Funchoza va go'shtli salat: retseptlar. Go'shtli funchoza - eng yaxshi retseptlar Go'shtli mazali funchoza

Funchoza dunyodagi eng sevimli makaronning avlodi hisoblanadi. Ehtimol, Mark Polo ushbu mahsulotni o'z sayohatlaridan vataniga olib kelgan va oshpazlar pazandalik manipulyatsiyasi orqali bizga tanish bo'lgan makaron mahsulotlarini yaratgan.

Asl funkoz dukkaklilar, shirin kartoshka va kartoshka kraxmalidan tayyorlanadi va shuning uchun shaffof ko'rinishga ega va "shisha" deb ataladi. Mamlakatimizda funchoza guruchli noodle deb ham ataladi guruch uni, lekin bu Xitoy va Yapon oshxonasining butunlay original mahsuloti emas.

Funchoza qanday tayyorlanadi? Qaynatilgan noodle deyarli hech qachon sof shaklda berilmaydi. Ko'pincha u soya soslari bilan ziravorlanadi, shuningdek, sabzavotlar, go'sht va dengiz mahsulotlari qo'shiladi. U bilan ajoyib samimiy taomlar tayyorlaydi achchiq ta'mi va yorqin hid.

Go'shtli funchoza - ovqat va idishlarni tayyorlash

Ko'pincha Sharqda funchoza issiq emas, xamir kabi, sovuq, salatlarning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi. Funchoza tezda aromatik sharbatlar bilan to'yingan va shuning uchun u mazali bo'lib chiqadi samimiy taom, bu faqat vaqt o'tishi bilan yaxshilanadi. Ikki va uch porsiyani tayyorlang, chunki agar siz bugun taomga dosh bermasangiz, ertaga u yanada mazali bo'ladi va qisqa vaqt ichida sizning oilangiz tomonidan iste'mol qilinadi.

Go'sht bilan funchoza tayyorlashdan oldin nima tayyorlash kerak? Avvalo, bu sousning tarkibiy qismlari - asal, shakar, limon sharbati, guruch sirkasi, soya sousi. Bu sousni oddiygina qaynatilgan noodlega qo'shish mumkin yoki unda go'sht va sabzavotlarni marinadlashingiz mumkin.

Qaysi go'sht pishirish uchun eng mos keladi? Cho'chqa go'shti va mol go'shtining kam yog'li navlarini olish yaxshidir, zo'r tovuq filesi, baliq go'shti. Bundan tashqari, ozgina qovurilgan qiyma go'sht, kolbasa bo'laklari va jambondan ham foydalanishingiz mumkin.

Sabzavotlardan foydalanishga ishonch hosil qiling. Koreys va yapon oshxonalarida ular ingichka bo'laklarga bo'linadi va soya sousida marinadlanadi. Bu sabzi, turp, bodring, qovoq, baqlajon, pomidor, qalampir bo'lishi mumkin.

Noodle qanday tayyorlanadi? Paketdagi ko'rsatmalarga qat'iy rioya qiling, chunki funkoz har xil turdagi kraxmallardan keladi, bu uning tayyorlash vaqtiga bevosita ta'sir qiladi. Agar siz qaynab chiqqandan keyin funchozani qovurilgan idishda qovurmoqchi bo'lsangiz, uni pishirishni tugatmaslik yaxshiroqdir. Pishirish vaqtini ikki baravar kamaytiring, aks holda noodle qaynatiladi va bo'tqaga o'xshaydi.

Go'shtli funchoza uchun retseptlar:

1-retsept: go'shtli funchoza (salat)

Koreys taomlari va salatlari nafaqat o'zining achchiq, g'ayrioddiy ta'mi bilan, balki mehmonlarni uzoq vaqt "kutish" mumkinligi bilan ham mashhur. Aniq qancha? Biz mehmonlar kelishidan ikki-uch soat oldin emas, balki ikki-uch kun haqida gapiramiz. Kutish davrida bunday salat o'zining ta'mini ochib beradi va nihoyatda boy va aromatik bo'ladi. Katta qismini tayyorlang va uni darhol iste'mol qila olmaysiz deb qo'rqmang. Pishirish vaqti (go'sht marinadini o'z ichiga olgan holda) to'rt soat. Idish tayyorlangandan keyin uch soatdan kechiktirmasdan ovqatlanishingiz kerak.

Kerakli ingredientlar:

• Noodle - 240 gramm
• Soya sousi - 5 osh qoshiq
• Asal (suyuqlik) - 1 osh qoshiq
• Koriander (quruq, chang) - ½ choy qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Yog'siz cho'chqa go'shti (son, uglevod) - 200 gramm
• 1 bodring
• 1 sabzi

Pishirish usuli:

Keling, go'shtni marinadlaymiz. Buning uchun uni yuvish va butun sous bilan to'ldirish kerak. Uch qoshiqni aralashtiring soya sousi, 100 ml suv, asal va koriander. Go'sht kamida 4 soat davomida marinadda qolishi kerak.

Sabzavotlarni koreys qirg'ichidan foydalanib, uzun chiziqlar bilan maydalang. Salataga urug'lar tushmasligi uchun bodringni ishqalang, faqat sabzavotning yuqori qattiq qismi. Sabzavotlar ustiga soya sousini to'kib tashlang va shakar bilan seping. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring.

Funchozani qaynatib oling. Ushbu retsept uchun ular bilan kraxmaldan tayyorlangan shisha noodlelarni ishlatish eng yaxshisidir, salat yanada ishtahani va ta'mini yaxshi ko'radi. Noodlelarni yuving va ikki yoki uch qismga bo'ling.

Marinadlangan go'shtni bo'laklarga kesib oling va 12 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuring. Sakkizinchi daqiqada qolgan tuzlamoqni ustiga quying. Qovurilganidan keyin go'shtni sovutish kerak.

Sabzavotlarni (marinad bilan birga), funchoza va go'shtni aralashtiring. Ovqatlanishdan oldin salatni qaynatish kerak.

2-retsept: go'shtli funchoza (tovuq salatasi)

Asal sousidagi tovuq go'shti neytral ta'mga ega bo'lgan funchoza bilan yaxshi ketadi. Ushbu salatning yaxshi tomoni shundaki, uni tayyorlagandan keyin ikki-uch kun sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Muzlatgichda yopiq idishda saqlang.

Kerakli ingredientlar:

• Tovuq filesi - 240 gramm
• 4 osh qoshiq soya sousi
• 3 choy qoshiq jigarrang shakar
• Bolgar qalampiri - 1 dona
• Sariyog'
• Limon sharbati
• Susan urug'i

Pishirish usuli:

Funchozani qaynatib oling, yuving va kesib oling.

Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va bir daqiqa davomida sariyog 'bilan qovuring.

Tovuqni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Uni qovurish uchun joylashtiring sariyog', shakar va sous aralashmasini quying. 10 daqiqa davomida aralashtirib, qovuring. Bo'laklarni sesame urug'lari bilan seping. Qovurilganidan keyin tovuq sovishi kerak.

Vermicelli, sovutilgan tovuq va qalampirni birlashtiring. Limon sharbati bilan seping va salatni kamida ikki soat tursin.

3-retsept: go'shtli funchoza (qaynatilgan mol go'shti bilan)

Funchoza har qanday go'sht turi bilan yaxshi ketadi, shuning uchun retseptga rioya qilish shart emas: sizda mavjud bo'lgan mahsulotlarga qarab ingredientlarni o'zgartirishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun sizga mol go'shti kerak bo'ladi. Salat yumshoq va engil bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Noodle - 200 gramm
• Mol go'shti (don go'shti) - 230 gramm
• No'xat, konserva - 100 gramm
• Pomidor - 1 dona
• Oregano
• Jigarrang shakar - 1 choy qoshiq

Pishirish usuli:

Go'shtni 40 daqiqa qaynatib oling. Uni yanada xushbo'y qilish uchun dafna yaprog'ini yirtqichlardan va qalampirga soling.

Funchozani qaynatib oling, keyin yuving va kesib oling.

No'xatdan sharbatni to'kib tashlang. Pomidorni bo'laklarga bo'ling.

Idish uchun tuzlamoq tayyorlang - shakar, soya sousini aralashtiring, oregano qo'shing.

Mol go'shtini ingichka bo'laklarga kesib oling. Go'sht, vermishel, no'xat, pomidor va mavsumni sous bilan birlashtiring. Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

4-retsept: go'sht va baqlajon bilan Funchoza

Funchoza nafaqat butun go'sht bo'laklari, balki qiyma go'sht bilan ham yaxshi ketadi. Agar sizda har qanday turdagi go'shtdan qiyma bo'lsa, uni qovurib, qaynatilgan noodlega qo'shishingiz mumkin. Bu taomni iliq holda iste'mol qilish yaxshidir.

Kerakli ingredientlar:

• Noodle - 300 gramm
• Baqlajon - 1 dona
• qiyma go'sht - 230 gramm
• Pomidor - 1 dona.
• Soya sousi - 4 osh qoshiq
• Sariyog '- 1 osh qoshiq

Pishirish usuli:

Pomidorni mayda kubiklarga kesib oling.

Baqlajondan terini olib tashlang, shuningdek, kichik kubiklarga bo'ling. Panani isitib oling va 10 daqiqa davomida qovurish uchun sabzavot qo'shing. Keyin qiyma go'shtni qo'shing, qovuring, spatula bilan aralashtiring. Go'sht oltin rangga aylanganda, soya sousini va tug'ralgan pomidorni qo'shing.

Noodlelarni to'rt daqiqa qaynatib oling, so'ngra to'kib tashlang va makaronni panga soling. Qopqoqni yoping va past olovda 7 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

5-retsept: go'shtli funchoza (jambon bilan)

Agar sizda jambon bo'lsa va javonda funchoza kutib tursa, bu sizning yaqinlaringizni mazali va qoniqarli ikkinchi taom bilan xursand qilish uchun sababdir.

Kerakli ingredientlar:

• Noodle - 230 gramm
• Jambon - 130 gramm
• Yumshoq pishloq (feta yoki Filadelfiya) - 120 gramm
• Soya sousi - 4 osh qoshiq
• Qora kunjut

Pishirish usuli:

Jambon va pishloqni mayda kubiklarga kesib oling.

Noodlelarni qaynoq suvda 3 daqiqa qaynatib oling, sovuq suv ostida yuving.

Jambon va noodle bo'laklarini issiq qovurilgan idishga joylashtiring, olovni o'rtacha darajaga qo'ying, soya sousini seping va 7 daqiqa davomida qovuring. Pishirishdan bir daqiqa oldin panga pishloq qo'shing va qopqog'ini yoping.

Tayyor taom eng yaxshi issiq, kunjut urug'iga sepiladi.

Funchoza oddiy noodle emas, uni do'kon javonidan ko'rmasdan olish mumkin. Xom shakldagi "to'g'ri" funkoz kul rangga ega bo'lishi kerak, juda mo'rt va mo'rt bo'lishi kerak, shuningdek, yoqimli yong'oq hidiga ega bo'lishi kerak. Agar makaron bunday xususiyatlarga ega bo'lmasa, u holda mahsulot buzilgan - muddati o'tgan yoki sumkaga namlik kirgan.

Funchoza to'g'ri saqlanishi kerak. Quruq oshxona shkafi yoki shkafdagi javon ideal bo'ladi. Mahsulot namlikka juda sezgir, uni darhol so'radi, noodle yumshaydi, mo'rtligini yo'qotadi va mazali taom u endi ishlamaydi.

Agar siz vegetarian bo'lsangiz, soya go'shti bilan funchoza tayyorlashingiz mumkin. Sharqda soya fasulyesi juda mashhur. Soya sousi deyarli barcha idishlarga, hatto shirinliklarga ham qo'shiladi, soya pishloqi va soya go'shti ham zavq bilan iste'mol qilinadi.

Funchozadan shirinlik qilish mumkinmi? Nega yo'q? Noodlelarni qaynatib oling. Kastryulkada 1/2 chashka jigarrang shakar va 2 osh qoshiq suvni eritib, karamel sousini tayyorlang. Olma va bananlarni kesib oling va ularni 4 daqiqa davomida siropga joylashtiring. Funchozani karamellangan mevalar bilan aralashtiring, ustiga qarag'ay yong'og'i va shakarlangan mevalarni seping, idishlarda xizmat qiling.

Go'shtli funchozani yanada mazali qilish uchun kiyinish uchun odatiy bo'lmagan o'simlik moyidan foydalaning - kunjut, makkajo'xori yoki qovoq.

Go'shtli funchoza sho'rva shaklida ham tayyorlanishi mumkin. Tovuq yoki mol go'shti bo'laklarini qaynatib oling, tug'ralgan kartoshka va sabzi, sote qilingan piyoz, ziravorlar qo'shing, 15 daqiqa davomida pishiring. Bulyonga qo'shing xom tuxum, ikki osh qoshiq soya sousi, aralashtiramiz, funchoza qo'shing, olovni kamaytiring. 4 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Go'sht va sabzavotli funchoza rang-barang va jozibali ko'rinishga ega bo'lgan juda mazali, qoniqarli, to'yimli va xushbo'y taomdir. ko'rinish. Ushbu turdagi salat har qanday muhim voqea yoki faqat oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bunday taom stolda chiroyli ko'rinadi va har kimga yoqadi.

Dunyoning ko'plab mamlakatlarida go'shtli funchoza sevimli taomga aylandi. Misol uchun, Xitoy, Koreya va Yaponiyada bunday salat tushlik va kechki ovqat uchun ham sovuq, ham issiq bo'lishi mumkin.

Funchozaning foydali xususiyatlari

• Funchoza yoki "shisha noodle" juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi ozuqa moddalari, mikroelementlar va B va E vitaminlari. U tarkibida kaltsiy, fosfor va magniy mavjud. Shuning uchun bunday noodlelarni ratsionda tez-tez iste'mol qilish tananing skelet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Bu allergik reaktsiyaga olib kelmaydi va oson hazm bo'ladi.
• Funchoza oson hazm qilinadi va og'riq keltirmaydi. Agar oshqozoningiz bezovta bo'lsa, funchoza salatasi juda foydali bo'ladi, chunki u tuzatuvchi xususiyatga ega.
• Uyda tayyorlangan go'sht va sabzavotli Funchoza oson emas mazali gazak, lekin ayni paytda foydali. Siz uni har qanday miqdorda eyishingiz mumkin va o'zingizning raqamingizni buzishdan qo'rqmaysiz, chunki salat tayyorlanadigan noodle past kaloriya hisoblanadi.

Xizmat qilish uchun noodle har doim ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.

Go'sht va sabzavotli funchoza uchun retsept
Agar siz mehmonlar uchun funchoza salatini tayyorlashga qaror qilsangiz, uni oldindan tayyorlagan ma'qul, chunki salat tezda tayyorlanmaydi. Ertasi kuni o'zingizni funchose bilan yangilash uchun siz mahsulotlar miqdorini ikki baravar oshirishingiz mumkin. Tayyorlash uchun mazali va yumshoq salat

• funchozadan sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
• Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti filetosi - 400 gramm,
• Funchoza - bitta paket yoki 250 gramm,
• Bolgar qizil shirin qalampir - 1 dona,
• O'rta piyoz - 1 bosh,
• O'rta sabzi - 1 dona,
• Yangi bodring - 1 dona,
• sarimsoq chinnigullar - 4-5 dona,
• Paxta yog'i - 5 osh qoshiq,
• soya sousi - 1/2 chashka,

Ziravorlar, tuz va shakar - ta'mga.

Go'sht va sabzavotlar bilan funchoza tayyorlash usuli:.

1. Go'shtni pishiring
2. Buning uchun yangi mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini oling. Bo'lakni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Agar go'sht unchalik yosh bo'lmasa, uni marinadlash kerak, keyin u yumshoq va yumshoq bo'ladi.
3. Marinad uchun ziravorlar (qora qalampir yoki go'sht uchun maxsus tayyor ziravorlar) va 50 mililitr soya sousidan foydalaning.
4. Olingan aralashmani oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va go'shtni 3 soat davomida qoldiring.
5. Sabzi, qalampir va bodringni yuving. Sabzavotlarni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys qirg'ichidan o'tkazing. Keyin salat yanada chiroyli ko'rinadi.
6. Tug'ralgan sabzavotlarni idishga joylashtiring. Bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Sharbat chiqarilgunga qadar massani eslang.
7. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'ling. o'simlik yog'i, uni yaxshilab isitib oling va ichiga piyoz va sarimsoqni botirib oling. Juda tez qovuring, bir daqiqadan oshmasligi kerak.
8. Idishning tarkibini sabzavot va ziravorlar bilan piyola ichiga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Qolgan soya sousini qo'shing.
9. Qopqoqni yopiq holda to'liq pishganicha go'sht bo'laklarini qovurilgan idishda qovuring.
10. Tayyor go'shtni boshqa ingredientlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Noodle tayyorlash:

1. Chuqur yirtqichlardan suv quying. Suv qaynayotganda, u erda noodle qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring.
2. Noodle pishirish paytida bir-biriga yopishmasligi uchun iloji boricha ko'proq suv quyishingiz kerak. Yana bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.
3. Noodlelarni haddan tashqari pishirmaslik juda muhim, aks holda ular elastik bo'lmaydi. Agar siz funchozani tayyor paketda sotib olgan bo'lsangiz, unda tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling, chunki mavjud turli navlar funchose, shuning uchun pishirish vaqti standart vaqtdan farq qilishi mumkin.
4. Noodlelarni filtrga to'kib tashlang va barcha suyuqlik to'kilishini kuting.
5. Noodlelarni sabzavot va go'sht bilan aralashtiring.
6. Tuzni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.

Olingan salat xizmat qilishdan oldin biroz o'tirishi kerak.

Tovuq va sabzavotlar bilan Funchoza

Sabzavotli funchoza bilan yaxshi ketadi tovuq go'shti. Tovuq bilan funchoza pishirishga qaraganda kamroq vaqt talab etiladi klassik salat mol go'shti bilan, chunki go'shtni marinadlashning hojati yo'q.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi quyidagi ingredientlar:

• tovuq go'shti - 300 gramm,
• Funchoza - 250 gramm,
• soya sousi - 4 osh qoshiq,
• Jigarrang shakar- 3 choy qoshiq,
• Bolgar qalampiri (qizil yoki sariq) - 1 dona,
• o'simlik yog'i - 30 mililitr,
• limon sharbati - 1 choy qoshiq,
• Susan urug'lari - ta'mga.

Tovuq bilan funchoza tayyorlash uchun retsept:

1. Yog'siz tovuq filetosini yuving. Agar teri bo'lsa, uni go'shtdan ajratib oling. Filetoni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. Tovuq bo'laklarini qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Shakar va soya sousini aralashtiring.
4. Olingan xamirni go'shtga qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.
5. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin go'shtni sesame urug'i bilan ziravor qiling. Panani issiqdan olib tashlang va go'shtni sovutib oling.
6. Chuqur yirtqichlardan joylashtiring sovuq suv va qaynatishga keltiring.
7. Keyin makaronni unga botirib, ozgina o'simlik moyi qo'shib, bir necha daqiqa pishiring.
8. Pishirish paytida noodle yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan qoshiq bilan aralashtiriladi. Noodle shaffof bo'lganda, siz suvni to'kib tashlashingiz mumkin.
9. Funchozani filtrga qo'ying va barcha suv to'kib ketguncha kuting. Noodle uzun bo'lsa, siz ularni mayda bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
10. Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Qalampirni qovurilgan idishda ozgina qovuring.
11. Barcha ingredientlarni aralashtiring va bir qoshiq limon sharbati qo'shing. Salatani ho'llash uchun 1-2 soatga qoldiring.

Funchoza tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin siz salat bilan qanday tajriba o'tkazmasligingizdan qat'i nazar, asosiysi har doim ziravorlar qo'shish va ular bilan noodlelarni ziravor qilishdir.

Go'shtli funchoza - bu oddiy evropalik odamning ratsionini yanada boy va yorqinroq qiladigan noyob taom. Funchose guruch noodlelari asosan ishlatiladi sharq oshxonasi, ammo hozir bu mahsulot deyarli har bir do'konda mavjud, shuning uchun har bir kishi undan hech qanday muammosiz taomlardan bahramand bo'lishi mumkin. Funchoza go'sht va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va bu retsept faqat "Tez, mazali va original" seriyasidan.

Shunday qilib, go'sht va sabzavot bilan funchoza tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang: funchoza guruchli noodle, go'sht (cho'chqa go'shti, tovuq yoki mol go'shti), piyoz, sabzi, o'simlik moyi, suv, tuz, sarimsoq, maydalangan qalampir. Go'shtni kub shaklida kesib oling.

Go'shtni o'simlik yog'ida yarim pishganicha qovuring, ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing. Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling.

Tovaga yog 'qo'shing, qizib ketganda, go'shtga sabzavot qo'shing va go'sht pishguncha hamma narsani qovuring. Oxirida go'sht va sabzavotlarni sarimsoq bilan tatib ko'ring.

Go'sht qovurilganda, paketda yozilganidek, funchozani qaynatib oling. Pishirish paytida uni tuzlang. Suvni to'liq to'kib tashlang.

Funchozani go'sht va sabzavotlar bilan birlashtiring. Idishda qolgan yog'ni ham makaronga quying.

Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va xizmat qiling - go'shtli funchoza tayyor;)

Yaxshi ishtaha!

Tarkibi:

• Mol go'shti - 300 gramm.
• Funchoza - 250 gramm.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Sabzi - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bodring - 1 dona.
• Sarimsoq - 4 chinnigullar.
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.
• soya sousi - 100 ml.
• Guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. l.
• Ziravorlar (paprika, qora qalampir, chili, maydalangan koriander) - har biri 1 choy qoshiq.
• Tuz, shakar.

Sharq lazzatlari

Go'shtli Funchoza salatasi ko'pincha turli xil bo'ladi milliy taomlar Osiyo. Juda yorqin mazali taom nozik ta'mi va yorqin sharqona aromati bilan Koreya, Tailand, Vetnam va Xitoyda tayyorlanadi.

Har bir xalqda turli xil ingredientlar va ziravorlardan foydalaniladigan go'shtli funchoza salatining o'ziga xos retsepti mavjud. Ammo ularning barchasida umumiy bo'lgan narsa - tayyorlashning qulayligi va g'ayrioddiy ta'mi, har bir uy bekasi o'z oshxonasida osongina takrorlashi mumkin.

Go'shtli funchoza salatasi - oson tayyorlanadigan va juda qoniqarli taom, tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal. Tarkibga kiritilgan ingredientlar tufayli bu gazak butunlay muvozanatli va asos bo'lishi mumkin to'g'ri ovqatlanish. Va butun sir sirli "funchoza" nomiga ega mahsulotda yotadi.

Aslida, bu guruch yoki no'xat noodlelaridan boshqa narsa emas, ular Sharqda neytral ta'mi va pishirish tezligidan foydalangan holda deyarli barcha idishlarga qo'shiladi. Sho'rvalar, yonma-ovqatlar, salatlar - bularning barchasi go'sht, sabzavot, baliq, dengiz mahsulotlarini qo'shib, funchozadan tayyorlanadi. Ushbu noodlelar oziq-ovqatga qo'shilgan mahsulotlar va ziravorlarning ta'mini o'ziga singdirish qobiliyatiga ega bo'lib, ikkinchisini yanada qoniqarli, to'yimli va xushbo'y qiladi.

Osiyoliklar nafaqat funchozaning pazandalik xususiyatlarini, balki uning tanaga foydasini ham qadrlashadi. Guruchli makaron salomatlik, yoshlik va uzoq umr ramzi hisoblanadi, chunki ularda organizm uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud. Funkozni oziq-ovqatda muntazam iste'mol qilish terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, asablarni tinchlantiradi va kuch beradi.

Go'sht va sabzavotli funchose salatasi sizning raqamingizga zarar bermaydi, bu ayniqsa vaznini kuzatadiganlar uchun muhimdir. Siz uni mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan pishirishingiz mumkin, shirin qalampir, bodring, sabzi, piyoz, o'tlar, sarimsoq va boshqalar ideal sabzavotlardir.

Bu taomga engillik, tazelik va shiralilikni qo'shadigan, noodlelarni go'sht bilan optimal ravishda to'ldiradigan sabzavotlar. Aytgancha, vegetarianlar ham buni sinab ko'rishlari mumkin mazali salat funchoza bilan, uni soya go'shti bilan tayyorlash.

Fotosuratlar bilan retseptlar, hatto o'zlarining oshpazlik qobiliyatlariga shubha qiladiganlar uchun ham go'shtli funchoza salatini tayyorlashga yordam beradi. Ushbu taom oddiy deb hisoblanadi va uni tayyorlash uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. Oilangizni ushbu mashhur osiyolik gazak bilan siylang, hamma xursand bo'lishi kafolatlanadi.

Tayyorgarlik

Go'shtli Funchoza salatining retsepti kundalik ovqatlanish uchun ham, mehmonlarni davolash uchun ham foydalidir, chunki bunday taom nafaqat mazali va foydali, balki juda yorqin va chiroyli.

Koreys tilida go'shtli funchoza salatining juda oddiy retsepti. Buning uchun yupqa noodle, yaxshi bo'lak mol go'shti, shuningdek, ko'p rangli nonlarni tayyorlash yaxshidir. bolgar qalampiri(yarim qizil va sariq) taomni iloji boricha mazali va chiroyli qilish uchun.

1. Birinchi narsa - go'shtni tayyorlash. Ushbu taom uchun mol go'shtini oldindan marinadlash (3-4 soat oldin), uni ingichka chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Marinad soya sousi va ziravorlar aralashmasidan tayyorlanadi (belgilangan miqdorning yarmi), uni go'shtga quyib, yaxshilab aralashtiramiz va sovuqda qoldiring.
2. Koreys qirg'ichdan yoki maydalagichdan foydalanib, bodringni maydalang va sizga faqat donsiz pulpa kerak bo'ladi.
3. Xuddi shu tarzda sabzi maydalang.
4. Qalampirni urug'lardan tozalang va chiziqlar bilan kesing.
5. Tug'ralgan sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiring, ularni tuz va shakar bilan seping va sharbat paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.
6. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni kesib oling va ularni bir daqiqa davomida qovurilgan idishda isitiladigan yog'ga qo'ying. Issiqlikdan olib tashlang, qolgan ziravorlar (koriandr, paprika) qo'shing, aralashtiring va sovutmasdan, aralashmani yangi sabzavotlarga qo'shing.

Keyinchalik siz noodle tayyorlashingiz kerak. Qaynayotgan suvni bir necha daqiqa davomida nozik bir joyga to'kib tashlash kifoya. Keng va qalin funchozani sho'r suvda taxminan 5 daqiqa qaynatish kerak. Noodle etarlicha yumshoq bo'lishi muhim, lekin ularning elastikligini saqlab qoladi.

Ovqat pishayotganda, funchoza bir-biriga yopishib qolmasligi uchun o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin. Tayyor noodlelarni filtrga tashlang, barcha suyuqlik to'kib tashlangandan so'ng, funchoza juda uzun bo'lmasligi uchun qulaylik uchun kesilishi mumkin.

1. Noodlelarni sabzavot bilan joylashtiring, aralashtiring, shunda barcha sharbatlar teng taqsimlanadi.
2. Marinadlangan go'shtni (marinad bilan birga) yog'li issiq qovurilgan idishga soling, doimo aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
3. Go'shtni (qolgan barcha suyuqlik bilan) mahsulotlarning qolgan qismiga o'tkazing, yana aralashtiring, qora qalampir va chili qo'shing. Nihoyat, guruch sirkasi bilan seping (limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin).

Tayyorlangan funchoza salatini koreys go'shti bilan bir kun davomida muzlatgichga qo'ying, shunda uning ta'mi va xushbo'yligi to'liq namoyon bo'ladi.

Variantlar

Qovurilgan sabzavotlar va go'shtli Funchoza salatasi fotosuratda bo'lgani kabi tezroq va osonroq tayyorlanadi.

1. Piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling, yog'da.
2. Go'shtni kub shaklida kesib oling va uni piyoz bilan qovurilgan idishga soling, qovuring, doimo aralashtiramiz.
3. U erda tug'ralgan sabzi qo'shing va go'sht pishganicha qovurishda davom eting.
4. Tugashidan 2-3 daqiqa oldin yarim halqalarga kesilgan shirin qalampir qo'shing, tayyor holga keltiring va issiqdan olib tashlang.

Qolgan ingredientlarni go'shtli koreys uslubidagi funchoza salatiga tayyorlang: ingichka chiziqlar bilan kesing. yangi bodring, sarimsoqni pichoq bilan maydalang, arpabodiyonni choping.

Noodle, qovurilgan go'shtni sabzavotli (yog' bilan birga), bodring, o'tlar va sarimsoqni chuqur idishga joylashtiring. Har bir narsani ta'mga tuz va achchiq qalampir bilan seping, bir chimdik shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kamida yarim soatga qoldiring va xizmat qiling.

Batafsil tavsif: sabzavot va go'shtli funchoza salatasi, turli manbalardan gurmeler va uy bekalari uchun oshpazning fotosuratlari bilan retsept.

Go'sht va sabzavotli Funchoza rang-barang va jozibali ko'rinishga ega bo'lgan juda mazali, qoniqarli, to'yimli va aromatik taomdir. Ushbu turdagi salat har qanday muhim voqea yoki faqat oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Qanday bo'lmasin, bunday taom stolda chiroyli ko'rinadi va har kimga yoqadi.

Dunyoning ko'plab mamlakatlarida go'shtli funchoza sevimli taomga aylandi. Misol uchun, Xitoy, Koreya va Yaponiyada bunday salat nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ham sovuq, ham issiq bo'lishi mumkin.

Funchozaning foydali xususiyatlari

• Funchoza yoki "shisha noodle" tarkibida ko'plab oziq moddalar, mikroelementlar va B va E vitaminlari mavjud. U tarkibida kaltsiy, fosfor va magniy mavjud. Shuning uchun bunday noodlelarni dietada tez-tez ishlatish tananing skelet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Bu allergik reaktsiyaga olib kelmaydi va oson hazm bo'ladi.
• Funchoza yaxshi hazm qilinadi va ichaklarda og'irlik hissi tug'dirmaydi. Agar oshqozoningiz bezovta bo'lsa, funchoza salatasi juda foydali bo'ladi, chunki u tuzatuvchi xususiyatga ega.
• Uyda tayyorlangan go'sht va sabzavotli Funchoza nafaqat mazali atıştırmalık, balki foydalidir. Siz uni har qanday miqdorda eyishingiz mumkin va o'zingizning raqamingizni buzishdan qo'rqmaysiz, chunki salat tayyorlanadigan noodle past kaloriya hisoblanadi.

Xizmat qilish uchun noodle har doim ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.

Go'sht va sabzavotli funchoza uchun retsept
Xizmat qilish uchun noodle har doim ziravorlar bilan ziravorlangan bo'lishi kerak.

• Mazali va yumshoq funchoza salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
• Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti filetosi - 400 gramm,
• Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti filetosi - 400 gramm,
• Bolgar qizil shirin qalampir - 1 dona,
• O'rta piyoz - 1 bosh,
• O'rta sabzi - 1 dona,
• Yangi bodring - 1 dona,
• sarimsoq chinnigullar - 4-5 dona,
• Paxta yog'i - 5 osh qoshiq,
• soya sousi - 1/2 chashka,

Ziravorlar, tuz va shakar - ta'mga.

Go'sht va sabzavotlar bilan funchoza tayyorlash usuli:.

1. Go'shtni pishiring
2. Buning uchun yangi mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini oling. Bo'lakni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Agar go'sht unchalik yosh bo'lmasa, uni marinadlash kerak, keyin u yumshoq va yumshoq bo'ladi.
3. Marinad uchun ziravorlar (qora qalampir yoki go'sht uchun maxsus tayyor ziravorlar) va 50 mililitr soya sousidan foydalaning.
4. Olingan aralashmani oz miqdorda suv bilan to'kib tashlang va go'shtni 3 soat davomida qoldiring.
5. Sabzi, qalampir va bodringni yuving. Sabzavotlarni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling yoki koreys qirg'ichidan o'tkazing. Keyin salat yanada chiroyli ko'rinadi.
6. Tug'ralgan sabzavotlarni idishga joylashtiring. Bir chimdik tuz va shakar qo'shing. Sharbat chiqarilgunga qadar massani eslang.
7. Yangi bodring - 1 dona,
8. Idishning tarkibini sabzavot va ziravorlar bilan piyola ichiga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Qolgan soya sousini qo'shing.
9. Qopqoqni yopiq holda to'liq pishganicha go'sht bo'laklarini qovurilgan idishda qovuring.
10. Tayyor go'shtni boshqa ingredientlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying, uni yaxshilab isitib oling va ichiga piyoz va sarimsoq qo'ying. Juda tez qovuring, bir daqiqadan oshmasligi kerak.

Noodle tayyorlash:

1. Chuqur yirtqichlardan suv quying. Suv qaynayotganda, u erda noodle qo'ying va besh daqiqa davomida pishiring.
2. Noodle pishirish paytida bir-biriga yopishmasligi uchun iloji boricha ko'proq suv quyishingiz kerak. Yana bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.
3. Ushbu maqola uchun dolzarb video yo'q.
4. Noodlelarni filtrga to'kib tashlang va barcha suyuqlik to'kilishini kuting.
5. Noodlelarni sabzavot va go'sht bilan aralashtiring.
6. Tuzni tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.

Olingan salat xizmat qilishdan oldin biroz o'tirishi kerak.

Tovuq va sabzavotlar bilan Funchoza

Sabzavotli Funchoza tovuq bilan yaxshi ketadi. Tovuq bilan funchoza tayyorlash mol go'shti bilan klassik salatga qaraganda kamroq vaqt talab etadi, chunki go'shtni marinadlashning hojati yo'q.