Olma sharbati. Olma sharbati
Oziqlanish ekologiyasi. Bu yozda biz nozik ta'mga ega sog'lom mevali sorbetlar tayyorlamoqdamiz. Yangi sharhda retseptlarni qidiring. Biz eng yaxshisini tanladik.
Bu yozda biz nozik ta'mga ega sog'lom mevali sorbetlar tayyorlamoqdamiz.
Yangi sharhda retseptlarni qidiring.
Biz eng yaxshisini tanladik.
Meva va rezavorlar vitaminlarning qimmatli manbai hisoblanadi. Agar siz ularni yeyishdan zeriksangiz yangi, keyin ulardan sog'lom sho'rva tayyorlashga harakat qiling.
Sorbet oddiy muzqaymoq uchun kam yog'li muqobildir. Muzqaymoqdan farqi shundaki, uni tayyorlash uchun faqat eng foydali ingredientlardan foydalaniladi. Asosan, bu muzlatilgan meva yoki berry pyuresi. Vaqti-vaqti bilan unga qaymoq, sut yoki boshqa fermentlangan sut mahsulotlari qo'shiladi.
1. Gilos sharbati
Gilos juda sog'lom va mazali berrydir. Uning sorbeti ajoyib desert va to'liq gastronomik zavq bo'ladi.
Ingredientlar:
- Muzlatilgan gilos 1 kg
- Shakar 3/4 chashka
- Limon 1/2 dona.
- Suv 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
2. Mango va qulupnay sharbati
Rossiyalik iste'molchi uchun mango va qulupnayning kombinatsiyasi tanish va odatdagidan ko'ra ekzotik va g'ayrioddiy narsa bo'lishi mumkin. Biroq, bugungi kunda tropik mevalarni deyarli har qanday supermarketda topish mumkin. Foydalanishga arziydi!
Ingredientlar:
- Mango 2 dona.
- Qulupnay 450 gr
- Tatib ko'rish uchun yalpiz
- Suyuq asal 1/2 chashka
- Muz 300 g
- Ohak 1 dona.
Tayyorlash usuli:
3. Olma sharbati
Olma sorbeti, ehtimol, klassik va g'alaba qozonish variantidir. Bundan tashqari, olma temir, vitaminlar va oddiygina juda mazali mevaning qimmatli manbaidir.
Tarkibi:
- Tuxum oq 1 dona.
- Katta yashil olma 2 dona.
- Shakar kukuni 80 g
- Filtrlangan suv 100 ml
Tayyorlash usuli:
- Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang va urug'larni olib tashlang. Ularni ingichka bo'laklarga kesib oling va blender idishiga soling. U erda chang shakar va suv qo'shing. Pyuresga qadar aralashtiramiz.
- Alohida idishda tuxum oqini qattiq ko'pik hosil bo'lguncha uring. Tuxum oqini olma bilan aralashtiring.
- Olingan massani plastik idishga joylashtiring va uni 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Xizmat qilishdan oldin, sorbetni idishlarga bo'ling.
4. Qulupnay sharbati
Qulupnayga befarq bo'ladigan odam yo'q. Bu shirin berry kelgusi yil uchun tanani vitaminlar va minerallar bilan to'ldiradi. Siz uni har qanday shaklda ishlatishingiz mumkin, masalan, mazali qulupnay sorbetini tayyorlash uchun.
Ingredientlar:
- Qulupnay 400 gr
- Qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt 150 g
- Shakar kukuni 50 g
- Limon sharbati 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
- Qulupnaylarni yuving va poyasini olib tashlang. Blenderga soling va bir necha daqiqa davomida uring.
- Keyin unga shakar kukuni, limon sharbati va qatiq qo'shing. Yana yaxshilab uring.
- Olingan aralashmani muzqaymoq lolipop qoliplariga quying va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
5. Yalpizli sho'rva
Yalpiz juda xushbo'y va tetiklantiruvchi ziravordir. Uning tarkibida sovutish ta'siriga ega bo'lgan mentol, shuningdek, boshqa foydali moddalar mavjud efir moylari, immunitet tizimini mustahkamlash. Shunday qilib, yalpiz sorbe nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi.
Ingredientlar:
- Shakar 1,5 stakan
- Tug'ralgan yalpiz barglari 1 stakan
- Limon 1 dona.
- Qaynayotgan suv 1 stakan
- Limon sharbati 1/2 chashka
Tayyorlash usuli:
- Limonni ehtiyotkorlik bilan tozalang va alohida idishga soling. Shakar, yalpiz qo'shing. Hamma narsa ustiga qaynoq suv quying. Qopqoqni yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin torting va sovutib oling.
- Limon sharbati qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
- Sorbetni plastik idishga joylashtiring va uni 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shirinni har 40 daqiqada aralashtiring.
6. Blueberry-malinali sorbet
Berry sorbetlari haqli ravishda eng mazali va ishtahani ochadi. Ularning yoqimli shirinligi ham, tantalizatsiya qiluvchi nordonligi ham bor. Bir vaqtning o'zida bir nechta rezavor mevalardan tayyorlansa, sorbet yanada mazali bo'ladi. Ajoyib aralash - ko'k va malina.
Ingredientlar:
- Malina 200 g
- Ko'k 400 g
- Shakar 200
- Limon 1/2 dona.
Tayyorlash usuli:
- Blenderda ko'k va shakarni pyuresi bo'lguncha uring. Oxirida malina qo'shing. Va yana bir oz uring.
- Limon sharbatini qo'shing va shakar to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
- Pyuresni qoliplarga yoki plastik stakanlarga o'tkazing va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan sorbetni olib tashlang va aralashtiring.
- Xizmat qilishdan oldin, bir hovuch yangi rezavorlar bilan bezang.
7. Meva va mussli bilan yogurt sorbe
Yogurtli sorbet - bu yozda sinab ko'rishga arziydigan juda nozik va mazali taom. Shubhasiz, u keyingi 3 oy davomida sevimli shirinliklaringizdan biriga aylanadi.
Ingredientlar:
- Qo'shimchalarsiz tabiiy yogurt0,5 l
- Bodom suti 150 ml
- Asal 50 ml
- Blueberry 100
- musli 4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
- Yogurt va sutni aralashtiring.
- Asal qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
- Ko'kni qoshiq bilan maydalang va olingan aralashmaga qo'shing. U erda 1 osh qoshiq mussli qo'shing.
- Muzqaymoq qoliplarini aralashmasi bilan tayoqchaga to'ldiring. Har bir ramekin ustiga etarlicha granola seping.
- 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
8. Kofe sharbati
Aytmoqchi, mazali sorbetlar faqat meva va rezavorlardan olinadi. Yoqimli bonus sifatida biz hatto eng tanlagan gurmelerni ham xursand qiladigan kofe sorbe retseptini taklif qilamiz.
Ingredientlar:
- Suv 600 ml
- Kakao kukuni 1 osh qoshiq. l.
- Shakar 2 osh qoshiq. l.
- Darchin chimchi
- Maydalangan qahva 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli:
- Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling.
- Qaynatgandan keyin shakar, kakao, doljin, maydalangan qahva qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Sovutib oling va olingan aralashmani tayoq ustidagi muzqaymoq uchun maxsus qoliplarga quying.
- 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Yoz yaqinlashmoqda, demak, keyingi uch oyning jaziramasidan omon qolishingizga yordam beradigan yangi retseptlarni kashf qilish vaqti keldi. "Qutqaruv" retseptlaridan biri bo'ladi oson retsept olma Biz o'rganib qolgan muzqaymoqdan farqli o'laroq, bunday salqin shirinlik nafaqat sizning qomatingizga zarar etkazmaydi, balki tanaga foyda keltiradi, chunki u faqat meva va meva sharbatlari ko'rinishidagi tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi.
Asal bilan olma sharbati uchun retsept
Tarkibi:
- suv - 3 osh qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- asal - 1/2 osh qoshiq;
- apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq;
- anis - 1 yulduz;
- yangi olma sharbati- 2 osh qoshiq;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tayyorgarlik
Kastryulkaga suv quying va shakar, asal, apelsin qobig'i, maydalangan zanjabil va yulduzcha qizilmiya qo'shing. Suyuqlikni sirop hosil bo'lguncha qaynatib oling, umumiy hajmi taxminan 2 stakan, bu 10-12 daqiqa davom etadi.
Qolgan lazzat, zanjabil va ziravorlardan qutulish uchun siropni elakdan o'tkazing, so'ngra limon bilan aralashtiring. Suyuqlikni muzqaymoq tayyorlagichga to'kib tashlang va qurilma uchun ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlang. Agar sizda muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi bo'lmasa, unda shunchaki kelajakdagi sorbetni istalgan shaklga to'kib tashlang va uni muzlatgichga qo'ying, tarkibini har 30 daqiqada aralashtirishni unutmang.
Lavlagi-olma sharbati
Tarkibi:
- lavlagi - 2 kg;
- shakar - 1/3 osh qoshiq;
- olma sharbati - 1/2 chashka;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorgarlik
Yuvilgan lavlagi bir yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring, shundan so'ng biz ildiz sabzavotlarini sovutib, tozalaymiz. Pancarni katta tasodifiy bo'laklarga kesib oling va qolgan ingredientlar bilan birga blender idishiga soling. Lavlagi silliq bo'lgunga qadar 3 daqiqa davomida uring, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani muzqaymoq tayyorlagichga qo'ying yoki oldingi retseptda tasvirlangan texnikadan foydalaning.
Olma va nok sharbati
Tarkibi:
Tayyorgarlik
Kastryulkaga suv quying va unga shakar qo'shing. Shakar kristallari eriguncha suyuqlikni qizdiring. Biz tozalangan va tug'ralgan olma va nokni kelajakdagi siropga qo'yamiz, pishirish jarayonida qoraymasligi uchun limon sharbati qo'shishni unutmang. Mevalarni siropda 10-12 daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng, agar kerak bo'lsa, bir hil ko'rinmasa, massani qo'shimcha ravishda blender bilan pyurelang. Bir oz sovutilgan pyureni muzqaymoq tayyorlovchi yoki muzlatgichga quying va u to'liq qotib qolguncha kuting.
Sorbet yoki sherbet - meva va rezavorlar sharbatlari va pyuresi, shakar siropi va qaymoqqa asoslangan mazali muzlatilgan shirinlik. Bundan tashqari klassik retsept Sharbat hosil bo'lgunga qadar shakar va suvni isitish bilan boshlanadigan sorbet ko'plab muqobil tayyorlash usullariga ega.
Yong'oq va quritilgan mevalar, yalpiz va limon balzamlari, hatto asal qo'shib, har qanday rezavorlar va mevalardan sorbet tayyorlanishi mumkin. yashil choy. Eng mazali va foydali delikateslardan biri haqli ravishda olma sherbetidir.
Rossiyalik uy bekalari uchun olma sevimli mahsulotlar ro'yxatida alohida o'rin tutadi, bu juda oqlangan: bu go'zal sog'lom mevalar qishda va yozda bizning hududimizda osongina mavjud, ularning narxi nisbatan arzon va olma pazandachilikda munosib sharafli o'rinni egallaydi. Lekin asosiysi, olma tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlar mavjud bo'lib, ularning ko'pchiligi issiqlik bilan ishlov berishga chidamli. Bularga, masalan, temir, kaliy va tiamin (vitamin B1) kiradi. Olma sorbesining boshqa shirinliklarga, jumladan muzqaymoqlarga nisbatan yana bir afzalligi bor: mevali sorbening kaloriyasi ancha past, an'anaviy retsept bo'yicha tayyorlangan 100 g shirinlikning energiya qiymati odatda 150 kkaldan oshmaydi.
Olma sharbati retseptlari
Turli odamlarning ovqatga qo'yadigan talablari har xil: ba'zi uy bekalari tayyorlanishning qulayligini qadrlashadi, boshqalari taomning dasturxondagi ko'rinishini qadrlashadi, boshqalari figurani buzmaydigan taomni afzal ko'rishadi, boshqalar uchun esa shunchaki mazali bo'lishi muhimdir. Ammo sherbetni tayyorlashning juda ko'p usullari borki, eng injiq shirin tishning istaklarini qondirish qiyin bo'lmaydi.
Klassik retsept
An'anaviy sherbetni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5-6 o'rta olma
- 3 osh qoshiq. limon sharbati
- 200 ml og'ir krem
- 150 g shakar
- 100 ml suv.
Klassik sorbet shakar siropini pishirish bilan boshlanadi, buning uchun shakar va suvni aralashtiring va doimo aralashtirib, yana 10 daqiqa qaynatib oling. Sirop qaynayotganda, olmalarni yuving va ularni tozalamasdan, ularni pechga simli panjara ustiga qo'ying. 15-20 daqiqadan so'ng olma olib tashlang, ularni tozalang va urug'larni olib tashlang. Yumshatilgan mevalarni blenderda maydalang, sovutilgan shakar siropi va limon sharbati qo'shing, idishga o'tkazing va 6 soat davomida muzlatib qo'ying. Muzlatilgan massa maydalangan bo'lishi kerak, u maydalangan muzga o'xshaydi va qaymoq bilan aralashtiriladi: bankada tayyor ko'pirtirilgan qaymoq sotib olmang - u o'simlik kelib chiqishi va faqat shirinlik ta'mini buzadi. Tayyor massani konteynerga o'tkazing va 3 soat davomida muzlatib qo'ying, keyin yana aralashtiring va muzlatgichga yana 6 soat qo'ying. Shundan so'ng, sorbet xizmat qilishi mumkin.
Diet sorbet
Oddiy, juda mazali va nihoyatda engil sherbet retsepti, xuddi muzqaymoqqa o'xshab, o'z figurasiga qaraydigan shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun haqiqiy ilohiy ne'mat bo'ladi, chunki bu desertning kaloriya tarkibi 100 tasiga 40 kkaldan sal ko'proqni tashkil qiladi. g. Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 3 ta yirik olma
- 3 ta katta limon
- 150 g fruktoza yoki shakar (mahsulotning kaloriya miqdori mos ravishda yuqori bo'ladi)
- 200 ml suv
- 1 osh qoshiq vanillin.
Olmalarni yuving, tozalang, mayda to'g'rab oling va ularni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan qo'shing va yarim stakan suv qo'shing. U erda fruktoza va 1 limon sharbatini qo'shing va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Aralashtirishni to'xtatmasdan, yana 15 daqiqa qaynatib oling, keyin issiqdan olib tashlang, blender bilan uring va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Olma aralashmasi sovib ketayotganda, qolgan suvni va ikkita limon sharbatini aralashtiring, vanil qo'shing va qaynatib oling. Aralashmani sovutib, olma qo'shing, silliq bo'lguncha uring, qoliplarga quying va o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying (taxminan 8 soat).
Videoda mevali sho'rva retsepti keltirilgan:
Bu tetiklantiruvchi desert har kuni va har kuni uchun juda mos keladi bayram dasturxoni, ayniqsa yozda issiq havoda.
Sovuq sorbet
Har kim ham pechka oldida turishni yoqtirmaydi, ayniqsa tashqarida +30 ° bo'lsa, lekin siz o'zingizni sovuq shirinlikdan bahramand bo'lish imkoniyatidan voz kechishni xohlamaysiz. Olma shirasini isitishsiz tayyorlash mumkinmi va buni qanday qilish kerak? Ushbu retsept avvalgisidan ham sodda, uni tayyorlash uchun sizga bir nechta yirik yashil olma, 1 tuxum oqi, 80 g shakar kukuni va suv kerak bo'ladi.
Farzandlaringizdan tayyorgarlik ko'rishda yordam berishlarini so'rang: ular o'zlariga ko'rsatilgan ishonchni qadrlashadi va retsepti shunchalik oddiyki, bunga dosh bermaslik deyarli mumkin emas. Tozalangan olma, yarim shakar kukuni va yarim stakan suvni blender bilan pyurega uring, tuxum oqini va qolgan kukunni qalin, barqaror ko'pik hosil bo'lguncha alohida uring, so'ngra oqlarni olma bilan birlashtiring va massani idishga soling, 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Aralash qattiqlashganda, uni yana urib, qoliplarga quying va muzlatgichda yana 3-4 soatga qoldiring. Agar muzqaymoq qoliplari bo'lmasa, sorbetni idishda qoldiring va xizmat qilishdan oldin uni muzqaymoq idishlariga soling va limon balzam bargi yoki rezavorlar bilan bezang.
Yogurt bilan olma sharbati
Juda oddiy va sog'lom retsept shakar qo'shmasdan sovuq olma muolajalari. Shirin uchun sizga 5 ta olma, 2 limon va bir stakan tabiiy yogurt (125 ml) kerak bo'ladi. Birinchidan, limondan sharbatni siqib oling va qobig'ini olib tashlang, olma mayda kubiklarga bo'linadi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, blender bilan uring va muzlatgichga qo'ying, har soatda aralashtiring. 5 soatdan so'ng mazali fitnes shirinligi tayyor.
Sovuq sherbetni tayyorlash usullarini o'z ichiga olgan olma asosidagi shirin taomlar uchun cheksiz ko'p retseptlar mavjud. Tajriba qilishga harakat qiling va, ehtimol, pishirish jarayonida siz retseptga yangi va noyob narsa qo'shasiz, bu sizga noyob gurme taomini yaratishga imkon beradi.
