Piyoz bir yillik yoki koʻp yillik oʻsimlik hisoblanadi. Piyoz - bu nima?

Piyoz ko'pincha piyoz shohi deb ataladi. Bu - ko'p yillik ikki yillik rivojlanish tsikli bilan. U uzoq vaqt oldin madaniyatga inson tomonidan kiritilgan. U Qadimgi Misrda o'stirilgan va qadimgi yunonlar va rimliklar tomonidan keng iste'mol qilingan. Hozirgi vaqtda u G'arbiy Evropa mamlakatlarida, AQSh va Kanadada ko'p miqdorda etishtiriladi.
Tashqi tomondan, u keng bargli sarimsoq kabi ko'rinadi. Birinchi yilda u barglarning rozetini hosil qiladi, uning pastki qismlari yopilib, oqartirilgan soxta poyani hosil qiladi - uzunligi 50 sm gacha va diametri 3-4 sm gacha bo'lgan o'simlikning asosiy mahsuldor qismi.Uning barglari o'sadi. uchun kech kuz boshqa piyoz endi ko'kat hosil qilmasa.

Xilma-xilligiga qarab, katta yoshli o'simlik bir tekislikda joylashgan va soxta poyadan yelpig'ich shaklida 6-13 ta tekis, chiziqli barglarga ega. Ikkinchi yilda u balandligi 150 sm yoki undan yuqori bo'lgan o'qni tashlaydi.
Piyoz juda sovuqqa chidamli, qor bilan qoplangan bo'lsa, ular ochiq joylarda qishlash va minus 5-6 ° S gacha sovuqqa bardosh bera oladi. Agar qor bo'lmasa, u holda minus 15 ° S haroratda o'ladi.

Piyoz navlaridan eng keng tarqalgani eski Karantanskiy navi bo'lib, u sezilarli darajada yuqori sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. U etarli darajada qor qoplami bilan yaxshi qishlaydi yoki somon bilan qoplangan, lekin tuproq unumdorligini talab qiladi. Uning soxta poyasining balandligi ("oyoq") 30 sm ga, qalinligi 6 sm gacha.
Bizning sharoitimizda etishtirish uchun Bolgar giganti, Goliat, Kilima, Linkoln erta navlari, o'rta erta navlari Kolumb va Lancelot, o'rta mavsum navlari Argenta, Vesta, Sizokryl va Tango, o'rta kech navlari Autumn Giant va Premier va boshqalar yaxshi. mos keladi. Kolumb va kuzgi gigant navlarida alohida o'simliklarning vazni 400 g ga etadi.
Pirasa etishtirish uchun chuqur haydaladigan qatlamli yaxshi yoritilgan unumdor joylar tanlanadi, bu erda o'tmishdoshlarga katta dozalarda organik o'g'itlar qo'llanilgan. Kislotali tuproqlar odatda unga mos kelmaydi. O'g'itlarga, ayniqsa azotga juda talabchan.

Kuzda 1 kvadrat metr tuproq qo'shilgandan so'ng, maydon kamida 25 sm chuqurlikda qaziladi. metr, 1 chelak chirigan go'ng yoki kompost, ikki litrli kavanoz chirigan talaş, 1,5 osh qoshiq. superfosfat qoshiqlari, 1 osh qoshiq. bir qoshiq kaliy sulfat (xlorli o'g'itlardan foydalanish mumkin emas). Bahorda, tirnashdan oldin yana 1 choy qoshiq ammiakli selitra qo'shing.

Piyoz urug'lari faqat bir yil davomida unib chiqish qobiliyatini saqlaydi. Shuning uchun har yili yangi urug'larni olish kerak.
Pirasaning vegetatsiya davri juda uzoq (180 kungacha), shuning uchun ham markaziy hududlarda ular ko'chat sifatida etishtiriladi. Shu bilan birga, unga rioya qilish juda muhimdir harorat rejimi: oʻsishdan oldin 22-24°, unib chiqqandan keyingi birinchi haftada kunduzi 15-17° va kechasi 12°, keyin ekishdan oldin kunduzi 17-20°, kunduzi 10-14°. tun.
Yuqori haroratlarda, birinchi yilda gul kurtaklari paydo bo'lish xavfi ortadi. IN qulay sharoitlar Pirasada, ikki yoshli o'simlik sifatida, gul o'qi faqat qishlashdan keyin hayotning ikkinchi yilida hosil bo'ladi.

IN o'rta chiziq Pirasalarni torf-chirindili qozonlarda yoki kubiklarda yig'masdan ko'chat sifatida etishtirish yaxshidir.
Lekin ko'pincha issiqxonalarda o'stiriladi, aprel oyining oxirida qo'shimcha plyonka ostida urug'larni ekishadi. 6 hafta o'tgach, yosh ko'chatlar doimiy joyga ko'chiriladi. Ko'chatlar ekilgan vaqtga kelib, ular uchta bargga ega bo'lishi kerak. Ekishdan oldin, ko'chatlar sug'oriladi, so'ngra barglari va ildizlari uzunligining uchdan bir qismiga kesiladi. Bunday holda, ildizlarni loy va mullen aralashmasiga botirish foydalidir.

Ko'chatlar 10-12 sm chuqurlikdagi oldindan tayyorlangan jo'yaklarga, ular orasidagi masofa 35 sm va o'simliklar orasidagi masofa 15-18 sm bo'lgan chuqurliklarga ekilgan.Bunday xandaqning pastki qismi yaxshilab bo'shashib, yaxshi chirigan go'ng yoki kompost bilan urug'lantirilishi kerak. Ammo pirasa yangi go'ngni yoqtirmaydi. Bunday ekishdan so'ng, jo'yaklar yarmi to'ldirilgan bo'lib qoladi.
Pirasalarga g'amxo'rlik muntazam sug'orish, o'g'itlash va tuproqni yumshatishdan iborat. Birinchi o'g'itlash ko'chatlarni ekishdan 15 kun o'tgach, keyin esa har 15 kunda bir marta organik va organomineral o'g'itlar bilan almashtiriladi. Menga, ayniqsa, pirasa infuzioni yoqadi tovuq go'ngi.

Eng muhim texnika asta-sekin hilling - tender poyasini olish uchun zaruriy operatsiya. Buning uchun o'simlik o'sib ulg'aygan sayin, jo'yak to'ldiriladi, o'simlikni tepaga ko'taradi va avgust oyining boshida, ikkinchi, haqiqiy hilling amalga oshiriladi, poyani birinchi haqiqiy barg darajasiga to'ldiradi.
Bu ildizning pastki qismi oq va suvli bo'lishi uchun kerak. Ikkinchi hillingdan so'ng, sug'orish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qatorlar orasida (kartoshka kabi) yangi oluklar hosil bo'ladi.
Piyozning ba'zi navlari juda uzun poyaga ega. Bunday holda, oqartirish o'simlikning poyasiga o'ralgan qora plyonka yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Piyozdan farqli o'laroq, pirasa deyarli hech qachon kasallik va zararkunandalardan ta'sirlanmaydi. Piyozlarning yozgi dam olish davri yo'q, barglari kech kuzgacha o'sadi, boshqa turlar endi ko'kat hosil qilmaydi.
Shuning uchun, iyul oyidan boshlab o'simlik mavsumining oxirigacha o'simliklar suvga juda muhtoj, shuning uchun ular 3-4 marta mo'l-ko'l sug'oriladi. Iyul oyida pishgan kompost o'simliklar atrofida quyiladi va engil tuproqqa kiritiladi. Atlama (1:10) bilan oziqlantirish ham yaxshi. Bu vaqtda tuproqqa sof azotli o'g'itlar qo'llanilmasligi kerak. Ayoz boshlanishidan oldin, barglarning sarg'ayishiga yo'l qo'ymaslik, piyozni qazish, ildizlarni va tashqi barglarni kesib tashlash. Podvalda 0-1 ° S haroratda va 90% havo namligida qumda vertikal yoki yarim eğimli holatda saqlang. Ushbu shaklda u 5-6 oy davomida saqlanadi.

Piyozni uy sharoitida ochiq polietilen qoplarda 2 oygacha, oldindan sovutilgan va keyin polietilen paketlarga qadoqlangan piyozni muzlatgichda uzoq vaqt saqlash mumkin.
Piyoz eng boy hisoblanadi Kimyoviy tarkibi. Undagi quruq moddalar miqdori 15% ga etadi, shu jumladan. shakar - 4,8% gacha, oqsillar - 2,8% gacha (oddiy piyozga qaraganda ancha ko'p), tolalar - 1,5% gacha. Undagi vitamin miqdori deyarli bir xil piyoz- "C" - 40 mg% gacha, "B1" - 0,1 mg%, "E" - 2 mg% va boshqalar. Ammo ko'pgina o'simliklardan farqli o'laroq, oqartirilgan soxta poyada qishda saqlash vaqtida S vitamini miqdori nafaqat kamaymaydi, balki ko'payadi.

Piyozda juda ko'p turli xil mineral tuzlar mavjud: kaliy - 220 mg%, kaltsiy - 50 mg%, magniy - 14 mg%, fosfor - 60 mg%, temir - 4 mg% gacha.

Piyozning yana bir boyligi - ular tarkibida ko'p miqdorda oltingugurt o'z ichiga olgan xarakterli hidga ega efir moylarining ko'pligi. Ushbu moylar ishtahani rag'batlantiradi, me'da shirasining sekretsiyasini oshiradi, ichaklarda fermentatsiya va chirish jarayonlarini inhibe qiladi. Ular ichak faoliyatini tartibga soladi, jigar va o't pufagi faoliyatini yaxshilaydi. Shuning uchun pirasa parhez ovqatlanishda juda foydali.
Pirasa tarkibida kaliy tuzlari koʻp boʻlganligi sababli kuchli siydik haydovchi taʼsirga ega, qonni tozalash xususiyatiga ega boʻlib, revmatizm, podagra va boshqalarni davolashda qoʻllaniladi.

O'simlikning eng qimmatli qismi soxta poyaning oqartirilgan asosi bo'lib, u ozgina o'tkir ta'mga ega va parhez mahsulotidir.

Piyozning yangi sharbati og'iz orqali, 1 choy qoshiqdan boshlanib, asta-sekin 1 osh qoshiqgacha, kuniga 2-3 marta, buyrak va siydik pufagidagi toshlar, past kislotali gastrit, gripp, tomoq og'rig'i, bronxit va boshqalarda ovqatdan 15-20 daqiqa oldin olinadi. .

Pirasa bug'ini inhalatsiyalash gripp, bronxit va tomoq og'rig'i uchun foydalidir. Buni kuniga 2-3 marta 7-8 daqiqa davomida bajarish kerak. Piyozning sutdagi infuzioni yo'tal uchun yaxshi vositadir. Buning uchun bir o'simlikning oqartirilgan soxta poyasini ildizlari bilan birga 1 stakan sutda qaynatib oling va 4 soat davomida iliq joyda qoldiring. Har 2 soatda 1 osh qoshiq qaynatmani oling.

Ammo pirasa, ayniqsa, yoshga bog'liq o'zgarishlar bilan bog'liq metabolik kasalliklar va ortiqcha vazn va diabet bilan og'rigan odamlar uchun zarurdir.
Davolash va oldini olish uchun qandli diabet sharobda pırasa infuzionidan foydalaning. Uni tayyorlash uchun ikkita o'simlikning oqartirilgan soxta poyalarini 0,5 litr quruq qizil sharob bilan to'kib tashlash kerak va vaqti-vaqti bilan silkitib, qorong'i, salqin joyda 10-12 kun turib olish kerak. Ovqatdan keyin 30-40 daqiqadan so'ng 0,25 stakan oling.

Piyozlar kosmetikada ham qo'llanilishini topadi. Oqartirilgan soxta poyadan olingan sharbat qon aylanishini yaxshilash, ajinlarni tekislash, sepkil va qora nuqtalarni olib tashlash uchun yuz terisiga surtiladi. 12-15 protseduradan so'ng teri yangilanadi va chiroyli rangga ega bo'ladi.

Piyoz ikki yillik rivojlanish tsikliga ega bo'lgan ko'p yillik o'simlikdir. Uning vatani O'rta er dengizi sohillarining sharqiy hududlari, Eron va Iroq hisoblanadi. Janubiy Evropada yovvoyi holda topilgan.

Pirasa kuchli mumsimon qoplamali chiziqli-lansolat (tekis) barglariga ega. Xilma-xilligiga qarab, uzunligi 60 sm gacha va diametri 5-6 sm gacha bo'lishi mumkin bo'lgan soxta poyadan (oyoq) bir xil tekislikda joylashgan va shamollatuvchi shaklda joylashgan 6 dan 15 gacha barglar hosil bo'ladi. O'simlik juda yorug'lik va namlikni yaxshi ko'radi.

Eng qimmatli qismi soxta poyaning oqartirilgan asosi bo'lib, u biroz o'tkir ta'mga ega va parhez mahsulotidir. Metabolik kasalliklar, ateroskleroz, jigar faoliyatini yaxshilash, buyrak toshlari va semirish uchun tavsiya etiladi.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasi

Markaziy zonada pirasa ko'chatlar orqali o'stiriladi. Men fevral oyining o'rtalarida ko'chatlar ekaman. Ekishdan oldin urug'larni 2-3 kun davomida namlab, keyin biroz quritib, quti va stakanlarga ekaman.

Adabiyotda, odatda, pirasa ko'chatlari uchun qutilardan foydalanish tavsiya etiladi. Kichkina stakanlarda (diametri 4 sm) o'stirilgan ko'chatlar kuchliroq, kuchliroq va erga ekilganida yana bitta barg borligini payqadim, bu muhim. Ha, va kubokdan tushganda hech qanday jarohat bo'lmaydi ildiz tizimi. Natijada, bunday ko'chatlardan kattaroq o'simliklar olinadi.

Qutilar va stakanlardagi tuproq engil va chirindi. Ekishdan oldin uni engil siqaman, mo'l-ko'l sug'oraman va keyin urug' sepaman. Qutilarda - 2x2,5 sm masofada, stakanlarda - 3-4 urug'.

Ko'chatlarni etishtirishda siz tuproq namligi va havo haroratini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak. Kunduzi haroratni 18 - 20 C, kechasi 13 - 14 daraja saqlashga harakat qilaman.

Ko'chatlar muntazam sug'orish va murakkab mineral o'g'itlar bilan 1-2 oziqlantirishga muhtoj.

Men 1-maydan 10-maygacha ko'chat ekaman. Men birinchi navbatda balandligi 20 sm va kengligi 1 metr bo'lgan to'shak tayyorlayman. Yoniq kvadrat metr To'shaklarga 1-1,5 chelak chirindi, 2-3 osh qoshiq murakkab organik-mineral o'g'it va 2 stakan kul qo'shaman, belkurak bilan tuproqni qazib tashlayman.

Bog 'qoshig'idan foydalanib, men bir-biridan 40-50 sm masofada to'shak bo'ylab 15-20 sm chuqurlikdagi xandaklar qilaman va ular orasidagi xandaqlardan tuproqni joylashtiraman. Xandaqlarning pastki qismida men har 15 sm ichida chuqurchalar qilish uchun o'tkir qoziqdan foydalanaman.

Men qutidagi ko'chatlarni mo'l-ko'l sug'orib, ehtiyotkorlik bilan olib chiqaman. Men barglar va ildizlarni uzunligining uchdan biriga kesib tashladim. O'simliklar ekish paytida men tuproqni ildizlar atrofida mahkam bosib, ularni engil sug'oraman. Piyoz ko'chatlarini ekish chuqurligi 1-2 sm.

Men ko'chatlarni stakanlardan har 20 smda joylashgan teshiklarga o'tkazaman.Men barglar va ildizlarga tegmayman.

O'sish davrida piyozni muntazam ravishda sug'oraman. iliq suv. Quruq davrda, taxminan, har 5 kunda bir marta, 1 m2 uchun 15-20 litr.

Birinchi o'g'itlashni murakkab mineral o'g'it bilan ko'chatlarni ekishdan 15-20 kun o'tgach amalga oshiraman. Kelajakda men organik va organo-mineral o'g'itlarni almashtirib, har 2-3 haftada urug'lantiraman. Men, ayniqsa, tovuq go'ngining pirasa infuzionini yoqtirishimni payqadim (1:15).

Eng uzun, eng shirali, yumshoq oqartirilgan poyani olish uchun, o'simliklar o'sib ulg'aygan sayin, men xandaqlarni qatorlararo bo'shliqlardan tuproq bilan to'ldiraman. Xandaklar tuproq bilan to'ldirilganda, men qo'shimcha ravishda poyalarni tuproq bilan qoplayman.

Piyozning ba'zi navlari juda uzun poyaga ega. Bunday holda, sayqallash oyoqqa o'ralgan qora material yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Piyozdan farqli o'laroq, pirasa deyarli hech qachon kasallik va zararkunandalardan ta'sirlanmaydi. Barglar kech kuzgacha o'sadi, boshqa turdagi piyoz endi ko'kat hosil qilmaydi. Piyoz -7 C gacha sovuqqa bardosh bera oladi.

Men pirasalarni oktyabr oyining oxirida, barqaror sovuqlar boshlanishidan oldin yig'ib olaman. Men o'simliklarni vilkalar bilan qazib tashlayman, tuproqni silkitib, ildizlarni 1 sm, barglarni esa uchdan bir qismini kesib tashlayman.

Ayniqsa, katta soxta poyalari bo'lgan navlar uchun men 25-30 sm uzunlikdagi barglarni qoldiraman va ildizlarni 2 sm gacha qisqartiraman.

Quritgandan so'ng, men o'simliklarni vertikal holatda baland bo'yli qutilarga joylashtiraman, ularni nam qum bilan yoping va ularni saqlayman. shisha lodjiya bahorgacha.

Turlari haqida

Men o'z saytimda sinab ko'rgan navlardan Vesta va Go'liyotni (erta), Premer va Banditni (o'rtada kech), Elephant va Karantanskiyni (kech) ajratib ko'rsatishni istardim. O'rta mavsumda Tango navi juda yaxshi - o'simlikning uzunligi 1 m dan oshadi, vazni esa 1 kg ga etadi.

Lekin, menimcha, eng yaxshisi, uzunligi 40 sm gacha va kengligi 6 sm gacha bo'lgan minimal hilling bilan uzun oqartirilgan qismni tashkil etuvchi o'rta mavsumda Gollandiya navi Kolumb, o'tgan mavsumda vazni 900 g dan 1 kg 500 gacha bo'lgan. g. Bundan tashqari, u ajoyib ta'mga ega.

"Qirollik" pirasasidan tashqari, men bog'da noyob ekzotik ekinlarni o'stiraman: trichosanth, momordica, bamya, benigngaza, kivano va boshqalar Men nafaqat meva hosilini, balki etarli miqdorda urug'larni ham olaman.

Piyoz ko'pincha piyoz shohi deb ataladi. Uning tarkibida quruq moddalar (25% gacha), shu jumladan 12% gacha shakar, shuningdek, askorbin kislotasi (80% gacha), karotin mavjud. Piyozda 250 mg% gacha kaliy tuzlari mavjud (taqqoslash uchun, piyoz piyozida 175 mg% kaliy mavjud).

Piyozdan farqli o'laroq, pirasa deyarli hech qachon kasallik va zararkunandalardan ta'sirlanmaydi. Bundan tashqari, pirasa saqlanganida S vitamini miqdorini oshiradigan bir nechta sabzavotlardan biridir.

Dunichev Igor Gennadievich,

248031, Kaluga, st. Yo'l,

34-kvartira. 163

Taassurotlar soni: 7000

Piyoz: sog'lom sabzavot etishtirish sirlari

Piyoz sog'lom va mazali sabzavot bo'lib, u ham parhez ovqatlanish, ham hashamatli kechki ovqat uchun mos keladi. U yoqimli, ozgina achchiq ta'mga ega - pirasa idishlari baharatlı hidga ega. Bu S vitamini, oqsillar, tolalar va kaliy tuzlarining yuqori miqdori bo'lgan sabzavot bo'lib, u organizmdagi yaxshi metabolizmga yordam beradi. Kichik miqdordagi efir moylari oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlarga pirasa iste'mol qilish imkonini beradi.

Piyoz "oyoq" deb ataladigan oq poya uchun ekilgan. Ammo yosh barglar, ayniqsa, erta pishgan navlar ham iste'mol qilinadi. Ulardan turli xil salatlar tayyorlanadi. Pirasa ko'p yillik o'simlik bo'lib, ular oddiy, ammo ularga g'amxo'rlik qilishning sirlari bor.

Piyoz - yassi, chiziqli barglari bo'lgan piyoz, ular markaziy poyadan shoxlanadi. Rang xilma-xillik va o'sish sharoitlariga bog'liq, qoida tariqasida, sabzavot barglari och yoki quyuq yashil rangga ega. O'simlikning pastki qismi soxta poyadir - uning uzunligi pirasa qanday ekilganiga va qanday parvarish qilinganiga qarab o'zgaradi. Odatda "oyoq" uzunligi taxminan yarim metr, diametri 3-5 sm.

Bu bulbous qalinlashuv uchun, pirasa birinchi yilda yig'ib olinadi. Keyingi mavsumda sabzavot to'p shaklidagi soyabon bilan pedunkulga aylanadi. Piyoz yozning o'rtalarida gullaydi va urug'lar sentyabrda olinadi. Ular kichik va ikki-uch yil davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladilar. Ammo o'simlikning shakllanishi shu bilan tugamaydi. Pirasa, shuningdek, pedunkul yaqinida ko'rish lampalariga ega. Qishlashdan keyin ular yangi o'simliklar hosil qiladi.

Piyozning uch turi mavjud: erta, o'rta mavsum va kech pishgan. Erta navlar Ular avgust oyida yig'ib olinadi, barglari bo'sh joylashadi, shuning uchun lampalar unchalik yaxshi saqlanmaydi. O'rim-yig'imdan keyin ularni imkon qadar tezroq eyish yaxshidir. O'rta mavsumdagi guruh katta, kuchli barglarga ega; Piyozning bu turi oktyabr oyida yig'ib olinadi. Agar qish yumshoq bo'lsa, unda piyozning bir qismi bahorgacha qopqoq ostida qoldirilishi mumkin. Kechiktirilgan navlar Ular sekin o'sadi, lekin ular sovuqqa chidamli. Ularning soxta poyasi boshqa navlarga qaraganda qisqaroq, ammo qalinroq. Yashil barglar mavimsi tusga ega, mumsimon qoplama piyozning dastlabki ikki guruhiga qaraganda ancha aniqroq.

O'sish va g'amxo'rlik

Pirasa uzoq o'sish davriga ega - olti oydan ortiq, shuning uchun ularni erga ekishdan oldin, sabzavot ko'chat sifatida o'stiriladi. Ochiq erlarda ish vaqti - may oyining birinchi yarmi. Tuproq kuzda tayyorlanishi kerak, chunki piyoz organik o'g'itlarni yaxshi ko'radi - bu vaqt ichida ular tuproqqa ozuqa moddalarini berishlari kerak. U unumdor bo'lishi kerak. Pirasa bodring, dukkakli yoki xochga mixlangan sabzavotlardan keyin yaxshi o'sadi.

Ko'chatlar 20-30 sm masofada to'shaklarga ekilgan.O'simliklarni chuqurlashtirish kerak, shuning uchun lampochkalarning poyalari ko'proq oqaradi. Sabzavot ildiz otganda, jo'yaklarni to'ldirish kerak. Uzun oqartirilgan poyasi bo'lgan pirasa olish uchun o'simlik doimiy ravishda tepada va tuproq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Siz o'simlikka kamdan-kam hollarda bo'lsa-da, ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishingiz kerak bo'ladi. Sabzavotni begona o'tlardan tozalash, mavsumda ikki yoki uch marta yumshatish, muntazam sug'orish va eng muhimi, hilling kerak bo'ladi. Pirasa ekishdan oldin va undan keyin yozda bir necha marta boqing. Piyoz, ayniqsa, ildiz shakllanishi vaqtida o'g'itlarga sezgir.

Piyozlarni mulchalash mumkin. Qoplash uchun torf, chirigan kichik somon yoki tepalar mos keladi. Shunday qilib, siz begona o'tlar va sug'orishni bir muddat unutishingiz mumkin.

Zavodning xususiyatlari

Piyoz kasalliklar va zararkunandalarga juda chidamli. Uni bezovta qiladigan yagona narsa - piyoz chivinlari yoki oq chirish. Piyoz yig'ib olingandan keyin ham qo'ziqorin tuproqda bir necha yil yashaydi, uni yaxshilash uchun ohak mos keladi. Pashshalar bostirib kelmasligi uchun sabzi yoniga pirasa ekiladi.

Pırasa birlashtirilgan yotoqlarda yaxshi. U turp, lavlagi, marul va bodring bilan birga bo'ladi. Siz shunchaki piyoz quyoshni yaxshi ko'rishini va soyaga dosh bera olmasligini hisobga olishingiz kerak.

Birinchi hosilni avgust oyining boshida yig'ib olish mumkin. Bu to'shaklarni yupqalash yaxshiroqdir. Yig'ilgan piyoz bir vaqtning o'zida eng yaxshi iste'mol qilinadi, ularni saqlash mumkin emas. Qishki ta'minot uchun piyoz oktyabr oyida yig'ila boshlaydi. Buni ehtiyotkorlik bilan qilish kerak, chunki piyoz erga chuqur o'sganligi sababli, uni vilka bilan qazish yaxshidir. Shikastlangan va iflos barglar olib tashlanadi, ildizlar va yuqori barglarning bir qismi qisqartiriladi. Ushbu shaklda, oziq-ovqat plyonkasiga yaxshi o'ralgan pırasa, muzlatgichda uzoq vaqt davomida o'z xususiyatlarini saqlab qoladi. Bodrumda yoki podvalda ular nam qumga ko'milgan qutilarga joylashtiriladi. U taxminan olti oy davomida saqlanadi. Sabzavot birinchi sovuq kelguncha balkonda yotishi mumkin.

Piyoz nafaqat yangi yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Uni quritish, muzlatish, tuzlash yoki preparatlar va soslarga ziravor sifatida qo'shish mumkin.

Piyoz mustaqil taom sifatida ham, ziravor sifatida ham yaxshi.

31 32 33 34 35 36 37 38 39 ..

KO'K PIYOZ. PIYOZ-BATUN. xushbo'y piyoz. KO'P YILLIK SCHNITT PIYOZI

KO'K PIYOZ

Piyoz kaliy, temir, shakarga boy, efir moylari. Unda bor shifobaxsh xususiyatlari: Shifokorlar uni revmatizm, semizlik, urolitiyoz va boshqa kasalliklar uchun tavsiya qiladilar. Uning ajoyib afzalliklaridan biri saqlash vaqtida S vitamini to'plash qobiliyatidir, boshqa sabzavotlar bunday xususiyatga ega emas.
Qora er bo'lmagan zonada pirasaning ikkita navi etishtiriladi - Karatanskiy ertapishar va bolgar kechpishar,
Piyoz ikki yillik oʻsimlik hisoblanadi. Birinchi yilda u yashil barglar va qalinlashgan soxta poya yoki bo'lishni rivojlantiradi
o'simlikning asosiy yeyiladigan qismi bo'lgan po'stloq oyog'i. Oq oyoqning uzunligi 15-30 sm va qalin bo'lishi mumkin
3-7 sm.Keyingi yil pirasa bog 'to'shagida qoldirilishi mumkin, u erda engil lilak gullari bilan gul poyasini hosil qiladi.
O'rta zonada pirasa ko'chat sifatida o'stiriladi. Piyoz 15-20 mart kunlari ekiladi. Ekishdan oldin urug'lar namlanadi issiq suv 20-25 daqiqa davomida 50 ° C haroratda, keyin ular yaxshilab yuviladi va 5-7 kun davomida nam mato bilan namlanadi. Shundan so'ng, urug'lar ozgina quritiladi va qutilarga yoki issiqxonaga sepiladi. Piyoz ekinlarini qalinlashtirmaslikka harakat qiling, urug'larni 2x2,5 sm masofada eking.Pırasa ko'chatlarini etishtirishda siz tuproq namligini va havo haroratini kuzatishingiz kerak. Kunduzi harorat 18-20 ° C, kechasi esa saqlanishi kerak
- 14-15° S. 50-55 kundan keyin ko'chatlar ekishga tayyor bo'ladi. Ekishdan oldin uning barglari va ildizlari 1/3 ga qisqartiriladi. Organik o'g'itlar bilan yaxshi o'zgartirilgan tuproqdagi bog 'to'shagida ko'chatlarni ekish. 1 m2 uchun 1 chelak chirindi yoki kompost qo'shing, 2 litrli bankalar tayyorlangan talaş, yarmi qo'shing. litrli idish kul. Kimdan. mineral o'g'itlar 2 osh qoshiq nitrofoska va bir choy qoshiq karbamid qo'shiladi. 20-22 sm chuqurlikda hamma narsani yaxshilab qazib oling, kaliy permanganat eritmasi bilan yaxshi sug'orilgan pirasa o'simlikini o'simlik. Pushti rang 12 sm chuqurlikdagi oluklar, ketma-ket qatorlarni joylashtirish
24 sm, qatordagi o'simliklar esa 12 sm chuqurlikda.Ekilganidan keyin piyoz 3-4 kun davomida sug'orilmaydi.
O'simliklarga g'amxo'rlik qatorlarni yumshatish, begona o'tlar va uch marta hillingdan iborat. O'sish davrida ko'k piyoz muntazam ravishda sug'orishingiz kerak, taxminan besh kunda bir marta, 1 m2 uchun 10 litr. Ekishdan 20 kun o'tgach, pirasa boqiladi. Buning uchun yarim litrli kavanoz mullen va 1 choy qoshiq karbamid, kaliy sulfat va superfosfat 10 litr suvda suyultiriladi. O'g'it eritmasining dozasi 1 m2 uchun 3-4 litrni tashkil qiladi.O'simliklarni hillingdan oldin, ularga 1 m2 uchun bir stakan yog'och kul qo'shing.
Bog'dan yig'ib olingandan so'ng, pirasa butun qishda 0-1 ° S haroratda nam qumga ko'milgan holda tik holatda saqlanishi mumkin.

PIYOZ-BATUN

Bu piyoz tarkibida C, B, PP vitaminlari, shakar, kaliy, magniy va temir tuzlari mavjud. Piyoz yaxshi qishlaydi, erta bahorda tez o'sadi va uzoq vaqt davomida yumshoq, suvli barglarini saqlaydi. Barglarni kesish o'simlikning shoxlanishini rag'batlantiradi. Turlari: Mayskiy 7, Saladny 35, Gryabovskiy 21.
Piyoz o'stiriladi unumdor tuproq. 1 m2 to'shak uchun 1 chelak kompost, har biriga 1 osh qoshiq karbamid, superfosfat va kaliy sulfat, 1 stakan ohak yoki bo'r yoki yarim litrli yog'och kulini qo'shing. Ekishdan oldin urug'lar 3-4 kun davomida nam matoga namlanadi. Erta bahorda, 15-20 aprelda ekish, keyin o'simliklar qishdan oldin yaxshi rivojlanishi uchun vaqt topadi. 1 m2 uchun 3 g urug' iste'mol qilinadi. Qalinlashgan ekish tuklar sifatini yaxshilaydi, barglari ingichka va nozikroq o'sadi. Barglarni kesish hayotning ikkinchi yilidan bahordan kuzgacha boshlanadi.
Issiq, quruq ob-havo sharoitida piyoz har 5-6 kunda bir marta, 1 m2 uchun 10-12 litr sug'oriladi.Bahorda erta piyoz hosilini olish uchun aprel oyining o'rtalarida to'shakni plyonka bilan yopish kerak. Ko'katlar uchun Batun 3-4 yil davomida bir joyda o'stiriladi, lekin uni har yili erta bahorda ekish va keyingi yil may oyida ildizlari bilan olib tashlash yaxshiroqdir. Siz yozda va qishdan oldin ham ekishingiz mumkin.

PIYOZ

Bu kichik yolg'on lampochka va tekis, tor barglari bo'lgan ko'p yillik o'simlik. U tarkibida karotin va askorbin kislotaning yuqori miqdori mavjud. Bir oz sarimsoq ta'mga ega bo'lgan tender barglaridan foydalaning. Ular bahorda erta o'sadi va kuzgacha sarg'aymasdan o'sadi. O'qlar bilan barglarning hosildorligi (ular ham iste'mol qilinadi) 1 m2 uchun 2,5-3 kg. Bu piyoz 3-4 yil davomida bir joyda o'sadi.
Bahorda 2 hafta oldin xushbo'y piyoz olish uchun ularni kino bilan yoping.

KO'P YILLIK SCHNITT PIYOZI

Bu piyoz kesish uchun mo'ljallangan va vitaminlarga boy barglarga ega. Undagi vitamin C miqdori piyozga qaraganda ancha yuqori. Chives kesilganidan keyin tezda o'sadi. Aprel oyining oxirida - may oyining boshida u to'g'ridan-to'g'ri ekilgan ochiq yer 2-3 sm chuqurlikda, tuproq biroz siqiladi. Niholning davomiyligi 2-3 hafta. Chives quyoshli joylarni afzal ko'radi, boy ozuqa moddalari tuproq, o'rtacha og'irlikdagi, chirindiga boy, ortiqcha namlanmagan, go'ng bilan oldindan urug'langan. Qishga chidamli.

Ko'k piyoz (Allium porrum) – ikki yillik rivojlanish tsikliga ega, sovuqqa chidamli (qor ostida qishlaydi, -15 o C gacha chidamli), namlikni yaxshi ko'radigan, yorug'lik va unumdorlikni talab qiladigan ko'p yillik o'simlik. Yagona soxta lampochkalarni (diametri 3-7 va balandligi 20-50 sm bo'lgan oyoqlar) hosil qiladi, barglari lenta shaklida. 40-45 kundan keyin (15-20 martda ekiladi, termang), may oyining boshlarida - o'rtalarida 40 x 25 sm o'lchamdagi jo'yaklarga ekilgan, 3 ta haqiqiy barg bilan qoplangan ko'chatlar o'sadi, ular o'sib chiqqanda qo'shiladi. oqartirilgan qismini oshiring. Sentyabr oyining oxirida yig'ib olinadi, yerto'lada - 1….+2 o C haroratda saqlanadi. Ta'mi nozik, engil achchiq, yoqimli hidga ega.

Kech - vegetatsiya davri etarli emas (170 - 200 kun), kam hosil va kam o'sish (boshqa ekinlardan farqli o'laroq).

Ko'pincha mumsimon qoplamali keng ko'k-yashil barglar juda ko'p joylashadi qattiq va soxta poyadan deyarli to'g'ri burchak ostida cho'zilgan, o'simliklar past ko'rinadi. Ular qalin, zich oyoqqa (18-20 sm) ega.

O'rta mavsum (150-170 kun) — Karantanskiy, Fil Jolant, Pandora, Kavar. (70 kunlik ko'chatlar orqali, mart oyida ekish). Oyoq - faqat 20-25 sm, vazni 200 g, 1 kv.m uchun 3 kg gacha hosil beradi. Ular hosildorligi bo'yicha erta bo'lganlarga qaraganda past, lekin sifati yuqori. Bu guruh navlarni o'z ichiga oladi

Erta (140 kungacha) - Kilima, Vesta, Joland (30-45 kunlik ko'chatlardan keyin) - baland oyoq (50 sm gacha), diametri 3 sm gacha Barglar siyrak, o'tkir burchak ostida joylashgan.

Vesta, Linkoln, Bolgariya giganti (5 kg) va 4 kg xil Kilima.

Ko'chatlar orqali yetishtiriladi (60 kunlik). Urug'larni 30 daqiqa davomida iliq suvda (50 ° C) namlang, so'ngra suvni almashtirib, xona haroratida 2-3 kun qoldiring. Ekish chuqurligi - 1 sm, har bir idishga 3-4 urug', 2-3 sm masofada.Shuningdek, guruhlarga bo'lingan holda ochiq erga ekish.

1. Ekish - mart oyida, may oyining oxirida erga ekilgan. O'simliklar kichik, zich ekilgan bo'lishi mumkin, 3-4 kvadrat sm oziqlantirish maydoni etarli. Poyasi qisqarganligi sababli, pirasa ko'chatlari cho'zilmaydi va tuproq ostida o'stirilishi mumkin. nnik va in ostek Lennoy lodjiyasi. Aprel oyining oxirida issiq kunlarning boshlanishi bilan ular issiqxonaga kirishadi, ular engil sovuqlarga bardosh bera oladilar.
2. Aprel oyining ikkinchi yarmida siz issiqxonalarda pırasa ekib, ularni izolyatsiya qilishingiz mumkin. Ko‘chatlar 15 iyungacha tayyor bo‘ladi.

Sovuqqa chidamli ekinlarning ko'chatlari kunduzi 17-18 ° C, kechasi 14-15 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratlarda o'stiriladi. Joy yorug', ko'chatlar quruq urug'lar bilan ekilganidan keyin 12-18 kunlarda va nam urug'lar bilan ekishda ikki baravar tez paydo bo'ladi. Niholdan birinchi barg paydo bo'lgunga qadar - 10-15 kun.

Ko'chatlarni sug'orish mo''tadil, ammo muntazam bo'lib, tovoqlarda suv to'planishiga yoki qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Namlik etishmasligi va yuqori harorat tufayli piyoz barglarining uchlari qaytarib bo'lmaydigan sarg'ayadi, erga ekilganidan keyin ular katta piyoz hosil qilmaydi.

O'g'itlash - mikroelementli har qanday murakkab o'g'it bilan, birinchi marta - unib chiqqandan keyin bir oy, keyin har 10-15 kunda bir marta (1 litr suv uchun 2 g). Agar o'simliklar juda cho'zilgan bo'lsa, haroratni pasaytiring va vaqti-vaqti bilan toza suv bilan püskürtün.

Yaxshi pirasa ko'chatida uchta barg bo'lishi kerak (birinchi kotiledon quriydi), balandligi taxminan 25 sm va soxta poyasi 3 mm qalinlikda bo'lishi kerak. Da

Piyoz juda g'alati. To'liq hosilni soyasiz, yaxshi quritilgan, chuqur ekilgan, organik moddalarga boy ta'mga ega bo'lgan joyda olish mumkin.

Pirasalarni 10-15 × 50-70 sm naqsh bo'yicha 10-15 sm chuqurlikdagi oluklarga o'simlik.1 m2 uchun 15-20 o'simlik. Ekishdan so'ng, jo'yakni gumus bilan to'ldiring.

Sug'orish - ob-havoga ko'ra (yig'imga qadar), o'g'itlash, begona o'tlardan tozalash, yumshatish va hilling. NPK faol moddaga 2: 1: 3 (200 g ammiakli selitra, 50 g er-xotin superfosfat va 100 g kaliy xlorid) bo'yicha ishlatiladi. Biz o'g'itning uchdan bir qismini ekishdan oldin, qolgan qismini ikkita oziqlantirishda qo'llaymiz.

Piyoz yaxshi saqlanadi dekabrgacha, agar ular podvalda yoki lodjiyada ko'milgan va 4-6 ° S haroratda o'stirilgan bo'lsa;

YANGI o'rta-erta Bastion, Casimir, Tango va bitta nav

erta pishgan - Go'liyot.

Bastion. 150 kun ichida pishadi. O'simlik o'rtacha balandlikda, lekin yaxshi hilling bilan "oyoq" uzunligi 30 sm ga etadi, diametri esa 5 sm gacha. Bunday o'zgartirilgan boshning og'irligi 220 g gacha.

Go'liyot. 130 kunda pishadi. Oqartirilgan oyog'i Bastionnikidan kamroq - 150-200 g, lekin u 20 kun oldin pishadi. Oyoqning balandligi 28 sm gacha, lekin u qalinroq - diametri 6 sm gacha.

Tango. Bastion bilan bir vaqtda pishib etiladi. Poyasi qisqaroq - 12 sm gacha, lekin to'la - diametri 5 sm gacha.Bu nav o'zining afzalliklariga ega: barcha o'simliklar tekislanadi, hosilni darhol yig'ib olish mumkin. Ammo Tango navining asosiy afzalligi uning yuqori sovuqqa chidamliligi bo'lib, ko'chatlar ochiq erga erta ekilgan va undan oldin yig'ib olinishi mumkin.

Ko'p yillik iste'mol qilinadigan piyoz:

To'siqlar va zich to'siqlar yaqinida kamon yaxshi ko'rinadi: oblique, xushbo'y, shilimshiq. Ular alohida guruhlarda yoki boshqa gul ekinlari bilan birgalikda o'stirilishi mumkin.

Egri kamon – tog‘ sarimsoq ertapishar, bahorda juda erta o‘sadi, tez o‘sadi, yaxshi asal o‘simligi hisoblanadi. Balandligi 1,5 m gacha, iyulda 2 haftagacha gullaydi, barglari keng, tekis, inflorescences sariq shaggy to'plarga o'xshaydi. Barglari va piyozlari oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Urug'lar qishdan oldin (nihol darajasi yuqori) yoki bahorda ekilgan. Afzal ko'radi quyoshli hududlar, qurg'oqchilikka chidamli.

Shirin piyoz U xushbo'y ochilgan gullar bilan ajralib turadi (barglari yashil yoki och binafsha tomir bilan oq rangda). Barglari sovuqqa qadar tor-chiziqli, tekis, quyuq yashil rangga ega. Peduncle - 60 sm gacha.Iyul oxiridan sentyabrgacha gullaydi. O'ziga xosligi kurtaklar, to'pgullar, gullarning yoshlarining xilma-xilligi: bir o'simlikda g'iloflarda inflorescences bilan yangi paydo bo'lgan pedunkullar va gullaydigan o'qlar mavjud. Va gullashning o'zida: ochilmagan kurtaklar, gullaydigan barglar, gullar, pishgan urug'lar bilan oqlangan qorong'u qutilar.

Shilliq kamon toshli toshlarda o'sadi, barglari har xil tekis (buralishi mumkin, spiral kavisli), yorqin. Buta kuchli, pedunkullar 40-60 sm va 1 m gacha. Ular tog'larga ekilgan bo'lishi mumkin. Gullashi sharsimon, to'q pushti. Slime iyul-avgust oylarida gullaydi. Barglari butun yozda ishlatilishi mumkin.

Shnitt - tez orada. Bir nechta navlar: Evropa (katta buta, iyun oyida gullaydi), Sibir va Ledebura (ixcham, keyinroq gullaydi). Pedunkullar ko'p, past - 30-40 sm.Gullari yorqin pushti, binafsha rangga ega. Schnitts oddiy, qishga chidamli va sovuqqa chidamli, ular begona o'tlardan aziyat chekmasdan tez o'sadi. Ulardan chegaralar uchun ishlatiladi.

Cheremsha - sarimsoq hidli yovvoyi ko'p yillik piyoz, o'simliklar 10 yilgacha yashaydi. Rossiyada shunga o'xshash ikkita tur mavjud: g'alabali piyoz (Sibirda, Uzoq Sharqda keng tarqalgan, piyozchalar rivojlanadigan qiya ildizpoyaga ega) va piyoz tug'diradi (Yevropa yovvoyi sarimsoq, terisiz va ildizpoyasiz 1 oq piyoz hosil qiladi). Ular iyun-iyul oylarida gullaydi, urug'lar sentyabr oyining boshida pishadi. Tabakalanishdan keyin kuzda yoki bahorda (100 kungacha) ekilgan lampochka va urug'larni bo'lish orqali ko'paytiriladi.

Ramson soyaga chidamli va ozgina kislotali, botqoq tuproqlarni afzal ko'radi. Ular daraxtlar va butalar ostida ekilgan. Bahorda, barglar hali gullamaganida, ularning ostida vodiy nilufarining barglariga o'xshash keng yashil barglari bo'lgan yovvoyi sarimsoqning yorqin maysazorlari ajralib turadi. G'amxo'rlik uyaning optimal shakllanishidan iborat - 6-7 donadan ko'p emas. lampalar

Oltoy piyozi - tosh batun - juda samarali. Barglari mushtli va kuchli.

Qishdan farqli o'laroq bahor sarimsoqlari juda talabchan o'sish sharoitlariga. Qishloq xo'jaligi texnologiyasini qo'llashdagi eng kichik muvaffaqiyatsizlik hosilning keskin pasayishiga va hatto ekinlarning nobud bo'lishiga olib keladi. Eng yaxshi yo'l-6 oy 18-20°S haroratda, ekishdan 10-20 kun oldin - +2-5 haroratda saqlanadi.°C. Bu sovuq saqlash davri ildizning unib chiqishi uchun ishlatiladi. O'sib chiqqan chinnigullar aprel oyining oxirida nam tuproqda 5-7 sm chuqurlikda, qatorlar orasidagi masofa 25-30 sm, ketma-ket 4-6 sm bo'lishi kerak.