uy Bacalar Qanday qilib o'rik va quritilgan o'riklarni to'g'ri yuvish kerak. Quritilgan mevalarni kimyoviy va haroratda qayta ishlash sirlari

Qanday qilib o'rik va quritilgan o'riklarni to'g'ri yuvish kerak. Quritilgan mevalarni kimyoviy va haroratda qayta ishlash sirlari

Quritilgan olxo'ri antioksidantlarning ajralmas manbaidir

Ma'lum bo'lishicha, olxo'ri kariesdan xalos bo'lishi mumkin. Bunday xulosaga Meksika milliy avtonom universiteti olimi Xose Fausto Rivero keldi. Uning tadqiqotlari natijasida, o'rik tishlarning parchalanishi va tish go'shti yallig'lanishiga qarshi kurashda yordam berishi aniqlandi. Gap shundaki, bu mahsulot tarkibida og'iz bo'shlig'i kasalliklarini keltirib chiqaradigan bakteriyalarning ko'payishini sekinlashtiradigan antibakterial modda mavjud.

Olxo'rining foydali xususiyatlari

Olxo'rida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud: E, beta-karotin, PP, C va B vitaminlari.Bundan tashqari ular temir, kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, fosfor, kobalt, yod, rux, ftor kabi mikroelementlarga boy. , marganets, mis, shuningdek, boshqa foydali moddalar: shakar, tolalar, pektinlar, organik kislotalar, kraxmal, uglevodlar, oqsillar. Qizig'i shundaki, olxo'ri sharbati, mevalardan farqli o'laroq, umuman tolani o'z ichiga olmaydi (agar u pulpa bilan sun'iy ravishda boyitilmasa). Olxo'ri tarkibidagi organik kislotalardan olma kislotasi ustunlik qiladi, limon, salitsil va oksalat kislotalari ham mavjud. Olxo'ri tarkibidagi polifenollar tufayli bu quritilgan meva qon tomirlari devorlarining elastikligini oshiradi, bu butun yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Olxo'ri tarkibida ko'p miqdorda antioksidantlar mavjud. Olimlar antioksidantlarni kundalik ratsioningizga, eng yaxshisi har bir taomga kiritishni tavsiya qiladi. Laboratoriya tekshiruvlari o‘riklarda neoxlorogen va xlorogen kislotalar deb ataladigan fitokimyoviy moddalar ko‘p ekanligini ko‘rsatdi. Ushbu fenolik komponentlarning ikkalasida ham antioksidantlar mavjudligi ko'rsatilgan. Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, o'riklar mayiz, anjir va xurmolarga nisbatan eng yuqori antioksidantlarga ega. Nonushta yoki gazak sifatida o'rikni muntazam iste'mol qilish inson organizmidagi antioksidantlar darajasini saqlab qolishga yordam beradi.

Olxo'rining foydali xususiyatlari vitamin etishmasligi uchun ajralmas hisoblanadi, chunki ular tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud. Ko'pincha o'riklar temir tanqisligi kamqonligi uchun, shuningdek, tanadagi kaliy etishmasligini to'ldirish uchun buyuriladi. Bananlarda ushbu mikroelementning yuqori miqdori haqidagi mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, olxo'ri bir yarim baravar ko'proq kaliyni o'z ichiga oladi. Uning yuqori energiya qiymati va foydali moddalarning yuqori miqdori uni tananing energiya balansini to'ldirish uchun tavsiya qilish imkonini beradi. Muhim afzallik Olxo'rining afzalligi shundaki, ular yangi olxo'ri tarkibidagi barcha foydali moddalarni deyarli to'liq saqlaydi. Biroq, bu bayonot faqat to'g'ri quritilgan olxo'ri uchun to'g'ri keladi. Olxo'rining kaloriya tarkibi juda past, bitta berryada 20 kaloriya bor. U juda past glisemik indeksga ega (faqat 29), bu energiyani juda sekin chiqarishni ta'minlaydi va sizni uzoqroq his qilish imkonini beradi.

Shunday qilib, 100 g o'rik tarkibida: S vitamini / askorbin kislotasi - 0,6 mg, tiamin / vitamin B1 - 0,051 mg, riboflavin / vitamin B2 - 0,186 mg, niatsin / vitamin B3 - 1,882 mg, pantotenik kislota - 0,422 mg, B6 vitamini. 0,205 mg, foliy kislotasi- 4 mkg, xolin - 10,1 mg, betain - 0,4 mg, B12 vitamini - 0 mg, retinol/vitamin A - 0 mkg, E vitamini - 0,43 mkg, K vitamini - 59,5 mkg, kaltsiy - 43 mg, temir - 0,93 mg, magniy - 41 mg, fosfor - 69 mg, kaliy - 732 mg, osh tuzi - 0,005 g, sink - 0,44 mg, mis - 0,281 mg, marganets - 0,299 mg, ftorid - 4 mg, selen - 0,3 mg.

Maslahat. Kabızlık uchun. 1/2 chashka limon sharbati bir stakan o'rik infuzioni bilan aralashtiriladi (bir stakan qaynoq suv uchun 5 ta reza). Aralashmani ertalab bo'sh qoringa bir soat davomida iching.
Laksatif. O'riklarni yuving va quying issiq suv yoki qaynoq suv. Ertalab infuzionni iching va rezavorlarni iste'mol qiling.
Kalluslar uchun. Sutda o'rikni qaynatib oling, chuqurlarni olib tashlang. Kalluslarga issiq qo'llang va berry soviganida, uni yana issiq rezavorlar bilan almashtiring. Buni iloji boricha uzoqroq davom eting.
Gipertenziya uchun. 4 ta o'rik, issiq suvda 5 daqiqa davomida namlang. Keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling va barchasini quruq qora choyga qo'shing, keyin qaynoq suv bilan qaynatiladi va 10-15 daqiqaga qoldiring. Natijada qon bosimini pasaytiradigan juda aromatik choy.

Boshqa narsalar qatorida, olxo'ri ham bolalar uchun ajoyib taom bo'lishi mumkin. Ota-onalar o'rikni qaerga o'rash haqida o'ylamasliklari kerak, chunki ular turli paketlarda saqlanishi mumkin. Ular har doim bolaning tanasidagi tolalar miqdori barqaror darajada ekanligiga ishonch hosil qilishadi.

Pishirish yoki olxo'ri sotib olish

Eng yaxshi o'rik o'simliklari tabiiy ravishda quritilgan, oqartirmasdan yoki glitserin bilan ishlov berilmagan. Quritish uchun faqat pishgan, suvli va shirin mevalar mos keladi, chunki faqat pishgan olxo'ri eng yuqori ko'rsatkichga ega. shifobaxsh xususiyatlari. Olxo'ri to'planadi, yuviladi va to'liq quriguncha bir necha kun quyoshda quritiladi. Eng sog'lom o'riklar chuqur bilan quritilgan olxo'ri mevalari ekanligiga uzoq vaqtdan beri ishonishgan, shuning uchun quritishdan oldin chuqurni olib tashlamaslik kerak.

Agar o'rik bozorda sotib olinsa, unda siz ularning tanloviga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Ko'pincha, zavod ishlab chiqarishda quritilgan olxo'ri g'ayritabiiy qora rangga erishish uchun glitserin bilan ishlov beriladi. Bu o'riklarni faqat yaxshilab yuvgandan keyin iste'mol qilish mumkin. Agar o'riklar jigarrang rangga ega bo'lsa, unda bunday quritilgan olxo'ri quritishdan oldin qaynoq suv bilan kuydirilgan, ya'ni. oqartirish jarayonidan o'tdi. Bu yig'ilgan mevalarni dezinfeksiya qilish uchun amalga oshiriladi va tayyor o'riklarning raf umrini oshiradi. Biroq, qaynoq suv bilan kuydirilgandan so'ng, olxo'ri juda ko'p foydali moddalarni yo'qotishini unutmang, shuning uchun ham o'rikni iste'mol qilish afzaldir. uy qurilishi.

Shunday qilib, olxo'ri tanlashda siz quyidagi standartlarga rioya qilishingiz kerak:
1. Mevalar shirin bo'lishi kerak, lekin ozgina nordon bo'lishi kerak - bu eng ko'p S vitamini o'z ichiga olgan berry turi.
2. Rang qora bo'lishi kerak, agar u qahva rangiga ega bo'lsa, unda u qaynoq suv bilan ishlov berilgan va, ehtimol, achchiq ta'mga ega va endi bir xil foydali xususiyatlarga ega emas.
3. Mevalarning porloq porlashi ularning glitserin bilan ishlov berilganligini anglatadi, bunday o'riklarni ovqatdan oldin yaxshilab chayish kerak.

Olxo'ri bilan retseptlar

olxo'ri bilan cho'chqa go'shti. Sizga kerak bo'ladi: cho'chqa go'shti (loin) - 1,5 kg, cho'chqa yog'i - 3 osh qoshiq. l. olxo'ri - 300 g, kruton uchun oq non, horseradish (maydalangan), shakar, sirka, zira urug'i, tuz - ta'mga qarab hamma narsa.
Tayyorlash usuli. Go'shtni tuzlang, maydalangan zira bilan seping, har tomondan qovuring, yirtqichlardan o'tkazing va 3-4 osh qoshiq bilan qovurish paytida hosil bo'lgan yog'ni quying. qoshiq suv. Pechga qo'ying va natijada olingan sharbat bilan qovurishda davom eting. Go'sht qizarib, yumshoq bo'lganda, suvda shishgan o'riklarni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sos bug'langanda, ko'proq qo'shing issiq suv. Xizmat qilishdan oldin go'shtni tekis qatlamlarga kesib oling, idishga soling va o'rik bilan o'rab oling. Krutonlarni har bir bo'lak ostiga qo'ying va qolgan sousni quying. Tuz, sirka va shakar qo'shilgan maydalangan horseradishga alohida xizmat qiling.

olxo'ri bilan tovuq. Sizga kerak bo'ladi: tovuq - 1 dona. eritilgan sariyog '- 100 g, un - 1 osh qoshiq. l. mayda o'rik - 1,5 stakan, piyoz - 1 dona, maydanoz ildizi - 1 dona. sabzi - 1 dona. selderey ildizi - 1 dona. sirka, dafna yaprog'i, qalampir, tuz - barchasi ta'mga.
Tayyorlash usuli. Porsiyalangan bo'laklarni eritilgan sariyog 'bilan skovorodkaga joylashtiring, mayda tug'ralgan ildizlar, piyoz qo'shing va suv qo'shib, yumshoq bo'lgunga qadar yopiq qopqoq ostida pishiring. Tayyor bo'lishidan yarim soat oldin panga 3 stakan bulon yoki suv quyib, tovuqni qaynatib oling. Sosni tayyorlang: unni sariyog 'bilan qovuring, bulon, ozgina sirka, shakar qo'shing va hamma narsani qaynatib oling. Tovuq bilan panga oldindan namlangan o'rik qo'shing, sousni quying va 15-20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tovuq bo'laklarini, olxo'rini volvantga qo'ying (pasta yoki yog'li xamirdan tayyorlangan yassi) va sousni hamma narsaga quying.

Yong'oq bilan o'rik. Sizga kerak bo'ladi: o'rik - 600 g, yong'oq - 2 stakan, shakar - 3 choy qoshiq. smetana - ta'mga. Tayyorlash usuli. Olxo'rini yuving, sovuq suv bilan yoping va 6-8 soatga qoldiring. Yumshatilgan o'riklardan chuqurlarni olib tashlang va rezavorlarni quriting. Yong'oq qobig'ini tozalang va ohakda maydalang. Olingan yog'li massa bilan har bir o'rik mevasini to'ldiring. To'ldirilgan o'riklarni salat idishida joylashtiring, shakar bilan ko'pirtirilgan smetana quying. Siz bu shirinlikni rozetlarda, qaymoq bilan bezatilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.

Olxo'ri bilan salat. Sizga kerak bo'ladi: champignons - 1 kg, piyoz- 0,5 kg, sabzi - 0,5 kg, yong'oq - 10-15 dona. o'rik - 200-250 g.
Tayyorlash usuli. Mayda tug'ralgan shampignonlarni qovuring o'simlik yog'i tayyor bo'lgunga qadar. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Yong'oqlarni tozalang va maydalang. Olxo'rini bug'lang, chuqurlarni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Barcha mahsulotlarni xona haroratiga qadar sovutib oling. Piyoz, sabzi, yong'oq va o'riklarni birlashtirib, aralashtiring. Qatlamli idishga joylashtiring: qo'ziqorin, keyin aralashmaning bir qatlami, yana qo'ziqorin va boshqalar Har bir qatlamni mayonez bilan yoping. Tayyor salat o'rik yarmi va yong'oq parchalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

olxo'ri bilan tort. Sizga kerak bo'ladi: sariyog `- 50 g, shakar - 1 stakan, tuxum - 3 dona. asal - 2 osh qoshiq. aroq - 2 osh qoshiq. soda - 1 osh qoshiq. un - 3 stakan. Krem uchun: smetana - 1 litr, shakar - 1 stakan, yong'oq - 40 dona. o'rik - 200 g.
Tayyorlash usuli. Sariyog'ni eritib, shakar qo'shing, tuxumni urib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Asal, aroq, soda qo'shing. Aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin 2 stakan un qo'shing. Keyin xamirni sovutib oling. Sovutilgan xamirga 1 stakan un qo'shing. Xamirni 10-11 qismga bo'ling, yoyib chiqing. Kek tezda pishiriladi - 1-2 daqiqa. Kekni yumshoqroq qilish va kremni tezroq namlash uchun pishirilgan keklarni shirin sirop bilan namlang. Krem bilan yog'lang, qirralarni kesib oling, maydalangan maydalanganlarga seping yoki bezang. Kek bir kechada yoki 4-5 soat davomida o'tirishi kerak.

Ijtimoiy tarmoqlarda repost qiling.

Axir ularni kim va nima bilan qayta ishlagani, kim qadoqlagani, omborda qanday saqlanganligi – qoplarda yoki quyma holda saqlanganligi haqida hech qanday izoh yo‘q. Ushbu quritilgan mevalar bizning stolimizga etib borgunga qadar qancha odam tegdi deb o'ylamasangiz ham, dastlabki bosqichda siz allaqachon o'zingizni himoya qilmoqchisiz.

Va bitta foydali maslahat: Yaltiroq quritilgan mevalarni sotib olmagan ma'qul, lekin noaniq va yoqimsiz mevalarni tanlagan ma'qul - ular hech qanday aralashmalarsiz "sog'lom" qolish imkoniyatiga ega. Va, albatta, barcha quritilgan mevalar, qanday qabul qilinishidan qat'i nazar, yuvilishi kerak: siz ularni 5-10 daqiqa davomida namlashingiz, oqayotgan suv ostida yuvishingiz va sochiq bilan quritishingiz mumkin. Ba'zilari qaynoq suv bilan qaynatiladi va keyin yuviladi. Siz uni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin, faqat mevani yumshatishini unutmang.

Quritilgan mevalar, jumladan: quritilgan o'rik, xurmo, mayiz, anjir, o'rik, olma, nok, shuningdek quritilgan banan va quritilgan qovun - albatta, bularning barchasi ovqatdan oldin yuvilishi kerak. Bozorda sotib olinganlar sanitariya me'yorlariga muvofiqligi haqida shubha uyg'otadi, lekin do'kon qadoqlarida sotib olinganlar chiroyli va porloq, ehtimol maxsus mahsulotlar bilan ishlov beriladi va ba'zi ishlab chiqaruvchilar hatto ularni ishlatishdan oldin yuvishni tavsiya qiladilar. Shuning uchun, albatta - yuving! Iliq suvda namlang va keyin bir necha marta suv ostida yuving. Agar siz quritilgan mevalarni o'zingiz tayyorlasangiz va buning uchun pech yoki elektr quritgichdan foydalansangiz, bu boshqa masala, bu holda ishlab chiqarish va saqlash vaqtida barcha sanitariya va gigiyenik talablarga rioya qilgan holda, quritilgan mevalar oldindan ho'llash va chayishsiz iste'mol qilishga tayyor bo'ladi.

Pishirishdan oldin quritilgan mevalarni saralash va iliq suvda bir necha marta yuvish kerak, chunki... Quritish vaqtida quritilgan mevalar chang bosgan ochiq omborlarda, yerda saqlanadi va u yerda chang va chuvalchanglar, qum bo‘ladi, quritgandan so‘ng quritilgan mevalar belkurak bilan o‘ralib qoplarga solinadi, qadoqlanadi, so‘ngra tashiladi.

Ovqatlanishdan oldin quritilgan mevalarni hech bo'lmaganda sovuq suv ostida yuving. Ko'pincha men qaynoq suv bilan kuydiraman va uni tezda to'kib tashlayman, men buni bir necha marta qilaman, suv yuzasida yog 'plyonkasi ko'rinadi (oltingugurt dioksidi suzadi).

Ovqatlanishdan oldin quritilgan mevalarni yuvishim kerakmi?

Majburiy. Ular qanday sharoitda quritilganligini va quritishdan oldin mevalar yuvilganmi yoki yo'qligini bilmaymiz. Xavfsiz bo'lish yaxshiroqdir. To'g'ri, yuvinishdan keyin ular unchalik mazali bo'lmaydi. Shuning uchun, men suv bilan idish qo'yaman, uni yuvib, ho'llashdan oldin darhol og'zimga qo'yaman. Bu men uni xom holda iste'mol qilsam. Va agar kompot yoki pishirilgan bo'lsa, yuvinishdan keyin uni sochiq bilan quritaman.

Albatta kerak. Ular do‘konga qoplarda, chang va iflos yetib kelishadi. Agar siz ularni yuvsangiz, ulardan suv juda qora! Men qadoqlangan emas, vazniga qarab sotiladigan quritilgan mevalarni nazarda tutyapman. Qadoqda sotilganlari toza ko'rinadi, vazni bo'yicha sotiladiganlari esa, albatta, ishlatishdan oldin yaxshilab yuvilishi kerak.

Bozorda, do'konda, supermarketda yoki boshqa yo'l bilan sotib olingan quritilgan mevalar dezinfektsiya qilinishi kerak, chunki ularni tashish shartlari ko'pincha kerakli darajada qoldiradi. Axir ularni kim va nima bilan qayta ishlagani, kim qadoqlagani, omborda qanday saqlanganligi – qoplarda yoki quyma holda saqlanganligi haqida hech qanday izoh yo‘q. Ushbu quritilgan mevalar bizning stolimizga etib borgunga qadar qancha odam tegdi deb o'ylamasangiz ham, dastlabki bosqichda siz allaqachon o'zingizni himoya qilmoqchisiz.

Va bitta foydali maslahat: Yaltiroq quritilgan mevalarni sotib olmang, balki oddiy va yoqimsiz mevalarni tanlash yaxshidir - ular hech qanday aralashmalarsiz sog'lom qolish imkoniyatiga ega. Va, albatta, barcha quritilgan mevalar, qanday qabul qilinishidan qat'i nazar, yuvilishi kerak: siz ularni 5-10 daqiqa davomida namlashingiz, oqayotgan suv ostida yuvishingiz va sochiq bilan quritishingiz mumkin. Ba'zilari qaynoq suv bilan qaynatiladi va keyin yuviladi. Siz uni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz mumkin, faqat mevani yumshatishini unutmang.

Men ularni har doim kuydiraman va tezda suvni to'kib tashlayman. Bir necha daqiqadan so'ng, qolgan suv bug'lanadi va quritilgan mevalar hech qachon yuvilmagandek ko'rinadi.

Agar quritilgan mevalar yong'oq aralashmasining bir qismi bo'lsa, unda men ular toza deb umid qilaman - ovqatdan oldin qobiqli yong'oqlarni yuvish odatiy hol emas.

Shuning uchun ular bir nechta suvda qayta ishlanishi kerak.

Agar ichsam naturada- majburiy, chunki men buni meva yetishtiriladigan va qadoqlangan joyda terimchilar va xarid qiluvchilar qiladi deb o'ylamayman. Agar u kompotlar va pishirilgan mahsulotlarda bo'lsa, bu shart emas, lekin uni yuvish yaxshidir - u erda qum, hatto mayda toshlar ham bo'lishi mumkin (masalan, mayizda).

Kerak! Hatto zarur. Quritish, tashish va saqlash paytida quritilgan mevalarda shunchalik ko'p chang va axloqsizlik to'planadi. Va quritilgan mevalarning ba'zi turlari, masalan, mayiz, oltingugurt bilan ishlov beriladi. Va, tabiiyki, hech kim bu mevalarni quritishdan oldin yuvmaydi. Quritilgan mevalardan keyin suv iflos, ba'zida unda mayda novdalar va toshlar mavjud.

Men hatto asl o'ramida bo'lganlarni ham yuvaman.

Va bundan ham ko'proq og'irlik bo'yicha sotiladiganlar. Men hatto issiqlik bilan ishlangan idishlarga (kastryulkalar, non) qo'shadigan mayizlarni yuvaman.

Quritilgan mevalarni ishlatishdan oldin yuvish kerak! Ular suv bilan to'yingan bo'lishi uchun ularni oldindan namlash yaxshiroqdir. Agar siz quritilgan mevalardan kompot tayyorlashga qaror qilsangiz, avval ularga qaynoq suv quyib, keyin pishirishingiz mumkin.

Paketlangan quritilgan mevalarni yuvish kerakmi?

Quritilgan mevalar, o'z-o'zidan, juda foydali mahsulot. Ushbu "taom" maktabda, ishda, gazak sifatida yoki oddiygina taom sifatida ishlatilishi mumkin. Quritilgan mevalarning qadoqlari odatda yaroqlilik muddatini, shuningdek, ularni ko'rsatadi ozuqaviy qiymati. Shu bilan birga, hatto allergist Login N. Yu. quritilgan mevalarni iste'mol qilishni maslahat beradi, chunki ular turli xil mevalarga doimiy allergiya holatlarida sizga yordam beradi. Ammo ular quritilgan mevalarni iste'mol qilishdan oldin yuvish kerakmi yoki yo'qligini hech qachon paketlarga yozmaganlar. Shunday qilib, bu masalani hal qilishda har bir kishi o'z-o'zidan, ba'zilari yuvilishi kerak, deb hisoblashadi, boshqalari, aksincha. Quritilgan mevalarni tanlashda siz mahsulotning o'ziga e'tibor berishingiz kerak, har doim sotib olgan narsangizga qarashingiz kerak. Buning uchun siz shaffof paketlarda quritilgan mevalarni tanlashingiz kerak. Ularning tashqi ko'rinishi bo'yicha ularni yuvish kerakmi yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin? Bu oson! Agar mahsulot mot bo'lsa va sumkada qum yoki boshqa keraksiz aralashmalar bo'lmasa, unda bunday quritilgan mevalarni yuvish kerak emas. Siz quritilgan mevalarni jozibadorligiga qarab tanlay olmaysiz, chunki ko'proq go'zal manzara Ishlab chiqaruvchi ularni moy bilan yog'lashi mumkin, ishlatishdan oldin bunday mahsulotlarni yuvish yaxshiroqdir. Quritilgan mevalar bizga tanish bo'lgan oddiy mevalarni quritish orqali olingan mahsulot bo'lib, ular tabiiy yorqinligini yo'qotadi va bulutli bo'ladi.

Endi rang haqida. Yaltiroq bilan birga quritilgan mevalar ham rangini o'zgartirishi mumkin. Misol uchun, chiroyli yorqin to'q sariq quritilgan o'riklarni kaliy permanganatga solib, sotiladigan ko'rinishga ega bo'ladi, haqiqiy, toza quritilgan o'rik esa ochroq rangga ega. Namlikka ta'sir qilganda mazali bo'ladigan quritilgan mevalarni yuvish tavsiya etiladi. Misol uchun, agar quritilgan o'rik sizga quruq ta'mga ega bo'lsa, siz ularni sovuq suvda qisqa vaqt davomida namlashingiz mumkin, keyin ularni quritib, bu mahsulotni iste'mol qilishingiz mumkin. Hech qanday holatda bu maqsadlar uchun issiq suvdan foydalanmaslik kerak, chunki harorat tufayli mevalardagi barcha vitaminlar va foydali mikroelementlar yo'qoladi. Bundan tashqari, quritilgan mevalarni hech qachon sovun bilan yuvib bo'lmaydi, chunki ular uni juda yaxshi singdiradi, siz ularni yuvolmaysiz.

Xavfli quritilgan mevalar: sog'lig'ingizga qanday zarar etkazmaslik kerak

Sog'lom turmush tarzi

Do'kon javonlarida ko'p miqdorda topiladigan quritilgan mevalar nafaqat zararli, balki iste'mol qilish uchun ham xavfli bo'lishi mumkin. Bularning barchasi ularni olish uchun qanday quritish usuli ishlatilganiga bog'liq.

Quritilgan mevalarning qiymati va foydaliligi ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Quritilgan o'rik, mayiz, xurmo, anjir, o'riklarda tanamiz va ayniqsa yurak uchun juda zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar mavjud.

Bu barcha qimmatli xususiyatlar "to'g'ri" quritilgan mevalarda - zaharli kimyoviy moddalar, shu jumladan bo'yoqlar bilan maxsus ishlov berilmagan quritilgan mevalarda saqlanadi. Bu mevalarni tez quritishning juda arzon usuli bo'lib, bu sizga resurslarni tejash, quritilgan mevalarning saqlash muddatini sezilarli darajada oshirish va ularga "bozor" ko'rinishini berish imkonini beradi, bu quritilgan mevalarning ko'p qismini olish uchun ishlatiladi.

Eng xavfsiz va eng sog'lom faqat olingan quritilgan mevalardir an'anaviy usul- tabiiy quritish.

Quritilgan mevalarni olish uchun quyidagi quritish turlari qo'llaniladi:

Quyoshda quritish. Shu tarzda olingan mevalar qattiq, bu eng yaxshi variant emas.

Soyada quritish yarim yumshoq meva hosil qiladi. Quyoshda quritish bilan solishtirganda, bu Eng yaxshi yo'l.

Zaharli kimyoviy moddalar bilan ishlov berish (oltingugurt dioksidi - oltingugurt dioksidi, qo'shimcha E220) va issiqlik bilan ishlov berish. Ushbu quritilgan mevalar sotuvda eng keng tarqalgan. Ular jozibali ko'rinishga ega, ammo ular sog'liq uchun xavflidir.

Bu eng oddiylaridan biri va mavjud usullar quritilgan mevalarni olish. Birinchidan, oltingugurt dioksidini tozalash tabiiy quritishdan ko'ra tezroq. Ikkinchidan, bunday qayta ishlashdan keyin mevalar yumshoq, quruq bo'lib qoladi va namliksiz oddiy quritilgan mevalarga qaraganda og'irroqdir. Uchinchidan, oltingugurt dioksidi konservant sifatida bunday quritilgan quritilgan mevalarning buzilmasligiga yordam beradi. Oltingugurt dioksidi bakteriyalarni o'ldiradi, lekin u odamlar uchun ham zaharli hisoblanadi. Iltimos, diqqat qiling: bu tarzda qayta ishlangan quritilgan mevalar zararkunandalar tomonidan iste'mol qilinmaydi!

"Quritish" uchun kimyoviy moddalardan foydalanish hatto pishmagan mevalarni ham ishlatishga imkon beradi. Ular natriy gidroksid (kaustik soda) bilan qaynoq suvga botiriladi. Bu qattiq terining yorilishi va mevalarning tezroq qurib ketishiga olib keladi. Va qobig'idagi yoriqlarda o'sadigan bakteriyalarni o'ldirish uchun mevalar bir xil oltingugurt dioksidi bilan ishlov beriladi.

Quritilgan mevalarni olishning yana bir usuli - suyuq tutun bilan chekish - bir xil xavfli kanserogen. Yorqinlik qo'shish uchun quritilgan mevalarning yuzasi yog 'yoki glitserin bilan ishlov beriladi.

Bu va shunga o'xshash moddalar bilan ishlov berilgandan so'ng, quritilgan mevalar porlaydi, rangi kuchayadi - yorqin quritilgan o'riklar, yaltiroq o'riklar, oltin mayizlar ... Ishtahani ochadi, lekin xavfli.

Bunday quritilgan mevalarni hech qachon yuvilmagan holda iste'mol qilish kerak emas. Ammo hatto oqayotgan suv ostida muntazam yuvish ham etarli bo'lmaydi. Bizning tanamizda suyuqlik ta'sirida oltingugurt dioksidi oltingugurt kislotasining zaif eritmasiga aylanadi, bu ovqat hazm qilish tizimining shilliq qavatini bezovta qiladi, bu vaqt o'tishi bilan bir qator kasalliklarni keltirib chiqarishi mumkin.

Quritilgan mevalarni qanday qilib to'g'ri yuvish kerak?

Ko'pincha quritish uchun ishlatiladigan oltingugurt dioksididan qutulish uchun quritilgan mevalarni sovuq (!) suvda namlash kerak. Faqat shunday suvda oltingugurt dioksidi eriydi. Agar odatingizdan quruq mevalarni issiq suvda yuvsangiz nima bo'ladi? Bunday holda, oltingugurt dioksidi erimaydi, balki ularning yuzasida qoladi.

1. Quritilgan mevalar ustiga 10-15 daqiqa davomida sovuq suv quyib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

2. To'kib tashlang va sovuq suv ostida yuving.

3. Qaynayotgan suv bilan yuvib tashlang.

Quritilgan o'rik yoki mayiz kabi quritilgan mevalar mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'lgan yagona narsa ekologik toza dehidrator bo'lib, siz uni hurda materiallardan ham o'zingiz qilishingiz mumkin.

Quritilgan mevalarni qanday qilib to'g'ri yuvish kerak?

O'rim-yig'imdan keyin meva va rezavorlar imkon qadar uzoq vaqt davomida buzilmasligi va sotiladigan ko'rinishga ega bo'lishi uchun fumigatsiya qilinadi yoki kimyoviy moddalar bilan püskürtülür. Shuning uchun, quritilgan mevalarni sotib olishdan oldin, quritilgan mevalarni qanday yuvish kerakligini bilish muhimdir. Kimyoviy birikmalar, qum va changdan qutulishning eng yaxshi usuli quyidagicha: quritilgan mevalarni kamida 1 soat davomida qaynatilgan salqin suv bilan to'kib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang va mevalarni oqadigan suvda yuving. Mevalarni toza, tuklarsiz sochiq ustiga qo'ying va quritishga vaqt bering. Shundan keyingina ularni saqlash mumkin. Lekin siz darhol uni kompotga yuborishingiz mumkin.

Do'kon oynalarida ko'plab jozibali porloq sabzavotlar va mevalar mavjud. Supermarketlardagi quritilgan mevalar esa juda jozibali ko'rinadi. Lekin bilishingiz kerakki, ular kimyoviy moddalar bilan to'ldirilgan va ishlov berilganligi sababli ular chiroyli. Quritilgan mevalarni qanday tanlashni bilish qanchalik muhim. Quritgandan keyin haqiqiy shifobaxsh mahsulot juda yoqimsiz ko'rinadi. Misol uchun, mayiz va quritilgan o'rik bo'lishi kerak Jigarrang rang, kehribar emas, o'rik va quyuq mayizlar ko'k rangli qora rangga ega. Bundan tashqari, haddan tashqari quritilgan yoki juda yumshoq mevalarni sotib olmang. Bu holat ularning noto'g'ri tayyorlanganligini ko'rsatadi.

Agar siz quritilgan mevalarni to'g'ri tanlasangiz, unda quritilgan meva kompotini qanday tayyorlashni bilishingiz kerak. Birinchidan, ularni saralash va begona aralashmalarni olib tashlash kerak. Keyin xona haroratida qaynatilgan suvni quying. Bir soat o'tgach, suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni qaynoq suvga soling. Kompotni yarim soat davomida past olovda pishiring. Bu vaqt ichida rezavorlar va mevalarning bo'laklari chiroyli shaklga ega bo'lib, vitaminlarning ko'p qismini siropga o'tkazadi. Ta'mga ko'ra kompotga shakar qo'shilishi kerak. Kimgadir shirinroq yoqsa, boshqalarga nordon yoqadi.

Kuban aholisi quritilgan mevalarni qanday saqlash haqida yaxshi maslahat beradi. Ular olma va nok eng yaxshi zig'ir sumkalarida saqlanadi, deb hisoblashadi. Kichik miqdordagi mevalar qog'oz qoplarga yoki qutilarga joylashtirilishi mumkin. Hatto shisha idishlarda ham. Lekin saqlash vaqtida eng muhimi shundaki, quritilgan mevalar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak. Va mevalar bilan konteynerlarni hasharotlar borligini tekshiring. Paketlar va paketlar quruq, qorong'i joyda joylashtirilishi kerak. Xonani ventilyatsiya qilish tavsiya etiladi. Ya'ni, tabiiy shamollatish bilan.

izoh qo'shish

Eng mashhur

Meva chivinlaridan qanday qutulish mumkin?

Drosophila pashshasi kabi hasharotlar ko'pincha chirigan sabzavot yoki mevalarning hidiga jalb qilingan kvartiralarda paydo bo'ladi. Ushbu maqolada mevali chivinlardan qanday qutulish mumkinligi haqida gap boradi.

Kumush porlashni qanday qilish mumkin: meros marvaridlari

Bizning mutaxassislarimiz (29)

Bolaligimdan men "norasmiy" odam edim, men noto'g'ri oiladan bo'lgan bolaning barcha mumkin bo'lgan yo'lini bosib o'tganman, men o'z navbatida pank, tolkienist, anime muxlisi, raver va got edim, lekin Men ham o'qishga muvaffaq bo'ldim: jurnalist sifatida ta'lim oldim. Hozir

Men IT kompaniyasida biznes-tahlilchi bo'lib ishlayman. Har qanday hobbi bilan shug'ullanish qiyin, printsipial jihatdan, u oson harakat qiladi va har qanday kipeshdan zavqlanadi :) Men gurmeman, mazali taom meni aqldan ozdiradi, sayohatlarim va oshxonada o'tkazgan oqshomni baholay olaman :) uch yildan beri dars beradi nemis tili, lekin res

PR menejeri dash jurnalist. Asli Sibirning kichkina qishlog'idan. Keyin besh yil Kemerovoda, keyin olti oy Novosibirskda. Endi Moskvada allaqachon bir yarim. Hozircha bu erdan hech qanday maxsus tortishish yo'q. Faqat bir muddat - istalgan joyda)

Men kino ishqiboziman, fotomanyakman, sayohat va musiqasiz yashay olmayman. Bu, ehtimol, eng muhim narsa. Men ilmiy tadqiqot institutining xalqaro hamkorlik bo‘limida ishlayman, lekin faoliyat sohamni o‘zgartirmoqchiman. Meni turizm va u bilan bog'liq barcha narsalar o'ziga jalb qiladi.

Men pishirishni yaxshi ko'raman va bu hammasi, ayniqsa eski retseptlar bilan tajriba o'tkazish, ularga yangi ingredientlar qo'shish. Ular: "Qanday mazali!" Deyishlari juda yoqimli. pishirishingizga. Men borschni shunday pishiramanki, har qanday uy bekasi hasad qiladi! Va qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun biznes

quritilgan mevalarni qanday tayyorlash kerak

200 gramm quritilgan o'rik, mayiz, o'rik va yong'oq, shuningdek, bir limon va uch osh qoshiq asal.

Meva va sabzavotlarda bizga to'yinganlik tuyg'usini beradigan va ochlikdan xalos bo'ladigan tolalar, shuningdek, tanamiz uchun juda ko'p miqdorda vitaminlar mavjud! Ushbu mahsulotlarni ko'proq iste'mol qiling, ular qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga va sog'lig'ingizni yaxshilashga yordam beradi! Ularni iste'mol qilishdan oldin, mevalarni chang, axloqsizlik, mikroorganizmlardan, shuningdek, o'simliklarni kasalliklardan va zararli hasharotlardan himoya qilish uchun ishlatiladigan tanamiz uchun zararli bo'lgan zaharli kimyoviy moddalardan tozalang.

Sabzavot va mevalarni yuvishning asosiy qoidalariga rioya qiling:

Import qilingan meva va sabzavotlar, odatda, zararli hasharotlardan himoya qilish, mahsulotni yaxshiroq saqlash va, albatta, nashrida, xaridorlarga chiroyli "o'rash" uchun mum yoki kerosin bilan qoplangan. Ushbu qatlamdan qutulish uchun siz cho'tka va sabunlu suvdan foydalanishingiz kerak. Yoki xavfsizroq variant, pichoq yordamida mum bilan qoplangan yuqori qatlamni olib tashlashingiz mumkin. Lekin avval mevani yuvish kerak, chunki... kirni yuvilmagan qobig'idan meva/sabzavotning o'ziga o'tkazish xavfi mavjud.
Zich, qattiq meva va sabzavotlarni suv ostida cho'tka bilan yuving.
Biz oq karamdan barglarning yuqori qatlamlarini olib tashlaymiz, yangi va tozalarga o'tamiz. Poyada to'planadi katta qism nitratlar, shuning uchun biz darhol kesib tashlaymiz va uni tashlaymiz.
Yashillarni yuvish qiyinroq. Birinchidan, biz birinchi navbatda ildizlardan, so'lib qolgan va sarg'aygan barglardan qutulamiz. Ikkinchidan, biz konteynerga yig'amiz sovuq suv va yuving. Idishlarimiz tagida qum qolmaguncha suvni bir necha marta o'zgartiring. Uchinchidan, musluk ostida sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Tsitrus mevalarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shu bilan siz meva yuzasida konservantlardan xalos bo'lasiz. Keyin mevani sovuq suv bilan yuving.Mevaning qolgan qismini musluk ostida sovuq suv va sovun bilan yuvamiz.
Quritilgan mevalarni musluk ostida sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, keyin ustiga qaynoq suv quying va shu bilan konservantlardan xalos bo'ling.
Avval rezavorlarni tekshiring va buzilganlarni olib tashlang. Keling, suv protseduralaridan boshlaylik. Qizil mevalar kabi zich rezavorlarni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving. Yashil barglarni yirtmasdan, qulupnay kabi yumshoq mevalarni sovuq suv bilan idishga bir necha daqiqaga joylashtiring, shunda tuproq va axloqsizlik pastki qismga joylashishi mumkin. Shundan so'ng, rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni sochiq ustiga qo'ying, shunda barcha namlik so'riladi va rezavorlar quriydi.
Biz uzumlarni kichikroq guruhlarga ajratamiz va ularni shoxlardan yirtmasdan, barcha kirlarni oqayotgan suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuvamiz.

Tabiatning sovg'alarini axloqsizlik va changdan tozalashda, ularni qancha uzoq yuvsangiz, unda kamroq vitaminlar qolishi kerakligini unutmang, shuning uchun bu jarayonni kechiktirmang.
Ushbu mahsulotlarni yuvgandan keyin darhol iste'mol qilish kerak, chunki... terisi shikastlangan, meva tezroq yomonlasha boshlaydi va uni yo'qotadi foydali xususiyatlar.
Maxsus to'r, filtr yoki oddiy elak yordamida yuvish qulayroqdir.Tozalashda pichoqdan foydalaning. zanglamaydigan po'latdan, chunki mahsulot bilan o'zaro aloqada bo'lganda oksidlanishdan himoyalangan va sabzavot / mevaning foydali xususiyatlarini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi.
Agar sabzavotning yuqori qatlamini tozalash va olib tashlashda siz sariq yoki qora dog'larni topsangiz, bu uning tarkibida ko'p miqdorda nitratlar mavjudligini anglatadi. Bunday sabzavotni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
Mevalarni hidiga qarab tanlang, uyalmang va uni hidlang! Misol uchun, olma yoqimli xushbo'y hidga ega, agar siz uni hidlasangiz, unda ushbu mahsulotni sotib olishingiz mumkin, u hech qanday tarzda qayta ishlanmagan va iste'mol qilish uchun xavfsizdir.
Bozorga borib, o'z bog'i bo'lgan buvilardan meva sotib olishga harakat qiling. Shunday qilib, siz, albatta, tabiiy va sog'lom mahsulotga, tabiatning haqiqiy sovg'asiga ega bo'lasiz!

Kompot uchun olxo'ri, olma, quritilgan o'rik va nok aralashmasini tayyorlang. Agar uyda quritilgan rezavorlar (mayiz, atirgul yoki gilos) bo'lsa, ularni ichimlikka ham qo'shishingiz mumkin.

Bugun bizda juda ko'p muhim mavzu, biz quritilgan mevalardan oltingugurt dioksidini qanday olib tashlash haqida gapiramiz. Konservantlarsiz yuqori sifatli quritilgan mevalarni qanday tanlash mumkin.

Quritilgan mevalarning salomatligimiz uchun foydalari haqida hammamiz bilamiz. Shu bilan birga, oziq-ovqat bozoriga kiruvchi quritilgan mevalarning katta qismi oltingugurt dioksidi - SO2 bilan ishlov berishini hisobga olish kerak.

Oltingugurt dioksidi (SO2) E220 saqlovchi moddasi bo‘lib, quritilgan mevalarni qoraymasligi, uzoq davom etishi, chiroyli va ishtahani ochuvchi ko‘rinishga ega bo‘lishi uchun ularni davolash uchun ishlatiladi. Lekin chiroyli degani foydali degani emas!

Ba'zi odamlar bu konservantga ko'proq sezgir. Oltingugurt dioksidi bilan ishlov beriladigan quritilgan o'rikning kichik bir qismidan keyin ham ular yoqimsiz his-tuyg'ularga ega bo'lishi mumkin: bosh og'rig'i, tomoq og'rig'i.

Kamroq sezgir odamlar uchun konservantning ta'siri deyarli sezilmasligi mumkin. Biroq, oltingugurt dioksidi bilan zaharlanishda paydo bo'ladigan umumiy simptomlarni bilishingiz kerak, bu quyidagi belgilar:

Tomoq og'rig'i, juda kuchli va yoqimsiz
Burun oqishi va yo'tal
Ko'ngil aynishi va bosh og'rig'i
Agar konservant juda kuchli konsentratsiyada bo'lsa, u holda bo'g'ilish va o'pka shishi paydo bo'lishi mumkin. Oltingugurt dioksidi, ayniqsa, astmatiklar va allergiya bilan og'rigan odamlar uchun xavflidir.

Albatta, u bilan mahsulotlarni qayta ishlashda ushbu konservantning tarkibi uchun maqbul qabul qilinadigan standartlar mavjud. Ammo tan olishingiz kerakki, uning sog'liq uchun zararini bilib, siz va men uni ishlatishdan qochishni xohlaymiz. Va savol tug'iladi: oltingugurt dioksidini qanday olib tashlash mumkin?

Ishoning, buni qilish juda mumkin. Va endi men sizga aytaman:

Quritilgan mevalardan oltingugurt dioksidini qanday olib tashlash mumkin

Oltingugurt dioksidi oddiy suvda yaxshi eriydi, shuning uchun biz uni olib tashlash uchun ushbu xususiyatdan foydalanamiz.

Keling, olamiz oddiy suv xona haroratida, quritilgan mevalarni 30 daqiqa davomida quying. Keyin ularni oqadigan suv bilan yuvamiz.
Quritilgan mevalarni yana yarim soat davomida suv bilan to'ldiring, so'ngra yana oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu protsedurani yana takrorlaymiz.
Suvda namlangan va yuvilgandan so'ng, qayta ishlangan quritilgan mevalar E220 konservantini deyarli butunlay yo'qotadi.

Siz allaqachon sog'ligingiz uchun qo'rqmasdan ularni eyishingiz mumkin.

Qayta ishlashsiz quritilgan mevalarni qanday tanlash mumkin

O'zingizni zararli kimyoviy konservantlarning ta'siridan to'liq himoya qilish uchun siz quritilgan mevalarni to'g'ri tanlashga harakat qilishingiz kerak. Ular kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmasa yaxshi bo'ladi.

Konservantlarsiz quritilgan mevalarni qanday tanlash kerak va sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerak:

1. Rangga e'tibor bering.

Ko'rinib turgan yorqin va g'ayritabiiy ranglar: yorqin sariq (quritilgan o'rik), sarg'ish sariq (mayiz) - bu mevalar kimyoviy ishlov berilganligini ko'rsatadi. Gilos, quritilgan o'rik va mayizning yorqin ranglari ularni sotib olishga arzimasligidan dalolat beradi.

Sotib olayotganda, yuqori sifatli, kimyoviy moddalarsiz quritilgan mevalar juda yoqimsiz ko'rinishga ega ekanligini esdan chiqarmasligingiz kerak - ular ajinlangan, chang bilan qorong'i. Ular konservantlar bilan ishlov berilmaydi va siz ularni ishonch bilan sotib olishingiz mumkin.

2. Ta'm va hidga e'tibor bering.

Agar mevalar tabiiy ravishda quritilgan bo'lsa, unda tutun hidi yoki benzinning yoqimsiz ta'mi yo'q. Sotib olayotganda yaxshilab hidlash kerak, agar begona, yoqimsiz hidlar bo'lsa, quritilgan mevalarni sotib olmaslik kerak, ular g'ayritabiiy usulda - gaz yoki benzin pechlarida quritilgan.

Chuqurlari bo'lgan xurmolarni, poyasi bilan o'rik va mayizlarni tanlang - bu mevalar foydali vitaminlar va moddalarni boshqalarga qaraganda yaxshiroq saqlaydi.

3. G'alati porlashiga e'tibor bering.

Bu muammo o'rik tanlashda paydo bo'ladi. Vijdonsiz sotuvchilar ko'pincha uni juda past sifatli o'simlik moyida namlaydi yoki glitserin bilan davolashadi. Ushbu harakatlar bilan ular mevalarga yumshoqlik va tuyadi porlashni beradi.

Endi siz quritilgan mevalarni konservantlarsiz qanday tanlashni bilasiz. Shuning uchun, sotib olayotganda, ularning rangi, tashqi ko'rinishi, hidiga e'tibor bering - bu bilan siz sog'lig'ingizni konservantlar va kimyoviy moddalarning zararli ta'siridan himoya qilishingiz mumkin.

Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvalini diqqat bilan ko'rib chiqing va turli xil konservantlar sog'lig'ingizga qanday ta'sir qilishini ko'ring.

Filist sifatida men meva quritilgan va hamma narsa tayyor deb o'yladim, lekin u erda juda ko'p yomon narsalar bor edi.

Yashash va o'rganish. Va men quritilgan mevalar oltingugurt dioksidi shaklida xavfli bo'lishi mumkinligini bilmasdim.

Ajoyib maqola! Odatda Odessada hamma bizning mashhur Privozda quritilgan mevalarni sotib oladi. Va sifatli narsalarni sotib olish juda qiyin. Ularning barchasi yorqin va chiroyli va siz ularda yaxshilikdan ko'ra ko'proq kimyo borligini darhol tushunasiz. Men har doim kamroq chiroyli narsalarni sotib olishga harakat qilaman, lekin men hali ham ko'pincha aldab qolaman. Men yaqinda o'rik ichdim, o'rik bilan go'sht pishirdim va taxminan 150 g qoldi. Va bir necha kundan keyin u mog'or bilan qoplangan. Men uni tashlab yuborishim kerak edi. Ko'rinishidan, og'irlik qo'shish uchun suv bilan yaxshi namlangan.

Siz haqsiz, Tatyana, endi yuqori sifatli quritilgan mevalarni sotib olish juda qiyin. Shuning uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak.

Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali uchun rahmat! Men uzoq vaqtdan beri shunga o'xshash odamni topmoqchi edim!

Bizning do'konlarimizda har doim xom quritilgan o'rik sotiladi. Qiziqarli maqola uchun rahmat)

Anjelika, katta rahmat. *SEVIB QOLGAN*

To'g'ri, intuitiv ravishda, men buni har doim barcha quritilgan mevalar bilan qilaman.

Men muntazam ravishda quritilgan o'rik, mayiz va boshqa quritilgan mevalardan foydalanaman. Men ularni amalga oshiraman:-! yuvish, lekin maqoladagi maslahatlarni o'qib chiqqandan so'ng, men namlash vaqtini albatta oshiraman. Tavsiyalar uchun rahmat.

Maslahat uchun rahmat. Bozordan quritilgan mevalarni ko‘pincha o‘zbeklardan olaman... uydan olib kelishadi, deyishadi. Yaxshi xabar shundaki, ularning quritilgan mevalari porlamaydi ... Ularga qarab, buvim olma va o‘riklarni qanday quritganini eslayman.

Juda foydali maqola; sog'lig'iga zarar bermaslik uchun quritilgan mevalarni qanday tanlashni kam odam biladi. =)

Shunday qilib, siz faqat bir necha marta ho'llash va yuvishingiz kerak, keyin esa ta'midan bahramand bo'lish xavfsizmi? Maslahat uchun rahmat!

Oltingugurt dioksidi bilan quritilgan mevalarni iste'mol qilishdan ko'ra yaxshilab chayish va ho'llash yaxshiroqdir. Qimmatli maslahat!

Quritilgan mevalardan maksimal foyda olish uchun oltingugurt dioksidini olib tashlash bo'yicha juda zarur ma'lumotlar.

Endi quritilgan mevalarni tanlashda men maqoladagi maslahatlardan foydalanaman. Rahmat!

Bozor ahli bizni zaharlayapti, sog'lig'imizni boyiyapti. Odamlar. Keling, barchamiz bunday qabih zulmga qarshi bosh ko'taraylik. Hukumat qayerdan millatni vayron qilmoqchi? Nemislardan o'rgansinlar, haromlar.

Va men har doim quritilgan mevalarni sotib olishdan oldin ularni diqqat bilan ko'rib chiqaman. Va keyin men ularni bir necha marta suv bilan yaxshilab yuvib tashlayman va shundan keyingina quritilgan mevalar bilan har qanday idishlarni tayyorlashni boshlayman. O'ylaymanki, sizning maslahatingiz ko'pchilikka o'zlarini yomon moddalardan qanday qilib yaxshiroq himoya qilishni tushunishga yordam beradi.

Biz bozorda tez-tez quritilgan mevalarni sotib olamiz va ular tarkibida oltingugurt dioksidi kabi zararli moddalar bo'lishi mumkinligini xayolimga ham keltirmaganmiz. Sizning maqolangizni o'qib chiqqandan so'ng, quritilgan mevalarni tanlash va ularni iste'mol qilishdan oldin qayta ishlashga ko'proq e'tibor qaratamiz. Maslahat uchun rahmat.

Men ko'pincha sog'lig'imni yaxshilash va har xil idishlarni tayyorlash uchun turli xil quritilgan mevalarni sotib olaman. Bizning oilamiz quritilgan mevalarni yaxshi ko'radi. Men ularni sog'liq uchun zararli moddalar bilan davolash mumkinligini xayolimga ham keltirmadim. Endi men quritilgan mevalarni tanlashda va sotib olishda ehtiyot bo'laman, shuningdek, siz taklif qilganingizdek, zararli moddalarni olib tashlashga harakat qilaman. Rahmat.

Mening nabiram nonushta uchun quritilgan mevalar bilan bo'tqani juda yaxshi ko'radi. Men, ayniqsa, eng yaxshi quritilgan mevalarni tanlashga harakat qilaman, keyin ularni yaxshilab yuvaman va ularni ho'llayman iliq suv, shundan keyin yana yuvaman. Men bolaning yuqori sifatli oziq-ovqat olishini ta'minlashga harakat qilaman, uning ovqatlanishini kuzataman. Men quritilgan mevalardan oltingugurt dioksidini qanday olib tashlash haqida qiziqish bilan o'qib chiqdim va quritilgan mevalarni tanlash va qayta ishlash bo'yicha ba'zi tavsiya va maslahatlaringizni inobatga oldim. Juda kerakli va foydali maqola. Rahmat.

Siz uni o'qib, ishlatishni boshladingizmi yoki uni o'qib, unutdingizmi?

va iloji boricha ko'proq ovqatlanish kerakligini kim aytdi?

Men Bolotov tuzi bilan davolashning ushbu usuli, unga qarshi ko'rsatmalar haqida eshitdim ...

Saytdagi nashrlar mualliflarning shaxsiy fikri bo'lib, faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan.

Muayyan muammoni amalda hal qilish uchun siz ixtisoslashgan mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerak.

Qayta chop etishga faqat faol indekslangan havola ko'rsatilgan taqdirdagina ruxsat etiladi.

Mevalarni quritishning ikkita yaxshi va bitta yomon usuli mavjud:

1. quyoshda(qabul qilinadigan usul - mevalar tez quriydi, lekin qattiq bo'ladi),

2. soyada(Eng yaxshi usul),

3. harorat yoki kimyoviy ishlov berish bilan quritish
(eng yomon yo'l).

Afsuski, bizning do'konlarimizda (va qisman bozorlarda) kimyoviy qayta ishlangan quritilgan mevalar sotiladi (quyida batafsilroq tushuntiriladi). Ular yanada chiroyli ko'rinadi, uzoq vaqt davomida buzilmaydi va zararkunandalar tomonidan iste'mol qilinmaydi.

Ammo to'liq sifatli quritilgan mevalarning ko'rinishi kimyoviy moddalar tomonidan yaratilgan jozibadorlikdan mahrum, ba'zi mevalarda hatto bo'lishi mumkin. hasharotlar duch kelishi mumkin, ammo bu sifat va qutulish mumkinligining belgisidir - kimyoviy moddalar yo'q.

Quritish jarayonida biron bir meva o'zining asl rangida qololmaydi, kamroq yorqinroq va to'yingan bo'ladi. Bunga faqat konservantlar va bo'yoqlar yordamida erishiladi, ularning barchasi kanserogenlar bo'lib, allergiya, zaharlanish va hatto saratonga olib kelishi mumkin. Oltingugurt dioksidi bilan fumigatsiyalangan va oziq-ovqat bo'yoqlari bilan bo'yalgan, oldimizda paydo bo'ladi amber mayiz, yorqin apelsin quritilgan o'rik, oltin anjir. Bu chiroyli, lekin bilimdon odam bunday quritilgan mevalarni iste'mol qilmaydi.

To'g'ri quritilgan quritilgan mevalar kulrang va qora rangga aylanadi:

– mayiz va quritilgan o'rik bo'lishi kerak jigarrang,

- quyuq mayiz - mavimsi tusli qora,

– anjir – kulrang, och jigarrang yoki qora. Biroq, ikkinchisi ko'pincha yangi topiladi, chunki oq anjir quritish uchun ko'proq mos keladi.

Kimyoviy va harorat bilan ishlov berish haqida ko'proq o'qing

Kustik gaz bilan fumigatsiyalangan...

Ko'pincha quritilgan mevalar oltingugurt dioksidi (oltingugurt dioksidi, oltingugurt dioksidi, SO2, boshqa nomi E220 qo'shimchasi) bilan fumigatsiya qilinadi. Shunday qilib, ishlab chiqaruvchilar bakteriyalarni o'ldiradilar va hasharotlar zararkunandalari uchun mahsulotni yeyilmaydi.

Quritilgan mevalar oltingugurt bug'larida dudlanadi va ular so'zning tom ma'noda porlashi va porlashiga ega bo'ladi. O'rik va sultonlar oltin va shaffof bo'ladi, o'riklar tom ma'noda yog' bilan porlaydi va sayqallangan qora marmar kabi peshtaxtada porlaydi.

Oltingugurt dioksidi bilan davolashning joizligi haqidagi fikrlar noaniq: ba'zilarning aytishicha, u quritilgan mevalarda mavjud bo'lgan shaklda tanamiz uni butunlay olib tashlaydi. Boshqalar esa, suvda eriganida, u oltingugurt kislotasining zaif eritmasiga aylanadi, bu esa bizning ovqat hazm qilish tizimimizning shilliq pardalarini bezovta qiladi.

Nima qilsa bo'ladi? Siz quritilgan mevalarni bir muddat namlashingiz mumkin, keyin suvni to'kib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. Qaynayotgan suv vitaminlarni yo'q qiladi, shuning uchun yuvish uchun juda issiq suvdan foydalanmang. Ammo, agar siz quritilgan mevalarni maxsus kompot uchun olgan bo'lsangiz, unda qaynatilganda oltingugurt kislotasi bug'lanadi.

Yog 'yoki glitserin bilan porlash

Yana bir tuzoq - quritilgan mevalarning porlashi, bu ham biron bir sababga ko'ra paydo bo'ladi, lekin sifatsiz va kelib chiqishi noma'lum bo'lgan yog 'yoki glitserin bilan davolashdan keyin. "Yaltiroq bo'lganlarning hammasi oltin emas." Masalan, olxo'ri qanchalik porloq bo'lsa, ishlab chiqaruvchilar shunchalik ko'p yog'ni tejaydi.

Ideal quritilgan mevalar ko'zga ko'rinmas ko'rinishga ega: mat, ajinlar, ko'pincha chang. Ularning porlashi dargumon.

Ba'zan quritishni tezlashtirish uchun gaz yoki benzin gorelkalari, puflagichlar ishlatiladi...

Shu bilan birga, quritilgan mevalarni panjara ustiga to'kib tashlang va ularga yondirgich yoki chiroqni yo'naltiring. Albatta, bunday quritilgan mevalar kamroq sog'lom bo'ladi! Bundan tashqari, ular gazlarni o'zlashtiradi va "benzin" ta'miga ega bo'ladi.

Gazni quritish ko'p bosqichli tozalash filtrlari tizimi bilan jihozlangan bo'lishi kerak, bu orqali issiq havo mahsulotga etib boradi. Ushbu qoida ko'pincha e'tiborga olinmaydi. Natijada, kanserogen moddalar quritilgan mevalarga joylashadi. Bundan tashqari, mevaning tabiiy xushbo'yligi yo'qoladi.

Ba'zan tunnel pechida quritadilar ...

Tunnelli pech yoki quritgich, taxminan aytganda, tunneldir isitish elementlari, uning bo'ylab quritilgan mevalar bilan konveyer harakatlanadi. O‘zbekistonda, bizdagi ma’lumotlarga ko‘ra, bunday qurilmalar yo‘q, lekin Moldova, Polsha, Eron va boshqa mamlakatlar mevalarini tunnel pechida quritish mumkin. Bunday quritilgan mevalar dizel yoqilg'isi kabi hidlanishi mumkin. Bunday quritishning foydaliligi, avvalgi usulda bo'lgani kabi, shubhali.

Kaustik soda bilan qaynoq suvga botiring

Olxo'ri, xurmo va mayiz, ayniqsa terilgan muddatidan oldin, shunday qattiq teriga ega bo'lib, ular o'z-o'zidan qurib ketmaydi. Shuning uchun ular sodali gidroksidi suvning qaynoq eritmasiga botiriladi, bu esa qobig'ining kichik yoriqlar bilan qoplanishiga olib keladi va quritish tezroq davom etadi. "Afsuski, bu zarur chora- deyishadi prodyuserlar.

Biroq, sharbat yoriqlar orqali oqib chiqadi, bakteriyalar kirib boradi va bu ham tashqi ko'rinishga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydi.

Suyuq tutun bilan "dudlangan"

Suyuq tutun - quritilgan o'rik va o'riklarni "chekish" uchun ishlatiladi. Ishlab chiqaruvchilarning uning xavfsizligi haqidagi kafolatlariga qaramay, suyuq tutun kanserogen hisoblanadi.

Kichik miqdorda bu juda qo'rqinchli emas, lekin biz ishlab chiqaruvchining mevani QANDAY qayta ishlaganini va qaysi turdagi suyuqlik tutunini bilmaymiz. Va dunyoning ko'plab mamlakatlarida "shishada tutun" butunlay taqiqlangan.

Quritilgan o'rik va o'rik

Engil mevalar quritilganida ideal holda qorong'i bo'lishi kerak. Oltingugurt dioksidi bilan fumigatsiyalanmagan quritilgan o'riklar quyuq rangga aylanadi - bo'yoqlar yordamida chiroyli yorqin rangga erishiladi.

Quritilgan o'riklarni tanlayotganda, ko'zga tashlanmaydigan kulrang yoki to'q jigarrang mevalarni diqqat bilan ko'rib chiqing - ular kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan bo'lishi mumkin.

Quritilgan o'rik hali ham apelsin bo'lishi mumkin, chunki ularda karotin ombori mavjud, ammo yorqin yorqin apelsin faqat kimyoviy moddalar ombori bilan sodir bo'ladi.

Bunday yorqin apelsin quritilgan o'riklarni sotib olmaslik kerak:

Chuqurlari bo'lgan o'riklar quruq o'riklarga qaraganda sog'lomroqdir. Sharqda shunday deyishadi: "Agar mevadan urug' olsang, bu uning ruhidan mahrum bo'ladi".

Buni G'arbda o'tkazilgan tadqiqotlar tasdiqlaydi: o'rikda quritilgan o'rikdan ko'ra ko'proq vitamin va mikroelementlar mavjud; Chuqurchalar bilan quritilgan o'riklar ham chuqursiz o'riklarga qaraganda ko'proq foydali moddalarni o'z ichiga oladi.

Sifatli quritilgan o'riklar shunday ko'rinadi:

olxo'ri

Kofe soyasi

Agar o'riklarda qahva rangi bo'lsa, bu ular avval qaynoq suv bilan kuydirilganligini anglatadi. Va unda ozgina vitaminlar mavjud.

Zavod va xususiy ishlab chiqaruvchilar dezinfektsiyalash va yaxshiroq saqlash uchun quritishdan oldin o'rikni qaynoq suvga, ko'pincha gidroksidi eritmasi bilan botiradilar.

Ushbu davolash o'rikning jigarrang rangga aylanishiga olib keladi, ular ko'plab ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotadi va ularning ta'mi achchiq bo'la boshlaydi. Albatta, qaynoq suv pechka, pechka va ochiq olovni istisno qilmaydi, bu yana tanamizga xizmat qilish uchun o'riklarga ball qo'shmaydi.

To'q kulrang "antratsit" soyasi

Bundan tashqari, siz quyuq kulrang "antrasit" olxo'ri sotib olmaysiz, ular glitserin bilan aniq ishlov beriladi. Muayyan qo'llanmadan iqtibos: "Glitserin bilan ishlangan mahsulot porloq yuzaga ega, bu uning ko'rinishini yaxshilaydi."

Qora rang

Haqiqiy o'rik - faqat qora, achchiq ta'mi yo'q, bor engil nordonlik bilan boy shirin ta'm.

Shuningdek, olxo'rini shu tarzda tekshirishingiz mumkin: ularni namlang va yarim soatdan keyin qarang, tabiiylari kerak joylarda oq rangga aylanadi, qayta ishlangan - yo'q.

Yorqin

Olxo'ri qancha porloq bo'lsa, shuncha yaxshi. Nega? Fumigatsiya va kelib chiqishi noma'lum bo'lgan past sifatli yog 'yoki glitserin bilan qayta ishlash haqida maqolaning boshida o'qing.

Qayta ishlangan o'riklar shunday ko'rinadi:

Va ishlov berilmagan o'riklar shunday ko'rinadi (mat yuzasiga e'tibor bering):

Aytgancha, AQShdan o'riklarni genetik jihatdan o'zgartirilgan soyadan olingan moy bilan qoplash mumkin.

Chuqurlari bo'lgan olxo'ri sog'lomroq

Sharqda shunday deyishadi: "Agar mevadan urug' olsang, bu uning ruhidan mahrum bo'ladi".

Shuning uchun, chuqurchalarsiz haqiqiy o'riklar chuqurchalar bilan haqiqiy o'riklardan arzonroq bo'lishi mumkin.

Sanalar

JUDA ajin bo'lgan xurmolarni (garchi ularda ajinlar bo'lsa ham) yoki kristallangan shakar va terisida mog'or bo'lgan xurmolarni xarid qilmang.

Chuqurlari bo'lgan xurmolar sog'lomroq.

Savdoda ko'plab xurmo quritilmaydi, lekin yopishqoq glyukoza siropida konservalanadi. Ayrim paketlarda shunday yozilgan.

Glyukoza siropi, ehtimol, makkajo'xori siropi bo'lishi mumkin (AQShda, asosan, boshqa mamlakatlarda - bug'doy yoki noma'lum).

Quritilgan xurmo siropda qayta ishlanganidan afzalroqdir.

Anjir

Ehtimol, siz janubiy kurortlarda bu ilohiy mevani to'liq shaklda sinab ko'rgansiz. Ammo bizga faqat kimyoviy ishlov berilgan import qilingan anjir keladi. Chunki u injiq. Shuning uchun yangi anjirdan ko'ra quritilgan anjirni iste'mol qilgan ma'qul..

Quritilgan anjirni tanlayotganda, yuqori sifatli meva borligini yodda tutish kerak ochiq bej, ochiq jigarrangrang, anjirning o'zi hajmi bir xil va etarlicha yumshoq.

Bundan tashqari, uning biroz yassilangan shakli quritilgan anjirning yuqori sifatini ko'rsatishi kerak.

Ba'zida bu ba'zi odamlarni qo'rqitadi oq qoplama anjir ustida. Biroq, aslida, bu kamchilik emas, balki glyukoza ko'rinishidagi yoqimli bonusdir (anjirning bu turi hayratlanarli darajada shirindir).

Lekin agar anjir yoqimsiz bo'lsa sho'r-nordon ta'mi, quruq va teginish uchun qo'pol, uning raf muddati allaqachon tugagan.

Mayiz

Do'konlarda va bozorlarda sotiladigan engil mayizlarning 99% oltingugurt bilan ishlov berib, ularga chiroyli oltin sariq rang beradi (batafsil ma'lumot uchun yuqoriga qarang).

Oltingugurt dioksidi bilan dudlangan mayiz shunday ko'rinadi:

Engil uzum quritish jarayonida ideal holda to'q jigarrang bo'lishi kerak. Mayiz bir xilda sariq, yumshoq va yog'li bo'lmasligi kerak.

To'q rangli uzum, quritilganida, mavimsi tus bilan qora rangga aylanadi.

Eng yaxshi mayiz shunday ko'rinadi:

Eng yaxshi navlar Bozorda mayizlarni ko'rsatish uchun havoga uloqtirishadi va ular tushishi bilan mayda toshlar kabi taqillatadi. Mayizning poyasi ataylab qolgan.

AQSh haqiqati: "Ko'plab quritilgan mevalar, shu jumladan mayiz va xurmolar genetik jihatdan o'zgartirilgan soyadan olingan moy bilan qoplanishi mumkin."

Olmalar

Olmalarni quritish bo'yicha tavsiyalarda ko'rsatilgan: "Olma oltingugurt kislotasining 0,1-0,2 foizli eritmasida (2 litr suv uchun 1-2 gramm) 2-3 daqiqa davomida saqlanadi yoki oltingugurt dioksidi bilan fumigatsiya qilinadi, oltingugurtni 5-4 soat davomida yondiradi. 10 daqiqa (bir kilogramm olma uchun 2 gramm). Bunday Dastlabki ishlov berish xom ashyo fermentlarning oksidlanishini pasaytiradi va quritish paytida olma doiralari yuzasining qorayishini yo'q qiladi.

Mumkin bo'lgan narsalar haqida ko'proq ma'lumot yon effektlar Bunday quritish uchun maqolaning boshiga qarang.

Bananlar

Yog 'bilan qayta ishlash haqida yuqoriga qarang.

Quritilgan mevalar sifatida niqoblangan shakarlangan mevalar

Quritilgan mevalar va shakarlangan mevalarni aralashtirmang: shakarlamalar shirinlikka tegishli, va sog'lom mahsulotlarga emas. Ular ko'pincha tropik mevalardan tayyorlanadi.

Ular shakar siropida qaynatiladi, quritiladi va hatto kim biladi, nima bilan bo'yalgan. Tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan farqlash juda oson.

Ularda juda ko'p kaloriya bor, ammo ularning foydalari shubhali.

Garchi ba'zi dietologlar shirinliklarni shakarlangan mevalar bilan almashtirishni maslahat berishsa ham.

Yong'oq

Yong'oqda nuqta, dog'lar yoki begona sarg'ishlik bo'lmasligi kerak.

Va nihoyat, vizual rasmlar

Sizningcha, quritilgan mevalarni yuvish kerak emasmi? Keyin quritilgan mevalar qanday fumigatsiyalanganligini, ularni qanday qilib to'g'ridan-to'g'ri yo'l changida quritishini va etiklar bilan ularni oyoq osti qilishini tomosha qiling.

1. Mayizni fumigatsiyalash uchun oltingugurt

2. Endi ular oltingugurtni ko'mirga qo'yishadi ...

3. Yonayotgan oltingugurt "gaz kamerasi" ichiga joylashtiriladi.

4. Mayiz uchun "hammom"

5. Yaqin turish mumkin emas!

6. Quyoshda quritilgan mayiz

7. Tayyor mahsulot (bu qanday quyilganiga e'tibor bering ovqat mahsulot).

Uning tadqiqotlari natijasida, o'rik tishlarning parchalanishi va tish go'shti yallig'lanishiga qarshi kurashda yordam berishi aniqlandi. Gap shundaki, bu mahsulot tarkibida og'iz bo'shlig'i kasalliklarini keltirib chiqaradigan bakteriyalarning ko'payishini sekinlashtiradigan antibakterial modda mavjud.

Olxo'rining foydali xususiyatlari

Olxo'ri tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud: E, beta-karotin, PP, C va B vitaminlari.

Olxo'rining foydali xususiyatlari vitamin etishmasligi uchun ajralmas hisoblanadi, chunki ular tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud. Ko'pincha o'riklar temir tanqisligi kamqonligi uchun, shuningdek, tanadagi kaliy etishmasligini to'ldirish uchun buyuriladi. Bananlarda ushbu mikroelementning yuqori miqdori haqidagi mashhur e'tiqoddan farqli o'laroq, olxo'ri bir yarim baravar ko'proq kaliyni o'z ichiga oladi. Uning yuqori energiya qiymati va foydali moddalarning yuqori miqdori uni tananing energiya balansini to'ldirish uchun tavsiya qilish imkonini beradi. Olxo'rining muhim afzalligi shundaki, ular yangi olxo'ri tarkibidagi foydali moddalarning barcha assortimentini deyarli to'liq saqlaydi. Biroq, bu bayonot faqat to'g'ri quritilgan olxo'ri uchun to'g'ri keladi. Olxo'rining kaloriya tarkibi juda past, bitta berryada 20 kaloriya bor. U juda past glisemik indeksga ega (faqat 29), bu energiyani juda sekin chiqarishni ta'minlaydi va sizni uzoqroq his qilish imkonini beradi.

Shunday qilib, 100 g o'rik tarkibida: S vitamini / askorbin kislotasi - 0,6 mg, tiamin / vitamin B1 - 0,051 mg, riboflavin / vitamin B2 - 0,186 mg, niatsin / vitamin B3 - 1,882 mg, pantotenik kislota - 0,422 mg, B6 vitamini. 0,205 mg, foliy kislotasi - 4 mkg, xolin - 10,1 mg, betain - 0,4 mg, vitamin Bmg, retinol/vitamin A - 0 mkg, E vitamini - 0,43 mkg, K vitamini - 59,5 mkg, kaltsiy - 43 mg, temir - 40,9 mkg. mg, magniy - 41 mg, fosfor - 69 mg, kaliy mg, osh tuzi - 0,005 g, rux - 0,44 mg, mis - 0,281 mg, marganets - 0,299 mg, ftorid - 4 mg, selen - 0,3 mg.

Laksatif. O'riklarni yuving va issiq suv yoki qaynoq suv qo'shing. Ertalab infuzionni iching va rezavorlarni iste'mol qiling.

Kalluslar uchun. Sutda o'rikni qaynatib oling, chuqurlarni olib tashlang. Kalluslarga issiq qo'llang va berry soviganida, uni yana issiq rezavorlar bilan almashtiring. Buni iloji boricha uzoqroq davom eting.

Gipertenziya uchun. 4 ta o'rik, issiq suvda 5 daqiqa davomida namlang. Keyin ularni mayda bo'laklarga kesib oling va barchasini quruq qora choyga qo'shing, keyin qaynoq suv bilan qaynatiladi va bir necha daqiqaga qoldiring. Natijada qon bosimini pasaytiradigan juda aromatik choy.

Pishirish yoki olxo'ri sotib olish

Eng yaxshi o'rik o'simliklari tabiiy ravishda quritilgan, oqartirmasdan yoki glitserin bilan ishlov berilmagan. Quritish uchun faqat pishgan, suvli va shirin mevalar mos keladi, chunki faqat pishgan olxo'ri eng yuqori shifobaxsh xususiyatlarga ega. Olxo'ri to'planadi, yuviladi va to'liq quriguncha bir necha kun quyoshda quritiladi. Eng sog'lom o'riklar chuqur bilan quritilgan olxo'ri mevalari ekanligiga uzoq vaqtdan beri ishonishgan, shuning uchun quritishdan oldin chuqurni olib tashlamaslik kerak.

Shunday qilib, olxo'ri tanlashda siz quyidagi standartlarga rioya qilishingiz kerak:

1. Mevalar shirin bo'lishi kerak, lekin ozgina nordon bo'lishi kerak - bu eng ko'p S vitamini o'z ichiga olgan berry turi.

2. Rang qora bo'lishi kerak, agar u qahva rangiga ega bo'lsa, unda u qaynoq suv bilan ishlov berilgan va, ehtimol, achchiq ta'mga ega va endi bir xil foydali xususiyatlarga ega emas.

3. Mevalarning porloq porlashi ularning glitserin bilan ishlov berilganligini anglatadi, bunday o'riklarni ovqatdan oldin yaxshilab chayish kerak.

Olxo'ri bilan retseptlar

Tayyorlash usuli. Go'shtni tuzlang, maydalangan zira bilan seping, har tomondan qovuring, yirtqichlardan o'tkazing va 3-4 osh qoshiq bilan qovurish paytida hosil bo'lgan yog'ni quying. qoshiq suv. Pechga qo'ying va natijada olingan sharbat bilan qovurishda davom eting. Go'sht qizarib, yumshoq bo'lganda, suvda shishgan o'riklarni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sos bug'langanda issiq suv qo'shing. Xizmat qilishdan oldin go'shtni tekis qatlamlarga kesib oling, idishga soling va o'rik bilan o'rab oling. Krutonlarni har bir bo'lak ostiga qo'ying va qolgan sousni quying. Tuz, sirka va shakar qo'shilgan maydalangan horseradishga alohida xizmat qiling.

Tayyorlash usuli. Porsiyalangan bo'laklarni eritilgan sariyog 'bilan skovorodkaga joylashtiring, mayda tug'ralgan ildizlar, piyoz qo'shing va suv qo'shib, yumshoq bo'lgunga qadar yopiq qopqoq ostida pishiring. Tayyor bo'lishidan yarim soat oldin panga 3 stakan bulon yoki suv quyib, tovuqni qaynatib oling. Sosni tayyorlang: unni sariyog 'bilan qovuring, bulon, ozgina sirka, shakar qo'shing va hamma narsani qaynatib oling. Tovuq bilan panga oldindan namlangan o'rik qo'shing, sousni quying va bir daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Tovuq bo'laklarini, olxo'rini volvantga qo'ying (pasta yoki yog'li xamirdan tayyorlangan yassi) va sousni hamma narsaga quying.

Yong'oq bilan o'rik. Sizga kerak bo'ladi: o'rik - 600 g, yong'oq - 2 stakan, shakar - 3 choy qoshiq. smetana - ta'mga. Tayyorlash usuli. Olxo'rini yuving, sovuq suv bilan yoping va bir soatga qoldiring. Yumshatilgan o'riklardan chuqurlarni olib tashlang va rezavorlarni quriting. Yong'oqni ohakda tozalang va maydalang. Olingan yog'li massa bilan har bir o'rik mevasini to'ldiring. To'ldirilgan o'riklarni salat idishida joylashtiring, shakar bilan ko'pirtirilgan smetana quying. Siz bu shirinlikni rozetlarda, qaymoq bilan bezatilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.

Olxo'ri bilan salat. Sizga kerak bo'ladi: shampignonlar - 1 kg, piyoz - 0,5 kg, sabzi - 0,5 kg, yong'oq. olxo'ri

Tayyorlash usuli. Yupqa tug'ralgan shampignonlarni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qovuring. Yong'oqlarni tozalang va maydalang. Olxo'rini bug'lang, chuqurlarni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Barcha mahsulotlarni xona haroratiga qadar sovutib oling. Piyoz, sabzi, yong'oq va o'riklarni birlashtirib, aralashtiring. Qatlamli idishga joylashtiring: qo'ziqorin, keyin aralashmaning bir qatlami, yana qo'ziqorin va boshqalar Har bir qatlamni mayonez bilan yoping. Tayyor salat o'rik yarmi va yong'oq parchalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

olxo'ri bilan tort. Sizga kerak bo'ladi: sariyog '- 50 g, shakar - 1 stakan, tuxum - 3 dona. asal - 2 osh qoshiq. aroq - 2 osh qoshiq. soda - 1 osh qoshiq. un - 3 stakan. Krem uchun: smetana - 1 litr, shakar - 1 stakan, yong'oq - 40 dona. o'rik - 200 g.

Tayyorlash usuli. Sariyog'ni eritib, shakar qo'shing, tuxumni urib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Asal, aroq, soda qo'shing. Aralashtirishni to'xtatmasdan, asta-sekin 2 stakan un qo'shing. Keyin xamirni sovutib oling. Sovutilgan xamirga 1 stakan un qo'shing. Xamirni bo'laklarga bo'linib, yoyib chiqing. Kek tezda pishiriladi - 1-2 daqiqa. Kekni yumshoqroq qilish va kremni tezroq namlash uchun pishirilgan keklarni shirin sirop bilan namlang. Krem bilan yog'lang, qirralarni kesib oling, maydalangan maydalanganlarga seping yoki bezang. Kek bir kechada yoki 4-5 soat davomida o'tirishi kerak.

Bugun bizda juda muhim mavzu bor, biz quritilgan mevalardan oltingugurt dioksidini qanday olib tashlash haqida gaplashamiz. Konservantlarsiz yuqori sifatli quritilgan mevalarni qanday tanlash mumkin.

Tomoq og'rig'i, juda kuchli va yoqimsiz
Burun oqishi va yo'tal
Ko'ngil aynishi va bosh og'rig'i
Agar konservant juda kuchli konsentratsiyada bo'lsa, u holda bo'g'ilish va o'pka shishi paydo bo'lishi mumkin. Oltingugurt dioksidi, ayniqsa, astmatiklar va allergiya bilan og'rigan odamlar uchun xavflidir.

Ishoning, buni qilish juda mumkin. Va endi men sizga aytaman:

Quritilgan mevalardan oltingugurt dioksidini qanday olib tashlash mumkin

Oltingugurt dioksidi oddiy suvda yaxshi eriydi, shuning uchun biz uni olib tashlash uchun ushbu xususiyatdan foydalanamiz.

Xona haroratida oddiy suvni oling va quritilgan mevalarni 30 daqiqa davomida quying. Keyin ularni oqadigan suv bilan yuvamiz.
Quritilgan mevalarni yana yarim soat davomida suv bilan to'ldiring, so'ngra yana oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ushbu protsedurani yana takrorlaymiz.
Suvda namlangan va yuvilgandan so'ng, qayta ishlangan quritilgan mevalar E220 konservantini deyarli butunlay yo'qotadi.

Siz allaqachon sog'ligingiz uchun qo'rqmasdan ularni eyishingiz mumkin.

Qayta ishlashsiz quritilgan mevalarni qanday tanlash mumkin

Konservantlarsiz quritilgan mevalarni qanday tanlash kerak va sotib olayotganda nimalarga e'tibor berish kerak:

1. Rangga e'tibor bering.

2. Ta'm va hidga e'tibor bering.

Chuqurlari bo'lgan xurmolarni, poyasi bilan o'rik va mayizlarni tanlang - bu mevalar foydali vitaminlar va moddalarni boshqalarga qaraganda yaxshiroq saqlaydi.

3. G'alati porlashiga e'tibor bering.

Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvalini diqqat bilan ko'rib chiqing va turli xil konservantlar sog'lig'ingizga qanday ta'sir qilishini ko'ring.

Filist sifatida men meva quritilgan va hamma narsa tayyor deb o'yladim, lekin u erda juda ko'p yomon narsalar bor edi.

Yashash va o'rganish. Va men quritilgan mevalar oltingugurt dioksidi shaklida xavfli bo'lishi mumkinligini bilmasdim.

Siz haqsiz, Tatyana, endi yuqori sifatli quritilgan mevalarni sotib olish juda qiyin. Shuning uchun ularni juda ehtiyotkorlik bilan tanlashingiz kerak.

Zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali uchun rahmat! Men uzoq vaqtdan beri shunga o'xshash odamni topmoqchi edim!

Bizning do'konlarimizda har doim xom quritilgan o'rik sotiladi. Qiziqarli maqola uchun rahmat)

Anjelika, katta rahmat. *SEVIB QOLGAN*

To'g'ri, intuitiv ravishda, men buni har doim barcha quritilgan mevalar bilan qilaman.

Juda foydali maqola; sog'lig'iga zarar bermaslik uchun quritilgan mevalarni qanday tanlashni kam odam biladi. =)

Shunday qilib, siz faqat bir necha marta ho'llash va yuvishingiz kerak, keyin esa ta'midan bahramand bo'lish xavfsizmi? Maslahat uchun rahmat!

Oltingugurt dioksidi bilan quritilgan mevalarni iste'mol qilishdan ko'ra yaxshilab chayish va ho'llash yaxshiroqdir. Qimmatli maslahat!

Quritilgan mevalardan maksimal foyda olish uchun oltingugurt dioksidini olib tashlash bo'yicha juda zarur ma'lumotlar.

Endi quritilgan mevalarni tanlashda men maqoladagi maslahatlardan foydalanaman. Rahmat!

Mening nabiram nonushta uchun quritilgan mevalar bilan bo'tqani juda yaxshi ko'radi. Men eng yaxshi quritilgan mevalarni tanlashga harakat qilaman, keyin ularni yaxshilab yuvib, iliq suvda namlayman va keyin yana yuvaman. Men bolaning yuqori sifatli oziq-ovqat olishini ta'minlashga harakat qilaman, uning ovqatlanishini kuzataman. Men quritilgan mevalardan oltingugurt dioksidini qanday olib tashlash haqida qiziqish bilan o'qib chiqdim va quritilgan mevalarni tanlash va qayta ishlash bo'yicha ba'zi tavsiya va maslahatlaringizni inobatga oldim. Juda kerakli va foydali maqola. Rahmat.

Siz uni o'qib, ishlatishni boshladingizmi yoki uni o'qib, unutdingizmi?

va iloji boricha ko'proq ovqatlanish kerakligini kim aytdi?

Men Bolotov tuzi bilan davolashning ushbu usuli, unga qarshi ko'rsatmalar haqida eshitdim ...

Saytdagi nashrlar mualliflarning shaxsiy fikri bo'lib, faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan.

Muayyan muammoni amalda hal qilish uchun siz ixtisoslashgan mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerak.

Qayta chop etishga faqat faol indekslangan havola ko'rsatilgan taqdirdagina ruxsat etiladi.

Olxo'rini qanday yuvish kerak?

Olxo'ri juda ko'p odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan juda sog'lom mahsulotdir. Ammo bu erda muammo bor - haqiqat shundaki, ko'pchilik undan foydalanadi va hatto uni yuvishga arziydi deb o'ylamaydi. Bu stereotip yaratildi, chunki o'riklar oddiy mahsulotga, masalan, olmaga umuman o'xshamaydi.

Olxo'rini qanday yuvish kerak, shuningdek, uni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Bunda, albatta, murakkab narsa yo'q. Faqat o'riklarni ishlatishdan oldin ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak bo'lgan bir xil oddiy mahsulot ekanligini tushunishingiz kerak. Ayniqsa, siz bozorda va og'irlik bo'yicha turli xil do'konlarda sotib olganingiz. Axir, ko'ra Yevropa standartlari olxo'ri sumkalarda sotiladi, bundan tashqari, bu mahsulot har bir bo'lak uchun maxsus qoplarga qadoqlanadi.

Olxo'rini yuvish uchun sizga chuqur temir plastinka kerak bo'ladi (afzal). Buning uchun boshqa materiallardan tayyorlangan idishlardan ham foydalanishingiz mumkin. Keyin ehtiyotkorlik bilan unga tez orada ishlatiladigan o'riklarni joylashtiramiz. Hammasiga qaynoq suv quying. Olxo'ri taxminan o'n besh daqiqa davomida u erda o'tirishi kerak. Vaqt o'tishi bilan juda ko'p miqdordagi axloqsizlik suv yuzasiga suzadi. Bularning barchasini to'kib tashlash kerak va o'riklarni yana sovuq suv ostida yuvish kerak. Shundan so'ng siz ushbu mahsulotdan foydalanishingiz mumkin. Endi uy oshpazlari o'rikni qanday yuvish kerakligini bilishadi.

izoh qo'shish

Eng mashhur

Qishda tomat pastasini qanday saqlash kerak?

Tomat pastasisiz ko'plab taomlarni tayyorlashni tasavvur qilib bo'lmaydi. U oshxonada ajralmas hisoblanadi. Keling, tomat pastasini qanday tanlash, saqlash, suyultirish va idishlarni yanada mazali qilish uchun qanday foydalanishni aniqlashga harakat qilaylik.

Sarimsoq bilan bagetni qanday tayyorlash mumkin?

Bizning mutaxassislarimiz (29)

Men IT kompaniyasida biznes-tahlilchi bo'lib ishlayman. Har qanday sevimli mashg'ulotni olish qiyin, printsipial jihatdan, u oson va hamma narsaga tayyor :) Men gurmeman, mazali taom meni aqldan ozdiradi, sayohat va oshxonada o'tkazgan oqshomni baholay olaman :) uch yil davomida nemis o'rganish, lekin

quritilgan mevalarni qanday tayyorlash kerak

200 gramm quritilgan o'rik, mayiz, o'rik va yong'oq, shuningdek, bir limon va uch osh qoshiq asal.

Sabzavot va mevalarni yuvishning asosiy qoidalariga rioya qiling:

Import qilingan meva va sabzavotlar, odatda, zararli hasharotlardan himoya qilish, mahsulotni yaxshiroq saqlash va, albatta, nashrida, xaridorlarga chiroyli "o'rash" uchun mum yoki kerosin bilan qoplangan. Ushbu qatlamdan qutulish uchun siz cho'tka va sabunlu suvdan foydalanishingiz kerak. Yoki xavfsizroq variant, pichoq yordamida mum bilan qoplangan yuqori qatlamni olib tashlashingiz mumkin. Lekin avval mevani yuvish kerak, chunki... kirni yuvilmagan qobig'idan meva/sabzavotning o'ziga o'tkazish xavfi mavjud.
Zich, qattiq meva va sabzavotlarni suv ostida cho'tka bilan yuving.
Biz oq karamdan barglarning yuqori qatlamlarini olib tashlaymiz, yangi va tozalarga o'tamiz. Nitratlarning ko'p qismi dastani ichida to'planadi, shuning uchun biz darhol uni kesib, tashlaymiz.
Yashillarni yuvish qiyinroq. Birinchidan, biz birinchi navbatda ildizlardan, so'lib qolgan va sarg'aygan barglardan qutulamiz. Ikkinchidan, biz idishni sovuq suv bilan to'ldiramiz va uni yuvamiz. Idishlarimiz tagida qum qolmaguncha suvni bir necha marta o'zgartiring. Uchinchidan, musluk ostida sovuq suv bilan yuvib tashlang.
Tsitrus mevalarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shu bilan siz meva yuzasida konservantlardan xalos bo'lasiz. Keyin mevani sovuq suv bilan yuving.Mevaning qolgan qismini musluk ostida sovuq suv va sovun bilan yuvamiz.
Quritilgan mevalarni musluk ostida sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, keyin ustiga qaynoq suv quying va shu bilan konservantlardan xalos bo'ling.
Avval rezavorlarni tekshiring va buzilganlarni olib tashlang. Keling, suv protseduralaridan boshlaylik. Qizil mevalar kabi zich rezavorlarni filtrga soling va sovuq suv bilan yuving. Yashil barglarni yirtmasdan, qulupnay kabi yumshoq mevalarni sovuq suv bilan idishga bir necha daqiqaga joylashtiring, shunda tuproq va axloqsizlik pastki qismga joylashishi mumkin. Shundan so'ng, rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni sochiq ustiga qo'ying, shunda barcha namlik so'riladi va rezavorlar quriydi.
Biz uzumlarni kichikroq guruhlarga ajratamiz va ularni shoxlardan yirtmasdan, barcha kirlarni oqayotgan suv ostida ehtiyotkorlik bilan yuvamiz.

Tabiatning sovg'alarini axloqsizlik va changdan tozalashda, ularni qancha uzoq yuvsangiz, unda kamroq vitaminlar qolishi kerakligini unutmang, shuning uchun bu jarayonni kechiktirmang.
Ushbu mahsulotlarni yuvgandan keyin darhol iste'mol qilish kerak, chunki... teri shikastlangan, meva tezroq yomonlasha boshlaydi va foydali xususiyatlarini yo'qotadi.
Maxsus to'r, filtr yoki oddiy elak yordamida yuvish qulayroqdir.Tozalashda zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqdan foydalaning, chunki mahsulot bilan o'zaro aloqada bo'lganda oksidlanishdan himoyalangan va sabzavot / mevaning foydali xususiyatlarini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi.
Agar sabzavotning yuqori qatlamini tozalash va olib tashlashda siz sariq yoki qora dog'larni topsangiz, bu uning tarkibida ko'p miqdorda nitratlar mavjudligini anglatadi. Bunday sabzavotni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
Mevalarni hidiga qarab tanlang, uyalmang va uni hidlang! Misol uchun, olma yoqimli xushbo'y hidga ega, agar siz uni hidlasangiz, unda ushbu mahsulotni sotib olishingiz mumkin, u hech qanday tarzda qayta ishlanmagan va iste'mol qilish uchun xavfsizdir.
Bozorga borib, o'z bog'i bo'lgan buvilardan meva sotib olishga harakat qiling. Shunday qilib, siz, albatta, tabiiy va sog'lom mahsulotga, tabiatning haqiqiy sovg'asiga ega bo'lasiz!

Kompot uchun olxo'ri, olma, quritilgan o'rik va nok aralashmasini tayyorlang. Agar uyda quritilgan rezavorlar (mayiz, atirgul yoki gilos) bo'lsa, ularni ichimlikka ham qo'shishingiz mumkin.

Olxo'ri: foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar)))

Men uni qaynoq suvga solib, yuzada yog 'plyonkasi hosil bo'ldim.

Men uni bir kechada qoldirganman, lekin u mazasiz bo'lib qoladi va hali ham bu film mavjud (((

Men uni Auchanda sotib oldim, bu arzon emas.

u rezina tuyg'u beradi va uni porlashi uchun biror narsa bilan ishlov berilgandek his qiladi.

Men buni tashlab yuborishdan qo'rqaman. va sinash jirkanchdir

qaysi sizga yog'li film beradi?

Men uni oqar suv bilan yuvaman, keyin qaynoq suv bilan kuydiraman va yeyman :)

Qizlar, olxo'rida yog' bo'lishi mumkinmi?

qaysi sizga yog'li film beradi?

0,7% film beradimi? yaxshi :nose:

haqiqatga ko'proq o'xshaydi

Agar olxo'ri kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmasa, ustiga qaynoq suv quyib qo'ysangiz, bu kimyoviy modda yog'li plyonka kabi suv yuzasiga suzadi.

yeyish yoki yemaslik? :scratch:

yeyish yoki yemaslik?

Bozordan quritilgan mevalar sotib olishga harakat qilaman. eng yomon ko'rinishga ega bo'lganlar, ular ichida bo'lmasligini so'rayman shakar muzlashi va qayta ishlanmasdan.

bir necha soat suvda namlang, keyin yana yuving

Barcha bo'limlar

Chatterboxlar

Ayollar dunyosi

bolalar

uy va oila

Biz chaqaloqni kutmoqdamiz

Xobbi

Sayt haqida

Chatterboxlar

Ayollar dunyosi

Sayt haqida

bolalar

Biz chaqaloqni kutmoqdamiz

uy va oila

Xobbi

Chatterboxlar

Ayollar dunyosi

uy va oila

Biz chaqaloqni kutmoqdamiz

bolalar

Xobbi

Sayt haqida

Chatterboxlar

Ayollar dunyosi

bolalar

uy va oila

Biz chaqaloqni kutmoqdamiz

Xobbi

Sayt haqida

U-mama.ru materiallaridan har qanday foydalanish faqat NKS-Media MChJning oldindan yozma roziligi bilan mumkin. Sayt ma'muriyati

forumlarda e'lon qilingan xabarlar, e'lonlar taxtasi, sharhlar va materiallarga sharhlar mazmuni uchun javobgar emas.

Quritilgan mevalarni qanday yuvish kerak

Izohlar

Men uni musluk ostida yuvaman, keyin uni jo'mrakdan yoki choynakdan suv bilan to'ldiraman, uni namlash uchun qoldiring, keyin yuving, suvni to'kib tashlang va yana to'ldiring. Keyin yana oqayotgan suv ostida yuvaman yoki qaynoq suv bilan to'kib tashlayman.

Biz ularni o'zimiz quritishga harakat qildik, lekin ular bir necha kun ichida tezda iste'mol qilinadi)))

Bizning oilamizda, xizmat safarlarida erim gazak uchun mayiz, quritilgan o'rik va turli xil urug'lar qo'shilgan turli xil yong'oq aralashmasidan sumkalar yig'adi. Axir, kun bo'yi ochlik e'lon qilgan holda, ishdan keyin kechasi ortiqcha ovqatlangandan ko'ra, bir hovuch yong'oqni iste'mol qilish yaxshiroqdir!

Men quritilgan mevalar va yong'oqlarni bir necha marta qaynoq suv bilan to'kib tashlayman, keyin filtrga to'kib tashlayman. Shundan so'ng, men uni pishirish varag'iga qo'yaman va konvektor bilan quritaman.

Ushbu postdan keyin men qo'shimcha oqadigan suv bilan, keyin esa qaynoq suv bilan yuvaman. Rahmat!

Endi men bu qurtlar va ularning chiqindi mahsulotlari tufayli xurmoni juda yoqtirmayman.

bu etarli emas, menimcha. Bir necha daqiqa. bir oz issiq. yuving. sovuq.

Men qaynoq suvni bir necha daqiqaga to'kib tashlayman, uni to'kib tashlayman va o'rik hali ham teriga yopishqoq va silliqdir. Keyin yana qaynoq suv quyaman - men uni 10-15 daqiqa ushlab turaman, keyin oqadigan suv bilan yuvaman - va bu "plyonka" hali ham qo'llarimda qoladi.

Qizlar! Quritilgan mevalarni qayerdan sotib olasiz? Va qandaydir tarzda ular kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladimi yoki yo'qligini aniqlaysizmi? Negadir endi bozorda quritilgan mevalarni sotib olmoqchi emasman. Tabiiy quritilgan o'riklar chiroyli, yorqin rangga ega bo'lolmaydi, deb yozadilar, agar u ...

Qizlar, men qizimga quritilgan mevalardan kompot berishni boshlamoqchiman. Savol tug'ildi - sotib olish uchun eng yaxshi joy qayerda va qaysi biri? O'zbekiston bozorida vazni bo'yicha sotiladiganlar qandaydir qo'rqinchli, paketlarga qadoqlangan - ehtimol shunday qayta ishlanganki, vitaminlar zilchdir.

Qizlar, menga quritilgan mevalarni qachon tanishtirish mumkinligini ayting: o'rik, quritilgan o'rik, mayiz va ularni qanday berish kerak. shunchaki blenderda maydalang yoki bug'da pishiring, bir narsa butunlay chalkash

Savol oddiy: yong'oqlarni, quritilgan mevalarni, shakarlangan mevalarni qanday qayta ishlaysiz? Yuvinasizmi? Siz qaynoq suv quyasizmi? Siz shunday ovqatlanasizmi?

Bolam uchun quritilgan mevalar sotib oldim. Menga ularni qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini, yaroqlilik muddatini va tvorog, qaynatmalar va quritilgan o'rik va o'riklarni so'rib olishdan tashqari, kichkintoyni qanday davolash mumkinligini ayting.

Men quritilgan mevalarga biroz oydinlik kiritishni taklif qilaman; ular klubning amaldagi qoidalarida yo'q, lekin Elenaning xayolida bu zarar-zarar-zarar ekanligini anglab etdi! Mayiz - albatta, bir xil uzum, shirin, gaz hosil qiluvchi, siz shunchaki bir hovuchdan yorilib ketishingiz mumkin. Sanalar - u erda.

Bugun biz 9-kuni, to'liq emizishdamiz, men hali ham parhezdaman, chunki bizda kolik va terida toshmalar bor edi. Men dietaga hech qanday muammosiz toqat qilaman, kam yog'li sho'rvalar, suv bilan bo'tqa va qaynatilgan kartoshka iste'mol qilaman.

Biz quritilgan mevalarni o'zimiz qilamiz, yozda dachada o'z olmalarimizni quritamiz, hatto pechda quritishingiz mumkin. Chunki ular bozorda sotayotgan narsa juda shubhali. Mevalarni quritishning ikkita yaxshi va bitta yomon usuli bor: 1.

Albatta, men endi ko'chatlar va yoqimli yumushlar vaqti ekanligini tushunaman, lekin yozda siz ham, men ham, yozda yashovchilar, bu suhbatlar uchun etarli vaqt bo'lmaydi deb qo'rqaman. Shunday qilib, mening oilam Kampot haqida aqldan ozgan.

Ko'pchilik quritilgan mevalarni o'z dietasiga muntazam ravishda kiritadi, ammo quritilgan mevalar sog'liq uchun juda xavfli bo'lishi mumkinligini kam odam biladi. Nega? Tabiiy quritilgan mevalar quyoshda quritilishi va yorqin ko'rinishga ega bo'lmasligi kerak. Asosiy.

Qanday qilib o'rikni to'g'ri yuvish kerak

Majburiy: olxo'ri suv choynak

Shunday qilib, keling, savolning xulosasiga kelamiz, biz quyidagilarni qilishimiz kerak.

Olxo'ri juda ko'p odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan juda sog'lom mahsulotdir. Ammo o'ngdagi muammo shundaki, ko'p odamlar uni ishlatishadi va hatto uni yuvish kerak deb o'ylamaydilar. Xuddi shunday stereotip yaratilgan, chunki olxo'ri oddiy mahsulotdan, masalan, olmadan butunlay farq qiladi.

Olxo'rini qanday yuvish kerak, shuningdek, uni qanday qilib to'g'ri qilish kerak? Bunda, albatta, qiyin narsa yo'q. Faqat o'rik o'xshash oddiy mahsulot ekanligini tushunishingiz kerak, uni ishlatishdan oldin ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak. Ayniqsa, siz bozorda va og'irlik bo'yicha turli xil do'konlarda sotib olganingiz. Evropa standartlariga ko'ra, olxo'ri sumkalarda sotiladi, bundan tashqari, ushbu mahsulot har qanday mahsulot uchun maxsus qoplarga qadoqlanadi.

Olxo'rini yuvish uchun sizga chuqur temir plastinka kerak bo'ladi (afzal). Buning uchun boshqa materiallardan tayyorlangan idishlardan ham foydalanishingiz mumkin. Keyinchalik, biz tez orada ishlatiladigan o'riklarni ehtiyotkorlik bilan tartibga solamiz. Hammasiga qaynoq suv quying. Olxo'ri u erda taxminan o'n besh daqiqa turishi kerak. Vaqt o'tishi bilan suv yuzasiga katta miqdordagi axloqsizlik to'kiladi. Bularning barchasi, albatta, to'kilgan bo'lishi kerak va o'riklarni yana sovuq suv ostida yuvish kerak. Shundan so'ng siz ushbu mahsulotdan foydalanishingiz mumkin. Endi uy oshpazlari o'rikni qanday yuvishni bilishadi

Baholash faktlari

Qurilish vaqtida uyning poydevorini tanlash

Barcha turdagi basseynlar

DIY basseyni

Badiiy-estetik madaniyatni shakllantirish

Oilaviy terapevtning ko'zlari bilan

Yangi g'oyalar

Qanday qilib ishga kirish mumkin?

O'qishdan chiqarilgandan keyin universitetga qanday qaytish kerak? Chiqish uchun asosli sabablar

Afsonaviy Rolls Roycening qaytishi (6 fotosurat)

Mashhur voqealar

Reyting yozuvlari

O'tmish aks-sadosi (36 ta fotosurat), men sizga "Urush aks-sadosi" maqolasida ilg'or dunyoga eski fotosuratlarning qo'shilishi haqida aytib o'tganman. Bu safar men sizga taklif qilaman

Ondrey Pakandan hasharotlarning makro suratlari (47 ta rasm) Slovakiyalik Ondrey Pakan fotografi hayratlanarli suratlarni oladi. Uning ishining asosiy yo'nalishi - so'l fotografiya. Biz Ondrej Pakanning rang-barang fotosuratlarini taqdim etamiz.

Kartondan yasalgan haykallar (23 ta rasm) 2, Kris Gilmur 1973 yilda Buyuk Britaniyaning Stokport shahrida paydo bo'lgan, ammo hozirda Italiyaning Udine shahrida yashaydi. U asarlarning egasi