Bolalar bog'chasidagi kabi bug'doy pyuresi retsepti. Sut bilan guruch pyuresi

yormasi. BOLALAR BOG'CHASI retseptlari

🍲 1. Suyuq jo'xori pyuresi kabi bolalar bog'chasi

Biz bolalar bog'chasi menyusidan suyuq rulonli jo'xori uni tayyorlashni taklif qilamiz, bu sizning bolalaringiz va nafaqat sizga yoqadi! Bo'tqa tez tayyorlanadi, demak, sizga to'yimli va foydali nonushta kafolatlanadi, ajablanarli joyi yo'q Suli yormasi barcha bolalar muassasalarining menyusida. Bo'tqa ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun siz turli xil tabiiy ta'm beruvchi qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin - yangi mevalar, mayiz, yong'oqlar, quritilgan o'riklar, o'riklar, quyultirilgan sut, sevimli murabbo.

Tarkibi:
Yulaf donalari - 145 g
Suv - 330 ml
Sut - 490 ml
Tuz - 3 g
Shakar - 20 g
Sariyog '- 30 g

Tayyorlanishi:

Sut va suvni mos yirtqichlardan yoki kostryulkalarga quying. Aralashtiring. O'rtacha issiqlikka yuboring. Uni qaynatib oling. Sut aralashmasi chiqib ketishining oldini olish uchun o'choq olovini kamaytiring.

Qaynayotgan suyuqlikka quying yormalar"Gerkules". Aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring. 7-10 daqiqa kifoya qiladi.

Yuvilgan jo'xori pishganida, tuz va shakar qo'shing. Ingredientlar yaxshi eriguncha aralashtiriladi.

Va oxirgi ta'kidlash - sariyog `. Aralashtiring. Va tezda hammani nonushtaga chaqiring. Yoqimli ishtaha!

🍲 2. Bog‘chadagi kabi mayizli guruchli bo‘tqa

Tarkibi:
Guruch - 150 g
Sut - 550 g
Suv - 250 g
Mayiz - 75 g
Sariyog '- 25 g
shakar - 25 g
Tuz - ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

Men eng oddiy engil guruchni oldim. Hech bo'lmaganda, men bolalar bog'chalarida boshqa guruchni ko'rmaganman. U juda tez pishiriladi va juda yumshoq bo'ladi. Porridge juda yumshoq va engil bo'lib chiqadi. Bitta, ammo muhim, kamchilik shundaki, bu guruch barcha foydali moddalarni o'z ichiga olgan tashqi qobiqdan butunlay tozalanadi. Ammo tushkunlikka tushmaylik, axir, tozalangan uchun hali ham ozgina foyda bor.

Guruchni bir necha suvda 2-3 marta yuving. Suvni to'kib tashlang.
Yuvilgan guruchga 250 gramm qaynoq suv quyib, ozgina tuz qo'shing va olovga qo'ying.

Guruchni sekin olovda pishiring (qopqoq yopiq, albatta), u butun suvni o'zlashtirguncha pishiring.

Ayni paytda, mayizlarni to'kib tashlang va saralang. Men jigarrangni oldim, lekin yorug'likni afzal ko'rgan bo'lardim, chunki u oq idishda (mening fikrimcha) estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi. Barcha quyruq va qoldiqlarni olib tashlang va iliq suvda bir necha marta yaxshilab yuvib tashlang.

Panada deyarli namlik qolmaganini ko'rganingizdan so'ng, sut, shakar va yuvilgan mayiz qo'shing. Suvni singdirishim uchun besh-etti daqiqa vaqt ketdi. Lekin! Endi guruchingizga qarang: turli navlar- har xil tayyorgarlik. Shunday qilib, panga qarab o'zingizni boshqaring.

Sutni qaynatib oling, hamma narsani aralashtiring va guruch to'liq pishganicha pishiring. Men 10 daqiqa pishiraman, keyin yana 10 daqiqaga qoldiring (qopqoq mahkam yopilgan!). Porridge pishirilishi bilan siz sariyog 'qo'shishingiz va hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

🍲 3. Bog'chadagi kabi bug'doy bo'tqasi

Ezilgan donlar juda mazali va xushbo'y. Va kunning bunday boshlanishi kuch, quvonch va farovonlik garovidir.

Biroq, bug'doy oddiy don emas: erta bolalikda u allergiyaga moyil bo'lganlar uchun kontrendikedir. Bu don tarkibida glyuten komponentlari - donli ekinlarning oqsili etarli. Ammo yana bir qancha afzalliklarga ega: A, B va E vitaminlari, tola va tabiiy shakar. Bug'doy energiya beruvchiga o'xshaydi: u oqilona energiya berishi va kuchni tiklashga yordam berishi mumkin. Va agar bolangiz kleykovinaga allergiyasi bo'lmasa, bu bo'tqani dietangizga qo'shing.

Tarkibi:
Bug'doy don - 120 g
Sut - 400 ml
Sariyog '- 20 g
Shakar - 20 g
Tuz - 1 chimdik

Tayyorlanishi:

Shunday qilib, birinchi qadam uxlab qolishdir bug'doy don qaynoq suvga. 20-30 daqiqa davomida pishiring. Nega uni yuvmaslik kerak? Chunki bu yormada barcha yengil qoldiqlar qaynayotganda er yuzasiga suzib chiqadi va uni chelak yoki tirqishli qoshiq bilan osongina olib tashlash mumkin.

Yarim pishirilgan bo'tqadan qolgan suvni to'kib tashlang.

Sut bilan birga bug'doyga tuz va shakar qo'shing va bo'tqa qalinlashguncha pishiring, so'ngra qopqog'i yopiq holda suv hammomida bug'lanadi. Ketish paytida bo'tqani eritilgan sariyog 'bilan tatib ko'ring.

🍲 4. Bolalar bog'chasidagi kabi "Assorted" bo'tqa

Assortimentli pyuresi - bu bitta plastinkada sog'lom donlar to'plami. Maktabgacha ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar donlarni ataylab birlashtiradilar, chunki ular bir-birini mukammal ravishda to'ldirishni va ularning ozuqaviy qiymati va foydaliligi bilan birga o'ynashni biladilar. Guruch va tariqning pazandalik "kombinatsiyasi" nima uchun qiziqarli? Guruch kuchli antiallergen bo'lib, glyutensiz oziq-ovqat kontseptsiyasining asosiy mahsulotidir. Tariq rus oshxonasining "oltin donasi" dir. Va dysbiozga qarshi kurashda bu don, odatda, ajralmas gastronomik yordamchi hisoblanadi.

Tarkibi:
Sut - 1 l
Tariq - 40 g
Guruch - 60 g
Sariyog '- 14 g
Shakar - 20 g
Tuz - 1 chimdik

Tayyorlanishi:

Tariqni yaxshilab saralash va barcha ishlab chiqarish chiqindilarini olib tashlash kerak.

Suv toza bo'lguncha tariq va guruchni bir necha marta chayishni unutmang.

Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynab turgan joyga qizdiring.

Donni qaynayotgan sutga quying. Haroratni pasaytiring va doimo aralashtirib, al dente bo'lguncha pishiring.

Bo'tqani tuzlang va shakar qo'shing, yana 2-3 daqiqa pishiring. Xizmat qilayotganda sariyog 'qo'shing.

Ushbu maqola avtomatik ravishda hamjamiyatdan qo'shildi

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Sut bilan mazali guruch pyuresini pishirish uchun siz biron bir maxsus guruch turini izlashingiz shart emas - bu taomda hamma narsa don va suyuqlik nisbatlariga bog'liq. O'rtacha qalinlikdagi bo'tqa uchun donning suvga nisbati bir stakan don uchun birdan uch - uch stakan suyuqlikdir. Bunday holda, siz bolalar bog'chasidagi kabi sutli guruch bo'tqasini olasiz va salqin emas va sho'rva kabi nozik emas. Shuni ham yodda tutingki, issiq sutdagi guruch pechdan bo'tqani olib tashlaganingizdan keyin ham qaynatishda davom etadi. Shuning uchun, o'rtada bir oz zich bo'lib qolishi uchun uni ozgina pishirgan ma'qul va tayyor bo'tqani qopqoq ostida 15-20 daqiqa davomida pishirib qo'ying. Qanday pishirishni ham ko'ring.
Sutli bo'tqa tayyorlash uchun retseptni o'qing, oddiy dumaloq guruchni oling - u uzun donli guruchga qaraganda yaxshiroq va tezroq pishiriladi. Hech narsa yonib ketmasligi uchun qalin taglikli yirtqichlardan yoki qozonda pishirish qulayroqdir.

Tarkibi:

- qisqa donli guruch - 1 stakan;
- suv - 1,5 stakan;
- sut - 1,5 stakan;
- shakar - 3-4 osh qoshiq. (ta'm);
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- sariyog '- xizmat qilish uchun.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Donni keng idishga soling va quying sovuq suv. Shaffof bo'lguncha suvni bir necha marta to'kib tashlang, yuving.

Qozonga toza guruch tushiring. Bir stakan suv quying, tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring. U qaynashi bilanoq olovni kamaytiring va qopqog'ini mahkam yoping.

Guruchni sekin olovda suyuqlik to'liq so'rilmaguncha 10-12 daqiqa davomida pishiring. Suvda qaynatilgandan so'ng, guruch kamroq sutni o'zlashtiradi va keyingi pishirish paytida juda ko'p qaynamaydi.

Agar sut bir kun davomida muzlatgichda o'tirgan bo'lsa yoki siz uy qurilishi sutini (pasterizatsiyalanmagan) sotib olgan bo'lsangiz, guruchni quyayotganda siqilib ketmasligi uchun uni qaynatishni unutmang. Darhol qaynatilgan yoki pasterizatsiya qilingan sutni guruchli qozonga quying.

Ta'mga shakar qo'shing. Aralashtirib, sut jimgina gurkira boshlaguncha pishiring. Biz qopqoq bilan yopmaymiz. Past olovda pishiring yoki bo'tqa bilan panning pastki qismiga bo'linuvchi (kichik teshiklari bo'lgan metall stend) qo'ying.

Pishirish vaqtida pyuresi yonib ketmasligiga yoki qochib ketmasligiga ishonch hosil qilib, bir necha marta aralashtiriladi. 12-15 daqiqadan so'ng guruch sutni o'zlashtiradi va bo'tqa qalinlashadi. O'chiring va qopqoq ostida bug'lash uchun qoldiring. Oddiysiga e'tibor bering.

Xizmat qilayotganda panga yoki plastinkaga sariyog 'qo'shilishi mumkin, bu bo'tqaga yoqimli qaymoqli ta'm beradi. Agar so'ralsa, siz meva, rezavorlar qo'shishingiz va sovuq bo'tqa ustiga quyishingiz mumkin berry sousi. Yoqimli ishtaha!

19.10.2014

Bolalar bog'chasida va boshqa bolalarda kostryulkalar uchun retsept ayniqsa murakkab emas. Ehtimol, ko'plab onalar chaqaloq bolalar bog'chasidagi kabi bolalar omletini yoki güveç tayyorlashni so'raganiga duch kelishgan. Ammo uyda qanchalik qiyin bo'lmasin, bunday ta'm sifatlariga erisha olmaysiz. Bolalar bog'chasi menyusidagi taomlar o'ziga xos xususiyatga ega va ularni uy menyusiga kiritish orqali siz nafaqat farzandingizning didini yoqtirishingiz, balki kattalar oila a'zolariga zavq bag'ishlashingiz mumkin, ular uchun bolalar bog'chasi taomlari retseptlari ularga eslatib turadi. tashvishsiz bolalik. Misol uchun, bolalar bog'chasidagi kabi retsept bo'yicha tayyorlangan lavlagi, albatta, kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladi.

Tarkibi:

• karam - 200 g;
• piyoz - 1 dona. ;
• dumaloq guruch - 1/2 chashka;
• qaynatilgan go'sht - 200 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi: Guruchni 15-20 daqiqa davomida iliq suvda namlang. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Tug'ralgan karam qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Keyin guruch qo'shing. To'ldirish issiq suv(yoki bulon) guruchni biroz yopish uchun yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tug'ralgan qaynatilgan go'sht qo'shing. Noziklik uchun siz tug'ralgan tuxum qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• tuxum - 2 dona. ;
• sariyog '- 60 g;
• smetana - 60 g;
• go'sht - 300 g;
• piyoz - 2 dona. ;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi: Kartoshkani tozalang, qaynatib oling, bulonni to'kib tashlang, quriting va maydalagich bilan maydalang. Kartoshka pyuresiga tuxum, sariyog ', smetana, tuz, murch qo'shing, hamma narsani aralashtiring va mikser bilan uring.

Go'shtni tuzli suvda qaynatib oling va go'sht maydalagichdan o'ting. Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring. Qiyma, tuz va murch qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring.

Kartoshkaning yarmini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ularni tekislang va qiyma go'shtni tekis qatlamga yoying. Kartoshkaning ikkinchi yarmi bilan yoping, ularni tekislang va spatula bilan naqsh qo'llang.

Pishirish tepsisini kostryulkalar bilan 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Tayyor kartoshka go'shtini go'sht bilan bo'laklarga bo'ling va smetana yoki sous bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

• mol go'shti (cho'chqa go'shti, tovuq, kurka) - 0,5 kg;
• piyoz - 1 dona. ;
• sabzi - 1 dona (siz ham mumkin);
• un - 1 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
• smetana - 1 osh qoshiq (ixtiyoriy);
• dafna yaprog'i - 1 dona. ;
• ta'mga tuz - taxminan 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi: go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina qovuring (qovurishingiz shart emas, lekin darhol go'shtga ozgina qaynoq suv qo'shing) va piyoz va maydalangan sabzi bilan birga past olovda o'z sharbatida pishiring, ozgina sabzavot quying. panga yog' quying. yog'lar Keyin oz miqdorda suv qo'shing. Xo'sh, aytaylik, yarim kilogramm go'sht uchun bir stakan suv.

Go'sht tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling (ya'ni yumshoq bo'lguncha). Go'shtni bulon bilan engil qoplash kerak. Go'sht tayyor bo'lishidan taxminan 10 daqiqa oldin, ta'mga tuz qo'shing, 1 dafna yaprog'i qo'shing. va siz 3 ta bo'lakka ega bo'lishingiz mumkin. qalampir no'xati. Go'sht har xil bo'lishi mumkin. Shuning uchun pishirish vaqti ham boshqacha bo'lishi mumkin. Lekin, qoida tariqasida, taxminan bir soat, kam emas (agar u mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bo'lsa, va tovuq emas) Tayyorlik pichoq yoki vilkalar bilan tekshiriladi.

Keyin yarim stakan ichida suyultiriladi iliq suv- 1 choy qoshiq tom pastasi, bir osh qoshiq un va bir osh qoshiq smetana (usiz ham qila olasiz, menda yo'q ...). Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun stakanga yaxshilab aralashtiring. Men buni har doim vilkalar bilan qilaman.

Gulyashni doimo aralashtirib, aralashmani ichiga quying. Ko'zlaringiz oldida gulash qalinlasha boshlaydi. Bir oz qaynatib oling (5-10 daqiqa). Go'sht tayyor. Pishirish paytida suv qaynab ketsa, uni qo'shishingiz mumkin. Va agar to'satdan gulaş juda qalin bo'lib chiqsa, siz uni qaynoq suv bilan kerakli qalinlikka suyultirishingiz mumkin. Go'shtni pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin siz maydalangan yoki yupqa to'g'ralgan, tozalangan tuzlangan bodringni qo'shishingiz mumkin. Bu taomga achchiqlikni qo'shadi. Makaron yoki kartoshka pyuresi bilan bezang

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• guruch - 1/2 chashka;
• o'rta piyoz - 1 dona. ;
• tuxum - 1 dona. ;
• tuz - ta'mga.

Sos uchun:

• smetana - 1 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq;
• tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
• suv - 1,5 stakan.

Tayyorgarlik: Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling va maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. Har bir narsani juda yaxshi aralashtiramiz. Kichik köfte hosil qiling. Ularni unga soling.

O'simlik yog'i bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring, tercihen bir-biriga juda yaqin bo'lmagan, bir tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring. Ehtiyotkorlik bilan aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Köfte darajasining taxminan yarmigacha qaynoq suv quying, tuz qo'shing va qaynatish uchun qoldiring. Unni qovurilgan idishda quriting, smetana va tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va qolgan suv bilan suyultiring. Go'shtli go'shtga sous qo'shing va tuzni tekshiring. Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling.

Omlet

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona. ;
• sut - 250 ml;
• tuz - 0,5 choy qoshiq;
• sariyog '- qolipni moylash uchun.

Tayyorlanishi: Chuqur idishga sut quying. Tuxum va tuz qo'shing. Urilmasdan yaxshilab aralashtiramiz!!! Formani sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. Olingan tuxum-sut aralashmasini qolipga quying. Shaklni 2/3 dan ko'p bo'lmagan miqdorda to'ldiring, chunki omlet ko'tariladi. Va 30 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Birinchi 15-20 daqiqada pechni ochmang. Tayyor omletni qismlarga bo'ling. Issiq omletga bir parcha sariyog 'qo'ying.

Bir bola uchun:

• tvorog - 135 g;
• irmik yoki Bug'doy un- 10 g-12 g;
• shakar - 15 g;
• tuxum - 4 g;
• margarin - 5 g;
• krakerlar - 5 g;
• smetana - 5 g;
• tayyor kostryulkaning og'irligi - 150 g;
• smetana - 30 g.

Tayyorlanishi: pyuresi tvorog un bilan aralashtiriladi yoki suvda oldindan pishiriladi (har bir xizmat uchun 10 ml) va sovutilgan irmik, tuxum, shakar va tuz. Tayyorlangan massa 3-4 sm qatlamda yog'langan qolipga yoyiladi va non bo'laklari bilan sepiladi. Massaning yuzasi tekislanadi va smetana bilan yog'lanadi, pechda 20-30 daqiqa davomida pishiriladi. yuzasida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha. Ketish paytida kostryulkani kvadrat yoki to'rtburchaklar bo'laklarga kesib oling va ustiga smetana qo'shing.

Tarkibi:

• baliq filesi - 300 g;
• non bo'laklari - 200 g;
• tuz - ta'mga.

Sut sousi uchun:

• sut - 0,5 stakan;
• un - 1 choy qoshiq;
• sariyog '- 1 choy qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi: Baliq filetosini ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Pishirish vaqti qaynatilgandan keyin 5-7 minut. Baliq pishirayotganda, sut sousini tayyorlang (sous uchun ingredientlarni aralashtiring).

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va vilkalar bilan maydalangan qaynatilgan baliqning kichik qatlamini qo'ying.

Tuxumni sut sousiga qo'shing va vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Olingan sousni baliq qatlamiga to'kib tashlang, so'ngra yana bir qavat baliqni ustiga qo'ying va sut sousini yana quying. Baliq ustiga non bo'laklarini sepib, 180 daraja qizdirilgan issiq pechga qo'ying. Turli xil pechlarda pishirish vaqti taxminan 15-25 minut.

Tayyor baliq kostryulkalari kechki ovqat uchun mustaqil taom bo'lishi mumkin. Yoki bo'tqa yoki sabzavotlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi:

• mol go'shti - 1 kg;
• kartoshka - 1,5 - 2 kg;
• piyoz - 2 dona. ;
• sabzi - 3 dona. ;
• tomat pastasi (ixtiyoriy) - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi: Go'shtni ikki-uch santimetr bo'laklarga kesib oling, avval uni yog'dan, plyonkalardan va tendonlardan ozod qilishga harakat qiling. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Kartoshkani tozalang va go'shtdan biroz kattaroq qilib kesib oling.

Qozon yoki qalin devorli panada bir necha osh qoshiq kungaboqar yoki zaytun moyini qizdiring. Chekishgacha qizdiring. Go'shtni tashlang va yuqori olovda qovuring.

Go'shtdan sharbat chiqa boshlasa va qaynay boshlasa yaxshi bo'ladi. Agar go'sht qozonning pastki qismiga yoki devorlariga yopishib qolsa, tashvishlanmang, u qovurilgan zahoti u o'z-o'zidan tushib ketadi.

Qovurilgandan keyin aralashtiramiz va go'sht engillashgandan keyin piyozni qo'shing, yana aralashtiramiz, olovni kamaytiring va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, agar suyuqlik ko'p bo'lmasa, ozgina bulon qo'shing yoki bo'lsa. bulon emas, suv.

Go'sht va piyoz pishirilayotganda, sabzi yarim doira shaklida kesib oling va qovuring o'simlik yog'i. Rang o'zgarishi bilan uni qozonga soling va skovorodkadagi sabzi o'rniga kartoshka qo'ying. Biz kartoshkani ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovurishga harakat qilamiz. Qozonga tashlang, tuz, qalampir, aralashtiring.

Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, kartoshka deyarli suv bilan qoplanishi uchun qo'shing. Qopqoq bilan yoping va past olovda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Oxiriga 15 daqiqa qolganda, uchta dafna yaprog'i, saxiy bir chimdim suneli hop yoki har qanday ziravorlar va qo'shilgan ziravorlar uchun yarim choy qoshiq qizil qalampir tashlang. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va qolgan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Qopqoqni yoping va yana 10-15 daqiqaga qoldiring, pishiring va namlang.

Tarkibi:

• tuz - ta'mga;
• sut - nonni namlash uchun;
• sariyog '- moylash uchun;
• piyoz, kichik o'lcham - 1 dona.
• oq non - bir nechta bo'lak;
• mol go'shti jigari - 500 g.

Tayyorlanishi: jigarni oling, yuving va deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Menda kichik bir bo'lak bor edi, men uni 30 daqiqa davomida pishirdim (qaynatgandan keyin). Jigarni suvdan olib tashlang, keraksiz hamma narsani yuving va sovushini kuting. Non bo'laklarini sutga botirib oling. Piyozni tozalang.

Biz sovutilgan va bo'laklarga bo'lingan jigarni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz, piyoz va namlangan non bilan ham xuddi shunday qilamiz. Umuman olganda, bu sufle bog'da piyozsiz tayyorlanadi, lekin men uni ta'mni boyitish uchun qo'shishga odatlanganman. Tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qiyma quruq bo'lsa, sut qo'shishingiz mumkin. Siz uni yanada boy qilish uchun sariyog 'qo'shishingiz mumkin; shaxsan men uni hech qachon qo'shmayman. Har bir narsani moylangan shaklga joylashtiring.

Pechga qo'ying va 180-200 daraja haroratda pishiring. tepa qizarib ketguncha (taxminan 15-20 daqiqa). Tayyor suflening yuqori qismini sariyog 'bilan yog'lang. Farzandim bu sousli sufleni juda yaxshi ko'radi. Piyozni o'rtacha olovda, qopqog'ini yoping, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 15 daqiqa davomida qovuring.

2 osh qoshiq oling. l. smetana va 2 osh qoshiq. tomat pastasi, chuqur idishga soling, 1 osh qoshiq qo'shing. l. un. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, taxminan 300 ml suv qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va piyozga quying, shu bilan birga aralashtiring. Qalin bo'lguncha issiqqa keltiring. Sos tayyor. Film shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ustiga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin.

Vaqt o'tadi va o'zgaradi, lekin mening bolalar bog'chasida juda mazali va ishtahani ochadigan guruch bo'tqasi tayyorlandi, endi u mening o'g'lim uchun ham tayyorlanmoqda. Shunday bo‘ldiki, o‘g‘limni o‘zim borgan bog‘chaga olib bordim, to‘g‘rirog‘i, onam meni olib ketdi. U erdagi menyu ko'p o'zgarmadi, chunki bolalarga faqat kerak sog'lom ovqatlar va turli xil taomlar. Sutli guruchli pyuresi shulardan biridir sog'lom taomlar. Men tez-tez uyda, bola uchun ham, o'zim va erim uchun ham pishiraman. Ba'zida xuddi shunday, ba'zida men qo'shaman. Bunday bo'tqa har doim sog'lom, to'yimli deb hisoblangan va har doim ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. Bolalar bog'chasida men ham bunday bo'tqani yaxshi ko'rardim, u o'rtacha qalin, shirin va juda boy, sutli edi. Bolalar bog'chasidagi kabi sutli mazali guruch pyuresini tayyorlash uchun mening retseptimni o'rganing - va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!





- dumaloq guruch - 150 gramm;
- suv - 200 gramm;
- yog'li (2,5-3,2%) sut - 200 gramm;
- sariyog '- 30-40 gramm;
- tuz - bir chimdik;
- granüllangan shakar- 2 ta stol. l.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Men yumaloq guruchni suv bilan, hatto bir necha marta yuvaman, keyin uni zanglamaydigan idishga solib, bir stakan suv (200 gramm) qo'shaman. Men uni olovga qo'yaman va pishirishni boshlayman. Men suvga bir chimdim tuz qo'ydim.




Guruchni barcha suv so'rilmaguncha pishiring. Men olovni past darajada ushlab turaman, shunchaki guruch biroz qaynab, sekin pishiradi. 10-15 daqiqada suv so'riladi va guruch yarim pishiriladi.




Keyin to'liq yog'li sutni guruchga to'kib tashlayman va idishni past olovda pishirishni davom ettiraman, shunda sut biroz qaynatishda davom etadi. Agar siz darhol sutda guruch pishirsangiz, siz ikki-uch barobar ko'proq sut sarflaysiz va sutli muhitda guruch suvdagi kabi tez pishmaydi. Bu erda asosiy narsa shundaki, don yarim suvda pishiriladi, suyuqlikni o'zlashtiradi, keyin uni sutda pishirish kerak.




Men bo'tqaga granüllangan shakar qo'shaman, guruch shirinroq va mazali bo'ladi.






Men guruchning yumshoqligiga ishonch hosil qilish uchun tishga tatib ko'raman. Porridge biroz qalinlashishi kerak.




Bo'tqa to'liq pishganida, men bir bo'lak haqiqiy, tabiiy sariyog 'qo'shaman, chunki ular aytganidek, "yog' bilan bo'tqani buzolmaydi!"




Men oddiy usulda tayyorlangan bo'tqalarni plastinkalarga o'tkazaman. Shunday qilib, juda oson va tez, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, sutli mazali guruch pyuresi tayyorladim. Umid qilamanki, kimdir bu retseptni foydali deb topadi.




Yoqimli ishtaha!
Sizga ham yoqadi deb o'ylayman

tariq pyuresi qanday pishiriladi? va eng yaxshi javobni oldi

Yekaterinadan javob[guru]
Men ertalab bo'tqani shunday pishiraman.
0,5 osh qoshiq don
1 osh qoshiq sut
0,5 osh qoshiq suv
Donni yirtqichlardan to'kib tashlang va sut va suv qo'shing, tuz qo'shing.
Olovga qo'ying va qopqoq bilan yoping. Men uni yuqori olovda qaynatib qo'yaman, keyin olovni minimal darajaga tushiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring (15-20 daqiqa).

dan javob HAF[yangi]
Tariq sutli bo'tqa
Tarkibi:
- tariq - 1 stakan
- suv - 2 stakan
- sut - 2 stakan
- sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
Tayyorgarlik
Tariqni saralang, yuvgandan keyin suv shaffof bo'lguncha qaynoq suvda yuving. Keyin issiq suvni to'kib tashlang, olovga qo'ying, tuz qo'shing, ko'pikni olib tashlang va tariqni qaynatishga ulgurguncha barcha suvni tezda bug'lang.
Shundan so'ng, issiq sut qo'shing va pyuresi to'liq qalinlashguncha mo''tadil va keyin past olovda pishirishni davom eting.
Tayyor bo'tqani yog' bilan seping va aralashtiring.

dan javob Annika Morgan[yangi]
suv 1/4, qaynatilgan suv, ta'mga tuz, biroz ko'tarilgan. oz miqdorda qaynoq suvga soling, so'ngra bo'tqani yirtqichlardan quying (avval bo'tqani suv ostida yuving), qaynab ketgach, olovni kamaytiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. bo'tqa suyuq bo'lsa, uni issiqdan olib tashlashingiz va 30 daqiqaga qoldirish uchun o'rashingiz kerak.
yoqimli ishtaha)

dan javob Valentina[guru]
Birinchi retsept to'g'ri, lekin ular tariq sutda qaynayotganda uni qoshiq bilan aralashtirish kerakligini ko'rsatishni unutishdi, aks holda
kuyadi va dahshatli hid paydo bo'ladi. bolalar bog'chalarida bo'tqa kuyganda sodir bo'lganidek.

dan javob Tatyana Nikitina[guru]
barcha retseptlar to'g'ri, lekin bo'tqani qoldirmaslik tavsiya etiladi, lekin uni doimo aralashtirib, jon bilan pishiring, shunda u yanada mazali bo'ladi.

dan javob Elena Leizerzon[guru]
Bug'doy
Tariq - 1 stakan.
Sut (pishirilgan, yaxshi uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan 3,2% -6%) - 1 l
Sariyog '- 50-60 g
Tuz (to'liq choy qoshiq emas) - 1 choy qoshiq.
Mayiz (ixtiyoriy)
Quritilgan o'rik (ixtiyoriy)
Avvalo, tariqni yaxshilab yuvib tashlang oq blyashka va issiq suv bilan to'ldiring. Agar siz mayiz va quritilgan o'rik qo'shsangiz, yuving va suv qo'shing.
Sut, ideal pishirilgan sut 4%, uyda juda yaxshi, do'konda ham ishlaydi, shakar va tuz bilan aralashtiriladi.
Tariqdan suvni to'kib tashlang, mayizni siqib oling, quritilgan o'riklarni mayda maydalang va har bir narsani tariq bilan aralashtiring. Biz bu go'zallikni yong'inga chidamli shaklga tarqatamiz va ehtiyotkorlik bilan sut bilan to'ldiramiz.
Yuqorida, to'g'ridan-to'g'ri sutda, bo'laklarga bo'lingan sariyog 'qo'shing. Bu erda barcha asosiy ishlar bajariladi. Bug'doyimizni 1 soat 30 daqiqa davomida 190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Agar u tezda qizarib ketsa, haroratni 10 darajaga kamaytiring.
Bug'doy jigarrang rangga aylanganda va panning devorlaridan uzoqlasha boshlaganda, pechni o'chiring va bug'doyni taxminan 15 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.