Qaynatilgan tuxum va vermishelli tovuq sho'rva. Vermishelli tuxum sho'rva

Tuxum va noodle sho'rva ko'pincha bolalar menyusida topiladi. Aslida shunday ajoyib variant bolani boqish uchun - engil, mazali, ko'plab foydali ingredientlarni birlashtiradi. Shu bilan birga, idishga xizmat qilish va chaqaloqni xursand qilish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud chiroyli taom pirog kabi oson.

Kattalar ham bu sho'rvaning bir piyolasidan bosh tortmaydilar - ayniqsa, agar u tovuq bulyoni va uy qurilishi noodlelaridan tayyorlangan bo'lsa. Uyda tayyorlangan tuxumli noodle sho'rva uchun ajoyib imkoniyatdir (va nafaqat sho'rva uchun) va ularni tayyorlash uchun retseptlar ham ushbu maqolada keltirilgan.

Ko'pincha bunday sho'rva tovuq suvi bilan tayyorlanadi - axir, hamma uni yaxshi ko'radi va u doimo mazali bo'ladi. Biroq, sabzavot yoki go'shtli bulon, shuningdek, sut bilan variantlar ham mavjud. Vermishelli har qanday bo'lishi mumkin - uy qurilishi shart emas - kim qaysi birini afzal ko'radi. Tuxum idishga uchta variant ko'rinishida qo'shiladi: oldindan qaynatilgan, xom va qaynatilgan.

Qo'shimcha ingredientlar sho'rvaga faqat taomni diversifikatsiya qilishni istasangiz qo'shiladi - masalan, otquloq yoki ismaloq, selderey va kartoshka bilan sho'rva mashhur.

Sho'rvani mazali qilish uchun uni faqat bitta xizmat uchun pishiring. Pishirish uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi, lekin sho'rvani o'tirish va isitishga ruxsat berish, albatta, taassurotni buzadi. Har qanday makaron Ular shishiradi va suyuqlikni so'radi, shuning uchun sho'rva o'rniga siz loyqa makaron bilan noaniq atala olishingiz mumkin.

Tuxum va noodle bilan sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Har qanday dasturxonga mos keladigan engil va to'yimli sho'rva. Ham bolalar, ham kattalar buni yaxshi ko'radilar. Sekin pishirgichda tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Bulyon uchun tovuq - 300 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Kichik vermishel - 50 g
• Yangi tovuq tuxumi - 3 dona.
• Ziravorlar, o'tlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuq bulyonini qaynatib oling. Suv qaynagandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, bulonga tozalangan piyoz va ziravorlar qo'shing va yana yarim soat pishirishda davom eting.

Bu vaqt ichida sabzi (siz ularni maydalashingiz mumkin) va kartoshkani tozalang va kesib oling.

Yarim soatdan keyin kartoshka qo'shing va pishganicha pishiring. Vermishelni tashlang, darhol tuxumni stakanga uring, sho'rvani qoshiq bilan aylantiring va ularni quying.

Bir necha daqiqadan so'ng, ko'katlarni qo'shing, ingredientlarni tayyorligini tekshiring va o'chiring.

Taom "sho'rva" yoki "pishirish" rejimida tayyorlanadi.

Kichkina bolalar uchun siz kartoshkani to'liq qo'shishingiz mumkin va ular to'liq pishganidan keyin ularni maydalab, yana qo'shing. Bu usul sho'rvaning ta'mini yanada to'yingan qiladi, unga yumshoqlik beradi va uni biroz qalinlashtiradi.

Biz uchun odatiy bo'lmagan (sho'rvalarda) limon sharbati qo'shilishi bilan odatiy sho'rvaning o'zgarishi.

Tarkibi:

• Bulyon uchun tovuq - 300 g
• Kichik vermishel - 100 g
• Yangi tovuq tuxumi - 3 dona.
• Limon - 1 dona.
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.
• Ziravorlar, o'tlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Bulyonni qaynatib oling. Tayyor bulonga vermishel qo'shing va qaynatib oling. Pishirish paytida tuxumni limon sharbati va bir qoshiq yog' bilan uring.

Bir oz bulon qo'shing, aralashtiring va aralashmani o'chirilgan idishga quying.

Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, turing va plastinkalarga quying, agar xohlasangiz, limon va o'tlar bilan bezang.

Mazali, to'yimli sho'rva, boy qovurilgan va suyak bulyoni bilan. Tayyor sho'rvaning rentabelligi taxminan 5 litrni tashkil qiladi, shuning uchun ingredientlar miqdorini sizga mos ravishda sozlang.

Tarkibi:

• Sho'rva uchun cho'chqa suyaklari - 500 g
• Vermishelli - 100 g
• Kartoshka - 1 kg
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Sariyog '- 50 g
• Zerdeçal - ta'mga
• O'tlar, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Suyaklarni bir soat davomida suvda qaynatib oling. Ta'mga ko'ra bulonga ziravorlar qo'shing.

Kartoshkani tozalang va kesib oling, ularni bulonda qaynatib oling.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, sariyog 'qo'shing va eritib oling.

Yog 'aralashmasi shaffof bo'lganda, tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing. Qovurish oxirida zerdeçal qo'shing.

Kuchli aralashtirib, chuqur oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. 500 ml qaynoq suv quying. Kartoshka skovorodkada pishirilganda, ularga qovurilgan qo'shing.

Sho'rvani ta'mi uchun tekshiring.

Plastinada tuxumni urib, bulonni aralashtirib, sho'rvaga quying. Darhol vermicelli qo'shing, yaxshilab aralashtiring, ko'katlarni qo'shing.

G'ayrioddiy ingredientlar va g'ayrioddiy sho'rva. Osiyoning bir maslahati bilan tovuq bo'laklari soya sousida marinadlanadi va bug'doy noodle o'rniga guruchli noodle ishlatiladi.

Tarkibi:

• Tovuq bo'laklari (go'sht) - 200 g
• Guruchli vermishel - 50 g
• Yangi tuxum - 1 dona.
• Makkajo'xori - 200 g
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
• Un - 1 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• Ziravorlar va tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Go'sht uchun tuzlamoq tayyorlang: yirtqichlardan yog', soya sousi, shakar, tuz (ta'mga) va 3 osh qoshiq suv aralashmasini qizdiring.

Unni silliq bo'lguncha aralashtiring, ozgina qalinlashguncha qizdiring. Tayyorlangan tuzlamoq ichiga tovuq filesi bo'laklarini joylashtiring va 20 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, isitish uchun bir yirtqichlardan bir yarim litr suv soling, qaynayotganda, makkajo'xori va go'sht qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Tuxumni urib, uni sho'rvaga nozik oqim bilan qo'shing, so'ngra vermicelli qo'shing va aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Agar so'ralsa, yarim qaynatilgan tuxum bilan bezang.

Birida ikkita retsept - mazali osh va teng darajada mazali uy qurilishi noodle. Noodle boshqa har qanday sho'rvalarda ishlatilishi mumkin va sho'rvaning o'zi, seldereydan foydalanish tufayli, albatta, sizning sevimli va g'ayrioddiy narsalaringizdan biriga aylanadi.

Tarkibi:

• Bulyon uchun tovuq - 2,5 litr suv uchun 1 kg
• Sabzi - 1 dona.
• Selderey ildizi va poyasi - har biri 50 g
• Piyoz - 2 dona.
• Ziravorlar, o'tlar - ta'mga
• Un - 75 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Qaynatilgan bedana tuxumi - 2 dona.
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tovuq bulyonini qaynatib oling, ta'mga sabzavotlarning yarmini (tug'ralgan emas) qo'shing. Bulyon qaynayotganda, noodle tayyorlang.

Unni stolga to'kib tashlang, undan tepalik qiling, 1 dona quying tuxum, bir chimdik tuz, sariyog '.

Elastik, qalin xamirni olish uchun vaqti-vaqti bilan un qo'shib, xamirga soling.

Xamirni dam olish uchun qoldiring, keyin uni eng nozik qatlamga aylantiring.

Uni bir necha daqiqaga quriting, so'ngra chiziqlar (noodle) bilan kesishni boshlang va ularni quriting.

Sabzavotlarni tozalang va kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring va qovuring.

Tayyorlangan bulondan butun sabzavot va go'shtni olib tashlang, unga tayyorlangan qovurdoqni, so'ngra hosil bo'lgan noodlelarni joylashtiring.

Qaynatilgan bedana tuxumlari qobig'i, yarmiga bo'linadi. Plastinkaga sho'rva quying, o'tlarni qo'shing va tuxum yarmi bilan bezang.

Bulyonni oltin qilish uchun siz sabzavotlarni ozgina qovurishingiz mumkin. Bu to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida, burnerda amalga oshiriladi. Bulyonga qo'shilgach, ular qiziqarli rang beradi.

Sho'rva tayyorlashning tez usuli - bulon ham kerak emas. Go'shtning asosi kolbasa bo'ladi - qaysi birini tanlash sizga bog'liq.

Tarkibi:

• Kolbasa (turli xil bo'lishi mumkin) - 200 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Vermishelli - 100 g
• Yangi tuxum - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• O'tlar, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Olovga bir idish suv qo'ying, shu bilan birga barcha sabzavotlarni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Kolbasa - xuddi shunday.

Qovurilgan idishda piyoz va sosisni qovuring. Keyin sabzi va pomidor qo'shing.

Qovurilgan suvni qaynoq suvga soling va kartoshka qo'shing. Yarim pishganicha pishiring, bu bosqichda vermishel qo'shing. Sho'rvani ziravorlar uchun tekshiring.

Tuxumni ko'pirtiring va bulonni aralashtirib, panga quying. Turing va xizmat qiling.

Sho'rva tayyorlashning eng oson usuli. Minimal ingredientlar, tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch - va natija ajoyib, aromatik taomdir!

Tarkibi:

• Tovuq - 400 g
• Vermishel - 50 g
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona.
• O'tlar, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tovuqni ikki litr suvda qaynatib oling, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Tovuq pishirilgach, tuxumni kub shaklida kesib oling va ularni tovaga quying, so'ngra vermishelni qo'shing, bir daqiqa pishiring, gazni o'chiring va qopqoq ostida qaynatish uchun qoldiring.

So'zning to'g'ri ma'nosida besh daqiqalik sho'rva. Elementar tayyorgarlik bilan elementar kompozitsiya.

Tarkibi:

• Sut - 200 ml
• Yangi tuxum - 1 dona.
• Yupqa vermishel - 50 g
• Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Kichik bir yirtqichlardan 200 ml suv qaynatib, vermishelni qaynatib oling. Bu vaqtda tuxumni sut bilan urib, noodle ichiga quying.

Ikki daqiqa davomida pishiring, ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing.

Qolganlardan ajralib turadigan retsept. Bu erda odatiy o'rgimchak to'rlari o'rniga, uy qurilishi tuxumli noodle ishlatiladi va tuxum noodatiy brakonerlik shaklida taqdim etiladi. Taomning taqdimoti ham g'ayrioddiy - bu variant, albatta, mehmonlarni hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• Bulyon uchun tovuq - 300 g
• Yangi tuxum - 5 dona.
• Un - 100-200 g
• Ziravorlar, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tovuq bulyonini qaynatib oling - uni barcha sevimli ziravorlaringiz bilan pishiring, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Unni stol ustiga to'kib tashlang, o'rtasiga ikkita tuxumni urib, asta-sekin qalin, elastik xamirni yoğurun.

Xamirni yupqa qatlamga yoyib, keyin ingichka bo'laklarga bo'ling - bu tayyor vermishel bo'ladi.

Qovurilgan tuxumni qaynatib oling. Porsiya qancha bo'lsa, shuncha tuxum olishingiz kerak - har bir plastinka uchun bitta tuxum.

Idishni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, ichiga tuxum quying, chetlarini tepada ulang va ip bilan bog'lang.

Tuxum va vermishelni bir vaqtning o'zida qaynatib oling (suvda!). Tayyor noodlelarni filtrga soling. Tuxumni filmdan olib tashlang va plastinkaning o'rtasiga qo'ying.

Noodle atrofiga joylashtiring va bulonga quying.

Agar tuxum xamiri siz uchun juda qattiq bo'lsa, yoğurma paytida ozgina suv qo'shing - bir-ikki choy qoshiq, va yoğurma va dumalash jarayoni ancha tezlashadi.

Mazali sutli sho'rva- bolalikdan orzu. Smetana va tuxum aralashmasi retseptga qiziqarli burilish qo'shadi.

Tarkibi:

• Sut - 2 l
• Vermishelli - 100 g
• Kartoshka - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Yangi tuxum - 2 dona.
• Smetana - 3 osh qoshiq. l.
• O'tlar, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Sutni olovga qo'ying. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va qaynatilgan sutga qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring, vermishel qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Alohida-alohida, tuxumni qaymoq bilan urib, sho'rva qo'shing, tuz qo'shing, bir necha daqiqa qaynatib oling va o'chiring.

Mazali va aqldan ozgan sog'lom sho'rva ismaloq yordamida. Ismaloq otquloq bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• ismaloq - 500 g
• Vermishelli - 300 g
• Bulyon uchun tovuq - 200 g
• Sariyog '- 1 osh qoshiq. l.
• Yangi tuxum - 3 dona.
• Limon sharbati - ta'mga
• Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Bulyonni qaynatib oling. Vermishelni toza suvda qaynatib oling va sovuq suv bilan yuving.

Bir yirtqichlardan sariyog'ini eritib, maydalangan o'tlarni qo'shing. Qisqacha qaynatib oling (uch daqiqadan ko'p bo'lmagan), tayyorlangan bulonni va limon sharbatini quying.

Tuxumni bulonga birma-bir urib, qisqacha aralashtiramiz. Vermishelni plastinka ustiga qo'ying va bulonga quying.

"Ramen" yapon sho'rvasidan ilhomlangan tuxum va noodle bilan sho'rva

Qalin, boy sho'rva, deyarli ikkinchi kurs. Klassik Ramen uzoq vaqtdan beri ko'plab o'zgarishlar bilan to'lib-toshgan, ammo eng muhimi - tez noodle va har bir ingredientni alohida tayyorlash - hurmatga sazovor.

Tarkibi:

• Yapon lahzali noodle - 1 dona.
• Tovuq filesi - 300 g
• Selderey - 3 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Qaynatilgan tuxum - 1 dona.
• soya sousi - 125 ml
• O'simlik yog'i - 60 ml

Tayyorlanishi:

Qaynatib oling tovuq filesi. Uni bulondan olib tashlang.

Bir stakan bulon va suvni aralashtirib, makaronni qaynatib oling. Selderey va tovuqni tilimga kesib oling.

Sabzini maydalang va oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda ko'krak bilan birga qovuring.

Ular qovurilganda, selderey qo'shing, soya sousi va bulyon va selderey yumshatilguncha qaynatish uchun qoldiring.

Tayyor noodlelarni plitalarga qo'ying (ideal chuqur, tarjixon piyola yoki kish), tovuqni ustiga qo'ying, qovurilgan idishdan sousni quying va tuxum bilan bezang.

Oddiy, tez va mazali go'shtli sho'rva. Qiyma har qanday go'shtdan ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• Har qanday qiyma go'sht, aralash - 500 g
• Vermishel - 150 g
• Qaynatilgan tovuq tuxumi - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Ziravorlar, tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Qiymaga tug'ralgan piyoz, ziravorlar va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va kichik to'plarni hosil qiling - köfte.

Go'sht to'plarini qaynoq suvga soling (to'yinganroq ta'm uchun siz tayyor bulondan foydalanishingiz mumkin), ularni bir necha daqiqa pishirib, keyin vermishel qo'shing.

Ular tayyor bo'lgach, to'g'ralgan tovuq tuxumini va ta'mga ko'ra o'tlarni qo'shing.

Sho'rvaga kvas qo'shish odati Moldovadan keladi. Bu sho'rvaga g'ayrioddiy nordonlik beradi va uning yaxshi saqlanishiga hissa qo'shadi.

Tarkibi:

• Tovuq - 0,5 kg
• Yangi tuxum - 1 dona.
• Kartoshka - 4 dona.
• Vermishelli - 100 g
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• kvas - 300 ml
• Ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Bulyon qaynab tursin. Bu vaqtda sabzi va piyozni pishiring, ozgina bulon qo'shing va qaynatishda davom eting.

Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling, yarmi pishganicha pishiring, so'ngra qovurilgan kartoshka va noodle qo'shing.

Kvas va aralash tuxumni birin-ketin to'kib tashlang va aralashtiring. Ta'mga ko'ra o'tlarni qo'shing.

Mashhur britaniyalik oshpaz va teleboshlovchi Gordon Ramsaydan sho'rva tayyorlashning qiziqarli varianti. Osiyo taomlari uslubi yapon oshxonasining ko'plab muxlislariga yoqadi.

Tarkibi:

• Miso pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• Shiitake qo'ziqorinlari - 3 dona.
• Noodle - 200 g
• Yangi tuxum - 2 dona.
• ismaloq - 70 g
• Champignons - 100 g
• Zanjabil ildizi - ta'mga
• Soya sousi - ta'mga
• Yashil piyoz- ta'mi

Tayyorlanishi:

Shiitake qo'ziqorinlarini 2-3 soat davomida namlang. Miso pastasini qaynoq suvda (2 litr) eritib oling. U erda zanjabilni maydalang, maydalangan shiitake qo'ziqorini va soya sousini qo'shing.

Tuxumni aralashtirmasdan bulonga muloyimlik bilan qo'shing.

Champignonsning yupqa bo'laklarini va oldindan qaynatilgan noodlelarni plastinka ustiga qo'ying. Qaynayotgan bulonni ustiga quying va ehtiyotkorlik bilan tuxum qo'shing. Yashil piyoz bilan bezang.

Tovuq bulyonini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak. Qanday foydali? Pechkada, pechda va sekin pishirgichda tovuq sho'rvalari uchun retseptlar.

Tovuqli sho'rva to'yimli, oson hazm bo'ladigan va yumshoq. Uni deyarli hamma, shu jumladan kichik bolalar, operatsiyadan keyingi va vazn yo'qotayotganlar ham iste'mol qilishi mumkin. Ko'p ovqatlar tovuq bilan yaxshi ketadi, shuning uchun mazali sho'rva tayyorlash uchun cheksiz ko'p imkoniyatlar mavjud.

Tovuq sho'rva: foydalari, zarari va ba'zi pishirish sirlari

Buvilar ishonchli: agar siz har kuni tushlik uchun sho'rva iste'mol qilsangiz, oshqozon va boshqa ovqat hazm qilish organlari bilan hech qachon muammo bo'lmaydi. Ayniqsa, agar u engil tovuq sho'rva bo'lsa. Shifokorlar ular bilan to'liq rozi, chunki:

• bu issiq idish, oshqozon devorlarini isitadi, me'da shirasining ishlab chiqarilishini va shuning uchun ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi.
• tovuq sho'rva juda hazm bo'ladi
• tanadagi suv-tuz balansi normal bo'lishi uchun suyuqlik iste'mol qilinishi kerak
• qaynatish issiqlik bilan ishlov berishning yumshoq usuli hisoblanadi tovuq go'shti va foydali xususiyatlarining maksimal miqdorini saqlab qolish imkonini beruvchi boshqa mahsulotlar

To'liq tovuq suvi (suyaklari, yog'i va terisi bilan), shuningdek undan tayyorlangan sho'rvalar quyidagi hollarda foydalanish tavsiya etiladi:

• o'tkazuvchanlikning buzilishi bilan bog'liq bronxlar kasalliklari
• oshqozon-ichak kasalliklari
• yurak-qon tomir tizimi kasalliklari

MUHIM: Ammo vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar, yog'larning so'rilishi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun oq go'sht bilan pishirilgan sho'rvalar - yog'siz tovuq filesi iste'mol qilgan ma'qul.

Voy, shunday odamlar borki, tovuq sho‘rvasini yemaydilar. Bu:

1. Oshqozon yarasi va gastrit bilan og'rigan bemorlar. Oshqozon sharbati ishlab chiqarishni rag'batlantirish ular uchun kontrendikedir.
2. Tovuq go'shti va tovuq bulyonini qayta ishlash uchun fermentlar bo'lmagan jigar kasalligi bo'lgan odamlar
3. Tovuq go'shtiga allergiyasi bo'lgan odamlar

Mazali tovuq sho'rvasining asosi tovuq go'shtidan (va suyaklardan) tayyorlangan bulondir. Menimcha, uni pishirishdan osonroq narsa yo'q. Ammo ba'zi sabablarga ko'ra hamma ham buni qila olmaydi. Mana bir nechta sirlar:

1. Bulonni nafaqat go'shtdan, balki ma'lum miqdorda suyaklardan ham pishirish yaxshidir. Keyin u biroz kuchliroq bo'ladi, suyaklar unga jelatini beradi. Va bu suyak uchun foydalidir - mushak apparati odam
2. Tovuq tana go'shtining har qanday qismini pishirishingiz mumkin. Ammo sho'rva juda yuqori kaloriya va yog'li bo'lib chiqmasligi uchun terini va yog'ni olib tashlash yaxshiroqdir. Bundan tashqari, yog'ni pishirganda, bulonda toksinlar hosil bo'ladi.
3. Boy bulon uchun optimal nisbat 2 litr suv uchun 1 kg go'shtdir. Agar sho'rva dietali bo'lsa, 1 kg tovuqni 3-4 litr suvda qaynatib oling
4. Tovuq sho'rva qopqoqsiz pishiring. Suv qaynayotganda, tovuq tarkibidagi oqsillar koagulyatsiya qilinadi va ko'pik hosil qiladi, bu esa idishga o'ziga xos ta'm va yoqimsiz loyqalikni beradi. Ko'pikni olib tashlash kerak
5. Tovuq bulyonini pishirish vaqti unda qancha suyak borligiga bog'liq. Qanchalik ko'p bo'lsa, ularni pishirish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Shunday qilib, tovuq filesi 40 daqiqa qaynatiladi va tovuq tana go'shti taxminan 2 soat qaynatiladi.
6. Sho'rva chiroyli ko'rinishga ega bo'lishi uchun go'sht va suyaklarni pishirgandan keyin uni suzish kerak.
7. Tovuq go'shtiga sabzavot qo'shing (100 g o'simlik mahsulotlari 1 kg go'sht uchun). Bular piyoz, sabzi, selderey va boshqalar.

VIDEO: Tovuq bulyonining foydalari haqida

Tovuq sho'rvasini kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin?

Kartoshkali tovuq sho'rva juda to'yimli, tez tayyorlanadigan birinchi taomdir.

Sizga kerak: tovuq go'shti - 2 l, tovuq go'shti - 300 g, kartoshka - 5-6 dona, sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, ko'katlar, tuz, qalampir.

1. Sabzavotlar tozalanadi va kesiladi. Piyoz va sabzi - mayda, sote qilish uchun. Kartoshka - o'rtacha hajmi kublar
2. Kartoshka qaynab turgan bulonga yuboriladi
3. Kartoshka sho'rvasi uchun piyoz va sabzi qovurish haqida ko'pchilik buni kerak emas deb hisoblaydi. Ammo agar siz sabzini ozgina qovursangiz, ulardan karotin yaxshiroq so'riladi. Va piyoz juda qattiq bo'lmaydi
4. Piyoz va sabzi qaynatilgandan keyin 10 daqiqadan so'ng kartoshka bilan bulonga yuboriladi, yana 5-7 daqiqa pishiring.
5. Keyin sho'rvaga mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq qo'shing.
6. Yashillar kartoshka bilan tovuq sho'rvasiga uni o'chirishdan ikki daqiqa oldin yoki tayyor taomga qo'shiladi

RECEPT: noodle va tuxum bilan tovuq sho'rva

Sho'rva mazali, to'yimli va chiroyli bo'lib chiqadi. Bolalar buni juda yaxshi ko'radilar. Va tayyorlash uchun taxminan yarim soat davom etadi.

Sizga kerak: tovuq suvi - 2 l, qaynatilgan tovuq go'shti - 400 g, kartoshka - 2 dona, sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, vermishel - 4 osh qoshiq. qoshiq, tovuq tuxumi - 3 dona, sho'rva uchun sabzavotli ziravorlar, o'tlar.

1. Tayyor va suzilgan bulon yana qaynatiladi
2. Unga tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing.
3. 10 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlar, vermishel va maydalangan tovuq pishirish uchun yuboriladi
4. 5 daqiqadan so'ng sho'rva pishiring
5. Bitta tuxum sindiriladi va chayqatiladi, uni o'chirishdan 2 daqiqa oldin sho'rvaga quyiladi
6. Yana ikkita tuxum alohida-alohida qaynatiladi, sho'rva berish paytida ularning yarmi, o'tlar bilan birga, har bir sho'rvaga qo'shiladi.

VIDEO: Sabzavotli tovuqli noodle sho'rva qanday tayyorlanadi

RECEPT: qaymoqli pishloqli tovuq sho'rvasi

Qayta ishlangan pishloqli tovuq sho'rvasining ta'mi ham yumshoq, ham achchiqdir. Diqqat! Yog'li pishloq idishga kaloriya qo'shadi.

Sizga kerak: tovuq suvi - 2 l, qaynatilgan tovuq - 400 g, kartoshka - 3 dona, sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, guruch - 2 osh qoshiq. qoshiq, qayta ishlangan pishloq - 1 dona, o'tlar, ziravorlar.

1. Tayyor bulon qaynatiladi, yuviladi va unga saralangan guruch qo'shiladi.
2. Ikki daqiqadan so'ng guruchga tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing.
3. Sabzi va piyoz qovuriladi, ular ham qaynatish uchun yuboriladi
4. Sho'rvaga maydalangan tovuq go'shti ham qo'shiladi.
5. Pishloq qo'pol qirg'ichda maydalanadi, olingan talaşlar va mayda tug'ralgan ko'katlar asta-sekin sho'rvaga quyiladi.
6. 3 daqiqada sho'rva tayyor bo'ladi

Tariq bilan tovuq sho'rva qanday tayyorlanadi?

Tariq - arzon va juda sog'lom don. U sho'rvada juda yaxshi pishiriladi. Tariq bo'tqasini iste'mol qilmaydigan bolalar odatda sho'rvadan bosh tortmaydilar.

Sizga kerak: tovuq suvi - 2 l, kartoshka - 3 dona, piyoz va sabzi - 1 dona, tariq - 0,5 stakan, tovuq go'shti - 400 g, ziravorlar va o'tlar.

1. Tariqni yaxshi qaynatishini ta'minlash uchun avval qaynayotgan tovuq buloniga qo'shiladi.
2. Keyin ular kartoshka va qovurilgan sabzavotlarni qaynatish uchun yuboradilar.
3. Tug'ralgan tovuq go'shti, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin idishga qo'shiladi.

RECEPT: Guruchli tovuq sho'rva, fotosurat

Yozda, mavsum davomida, tushlik uchun tovuq, guruch va sabzavotlar bilan sho'rvalar tayyorlash juda yaxshi.

Sizga kerak: tovuq go'shti - 2 l, tovuq - 400 g, kartoshka - 2 dona, sabzi - 1 dona, piyoz - 1 dona, qovoq - 1 dona, gulkaram - 0,5 dona, yashil no'xat 0,5 stakan, guruch - 0,5 stakan, ziravorlar va o'tlar.

Ingredientlar qaynab turgan bulonga quyidagi tartibda qo'shiladi:

• tug'ralgan kartoshka
• qovurilgan sabzi va piyoz
• gulkaram, kuydirilgan va gulzorlarga bo'lingan
• qovoq kublari
• no'xat
• ziravorlar va o'tlar

VIDEO: Guruchli achchiq tovuq sho'rva

RECEPT: sharqona tovuq sho'rvasi (tovuqli noodle sho'rva)

Bu sho'rva achchiq. U qishda sizni mukammal isitadi va spirtli ichimliklar bilan gazak sifatida mos keladi, lekin uni bolalarga berish qiyin.

Sizga kerak: tovuq go'shti - 2 l., qaynatilgan tovuq go'shti - 800 g., pomidor - 2 dona, bulg'or qalampiri - 2 dona, sabzi - 1 dona, sarimsoq - 1 dona, chili qalampiri - 1 dona, zanjabil ildiz - bo'lak 5 sm, guruchli noodle - 100 g, soya sousi, ziravorlar, ta'mga ko'ra o'tlar.

1. Tayyorlangan tovuq suvi qaynayotganda, eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan sabzavotlardan kiyinish tayyorlashingiz kerak. Sabzi maydalang, qalampirni yarim halqalarga kesib oling
2. Bulyonga mayda tug'ralgan tovuq go'shti, qovurish va noodle qo'shiladi
3. Blenderdan foydalanib, sarimsoq, pomidor va zanjabildan xamir tayyorlang va sho'rvaga qo'shing.
4. Idishga soya sousini (odatda 50 ml dan oshmasligi kerak), ziravorlar va o'tlarni qo'shing

RECEPT: Champignons bilan tovuq sho'rva

Tovuq va champignons sho'rvaga yaxshi kiradi.

Sizga kerak: tovuq bulyoni - 2 l, tovuq - 300 g, shampignon - 200 g, kartoshka - 2 dona, piyoz va sabzi - har biri 1 dona, o'tlar, ziravorlar.

Sho'rvani tayyorlash juda oson. Bulyon qaynab, kartoshka taxminan 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, to'g'ralgan shampignonlarni o'tlar bilan qaynatish va atigi 5 daqiqa qovurish kifoya. Ular taomga o'z ta'mi va xushbo'yligini tayyorlash va berish uchun vaqt topadilar.

MUHIM: Sho'rva va qo'ziqorinlarning o'zlari kulrang rangga ega bo'lmasligi uchun, shampignonlarni bulonga qo'yishdan oldin har tomondan 1 daqiqa qovurishingiz mumkin.

RECEPT: sutli tovuq sho'rvasi

Agar siz engil va original narsalarni xohlasangiz, sut va tovuq bilan qaymoqli sho'rva tayyorlashingiz kerak.

Sizga kerak: tovuq suvi - 2 l, tovuq go'shti - 500 g, sabzi va piyoz - 1 dona, maydanoz ildizi, tuxum sarig'i - 2 dona, un - 1 osh qoshiq. qoshiq, sut - 800 ml, o'tlar va ziravorlar.

1. Sabzavotlar tovuq bulonida qaynatiladi, shundan so'ng ular pyurega maydalanadi (blenderda maydalanadi, go'sht maydalagichdan o'tkaziladi va hokazo).
2. Tovuq go'shti bo'laklarga bo'linadi
3. Yarim sutdan tayyorlangan va qovurilgan sariyog' o'rtacha qalinlikdagi sousni tayyorlang
4. Bulyonga maydalangan sabzavotlar va sous qo'shing va qaynatib oling.
5. Sutning ikkinchi yarmi va kaltaklangan sarig'i birlashtirilib, tayyor sho'rvaga qo'shiladi.
6. Xizmat qilishdan oldin, idish o'tlar va tovuq bo'laklari bilan bezatilgan.

VIDEO: Tovuq sho'rvasi

FOTO BILAN RECEPT: konservalangan loviya bilan tovuq sho'rva (sekin pishirgichda)

Minimal harakat, noyob ta'm va maksimal foyda - bu sekin pishirgichda pishirilgan tovuq va konservalangan loviya sho'rva.

Sizga kerak: tovuq go'shti - 2 l, tovuq go'shti - 400 g, kartoshka - 3 dona, konservalangan loviya - 0,5 l banka, sabzi va piyoz - 1 dona, tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq, ziravorlar va o'tlar.

1. O'ng tomonda piyoz, sabzi va tovuq go'shtini qovurish uchun multivarkni "Pishirish" rejimiga yoqish kerak.
2. 5 daqiqadan so'ng oshxona jihozini pishirish rejimiga o'tkazing, suv, kartoshka, tomat pastasini qo'shing, konservalangan loviya, ziravorlar
3. 30 daqiqadan so'ng, o'tlar bilan bezatilgan sho'rvaga xizmat qiling

RECEPT: Diet tovuq sho'rva

Diet tovuq sho'rva yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarning har qanday aralashmasi bilan tayyorlanishi mumkin, masalan, meksikalik. Idishga kaloriya qo'shmaslik uchun ularni qovurish shart emas.

Tandirdagi qozonda tovuq sho'rva

Tandirdan porsiyalangan qozonlarda sho'rva juda chiroyli taqdimotdir.

Tandirdagi qozonda tovuq sho'rva.

Sizga kerak: tovuq suvi - 1,5 litr, tovuq go'shti - 300 g, kartoshka - 4 ta kichik bo'lak, piyoz va sabzi - 1 dona, bolgar qalampiri - 1 dona, pomidor - 2 dona, o'tlar va ziravorlar.

1. Sabzi, piyoz, qalampirni yuving, tozalang, kesib oling va qovuring
2. Pomidorlar oqartirilgan va tilimga kesilgan
3. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi
4. Qaynatilgan tovuq go'shti kub shaklida kesilgan
5. Barcha ingredientlar 4 ta bo'lakli qozonlarga joylashtiriladi va issiq tovuq suvi bilan quyiladi, ziravorlanadi
6. 40 daqiqadan so'ng, kostryulkalardagi sho'rva tayyor, uni o'tlar bilan bezashingiz va xizmat qilishingiz mumkin

VIDEO: Xushbo'y tovuq sho'rva

Kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan noodle, pishloq va tuxumli tez sho'rva.

Kattalar ham, bolalar ham bu mazali va tez sho'rvadan bahramand bo'lishadi. Bu bolalar uchun foydalidir, chunki u erda qovurish yo'q va qo'shimcha ravishda, kichik tanlab odamlar sho'rvadan piyoz va sabzi ushlamaydilar, chunki ular yo'q.

Bu sho'rva birinchi narsani tezda pishirish kerak bo'lganda najot bo'ladi. Lekin sizga faqat tayyor tovuq suvi kerak. Sho'rvani suvda pishirmaslik yaxshiroqdir, u juda yog'siz bo'lib chiqadi va xushbo'y tovuq bulyoni kabi mazali bo'lmaydi.

Tarkibi:

Tovuq bulyoni - 2 litr
yupqa vermishel (yoki siz tanlagan har qanday boshqa) - 50 gramm
tuxum - 2
qattiq pishloq (Parmesan juda mos keladi) - 50 gramm
muskat yong'og'i - bir chimdik
tuz, qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar, masalan, arpabodiyon

Pishloq bilan tez noodle sho'rva tayyorlash

Keling, barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz. Lekin birinchi navbatda, qaynatish uchun bulonni olovga qo'yamiz. Bu vaqtda pishloqni mayda maydalang.

Toza va quruq arpabodiyonni maydalang.
Vermishelni qaynayotgan bulonga soling...

... aralashtiramiz, olovni eng past darajaga qo'ying. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Tuxumni bir piyola ichiga uring. Ularga tuz va qalampir seping. Ko'pirtirish. Buni vilkalar, ko'pirtirish yoki mikser yordamida qilishingiz mumkin.

Kaltaklangan tuxumni bir chimdik muskat yong'og'i bilan seping. Agar siz uning xushbo'yligi va ta'mini yaxshi ko'rsangiz, unda yaxshi chimdim oling.

Tuxumga maydalangan pishloq qo'shing...

... tug'ralgan ko'katlar va yaxshilab aralashtiriladi.

Tuxum-pishloq aralashmasini qaynab turgan bulonga to'kib tashlang, bu vaqtda doimiy ravishda aralashtirish kerak.

Endi sho'rvani vermicelli to'liq pishganicha pishiring.
Tez sho'rva issiq bo'lganda darhol xizmat qilish yaxshidir.

Vermishelli suyuqlikda shishiradi, chunki uni retsept bo'yicha qo'ying, aks holda ertasi kuni siz muzlatgichdan sho'rva emas, balki makaron va pishloqni olasiz, bu ham yomon emas. Agar bu sodir bo'lsa, vaziyatni tuzatish bir nechta mayda-chuydalar - ozgina (yoki ko'p) tovuq bulyoni qo'shing va uni qizdiring. Lekin bu sho'rvani bir vaqtning o'zida pishirish yaxshidir, ayniqsa uni tayyorlash qiyin va tez emas. Va yangi taom har doim kechagidan yaxshiroqdir.