Har kuni krep yeyish mumkinmi? Maslenitsa va parhez: kreplarni iste'mol qilish va og'irlik qilmaslik mumkinmi? Karabuğday unidan tayyorlangan dietali pancakes
Fevral oyining o'rtalarida vazn yo'qotayotganlarning barchasi qiyin sinovga duch kelishadi - Maslenitsa keladi. 2019 yilda u 16-22 fevral kunlari nishonlanadi. Ha, bu hafta hayotimizda ko'proq vasvasalar bo'ladi. Va pushti, xushbo'y, mazali kreplarga qanday qarshi tura olasiz? Ammo dietada bo'lganlar haqida nima deyish mumkin? Bizning javobimiz "to'g'ri" krep pishirishdir!
Ushbu maqolada biz siz uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning maslahatlarini to'pladik, bu sizga dam olish haftasi davomida kreplardan bahramand bo'lishingiz va ortiqcha vaznga ega bo'lmaysiz.
Odatda, odam uzoq vaqt davomida bitta parhezga rioya qilganda, "plato" bosqichi boshlanadi - vazn avval sekinroq tusha boshlaydi, keyin esa muzlaydi va odam ovqatlanishda o'zini qanchalik cheklamasin va qancha bo'lmasin. u sport zalida o'tkazadigan soatlar. Shunday qilib, "yuklash" kunlarining kiritilishi metabolizmni tezlashtirishga va "plato" ni ko'chirishga imkon beradi. Shunday qilib, agar siz krep iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ularni iste'mol qiling, lekin buni bir necha kun davomida qiling, keyin dietaga qayting.
Kepakdan foydalaning
Yana bir hiyla - krep xamiriga kepak qo'shish. Har qanday turdagi - bug'doy, javdar, qo'shimchalar bilan yoki qo'shimchasiz. Asosiysi, sizga yoqadi. Bundan tashqari, siz butun don, grechka yoki arpa unini olishingiz va bug'doy unini u bilan almashtirishingiz mumkin. Bu faqat taomning ta'mini yaxshilaydi. Va yana bir narsa: suv bilan shakarsiz xamirturushsiz kreplarga ustunlik bering, kamroq kungaboqar yog'idan foydalaning.
Agar siz alohida ovqatlansangiz ...
Siz alohida ovqatlanish tarafdorimisiz? Bunday holda, hamma narsa osonroq! Siz xohlagancha krep eyishingiz mumkin, asosiysi shakar (quyultirilgan sut, murabbo) va proteinli mahsulotlar (kolbasa, go'sht, tvorog, baliq) bir muddat voz kechishdir. Lekin siz o'zingizni kartoshka, qo'ziqorin va sabzavotlarni to'ldirish bilan cheklashingiz shart emas.
Maslenitsa + diet =?
Kilo yo'qotish va Maslenitsa bo'yicha harakat qilishga yordam beradigan yana bir mashhur parhez - "Minus 60". Ushbu parhezga rioya qilish orqali siz nonushta uchun kreplardan mutlaqo xavfsiz bahramand bo'lishingiz mumkin. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Asosiysi, boshqa ovqatlarda pancakes iste'mol qilmaslik.
"Bu Maslenitsa, jin ursin, u asal olib keladi."
2013-yilning 11-martidan 17-martigacha mamlakatimiz aholisi qishni kutib olishning qadimiy slavyan odati bo‘lgan Maslenitsa bayramini nishonlaydi. Maslenitsaning asosiy taomi, albatta, krep. Pancakes ko'p miqdorda va xilma-xillik bilan pishiriladi turli plomba bilan, ular shirin, samimiy, original bo'lishi mumkin.
Ammo agar siz o'zingizning dietangizni diqqat bilan kuzatib borsangiz va shu bilan birga ommaviy bayramlarni o'tkazib yuborishni xohlamasangiz nima qilish kerak? Maslenitsa delikateslari sizning raqamingiz, sog'lig'ingiz va turmush tarzingizga zarar etkazadimi? Bu savollarga javob topdik. 
Keling, krep nafaqat to'ldiradigan, balki sog'lom ekanligi bilan boshlaylik. Pancakesning afzalliklari nafaqat to'ldirishda, balki ular tayyorlanadigan xamirning o'zida hamdir. Unda B vitaminlari (B1, B2, B3 (PP), B6), shuningdek magniy, temir, mis, sink va minerallar mavjud. Xamirga qo'shilgan tuxumlar boshqa B vitaminlari (B5, B12), A, D, E, H, K vitaminlari, foliy kislotasi, xolin va lesitin. Sut mahsulotlari (sut, kefir yoki sariyog') krep xamirini kaltsiy va A va D vitaminlari bilan to'ldiring. Bularning barchasi birgalikda foydali moddalarning almashtirib bo'lmaydigan to'plamini beradi. Va bu faqat hech qanday holatda o'zingizni kreplardan mahrum qilmasligingizni anglatadi.
Pancakesning kaloriya tarkibi: 100 gramm krep uchun o'rtacha 3 gramm yog ', 5 gramm oqsil, 34 gramm uglevod, kaloriya miqdori taxminan 186 kkal. Bitta krep sizga taxminan 70 kkal turadi - agar siz o'lchovga rioya qilsangiz, unchalik ko'p emas! Bundan tashqari, siz kreplarning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz mumkin o'zimizda. Va past kaloriyali kreplarni tayyorlash sirlari:
Xamirga tuxum qo'shganda, sarig'ini chiqarib tashlang
Xamir uchun kam yog'li yoki kam yog'li sut yoki kefirdan foydalanamiz
Biz yog'ni ishlatmasdan qovurilgan idishda krep pishiramiz
Pancakes uchun kam yog'li smetana ham tanlaymiz
Ammo kam yog'li taomlarning ta'mi boshqacha ekanligiga amin bo'lsangiz ham, bu yaxshi. Ortiqcha ovqatlanmaslik, balki hatto yog'li kreplarni ham ziyofat qilish orqali siz o'zingizning raqamingizni buzmaysiz. 
To'ldirish haqida unutmang. Ularni iloji boricha tabiiy saqlashga harakat qiling. Shunday qilib, go'sht yoki boshqa har qanday pancake ichida sabzavot bilan to'ldirish Mayonez yoki ketchup qo'shishning hojati yo'q - bu o'z-o'zidan yaxshi bo'ladi. Go'sht ham yog'siz bo'lishi mumkin. Past kaloriyali to'ldirish uchun siz maydalangan o'tlar bilan kam yog'li tvorogdan ham foydalanishingiz mumkin, yangi sabzavotlar, qo'ziqorin, yog'siz baliq, tovuq filesi, mayizli olma va bir nechta yong'oq, mevalar, reza mevalar va juda ko'p.
Yodingizda bo'lsin, agar siz undan butunlay voz kechishga qaror qilsangiz, boshqasini iste'mol qilishni davom ettirsangiz, uy qurilishi kreplari tanangizga eng kam zarar keltiradi. zararli mahsulotlar, masalan, yarim tayyor mahsulotlar, dudlangan go'sht, sintetik oziq-ovqat qo'shimchalari va boshqalar. O'zingizni seving va o'zingizni qanday erkalashni biling!
Maslenitsa haftasidagi asosiy taom, albatta, krep. Nalistniki va pancakes, plomba bilan va plombasiz. O'z figurasini tomosha qiladigan, lekin ommaviy bayramlarni o'tkazib yuborishni istamaydigan odam nima qilishi kerak? Health Mail.ru sayti uchun bu savolga ovqatlanish mutaxassisi javob berdi.
Pancakesning salomatligi va foydalari qanday?
100 gramm krep tarkibida 230 kilokaloriya, olti gramm oqsil, 30 uglevod va 10 yog' mavjud. Bir porsiya 20% beradi kunlik norma kaltsiy, 15% fosfor, B1 va B2 vitaminlari va 10% temir va foliy kislotasi.
Qoida tariqasida, kreplar yuqori kaloriya miqdori, ortiqcha shakar va yog 'miqdori, ayniqsa yarim tayyor mahsulotlar uchun har kuni ovqat uchun mos emas. Har qanday murakkab taomda bo'lgani kabi, kreplarning foydalari va zarari ularni tayyorlash uchun ishlatiladigan retsept va ingredientlarga bevosita bog'liq. Plomba bilan kreplarni pishirishdan keyin darhol iste'mol qilish kerak, ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin emas;
Pancakesdan zararni qanday kamaytirish mumkin?
O'zingizning kreplaringizni pishirish yaxshidir. Retseptdagi kichik o'zgarishlar yog' va kaloriya miqdorini kamaytiradi va keraksiz qo'shimchalardan qochadi. Ba'zi retseptlar turli qo'shimchalar bilan un aralashmalaridan foydalanadi. Masalan, to bug'doy uni arpa, javdar yoki qo'shing grechka uni, jo'xori uni yoki tariq donasi.
Shu tarzda siz xun tolasi tarkibini sezilarli darajada oshirishingiz mumkin, bu ortiqcha kaloriyasiz to'yinganlikni ta'minlaydi. dan krep ichida butun donli un ko'proq kaltsiy, temir, fosfor va B vitaminlari krep xamirini tayyorlash uchun siz kam yog'li sutdan foydalanishingiz mumkin, shuningdek, tuz va shakar miqdorini kamaytirishingiz mumkin.
Pancakes qancha davom etadi?
Yaroqlilik muddati bir necha omillarga bog'liq. Oddiy krep xona haroratida to'rt soatdan ko'p bo'lmagan muddatda, muzlatgichda - taxminan bir kun yopiq idishda va muzlatilgan holda - bir necha oygacha saqlanadi. Plombali pancakes, masalan, tvorog, saqlash muddati ancha qisqaroq. Agar siz kreplarni bir muddat saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni sovutgandan so'ng darhol muzlatib qo'yish va ovqatdan oldin kamida 160 daraja haroratda pechda pishirish yaxshidir.
Pancakes uchun eng yaxshi plomba nima?
Pancakesning ozuqaviy qiymati kam yog'li tvorog, maydalangan qaynatilgan tovuq ko'kragi, kurka, kam yog'li mol go'shtidan tayyorlangan plomba bilan oshiriladi. qovurilgan sabzavotlar, mevalar va rezavorlar.
Aslida, krep dietasi hazil. Vrach bemorga palatadagi uyali telefoniga qo‘ng‘iroq qiladi va shunday deydi: “Bilasizmi, sizga OITS, parotit, Ebola virusi, pichan isitmasi tashxisi qo‘yilgan. Ammo tashvishlanmang, biz siz uchun krep parhezini yozib qo'yganmiz." Bemor: "Xo'sh, nima yordam beradi?" Doktor: "Xona eshigi ostiga faqat kreplar sig'adi." Ammo jiddiy ravishda, ehtimol siz krep yeyish va ortiqcha vaznga ega bo'lmaslik mumkinmi degan savol tug'iladi. Aslida, bu taom bilan, boshqa barcha pishirilgan mahsulotlar kabi, variantlar mumkin. Keling, umidimizni uzmaylik - oq undan tayyorlangan va hatto to'ldirish bilan to'ldirilgan yog'li kreplar sizning do'stlaringiz emas. Biroq, siz ovqatlanishingiz va vazn yo'qotishingiz uchun dietangizni tashkil qilishingiz mumkin.
Ratsional pancake dietasi
Biz tananing barcha ehtiyojlarini qondirish uchun turli xil plomba bilan kreplarni iste'mol qilish haqida gapirmayapmiz. Hamma narsa prozaikroq. Siz dietangizning qolgan qismini haftasiga 1-2 marta sotib olishingiz uchun hisoblashingiz kerak. sevimli taom raqamingizga zarar bermasdan. Bir nechta mumkin bo'lgan strategiyalar mavjud:
"-60 dietasi asosida"
1-2 ta krep oling, yaxshisi sevimli plomba bilan. Ularni nonushta qilish kerak, har doim 12 dan oldin. Kunning qolgan qismida odatdagidek ovqatlaning, siz vazn yo'qotadigan dietaga yoki minus 60 tizimi tamoyillariga rioya qiling, 18-19 soatdan keyin ovqatlanmaslikka va kechki ovqatda oqsil va uglevodlarni aralashtirmaslikka ishonch hosil qiling .
Samaradorlik: yaxshi, ayniqsa har kuni nonushta uchun krep iste'mol qilmasangiz va murabbo bilan shirin kreplarni emas, balki, masalan, go'sht yoki tvorog bilan to'ldirilgan variantni tanlasangiz.
Xavflar: agar siz haddan tashqari ovqatlanishga moyil bo'lsangiz va uyda mazali narsa bo'lsa, o'zingizni tiya olmasangiz, o'zingiz va oilangiz uchun bir marta etarli miqdorda ovqat tayyorlashingiz kerak. Siz, albatta, mazali taomlarni "ko'krakdan ajratish" uchun turli xil psixologik usullardan foydalanishingiz mumkin, ammo bu tez jarayon emas.
"Uglevodlarning kamayishi nazariyasiga asoslanib"
Hammasi oddiy - bu nazariyani amaliyotga tatbiq etish uchun siz tizimli ravishda mashq qilishingiz kerak, yoki kuch mashqlarini bajarishingiz yoki yuqori intensiv intervalli mashqlarni bajarishingiz kerak. Pancakesni darhol, tom ma'noda mashg'ulotdan keyin 40 daqiqa ichida yoki mashg'ulot kuni kechqurun eyish kerak. Agar kechqurun tanlangan bo'lsa, kun davomida faqat protein va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak, ideal holda yog'siz go'sht kabi tovuq ko'kragi, va, masalan, yashil salat, bodring yoki pomidor.
Samaradorlik: yana kaloriyalardagi dietaning umumiy "og'irligi" ga va odam xuddi shu energiyani qanchalik yaxshi sarflashiga bog'liq.
"Kaloriya matritsasi asosida"
Yetarli oddiy sxema, u bilan siz nafaqat kreplarni, bahor rulolarini, balki asosan siz xohlagan narsani eyishingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - siz tanlagan mahsulotlarning retseptlari va mahsulotlar uchun har qanday kaloriya kalkulyatori haqida aniq bilim. Ha, siz kkalni hisoblashingiz va idishdagi oqsillar, yog'lar va uglevodlarning tarkibini hisobga olishingiz kerak bo'ladi. Kalkulyatordan foydalanib, biz kreplarning energiya qiymatini hisoblaymiz va ovqatlanamiz, dietaning qolgan qismi muvozanatli ekanligiga ishonch hosil qilamiz.
Samaradorlik: kaloriyalarni qanchalik mohirona hisoblashingizga va o'zingizni aldash bilan qanchalik tez-tez shug'ullanishingizga bog'liq.
Bundan tashqari, klassik oq unni un mahsulotlari bilan almashtirib, o'zingizning kreplaringizni tayyorlashingiz mumkin qo'pol, va xamirga ozgina sabzavotli pyure qo'shing, masalan, karam. Bu erda asosiy narsa - qovurish uchun maxsus yopishmaydigan pancake pan va minimal yog'dan foydalanish. Tabiatda un o'rniga protein kukuni bo'lgan "bodibilding" kreplari mavjud, ammo ularning ta'mi, rostini aytganda, hamma uchun juda mos keladi. Umuman olganda, kreplarni iste'mol qilayotganda, qachon to'xtash kerakligini bilish va bu mazali, ammo nosog'lom taomni dietangizning asosiga aylantirmaslik kerak.
Muhim: pancake dietasiga o'tishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Ayniqsa, - fitness murabbiyi Elena Selivanova uchun
