Bilimdon. Hammayoqni: qiziqarli ma'lumotlar Xochli sabzavotlar haqida umumiy ma'lumot

Cruciferae oilasi
Oilada 380 tagacha turkum va 3200 ga yaqin tur mavjud. Barcha xochga mixlangan o'simliklar bir xil gul tuzilishiga ega. Bular xochda joylashgan 4 ta gulbarg va turli uzunlikdagi oltita stamens, ulardan to'rttasi uzun va ikkitasi qisqa.
Xochli o'simliklar butun dunyo bo'ylab juda notekis tarqalgan. Ular asosan shimoliy yarim sharning mo''tadil zonasida to'plangan va tropiklarda faqat bir nechta avlodlar mavjud. Oila madaniy o'simliklarga boy. Hozirgi vaqtda turp, turp, salatlar va nihoyat karamning juda ko'p navlari mavjud. Ammo kitobning ushbu sahifasida
Siz xochga mixlangan oilaning yovvoyi vakillari bilan tanishasiz. Trans-Baykal o'lkasida oila ko'p emas, aksariyat turlar faqat shimolda, baland tog'larda o'sadi.

Cho'ponning sumkasi
Eng keng tarqalgan, taniqli begona o'tlardan biri. Cho'ponning sumkasi - oddiy poyasi, cho'zinchoq nayzasimon barglarning bazal rozeti va qalin poyada yig'ilgan mayda oq ko'zga tashlanmaydigan gullari bo'lgan bir yillik o'simlik. Gullar o'rnida pishgan uchburchak mevalar cho'ponning sumkasiga juda o'xshaydi, bu o'simlikning jinsiga nom beradi. Cho'ponning hamyonining gullashi tepada o'sadi, shuning uchun agar siz diqqat bilan qarasangiz, bir vaqtning o'zida gullashning pastki qismida hosil bo'lgan mevalarni, o'rtada gullarni va yuqorida kichik kurtaklarni ko'rishingiz mumkin. Bu o'simlik shifobaxsh xususiyatlarga ega va ko'pincha engil diuretik va gemostatik sifatida ishlatiladi.
Burachok

Agar bu o'simlikni atirgullar, zambaklar va lolalar bilan solishtirganda ko'rib chiqsak, unda, albatta, uning dekorativ xususiyatlari haqida gapirishning ma'nosi yo'q. Poyasi pastki qismida yogʻochsimon boʻlib qolgan choʻzilgan koʻp yillik oʻsimlik. Oddiy barglar. Xochga mixlanganlar uchun keng tarqalgan kichik sariq gullar. Ammo bu, birinchi qarashda, ko'zga ko'rinmas o'simliklar gullaganda, bahor dashti qanday o'zgaradi. "Sariq gulzorlar" go'yo g'amxo'r bog'bonning qo'li bilan jonsiz tog' yonbag'irlari orasiga ekilgandek ko'zni quvontiradi.
Bu vaqtda pashshalar, asalarilar va arilar gulzorlarning yorqin rangiga qarab har tomondan alyssumga to'planishadi. Alyssum gullari juda qiziqarli xususiyatga ega. Bilasizmi, changlanishdan keyin ko'pchilik o'simliklarning perianti tushadi va gul o'zining jozibadorligini yo'qotadi. U
ko'pchilik, lekin alyssum emas. Allaqachon o'rnatilgan mevalari bo'lgan gullarning barglari tushmaydi, aksincha, kattalasha boshlaydi va shu bilan hasharotlarni boshqa gullaydigan gullarga jalb qiladi.
Ammo alyssumning kutilmagan hodisalari shu bilan tugamaydi. Kattalashtirish oynasi orqali butun o'simlikka qarashga harakat qiling. Biz nimani ko'ramiz? Ma'lum bo'lishicha, bularning barchasi sochlar bilan qoplangan va oddiy emas, balki ajoyib yulduz shaklidagi. Bu yulduzlar bir-birining ustiga qo'yilgan bo'lib, noyob go'zallik namunasini yaratadi.

Borodiniya Teelinga
Xochlilar oilasida himoyalangan o'simliklar bormi? Ma'lum bo'lishicha, bor. Faqat kamdan-kam emas. Bu o'simlik endemik, ya'ni juda cheklangan hududda joylashgan. Tasavvur qiling-a, bu tur faqat Trans-Baykal o'lkasining shimolida - Kodar va Udokan tizmalarida, shuningdek Uzoq Sharqda o'sadi va dunyoning boshqa joylarida topilmaydi. Teelingning soqoli "RSFSR Qizil kitobi", "SSSR Qizil kitobi" va "Chita viloyati Qizil kitobi" ga kiritilgani bejiz emas.
O'simlik baland emas, bor-yo'g'i 10-20 sm.Ammo bu o'lchamga qaramay, u liken bilan qoplangan toshloq toshlar orasida yaxshi ajralib turadi. Albatta, dekorativ ko'rinish. Borodinia Teelinga ko'p yillik o'simlik bo'lib, uning yoshi poyasi bilan aniqlanadi, shoxlari eski barglarning barglari qoldiqlari bilan qoplangan. O'simlikning kichik o'lchamiga qaramay, barglar ta'sirchan ko'rinadi, bitta barg pichog'i uzunligi 9 sm gacha, petiole esa unga teng yoki hatto biroz uzunroq bo'lishi mumkin. Gullar oddiy, sariq, lekin barglarning rozetkasi ustida ko'tarilgan mevalar ta'sirli ko'rinadi, ular biroz kavisli, to'rsimon, ko'pincha qizg'ish. Ko'chatlar ichidagi urug'lar ham yorqin rangga ega, ular qizil yoki kulrang bo'lishi mumkin.

BU QIZIQ!
Gullashda ko'p miqdorda mevalar bo'lgan cho'ponning sumkasi shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi. Qimmatbaho turp ildizining tasvirini hatto Cheops piramidasining tosh bloklarida ham ko'rish mumkin.
Qadimgi yunon afsonalaridan biriga ko'ra, Dionis xudosidan xafa bo'lgan Frakiya shohi katta ko'z yoshlarini yig'lagan, ular erga tushib, karam boshlariga aylangan va uning atrofidagilar hayratda "kaput" (bosh) deb baqirishgan. Bu erda "karam" nomi kelib chiqqan deb ishoniladi.

BILASIZMI?
Cho'ponning sumkasi Xitoyda sabzavot sifatida 100 yildan ortiq vaqt davomida etishtiriladi.
Barglari va asirlari shunchalik qattiqki, ular bilan osongina kesishingiz mumkin.
Odamlar tomonidan iste'mol qilinadigan barcha sabzavotlarning chorak qismidan ko'prog'i karamdir. U birinchi raqamli sabzavot deb ataladi.

Eng tuzga chidamli quruqlik o'simliklaridan biri bu g'oz oyoqlari oilasidan Evropa sho'rasi). U dengiz qirg'oqlarida va er osti suvlarida tuz konsentratsiyasi 6% gacha bo'lgan sho'r botqoqlarda o'sadi. Va uning urug'lari hatto 10% tuz eritmasida ham unib chiqadi.

Donli ekinlar keng tarqalgan, ular hatto o'simliklar tarqalishining o'ta chegaralarida - Antarktida va Arktika orollarida ham uchraydi.

Yashil suv o'tlari Dunaliella sho'r suvlari tuz konsentratsiyasi 285 g / l bo'lgan tuzli ko'llarda bo'lishi mumkin.

Ikki pallalilar sinfida eng katta oila Compositae hisoblanadi. U 900 ga yaqin avlodni, shu jumladan 13 dan 20 minggacha turni o'z ichiga oladi. Donli ekinlar singari, asteraceae ham hamma joyda tarqalgan - Arktikadan Antarktikagacha, tekisliklardan baland tog'largacha.

Chinnigullar oilasiga mansub alp chinnigullari bo'lgan gullaydigan o'simlik joylashgan Yerning eng shimoliy nuqtasi Lokvud oroli bo'lib, u 83 gradus 24 minut shimol kenglikda joylashgan. Shimoldan balandroqda faqat mox va likenlar uchraydi.

Gulli o'simliklar tarqalishining eng janubiy chegarasi Antarktika qit'asi va unga tutash orollarda janubiy kenglikning 64 dan 66 gradusgacha bo'lgan hududda joylashgan. Bu yerda, Antarktidaning mox-lixenli cho'llarida gulli o'simliklarning ikki turi - chinnigullar oilasidan qalin bargli kolobantus va Antarktika pike o'ti mavjud.

Bambukning qarindoshlaridan biri eng tez o'sish tezligiga ega - Xitoyning janubida yovvoyi holda o'sadigan qutulish mumkin bo'lgan psyllid o'ti. Bu o'simlikning asirlarining kunlik o'sishi soatiga 40 santimetr yoki 1,7 santimetrga etadi. Bir necha oy ichida korium 30 metr balandlikda o'sadi, diametri 50 santimetrga etadi.

Yerning barcha qit'alarida tarqalgan o'simliklar mavjud. Ular kosmopolit nomini oldilar. Beshta eng keng tarqalgan o'simliklarga quyidagilar kiradi: xochga mixlangan oiladan cho'ponning sumkasi; karabuğdaylar oilasidan bo'lgan to'qmoq yoki qush tugunchasi; yillik blugrass; chinnigullar oilasidan yog'och bitlari yoki chickweed; qichitqi o'ti, qichitqi o'ti oilasi.

Sedges juda katta jinsdir. Ayni paytda, mutaxassislarning fikriga ko'ra, 1,5 dan 2 minggacha zig'ir turlari mavjud.

Lingonberry oilasidan sfagnum botqoqlarida o'sadigan ko'k va kızılcık (boshqa qarashlarga ko'ra, heather oilasidan) tuproqning juda yuqori kislotaligiga - pH taxminan 3,5 ga toqat qila oladi.

Ba'zi madaniy o'simliklar tuproqning kislotaligining keng doirasida o'sishi mumkin. Shunday qilib, javdar va jo'xori tuproq kislotaligiga eng befarq bo'lib, 4,5 dan 8,0 gacha bo'lgan pH oralig'ida omon qoladi. Paxta va sabzi juda kislotali tuproqqa toqat qilmaydi, lekin pH ning 5,0 dan 8,5 gacha o'zgarishiga osonlikcha toqat qiladi.

Bittasi eng qalin daraxtlar Dunyoda Afrika baobablari Bombax oilasidan hisoblanadi. Ta'riflangan baobablarning eng kattasi tanasining diametri taxminan 9 metr edi.

Eng uzun daraxt Yerda liana shaklidagi kalamush palma, palma oilasi. Uning umumiy uzunligi, turli manbalarga ko'ra, 150 dan 300 metrgacha etadi. Qizig'i shundaki, taglikdagi magistralning diametri ratangda bir necha santimetrdan oshmaydi. Rattan poyalari daraxtdan daraxtga cho'ziladi, katta tukli barglarning o'rta qismida joylashgan kuchli tikanlar yordamida qo'llab-quvvatlovchi o'simliklar tomonidan qo'llab-quvvatlanadi.

To'rt oylik qishki javdar o'simligining barcha ildizlarining umumiy uzunligi 619 kilometrdan oshadi.

Dunyodagi eng katta barglar Braziliyada o'sadigan Raffia Tedigera palmasiga tegishli. 4-5 metrli petiole bilan uning pinnate barg pichog'i uzunligi 20 metrdan oshadi va kengligi taxminan 12 metrga etadi.

Amazoniya suv nilufari, Viktoriya Amazonika, suv nilufarlari oilasidan, bitta pichoqli eng katta barglarga ega. Ularning diametri 2 metrga etadi va bir xil yuk bilan maksimal "yuk ko'tarish qobiliyati" 80 kilogramm bo'lishi mumkin.

Eng katta barg kurtaklaridan biri (qisqartirilgan kelajakdagi kurtaklar) karamning boshidir. Bir bosh karamning vazni 43 kilogrammdan oshadi.

Tropikdagi chuchuk suv havzalarida topilgan Yerdagi eng kichik gulli o'simlik - Wolfia ildizsiz. Bo'rining mayda bargi diametri 0,5-2 millimetrga teng. Shu bilan birga, o'simlik suv omborlari yuzasini oddiy o'rdak o'ti kabi doimiy plyonka bilan qoplaydigan juda katta klasterlarni shakllantirishga qodir.

Ildizsiz Wolfia va uning qarindoshi o'rdak o'ti eng kichik gullarga ega. Ularning diametri 0,5 millimetrdan oshmaydi.

Eng katta gulzorlar Janubi-Sharqiy Osiyoda va Shri-Lanka orolida o'sadigan Corypha umbellata xurmosida joylashgan. Uning gullash balandligi 6 metrga etadi, gullashdagi gullar soni esa yarim millionga etadi.

Eng uzun gullash davri bo'yicha rekord Kariota xurmo yoki kitul tomonidan o'rnatildi. Janubi-G'arbiy Osiyoda o'sadigan bu daraxt hayotida bir marta gullaydi, keyin u o'ladi. Biroq, gullash bir necha yillar davomida doimiy ravishda davom etadi.

Dengiz sathidan 6218 metr balandlikda tog'larga chinnigullar oilasiga mansub moxli jo'ja o'simligi ko'tariladi. Bir oz pastroqda, 6096 metr balandlikda, Himoloylarda Asteraceae oilasiga mansub edelveysning bir nechta turlari o'sadi.

Madaniy oʻsimliklar ham togʻlarda baland koʻtariladi. Markaziy Osiyoda qishloq xo'jaligi chegarasi dengiz sathidan 5 ming metrga etadi. Tibetda bu balandlikda faqat arpa o'sadi.

Dunyodagi eng katta mevalar oddiy qovoqning otsu o'simlikida o'sadi - ular 92 kilogrammdan ortiq vaznga ega.

Gulli o'simliklarning 45 ga yaqin turi shu qadar o'ziga xoski, ular uchun alohida oilalar tashkil etilgan - bitta jins va bitta tur. Bu o'simliklarning aksariyati tropik va subtropiklarning aholisi. Va mo''tadil zonada adoxa shilimshiq va soyabon shilimshiqlari - mos ravishda adoxa va susacaceae oilalarining yagona vakillari mavjud.

Eng katta ildiz mevalari (o'zgartirilgan er osti kurtaklari) Dioscoreaceae oilasidan Osiyo yam zavodi tomonidan ishlab chiqariladi. Madaniy yamoqning ildizlari 50 kilogramm vaznga etishi mumkin. Ular pishirilgan yoki qaynatilgan holda iste'mol qilinadi va kartoshkaga o'xshaydi.

Janubiy Amerikada tug'ilgan Asteraceae oilasiga mansub Stevia Pebo barglarida shakardan 300 marta shirinroq bo'lgan stevin va rebodin glikozidlari mavjud.

Dukkakli o'simlik lupin urug'larida eng ko'p proteinni o'z ichiga oladi - 61%. Biroq, oqsil bilan bir qatorda, lupin urug'lari zaharli alkaloidlarni o'z ichiga oladi, bu ularning inson ovqatlanishida ishlatilishiga to'sqinlik qiladi.

Kuba daraxti Eschinomena bristly, dukkaklilar oilasidan) dunyodagi eng engil yog'ochga ega. Uning zichligi atigi 0,044 g / sm3 ni tashkil etadi, bu suvning zichligidan 23 baravar kam va mashhur balsa daraxtining yog'ochidan 3 baravar engilroq.

Dunyodagi eng katta gul 1821 yilda tasvirlangan G'arbiy Sumatra tropik o'rmonlarining parazit o'simlikida joylashgan - Rafflesia Arnold, Rafflesiaceae oilasidan. Hozirgi vaqtda uning maksimal o'lchamlari diametri 45 sm va og'irligi 7 kilogrammni tashkil qiladi.

Rekord egasiToj egallagan maydonga asoslanib, hind banyan daraxti yoki Ficus Bengali tut oilasidan hisoblanadi. Bu ficus yon novdalarda ko'p sonli havo ildizlarini hosil qiladi, ular erga etib kelib, ildiz otadi va soxta novdalarga aylanadi. Natijada, daraxtning ulkan toji ildiz tayanchlariga tayanadi. Banyan daraxtlarining eng mashhuri Kolkata botanika bog'ida o'sadi. 1929 yilda o'lchovlar olib borilganda, uning tojining atrofi 300 metrdan oshdi (diametri 100 metrdan bir oz kamroq), "magistral" - havo ildizlari soni 600 donaga etdi.

Eng katta mevalar tut oilasidan non mevasi daraxtiga, aniqrog'i, uning turlaridan biri, jakfruitga xosdir. Bitta mevaning massasi taxminan 40 kilogramm, uzunligi - taxminan 90 santimetr, kengligi - 50 santimetrgacha.

Eng katta gulchang donalari - ularning diametri 250 mikron - oddiy qovoqda joylashgan. Va eng kichik gulchanglar unut-me-nots anterlarida hosil bo'ladi - 2-5 mikron. Qizig'i shundaki, ikkala o'simlik ham hasharotlar bilan changlanadi. Shamol bilan changlanadigan o'simliklarda polen donalarining diametri o'rtacha 20-50 mkm.

Yerdagi eng baland daraxt hozirda doim yashil sekvoya hisoblanadi. Eng baland qizil daraxt Kaliforniyada o'sadi. Uning balandligi 1964 yilda 110 m 33 sm bo'lgan.Daraxtning o'z nomi "Hovard Libbi". Doim yashil sekvoya va dendron sekvoyasiga yoki mamont daraxtiga yaqin. Biroq, bu o'simliklar gimnospermlarga (sarv tartibi) tegishli bo'lib, Yerdagi eng baland gulli o'simliklar avstraliyalik evkalipt daraxtlari hisoblanadi. Bugungi kunda mavjud bo'lgan eng baland evkalipt daraxtlari Eucalyptus regal turiga mansub ikkita daraxt hisoblanadi. Ulardan birining balandligi 99,4 metr, ikkinchisi esa 98,1 metr.

Eng "issiqlikka chidamli" er o'simliklari dukkaklilar oilasidan tuya tikanidir). U +70 darajagacha bo'lgan haroratga bardosh bera oladi.

Qayin, qayin oilasi, terak, majnuntol oilasi) va gimnospermlardan - lichinkalar avlodining novdalari kattaligi bilan ajralib turadi. sovuqqa chidamlilik . Ular -196 daraja sovuqqa bardosh bera oladilar. Kesish qora smorodina, Bektoshi uzumni oilasidan, eritishdan keyin ildiz qobiliyatini yo'qotmasdan -253 darajaga qadar sovib turishga qodir. Biroq, bu laboratoriya sharoitida o'rnatilgan o'simliklarning potentsial sovuqqa chidamliligi. Shimoliy yarim shardagi sovuq qutbda qayin va lichinkalar haroratning -71 darajaga tushishiga toqat qiladilar.

Eng yirik suv o'simliklari - jigarrang suv o'tlari macrocystis. Uning maksimal uzunligi, turli manbalarga ko'ra, 70 dan 300 metrgacha.

Suv ustuniga botish bo'yicha rekordchi ham jigarrang suv o'tlari Laminaria Rodrigues hisoblanadi. Adriatik dengizida u taxminan 200 metr chuqurlikdan ko'tarilgan.

Ammo ko'k-yashil suv o'tlari filamentli osilatorium issiq buloqlar suvida yaxshi yashaydi va ko'payadi, uning harorati +85,2 darajaga etadi.

Oddiy qo'ziqorinning mevali tanasining o'sish tezligi psyllid asirlari o'sish tezligidan ikki baravar yuqori bo'lib, daqiqada 5 millimetrga etadi.

Suvdan 1,5 baravar og'irroq bo'lgan eng zich yog'och - bu tut oilasidan pyratinera), Gayanada o'sadi. Deyarli bir xil zich yog'och parifolium oilasidan guaiac daraxti yoki orqa o'rmon daraxtida joylashgan. Uning zichligi kub santimetr uchun 1,42 gramm.

Eng kam gullaydigan o'simlik And tog'larida o'sadigan va kamida 150 yoshda gullaydigan noyob Puya Raymondia o'simlikidir. Gullashdan keyin tez orada o'ladi.

Odamlar tomonidan yetishtiriladigan eng katta meva va sabzavotlar:

karam - 51,8 kilogramm; gulkaram - 23,9 kilogramm; pomidor - 1,9 kilogramm; qovoq - 171,4; soyabon qo'ziqorini - 190 santimetr (qopqoqning atrofi bo'ylab); limon - 2,65 kilogramm; ananas - 7,5 kilogramm; qovun - 40,8 kilogramm.

Eng zohid o'simlik. Velvichia - Afrikaning janubida, Namibiya cho'lida o'sadi. Bu o'simlikning barglari salla kabi o'raladi. Namibiyada deyarli hech qachon yomg'ir yog'magani uchun Velvichiya o'z barglaridan Atlantikadan kelayotgan tumanlardan namlikni so'rish uchun foydalanadi va keyin uni tomchilab ildizlarga o'tkazadi.

Buttercups. Odamlarning fikriga ko'ra, bu o't qattiq xarakterga ega - shuning uchun nomi. Bu gul Yevropadagi eng baland va dengiz sathidan 4300 metr balandlikda joylashgan. Buttercups Ranunculus lobatus dengiz sathidan 6400 metr balandlikda topilgan.

Dunyodagi eng katta kaktus - saguaro Meksika va Arizonada o'sadi. U osongina 15 metr balandlikka etadi va og'irligi 6 dan 10 tonnagacha. Saguaro gulining 3500 ta stamensi bor, ular shunchalik kattaki, kichik qushlar ba'zan u erda uya quradilar.

Arktika tol - dunyodagi eng shimoliy daraxt (buta), uning shoxlari uzunligi 5 metrga etishi mumkin, lekin ular hech qachon 10 santimetrdan yuqori ko'tarilmaydi. yerdan. Shunday qilib, tol muzli shamoldan himoyalanadi va qish davomida qor ko'rpasi ostida o'sadi.

Dunyodagi eng hidli o'simlik - bu amorfofallus. U tropik o'rmonlarda o'sadi va chirigan baliq hidiga o'xshaydi. Butun Sumatra oroli tom ma'noda bu hidni his qildi.

Eng xavfli qichitqi o'simlik - bu Yangi Zelandiya qichitqi daraxti. U itlarni va hatto otlarni teri ostiga kuchli zaharli aralashmani yuborish orqali o'ldirishi mumkin. Barglaridagi mayda, qichitqi tuklarida gistamin va chumoli kislotasi mavjud.

Welwitschia mirabilis faqat ikkita bargga ega, ammo uning yoshi 100 yilga etishi mumkin. Uning barglari yiliga 5-8 santimetr o'sadi, eng katta barglari esa 8,2x2 metrni tashkil qiladi.

Eng chuqur ildizlar - eng uzun ildizlar Janubiy Afrikadan kelgan yovvoyi fikusda uchraydi. Ular 120 metrga yetdi.

Birinchi kosmonavt o'simlik - bu kosmosda tortishish kuchi bo'lmaganda gullaydigan va urug' beradigan birinchi o'simlik - Arabidopsis. Uning hayot aylanishi faqat 40 kun; Arabidopsis namunasi 1982 yilda Sovet Salyut 7 kosmik stantsiyasida o'stirilgan.

Urug' beradigan eng qadimgi o'simlik - Gingko yoki adiantumning ajdodlari 180 million yil oldin hozirgi Xitoyda o'sgan. Keyin er yura davrida bo'lib, unda dinozavrlar yashagan. Bugungi kungacha saqlanib qolgan gingko daraxti tarixdan oldingi ajdodlari bilan deyarli bir xil ko'rinadi.

Eng to'yimli va eng kam to'yimli mevalar - Dunyodagi eng to'yimli meva bu avakado. 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan massa uchun 208 kilokaloriya mavjud. Va eng kam to'yimli sabzavot, bodring faqat 15 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Ceratonia o'simligi har doim juda bir xil urug'larni beradi, ularning og'irligi 0,2 g.Qadimda ular zargarlar tomonidan og'irlik sifatida ishlatilgan va hozir bu o'lchov karat deb ataladi.

Yerdagi eng qalin daraxt baobabdir. Uning o'rtacha balandligi taxminan 18-25 m, va bu balandlikda magistral aylanasi 10 metrdan oshadi. Hatto aylanasi 50 m bo'lgan namunalar ham bor! Baobab daraxtining umri ming yildan 5,5 ming yilgacha.

Er yuzidagi eng qadimgi o'simlik - dengiz o'tlari. Ular taxminan 1 milliard yil davomida mavjud.

Hindistondagi Lovelaces ko'pincha noyob Keppel daraxtidan foydalanadi. Keppel Annonaceae oilasiga tegishli. Uning mevalari juda xushbo'y: siz ularni sinab ko'rganingizdan so'ng, odam binafsha rangga o'xshab hidlana boshlaydi, keppel daraxtining mevalari kontratseptiv xususiyatlarga ega.

Hatto otni ham o'ldirishi mumkin bo'lgan eng xavfli o'simlik ...Ngaonga yoki NowozEland qichitqi daraxti. U qurbonning teri ostiga kuchli zaharli moddalarni, shu jumladan chumoli kislotasi va gistaminni yuboradi.

Braziliya o'rmonlarida, Amazon daryosi vodiysida, braziliyaliklar "sorveyra" - ko'krak uchi deb ataydigan daraxt o'sadi. Sorveyraning ilmiy nomi foydali kalloforadir. Ushbu daraxtning sharbati oq rangga ega va kokos sutiga o'xshash mustahkamlikka ega. Sorveira sharbati (sut) bizning qayin yoki chinor sharbati bilan bir xil tarzda, daraxtning po'stlog'idagi kesish orqali yig'iladi.

Janubiy Amerikada "sut daraxti" ning yana bir turi o'sadi - bu galaktodendron , bu daraxtning sharbati "sorveyra" sharbatidan ko'ra mazali bo'ladi. Ammo bu hammasi emas, u erda "sigir daraxti" ham o'sadi, mahalliy tilda - "palo de vaca", botaniklar bu daraxtni chaqirishadi. Tucaceae oilasidan brozium . “Sigir daraxti” suti qalin konsistensiyaga va ta’mga ega, saqlanganida daraxt sutining tepasida ko‘pik paydo bo‘ladi, lekin bu sutni ko‘p iste’mol qila olmaysiz, uning tarkibida juda ko‘p mum bo‘lib, uni qayta ishlanmaydi. insonning oshqozon-ichak trakti.

Braziliya va Hindistonning tropik o'rmonlarida sharbatini dizel yoqilg'isi o'rniga ishlatish mumkin bo'lgan daraxt bor. Bu shunday deyiladi: dizel daraxti yoki kerosin daraxti, lotin tilida - Copaifera langsdorffii, dukkaklilar oilasidan. Bir daraxtdan yiliga taxminan 50 litr motor yoqilg'isini olishingiz mumkin.

Ma'lum bo'lishicha, borsch nomi dastlab faqat Umbelliferae oilasidan bo'lgan Sibir hogweed o'simlikiga nisbatan qo'llanilgan. Temir yo'l bo'ylab ko'plab Sibir hogweed o'sgan. Mamlakatning Yevropa qismidan kelgan ko'chmanchilar bu o'simliklarni poezdlar stantsiyalarda to'xtab, sho'rva tayyorlaganda yig'ishgan; ko'pincha cho'chqa go'shti sho'rvaning asosiy yoki yagona tarkibiy qismi edi. Keyinchalik, borscht nomi ma'lum bir birinchi kursning sinfiga tayinlangan.

Nihoyat, Internetda olingan o'simliklar haqida eng qiziqarli ma'lumotlar

Eng suvli hujayralar isiriq qarag'ayining ildizlariga ega - 90,2%; tarvuz va bodring mevalari – 92,1%; ichki salat barglari - 94,8%.

Yer yong'og'i (yeryong'oq) eng suvsiz hujayralarga ega. Uning xujayrasidagi suv miqdori 5,2% ni tashkil qiladi.

Eng uzun hujayralar abakaning o'simlik tolalari (to'qimachilik bananlari). Manila kanopi, bu o'simlikning barglaridan olingan tola, 3,5 metrgacha bo'lgan o'lik hujayralardan iborat.

Klematis uzumining qon tomir hujayralari eng katta diametrga ega - 0,7 millimetr. Ular yalang'och ko'z bilan ko'rinadi.

Xitoy qichitqi o'ti (oq rami) eng kuchli tolali hujayralarga ega. Bu o'simlik tolalarining kuchlanish kuchi 1 millimetr uchun 91-99 kilogrammni tashkil qiladi.

Cho'l o'simliklari eng chuqur ildizlarga ega.Prosopis mushuksimon buta yoki mesquitening ildiz tizimi 50 metrdan ko'proq chuqurlikka, tuya tikanı 20 metrga etadi.

Eng tez o'sadigan daraxt Malayziyadan Albizia yarim oyidir. Yiliga 10,74 metr tezlikda o'sadi. Ushbu turdagi daraxtning bitta namunasi 64 oy ichida 30,48 metr balandlikka etdi.

Eng sekin o'sadigan daraxt - bu Meksikadan olinadigan Dione. Bir yil davomida bu 9,9 sm balandlikdagi daraxt atigi 0,76 millimetrga o'sdi. U allaqachon 120 yoshda.

Sarvning novdalarida eng ko'p barg bor - 45-50 mln. Katta eman daraxti o'rtacha 250 ming barg o'sadi.

Eng ko'p bug'langan suv evkalipt barglarida kuzatilgan. Yil davomida bitta o'simlik barglarning stomatalari orqali 14 tonnagacha suv o'tkazishga qodir.

Madaniy o'simliklarning eng katta mevalari. Og'irligi 411 gramm va aylanasi 30,4 santimetr bo'lgan shaftoli 1984 yil avgust oyida terilgan. londonda yetishtirilgan 26 yoshli shaftoli daraxtidan; 1984 yil noyabr oyida Filippinda 7 kilogramm 960 gramm og'irlikdagi ananas yetishtirildi; 30 kilogramm og'irlikdagi bodring 1989 yil aprel oyida Kvinslenddan (Avstraliya) Eylin Chappell tomonidan yetishtirildi. Uzunligi 122 santimetr, og‘irligi 6 kilogramm 480 gramm bo‘lgan qushqo‘nmas fransuz sabzavot yetishtiruvchilari tomonidan yetishtirilgan. Petropavlovsk-Kamchatskiydagi issiqxonada 107 santimetr uzunlikdagi qovoq yetishtirildi.

Eng katta hosil. Kemerovo viloyatidan V. Gorelov 1989 yilda o'z uchastkasida rekord darajadagi kartoshka hosilini yig'di: 1 sotix maydondan "Sineglazka" va "Galaka Sante" navlaridan 1400 kilogramm ildiz (500 tup) yig'di. Toshkent yaqinidagi Uzumchilik institutida uzumdan rekord hosil olindi: “Bayan shirey” navi gektariga 106 tonna, ishlab chiqarish sharoitida bu nav gektariga oʻrtacha 57,8 tonna; 1989-yil avgust oyida Chernsaydlik (Buyuk Britaniya) fermerlari tomonidan 21,29 gektar maydonda rekord darajadagi arpa hosili – gektariga 12200 kilogramm hosil olindi.

Eng katta uzumzor - 840 ming gektar maydonga ega - O'rta er dengizi qirg'og'ida Rona daryosi va Pireney tog'lari o'rtasida joylashgan.

Eng chuqurlari Bagama orollarida (San-Salvador oroli) 269 metr chuqurlikda joylashgan kashtan-jigarrang marjon suvo'tlaridir. Bu chuqurlikdagi dengiz suvi quyosh nurlarining 99,9% ni o'zlashtiradi.

Xlorella eng samarali suv o'tlari hisoblanadi. Uning hujayralari fotosintez jarayonida quyosh energiyasidan 7-12%, gulli o'simliklar esa atigi 1-2% foydalanadi. Xlorella shunchalik tez ko'payadiki, 1 litr madaniy suyuqlikda 55 grammgacha quruq modda hosil bo'ladi.

Eng yirik jonli sporali o'simliklar Cyathea jinsiga mansub Yangi Zelandiyadan kelgan daraxt paporotniklari hisoblanadi. Ba'zi vakillar balandligi 24 metrga etadi va barglari 5 metrdan oshadi. Norfolk orollaridagi Alsophila excelsa oddiyroq o'lchamga etadi - 18,28 m Spora o'simliklarining eng yirik vakillari 300 million yil oldin (karbon davri) yo'q bo'lib ketgan qadimgi mox Lepidodendrons - shkalali daraxtlar edi. Ayrim namunalarning balandligi 40 metrdan oshdi, magistral diametri 2 metrdan oshdi.

Eng kichik paporotniklar Markaziy Amerikada uchraydigan Hecystortheris pumila va Azolla cariliniana hisoblanadi.

Suv o'simliklari orasida eng zararli begona o'tlar Afrikada uchraydigan salviniya paporotnikidir. U 1959 yil may oyida Kariba suv omborida topilgan. 11 oy ichida u 199 kvadrat kilometr maydonga tarqalib, suv omborini tom ma'noda "bo'g'ib qo'ydi". Va 1963 yilga kelib, begona o'tlar allaqachon suv ombori yuzasining 1002 kvadrat kilometrini egallagan.

Dunyodagi eng katta o'rmonli hudud bu Yevroosiyo Rossiyasining keng ignabargli o'rmonlari (tayga) (shimoliy kenglikning 55 gradusligi va Arktika doirasi oralig'ida). Tayganing umumiy maydoni 1100 million gektarga etadi, bu dunyodagi barcha o'rmon zahiralarining 28 foizini tashkil qiladi. Sibir va Uzoq Sharq taygalarining asosiy o'rmon hosil qiluvchi turlari Sibir lichinkasidir.

Mamlakatimizda topilgan eng baland ignabargli daraxt Kavkaz archasi bo'lib, balandligi 75 metrga, magistral diametri 1,5 metrdan oshadi.

Yerdagi eng massiv daraxt gigant sekvoiadendrondir. Daraxtning ignalari mavimsi-yashil, ba'zi joylarda qizil-jigarrang po'stlog'i qalinligi 61 santimetrga etadi. Ayrim daraxtlarning balandligi 80 metrgacha, magistral aylanasi 20 metrgacha.

Taxminiy og'irligi 2000 tonnadan ortiq. Gigant sekvoiadendronning urug'i atigi 4,7 milligrammni tashkil qiladi.

Eng katta bakteriyalar spiroketlardir: ularning uzunligi 30 dan 500 mikrongacha.

Eng kichik bakteriyalar mikrokokklar va difteriya bakteriyalari bo'lib, ularning uzunligi 0,2 mikron.

Bakteriyalar orasida eng tez tayoqcha shaklidagi bdellovibrio bakteriovorus bo'lib, u sekundiga 100 aylanish tezligida aylanadigan flagellum yordamida harakatlanadi. 1 soniyada bu bakteriya uzunligidan 50 marta ko'p masofani bosib o'tadi.

Eng qattiq bakteriyalar Micrococcus radiodurans hisoblanadi, ular 6,5 million rentgen nurlanishiga bardosh bera oladi, bu odamlar uchun o'limga olib keladigan dozadan 10 000 marta ko'pdir.

Eng zaharli qo'ziqorin bu toadstool.

Hammayoqni xochga mixlanganlar oilasiga mansub, shuningdek, Brassicaceae deb ataladi. Insoniyat uzoq vaqt davomida sabzavotni nafaqat ta'mi, balki foydali xususiyatlari uchun ham qadrlaydi. Bu qishloq xo'jaligi ekini qadim zamonlardan beri ma'lum.

Turlari va tarkibidagi farqlar

Hammayoqning 100 dan ortiq navlari ma'lum. Ularning barchasi 3 ta kichik toifaga bo'lingan: bargli, rangli va karam. Mevalarning tarkibi ularning navlariga qarab bir oz farq qiladi:

1. Oq karam. Minerallarga, askorbin kislotaga, K, U, PP vitaminlari, B guruhiga boy.
2. Qizil karam. Ko'p miqdorda mineral tuzlar va organik kislotalarni o'z ichiga oladi.
3. Savoy. U karamdan 2 barobar ko'p proteinni o'z ichiga olganligi bilan farq qiladi.
4. Rangli. Ko'p miqdorda pektinlar, limon va molik kislotalar mavjud.
5. Bryussel. Karotin, B vitaminlari, askorbin kislotaga boy;
6. Brokkoli. A, K, PP, E, C va B guruhi vitaminlari mavjud.
7. Pekin. U qonni tozalash va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan muhim aminokislotalarning mavjudligi bilan ajralib turadi.

Bundan tashqari, boshqa ko'plab navlar ma'lum.

To'g'ri sabzavotlarni tanlash

• Barglari yangi, ularda dog'lar yoki tishlar yo'q.
• Vilkalar, siqilgan holda, kech navlarda elastik, erta navlarda yumshoq bo'ladi.
• Poyada mog'or yo'q.
• Xushbo'y hidi yoqimli.

Ushbu maslahatlar yangi mahsulotni tanlashga yordam beradi.

Hammayoqni qanday pishirish kerak

Ushbu sabzavotning barcha navlaridan ko'plab mazali taomlar olinadi. Hammayoqni xom holda iste'mol qilish yaxshidir. Ammo u fermentlanganda foydaliroq bo'lishi ham aniqlangan, chunki ozuqa moddalari miqdori ortib boradi. Bundan tashqari, turli xil salatlar, kostryulkalar, pishiriqlar, karam rulolari, borsch, karam sho'rvalari va sho'rvalar tayyorlanadi. Sabzavotlarni qovurish, bug'lash, xamirda qovurish va hokazo.

Hammayoqni qayerdan kelgan?

Ushbu sabzavotning kelib chiqishi hali noma'lum. Ba'zilar bu ekinni birinchi bo'lib yunonlar, boshqalari gruzinlar, boshqalari esa italiyaliklar tomonidan etishtirilgan deb hisoblashadi.

Arxeologik qazishmalarga ko'ra, bu qishloq xo'jaligi ekini tosh va bronza asrlarida ma'lum bo'lgan. Hammayoqni Qadimgi Misr, Gretsiya va Rimda juda mashhur bo'lgan. Sabzavotning nomi qadimgi Rim va qadimgi yunoncha "kaputum" dan keladi, bu "bosh" degan ma'noni anglatadi.

Belgilar

Hammayoqni turli mamlakatlarda sevimli taom bo'lganligi sababli, u bilan bog'liq ko'plab xurofotlar mavjud. Misol uchun, Germaniya va Avstriyada qizlar o'zlarining kuyovlari haqida fol ochishgan. Hammayoqni ham, rutabaga ham bir vaqtning o'zida bir teshikka ekilgan. Agar ikkala o'simlik ham yaxshi o'sgan bo'lsa, unda to'y bo'lib o'tdi. Aks holda rad etish bor edi.

Hammayoqning boshlarini zich ushlab turish uchun Prussiyaning sharqiy qismida ular sabzavot o'sadigan tuproqni oyoq osti qilishni afzal ko'radilar va keyin toshbo'ronlarni qoldiradilar. Ba'zi avstriyaliklar 26 dekabr kuni karamni iste'mol qilmaslikni afzal ko'rishadi, chunki bu kuni Avliyo Stiven bu sabzavotlar o'sadigan dalada ta'qibchilardan yashiringan.

Hammayoqni sharafiga muzeylar

G'alati, bu sabzavot sharafiga muzeylar ochiladi. Masalan, eng mashhurlaridan biri Janubiy Koreya poytaxtida joylashgan. sifatida tanilgan Kimchi muzeyi. Bu atama ushbu mamlakatdagi asosiy taomni anglatadi. Koreys karamidan tuz, qizil qalampir, sarimsoq va hamsi va qisqichbaqalar asosidagi sousdan tayyorlanadi. Bundan tashqari, har xil turdagi piyoz va bodring qo'shiladi.

Yana bir muassasa Parij yaqinida joylashgan - bu unutilgan sabzavotlar muzeyi. U o'rta asrlarda poytaxt aholisi uchun sabzavot etishtirgan dehqonlar yashagan gipsli uylarda joylashgan. Muzey 1983 yilda ochilgan. Parijning o'sishi bilan gipsli uylari bo'lgan bu hudud tugatildi, ammo sabzavotlar xotirasiga muzey ochildi.

Hammayoqqa bag'ishlangan ko'plab yodgorliklar mavjud. Ular quyidagi shaharlarda joylashgan:

• Velikiy Novgorod (Rossiya). Yodgorlik 2011 yilda yaratilgan. U 3 bosh karamdan iborat bo'lib, ularning barglari orasida siz rubl, dollar va evro pullarini ko'rishingiz mumkin.
• Saransk (Rossiya). Haykal "Yangi hayot" deb nomlanadi.
• Kemerovo (Rossiya). Bu bola o'tirgan karamni ifodalaydi.
• Tomsk (Rossiya). Yodgorlik 2008 yilda tug‘ruqxona yonida o‘rnatilgan. Bu chaqaloq paydo bo'lgan sabzavotni ifodalaydi.
• Jiangsi (Xitoy). Haykal 6 m o'lchamdagi katta karamga o'xshaydi.
• Kiev, Ukraina). Yodgorlik "Sizning farzandli bo'lasiz" deb nomlangan.
• Shtutgart (Germaniya). Yodgorlik ushbu hududda juda mashhur bo'lgan sabzavotning ma'lum bir turi sharafiga o'rnatilgan.

Bundan tashqari, ushbu sabzavot sharafiga boshqa haykallar ham mavjud.

Hammayoqni sharafiga bayramlar

Qadimgi Rimda 1-may kuni karam sharafiga bayram o'tkazildi. Novi Sad shahrida hali ham o'tkaziladigan serb bayrami mavjud. Bayram Kupusiyada deb ataladi. Germaniyada tuzlangan karam sharafiga bayram ham o'tkaziladi. Saint-Sant navi Frantsiyada ham bu sharafga sazovor bo'ldi - bayram oktyabr oyida bo'lib o'tadi.

Rossiyada bu sabzavot ham odamlar uchun juda muhimdir. Bir nechta xalq bayramlari mavjud. Misol uchun, 18-may (va boshqa taqvimga ko'ra, 5-may) Makedoniya Arina (Irina) kunidir. Odamlar bu sanani Hammayoqni kuni deb atashadi, chunki bog 'to'shaklarida ko'chat ekish odatiy holdir. Yana bir variant - Sergey Kapustnik. Xalq slavyan taqvimida 25 sentyabrda (yoki 8 oktyabrda boshqa uslubda) o'tkaziladi. Shu kuni karam kesilgan.

Hammayoqqa oid boshqa faktlar

Yuqoridagilardan tashqari, karam haqida boshqa qiziqarli ma'lumotlar mavjud:

1. Hammayoqni past kaloriyali mahsulotdir.
2. Eng xavfli - bu dastani, chunki unda barcha nitratlar to'plangan;
3. Yaponiyada karam nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki manzarali ekin sifatida ham etishtiriladi.
4. Koreyalik astronavtlar karam yeyishi kerak.

Hammayoqni juda sog'lom mahsulotdir. Bu sabzavot qadim zamonlardan beri yetishtirilgan, buni ko'plab arxeologik topilmalar tasdiqlaydi. Hammayoqni ta'mi va shifobaxsh xususiyatlari uchun qadrlanadi.

Hammayoqni haqida qiziqarli faktlar

• Hammayoqni (Brassica oleracea) — Brassicaceae (Cruciferae) oilasiga mansub karam (Brassica) turkumining bir turi. Bu ikki yillik o'simlik, qishloq xo'jaligi ekinidir.
• "Karam" so'zi qadimgi yunon va rim tillarida "kaputum" (bosh) dan kelib chiqqan deb ishoniladi, bu esa bu sabzavotning o'ziga xos shaklini ta'kidlaydi, keltlarning "qopqog'i" ning boshqa versiyasiga ko'ra, bu ham "bosh" degan ma'noni anglatadi.
• Hammayoqning kelib chiqishi haqida bir qancha nazariyalar mavjud. afsonalar .
• Hammayoqning yovvoyi qarindoshi hali aniqlanmagan, shuningdek, karam birinchi marta o'stirilgan joy. Gruzinlar, yunonlar, italyanlar va gruzinlar o'rtasida bu sabzavotning vatani deb atash huquqi uchun tortishuvlar mavjud.
• Arxeologik qazishmalar shuni ko'rsatadiki, odamlar karamni tosh va bronza asrlaridan boshlab ishlata boshlagan.
• Olimlarning fikricha, karamni xonakilashtirishga asosiy hissa Iberiya yarim orolida yashagan qadimgi iberiyaliklarga tegishli (bugungi kunda bu Ispaniya). Hatto karamning qadimgi Iberiya nomi ham ma'lum - "ashchi". Taxminan 2,5 ming yil oldin u sabzavot ekinlari orasida birinchi o'simlik hisoblangan va sabzavot va dorivor o'simlik sifatida o'stirilgan Misrga va Qadimgi Yunonistonga tarqaldi.
• Makro Porsiy Katon (miloddan avvalgi III-II asrlar), Pliniy (miloddan avvalgi 1-asr), Kolumella (miloddan avvalgi 1-asr) oʻz risolalarida karam yetishtirish haqida yozganlar.
• Hammayoqni Rossiyada uzoq vaqtdan beri ma'lum: 1073 yilda "Svyatoslav to'plami" - Kiev Rusining eng qadimgi ma'lumotnomasida oq karamni kundalik, tanish oziq-ovqat mahsuloti sifatida saqlash va ishlatish tasvirlangan.
• Domostroi karamni ishlatish, etishtirish va saqlash bo'yicha batafsil ko'rsatmalarni o'z ichiga olgan va rus tibbiyot kitoblarida uni ishlatadigan turli kasalliklar uchun ko'plab dorivor retseptlar mavjud.
• Ko'p yillik an'analar va karam etishtirishning katta tajribasi mashhur rus bog'dori E.A. Grachev 1875 yilda Vena qishloq xo'jaligi ko'rgazmasida karam navlari uchun "Taraqqiyot uchun" faxriy medalini oldi. Yuqori zichlik, oqlik va ajoyib ta'mga ega karam boshlari diametri 70 sm ga yetdi.
• Hozirgi vaqtda, sovuqqa chidamliligi tufayli, karam Rossiyada, ayniqsa, shimoliy va o'rta qismlarda, barcha sabzavotlarning 50% ni egallagan asosiy ochiq ekin hisoblanadi.
• Charlz Darvinga ko'ra, barcha navlar karam bir yovvoyi turdan kelib chiqqan. Bu yangi navlarni shakllantirish uchun karamning ajoyib xususiyatlari haqida gapiradi.
• Dunyo bo'ylab karamning 100 ga yaqin turlari mavjud bo'lib, ularning barchasi uchta turga bo'linadi: karam, karam va bargli karam. Eng keng tarqalgan qizil karam, Pekin, brokkoli, gulkaram, Savoy, Bryussel gullari va kolrabi.
• Frantsiya sohilidagi La-Mansh bo'yidagi Jersi orolida "Jersi" deb nomlangan karam o'sadi, balandligi 3-4 m gacha o'sadi.Bu karamning barglari yeyish mumkin, ammo mahalliy aholi "yog'och" poyalardan foydalanishni afzal ko'radi. , ular qamish va mebel qismlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
• Hammayoqning 91% suvdan iborat.
• Hammayoqning boshi katta qishlash kurtaklari bo'lib, unib chiqqandan keyin keyingi yili urug'li mevali dukkaklarni beradi.
• Oshpazlik mutaxassislari karamni "sabzavot malikasi" deb atashadi, chunki... ko'p ovqat pishirishingiz mumkin karamli idishlar .
• Hamma joyda karam sevimli taom edi. U yangi va tuzlangan holda iste'mol qilingan.

  

• Turli mamlakatlar bayramni qiziqarli o'tkazishadi Hammayoqni bayramlari va bayramlari .
• Shuningdek bor Hammayoqni muzeylari .
• "Karam" shuningdek, turli mintaqalarda keng tarqalgan dumaloq raqs turlaridan biriga berilgan nom edi. U shunday shakllanadi: yigit qo'shiqni boshlaydi va o'yinchilar zanjirini hosil qiladi, birini yoki boshqasini qo'lidan oladi.
• Frantsiyada Lyudovik XIV o'z bog'boni La Cantignyga zodagonlikni berdi va tegishli gerbni o'ylab topdi. Podshoh karamni shunchalik yaxshi ko‘rar ediki, bu gerb dalasida bir-biri bilan kesishgan ikkita belkurakli uchta bosh karamni tasvirlashni buyurdi.
• Rossiyada karam yig'im-terim boshlanishi bilan qizlarning bayramlari va yig'ilishlari boshlandi. Ular kapustnik (karam) deb atalgan va karamni kesish oxirigacha (ba'zi viloyatlarda 2-3 hafta) davom etgan. Kapusnitsa (karam terimchilari) uyma-uy yurib, o'z egalarini "karam" bilan tabrikladilar, go'yo u ajoyib bayram edi. Hammayoqni yig'ishtirish paytida ular maxsus "karam" qo'shiqlarini kuylashdi.
• "Karam shoulari" deb ataladigan kulgili spektakllar avvallari yaqinlar uchun teatrlarda, shuningdek, talabalar kechalarida namoyish etilgan. Ular odatda Lent paytida tashkil etilgan, shuning uchun "karam ishlab chiqaruvchi" nomi oddiy taom - karam bilan pirogdan kelib chiqqan.
• Hammayoqni oilasining o'simliklarini etishtirish bo'yicha etakchi Xitoy - 31,759 million tonna.
• Yaponiyada karam nafaqat sabzavot, balki manzarali o'simlik sifatida ham qadrlangan, ichki barglari turli rangdagi navlarni rivojlantirgan va mavsum oxirida bog'larda gullaydigan o'simliklar kam bo'lsa, manzarali karam ajralmas hisoblanadi. gul yotoqlarini bezash uchun o'simlik.

  
  

• Taypeydagi Imperator saroyi muzeyi kollektsiyasida “Jadeit karam” (“Hasharotlar bilan jadeit karam”) - chigirtka va yashil rangli xitoy karamining boshiga o'xshash jadeitning bitta bo'lagidan yasalgan qadimiy haykalcha ko'rgazmasi. barglarida yashiringan chigirtka.

  

• Xitoyda karam boylik ramzi hisoblanadi.

  

• Nyu-Jersi qonuniga ko'ra, karamni yakshanbadan tashqari haftaning barcha kunlarida sotish mumkin.
• Qo'shma Shtatlarda Oyda sabzavot etishtirish bo'yicha bir qator tajribalar o'tkazish rejalashtirilgan. Birinchi mini-issiqxonalarda Bryussel gullari va karam ekiladi. Bu tanlov ularning o'sish tezligi va ozuqaviy qiymati bilan izohlanadi. Biologlar butun o'sish tsiklini bir oy kechasiga (28 Yer kuni) moslashtirishga umid qilmoqdalar.

Hammayoqning foydali fazilatlari



Tuzlangan karam haqida qiziqarli ma'lumotlar



Hammayoqni rekordlari

• 1873 yilda Vena sabzavot ko'rgazmasida Sankt-Peterburglik sabzavot yetishtiruvchi Efim Grachev tomoshabinlarga o'sha paytdagi tushunarsiz karam boshini ko'rsatdi - diametri 71 sm.
• 1987 yilda Frantsiyada diametri 1 metr va og'irligi 12 kg dan ortiq bo'lgan karam boshi yetishtirildi.
• Palmer (AQSh, Alyaska)lik Jon Evans gigant sabzavotlar yetishtirish bilan mashhur va gigant sabzavotlar bo‘yicha yettita jahon rekordiga ega. 1998 yilda u 34,4 kg og'irlikdagi karam etishtirishga muvaffaq bo'ldi. Shuningdek, u 14,1 kg og'irlikdagi eng katta gulkaramni va 15,8 kg og'irlikdagi yirik brokkoli o'stirdi.
• Koreya Milliy Turizm Tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, Janubiy Koreyada har yili kimchi tuzlangan karam festivali bo'lib o'tdi. Uni fermentatsiya qilish uchun deyarli 60 ming bosh karam va ikki mingdan ortiq ishchi kerak bo'ldi. Bundan tashqari, bu nafaqat bayramni nishonlash, balki karam rekordini o'rnatish uchun ham etarli edi. Achchiq ovqat o'n uch ming kam ta'minlangan oilalarga tarqatildi.
• Georgievskda 2015 yilda Milliy birlik kunida Rossiyadagi eng katta karam pirogi pishirildi. Bundan tashqari, har qanday manfaatdor fuqaro tayyorgarlik jarayonida ishtirok etishi mumkin edi. Natijada uzunligi 58,9 metr va og'irligi 665 kilogramm bo'lgan pirog paydo bo'ldi.
• Velikiy Novgorodda 2015 yilda tuzlangan karam tayyorlash bo'yicha jahon rekordi o'rnatildi. Restoranlardan birining 10 oshpazi an'anaviy rus retsepti bo'yicha 2 tonna karamni achitishdi, unga sabzi va tuz ham kiradi. 12 soat davomida oshpazlar va yordam berishni istagan har bir kishi tug'ralgan karam, maydalangan sabzi va ularni tuz bilan maydalab, vannaga aralashtirdi. 10 kundan so'ng, karam to'liq achitilgandan so'ng, Ginnes kitobi vakillari rekordni qayd etadilar va taom hammaga tarqatiladi.

Siz ushbu maqoladan xochga mixlangan sabzavotlarning tabiat va inson hayotidagi ahamiyatini bilib olasiz.

Xochga mixlangan sabzavotlarning ma'nosi

Xochlilar oilasining o'simliklari meva va gulning o'xshash tuzilmalari bilan ajralib turadi. Gul kosacha va 4 ta sepaldan iborat. Toj gultojida 4 ta erkin gulbarglar bor, ular ko‘ndalang yo‘nalgan holda joylashgan, 6 ta stamens va pistil. Meva pistilda hosil bo'ladi. Xochsimon gullari to'pgulni hosil qiladi. Mevasi qisqartirilgan ko'za yoki uzun bo'lakdir. Barglari navbatma-navbat joylashtirilgan va stipules butunlay yo'q. O'simliklarning aksariyati o't o'simliklaridir.

Xochlilar oilasining ahamiyati ularning o'ziga xos xususiyatlari va tuzilishi bilan belgilanadi. Ba'zi o'simliklarda o'tkir ta'mga va kuchli hidga ega moddalar mavjud (horseradish, turp, xantal). Boshqalar tarkibida oltingugurt, yog'lar, vitaminlar (karam) mavjud. Xochlilar oilasining vakillari moyli, sabzavot, dorivor, achchiq, achchiq va manzarali o'simliklar sifatida ishlatiladi. Ular orasida begona o'tlar ham bor, ular bilan doimiy kurash olib borilmoqda.

Xochli sabzavotlarning inson hayotidagi ahamiyati

Xochli sabzavotlarning inson hayotidagi iqtisodiy ahamiyati juda katta. Ularning aksariyati sabzavotli o'simliklardir. Hammayoqni muhim rol o'ynaydi - karam, gulkaram, kolrabi, Bryussel gullari, brokkoli. Odamlar boshqa xochga mixlangan sabzavotlarni ham iste'mol qiladilar: turp, sholg'om, rutabaga va turp. Horseradish ildizlari mazali ziravorlar qiladi. Yog 'xantal urug'idan ishlab chiqariladi va presslashdan keyin qolgan narsa stol xantal va xantal plasterlari uchun kukunga aylanadi.

Xochlilar oilasi vakillarining dorivor ahamiyati

Xantaldan foydalanish tibbiyotda juda mashhur. Avvalo, undan siyatik, gut va revmatizm uchun xantal plasterlari tayyorlanadi. Xantal spirti revmatizm, burilishlar, mushak og'rig'i va burmalar uchun samarali. Xantal kompresslari bronxial katar uchun ayniqsa mashhur. Biz allaqachon ziravorlar xantaldan tayyorlanganligini yozgan edik. Va behuda emas. Ziravorlar ham shifobaxsh ta'sirga ega. Bu ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi va organizmga yog'li ovqatlarni singdirishga yordam beradi. Ayniqsa, keksa odamlar uchun foydalidir, chunki xantal kukuni metabolizmni yaxshilaydi. Xochli o'simliklar orasida yana bir dorivor o'simlik - cho'ponning sumkasi. Bu qonni tozalash vositasi. Revmatizm, yo'tal va podagrada cho'ponning sumkasi va ot dumidan olingan choy ichiladi. Bundan tashqari, bu o'simlik safro tizimi va jigar kasalliklari bilan yordam beradi. Uning qaynatmasi yaralarni chayqash va yuvish uchun ishlatiladi. Cho'ponning sumkasi o'ti diabet uchun samarali.