Qo'ziqorin va smetana retsepti bilan guruch. Qo'ziqorin va smetana bilan guruch

garnitür sifatida va mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin. Bu juda oddiy va tez retsept. Buning uchun sizga kerak bo'ladi guruch, qo'ziqorin , qatiq, piyoz va bulyon kubigi. Guruch Bu aromatik va juda mazali bo'lib chiqadi. Quritilgan qo'ziqorinlarni champignons bilan almashtirish mumkin.

Porsiyalar: 6 dona.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa.

1. uzun donli guruch - 375 gr. yoki 300 ml.
2. Smetana - 200 gr.
3. Quruq qo'ziqorinlar - 50 gr.
4. Piyoz - 2 ta o'rta kattalik.
5. Tovuq bulyon kubigi.
6. Kungaboqar yog'i.
7. tuz.

Qo'ziqorin va smetana bilan guruch uchun retsept:

20 daqiqa davomida qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni mayda maydalang.

Piyozni tozalang va mayda choping.

Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va o'rtacha olovda isitiladi. Piyozni qovurilgan idishga joylashtiring va yarim pishganicha qovuring, shunda u shaffof va yumshoq bo'ladi.

Qo'ziqorinlarni qo'shing, taxminan 5 daqiqa qovuring.

Qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarga quying guruch. Shunday qilib aralashtiramiz guruch kungaboqar yog'i bilan surtilgan.

Qaynayotgan suv guruch sizga o'zingizdan 2 barobar ko'proq kerak guruch, shuning uchun bizning retseptimizga 600 ml suv kerak bo'ladi. Suvni qaynatib oling, bulonni qaynoq suvda suyultiring va quying guruch. Birinchi daqiqada aralashtiramiz.

Qopqoq bilan yoping va past olovda 13 daqiqa qaynatib oling.

Qopqoqni olib tashlang, smetana quying, aralashtiring va yana 2 daqiqa olovda qoldiring. Balki guruch Siz foydalanadigan pishirish vaqti boshqacha bo'ladi. tayyor, yoqimli ishtaha.

Sabzavotli risotto - bu ajoyib taomlardan biri bo'lib, uni tayyorlash odatda ko'p vaqtni talab qilmaydi va natijalari har doim mehmonlaringizni quvontiradi. Lazzat eslatmalari smetana sousiga achchiq hid qo'shadigan doljin bilan to'ldiriladi. Risotto - bu nafaqat bayram stolini bezatibgina qolmay, balki oddiy oilaviy kechki ovqat uchun ham juda mos keladigan universal taom. Boshqa narsalar qatorida, risotto inson tanasi uchun juda ko'p foydali va ozuqaviy xususiyatlarga ega.

Smetana sousida qo'ziqorinli guruch tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yasemin guruch tm Uvelka - 300 g;
• Pishloq (Gollandiya) - 30 g;
• Sariyog '- 100 g
• Tuz, qalampir - har biri 3 choy qoshiq
• Smetana (siz kremdan foydalanishingiz mumkin) - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Un - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Oq piyoz - 1 bosh
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Sabzi - 1 dona.
• Konservalangan qo'ziqorinlar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tovuq filesi - 200 g
• Ko'katlar (muzlatilgan) - 10 g

Smetana sousida qo'ziqorin bilan guruchni qanday tayyorlash mumkin:

Avval siz guruchni qaynatishingiz va yuvishingiz kerak. Sabzavotli risotto uchun eng mos guruch yasemin, arborio yoki karnaroli hisoblanadi. Keyin uni sariyog 'bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Guruch donalari kristall holga kelguncha guruchni qovurish kerak. Sabzavotlar ham tozalanishi kerak, go'sht esa yaxshilab yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Keyin piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi va qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling va sarimsoqni maydalang.

Qovurilgan idishdagi guruchga sabzavotlar qo'shing va yana 10-15 daqiqa qovuring. Olingan massaga 250 ml oddiy suv, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qopqoqsiz pishirish uchun qoldiring. Keyin tovuq filetosini kub shaklida kesib oling.

Smetana sousida qo'ziqorinli guruch uning maxfiy retsepti tufayli suvli bo'ladi. Kerakli sousning mustahkamligini olish uchun un, smetana, tuz va qalampirni aralashtirish kerak. Shundan so'ng, siz panani olovga qo'yishingiz va aralashtirishingiz kerak, shunda un smetana ichida eriydi. Agar xohlasangiz, o'rniga kremni ishlatishingiz mumkin.

Tayyorlangan sousga tug'ralgan tovuq filesi, golland pishloq va sarimsoq pressida siqilgan sarimsoq qo'shing. Tovuq pishguncha va sous qalinlashguncha panani olovda saqlang.

Pishirgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlar bilan risottoni tekis idishga soling, tovuqni ustiga qo'ying va achchiq sousni quying. Yashil va reyhan taom uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Guruchni mazali pishirish oson emas: u biroz quruq bo'lib chiqishi yoki aksincha, mayin bo'tqaga aylanishi mumkin. Ammo chiqish yo'li bor: smetana sousida go'sht, sabzavot va qo'ziqorin qo'shilgan guruch shirali va nozik, nozik ta'mga ega bo'ladi.

Ingredientlar

Suv 200 mililitr Uzun donli guruch 100 gramm 25% yog'li smetana 3 osh qoshiq. Qayta qilingan o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. Pomidorlar 2 ta) Seldr 2 ta) Sarimsoq 1 chinnigullar Shirin qalampir 1 dona

• Porsiya soni: 2
• Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
• Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Sabzavotli smetana sousida guruchning retsepti va fotosurati

Taomni yaratish uchun taxminan 30 daqiqa vaqt ketadi. Natijada, garnitür sifatida yoki mustaqil ravishda xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali taom.

Ovqatni quyidagi tartibda tayyorlashingiz kerak:

1. Guruchni suvga soling va 20 daqiqa qaynatib oling. Panani qopqoq bilan yoping.
2. Mayda tug'ralgan sarimsoqni qovuring.
3. Selderey, qizil qalampir va pomidorni mayda to'g'rang. Tayyor taomni bezash uchun bir nechta tug'ralgan sabzavotlarni alohida plastinkaga qo'ying.
4. Qovurilgan sarimsoqga mayda tug'ralgan qalampir va selderey qo'shing. Ularni 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Ularga tug'ralgan pomidor va smetana qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. 3 daqiqa qaynatib oling.
6. Tayyorlangan guruchni qovurilgan idishga soling, ustiga sabzavot bilan tayyorlangan smetana sosini quying. Aralashtiring va past olovda bir oz qaynatib oling.

Taom tayyor - siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin, uni plastinkalarga qo'yib, tug'ralgan selderey va qizil qalampir bilan bezashingiz mumkin. Bundan tashqari, oddiygina qaynatilgan guruchni plastinka ustiga qo'yishingiz va ustiga tayyorlangan sousni quyishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli smetana sousida guruch uchun retsept

Ushbu taomning 4 ta porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• guruch (100 g);
• suv (200 ml);
• har qanday qo'ziqorin (300 g);
• tovuq filesi (300 g);
• smetana (200 g);
• ko'katlar (2 g);
• o'simlik yog'i (2 osh qoshiq);
• piyoz (1 dona);
• ta'mga ko'ra tuz.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Guruch ustiga suv quyib, 20 daqiqa qaynatiladi.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Sabzavotni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Tug'ralgan qo'ziqorin va tovuq filesi qo'shing. 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4. Smetana quyib, past olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
5. Tayyorlangan guruchni plastinka ustiga qo'ying va tayyorlangan issiq sousni quying.

Tayyor taomni mayda tug'ralgan o'tlar bilan to'ldiring. Va siz uning yoqimli va nozik ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Guruchni turli yo'llar bilan pishirish mumkin. Smetana sousi unga nozik va nozik ta'm beradi, uni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirish mumkin, bu taomga jozibali ko'rinish beradi.

Shu tarzda tayyorlash uchun bug'da pishirilgan uzun donli guruchni tanlash tavsiya etiladi, u maydalanadi va shaklini yaxshi saqlaydi. Don tarkibida oqsillar va sog'lom murakkab uglevodlar mavjud bo'lib, ular muvozanatli ovqatlanishning muhim tarkibiy qismidir.