Piyoz va sabzi bilan gulkaram. Qovurilgan gulkaram - oddiy, mazali

Ni axtarish yaxshi retsept qovurilgan gulkaram? U sizning oldingizda! Men oshpazlik san'ati va uyda karamni qanday qilib to'g'ri pishirish sirlari bilan o'rtoqlashaman. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptga amal qilishdir.
Retsept tarkibi:

Gulkaram o'z qomatini kuzatadigan va parhezga rioya qiladiganlar uchun ajralmas sabzavot hisoblanadi. Bu juda foydali, chunki u vitamin va mineral tarkibi bilan boyitilgan, tola va xun tolasi mavjud. Shuning uchun u oshqozonni tezda vazn olish xavfisiz to'ydiradi. Sabzavot mavjud, arzon va mazali. Gulkaram turli usullar bilan tayyorlanadi. U salatlar tayyorlash, osh pishirish, qozonlarda pishirish va hokazolar uchun ishlatiladi. Ushbu retseptda men uni qanday qilib oson va tez pishirishni aytaman.

Pishirilgan gulkaramni parhez va deb tasniflash mumkin Lenten idishlari. Tayyorlanishi oson, ta'mi nozik va xushbo'y hidga ega. U mustaqil taom sifatida yoki don, go'sht yoki baliq bilan sabzavotli garnitür sifatida iste'mol qilinadi. Bu ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Uni tayyorlab bo'lgach, siz u erda to'xtab qololmaysiz, lekin omlet, u bilan kostryulkalar tayyorlang yoki blenderda pyuresi pishirib, sho'rva yoki sariyog 'pirojki uchun to'ldirishga qo'shing. Etarlicha tasavvur va minimal kuch bilan siz yarim soat ichida samimiy, sog'lom va mazali nonushta tayyorlashingiz mumkin.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 62 kkal.
• Porsiya soni - 2
• Pishirish vaqti - 40 daqiqa

Tarkibi:

• Gulkaram - 1 bosh
• Tuz - 1 osh qoshiq. slayd yo'q
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• Ichimlik suvi - 100 ml

Gulkaramni qanday pishirish kerak:

1. Gulkaramning barglarini kesib oling. Hammayoqni boshini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Agar karam biroz so'lib, yumshoq bo'lsa, uni ichiga soling sovuq suv 15 daqiqa davomida. Bu unga tazelik va elastiklik beradi. Bundan tashqari, bu usul meva ichida bo'lishi mumkin bo'lgan karam boshidan hasharotlarni olib tashlashga yordam beradi. Ular karamdan chiqib, oddiygina suv yuzasiga suzib ketishadi.

2. Keyin karamni gulzorlarga kesib tashlang. Pishirish paytida ular tushunarsiz ko'rinishdagi yumshatilgan massaga aylanmasligi uchun juda mayda maydalamang.

3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ozgina o'simlik moyini quying. Hammayoqni yonib ketmasligi va pastki qismiga yopishib qolmasligi uchun bir necha qoshiq kifoya qiladi.

4. Keyin, panga quying ichimlik suvi. Yog 'va suv qaynaguncha qizdiring.

5. Hammayoqni panga joylashtiring va uni bir tekis qatlamga yoying.

6. Idishni qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va karamni 20-25 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

7. Agar kerak bo'lsa, ozgina yog' va ichimlik suvi qo'shing. Yog 'karamning jigarrang bo'lishiga imkon beradi va suv uni qaynatib, yumshoq bo'lishiga imkon beradi.

8. Sabzavot tayyor bo'lgach, uni tuz va maydalangan qalampir bilan seping. Hammayoqni tayyorligi uning yumshoqligi bilan belgilanadi. Agar siz uni bir oz tiniq bo'lishini afzal ko'rsangiz, uni yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring. Agar yumshoqroq mustahkamlikni istasangiz, 40 daqiqaga qoldiring.

Tayyor karamni plastinka ustiga qo'yib, stolga xizmat qiling. Lekin siz uni tuxum bilan to'ldirishingiz va samimiy omlet pishirishingiz mumkin.

1-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Sabzavot tozalagichdan foydalanib, shirin piyoz, sabzi va parsnip ildizini tozalang. Biz ularni sovuq suv ostida yuvib, karamning kichik boshi va kichik bir dasta arpabodiyon bilan yuvamiz. Hammayoqdan tashqari barcha sabzavotlarni birma-bir kesish taxtasiga qo'ying va ularni 1 santimetrgacha kub shaklida kesib oling va shunchaki ko'katlarni mayda maydalang. Biz kesiklarni va boshqa barcha kerakli mahsulotlarni alohida chuqur idishlarga joylashtiramiz.


Chuqur idishga oddiy oqadigan suvni to'kib tashlang, suyuqlikka 1 - 2 osh qoshiq oddiy tosh tuzi qo'shing va tuz donalari to'liq eriguncha aralashtiring. Keyin karam boshidan barglarni kesib tashlaymiz, uni inflorescences ichiga qismlarga ajratamiz, agar xohlasangiz, ularni 2-4 qismga kesib tashlaymiz va tug'ralgan karamni sho'r suv bilan chuqur idishga o'tkazamiz. Uni qoldiring 5-7 daqiqa Shunday qilib, karamdan achchiqlanish, shuningdek, gulzorlarning yoriqlariga kirib borishi mumkin bo'lgan hasharotlar va qurtlar ko'rinishidagi turli xil mayda tirik mavjudotlar chiqadi.

2-qadam: karamni pishiring.

5-7 daqiqadan so'ng, karamni chuqur filtrga tashlang, yana yuving va chuqur idishga o'tkazing. Sabzavotni muntazam oqadigan suv bilan to'ldiring, shunda suyuqlik inflorescencesni to'liq qoplaydi. Yuqori darajaga qo'yilgan pechka ustiga qo'ying va suvni qaynatib oling. U qaynayotganda, pechning haroratini eng past darajaga qo'ying, panani qopqoq bilan yoping va karamni pishiring. 40 daqiqa. Bu vaqtdan keyin pechni o'chiring va karamni panada qoldiring.

3-qadam: piyoz, sabzi va parsnip ildizini qovuring.

Endi pechni o'rta darajaga yoqing va ustiga 3 osh qoshiq o'simlik yog'i solingan chuqur yopishmaydigan qovurilgan idishni qo'ying. Yog 'issiq bo'lganda, tug'ralgan shirin piyoz qo'shing va oshxona spatulasi bilan aralashtirib qovuring, 2-3 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar.


Keyin piyozga sabzi va parsnip kublarini qo'shing, sabzavotlarni birga qovuring 45 daqiqa vaqti-vaqti bilan aralashtirib. Keyin qovurilgan idishga 2 dona karam bulonini quying va qaynatib oling 5-7 daqiqa parsnips va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar.

4-qadam: idishni to'liq tayyor holga keltiring.

Idishdagi sabzavotlar butunlay yumshoq bo'lgandan so'ng, tirqishli qoshiq yordamida ularga qaynatilgan karam qo'shing.


Yana 1 dona karam buloniga quying.


200 mililitr tomat pastasini qo'shing va ta'mga tuz va maydalangan oq qalampir qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni qaynatib oling 10 daqiqa deyarli namlik butunlay bug'lanib ketguncha.


2-3 daqiqada Yakuniy natijaga erishish uchun qovurilgan idishga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, idishning barcha masalliqlarini oshxona spatulasi bilan silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra pechni o'chiring, panani yana qopqoq bilan yoping va xushbo'y taomni bir oz qaynatib qo'ying. vaqt 5-6 daqiqa. Shundan so'ng, karamni plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.

5-qadam: qovurilgan gulkaramga xizmat qiling.

Pishirilgan rangli karam Ro'za paytida asosiy taom sifatida yoki har qanday go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida issiq xizmat qiladi. Pishirgandan so'ng, barcha sabzavotlarning tuzilishi yumshoq bo'ladi va ular konsentrlangan tomat pastasida namlanadi, bu ularga yoqimli kislotalik beradi. Agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, bu mazali taomni smetana yoki uy kremi bilan tatib ko'rish mumkin, shuningdek, yangi mayda tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, cilantro yoki yashil piyoz sepiladi. Rohatlaning!
Yoqimli ishtaha!

Ziravorlar to'plami sabzavotli idishlarni tayyorlash uchun mos bo'lgan har qanday ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, masalan, koriander, oregano, bibariya, maydalangan dafna yaprog'i, sho'r, za'faron va boshqalar.

Hammayoqni qaynatish o'rniga, uni ikki qavatli qozonda 35 - 40 daqiqa davomida bug'lash mumkin.

Qovurilgan idish o'rniga alyuminiy chuqur qozondan foydalanishingiz mumkin.

Qovurish uchun siz kungaboqar, zaytun yoki makkajo'xori yog'idan foydalanishingiz mumkin.

Sabzavotlar bilan. Maqolada keltirilgan retseptlar katta vaqt sarflashni talab qilmaydi. Ko'proq batafsil ma'lumot maqolada topasiz.

Smetana bilan sabzavotli pishirilgan karam

Kerakli ingredientlar:

• o'rta pomidor - 2 dona;
• bir nechta maydanoz novdalari;
• bitta sabzi;
• 200 g smetana (yog 'miqdori muhim emas);
• ziravorlar;
• gulkaram - 400-500 g etarli;
• tozalangan yog '- 3-4 osh qoshiq. l.

Amaliy qism

Sabzavot va qaymoq bilan qovurilgan gulkaram

Taomni tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• pishgan pomidor - 3 dona;
• o'rtacha sabzi;
• tozalangan yog ';
• 0,5 kg gulkaram;
• sarimsoq - bitta chinnigullar etarli;
• 150 ml krem ​​(yog 'miqdori muhim emas);
• o'tlar aralashmasi;
• shirin qalampir - 2 dona;
• bitta piyoz.

batafsil ko'rsatmalar

Qayerdan boshlaymiz? Keling, sabzavotli qovurilgan gulkaram tayyorlanadigan mahsulotlarning mavjudligini tekshirib ko'raylik. Bosqichma-bosqich retsept quyida keltirilgan. Sizga muvaffaqiyatlar tilaymiz.

№1 qadam. Piyozdan terini olib tashlang. Biz pichoqni olib, uni maydalaymiz, pulpani kub shaklida kesib tashlaymiz. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling. Qayta qilingan yog'dan foydalanib qovuring. Piyoz kublari oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, maydalangan sabzi va qalampir qo'shing, chiziqlar bilan kesing. Ushbu ingredientlarni o'rta olovda qovuring. Sabzi yumshoq bo'lishi kerak.

№2 qadam. Yuvilgan pomidorlarni maydalash uchun blenderga joylashtiring. Olingan pyureni sabzavot bilan panga qo'shing. tuz. Idishni o'tlar aralashmasi bilan seping. Biz 3-4 daqiqaga vaqt ajratamiz.

№3 qadam. Kremni asta-sekin panga quying. Ular karamni ta'mga yanada nozik qiladi. E'tibor bering, taomning kaloriya miqdori ham ortadi. Kremsi o'simlik aralashmasini isitib oling. Biz suyuqlikni qaynatishni kutamiz. Gulkaram gulzorlarini joylashtiring, ularni suyuqlikning yarmiga botiring. Agar kerak bo'lsa, krem ​​qo'shing.

№4 qadam. Idishni ziravorlar bilan seping. Yana tuz. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping. 10 daqiqa qaynatib oling, olovni o'rtacha darajaga qo'ying. Bir necha marta aralashtiramiz.

№5 qadam. Tug'ralgan ingredientlarni qovurilgan idishga joylashtiring - o'tlar va sarimsoq chinnigullar. 5-10 daqiqadan so'ng olovni o'chiring. Biz mazali taom - sabzavotli qovurilgan gulkaram bilan yakunlandik. Retseptlar uni bug'da pishirilgan kotletlar va yog'siz go'sht uchun garnitür sifatida ishlatishni taklif qiladi. Ushbu kombinatsiyani sinab ko'ring. Faqat barmoqlaringizni yalang!

Multivark varianti

Endi siz sabzavotli qovurilgan gulkaramni tayyorlashning yana bir usulini topasiz. Yuqorida tavsiflangan retseptlar qovurilgan idishdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Biroq, multivark ham yaxshi oshxona yordamchisidir. Agar sizda bu ajoyib texnika bo'lsa, uni olib tashlang va jarayonga qo'shing.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 6-7 kartoshka ildizi;
• o'rta lampochka;
• sevimli ziravorlar;
• 0,5 kg gulkaram;
• bitta sabzi.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan piyozni ko'p idishga soling. Bir oz yog 'qo'shing. "Pishirish" rejimini o'rnatib, piyozni ozgina qovuring. Ko'p piyola ichiga yuvilgan karam inflorescences, kartoshka bo'laklari va maydalangan sabzi joylashtiring. tuz. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Spatula bilan aralashtiring. "Pishirish" rejimida idishni 40 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida uni kamida 2 marta aralashtirish kerak. Sabzavotli qovurilgan gulkaram (yuqoridagi rasmga qarang) barcha oila a'zolariga yoqadi. Ular, albatta, sizdan ko'proq narsani so'rashadi.

Nihoyat

Sabzavotlar bilan qovurilgan gulkaramni qanday tayyorlash haqida xabar berdik. Maqolada joylashtirilgan fotosuratlar bilan retseptlar tayyor ovqatlar qanday bo'lishi kerakligini aniq ko'rsatib beradi. Agar siz ko'rsatmalarga amal qilsangiz, ajoyib natijalarga ishonishingiz mumkin.

Gulkaram chiroyli, mazali va sog'lom. Siz undan hayratlanarli darajada ishtahani ochadigan ko'plab taomlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin, ulardan biri qovurilgan gulkaramdir. Bundan tashqari, ushbu mahsulot deyarli barcha ingredientlar bilan mukammal uyg'unlashadi va karamni turli xil ziravorlar, o'tlar, sabzavotlar, go'sht mahsulotlari, dukkaklilar va qo'ziqorinlar bilan o'zgartirish orqali siz har safar yangi qiziqarli taomlarni yaratishingiz mumkin.

Qovurilgan karam - umumiy tamoyillar tayyorgarliklar

Ham yangi, ham muzlatilgan gulkaram pishirish uchun juda mos keladi. Yangi karam oldindan yuviladi va inflorescences bo'linadi, muzlatilgan karam oddiygina idishga joylashtiriladi va xona haroratida muzdan tushirishga ruxsat beriladi.

Gulkaramning inflorescences, retsept bo'yicha, birinchi marta ozgina sho'rlangan suvda yarim pishguncha qaynatiladi yoki ozgina qovuriladi yoki oldindan issiqlik bilan ishlov berilmasdan ishlatiladi. Siz gulkaramni suvda, bulonda yoki sutda qaynatishingiz mumkin. Sutda qaynatilgan, ayniqsa chiroyli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Hammayoqni oddiygina ziravorlar va tuz bilan ziravorlar, masalan, smetana, sous yoki quyish orqali pishirish mumkin. oddiy suv, bulon. Lekin siz kartoshka, qovoq, baqlajon, pomidor, sabzi, piyoz, loviya va no'xat qo'shib, uni to'liq, qoniqarli taomga aylantira olasiz. Bundan tashqari, go'sht, tovuq, qiyma, qo'ziqorin, kolbasa va kolbasa bilan mazali bo'ladi. Gulkaram pishloqlar, yumshoq ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi.

Qanday bo'lmasin, taomni tayyorlashda qanday mahsulotlardan foydalanilmasin, qovurilgan gulkaram mazali, sog'lom va chiroyli bo'lib chiqadi.

1. Pomidor va pishloq bilan qovurilgan gulkaram

Tarkibi:

yarim kilogramm karam;

Ikkita katta go'shtli pomidor;

100 gramm pishloq;

2 chimdik tuz;

Ayçiçek yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni boshini o'rta kattalikdagi gulzorlarga bo'ling.

2. Pomidorlarni yuving, tagida kesib oling va qaynoq suvga bir-ikki daqiqa qo'ying. Terini olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling.

3. Chuqur skovorodkaga 2-3 osh qoshiq moy quyib, qizdiring.

4. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing va ozgina xushbo'y bo'lguncha ozgina qovuring.

5. Tayyor karamni qovurilgan idishga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

6. Pomidor, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring.

7. Pomidorlar sharbat chiqarmaguncha sabzavotlarni qovuring.

8. Idishni qopqoq bilan yoping va idishni past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

9. Tayyor karamni aralashtiramiz, ustiga maydalangan pishloq seping va pishloq eriguncha, aralashtirmasdan, qopqoq ostida yana 3-4 daqiqaga qoldiring.

2. Smetana ichida pishirilgan gulkaram

Tarkibi:

700 gramm gulkaram;

Lampochka;

Kichik sabzi;

Ikki yuz gramm smetana;

Zerdeçal, kori, tuz;

O'simlik moyi;

Tayyorlash usuli:

1. Gulkaramni gulzorlarga ajratilgan, qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling.

2. Piyoz va sabzi tozalang va uni kesib oling: piyozni ingichka chorak halqalarga, sabzi chiziqlarga. Ikkala ingredientni ham yumshatilguncha o'simlik yog'ida qovuring.

3. Oltin jigarrang qovurilgan karam, ziravorlar, tuz qo'shing va aralashtiring. Gulkaram qizarib ketguncha hamma narsani birga qovuring.

4. Smetana ichiga quying. Agar smetana juda qalin bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Gulkaramni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa qaynatib oling.

5. Pishirishning eng oxirida, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

3. Sabzavotli qovurilgan gulkaram

Tarkibi:

300 gramm gulkaram;

300 gamma kartoshka;

Piyoz va sabzi - bittadan;

100 gramm yashil no'xat;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;

Yosh kichik qovoq;

Yangi arpabodiyon;

Quritilgan reyhan;

Tuz, qalampir aralashmasi;

300 ml suv yoki bulon;

Kungaboqar yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzini maydalang.

2. Chuqur qovurilgan idishga bir-ikki osh qoshiq yog'ni quying, piyoz qo'shing va engil qizarib ketguncha qovuring. Sabzi qo'shing, yumshatilguncha qovuring.

3. Kartoshkani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Aralashtiring. 8-10 daqiqa davomida birga qovuring.

4. Yosh qovoqni yuving, uchlarini kesib oling va mevalarni mayda kubiklarga bo'ling. Qolgan sabzavotlarga skovorodkada qo'shing.

5. Idishni ziravorlar, tuz bilan seping va aralashtiring.

6. Gulkaram gulzorlari va qor no'xatlarini qo'shing.

7. Sabzavotlar ustiga suv bilan aralashtirilgan tomat pastasini quying.

8. Panani qopqoq bilan yoping va karam va sabzavotlarni 15 daqiqa davomida pishiring.

9. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin, sabzavotlarni quritilgan reyhan, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq tuz qo'shing.

10. Tayyor qovurilgan sabzavotlarga mayda to'g'ralgan sarimsoq qo'shing.

4. Kolbasa va baqlajon bilan qovurilgan gulkaram

Tarkibi:

350 gramm dudlangan kolbasa;

250 gramm gulkaram;

Bir baqlajon;

Lampochka;

Sabzi;

Tuz, yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Inflorescences bo'lingan karam, yarim pishganicha qaynatiladi.

2. Baqlajonni yuving, bo'laklarga bo'ling, tuz qo'shing va 5-8 daqiqaga qoldiring.

3. Kolbasalarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

4. Piyozni mayda to‘g‘rang, sabzi esa mayda kubiklar va chiziqlar bilan maydalang.

5. Ko'katlarni yuving va maydalang.

6. Pishirish uchun barcha sabzavotlar tayyor, siz to'g'ridan-to'g'ri jarayonga o'tishingiz mumkin.

7. Eng avvalo, oz miqdorda yog' solingan yirtqichlardan piyoz va sabzi qo'shing va yumshaguncha qovuring.

8. Engil tuzlangan patlıcan, kolbasa, ziravorlar va tuz qo'shing. Aralashtiring va bir-ikki daqiqa qovuring.

9. Nihoyat, yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatilgan karam qo'shing.

10. Taxminan bir stakan qaynatilgan suvni to'kib tashlang va aralashtiring.

11. Sabzavotlarni qopqoq bilan yoping va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling, taxminan 10 daqiqa.

12. Yangi o'tlar bilan sepilgan tayyor karamga xizmat qiling.

5. Tovuq bilan qovurilgan gulkaram

Tarkibi:

Bir kilogramm karam;

500 gramm tovuq filesi;

Ikki sabzi;

3 ta pomidor;

Ziravorlar, tuz;

Kungaboqar yog'i;

Tayyorlash usuli:

1. Gulkaramni yuving, uni katta gulzorlarga bo'ling va chuqur yirtqichlardan joylashtiring.

2. Bu yerga sabzi qo'ying, ingichka chiziqlar bilan kesing va tovuqni mayda kubiklarga soling.

3. Bir oz o'simlik yog'ini, tuzni to'kib tashlang va barcha ingredientlarni yirtqichlardan to'ldiring.

4. Yopiq qopqoq ostida, aralashtirmasdan, taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Oziq-ovqat sharbati etarli bo'lmasa, ozgina suv qo'shing.

5. 10 daqiqa pishirgandan so'ng, avval oqartirilgan va mayda to'g'ralgan pomidorlarni qo'shing.

6. Ovqat pishguncha pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20-25 daqiqa.

7. Dereotu novdalari bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

6. Qiyma bilan qovurilgan gulkaram

Tarkibi:

400 gramm gulkaram;

300 gramm qiyma go'sht;

Bir chinnigullar sarimsoq;

2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;

Piyoz;

Yarim stakan suv;

200 gramm zaytun;

Tuz, qalampir, o'simlik yog'i.

Tayyorlash usuli:

1. Piyoz mayda kubiklarga, sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'ling.

2. Hammayoqni gulzorlarga bo'ling, muzlatilgan karamni shunchaki muzdan tushirish mumkin.

3. Qozonga yog' quying, sarimsoq va piyozni qizarguncha qovuring.

4. Oldindan o'ralgan qiyma, qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun qo'ying. Aralashtiring va besh daqiqa davomida qovuring.

5. Tomat pastasi yoki sous qo'shing, qiyma go'shtni sabzavot bilan yana 6-8 daqiqa qaynatib oling.

6. Gulkaram gulzorlarini, butun yoki yarim zaytunni joylashtiring.

7. Qozonni qopqoq bilan yoping va idishni past olovda 25 daqiqa davomida pishiring.

7. Qo'ziqorin bilan qovurilgan gulkaram

Tarkibi:

Yarim kilogramm yangi shampignon;

Gulkaram vilkalari;

Ikki piyoz;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

Qalampir aralashmasi, tuz;

Qovurish uchun yog';

300 gramm smetana.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni suv ostida yuving, karam boshini sho'r suvli idishga soling. 10 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatib oling.

2. Oqartirilgan karamni muzli suvga soling, salqin va katta inflorescencesga ajrating.

3. Champignonsni filtrga soling, yuving, quriting, qo'ziqorinlar hajmiga qarab 2 yoki 4 qismga bo'ling.

4. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni isitiladigan yirtqichlardan o'tkazing o'simlik moyi, qovuring, aralashtiring, 2-3 daqiqa davomida.

5. Yupqa to'g'ralgan sarimsoq, qalampir va tuz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

6. Halqalarga kesilgan piyoz qo'shing va aralashtiring. Yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

7. Oldindan tayyorlangan karamni joylashtiring, aralashtiring va 5-6 daqiqa turing.

8. Smetana quying, idishni qopqoq bilan yoping va karamni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan gulkaram - fokuslar va foydali maslahatlar

Gulkaramni tanlashda e'tibor bering Maxsus e'tibor uning ustida tashqi ko'rinish. Tayyor taomning ta'mi mahsulot sifati va yangiligiga bog'liq. Hammayoqni inflorescences oq, sutli, bo'shashmasdan va elastik bo'lishi kerak. Yangi sabzavotning barglari boy yashil rangga ega. Agar karam boshida qora dog'lar bo'lsa, bu sabzavot eskirgan va yangi emasligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, karam ko'pincha zararkunandalar tomonidan hujumga uchraydi, shuning uchun dastani va inflorescence asosini diqqat bilan ko'rib chiqing.

Idishga ziravorlar, o'tlar va o'tlarni qo'shganda ehtiyot bo'ling. Gulkaram ko'plab oziq-ovqatlar bilan uyg'un bo'lishiga qaramay, aniq hid va ta'mga ega bo'lgan ingredientlar unga mos kelmaydi. Ularning o'tkir hidi va ta'mi gulkaramning nozikligini engadi. Yumshoq, kuchli hidli bo'lmagan ingredientlardan foydalaning.

Shuningdek, bilib oling ...

• Bolaning kuchli va epchil bo'lib o'sishi uchun unga bu kerak
• Qanday qilib yoshingizdan 10 yosh kichikroq ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin
• Ifoda chiziqlaridan qanday qutulish mumkin
• Qanday qilib selülitni abadiy olib tashlash mumkin
• Qanday qilib parhez yoki fitnessiz tez vazn yo'qotish mumkin

Hammayoqning ko'p navlari bor, lekin gulkaram eng mazali va to'yimli hisoblanadi. Kaloriyaning pastligi va vitamin miqdori yuqori bo'lganligi sababli, parhez ovqatlanish uchun tavsiya etiladi. Qovurilganidan keyin ham gulkaram organizm uchun katta foyda keltiradi. Lekin uning ta'mini saqlab qolish uchun bu bebaho sabzavotni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak?

Tuxum-smetana xamirida qovurilgan gulkaram

Kerakli ingredientlar:

• Hammayoqni - 750 g.
• Un - 300 g.
• Sariyog '- 180 g.
• Tuxum - 6 dona.
• Smetana - 225 g.
• tuz.

Pishirish bosqichlari:

• Hammayoqni boshlarini suvda qaynatib oling.
• Sabzavotlarni inflorescencesga bo'ling.
• Xamirni tayyorlang: tuxum, tuz, un, smetana qo'shing va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan uring.
• Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring.
• Har bir inflorescenceni tayyorlangan aralashmaga botirib, panga soling.
• Hammayoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Non bo'laklarida qovurilgan karam

Kerakli ingredientlar:

• Hammayoqni - 1 kg.
• Oshqozon - 170 g.
• Sariyog '- 180 g.
• tuz.

Pishirish bosqichlari:

• Hammayoqni pishganicha qaynatib oling.
• Inflorescencesni filtrga joylashtiring va barcha suyuqlik to'kib tashlangandan so'ng, ularni non bo'laklari bilan seping.
• Ortiqcha non bo'laklarini olib tashlash uchun filtr bilan qisqacha silkiting.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va unga karam qo'shing.
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Tuxum va smetana sousi bilan qovurilgan gulkaram

Kerakli ingredientlar:

• Gulkaram - 600 g.
• Tuxum - 4 dona.
• Yog '- 75 g.
• Pishloq (Gollandiyalik yoki oq pishloq) - 120 g.
• Smetana - 250 g.
• tuz.
• Sarimsoq.
• Dereotu.

Pishirish bosqichlari:

• Hammayoqni inflorescences qaynatib oling va ularni quriting.
• Qovurilgan idishni moy bilan qizdiring (siz sariyog 'va kungaboqar aralashmasini 1: 1 nisbatda olishingiz mumkin).
• Hammayoqni yog'ga soling va ozgina qizarib ketsin.
• Ayni paytda, tuxumni urib, karamga qo'shing.
• Har bir narsani aralashtiring va o'rta olovda tayyor holga keltiring.
• Keyin sabzavotlarni pishloq bilan yoping, panani qopqoq bilan yoping va pishloq eriguncha 1,5 daqiqaga qoldiring.
• Smetanani sarimsoq va tug'ralgan arpabodiyon bilan birlashtiring (agar xohlasangiz, yangi reyhan yoki maydanozni olishingiz mumkin).
• Hammayoqni plastinka ustiga qo'ying va ustiga smetana sousini quying.

Piyoz va guruch bilan qovurilgan karam

Kerakli ingredientlar:

• Hammayoqni - 600 g.
• Sabzi - 2 dona.
• Guruch - 200 g.
• Piyoz - 2 dona;
• O'simlik yog'i - 100 g.
• tuz.
• Ziravorlar.

Pishirish bosqichlari:

• Guruchni yuving va yarim pishganicha qaynatib oling (uzun donli guruchdan foydalanish yaxshidir).
• Hammayoqni gulzorlarga bo'linib, ularni 3 daqiqa qaynatib oling.
• Piyoz va sabzi maydalang, so'ng yog'ga qovuring.
• Sabzavotlarga tug'ralgan karam qo'shing va 10 daqiqadan so'ng guruch qo'shing.
• Sabzavotlarni yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.
• Taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Qovurilgan gulkaram butun oila uchun ajoyib nonushta va har qanday bayramda haqiqiy bayram taomi bo'lib xizmat qilishi mumkin. U tezda tayyorlanadi va katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi, shuning uchun har bir uy bekasi uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarga ega bo'lishi kerak.