Proteinli omlet: parhez menyusi retseptlari. Tandirda tuxum oq omlet Bug'langan tuxum oq omlet

Nonushta uchun nima pishirish kerak

25 daqiqa

85 kkal

5/5 (1)

Tovuq tuxumlari bizning dietamizda juda foydali oziq-ovqat mahsulotidir. Oziqlanish nuqtai nazaridan, protein yanada qimmatlidir. Tovuq tuxumining oqida ko'plab vitaminlar va mikroelementlar, shuningdek, tanamiz hujayralari uchun zarur bo'lgan aminokislotalar mavjud. Sog'lom sarig'idan farqli o'laroq, oq tarkibida yog'lar va xolesterin yo'q va shunga qaramay, juda to'yimli, shuning uchun u dietada qadrlanadi.

Bundan tashqari, taom tayyorlashda faqat sarig'idan foydalanish kerak bo'lgan holatlar mavjud. Bunday holda, tuxum oqini chiqindiga tashlash yoki mushukga berishning hojati yo'q - buning o'rniga siz uni yaxshi ishlatishingiz mumkin! Proteinni dietangizga kiritishning foydali echimlaridan biri uni tuxum oqidan tayyorlangan omlet shaklida iste'mol qilishdir va men ushbu maqolaning retseptlarida bunday taomni qanday tayyorlashni batafsil tasvirlab beraman.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Asosan, nima ishlatayotganingizni bilishingiz kerak yangi tuxum ovqat pishirish uchun. Buni tekshirish juda oson: tuxumni suvli idishga solib, tuxumning holatini kuzatish kifoya.

Agar tuxum pastki qismida yotsa, bu uning yangiligini ko'rsatadi. Agar tuxumning to'mtoq uchi biroz yuqoriga ko'tarilsa, bu tuxum o'zining yangiligini yo'qotganligini va faqat biron bir issiqlik bilan ishlov berishdan foydalangan holda iste'mol qilish uchun yaroqli ekanligini anglatadi, ya'ni uni xom holda eyish mumkin emas. Er yuzasiga suzuvchi tuxumni tashlash kerak - u eskirgan va iste'mol qilish uchun yaroqsiz.

Sekin pishirgichda bug'langan proteinli omlet uchun retsept

Oshxona jihozlari: multivarka.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Sekin pishirgichda proteinli omlet uchun video retsepti

Bug'da pishirilgan tuxum oq omletni qurilmangizdan foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilgan holda, bug'li pishirgichda bir xil retsept yordamida tayyorlash mumkin. Quyida men sizga tuxum oqidan omlet tayyorlashga o'xshash sekin pishirgichda tuxum omletini tayyorlash uchun video retseptini taqdim etaman:

Pechdagi oq omlet uchun retsept

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 2.
• Oshxona jihozlari: mikser, pech.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Tandirda oq omlet uchun video retsepti

Oldindan tayyorlangan sabzavotlar bilan oqsilli omlet, yuqoridagi retseptda bo'lgani kabi, mikroto'lqinli pechda osongina tayyorlanishi mumkin - 500-600 Vt quvvatda, 3 daqiqa kifoya qiladi! Xo'sh, quyida siz ushbu retsept bilan qisqa videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Qovurilgan idishdagi tuxum oq omlet uchun retsept

• Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa.
• Porsiya soni: 2.
• Oshxona jihozlari: oshxona pechkasi.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Oqlarga tuz va ziravorlar qo'shing va uring.
   
   
2. Keyingi qadam sut qo'shishdir. Bundan tashqari, idishning tarkibini oq bilan bir oz urib oling.
   
   
3. Tuxumdonni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga ozgina yog 'bilan to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping. Omlet qotib qolishi kerak.
   
   

   Past olovda pishiring - bu omletning yonish ehtimolini kamaytiradi.

4. Tuxumdon ustiga yuvilgan va tug'ralgan ismaloqni, ustiga pishloqni qo'ying.
   
   
5. Yoniq bu bosqichda Siz omletning ikki qarama-qarshi tomonini ehtiyotkorlik bilan ichkariga o'rashingiz va hamma narsani qopqoq bilan yopishingiz mumkin yoki pishloq erib ketishi uchun uni qopqoq ostida bir necha daqiqaga qoldiring.
   
   
   

Qovurilgan idishdagi oq omlet uchun video retsepti

Pechkada pishirilgan omlet boshqa variantlardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi! Va yuqoridagi retseptning bajarilishi bu erda videoda keltirilgan:

Qanday xizmat qilish kerak

Proteinli omlet eritilgan bilan tepaga quyilishi mumkin sariyog' yoki oddiygina mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Agar xohlasangiz, uni cho'chqa go'shti, jambon va boshqalar bo'laklari, shuningdek, siz tanlagan engil sabzavotli salat bilan to'ldirishingiz mumkin.

• Pishirish paytida omletni yanada havodor qilish uchun sovutilgan tuxum oqidan foydalaning. Bundan tashqari, idishning barcha qo'shimcha komponentlarini allaqachon ko'pirtirilgan oqsil massasiga qo'shing.
• Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin omlet yanada yumshoq bo'lishi uchun pichoq uchida soda qo'shishingiz mumkin. Soda sut o'z ichiga olgan mahsulot bilan reaksiyaga kirishadi va omletga ko'proq gözenekli bir tuzilish beradi.

Mumkin bo'lgan boshqa tayyorlash va to'ldirish variantlari

Sut yoki smetana sut qo'shimchasi sifatida ishlatiladi. Sabzavotlarni, shuningdek, har qanday boshqa ingredientlarni ta'mga qo'shing yoki almashtiring.

Bundan tashqari, boshqa turdagi omletlar uchun retseptlarni so'rashni unutmang. Engil nonushta uchun men sabzavotli omlet tayyorlashni tavsiya qilaman, sabzavot qo'shib, butun taomning ta'mi va sog'lig'ini boyitadi. Xususan, shuni ta'kidlamoqchiman - pomidor boshqa sabzavotlar kabi sog'lom ekanligiga qo'shimcha ravishda, men ham pomidorning hamma narsasini yaxshi ko'raman, shuning uchun men sizga hech bo'lmaganda omletingizning ta'mining boyligini va yoqimli suvliligini kafolatlayman. ta'midan keyin! Bu juda yumshoq bo'lib chiqadi va idishdan to'liq qoniqishni istaganlar uchun kolbasa bilan mazali omlet tayyorlashingiz mumkin.

Siz va yaqinlaringiz proteinli omletni iste'mol qilgandan keyin qoniqasizmi? Quyidagi izohlarda bu haqda bizga xabar bering, shuningdek yozishni unutmang mumkin bo'lgan tavsiyalar bu taomni tayyorlash uchun.

Faqat oqlardan tashkil topgan omlet, har bir kishi uchun biroz noodatiy taom, lekin ayni paytda juda mazali. Lekin oqsil Omlet dietologlar tomonidan juda hurmatga sazovor. U yog'lar va uglevodlarning kamayishi bilan tavsiflanadi va aksincha, oqsillarni ortiqcha beradi.

Bu taom kattalar uchun ham, bolalar uchun ham, umuman olganda, butun tuxum, ham qovurilgan, ham qattiq qaynatilgan, ularning dietasida kontrendikedir bo'lganlar uchun javob beradi. Ushbu omletni pechda, qovurilgan idishda yoki ikki qavatli qozonda tayyorlash mumkin. Uyda ikkinchisi bo'lmasa ham, uyda bug 'omletini qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Men tovuq tuxumini bir piyola ichida aralashtirib, sut qo'shib, pechda pishirdim. Imperatorga bu taom juda yoqdi va u saroy oshpazlariga uni saroyda pishirishni buyurdi. Vaqt o'tishi bilan oshpazlik ustalari buni yaxshiladilar retsept, unga yangi komponentlar qo'shish. Tez orada omlet butun Evropada, ayniqsa Frantsiya va Italiyada juda mashhur bo'ldi. U Osiyoda ham yaxshi ma'lum; Quyosh chiqishi mamlakati aholisi uni guruch bilan to'ldiradi.

Nonushta uchun proteinli omlet

Qabul qiling, vaqti-vaqti bilan taom tayyorlaganingizdan so'ng, sizda oqsillar qoladigan vaziyat yuzaga keladi. Masalan, pishirgandan keyin. Ulardan nimani pishirish mumkin? Tuxumdon yoki beze boshqa hech narsa aqlga kelmaydi. Biz sizga yangi g'oyani beramiz: nima uchun ajoyib, engil, og'izda eriydigan taom tayyorlamaysiz oqsil omlet?

Tarkibi:

• 30 ml sut
• sariyog '- 20 gramm
• 5-6 protein
• tuz, ta'mga ziravorlar
• yashillik

Ishlab chiqarish usuli:

1. Oqlarni barqaror ko'pikka uring. Keyin teng ravishda, bir necha qismlarga sut, tuz quying va ziravorlar bilan seping.
2. Ko'katlarni, tercihen arpabodiyonni pichoq bilan maydalab, omlet xamiriga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Qovurilgan idishda bir parcha sariyog 'eritib oling, so'ngra bu yerga oqsil aralashmasini quying.
4. Bu shunday qovurilgan omlet bir tomondan taxminan 3 daqiqa, ikkinchisida esa xuddi shunday.
5. Panani qopqoq bilan yopish yaxshidir, shuning uchun oqlar yumshoqroq bo'ladi. Tuxumdon oltin jigarrang bo'lganda, uni plastinka ustiga qo'ying, qismlarga bo'ling va xizmat qiling.
6. Unga smetana, mayonez yoki qaymoqli sous mos keladi.

Tandirda tuxum oqidan tayyorlangan shirin omlet

Sizga ushbu retseptga e'tibor berishni maslahat beramiz - bu o'z chaqaloqlarining ovqatlanishiga g'amxo'rlik qilayotgan va nonushtalarini mazali, to'yimli va xilma-xil qilishni xohlaydigan onalar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Bunga ishonish qiyin, ammo omlet shirin bo'lishi mumkin. Retsept sog'likka g'amxo'rlik qiladigan yoki proteinli dietada vazn yo'qotadigan odamlarga ham kerak bo'ladi. Tuxumdonni pechda eng kam yog 'bilan pishirish mumkin, keyin unda umuman yog' bo'lmaydi.

Tarkibi:

• ? bir stakan qulupnay yoki o'rik murabbo
• tuxum oqi - to'rt dona
• shakar - ikki osh qoshiq
• shirin kukun - bir osh qoshiq

Ishlab chiqarish usuli:

1. Tuxum oqlarini mikser bilan qattiq bo'lguncha uring tovuq tuxumlari. Shakar va yarim stakan meva yoki rezavor murabbo qo'shing.
2. Chunki omlet kichik bo'ladi va ikki kishiga xizmat qiladi, kichik pishirish idishidan foydalaning. Uni sariyog 'bilan surting, ichiga murabbo va tuxum oqi aralashmasini quying va pechga qo'ying. Standart harorat - bir ming sakkiz yuz S, o'choq vaqti - 20-25 daqiqa.
3. Pishirgandan so'ng, pishirish varag'ini oling, omletni bo'laklarga bo'ling, shirin kukun bilan mo'l-ko'l seping.
4. Ushbu taomni shirin smetana, yogurt, vanil sousi yoki issiq sut bilan xizmat qiling.

Sabzavot va pishloqli proteinli omlet

Pechda pishirilgan va oddiygina qovurilgan idishda qovurilgan omlet, odatdagidek, ular aytganidek, ikki xil taomdir. Va ularning orasidagi farq juda muhim. Agar siz ilgari pechda omlet pishirmagan bo'lsangiz, buni sinab ko'ring. retsept. Sizni ishontirib aytamizki, kelajakda siz ushbu o'ziga xos usuldan foydalangan holda tez-tez idish tayyorlaysiz.

Tarkibi:

• 4 ta moyak
• sariyog '- choy qoshiq
• 30 ml sut
• un - bir osh qoshiq
• gilos pomidorlari - 5 dona
• shirin qalampir - bir bo'lak
• marul barglari - bir necha dona
• yashillik
• tuz va qora murch
• qattiq pishloq - 50 gramm

Ishlab chiqarish usuli:

1. Oqlarni vilkalar yoki mikser bilan uring. Massa hajmi sezilarli darajada oshganda va qalinlashganda, sutni asta-sekin qo'shing, ehtiyotkorlik bilan un, tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Protein xamirini qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va pechda o'n besh daqiqa davomida 100 sakson C haroratda pishiring.
3. Retsept Bu omletda sabzavotlar bor, shuning uchun ularni tayyorlash vaqti keldi. Shunday qilib, gilos pomidorlarini yarmiga, shirin qalampirni esa chiziqlar bilan kesib oling, urug'larni va dumini olib tashlashni unutmang.
4. Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalang. Qachon omlet tayyor va o'rtacha pishirilgan bo'ladi, uni olib tashlang, sabzavot va o'tlarni to'ldirishni bir tomonga qo'ying, boshqa tomoni bilan yoping - sendvichdagi kabi.
5. Ustiga maydalangan pishloq seping va pishloq eriy boshlaguncha pechda taxminan 5 daqiqa ushlab turing.
6. Ushbu konvertni bir necha qismlarga kesib oling va o'tlar novdalari bilan bezatilgan marul barglari bilan qoplangan plitalarga xizmat qiling. Tandirda pishirilgan bu omlet pomidor yoki sabzavot sharbati bilan yaxshi ketadi.

Diyetli bug 'omleti

Agar siz yumshoq parhezga muhtoj bo'lgan vaziyatga duch kelsangiz, unda eng ko'p orzu qilingan taomlardan biri bug'langan tuxum oq omlet bo'ladi. Uni moysiz suvda karabuğday pyuresi bilan iste'mol qilish yaxshidir - keyin siz aminokislotalarning bir qismini olasiz, insonga kerak ovqatlanish uchun. Ushbu omletning retsepti o'z dietasini cheklashga majbur bo'lgan odamlarga kerak bo'ladi. Uni ikki qavatli qozonda pishirish mumkin, yoki siz uni qurishingiz mumkin suv hammomi, bir yirtqichlardan bug '.

Tarkibi:

• 3 tuxum oqi
• 50 ml suv
• bir chimdik tuz
• sariyog '- 10 gramm
• 1 ta kichik qovoq

Ishlab chiqarish usuli:

1. Oqlarni kuchli ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirgich bilan urib, suv va tuz qo'shing. Kichkina shisha yoki loy idishni moy bilan yog'lang va ikki qavatli qozonda o'n besh daqiqadan kamroq vaqt davomida pishirish uchun qoldiring.
2. Protein massasi qalinlashishi kerak. Agar mog'oringiz juda chuqur bo'lib chiqsa, omletni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, bir zumda eriydi va omletingizga g'ayrioddiy noziklik va qaymoqli hidni beradigan issiq idishga kichik bir kub sariyog' qo'ying.
3. Shu bilan birga, qovoqni bug'da pishiring: shunchaki kesib oling va idishga soling. Omlet bilan xizmat qiling.

Makkajo'xori bilan sarig'siz omlet

Nonushta yoki tushlik uchun yaxshi yechim er-xotin qozondagi omletdir. Muntazam tuxumli taom har doim sog'lom va juda mazali bo'ladi. Ammo ko'pchilik sarig'ini iste'mol qila olmaydi, chunki ular juda ko'p kaloriya va xolesterinni o'z ichiga oladi. Sariqlarga allergiya ham vaqti-vaqti bilan paydo bo'ladi. Lekin har doim parhezga rioya qilish va shu bilan birga sevimli taomingiz bilan ajralib turmaslikning bir yo'li bor. Siz uchun bug 'omletini tayyorlashni taklif qilamiz. Va yanada aniqroq bo'lish uchun biz sizning e'tiboringizga makkajo'xori bilan proteinli omlet uchun ajoyib retseptni taqdim etamiz.

Tarkibi:

• sut - ikki yuz ml
• un - bir osh qoshiq
• konservalangan makkajo'xori - bitta quti
• 5 tuxum
• tuz, ziravorlar
• yashillik

Ishlab chiqarish usuli:

1. Ushbu taomning retsepti er-xotin qozonda oshpazlik asarini yaratish uchun maxsus ishlab chiqilgan.
2. Shuning uchun, oldindan ikki qavatli qozonda pishirish uchun mos o'lchamdagi qolipni toping, uni sariyog 'bilan yog'lang. Alohida idishda tuxumni ozgina uring, massa hajmi oshib, qalinlashganda sut, tuz qo'shing va ehtiyotkorlik bilan bir osh qoshiq un qo'shing.
3. Tayyorlangan bug'li idishga quying. Bir quti makkajo'xori oching va uni drenajlash uchun filtrga qo'ying ortiqcha suyuqlik. Keyin uni omlet aralashmasi allaqachon kutayotgan bir xil shaklga qo'ying. Kelajakdagi asaringizni yuboring va 20 5 daqiqadan so'ng er-xotin qozonda hamma narsa tayyor bo'ladi. Uni olib tashlaganingizda, tug'ralgan o'tlar bilan bezashni unutmang.
4. Har qanday usul bilan tayyorlangan omlet - qovurilgan idishda, pechda yoki bug'da pishirilgan - nonushta yoki tushlik uchun eng muvaffaqiyatli variantlardan biri.
5. Bundan tashqari, har qanday parhez uchun haqiqiy taom sifatida ishlatilishi mumkin, ayniqsa, u qattiq cheklovlarga ega bo'lsa. Garchi bu taomning kaloriyasi past bo'lsa-da, unchalik ko'p yog' bo'lmasa-da, u juda zich, tanaga energiya beradi va sizni kun davomida to'ydiradi.

Sekin pishirgichda baqlajon bilan proteinli omlet

Kerakli ingredientlar:

• tuxum - 3 dona;
• piyoz- 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• baqlajon - 80 g;
• sut 2,5% - 100 ml;
• sariyog '- 10 g;
• tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Avval sabzavotlarni tayyorlang. Baqlajonni yuving, quriting va mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving va kichik kvadratlarga kesib oling. Bolgar qalampiri Urug'larni tozalang, yuving va kichik chiziqlar bilan kesing.
2. Endi sarig'ini oqdan ajratib oling va oqlarni alohida idishga joylashtiring. Mikser bilan yaxshilab uring va iliq sutga quying. Tuz bilan seping va mustahkamlikni qalin ko'pikka keltiring.
3. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va oqsil aralashmasini quying. Tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va qopqoq bilan yoping. "Pishirish" rejimini yoqing va omletni yigirma daqiqa davomida pishiring.
4. Dastur avtomatik ravishda o'chirilishi bilanoq, omletni idishdan olib tashlang, qismlarga bo'ling va yangi o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

Sekin pishirgichda zaytun bilan proteinli omlet

Kerakli ingredientlar:

• sut 2,5% - 40 ml;
• tuxum - 5 dona;
• maydalangan zaytun - 40 g;
• o'simlik yog'i - 10 ml;
• tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Zaytun kavanozini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va zaytunni kichik halqalarga kesib tashlang. Tuxumni oling va sarig'ini oqdan ajrating. Oqlarni kichik idishga joylashtiring va mikser bilan uring.
2. Sutni ozgina isitib, oqlarga qo'shing. Yana yaxshilab uring. Endi multivark kosasini o'simlik moyi bilan yog'lang va tayyorlangan oqsil aralashmasini quying.
3. Qopqoq bilan yoping va yigirma daqiqa davomida "Pishirish" rejimini o'rnating. Idishni 15 daqiqa davomida pishiring, keyin qopqog'ini oching va zaytun qo'shing. Sizning ta'mingizga tuz qo'shing. Yog'och spatula bilan aralashtiring va dastur avtomatik ravishda o'chguncha pishirishni davom eting.
4. Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor proteinli omletni oling, qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Agar so'ralsa, siz yangi o't barglari bilan bezashingiz mumkin. Ko'proq o'qish:

Bug'langan sekin pishirgichda proteinli omlet

Kerakli ingredientlar:

• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 10 g;
• sut - ½ stakan;
• yangi o'tlar - ta'mga;
• tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Sariqlarni oqdan ajratib oling va oqlarni mikser yoki blender yordamida alohida idishda uring. Endi iliq sutni quying va mayin bo'lguncha yana ko'pirtiring.
2. Agar xohlasangiz, maydalangandan keyin yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Tuz bilan seping va hosil bo'lgan massani yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyor oqsil massasini er-xotin qozon uchun maxsus idishga to'kib tashlang va ko'p pishirgichga joylashtiring. Qopqoq bilan yoping va "Bug'da qaynatish" dasturini o'n besh daqiqaga qo'ying.
4. Vaqt o'tgandan so'ng, tayyor omletni bo'laklarga bo'linib, xizmat qiling.

Tuxumdan tayyorlangan taomlar mazali, to'yimli va parhezlidir. Deyarli barcha tuxumli idishlar oson va tez tayyorlanadi va shuning uchun mashhurdir. Tuxumdan nimani pishirish va pankreatit bilan ovqatlanish mumkin?

Tuxumli idishlar

Agar sizda pankreatit bo'lsa, qanday tuxumli idishlarni eyishingiz mumkin? ?

Tuxum odatda parhez mahsulot deb hisoblanishiga qaramay, boshqa barcha idishlar bundan mustasno.

Ya'ni, siz ovqatlanolmaysiz:

• qattiq qaynatilgan tuxum, yumshoq qaynatilgan yoki sumkada,
• pishloq, pomidor yoki boshqa sabzavotlar bilan omlet,
• qovurilgan tuxum va qovurilgan tuxum.

Protein parhez No 5p mazali va o'z ichiga oladi sog'lom taom — Bug'langan proteinli omlet.

Retsept bug'langan proteinli omlet kamaytirilgan yog 'va uglevod tarkibiga ega. Proteinlar, aksincha, ortib borayotgan nisbatda mavjud. Diet No 5p Sog'liqni saqlash vazirligi va Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish instituti tomonidan tasdiqlangan.

Bug'langan proteinli omletni qanday tayyorlash mumkin

Proteinli diet№ 5p butun tuxum iste'molini cheklaydi, qattiq qaynatilgan va qovurilgan tuxum ayniqsa kontrendikedir. Tuxum sarig'i idishlarning bir qismi sifatida kuniga 1/2 miqdorida eyish mumkin. Bug'langan proteinli omlet Sariqsiz pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• Tuxum - 2 dona
• Sut - 120 g (1/2 osh qoshiqdan bir oz ko'proq)
• Sariyog '- 10 g (1 osh qoshiq)

Retsept:

1. Bir piyola oling va tuxum oqini ajrating (Oq va sarig'ini ajratish shart emas, lekin bu 5-sonli parhez, remissiyada pankreatit uchun dietada ruxsat etilgan "p"siz)
2. Oqlarga bir oz sut qo'shing, ozgina tuz qo'shing
3. Agar siz omletga ko'katlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda ko'katlarni maydalab, olingan aralashmaga qo'shing.
4. Vilka, ko'pirtirish yoki blender bilan uring (kim biladi!)
5. Olingan aralashmani xizmat ko'rsatish idishiga quying, biz uni er-xotin qozonga joylashtiramiz.

(Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, unda aralashmani yopishmaydigan qoplamali qavrilgan idishga quyish mumkin. Agar bunday bo'lmasa, uni qalin taglik bilan qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin. masalan, quyma temir, omletni suv hammomida ham pishirish mumkin)

10-15 daqiqa o'tadi va omlet tayyor!

Maslahat. Agar siz qovurilgan idishda omlet qilsangiz, uni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Buning uchun quyidagi talablarni bajaring:

• idishni past olovda pishiring;
• Ko'p tuxum bilan omlet tayyorlamang. Pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi va yonib ketishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

100 gramm bug'langan proteinli omletning kaloriya tarkibi - 128,42 kkal

Oziqlanish qiymati va Kimyoviy tarkibi idishlar 100 g mahsulot uchun:

• oqsillar - 6,95 g
• yog'lar - 10,16 g
• uglevodlar - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Yumshoq va juda yumshoq omletni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept pankreatit uchun idishlar ro'yxatiga kiritilmagani achinarli.

Ushbu taomni tayyorlash texnologiyasi nostandartdir. Ammo bu pishirishning g'ayrioddiy usuli bo'lib, u yanada yumshoq, havodor va yumshoq omlet tayyorlashga imkon beradi.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona
• sut - 200 ml (1 stakan)
• tuz - 1/2 choy qoshiq
• sariyog '-50 g (2 osh qoshiq)

Omletni qanday tayyorlash mumkin:

1. Pech 200 darajaga qadar isitiladi;
2. Tuxumga tuz qo'shing va sut bilan aralashtiring, qamchilash shart emas;
3. Tuxum-sut aralashmasini shisha qolipga quying;
4. Shisha qolipni yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga yoki shisha qolipdan balandroq bo'lgan metall qolipga joylashtiring;
5. Metall qolipga suv quying, suv sathi shisha qolipning o'rtasiga yetishi kerak;
6. Tuxum-sut aralashmasini 30 daqiqa davomida pechga qo'ying;
7. Aralashma bilan shisha idishni suv hammomidan olib tashlang va pechning tagida yana 5 daqiqaga qoldiring. Tuxumdon yuzasida ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi uchun deyarli tayyor omlet ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Biz bilamizki, klassik omlet tuxum va sutdan tayyorlanadi. Retseptga ingredient qo'shish orqali menyuingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, masalan, pishloq yoki o'tlar (ukrop, maydanoz, reyhan).

Go'shtli bug'li omlet pankreatit uchun №5p dietasiga to'g'ri keladi - u tez pishiriladi, mazali bo'lib chiqadi, retseptni o'qing.

Qiziqarli: Omlet aynan qayerda ixtiro qilingani noma'lum. Gabsburglar sulolasining Muqaddas Rim imperatori Iosif I (1678–1711) ov paytida adashib, och qolgani haqida afsona bor. Bir kambag'alning uyiga kirdi. Uni kutib olgan dehqon hayratga tushmay, o‘zi bo‘lgan narsadan hurmatli mehmonga kechki ovqat berdi. Bir piyola ichida pishirilgan tovuq tuxumlari, sut qo'shiladi, pishiriladi va xizmat qiladi. Kechki ovqat Jozefga yoqdi va sud oshpaziga ushbu retseptni o'z dietasiga kiritishni buyurdi. Va oshpaz bu retseptni yaxshiladi. Bu taom tezda butun Evropada mashhur bo'ldi. Ammo u Frantsiyada o'z nomini oldi - "omlet" - pishgan tuxum.

Osiyoda yaponlar omletni ixtiro qildilar. Yapon omleti tarkibiy qism sifatida guruchni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, qiziqarli parhez taomini yaratadi.

Italiyada omlet fritatta deb ataladi. Bizning klassik omletimiz uchun qo'shimcha ingredientlar go'sht, sabzavot va pishloqdir. Ko'pincha pishloqning bir nechta turlari aralashtiriladi (masalan, mozzarella, cheddar va rikotta)

Klassik tuxum oq omletni tayyorlash uchun sizga faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi: tuxum va sut. Qobiqni sindirishdan oldin, tuxumni har qanday olib tashlash uchun yaxshilab yuvish kerak tovuq go'ngi, axloqsizlik va patlarning zarralari. Bu zaharlanish va ichak infektsiyalaridan qochish uchun juda muhimdir.

Oqlarni maxsus qurilma bilan ajratishingiz mumkin, ammo bu qobiq yordamida ham osonlik bilan amalga oshirilishi mumkin. Tayyor oqlar oddiy omlet bilan bir xil tarzda sut bilan aralashtiriladi.

Oqsillardan omletni qovurilgan idishda, pechda, ikki qavatli qozonda, sekin pishirgichda va hatto fritözda pishirishingiz mumkin. Qovurish idishning kaloriya miqdorini oshiradi va uni kamroq sog'lom qiladi.

Dietli omlet retsepti

Tuxumdonni tayyorlash uchun er-xotin qozondan foydalanish mutlaqo shart emas. Agar siz ko'proq lazzat va vaqtni tejashni istasangiz, tuxumingizni qovuring yoki pechda pishirib ko'ring. Taomni ham sog'lom qilish uchun unga ismaloq qo'shamiz. Sizning ta'mingizga mos keladigan boshqa ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 5 tuxum;
• Sut - 30 ml;
• o'simlik yog'i - 15 ml;
• Yangi ismaloq - 70 g.

Proteinli omletni qanday tezda pishirish kerak

Oq va sarig'ini ajrating. Ikkinchisidan tuxumdon tayyorlashingiz yoki ularni bir muddat muzlatib qo'yishingiz mumkin. Oqlarni chuqur idishga quying, sut va tuz bilan aralashtiring. Olingan aralashmani yaxshilab ko'pirtiring.

Ismaloq barglarini yuving va quriting. Juda nozik choping va kaltaklangan tuxum oqi bilan idishga quying. Ko'pik qolmasligi uchun aralashtirishda davom eting.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Ustiga tuxum aralashmasini quying, olovni kamaytiring.

Bir necha daqiqa davomida omletni qovuring, qopqog'ini yoping, so'ng uni aylantiring. Yana ikki daqiqadan so'ng, idishni issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Pishirgandan keyin darhol xizmat qiling.

Agar xohlasangiz to'g'ri ovqatlanish, oqsilli omletni karabuğday pyuresi bilan birlashtiring. Ushbu ikkita idish bilan siz faqat bitta taomda kerakli miqdordagi aminokislotalarni olishingiz mumkin. Vitaminlar zaxirangizni to'ldirish uchun tuxum va donga yangi sabzavot, marul va o'tlarni qo'shing.

Dengiz mahsulotlarini sevuvchilar bu taomni qadrlashadi. Unga nafaqat qisqichbaqalar, balki boshqa dengiz jonzotlarini ham qo'shishingiz mumkin. Piyoz omletga o'tkir lazzat qo'shadi va juda sog'lom.

• 4 sincap;
• Piyoz - 100 g;
• Tozalangan qisqichbaqalar - 300 g;
• suv - 100 ml;
• Zaytun moyi, oq qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept

Tuxumni vilkalar bilan uring. Ularga asta-sekin suv qo'shing, tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

Piyozni yuving. Poyani yarim halqalarga kesib oling, shuningdek, yashil patlarning bir qismini kesib oling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Piyozni taxminan bir daqiqa qovuring.

Qisqichbaqani qovurilgan idishga soling va pırasa bilan aralashtiring. Hammasini bir-ikki daqiqa qaynatib oling. Agar muzlatilgan dengiz mahsulotlaridan foydalansangiz, uni olovda bir oz ko'proq ushlab turing.

Qisqichbaqalarni ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan to'ldiring. Olingan aralashmani doimo aralashtirib, qovuring. Pishirish paytida juda ko'p suyuqlik chiqariladi, ammo bu sizni qo'rqitmasligi kerak. Bu taomga suvlilik qo'shadi va barcha lazzatlarni uyg'unlashtirishga yordam beradi.

Omlet 3-4 daqiqada tayyor bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin uni xushbo'y o'tlar bilan seping va yangi sabzavotlar bilan bezang. Tuxum va qisqichbaqalar bodring bilan juda mos keladi.

Ushbu retseptda suvni qaymoq yoki smetana bilan almashtirish mumkin. Buning yordamida ta'mda eslatmalar paydo bo'ladi, omlet juda yumshoq bo'lib chiqadi. Ba'zida mayonez oqsillarga qo'shiladi, ammo bunday idish juda yog'li ko'rinishi mumkin.

Agar original ta'mga ega bo'lishni istasangiz, pechda tuxum pishirishga harakat qiling. Esingizda bo'lsin, omletni tayyorlashda siz faqat toza va quruq idishlardan foydalanishingiz kerak. Qolgan yog'ni olib tashlash uchun pishirish idishini va aralashtirish idishini oldindan yuving. Aks holda, havodor mustahkamlik yo'qoladi va yoqimsiz ta'm paydo bo'lishi mumkin.

• Sut - 150 ml;
• Sincaplar - 8 dona;
• Lampochka;
• Sabzi;
• Bolgar qalampiri - 100 g;
• Qovurish uchun yog' - 70 ml;
• Brokkoli, Bryussel gullari yoki gulkaram - 200 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Qanday pishirish kerak

Barcha sabzavotlarni tozalang va qalampirdan urug'larni olib tashlang. Agar foydalansangiz gulkaram yoki brokkoli, ularni gulzorlarga ajrating. Yashillarning poyalarini kesib tashlang.

Sabzi va qalampirni katta bo'laklarga kesib oling. Piyoz va o'tlarni maydalang, pishloqni maydalang. Pechni 180 daraja yoqing.

Yog 'bilan issiq qovurilgan idishda piyozni qovuring. Bir necha daqiqadan so'ng unga sabzi, bolgar qalampiri va karam qo'shing. 7-8 daqiqa qaynatib oling.

Sabzavotlar skovorodkada qaynayotganda, oqlarni tuz va ziravorlar bilan mikser bilan uring. Ularga sut va o'tlarni qo'shing, aralashtiring.

Protein aralashmasini qovurilgan sabzavotlarga to'kib tashlang. Idishni pechga 20 daqiqaga qo'ying.

Tuxumdonga maydalangan pishloq sepib, yana 10 daqiqa issiq duxovkaga qo'ying.Pishloq eriganidan keyin olovni o'chirishingiz mumkin.

Ushbu taom chiroyli taqdimotni talab qiladi. Tuxumdon bo'laklarini marul barglariga qo'ying va bezang yangi pomidor gilos pomidorlari va tug'ralgan o'tlar. Shuningdek, tuxumni sevimli sousingiz bilan to'ldirishingiz mumkin.

Proteinlardan tayyorlangan omletni yanada mazali va qoniqarli qilish uchun unga go'sht va pishloq qo'shishingiz kerak. Mozzarella va foydalaning tovuq filesi parhez va sog'lom taom tayyorlash uchun.

• 4 tuxum;
• Mozzarella - 70 g;
• Vassabi (chang) - 5 g;
• Tovuq filesi - 1 dona;
• Katta pomidor;
• Yashil piyoz- 30 g;
• tvorog - 70 g;
• Sut - 50 ml;
• kefir - 40 ml;
• Qalampir, o'tlar aralashmasi.

Tovuqni tuzlangan suvda qaynatib oling. Go'shtni bulondan olib tashlashga shoshilmang, sekin sovib turing. Bu filetoni suvli va mazali qiladi.

Tuxum oqini ajratib oling, ularni tuz va ziravorlar bilan uring. Ehtiyotkorlik bilan bir chimdik quruq vasabi va sut qo'shing, aralashtirishda davom eting.

Mozzarellani maydalang va tuxum oqiga qo'shing. Aralashmani yana yaxshilab uring.

Quruq qovurilgan idishda 50 ml suvni qaynatib oling. Kaltaklangan tuxumni suvga to'kib tashlang, olovni kamaytiring. Qoplangan omletni chorak soat davomida qovuring.

Tuxum pishayotganda krem ​​tayyorlang. Buning uchun siz turli xil ko'katlarning katta to'plamini maydalashingiz, uni kam yog'li tvorog va kefir bilan aralashtirishingiz kerak. Aralashmani bir hil holga kelguncha blender bilan maydalang.

Tovuq filesi, pomidor va yashil piyozni mayda to'g'rang.

Issiq omletni plastinka ustiga qo'ying. Ustiga tvorog smetana surting va yashil piyoz seping. Tug'ralgan tovuq va pomidorni omlet yuzasiga tarqating. Ushbu taomni iste'mol qilishni qulayroq qilish uchun uni rulonga aylantiring.

Faqat past kaloriya emas, balki juda mazali bo'lgan sog'lom nonushta qilish uchun pomidor, bolgar qalampiri va o'tlar bilan proteinli omlet tayyorlang. Bu amalga oshadi

O'rta tuxumlardan beshta oq;

yarim stakan sut;

Katta suvli pomidor;

Kichik bolgar qalampiri;

Ikki osh qoshiq tug'ralgan maydanoz;

Qovurilgan idish uchun ozgina o'simlik yog'i;

bir choy qoshiq uy qurilishi mayonez (ixtiyoriy);

Qalampir va tuz.

Sariqlardan ajratilgan oqlarni tuz va qalampir bilan kuchli ko'pirtiring.

Sut qo'shing, yana hamma narsani uring.

Tug'ralgan ko'katlarning yarmini omlet aralashmasiga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va o'rtacha olovga qo'ying.

Sut bilan urilgan tuxumni qovurilgan idishning yaxshi isitiladigan yuzasiga to'kib tashlang.

Qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va tuxum oq omletni etti daqiqa davomida pishiring.

Tuxum qotib qolganda, pomidor va bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib tashlang.

Sabzavotlarni alohida plastinkada aralashtiring, tuz qo'shing va kerak bo'lganda bir choy qoshiq uy qurilishi mayonez qo'shing.

Qalinlashgan omletni plastinka ustiga qo'ying.

Sabzavot aralashmasining bir qismini bir tomonga qo'ying, omletning boshqa tomonini to'ldirishni yoping.

Qolgan sabzavotlarni yon tomonga qo'ying.

Qolgan o'tlarni seping va xizmat qiling.

Pomidor, zaytun va pishloqli parhezli omlet juda mazali bo'lib chiqadi. Avval qalampir va pomidorlarni yotqizamiz. Tuxum oqini urib, taxminan 4 daqiqa davomida pishiring. Keyin ustiga tug'ralgan pishloqni yoyib chiqing. Yana 2 daqiqa pishiring. Agar xohlasangiz, o'tlar bilan seping. Ushbu preparatning afzalligi shundaki, bu omlet yog'siz tayyorlanadi.

Kilo yo'qotish uchun omletni qovurilgan idishda pishirish mumkin.

Bu taom bekon bilan mazali bo'ladi. Birinchidan, ingichka to'g'ralgan jambonni, so'ngra piyozni qizarguncha qovuring. Sut bilan urilgan tuxum qo'shing va pishganicha past olovda qovuring.

Shirin uchun tuxum va olma bo'ladi. Olmalarni ingichka qilib kesib oling va 3 daqiqa davomida pishiring. Oqlarga tvorog va doljin qo'shing, butun aralashmani olma ustiga quying. Yana 3 daqiqa pishiring. Agar xohlasangiz, fruktoza bilan seping.

Bu tuxumli taomlarning faqat bir qismi; aslida ularning ko'pi bor. Ularning barchasi juda oddiy, lekin ayni paytda mazali va eng muhimi - sog'lom.

Diyetli bug 'omleti

Er-xotin qozonda oddiy proteinli omlet uchun ajoyib retsept vazn yo'qotishi kerak bo'lganlar uchun o'zlashtirishga arziydi. Minimal kaloriya, maksimal foyda va juda kam tayyorgarlik vaqti. Ingredientlar miqdori bir kishi uchun ko'rsatilgan. Tuxumdonni bug 'funksiyasi bilan ikki qavatli qozonda yoki multivarkda pishirish tavsiya etiladi.

Bir stakan kam yog'li sut;

Bir osh qoshiq tug'ralgan yangi o'tlar;

Qalampir va qalampir (ixtiyoriy);

5 tomchi o'simlik yog'i.

Uchta oqni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.

Oqlarga sutni to'kib tashlang va ko'pik hosil bo'lguncha aralashmani yaxshilab uring.

Agar so'ralsa, tuz, qalampir va qalampir qo'shing va yana hamma narsani uring.

Yashillarni maydalab, ularni omlet asosiga qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Guruchni bug'lash uchun idishni moy bilan yog'lang.

Sut-oqsil aralashmasini to'kib tashlang.

Taxminan o'n daqiqa davomida omletni bug'lang.

Issiq xizmat qiling.

Tayyorlangan taomlar uchun variantlar ham mavjud Mikroto'lqinli pech. Masalan, bu baliqni o'z ichiga oladi.

Birinchidan, baliqni (losos, alabalık yoki boshqa har qanday) bo'laklarga bo'ling, oziq-ovqat plyonkasiga o'rang, pechda pishiring. maksimal quvvat pechda 3 daqiqa. 200 ml kremdan sousni tayyorlang, arpabodiyon va kori bilan sepiladi.

Kremni biroz qizdirish kerak. Shundan so'ng, baliqlarni plastinkalarga qo'ying va ustiga sousni quying.

Bu oddiy bo'lib chiqdi, lekin ayni paytda mazali taom.

Yana bir qiziqarli retsept bor - qovoq sho'rva. Buning uchun qovoq () va 2 piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, ularga sariyog 'qo'shing.

Maksimal quvvatda 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin 4 stakan tovuq suvi qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring.

Endi aralashmani yana 3 daqiqa davomida pishiring. Bizning sho'rva tayyor.

Agar siz yumshoq ovqatlanish zarur bo'lgan vaziyatga duch kelsangiz, unda siz uchun eng ko'p orzu qilingan taomlardan biri bug'langan tuxum oq omlet bo'ladi. Uni yog'siz suvda grechka pyuresi bilan iste'mol qilish yaxshidir - keyin siz ovqat uchun odamga kerak bo'lgan aminokislotalarning bir qismini olasiz.

Ushbu omletning retsepti dietasini cheklashga majbur bo'lgan odamlar uchun foydali bo'ladi. Uni ikki qavatli qozonda pishirish mumkin, yoki siz suv hammomini qurishingiz va uni yirtqichlardan bug'lashingiz mumkin.

• 3 tuxum oqi
• 50 mililitr suv
• bir chimdik tuz
• sariyog '- 10 gramm
• 1 ta kichik qovoq

Oqlarni kuchli ko'pik hosil bo'lguncha ko'pirtirgich bilan urib, suv va tuz qo'shing. Kichkina shisha yoki sopol idishni moy bilan yog'lang va 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan ikki qavatli qozonda pishirish uchun qoldiring.

Protein massasi qalinlashishi kerak. Agar sizning shaklingiz chuqur bo'lib chiqsa, omletni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.

Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, issiq idishga sariyog'ning kichik kubini qo'ying, u bir zumda eriydi va omletingizga o'ziga xos noziklik va qaymoqli hid beradi. Shu bilan birga, qovoqni bug'da pishiring: shunchaki kesib oling va idishga soling.

Omlet bilan xizmat qiling.

Tvorog va yashil piyoz bilan proteinli omlet

Ajoyib variant proteinli nonushta - yashil piyoz va kam yog'li tvorog bilan omlet. U kuchli suyaklar va tishlar uchun zarur bo'lgan juda ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi. Ushbu omletni sport bilan faol shug'ullanadigan odamlar, homilador ayollar va umuman olganda, har bir kishining ratsioniga kiritish yaxshidir. sog'lom ovqatlanish. Ko'rsatilgan ingredientlar miqdori ikki porsiya uchun.

to'rtta tuxum oqlari;

Ikki yuz gramm kam yog'li tvorog;

Yashil piyozning oltita o'qi;

Bir osh qoshiq tug'ralgan mavsumiy ko'katlar;

osh qoshiq o'simlik yog'i;

Tuz, ta'mga ziravorlar.

Oqlarni bir piyola ichiga to'kib tashlang va tuz bilan birga ko'pirtiring.

Bir paket yumshoq tvorog qo'shing va aralashtiring.

Yashil piyozni mayda to'g'rang.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va qizdiring.

Omlet asosini panga quying.

Qopqoqni mahkam yoping va olti-sakkiz daqiqa davomida pishiring.

Tuxum oq omletni idishlarga bo'linib, maydalangan o'tlarni sepib, xizmat qiling.

Jambon va pomidor bilan proteinli omlet

Yog'siz jambon tuxum oq omletni mazali qiladi. Bu qoniqarli, ammo juda parhezli taom bo'lib chiqadi. Proteinli dieta uchun ideal.

uchta tuxum oqi;

chorak stakan sut;

Ellik gramm yog'siz jambon;

Bir choy qoshiq o'simlik yog'i;

O'rtacha pomidor;

tuz.

Pomidorni ingichka halqalarga kesib oling.

Jambonni kublar yoki tilimga kesib oling.

Oldingi retseptlarda ta'riflanganidek, omlet aralashmasini tayyorlang.

Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring.

Jambon va pomidorni qovuring.

Ko'pirtirilgan tuxum oqi va sutni qovurilgan idishga quying.

8-10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring.

Gulkaram va pishloqli proteinli omlet

Gulkaramning baharatlı aromati an'anaviy tuxum oq omletni buzmaydi. Mazali, sog'lom, to'yimli taom engil kechki ovqat sifatida xizmat qilishi mumkin.

Ikki yuz gramm qaynatilgan karam;

Ikki tovuq oqsili;

Ikki osh qoshiq sut;

Bir choy qoshiq zaytun moyi;

yigirma gramm yarim qattiq pishloq.

Gulkaramni oz miqdorda sho'r suv bilan qaynatib oling.

Hammayoqni qismlarga bo'ling mayda to'pgullar, quruq.

Proteinlar, sut va tuzdan omlet asosini tayyorlang.

Qovurilgan idishni yog 'bilan qizdiring va qizarib ketguncha karam inflorescencesni qovuring.

Hammayoqni sut bilan kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang.

Besh-olti daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring.

Sekin pishirgichda tovuq filesi bilan proteinli omlet

Sekin pishirgichda pishirilgan kam yog'li dietali omlet sizning raqamingizga ta'sir qilmaydi. Tovuq filesi tufayli idish dietali bo'lib qoladi, lekin oddiy tuxum oq omletdan ko'ra ko'proq qoniqarli va mazali bo'ladi.

Oltita protein;

Bir choy qoshiq sariyog ';

Ikki yuz gramm qaynatilgan tovuq ko'krak;

Kichik bolgar qalampiri.

Tayyorlash usuli

Qaynatilgan tovuq filetosini mayda kubiklarga kesib oling.

Bolgar qalampirini urug'lardan va membranalardan tozalang, tor chiziqlar bilan kesing.

Oqlarni sarig'idan ajratib oling, tuz qo'shing, sut qo'shing va yaxshilab uring.

Aralashga qalampir qo'shing.

Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va fileto bo'laklarini joylashtiring.

Tovuq ustiga qalampir bo'laklari bilan omlet aralashmasini to'kib tashlang.

Qopqoqni yoping va pishirish rejimida o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Tandirda brokkoli bilan tuxum oq omlet

Juda sog'lom karam Brokkoli saraton kasalligini oldini oladi, qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, gripp va sovuq mavsumda immunitetni mustahkamlaydi. Proteinli omlet bilan birgalikda aromatik sabzavot juda mazali bo'lib chiqadi.

Uchta sincap;

Uch choy qoshiq oq un;

bir osh qoshiq sut;

Ikki yoki uch gulli brokkoli;

Ikki osh qoshiq smetana;

Mog'or uchun yog';

Bir oz tuz.

Brokkoli ustiga qaynoq suv quying va uch daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida suvni tuzlang.

Bulyonni to'kib tashlang va brokkolini kesish taxtasiga qo'ying.

Pechni 200 darajaga yoqing.

Formani yog 'bilan yog'lang.

Oqlarni tuz va sut bilan uring.

Smetana va un qo'shing, yana uring.

Hammayoqni chiroyli bo'laklarga kesib tashlang.

Smetana va oqsil aralashmasini to'kib tashlang.

Tayyor bo'lgunga qadar yigirma daqiqa davomida pechda pishiring.

Proteinli omlet past kaloriya tarkibiga ega, atigi 54 kkal, oddiy esa o'rtacha 184 kkal.

Bu shirinlik sifatida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun siz 4 ta tuxum oqini urishingiz kerak, 2 osh qoshiq shakar, keyin 0,5 stakan sevimli murabbo qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va pechda pishiring. Eng yaxshi bilan xizmat qiladi meva sousi.

Sabzavotli tuxumlar dietaga ko'proq mos keladi. Buning uchun sabzavotlarni tatib ko'rish uchun (pomidor, no'xat, sabzi, qushqo'nmas, qalampir) oling va ularni qovurilgan idishda qovuring. Keyinchalik, kaltaklangan tuxum oqi sabzavotlarga quyiladi. Faqat 30 soniya davomida pishiring.

Ushbu retseptga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz - bu o'z farzandlarining ovqatlanishi haqida qayg'uradigan va nonushtalarini mazali, to'yimli va xilma-xil qilishni xohlaydigan onalar uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Bunga ishonish qiyin, ammo omlet shirin bo'lishi mumkin.

Retsept sog'lig'iga e'tibor qaratadigan yoki proteinli dietada vazn yo'qotadiganlar uchun ham foydali bo'ladi. Tuxumdonni pechda minimal miqdordagi yog 'bilan pishirish mumkin, keyin esa unda umuman yog' bo'lmaydi.

• ½ chashka qulupnay yoki o'rik murabbosi
• tuxum oqi - 4 dona
• shakar - 2 osh qoshiq
• sariyog '- choy qoshiq
• chang shakar - 1 osh qoshiq

Tuxum oqlarini mikser bilan qattiq bo'lguncha uring. Ularga shakar va yarim stakan meva yoki berry murabbo qo'shing.

Proteinli omlet - bu juda mazali va to'yimli nonushta bo'lib, siz har kuni oila a'zolaringiz uchun xizmat qilishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, bu taomni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q. Bundan tashqari, proteinli omlet faqat eng oddiy va eng arzon ingredientlardan foydalangan holda tayyorlanadi. Bunga ishonch hosil qilish uchun uni o'zingiz tayyorlashni taklif qilamiz.

Proteinni bosqichma-bosqich tayyorlash

Ushbu taomni o'zingiz tez va oson tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab usullar mavjud. Ushbu maqolada biz eng ko'plarini ko'rib chiqamiz oddiy retseptlar. Misol uchun, bug'langan oqsilli omlet bir necha daqiqada tayyorlanadi, lekin u juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, taqdim etilgan tushlik hech qachon ortiqcha vazn ortishiga hissa qo'shmaydi. Shu munosabat bilan, bu, ayniqsa, ularning raqamlarini tomosha qilganlar orasida mashhurdir.

Shunday qilib, bug'langan mazali proteinli omletni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• katta yangi tovuq tuxumi - 3 dona;
• yangi sut, juda yog'li emas - to'liq stakan;
• har qanday ko'katlar - o'zingizning xohishingiz bilan foydalaning;
• tozalangan yog '- shirin qoshiq;
• Nozik stol tuzi va qora qalampir - xohlaganingizcha foydalaning.

Baza tayyorlash

Proteinli omlet, biz ko'rib chiqayotgan retsepti, katta va yangi bo'lganlardan tayyorlanishi kerak, ular oq va sarig'ga bo'lingan bo'lishi kerak. Oxirgi komponent muzlatilishi mumkin va keyin bir oz xamir yoğurmak uchun ishlatiladi. Oqlarga kelsak, ular bo'shashgan ko'pik paydo bo'lguncha yangi sut yordamida qamchilanishi kerak. Shundan so'ng, ingredientlarga maydalangan qora qalampir va osh tuzini qo'shishingiz kerak, so'ngra aralashtirish jarayonini davom ettirishingiz kerak.

Proteinli omletni yanada mazali va sog'lom qilish uchun, albatta, pichoq bilan mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shishingiz kerak.

Ikki qavatli qozonda issiqlik bilan ishlov berish (ko'p pishirgichda ishlatilishi mumkin)

Ushbu taomni ikki qavatli qozon yordamida tayyorlash kerak. Buning uchun guruch idishini (qurilma bilan birga bo'lishi kerak) tozalangan yog' bilan yog'lash kerak, so'ngra hamma narsani sut va o'tlar bilan qo'yish kerak. Bug'ni suv bilan to'ldirgandan so'ng, ichiga omlet solingan idishni joylashtirishingiz kerak, so'ngra qopqog'ini yoping va suyuqlik taxminan 5-8 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

Xuddi shu printsipdan foydalanib, sekin pishirgichda proteinli omlet tayyorlanishi mumkin.

Qanday qilib uni stolga to'g'ri ko'rsatish kerak?

Protein pishirilgandan so'ng, tayyor taom plitalarga taqsimlanishi va stolga issiq xizmat qilishi kerak. Agar siz qattiq dietada bo'lmasangiz, unda proteinli omletni nonushta uchun oz miqdorda smetana, shuningdek sevimli taomingiz bilan birga berishingiz mumkin. qaymoq sousi. Bundan tashqari, bu taomga pastırma bo'laklari, yangi sabzavotlar yoki yashil salat barglari qo'shilishi mumkin.

Pechda proteinli omletni tayyorlash

Ikkita qozon yoki ko'p pishirgich bo'lmasa, bu nonushtani oddiy pechda tayyorlashingiz mumkin. Aytgancha, bu taomni tayyorlash nafaqat ko'ra joizdir klassik retsept, balki unga turli ingredientlarni qo'shish orqali ham.

Hech qachon shirin omletni sinab ko'rganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, biz buni hozir qilishni taklif qilamiz. Buning uchun bizga kerak:

• qulupnay murabbo - taxminan 150 ml;
• mayda qum-shakar - 2 kichik qoshiq;
• yuqori yog'li sariyog '- shirin qoshiq;
• chang shakar - katta qoshiq.

Nonushta bazasini tayyorlash

Proteinli omletni shirinlik sifatida tayyorlashdan oldin siz shirin tayanch qilishingiz kerak. Buning uchun siz sovutilgan tuxum oqini zich, ammo barqaror ko'pikka urishingiz kerak. Keyinchalik, o'rta shakar va ozgina qulupnay murabbo (75 ml) qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng siz shirinlikni shakllantirishni boshlashingiz mumkin.

Idish hosil qiling va pechda pishiring

Shirin omlet uchun asos yaratgandan so'ng, siz kichik pishiriladigan idishni olishingiz va uni tabiiy sariyog 'bilan mo'l-ko'l moylashingiz kerak. Keyinchalik, butun protein massasini idishga solib, darhol juda issiq pechga yuborishingiz kerak. Ushbu noziklikni 25 daqiqa ichida tayyorlash tavsiya etiladi.

Biz uni uy a'zolariga to'g'ri xizmat qilamiz

Endi siz shirin va juda mazali bo'lib xizmat qiladigan proteinli omletni qanday tayyorlashni bilasiz mazali desert. Idish tayyor bo'lgandan so'ng, uni pechdan olib tashlash kerak, kukunga sepiladi va qolgan qismi bilan qoplanadi, keyin omletni kesib, plastinkalarga tarqatish kerak. Ushbu noziklikni uy a'zolariga tabiiy yogurt, qahva yoki issiq sut bilan birga berish tavsiya etiladi.

Shuni alohida ta'kidlash kerakki, ba'zi uy bekalari bunday omletni pechda emas, balki mikroto'lqinli pechda tayyorlashadi. Buning uchun idishni shisha qopqoq bilan yopgandan so'ng, taglik taxminan 5 daqiqa davomida issiqlik bilan ishlov berilishi kerak.

Biz butun oila uchun mazali va qoniqarli nonushta tayyorlaymiz

Biz yuqorida bug'langan dietali proteinli omletni qanday qilish haqida gaplashdik. Ammo ko'proq qoniqarli va to'yimli taomni istasangiz, uni sabzavot va kolbasa bilan birga qovurilgan idishda pishirishni tavsiya qilamiz.

Shunday qilib, bizga kerak:

• tuxum oqi - 4 ta yirik qishloq tuxumidan;
• bilan sariyog ' yuqori foiz yog 'miqdori - shirin qoshiq;
• mayda tuz, maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar - ta'mga qarab foydalaning;
• yangi sut - katta stakan;
• piyoz, bolgar qalampiri, sabzi - har biri 1 ta kichik sabzavot;
• Doktor kolbasa - 100 g.

Ingredientlarni qayta ishlash

Ushbu taomni tayyorlashdan oldin uni sut, tuz va qalampir bilan birga ko'pirtirish kerak. Keyinchalik, siz barcha sabzavotlarni tozalashingiz va ularni maydalashingiz kerak: piyoz va bolgar qalampirini mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Unga kelsak, uni kublar yoki ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.

Tovada qovurish

Barcha komponentlarni tayyorlab bo'lgach, uni yuqori olovga qo'ying, undagi yog'ni eritib oling, so'ngra sabzavotlarni qo'ying va qizarguncha qovuring. Shundan so'ng, ingredientlarga qalampir, tuz va maydalangan kolbasa qo'shishingiz kerak. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ularni oldindan tayyorlangan sut-oqsil massasi bilan to'kib tashlash va qopqoq bilan mahkam yopish kerak.

Protein qalinlashgandan so'ng, idishni spatula bilan aylantiring va boshqa tomonini o'rta olovda qovuring.

Uy a'zolariga qanday xizmat qilish kerak?

Yuqorida tavsiflangan barcha retsept talablariga rioya qilib, siz juda mazali va to'yimli omlet olishingiz kerak. Issiq holatda bo'laklarga bo'linib, plastinka ustiga qo'yilishi kerak. Idishni ketchup yoki tomat pastasi, shuningdek yangi o'tlar bilan tatib ko'rgandan so'ng, u darhol bir tilim non bilan birga stolga berilishi kerak.

Shuni alohida ta'kidlash kerakki, bunday omlet nafaqat mazali va to'yimli nonushta, balki juda qoniqarli tushlik sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!