uy Isitish imkoniyatlari Karabuğday bilan yashil loviya uchun retsept. Pomidor sharbatida yashil loviya bilan karabuğday pyuresi

Karabuğday bilan yashil loviya uchun retsept. Pomidor sharbatida yashil loviya bilan karabuğday pyuresi

Ingredientlar

Yashil loviya - 150 g

Piyoz - 1 dona.

Sabzi - 50 g

kungaboqar yog'i - 60 g

Karabuğday - 100 g

Suv - 1 stakan

Tuz - ta'mga

148 kkal
40 min.
10 min.

Tayyor taom

Fotoreportajlar

Taom muvaffaqiyatli bo'ldimi? Fotoreportaj qo'shing!

Asosiy ingredientlar:
Fasol Karabuğday Yashil loviya

Pishirish jarayoni

Men grechka bilan yana bir yog'siz taomni taklif qilaman. Bu safar go'zallik, rang va ta'm uchun piyoz va sabzi qo'shilishi bilan yashil loviya bilan. Siz uni ikki usulda pishirishingiz mumkin - sabzavotli qovurishga quruq grechka qo'shilganda va alohida tayyorlangan grechka bilan oldindan qo'yilgan grechka bilan palovga o'xshash. Bu men hozir ko'rsatayotgan usul. Mening loviyam muzlatilgan.

Yashil loviya bilan grechka tayyorlash uchun, ro'yxatdagi ingredientlarni oling.

Birinchidan, grechka pishirilsin. Uni 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldirish va barcha suv so'rilmaguncha qopqoq ostida past olovda pishirish kifoya. "Simply" donli qoplardan foydalanish qulay.

Sabzi va piyozni tozalang va kub shaklida maydalang.

Yashil loviyaning uchlarini olib tashlang va ularni 2-3 sm kub shaklida kesib oling.

Yog'da piyoz va sabzi qovuring.

Dukkakli loviya qo'shing.

Qopqoq 8 daqiqa davomida pishiring, agar loviya yangi bo'lsa, ozgina suv qo'shing.

Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lganda, ularga qaynatilgan grechka qo'shing. Aralashtiring va ozgina qaynatib oling, grechka ozgina qovurilganda juda mazali bo'ladi.

Pomidor sharbatida yashil loviya bilan karabuğday pyuresi

Qanday vazn yo'qotish kerak!? Xudo, bu savolni kim bermagan! U, siz taxmin qilganingizdek, mening kamtar odamimga tegdi. Aytgancha, tushlik uchun bu bo'tqa sho'rvasidan keyin men nafratlangan 300 gramm ortiqcha vazn bilan xayrlashdim!

Shuning uchun men bu taomni sho'rva deb atagan ma'qul. Axir, agar men uni ikkinchi marta pishirganimda, men ko'proq suv qo'shardim, lekin kamroq pomidor sharbati. Garchi bu retsept taomni hayratda qoldirgan va xursand qilgan bo'lsa-da - uning ta'mi, ingredientlarning kombinatsiyasi va pishirishning o'zi bilan. Bundan tashqari, u nafaqat sog'lom va mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlarni xursand qiladi. Agar siz vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz, bu siz uchun!
Ovqat pishirish juda oddiy, vaqt juda oz - yaxshi, 15-20 daqiqa - men qaror qilgan hamma narsa kerak - men har kuni bo'tqa sho'rva pishiraman. Qani - 300 gramm ketdi. Va shuning uchun - har 2-3 kunda! Axir bo‘tqa sho‘rvada yog‘ ham yo‘q...
Kerakli ingredientlar:
Pomidor sharbati - 1 stakan (imkoni kamroq)
Suv - 0,5 stakan (ko'proq mumkin - pomidor sharbati miqdorining kamayishi bilan mutanosib ravishda)
Yashil loviya (muzlatilgan) - 80 g
Karabuğday - 30 g
Tuz va qalampir - ta'mga
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar.

Keling, pishirish uchun ingredientlarni tayyorlaylik.

Shunday qilib, biz birinchi daqiqalardan retseptning o'ziga xosligini ko'ramiz, chunki biz yirtqichlardan isitish bilan boshlaymiz (menda chuqur qovurilgan idish bor, xuddi kostryulka kabi). Unda grechkani ozgina qovuring.

Sarimsoqni yaxshilab choping.

Ziravorlar bilan aralashtirib, ulardan keyin yuboring. Har bir narsani yaxshilab isitish kerak. Xushbo'y hidlar butun uyga tarqalishi uchun.

Keling, hamma narsani yuqori olovda qovuraylik. Lekin yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ta'mi istalmagan bo'ladi.

Asl bir oz boshqacha edi - loviya qo'shing, so'ngra faqat suv va pomidor sharbatini qo'shing. Men buni boshqacha qilishga qaror qildim va keyin men to'g'ri ish qilganimni angladim. Endi bizning vazifamiz donga suv qo'shishdir, u ozgina yetib borsin.

Va faqat 5 daqiqadan so'ng sharbat qo'shing. Aytgancha, ikkinchi marta teskari nisbatda pishirganimda, aniqrog'i, men yarim stakan suv emas, balki bir oz ko'proq va shunchalik kamroq pomidor sharbatini quydim.

Har bir narsani aralashtirib, men uni qaynatishga qizdirdim, so'ngra muzdan tushirishga vaqt topolmasligi uchun to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan yashil loviyaga quydim.

Qaynatishga keltiring va issiqlikni kamaytiring. Qachongacha bularning barchasi qopqoq ostida qoladi? Karabuğday tayyor bo'lgunga qadar. Ushbu retsept bo'yicha menga yoqqan yana bir narsa, grechka qanchalik tez pishganligi edi. Aytgancha, pomidor borligiga qaramay, u hashamatli maydalangan va mazali edi. Oh, men har doimgidek tuz haqida unutdim. Tuz va qalampir, agar xohlasangiz, o'tlarga seping - ta'mga!

alimero.ru

Murakkab yonma-ovqatlarni tayyorlash katta mashhurlik kasb etmoqda. Ular nafaqat go'sht va baliq bilan, balki alohida taomlar sifatida ham xizmat qiladi. Yaxshi uy bekalari Lent paytida menyuni qanday diversifikatsiya qilishni biladilar. Fasolli karabuğday pyuresi juda qoniqarli taom bo'lib, xizmat qilganda shunchalik chiroyli ko'rinadiki, uy a'zolari sizdan ushbu kechki ovqatni takrorlashingizni so'rashadi.

Bosqichma-bosqich retsept

Loviya bilan grechka tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Tayyor bo'tqa miqdori 6 ta porsiya uchun etarli.

Qo'ziqorinli karabuğday va konservalangan loviya qozonda

Qadimgi rus retsepti bo'yicha tayyorlash uchun 6 ta porsiyalangan loydan idishni olish yaxshiroqdir. Agar ular yo'q bo'lsa, unda chuqur, qalin devorli qovurilgan idish foydali bo'ladi.

Tarkibi:

grechka - 210 g;
tuzlangan bodring - 100 g;
loviya, pomidorda konservalangan - 1 dona;
qo'ziqorinlar (yaxshisi shampignonlar) - 150 g;
piyoz - 2 dona;
bulon yoki suv - 2 osh qoshiq;
qovurish uchun har qanday yog' - 2-3 osh qoshiq;
maydalangan qora qalampir, maydanoz, arpabodiyon va tuz.

6 ta porsiyani tayyorlash uchun 40 daqiqa kerak bo'ladi.

Ushbu bo'tqaning 100 g tarkibida 125 kkal mavjud.

Piyozni pichoq bilan tozalang va choping, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Tuzlangan bodringni tashlang, 2 sm chiziqlar bilan kesing va loviya qutisidan pomidor sharbatini tashlang. 5-7 daqiqa qaynatib oling, plitalar shaklida tayyorlangan champignons bilan loviya qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, hamma narsani yaxshilab yuvilgan grechka va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.

Karabuğday va sabzavotlarni qozonlarga joylashtiring, chetiga 4-5 sm qoldiring. Tuzli va qalampirli bulonni (siz tanlagan har qanday bulon) yoki suvni to'kib tashlang, shunda aralashma taxminan ikki barmoq bilan qoplanadi. 160 gradusgacha qizdirilgan pechda yoki mikroto'lqinli pechda 20 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.

Siz uni to'g'ridan-to'g'ri sopol idishlarda xizmat qilishingiz yoki idishni plastinka ustiga chiroyli tarzda joylashtirishingiz mumkin.

Pomidor sousida yashil loviya bilan karabuğday

Ushbu retsept endigina mashhur bo'lib bormoqda, ammo sinashga arziydi, chunki taomning g'ayrioddiy ta'mi va ko'rinishi mehmonlarni befarq qoldirmaydi.

Birinchidan, mahsulotlarni tayyorlaymiz:

qushqo'nmas (muzlatilgan) - 100 g;
grechka - 50 g;
yashil piyoz - ½ shamlardan;
sabzi - 1 dona;
pomidor - 300 g;
suv - 125 ml;
sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
yog '- 30 ml;
ko'katlar;
ziravorlar va ta'mga tuz.

Mahsulotlar miqdori 4 ta porsiya uchun ko'rsatilgan va siz taxminan 30 daqiqa vaqt sarflaysiz.

100 g tayyor bo'tqa tarkibida 85 kkal mavjud.

Shunday qilib, avval biz uni chuqur qovurilgan idishda qovuramiz. Yog 'xushbo'y hid bilan to'yingan bo'lishi uchun avval sarimsoq qo'shamiz. Keyinchalik to'q sariq go'zallik keladi - ilgari ingichka chiziqlar bilan kesilgan sabzi. Buning uchun siz koreys salatini qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.

5-6 daqiqadan so'ng tug'ralgan yashil piyozni tashlang va 30 soniya davomida aralashtiring. Asosiy sabzavotlar olovda pishirilayotganda, siz pomidor ustiga qaynoq suv quyib, ularni tozalashingiz kerak. Blender bilan kubokda maydalang (agar sizda yo'q bo'lsa, qirg'ichdan foydalaning) va qovurilgan idishga soling. Suyuqlik ozgina bug'langanda, suv va tuz qo'shing.

Yashil loviya karabuğday pishirish uchun bir xil vaqt talab qilganligi sababli, biz bu mahsulotlarni tayyorlangan aralashmaga bir vaqtning o'zida qo'shamiz. 15 daqiqa davomida pishiring. O'tlar bilan sepilgan stolga xizmat qiling.

Bilish yaxshi

Idishlarda loviya ishlatishda ba'zi nuances bor. Tuzni olovdan olishdan 10-15 daqiqa oldin qo'shish kerak, chunki pishirish vaqti ortadi. Tayyor mahsulot hajmi 3 barobar ko'p bo'ladi. Agar loviya etarlicha pishirilmasa, zararli moddalar tanaga kirib, ichaklarda gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Lekin siz sifatni tekshirishingiz mumkin. Faqat qoshiq bilan olib tashlagan loviya ustiga puflang va teri yorilib ketsa, suvni to'kish vaqti keldi.

Faqat qizil loviya bir kechada namlangan bo'lishi kerak, chunki ular pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Ammo har 15 daqiqada sovuq suv qo'shsangiz, ya'ni haroratni o'zgartirsangiz, pishirish vaqtini qisqartirish mumkin.

Agar grechka ochiq rangga ega bo'lsa, u pishirilganda bir-biriga yopishadi va idishning ko'rinishi buziladi. Shuning uchun, uni panga qo'yishdan oldin, yog' qo'shmasdan, qovurilgan idishda jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak.