Ananas va tovuqli pizza: pishirish retseptlari va pishirish bo'yicha maslahatlar. Ananasli pizza: retseptlar
Pitsa dunyodagi ko'plab odamlarning sevimli taomidir, mening oilam ham bundan mustasno emas. Bu noziklik italyan milliy taomi hisoblanadi, garchi tarixchilar hali ham uning yaratuvchisi bo'lishi mumkinligi haqida bahslashmoqda, lekin kim bo'lishidan qat'i nazar, unga rahmat!
Har qanday taomni tayyorlashdan oldin, mening fikrimcha, eng muhimi, yangi, yuqori sifatli mahsulotlarni tanlash, shuningdek, yaqinlaringizni xursand qilish istagi va yaxshi kayfiyat, shunda natija ajoyib bo'ladi! Axir, qalb va muhabbat bilan tayyorlangan pizza do'konda sotib olinganidan ko'ra mazaliroq! To'g'rimi?
Tovuq va ananasli pizza retsepti
Keling, mening sevimli tovuq va ananasli non bilan boshlaylik. Tovuq go'shti suvli ananas bilan yaxshi ketadi. Men bu mahsulotlarning qiziqarli kombinatsiyasini nafaqat pizza, balki turli xil salatlar va güveçlarda ham ishlataman.
Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
ikkita pizza uchun xamir uchun:
- un 350 gr
- quruq xamirturush 1,5 osh qoshiq
- shakar 1 osh qoshiq
- tuz 1 osh qoshiq
- suv 200 ml
- zaytun moyi 40 ml
To'ldirish uchun:
- konservalangan ananas 150 g
- tovuq filesi 150 g
- qattiq pishloq 130 g
- tomat pastasi
Tayyorlanishi:
1. Unni elakdan o'tkazib, idishga soling, shu bilan uni kislorod bilan to'yintiring, keyin quruq xamirturush qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Boshqa idishga shakar, tuz, suv va zaytun moyini quying, hamma narsani aralashtiring va asta-sekin quruq ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Keyin stolni un bilan seping va xamirni stolga qo'ying. Xamirni sochiq bilan yoping va 30-40 daqiqaga qoldiring.
3. Xamir dam olayotganda, tovuq filesi sho'r suvda qaynatiladi. Agar siz dudlangan go'shtni yaxshi ko'rsangiz, qaynatilgan ko'krak o'rniga dudlangan jambonni maydalashingiz mumkin. Men qaynatilgan tovuq bilan pishiraman, ba'zan dudlangan ko'krak bilan.
4. Qaynatilgan tovuq filesi va ananaslarni bo'laklarga bo'ling. Bir qirg'ichdan uchta pishloq.
5. Xamirni ikkita to'pga bo'ling. Birinchisini qo'llaringiz bilan un sepilgan stolda pishirish varag'ingiz bilan bir xil o'lchamda bo'lguncha yoğurun.
Pishirish tepsisi yoki dumaloq qolipni (kimda nima bo'lsa) olib, un bilan seping va xamirni bir tekis yoying.
6. Xamirni tomat pastasi bilan yog'lang, chetlarini ham yaxshilab yoping!
7. Keyin tovuq va ananas bo'laklarini yoyib, ustiga maydalangan pishloq seping.
8. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying va 200 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bitta pitsa pishirilayotganda, ikkinchisini tayyorlashingiz mumkin!
Pishgan pitsa siz tanlagan yangi o'tlar (rayhon, arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz) bilan sepilishi mumkin.
Eslatmada! Yangi ko'katlar vitaminlar, minerallar, efir moylarida foydalidir va past kaloriya hisoblanadi. Har qanday taomning xushbo'yligi va nafis ta'mini beradi.
Yoqimli ishtaha!
Pechdagi tovuq va qo'ziqorinli pizza
Qo'ziqorin va tovuq go'shtining kombinatsiyasi oshpazlik ijodiga xilma-xillik va ta'mning boyligini beradi, hech kim, hatto yaxshi ovqatlangan odam ham befarq qolmaydi. Qo'ziqorinlar nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lgan qimmatli mahsulotdir.
Bilasizmi, qo'ziqorinlarda B, C, PP, E vitaminlari, provitamin D, turli minerallar, shuningdek, juda ko'p miqdordagi aminokislotalar va antioksidantlar mavjud.
Singlim bu turdagi pitsani yaxshi ko'radi, shuning uchun u bizga tashrif buyurganida, men mana shu pitsa tayyorlayman.
Xamirni tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- un - 1,6 stakan
- yangi xamirturush - 17 g
- iliq suv - 0,20 l
- shakar - 1,3 osh qoshiq. l
- kungaboqar yog'i - 20 ml
- tuz - bir chimdik
To'ldirish uchun bizga kerak:
- shampignon qo'ziqorinlari - 5 dona.
- tovuq go'shti - 100-150 g
- piyoz - 1 bosh
- pomidor sousi - 3 osh qoshiq
- mayonez - 2 osh qoshiq
- pishloq - 150 g
Tayyorlanishi:
1. Xamirturushni idishga soling, shakar qo'shing va tarkibini qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Keyin tuz, o'simlik yog'i qo'shing va unni qismlarga qo'shing.
3. Iliq suv va unning qolgan qismini to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Unga kamroq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin, xamirning holatiga qarang, u qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Xamirni yoğurgandan so'ng, uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Stolga un quyib, tayyor xamirni pinka yordamida pishirish varag‘ingizga qarab kerakli shaklda yoyamiz.
6. Tovuq sonlarini sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra ularni chiziqlar bilan ajrating. Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling va pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
7. Pishirish varag'iga bir varaq pergament qo'ying va pizza xamirini yoying. Agar sizda pergament qog'ozi bo'lmasa, panani o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirni pomidor sousi bilan yog'lang.
8. Keyin qo'ziqorinlarni yotqiz.
9. Endi tovuq, piyoz va mayonezni nozik oqimda pizza ustiga siqib oling.
10. Qoshiqdan foydalanib, butun yuzaga bir tekis taqsimlang, shunda barcha sabzavotlar mayonez bilan qoplanadi va ustiga pishloq sepiladi.
11. Pechga qo'ying, 20-25 daqiqa davomida 180-200 darajaga qadar isitiladi.
Pizza tayyor!
Pomidor bilan uy qurilishi tovuqli pizza
Biz juda yaxshi ko'radigan yana bir ajoyib retsept, u oddiy va byudjetga mos keladi, ayniqsa yoz va kuzda o'z pomidorlarimiz bog'dan, mazali va sog'lom. Agar siz bu ajoyib sabzavotni sotib olishingiz kerak bo'lsa, unda uning ko'rinishiga e'tibor bering.
Pomidor elastik bo'lishi kerak, na qattiq, na yumshoq, hatto dog'lar va zararlarsiz. Pomidorning rangi qanchalik yorqinroq bo'lsa, u shunchalik pishiq bo'ladi, ya'ni uning tarkibidagi ozuqa moddalari shunchalik ko'p.
Eslatmada! Qizil pomidorlarda sariq va pushti pomidorlarga qaraganda ko'proq foydali mikroelementlar mavjud.
Pitsadagi tovuq, pomidor va pishloqning ajoyib kombinatsiyasi yaqinlaringizni quvontiradi.
Bizga ingredientlar kerak bo'ladi:
To'ldirish uchun:
- tovuq go'shti - 150 g
- yangi pomidor - 5 dona
- piyoz - 1 dona
- qattiq pishloq - 200 g
- tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq
- mayonez - 2 osh qoshiq
Sinov uchun:
- un - 200 g
- suv - 125 ml
- tezkor xamirturush - 1 osh qoshiq
- tuz - 1 osh qoshiq
- shakar - 1 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
Tayyorlanishi:
1. Xamirturushni idishga soling, shakar va iliq suv qo'shing va aralashtiring.
Alohida-alohida, bir stakan un va tuzni aralashtiring, so'ngra asta-sekin xamirturush bilan idishga un va tuz qo'shing va sariyog 'qo'shing, xamir yoğurun.
Xamirni sochiq bilan yoping va yarim soat davomida iliq joyda qoldiring.
2. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
3. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
4. Yaxshi qirg'ichdan uchta pishloq.
5. Go'shtni chiziqlar bilan kesib oling.
6. Pitsa xamirini yog‘langan pishirish varag‘iga yoyib chiqing.
Ustini tomat pastasi va mayonez bilan yoping va piyoz qo'ying, so'ng tovuq go'shtini bir tekisda seping.
7. 15-20 daqiqa davomida 180-200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Yoqimli ishtaha!
Gavayi pizzasi - tovuq va ananas bilan retsept
Pitsa o'zining qiziqarli nomini ananas kabi ingredient tufayli oldi. Aynan shu taomga yorqin ta'm bag'ishlaydi va yorqin qirg'oqdagi quyosh va issiqlikni eslatadi. Italiyalik "Gavay" pizzasining asosiy tarkibiy qismlari ananas va Mozzarella pishloqidir, Amerikaning "Gavay" pizzasida esa jambon qo'shiladi.
Ekzotik sevuvchilar bu pishirish variantini qadrlashadi! Men sizga "Gavay" pizzasining mazali versiyasini taklif qilaman - jambon qo'shilgan ananasli tovuq. Men taomga Oregano deb nomlangan ziravorni ham qo'shdim.
Bu qiziq! Oregano - bir yillik otsu o'simlik. O'rta er dengizi va Evropa mamlakatlarida o'sadi. Mamlakatimizda u oregano, o'rmon yalpizi sifatida tanilgan. Ta'mi biroz achchiq, o'tkir issiq ohanglarga ega. Oregano ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi.
Pishirish uchun mahsulotlar:
Sinov uchun:
- un - 250 g
- quruq xamirturush - 5 g
- tuz - 1/3 choy qoshiq
- shakar - 2 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l
- iliq suv - 160-170 ml
To'ldirish uchun:
- konservalangan ananas - 120 g
- tovuq go'shti - 150 g
- jambon - 80 g
- Mozzarella pishloq - 100-150 g
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Oregano - 1-2 chimdim
Tayyorlanishi:
Birinchidan, odatdagidek, xamirni tayyorlashingiz kerak. Pitsa mazali bo'lishi uchun xamir mukammal bo'lishi kerak.
1. Shunday qilib, bir piyola oling va unga yuqori sifatli unni elakdan o'tkazing, shu bilan uni kislorod bilan to'yintiring. Keyin unni quduq qilib, quruq xamirturush, tuz va shakar qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va iliq suv bilan o'simlik yog'ini qo'shing, xamirni yoğurun, u yopishqoq bo'lmasligi kerak. Keyin xamirni sochiq bilan yoping va 45-60 daqiqaga iliq joyda qoldiring.
Xamir ko'tarilayotganda biz to'ldirishni tayyorlaymiz.
2. Siz uyda mavjud bo'lgan har qanday tovuq go'shti, ko'krak, son yoki barabandan foydalanishingiz mumkin. Siz dudlangan tovuqni sotib olishingiz yoki sho'r suvda yangi tovuqni qaynatishingiz mumkin.
Biz go'shtni chiziqlar yoki kublar bilan xohlaganingizcha kesib tashladik, uni qo'llaringiz bilan qismlarga ajratishingiz mumkin.
3. Ananas va jambonni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Xamirni un sepilgan stolga kerakli hajmda yoyib, pishiriladigan idishga soling.
5. Xamirni tomat pastasi bilan bir tekisda yog'lang, so'ngra tovuq go'shtini ustiga qo'ying, so'ngra go'shtning ustiga jambon qo'ying.
Agar xohlasangiz, 1-2 chimdik quruq oregano sepib, keyin ananas qo'shing va hamma narsani mo'l-ko'l pishloq bilan seping.
15-20 daqiqa davomida 180-200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
Bajarildi, yaxshi ishtaha!
Tovuq va pishloqli pizza tayyorlash haqida video
Pishloq - bizning dasturxonimizdagi eng sevimli mahsulotlardan biri, biz uni tovuq kabi yangi va pishirilgan holda iste'mol qilamiz. Ushbu mahsulotlar ajoyib tarzda birlashtirilgan va ko'plab foydali xususiyatlar va vitaminlarga ega bo'lib, tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tayyorlang va ularning yoqimli, xushbo'y ta'midan rohatlaning.
Shuning uchun men sizga video retseptini ko'rishni taklif qilaman. Tomosha qilishdan zavqlaning!
Bugun hammasi shu! Umid qilamanki, sizga pizza retseptlari yoqdi va siz albatta ularga ko'ra pishirasiz. Va buni qanday qilganingizni sharhlarda o'qishdan xursand bo'laman.
E'tiboringiz uchun rahmat! Xayr!
Agar siz pizzani yaxshi ko'rsangiz, uni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling. Misol uchun, ananas va tovuq kabi plombalarning bunday noodatiy kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu pizza "Gavayi" deb ataladi.
Bosqichma-bosqich retsept
| Ingredientlar | Miqdori |
|---|---|
| un - | 500 gramm |
| tuxum - | 1 dona |
| kefir - | 100 ml |
| tuz - | chimdim |
| o'simlik yog'i - | 20 gramm |
| qaynatilgan tovuq ko'kragi - | 200 gramm |
| konservalangan ananaslar - | 100 gramm |
| pomidor sousi yoki pomidor - | 100 gramm |
| qattiq pishloq - | ta'mi |
| Pishirish vaqti: 90 daqiqa | 100 gramm uchun kaloriya tarkibi: 330 Kkal |
Pizza xamirini tovuq va ananas bilan aralashtiring. Buning uchun suyuq ingredientlarga un qo'shing va massani yoğurmaya boshlang.
Agar sizda non mashinasi bo'lsa, bu vazifani unga ishonib topshirishingiz mumkin. Xamir yopishqoq bo'lmasligi va ayni paytda un bilan to'yinmagan bo'lishi kerak.
Sovutgichda taxminan yarim soat tursin.
Tovuq ko'kragini va ananasni mayda kubiklarga kesib tashlang.
Bir juft pishgan pomidorni tozalash va blenderda maydalash orqali siz o'zingiz pomidor sousini tayyorlashingiz mumkin. Keyin tayyor pyureni olovga qo'ying, ta'mga tuz, shakar va ziravorlar qo'shing.
Pishirishning eng oxirida sarimsoq qo'shish tavsiya etiladi. Agar mos pomidor bo'lmasa, tomat pastasi yoki tayyor sousdan foydalaning.
Agar siz pomidorni ham ishlatishga qaror qilsangiz, ularni halqalarga kesib tashlang. Endi xamirni olib, yupqa dumaloq tortga aylantiramiz. Sos bilan yoyib, oz miqdorda pishloq seping.
Pomidorlarga soling. Keyin tovuq filesi va ananaslarni qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping. Siz italyan ziravorlarini qo'shishingiz mumkin.
Pechni 220 darajaga oldindan qizdirish kerak. Pitsa 20 daqiqa davomida pishiriladi. Qanday bo'lmasin, siz uni kuzatib borishingiz kerak, chunki har kimning pechkasi boshqacha.
Tez Gavayi tovuq va ananas pizza
Agar siz tezda pizza tayyorlashingiz kerak bo'lsa, tezkor variant mavjud. Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- tayyor xamirturush yoki puff pastry - qadoqlash;
- konservalangan ananas - 200 gramm;
- qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq ko'kragining bir qismi - 100 gramm;
- maydalangan qadoqlangan pishloq - 100 gramm;
- tayyor pomidor sousi.
Pishirish vaqti - 30 daqiqa, kaloriya miqdori - 100 gramm uchun 330 kkal.
Bu pizzaning go'zalligi shundaki, uni juda tez tayyorlash mumkin. O'zingiz bilan bezovta qilmaslik uchun tayyor puff pastry yoki xamirturush xamirini sotib olishingiz mumkin. Maydalangan pishloq 100 grammlik qulay paketlarda sotiladi. Ananaslarga kelsak, allaqachon kesilgan mevalarni tanlash yaxshidir. Agar sizda halqalaringiz bo'lsa, yaxshi emas - ularni butunlay xamirga qo'yishingiz mumkin.
Xamirni muzdan tushiring va aylana shaklida aylantiring. Pitsani juda nozik yoki juda qalin qilmaslik juda muhimdir. Xamirni sous bilan yog'lang va ozgina pishloq qo'shing. Agar ananas halqalarga kesilgan bo'lsa, uni keyingi qo'shing.
Unga tovuq bo'laklarini qo'ying, ustiga ozgina pomidor sousini qo'shing va pishloq seping. Pitsani oldindan qizdirilgan pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Tez va oson Hawaiian Pineapple Chicken Pizza eyishga tayyor!
Shuni ta'kidlash kerakki, haqiqiy Gavayi pitsasi faqat pomidor sousi, tovuq va ananas bilan to'ldiriladi. Mayonez, jambon yoki qo'ziqorin kabi har qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Bu mazali bo'ladi, lekin u boshqa turdagi pizza bo'ladi.
Ananas va shampignonli pizza
- tayyor xamirni qadoqlash;
- 200 gramm tovuq ko'kragi yoki jambon;
- 100 gramm maydalangan pishloq;
- bir necha osh qoshiq pomidor sousi;
- konservalangan ananas - 100 gramm;
- champignons - 3 dona.
Pishirish vaqti - 40 daqiqa. Kaloriya tarkibi - 100 gramm uchun 370 kkal.
Xamirni aylana shaklida yoyib chiqing. Sos bilan yoyib, yarim pishloq seping. Yupqa dilimlenmiş qo'ziqorin, tovuq ko'kragi va ananas qo'shing. Ustiga pishloq seping va pechda taxminan 220 daraja 20 daqiqa davomida pishiring. To'ldirish oz miqdorda kunjut urug'iga sepilishi mumkin.
- har bir uy bekasi tayyorlaydigan eng oddiy taom, uni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'qing.
Pitsa tayyorlash uchun fokuslar
Pizzani chindan ham mazali qilish uchun siz bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak.
- Xamir qorishda unga o'simlik yog'ini qo'shishni unutmang. Shunday qilib, u pechda qurib qolmaydi;
- Xamir osongina ko'tarilguncha va havodorroq bo'lguncha unni elakdan o'tkazing;
- Haqiqiy pizza xamirturushsiz yupqa xamirda tayyorlanadi;
- Go'sht va piyoz kabi ingredientlar eng yaxshi engil qovurilgan yoki qaynatilgan;
- Tovuq filetosini ananas ostiga qo'yish yaxshidir, bu holda go'sht meva sharbatida namlanadi va o'ziga xos achchiq ta'mga ega bo'ladi;
- Agar siz pomidorlarni kesib, qaynoq suv bilan kuydirsangiz, ularni tozalash oson bo'ladi. Keyin pomidorlar sovuq suvga joylashtiriladi. Shundan so'ng teri osongina va osonlik bilan chiqib ketadi;
- Grated pishloq xamir bo'ylab harakatlanmasligi uchun plomba ostiga qo'yiladi. Bundan tashqari, bu tarzda u qobiqqa aylanmaydi. Bundan tashqari, pishirilgan pishloqni sevuvchilar uchun yuqoridan pishloq qo'shishingiz mumkin;
- Agar pitsaning pastki qismi pechda yonib ketsa, uning ostiga issiqqa chidamli idishni suv soling;
- Pishirish qog'ozidan foydalanib, kuyishdan qochishingiz mumkin.
Endi siz Gavayi tovuq va ananasdan mazali pizza tayyorlashni bilasiz. Yoqimli ishtaha!
Ananas va tovuqli pitsa - bu ajoyib tanlov bo'lib, u mehmonlar uchun yaxshi taom bo'ladi, bayram taomlari yoki faqat kechki ovqat. Shirin meva va mayin go'shtning kombinatsiyasi ajoyib hid beradi.
Xamir
Ananas va tovuqli pizza faqat xamir to'g'ri tayyorlangan taqdirdagina mazali bo'ladi. Aslida, bu har qanday bunday taomni tayyorlash jarayonida muhim ahamiyatga ega. Shunday qilib, ikkita pitsa uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 400 gramm un, 250 ml suv, har bir choy qoshiq tuz, shakar va quruq xamirturush, shuningdek, ikki osh qoshiq. l. zaytun moyi, garchi oddiy yog' bo'lsa ham. Shunday qilib, unning ko'p qismini idishga solib, faqat 50 gramm qoldirib, yog' va suvdan tashqari qolgan qismini qo'shing. Keyin asta-sekin suvni to'kib tashlang, u iliq bo'lishi kerak (taxminan 35 daraja). Qo'lingiz bilan yaxshilab aralashtirishni boshlang va yog' qo'shing. Silliq bo'lgunga qadar qo'zg'atmang - yarmigacha, xamirni stolga qo'ying, uni un bilan sepganingizdan so'ng, uni davom ettiring. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, xamir yumshoq, yumshoq, egiluvchan bo'ladi va qo'llaringizga yopishmaydi.
To'ldirish
Tajribalar
Aytgancha, ko'p odamlar asosiy retseptga faqat bitta qo'shimcha ingredient qo'shishga qaror qilishadi, lekin bu ta'mni tubdan o'zgartiradi. Va bu qo'ziqorinlar. Bu erda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Qo'ziqorinlarni qovurilgan yoki pishirgan har bir kishi bu xushbo'y mahsulot qancha sharbat ishlab chiqarishini biladi. Shuning uchun, qo'ziqorinlarni pitsaga qo'shishdan oldin, siz ularni deyarli to'liq pishganicha qovurishingiz kerak, aks holda ananasli tovuqli pizza juda "ho'l" bo'lib chiqadi. Retsept allaqachon juda ko'p suvli ingredientlarni o'z ichiga oladi: ananas, pomidor, so'ngra champignons qo'shiladi. Agar siz ularni to'g'ri birlashtirsangiz ham, ta'mi ajoyib bo'ladi. Umuman olganda, siz oshxonada tajriba qilishingiz mumkin - eng muhimi, asosiy plomba bilan uyg'un bo'lmaydigan narsalarni qo'shmaslikdir. Aytaylik, masalan, midiya bunday pitsa bilan yaxshi mos kelmaydi. Ushbu turdagi dengiz mahsulotlari juda xarakterli xushbo'y hidga ega va umuman olganda, buning uchun alohida retseptlar mavjud. Ammo bolgar qalampirini Gavayi pitssasiga qo'shish mumkin edi. Umuman olganda, hamma narsa faqat kim pishirayotganiga bog'liq.
Assalomu alaykum, aziz do'stlar va Home Restaurant oshpazlik sayti mehmonlari! Ehtimol, retsept nomidan taxmin qilganingizdek, bugun biz menyuda tovuq filesi va yangi ananas bilan Gavayi pizza bor. Men faqat AQShning ellikinchi shtatida pizza qanday tayyorlanishini taxmin qila olaman va Gavayi orollari hanuzgacha mening tinch sayyohlik orzuimdir, lekin men bu taomning butun atmosferasini etkazishga harakat qildim va bilasizmi, men buni uddalaganga o'xshayman. !
Sizni ishontirib aytamanki, uy qurilishi Gavayi pitssa pitseriyadagiga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi, asosan mukammal tanlangan ingredientlar va, albatta, yupqa xamir tufayli. Men ishonch hosil qilish va kutilmagan hodisalarsiz pizza sosini tasdiqlangan retsept bo'yicha tayyorladim.
Mazasi qanday?
Tovuq filesi bo'laklari va yangi ananas bilan pitsa men tasavvur qilganimdek bo'ldi: shirin va nordon ananas neytral ta'mga ega tovuq filesi bilan juda mos keladi va mozzarella pishloqidagi pomidor sousidagi sarimsoq notalari bu lazzat palitrasini to'ldiradi. taom.
Xamir uchun ingredientlar
(diametri 22-25 sm bo'lgan 4 ta pitsa uchun):
- 400 gr. un
- 200 ml. iliq suv (36-40 daraja)
- 4 osh qoshiq quruq xamirturush
- 2 osh qoshiq. Sahara
- 1 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq. zaytun moyi (yoki har qanday o'simlik moyi)
Sos uchun masalliqlar:
- 600 gr. pomidor (yoki 500 gramm pomidor sharbati)
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 2 osh qoshiq kraxmal
- 1 choy qoshiq Sahara
- 1 chimdik tuz
- 0,5 osh qoshiq O'rta er dengizi o'simliklari
Ingredientlarni to'ldirish
- 350 gr. ananas (yangi yoki konservalangan)
- 300 gr. qaynatilgan tovuq filesi
- 300 dona mozzarella pishloq
Pishirish bosqichlari
Biz to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlash orqali pizza tayyorlashni boshlaymiz. To'ldirishni suvli va juda nam bo'lmasligi uchun tovuq filetosini dafna yaprog'i bilan sho'r suvda pishganicha qaynatishni maslahat beraman. Qaynatilgan tovuq ko'kragini sovutib, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, taxminan mening fotosuratimda bo'lgani kabi.
Siz tayyor dudlangan tovuq filetosidan ham foydalanishingiz mumkin, lekin agar siz bolalar uchun Gavayi pitsasini tayyorlayotgan bo'lsangiz, men hali ham tovuq ko'kragini o'zingiz qaynatishingizni maslahat beraman.
Keyin ananasni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar siz konservalangan ananasdan foydalansangiz, uni iloji boricha ingichka qilib kesishga harakat qiling. Ushbu retsept uchun konservalangan ananasni bo'laklarga bo'ling - kesish osonroq bo'ladi. Ideal holda, albatta, yangi ananasdan foydalanish yaxshidir - aromatik, tropik va o'ziga xos shirin va nordon ta'mga ega.
Katta qirg'ichdan foydalanib, mozzarella pishloqini maydalang. Biz pizza uchun barcha masalliqlarni muzlatgichga qo'yamiz.
Yupqa pizza xamirini tayyorlang:
Chuqur plastinkada barcha quruq ingredientlarni aralashtiring: un, xamirturush, tuz va shakar.
Iliq suv va zaytun moyi qo'shing.
Ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiring.
Keyin xamirni qo'llarimiz bilan to'pga yig'amiz va to'p tekis va silliq bo'lguncha uni qo'llarimiz bilan yaxshilab yoğuramiz. Xamirni mato bilan yoping va 40 daqiqa davomida isbotlash uchun issiq joyga qo'ying.
Belgilangan vaqtdan keyin xamir yumshoqroq bo'ladi va taxminan 1,5 baravar ko'payadi, ortiq emas. Bu normaldir va siz, masalan, olma pirogi kabi xamirturush xamiri hajmining kuchli o'sishini kutmasligingiz kerak.
Pomidor sousini tayyorlash
Retsept uchun men pitseriyadagi kabi an'anaviy pizza sousini tayyorladim, bu meni hech qachon tushkunlikka solmaydi. Men oldin bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pizza sosini qanday tayyorlashni yozganman. Muxtasar qilib aytganda: pomidorni iloji boricha terini saqlab, nozik qirg'ichdan o'tkazing. Agar sizda yangi pomidor bo'lmasa, tashvishlanmang, tuz va shakarsiz pomidor sharbatidan foydalaning, keyin hech narsani maydalashingiz shart emas.
Maydalangan pomidorlarga zaytun moyi, tuz, shakar va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va pechka ustiga qo'ying. Sosni qaynatib oling, 2-3 daqiqa qaynatib oling va keyin kraxmal qo'shing. Kraxmalni bo'lak hosil qilmasligi uchun aralashtiramiz, pressdan o'tgan sarimsoqni qo'shing va sousni pechdan chiqarib oling. Sos xona haroratiga qadar sovib ketguncha va kerakli mustahkamlikka ega bo'lguncha kutishimiz kerak.
Yoying va to'ldirishni qo'shing
Ishlash uchun bitta to'pni olib, stol ustidagi pin yordamida 22-25 sm doira shaklida yoyib, qolgan xamirni quritib qo'ymaslik uchun mato bilan yopamiz.
Xamir bo'lagini pishirish qog'ozi bilan pishirish varag'iga joylashtiring va sous bilan cho'tkasi bilan surting.
Tovuq filesi bo'laklarini tepaga qo'ying.
Va keyin navbat ananasga keladi.
Uyda pitsa - bu barcha bolalar va kattalar sevadigan ajoyib mazali taom. Sizning xohishingizga qarab, u turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlanadi va yangi narsalarni sinash uchun siz ananas bilan noodatiy pitsa tayyorlashingiz mumkin. Tropik mevalarning o'ziga xos hidiga ega bo'lgan suvli gazak oilangiz uchun ajoyib taom bo'ladi va kun davomida sizni ajoyib kayfiyatda qoldiradi.
Ananas va tovuq filesi bilan Gavayi pitsasining retsepti soddaligi bilan ajralib turadi va uni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etilmaydi.
Siz shakarsiz xamirturush xamiridan pizza pishirishingiz kerak va to'ldirish uchun siz yangi yoki konservalangan ananas, go'sht va qattiq pishloqni tanlashingiz kerak. To'ldirish uchun pomidor sousini tayyorlang.
Ishlatilgan mahsulotlar (2 ta mahsulot uchun):
- un - 0,4 kg;
- bir paket tezkor xamirturush;
- suv - 180 ml;
- shakar va mayda tuz - sizning ta'mingizga;
- zaytun moyi - 45 ml;
- uchta pomidor;
- kraxmal - 20 gramm;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- Italiya o'simliklari - 4 gramm;
- pishgan ananas - 380 gramm;
- mozzarella pishloq - 0,3 kg;
- tovuq ko'kragi (qaynatilgan) - 320 gramm.
Pishirish:
- Katta idishda xamirturushni elenmiş un bilan birlashtiring, so'ng tuz va ozgina shakar qo'shing.
- Shundan so'ng, suv, zaytun moyi qo'shing va elastik massa hosil bo'lguncha aralashtiring.
- Olingan xamirni toza mato bilan yoping va 45 daqiqaga qoldiring.
- Un bazasi hajmi kattalashib, yumshoqroq bo'lganda, uni ikki qismga bo'ling. Keyin ularni taxminan 2 sm qalinlikdagi tekis keklarga aylantiring.
- Endi siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qaynatilgan tovuqni to'rtburchaklar kub shaklida kesish kerak. Ananasni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pishloqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
- Sosni tayyorlash uchun siz pomidorni qaynoq suv bilan qovurishingiz kerak, keyin terini olib tashlang va pulpani o'tkir pichoq bilan maydalang. Keyin yog' qo'shing, o'tlar va tuz qo'shing.
- Aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling va besh daqiqa davomida pishiring. Keyin kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bosim ostida ezilgan sarimsoq qo'shing. Yana bir daqiqa pishiring, keyin bir chetga qo'ying va salqin.
- Xamir bo'laklarini pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va keyin ularni sous bilan surting. Tovuq, ananas bo'laklarini ustiga qo'ying va pishloq seping.
- Pizzani pechga qo'ying, 195 darajaga qadar isitiladi va o'n besh daqiqa davomida pishiring.
Tayyor mahsulotlarni tekis plitalarga joylashtiring va uchburchaklarga bo'ling. Keyin uni stolga qo'ying va hozir bo'lganlarning barchasini davolang.
Qisqichbaqalar bilan pishirish
Issiq kechki ovqat uchun ideal bo'lgan ajoyib tuyadi - qisqichbaqalar, sabzavot va konservalangan ananasli pizza.
Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini avval qaynatish kerak, lekin uch daqiqadan oshmasligi kerak, chunki uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish uni qattiqlashtiradi va ta'mini yo'qotadi.
Ishlatilgan mahsulotlar:
- xamir - 0,3 kg;
- tomat pastasi - 50 gramm;
- zaytun (tozalangan) - 12 dona;
- bitta bolgar qalampiri (sariq);
- ananas - 100 gramm;
- Parmesan - 120 gramm;
- binafsha piyoz;
- o'nta katta qisqichbaqalar:
- go'sht va sabzavotlar uchun quruq ziravorlar - ta'mga.
Pishirish:
- Qisqichbaqalar va ananas bilan pizza uchun elastik, plastik xamir tayyorlang. Keyin uni yupqa qilib yoyib, aromatik ziravorlar bilan seping va yog 'bilan ishlangan pishirish varag'iga qo'ying.
- Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing.
- Piyozni halqalarga kesib oling, zaytunni doira shaklida, ananasni esa kvadrat shaklida kesib oling.
- Parmesanni mayda talaşlarga aylantiring.
- Qisqichbaqalarni yuving, qaynoq suvga soling va ikki daqiqadan so'ng olib tashlang. Keyin sovutib, kichik bo'laklarga bo'ling.
- Yassi nonni pishirish varag'ida tomat pastasi bilan yog'lang va ustiga barcha ingredientlarni qo'ying - avval dengiz mahsulotlari, keyin piyoz, zaytun va qalampir. Pishloqni tepaga teng ravishda yoyib chiqing.
- Mahsulotni pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.
Qisqichbaqalar va ananasli pizza chiroyli, aromatik bo'lib chiqadi va bir necha kun davomida o'z ta'mini saqlaydi. Muolajani darhol iste'mol qilish yoki muzlatgichda saqlash va mikroto'lqinli pechda isitish mumkin.
Qovurilgan idishdagi jambon bilan oddiy retsept
Nonushta uchun ajoyib variant - bu ananas va jambonli pizza, uni tom ma'noda o'n daqiqada qovurilgan idishda tayyorlash mumkin. Aperatif nozik tuzilishga va beqiyos ta'mga ega bo'lib, uni har bir xonadondagi ertalabki ovqat paytida qadrlaydi.
Ishlatilgan mahsulotlar:
- katta pomidor;
- ikkita tovuq tuxumi;
- un - 170 gramm;
- pishloq - 0,15 kg;
- konservalangan ananas - 120 gramm;
- mayonez - 45 gramm;
- jambon - 0,2 kg;
- smetana - 25 gramm;
- yashil piyoz - 4 ta pat.
Pishirish:
- Smetanani mayonez bilan aralashtiring, so'ngra xom tuxum qo'shing va asta-sekin un qo'shing, aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. Natijada suyuq xamir bo'lishi kerak.
- Jambonni kub shaklida kesib oling, pishloqni chiziqlar bilan kesib oling.
- Yashil piyozni suv bilan yuving va maydalang.
- Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va uni xamir bilan to'ldiring.
- Dilimlangan jambon va ananas bo'laklarini ustiga qo'ying. Keyin piyoz qo'shing va pishloqni yoying.
- Qovurilgan idishni qopqoq bilan pizza bilan yoping, o'rtacha olovga qo'ying va ishtahani 8 - 12 daqiqa davomida pishiring.
Mahsulot yon va pastki qismida tiniq qobiq bilan qoplangan bo'lsa, uni tayyor deb hisoblash mumkin. Ananas va jambon qo'shilgan pizza mevali choy va qora qahva bilan issiq bo'lishi tavsiya etiladi.
Ananas va qo'ziqorinli uy qurilishi pizza
Ananasli pizza uchun yana bir oddiy retsept - qo'ziqorin qo'shilishi bilan. Siz albatta sinab ko'rishingiz kerak!
Taom uchun siz oddiy shampignonlarni tanlashingiz mumkin, ammo boletus, boletus, sut qo'ziqorinlari yoki chanterelles unga maxsus "o'rmon" aromati beradi.
Ishlatilgan mahsulotlar:
- yangi qo'ziqorinlar - 0,25 kg;
- lampochka;
- kichik bir kavanoz ananas;
- ketchup - 50 gramm;
- oregano - 20 gramm;
- Gollandiyalik pishloq - 0,2 kg;
- xamirturush - 10 gramm;
- suv - 170 ml;
- ananas - 130 gramm;
- o'simlik yog'i - 23 ml;
- bug'doy uni - 180 gramm;
- qo'pol tuz - 4 gramm.
Pishirish:
- Xamirturushni un bilan birlashtiring, keyin suv qo'shing, o'simlik yog'i va tuz qo'shing. Mahsulotlarni aralashtiring va chorak soatga qoldiring.
- Shundan so'ng, elastik xamirni yoğurun, qalin mato bilan yoping va yarim soat davomida issiq joyga qo'ying.
- Un bazasi ko'tarilgach, uni yoğurmak kerak, keyin uni tekis nonga aylantirib, pishirish varag'iga qo'ying.
- Keyin qo'ziqorinlarni yuving va tilimga kesib oling, piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
- Sabzavotlarni birlashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
- Yassi nonni ketchup bilan yoyib, maydalangan oregano bilan seping.
- Unga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying, ananas bo'laklarini qo'shing va pishloq bo'laklari bilan seping.
- Pitsani yigirma daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Yangi taomni ozgina sovutib oling, so'ng uni kesib, stolga qo'ying. Mazali taomlarning muxlislari pishirishda issiq ketchup, o'tlar va turli xil ziravorlardan foydalanishlari mumkin.
Bekon qo'shilgan holda
Ananas va cho'chqa go'shti qo'shilgan pizza juda to'yimli va juda ishtahani ochadi. Uni tayyorlash uchun sizga har qanday supermarketda mavjud bo'lgan minimal vaqt va mavjud ingredientlar kerak bo'ladi.
Ishlatilgan mahsulotlar:
- un asosi - 0,5 kg;
- bekon - 230 gramm;
- pishloq (maydalangan) - 0,2 kg;
- ananas - 0,14 kg;
- tomat pastasi - 60 gramm;
- aromatik o'tlar, ziravorlar - ta'mga;
- bolgar qalampiri (qizil) - 70 gramm;
- o'nta zaytun.
Pishirish:
- Do'konda pizza xamirini sotib oling yoki uni o'zingiz tayyorlang. Keyin uni yoyib, un bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
- Tomat pastasiga quruq ziravorlar qo'shing, aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani un asosiga tarqating.
- Bekonni uzun chiziqlar bilan, bolgar qalampirini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Zaytunni halqalarga, ananaslarni kub shaklida maydalang.
- Barcha mahsulotlarni mahsulot yuzasiga qo'ying va ularni maydalangan pishloq bilan seping.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, unda pizza joylashtiring va yigirma besh daqiqa davomida pishiring.
Yopiq pizza qanday pishiriladi
Ananas va ikki turdagi pishloqli yopiq pitsa tushlik paytida oilangiz va mehmonlaringizni yoqimli ajablantirishga yordam beradi. Asl taom beqiyos ta'mga, jozibali hidga ega va uy qurilishi pirogi yoki bulka uchun munosib o'rinbosar bo'lishi mumkin.
Ishlatilgan mahsulotlar:
- xamirturush xamiri - 0,6 kg;
- ananas (tug'ralgan) - 110 gramm;
- lampochka;
- ikki chinnigullar sarimsoq;
- Mozzarella va Parmesan - har biri 80 gramm;
- ikkita pomidor.
Pishirish:
- Xamirni ikki qismga bo'linib, prokat yordamida yoyib chiqing.
- Bir dona yassi nonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va ustiga ananas bo'laklari, pomidor bo'laklari, tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq qo'ying.
- Mozzarellani katta kubiklarga bo'ling, Parmesanni kvadratlarga maydalang. Keyin allaqachon bezatilgan mahsulotlarga pishloq bo'laklarini seping.
- Yassi nonni xamirning ikkinchi qatlami bilan to'ldirish bilan yoping va butun perimetr bo'ylab qirralarni ehtiyotkorlik bilan yoping.
- Mahsulotni pechga qo'ying, 210 darajaga qadar isitiladi va o'n besh daqiqa davomida pishiring.
Issiq appetizerni ozgina sovutib oling va kerakli bo'laklarga bo'ling. Yopiq pizzani adjika yoki smetana sousi bilan birgalikda chiroyli laganda xizmat qiling.
Dudlangan tovuq va ananas bilan pizza
Kechki ovqat uchun tayyorlangan ananas va dudlangan tovuq bilan mazali taom ijobiy his-tuyg'ularni beradi va ishdagi band kundan keyin kuchni tiklaydi. To'g'ri tanlangan ingredientlar tufayli idishning ta'mi yorqin, boy va juda yoqimli.
Ishlatilgan mahsulotlar:
- xamir - 0,4 kg;
- dudlangan tovuq (ko'krak) - 0,3 kg;
- ananas - 0,2 kg;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- terisiz uchta pomidor;
- pishloq ("ruscha") - 175 gramm;
- yashil piyoz, silantro - sizning ixtiyoringiz bilan.
Pishirish:
- Xamirni 2 sm qalinlikdagi dumaloq qatlamga aylantiring.
- Ananas va tovuqni o'rta kubiklarga kesib tashlang.
- Pomidor va sarimsoqni blenderda maydalang. Keyin pomidor massasini tuzlang va unga bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing.
- Xamirli yassi nonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga tovuqni, so'ngra ananasni qo'ying va pomidor sosini quying.
- Pishloqni tepaga yoyib, ishtahani tug'ralgan o'tlar bilan seping.
- Xamirni 195 graduslik pechda chorak soat davomida pishiring.
Tayyor mahsulotni laganda ustiga qo'ying, qismlarga bo'ling va sevimli ichimliklaringiz bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
