Shokoladli tortni qanday tayyorlash mumkin. Kakao, sut va undan tayyorlangan sir

Shirin pishirilgan mahsulotlarni bezashning an'anaviy usullaridan biri ularni muz bilan sug'orishdir. Kek uchun oqsilli shakar muzlashi uni yanada bayramona va tuyadi qiladi. Bundan tashqari, sir tufayli shirin pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Aralashmaning kerakli rangga ega bo'lishi uchun unga kakao yoki boshqa bo'yoqlar, shuningdek, xushbo'y qo'shimchalar qo'shiladi.

Ushbu maqolada uyda sirni qanday qilish kerakligi, lazzat va rang soyalarini o'zgartirishi uchun unga nima va qancha qo'shish kerakligi haqida gap boradi. Turli retseptlar taklif etiladi, ulardan o'zingizga yoqqanini tanlab, yaqinlaringizni mazali desert bilan siylashingiz mumkin.

Klassik retsept va uning xilma-xilligi

Birinchidan, sirni tayyorlashning asosiy retseptini ko'rib chiqaylik. Klassik retseptda:

• o'simlik yog'i - 6 g.
• Shakar yoki chang shakar - 150 g.
• Sut - 20 g.
• Kartoshka kraxmal - 10 g.

Agar siz bilan pirojnoe tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda siz qo'shimcha tarkibiy qismlarni qo'shishingiz shart emas, lekin uni istalgan rangda qilishni istasangiz, unda kompozitsiyaga 1 tomchi oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shishingiz kerak. Oq sir va rangli variantlarni qanday qilish haqida keyinroq maqolada bilib olasiz.

Istalgan natijaga erishish uchun mayda maydalangan shakar kukunini sotib oling. Agar uyda qahva maydalagich bo'lsa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Quruq ingredientlarni aralashtirishdan boshlang. Bir piyola ichida kraxmal va shakar kukunini aralashtiring. Keyin idishning tarkibini doimo aralashtirib, asta-sekin sutni quruq aralashmaga quying. Sutning nisbati aniq emas, chunki natija kukun sifatiga bog'liq. Qo'shimcha 2-3 g sut kerak bo'lishi mumkin. Bunday manipulyatsiyalar yordamida siz qalin pasta olasiz. Sutni apelsin sharbati bilan almashtirish mumkin. Shundan so'ng kompozitsiyaga o'simlik moyi qo'shilishi kerak. Suv hammomida tayyor holatga keltiring. Tarkibi qaynatilmasligi kerak.

Kek kremi kerakli soyaga ega bo'lishi uchun siz unga oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shishingiz mumkin. Ba'zi oshpazlar tabiiy qo'shimchalardan foydalanadilar. Agar siz hali ham sun'iy bo'yoqlardan foydalanishga moyil bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling va uni haddan tashqari oshirmang. Agar mastik maqolada ko'rsatilgan nisbatda qilingan bo'lsa, unda bo'yash uchun siz 1 tomchi rang beruvchi moddani qo'shishingiz kerak. Yaxshiroq natijaga erishish uchun siz bo'yoqni qoshiqqa tushirishingiz va u erdan mastikaga kerakli miqdordagi pigmentni qo'shishingiz mumkin.

Agar siz tabiiy bo'yoqlar tarafdori bo'lsangiz, unda siz meva va sabzavotlardan sharbat olishingiz mumkin, masalan, gilos, sabzi, lavlagi, apelsin va yalpiz choyi va za'faron damlamasi. Shu tarzda siz pirojnoe va boshqa shirinliklarni qoplash uchun fil suyagi, yashil, pushti, sariq ranglarga erishishingiz mumkin.

Retsept sizga yoqdimi?

HaYo'q

Bosqichma-bosqich pishirish retseptlari

Kekni yoki hatto pecheneni shokolad bilan qoplash uchun sizga bir nechta bar kerak bo'lishi mumkin va bu arzon emas, shuning uchun oshpazlik mutaxassislari pishirish uchun sirni tayyorlash uchun turli xil texnologiyalarni ishlab chiqdilar. Keling, ularning ba'zilarini bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik, bu sizga uyda muzqaymoq tayyorlashga yordam beradi.

Sut bilan shokoladli sir

Kekni to'ldirishning yana bir mazali varianti sut bilan tayyorlanadi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 osh qoshiq. kakao.
• 50 g sariyog '.
• 6 osh qoshiq. chang shakar yoki shakar.
• 6 osh qoshiq. sut 3,2% yog'li.

Glazurni qanday tayyorlash mumkin? Bajarildi bu 3 bosqichda:

1. Bir piyola ichiga shakar va kakaoni quying, aralashtiring va quruq aralashmaga iliq sut qo'shing.
2. Idish past olovga qo'yiladi va shakar to'liq eriguncha qaynatiladi va sut ko'pik hosil bo'ladi. Pishirish jarayonida siz doimo aralashtirib turishingiz kerak, shunda u pastgacha yonmaydi.
3. Aralashmani issiqdan olib tashlang va sovutib oling. Bir oz iliq mastikni nozik va mazali pishiriqlar va keklarga quyish mumkin. O'rnatilgandan so'ng, tepa shokoladli tiniq bo'ladi.

Ekspert fikri

Anastasiya Titova

Qandolatchi

Maslahat! Agar siz oxir-oqibat yumshoq sirni olishni istasangiz, unda kompozitsiyaga sariyog 'qo'shing. U sousni pishirish bosqichida qo'shiladi, shunda sariyog 'erishi uchun vaqt bo'ladi. Sutni bir xil miqdorda suv bilan almashtirish mumkin.

Smetana yoki qaymoq bilan

Oddiy sirli retsepti sizga bir tonna pishirish vaqtini tejash imkonini beradi. Sizni faqat 4 ta ingredientdan iborat oddiy retsept bilan tanishishingizni taklif qilamiz. Sizga kerak bo'ladi:

• 3 osh qoshiq. l. kakao.
• 3 osh qoshiq. l. Sahara.
• 50 g sariyog '.
• 2 osh qoshiq. l. qatiq.

Yog'dan tashqari barcha ingredientlarni aralashtirish va ularni pishirish kerak. Buning uchun idishni ingredientlar bilan sekin olovga qo'ying, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Smetana va kakaoni qaymoq va shokolad bilan almashtirish mumkin. Shundan so'ng, yog'ni qo'shing, erishini kuting va issiqdan olib tashlang. Oddiy mazali sir tayyor, u soviganidan keyin siz tortni bezashingiz mumkin.

Quyultirilgan sut bilan

Qaysi shirin tish quyultirilgan sutni yoqtirmaydi? Bilasizmi, bu shirin noziklik keklar uchun mazali mastik tayyorlash uchun ishlatilishi mumkinmi? Sizga klassik retseptni taklif qilamiz. Buning uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 4 osh qoshiq. kakao kukuni.
• 1 banka quyultirilgan sut.
• 1 shirin qoshiq sariyog '(yog'liligi 62-72,5%).

Shunday qilib, pishirishni boshlaylik.

1. Chuqur idishda quyultirilgan sut va kakaoni belgilangan nisbatda aralashtiring. Agar tagligi yopishmaydigan panga ega bo'lsangiz yaxshi bo'ladi.
2. Quyultirilgan sut va kakaoni yaxshilab aralashtirish kerak, so'ngra juda past olovda qaynatiladi. Bir oz qizdirilgach, aralashmaga bir necha bo'lak shokolad qo'shishingiz mumkin. Natijada, aralashmani qaynatish va taxminan bir daqiqa davomida pishirish kerak, bu jarayon davomida doimo aralashtirish kerak.
3. Mastikani pechdan olib tashlang va aralashmani sovutib oling.
4. Keyin unga sariyog '(sariyog') qo'shiladi va silliq bo'lguncha yoğurulur. Endi keklarni muz bilan shakllantirish vaqti keldi.

Tuxum bilan

Protein mastikasi asosan shirinliklarni bezash uchun tayyorlanadi. Shunday qilib, oq proteinli sirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 stakan shakar.
• 1 tovuq tuxumidan tuxum oqi.
• 0,5 stakan suv.

Pishirish texnologiyasi quyidagicha:

1. Yuqoridagi nisbatda idishga suv va shakar tushiring. Aralashmani qoshiq bilan aralashtirib, suv bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Sizda qalin sirop bo'lishi kerak.
2. Tuxum oqini ko'pik hosil bo'lguncha uring.
3. Siropni sovutgandan so'ng, siropni asta-sekin oqsil aralashmasiga nozik oqim bilan to'kib tashlang. Kaltaklash jarayoni bir hil massa olinmaguncha davom ettirilishi kerak. Yaltiroq qismini kerak bo'lganda oshirish mumkin.

Kraxmal bilan

Kraxmalni o'z ichiga olgan sirni tayyorlashdan oldin, darhol shuni ta'kidlashni istardimki, agar mastik qalinlashmasa, ushbu ingredientni yuqoridagi retseptlarning har qandayiga qo'shish mumkin. , va to'g'ri nisbatlarga qaramay, u suyuq bo'lib qoladi. Shunday qilib, ushbu retsept quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 3 osh qoshiq. l. kakao.
• Kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
• 3 osh qoshiq. l. qaynatilgan sovutilgan suv.
• 4 osh qoshiq. l. shakar yoki chang shakar.

O'z qo'llaringiz bilan sir yasash jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat.

• Quruq ingredientlarni idishga quying: kakao, shakar, kraxmal.
• Har bir narsani yog'och qoshiq bilan aralashtirib, suv qo'shing, tercihen muzlatgichda oldindan sovutilgan.
• Bu aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Yaltiroq uchun muzli suvdan foydalanish yaxshidir. Ushbu retseptning afzalligi shundaki, pirojnoe muzlash uchun siz muzni pishirishingiz shart emas. Va tez pishirish - bu pishirish texnikasi foydasiga yana bir ortiqcha.

Agar asalga alerjiya bo'lmasa, u ovqatdan keyin yumshoq xulosa bo'ladigan pirojnoe uchun to'ldirishni tayyorlash uchun asosiy komponent sifatida ishlatilishi mumkin. Shunday qilib, siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• 1 osh qoshiq. l. asal
• 2 osh qoshiq. kakao.
• 40 g shokolad.
• 1 osh qoshiq. l. kokos suti.
• 50 g sariyog '.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Shokoladni maydalang.
Glazurni tayyorlash uchun shokoladni maydalang.

2.Alohida idishda elakdan o‘tkazilgan kakao, kokos suti va asal aralashtiriladi, so‘ngra bu konsistensiyaga shokolad qo‘shiladi.
Biz asalni sir tayyorlash uchun ishlatishimiz mumkin.

3. Aralashmani doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Uni silliq va qalin bo'lguncha qaynatib oling.
Doimiy aralashtirib, asal va hindiston yong'og'i suti bilan sirni pishiring

4. Pechkadan olib tashlang va sovushini kuting. Keyin sariyog 'qo'shing va ko'pirtirish yoki blender / mikser bilan uring.

Ekspert fikri

Novikova Yana

Bosh oshpaz

Maslahat! Tayyor mastik to'liq sovishidan oldin to'liq ishlatilishi kerak.

Oynali sir

Qandolat mahsulotlariga o'ziga xos jilo beradi. Kek va pishiriqlarni bezash uchun ishlatiladi. Rangsiz muzni qanday tayyorlash mumkin? Sizga sirni tayyorlash uchun klassik retseptni taklif qilamiz.

Buni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g suv.
• 200 g shakar.
• 4 g jelatin.

Kek va pishiriqlar uchun nozik va mazali bezaklarni quyidagi ketma-ketlikda tayyorlaymiz.

Shokoladli sirni nimadan tayyorlashingiz mumkinligi va uni qanday tayyorlash haqida maqola.

Shokoladli sir Kek, kekler, Pasxa keklari va pishiriqlarga qo'llash uchun uni shokoladdan pishirish shart emas. Sut yoki smetana, quyultirilgan sut, shakar va sariyog 'qo'shilishi bilan kakao kukunidan tayyorlanishi mumkin. Bu sir ta'mi va rangi bo'yicha shokoladdan ham yaxshiroq chiqadi.

Bu nima Tajribali qandolatchilar maslahat beradi sir bilan ishlaganda:

• Shokoladli sirga siz vanillin, rom, konyak, kokos parchalarini qo'shishingiz mumkin, ular bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.
• Tayyor bo'lmagan sir tezda qattiqlashadi, shuning uchun uni pishirishdan keyin darhol qo'llash kerak.
• Siz allaqachon sariyog 'kremi yoyilgan tortni issiq muz bilan qoplay olmaysiz, lekin agar kerak bo'lsa, avval kremni suyuq murabbo bilan yopishingiz yoki kakao sepishingiz kerak, keyin esa muzlash.
• Siz tortni yangi qaynatilgan sir bilan qoplay olmaysiz, uni ozgina sovutish kerak.
• Birinchidan, qandolat mahsulotiga nozik bir sir qatlamini qo'llang, keyin esa qalinroq.

Qanday qilib kakao keki muzqaymoqini tayyorlash mumkin?

To'liq shokoladli kakaoli muz bilan bezatilgan tort

Shokoladli sirning o'zi turli shirinliklar uchun bezakdir. Bundan tashqari, sir tekis bo'lmagan keklarni tekislashi mumkin, shunda ular gullar va sariyog ', oqsil yoki smetanadan tayyorlangan boshqa mahsulotlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Kek uchun shokoladli kakaoli muzlash

Retsept:

1. Bir yirtqichlardan aralashtiramiz yarim stakan shakar, 2 osh qoshiq. quruq kakao qoshiqlari, 3 osh qoshiq. qoshiq sut va aralashmani qalinlashguncha pishiring.
2. Bir oz sovutib oling, qo'shing bir chimdik vanillin, 30 g eritilgan sariyog ' va yumshoq bo'lguncha uring.
3. Yaltiroqni pishirilgan ustki qobiqning o'rtasiga qo'ying va uni butun yuzasiga, shu jumladan qirralarga yoying, shunda sir yon tomonlarga oqadi.
4. Kekni salqin joyda bir kechada joylashtiring va ertalab choy bilan xizmat qiling.

Kek birinchi navbatda smetana bilan qoplangan va keyin kakao shokoladli krem ​​bilan naqshlangan.

Agar ustki tort qandaydir krem ​​bilan qoplangan bo'lsa, bu sirni krem ​​ustida naqsh qilish uchun ishlatish mumkin.

Eslatma. Agar sir muzlab, qalinlashgan bo'lsa va tortga yaxshi yoyilmasa, uni ozgina suv qo'shib qizdirishingiz kerak, agar u suyuq bo'lsa, uni bir qoshiq shakar bilan qaynatib oling.

Kakao va quyultirilgan sutli sir, retsept

Kakao va quyultirilgan sutdan tayyorlangan shokoladli sir bilan qoplangan pirojnoe bo'lagi

Kakao va quyultirilgan sutli sir

Retsept:

1. Bir yirtqichlardan aralashtiramiz yarim banka quyultirilgan sut, 2 osh qoshiq. qoshiq kakao va silliq bo'lguncha pishiring.
2. Issiqlikdan olib tashlang va qo'shing 0,5 osh qoshiq. qoshiq sariyog '..
3. Darhol tortni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

Qandolat do'konlarida ishlatiladigan kakao, sariyog 'va quyultirilgan sutdan tayyorlangan shokoladli sir bilan qoplangan tort.

Kakaodan tayyorlangan shokoladli sir, professionallar tomonidan qo'llaniladi

Ushbu sir retsepti qandolatchilik do'konlarida professionallar tomonidan qo'llaniladi. Bu juda oddiy.

Retsept:

1. Bir yirtqichlardan eritib oling 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ', kakao va quyultirilgan sut, 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq.
2. Yaxshilab aralashtiramiz va har qanday xamirni bezashingiz mumkin.

Sut kukuni va kakao sirli retsepti

Kakao va sut kukunidan tayyorlangan shokoladli muz bilan bezatilgan tort bo'lagi

Kakao va sut kukuni sirlangan

Retsept:

1. To'ldirish 1 osh qoshiq. jelatin qoshiq 0,5 stakan suv va shishib ketsin.
2. Aralashtiring 1 osh qoshiq. qoshiq kakao va sut kukuni, 4 choy qoshiq shakar, 0,5 stakan suv quying. va barcha ingredientlar eriguncha isitiladi.
3. Biz shishgan jelatinni ham olovda eritamiz, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang.
4. Issiq jelatinni, qaynatilgan sut aralashmasini aralashtiring, sariyog '(30 g), va yana aralashtiring.
5. Sir tayyor, u bilan tortni bezang va salqinlash uchun qoldiring.

Bir necha soatdan keyin sir qotib qoladi va tortni choy bilan berish mumkin.

Sut va kakao bilan muzlash retsepti

Kakao va sutdan tayyorlangan shokoladli muz bilan qoplangan dilimlenmiş tort

Kakao, sut va undan tayyorlangan sir

Bu sirning qalinligi retseptda ishlatiladigan sut va unga bog'liq, un qancha ko'p bo'lsa, sir shunchalik qalinroq va sut qancha ko'p bo'lsa, u shunchalik ingichka bo'ladi.

Retsept:

1. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonga soling 1 osh qoshiq. qoshiq un va kakao, yarim stakan shakar, 75 ml sut, har bir narsani aralashtiring va pishiring, aralashtiramiz, past qaynatishda, kerakli qalinlikka qadar.
2. Olovni o'chiring va qo'shing 50 g sariyog ', yog 'to'liq eriguncha aralashtiriladi.

Glaze kek va keklarni qoplash uchun ishlatiladi.

Eslatma. Yaltiroqda sariyog 'bo'lishi unga yorqinlik beradi.

Lenten shokoladli kakaoli sir, retsept

Yog'siz shokoladli kakaoli sirlangan muzqaymoq

Lenten shokoladli kakaoli sir

Retsept:

1. Emal qilingan idishda aralashtiring 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 4 osh qoshiq. qoshiq suv va qalinlashguncha doimo aralashtirib, past olovda pishiring.
2. Issiqlikdan olib tashlang va qo'shing 1/3 qism choy. doljin qoshiqlari va 1 choy qoshiq. qoshiq konyak, hamma narsani aralashtiring.

Biz pirog, kek, kekslarni issiq sir bilan yopamiz, muzqaymoqni to'kib tashlash uchun sovuq sir mos keladi.

Yog'siz shokoladli kakao sirlari bilan bezatilgan muzqaymoq bilan to'ldirilgan profiterollar

Sovuq ishlov berilgan yog'siz shokoladli sir

Ushbu yog'siz kakao sirining retsepti original va pishirishni talab qilmaydi. Uni mehmonxonada, tabiatda tayyorlash mumkin.

Bu sir uzoq vaqt qattiqlashmaydi, uni issiq va sovuq shirinliklarni qoplash uchun ishlatish mumkin.

Retsept:

1. Chuqur idishda aralashtiring 3 osh qoshiq. bo'laksiz shakar kukuni qoshiqlari, 1 osh qoshiq. kartoshka kraxmal qoshiq, 3 osh qoshiq. qoshiq kakao.
2. Qo'shish 3 osh qoshiq. juda sovuq suv qoshiqlari, yana yoğurun va sirni ishlatish mumkin.

Oq sir va yog'siz shokoladli kakao sirlari bilan bezatilgan donuts

Kakao moyi bilan muzlash uchun retsept

Kakao va sariyog'dan tayyorlangan shokoladli muz bilan bezatilgan kek

Kakao va yog'dan tayyorlangan shokoladli sir

Retsept:

1. Bir yirtqichlardan birlashtiring 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, 2 osh qoshiq. qoshiq sut, 3 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, 60 g sariyog ', har bir narsani aralashtirib, sariyog 'erib ketguncha pishirishga qo'ying.
2. Biz uni yanada suyultiramiz 3 osh qoshiq. qoshiq sut va yana aralashtirib pishiring.
3. Agar sir qalin bo'lsa, qo'shing yana 2-3 osh qoshiq. qoshiq sut.

Yaltiroq tayyor bo'lgach, qalin oqimlarda qoshiqdan asta-sekin oqishi kerak.

Qalin kakaoli muzni qanday tayyorlash mumkin?

Qalin shokoladli kakao sir bilan qoplangan muhallabi keklari

Qalin

Bu juda keng tarqalgan sir. Ta'mi qora shokoladga o'xshaydi, ammo nordon bilan.

Retsept:

1. Bir yirtqichlardan aralashtiramiz 100 g smetana, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar va kakao, doimo aralashtirib, past olovda pishiring.
2. Sir qaynatilganda, qo'shing 2 osh qoshiq. qoshiq sariyog ' va sariyog 'erguncha qaynatiladi.
3. Yong'inni o'chiring va darhol u bilan tort va pishiriqlarni yoping, aks holda u soviydi va juda qalinlashadi.

Kakao va smetanadan tayyorlangan shokoladli sir

Kakao va smetanadan tayyorlangan shokoladli sirli qulupnay

Kakao va smetanadan tayyorlangan shokoladli sir

Retsept:

1. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonda, birlashtiring 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari, 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, qo'shish 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, aralashtiramiz va sirni qalinlashguncha (10-12 daqiqa) pishirib, doimo aralashtirib turing.
2. Sir qalinlashganda, qo'shing 30 g sariyog ' va yog 'erib ketguncha yana qizdiring.
3. Issiqlikdan olib tashlang va darhol yangi pishirilgan mahsulotlarni sir bilan bezang yoki sirlangan qulupnay shirinligini tayyorlang.

Mikroto'lqinli pechda kakao kremini qanday tayyorlash mumkin?

Mikroto'lqinli pechda kakaodan tayyorlangan shokoladli sir bilan qoplangan va yong'oq sepilgan Pasxa torti

Mikroto'lqinli pechda kakaodan shokoladli muzlash

Retsept:

1. Olovda isitiladi 3 osh qoshiq. qoshiq sut va yarim stakan shakar.
2. Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishda birlashtiring 2 osh qoshiq. sariyog 'qoshiqlari, 3 osh qoshiq. qoshiq kakao, iliq shirin sut, 1/3 qora shokolad bar, hamma narsani mikroto'lqinli pechga qo'ying. Glaze 4 daqiqada tayyor bo'ladi.

Biz pirojnoe, Pasxa keklari, kek va keklarning yuqori qismini muz bilan yopamiz.

Kakao sirining go'zal sariyog 'porlashi sizning keklaringiz, keklaringiz, pishiriqlaringiz va donutlaringizga mazali ko'rinish beradi. Bundan tashqari, muzqaymoq, shirin irmik bo'tqa va boshqa shirinliklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Video: shokoladli sir. Ovqat pishirish siri. Video retsept

Krem va boshqa qandolat bezaklarini tayyorlash uchun retseptlar

shokoladli sir

25 daqiqa

475 kkal

5 /5 (1 )

Qanday qilib tortni yanada chiroyli, mazali qilish va unga maqom yoki olijanob ko'rinish berish kerak? Albatta, uni shokoladli sir bilan yoping. Bu hatto eng oddiy tortni ham butunlay boshqacha ko'rinishga olib keladi. Qo'lingizda bo'lgan narsadan juda tez tayyorlanishi mumkin. Men retseptlarimda turli xil ingredientlardan foydalangan holda pirojnoe uchun mazali va o'ta porloq shokoladli muzlashni qanday qilishni aytaman.

Shokoladli kek uchun shokoladli muzli retsept

Oshxona jihozlari: ko'pirtirish, katta va kichik kostryulkalar.

Ingredientlar ro'yxati

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Bizga turli diametrli ikkita idish kerak bo'ladi. Kichik idishning pastki qismi tegishi uchun katta idishga suv quying va olovga qo'ying.
2. Suv issiq bo'lganda, shokoladni bo'laklarga bo'linib, kichik yirtqichlardan joylashtiring.
   
   
   Bar o'rniga shokoladli doiralar yoki tomchilardan foydalanishingiz mumkin.
3. Shokolad eriy boshlaganda, shakar qo'shing.
   
   
4. Ko'pirtirgichni oling va shokolad va shakar to'liq eriguncha aralashtiring.
   
   
5. Sut yoki qaymoq qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtirishda davom eting.
   
   
6. Suv hammomidan panani olib tashlang va yog' qo'shing.
   
   
7. Sariyog 'va shokolad to'liq birlashtirilguncha ko'pirtirgich bilan kuchli aralashtiriladi.
8. Bizda ishlatishdan oldin sovutilishi kerak bo'lgan silliq, porloq sir bor.
   
   

Video retsept

Batafsil video retseptida shokoladdan shokoladli muzni qanday tayyorlashni ko'ring.

SHOKOLADDAN SHOKOLADLI MUZLASHNI QANDAY TAYLASH MUMKIN #shokoladli #furovka

Shokoladli sut va yog'dan tayyorlangan shokoladli sir
Shokoladli sir
Tarkibi:
Shokolad 100 gr.
100 ml dan sut
Shakar 35 gr.
Yog '1 desert qoshiq
Buni bug 'hammomida qiling.
=========================
==================================================================
Obuna bo'ling: https://www.youtube.com/channel/UCRAfrRNpBsjFWKq20TvKbTA

https://i.ytimg.com/vi/bFZsXHv6prE/sddefault.jpg

https://youtu.be/bFZsXHv6prE

2016-11-14T13:40:38.000Z

Ushbu sirni yopish yoki qoplash uchun ishlatish mumkin.

Kakao kukuni va sutdan tayyorlangan pirojnoe uchun shokoladli muzlash retsepti

• Porsiya soni: bitta.
• Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
• Oshxona jihozlari: ko'pirtirish, kosa, pan, elak.

Ingredientlar ro'yxati

• 150 g kakao kukuni;
• 150 g shakar;

• 220 ml sut;
• 100 g sariyog '.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Oddiy sir

Bizning veb-saytimizda shunga o'xshash sirni ishlatadigan ko'plab shirinliklar mavjud, shu jumladan.

Oynali sir
Bu sir mukammal silliq, porloq sirt hosil qiladi. Va u bilan tortlar shunchaki ajoyib ko'rinadi.


Tayyorlanishi biroz qiyin. Lekin men uning soddalashtirilgan versiyasini taklif qilaman. Asosiy retsept uchun ingredientlarga qo'shimcha ravishda bizga kerak bo'ladi:

• 14 g granüllangan jelatin;
• 70-80 ml suv.

1. Jelatinni suvga soling, aralashtiring va suyuqlikni so'rish uchun vaqt bering.
2. Asosiy retsept bo'yicha sirni tayyorlang.
3. Oxirida jelatin qo'shing va to'liq eritmaguncha massani aralashtiring.
4. Glazurni tana haroratiga sovutib, tort ustiga quying.

Men ko'pincha bu sirni ...

Video retsept

Kekni bezash kerakmi, lekin kakaodan shokoladli muzni qanday qilishni bilmayapsizmi? Keyin buni qilish qanchalik osonligini batafsil ko'rsatadigan ushbu videoni tomosha qiling.

Shokoladli kakaoli sir

Tarkibi:
6 osh qoshiq. Sahara;
6 osh qoshiq. kakao kukuni;
100 gr. sariyog ';
15 osh qoshiq. sut.

Men bu yerda kakao kukuni sotib olaman http://cacaogold.com.ua/
Kulinarnye prikljuchenija promo-kodi yordamida 10% chegirma

Odnoklassniki-dagi guruh http://ok.ru/group/53751399645309

Facebook sahifasi https://www.facebook.com/profile.php?id=100010769410985

Googl+https://plus.google.com/u/2/b/101842100894156980294/+Culinary Adventures/posts?pageId=101842100894156980294

https://i.ytimg.com/vi/BsFVeEKBNIw/sddefault.jpg

https://youtu.be/BsFVeEKBNIw

2016-05-23T10:13:13.000Z

Kakao va smetanadan tayyorlangan shokoladli sir

• Porsiya soni: bitta.
• Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
• Oshxona jihozlari: ko'pirtirish, kostryulkalar.

Ingredientlar ro'yxati

• 150 g shakar;
• 150 g smetana;
• 150 g kakao kukuni.

Shokoladsiz eng oson va tez shokoladli sir

Sir uchun biz kakao, smetana va shakarni teng qismlarga aralashtirishimiz kerak, sir bir zumda tayyor bo'ladi va tortlar, pishiriqlar, mevalar, hamma narsa uchun mos keladi, yoqimli ishtaha
Men VKdaman - https://vk.com/mashakavylina
VK guruhi - https://vk.com/club80310272
mening Facebook - https://www.facebook.com/masha.kavylina
mening Instagramim - https://instagram.com/mashakavylina/
hamkorlik masalalari uchun yozing - [elektron pochta himoyalangan]

https://i.ytimg.com/vi/HKo3CfbcqnE/sddefault.jpg

https://youtu.be/HKo3CfbcqnE

2015-11-20T17:00:01.000Z

Kekni qanday muzlash kerak

Kekga muzlashning bir necha yo'li mavjud. Ular zichlikka, maqsad va dizaynga bog'liq. Pishiriq spatula yoki spatula yordamida tortni sir bilan yoping. Yoki butun pirojnoe u bilan qoplangan, yoki faqat yuqori. Kekni to'xtatib qo'ymaslik uchun u maxsus aylanadigan stendga joylashtiriladi. Va faqat yuqori qismini sir bilan qoplash uchun tortga bo'lingan halqa qo'yiladi, mahkamlanadi va sir quyiladi. Qattiqlashgandan so'ng, siz faqat halqani olib tashlashingiz kerak. Buning o'rniga, kek atrofida ip bilan mahkamlangan karton tasmasini ishlatishingiz mumkin.

Butun tortni bir tekis sir qatlami bilan to'ldirish uchun uni stend yoki simli panjara ustiga qo'ying. Va ular, o'z navbatida, shokolad oqadigan laganda yoki katta idishga joylashtiriladi. To'ldirish markazdan boshlanadi va chetga qarab spiralda harakat qiladi. Shunday qilib, siz butun tortni yopishingiz yoki yon tomonlarga chiroyli tomchilar qilishingiz mumkin.

Agar siz mukammal bir tekis shokolad qatlamini yasashingiz kerak bo'lsa, unda sirni qo'llashdan oldin, tort tvorog yoki yordamida tekislanadi va buning uchun ham mos keladi.

Mening retseptlarim bo'yicha o'z durdonalaringizni sir bilan bezashga muvaffaq bo'ldingizmi? Fikr-mulohazalaringizni kutaman. Va agar sizda shokoladli sir uchun o'zingizning variantlaringiz bo'lsa, ularni biz bilan baham ko'ring.

Deyarli har bir uy bekasining uydagi hamma yoqtiradigan pirojnoe tayyorlash uchun o'ziga xos retsepti bor. Lekin biz bilamizki, hatto juda mazali desert ham vaqt o'tishi bilan zerikarli bo'ladi. Agar siz yangi noodatiy noziklikni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda tort retseptini asos qilib oling va odatdagi sir o'rniga uni shokolad bilan yoping. Ishoning, sizning shirinlik asaringiz hammaga yoqadi.

Bugun biz shokoladli kek uchun shokoladli muzni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga shokoladli sir uchun retseptlarni keltiramiz. Asosiy narsadan boshlaylik: shokoladni qanday to'g'ri eritish kerak. Bu jarayon unchalik qiyin emas, asosiysi ba'zi qoidalarga amal qilishdir:

• shokolad barini mayda bo'laklarga bo'lishga ishonch hosil qiling: kattalari shunchaki kuyishi mumkin;
• shokolad joylashgan idishning pastki qismini kichik bir bo'lak sariyog 'bilan yog'lang, bu yopishib qolishning oldini oladi;
• Shokoladni suv hammomida eritishingiz kerak: er-xotin qozon yoki shunchaki suvli kostryulka sizning yordamchingiz bo'lishi mumkin;
• Shokoladni qaynoq suvda eritib yubormang, haroratni o'rtacha darajada saqlang;
• Mikroto'lqinli pechda shokoladni eritishingiz mumkin, ammo bu usul juda ko'p mahorat talab qiladi va ko'pincha muvaffaqiyatsizlikka olib keladi, shuning uchun suv hammomiga ustunlik berish yaxshidir.

Shokoladli kek uchun shokoladli muz: retsept

Murakkab:

• qora shokolad - 100 g;
• quyultirilgan sut - 1 banka (400 g);
• tuz - bir chimdik;
• vanil shakar.

Tayyorlanishi:

Shokoladli kekni muzlatishning muvaffaqiyati shokolad sifatiga ham bog'liq bo'ladi. Shuning uchun, bu erda pulni tejashning hojati yo'q - biz sifatli mahsulotni tanlaymiz.

Shokoladni kakao bilan almashtirib, shokoladli go'sht tayyorlashingiz mumkin.

Tort uchun shokoladli fondan

Murakkab:

• sut - 60 ml;
• sariyog '- 50 g;
• kakao - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar kukuni - 200 g.

Tayyorlanishi:

1. Oziq-ovqat yopishib qolish xavfini kamaytirish uchun kichik idishdan foydalaning. Sutga chang shakar qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
2. Kukun to'liq eriguncha sutni qizdiring.
3. Bizning aralashmasi bilan idishni olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
4. Kakaoni sariyog 'bilan urib oling.
5. Sovutilgan sut-shakar siropini kakao va sariyog 'ichiga muloyimlik bilan quying va silliq va porloq bo'lguncha maydalang.
6. Kek qotib qolishidan oldin uni shokoladli fondan bilan yoping.

Klassik shokoladli muzlash retsepti

Murakkab:

• shokolad - 100 g;
• suv - 3 osh qoshiq. l.;
• sariyog '- 1 osh qoshiq. l.;
• shakar kukuni - 100 g.

Tayyorlanishi:

1. Shokolad barini kublarga bo'ling.
2. Issiq suvni to'kib tashlang va aralashmani suv hammomida eritib oling.
3. Eritilgan shokoladga avval yumshatilgan sariyog ', keyin esa shakar kukuni qo'shing.
4. Olingan massani silliq bo'lguncha maydalang.

Mana, tuxum bilan shokoladli muzlash uchun yana bir juda qiziqarli retsept.

Yaltiroq shokoladli sir

Murakkab:

• shokolad (afzal qora) - 150 g;
• sariyog '- 60 g;
• chang shakar - 200 g;
• 1 tuxum.

Tayyorlanishi:

1. Shokolad va sariyog'ni suv hammomida eritib oling.
2. Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Shakar kukunini qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan uring.
4. Biz porloq tusli qalin qahva rangli massani olamiz.
5. Kek issiq bo'lganda, fondanni muloyimlik bilan yoyib chiqing.

Bundan tashqari, pishirish yoki eritishni talab qilmaydigan sirni tayyorlash uchun retsept mavjud. Tarkibida sariyog 'yoki smetana yo'q. Ushbu sir asta-sekin qotib qoladi va tayyorlash paytida har qanday qulay vaqtda qo'llaniladi.

Kraxmalli shokoladli sir

Murakkab:

• kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
• kakao - 3 osh qoshiq. l.;
• chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• suv - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga shakar kukuni, kraxmal, kakaoni quying. Barcha ingredientlarni elakdan o'tkazing va havodorlik qo'shing.
2. Juda sovuq suv qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Hammasi, shokoladli sir tayyor!

Kekni shokoladli muz bilan qanday qoplash mumkin?

Biz tez-tez savol beramiz: "Qanday qilib tortni shokoladli muz bilan to'g'ri yopishtirish kerak?" Axir, chiroyli qo'llaniladigan sir eng oddiy shirinlikni asl oshpazlik mahsulotiga aylantiradi va bizning taomimizga tantanavorlik qo'shadi.

Asosiysi, bu oddiy jarayonda kichik nozikliklarni bilish va kuzatish. Har bir uy bekasi buni o'rganishi mumkin:

• tayyor shokoladli sirni qo'llashdan oldin ozgina sovutilishi kerak;
• Tayyorlangan shokoladli sirni pirojnoe yuzasiga pichoq bilan qo'llang, shunda qoplama silliq bo'ladi;
• avval pichoqni issiq suvga botirish kerak;
• Biz tortni sir bilan qoplashni boshlaymiz, uni markazdan qirralarga tekislaymiz - shuning uchun uning qatlami qalinligida bir xil bo'ladi;
• Qolgan sirni tortning chetlarini qoplash uchun foydalaning yoki uni tabiiy va badiiy ravishda tomizib turing.

Shokoladli sir nafaqat chiroyli va mazali. Uning yordami bilan pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Bizning retseptlarimiz va maslahatlarimizdan foydalanib, siz qiyinchiliksiz va yuqori xarajatlarsiz shirinlik uchun shunday oddiy va ayni paytda original bezakni tayyorlashingiz mumkin. O'zingizning oshxona durdonalaringizni yarating, ularni noyob va betakror qiling!

Yaltiroq sizga hatto bayramona ko'rinish berishga imkon beradi. Buning yordamida shirin mahsulotlar uzoqroq tazelikni saqlaydi va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Bizning maqolamizdan siz pirojnoe uchun porloq muzlashni qanday qilishni o'rganasiz, shuningdek, uni tayyorlashning ba'zi sirlarini aytib beramiz.

Shokoladli sir

Sizga kek va shirin piroglarni bezashga yordam beradigan oddiy retseptni taklif qilamiz. Glazur uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Shakar kukuni - 100 gramm.
• Kakao - uch osh qoshiq.
• Sut - besh osh qoshiq.
• Sariyog '- bir yarim qoshiq.
• Vanillin - ta'mga.

Yaltiroq tort muzlash uchun retsept juda oddiy:

• Shakar kukunini kakao kukuni bilan aralashtirib, iliq sut, yumshoq sut va vanil qo'shing.
• Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

E'tibor bering, sir juda tez quriydi, shuning uchun uni pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'lgandan keyin qiling.

Kek uchun porloq

Umid qilamizki, sizga ushbu original retsept yoqadi. Uning yordamida tayyorlangan sir juda suyuq bo'lib chiqadi va bir zumda qotib qolmaydi. Shuning uchun uni issiq yoki sovuq pishirilgan mahsulotlarga xavfsiz tarzda qo'llashingiz mumkin. Bundan tashqari, sirni pishirish shart emas va ishlatiladigan ingredientlar eng oddiy:

• Muzli suv - to'rt osh qoshiq.
• Kartoshka kraxmal - bir osh qoshiq (tepasiz).
• Kakao - uch osh qoshiq.
• Shakar kukuni - uch osh qoshiq.

Siz quyidagi retsept bo'yicha tort uchun porloq muz tayyorlashingiz mumkin:

• Quruq ingredientlarni aralashtiring va ularni elakdan o'tkazib, idishga soling.
• Ularga suv qo'shing va aralashtiring.

Ushbu miqdordagi ingredientlardan foydalanib, siz sakkizta kek yoki bitta kichik kek uchun qoplama qilishingiz mumkin.

Kek uchun karamel porloq sir. Fotosurat bilan retsept

Uyda tayyorlangan pishiriqlarni turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin. Bu safar sizga karamel sirini tayyorlashni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• Nozik shakar (granüle qilingan) - 180 gramm.
• Iliq suv - 150 gramm.
• qaymoq - 150 gramm.
• Makkajo'xori kraxmal - 10 gramm.
• Barg jelatini - besh gramm.

Yaltiroq tort muzqaymoq qanday tayyorlanadi? Chiroyli bezak uchun retseptni quyida o'qing:

• Barcha ingredientlarni tayyorlang va ularni stolga qo'ying. E'tibor bering, pishirish paytida siz ularni qidirishga vaqtingiz bo'lmaydi.
• Jelatinni sovuq suvda namlang.
• Sovuq qaymoqni elenmiş kraxmal bilan aralashtiring.
• Pechkada qalin taglikli quruq qovurilgan idishni qizdiring va ichiga shakar quying. Ochiq jigarrang rangga aylanguncha kuting. Shuni esda tutingki, uni aralashtirish kerak emas, balki vaqti-vaqti bilan silkitish kerak.
• Karamelga muloyimlik bilan iliq suv quying va aralashtiring. Shakar eriganida, qaymoq qo'shing va ingredientlarni ko'pirtirish bilan aralashtiring.
• Jelatin varag'ini siqib oling va uni qovurilgan idishga ham qo'shing.

Tayyor mahsulot muzlatgichda bir necha kun, muzlatgichda esa taxminan bir oy saqlanishi mumkin. Ishlatishdan oldin mahsulotni mikroto'lqinli pechda isitish kerak.

Bo'yash uchun sir

Ko'plab san'at ixlosmandlari pishirilgan mahsulotlarni ko'p rangli muz bilan bezashni afzal ko'rishadi. Iltimos, ushbu mahsulotni tayyorlashning odatiy usuli bizga mos kelmasligini unutmang. Biz quritgandan keyin parchalanmaydigan zich sirga muhtojmiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bitta tuxum oq.
• Shakar kukuni - 200 gramm.
• Limon sharbati.

Yaltiroq rangli tort muzlashi quyidagicha tayyorlanadi:

• Birinchidan, oqni sarig'idan ajratib oling.
• Kukunni elakdan o'tkazing.
• Ehtiyotkorlik bilan shakarni oqsil bilan birlashtiring - bu asta-sekin, ehtiyotkorlik bilan kichik qismlarga kukun qo'shilishi kerak.
• Ko'pirtirgich yoki silikon spatuladan foydalanib, sir qor-oq rangga aylanguncha ingredientlarni aralashtiring.
• Unga limon sharbati qo'shing va mahsulotlarni yana bir necha daqiqa aralashtiring.
• Kerakli rangni olish uchun oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning - uni oz miqdorda sir bilan aralashtirib, bezashni boshlang.

Mahsulot muddatidan oldin qurib ketmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplash kerak. Chizish uchun pergament sumkasidan yoki fayldan foydalaning.

Proteinli sir

Ushbu mahsulot Pasxa keklari, pechene va kekler uchun ideal bezakdir. Biroq, u ko'pincha uy qurilishi keklarini bezash uchun ishlatiladi, ba'zida kremni kerakli rang beradi.

Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Tuxum oq - bitta.
• Shakar - yarim stakan.
• Suv - yarim stakan.

Yaltiroq proteinli tort muzlashi quyidagicha tayyorlanadi:

• Kastryulkaga suv quying va shakar bilan aralashtiring.
• Siropni doimo aralashtirib, past olovda pishiring.
• Biroz vaqt o'tgach, ortiqcha suv bug'lanishi uchun issiqlikni oshiring.
• Bir tuxum oqini urib, ehtiyotkorlik bilan sovutilgan qalin siropga quying. Agar kerak bo'lsa, porsiyani ikki yoki uch baravar oshiring.

Sariyog'li muzlash

Uy qurilishi pirojnoe va pishiriqlar uchun shirin bezak uchun yana bir oddiy retsept. Ingredientlar ro'yxatini bu erda ko'rishingiz mumkin:

• Sariyog '- to'rt osh qoshiq.
• Shakar - bir stakan.
• qaymoq - 150 ml.
• Vanil.
• tuz.

Yaltiroq kek kremini qanday tayyorlash mumkin? Sizga quyidagi retseptni tavsiya qilamiz:

• Yog'ni yopishmaydigan idishga yoki boshqa qalin taglikka soling.
• Sariyog 'eriganida, unga shakar qo'shing va mahsulotlarni yog'och spatula bilan aralashtirib, aralashmani besh daqiqa davomida pishiring.
• Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang va ko'pirtirgich bilan aralashtirib, sirni yana o'n daqiqa davomida pishiring.
• Mahsulotni sovutib, doimo aralashtirishni unutmang, so'ngra ozgina vanil ekstrakti yoki vanil shakar qo'shing.

Sovutilgan mahsulot issiqdan ko'ra qalinroq bo'lib chiqadi.

Glaze "To'rt qoshiq"

Ushbu retseptni eslab qolish oson, chunki u faqat to'rtta ingredientni talab qiladi:

• Shakar.
• kakao.
• Sut.
• Sariyog.

Glazurni tayyorlash uchun sizga faqat kerak bo'ladi:

• Kakaoni shakar bilan maydalang.
• Sariyog'ni past olovda eritib, sut bilan aralashtiring.
• Mahsulotlarni birlashtirib, ularni qaynatishga keltiring.

Royal muzlash

Shirin bezak sizning pishirilgan mahsulotlaringizni ajoyib qiladi. Agar xohlasangiz, tayyor sirni har qanday oziq-ovqat bo'yoqlari bilan aralashtirib, kerakli soyani berishingiz mumkin.

Bizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Quruq krem ​​- to'rt qoshiq.
• Shakar kukuni - 150 gramm.
• Kartoshka kraxmal - bir osh qoshiq.
• Kefir - ikki osh qoshiq.
• Limon sharbati - ikki osh qoshiq.

Yaltiroq “Royal” tortini quyidagicha tayyorlang:

• Quruq ingredientlarni bitta idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
• Kefir va limon sharbati qo'shing.

Agar siz sirni yupqaroq bo'lishini istasangiz, ko'proq suyuq ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Keyinchalik, bezatish uchun porloq sirni ishlatadigan keklar uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Sufle torti

Bu oddiy desertni nafaqat bayramlarda, balki ish kunlarida ham tayyorlash mumkin. Uni tayyorlash uchun biz faqat eng oddiy mahsulotlardan foydalanamiz.

Tarkibi:

• Tovuq tuxumlari - to'rt dona.
• Shakar - bir stakan.
• Bug'doy uni - bir stakan.
• Jelatin - bir osh qoshiq.
• Tuxum oqi - olti dona.
• Shakar kukuni - bir stakan.
• Limon kislotasi - chorak choy qoshiq.
• Malina (yoki boshqa har qanday rezavorlar) - bir stakan.

Yaltiroq muz bilan pirojnoe qanday tayyorlanadi? Mazali desert retseptini bu yerda o'qing:

• Birinchidan, shimgichni kekini tayyorlang. Siz to'rtta oqni ajratib, mikser yordamida shakar bilan urishingiz kerak bo'ladi. Shundan so'ng, sarig'ini birma-bir qo'shing va unni elakdan o'tkazing.
• Xamirni yaxshilab aralashtirish kerak, so'ngra sariyog 'bilan yog'langan kamon shaklidagi idishga quyiladi.
• Biskvit tayyor bo'lgach, uni uzunligi bo'yicha ikkita teng qismga bo'ling.
• Keyin siz sufle tayyorlashingiz kerak. Buning uchun jelatinni suvga soling va to'liq eriguncha olovda qizdiring.
• Tuxum oqini limon kislotasi bilan urib, asta-sekin shakar kukuni va jelatin qo'shing. Shundan so'ng, rezavorlarni sufle qo'shing.
• Shimgich kekining yarmini yana prujinaga soling, uni jele bilan to'ldiring va tortning ikkinchi qismini ustiga qo'ying.
• Formani bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
• Sirni tayyorlang - shokolad barini va 50 gramm sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Kekni aralashma bilan yoping va yana bir necha daqiqa muzlatgichga qo'ying.

Shirinlikni xohlaganingizcha bezang. Misol uchun, siz meva yoki yangi rezavorlar, yalpiz barglari va shokolad chiplari bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Shundan so'ng, tortni qismlarga bo'ling va stolga xizmat qiling.

Oq muz bilan yong'oq keki

Bu oddiy desert juda tez tayyorlanadi va o'ziga xos ta'mga ega. Uning bezaklari oqsillar, shakar va limon sharbatidan tayyorlanadi. Agar siz tortni yanada rang-barang qilishni istasangiz, kremga kerakli rangdagi oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shing.

Biz qanday mahsulotlardan foydalanamiz? Quyidagi mahsulotlar ro'yxatini o'qing:

• Tuxum - olti dona.
• Shakar kukuni - olti osh qoshiq.
• Cookie kukuni - bir choy qoshiq.
• Maydalangan krakerlar - bir osh qoshiq.
• Maydalangan yong'oqlar - olti osh qoshiq.
• Rum - ikki osh qoshiq.
• Shakar - bir stakan.
• Suv - bir stakan.
• Protein - ikki dona.
• Shakar (to'ldirish uchun) - ikki choy qoshiq.
• Limon sharbati - bir choy qoshiq.
• Vanil shakar - ta'mga.

Shirinlik retsepti:

• Olti tuxumni shakar kukuni bilan chorak soat davomida maydalang.
• Sekin-asta pechene kukuni, kraker va yong'oq qo'shing. Bir qoshiq konyak qo'shing.
• Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang, pastki qismini un bilan seping va pastki qismiga yaxshi yoğrulmalı xamirni qo'ying.
• Bir stakan shakar, bir stakan suv va bir qoshiq konyakdan sirop tayyorlang.
• Tayyor tortni sovutib, plastinka ustiga qo'ying. Igna bilan bir nechta ponksiyon qiling va ularni qalin sirop bilan to'ldiring.
• Glazurni tayyorlang. Buning uchun limon sharbati, oq va vanil shakar bilan ikkita oqni ko'pik paydo bo'lguncha uring.

Kekni muz bilan bezang va u qattiqlashguncha kuting. Issiq choy yoki qahva bilan shirinlikka xizmat qiling.

Bodom bilan shokoladli tort

Mazali pishiriqlar bolalar yoki kattalar ziyofatida stolingizda ajoyib ko'rinadi.

Xamir uchun masalliqlar:

• Qora shokolad - 120 gramm.
• Bodom - 50 gramm.
• Yog '- 100 gramm.
• Bug'doy uni - 50 gramm.
• Makkajo'xori kraxmal - bir choy qoshiq.
• Tovuq tuxumi - uch dona.
• Jigarrang shakar - 100 gramm.

Glazur uchun:

• Konyak - 10 ml.
• Tabiiy qahva - ikki osh qoshiq.
• Qora shokolad - 60 gramm.
• Bodom barglari - 50 gramm.
• Yog '- 40 gramm.

Biz quyidagi retsept bo'yicha porloq sirli tort tayyorlaymiz:

Xulosa

Agar sizga porloq sirli tortlar, fotosuratlar va biz ushbu maqolada joylashtirgan retseptlar yoqsa, biz xursand bo'lamiz. Bayram va ish kunlarida oilangiz uchun mazali desertlar tayyorlang, yaqinlaringizni yangi ta’mlar bilan hayratda qoldiring!