Uy Qozonxonalar va uskunalar Makkajo'xori bilan pizza retsepti. Tovuq va makkajo'xori bilan mini puff pastry pizza

Makkajo'xori bilan pizza retsepti. Tovuq va makkajo'xori bilan mini puff pastry pizza

Men xamirturushsiz pizza xamirini juda mazali va, mening fikrimcha, konservalangan makkajo'xori, kolbasa va pishloq bilan yumshoq pizza tayyorlash orqali ko'rsatmoqchiman. Makkajo'xori to'ldirishda juda yaxshi "tovush qildi"ki, pishirgandan keyin dastlabki 10 daqiqada pizza yo'q edi :) Va xamirturushsiz bo'lsa ham, xamir qanday ko'tarilganiga qarang! Mening sos oddiy, uy qurilishi, tez - ketchup + mayonez. Shunday qilib, ketchup achchiq emas edi, men bu sousga maydalangan qalampir qo'shdim.

Kolbasa va makkajo'xori pizza tayyorlash uchun avval xamirturushsiz pizza xamirini tayyorlang. Ajratish tayyor xamir har biri 300 grammdan uch qismga bo'linadi. Ushbu pizza tayyorlash uchun uch yuz grammlik bo'lakni oling va uni yoyib chiqing, so'ng uni pizza pishirish tepsisiga joylashtiring. Bir tomonni hosil qiling. Qolgan ikki bo'lak xamirdan siz ham bir xil pizza yoki turli xil to'plamlar bilan tayyorlashingiz mumkin. Men uchta bir xil pitssa tayyorladim, lekin bittasi uchun ingredientlar miqdorini ko'rsataman.

Xamirni, pizza asosini, sous bilan yog'lang (ketchup + mayonez + maydalangan qalampir) va piyoz (kichik kublar) bilan seping.

Keyin kolbasa doiralarini qo'ying va ularni bir oz aromatik quruq o'tlar bilan seping. Men uni tuz bilan ham sepdim, chunki men olgan kolbasa tuzi etarli emas edi (men sutli kolbasa oldim).

Keyin pitsani konservalangan makkajo'xori bilan to'ldiring.

Va oxirida, albatta, pitsa ustiga pishloq (qo'pol qirg'ich) qo'ying - pishloqsiz pizza nima bo'ladi :)?

200 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan 15 daqiqa davomida pizza pishiring.

Hammasi - makkajo'xori bilan pitsa tayyor. Sovuqdan oldin sinab ko'ring!

Yaxshi ishtaha!!!

Hech shubha yo'qki, har bir uy bekasining o'zi bor uy qurilishi pizza retsepti, uy qurilishi xamiridan yoki tayyor do'kon bazasidan. Agar biroz bo'sh vaqtingiz bo'lsa, o'zingizning pizza qobig'ingizni tayyorlashingiz yaxshidir. Bu erda ta'mga bo'lgan imtiyozlarga qarab ko'plab variantlar mavjud. Klassik pizza yupqa bo'lishi kerak, ammo shunga qaramay, xamirturush xamiridan tayyorlangan pizza mashhur emas.

Bunday mazali va mayin taomning kichik qismini iste'mol qilgandan so'ng, siz bir necha soat davomida ochlikni unutishingiz mumkin. Ushbu mazali snack pishiriqning boshqa har qanday turida bo'lgani kabi, to'ldirishning tarkibi kolbasadan dengiz mahsulotlarigacha butunlay boshqacha bo'lishi mumkin.

Bugun men sizga o'zimning pizza retseptimni taklif qilmoqchiman xamirturush xamiri kolbasa, pishloq, pomidor va konservalangan makkajo'xoridan tashkil topgan to'ldirishning to'liq standart to'plami bilan. Bu nafaqat ko'rinishda rang-barang, balki tufayli suvli bo'lib chiqadi yangi pomidor va makkajo'xori.

Xamir uchun masalliqlar:

Xamirturush - 20 gr.,
suv - 1 stakan,
Tuz - yarim choy qoshiq,
shakar - 1 choy qoshiq,
Ayçiçek o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq,
Bug'doy uni - 1 stakan.

To'ldirish uchun ingredientlar:

kolbasa - 100 gr.,
ketchup - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
Konservalangan makkajo'xori - taxminan 70 gr.,
Qattiq pishloq - 50 gr.,
Pomidorlar - 2 dona.

Kolbasa va makkajo'xori bilan pizza - retsept

Xamirturushli xamir uchun retseptni boshlashdan oldin, shuni ta'kidlashni istardimki, uni xamirturush asosidagi boshqa pishiriqlar singari, jonli yoki, shuningdek, "ho'l" xamirturush bilan pishirish yaxshidir. Gap shundaki, quruq xamirturush juda injiq va har doim ham mos kelmaydi, ayniqsa u bilan birga bo'lgan sumka yaroqsiz sharoitda saqlangan bo'lsa. Shuning uchun men "ho'l xamirturush" ga ustunlik berishni maslahat beraman. IN iliq suv Xamirturushni qo'llaringiz bilan mayda maydalagichga maydalang.

Yaxshi fermentatsiya uchun shakar qo'shing.

Ikki osh qoshiq tozalangan yog'ni to'kib tashlang.

Shundan so'ng, tuz qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish bilan aralashtiring.

Har doim aralashtirib, bo'laklarga bug'doy unini qo'shing.

Xamir juda qalin bo'lishi kerak - undan qalinroq, lekin ayni paytda qattiq emas.

Uni ko'tarilguncha 30 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. Xamirturush xamirini kungaboqar yog'i bilan yog'langan panga joylashtiring. Bir tekis qatlam bo'lishi uchun uni har tomondan yoyib chiqing.

Pomidor va dudlangan kolbasa yarim halqalarga kesib tashlang.

Xamirni ketchup yoki pomidor sousi bilan yog'lang.

Kolbasa qo'ying.

Pomidorlarni kolbasa orasiga qo'ying.

Uni joylashtiring konservalangan makkajo'xori. Pitsani pishloq bilan sepishdan oldin, ustiga mayonez ham quyishingiz mumkin.

Nihoyat, o'rta qirg'ichdan maydalangan pishloq bilan pitsa seping.

Pitsa idishini 175 C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kolbasa va makkajo'xori bilan pizza hajmi ikki barobarga oshishi kerak va pishloq butunlay eriydi.

Kolbasa va makkajo'xori bilan pizza. Surat

Makkajo'xori va qovoqli pizza mazali va juda arzon bo'lib chiqadi, u uyda tushlik yoki kechki ovqat uchun yoki do'stona ziyofatda ishtahani qo'shish uchun juda mos keladi. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz do'konda sotib olingan tayyor pizza bazasidan foydalanishingiz yoki ingichka Boku lavashini olishingiz mumkin.

Ingredientlarning tarkibi

tez xamir:

un - 1 stakan
sut yoki suv - 125 ml.
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
quruq xamirturush - 2 choy qoshiq
shakar yoki asal - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar
tuz - 1/3 choy qoshiq

to'ldirish:

sariyog'- 30 gr.
sarimsoq - 3 chinnigullar
qovoq - 1-2 dona. kichik o'lcham
makkajo'xori yadrolari, konservalangan yoki muzlatilgan - 1/2 chashka
sizning ta'mingizga kekik, bibariya, sho'r yoki boshqa ziravorlar - 1 choy qoshiq
tuz - 1 choy qoshiq
mozzarella pishloq - 350 gr.
ricotta pishloq yoki xamir tvorog - 250 ml.
quritilgan qizil qalampir parchalari - 1/4 choy qoshiq
bezatish uchun yashil piyoz - 1 tuk

Makkajo'xori va qovoq bilan pizza qanday tayyorlanadi

1. Pechni 180 darajaga qizdiring. Pishirish tepsisini yog'lang o'simlik yog'i yoki pishirish pergamenti bilan chiziq.

2. Birinchidan, pizza xamirini tayyorlang. Sutni (yoki suvni) 40 daraja haroratga qizdiring, umumiy miqdordan asal (yoki shakar), quruq xamirturush va bir osh qoshiq un qo'shing. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida iliq qoldiring. Xamirturushli xamirda ko'pikli qopqoq paydo bo'lganda, siz xamirni yoğurishni boshlashingiz mumkin. Xamirni elenmiş un bilan birlashtiring, o'simlik moyini quying, tuz qo'shing va barmoqlaringizga yopishmaydigan qattiq, elastik xamirga yoğurun. 5 mm qalinlikdagi dumaloq qatlamni yoyib, pishirish varag'iga o'tkazing.

3. Pishirish varag'ida xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, qovoqni ingichka yarim doira shaklida kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, sarimsoq qo'shing va doimo aralashtirib, 1 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Keyin qovoq, makkajo'xori va ziravorlar qo'shing va qovoq biroz yumshaguncha yana 3-4 daqiqa pishirishda davom eting. Tuz bilan seping va pechdan chiqarib oling.

4. Rikota pishloqini xamir yuzasiga teng ravishda yoyib, chetidan 1 sm masofada qoldiring. To'ldirishni xamirga qo'ying. Sabzavotlar orasiga mozzarella bo'laklarini qo'ying va pizza 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Xamir chetlari qalinlashganda va mozzarella eriganida, makkajo'xori va qovoqli pizza tayyor! Pechni pechdan olib tashlang, qizil qalampir parchalari va mayda tug'ralgan seping yashil piyoz, qismlarga bo'linib, tatib ko'rishni boshlang.

Xamirturushli xamirda tovuq va makkajo'xori qo'shilgan pizza, agar siz uni birinchi marta tayyorlamasangiz, uni tayyorlash juda oson. Yangi boshlanuvchilar uchun sizga kerak bo'ladi batafsil qo'llanma. Pitsa tayyorlash bir nechta taomlardan iborat muhim bosqichlari: xamir qorish, sous tayyorlash, to'ldirishni tayyorlash, pishirish. Xuddi shu retsept bo'yicha bir necha marta pizza tayyorlaganingizdan so'ng, siz uni "avtomatik" qilishni boshlaysiz.

Ingredientlar ro'yxati:

1 osh qoshiq. quruq xamirturushsiz,
0,5 osh qoshiq. Sahara,
125 ml iliq suv,
300 g bug'doy uni,
1 chimdik tuz (xamir uchun),
1,5 osh qoshiq. tuz,
350 g tovuq filesi,
300 g qattiq pishloq,
2 osh qoshiq. l. tomat pastasi (200 ml tomat sharbati),
1 piyoz,
1 shirin qalampir,
3 chinnigullar sarimsoq,
0,5 osh qoshiq. quritilgan reyhan,
2 osh qoshiq. l. zaytun moyi,
100 g konservalangan makkajo'xori.

Tayyorgarlik

1. Idishga 35-38 darajaga qadar qizdirilgan yarim stakan suv quyib, shakar va quruq xamirturush qo'shing, aralashtiramiz va xamirturush harakat qila boshlaguncha kuting. 5-10 daqiqadan so'ng, suv yuzasida ko'pikning "qopqog'i" ko'tarilishi kerak.

2. Elenmiş un va bir chimdik tuz qo'shing.

3. Xamirni aralashtirishni boshlang; un yetarli emasligini ko'rsangiz, ko'proq qo'shing. Yumshoq, elastik, ozgina yopishqoq xamirni yoğurun. Uni nam sochiq bilan yoping va xamir bir-ikki soat ko'tarilishi uchun iliq joyga qo'ying.

4. Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni qiling. Pizzani mazali qilish uchun ko'p pishloq bo'lishi kerak. Ideal holda, u ham pastga, ham eng yuqori qismida yotqizilgan. Pishloqni ingichka tilimga kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

5. Tovuq filetosini ingichka chiziqlar yoki kvadratlarga kesib oling.

Bayram uchun video retsept:

6. Sosni tayyorlash juda oddiy: tug‘ralgan qalampir, piyoz va sarimsoqni zaytun moyida 3-4 daqiqa qovuring, so‘ng tomat pastasi va 100 ml suv qo‘shing. Shundan so'ng, ta'mga quritilgan o'tlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va sousni qalinlashguncha past olovda, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

7. Xamir ko'tarilgach, uni engil yoğurun va uni ish yuzasiga o'tkazing. Xamir to'pining o'rtasiga urish orqali havoni bo'shating.

8. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni u erga qo'ying va qo'llaringiz bilan turli yo'nalishlarda cho'zing. Kek nozik bo'lishi kerak.

9. Pitsa blankasini tayyorlangan sous bilan yog'lang, sous qancha ko'p bo'lsa, pitsa shunchalik shirali bo'ladi, lekin uni haddan oshirmang.

10. Pishloq bo'laklarini ishlov beriladigan qismning ustiga qo'ying (umumiy miqdorning 2/3 qismi). Pishloqning bir qismini pitsa ustiga sepish uchun maydalash mumkin.

11. Tovuq bo'laklarini qo'ying va ularning har birini tuzlang.

Tovuq va makkajo'xori bilan pechda pishiriqdan tayyorlangan mazali mini-pizza, uyda yoki ochiq havoda gazak uchun ajoyib yechim. Qanday pishirish kerak, bizning fotosurat retseptimizga qarang.
Retsept tarkibi:

Bizning oilamiz pitssani juda yaxshi ko'radi va ko'pincha biz turli xil qo'shimchalar bilan katta oilaviy pizza pishiramiz yoki sotib olamiz. Lekin yaqinda biz pirojnoe bilan mini pizzalarni sinab ko'rdik. Bu menga juda yoqdi. Bu pizza uchun bir tonna to'ldirish variantlari mavjud - tovuq, kolbasa, pomidor, makkajo'xori, qo'ziqorin, o'tlar, jambon, makkajo'xori, ananas va boshqalar. Pitsaning ushbu versiyasi yo'lda sayr yoki piknikda olib ketish uchun juda qulay. Ha, uyda ovqatlanish ham qulay, eng muhimi, uni har bir luqma uchun qilishingiz mumkin turli xil plomba moddalari shuning uchun har kimning didiga mos keladigan narsa bor.

Xamirturushli xamirli italyan pitsasi uzoq vaqtdan beri xalqaro taomga aylandi. Restoranlarda, kafelarda va uyda tayyorlanadi. Agar siz pizza xohlasangiz, lekin minimal vaqt va ingredientlarga ega bo'lsangiz, uni pomidor va pishloq qo'shilgan pishiriqda pishiring. Bu oddiy va mazali bo'lib chiqadi. Basil bunday duetda juda foydali bo'ladi. Biz ro'yxatda ko'rib chiqiladigan pomidorlarga boshqa komponentlarni qo'shamiz.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 209 kkal.
Porsiya soni - 6 dona
Pishirish vaqti - 30 daqiqa

Tarkibi:

Xamirturushli xamir - 1 paket
Qattiq pishloq - 150 g
Shirin qalampir - 1 dona.
Pomidorlar - 2-3 dona.
Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g
ketchup yoki pomidor sousi - 50 g
Konservalangan shirin makkajo'xori - 1/2 quti

Tovuq va makkajo'xori bilan mini puff pastry pizzasini bosqichma-bosqich tayyorlash - fotosuratlar bilan retsept

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa muzdan tushirishdir puff pasta. Keyin uni 2-3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Endi xamirni bo'laklarga bo'ling. Kvadratchalar yoki uchburchaklar hajmini o'zingiz tanlang.

Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon mat bilan yoping. Xamirning har bir qismini ketchup yoki pomidor sousi bilan yog'lang. Siz ketchup va mayonez aralashmasini tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, uni haddan tashqari oshirmaslik. Ko'p sous bo'lmasligi kerak.

Har bir xamir bo'lagiga yarim pomidor qo'ying.

Pomidorlarning ustiga qo'ying tovuq filesi qismlarga bo'linadi yoki kub shaklida kesiladi. Shirin qalampirni kub shaklida kesib oling, shuningdek, pizza ustiga qo'ying.

To'ldirishga 1 osh qoshiq qo'shing. makkajo'xori.

Va oxirgi teginish - pishloq. Ko'p pishloq, ko'p pishloq. Qancha ko'p bo'lsa, shunchalik mazali. Albatta, me'yorida juda ko'p.

Pitssalarni pechga qo'ying, 220 darajaga qadar isitiladi. 25-30 daqiqa davomida pishiring. Biz tayyor pitssalarni idishga o'tkazamiz, Coca-Cola yoki Fantani chiqaramiz va ikkinchi qism tayyorlanayotganda ovqatlanish uchun o'tiramiz.