닭고기와 버섯이 들어간 팬케이크 파이입니다. 닭고기 팬케이크 파이

Rus에서는 코티지 치즈, 소금에 절인 양배추, 버섯, 으깬 감자 등을 채워서 팬케이크 또는 "팬케이크"파이를 닫은 채로 준비했습니다. 오늘 우리는 준비하기가 매우 쉽고 완벽한 치킨 파이 요리법을 제공합니다. 간식이나 푸짐한 저녁 식사. 파이는 따뜻하거나 차갑거나 맛이 좋으며 사워 크림과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

출판물의 저자

그녀는 변호사 훈련을 받았지만 다양한 산업 분야에서 일했습니다. 그녀는 모델이자 카지노 관리자였으며 수년 동안 내무부서(경찰 하사)에서 일했습니다. 나는 경찰서에서 일하는 것을 정말 좋아했고, 경력을 쌓는 것을 꿈꿨지만 종양학에 걸려 주부가 되어야 했습니다. 그때부터 나는 열정적으로 요리를 시작했고, 조금 후에는 사진이 진정한 열정이 되었습니다. 그는 음식 사진에 관한 웹 세미나에 적극적으로 참석하고 기사와 책을 읽습니다.
요리법이 담긴 사진은 때때로 작은 요리 잡지의 페이지에 나타납니다.
그는 동물을 매우 좋아해서 개와 고양이 모두 집에 살고 있습니다.

• 레시피 작성자: 나데즈다 라크마노바
• 요리를 하면 6개를 얻게 됩니다.
• 조리시간 : 1시간

재료

• 치킨 필레 300g
• 양파 80g
• 1 큰술. 식물성 기름
• 사워 크림 150g
• 2개 계란
• 갈은 후추
• 우유 400ml
• 1/8 티스푼 소금
• 1 큰술. 설탕
• 1개 계란
• 밀가루 200g
• 딜 4줄기
• 1 큰술. 식물성 기름
• 치즈 50g
• 1개 계란

조리방법

치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름을 두른 잘 데운 프라이팬에 양파와 함께 닭고기를 5-6분 동안 볶습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 충전물을 실온으로 식힙니다. 액체가 있으면 배수하십시오.

그릇에 지방 함량이 높은 사워 크림과 계란을 섞습니다.

혼합물을 닭고기와 양파에 넣고 저어줍니다.

팬케이크 준비: 우유를 35-40도까지 가열합니다. 소금, 설탕 한 스푼, 계란을 넣고 거품기로 잘 섞습니다. 점차적으로 밀가루를 체로 치십시오. 액체 사워 크림의 균일 한 농도를 달성하고 덩어리를 제거하여 저어줍니다.

채소를 씻고 말리고 잘게 자른 다음 반죽에 넣고 섞습니다.

팬케이크 준비: 프라이팬을 중간 불로 가열하고 필요한 경우 바닥에 기름을 바릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 요리합니다. 완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 놓습니다.

오븐을 켜고 180도로 예열하세요. 베이킹 접시(레시피에서는 직경 20cm의 주철 프라이팬을 사용함)에 식물성 기름을 바릅니다. 팬케이크 2개를 한쪽으로 치워두고 나머지 부분은 원형으로 겹쳐서 가장자리가 팬 측면의 절반에 걸리도록 놓습니다.

미리 세팅한 팬케이크 중 하나를 바닥에 놓습니다. 포크로 계란을 치고 페이스트리 브러시로 팬케이크에 넉넉하게 발라줍니다.

팬케이크 베이스에 충전재를 놓고 매끄럽게 펴주세요.

팬 위에 매달린 팬케이크 가장자리로 충전물을 덮습니다. 그 위에 마지막 예약했던 팬케이크를 올려주세요.

파이의 윗면과 옆면에 달걀물을 바릅니다. 치즈를 강판에 갈아서 팬케이크 위에 뿌립니다. 예열된 오븐 한가운데에서 파이를 15-20분 동안 굽습니다.

파이는 즉시 제공되거나 냉각될 수 있습니다. 그러면 부분적으로 자르는 것이 더 쉬울 것입니다.

팬케이크 파이 닭고기 준비! 많이 드세요!

팬케이크 파이 닭고기 – 맛있는 요리, 정교하고 값비싼 재료가 필요하지 않습니다. 그는 가정과는 거리가 멀지만 적절한 영양, 그러나 때로는 그러한 기적을 요리하고 가족을 대할 수 있습니다. 아니면 장식해 축제 테이블특이한 파이 다양한 충전재로손님을 놀라게합니다.

물론, 맛있는 요리를 준비하는 데는 약 1시간 30분이 소요됩니다. 그러나 그것을 시도하는 사람은 누구나 이 간단한 요리법을 영원히 간직할 것입니다.

닭고기, 치즈, 허브를 곁들인 팬케이크 파이 - 레시피

반죽 재료:

• 우유 - 반 리터,
• 밀가루-반죽의 일관성을 살펴 보겠습니다.
• 식물성 기름 - 4 큰 술,
• 계란-3 개,
• 설탕 - 큰 스푼,
• 소금.

충전재:

• 삶은 닭고기 500g,
• 소금,
• 마늘 세 쪽,
• 단단한 치즈 – 100g,
• 딜의 작은 무리,
• 갈은 후추,
• 양상추 무리,
• 마요네즈 - 3 큰 술.

요리 방법:

1. 반죽의 경우 설탕, 식물성 기름과 함께 믹서기, 털기, 포크 (누구든지)를 사용하여 계란을 치십시오.
2. 따뜻한 우유, 소금을 붓고 다시 치십시오.
3. 다음으로 밀가루를 추가합니다. 약간 두꺼운 반죽을 만들려면 충분한 시간이 걸립니다.
4. 우리는 매우 얇지 않은 팬케이크를 굽고 반죽을 팬 중앙에 붓고 가장자리까지 원을 그리며 펼칩니다. 반죽에 기름이 이미 첨가되어 있으므로 팬에 붓지 않습니다.

채우기 준비:

• 딜을 잘게 잘라야합니다.
• 미리 삶거나 끓여서 뼈를 제거하고 닭고기를 잘게 썬 다음
• 치즈를 갈다
• 프레스로 마늘을 으깨십시오.
• 모든 재료를 마요네즈와 섞고 소금과 후추를 추가합니다.

우리는 두 가지 방법으로 접시를 조립합니다.

1. 사진과 같이 팬에 팬케이크를 얹습니다.
2. 나머지 부분을 서로 겹쳐서 채우십시오.
3. 아래쪽 팬케이크의 가장자리를 올리고 그 위에 팬케이크를 덮습니다.
4. 파이를 오븐이나 전자레인지에 넣어 갈색이 되도록 합니다.

롤을 굴릴 수 있습니다.

1. 우리는 테이블 위에 팬케이크 4개를 겹쳐 놓고 길을 만듭니다.
2. 속을 두껍게 덮고 부드러운 녹색 양상추 잎으로 덮습니다.
3. 롤을 조심스럽게 촘촘하게 말아 정사각형 파이 모양을 만듭니다.
4. 완성된 접시를 랩으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 보관하세요.
   그런 다음 필름을 제거하고 맛있는 것을 조각으로 자릅니다.
5. 또는 반대로 완성된 파이를 오븐에 잠시 넣어 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻을 수도 있습니다.

설명에서 이해가 되지 않는 부분이 있으면 모든 준비 단계를 보여주는 비디오를 시청하세요.

비디오 레시피: 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이

나는 당신이 사용하는 것이 좋습니다 단계별 비디오닭고기와 버섯으로 육즙이 풍부한 팬케이크 파이를 만드는 방법.

팬케이크를 채우려면 무엇이든 사용할 수 있습니다.

• 고기;
• 다진 고기;
• 물고기;
• 통조림 식품;
• 소시지;
• 햄;
• 달걀;
• 푸른 잎;
• 야채 스튜.

항상 맛있고 만족 스럽습니다.
하지만 저는 닭고기를 곁들인 팬케이크 파이를 더 좋아하고 이 레시피를 시도해 보시길 권합니다.

얇게 채워진 팬케이크는 그 자체로 맛있지만 오늘은 요리 작업을 복잡하게 만들고 닭고기와 버섯으로 팬케이크 파이를 조립할 것을 제안합니다. 비슷한 방식으로 제품은 코티지 치즈, 양배추, 고기 등 다른 충전재로 형성됩니다. 빵 부스러기와 버터로 파이를 추가로 덮는 것이 좋습니다. 그러면 맛있고 바삭한 빵 껍질이 형성됩니다.

닭고기와 버섯으로 팬케이크 파이를 준비하려면 목록에서 재료를 선택하세요. 팬케이크 반죽, 삶은 닭고기, 샴 피뇽, 양파, 식물성 기름, 향신료, 계란, 우유, 버터, 지상 크래커.

얇은 팬케이크를 구워보세요. 반죽 레시피가 여러분이 가장 좋아하고 검증된 레시피가 될 수 있습니다. 내 무기고는 다음과 같습니다. 우유 600ml에 밀가루 200g, 계란 2개, 4큰술을 섭취합니다. 설탕, 소금 한 꼬집, 4 큰술. 식물성 기름. 전날 밤에 섞어서 냉장고에 8~12시간 넣어두었다가 다음날 구워요.

채우기를 위해 미리 삶은 닭고기 (더 나은-뼈 부분, 필레보다 육즙이 더 많음), 양파 및 샴 피뇽 (종종 추가로 튀겨서 날 것)의 고기를 갈아줍니다. 저어주고 후추와 소금으로 간을 하세요.

각 팬케이크와 롤에 촘촘한 충전 막대를 놓습니다.

먼저 내화 용기에 빈 팬케이크(여기서는 6개 사용)를 넣은 다음 닭고기와 버섯이 들어간 팬케이크(약 9개)를 2단으로 쌓습니다.

매달린 가장자리를 닫고 우유로 풀어 놓은 계란을 붓고 흰 빵 부스러기를 뿌린 다음 조각을 놓습니다. 버터. 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 굽고 180도에서 굽습니다.

약간 식힌 후 닭고기와 버섯이 들어간 팬케이크 파이를 큰 부분으로 나누어 서빙합니다. 많이 드세요!

닭고기 팬케이크 파이- 러시아 요리의 고전. 팬케이크 파이의 왕인 kurnik 없이는 단일 축제 테이블이나 결혼식이 완료되지 않습니다. 놀라운 맛 외에도 kurnik은 단순히 세련되고 왕실의 모습을 가지고 있습니다. 모든 주부가 감히 이 예술 작품을 만들 수는 없지만 누구나 맛있고 간단한 닭고기 팬케이크 파이를 준비할 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 팬케이크 파이에는 많은 요리법이 있으며 모두 두 그룹으로 나눌 수 있습니다. 파이의 첫 번째 그룹에는 다진 생 닭고기로 준비하여 오븐에서 구운 팬케이크 파이가 포함되고, 두 번째 그룹에는 차가운 스낵 파이가 포함됩니다. 이러한 파이의 충전물은 삶은 닭고기(가슴살)이며 일반적으로 이러한 파이에는 열처리가 필요하지 않습니다. 나는 닭고기로 팬케이크를 만드는 몇 가지 요리법에 주목합니다.

반죽 재료:

• 밀가루 - 1 컵,
• 물 - 2잔,
• 계란-2 개,
• 소금 - 꼬집음.
• 해바라기 기름 - 4 큰술. 숟가락,

파이 충전의 경우:

• 단단한 치즈 - 30 gr.,
• 다진 닭고기 - 400 gr.,
• 양파-1 개,
• 후추,
• 소금.

닭고기 팬케이크 파이-레시피

팬케이크 파이 요리는 여러 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계는 얇은 팬케이크 반죽을 준비하는 것입니다. 두 번째-팬케이크 굽기, 세 번째-팬케이크 파이 채우기를 준비합니다. 다음으로 모양을 만들고 오븐에서 구워야 합니다. 이 모든 작업은 약 2시간 정도 소요됩니다. 실온의 끓인 물을 그릇에 붓습니다. 계란 두 개를 치십시오. 믹서를 사용하여 계란과 물을 부드러워질 때까지 섞습니다.

팬케이크 반죽 베이스에 해바라기유를 붓습니다.

팬케이크가 맛없어 보이는 것을 방지하려면 반죽에 약간의 소금을 첨가하십시오.

모든 재료를 섞는다. 밀가루를 그릇에 담습니다.

믹서를 다시 켜고 팬케이크 반죽을 섞으세요.

완성된 반죽은 케피어보다 더 액체여야 합니다. 얇은 팬케이크를 튀기는 다음 단계로 넘어 갑시다. 우리 팬케이크 파이는 달콤하지 않고 간식이기 때문에 팬케이크가 튀길 프라이팬에 식물성 기름뿐만 아니라 라드 조각으로도 기름칠을 할 수 있습니다. 따라서 뜨거운 프라이팬에 재료 중 하나를 바르고 그 위에 반죽을 한 국자 부어주세요.

팬케이크를 균일하게 만들려면 팬을 손으로 비틀어 보세요. 말그대로 2분뒤에 넓은 주걱으로 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어주세요. 완성된 얇은 것을 접시 위에 쌓아 놓습니다.

팬케이크 파이에 들어갈 속을 준비하세요. 이를 위해 우리는 필요합니다 다진 닭고기, 양파, 약간의 소금과 후추. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 강판에 갈아서 다진 닭고기와 함께 그릇에 담습니다.

고기에 소금을 뿌려 맛보십시오. 풍미를 위해 후추를 뿌린다.

혼합 후 팬케이크 파이 충전물이 준비됩니다.

다음 단계는 팬케이크 파이를 만드는 것입니다. 팬케이크를 접시나 도마 위에 올려 놓습니다. 그 위에 고기 충전물을 얇게 바르십시오.

두 번째 팬케이크로 덮습니다. 다진 고기로 모든 것을 덮으십시오.

치킨 팬케이크 파이의 상단에 강판 치즈를 뿌립니다. 양식(베이킹 시트)을 양피지로 덮습니다. 그 위에 팬케이크 파이를 올려주세요.

오븐에 닭고기와 치즈를 넣은 팬케이크 파이 180℃에서 20분간 굽는다.

이 시간 동안 속이 구워지고 치즈가 녹습니다. 파이는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다.

닭고기가 들어간 팬케이크 파이. 사진

마지막으로 닭고기를 곁들인 팬케이크 파이에 대한 두 가지 다른 요리법을 제공하고 싶습니다. 먼저 삶은 닭 가슴살을 채워 달팽이 모양으로 오븐에 구운 팬케이크를 살펴 보겠습니다.

재료:

• 기성품 얇은 팬케이크 - 12-15 개,
• 닭 가슴살 - 2개,
• 양파-2 개,
• 해바라기 유,
• 사워 크림 - 1 잔,
• 닭고기 달걀-2 개,
• 단단한 치즈 - 100 gr.

닭고기와 "달팽이" 치즈를 곁들인 팬케이크 파이 - 레시피

끓인다. 식힌 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 닭고기에 양파를 추가합니다. 충전물에 소금을 넣고 섞는다. 닭고기를 채워 팬케이크를 볶습니다. 튜브로 감싸주세요. 파이를 굽기 위해 둥근 베이킹 팬을 준비합니다. 팬케이크를 팬 가장자리에 원형으로 놓습니다. 팬 중앙으로 이동하여 팬케이크를 원별로 배치합니다. 파이를 채우려면 계란과 잘게 썬 치즈로 사워 크림을 치십시오. 팬케이크 위에 사워 크림 충전물을 붓습니다. 175C로 예열된 오븐에서 파이를 굽습니다.

덜 맛있는 것은 삶은 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이입니다. 이 파이는 차갑게, 즉 오븐에서 굽지 않고 준비됩니다. 이 파이의 팬케이크는 첫 번째 조리법과 똑같이 준비할 수 있습니다. 따라서 팬케이크를 만드는 방법에 초점을 맞추지 않고 케이크를 만드는 방법만 쓰겠습니다.

재료:

• 샴 피뇽 – 300 gr.,
• 얇은 팬케이크 - 8-10 개,
• 양파-1 개,
• 닭 가슴살-1 개,
• 마요네즈 또는 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락,
• 소금,
• 후추,
• 해바라기 유.

삶은 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이-레시피

첫 번째 단계는 닭 가슴살을 요리하는 것입니다. 양파, 월계수 잎, 소금, 후추와 함께 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 닭고기 가슴살국물에서 제거하십시오. 식혀주세요.

그 사이에 버섯과 양파를 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.

양파를 식물성 기름에 넣어 우유빛이 될 때까지 볶은 후 다진 버섯을 넣습니다. 소금을 조금 넣으세요. 양파와 버섯을 5분간 볶습니다. 튀긴 것을 식혀주세요. 식힌 닭가슴살을 작은 조각으로 자릅니다. 고기 분쇄기에 버섯과 함께 닭 가슴살을 통과시킵니다.

결과 페이스트에 마요네즈 또는 사워 크림을 추가하면 팬케이크 파이의 충전물이 덜 두꺼워집니다. 팬케이크에 닭고기와 버섯을 채워 넣습니다. 원하는 대로 팬케이크 파이의 윗부분을 장식하세요. 장식하다 버섯과 닭고기를 곁들인 팬케이크 파이간이나 감자 케이크로 사용할 수 있습니다. 중간 강판에 갈아서 장식으로 사용할 수 있습니다. 닭고기 달걀, 치즈, 신선한 허브, 올리브, 올리브, 토마토, 오이 등등. 세로로 얇게 썰어 튀긴 샴 피뇽은 아름답게 보일 것입니다.

재료

• 치킨 필레 - 700g
• 샴 피뇽 – 500g
• 중간 크기 양파 – 1 개
• 파슬리 - 4가지
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.
• 크림 20% 지방 – 150 ml
• 반경질 치즈 - 200g
• 직경 22-24cm – 20개 정도의 얇은 이스트 없는 팬케이크.
• 소금, 갈은 후추-맛보기

단계별 요리 레시피

팬케이크 파이 충전물을 준비합니다. 치킨 필렛씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 껍질을 벗기고 접시나 조각으로 자릅니다.

양파팬케이크 파이를 채우려면 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 파슬리 가지를 씻고 종이 타월로 말린 다음 잎을 떼어냅니다. 잘게 썬다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 닭고기를 넣고 사방으로 볶습니다. 게시하세요. 같은 팬에 양파와 버섯을 볶아줍니다. 약간의 버터나 식물성 기름을 첨가할 수 있습니다.

닭고기를 팬에 다시 넣고 약한 불로 5분간 조리합니다. 크림, 소금, 후추를 넣어 맛보십시오. 팬케이크 파이 필링을 불에서 꺼내 살짝 식혀주세요.

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이 충전재에 파슬리를 추가합니다. 균일한 농도가 얻어질 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 후추를 조금 더 추가하세요.

반경질 치즈를 중간 강판에 갈아주세요. 팬케이크와 같은 직경의 긴 팬을 준비합니다. 배치하고 속을 채우고 치즈를 뿌립니다. 팬케이크 파이의 윗부분을 채우고 치즈를 뿌려야합니다.

오븐을 180°C로 예열하세요. 팬케이크 팬을 철망 위에 놓고 15~20분 동안 굽습니다. 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오. 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

유용한 조언

속을 채운 팬케이크 파이의 윗부분은 닭고기 조각, 얇게 썬 샴 피뇽으로 장식 한 다음 강판 치즈를 뿌려 오븐에 넣을 수 있습니다.

여주인에게 메모

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이는 뜨거운 요리로 제공됩니다. 매우 포만감 있고 영양가가 높은 것으로 나타났습니다. 잘게 썰어서 보충하시면 됩니다 신선한 야채아니면 샐러드.

레시피를 공유했습니다 엘레나 야코블레바, 편집자 및 출판사.

팬케이크 케이크는 아주 최근에 우리 가족에게 나타났습니다. 그들이 말했듯이 다양성을 위해. 모든 레시피는 시행착오와 상식을 통해 테스트된 자체적인 레시피입니다. 아이들은 당연히 달콤한 케이크에 열광하지만 저는 보통 "먹기 위해"가 아닌 "음식으로" 다양성을 원합니다.