi mine to vikna로 서있었습니다."

와 함께. Sands(1936년생 Kurochkina P.D., 1913년생 Krakhmaleva P.A., 1919년생 Grebennikova E.N.) VSU AKTLF 2003.

11. 크리스마스에 아이들은 마당에서 kutya를 입었습니다. 주인은 죽을 먹고 아이들에게 과자, 쿠키-말, 진저 브레드를 주어야합니다. Konikov는 크리스마스에만 구워졌습니다. 그들은 크리스마스 시간에 관대하게 갔다. 그들은 머머였다.

미혼의 젊은이들이 씨를 뿌리러 갔다. 그들이 "행복, 건강, 새해를 위해"라고 말하는 동안 들어와서 밀을 이미지에 뿌리십시오. 그들은 아침 일찍 왔습니다. 와 함께. 샌즈(Polyashchenko E.Ya., 1917년 출생) VSU AKTLF 2003.

12. 성탄절을 위해 “누군가 살았던 대로”(부자이면 부유한 상, 가난하면 가난한 자) 상을 차렸다. 우리는 관대하게 갔다, 그것은 관대 한 저녁 또는 좋은 저녁이라고 불렀습니다. 대부분의 아이들은 마당을 돌아다니며 kutya(kutya는 노인들이 준비했습니다)를 가지고 다녔습니다. 집 주인은 "야크에게 자선을 베풀기 위해" 세 숟가락을 먹어야 했습니다. 기본적으로 지방을 요구합니다. 동시에 그들은 다음과 같은 관대한 노래를 불렀습니다. "Rich Milania, 이 집을 빛나게 하고, 베이컨 한 조각을 주어서 딸이 춤추도록 하십시오." 아무것도 주지 않으면 주인에게 험악한 말을 했습니다.

새해는 1월 14일에 거행되었습니다. 관례가 있었습니다 - 스프링클러. 이른 아침, 새벽과 함께 그들은 집에 들어가서 "행복을 위해, 건강을 위해, 새해를 위해, 신, zhito, pashanytsu 및 모든 종류의 죽을 낳으십시오. , 황소와 송아지.”

추측이 있었다. 그들은 닭을 집으로 데려오고 그 앞에 물 한 컵을 놓고 곡식을 붓고 거울을 두었습니다. 닭이 물을 마셨다면 남편은 술꾼이 될 것입니다. 그녀가 곡물을 쪼아 먹으면 - 열심히 일하는 사람이 거울을 보았을 때 - 멋쟁이가 될 것입니다. 그들은 또한 한 덩어리를 들고 밤 12시에 문을 나서며 물었다. "돌랴, 나는 어느 방향으로 결혼해야합니까?" 첫 소리가 들린 곳에서 남편이 있을 것입니다. 그들은 밤에 성문에 가까이 가서 신발을 던졌습니다. 그가 코로 누워있는 방향, 거기에서 남편이있을 것입니다.

와 함께. 올드 크리우샤(Bozhkova A.P., 1929년생) VSU AKTLF 2003.

13. 성탄절에 그들은 관대하게 갔다. 후하게 간 사람들에게는 후하게 가신 자들에게 빵과 베이컨이 주어졌다. 나이 많은 여성과 남성이 있었습니다.

그들은 쿠키를 구웠습니다 - konykov, 젊은 숙녀 여러분.

와 함께. Staromelovaya(Fedenko A.M., 1921년생) VSU AKTLF 2003.

14. 소녀들은 kutya를 입었습니다. 싱글 남자들이 뿌리러 갔다.

새해 아침에 아이들은 Virshov에갔습니다.“Virshov, Virshov, 나는 tebe까지 왔습니다. 가슴을 열고 새끼 돼지를 꺼냅니다.

와 함께. Staromelovaya(불쌍한 T.I., 1938년생, Usikova N.N., 1940년생) VSU AKTLF 2003.

15. 6-7세 어린이들은 크리스마스 무렵에 마당에서 kutya를 입었습니다. “kutya가 필요하세요?” 주인은 죽을 먹어보고 생강 빵이나 사탕을 줄 것입니다.

그들은 새해 전날에 관대하게 갔다. "일찍 일어나서 동쪽을 바라볼게."

어린이와 어른 모두 새해 전날 저녁에 교회에 갔습니다. 새해 아침에 그들은 밀을 뿌렸습니다. "나는 씨를 뿌리고, 나는 바람을 피우고, 나는 노래합니다."

기혼 여성들은 야드를 돌아 멜랑카로 향했습니다.

와 함께. Staromelovaya (Semenenko M.N., 1918년생) VSU AKTLF 2003.

16. 크리스마스에는 어린이와 성인 모두 kutya를 입습니다. 호스트는 kutya를 위해 아이들에게 과자와 진저 브레드를 주었고 어른들에게는 부어 또는 돈을주었습니다. Kutya는 보리로 만들었습니다.

새해 아침에는 남자들만 뿌리러 갔다. 그들은 곡물 - 밀을 뿌렸습니다. 새해 아침에는 어린이와 어른 모두 노래를 부르러 갔다. 이를 위해 그들은 진저 브레드, 과자, 돈을 받았습니다.

여성들은 관대했습니다. 멜랑카 시대에는 여성들만 마당을 돌아다녔습니다. 와 함께. Staromelovaya(Malyovanny V.A., 1925년생) VSU AKTLF 2003.

17. 섣달 그믐날 이른 아침에 10살짜리 소년들만 갔다. 와서 "새해 복 많이 받으세요, 새로운 행복"- 따르십시오. 그들은 물기를 위해 밀을 던졌습니다.

우리는 크리스마스 시간에 노래를 부르러 갔다.

와 함께. Staromelovaya (Shevtsova A.S., 1917년생) VSU AKTLF 2003.

18. 크리스마스에 아이들은 kutya를 집으로 가져갔습니다. Kutya는 쌀과 빻은 보리로 요리되었습니다.

섣달 그믐날 이른 아침에 소년들만이 물뿌리개를 하러 갔다.

와 함께. Staromelovaya (Kosyachenko E.S., 1926년생) VSU AKTLF 2003.

19. 크리스마스에 사람들은 젤리 고기, 다진 닭고기, 훈제 닭고기를 삶았습니다. 거룩한 저녁(1월 6일)에 그들은 kutya를 입었습니다. 그들은 집으로 들어가 말했습니다. “내가 당신에게 갈 수 있습니까? 폴더가있는 어머니가 보냈습니다. 한 입 먹어!” kutya의 경우 파이, 과자, 내장 (수제 소시지)을 제공했습니다. 성인과 어린이 모두 걸으며 그리스도께 영광을 돌렸습니다. “당신의 성탄절, 그리스도 하느님.”

마을 근처에는 연못과 강이 있었습니다. 주현절에 요르단이 그들 위에 만들어졌고 그것에서 나온 성별된 물은 일년 내내 치유용으로 사용되었습니다. 이 휴일에 그들은 얼음 (소똥이 묻은 체를 얼고 물로 덮고 다시 얼고 썰매 역할을 함)을 타고 게임을했습니다.

게임을 위해 고아 집에 모이거나 과부에게 방을 빌렸습니다. 그들은 크리스마스 게임을 하고, 노래하고 춤을 추고, 반지로 추측했습니다(그들은 모든 사람에게서 반지를 수집하고 노래에 꺼냈습니다. 노래에서 말한 대로 반지 소유자에게 일어났어야 함). 게임 중 하나는 "버클"이라고 했습니다. 모든 소녀들은 한 원에, 남자들은 다음 원에 앉았습니다. 그들 중 한 명이 소녀의 손을 잡았습니다. "팔고 있습니까?" 대답이 긍정적이면 그를 데려갔고, 부정적이면 벨트에서 버클로 세 번 맞았습니다.

새해 전날에 관대합니다. 사람들은 밀 알갱이를 흩뿌리며 소리쳤습니다. 하나님의 축복이 있기를."

주현절에 그들은 분필로 문에 십자가를 그렸고 "하느님이 당신과 함께 계시기 때문입니다"라고 서명했습니다.

와 함께. Fomenkovo (Kobtseva N.D., 1930년생) VSU AKTLF 2003.

20. 관대한 사람들이 집이나 안뜰에 들어가서 말했습니다. 은혜를 베푸시겠습니까? Shchedrovochka는 관대했고, 그녀는 창문을 두드리기 시작했고, 우리에게 trishka를 주었습니다. 신이 보낸 것입니다! 또는 : "도망치지 않도록 다리가없는 파이를 줘", "내게 (집에서 만든 소시지) 내장을 줘. 그렇지 않으면 뚜껑을 벗을거야."

사람들이 거부하면 "오, 욕심 많은 소"와 같은 말을 들었습니다. 와 함께. Fomenkovo (Kobtseva N.D., 1930년생) VSU AKTLF 2003.

필요할 것이예요

kutya를 준비하려면:
- 1.5 큰술. 밀, 쌀 또는 기타 곡물;
- 3 큰술. 내가 여보;
- 0.75 st. 양귀비;
- 0.5st. 호두;
- 0.5st. 건포도;
- 말린 과일의 매듭;
- 설탕.
kutia 수송을 위해:
- 식품 용기 또는 기타 기구.

지침

이 흥미로운 요리에 참여하려면 사순절 요리에 속하는 kutya를 요리하십시오. 이 요리는 성탄절에 세례를 받으려는 사람들이 이 성찬을 준비하기 위해 금식한 후 영적인 은사의 달콤함의 상징으로 꿀을 먹었을 때를 떠올리게 합니다.

별도의 항아리나 다른 접시에 kutya의 일부를 배열하십시오. 식품 용기를 사용하는 것이 편리합니다. 아마도 진흙이나 도자기 냄비가 전통의 분위기에 가장 적합한 요리가 될 것입니다.

저녁 식사를 하는 것이 관례인 1월 6일에 방문할 예정인 경우 사람들과 미리 협의하십시오. 그들을 kutya로 가져 가서 그리스도의 탄생 축일에 축하하십시오. 이 전통에 따라 선물을 교환하는 것이 관례입니다. 수락된 모든 사람을 방문할 수 없어도 상관 없습니다. 휴일에 축하하거나 다른 날에 전화 할 수 있습니다.

이 전통에는 어린이도 포함됩니다. 이전에는 마을의 아이들이 조부모, 이모와 삼촌, 대부모, 심지어 조산사에게 저녁 식사를 했습니다. 그들은 크리스마스와 그리스도를 찬양하는 특별한 노래를 부르고 감사의 표시로 과자와 동전을 받았습니다. 현대인의 생활 방식으로는 이전과 같은 방식으로 생활하는 것이 거의 불가능합니다. 이 관습에 대한 아이디어를 얻으려고 노력하고 예를 들어 다음 날이나 크리스마스 휴일 동안 자녀가 대부에게 저녁 식사를 가져갈 수 있도록 도와주세요. kutia를 제시 할 때 대부모에게 말하는 관습적인 단어를 그와 함께 배우십시오. "좋은 저녁, 성스러운 저녁! 아버지와 어머니가 저녁 식사를 배신했습니다.

크리스마스 이브에 kutya를 괜찮지 않은 사람 중 한 명에게 데려가서 지원하고 가능한 모든 지원을 제공하기로 결정하면 매우 유용하고 유용합니다. 결국, 이것은 관습의 바로 "소금"입니다. 크리스마스는 모두를 위해 즐거워야 합니다! 말하자면 기독교 축일의 관습은 적어도 오늘날에는 우리 자신과 사랑하는 사람들뿐 아니라 도움이 필요한 다른 사람들도 돌보아야 한다는 것을 상기시켜 줍니다. 그리고 그것은 우리를 더 좋게 만들 것입니다. 심리학자들은 다음과 같이 확인합니다. 사람은 약자를 돕고 다른 사람들의 이익을 위해 특정 희생을 하는 것이 행복하다고 느낍니다. 물론 이러한 충동은 마음에서 우러나와야 합니다.

엄밀히 말해서, 종교 휴일과 관련된 모든 전통은 그것을 지키는 사람이 그 영적 의미를 이해하지 못하고 단순히 "다른 모든 사람들처럼" 행한다면 죽은 의식으로 남습니다. 대부모, 친척 또는 궁핍한 사람들에게 저녁 식사를 하는 것 자체가 당신을 하나님께 더 가까이 데려다 주지도 않고 당신을 도덕적으로 더 완벽하게 만들지도 않으며 어떤 영적인 “보너스”도 가져오지 않습니다. 이 사람들에 대한 진실한 믿음과 사랑이 결합되어야만 당신의 행동은 특별한 가치를 얻고 당신을 조금 더 낫고, 더 친절하고, 더 자비롭게 만듭니다. 아마도 이것은 만찬을 하는 관습에서 가장 중요한 규칙일 것입니다.

많은 정교회는 가까운 친척과 대부에게 좋은 저녁을 기원하는 전날 저녁 식사를 하는 전통에 익숙합니다. 그러나 모든 사람이 이 의식이 어디에서 왔는지, 그 의미가 무엇인지 아는 것은 아닙니다. 만찬은 언제 입으며 어떻게 올바르게 해야 합니까? 축제 성스러운 저녁 바구니에는 일반적으로 무엇이 있으며 누구에게 선물해야합니까? 그것을 알아 내려고합시다.

만찬을 입는 전통은 어디에서 왔습니까?

만찬을 입는 고대 리틀 러시안 의식은 실제로 이교도의 뿌리를 가지고 있습니다. 가장 가까운 혈족과 교환하고 조산사에게 보내는 관습 인 의식 치료는 가족의 영적 일치, 서로의 성향, 상호 동정과 관대함을 상징했습니다.

기독교는 이 의식을 기꺼이 받아들였습니다. 대부, 친애하고 가까운 사람들을 방문하려는 욕구의 표현은 저녁 식사를 할 때 크리스마스 전날 성만찬 전통에 뿌리를 내렸습니다. 이 의식 행위는 의무 사항은 아니지만 교회에서 환영하고 권장합니다.

저녁은 몇시에

받아 들여진 전통에 따르면 정교회 크리스마스 축하 전날 1 월 6 일에 저녁 식사를하는 것이 일반적입니다. Godchildren은 대부모에게 간식을 가져오고 몇 시간 동안 방문하여 집으로 돌아가 가족 테이블에서 크리스마스를 축하합니다. 물론 선물을 가지고 친척을 방문하거나 나중에 크리스마스 당일에 방문하는 것은 금지되지 않습니다. 그러나 크리스마스 이브는 저녁 식사가 입는 시간으로 간주되어야합니다. 그렇지 않으면 이미 휴가에 사랑하는 사람을 축하합니다.

누가 만찬을 합니까?

규칙에 따라 어린이는 저녁 식사를 해야 합니다. 가까운 혈연과 대부에게 양도되어야하며 후자는 반드시 양도되어야합니다.

크리스마스 이브에 만날 때 "그리스도가 탄생하셨습니다!"라는 말로 서로 인사하는 것이 관례입니다. 그리고 "그에게 영광을!"이라는 대답을 들으십시오. 이 문구로 그들은 저녁 식사를 나르면서 집에 들어갑니다. 대부들은 먼저 대부를 대하고 대모를 대하고 "엄마와 타투가 저녁을 보냈습니다. 안녕히 주무세요!"라는 문구가 담긴 선물 바구니를 건네줍니다.

만찬은 그들이 책임을 지고 아이를 위해 기도하고 영적으로 가르친다는 사실에 대한 상징적 감사로 간주됩니다. 이에 대한 응답으로 대부모는 아이들에게 감사를 표하고 동전과 과자 - 파이, 견과류, 과자 (알림)를 주고 그 대가로 몇 가지 의식 요리를 제공합니다.

대부의 저녁에 입는 것

크리스마스 의식 치료는 무엇으로 구성되어 있습니까? 일반적으로 오래된 전통에 따라 대부에게 입는 것은 kutya와 빵입니다. Kutya는 원래 타작된 밀 또는 보리에서 꿀, 양귀비 씨, 건포도 및 견과류를 첨가하여 준비한 죽이라고 합니다. 크리스마스 kutya가 더 만족스럽고 풍부할수록 내년에 가족에게 더 많은 번영과 번영이있을 것이라고 믿어졌습니다. Uzvar는 체리, 사과, 자두, 배와 같은 여러 종류의 말린 과일로 만든 설탕에 절인 과일이었습니다. 우리 시대에는 거의 변하지 않은 전통적인 우크라이나 요리법입니다. 글쎄, 관대함, 환대 및 근면을 상징하는 둥근 향기로운 팔라니카 없이는 중요한 가족 휴가가 단 한 번도 없었습니다.

반드시 전통의례음식에만 국한될 필요는 없다. 저녁은 수제 케이크, 과일과 야채로 만든 다양한 요리가 될 수 있습니다. 저녁 식사가 제공되는 가족 중 어린 자녀가 있는 경우 과자를 간식과 함께 바구니에 담을 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 명절 선물에 관한 특별하거나 의무적인 규칙은 없습니다. 마음이 원하는 대로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

거룩한 저녁에 식탁에서 제공되는 것

성스러운 저녁은 대림절의 끝을 표시합니다. 이 날 축제 테이블에 12개의 사순절 요리가 있었던 것으로 추정됩니다.

저녁 식사에서 대부모에게 입는 접시와 마찬가지로 kutya와 uzvar는 항상 크리스마스 테이블의 주요 접시였습니다. 그 외에 식물성 기름으로 간을 한 기장 배추, 버섯과 생선을 곁들인 보르시, 특별한 방법으로 조리한 기장이나 메밀죽도 저녁식사로 전통적으로 제공되었다. 전통적으로 생선 요리에 많은 관심을 기울였습니다. 강의 선물을 튀겨서 식힌 후 파이와 쿨레뱌크를 채우는 데 사용했습니다. 또한 축제 식사에는 삶은 완두콩이나 콩, 튀긴 버섯, 양배추 롤, 만두, 다양한 충전재 없이는 거의 없었습니다. 크리스마스 이브에 테이블에 제공되는 모든 요리에는 다음 해 동안 가족의 안녕을 보장하는 마법 같은 기능이 있습니다. 따라서 풍부한 테이블을 모으는 것이 관례였으며 휴가를위한 간식을 미리 준비하기 시작했습니다.

징후와 신념

성스러운 저녁은 전통적으로 자신의 가족이 함께 축하해야 합니다. 손님이 불가피한 경우 행복한 사람이 집에 가장 먼저 들어가야하며 내년에 모든 거주자를 축복해야합니다.

고대부터 크리스마스는 테이블에 새로운 요리를 올려 놓고 아름다운 옷으로 축하해야한다고 믿어졌습니다. 축제 테이블에 늦는 것은 불가능합니다. 위반자는 내년 내내 반대편에서 방황해야합니다.

축제 잔치 기간 동안 테이블에서 갑자기 뛰어 올라 큰 소리로 외치는 것은 허용되지 않았습니다. 이것은 가족의 행운을 겁낼 수 있다고 믿었습니다.

저녁 식사 후에 식탁에 kutya가 든 접시를 두는 것이 관례였습니다. 또한 가족 구성원은 숟가락을 공동 냄비에 넣어 밤에 전설에 따르면 그날 밤 땅으로 내려온 조상의 영혼이 간식으로 자신을 재충전할 수 있도록 했습니다.

전통적으로 저녁(1월 6일) 크리스마스 이브에 대부모는 대부모에게 저녁 식사를 제공하고 대부모는 대부모에게 선물을 선물하고 축제 테이블에 앉힙니다.

이 관습은 아주 오래되었습니다. 옛날부터 사람들은 크리스마스 이브에 서로의 만찬을 가지고 나갔습니다. 이 관습은 세례와 관련이 있을 뿐만 아니라 그리스도교의 자비와 상호 원조의 덕과도 관련이 있습니다.

크리스마스 이브에 대모의 만찬을 올바르게 입는 방법:

만찬을 하는 것이 관례인 1월 6일에 방문하기 위해 대부모와 미리 협의하십시오. 그들을 kutya로 데려가 그리스도의 탄생 축일에 축하하십시오. 이 전통에 따라 선물을 교환하는 것이 관례입니다. 수락된 모든 사람을 방문할 수 없어도 상관 없습니다. 휴일에 축하하거나 다른 날에 전화 할 수 있습니다.

kutia, 저녁 식사를위한 어린이를위한시

메리 크리스마스
물론 우리는 다음을 원합니다.
블리자드는 일년 내내
건강은 당신에게 줄 것입니다
바람은 모든 질병을 날려 버릴 것입니다.
추운 뒷마당으로.
눈이 불꽃으로 소용돌이 치게하십시오.
당신의 얼굴을 밝게하기 위해
그리고 사악한 달
사랑의 밤에 잠이 당신을 박탈합니다.
가장 밝은 별 중 하나가 될 수 있습니다.
재능을 키워라
당신의 생각이 떠오를 것입니다!
친구가 인생을 장식하자!

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참새가 날고 있다
꼬리가 회전합니다.
그리고 여러분은 알고 있습니다.
테이블을 덮다
손님 받기
크리스마스를 만나다!

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크리스마스의 밝은 휴가!
이보다 더 행복한 축제는 없습니다!
그리스도의 탄생의 밤에
지구 위에 별이 떴다.
그 이후로 수세기 동안
그녀는 태양처럼 우리를 위해 빛난다.
믿음으로 영혼을 따뜻하게
세상을 더 나은 곳으로 만들기 위해.
마법의 불꽃을 준다
크리스마스의 밝은 휴가!

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모든 성인:

우리는 당신에게 저녁 식사를 가져 왔습니다.
그래서 그것을 시도합니다.
엄마 아빠가 요리
우리는 좋은 여행을 했다.
우리에게 금 조각을 주십시오.
그리고 하나님과 함께 합시다.

숙모와 삼촌을 위해:

이모 삼촌은 인색하지 않습니다
저녁에 지불하십시오.

조부모의 경우:

조부모님의 만찬이 좋다
천천히 옷장에서 돈을 꺼내십시오.

엄마 아빠를 위해:

엄마 아빠 웃지마
그리고 돈에 의존하지 마세요.
당신의 돈을 얻을
장난감에 추가하십시오.

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다시 크리스마스가 온다
하늘 세력의 승리:
이 날에 그리스도께서 오셨다
우리의 세상을 악으로부터 구하기 위해.
그에게 영원히 영광
어둠의 정복자.
진심으로 축하드립니다
이 큰 기쁨으로.

그러나 불행히도 오늘날 모든 사람이 kutya를 착용하는 시기와 올바르게 착용하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 전통은 꽤 인기가 있으므로 그것에 대해 더 많이 배울 필요가 있습니다. 이 전통의 주요 메시지는 웰빙에 대한 소원입니다. kutya가 준비되는 곡물은 다산을 상징하고 꿀은 부를 상징하고 호두는 권력을 상징하기 때문입니다. 그러나 동시에 요리를 준비하는 바로 그 절차는 쉬운 것에 속하지 않기 때문에 모든 과일과 마찬가지로 웰빙은 노력의 도움으로 만 달성된다는 것을 사람들에게 상기시킵니다. 따라서 그들의 일을 통해 어느 정도 존경을 받은 사람들을 위해 만찬을 바쳤다.

기독교의 출현으로 전통은 약간 바뀌었지만 기본 원칙은 동일하게 유지되었습니다. 번영, 부와 권력에 대한 열망. 만찬의 착용은 가족 화합의 상징으로 가까운 친척과 혈족에게 kutya를 돌리는 것이 관례이기 때문에 "십자가의 행렬"이라고도 합니다. 그리고 무엇보다 세례의식으로 여겨지는 둘째 출산에 함께 하심을 감사히 여기고 참된 때에 기도하고 영적으로 인도하는 책임을 맡은 대부모에 대한 것이다. 길. 그렇기 때문에 kutya는 아이들이 직접 착용해야합니다. 기독교 이전 시대에 아이들은 실제로 아기가 태어나도록 도운 조산사에게 비슷한 감사를 표했고 따라서 두 번째 어머니로 간주되었습니다. 그러나 점차 이 역할은 대부의 대부의 부모에 의해 이어졌습니다. 또한 어린이는 영적 순결과 더 나은 미래에 대한 희망의 상징임을 기억해야 합니다. 따라서 두 번째 부모 및 다른 친척 외에도 자녀를 축하하는 것이 매우 중요합니다. 또한 이러한 이유로 전통적으로 아이들은 요리된 kutya를 먼저 시도한 다음 다른 모든 가족 구성원이 되어야 합니다.

Kutya는 크리스마스 전인 크리스마스 이브에 준비되므로 저녁 식사는 1월 6일 일몰 후에 입습니다. 고대에는 친척뿐만 아니라 가축에게도 축제 요리가 제공되었지만 음식을 던지는 것뿐만 아니라 동물이 웰빙의 주요 상징 중 하나이기 때문에 특별한 의식 방식으로 먹였습니다. 그러나 오늘날 그러한 의식은 더 이상 열리지 않으며 1월 6일 외에도 7일 저녁에도 kutya를 착용할 수 있습니다. 금식은 이미 크리스마스에 끝났고 kutya는 여전히 마른 요리이기 때문에 크리스마스 이브를 위해 특별히 준비되었습니다.

오늘날 kutya에 대한 많은 요리법이 있지만 모두 세 가지 유형의 요리로 나뉩니다. 풍부한 - 크리스마스 이브에 준비, 관대한 - 새해를위한 축제 대접, 배고픈 - 주현절. 따라서 이러한 옵션 중 풍부한 밀 kutya만 행렬에 사용할 수 있습니다. 전통적인 kutia를 준비하려면 밀이나 보리 곡물에서 곡물을 섭취해야합니다. 그러나 오늘날에는 메밀, 쌀, 귀리, 보리 및 기타 원하는 재료로 죽을 사용할 수도 있습니다. 크리스마스를위한 kutya의 전통적인 조리법 전통적인 조리법에 따라 kutya를 요리하면 한 잔의 밀에 100 그램이 필요합니다 호두양귀비와 꿀 두 큰술. 곡물은 파편 없이 잘 분류되어야 하므로 필요한 경우 수동으로 분류해야 합니다. 그런 다음 찬물을 붓고 곡물이 부풀어 오를 때까지 최소 2-3시간, 가능하면 밤새 그대로 두십시오. 그러나 연마된 밀을 사용할 때는 이 담그기가 필요하지 않습니다. 밀을 요리하려면 정미용 물 2컵, 일반 물 3컵이 필요합니다. 밀이 완전히 부드러워질 때까지 두꺼운 벽이나 주철 팬에서 조리하는 것이 가장 좋습니다. 양귀비는 약 10분 동안 끓인 다음 조심스럽게 긴장을 풀고 물이 완전히 빠질 때까지 기다려야 합니다. 건포도를 잘 헹구고 끓는 물을 붓고 20분 동안 담갔다가 헹굽니다. 견과류를 프라이팬에 굽고 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 꿀을 섞어서 넣으십시오.

인기 있는 쌀 kutya 그러나 오늘날 더 인기 있는 것은 크리스마스를 위한 kutya로, 특히 밀 kutya보다 준비하기 쉽기 때문에 쌀로 만든 것입니다. 이렇게 하기 위해서는 쌀 1컵에 물 1.5~2컵을 사용하는데, 먼저 물을 끓인 다음 밥을 붓고 뚜껑을 덮은 냄비에 센 불에서 3분 정도 끓인 후 중형에서 6분, 소형에서 3분. 그 후 밥이 제대로 익을 수 있도록 뚜껑을 열지 않은 상태로 12분간 더 팬에 시리얼을 담는다.

Uzvar는 kutya의 필수 속성이며 Kutya는 실제로 설탕에 절인 과일인 uzvar로 채워져 있습니다. 요리하려면 말린 과일을 헹구고 찬물에 부어 과일과 함께 끓여야합니다. 그 다음에는 약한 불에서 약 20분 동안 조리가 진행됩니다. 준비된 설탕에 절인 과일을 조심스럽게 여과하고 꿀과 함께 죽에 첨가합니다. 삶은 말린 과일의 경우 작은 부분을 잘게 썰어 접시에 추가할 수 있습니다. kutya 장식하는 방법 접시가 요리되면 깊은 접시에 죽을 깔아줍니다. 중요한 점은 일반 밀을 요리하면 서빙 직전이나 친척에게 가기 직전에 꿀을 죽에 붓는 것입니다. 꿀을 죽에 너무 일찍 넣으면 꾸띠야 본연의 맛이 흐려지기 때문에 이 요리는 그 자체로 아름답다고 해서 특별히 장식할 필요는 없다. 그러나 현대 요리 전문가는 kutya를 훨씬 더 매력적으로 보이게하기 위해 견과류, 설탕에 절인 과일, 여러 가지 색상의 당의정을 위에 놓고 강판 초콜릿을 뿌립니다.