Kaloriya tarkibi muzqaymoq. Kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati

Ushbu nozik eriydigan noziklikni barcha sevuvchilarga bag'ishlanadi...

Fonni o'qish kerak...

Hozirgi vaqtda nafaqat o'z mahsulotining tejamkorligi va ta'mi, balki uning foydaliligi haqida ham qayg'uradigan juda kam ishlab chiqaruvchilar bor, shuning uchun ko'pchilik Muzqaymoqning tarkibi juda yomon. Afsuski. Tabiiy sut yog'i o'rniga palma yog'i va , va shirin massa juda ko'p miqdordagi emulsifikatorlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, bo'yoqlar, stabilizatorlar va lazzat kuchaytirgichlardan hosil bo'ladi. Na yuqori narx, na brendning mashhurligi, na muzqaymoqning kaloriyaliligi uning sifatini ko'rsatmaydi. Siz buni haqiqat sifatida qabul qilishingiz va muzqaymoqni xohlaganingizdan kamroq iste'mol qilishga harakat qilishingiz kerak. Bu sog'liq uchun zarar haqida gapiradigan bo'lsak.

Agar biz faqat raqamga zararni hisobga olsak, nuqta quyidagicha bo'ladi - Turli xil qo'shimchalar qancha ko'p bo'lsa, ozuqaviy qiymat shunchalik yuqori bo'ladi. Misol uchun, sof shaklda muzqaymoq sodasining kaloriya tarkibi shunga o'xshash mahsulotga qaraganda past bo'ladi, lekin shokoladli o'q va shakarli murabbo bilan konusda. Qo'shimcha kaloriyalar qo'shiladi: pechenye, karamel, murabbo, vafli stakanlari, yerfıstığı. Sherbet va mevali muz muzqaymoqning eng parhezli variantidir. Ular eng kam yog'ga ega. Mevali muz 10 gramm uchun 100 dan 60 kkalgacha o'z ichiga oladi.

Muzqaymoqning kaloriya tarkibi, stol

Muzqaymoq sotib olishdan oldin ingredientlarni o'qing. Agar u nisbatan yaxshi bo'lsa, siz uni sotib olishingiz mumkin, asosiysi, olib ketmaslikdir.

Agar siz vazn yo'qotayotgan bo'lsangiz yoki vaznni barqarorlashtirish bosqichida bo'lsangiz, ko'p muzqaymoq iste'mol qila olmaysiz, ammo kunlik normangizga mos kelish uchun biz siz uchun tayyorladik. kaloriya jadvali(ko'rsatilgan stakanlar, konuslar, popsiclelar va boshqalar uchun). 1 muzqaymoqning kaloriya tarkibi, katta qismlar uchun - 100 gramm uchun energiya qiymati).

Muzqaymoq "Korenovkadan sigir" kaloriya tarkibi

Muzqaymoq "Clean Line" kaloriya tarkibi

Muzqaymoqli muzqaymoq kaloriyasi

Nestle muzqaymoq

Muzqaymoq "Petroxolod"

Inmarko: muzqaymoq "Magnat" kaloriyali tarkibi, Exo,

Muzqaymoq Baskin Robbins kaloriya

Muzqaymoq "Oltin standart" kaloriya tarkibi

Muzqaymoq "Bodraya Korova"

• Shokoladsiz tayoqdagi muzqaymoqli muzqaymoqning kaloriya miqdori minimal (vafli konus yoki shakar konusiga qaraganda kamroq)
• Kremli muzqaymoqning kaloriya tarkibi odatda taxminan 130 - 150 kaloriya, muzqaymoq - 100 gramm uchun 230 kkaldan oshmaydi.

100 g muzqaymoqning kaloriya tarkibi. juda yuqori. Ushbu shirinlikning ayrim turlarida yog'lar va uglevodlar miqdori 22% ga etadi. To'g'ri muvozanatli ovqatlanish bilan muzqaymoq iste'mol qilish mumkinmi?

Har xil turdagi shirinliklarning ozuqaviy qiymati

Muzqaymoqning ozuqaviy qiymati, boshqa mahsulotlar kabi, uning tarkibiga bevosita bog'liq. Uning deyarli uchdan ikki qismi suvdan iborat.

Ushbu noyob mahsulot quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• ikki o'nlab hayotiy aminokislotalar (oqsil tuzilishining asosi);
• 25 turdagi yog 'kislotalari;
• yigirma xil vitaminlar to'plami;
• metabolizmga yordam beradigan fermentlar;
• xolesterin.

Qizig'i shundaki, popsikllar tarkibida maxsus aminokislota L-triptofan mavjud bo'lib, u kayfiyatni yaxshilaydigan va uyqusizlikka qarshi kurashadigan tabiiy trankvilizator bo'lib xizmat qiladi.

Bundan tashqari, salqin noziklik tarkibida makro va mikroelementlar mavjud bo'lib, ularsiz qilolmaysiz. Shunday qilib, kaltsiy suyaklar va xaftaga tiklanishiga yordam beradi, qon ivishini yaxshilaydi va gipertenziya va hatto saraton kasalligiga qarshi profilaktika hisoblanadi.

O'nlab yillar davomida mashhur bo'lgan 100 grammlik muzqaymoq tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 148 mg kaltsiy (sutda 136 mg);
• 156 mg kaliy (sutda 148 mg);
• 50 mg natriy (sutda 51 mg);
• 107 mg fosfor (sutda 101 mg);
• 22 mg magniy (sutda 17 mg).

Muzqaymoqning kaloriya tarkibiga hayvon yog'lari va shakar (yog'lar va uglevodlar) ta'sir qiladi.

Eng mashhur muzqaymoq turlarining tarkibini hisobga olsak, quyidagilarni e'tiborga olishingiz mumkin. Sutli muzqaymoq tarkibida 2,5-3,5% yog 'va 16% uglevodlar mavjud. Qaymoqli muzqaymoq uch barobar ko'p yog' va 15% shakarga ega. Muzqaymoq tarkibidagi yog 'miqdori 15% ga etadi va u boshqa turdagi shirinliklar kabi bir xil miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Mahalliy muzqaymoqlarning keng tarqalgan turlarining tarkibi jadvali quyidagicha ko'rinadi:

Jadvaldan ko'rinib turibdiki, muzqaymoq eng yuqori kaloriya tarkibiga ega, uning yuqori yog'liligi tufayli u sutli muzqaymoqnikidan ikki baravar yuqori. Ushbu samimiy desertni mustaqil taom deb hisoblash mumkin. Va tushlik yoki kechki ovqatni iste'mol qilganda, buni yodda tutish kerak.

Sutli muzqaymoqning kaloriya miqdori muzqaymoqdan kamroq bo'lsa-da, uni hali ham past deb hisoblash mumkin emas. Ushbu noziklikni ortiqcha ishlatmaslik kerak.

Qo'shimchalar bilan muzqaymoqning kaloriya tarkibi

Katta qism muzqaymoq, asosiy ingredientlardan tashqari, plomba moddalarini o'z ichiga oladi. Va bu mahsulotning foydaliligini oshiradigan va uning kaloriya tarkibiga ta'sir qilmaydigan mevalar emas. Ko'pgina plomba moddalari, aksincha, davolanishning energiya qiymatini sezilarli darajada oshiradi.

Misol uchun, un, shakar va shokoladdan tayyorlangan vafli chashka mahsulotning kaloriya miqdorini ikki baravar oshiradi. Va yuz gramm malina murabbosining kaloriya tarkibi deyarli 150 kkal. Albatta, muzqaymoq konusida meva to'ldirish miqdori yuz grammdan kam, lekin agar siz gofretlarni hisobga olsangiz, umumiy ko'rsatkich tushkunlikka tushadi. Va bu unchalik toza kremsi mahsulot bo'lmasa ham.

Muzqaymoq tarkibidagi yong'oqlarning mavjudligi uning kaloriya miqdorini yana uchdan biriga oshirishi mumkin. Va ruxsat etilgan 250 kkal o'rniga, bunday noziklikning bir qismi allaqachon 380 kkalni o'z ichiga oladi.

• Maxsus e'tibor Men unga shokolad chiplari bermoqchiman. Agar u eng sog'lom, eng past kaloriyali shokoladdan tayyorlangan bo'lsa, unda kakao loviya vaznining yarmidan ko'pini tashkil etsa, u nisbatan past kaloriyali mahsulot bo'lar edi. Lekin, aslida, shokoladdan ko'ra ko'proq shakar mavjud. Bunday holda, muzqaymoq bilan gofret chashka barcha 400 kkalni "tortib oladi".
• Shokolad yoki oq sir ham ozuqaviy qiymati bo'yicha boshqa plomba moddalaridan farq qilmaydi, u sof mahsulotning kaloriya miqdorini 10-20% ga oshiradi. 227 kkal o'rniga, qorong'i sir bilan qoplangan muzqaymoq 250 birlikdan ko'proq "tortishadi".
• Bir qarashda mevali qo'shimchalar energiya jihatidan zararsiz ko'rinadi. Ammo ular muzqaymoqlarda shakarlangan mevalar, ya'ni shakarlangan mahsulotlar shaklida taqdim etiladi. Ularning mavjudligi tetiklantiruvchi desertning kaloriya darajasini 10% ga oshiradi.

Albatta aniq ozuqaviy qiymati Retsept tufayli shirinlik ham ta'mga boy. McDonald's muzqaymoqidagi kaloriyalar soni FSCdagi bir xil turdagidan farq qiladi.

Parhezshunoslar turli qo'shimchalar bilan muzqaymoq bilan mashg'ul bo'lmaslikni, balki sof mahsulotni afzal ko'rishni maslahat berishadi. Axir, shirinning bir qismi juda qoniqarli, har doim ham tabiiy va sog'lom ingredientlar bilan to'ldirilishi mumkin.

Muolajaning ozuqaviy qiymatini qanday kamaytirish mumkin?

Agar siz vaqti-vaqti bilan muzqaymoq bilan muomala qilmasangiz, hatto eng mashaqqatli parhez ham hech qanday foyda keltirmaydi. Dietologlarning fikriga ko'ra, har kuni ratsioningizda bir porsiya muzqaymoq yog 'yoqilishini tezlashtiradi. Buning sababi, uglevodlar (va ularning ko'plari mahsulotda mavjud) oson hazm bo'lishi va uzoq vaqt davomida tanani to'ydiradi.

Tetiklantiruvchi desertning kaloriya miqdorini kamaytirish variantlari:

1. Do'konda tanlov qilishda siz mahsulotning alohida tarkibiy qismlarining tarkibi va nisbatlariga e'tibor berishingiz kerak. Yog 'miqdori kam bo'lgan va "E" qo'shimchalarining minimal kiritilishi bilan muzqaymoqqa ustunlik berish kerak.
2. Kam yog'li sut va meva siropini aralashtirib, oz miqdorda muzqaymoqlardan sutli kokteyllar tayyorlash yaxshidir. Bu shirinlikdan lazzat bundan kam bo'lmaydi.
3. Muzqaymoqqa mavsumiy rezavorlar va mevalar qo'shing: tarvuz, olxo'ri, smorodina, malina, qulupnay, olma, sitrus mevalari, kivi. Ta'mi yaxshilanadi, ammo kaloriya miqdori biroz oshadi.
4. Bolalar meva pyuresi shirinlikka foydali qo'shimcha bo'lishi mumkin. U faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi va unga shakar qo'shilmaydi.
5. Muzqaymoq va kefir yoki to'ldiruvchisiz kam yog'li yogurtning kombinatsiyasi do'konda sotib olingan shirinlikka muqobildir. Bu holda muzqaymoqqa qaraganda uch barobar ko'proq qo'shimchalar bo'lishi kerak.

Ko'pchilik yaxshi variant- tetiklantiruvchi desertni o'zingiz tayyorlashdir. Sevimli ingredientlaringizdan retseptni tanlash va uning tarkibida qancha kaloriya borligini hisoblash yaxshiroqdir. Va keyin mahsulotning tabiiyligi (va shuning uchun foydalari) haqida hech qanday shubha yo'q.

Kilo yo'qotish uchun muzqaymoqning foydalari va zarari

Tabiiy sutdan tayyorlangan muzqaymoq hatto vazn yo'qotish uchun ham foydalidir. Axir, bu kaltsiy va oqsil manbai bo'lib, siz sog'lom ovqatlanishsiz qilolmaysiz. Muzqaymoq iste'mol qilish ham foydalidir, chunki u baxt gormoni bo'lgan serotonin ishlab chiqaradi.

Dietolog Irina Shilinaning maslahati
Sog'lom ovqatlanish qat'iy dietani cheklash, noto'g'ri ovqatlanish va uzoq muddatli ro'za tutish bilan mos kelmaydi. O'zingizni zavq keltiradigan ovqatdan mahrum qilib, g'ayritabiiy noziklikka intilishning hojati yo'q. Kilo yo'qotishning so'nggi usullariga e'tibor bering.

Sintetik komponentlar oziq-ovqatning so'rilishini sekinlashtiradi, tabiiy moddalar esa tezlashtiradi. Kaltsiy, aminokislotalar, fermentlar, vitaminlar metabolik jarayonlarni normallantiradi, suyaklarni mustahkamlaydi va qon bosimini pasaytiradi. Ammo mahsulotda zararli qo'shimchalar (konservantlar, turli o'rnini bosuvchi moddalar va boshqalar) yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin, agar siz uni uyda tayyorlasangiz.

Biroq, shirinliklarga haddan tashqari indulgensiya olib kelishi mumkin istalmagan oqibatlar. Mutaxassislar muzqaymoqni qachon ishlatishni tavsiya etmaydi qandli diabet, koronar kasallik, ateroskleroz va karies.

Sovuq ovqatlanish

Parhezshunoslar ushbu atamani muzqaymoqni o'z ichiga olgan parhezni tasvirlash uchun ishlatadilar. Va bu yog'ning yagona manbai. Ushbu parhez ketma-ket bir necha kun davomida kuzatiladi. Bu davrda siz ko'p ichishingiz kerak (shakarsiz choy, suv, sharbatlar). Oziq-ovqat esa past kaloriyali muzqaymoq bilan almashtiriladi.

Ular kuniga besh martagacha ovqatlanishadi, har bir xizmat uchun 200 kkal. Bunday ovqatlanish natijasida oziq-ovqat hazm qilish tezlashadi, oshqozon hajmi kamayadi, yog 'zaxiralari kamayadi va ortiqcha suyuqlik chiqariladi. Uch kun ichida siz 2-3 kilogrammdan qutulishingiz mumkin.

Muzqaymoq bilan boshqa parhez varianti:

1. Nonushta - 350 kkalgacha. Sharbat yoki jo'xori uni suv bilan, olma bilan mussli. Shakarsiz choy. Muzqaymoq: 100-150 gramm.
2. Tushlik - 500 kkalgacha: Bir stakan no'xat yoki loviya sho'rva, bir juft bo'lak non bilan. 10% smetana qoshig'i bilan tuxum yoki kalamar bilan sabzavotli salat 100 gramm. Bir stakan sharbat. Muzqaymoq.
3. Kechki ovqat - 400 kkalgacha. Bir yuz gramm qaynatilgan baliq yoki yog'siz go'sht va bir xil miqdordagi yon piyola. Yarim qoshiq o'simlik yog'i bilan 100 g sabzavotli salat. Muzqaymoq.

Shirinning past kaloriyali navlariga ustunlik berish yaxshidir.

Shaklingizni saqlab qolish uchun shirinliklarni iste'mol qilish qoidalari

Muzqaymoqqa befarq bo'lmasangiz, undan voz kechishning ma'nosi yo'q. Ammo bu tufayli kilogramm olmaslik uchun siz qoidalarga amal qilishingiz kerak sog'lom ovqatlanish va tetiklantiruvchi shirinlikni qachon, qancha va qanday iste'mol qilishni aniqlang.

Ertalab yoki kechqurun?

Ertalab muzqaymoq sizning raqamingizga zarar bermaydi, chunki bu vaqtda tanadagi metabolik reaktsiyalar tez davom etadi va barcha oziq-ovqat imkon qadar so'riladi. Ammo past kaloriya mahsuloti hali ham afzaldir.

Agar siz yotishdan oldin shirinlik iste'mol qilsangiz, bu xolesterinning ko'payishiga, muammoli joylarda ortiqcha yog'ning to'planishiga, qon tomirlarining torayishiga va natijada qon aylanish jarayonlarining inhibisyoniga va oshqozonda og'irlik hissi paydo bo'lishiga olib keladi. Axir, kechasi u yog'larni qayta ishlashga qodir emas (va kerak emas).

Treningdan keyin bu mumkinmi?

Jismoniy tarbiya, raqs va energiya sarfini oshiradigan boshqa mashg'ulotlarni tugatgandan so'ng, siz bir necha porsiya krem-brule eyishingiz mumkin. Ammo buni har kuni emas, balki tez-tez qilish kerak. Bodibildingda tanani quritish davrida qismlarni biroz oshirish mumkin. Bu, ayniqsa, tashvishga soladi ro'za kunlari, ular oyiga bir necha marta o'tkaziladi.

Sizning raqamingizga zarar bermasdan qancha va qanday ovqatlanish kerak?

Hatto sog'lom odam ham har kuni muzqaymoq iste'mol qilmasligi kerak, uni haftada uch marta qilish yaxshidir. Nonushtalarning porsiyasi biron bir taomning o'rnini bosa olmaydi yoki to'ldirmaydi.

Eng yaxshi vaqt muzqaymoq uchun - tushdan keyin gazak. Keyin u ovqat hazm qilishga ta'sir qilmaydi va noziklik to'liq so'rilishi uchun vaqt topadi.

Eng yaxshi variant O'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan muzqaymoqni sevuvchilar uchun past kaloriyali sut varianti mavjud. Ammo vafli-shokoladli konusni iste'mol qilish ham istalmagan. Uni "dushman" ga berish yaxshiroqdir. Bu muzqaymoq eng yaxshi berry murabbo bilan to'ldiriladi. Ushbu tavsiyalar faqat maksimal yog 'miqdori 3,5% bo'lgan tabiiy sutli shirinliklarga tegishli.

Kilo yo'qotish paytida muzqaymoq yoki boshqa plomba bilan muzqaymoq kontrendikedir. Haftada faqat bitta popsicle yoki sendvich tipidagi briket iste'mol qilish joizdir, siz o'zingizni bir stakan muzqaymoq bilan bir yarim porsiyadan eyishingiz yoki sirsiz ikkita mevali briketni iste'mol qilishingiz mumkin. Erkaklar ayollarga qaraganda biroz kattaroq qismlarga ega bo'lishlari mumkin.

Ovqatlanishning eng yaxshi usuli qanday?

• Oziq-ovqat yaxshiroq so'rilishi uchun (bu vazn yo'qotayotganlar uchun ayniqsa muhim), muzqaymoq juda sovuq bo'lmasligi kerak. Agar siz uni asosiy taomdan keyin iste'mol qilsangiz, bu ayniqsa muhimdir.
• Oshqozondagi barcha oziq-ovqatlar bilan bir qatorda sovuq muomala juda tezroq yo'q qilinadi. To'yinganlik kelmaydi, lekin ochlik hissi qoladi. Tez orada siz gazak iste'mol qilish vasvasasiga tushasiz va bu ortiqcha vazn va oshqozon-ichak kasalliklariga olib keladi. Muzqaymoqni xona haroratida iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Uy qurilishi past kaloriyali muzqaymoq retseptlari

Eng foydali desert - bu uy qurilishi parhezli muzqaymoq. Bu, ayniqsa, vazn yo'qotishda, shuningdek, homilador ayollar va bolalar uchun juda muhimdir.

Mana bir nechtasi oddiy retseptlar shunday noziklik.

1. Yogurtni rezavorlar yoki banan va tvorog bilan blenderda aralashtiring, so'ng muzlatib qo'ying. Bu erda bir qoshiq suyuq asal va bir oz yong'oq qo'shishingiz mumkin.
2. 5 ta taom uchun sizga yarim stakan kefir, yarim paket kam yog'li tvorog, banan, bir qoshiq kakao, ozgina o'rik yoki mayiz kerak bo'ladi. Bularning barchasi eziladi, aralashtiriladi, blenderda qamchilanadi, qoliplarga o'tkaziladi va muzlatiladi.
3. Bir krujka hajmidagi har qanday muzlatilgan urug'siz rezavorlar xona haroratida ozgina eritiladi, ularga bir necha qoshiq shakar va bir oz ko'proq sut qo'shiladi. Bu noziklikni hatto muzlatish ham shart emas. Shakarni asal yoki murabbo bilan almashtirish mumkin.
4. 3 stakan sutni qaynatib, blenderda 3 dona tuxumni tatlandırıcı bilan urib, ularni sutga qo'shing va yaxshilab qizdiring, so'ng qoliplarga soling va muzlatib qo'ying.
5. Sharbatni bitta sumkaga to'kib tashlang va mahkam yoping. Boshqa sumkani muz bilan to'ldiring katta miqdor tuz. Sharbat paketini ikkinchisiga qo'ying va bir necha daqiqa silkiting. Sharbat qalinlashadi.
6. Yogurt solingan kichik idishga bir oz meva qo'ying, tayoqni botirib, muzlatib qo'ying. Siz uy qurilishi popsicle olasiz.

Ajoyib uy qurilishi muzqaymoq juda mazali va sog'lom. Bu tabiiydir va uning kaloriya tarkibi 125 kkaldan oshmaydi. Bu ajoyib figurani saqlab qolish uchun eng yaxshi noziklikdir, chunki siz undan kilogramm ololmaysiz. Ushbu tetiklantiruvchi desert uchun imkoniyatlar cheksizdir!

Muzqaymoq sherbeti vitaminlar va minerallarga boy, masalan: B2 vitamini - 11,7%, kaltsiy - 15,9%, fosfor - 14,3%

Sherbetli muzqaymoqning qanday foydalari bor?

• Vitamin B2 redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'i moslashuvni oshirishga yordam beradi. B2 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi terining, shilliq pardalarning holatining buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rishning buzilishi bilan birga keladi.
• Kaltsiy suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi va mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyaklari va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'p ishtirok etadi fiziologik jarayonlar, shu jumladan energiya almashinuvi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismidir va suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.

Eng ko'p to'liq qo'llanma sog'lom mahsulotlar ilovada ko'rishingiz mumkin

Bu erda muzqaymoqning eng to'liq kaloriya jadvallaridan biri. Barcha ma'lumotlar 100 gramm mahsulotga to'g'ri keladi. Muzqaymoq: muzqaymoq, krem-bruli, sut, qaymoq, shokolad, yong'oq, qulupnay, vanil, popsicle, qush suti.

Rossiyada sotiladigan muzqaymoq uchun kaloriya jadvali.

Bu erda muzqaymoqning eng to'liq kaloriya jadvallaridan biri

Barcha ma'lumotlar 100 gramm mahsulotga to'g'ri keladi

Muzqaymoq

Ovqatlanadigan ovqatni qanday tanlash mumkin?

Konservantlar, lazzat kuchaytirgichlar, stabilizatorlar, plomba moddalari va lazzatlarning muzlatilgan aralashmasi emas, balki haqiqiy muzqaymoq sotib olishga harakat qiling. Ingredientlar ro'yxati qanchalik qisqa bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Yorliqda nima yozilganligini diqqat bilan o'qing.

Rossiyada bugungi kunda GOST R 52175-2003 bo'yicha ham, texnik shartlarga muvofiq ham muzqaymoq ishlab chiqarish mumkin. Ikkala hujjat ham federal qonun maqomiga ega bo'lgan "Sut va sut mahsulotlari uchun texnik reglament" ga zid bo'lmasligi kerak.

Agar muzqaymoq GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan bo'lsa, yorliqda "Muzqaymoq", "Qaymoqli" yoki "Sutli muzqaymoq" yozuvi bo'lishi kerak va unda o'simlik yog'lari bo'lmasligi kerak.

Agar spetsifikatsiyalarga ko'ra, variantlar mumkin bo'lsa: muzqaymoq nafaqat sut yog'idan (sut, qaymoq, muzqaymoqli muzqaymoq), balki o'simlik yog'laridan ham tayyorlanishi mumkin.

Sut yog'i o'rnini bosuvchi muzqaymoqni "qaymoqli-sabzavotli" (sut yog'i miqdori kamida 50%) yoki "sabzavotli-qaymoq" (sut yog'i miqdori 30% dan 50% gacha) deb atash kerak. Ushbu ma'lumotni o'qish uchun ikkalasi ham yorliqda ko'rsatilishi kerak.

E'tibor bering tashqi ko'rinish qadoqlash. U qattiq bo‘lishi kerak, ichidagi muzqaymoq deformatsiyaga uchramasligi kerak.Agar muzqaymoq deformatsiyalangan bo‘lsa yoki uning ustida qalin muz qoplami bo‘lsa, u bir necha marta muzdan tushirilgan va muzlatilgan yoki yaroqlilik muddati o‘tgan. Bu muzqaymoq ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin.Agar sotuvchiga qaytarishning iloji bo‘lmasa, uni darhol axlatga tashlagan ma’qul.

Haqiqiy muzqaymoq asta-sekin eriydi, sirlari tushmaydi, muz tishlaringizga siqilmaydi, tilingizda yog‘lilik sezilmaydi.

Agar muzqaymoq oq rangda bo'lsa - qog'oz varag'i kabi - u soya konsentratidan tayyorlangan.

Tabiiy muzqaymoq asta-sekin eriydi, ko'z o'ngingizda ko'lmakka aylanmaydi.

Muzqaymoq ustidagi sir tushmaydi. Ular birgalikda erishi kerak.

Agar yorliqdagi oziq-ovqat qo'shimchalari E-kodlarga muvofiq "ro'yxatda" bo'lmasa, ma'lumotlar kichik bosma nashrlarda bo'lsa, ishlab chiqaruvchi faqat biron bir raqam bilan ko'rsatilgan bo'lsa, ishlab chiqarilgan sana xiralashgan va qaysi biri ko'rsatilmagan bo'lsa, ehtiyot bo'lishingiz kerak. ishlab chiqarishda o'simlik yog'lari ishlatilgan.

Stabilizatorlarsiz muzqaymoq sotib olish qiyin. Ammo jelatin yoki agar-agar kabi tabiiy qo'shimchalarga ustunlik berish yaxshidir.

Haqiqiy yoki soxta muzqaymoq sotib olishni tanlash imkoniyatidan foydalaning. Qonun iste'molchi tomonida va har kim undan foydalanishi mumkin, faqat qadoqdagi narsalarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.

Saytdagi materiallardan qisman foydalanilganda yoki qayta chop etilganda, manbaga faol indekslangan havola talab qilinadi

100 gramm muzqaymoqning kaloriya tarkibi shirin mahsulot turiga bog'liq. Agar sut yog'i 15% bo'lgan yog'li muzqaymoqni hisobga oladigan bo'lsak, bu shirinlikning 100 gida:

• 228 kkal;
• 3,23 g protein;
• 15 g yog ';
• 20,7 g uglevodlar.

Muzqaymoq tarkibida yuqori kaloriya miqdori va ko'p miqdordagi shakarga qaramasdan, ba'zida siz o'zingizni bunday noziklik bilan davolashingiz mumkin. Muzqaymoq tarkibida A, B1, B2, E, PP vitaminlari, beta-karotin, kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, natriy minerallari mavjud.

100 gramm boshiga vafli konusdagi muzqaymoqli muzqaymoqning kaloriya miqdori 273 kkal. 100 gramm uchun:

• 4,9 g protein;
• 12,6 g yog ';
• 34,7 g uglevodlar.

Konusdagi muzqaymoq klassik muzqaymoqdir, chunki undagi sut yog'ining ulushi 13% dan oshmaydi. Shu bilan birga, dietologlar bunday shirinliklarni suiiste'mol qilishni tavsiya etmaydi va ularni kunning birinchi yarmida iste'mol qilish yaxshiroqdir.

100 grammlik stakandagi muzqaymoqli muzqaymoqning kaloriya tarkibi

100 grammlik stakandagi muzqaymoqning kaloriya miqdori 208 kkal. 100 g shirinlikda:

• 4,2 g protein;
• 11,5 g yog ';
• 21,7 g uglevodlar.

100 gramm uchun shokoladli muzqaymoqning kaloriya tarkibi

100 gramm shokoladli muzqaymoqning kaloriya tarkibi 237 kkal. 100 g muzqaymoq ichida:

• 3,7 g protein;
• 15 g yog ';
• 22,2 g uglevodlar.

Shokoladli muzqaymoq A, B, E, C, PP vitaminlari, fosfor, kaliy, kaltsiy, temir, natriy minerallariga boy.

Muzqaymoqning foydalari

Muzqaymoqning inkor etilmaydigan afzalliklari quyidagilardan iborat:

• Muzqaymoqning asosiy komponenti sutdir. Ushbu tarkibiy qism tufayli muzqaymoq sog'lom suyaklar, tishlar, tirnoqlar va sochlar uchun zarur bo'lgan kaltsiy bilan boyitiladi;
• Muzqaymoq E va A vitaminlari bilan to'yingan bo'lib, ular kuchli antioksidantlar bo'lib, sog'lom ko'rish va teri uchun foydalidir va immunitetni yaxshilashga yordam beradi;

• muzqaymoq tarkibidagi B vitaminlari asab tizimining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi, stressni oldini oladi va oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallantiradi;
• Muzqaymoq tarkibidagi aminokislotalar shodlik gormoni serotonin darajasini oshirishga yordam beradi. Insonning ishtahasi normallashadi va uning kayfiyati yaxshilanadi;
• diabet bilan og'rigan odamlarga soya suti va tabiiy shakar o'rnini bosuvchi dietali muzqaymoq taklif etiladi;
• agar muzqaymoq yogurtdan tayyorlangan bo'lsa, unda bunday shirinlik oshqozon va ichaklarning funktsiyalarini normallashtirish uchun foydali bo'ladi.

Muzqaymoqning zarari

Muzqaymoqning foydaliligiga qaramay, bunday muzqaymoqning quyidagi zararlari haqida unutmasligimiz kerak:

• past sifatli muzqaymoq zararli palma yog'i bilan to'yingan bo'lib, bu oshqozon-ichak traktining faoliyatini buzadi. Bunday moddalar tanaga kirganda, yog'ning so'rilishi jarayonlari buziladi, qonda xolesterin darajasi oshadi va ateroskleroz ehtimoli ortadi;
• muzqaymoq tarkibidagi xushbo'y moddalar va stabillashadigan moddalar oshqozon shilliq qavatini bezovta qiladi;

• muzqaymoq diabet, ko'plab jigar kasalliklari, oshqozon osti bezi va xoletsistit uchun kontrendikedir;
• Agar siz plomba moddasini suiiste'mol qilsangiz, karies rivojlanish xavfi ortadi, tish emalida chiplar va yoriqlar paydo bo'ladi.