Musluk suvi. Xlorli musluk suvi sog'ligingiz uchun xavflimi? Musluk suvi Musluk suvi nima

Teridagi toshmalar va tishlardagi dog'lar - yomon musluk suvi bizga berishi mumkin bo'lgan eng begunoh narsadir. Rossiyaning har bir mintaqasida musluk suvining o'ziga xos kamchiliklari bor: ular haqida ko'proq ma'lumot olish fuqarolarga zarar keltirmaydi.

Matn: Ruslan Bazhenov

BILAN sulfatlar

sulfatlarning ruxsat etilgan maksimal konsentratsiyasidan (keyingi o'rinlarda MPC deb yuritiladi) oshib ketishi ichimlik suvi oshqozon kislotaliligi va diareyaning pasayishiga olib keladi. Norm besh baravar yuqori bo'lsa (MPC - 500 mg / l gacha), ular sezilarli darajada tezlashadi. Aynan mana shu ortiqcha narsa xosdir musluk suvi Rostov, Samara, Qo'rg'on viloyatlari va Oltoy o'lkasi.

Sulfatlar ikki baravar ko'p bo'lgan hududlarda (masalan, Markaziy Osiyo) mahalliy aholi ularga o'rganib qoladi, tashrif buyuruvchilar esa bir zumda oshqozon-ichak trakti ishida "uzilishlar" ni boshdan kechirishadi.

Nitratlar va nitritlar

Inson tanasida nitratlar nitritlarga kamayadi va ular o'z navbatida gemoglobin bilan o'zaro ta'sirlanib, barqaror birikma - methemoglobin hosil qiladi. Ma'lumki, gemoglobin kislorodni olib yuradi, ammo methemoglobin bu qobiliyatga ega emas. Natijada, to'qimalar kislorod ochligini boshdan kechira boshlaydi va kasallik rivojlanadi - nitrat methemoglobinemiya. Ushbu kasallikning, asosan, bolalar orasida tarqalishi butun dunyo bo'ylab suvda nitratlar miqdori yuqori bo'lgan hududlarda qayd etilgan. Barcha kasal bolalar 18 dan 257 mg / l gacha bo'lgan nitratlar bo'lgan suv ichishdi (Rossiyada nitratlar uchun maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiya 45 mg / l). Ichimlik suvidagi nitratlar miqdori me'yordan uch yoki undan ko'p marta Rostov, Lipetsk, Bryansk, Tula va Voronej viloyatlarida uchraydi.

F torides

Rossiya uchun muammo mutlaqo teskari - ftorning ortiqcha. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, suvdagi ftor miqdori 5-7 mg / l bo'lsa, aniq osteoskleroz (suyak to'qimalarining qalinlashishi) rivojlanadi va 10-20 mg / l bolalarda sezilarli darajada namoyon bo'ladi.

Flüoroz aholiga beriladi, ichimlik suvi Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (VOZ) tomonidan tavsiya etilgan ichimlik suvida ftorid miqdori 1,5 mg / l bo'lishiga qaramay, ftor miqdori 2 mg / l. Moskva, Tver, Penza va Vladimir viloyatlarining bir qator shahar va tumanlari, Boshqirdiston Respublikasi, Mordoviya va Krasnodar viloyati, bu erda suvdagi ftor miqdori me'yordan oshib ketadi. Masalan, Moskva viloyatining Vidnoye, Podolsk, Yegoryevsk, Odintsovo, Krasnogorsk kabi shaharlarida ftoroz aholining 25 foizida aniqlangan.

Matbuot, shisha suv va ftorid o'z ichiga olgan tish pastalarini ishlab chiqaruvchilar Rossiya Federatsiyasida ftorid etishmasligi muammosini bajonidil bo'rttirmoqdalar. musluk suvi. Ammo, aslida, ftorid miqdori (0,01 mg/l), bu yetarli bo‘lmagani uchun kariyesga olib keladi. suv manbalari mamlakatimizda deyarli hech qachon uchramaydi. Buni Gorno-Altayskdan olingan tadqiqot ma'lumotlari tasdiqlaydi davlat universiteti. Adolat uchun, shuni qo'shimcha qilmoqchimizki, kariyesning oldini olish uchun qancha ftorid kerakligi haqidagi savolga ilmiy hamjamiyat hali konsensusga erishmagan.

Temir

Tomsk, Vologda, Tambov, Arxangelsk, Chelyabinsk, Tver va Novosibirsk viloyatlarining suv ta'minoti tizimlarida me'yordan uch baravar yuqori konsentratsiyadagi temir (MPC - 0,3 mg / l) mavjud. Bu ortiqcha terida qichishish, quruqlik va toshmalar paydo bo'lishiga olib keladi; rivojlanish ehtimoli ortadi.

Tabiiy kelib chiqadigan temir Rossiyaning markaziy va janubiy hududlarida, shuningdek, Sibir mintaqasida er osti manbalaridan ichimlik suviga kiradi. Bundan tashqari, korroziya tufayli vayron bo'lgan po'lat va quyma temir suv quvurlaridan foydalanganda temirning ortib borayotgan konsentratsiyasi sodir bo'ladi. Sankt-Peterburg bu borada ayniqsa noqulay, yumshoq suv korroziyani oshiradi.

Yod

Achinarli fakt: Rossiya aholisining 65 foizi yod miqdori etarli bo'lmagan suvni ichishadi. Mamlakatimizda yodning o‘rtacha iste’moli bir kishi uchun kuniga 40-80 mikrogramni tashkil etadi, bu fiziologik ehtiyojning yarmini tashkil etadi. Yod etishmasligi Graves kasalligining rivojlanishiga, jismoniy va ruhiy salomatlikning kechikishiga olib keladi. Ular qarshi chora sifatida ilgari surmoqchi bo'lgan suvni yodlash, tuzni yodlash kabi samarasiz bo'lib chiqdi.

B rom

Sharqiy Trans-Uralning er osti buloqlarida brom miqdori me'yorlardan 40 baravar oshadi (MPC - 0,2 mg / l) - bunday konsentratsiyalarda u patologiyalarning rivojlanishiga yordam beradi. yurak-qon tomir tizimi, . Statistik ma'lumotlarni tahlil qilish ko'rsatkichlar o'rtasidagi bevosita bog'liqlikni aniqladi umumiy o'lim aholi va bu mintaqadagi ichimlik suvidagi brom miqdori.

M arganez

Marganets Tomsk, Vologda, Tambov, Arxangelsk, Chelyabinsk, Tver va Novosibirsk viloyatlarida musluk suvida me'yordan uch baravar yuqori konsentratsiyada (MPC - 0,1 mg/l) topilgan. Bir qatorda ilmiy tadqiqot Ushbu miqdordagi marganets inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, toksik va mutagen ta'sir ko'rsatishi aniqlandi. Ichimlik suvidagi marganets miqdori bevosita yaqin atrofdagi sanoat korxonalari faoliyatiga bog'liq.

Miya to'qimalarida to'planib, simob asabning jiddiy shikastlanishiga olib keladi va yurak-qon tomir tizimining buzilishiga yordam beradi. Hatto kichik dozalar ham xavfli: ichimlik suvidagi simob miqdorining pastki chegaralari hali aniqlanmagan, bunda u organizmda to'planmaydi. Atrof muhitdagi simobning asosiy manbalaridan biri (85%) sanoat korxonalari faoliyatidir. Belgorod va Vologda viloyatlarida gigiena me'yorlaridan oshib ketish holatlari aniqlandi. Biroq, ba'zi hududlarning suvlarida, masalan, Oltoy tog'larida simobning tabiiy yuqori miqdori ham rol o'ynaydi.

Qo'rg'oshin

Qo'rg'oshin bolalar va homilador ayollar uchun eng xavfli hisoblanadi. Bolalarda bu IQni pasaytiradi va yurak nuqsonlarining rivojlanishiga sabab bo'ladi. Ayollarda toksikozni va rivojlanish nuqsonlari bo'lgan bolalarning tug'ilishini kuchaytiradi va bundan tashqari, bepushtlikka olib keladi.

Qo'rg'oshinning ruxsat etilgan maksimal konsentratsiyasidan (norma - 0,03 mg / l) oshib ketishi Kaluga va Ryazan viloyatlarida ichimlik suvida kuzatiladi. Musluk suvidagi qo'rg'oshinning asosiy manbai suv ta'minoti tarmoqlarining qo'rg'oshinli elementlarini (lehimlar, guruch qotishmalari) yo'q qilishdir.

Va alyuminiy

Erta boshlanishiga sabab bo'lgan sezilarli neyrotoksik ta'sirga ega. Bundan tashqari, alyuminiy tanadan kaltsiyni olib tashlaydi, bu ayniqsa o'sayotgan tana uchun xavflidir. Arxangelsk, Samara va Omsk viloyatlarida ichimlik suvida alyuminiyning MPC dan oshib ketishi (norma - 0,5 mg/l) qayd etilgan. Musluk suvidagi alyuminiyning asosiy manbai tozalash inshootlarida suvni tozalashda ishlatiladigan moddalar - koagulyantlardir.

X loroform

Amerikalik tadqiqotchilar ichimlik suvidagi xloroform miqdori va saraton kasalliklari sonining ko'payishi o'rtasida bevosita bog'liqlikni aniqladilar.

Musluk suvini xlorlash jarayonida xloroform hosil bo'ladi va juda yuqori konsentratsiyalarda. JSST xloroformning ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasini 0,03 mg / l deb belgilaydi, bu ko'plab tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, ushbu moddaning xavfini haddan tashqari kam baholaydi. Ammo xloroform uchun maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiya JSST standartlaridan bir necha baravar yuqori - 0,2 mg / l dan yuqori bo'lgan Rossiyada vaziyat bundan ham yomonroq!

Kemerovo, Nijniy Novgorod, Perm, Sverdlovsk viloyatlari va Sankt-Peterburgda ichimlik suvida xlororganik birikmalarning ruxsat etilgan maksimal konsentratsiyasidan oshib ketishi qayd etilgan.

P sirt faol moddalar (sirt faol moddalar)

Ular juda ko'p salbiy fazilatlarga ega: og'ir metallardan; suyuq va qattiq ifloslantiruvchi moddalarni eritib yuboring, agar sirt faol moddalar bo'lmasa, filtrlarga joylashadi; xavfli mikroorganizmlar uchun ko'payish joyi bo'lib xizmat qiladi. Volga, Oka, Kama, Irtish, Don, Shimoliy Dvina, Ob, Tom, Tobol, Neva daryolarida sirt faol moddalarning ko'payishi qayd etildi.

Keling, aniqlangan ideal suv bilan boshlaylik kimyoviy formula H2O tabiatda umuman mavjud emas. Ko'p odamlar H2O distillangan suv deb hisoblashadi, ammo bu to'g'ri emas: hatto distillangan suvda ham, maxsus apparatlarda distillash orqali olingan atmosfera gazlari - kislorod, azot va argon, shuningdek, ma'lum miqdordagi boshqalar eriydi va shuning uchun u emas. ideal darajada toza. Ilmiy namoyishlar paytida ishlatiladigan taniqli jismoniy hiyla bor - eksperimentator qo'lini elektr tokiga ulangan fen yoki tushdi mashinasi bilan to'ldirilgan akvariumga botiradi va elektr toki urmaydi. Akvarium oddiygina distillangan suv bilan to'ldiriladi, u elektr tokini o'tkazmaydi. Garchi haqiqatda o'tkazuvchanlik GOST ma'lumotlariga ko'ra, bunday suvning miqdori nolga teng emas, balki 0,5 mS / m ni tashkil qiladi, ya'ni oqim bor, bu juda ahamiyatsiz, shuning uchun u sog'liq uchun xavfsizdir. Xo'sh ... qanchalik xavfsiz. Hech qanday holatda buni uyda sinab ko'rmang, chunki bunday fokuslar maxsus tayyorgarlikni talab qiladi.

Distillangan suv ishlab chiqarish uchun laboratoriya distilleri. Bunday qurilma soatiga taxminan 3 litr ishlab chiqaradi, printsipial jihatdan siz uni uyda o'rnatishingiz mumkin. Lekin nega?

Qanday bo'lmasin, distillangan suv texnik suyuqlikdir. O'lchov shakllanishiga yo'l qo'yilmaydigan joylarda, masalan, ichki yonish dvigatellarida sovutish tizimlarini yuvish uchun, batareyalar va elektr tizimining boshqa elementlari bilan ishlashda qo'llaniladi. Siz uni temirga quyishingiz mumkin - o'lchov ham bo'lmaydi. U farmatsevtikada ham keng qo'llaniladi (va hatto bu emas, balki ikki marta distillangan suv deb ataladigan, distillashning ikki bosqichidan o'tgan). Siz ham ichishingiz mumkin. Lekin, birinchidan, u unchalik mazali emas (aslida distillangan suv aniq ta'mga ega emas va uni ichish oddiy havoni nafas olish kabi, sensorli komponentga ega bo'lmagan mexanik jarayon). Va ikkinchidan, distillash paytida chiqarilgan barcha tuzlar tana uchun foydasiz emas - aksincha, suv ularning manbai bo'lib xizmat qilishi kerak. Shuning uchun turli xil sog'lom mineral suvlar sotiladi. Ko'pchilik noto'g'ri distillangan suv qimmat va kamdan-kam uchraydi, deb o'ylashadi, lekin bu erda biz sizni xafa qilamiz: u har qanday yoqilg'i quyish shoxobchasida sotiladi va 5 litr uchun 100 rubl, do'konlardagi oddiy ichimlik suvi bilan bir xil. Mana, biz distillangan suvni saralab oldik. Siz uni ichishingiz mumkin, ammo ma'lum darajada bu ma'nosiz.

2-bob. Musluk suvi va u nima uchun xavfli

Musluk suvi daryo suv olish tizimlarida o'z sayohatini boshlaydi va u erdan suv tozalash inshootlariga oqadi. Masalan, Moskvada to'rtta shunday stantsiya mavjud - printsipial jihatdan siz shaharning o'lchamini hisobga olgan holda har bir stantsiyaning ish hajmini taxminan tasavvur qilishingiz mumkin. O'zlarining suv omborlari bo'lmagan shaharlar bor - suv u erga uzoq daryolar, ko'llar, suv omborlari yoki "begona" suv olish tizimlaridan keladi, lekin u yoki bu tarzda stantsiyalarda tozalanadi. Suv, xususan, natriy gipoxlorit bilan tozalanadi (ko'p shahar aholisi "oqartuvchi" haqida shikoyat qiladilar, bu uning zamonaviy, xavfsiz va hidsiz versiyasi; 20 yil oldin ular shunchaki xlor bilan ishlov berishgan, keyin suvdan "xid" hidi paydo bo'ldi. oqartirish" shunchaki g'ayriinsoniy edi). Ozonlash, uglerod filtrlari yordamida tozalash va boshqa bir qator usullar ham qo'llaniladi. Aslida, texnologiya aniq mamlakat, shahar, geografik va ijtimoiy omillar. Ommabop mexanika bir marta Mosvodokanalda suvni tozalash haqida yozgan, o'qing, bu juda qiziq.

Bu erda bitta "lekin" paydo bo'ladi. Suv tozalash stantsiyasidan kraningizga qadar juda uzoq masofani bosib o'tadi. Va Rossiyadagi suv ta'minoti tarmog'ining tanklari va quvurlari har doim ham vaqt bo'yicha ularning ishlashi uchun standartlarga javob bermaydi. Boshqacha qilib aytganda, urushdan oldin qurilgan ko'plab uylar, bir tomondan, avangardning ajoyib yodgorliklari bo'lsa-da, boshqa tomondan, yoshi tufayli foydalanish uchun mutlaqo yaroqsiz bo'lgan gidravlik tizimlarga ega. Oddiy misol, masalan, Yekaterinburgning konstruktiv kommunalari. 1930-yillardagi ko'plab uylarda dastlab oshxona yo'q edi (ishchilarning ovqatlanishi zavod oshxonalarida markazlashtirilgan deb taxmin qilingan); ular 1950-yillarda suv ta'minoti tizimlari bilan bir qatorda sxemaga "o'rnatilgan" va quvurlar o'rnatilgan. O'shandan beri suvda zang va yana ko'p narsalarni qoldirib. Ideal holda, albatta, musluk suvi SanPiN ni turli moddalarning (MPC) maksimal miqdori bo'yicha qondirishi kerak, ba'zan esa juda yoqimsiz. Bular temir, mis, qo'rg'oshin, simob, molibden, selen, alyuminiy, magniy, ftor, vodorod sulfidi, kaltsiy, magniy, xlor - barchasi bir vaqtning o'zida emas va har doim ham emas, lekin shunga qaramay. Suvdagi ba'zi birikmalarning paydo bo'lishining sabablari boshqacha. Masalan, qo'rg'oshin suv ta'minotiga kirishi mumkin Chiqindi suvlari ular daryoga, so'ngra tozalash uchun suv olish joyiga tashlanadi. Temir, sink va mis ko'pincha quvurlar va tank devorlari bilan aloqa qilishdan kelib chiqadi. Va alyuminiy tozalash stansiyalarida suvga koagulant sifatida qo'shiladi. Ushbu moddalarning tarkibi uchun normalar odatda juda kichik (masalan, zahar bo'lgan simob uchun bu ko'rsatkich 1 litr uchun 0,0005 mg), lekin ular nolga teng emas.

Mustaqil tadqiqotchilar bir ovozdan yirik shaharlar - Moskva, Sankt-Peterburg, Qozondagi suv barcha standartlarga javob berishini ta'kidlaydilar. Lekin, birinchi navbatda, bugun u qondiradi, lekin ertaga emas. Ikkinchidan, individual intolerans tushunchasi mavjud - masalan, homilador ayollar uchun normalar standart me'yorlardan kamroq darajada farq qiladi. Uchinchidan, ko'plab moddalar to'planishga moyil. Shunday qilib, GOSTlarga rioya qilish panatseya emas. Bundan tashqari, har qanday normalar insonning fiziologik ehtiyojlari va uning iqtisodiy imkoniyatlari o'rtasidagi kelishuvdir. Siz suvni yaxshiroq qilishingiz mumkin, lekin u ancha qimmatga tushadi. Va biz ichimlik suvining 95 foizini maishiy maqsadlarda ishlatganimiz sababli, bunday murosa mutlaqo oqilona. Xulosa oddiy: siz musluk suvini ichishingiz mumkin (uni qaynatish yaxshiroq), lekin qo'shimcha ishlov berish unga zarar bermaydi.

3-bob. Artezian suvlari: do'konda nimani sotib olish kerak

"Yomon suv" muammosining eng oddiy yechimi do'konda shisha suv sotib olishdir. Bundan tashqari, u nafaqat toza, balki mineral bo'lishi mumkin, ya'ni odamlar uchun foydali moddalar bilan boyitilgan. Minerallanish darajasiga ko'ra bunday suvlar uch turga bo'linadi - osh suvi (umumiy minerallashuvi 1 g/l gacha), shifobaxsh osh suvi (1 - 10 g/l) va shifobaxsh suv (10 g/l dan ortiq yoki). alohida elementlarning yuqori miqdori). Qaynatib oling mineral suv Bunga arzimaydi - tuzlar cho'kadi, lekin uni ichish yoqimli va foydalidir. Mineral suv yo'li ko'pincha ishlab chiqarish korxonasi hududida joylashgan artezian quduqdan boshlanadi. "Artezian" atamasi suvning ikkita suv o'tkazmaydigan qatlamlari orasida joylashgan suvli qatlamdan olinishini anglatadi. Bunday suvning asosiy qiymati shundaki, u antropogen ifloslantiruvchi omillar ta'siriga duchor bo'lmaydi (garchi, albatta, istisnolar mavjud - masalan, artezian suv ombori noto'g'ri rejalashtirilgan burg'ulash natijasida neftning quyilishi bilan ifloslanishi mumkin). ). Texnogen ifloslantiruvchi moddalar bilan aloqa qilmaydigan tog 'oqimlari yoki boshqa suv manbalaridan erigan suv ishlatiladi.

AquaGroup

Aslida, bunday suv asosan mineral hisoblanadi. Misol uchun, afsonaviy Essentuki quduqqa qarab, u yoki bu tabiiy minerallashuvga ega. Aytaylik, «Essentuki» No17 gidrokarbonat-xlorid-natriy, ya'ni uning tarkibida 600 mg/l dan ortiq bikarbonatlar, 200 mg/l dan ortiq xloridlar, shuningdek, Na + kationlar. Sun'iy mineralizatsiya ko'pincha suvga yanada yoqimli, tanish ta'm berish uchun amalga oshiriladi. Mineralizatsiya uchun maxsus qo'shimchalar, shuningdek mineralizator qurilmalari mavjud. Ular mantiqiymi? Albatta. Ko'pincha tabiiy minerallashuv etarli va turli xil moddalarni o'z ichiga olgan suvlarni tanlash juda katta. Ammo agar suv shishada sotib olinmasa, lekin jo'mrakdan keladigan bo'lsa, u minerallar bilan sun'iy ravishda to'yingan bo'lishi mumkin va hatto kerak bo'ladi. Aytaylik: sun'iy mineralizatsiya tabiiy mineral suvni sotish bilan parallel ravishda mavjud bo'lib, uning "nishi" bo'lib ko'rinmaydi. Xulosa qilish uchun: do'konlarda shisha suv sotib olishingiz mumkin. Odatda bu artezian suvi va qo'shimcha ravishda tozalanadi. Qanday bo'lmasin, u musluk suvidan yaxshiroq va boyroq bo'ladi foydali kompozitsion distillangandan ko'ra. Ikkita to'xtatuvchi omil mavjud: birinchidan, xarajat - suv juda qimmat emas, lekin sizga ko'p narsa kerak. Va ikkinchidan, doimiy ta'minotga bo'lgan ehtiyoj. Hatto 19 litrli tanklar ham tezda tugaydi va siz yangilarini sotib olishingiz kerak. Besh litrli idishlar haqida gapirmasa ham bo'ladi.

4-bob. Uyni tozalash: filtrlar va teskari osmos

Shaharda olishimiz mumkin bo'lgan to'rtinchi turdagi suv qo'shimcha filtrdan o'tgan musluk suvidir. Lavabo ostida o'rnatilgan ko'za shaklida yoki undan murakkabroq stol usti. Ko'pchilik bunday filtrlarni panatseya deb hisoblashadi (bu to'g'ri emas), boshqalari, aksincha, ularning foydasi yo'qligiga ishonch hosil qilishadi (bu ham to'g'ri emas). Filtrni ko'pincha ifloslantiruvchi moddalarning katta zarralari o'tib keta olmaydigan bir turdagi to'r deb hisoblashadi. Bu mexanik aralashmalarni filtrlaydigan filtrlashning birinchi bosqichi to'g'risida to'g'ri fikr - lekin yaxshi filtrdagi asosiy kartrij teskari osmoz membranasi deb ataladigan mutlaqo boshqa qurilmadir. Osmos juda uzoq vaqt oldin kashf etilgan - 1748 yilda frantsuz fizigi Jan-Antuan Nolle tomonidan kuzatilgan va tasvirlangan, va XIX boshi asrda yana bir frantsuz Genri Dutrochet ushbu hodisani batafsil o'rganib chiqdi va u haqida bugungi kungacha asosiy bo'lgan bir qator asarlarni nashr etdi. Hodisaning mohiyati quyidagicha. Tasavvur qiling-a, bizda erituvchi molekulalarining o'tishiga imkon beruvchi qisman o'tkazuvchan membrana bilan ajratilgan, ammo erigan moddalar molekulalari emas, balki turli xil konsentratsiyali ikkita eritma mavjud. Osmos natijasida kamroq konsentrlangan eritmaning erituvchisi membrana orqali ko'proq konsentratsiyali eritmaga o'tadi - konsentratsiyalar teng bo'lguncha. Suv holatida tuzlar erigan moddalar, suv esa erituvchidir. Har ikki zonada kontsentratsiyani tenglashtirishga olib keladigan ortiqcha gidrostatik bosimga osmotik bosim deyiladi.

Ammo agar ko'proq konsentrlangan eritmaga osmotik bosimdan kattaroq bosim qo'llanilsa, u holda osmoz teskari bo'ladi - ya'ni erituvchi yuqori bosimli zonadan kamroq bo'lgan zonaga, ko'proq konsentrlangan eritmadan kamroq joyga o'tadi. . Osmos erituvchi va erigan moddalarni molekulyar darajada ajratganligi sababli, teskari osmos filtri membranasining bir tomonida deyarli toza suv to'planadi. "Amalda", chunki biz boshida yozganimizdek, hech qanday sharoitda suvni 100% tozalash mumkin emas, biror narsa hali ham kirib boradi va qoladi. Eritmadagi bosim qanchalik yuqori bo'lsa, erituvchining (suvning) membranadan o'tishi shunchalik samarali bo'ladi. Teskari osmos filtri ma'lum darajada sharbat chiqargichga o'xshaydi. Biz apelsinni qirg'ichga bosamiz, sharbat u orqali o'tadi, lekin qobig'i, plyonkalari, urug'lari va bizga juda yoqmaydigan barcha narsalar o'tib ketmaydi. Va bu molekulyar darajada sodir bo'lganda, filtrlash distillash sifatiga yaqinlashadi. Bunday filtrning kamchiliklari uning tezligidir. U juda sekin ishlaydi, shuning uchun saqlash tanki bo'lishi kerak. Ikkinchi kamchilik shundaki, teskari osmos juda yuqori sifatli tozalash usuli hisoblanadi. Tasavvur qiling, abadiy lampochka kabi. Bir tomondan, u doimo yonib turgani yoqimli, lekin boshqa tomondan, bunday lampochkalar bilan barcha elektr kompaniyalari bankrot bo'ladi va boshqa lampalar bo'lmaydi. Shuning uchun, tozalashdan so'ng, teskari osmoz suvi sun'iy ravishda mineralizatsiya qilinadi (aynan biz avvalroq yozganimiz) optimal konsentratsiyalarda kaltsiy va magniy bilan. Xo'sh, yoki boshqa moddalar - mineralizatorlar turli shakllarda bo'ladi. Bu, boshqa narsalar qatorida, suvga ko'proq tanish ta'm beradi.

Teskari osmosli membranali filtrlar nisbatan qimmat (o'rtacha 6000 dan 15 000 rublgacha), lekin unutmangki, bu qurilma ko'p yillar davomida o'rnatilgan, masalan, muzlatgich yoki televizor. Rossiyada filtrlarning yirik ishlab chiqaruvchisi, masalan, Aquaphor kompaniyasi, boshqa bir qator ishlab chiqaruvchilar mavjud - tanlov muayyan talablarga va ma'lum bir modelni batafsil ko'rib chiqishga bog'liq. Nemis filtrlariga nisbatan rus filtrlarining "bonusi" sifati teng va ishlab chiqaruvchilar yaqinroq, ya'ni o'rnatish va xizmat ko'rsatish bir qator brendlar bilan shug'ullanadigan dilerdan emas, balki asl kompaniyadan bo'ladi. Shunday qilib, uy filtri yaxshi narsa. Ha, ma'lum maqsadlar uchun siz hali ham shisha suv sotib olishingiz kerak bo'ladi - masalan, mineralizatsiya parametrlari ko'rsatilgan ma'lum bir mineral suv kerak bo'lsa. Yoki, aytaylik, distillangan, batareyani to'ldirish uchun. Ammo biz hali ham ko'pgina uy-ro'zg'or va oshpazlik ishlari uchun musluk suvidan foydalanayotganimiz sababli, teskari osmos yordamida tozalash va keyinchalik sun'iy mineralizatsiya katta shahar uchun eng maqbul echimdir. Agar siz Elbrusda 4100 metr balandlikdagi "Shelter 11" hududida yashasangiz, unda bu maqola sizni qiziqtirmaydi - bunday balandlikda siz hatto qorni ham eyishingiz mumkin va bu ko'p marta bo'ladi. tozalovchi va suvdan sog'lomroq krandan.

P.S. Ehtiyot bo'ling, firibgarlar!

Biz qo'shimcha qilolmaymiz. So'nggi paytlarda juda ko'p firibgarlar va suvni "tozalash" ning ilmiy bo'lmagan usullari paydo bo'ldi. Siz "tuzilgan suv", "suv tuzilishi" va shunga o'xshash atamalarni ko'rgan har qanday kontekst soxta hisoblanadi. Suvda xotira yo'q, ierogliflar, mantralar va boshqa tuzilishga urinishlarga hech qanday munosabat bildirmaydi va mashhur kino"Suvning buyuk siri" psevdo-ilmiy bo'lib, hujjatli emas, balki ilmiy bo'lmagan fantastika sifatida tasniflanadi. Ehtiyot bo'l!

Zamonaviy shahar suvi ta'minot tizimi - suv ta'minoti tizimi orqali aholi punktlaridagi kvartiralar va uylarga oqib chiqadi. Maxsus tozalashdan so'ng, oqim ko'pchilikdan o'tadi metall quvurlar kran bilan uyda tugatish. Shaharlar, qishloqlar va ba'zan qishloqlar aholisini ichimlik va texnik suv bilan ta'minlaydigan tizim shunday shakllanadi. IN suv quvurlari Suv daryolar yoki suv omborlaridan to'ldirilgan umumiy shahar suv omboridan keladi.

• Cho'kish - bu holda og'ir qo'shimchalar va qoldiqlar joylashadi.
• Ekranlar orqali filtrlash - suzuvchi va to'xtatilgan qoldiqlarni olib tashlaydi.
• Ko'pgina bakteriyalar va planktonlarni yo'q qiladigan birlamchi xlorlash.
• Ozonlash bakteriyalarni yo'q qilish uchun amalga oshiriladi; suvga yanada yoqimli ta'm beradi.
• Alyuminiy sulfat bilan koagulyatsiya - kichik to'xtatilgan zarralarni suvdan ajratish, ularni yopishtirish va keyinchalik qum va ko'mir orqali filtrlash orqali ularni olib tashlash uchun amalga oshiriladi.
• Ikkilamchi xlorlash.

Afsuski, musluk suvi ko'pincha faqat to'g'ridan-to'g'ri ishlatilishi mumkin uy ehtiyojlari. Ichimlik uchun uni maishiy musluk suvini chinakam ichimlik suviga aylantirish uchun mo'ljallangan uy filtri tizimida tozalash tavsiya etiladi. Axir uning sifati bizning hayotimiz davomiyligini belgilaydi.

Xususiyatlari

Musluk suvi bir nechta ko'rsatkichlar bilan tavsiflanadi, ulardan eng mashhurlari qattiqlik va haroratdir:

• Qattiqlik - tuzlar va minerallarning miqdoriy tarkibi. Qattiqlikning kuchayishi salbiy ta'sir qiladi maishiy texnika(yuvishdagi shkala va idishlarni yuvish mashinalari, choynaklarda va boshqalar) va inson salomatligi haqida. Ruxsat etilgan daraja 1 litr uchun 14 mg gacha.
• Issiq suvning harorati 50˚C dan 70˚C gacha, sovuq suvning harorati 5˚C dan 20˚C gacha.

Qo'shimcha xususiyatlar: ta'mi, hidi, rangi, to'xtatilgan qoldiq miqdori, oksidlanish qobiliyati va faol reaksiyaga kirishish qobiliyati, bakteriyalar va E. coli tarkibi.

Tasnifi:

• Ichki iste'mol va pishirish uchun ichimlik suvi.
• Ichimsiz sovuq suv maishiy ehtiyojlar uchun.
• Ichimsiz issiq suv maishiy ehtiyojlar uchun.
• Sug'orish uchun ichimlik bo'lmagan sanoat suvi.

Murakkab

Musluk suvining kimyoviy tarkibi va aralashmalarning ruxsat etilgan miqdori SanPiN 2.1.4.1074-01 tomonidan tartibga solinadi.

Ular insonning suvni iste'mol qilish xavfsizligini ta'minlaydi va uni tozalash uchun ishlatiladigan dezinfektsiyalash vositalarining aralashmalari va qoldiqlarini cheklaydi. U quyidagi kimyoviy moddalar va ularning birikmalarini o'z ichiga olishi mumkin.

Reaktiv moddalar

Reaktivlar - bu suvga oldindan tozalash paytida qo'shilgan moddalar. Ular suv ta'minotida qisman saqlanib qoladi va odamlarga halokatli ta'sir ko'rsatadi. Bular turli xil koagulyantlar, flokulyantlar, quvurlar korroziyasini oldini olish uchun reagentlar, xlor.

Xlor

Suvni tozalash uchun eng keng tarqalgan dezinfektsiyalovchi xlordir. Uning tarkibi 1 litr uchun 0,3-0,5 mg bilan cheklangan. Biroq, zaharli birikmalarning bunday kichik dozalari ham ko'p odamlarda kasalliklarni keltirib chiqaradi: qizilo'ngachning shilliq qavatining yallig'lanishi, astmatik ko'rinishlarga moyillik va allergik reaktsiyalar darajasining oshishi. Natriy gidroxlorid va gipoxlorid kislota birikmalarining tarkibi sotib olingan shisha ichimlik suvi va kvartira filtri tizimlarining mashhurligini tushuntiradi. Suvda mavjud bo'lgan xlor 24 soat ichida ochiq idishdan yo'qoladi.

Tabiiy suv tarkibidagi moddalar

Ftor, temir, mis, marganets, molibden, rux, simob, qo'rg'oshin (litriga 0,01 mg gacha), selen tabiiy suvda nisbatan kam miqdorda bo'lishi mumkin (sanoat chiqindilari bilan ifloslanmagan holda). Qishloq xo'jaligi va avtomobil yo'llari).

Oqava suvlardan chiqadigan moddalar

Oqava suvlar maishiy, sanoat va qishloq xo'jalik oqimlari va chiqindilaridan hosil bo'ladi. Oʻgʻitlar, pestitsidlar, gerbitsidlar kimyoviy birikmalarining dehqonchilik faoliyatidan qolgan qoldiqlari, og'ir metallar sanoat ishlab chiqarishidan ular avval er osti suvlariga, keyin daryolar va suv manbalariga tushadi. Zararsizlantirish imkoniyati bo'lmasa, ular zaharlanish, kasallik, zaif immunitet va erta keksalikka sabab bo'ladi.

Turli moddalarning tuzlari (kaliy, kaltsiy, magniy, temir) va minerallar qattiqlik indeksini oshiradi.

Har bir kimyoviy modda yoki uning birikmasi inson tanasiga o'ziga xos ta'sir ko'rsatadi:

Biz eng noqulay vaziyatni tasvirlab berdik. Agar musluk suvining sifati uchun belgilangan talablar buzilmasa, u tanaga jiddiy zarar etkazmaydi. Ammo shifokorlar uy filtrlari yordamida qo'shimcha tozalashni tavsiya qiladilar.

Sifatli suvni to'g'ri miqdorda iste'mol qilish sog'lom tananing muhim tarkibiy qismidir.

Moskvadagi musluk suvining sifati quyidagi videoda muhokama qilinadi:

"Xvalovskaya" artezian suvini ishlab chiqarishdan olingan fotosurat. Leningrad viloyati.

Suv, sukut bo'yicha, bizning dietamizdagi (va o'zimizda) eng ko'p moddadir. Shuning uchun, siz nima sotib olayotganingizni, ichishingizni, filtrlashni tushunish muhimdir. Elena Chernova Zojnikning savollariga javob berdi Ivanovna, artezian suv ishlab chiqaruvchi Xvalovskaya laboratoriyasi mudiri.

Filtrlar yoki tabiat tomonidan tozalangan

Artezian suvi quduqdan beriladi, musluk suvi odatda ochiq suv omborlaridan olinadi va tozalanadi.

Artezian suvi ko'pincha ftor, temir, magniy va kaltsiyga boy; oddiy musluk suvida minerallar juda kam. Aytgancha, shuning uchun artezian suvi qaynatilganda cho'kindi hosil qilishi mumkin.

Shifokorlar artezian suvini eng toza va sog'lom deb bilishadi, u tarkibida yo'q mikroorganizmlar, viruslar va bakteriyalar (ammo bu ularning musluk suvida mavjudligini anglatmaydi) va shuning uchun butunlay yo'q yuqumli kasalliklarni yuqtirish xavfi.

Artezian suvi ham tozalashni talab qiladi

Biroq, iflosliklarning ko'pligi ko'pincha quduqlardan olingandan so'ng darhol artezian suvini ichishga ruxsat bermang. Bir oz tozalashdan so'ng, bu musluk suvi tozalashdan ancha sodda va tezroq, artezian suvi har jihatdan musluk suvidan ancha yaxshi bo'ladi - sog'lom va mazali.

Artezian suvining deyarli barcha manbalari haddan tashqari sho'rlanish bilan tavsiflanadi. Buning ajablanarli joyi yo'q - suvdagi tuz yuzlab, hatto minglab yillar davomida to'plangan. Shuning uchun, oldindan filtrlash deyarli har doim iste'mol qilish uchun zarurdir.

Muayyan quduq, undagi suv tarkibi va hokazolar haqidagi ma'lumotlarni tahlil qilgandan so'ng, faqat mutaxassis siz foydalanadigan suv uchun to'g'ri filtrni tanlashga yordam beradi. Ba'zan bir vaqtning o'zida bir nechta filtrlardan foydalanishingiz kerak, ularning har biri artezian suvida ma'lum bir moddaning kontsentratsiyasini kamaytiradi. Yumshatuvchi va temirni tozalash vositasi ham talab qilinadi, ularning o'rnatilishi suvdagi metall va qattiqlik tuzlaridan xalos bo'lishga yordam beradi, shkala va cho'kma paydo bo'lishining oldini oladi.

"Xvalovskaya" artezian suvini ishlab chiqarish laboratoriyasi.

Artezian quduqlaridan foydalanish ancha qimmat va tozalash uchun moliyaviy xarajatlarni ham talab qiladi. Quduqlarga o'rnatilgan tozalash tizimlari, shuningdek, ma'lum tuzlarning mavjudligini, metall konsentratsiyasini va qattiqlik darajasini aniqlaydigan mutaxassislarning e'tiborini talab qiladi.

Musluk suvi qayerdan keladi?

Uydagi kranlarimizdan oqadigan suv suv ta'minoti tizimiga ochiq manbalardan, zararli ta'sirlardan deyarli himoyalanmagan holda kiradi. muhit. Havoda mavjud bo'lgan zararli elementlarni o'ziga singdiruvchi yog'ingarchilik bu suv omborlarini to'ldirishning asosiy manbai hisoblanadi.

Suv ta'minoti tizimiga kiritilganda, suv maxsus filtrlar yordamida tozalanadi va keyin xlorlanadi. Biroq, xlor oshqozon va ichakning shilliq qavatiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, foydali mikroflorani yo'q qiladi. Undan qutulish uchun suvni bir muddat ochiq idishda qoldiring yoki uni qaynatib oling. Ammo bu holda, suv faqat qoldiq xlordan ozod qilinadi, bog'langan xlor esa unda qoladi va sog'liq uchun xavfli kanserogenlarga aylanishi mumkin. Va yana bir noxush lahza - tozalashdan so'ng, suv quvur liniyasi orqali uzoq yo'lni bosib o'tadi, uning tozaligi kafolatlanmaydi.

« "Xvalovskie Vody" va "Komsomolskaya pravda" gazetalarining yaqinda ishlab chiqarilgan loyihasida ko'rsatilganbuloq suvining so'zsiz foydalari - sof afsona. Suvda salomatlik uchun xavfli bo'lgan ko'p miqdordagi moddalar bo'lishi mumkin, ular to'plangan ta'sirga ega. Va qaynatish bu moddalarni yo'q qilmaydi, aksincha, ularning tanaga ta'sirini yanada kuchaytirishi mumkin. Shuning uchun biz ichadigan suvni tanlashga mas'uliyat bilan yondashishimiz kerak."

Musluk suvi + filtrlar

Oddiy arzon filtrga kelsak, u albatta suvni ma'lum darajada tozalaydi. Eng keng tarqalgan variant - suvni ba'zi ifloslantiruvchi moddalardan tozalaydigan uglerod filtrlari, ammo, afsuski, mikroorganizmlarga qarshi kurashda amalda kuchsizdir. Ushbu filtrning afzalligi shundaki, u xlor birikmalarini o'zlashtiradi, buning natijasida suv xavfli kanserogendan xalos bo'ladi.

Ushbu tozalash tufayli suv toza bo'ladi va ta'mi yaxshilanadi. Agar siz aynan shunday qurilmani tanlasangiz, filtr elementini o'z vaqtida o'zgartirishga ehtiyot bo'ling. Aks holda, filtr endi suvni tozalamaydi, aksincha, uni ifloslantiradi.

Yuqori sifatli filtrlash sanoat qurilmalari tomonidan ta'minlanadi. Bunday holda, suv 5 dan 7 gacha tozalash bosqichidan o'tib, to'liq tozalanadi. Biroq, shu bilan birga, u tanaga foydali bo'lgan minerallardan ham mahrum bo'ladi, buning natijasida u endi kerakli foyda keltirmaydi. Ideal holda, bunday tozalashdan keyin suv boyitilgan bo'lishi kerak zarur elementlar. Shishadagi suv zavodlari aynan shunday ishlaydi.

Mineral suvlarning o'ziga xos xususiyati nimada?

Darhaqiqat, har qanday tabiiy suvni mineral deb atash mumkin, chunki unda tuzlar va iz elementlari har xil miqdorda eriydi. Ammo ularning tarkibi va konsentratsiyasi inson tanasiga turli xil ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shu sababli, tarkibida tuz va mineral bo'lgan har bir tabiiy suv ichishga yaroqli emas, bundan tashqari, har qanday ichimlik suvi ham ichishga yaroqli emas. shifobaxsh xususiyatlari, kundalik foydalanish va pishirish uchun mos.

Tabiiy mineral suv yerning chuqur qatlamlaridan olinadi. Suv qanchalik chuqurroq bo'lsa, uning minerallashuv darajasi shunchalik yuqori bo'ladi. Uning tarkibi quyidagilarga bog'liq geologik tuzilishi mintaqa, toshlarning paydo bo'lishining o'ziga xos xususiyatlari - bu mineral suvlarning son-sanoqsiz xilma-xilligini tushuntiradi. Qoida tariqasida, bunday suvni olish uchun quduqlar qaziladi, lekin u o'zi er yuzasiga ko'tarilishi mumkin. Odatda bunday manbalar yonida balneologik kurortlar va sanatoriylar quriladi.

Qanday suv "artezian" deb ataladi

U yoki bu suvni artezian deb tasniflashning asosiy mezoni uning chuqurligidir (100 dan 1000 metrgacha).

Artezian suvlari jinslarning suv o'tkazmaydigan qatlamlari orasida joylashgan bo'lib, sirt bilan hech qanday ta'sir qilmaydi va shuning uchun er va tuproq suvlaridan farqli o'laroq, ular ifloslanishga duchor bo'lmaydi. Artezian suvining tarkibi hosil bo'lish vaqtiga bog'liq.

Artezian suvi quruqlikdagi suvdan ko'ra tozaroq, ammo bu uni umuman tozalanmasdan iste'mol qilish mumkin degani emas. Shuning uchun, ma'lum bir quduqdan suv ichishni boshlashdan oldin, laboratoriya sinovlari o'tkaziladi va u tozalanadi.

Masalan, Agalatovo qishlog'i yaqinida Xvalovskaya Premium artezian suvi 230 metr chuqurlikdan olinadi, tozalanadi va shishaga quyiladi. Leningrad viloyati. Foto: dagdagaz.livejournal.com.

Mineral suv va artezian suvini taqqoslash mutlaqo to'g'ri emas: mineral suvning holati uning sifatli tarkibi (tuzlar va minerallarning ma'lum konsentratsiyasi mavjudligi), artezian suvi - chuqurligi uchun belgilanadi. Artezian suvlarini etkazib berish manbalari ko'pincha paydo bo'lish va ishlab chiqarish joylaridan yuzlab kilometr uzoqlikda joylashgan.

Shunday bo'lsa-da, artezian va stol mineral suvlari umumiy bir narsaga ega - ikkalasi ham kundalik foydalanish uchun javob beradi.

Oddiy musluk suvi va tozalangan artezian suvini qanday ajratish mumkin

Chiqarish sanasi va yaroqlilik muddati shishaning yuqori yoki pastki qismida aniq bosilgan bo'lishi kerak , ularni darhol ko'rish mumkin.

Suvning o'zi mutlaqo toza bo'lishi kerak, hech qanday aralashmalar va cho'kmalarsiz (bu mineral suvga taalluqli emas, faqat ichimlik suvi uchun).

Soxta narsaga duch kelmaslik uchun yorliqni diqqat bilan o'qing. GOSTga ko'ra, ular quyidagilarni ko'rsatishi kerak:

– korxona nomi, yuridik va haqiqiy manzili;

– suv olinadigan manba (masalan, artezian qudug‘i);

– yaroqlilik muddati va qadoqlash sanasi;

- saqlash shartlari;

– kimning buyrug‘iga ko‘ra tuzilgan;

– mahsulot ro‘yxatidan o‘tkazilganligi to‘g‘risidagi guvohnoma;

– minerallashuv darajasi, qattiqligi;

– anion va kationlar ro‘yxati (foydali moddalar kaliy, kaltsiy, bikarbonatlar, sulfatlar va boshqalar);

Va asosiy narsa GOST yoki TU suvidir. Agar sizda bunday ma'lumotlar bo'lmasa, bunday mahsulotni umuman qabul qilmaslik yaxshiroqdir. Shuningdek, suv yetkazib beruvchining veb-saytida suv sifati pasporti yoki sertifikat mavjud bo'lishi kerak. Har qanday so'rov uchun u mijozga ko'rsatilishi kerak.

Suv tarkibini mustaqil ravishda qanday nazorat qilish kerak

Ichimlik suvi uchun bir nechta standartlar mavjud:

• tegishli normalar va GOSTlar bilan belgilanadigan rus standarti;
• JSST (Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti) standarti;
• AQSh standarti va Yevropa Ittifoqi (EI) standartlari.

Rossiyada ichimlik suvining sifati bosh davlat sanitariya shifokori tomonidan tasdiqlangan sanitariya-epidemiologiya qoidalari va standartlari normalari bilan belgilanadi. Rossiya Federatsiyasi. Ichimlik suvi bo'yicha Rossiyaning asosiy GOSTlari 2002 yilda kiritilgan sanitariya qoidalari va normalari (SanPiN) hisoblanadi.

Amaldagi standartlar va qoidalarga muvofiq, yuqori sifatli ichimlik suvi atamasi:

• tegishli organoleptik xususiyatlarga ega suv - shaffof, hidsiz va yoqimli ta'mga ega;
• pH = 7-7,5 va qattiqligi 7 mmol / l dan yuqori bo'lmagan suv;
• foydali minerallarning umumiy miqdori 1 g / l dan oshmaydigan suv;
• zararli kimyoviy aralashmalar ruxsat etilgan maksimal kontsentratsiyasining o'ndan yoki yuzdan bir qismini tashkil etadigan yoki umuman yo'q bo'lgan suv (ya'ni ularning konsentratsiyasi juda kichik bo'lib, ular zamonaviy tahlil usullarining imkoniyatlaridan tashqarida);
• patogen bakteriyalar va viruslar deyarli bo'lmagan suv.

Siz uyda ichimlik suvi sifatining faqat asosiy ko'rsatkichlarini tekshirishingiz mumkin.

Shisha bilan ishlash tajribasi

Suvning xlor va tuzlar bilan to'yinganlik darajasini baholash uchun siz shisha usulidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun stakan yoki oynada bir tomchi suv to'liq quritilishi kerak.

Shundan so'ng, qolgan izdan suvning tarkibi baholanadi. Shunday qilib, oq chiziqlar va konsentrik doiralar yuqori tuz miqdorini ko'rsatadi va oq qoplama- suvni ortiqcha xlorlash uchun. Shunga ko'ra, hech qanday izlarning yo'qligi toza suvni ko'rsatadi.

Kavanoz bilan tajriba

Agar siz 3 litrli toza idishga suv olib, uni qorong'i joyda 3 kunga qo'ysangiz, unda siz uning tarkibini baholashingiz mumkin. Suv tiniq, hidsiz va cho'kmasiz qolganda yaxshi.

• Agar cho'kindi bo'lsa, keyin bu tuzlar va aralashmalarning yuqori miqdorini ko'rsatadi,
• Agar botqoqli chirigan hid bo'lsa va suv bulutli bo'lsa- bu bakteriyalar mavjudligini ko'rsatadi.
• Yog 'plyonkasi ko'rinadigan bo'lsa- bu xavfli kimyoviy komponentlarning ortiqcha kontsentratsiyasini ko'rsatadi.

Qaynatish

Bundan tashqari, sifati va tarkibini baholash uchun suyuqlikni qaynatish mumkin. Buning uchun quyuq tubi va devorlari bo'lgan idishni tanlash yaxshidir va 15-20 daqiqa davomida qaynatish yaxshiroqdir. Agar idishning devorlarida qoldiq bo'lsa, demak, suvning tarkibi ideal emas va laboratoriyada aniqroq tahlil talab qilinishi mumkin.

Qanday bo'lmasin, suvni aniq tahlil qilish faqat maxsus jihozlarga ega laboratoriya tomonidan amalga oshirilishi mumkin. Va har qanday holatda, siz teglarni o'qib chiqishingiz kerak va agar eng kichik shubha bo'lsa, suv yetkazib beruvchidan sifatli pasport yoki sertifikat so'rang.

Bahorning o'rtalariga kelib, musluk suvi yomonlashadi, deb ishoniladi: bu suv toshqini tufayli. Musluk suvini ichish mumkinmi? Ko'za filtrlari qanchalik samarali? Ko'p o'lchov yaxshi yoki yomonmi? 20 rubl uchun shisha suv va 200 uchun suv o'rtasidagi farq nima? Qishloq bu savollarga javob berishga qaror qildi.

Auchan, Dixie va Azbuka Vkusa do'konlarida ichimlik suvi brendlarining mashhurlik reytingiga asoslanib, biz moskvaliklar orasida eng mashhur uchta brendni tanladik: Senezhskaya, Svyatoy Istochnik va Vittel. Shuningdek, Moskva markazida biz jo'mrakdan suv yig'ib, uni Aquaphor markali filtrli idishdan o'tkazdik (Standart filtr, tajriba vaqtida u 30 kun davomida ishlatilgan). Biz barcha besh namunani biologik va kimyoviy tahlil suvga ixtisoslashgan va bunday tadqiqotlar uchun tegishli akkreditatsiyaga ega bo'lgan Moskva davlat universitetining Kimyoviy-tahlil markaziga.

Suv sifatini tahlil qilish

Suv sifatini tahlil qilish tanamizga ta'sir qiluvchi asosiy xususiyatlarni ochib beradi: qattiqlik, tuzlar miqdori va oksidlanish qobiliyati. Natijalar shuni ko'rsatdiki, barcha namunalar ichish uchun xavfsizdir. Shu bilan birga, ishlatilgan filtr musluk suvining sifatiga ta'sir qilmaydi va Senezhskaya va Vittel markalarining suvlari eng ko'p ishqor miqdorini o'z ichiga oladi.

Ishqoriylik

Suvning ishqoriyligi undagi o'yuvchi ishqorlar va kuchsiz kislotalar tuzlarining mavjudligiga bog'liq. Ichimlik suvida juda ko'p gidroksidi ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin, yallig'lanish kasalliklari(gastrit, oshqozon yarasi) va ishqorlarning organizmda to'planishi. Bu holat alkaloz deb ataladi.

Qattiqlik

Qattiqlik - suvdagi kaltsiy va magniy tuzlarining umumiy miqdori. Tuzlar qancha ko'p bo'lsa, qattiqlik ko'rsatkichi shunchalik yuqori bo'ladi. Umuman olganda, bu elementlar insonning o'sishi va o'zini normal his qilishi uchun zarurdir, ammo ular ortiqcha bo'lsa, ba'zi kasalliklar rivojlanishi mumkin. Eng tez-tez uchraydigan: buyrak toshlarining paydo bo'lishi, giperkalsemiya (kaltsiy darajasining oshishi) va yurak mushaklarining o'tkazuvchanligini buzish. Bundan tashqari, qattiq suv terini quritadi va samaradorlikni pasaytiradi. yuvish vositalari va qaynayotganda ko'proq shkalani qoldiradi, bu esa oxir-oqibat maishiy texnikaning shikastlanishiga olib keladi. Umuman olganda, agar siz ichimlik suvini qaynatsangiz, suvning qattiqligi tana uchun juda muhim emas: o'lchov mutlaqo zararsizdir. Qattiqlik tuzlari tarkibiga qo'yiladigan SanPiN talablari 7 mEq / l (litr uchun milligramm ekvivalenti). Taqqoslash uchun: Evropada qattiqlik standartlari 2,5 mEq / l ni tashkil qiladi.

Oksidlanish qobiliyati

Oksidlanish darajasi oksidlanishga qodir bo'lgan suvdagi organik va noorganik birikmalarning umumiy miqdorini baholashga imkon beradi. Sanoat korxonalaridagi suvda nitritlar, shuningdek, chiqindi suvlardan mikroorganizmlar va suv o'tlari qancha ko'p bo'lsa, oksidlanish darajasi shunchalik yuqori bo'ladi. Bunday ifloslantiruvchi moddalarning yuqori darajasi zaharlanish va jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Suv tarkibi bo'yicha tahlil qilish

Tarkibni tahlil qilish qaysi suvda kaltsiy, magniy, kaliy va natriy kabi eng ko'p makroelementlar mavjudligini ko'rsatadi. Odatda, ular qancha ko'p bo'lsa, suv sog'lom bo'ladi. Ushbu tahlil shuningdek, jo'mrakdan va filtrdan keyingi suvning farq qilmasligini va "Muqaddas manba" brendidagi suv foydali elementlarga eng kam boy ekanligini ko'rsatdi. Shunga qaramay, barcha besh namunaning ko'rsatkichlari normal chegaralar ichida.

Kaltsiy

Kaltsiy suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi, shuningdek silliq mushaklarga yordam beradi qon tomirlari qisqarish. Haddan tashqari kaltsiy buyrak kasalligiga olib kelishi, mushak-skelet tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va metabolizmni o'zgartirishi mumkin.

Kaliy va natriy

Kaliy natriy bilan uzviy bog'liq bo'lib, ular birgalikda mushaklar va organlarga nerv impulslarini o'tkazishga yordam beradi. Shuningdek, ular tomirlarni kengaytiruvchi ta'sirga ega, yurak ritmini normallashtiradi va kislota-baz va suv muvozanatini saqlaydi.

Magniy

Magniy tana hujayralarining o'sishi va yangilanishiga yordam beradi. Shuningdek, u oqsil ishlab chiqarish, glyukoza parchalanishi, toksinlarni tanadan olib tashlash va ba'zi vitaminlarni so'rib olish uchun kerak. Magniy yurak faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ammoniy

Ammoniy suvning biologik chiqindilar bilan qanchalik ifloslanganligini ko'rsatadigan ko'rsatkichdir. Ammoniy ionlari tabiiy suvlarga ularda ammiak eritilganda kiradi, bu esa, o'z navbatida, hayvon va o'simlik oqsillarining parchalanishi paytida ajralib chiqadi. Kichik dozalarda ammoniy deyarli hamma joyda mavjud, ammo ko'p miqdorda u zaharli hisoblanadi. Teskari osmos filtrlari yordamida uning iflosliklaridan xalos bo'lishingiz mumkin.

Barcha sinovdan o'tgan suv namunalarida ammoniy normal chegaralarda, "Muqaddas buloq" va Vittel markalaridagi suvlarda uning qiymati deyarli nolga teng. Qizig'i shundaki, filtrdan keyin musluk suvida filtrdan oldingi bir xil suvga qaraganda ko'proq ammoniy mavjud.

Igor Buzin

Kichik ilmiy xodim,

Moskva davlat universitetining kimyoviy tahlil markazi boshlig'ining o'rinbosari

Barcha tahlil qilingan suv standartlarga javob beradi va hech bo'lmaganda sog'liq uchun xavfsizdir. Musluk suvi ichish uchun xavfsizdir. Shishaga solingan suvda organizm uchun foydali bo'lgan elementlar ko'proq, ammo musluk suvi sog'liq uchun xavfsizroqdir.

Tahlil qilingan shisha suvning barcha markalari sifat jihatidan bir xil va ular orasida hech qanday farq yo'q, deb aytish mumkin emas. Ammo brenddan qat'i nazar, barcha suv standartlarga javob beradi.

Jadvaldan ko'rinib turibdiki, ishlatiladigan filtr hech qanday tarzda musluk suvida makroelementlarning mavjudligiga ta'sir qilmaydi. Ko'rinishidan, bu suvni temirdan tozalash uchun filtr, ammo filtrdan oldin ham taqdim etilgan suvda temir yo'q edi. Shuning uchun, filtr aslida kerak emasga o'xshaydi. Darhaqiqat, siz o'zingizning maxsus musluk suvingizning xususiyatlariga asoslangan filtr sotib olishingiz kerak. Agar u juda qattiq bo'lsa, qattiqlikni kamaytiradigan filtrni oling, agar temir juda ko'p bo'lsa, temirni olib tashlash uchun filtr oling.

Suv sommelierining fikri

Shuningdek, biz suv sommelisidan biz tanlagan namunalarni ko'r-ko'rona baholashni so'radik.

Semen Sevostyanov

suv va ichimliklar bo'yicha mutaxassis, Kalinov Rodnik brendining elchisi

Har qanday suv o'ziga xos ta'mga ega, bu uning tarkibidagi minerallarning miqdori va nisbatlariga bog'liq. Suv ta'msiz bo'lishi mumkin emas - bu afsona. Agar suvda minerallar kam bo'lsa, unda ta'm neytral ko'rinadi.

Suvning ta'miga qarab, uning qanchalik sog'lom ekanligini aniqlay olaman: uning tarkibida qancha mineral bor va u osmos bilan tozalanganmi. Haqiqiy artezian suvi eng mazali hisoblanadi.

"Muqaddas bahor"

24 rubl

0,5 litr uchun narx

Suv o'ziga xos ta'mga ega, u biroz achchiqdir. O'ylaymanki, u o'rtacha mineralli shishaga solingan.

Vittel

97 rubl

0,5 litr uchun narx

Men g'alati ta'mni his qilyapman. Bu ham shisha suv, lekin avvalgisidan pastroq. Bu deyarli ta'msiz, ya'ni u ozgina minerallarni o'z ichiga oladi. Aslida, bu oddiy ichimlik suvi.

"Senejskaya"

20 rubl

0,5 litr uchun narx

Bu ham do'kondan olingan suvga o'xshaydi. U biriktiruvchi ta'mga ega emas, u yumshoq, ozgina shirin va baxmal. Bu, albatta, mineral.