Sekin pishirgichda cheesecake pishiring. Sekin pishirgichda pishloq keki: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich klassik retsept

Cheesecake - AQSh va Evropada juda mashhur desert. Yaqinda cheesecake Rossiyada juda mashhur bo'ldi. Banan va malinali cheesecake tayyorlash juda oson, asosiysi retseptga aniq amal qilishdir.

Banan va malinali cheesecake

Cheesecake juda mazali, yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi. Banan va malina notalari uning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Cheesecake sizga yoqadi degan umiddaman.

Ingredientlar

• "Yubiley" kukilari - 380 gramm
• Yog '- 140 gramm
• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Banan - 1 dona
• Malina - 30 gramm
• tvorog - 240 gramm
• Smetana - 50 gramm
• Shakar - 2 osh qoshiq
• Vanillin - 1 chimdik

Tayyorgarlik

1. Cheesecake tayyorlash uchun siz har qanday quruq pechenedan foydalanishingiz mumkin. Yubileiny kukilaridan foydalanishni tavsiya qilaman. Bu arzon va u bilan cheesecake boshqa pechenelarga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi. Cookie-larni mayda maydalagichga maydalashimiz kerak. Buni qilishning eng oson yo'li oddiy prokat pinidir.
   
2. Biz sariyog'ni eritib olishimiz kerak Mikroto'lqinli pech. Ba'zi retseptlarda sariyog ` margarin bilan almashtirilishi mumkin. Ammo bu retseptda buni qilish qat'iyan man etiladi.
   
3. Keyin pechene va sariyog'ni aralashtiring. Xamirni aralashtiring. Agar xamir juda quruq bo'lib chiqsa, unda yog 'miqdorini oshirish kerak bo'ladi.
   
4. Keyin bir parcha pergament qog'ozini oling va ustiga xamirni qo'ying. Xamirni doira shaklida shakllantirish kerak. Keyin biz chuqur tomonlarni hosil qilamiz.
   
5. Endi cheesecake uchun tvorogni tayyorlang. Buning uchun banan, malina, tvorog, smetana maydalash uchun blenderdan foydalaning, tuxum, shakar va vanillin.
   
6. Xamirni pergament qog'ozi bilan birga sekin pishirgichga joylashtiring va uni to'ldirish bilan to'ldiring. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini 55 daqiqaga o'rnating. Cheesecake pishirilganda, uni sekin pishirgichda sovutib oling.
   
7. Cheesecakeni pergament qog'ozining chetidan olib tashlang.

Sekin pishirgichda banan bilan tvorog cheesecake

Sizning e'tiboringizga tayyorlanishi oson va nihoyatda xushbo'y bananli shirinlikni taqdim etamiz. Ushbu retsept Polaris multivark uchun mo'ljallangan, ammo uni har qanday boshqasida tayyorlash mumkin. To'g'ri, pishirish vaqtini o'zingiz tanlashingiz kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• 200 g qisqa nonli pechene (Yubileinoe turi, jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin);
• 400 gramm tvorog;
• 3 tuxum;
• 70 g sariyog ';
• 200 g smetana (yaxshiroq qalinroq, lekin sizning xohishingizga ko'ra);
• 150 g shakar;
• 3 ta banan;
• osh qoshiq limon sharbati.

Tayyorgarlik

1. Cookie-larni maydalash kerak. Agar sizda blender bo'lsa, bu muammoni bir necha daqiqada hal qilish mumkin. Agar bu birlik mavjud bo'lmasa, siz maydalagich, go'sht maydalagich yoki oshxona bolg'asini ishlatishingiz mumkin. IN oxirgi holat Cookie-fayllar birinchi navbatda sumkaga joylashtirilishi kerak.
2. Eritilgan sariyog 'bilan maydalanganlarni aralashtiring. Olingan "xamir" ni qog'oz bilan qoplangan qolipga yoki ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, uni tekislang va pirojnoe monolit bo'lishi uchun uni qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan bosing.
3. Tvorog, smetana, tuxum, shakarni birlashtiring. Blender / go'sht maydalagich yordamida banan va limon sharbatidan pyuresi tayyorlang, uni qolgan ingredientlarga qo'shing va kuchli aralashtiriladi. Tvorog aralashmasini qobiqqa yoyib chiqing.
4. Ko'p pishirgichni yoping va banan pishloqini Polaris multivarkida 70 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiring. Agar sizda Redmond multivark yoki boshqa ishlab chiqaruvchi bo'lsa, tvorog pirogini pishirish uchun kamroq yoki uzoqroq vaqt ketishi mumkin.
5. Banan pishloq kekini to'g'ridan-to'g'ri idishda sovutib oling.

Endi siz uni olib chiqib, xonadoningizni davolay olasiz!

Tvorog-klyukvali cheesecake

Cranberries pirogni yanada sog'lom va vitaminlarga boy qiladi! Ushbu cheesecake bolalar kechalari uchun juda mos keladi. Retsept Redmond multivark uchun yaratilgan.

Ingredientlar

• 300 g qisqa nonli pechene;
• 100 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 300 g tvorog;
• 300 g smetana;
• 3 tuxum;
• 100 g kızılcık;
• 1 apelsin.

Tayyorgarlik

1. Cookie-larni maydalang, eritilgan sariyog 'bilan qo'shing, qolipga joylashtiring (oldingi retseptda bo'lgani kabi).
2. Tvorog, 150 g shakar, tuxum, smetana, apelsin qobig'ini aralashtiring, mikser yoki blender bilan uring. Aralashmani qobiqqa yoying.
3. Ko'p pishirgichni "pishirish" rejimiga o'rnating. Cheesecake Redmond multivarkda 50 daqiqa davomida pishiriladi. Boshqalarda (masalan, Polaris) - ehtimol ko'proq.
4. Cheesecake sovib ketayotganda, klyukva to'plamini tayyorlang. Klyukvalarni maydalagich bilan maydalang, apelsin va shakardan siqilgan sharbat bilan birlashtiring. O'rtacha olovda pishiring. Bu shirin sous qalinlashganda (5-7 daqiqadan so'ng) u tayyor bo'ladi.
5. Olingan aralashmani sovutib oling va uni cheesecake ustiga quying. Keling, shirinlikni muzlatgichga qo'yamiz.

Ushbu retsept pirojnoe uzoq vaqt o'tirishni talab qiladi. Ideal holda, uni bir kechada qoldirish kerak.

Diyetik tvorogli pishloq keki

Agar siz o'zingizning raqamingizni kuzatayotgan bo'lsangiz, unda siz ko'pincha shirinliklarning kaloriya tarkibi haqida o'ylashingiz kerak. Qo'lingizda xun pishiriq retsepti mavjud bo'lsa, siz hatto cheklangan parhez bilan ham o'zingizni mazali narsa bilan davolashingiz mumkin.

Ingredientlar

• 300 g past kaloriyali donli pechene;
• 500 g kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 1 tuxum;
• 350 g kam yog'li yogurt;
• 60 g olma sharbati shakarsiz;
• 4 osh qoshiq shakar;
• 1 osh qoshiq vanil shakar;
• tatib ko'rish uchun limon qobig'i.

Tayyorgarlik

1. Ezilgan pechene va sharbatdan "xamir" tayyorlang va uni qolipga soling. Boshqa barcha ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring, qobiqqa quying.
2. Biz 65 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiramiz. Ushbu tvorog retsepti Redmond sekin pishirgichda tayyorlash uchun mo'ljallangan.
3. Pirogni sovutib, xizmat qiling. Agar kerak bo'lsa, shakar o'rniga shakar o'rnini bosuvchi (masalan, steviya) dan foydalanishingiz mumkin.

Havo, xushbo'y, jozibali cheesecake hech kimni befarq qoldirmaydi. Biroq, barcha uy bekalari bu ajoyib desertni uyda tayyorlashga qaror qilishmaydi. Buning kamida ikkita sababi bor. Ushbu ajoyib taomni tayyorlash uchun zarur bo'lgan Filadelfiya pishloqi arzon emas va uni har bir do'konda topib bo'lmaydi.

Vaqtning etishmasligi zamonaviy ayolga pirojnoe yonib ketmasligi uchun pechda soatlab turishga imkon bermaydi. Sekin pishirgichda tvorog cheesecake tayyorlash orqali bu ikkala muammoni bir zarbada ajoyib tarzda hal qilish mumkin.

Tvorogni topish qiyin yoki qimmat mahsulot deb atash qiyin. Shirinlik tayyorlashni ko'p pishirgichga ishonib topshirib, sizning ixtiyoringizda bo'sh soatingiz bor. Buning uchun pirogni bezash va xizmat qilish kifoya.

Sekin pishirgichda tvorog bilan pishloq kekining afzalliklari

Sekin pishirgichda tayyorlangan tvorog cheesecake pechda pishirilgan shunga o'xshash pirogga nisbatan bir qator afzalliklarga ega:

• yonish ehtimoli yo'q qilinadi;
• sirt silliq va yumshoq bo'lib qoladi, uning ustida qoraygan qobiq hosil bo'lmaydi, bu shirinlik taassurotini buzishi va tvorogning foydaliligini kamaytirishi mumkin;
• tort styuardessa jarayonda ishtirok etmasdan pishiriladi.

Bundan tashqari, tvorog pishloq keki nihoyatda sog'lom. Faqat bitta porsiya tanani kaltsiy, muhim aminokislotalar va vitaminlar bilan sezilarli darajada boyitishi mumkin. Bu pirog bolangiz va tvorog o'rtasida sulh tuzish yo'lidagi muvaffaqiyatli qadam bo'lishi mumkin.

Bu aql bovar qilmaydigan narsani hamma ham tomboylar hurmat qilmaydi foydali mahsulot. Ammo agar siz, masalan, tvorog-banan pishloqini sekin pishirgichda qiziqarli retsept bo'yicha pishirsangiz, sizning tanlagan bolangiz bir qismini eyishdan bosh tortishi dargumon. Va keyin siz qanchalik hayajonlanasiz!

Sekin pishirgichda cheesecakes pishirishning umumiy xususiyatlari

Sekin pishirgichda tvorog uchun qanday retseptni tanlamasligingizdan qat'i nazar, ushbu pishirish usuliga xos bo'lgan ba'zi xususiyatlar mavjud:

• Ko'p pishirgich kosasini moylangan pergament bilan qoplashingiz yoki qolipdan foydalanishingiz kerak, aks holda pirogni olib tashlash siz uchun nihoyatda qiyin bo'ladi;
• Cheesecake to'liq pishganidan keyin kamida bir soat o'tgach oling (ideal holda, uni to'liq sovib ketguncha sekin pishirgichda qoldiring). Ushbu taktika kek tushmasligi uchun, shuningdek, bir xil sovutish uchun kerak, buning natijasida shirinlik yanada mazali bo'ladi.

Hamma hikmat shu. Endi siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - to'g'ri retseptni tanlash va yaratish!

Tvorogli cheesecake - kundalik va maxsus holatlar uchun mos bo'lgan ajoyib taom. bayram dasturxoni. Sog'lom turmush tarzi bilan shug'ullanadigan odamlarga ayniqsa yoqadi, chunki unda zararli narsa yo'q. Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

VITEK VT-4215 BW multivarkda cheesecake tayyorlash retsepti quyidagi videoda:

Cheesecake vatani Buyuk Britaniya hisoblanadi, garchi amerikaliklar dunyoga bu ajoyib desertni o'z xalqi bergan deb bahslashishni yaxshi ko'radilar. Aslida, na biri, na boshqasi to'g'ri emas, chunki cheesecake qanday qilish kerakligi haqidagi savol (albatta, u o'sha paytda boshqacha nomlangan) qadimgi yunon uy bekalari tomonidan bir-biriga so'ralgan.

Nima uchun cheesecake qilishni o'rganishingiz kerak

Bugungi kunda shirinlikning mashhurligi bir necha sabablarga ko'ra katta.

• Birinchidan, bu sog'lom, chunki u yumshoq pishloqni o'z ichiga oladi(mamlakatimizda u ishonchli tarzda uy qurilishi tvorog bilan almashtirildi) va tanani muhim kaltsiy bilan ta'minlaydi. Cheesecake afzalliklarini hisobga olsak, desertning kaloriya miqdori (u 321 Kal) kechirilishi mumkin.
• Ikkinchidan, bu mazali, shuning uchun ham bolalar, ham ularning onalari uni yaxshi ko'radilar. Biz endi bolamizni tvorogni qanday ovqatlantirishimiz haqida o'ylamasligimiz kerak!
• Uchinchidan, sekin pishirgichda tvorog cheesecake tayyorlash juda oson bo'ldi. Pechda yonishi mumkin bo'lsa-da, sekin pishirgichda bu sodir bo'lmaydi. Ba'zi uy bekalari hatto mikroto'lqinli pechda cheesecake pishirishga harakat qilishadi ("dangasalar uchun" retsepti), ammo undagi tvorog massasi juda injiqdir, shuning uchun shirinlik har doim ham muvaffaqiyatli bo'lmaydi.
• Va to'rtinchidan, idish, jigar pastasi bilan birga, "kutish" sifatida ishlatilishi mumkin., agar mehmonlar to'satdan kelsa yoki siz mazali narsalarni xohlasangiz.

Klassik tvorog keki retsepti

Klassik haqida gapiradigan bo'lsak, biz biroz beparvo bo'lamiz, chunki yevropaliklar to'ldirishda yumshoq Filadelfiya yoki mascarpone pishloqidan foydalanadilar. Sekin pishirgichdagi cheesecake retsepti tvorogni o'z ichiga oladi, chunki u arzonroq va har bir uy bekasi uchun mavjud.

Shunday qilib, tvorog cheesecake - fotosuratda bo'lgani kabi oddiy retsept. Sizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

1. Cookie-larni maydalab maydalang. Cookie-fayllarni qattiq sumkaga joylashtirgandan so'ng, siz oziq-ovqat protsessorini yoki oddiy oshxona bolg'asini ishlatishingiz mumkin.
2. Sariyog'ni eritib, hosil bo'lgan maydalagichga quying va aralashtiring.
3. Pergament qog'ozidan doira kesib, uni ikki tomondan sariyog' bilan yog'lang va multivarkning pastki qismiga qo'ying. Keng qog'oz chizig'ini kesib oling, uni yog'lang va qolipning yon tomonlarini torting.
4. Cookie fayllarini qog'ozga qo'ying va iloji boricha mahkam bosing. Pastki zich pirojnoe qatlamiga aylanadi va tvorog pishloq keki sekin pishirgichda tarqalmaydi.
5. Shakar va tvorogni aralashtiring, tuxumni birma-bir uring. Keyin smetana, qobiq va vanil shakar qo'shing. Agar siz oziq-ovqat protsessoridan foydalansangiz, hamma narsani past tezlikda bajaring va oddiy ko'pirtirgichni ishlatish yaxshiroqdir. Chunki agar massa havoni o'ziga singdirsa (avtomatik yoğurma paytida), sizning uydagi tvorog cheesecake pishirish paytida shunchaki yorilib ketadi.
6. Tayyor aralashmani qolipga pechene asosiga quying.
7. Agar siz Redmond multivarkda cheesecake tayyorlayotgan bo'lsangiz, 50 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini tanlang. Boshqa ko‘p pishirgichlarni pishirish ko‘proq vaqt talab qilishi mumkin.
8. Pishirgandan so'ng, ko'p pishirgich qopqog'ini kamida bir soat ochmang. Keyin ko'p pishirgichdan panani olib tashlang, xona haroratiga qadar sovushini qoldiring va to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, muzlatgichga 3 soat yoki yaxshiroq, bir kechada qo'ying.
9. Ertalab tortni chiqarib oling va agar massa pishirish qog'ozidan yuqoriga ko'tarilgan bo'lsa, idishning yon tomonlari bo'ylab pichoqni ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Va uni plastinkaga aylantiring, so'ngra ikkinchi plastinka yordamida yana aylantiring.
10. Taomni krem, shokolad, karamel bilan bezash va xizmat qilish mumkin!

Mazali banan cheesecake

Tvorogli banan pishloq keki juda nozik hid va nozik tuzilishga ega. Bolalar, albatta, uni yaxshi ko'radilar va bu shirinlik shunchaki choy bilan taqqoslanmaydi! Ushbu taom ko'pincha paragraflarga rioya qilganlar uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan kiritilgan.

Sekin pishirgichda banan pishloqini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tayyorgarlik

1. Cookie-larni maydalang.
2. Sariyog'ni eritib, maydalangan aralashmaga quying va aralashtiring.
3. Ko'p pishirgich kosasini pergament qog'oz bilan to'ldiring yoki sariyog' bilan yog'lang. Cookie-larni to'kib tashlang va ularni stakanning pastki qismi bilan bosing (stakan).
4. To'ldirishni tayyorlang: bananlarni blenderda maydalang, ularga limon sharbati qo'shing. Alohida-alohida tvorog, tuxum va smetana aralashtiriladi, shakar qo'shiladi. Banan va tvorog massasini birlashtiring.
5. To'ldirishni poydevorga to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va "Pishirish" rejimini o'rnating. Agar siz cheesecakeni Polaris multivarkasida pishirsangiz, pishirish vaqti 1 soat 10 daqiqa, Panasonicda - 65 daqiqa bo'lishi kerak.
6. Tayyor tortni yopiq sekin pishirgichda kamida bir soat qoldiring, so'ngra idishdan olib tashlang va xizmat qiling!

Shirinning nozik ta'mi, agar siz uni o'ziga xos tarzda bezasangiz, sizni yanada xursand qiladi. Barglar va eritilgan quyuq shokolad shaklida qo'yilgan banan bo'laklari banan keki uchun mos bezaklardir. Pishiriqlarda mevalarni (malina yoki shaftoli) ishlatganda, ular bezakda ham qo'llanilishi mumkin, shuningdek, pechene bo'laklari bilan tepaga sepib, qandolat shprits yoki yeng bilan ko'pirtirilgan kremni yoyib chiqing. Bir oz tasavvurni ko'rsating va sizning shirinligingiz unutilmas bo'lib chiqadi!

• 500 g yangi tvorog;
• 100 g (yarim stakan) og'ir krem;
• 180 g (stakan) donador shakar;
• 30 g (qoshiq qoshiq) oq un;
• 2 tuxum va 2 sarig'i;
• 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshiq;
• 1 limonning qobig'i;
• bir chimdik tuz;
• 120 g kukilar (har qanday);
• 80 g (yarim tayoq) yumshoq sariyog '.

Pishirish jarayoni:

Xona haroratiga qadar qizdirish uchun muzlatgichdan yog' va tvorogni olib tashlang.
Cookie-fayllarni plastik to'rva ichiga soling va pin yordamida asta-sekin mayda bo'laklarga bo'ling.

Singanlarni kichik idishga o'tkazing va sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiring.

Ko'p idishning pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang, pastki qismini pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang va tayyorlangan pechene bo'laklarini idishga quying. Barmoqlaringizning orqa tomoni bilan maydalanganlarni yaxshilab silang (qulaylik uchun qo'lingizga plastik qo'lqop qo'ying), shunda ko'p idishning pastki qismida mayda qirralari bo'lgan zich qatlam hosil bo'ladi.

Katta idishda tvorogni bir chimdik tuz va limon qobig'i bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Buni birinchi navbatda vilkalar bilan, keyin esa mo'ylov bilan qilish mumkin. Oshxona jihozlari yordamida ham aralashtirishingiz mumkin - xohlaganingizcha. Asosiysi, tvorog sariyog 'kabi bo'lishi kerak - juda silliq va bir hil - bizning cheesecake sifati bunga bog'liq.

Keyin tvorogga shakar qo'shing va aralashtirishda davom eting.

Endi tuxum va sarig'ini idishga qo'shing, pishloq keki xamiri yumshoq bo'lgunga qadar aralashmani qattiq ko'pirtirishda davom eting.

Aralashmaga qaymoq va limon sharbati tushiring va aralashtirishda davom eting.

Unni oxirgi marta qo'shing va cheesecake xamirini kamida 5 daqiqa urishda davom eting. Endi xamir tayyor.

Ehtiyotkorlik bilan va ehtiyotkorlik bilan (taxminan 5 sm balandlikdan) siqilgan pechene ustiga tvorog aralashmasini ko'p pishirgichli idishga quying.

Ehtiyotkorlik bilan idishni sekin pishirgichga qo'ying, uni silkitmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

80 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing. Dastur signali tugagandan so'ng, cheesecake tayyorligini tekshiring.

Gugurt bilan sinov bu erda ishlamaydi. Ko'p pishirgichli idishni engil silkitish yaxshidir. Kekning qirralari qattiq va harakatsiz bo'lishi kerak, cheesecake o'rtasi esa biroz tebranishi kerak. Agar sizda shunday bo'lsa, cheesecake tayyor.

Yana 10 daqiqa yopiq holda qoldiring, keyin uni va kosani multivarkdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting. Shundan so'ng, pishloq keki bilan ko'p idishni muzlatgichga kamida 6 soat qo'ying.

Va shundan keyingina uni pandan olib tashlang va xizmat qiling, har qanday rezavorlar yoki qulupnay murabbo bilan bezatilgan.
Yoqimli ishtaha!

Eslatma

Cheesecake uchun tvorog massasini sotib olmang, uning bir hil ko'rinishi bilan vasvasaga solinadi. Yog'li tabiiy tvorogni bozorda ishonchli sotuvchilardan sotib olish yaxshidir.

1001 ta multivark retseptlari

3 soat

309 kkal

5/5 (1)

Amerika oshxonasining an'anaviy shirinligi, mustahkam asosga qo'yilgan nozik tvorogli sufledan iborat bo'lib, Evropa oshxonasiga cheesecake yoki tvorog keki nomi bilan kirdi. U oddiy pechda tayyorlanadi, lekin vaqtni tejash uchun men oshxona yordamchisi - ko'p pishirgichdan foydalanaman.

Ushbu desertning mashhurligi aniq. U mazali, tayyorlash oson va organizm uchun juda foydali, chunki uning tarkibida kaltsiy mavjud. Ko'p pishirgichdan foydalanish pishirish jarayonini yanada soddalashtiradi, hatto bola ham buni qila oladi.

Oshxona jihozlari va anjomlari: multivark, blender, mikser.

Kerakli mahsulotlar

Baza uchun:

Sufle uchun:

Mahsulot tanlashning xususiyatlari

Sufle uchun pishloq sotib olayotganda, quyidagilarga e'tibor bering. Eng yaxshi mos yog 'miqdori yuqori bo'lgan kislotali bo'lmagan tvorog. Ziravorlar sifatida vanilin yoki vanil shakar, doljin, limon qobig'i va boshqalar ishlatilishi mumkin. Barcha ziravorlarni bir vaqtning o'zida ishlatmaslik kerak. Qachon to'xtash kerakligini bilishingiz va har doim shaxsiy ta'mga tayanishingiz kerak.

Cheesecake tarixi

Hozirgi vaqtda tvorogli cheesecake barcha mamlakatlarda keng tarqalgan va uning retsepti Evropa, Amerika, Yaqin Sharq va Yaponiyada qo'llaniladi. Ismning o'zi Amerikadan va, ehtimol, pirog pishirgan evropalik ko'chmanchilardan kelib chiqqan krem pishloqlar. Pishiriqlar keng mashhurlikka erishdi va ayni paytda yangi uy.

Tvorogli shirinliklar haqida gap Gretsiyadan keladi. Miloddan avvalgi 8—7-asrlarda Samos orolida. e. Olimpiya sportchilari bu noziklik bilan taqdirlandilar. IN Qadimgi Rim Yuliy Tsezar bu taomni yaxshi ko'rardi.

Shubhasiz, barcha xalqlar shirinliklar tayyorlash uchun tvorogdan foydalanganlar. Shu sababli, oshpazlik evolyutsion jarayoni natijasida cheesecake retsepti kristallangan bo'lib, biz uyda tvorog qo'shilishi bilan tez-tez ishlatamiz.

Uyda sekin pishirgichda cheesecake qanday tayyorlanadi

Keling, sekin pishirgichda tvorog pishloqini qanday tayyorlashni va uning retseptini fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich ko'rib chiqaylik:

Uyda cheesecake tayyorlashdan oldin barcha mahsulotlar xona haroratiga qadar qizdirilishi kerak, shuning uchun ularni muzlatgichdan ikki soat oldin olib tashlang.

1. Keling, bazani tayyorlaylik. Cookie-larni blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang.
   
2. Ezilgan jigarga yumshoq sariyog 'va tuxum qo'shing va xamirni yoğurun.
   
3. Ko'p pishirgich qolipini sariyog' bilan yog'lang. Biz xamirni pastki bo'ylab yoyib, 2-3 sm "tomonlari" qilamiz.
   
4. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Blender yordamida tvorogni silliq bo'lguncha maydalang.
   
5. Shakar kukuni, vanillin, tuz qo'shing.
   
6. Bir vaqtning o'zida bitta tuxum qo'shing, ko'pirtirish bilan aralashtiring.
   
7. Keyin smetana qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
8. Limon qobig'ini maydalang va uni tvorog massasiga qo'shing. Zest miqdori ta'm xususiyatlaridan va aniqlanadi shaxsiy tajriba. Agar tajribangiz bo'lmasa, uni haddan tashqari oshirmaslik va 1-2 osh qoshiq qo'yish yaxshiroqdir.
9. Limonni yarmiga bo'ling va yarmining sharbatini xamirga siqib oling.
10. Xamirni asosga to'kib tashlang va "Pishirish" rejimida 60 daqiqa davomida ko'p pishirgichga qo'ying.
    
    
    
11. Dastur tugagandan so'ng, pishirilgan pirogni qopqog'i yopiq holda multivarkda bir soat ushlab turishingiz kerak, so'ngra ko'p pishirgichning qopqog'ini biroz oching va pirogni to'liq sovib ketguncha, taxminan 40 daqiqa davomida qoldiring.
    
12. Biz tvorog cheesecakeni multivarkdan chiqaramiz, uni bezatamiz va to'liq sovishini uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Ko'p pishirgichdan pishloq kekini olib tashlashni qulay qilish uchun idishni pishirish qog'ozi bilan yopishingiz kerak. Buning uchun qolipning butun yuzasini yopish kerak emas. Uzun qirralari bo'lgan ikkita xoch shaklidagi chiziqlar etarli.

Cheesecakeni qanday chiroyli bezash va xizmat qilish kerak

Shirinni yangi rezavorlar yoki meva bo'laklari yordamida original tarzda bezashingiz mumkin. Ularning ustiga mevali jele quyishingiz mumkin.
Ushbu kompozitsiyani bezash uchun eritilgan shokolad yoki tayyorlangan shokoladli fudge foydali bo'ladi.

Tvorog pishloqini sekin pishirgichda yumshoq va mazali qilish uchun aralashmani juda ko'p urmaslik kerak. Faqat yangi ingredientlarni tanlang va bizning bosqichma-bosqich retseptimizga amal qiling.

Klassik cheesecake tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Pechene pechene - 240 g;
• sariyog '- 100 g;
• Filadelfiya pishloq - 400 g;
• Tvorog - 400 g;
• shakar - 120 g;
• Krem ko'pirtirish - 160 ml;
• Tovuq tuxumi - 2 dona.

1. Cheesecake uchun asos tayyorlash uchun pechene pechenesini maydalang.
2. Keyinchalik, xamirga o'xshash bir hil massa olish uchun unga yog' qo'shing.
3. Ko'p pishirgich idishining pastki qismini pergament bilan tekislang.
4. Pastki qismga sariyog'li xamirni bir tekis bosing.
   
5. Filadelfiya pishloqini shakar bilan aralashtirib, qalin qaymoqqa quying.
   
6. Tuxumlarni birma-bir qo'shing va har safar aralashtiring.
   
7. Aralashmani idishga quying va 1 soat davomida "pishirish" rejimini o'rnating.
   
8. Pishirgandan so'ng, idishni sovutib, keyin xizmat qiling.
   

Shirinlikni eritilgan shokolad va yalpiz bargi bilan bezashingiz mumkin.

Banan

Banan cheesecake tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Qisqa nonli pechene - 700 g;
• tvorog - 450 g;
• banan - 3 dona;
• shakar - 80 g;
• Yog'li smetana - 250 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

1. Cookie-fayllarni maydalang va aralashma qisqa non xamiriga o'xshab qolguncha ozgina suv qo'shing.
2. Olingan massani idishning pastki qismiga teng ravishda taqsimlang.
3. Banan va limon sharbatini blenderda birlashtiring
4. Smetana, tvorog, tuxum va shakarni silliq bo'lguncha aralashtiring va banan aralashmasi bilan aralashtiring.
5. Xamirni poydevorga qo'ying va "Pishirish" rejimida pishiring

Sekin pishirgichda Nyu-York cheesecake

Nyu-York pishloq kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Filadelfiya pishloq - 400 g (yoki har qanday krem ​​pishloq);
• tvorog - 350 g;
• har qanday yong'oq - 70 g;
• kraker pishiriqlari - 240 g;
• shakar - 220 g;
• sariyog '- 80 g;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Limon - 1 dona;
• qaymoq - 170 ml.

1. Baza uchun siz yong'oqlarni maydalashingiz kerak, keyin krakerlarni maydalab, ularga shakar qo'shing.
2. Eritilgan sariyog'ni to'kib tashlang va hosil bo'lgan aralashmani yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni moy bilan yog'langan ko'p pishirgichli idishning pastki qismiga bosing.
4. Tvorogni elakdan vilka yoki qoshiq bilan maydalang.
5. Pishloq va shakarni birlashtirib, ko'pirtirgich bilan uring.
6. Tuxumlarni birma-bir qo'shing, har biridan keyin aralashmani yaxshilab aralashtiring.
7. Bitta limonning qobig'ini maydalang, so'ngra shirin ta'mni chiqarish uchun qaymoq va ozgina tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Tvorog aralashmasini pechene asosiga quying.
9. "Pishirish" rejimida 55 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, pishloq kekini to'liq sovutishingiz kerak.

Kofe aromali shokolad

Shokoladli cheesecake tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mascarpone yoki boshqa tvorog - 520 g;
• sariyog '- 60 g;
• Tuxum - 3 dona;
• shakar - 100 g;
• Qisqa nonli pechene - 200 g;
• og'ir krem ​​- 210 ml;
• kakao - bir osh qoshiq;
• Un - 160 g;
• Vanillin - qop.

Mascarpone bilan pishloqli kek

Mascarpone cheesecake tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mascarpone pishloq - 550 g;
• Tuxum - 3 dona;
• Donador shakar yoki chang shakar - 50-100 g;
• Cookie-fayllar - 240 g;
• Og'ir krem ​​- 220 ml.

Diet retsepti

Diyetli cheesecake tayyorlash uchun ingredientlar

• kam yog'li tvorog - 450 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Don yoki mussli - 210 g;
• Yogurt - 2 osh qoshiq;
• Pishirish kukuni - sumka.

1. Shirin sizning raqamingizga hech qanday zarar etkazmasligi uchun uni tvorogdan tayyorlashingiz mumkin. Yog 'bazasi o'rniga biz don asosini qilamiz.
2. Yormalarni kam yog'li yogurt, pishirish kukuni va tuxum bilan aralashtiring. Siz ta'mga fruktoza qo'shishingiz mumkin. Olingan massa bilan pastki qismini yoping. Pastki qismini mahkam, bo'shliqlarsiz saqlashga harakat qiling.
3. Katta hajm uchun sizga kam yog'li tvorog, 2 tuxum, yogurt va jelatin kerak. Jelatinni oldindan suvda eritib oling. Oqlarni qattiq qaynatilgan ko'pikka uring.
4. Qolgan ingredientlar bilan aralashtirib, donli asosga qo'ying.
5. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimida pishiring

Ushbu cheesecake pishirilishi shart emas, agar siz kompozitsiyaga jelatin paketini qo'shsangiz, uni bir kechada muzlatgichga qo'ying. U paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qo'llanilishi kerak. Bu shirinlik muzlatgichda qotib qoladi va bir necha soat ichida tayyor bo'ladi.