Ichki makonda mikroto'lqinli pechning tarixi bilan tanishing. Mikroto'lqinli pech! Mikroto'lqinli pechning tarixi! Crazy versiyasi: musofirlar va mikroto'lqinli pechlar

Mikroto'lqinli pech ko'plab zamonaviy oshxonalarning qutqaruvchisidir. Og'ir hayot kechiradigan va vaqt etishmasligidan qiynalayotganlar uchun bu ajoyib topilma.

Endi biz pechka yonida turib, kechki ovqat pishirishni soatlab kutishimiz shart emas. Endi biz oddiygina mikroto'lqinli pechda tayyor idishlarni pishirishimiz va isitishimiz va uning maxsus idishda qanday aylanishini bir muncha vaqt kuzatishimiz mumkin.

Bozorda ushbu pechlarda bir necha daqiqada tezda pishirilishi mumkin bo'lgan keng, ta'sirli va aslida juda mazali taomlar tanlovi mavjud.

Qisqa sharh hikoyalar Mikroto'lqinli pech:

Mikroto'lqinli pechning ixtirosi alohida sodir bo'lgan g'ayrioddiy narsa emas edi - bu avvalgi texnologiyalarning moslashuvi va sintezi edi.

Bu juda qiziqarli va hayajonli tarixga ega. Ikkinchi jahon urushi paytida ikki olim magnetronni ixtiro qildi - asosan mikroto'lqinlarni ishlab chiqaradigan quvur. Magnetron Britaniya radar tizimida mikroto'lqinlar yordamida Britaniyaga bombardimon qilish kampaniyalarida boradigan fashist samolyotlarini aniqlashga imkon berish uchun ishlatilgan.

Baxtli baxtsiz hodisa

Bir necha yil o'tgach, bu mikroto'lqinlar haqiqatan ham ovqat pishirishi mumkinligi aniqlandi. 1946 yilda Raytheon korporatsiyasida o'z-o'zini o'rgatgan muhandis doktor Persi Spenser tadqiqot loyihasi radar sohasida. U yangi magnetron bilan tajriba o'tkazayotganda, u shokolad bo'lgan olimning cho'ntagiga tushib ketdi va natijada u erib ketdi.

U popkorn kublarini naycha yoniga qo'yib, yana bir tajribani sinab ko'rdi - natijada ular uning laboratoriyasida paydo bo'ldi. U xuddi shunday tajribani pishirilgan tuxum bilan o'tkazdi va keyin uning ko'zlari oldida portladi.

Bu keyingi ilmiy qiziqish va tajribalar uchun tramplin bo'ldi: mikroto'lqinli pechdan boshqa ovqatlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkinmi?

Bu g'oya Spenserning yangi kashf etilgan imkoniyatlari foydali va amaliy ekanligiga ishonch hosil qilishdan manfaatdor bo'lgan muhandislar tomonidan tezda qabul qilindi. Patent 1945 yil oktyabr oyida mikroto'lqinli energiya yordamida oziq-ovqatni isitadigan mikroto'lqinli pech uchun topshirilgan.

Bu 1947 yilda birinchi mikroto'lqinli pechning Radarange yaratilishiga olib keldi. Bu balandligi 6 fut (1,8 m), og'irligi 750 funt (340 kg) bo'lgan katta pechka edi va narxi 5000 dollardan sal ko'proq edi.

O'zgartirishlar shunday qilinganki, 1954 yilda 1600 vatt quvvatga ega model sotilgan va 2000 dollarga sotilgan.

1967 yilda mashhur uy ishga tushirildi mikroto'lqinli pech modeli 495 dollarga baholangan. Dastlabki sotuvlar sekin kechdi - bu asosan jihozning yuqori bahosi bilan bog'liq - lekin bu tushuncha jamoatchilik ongiga mustahkam o'rnashib oldi va haqiqat, amaliylik va pishirish tezligi paydo bo'ldi.

O'zgartirish masalasi

60-yillarda mikroto'lqinli pechning dizayniga qo'shimcha o'zgarishlar kiritildi. Chikagodagi savdo ko'rgazmasida taqdim etilgan mikroto'lqinli pech yanada ko'proq ta'sir ko'rsatdi va yanada qiziqish va mashhurlikni keltirib chiqardi, 70-yillarning o'rtalarida AQShda birlik sotuvi milliondan oshdi.

Mikroto'lqinli pech Yaponiyada yanada mashhur bo'ldi va sotuvlar tezlashdi - ular arzonroq magnetronni teskari muhandislik qilish orqali arzonroq birliklarni yasashga muvaffaq bo'lishdi.

Texnologiyadagi keyingi o‘zlashtirish va ishlanmalarning uyg‘unligi natijasida mikroto‘lqinli pech pirovardida yuqori sifatli, yumshoqroq, samaraliroq mahsulot va oddiy iste’molchi cho‘ntagiga hamyonbop narxga ega bo‘ldi.

Ogohlantirishlar va afsonalar

Har qanday holatda bo'lgani kabi yangi texnologiya yoki ixtiro, har doim ma'lum darajada shubha, shubha va hatto qo'rquv bor - va mikroto'lqinli pech ham bundan mustasno emas edi.

Radiatsiya bilan zaharlanish, jinsiy quvvatsizlik, bepushtlik, miya shikastlanishi va ko'rlik eng so'nggi oshxona texnologiyalari bilan bog'liq.

Biroq, 70-yillarning o'rtalariga kelib, ijobiy tomonlari har qanday qabul qilingan kamchiliklardan ancha ustun edi va iste'molchilar mikroto'lqinli pechda pishirishning afzalliklaridan bahramand bo'lish uchun norozilarga qarshi chiqdilar (shuningdek, ularning noto'g'ri ekanligini isbotladilar).

Sotishning o'sishi

Bu katta ishtiyoq va savdo to‘lqini butun dunyo bo‘ylab pishirish odatlari o‘zgarib borayotganini anglatardi – energiya samaradorligi va vaqtni tejashga urg‘u berilgan. Bir paytlar hashamat deb hisoblangan, endi bu zamonaviy iste'molchining band va tezkor hayot tarzi uchun zarurat bo'lib tuyuladi.

Va 70-yillarning oxiriga kelib, narxlar keskin tushib ketganligi sababli, mikroto'lqinli texnologiyada yutuqlarga erishildi.

Zamonaviy mikroto'lqinli pechlar

Hozirgi vaqtda har bir oshxonaning o'lchami, shakli, dizayni va rangi bilan deyarli har bir kishiga mos keladigan mikroto'lqinli pechlar mavjud. Bundan tashqari, qo'shimcha funktsiyalar, masalan, grilda va konveksiyada pishirish, mikroto'lqinli pechning ko'p qirrali ekanligini va ko'p yillar oldin imkoni bo'lmagan tarzda zamonaviy uy ehtiyojlariga javob berishini anglatadi.

Elektromagnit to'lqinlar asosida nafaqat mikroto'lqinli pechlar ishlaydi. Xuddi shu fizika tamoyillari telefoniya va radio aloqalarida qo'llaniladi. Ish jarayoni shunday yaratilganki, to'lqinlar suv molekulalarini tezlashtiradi va shu bilan mahsulotlarni isitishga imkon beradi (batafsil ma'lumot uchun maqolaga qarang). Xo'sh, bugungi kunda mikroto'lqinli pech kabi ajralmas qurilmani kim ixtiro qildi?

Mavjud ikkita versiya mikroto'lqinli pechlar hayotimizda qanday paydo bo'lgan. Shunisi qiziqki, ular bir-birini mutlaqo istisno qilmaydi, ya'ni ikkalasi ham mavjud bo'lish huquqiga ega:

1. Birinchi versiyada mikroto'lqinlarning ixtirosi natsistlarga tegishli. Harbiy harakatlar paytida ovqat tayyorlash uchun vaqtni yo'qotish hayotga olib kelishi mumkin. Ushbu muammoni hal qilish uchun ular shunday qurilmani o'ylab topishdi. Keyinchalik tadqiqot hujjatlari va birinchi pechlarning versiyalari yirik mamlakatlar, jumladan, Rossiya tadqiqotchilari tomonidan qabul qilindi.
2. Ikkinchi versiyaga ko'ra, mikroto'lqinli pechning ixtirosi oziq-ovqatga ta'sirini isbotlagan amerikalik muhandis Persi Spenserga tegishli. Tadqiqotlarini olib borishda u ma'lum chastotali to'lqinlar katta miqdorda issiqlik chiqarishini aniqladi.

Persi Spenser - mikroto'lqinli pechning ixtirochisi

Spenser 1945 yil 8 oktyabrda o'z ixtirosi uchun patent topshirdi. Va birinchi pech 1947 yilda ishlab chiqarilgan. To'g'ri, uni faqat harbiylar ishlatgan va faqat ovqatni muzdan tushirish uchun.

Olimlar o'rtasidagi bahslar va mikroto'lqinli pechlarning tanqidi

Ko'p yillar davomida mikroto'lqinli pechlarning keng qo'llanilishi shubha ostida qoldi. Olimlarning ta'kidlashicha, to'lqinlar ta'siri ostida mahsulotlarning molekulyar tarkibi o'zgaradi, bu saratonga olib kelishi mumkin.

Ular o'zlarining dalillarida mikroto'lqinli pechning ishlashi uchun mahkam o'ralgan joy emas, balki to'liq yopiq joy zarurligiga alohida urg'u berishdi. yopiq eshik, bu sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Ko'plab tadqiqotlar o'tkazildi, ularning natijalari juda shubhali edi. Biroq, salbiy PR ham PR bo'lib, rasmiy tasdiq olinmagan. Nashrlar quyidagi ma'lumotlarni e'lon qildi:

1. Mikroto'lqinli pechlar bolalar idishlari uchun zararli, chunki to'lqinlar ta'sirida sut mahsulotlari toksik bo'lib, asab tizimining shikastlanishiga hissa qo'shadi.
2. Suv molekulalariga ta'sir qilib, to'lqinlarning qismlari ularda qoladi va inson tanasiga kiradi. Eksperimental ob'ektlarda gemoglobin pasaygan va xolesterin ko'paygan.
3. Boshqa tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinlar nafaqat oziq-ovqatda qoladi, balki uning tarkibiga ta'sir qiladi va o'zgartiradi. Ba'zi tajribalar shuni ko'rsatdiki, bunday o'zgarishlar shaxsning degeneratsiyasiga ta'sir qilishi mumkin, bu qondagi oq hujayralar sonining ko'payishi va xolesterin darajasidagi muvozanatdan dalolat beradi.
4. Xolesterin mikroto'lqinli pechda tayyorlanadigan har qanday ovqatda hosil bo'ladi.

Tajribalar shuni tasdiqlaydiki, mikroto'lqinli pechda ishlangan idishlar nafaqat o'zgaradi, balki o'zgaradi yo'qotish foydali xususiyatlar . Rossiyalik olimlarning fikriga ko'ra, oziq-ovqatlarning ozuqaviy darajasi 90% gacha tushadi.

Fuqarolarimizni himoya qilaylik!

Ma'lumki, bir muncha vaqt mikroto'lqinli pechlar shunchaki tanqid qilinmagan. Qiziq, nega SSSRda taqiqlangan edi mikroto'lqinli pechlar? Bu savolga javob sovet olimlarining tadqiqotlari va tajribalarida yotadi, ular shunday xulosaga kelishdi:

1. Mikroto'lqinli pechlar moddalarning parchalanish jarayonini tezlashtiradi.
2. Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqatlarda saraton birikmalarining shakllanishiga yordam beradi. Bu suv molekulalari va o'zgartirilgan oqsillarning o'zaro ta'siri orqali sodir bo'ladi.
3. Metabolizm buziladi, chunki biz o'zlashtiradigan mahsulotlar g'ayrioddiy tuzilishga ega.
4. Mahsulotlardagi o'zgarishlar tananing himoya funktsiyalarining buzilishiga olib keladi.
5. Oshqozon bilan bog'liq muammolar, jumladan, saraton o'smalari shakllanishi mumkin.
6. Qonda saraton hujayralari paydo bo'ladi.
7. Tana ovqat hazm qilish tizimi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni qabul qilishni to'xtatadi.
8. Mikroto'lqinli pech sizning sog'lig'ingizga zarar etkazadigan maydon hosil qiladi.

Bozorni egallash

Barcha qo'rquv va nashrlarga qaramasdan, mikroto'lqinli pechlar faol ishlab chiqarildi va sotildi. Amerikalik ixtirochi, olimlarning g'azabi va tanqidiga qaramay, o'z mahsulotining samaradorligiga shubha qilmadi.

Pechlar yaratilganidan to hozirgi kungacha o'tgan bir necha bosqichlar:

1. Birinchi pechlar nihoyatda katta bo'lib, balandligi taxminan 1,8 metrga etdi. Qurilmalarning og'irligi taxminan 1,5 tonnani tashkil etdi, bu esa qurilmani yordamisiz ko'chirishga imkon bermadi. Ularning narxi taxminan 1000 dollarni tashkil etdi, bu mikroto'lqinli pechni faqat juda badavlat fuqarolar sotib olishi mumkinligini ko'rsatdi.
2. Pechkalar 1962 yilda sotuvga chiqarildi.
3. 1966 yilda pechkalar odatiy aylanadigan stend bilan jihozlana boshladi.
4. 1979 yilga kelib, pech allaqachon mikroprotsessor tomonidan boshqarildi.
5. 1999 yilda esa nazorat mikrokompyuter tomonidan amalga oshirila boshlandi. Bunday tanish funktsiyalar paydo bo'ldi va pechning o'zi nafaqat isitish uchun, balki pishirish uchun ham ishlatila boshlandi.

Qizig'i shundaki, matbuot va olimlarning barcha qo'rqitishlariga qaramay, 1975 yilga kelib mikroto'lqinli pechlarni sotish darajasi sotilganidan oshib ketdi. gaz plitalari. Va 1976 yilda mikroto'lqinli pechlarning mashhurligi idishlarni yuvish mashinalarini ortda qoldirdi.

Xulosa

Faqat Persi Spenserga elektronikaning bunday mo''jizasini yaratgani uchun minnatdorchilik bildirish qoladi. Hammasidan keyin; axiyri zamonaviy oshxona mikroto'lqinli pechsiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Uning zararli ta'siri haqidagi mish-mishlar juda bo'rttirilgan: har qanday yangi va noma'lum narsa har qanday holatda salbiy tanqidga duch keladi. Bugungi pechlar xavfsiz (muvofiqlik bilan) va har qanday oshxonada almashtirib bo'lmaydigan bo'lishi muhimdir.

Hayotning zamonaviy sur'ati o'z qoidalarini belgilaydi. Kundalik soatlar tobora kamayib bormoqda, ish 9 dan 18 gacha ofisda o'tirish bilan cheklanmaydi va sport zaliga / psixologga / barcha turdagi kurslarga tashrif buyurish allaqachon band bo'lgan jadvalga siqib qo'yilishi kerak. Va hech kim bekor qilmaydi to'g'ri rejim ovqatlanish: to'g'ri ishlash uchun kuniga 4-5 marta ovqatlanish kerak ichki organlar va o'zingizning qulayligingiz uchun. Axir, har kuni qancha energiya sarflanadi! Shunday qilib, pishirish ko'p vaqt talab qilmasligi uchun uni oldindan tayyorlashingiz kerak va keyin uni qayta isitishingiz kerak.

O'tgan asrning o'rtalarida ilm-fan inqilobiy kashfiyot qildi - ovqatni iloji boricha tezroq isitish uchun gadjet ixtiro qilindi. Uni ixtiro qilgan ajoyib odam kim, uning birinchi navlari qanday edi - keyinroq maqolada.

Mikroto'lqinli pech: uni kim va qachon yaratgan?

Har qanday gadjetdan foydalanayotganda, bu qurilma qanday ixtiro qilingani haqida kam odam o'ylaydi. Lekin behuda. Axir, u yoki bu gadjet qachon ixtiro qilinganligi haqidagi hikoya ko'pincha juda qiziq. Mikroto'lqinli pechda hech bo'lmaganda shunday bo'ldi.

Uni kim ixtiro qilgani va qachon afsonaga aylangani haqidagi hikoyalar. Ammo bir narsa aniq - 1945 yilda Persi LeBaron Spenser Raytheondagi xizmati paytida mikroto'lqinli pechni yaratishda qo'li bor edi. Joriy yilning 8 oktyabrida u elektromagnit to‘lqinlar yordamida oziq-ovqatlarni isitish usulini patentladi. Ushbu printsip bo'yicha ishlaydigan birinchi mashina 1947 yilda chiqarilgan va zamonaviy qurilmalarga deyarli o'xshamas edi: u juda katta, odamning o'lchami va og'irligi 300 kg dan ortiq edi. "Radarange" - bu ishlab chiquvchi bergan nom. Qizig'i shundaki, olim Spenser o'z aqli uchun arzimagan pul mukofoti oldi va gadjetni chiqarish bo'yicha barcha huquqlar u ro'yxatdan o'tgan kompaniyaga tegishli edi. O'limidan keyingina u mikroto'lqinli pechni ixtiro qilgan va patentlagan shaxs sifatida tan olindi. Va bir muncha vaqt o'tgach, uning nomi ixtirochilarning shon-sharaf zaliga kiritildi.

Birinchi maishiy mikroto'lqinli pech va ommaviy ishlab chiqarishni boshlash

Birinchi mikroto'lqinli pech ixtiro qilingan paytdan boshlab, uni ommaviy ishlatishdan oldin o'nlab yillar o'tdi. Buning bir qancha sabablari bor edi:

1. Uskunaning yuqori narxi;
2. Olimlar tomonidan ushbu gadjetning tanqidi;
3. Ikkinchi nuqta natijasida, matbuotda ushbu qurilma uchun salbiy PR mavjud.

Ushbu to'siqlarga qaramay, mikroto'lqinlarni yaxshilash va optimallashtirish bo'yicha ishlar ancha faol bo'ldi. Va allaqachon 1962 yilda Sharp kompaniyasi mikroto'lqinli pechlarning birinchi konveyer ishlab chiqarishini yo'lga qo'ydi (Aytgancha, ushbu kompaniya pechining zamonaviy analogi avvalgilaridan juda farq qiladi).

Qattiq tanqidlar tufayli qurilmaning birinchi ishlab chiqarish versiyalari unchalik mashhur emas edi, ammo vaqt o'tdi va mikroto'lqinli pechlar shunga qaramay bozorni egallab oldi. 1966 yilda oziq-ovqatni bir tekisda isitish uchun aylanuvchi tokcha ishlab chiqildi. Birinchi mikroto'lqinli pech ishlab chiqarilgan paytdan boshlab 1979 yilgacha yana bir o'zgarish yuz berdi: qurilma uchun mikroprotsessorli boshqaruv tizimi paydo bo'ldi, bu esa undan foydalanishni ancha osonlashtirdi. Bunday mikroto'lqinli pechlar o'sha davrlarning oilaviy hayotiga faol kira boshladi.

Zamonaviy mikroto'lqinli pech

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, faqat 2000 yilda Qo'shma Shtatlarda 12,6 milliondan ortiq mikroto'lqinli pechlar sotilgan! O'sha kunlarda, mikroto'lqinli pech birinchi marta paydo bo'lganida, hech kim uning bu qadar o'zgarishi va yaxshilanishini o'ylamagan edi. Modeldagi kabi gril funktsiyasi paydo bo'ladi, ovqatni muzdan tushirish rejimi va taymer. Uy uchun gadjet tanlashda aynan shu "yaxshi narsalar"ga e'tibor berish kerak. Hatto ofis xonalari, oshxona bilan jihozlangan, mikroto'lqinli pechsiz qilolmaydi. Axir tushlikda vaqtni tejash uzoqroq dam olishga imkon beradi. Boshqarishga kelsak, mikroto'lqinli pechlar:

• mexanik;
• hissiy.

Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini isitish uchun zamonaviy qurilmalar, avvalgilaridan farqli o'laroq, mikroto'lqinli himoya tizimi bilan jihozlangan. Shuning uchun tashqi radiatsiya haqida tashvishlanishning hojati yo'q. Ba'zilar uchun mikroto'lqinli pechlar hatto pechning o'rnini bosa oldi.

Birinchi mikroto'lqinli pechlar zamonaviy haqiqatda paydo bo'lgan paytdan boshlab yarim asr o'tdi. Shu vaqt ichida ushbu gadjet tashqi va ichki jihatdan to'liq o'zgarishlarni boshdan kechirdi. Quyidagi jadvalda ushbu gadjet rivojlanishining qisqacha xronologiyasi keltirilgan:

	Tadbir
1945 yil	Persi Spenser elektromagnit to‘lqinlar yordamida ovqatni isitish texnologiyasini ishlab chiqdi va o‘z ixtirosini patentladi.
1947 yil	"Radarange" deb nomlangan birinchi mikroto'lqinli pechning ishga tushirilishi.
1962 yil	Sharp kompaniyasi mikroto'lqinli pechlarning konveyer ishlab chiqarishini yo'lga qo'ydi.
1966 yil	Xuddi shu kompaniya mikroto'lqinli pech ishlayotgan paytda aylanadigan stendni ishlab chiqdi.
1979 yil	Mikroprotsessorli boshqaruv tizimiga ega mikroto'lqinli pechlar chiqarildi. Gadgetning ommaga kirishi

Mikroto'lqinli pech hech kim kutmaganda qo'yib yuborildi. Va bu haqiqat. Biz Persi Spenserga ovqatni isitishning bunday ajoyib usulini kashf etgani uchun minnatdorchilik bildirishimiz kerak, xoh tasodifan, xoh dizayn. Axir, oshxonada bunday almashtirib bo'lmaydigan narsasiz hayot zamonaviy odam ancha murakkabroq bo'lar edi. Va ular elektromagnit to'lqinlarning oziq-ovqatga zararli ta'siri haqida nima deyishmasin, hech kim mikroto'lqinli pechdan foydalanishni to'xtatmaydi.

Texnologik taraqqiyotning rivojlanishiga qiziqqan har bir vijdonli tarixchi oziq-ovqatni isitish uchun mikroto'lqinlardan foydalanish nazariyasi 1920-yillarning o'rtalarida paydo bo'lganini juda yaxshi biladi. Biroq, Massachusetslik amerikalik Persi Spenser 1945 yil 8 oktyabrda ovqatni muzdan tushirish va isitish uchun mikroto'lqinli pech uchun birinchi bo'lib patent oldi. Bu sana mikroto'lqinli pechning tug'ilgan kuni hisoblanadi. Ommabop afsonaga ko'ra, bu g'oya foydali ixtiro— cho‘ntagida kutilmaganda shokolad erib ketgan payt olimning xayoliga keldi. Hayron bo'lgan Spenser noxush favqulodda vaziyatning sababini izlay boshladi va tez orada shokolad barining bunday noto'g'ri xatti-harakatining sababi u turgan magnetron ekanligini tushundi. Ma'lumki, ushbu maxsus qurilma mikroto'lqinli elektromagnit nurlanish hosil qiladi. Harbiy oshxonalar va yirik restoranlar tomonidan tezda qabul qilingan uy sharoitida foydali ixtiro uchun munosib afsona. Shuni ta'kidlash kerakki, birinchi mikroto'lqinli pechlar katta va og'ir edi. Taxminan ikki metr balandlikda ularning vazni 340 kg ga etdi. Biz o'rganib qolgan mikroto'lqinli pechlar G'arbda faqat 1960-yillarda, SSSRda esa 1970-yillarning ikkinchi yarmidan boshlab paydo bo'la boshladi. Biroq, birinchi mikroto'lqinli pechlarning paydo bo'lishining zamonaviy tarixshunosligi ishonchli emas. Aslida, ular SSSRda Ulug 'Vatan urushi arafasida ixtiro qilingan.

Onkologiyaning tarqalishi bilan bog'liq muammo kecha paydo bo'lmadi. Ammo hozir, "saraton" so'zidan keyin shifokorlar "epidemiya" deyishadi.

Xalqaro notijorat tashkilotining ma'lumotlariga ko'ra, dunyoda har yili 12 million yangi saraton kasalligi qayd etiladi.

O'sish aholining qarishi, megapolislardagi hayot tufayli turmush tarzining o'zgarishi bilan bog'liq. Har yili 2,8 millionga yaqin odam yomon odatlar, noto'g'ri ovqatlanish va ortiqcha vazn tufayli saraton kasalligiga chalinadi, deydi Fond matbuot kotibi Martin Vizman.“10 yildan kamroq vaqt ichida saraton kasalligi soni 20 foizga oshdi. Raqamlar, albatta, dahshatli.

Keling, bu dahshatli tendentsiyaga boshqa nuqtai nazardan qarashga harakat qilaylik, keling, uni insoniyatning texnologik rivojlanishi bilan, ya'ni paydo bo'lishi bilan birlashtiraylik. mikroto'lqinli pechlar. Fanlar nomzodi asarlari va patentlari haqida bilish. Shironosova V.G. va tibbiyot fanlari doktori Xachatryan A.P. (ushbu saytning SUV bo'limini o'qing), maishiy/tibbiy maqsadlar uchun terapevtik usullar va asboblarda mujassamlangan bo'lsa, biz onkologik kasalliklarni "suv prizmasi" orqali ko'rib chiqamiz, bu esa inson aslida nimadan iborat.

Mikroto'lqinli pech yoki mikroto'lqinli pech

Bu magnetronga asoslangan elektr jihoz bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini tez pishirish yoki isitish, uyda oziq-ovqat mahsulotlarini UHF diapazonida (odatda 2450 MGts chastotada) elektromagnit to'lqinlar yordamida muzdan tushirish uchun mo'ljallangan. Uyali telefon va mahalliy radio aloqa tizimlari ham ushbu diapazonda, masalan, protokollar yordamida ishlaydi Bluetooth Va Wi-fi simsiz elektron qurilmalar tomonidan qo'llaniladi.

Klassik pechlardan (masalan, pech yoki rus pechidan) farqli o'laroq, ovqatni isitish Mikroto'lqinli pech nafaqat sirtdan, balki o'z ichiga olgan mahsulotning butun hajmida ham sodir bo'ladi qutbli molekulalar (masalan, suv) Natijada dipol siljishi o'zgaruvchan elektr maydonining ta'siri ostida, chunki bu chastotadagi radio to'lqinlar taxminan 2,5 sm chuqurlikda oziq-ovqat mahsulotlariga kirib, so'riladi.

Yaxshiroq isitish uchun o'zgaruvchan elektr maydonining chastotasi shunday o'rnatilishi kerakki, molekulalar yarim sikl davomida o'zlarini to'liq qayta tartibga solish uchun vaqt topadilar. Suv deyarli barcha mahsulotlarda bo'lganligi sababli, mikroto'lqinli pechning mikroto'lqinli emitter chastotasi suv molekulalarini suyuqlik holatida yaxshiroq isitish uchun tanlangan., muz, yog 'va shakar esa ancha yomon qiziydi.

Muz ichida muzlagan suv molekulalarini ushlab turadi kristall panjara, dipol siljishi uchun pastroq chastotani talab qiladi (gigahertz o'rniga kilogerts, masalan, elektr uzatish liniyalaridan muzni olib tashlash uchun 33 kHz ishlatiladi) va ishlatiladigan nurlanish chastotasi Mikroto'lqinli pech optimal emasligi ayon bo'ladi.

degan fikr keng tarqalgan mikroto'lqinli pech ovqatni ichkaridan tashqariga isitadi. Aslida, mikroto'lqinli pechlar tashqaridan ichkariga o'tadi va oziq-ovqatning tashqi qatlamlarida saqlanadi, shuning uchun bir xil nam mahsulotni isitish pechda bo'lgani kabi sodir bo'ladi (bunga ishonch hosil qilish uchun qaynatilgan kartoshkani qizdiring " ularning ko'ylagi ichida ", bu erda nozik teri mahsulotni quritishdan etarlicha himoya qiladi).

Noto'g'ri tushuncha shundan kelib chiqadi mikroto'lqinli pech odatda mahsulot yuzasida joylashgan quruq elektr o'tkazmaydigan materiallarga ta'sir qilmaydi va shuning uchun ularni isitish ba'zi hollarda boshqa isitish usullariga qaraganda chuqurroq boshlanadi (masalan, non mahsulotlari ichkaridan isitiladi va aynan shu maqsadda) Buning sababi shundaki, non va bulochkaning tashqi tomoni qurigan qobiqqa ega va namlikning katta qismi ichkarida to'plangan).

Mikroto'lqinli energiya bilan pompalanadigan suvning xususiyatlarining o'zgarishi shunchalik jiddiyki, u qaynoq nuqtasidan yuqori qizib ketishi mumkin!

Mikroto'lqinli pechlar "bomba" suv molekulalari oziq-ovqatda, ular soniyada millionlab marta aylanib, oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Bu ishqalanish oziq-ovqat molekulalariga katta zarar yetkazadi, ularni buzadi yoki deformatsiya qiladi.

Oddiy qilib aytganda, mikroto'lqinli pech radiatsiya jarayonida oziq-ovqatning molekulyar tuzilishining parchalanishi va o'zgarishiga olib keladi va oziq-ovqat "o'lik" bo'ladi, bundan tashqari, so'zning to'g'ridan-to'g'ri ma'nosida o'lik va bu holat bilan aralashmaslik kerak

Marshall Dadlidan 2006 yilda o'tkazilgan tajriba ko'rinishidagi jonli misol. Filtrlangan suv ikkita idishga quyiladi. Birinchisida suv oddiy pechkada qaynaguncha isitiladi, ikkinchisida esa suv qaynaguncha isitiladi. mikroto'lqinli pech. Sovutgandan so'ng, suv maxsus tayyorlangan ikkita mutlaqo bir xil o'simlikni sug'orish uchun ishlatiladi.

Pechkada qaynatilgan suv bilan sug'orilgan o'simlik yanada intensiv o'sishi kutilgan edi, ammo tajriba 9-kunida to'xtatilishi kerak edi, chunki... qaynatilgan suv bilan sug'orilgan o'simlik mikroto'lqinli pech so'na boshladi va o'ldi.

Mikroto'lqinli pechlarni kim ixtiro qilgan?

Bir nechta versiyalar mavjud:

1. Natsistlar o'zlarining harbiy operatsiyalari uchun mikroto'lqinli pechni ixtiro qildilar - “ radiomissor". Bu holda pishirishga sarflangan vaqt keskin qisqardi, bu boshqa vazifalarga e'tiborni qaratish imkonini berdi. Urushdan keyin ittifoqchilar nemislar tomonidan olib borilgan tibbiy tadqiqotlarni kashf etdilar mikroto'lqinli pechlar. Ushbu hujjatlar, shuningdek, ba'zi ishlaydigan modellar Qo'shma Shtatlarga "bundan keyin Ilmiy tadqiqot" Ruslar ham shunday bir qancha modellarni oldilar va ularning biologik ta'siri bo'yicha keng ko'lamli tadqiqotlar o'tkazdilar.

2. Amerika muhandisi Persi Spenser birinchi marta mikroto'lqinli nurlanishning mahsulotlarni isitish qobiliyatini payqashdi va patentlangan Mikroto'lqinli pech. Ixtiro qilingan vaqtda Spenser kompaniyada ishlagan Raytheon, radar uskunalarini ishlab chiqaradi. Mikroto'lqinli pech uchun patent 1945 yil 8 oktyabrda berilgan ( bu №1-versiyani juda hayotiy qiladi, lekin asosiy emas).

Dunyodagi birinchi mikroto'lqinli pech "Radarange" 1947 yilda kompaniya tomonidan chiqarilgan Raytheon va pishirish uchun emas, balki ovqatni tez muzdan tushirish uchun mo'ljallangan va faqat harbiylar tomonidan ishlatilgan (askarlar oshxonalarida va harbiy gospitallarning oshxonalarida).

Biroq, ariza mikroto'lqinli pechlar Sovet Ittifoqida bir muncha vaqt taqiqlangan. SSSR mikroto'lqinlar ta'siridan kelib chiqadigan sog'liq, biologik va atrof-muhit uchun zararli moddalar haqida xalqaro ogohlantirishni e'lon qildi. Sharqiy yevropalik olimlar ham mikroto‘lqinli nurlanishning zararli ta’sirini aniqladilar va ulardan foydalanishda qat’iy ekologik cheklovlar yaratdilar.

3. o'zining 1941 yil 13 iyundagi sonida go'sht mahsulotlarini qayta ishlash uchun o'ta yuqori chastotali oqimlardan foydalanadigan va Butunittifoq go'sht sanoati ilmiy-tadqiqot institutining magnit to'lqinlari laboratoriyasida ishlab chiqilgan maxsus qurilma tasvirlangan eslatma. bu ixtiroda SSSRning ustuvorligini ko'rsatadi. SSSRda mikroto'lqinli pechlar 80-yillarning boshlarida ishlab chiqarila boshlandi. "Trud" gazetasining veb-saytida qidiruv paydo bo'ladi, lekin uning o'zi mavjud emas ...

"Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash uchun o'ta yuqori chastotali oqimlardan foydalanishga imkon beradigan birinchi maxsus qurilma Butunittifoq Go'sht sanoati ilmiy-tadqiqot institutining magnit to'lqinlari laboratoriyasida ishlab chiqilgan va jurnalist ta'riflaganidek, bu erda birlikda yog'larni eritish, kolbasa pishirish, go'shtni muzdan tushirish mumkin edi.

Va, masalan, jambonni tayyorlash mavjud texnologiyadan foydalangan holda 5-7 soat o'rniga atigi 15-20 daqiqa davom etdi. Vaqt foydasidan tashqari, iqtisodiy foyda ham ta'kidlanadi - ishlab chiqarish tannarxini yarmiga qisqartirish va mahsulot sifatini yaxshilash.

Xo'sh, nega amerikalik hamkasbidan bir necha yil oldinda bo'lishi mumkin bo'lgan bu mo''jizaviy o'rnatish ommaviy ishlab chiqarishga kiritilmadi? Buning sabablari ko'p bo'lishi mumkin, ammo asosiysi, shekilli, sakkiz kundan keyin mamlakatimizni boshdan kechirgan urush edi. Rivojlanishda ishtirok etganlar omon qolganmi yoki yo'qmi, tarix ham jim.

Zamonaviy tadqiqotlar:

Mikroto'lqinli pechlar bolalar uchun xavflidir!

Aminokislotalarning bir qismi L-prolin, ona sutining bir qismi bo'lgan, shuningdek, bolalar uchun sut formulalari mikroto'lqinli pechlar ta'sirida aylanadi. d-izomerlar, ular neyrotoksik (asab tizimini deformatsiya qiladi) va nefrotoksik (buyraklar uchun toksik) hisoblanadi. Ko'pgina bolalar mikroto'lqinli pechlar tomonidan yanada zaharliroq bo'lgan sun'iy sut o'rnini bosuvchi (bolalar formulasi) bilan oziqlanishi fojiadir.

Ilmiy ma'lumotlar va faktlar

Qiyosiy tadqiqotda "Mikroto'lqinli pechda pishirish", 1992 yilda AQShda nashr etilgan, shunday deyiladi:

"Tibbiyot nuqtai nazaridan, inson tanasiga mikroto'lqinlar ta'sirida bo'lgan molekulalarni kiritish foydadan ko'ra zarar etkazish ehtimoli ko'proq ekanligiga ishoniladi. Mikroto'lqinli ovqat an'anaviy tarzda tayyorlangan ovqatlarda mavjud bo'lmagan molekulalarda mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi."

Qisqa muddatli tadqiqot shuni ko'rsatdiki, iste'mol qilgan odamlar ovqat pishirishadi Mikroto'lqinli pech sut va sabzavotlar, qon tarkibi o'zgargan, gemoglobin pasaygan va xolesterin ko'paygan, bir xil ovqatni iste'mol qilgan, ammo an'anaviy tarzda tayyorlangan odamlarda tananing holati o'zgarmagan.

Shveytsariya klinik sinovlari

Dr. Xans Ulrich Xertel shunga o'xshash tadqiqotda qatnashgan va Shveytsariyaning yirik kompaniyalaridan birida uzoq yillar ishlagan. Bir necha yil oldin u ushbu tajribalar natijalarini oshkor qilgani uchun ishdan bo'shatildi.

1991 yilda u Lozanna universiteti professori bilan birgalikda mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat pishirilgan ovqatga nisbatan sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkinligini ko'rsatadigan tadqiqotni nashr etdi. an'anaviy usullar. Maqola, shuningdek, "Frans Weber" jurnalining 19-sonida taqdim etilgan, unda aytilishicha, damikroto'lqinli pechlarda tayyorlangan taomlarni iste'mol qilish, qonga zararli ta'sir ko'rsatadi.

Ikki kundan besh kungacha bo'lgan vaqt oralig'ida ko'ngillilar och qoringa quyidagi ovqatlardan birini oldilar:

1. xom sut
2. bir xil sut, an'anaviy tarzda isitiladi
3. pasterizatsiyalangan sut
4. mikroto'lqinli pechda isitiladigan bir xil sut
5. yangi sabzavotlar
6. an'anaviy tarzda pishirilgan bir xil sabzavotlar
7. muzlatilgan sabzavotlar, an'anaviy tarzda muzdan tushiriladi
8. mikroto'lqinli pechda pishirilgan bir xil sabzavotlar

Har ovqatdan oldin ko'ngillilardan qon namunalari olindi. Keyin sut va o'simlik mahsulotlarini qabul qilgandan keyin ma'lum vaqt oralig'ida qon testlari o'tkazildi.

Ovqatlanish oralig'ida qonda sezilarli o'zgarishlar aniqlandi Mikroto'lqinli pech. Ushbu o'zgarishlar gemoglobinning kamayishi va xolesterin tarkibidagi o'zgarishlarni, ayniqsa nisbatni o'z ichiga oladi HDL(yaxshi xolesterin) va LDL(yomon xolesterin).

Raqam ko'paydi limfotsitlar(oq qon hujayralari). Bu ko'rsatkichlarning barchasi degeneratsiyani ko'rsatadi. Bundan tashqari, mikroto'lqinli energiyaning bir qismi oziq-ovqatda qoladi, uni iste'mol qiladigan odam mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'ladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishiga va deformatsiyasiga olib keladi. tabiatda mavjud bo'lmagan, radiolitik deb ataladigan yangi birikmalar hosil qiladi. Radiolitik birikmalar hosil qiladi molekulyar chirish- radiatsiyaning bevosita oqibati sifatida.

Bo'lishi bilanoq Doktor Hertel Va Doktor Blank tadqiqot natijalarini e'lon qildi, rasmiylar darhol javob berishdi. Kuchli savdo tashkiloti- Shvetsiya uy va sanoat elektroniği dilerlari assotsiatsiyasi (FEA) 1992 yilda ish boshlagan. Ular Bernning Seftigen okrug sudi prezidentini tadqiqot materiallarini chop etishni taqiqlovchi buyruq chiqarishga majbur qilishdi. 1993 yil mart oyida Doktor Hertel tijorat tuzilmalari bilan hamkorlik qilganlikda ayblanib, tadqiqot natijalarini keyingi nashr etish taqiqlangan. Biroq Doktor Hertel o'z pozitsiyasida turdi va bu qarorga ko'p yillar davomida kurashdi.

1998 yil 25 avgustda bu qaror Strasburgda (Avstraliya) bo'lib o'tgan sud jarayonidan so'ng bekor qilindi. Inson huquqlari bo'yicha Evropa sudi 1993 yildagi qarorda huquqlar buzilganligini aniqladi Doktor Hertel. Inson huquqlari bo'yicha Evropa sudi, shuningdek, mikroto'lqinli pechlarning sog'liq uchun xavfliligi to'g'risidagi ma'lumotlarni ommaga oshkor qilishni taqiqlash to'g'risidagi buyruqni tan oldi. Doktor Hertel 1992 yilda Shveytsariya sudi tomonidan so'z erkinligi huquqi buzilgan. Bundan tashqari, Shveytsariya to'lashga majbur bo'ldi Doktor Hertel kompensatsiya.

Mikroto'lqinli pech ishlab chiqaruvchilari an'anaviy qayta ishlangan oziq-ovqat bilan solishtirganda mikroto'lqinli pechda tayyorlangan taomning tarkibida unchalik katta farq yo'qligini ta'kidlaydilar. Ammo Qo'shma Shtatlardagi biron bir davlat universiteti mikroto'lqinli pechda o'zgartirilgan oziq-ovqatning inson tanasiga ta'siri bo'yicha bitta tadqiqot o'tkazmagan.

Ammo eshik bo'lsa, nima bo'lishi haqida ko'plab tadqiqotlar mavjud mikroto'lqinli pechlar yopiq emas. Bu biroz g'alati emasmi? Sog'lom fikr mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqat bilan nima sodir bo'lishiga e'tibor berish kerakligini ta'kidlaydi. Qanday qilib buni faqat taxmin qilish mumkin molekulyar chirish mikroto'lqinli pechdan kelajakda sog'lig'imizga ta'sir qiladi!

Mikroto'lqinli kanserogenlar

Jurnal maqolasida "Yer xati" 1991 yil mart va sentyabr oylarida Dr. Lita Li, mikroto'lqinli pechlarning ishlashi haqida ba'zi faktlarni taqdim etadi. Xususan, u hamma narsani aytdi mikroto'lqinli pechlar elektromagnit nurlanishning oqishiga ega, shuningdek, oziq-ovqat sifatini yomonlashtiradi, uning moddalarini toksik va kanserogen birikmalarga aylantiradi. Ushbu maqolada jamlangan tadqiqot xulosalari shuni ko'rsatadi mikroto'lqinli pechlar, ilgari tasavvur qilinganidan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.

Quyida xulosa berilgan russhunoslik nashr etilgan Atlantis Raising Educational Center Oregon shtatining Portlend shahrida. Ularning aytishicha, mikroto'lqinli nurlanish ta'sirida deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarida kanserogenlar hosil bo'lgan. Mana shu natijalarning bir qismi:

• Mikroto'lqinli pechda go'sht pishirish ma'lum kanserogen hosil qiladi -d Nitrozodientanolaminlar
• Sut va don mahsulotlarida mavjud bo'lgan ba'zi aminokislotalar kanserogenlarga aylantirildi.
• Ba'zi muzlatilgan mevalarni muzdan tushirish ularning tarkibini o'zgartiradi glyukozid galaktozid kanserogen moddalar.
• Hatto yangi, pishirilgan yoki muzlatilgan sabzavotlarni mikroto'lqinli pechda qisqa muddatli ta'sir qilish ham alkaloidlarni kanserogenlarga aylantiradi.
• ta'sirida kanserogen erkin radikallar hosil bo'lgan o'simlik ovqatlari, ayniqsa ildiz sabzavotlari. Ularning ozuqaviy qiymati ham kamaydi.

Rossiyalik olimlar mikroto'lqinli pechlar ta'sirida oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatining 60% dan 90% gacha pasayishini ham aniqladilar!

Kanserogenlar ta'sirining oqibatlari

Protein birikmalarida saraton agentlarini yaratish - gidrolizat. Sut va don tarkibida bu tabiiy oqsillar bo'lib, ular ta'sir qiladi mikroto'lqinli pechlar parchalanib, suv molekulalari bilan aralashib, kanserogen hosilalar hosil qiladi.

• Boshlang'ich sinfni o'zgartirish ozuqa moddalari, natijada metabolik kasalliklar tufayli ovqat hazm qilish tizimidagi buzilishlar.
• Oziq-ovqatlardagi kimyoviy o'zgarishlar tufayli limfa tizimidagi siljishlar qayd etilgan, bu esa immunitetning degeneratsiyasiga olib keladi.
• Nurlangan oziq-ovqatning so'rilishi foizning oshishiga olib keladi saraton hujayralari qon zardobida.
• Sabzavot va mevalarni muzdan tushirish va isitish ular tarkibidagi alkogolli birikmalarning oksidlanishiga olib keladi.
• Xom sabzavotlar, ayniqsa ildiz sabzavotlari mikroto'lqinli pechda ta'sir qilish mineral birikmalarda erkin radikallarning paydo bo'lishiga yordam beradi. saraton kasalliklari.
• Tayyorlangan taomlarni iste'mol qilish tufayli Mikroto'lqinli pech, ichak to'qimalarining saraton rivojlanishiga moyillik, shuningdek ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini bosqichma-bosqich yo'q qilish bilan periferik to'qimalarning umumiy degeneratsiyasi mavjud.

Mikroto'lqinli pechga to'g'ridan-to'g'ri yaqinlik

Rossiyalik olimlarning fikriga ko'ra, u quyidagi muammolarni keltirib chiqaradi:

• Qon va limfa sohalari tarkibining deformatsiyasi;
• Hujayra membranalarining ichki potentsialining degeneratsiyasi va destabilizatsiyasi;
• Miyadagi elektr nerv impulslarining buzilishi;
• Nerv uchlarining degeneratsiyasi va parchalanishi va oldingi va orqa markaziy va avtonom nerv tizimlarida asab markazlari sohasida energiya yo'qolishi;
• Uzoq muddatda uskunadan 500 metr radiusda joylashgan hayvonlar va o'simliklar hayotiy energiyaning umumiy yo'qolishi.

Korxona tomonidan o'choqlarni seriyali ishlab chiqarish yo'lga qo'yilgan Raytheon 1949 yilda AQShda. Birinchidan seriyali uy mikroto'lqinli pech Yaponiya kompaniyasi tomonidan chiqarilgan O'tkir 1962 yilda.

Va bu masalani o'rganish va ushbu maqolani yozishni boshlagan grafik. Boshqa mamlakatlardagi onkologiya bo'yicha shunga o'xshash grafiklarga havolalar uchun minnatdor bo'lardim.