Cultivarea verdețurilor pe rafturi într-o seră. Cum să crești verdeață iarna într-un videoclip cu seră

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

Cultivarea verdețurilor este o afacere pe care o puteți face pe propriul teren, construind o seră pe el. Nu promite super-profituri, dar este perfect ca o agitație secundară.

1. REZUMATUL PROIECTULUI

Scopul proiectului este de a organiza o fermă cu seră pentru cultivarea verdețurilor pentru implementarea acesteia în regiunea Rostov. Publicul țintă principal este concentrat în Rostov-pe-Don. Publicul țintă este reprezentat de micii cumpărători angro care își vând produsele în rândul populației orașului cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani, cu niveluri de venit diferite.

Cerere în creștere pentru legume și ierburi proaspete, moda pentru mâncat sănătosși sprijinul statului Agricultură a devenit motivul dezvoltării active a afacerii cu sere. În agricultura cu seră din Rusia, este profitabil să crești ierburi proaspete pentru vânzare - sunt mai nepretențioase decât legumele și nu necesită îngrijire constantă. După cum arată cercetările de marketing, nevoia de salată verde crește cu 10% în fiecare an.

Astfel, ideea de a organiza o fermă cu seră pentru cultivarea verdețurilor este relevantă. Această afacere are următoarele avantaje:

Conditii preferentiale pentru desfasurarea afacerilor legate de agricultura;

Creșteți vânzările fără investiții!

„1000 de idei” - 1000 de moduri de a te diferenția de concurenți și de a face orice afacere unică. Kit profesional pentru dezvoltarea ideilor de afaceri. Produs în tendințe 2019.

Pentru implementarea proiectului, folosim un teren propriu cu o suprafață totală de 50 mp. Terenul personal este situat în regiunea Rostov, la 25 km de întreprindere se află orașul Rostov-pe-Don.

Investiția inițială este de 182.000 de ruble. Costurile de investiție vizează construcția și echiparea de sere, promovarea publicitară și formarea unui fond de rulment până când proiectul ajunge la amortizare. Cea mai mare parte a investiției necesare, 68%, revine construcției și echipamentelor de sere. Pentru implementarea proiectului vor fi folosite fonduri proprii.

Calculele financiare acoperă o perioadă de doi ani de funcționare a proiectului. Este de așteptat ca după acest timp să fie necesară extinderea afacerii. Conform calculelor, investiția inițială se va amortiza în a noua lună de funcționare. Pe baza rezultatelor primului an de funcționare, se preconizează un profit net de 513.800 de ruble și o rentabilitate a vânzărilor de 47,8%.

2. DESCRIEREA INDUSTRIEI ȘI A COMPANIEI

Afacerea cu sere din Rusia este o zonă promițătoare, care se explică prin cererea tot mai mare de legume și ierburi proaspete, moda pentru o alimentație sănătoasă și prioritatea statului pentru dezvoltarea agriculturii în țară. Astăzi, statul se concentrează din ce în ce mai mult pe dezvoltarea industriei, ajutând fermierii începători și existenți, alocând terenuri la cote preferențiale, subvenționând ratele dobânzilor pe împrumuturi și acordarea de granturi pentru dezvoltarea agriculturii cu efect de seră. Cu toate acestea, principala problemă care împiedică dezvoltarea industriei rămân tarifele mari la utilități.

În prezent, afacerea cu sere continuă să se dezvolte activ, crescând volumul producției de legume și ierburi în sere autohtone - prin construirea de noi sere și modernizarea vechilor unități de producție. Ca urmare, recolta brută de legume și ierburi din sol protejat în două anul trecut a crescut cu 17,7%. În ciuda acestui fapt, nevoia rușilor de produse din sol protejate produse în țară este satisfăcută doar cu 26%. Aproximativ 600 de mii de tone de legume sunt recoltate din pământ protejat în Rusia, cu o cerere de 3 milioane de tone. Și această nevoie crește anual cu 10-15%.

În afacerile cu sere din Rusia, este profitabil să crești ierburi proaspete pentru vânzare. Aceste produse nu necesită la fel de multă lumină și căldură ca legumele, sunt mai nepretențioase și nu necesită îngrijire constantă. Practica arată că cultivarea verdețurilor este de 5 ori mai profitabilă decât legumele.

În plus, conform cercetare de piata, nevoia oamenilor de a include diferite soiuri de verdeață în dieta lor crește cu 10% în fiecare an, ceea ce creează o cerere semnificativă pentru aceste produse în rândul consumatorilor.

Astfel, cultivarea verdețurilor de seră este o zonă de afaceri promițătoare. Particularitatea cultivării în seră a verdețurilor este posibilitatea producției pe tot parcursul anului, în orice condiții climatice. Tabelul 1 prezintă principalele avantaje și dezavantaje ale cultivării verzilor de seră care ar trebui luate în considerare atunci când planificați o afacere. Cu o dezvoltare adecvată, o afacere poate genera venituri stabile și mari.

Tabelul 1. Avantajele și dezavantajele cultivării în seră a verdețurilor

Avantaje

Defecte

Verdele cresc rapid, ceea ce vă permite să recoltați mai multe recolte pe an și să generați rapid venituri; Cerere mare și regulată pentru produse, ceea ce vă permite să găsiți canale de vânzare; Sunt posibile atât vânzările cu ridicata, cât și cu amănuntul; Organizare simplă de afaceri; Verdeața este ușor de îngrijit și nu necesită multă atenție; Capital de pornire mic; Pentru a cultiva verdeață, nu este nevoie să aveți cunoștințe de specialitate; Posibilitatea de a organiza o afacere de acasă; Rambursare rapidă

Nivel ridicat de concurență pe piață; Piața depinde de sezonalitate; Perioada de valabilitate scurtă a produselor și pierderea rapidă a prezentării; - pentru a cultiva verdeață pe tot parcursul anului, este necesară o seră scumpă; Este imposibil să vinzi produse prin magazine fără a obține autorizații; Pret mic pentru produse

Atunci când se organizează o afacere cu seră, trebuie să se țină cont de faptul că aceasta este profitabilă doar dacă producția este situată în regiunile sudice sau centrale ale țării. Este mai profitabil să plătești pentru transportul produselor în teritoriile nordice decât să te angajezi într-o afacere cu efect de seră acolo, plătind costuri semnificative de încălzire.

Astfel, putem vorbi despre atractivitate a acestei afaceri. Dezvoltarea unei afaceri cu efect de seră poate fi o afacere profitabilă și foarte profitabilă. Un plan de afaceri detaliat pentru cultivarea verdețurilor într-o seră vă va ajuta să evitați problemele atunci când vă începeți propria afacere.

3. DESCRIEREA PRODUSELOR DE SERĂ PENTRU CULTIVAREA VERDELOR

Legumele cu frunze includ salata verde, pătrunjel, mărar, ceapă, coriandru, busuioc, usturoi și o serie de alte culturi. Cea mai mare cerere este de salată verde, ceapă și mărar. Cel mai profitabil tip de verdeață de cultivat este ceapa, deoarece este o cultură nepretențioasă și cu creștere rapidă. Cu toate acestea, atunci când îl vindeți, poate fi dificil să găsiți cumpărători, deoarece mulți oameni cultivă ceapă. Cea mai rentabilă verdeață este salata verde. În ultimul timp, cultivarea ruculei a devenit din ce în ce mai populară.

Se recomandă să începeți cu creșterea mai multor culturi și să extindeți treptat gama. La selectarea culturilor pentru cultivare, trebuie să se țină cont de următorii parametri: sezonul de vegetație, suprafața necesară pentru semănat, condițiile de creștere în seră, rezistența, cererea, prețul. Tabelul 2 prezintă o descriere comparativă a diferitelor tipuri de verdeață, care va ajuta la formularea corectă a sortimentului.

Tabelul 2. Caracteristicile tipurilor de verdeață pentru cultivare

Tipuri de verdeață	Cultivarea în seră	Sezonul de creștere		Rezistenta	Zona obligatorie	Depozitare pe termen lung
Pătrunjel

Acest proiect presupune cultivarea urmatoarelor tipuri de verdeturi: patrunjel, marar, salata verde, ceapa. Toate produsele respectă cerințele GOST (GOST R 55904-2013, GOST 32856-2014, GOST 33985-2016 și, respectiv, GOST R 55652-2013). Recipientele din plastic transparent și pungile conice sunt folosite ca ambalaje pentru produsele proaspete, ceea ce îmbunătățește prezentarea produsului și simplifică transportul. Ambalare: 100-150 g. De asemenea, este planificată producerea de produse sub formă de seturi asortate, care să includă cel puțin două tipuri de verdeață.

Produsele se vând la temperatura camerei, refrigerate și sunt destinate vânzării în rețele de comerț cu amănuntul și en-gros, în întreprinderi Cateringși pentru prelucrarea industrială.

Idei gata pentru afacerea ta

Prețurile mici cu ridicata pentru verdeață variază între 50-150 de ruble. pe kilogram. Merită luat în considerare faptul că prețul verdețurilor fluctuează în funcție de sezon. În medie, prețul este de 80 de ruble. pe kilogram la prețuri cu amănuntul de 200 de ruble. pe kilogram.

4. VÂNZĂRILE ȘI MARKETINGUL AFACERILOR VERDE

Caracteristicile afacerii cultivarea în seră verdeata consta in faptul ca publicul tinta nu este consumatorul final, ci cumparatorii angro, distribuitorii de produse, reprezentati in principal de diverse magazine de legume si produse alimentare. Totodată, strategia de publicitate trebuie să țină cont de cerințele consumatorului final pentru a planifica producția și a anticipa volumele vânzărilor. Portretul consumatorului final al produsului: populația orașului cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani, cu diferite niveluri de venit; genul și ocupația ca atare nu joacă un rol.

Astfel, politica de marketing a proiectului acoperă atât evaluarea consumatorilor finali, cât și metodele de promovare în rândul comercianților de flori. Publicitatea are ca scop stabilirea unei cooperări pe termen lung și dezvoltarea unei baze de clienți.

Cea mai dificilă sarcină în afaceri cu sere este găsirea unei piețe. Verdele sunt o marfă perisabilă, așa că sunt necesare un sistem de canale de distribuție funcțional și o strategie de marketing competentă. Pentru a crea canale de vânzare, un antreprenor începător ar trebui:

Analizați mediul concurențial, evaluați nivelul cererii de produse, dezvoltați-vă avantajele competitive;

Idei gata pentru afacerea ta

Efectuați o analiză de preț a pieței și oferiți mai multe termeni profitabili ca furnizor: cost mai mic, sistem flexibil de reduceri pentru cumpărătorii angro, garanții etc.;

Emite un catalog de produse finite pe hârtie și pe internet. Generați o listă de potențiali cumpărători și trimiteți oferte comerciale.

Canalele de vânzare a produselor din plante proaspete pot fi:

magazine alimentare cu amănuntul cu o gamă largă de produse;

lanțuri de băcănie;

baze vegetale;

magazine agricole specializate în vânzarea de produse ecologice produse în Rusia;

unități din segmentul HoReCa - restaurante și cafenele.

Piețele promițătoare includ magazinele online, care au câștigat recent popularitate și oferă clienților produse proaspete, de la fermă. Pentru a dezvolta această piață, puteți face echipă cu cooperative legumicole prezentate pe platformele online. În viitor, cu o publicitate adecvată pentru produsele dvs., este posibil să vă deschideți propriul punct de vânzare cu amănuntul.

Fiecare canal de vânzare are propriile avantaje și dezavantaje, care se referă la costul final al verdețurilor, volumele de loturi vândute, condițiile de cooperare etc. Pentru a stabili canale de distribuție și a nu suferi pierderi din cauza supraproducției, este necesar să se creeze o rețea de distribuție stabilă cu câteva luni înainte de recoltare. Trebuie remarcat faptul că căutarea de noi clienți și dezvoltarea piețelor de vânzare este un proces constant, așa că este nevoie de un specialist în vânzări pentru a îndeplini această funcție. Responsabilitățile sale vor include atragerea clienților și lucrul cu aceștia, precum și suportul publicitar pentru proiect și analiza eficienței utilizării bugetului de publicitate.

Promovarea se realizează căi diferite. Bugetul de publicitate este de 30.000 de ruble și constă din următoarele tipuri de costuri:

Realizarea unui catalog de produse (ofertă comercială) și tipărirea materialului publicitar (inclusiv cărți de vizită) – 10.000;

Marketingul direct este o modalitate de a crește vânzările prin trimiterea de scrisori comerciale către potențiali clienți. Marketingul direct eficient este asigurat prin restrângerea publicului țintă și prin livrarea de corespondențe de înaltă calitate care pot fi de interes pentru client. Același grup de cheltuieli include costurile de promovare pe Internet, de promovare a apelurilor și tarif– 20.000 de ruble.

De asemenea, este așteptată participarea la diferite târguri tematice și evenimente de afaceri.

Competitivitatea proiectului este asigurată datorită calității înalte a produselor. În toate evenimentele promoționale, atenția se concentrează asupra avantajelor achiziționării de bunuri de la un producător autohton (economii la costurile de transport, prețuri mai mici, risc redus de întreruperi în aprovizionare, garanții, un sistem flexibil de reduceri, produse de înaltă calitate, care se realizează prin reducerea timpi de livrare).

Idei gata pentru afacerea ta

La planificarea volumelor de vânzări, trebuie luată în considerare capacitatea de producție, deoarece volumul maxim de producție depinde de suprafața serelor, condițiile de creștere, soiurile de verdeață etc.

Volumul maxim de producție se calculează în funcție de suprafața serei - 50 de metri pătrați. m., o perioadă medie de coacere de 30 de zile și un randament mediu al culturilor de salată - până la 4 kg pe 1 mp. m. În total, randamentul anual al serei va fi de aproximativ 2400 kg pe an și 200 kg pe lună. Acest indicator trebuie luat în considerare la planificarea volumului vânzărilor.

Cât de mult poți câștiga din cultivarea verdețurilor? Cu un sistem de vânzare de produse stabilit și un preț mediu de vânzare cu amănuntul de 200 de ruble. volumul vânzărilor va fi de 40.000 de ruble pe lună. Iarna, când prețurile la verdețuri cresc semnificativ, venitul lunar se poate dubla.

5. PLAN DE PRODUCȚIE PENTRU FERMA VERDE

Cum să deschizi o afacere care cultivă verdeață de la zero? Algoritmul de organizare a proiectului presupune următoarele etape:

Înregistrați o afacere ca SRL sau antreprenor individual;

Decideți locul și tehnologia pentru cultivarea verdețurilor;

Achiziționarea echipamentelor specializate;

Angajați muncitori calificați;

Plantați sămânța.

Să ne uităm la fiecare punct mai detaliat.

Organizarea unei afaceri pentru cultivarea verdețurilor include următorii pași:

1) Înregistrarea la agențiile guvernamentale. Acest proiect se concentrează pe cultivarea verdețurilor și se poziționează ca o fermă personală în curte. Activitățile sale nu sunt impozitate și nu necesită înregistrare. Această opțiune este potrivită pentru producția mică care intenționează să coopereze cu micii comercianți cu amănuntul.

Compania este situată pe un personal complot personal suprafata 50 mp. metri, situat în regiunea Rostov. Orașul Rostov-pe-Don este la 25 km de întreprindere. Deoarece suprafața terenului nu depășește 2 hectare; pentru a organiza o afacere, este suficient să obțineți doar un certificat de la administrația locală că acest teren vă aparține și este folosit pentru cultivarea verdeață. Pentru volume mici de producție, nu este necesar să vă înregistrați ca antreprenor: în acest caz, vindeți singur produsele sau le vindeți revânzătorilor la prețuri angro. Dacă pe viitor se preconizează vânzarea produselor prin magazine alimentare sau depozite de legume, va fi necesară înregistrarea afacerii.

2) Tehnologia de producție. Tehnologia de producție presupune realizarea a două sere (suprafața totală - 50 de metri pătrați) și utilizarea echipamentelor de irigare. Procesul de plantare a răsadurilor, unele operațiuni de îngrijire, precum și recoltarea se efectuează manual. Ciclul de producție trebuie planificat pe baza faptului că prima recoltă este așteptată la 30-40 de zile după plantarea răsadurilor.

Există diferite tehnologii pentru cultivarea verdețurilor într-o seră:

Hidroponică (creșterea plantelor fără sol în medii lichide folosind îngrășăminte). Costul unei instalații hidroponice este de aproximativ 1.500 de ruble. pentru o singură instalație;

- „intermediar” (se folosesc turbă, hidroponie și sol obișnuit). Această metodă este de 3 ori mai scumpă decât hidroponia convențională.

Există, de asemenea, diferite tipuri de soluri care pot fi folosite împreună cu hidroponia. Fiecare sol are propriile sale caracteristici (Tabelul 3).

Tabelul 3. Tipuri de sol pentru cultivarea în seră a verdeață

Tipul de sol			Preț
	fără miros neplăcut, plantele nu putrezesc, preț mic	necesită întreținere (trebuie umplut apa fierbinteși puneți într-un recipient).	de la 300 de ruble. pentru 1 metru cub
	Valabilitate ridicată	necesită aplicarea diferitelor îngrășăminte și nutrienți.	de la 700 rub. pentru 1 metru cub
Argila expandată	Reține umiditatea, ușoară, preț accesibil	nu conține substanțe nutritive, așa că este necesar să se fertilizeze în mod regulat	de la 1400 rub. pentru 1 metru cub
	optiune practica, economica, buna permeabilitate la aer	grea si nu retine umezeala.	de la 50 de ruble. pe kg
fulgi de cocos	grund ecologic, durabil, universal	preț mare.	de la 100 de ruble. pe kg
Hidrogel	reține umiditatea suficient de mult timp, permite trecerea apei, nu dăunează plantelor	preț mare	de la 1500 rub. pe kg

Alegerea solului depinde de mulți factori, inclusiv de caracteristicile de creștere a culturilor din care se formează sortimentul. Caracteristicile cultivării unor tipuri selectate de verdeață sunt reflectate în Tabelul 4.

Tabelul 4. Caracteristici ale cultivării diferitelor tipuri de verdeață

Tip de verdeață	Caracteristicile cultivării
După germinare, trec aproximativ 25-30 de zile înainte de recoltare. Este necesară udarea abundentă și frecventă, iar după tăiere este necesară fertilizarea cu îngrășăminte. Când este înnorat, este nevoie de iluminare suplimentară; iarna adăugăm și fitolampi (3-4 ore)
	Semințele germinează în 2-3 săptămâni, recoltate la 40-50 de zile după germinare Perioada de valabilitate scurtă, necesită iluminare suplimentară iarna
	Lăstări în 5-7 zile; Recoltarea - în 10-12 zile. Modest. După tăierea frunzelor, este necesară fertilizarea
	Recoltați în 25-30 de zile Nu necesită condiții speciale sau îngrijire specială, dar pentru a crește productivitatea, ceapa trebuie să fie udată în mod regulat și hrănită cu îngrășăminte.

3) Achiziția de echipamente. O alta întrebare importantă atunci când implementați un proiect de afaceri - cum să alegeți o seră pentru cultivarea verdețurilor? Construcția unei sere este foarte etapa importanta organizarea acestei afaceri. Calitatea produselor produse și, prin urmare, succesul afacerii, depinde în proporție de 60-70% de cât de înaltă calitate și competentă tehnologic este proiectată sera.

Pentru cultivarea verdețurilor acasă pe tot parcursul anului structurile de capital sunt potrivite pentru fundație solidă. Cel mai eficient sistem de seră pentru cultivarea verdețurilor este o seră termos. Acest design datorită acoperirii duble și colector solar vă permite să faceți fără încălzire. Sere cu cadru din lemn, acoperire (acoperiș - policarbonat, pereți - folie groasă) cu o suprafață totală de 50 mp. va costa în medie 60-70 de mii de ruble.

Valoarea investiției necesare pentru a crea sere este de 122.000 de ruble. Dintre acestea, 80.000 de ruble. - fonduri pentru construcția de sere și 42.000 de ruble. – achiziționarea de echipamente de seră, a căror listă este dată în Tabelul 5.

Serele industriale folosesc cel mai adesea tehnologii hidroponice. Ele pot economisi spațiu semnificativ și pot reduce costul produselor finite. Plantele sunt cultivate în soluții nutritive lichide, fără utilizarea solului. Costul unui kit de hidroponie pentru o seră este de aproximativ 70.000 de ruble. Când cresc în sol, serele trebuie să fie echipate cu un sistem de irigare prin picurare. Costul unui sistem automat de irigare prin picurare pentru sere cu o suprafață de 150 mp. – 12.000 de ruble.

Iluminarea serelor este asigurată de lămpi LED, care au caracteristici spectrale complet identice cu lumina soarelui. Datorită acestui fapt, este asigurat procesul normal de fotosinteză la plante. În plus, lămpile cu LED economisesc până la 60% din energie electrică și nu se încălzesc.

Tabelul 5. Lista utilajelor agricole

Cheltuielile includ și achiziția de semințe, dar le puteți crește singuri, ceea ce vă va economisi bani. De asemenea, ar trebui să asigurați costul biofertilizatorilor - acest element de cheltuială se va ridica la 7.000 de ruble.

4) Căutați canale de vânzare a produselor. Afacerea în creștere a verdețurilor va aduce profituri stabile pe tot parcursul anului doar dacă sunt stabilite canale de vânzare. Prin urmare, o atenție deosebită trebuie acordată etapei de căutare a clienților și stabilire a cooperării comerciale. Vânzarea cu ridicata a verdețurilor este cea mai bună opțiune pentru organizarea vânzărilor. Baza vânzărilor de succes este o politică competentă de prețuri și un sistem flexibil de lucru cu clienții.

5) Selectarea personalului. În primele etape ale muncii, antreprenorul poate efectua toate acțiunile în mod independent. Pe viitor, va avea nevoie de ajutorul unui reprezentant de vânzări care va căuta noi canale de distribuție pentru produse, precum și de un asistent care lucrează în seră.

6. PLAN DE ORGANIZARE

În primul an de funcționare, este planificat ca antreprenorul să organizeze independent procesul de producție. Este permisă atragerea de asistenți terți către anumite etape(de exemplu, în perioadele de vânzări mari).

7. PLAN FINANCIAR

Planul financiar ia în considerare toate veniturile și cheltuielile afacerii cu efect de seră; orizontul de planificare este de 2 ani. Este planificat ca după această perioadă să fie necesară extinderea afacerii.

Pentru lansarea unui proiect este necesar să se calculeze volumul investițiilor inițiale, care includ: costuri pentru achiziționarea de echipamente, promovarea publicitară pe piață, formarea capitalului de lucru, care va acoperi pierderile perioadelor inițiale.

Investiția inițială pentru o seră pentru cultivarea verdețurilor este de 182.000 de ruble. Dintre acestea, 68% se încadrează pe construcția și echipamentele de sere, publicitate - 16%, iar capitalul de lucru - 16%. Proiectul este finanțat din capital propriu. Principalele elemente ale costurilor de investiție sunt prezentate în Tabelul 6.

Tabelul 6. Costuri de investiție

Costurile variabile constau în energia cheltuită pentru udare, încălzire și Provizii(rasaduri, îngrășăminte etc.). În acest caz, costurile cu utilitățile sunt considerate variabile. De asemenea, este necesar să se calculeze costul de producție. Practica arată că costul cultivării verdețurilor este de 10-60 de ruble (în funcție de recoltă). Pentru a simplifica calculele financiare, valoarea costurilor variabile este calculată ca costul mediu de cultivare a verdețurilor - 25 de ruble.

Costurile fixe constau din costurile de publicitate, taxele de amortizare și costurile cu biofertilizatori. Lipsa personalului elimină costurile cu personalul. Se determină valoarea cheltuielilor de amortizare metoda liniara, pe baza duratei de viață utilă a mijloacelor fixe de 3 ani.

Tabelul 7. Cheltuieli lunare

Astfel, au fost stabilite cheltuieli lunare fixe în valoare de 17.000 de ruble.

8. EVALUAREA EFICACITATII

Perioada de rambursare a proiectului cu o investiție inițială de 202.000 de ruble este de 10 luni. Profitul net lunar al proiectului la atingerea volumelor de vânzări planificate va fi de 18.000 de ruble. Atingerea volumului de vânzări planificat este planificată pentru a cincea lună de funcționare. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare este de 47,8%. O rentabilitate ridicată este atinsă datorită markupurilor mari la produse. Volumul anual profit net pentru primul an de implementare va fi de 245.575 de ruble.

9. RISCURI POSIBILE

Pentru a evalua componenta de risc a unui proiect de cultivare a trandafirilor cu efect de seră, este necesar să se analizeze extern și factori interni. Factorii externi includ amenințările legate de situația economică din țară și de piețele de vânzare. Intern – eficacitatea managementului organizației.

Printre riscurile interne se numără:

Verdeturile sunt un produs perisabil care nu poate fi depozitat mult timp. Pentru a evita pierderile, este necesară monitorizarea constantă a pieței și prognoza cererii;

Erori în estimarea volumelor de vânzări, care pot duce la eliminarea produsului. Este posibil să se reducă probabilitatea acestui risc prin crearea unui sistem de vânzare a produselor care funcționează bine;

Pentru ca cultivarea verdețurilor într-o seră ca afacere să fie profitabilă și să aducă profituri stabile pe tot parcursul anului, trebuie să studiați întregul algoritm al acestui proces. Aflați cum să implementați în mod competent ideea acestui tip de venit, de unde să începeți, pentru ce investiții vor fi necesare stadiul inițial. Familiarizați-vă cu tipurile de sere și culturile potrivite pentru acestea, aflați cum să vindeți produse și câteva subtilități legale în înființarea afacerii dvs.

Avantajele și dezavantajele cultivării verdețurilor pe tot parcursul anului

Afacerea agricolă este în principal sezonieră. Dar există culturi care pot fi cultivate și vândute pe tot parcursul anului. Printre acestea se numără și verdețurile - sunt solicitate în orice moment al anului. Mărarul, pătrunjelul, ceapa verde pot fi cultivate în sere chiar și iarna și trimise spre vânzare.

Vânzări de produse pe piață

Cultivarea ierburilor comestibile pe tot parcursul anului are o serie de avantaje:

• tehnologia de cultivare a verdețurilor este foarte simplă și nu necesită cunoștințe agronomice speciale;
• verdeturile sunt nepretențioase și ușor de îngrijit;
• poate fi combinat împreună atunci când cresc specii diferite;
• Pe parcursul anului se pot recolta mai multe recolte.

Cultivarea cepei verzi pe pană

Cu toată atractivitatea sa, cultivarea pe tot parcursul anului are și dezavantajele sale:

• necesitatea unor investiții financiare semnificative pentru a crea o seră și a o încălzi iarna;
• termene scurte de vânzare - recolta recoltată se deteriorează rapid;
• Pentru un randament ridicat, trebuie să aplicați în mod regulat îngrășăminte scumpe, de înaltă calitate și să cumpărați semințe bune.

Procesul de creștere a vegetației în sine este simplu, dar construirea unei sere și a echipamentului complet necesită efort și cheltuieli considerabile. Prin urmare, merită să începeți să implementați ideea unei afaceri ecologice numai după un studiu amănunțit al tuturor nuanțelor sale.

Afaceri la scară largă

Verzi într-o seră ca idee de afaceri

Cultivarea verdețurilor pe tot parcursul anului este o afacere destul de populară, iar principala sa caracteristică este profiturile rapide. Puteți începe să vindeți produse în termen de 1,5 luni de la lansare. Un alt plus este rentabilitatea ridicată, deoarece cererea pentru aceste produse este întotdeauna mare și nu depinde de sezon.

Produs actual

Prezentare generală a culturilor potrivite pentru sere

O seră echipată corespunzător pentru cultivarea verdeață iarna de vânzare este o garanție recoltă bună si profit rapid. De asemenea, este important să știți ce ierburi sunt potrivite pentru condițiile de seră.

Aproape toate tipurile de verdeață cresc bine în sere:

• mărar;
• pătrunjel;
• ceapa verde pe pană;
• diverse soiuri de salată verde;
• coriandru.

Mararul poate fi cultivat liber împreună cu pătrunjelul

Mararul este destul de nepretențios, tolerează bine frigul, înmugurește rapid și este rezistent la boli. Prima recoltă poate fi recoltată în 1,5 luni.

Pătrunjelul poate fi cultivat fie creț, fie obișnuit. Este rezistent la frig, iar deja la o lună de la germinare este potrivit pentru vânzare sub formă de verdeață mănunchiată.

Arpagic verde

Ceapa verde trebuie selectată din soiurile hibride care produc verdețuri luxuriante și nu formează bulbi: batun, slime, arpagic. Ceapa verde are nevoie de hrănire regulată cu diverse complexe minerale.

Este mai bine să alegeți soiuri de salată verde cu creștere rapidă pentru seră: creson, frisée, oakleaf, romaine. Această cultură este foarte fotofilă, iubește solul hrănitor și udarea abundentă.

Cultivarea salata verde

Coriandrul incolteste rapid, este nepretentios si rezistent la frig. Pământul pentru coriandru trebuie să fie bine fertilizat și constant umed.

Algoritm pentru începerea unei afaceri și opțiuni de implementare

O afacere de cultivare a plantelor ar trebui să fie începută prin elaborarea unui plan de afaceri brut. În stadiul inițial al dezvoltării sale, merită să studiați cu atenție această nișă din regiunea dvs.:

• nivelul concurenței;
• puncte de vânzare;
• termenii de implementare;
• prețurile medii la verdeață în regiune.

Întreprindere mică care cultivă culturi verzi

Un alt articol al planului de afaceri este formalizarea activităților tale. Condițiile de înregistrare vor depinde de volumele în care vei cultiva verdeață în seră pe tot parcursul anului.

Categoria de afaceri mici (una sau două sere pe propriul site) nu necesită înregistrare oficială. Cu toate acestea, pentru a vinde produse veți avea nevoie de un certificat de la autoritățile locale autoritățile care confirmă disponibilitatea site-ului.

Categoria de afaceri mijlocii (un număr mare de sere) este înregistrată ca fermă țărănească, trebuie înregistrată la fisc. În acest caz, veți avea nevoie de pachetul necesar de documente prevăzute de legislația Federației Ruse pentru înregistrarea unei ferme.

Dimensiunea unei sere industriale

Următoarea etapă este achiziționarea de materiale și echipamente:

• materiale pentru construirea unei sere;
• echipamente pentru irigare și iluminat;
• îngrășăminte;
• amorsare;
• seminte;
• echipamente pentru incalzire iarna;
• recipiente pentru cultivare.

Vă puteți vinde propriile legume cultivate de dvs. și prin revânzători. Daca nu ti-ai inregistrat activitatile, atunci poti vinde singur verdeturi doar in piete. De asemenea, puteți furniza produse pentru vânzare către lanțuri de magazine și magazine de alimentație publică. Dar această metodă de implementare necesită documentație însoțitoare.

Produse cu efect de seră pe rafturile magazinelor

Pentru a nu căuta puncte de vânzare, verzile pot fi predate revânzătorilor. Adevărat, prețul de achiziție va fi semnificativ mai mic decât dacă este vândut independent.

Deci, algoritmul pentru deschiderea unei afaceri pentru cultivarea verdețurilor este destul de simplu:

• cercetare de piata;
• înregistrarea activităților (dacă este necesar);
• achiziționarea de materiale și echipamente;
• construirea unei sere și plantarea de verdeață;
• caută puncte de vânzare și vânzări.

Cheltuieli și venituri viitoare

Mărimea cheltuielilor și a veniturilor unei afaceri în creștere a verdețurilor depinde de amploarea și volumul producției sale.

Pentru o afacere mică pe propriul site, investiția inițială este minimă. Costurile vor fi după cum urmează:

• achiziționarea de material pentru echiparea uneia sau două sere;
• achiziționarea de sol, îngrășăminte și semințe;
• instalarea sistemelor suplimentare de iluminat și încălzire.

O astfel de afacere poate fi lansată destul de repede, iar primul profit nu va întârzia să apară. Cu toate acestea, nu trebuie să vă așteptați la venituri mari, deoarece volumul produselor de vânzare va fi, de asemenea, nesemnificativ.

Fermele și serele industriale necesită investiții mai serioase atât în ​​stadiu inițial, cât și în viitor. Pentru o afacere la scară largă, se adaugă elemente de cheltuieli suplimentare pe lângă cele de mai sus:

• inchiriere teren (relevant pentru sere industriale);
• constructie;
• documente;
• salariile personalului;
• taxe;
• costuri pentru energie electrică și apă conform tarifului pentru întreprinderi;
• ambalarea si transportul produselor.

Cultivarea verdețurilor iarna este profitabilă

Dacă unele articole din această listă pot să nu fie relevante pentru ferme, de exemplu, chiria terenului sau salariile, atunci pentru a organiza o seră la scară industrială, toate aceste costuri vor trebui luate în considerare.

Veniturile din acest tip de afaceri depind de culturile cultivate și de metoda de vânzare a acestora. Cel mai profitabil este să vinzi produse prin magazine sau printr-o rețea de alimentație publică. Iarna, profiturile cresc deoarece oferta scade, iar cererea rămâne la fel ca vara.

Rentabilitatea cultivării ierburilor pentru vânzare, conform diverselor estimări, variază de la 15 la 25%. În medie, o seră de fermă se amortizează singură în 1,5-2 ani, în timp ce o seră industrială se amortizează singură în 2-3 ani.

Rentabilitatea afacerii de cultivare a verdețurilor într-o seră iarna depinde și de condițiile climatice ale regiunii: în regiunile sudice este mai mare decât în ​​cele de mijloc. În regiunea de nord, costurile de producție sunt mult mai mari, ceea ce reduce semnificativ profiturile. Costurile pot fi reduse prin creșterea pieței de vânzare și economisirea sistemului de încălzire.

Caracteristicile culturii verzi

Una dintre cele mai dificile etape ale organizației cultivare pe tot parcursul anului verdeață pentru a câștiga bani este construcția unei sere. Pentru un venit stabil, este necesar să-l echipați corect și este mai bine să vă familiarizați cu acest proces vizual - prin fotografie sau video.

Polietilena nu va dura mult

Selecția de seră și echipamente

O seră pentru utilizare pe tot parcursul anului ar trebui să fie cât mai durabilă posibil: cadrul este cel mai bine realizat din metal galvanizat. Practic nu este supus coroziunii și are o durată de viață lungă. Cele mai populare materiale pentru pereți și tavane sunt filmul de polietilenă, policarbonatul și sticla.

O seră din folie de polietilenă este ușor de echipat, dar durata sa de viață va fi scurtă. Pelicula sparge din cauza înghețului, a lacrimilor și devine fragilă în timp. Acest design necesită reparații în fiecare an, iar durata de viață maximă este de 4 ani. Singurul avantaj al foliei de polietilenă este prețul scăzut. Trebuie să-l acoperiți în două straturi, astfel încât să se formeze o pernă de aer între ele pentru a reține căldura.

Policarbonat economic și durabil

Policarbonatul este cel mai popular material pentru construirea de sere. Este durabil, reține eficient căldura, transmite bine lumina și o face difuză. Un alt avantaj este că forma cadrului poate fi orice, atât dreaptă, cât și în formă de arc.

Sticla este cel mai durabil și mai scump material. Principalul său avantaj este durata de viață aproape nelimitată. Sticla transmite bine lumina soarelui, dar reține mai puțin bine căldura. Pentru sere, este potrivită sticlă cu o grosime de 5 mm sau mai mult: sticlă de afișare, călită sau multistrat.

De asemenea, pentru a cultiva verdeață de vânzare pe tot parcursul anului, va trebui să echipați sera cu echipamentul necesar:

• sisteme de iluminat și încălzire;
• echipamente de irigare;
• rafturi;
• termometre.

Sticla nu este un material ieftin

Iluminat si incalzire iarna

Verdeața iarna are nevoie de iluminare și încălzire suplimentară. Iluminatul LED sau fluorescent este cel mai bun pentru sere. Lămpile incandescente convenționale sunt, în principiu, potrivite pentru cultivarea verdeață, dar utilizarea lor nu este economică, iar spectrul luminii lor nu are efectul dorit asupra procesului de fotosinteză.

Iluminare suplimentară a arcului

Cel mai simplu mod de a încălzi iarna este un larg teava metalicași un butoi. Butoiul este așezat pe pământ lângă intrare și o țeavă este introdusă în partea de jos a butoiului. Se întinde prin toată sera, se ridică în vârf și este scos. O astfel de sobă trebuie încălzită cu lemne. Această opțiune este potrivită pentru una sau două sere din cauza debit mare lemne de foc

Bioîncălzirea solului poate fi folosită ca încălzire suplimentară. Pe fundul patului se pune gunoi de grajd de 40-50 cm grosime si se uda cu apa fierbinte. După câteva zile, gunoiul de grajd începe să se descompună și să genereze căldură. Trebuie să turnați pământ deasupra și puteți planta verdeață.

Următoarele tipuri de încălzire pot fi, de asemenea, utilizate pentru încălzire:

• încălzire electrică sau cu infraroșu;
• cuptor cu lemne;
• incalzire pe gaz;
• Încălzire a apei.

O metodă simplă și ieftină de încălzire

Aceste tipuri de încălzire sunt mai potrivite pentru serele industriale: sunt destul de scumpe de instalat și exploatat.

Cum să pregătiți o seră pentru cultivarea verdețurilor

Pe lângă iluminarea și încălzirea suplimentară, este necesar să se echipeze un loc pentru cultivarea verdeață în sine.

Puteți utiliza zona principală a serei pentru plantare, dar această metodă are multe dezavantaje:

• zona de aterizare este limitată de dimensiunea clădirii și este utilizată neeconomic;
• incomod de îngrijit: pentru udare, plivire, recoltare, va trebui să vă aplecați constant;
• plantele vor avea nevoie de mai multă apă și căldură.

Suprafața utilă poate fi mărită cu rafturi. Această metodă de creștere are multe avantaje:

1. Creșterea randamentului: mai multe niveluri de rafturi vă vor permite să creșteți mai multe verdețuri.
2. Solul din raft se încălzește mai repede, scurtând astfel perioada de creștere a plantelor.
3. Economisirea apei: partea inferioară a suportului poate fi căptușită cu folie pentru a reține umiditatea.

Dintr-o astfel de zonă puteți colecta recoltă mare

Puteți face propriile rafturi din lemn. Dar durata de viață a unor astfel de rafturi este de scurtă durată - în timp, lemnul se va uda de umiditate și se va deforma. Este mai bine să cumpărați rafturi gata făcute din plastic sau metal, care vor rezista mulți ani.

Reguli de îngrijire a plantelor

Pentru a învăța cum să crești verdeață într-o seră pe tot parcursul anului, trebuie să te familiarizezi cu regulile de îngrijire. Deși ierburile nu sunt pretentioase, cultivarea lor în condiții de seră, în special iarna, necesită îngrijire specială.

Ceapa verde va crește bine dacă sunt îndeplinite o serie de condiții:

• udare regulată abundentă;
• fără draft;
• nu trebuie permisă stagnarea umidității;
• menținerea unei temperaturi confortabile: 19°C ziua și 12°C noaptea;
• fertilizarea cu azotat de amoniu o dată pe sezon.

Cultivați pătrunjel în condiții de seră mai usor decat oricine altă plantă. Este absolut nepretențios și oferă întotdeauna o germinare bună a semințelor. Pentru a accelera timpul de recoltare, puteți lua sfatul grădinarilor cu experiență. Semințele de pătrunjel trebuie încolțite într-o pungă de tifon. Semințele încolțite trebuie puse la frigider timp de 10 zile și apoi plantate într-o seră.

Mararul este, de asemenea, nepretențios, dar atunci când îl creșteți, ar trebui să respectați următoarele recomandări:

• mararul trebuie pulverizat de mai multe ori pe zi;
• menține temperatura în seră la cel puțin 15 grade;
• slăbiți solul după udare;
• În întuneric, asigurați-vă că îl iluminați.

Pătrunjelul este un produs perisabil

Salata verde are nevoie de cel puțin 16 ore de lumină. Temperatura cea mai confortabilă pentru salată este de 18 grade, noaptea – 10 grade. De asemenea, atunci când se cultivă salată verde, este necesar să se monitorizeze umiditatea solului: atunci când apa stagnează, sistemul radicular începe să putrezească.

Recoltarea și transportul

Verdele își pierd rapid aspectul comercial, așa că trebuie vândute imediat după recoltare. Trebuie colectat corect pentru a-și crește durata de valabilitate.

Cu 5-6 ore înainte de recoltare, paturile trebuie udate abundent. Apoi săpați cu atenție fiecare plantă cu o spatulă specială. Ceapa trebuie scoasă din sol împreună cu capul, salata verde - împreună cu rădăcina. După recoltare, recolta este spălată, ambalată și transportată.

Recolta trebuie transportată în containere impermeabile. Legăturile trebuie să stea vertical și să fie apăsate strâns unul pe celălalt. Pe fundul recipientului se adaugă apă și substanțe speciale pentru a menține prospețimea mai mult timp. Cel mai adesea, aspirina obișnuită este utilizată în aceste scopuri.

Ambalaje pentru supermarket

Video: cum să faci bani vânzând verdeață

Cultivarea verdețurilor pe tot parcursul anului cu o abordare rezonabilă aduce profit considerabil. Această afacere are multe avantaje:

1. Oricine îl poate începe - nu sunt necesare cunoștințe speciale. Va fi suficient să studiezi bine informațiile de pe Internet și poți începe să implementezi ideea.
2. Venitul este stabil și nu depinde de sezon.
3. Fără riscuri: cu aranjarea corectă a serei, va exista întotdeauna o recoltă.
4. Cerere constantă mare pentru produse pe tot parcursul anului.
5. Investiție inițială minimă la organizarea unei mici afaceri (una sau două sere).
6. Perspective de dezvoltare datorită volumelor de producție și profiturilor crescute.

Video: Cum să faci bani vânzând verdețuri

Cu volume mici de verdeață cultivată, veniturile vor fi scăzute. Dar dacă aceste fonduri sunt investite în dezvoltarea afacerilor și o extind treptat, atunci în timp profitul va crește de mai multe ori.

Cu geam dublu pe cadru din otel inoxidabil. Acestea creează efectul unui termos, menținând o temperatură optimă de la 15 la 28 °C.

Sticla este prea fragilă și scumpă, iar folia de plastic nu asigură o temperatură stabilă a camerei. Serele industriale au dimensiuni impresionante (de la 0,5 hectare și mai sus). Pentru fermierii începători merită să construiți o structură de 100-120 de metri pătrați. m, în viitor, agricultura cu efect de seră poate fi extinsă.

Forma sere pentru verdeață poate fi diferită. În regiunile reci, structurile înclinate sunt cele mai populare, oferind o bună insolație și împiedicând acumularea zăpezii pe acoperiș. De asemenea, este posibil să folosiți cele tradiționale. Pentru creșterea în sol cladirile joase sunt potrivite, serele cu rack au dimensiuni mai impresionante.

Afaceri ecologice: avantaje și dezavantaje

După ce am decis să cultivăm verdeață la scară industrială, Este important să cunoașteți în prealabil avantajele și dezavantajeleîntreprindere similară.

Printre avantajele acestei afaceri:

• capacitatea de a recolta mai multe recolte pe an;
• sere sunt potrivite pentru orice culturi verzi, de la cele comune la exotice;
• înalt cererea de ierburi proaspete;
• iarna și primăvara devreme, markup-ul crește semnificativ și profitabilitatea crește;
• Posibilă cultivare prin metode hidroponice, aeroponice sau pe sol;
• afacerile se potrivesc chiar și oamenilor fara prea multa experienta in agricultura;
• sere minimizează riscul de producție scăzută.

În ciuda avantajelor evidente, afacerea are și câteva dezavantaje:

• costuri ridicate de construcție și;
• V ora de vara concurență ridicată din partea proprietarilor de gospodărie;
• produs perisabil, care crește procentul de defecte;
• este necesară o cantitate mare de îngrășământ pentru a crește valoarea nutritivă a solului;
• Pentru a crește veniturile, este necesar să operați cu volume mari de produse și să le creșteți constant.

Ce ar trebui să crești în sere?

Fermierii cu experiență cred că cultivarea verdețurilor este cea mai promițătoare opțiune afaceri cu sere. Culturile verzi cresc rapid, gustul lor rămâne neschimbat indiferent de metoda de creștere.

Printre culturile cu cerere specială se numără:

1. . Soiurile hibride care nu formează bulbi sunt potrivite pentru cultivare pentru verdeață. Cel mai soiuri diferite: batun, slime, arpagic. Plantele nu sunt prea exigent la iluminat, dar au nevoie de o cantitate mare de îngrășăminte minerale și organice complexe. Ceapa verde poate fi cultivată hidroponic sau aeroponic.
2. . Foarte productiv, crește rapid și necesită tăiere frecventă. Creșterea necesită umiditate și iluminare bună.
3. Pătrunjel. Pentru cultivarea în sere se folosește pătrunjel obișnuit din frunze și creț, care este la mare căutare în magazine. Foarte exigentă în ceea ce privește nutriția solului, udare si iluminare. La temperaturi mai scăzute, creșterea se oprește.
4. . Orice soi este potrivit pentru cultivare, dar soiurile cu creștere rapidă Iceberg, Oakleaf și Frise sunt deosebit de populare. Salata verde crește bine în hidroponie și necesită mult îngrășământ și apă.

O direcție foarte promițătoare este cultivarea verdețurilor în vase de plastic miniaturale. Aceste recipiente sunt plasate în casete și pot prelungi semnificativ durata de viață a verdețurilor de pe rafturile magazinelor.

Mararul, salata verde și pătrunjelul în ghivece atrag atenția și se epuizează ușor.

Pretul această metodă de cultivare este aproape egal cu tradițional, iar markupurile pentru acest tip de produs sunt semnificativ mai mari. În ghivece puteți cultiva nu numai verdețurile obișnuite, ci și o varietate de ierburi: mentă, melisa, anason, rozmarin, cimbru.

Echipamente pentru sere

Sere industriale sunt cel mai adesea utilizați tehnologii hidroponice. Ele pot economisi spațiu semnificativ și pot reduce costul produselor finite. Plantele sunt cultivate în soluții nutritive lichide, fără utilizarea solului.

Tehnologii hidroponice accelerează semnificativ creșterea verdeață, plantele au frumoase aspect. Spre deosebire de legume, verdeturile cultivate hidroponic nu dezvolta un gust apos.

Altă opțiune - cultivarea solului pe etaje. De-a lungul pereților serelor există rafturi cu un substrat nutritiv în care sunt semănate semințele. Creșterea în rafturi face posibilă economisirea costurilor de încălzire prin creșterea numărului de plante pe metru pătrat. m seră.

Seră echipat cu sistem de ventilatie si incalzire. Serele industriale sunt încălzite cu țevi așezate în subteran. Pentru a reduce costurile de încălzire electrică, sunt utilizate în mod activ metode inovatoare: biocombustibili, panouri solare, utilizarea cablurilor infrarosu. Cel mai bine este să încălziți structura într-un mod combinat, folosind mai multe metode simultan.

O seră industrială concepută pentru cultivarea solului trebuie să fie echipat cu sistem de irigare prin picurare. Iluminatul este, de asemenea, foarte important. Lămpile de sub tavan nu sunt suficiente; iluminarea locală este necesară pentru fiecare nivel al rackului.

Pentru a organiza un proces continuu, se recomandă însămânțarea în lot. Acest lucru vă permite să recoltați fără suprapopulare. După recoltare solul este amestecat cu îngrășăminte, slăbit cu grijă, udat și semănat cu un nou lot de semințe.

Cheltuieli, venituri și rentabilitate: reguli de calcul

La calcularea profitabilității este important să se țină cont de toate costurile, atât o singură dată, cât și lunar. Acestea includ:

• arenda terenului;
• înregistrarea unei persoane juridice;
• construcția și echiparea de sere;
• achiziționarea de material săditor și îngrășăminte;
• cheltuieli pentru energie electrică și apă;
• plata impozitelor;
• salariul personalului angajat;
• ambalare și etichetare;
• costurile de transport pentru livrarea produselor finite.

Unele elemente de cheltuieli pot fi excluse din estimare. De exemplu, proprietarii de terenuri nu vor cheltui bani pe chirie și sere mici nu au nevoie de ajutor angajat, care exclude costurile salariale. Ambalajele de marcă sunt necesare fermelor mari care au înregistrat o marcă comercială și vând prin lanțuri de retail.

Potrivit estimărilor profesionale, costul unei sere din policarbonat de 100.000 mp. m pornesc de la 100.000 de ruble. 10.000 de ruble va trebui cheltuită pe semințe, vor fi necesare cel puțin 15.000 de ruble pentru încălzire.

Profitul depinde de cultura aleasă și de metoda de implementare. Cea mai profitabilă opțiune este vânzarea prin magazine cu amănuntul sau prin lanțuri de alimentație publică. Vara, un kilogram de verdeață poate costa de la 80.000 de ruble; iarna, prețul crește la 150.000 de ruble. Această creștere este asociată cu o scădere a ofertei și cu o lipsă de concurență din partea fermelor private.

Rentabilitatea afacerii de creștere a verdețurilor nu este foarte mare. Potrivit diverselor estimări, aceasta variază de la 15 la 25%. O seră industrială se va amortiza în 2-3 ani, rambursarea unei sere de fermă mărime medie - 1,5-2 ani. Rentabilitatea este semnificativ mai mare în regiunile cu climă caldă.

În regiunile nordice, costul verzilor cu efect de seră crește semnificativ, reducând profiturile. Logistica bine stabilită, o creștere a rețelei de vânzări și o abordare atentă a încălzirii serelor vor ajuta la reducerea costurilor.

Cultivarea verdețurilor într-o seră ca afacere - simplu, dar intensiv financiar proces. Este necesară o investiție inițială mare pentru a obține succesul. Chiar înainte de a începe construcția de sere Merită să vă gândiți la un plan clar de vânzăriși calculați toate costurile viitoare. Pentru început, merită să construiți o seră mică ca opțiune de antrenament. Dacă procesul merge bine, vă veți putea extinde semnificativ ferma.

Video util:

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Pentru o afacere profitabilă de cultivare a plantelor într-o seră, trebuie să vă familiarizați cu câteva reguli. Trebuie să echipați corespunzător sera și să știți exact câtă verdeață crește și care sunt cerințele de microclimat și de îngrijire. Producția profitabilă necesită atenție și anumite cunoștințe ale tehnologiei agricole pentru fiecare cultură.

Cultivarea de iarnă și vânzarea verdețurilor aduc venituri bune. Cele mai cultivate plante sunt pătrunjelul și mărarul. Dar, pe lângă avantajele evidente ale unei astfel de afaceri, există și dezavantaje.

Avantajele cultivării verdețurilor de vânzare:

• Verdeața este ușor de îngrijit și nu necesită multă atenție;
• Nu necesită o investiție inițială mare, deoarece semințele sunt ieftine și nu sunt necesare echipamente speciale pentru îngrijire;
• Puteți obține rapid venituri, deoarece perioada de coacere a verdețurilor este scurtă;
• Verzii au cerere regulată pe piață.

Dar numeroase recenzii de la fermieri evidențiază și aspecte negative. O astfel de afacere necesită o clientelă constantă, deoarece verdeața își pierde rapid aspectul prezentabil. De asemenea, veți avea nevoie de finanțare și timp pentru a echipa o seră și a crea condiții optime pentru cultivarea culturilor. Dar aceste cheltuieli se vor achita rapid de la sine prin vânzarea la timp a produselor.

Când cultivați verdeață iarna, este necesar să proiectați corect o seră. Pentru acoperire, puteți folosi folie, sticlă sau policarbonat. Cea mai bună opțiune este policarbonatul celular.

Sticla nu difuzează lumina, astfel încât plantele se pot arde. Vara, se recomandă umbrirea serei pentru a evita acest lucru.

Sera de iarnă trebuie să fie echipată cu încălzire, udare automatăși un sistem de menținere a parametrilor de microclimat. Datorită dezvoltărilor moderne, verdeața poate fi cultivată regiunile nordice. Puteți echipa o seră de nouă generație și puteți economisi semnificativ energie electrică și încălzire.

Experții recomandă cultivarea verdețurilor pe cale hidroponică. Astfel, perioada vegetativă de creștere a culturii este scurtată. În plus, îngrijirea plantelor este mult mai ușoară. Hidroponia nu necesită sol fertil, trebuie doar să cumpărați pahare de plastic.

Această tehnologie de producție implică și achiziționarea unei soluții nutritive care trebuie să fie hrănită verdeață. De asemenea, este convenabil ca atunci când cresc în acest fel, plantele să poată fi așezate vertical. Acest lucru va ajuta la utilizarea spațiului cu seră cât mai economic posibil.

Reguli pentru depozitarea și colectarea verdețurilor:

1. Înainte de a recolta plantele, este necesar să le udați. Acest lucru va face mai ușor să culegeți verdețurile din paturi.
2. Culturile colectate trebuie depozitate în recipiente impermeabile. Acolo trebuie să adăugați apă cu aspirină. În acest fel, verdeața va rămâne proaspătă mai mult timp.

Este important să respectați aceste reguli atunci când cultivați culturi, altfel plantele își vor pierde rapid aspectul proaspăt. Verzile pot fi plantate și în interior folosind îngrășăminte lichide. Va costa mai mult, dar plantele vor avea un gust distinct. Verdeturile cultivate hidroponic sunt lipsite de gust.

Tehnologie agricolă pentru cultivarea pătrunjelului într-o seră de vânzare

Pătrunjelul este la cerere pe tot parcursul anului. Totodată, afacerea se poate înființa și pe tot parcursul anului. Pentru a face acest lucru, va trebui să echipați o seră de iarnă și să respectați o serie de cerințe ale planului de afaceri.

Nuanțele de creștere a pătrunjelului:

1. Este necesar să se stabilească mai întâi relații comerciale;
2. Sera de iarnă trebuie să aibă iluminat și încălzire;
3. Semințele pot fi obținute independent sau achiziționate;
4. Este necesar să vă familiarizați cu microclimatul și cerințele de îngrijire ale plantei.

Numai cunoscând tehnologia agricolă a pătrunjelului puteți organiza corect vânzări regulate. Puteți vinde numai verdețuri cu aspect proaspăt. Durata maximă de valabilitate a plantei într-un loc răcoros este de o săptămână. Pentru un venit bun, trebuie să colectați cantitatea maximă de recolte.

Împreună cu pătrunjelul, puteți crește ceapă, mărar și salată verde. Acest lucru va crește profiturile, iar ciorchinii de verdeață diferite sunt la o cerere mai mare.

Mai întâi trebuie să vă familiarizați cu clasificarea plantei. Pătrunjelul poate fi fie frunză, fie rădăcină. Ambele tipuri sunt destul de valoroase în ceea ce privește indicatorii de vitamine, dar cel de rădăcină are o recoltă de rădăcină valoroasă. Pătrunjelul din frunze poate diferi în frunze: neted sau ondulat. Prima variantă are un miros mai bogat.

Semințele de pătrunjel germinează încet. Înainte de însămânțare, este necesar să le aduceți în stadiul de clocire și abia apoi să le semănați. Prima recoltă poate fi recoltată după câteva luni, apoi produsele vor fi gata de vânzare în fiecare lună.

Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 3-4 grade. Dar verdele ar trebui să crească la o temperatură de 15 grade. Udarea trebuie să fie moderată. Fertilizarea trebuie făcută de 2 ori în perioada de creștere a pătrunjelului.

Nuanțele de creștere a mărarului într-o seră în timpul iernii de vânzare

Pentru a obține ciorchine parfumate de mărar trebuie să urmați anumite reguli verdeață în creștere. Mai întâi trebuie să pregătiți sera. Acest eveniment începe din februarie. Apoi, zona de sub seră trebuie curățată de precipitațiile de iarnă. Pentru a încălzi rapid pământul, este necesar să-l acoperiți cu folie sau pâslă de acoperiș. Deja la începutul primăverii solul se va încălzi destul de bine.

Înainte de însămânțare, semințele trebuie să fie înmuiate. Dar nu ar trebui să le germinați, altfel vor fi probleme cu plantarea lor în pământ.

Este important să ne amintim că atunci când cultivați mărar pentru vânzare, nu trebuie să semănați întreaga suprafață a serei. Deci plantele nu vor primi partea lor de lumină și nu vor crește în tufișuri luxuriante. Prin urmare, este mai bine să plantezi în brazde.

Nuanțele de creștere a mărarului:

• Semințele încolțite trebuie să fie plantate în paturi, stropite cu puțin pământ;
• Este necesar să umeziți în mod regulat solul cu apă dintr-o sticlă de pulverizare;
• Este necesar să scapi la timp de buruieni;
• Periodic trebuie să slăbiți solul, astfel încât să nu existe crustă tare care să împiedice germinarea mărarului;
• Plantațiile dense trebuie rărite;
• Cel puțin o dată în perioada de creștere trebuie să fertilizați.

Pentru a obține rapid o recoltă, se recomandă utilizarea soiurilor de mărar cu maturare timpurie. Și pentru cultivarea regulată a plantei, este necesar să o semănați. Pe lângă creșterea mărarului în pământ, puteți încerca să îl cultivați hidroponic. Aceasta este o opțiune de buget, dar verdețurilor le va lipsi un gust caracteristic.

Afaceri care cultivă usturoi într-o seră

Pentru întreprinderile industriale, o astfel de afacere trebuie înregistrată. Dar dacă volumele de vânzări sunt mici și exclusiv către cunoștințe, atunci nu are rost să oficializezi totul. Temeiul legal pentru înregistrarea unei afaceri este dacă mai mult de 1 hectar de teren este implicat în cultivarea usturoiului.

Beneficiile cultivării usturoiului de vânzare:

• Poti infiinta o afacere acasa, la tara;
• Usturoiul este la cerere în rândul cumpărătorilor;
• Concurență minimă;
• Necesită mici investiții financiare;
• Usturoiul este ușor de îngrijit.

Există 2 tipuri de usturoi: de iarnă și de primăvară. Înainte de a începe o afacere, este important să determinați ce tip va fi utilizat. Usturoiul de iarnă este mai potrivit pentru cultivare pentru vânzare. Este rezistent la îngheț, are randamente ridicate și gust excelent. Primăvara este mai potrivită pentru creșterea în regiunile calde.

Usturoiul nu se seamănă prin sămânță. Pentru plantare se folosesc cuișoare și bulbi. Acestea trebuie să fie de înaltă calitate, să nu fie afectate de boli.

Microclimatul pentru usturoi depinde de soiul selectat. Dar cultura este complet nepretențioasă în îngrijire. Tehnologia de creștere trebuie să includă udarea regulată, slăbirea, îndepărtarea buruienilor și lăstarilor, precum și îngrășământ.

Cultivarea verdețurilor în sere (video)

Pentru a cultiva verdeață de înaltă calitate într-o seră, trebuie să urmați anumite reguli. Fiecare cultură este unică, dar pentru profituri mai bune este recomandat să crești mai multe tipuri de verdeață deodată și să le vinzi în ciorchine. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului, veți avea nevoie de o seră de iarnă cu încălzire și iluminare.

Verdeața într-o seră poate fi o idee bună pentru crearea unei afaceri personale, pe de o parte, pe de altă parte, structura poate fi folosită pentru a cultiva culturi verzi neobișnuite pentru tine și familia ta. Înainte de a începe un eveniment cu buget mare, uitați-vă la cum arată o fabrică modernă pentru cultivarea verdețurilor pe tot parcursul anului, gândiți-vă și calculați rentabilitatea viitoarei întreprinderi: veți putea concura la prețuri cu ferme similare?

Ce trebuie luat în considerare în etapa inițială

Pe Internet puteți găsi calcule de costuri, calcule de profituri și perioade de rambursare. Evenimentul pare destul de tentant. Singurul lucru pe care aceste planuri de afaceri nu îl descriu este organizarea unui sistem de vânzare a produselor. Este planificat ca produsul dumneavoastră să fie achiziționat continuu și întreaga recoltă; toate calculele se bazează pe acest fapt. Dar mai întâi trebuie să găsiți cumpărători, să aflați ce poziții sunt relevante, ce tipuri sunt solicitate și când sunt solicitate. În primul rând, ar trebui să încercați totuși să creșteți puțin câte puțin, să testați idei și să studiați tehnologiile.

Coriandrul, pătrunjelul și salata verde sunt considerate culturi „pe termen lung” (sezonul de creștere este de 50-70 de zile); cultivarea lor în sera de iarnă nu este cea mai profitabilă activitate, profitabilitatea crește primăvara, vara și toamna. Mărarul, ceapa, busuiocul și menta produc o recoltă la 30-40 de zile după germinare, așa că cultivarea lor iarna este mai fezabilă din punct de vedere economic.

Cum ar trebui să fie o seră pentru verdeață?

O seră obișnuită cu un strat de policarbonat este potrivită pentru cultivarea verdețurilor timpurii. Dimensiunea la stadiul inițial poate fi mică: 3 metri lățime, 10-12 metri lungime. Până la jumătatea lunii aprilie s-a stabilit un microclimat adecvat, potrivit pentru însămânțare. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului, sera trebuie să fie echipată suplimentar cu:

• iluminat artificial;
• sistem de incalzire;
• instalatie pentru irigare sau irigare prin picurare.

Majoritatea plantelor necesită douăsprezece ore de lumină pentru dezvoltare; iarna este necesară iluminarea suplimentară. Când creșteți pentru vânzare, aveți nevoie de viteză: cu o creștere lentă, componenta economică scade; dacă nu este comercializabilă, produsele dvs. pur și simplu nu vor fi acceptate. Pentru iluminare suplimentară, lămpile obișnuite nu sunt potrivite, deoarece spectrul lor de radiații este departe de solar, așa că se folosesc fitolampi fluorescente sau speciale, precum și diferite tipuri de lămpi de economisire a energiei.

Designul sistemului de irigare depinde de tehnologia aleasă. Unele ferme folosesc cu succes hidroponia (crescând fără amestec de sol; plantele primesc hrană din apă în care se dizolvă substanțele necesare). Se mai folosesc sisteme de udare automate si semiautomate.

Sera trebuie să fie echipată cu un sistem de irigare: se folosesc pulverizatoare suspendate

Este recomandabil să folosiți întregul volum al serei pentru plantare. În acest scop, sunt instalate rafturi. Rafturile ar trebui să fie suficient de înalte una peste alta pentru a permite luminii să ajungă la fiecare plantă. Încălzirea este fie centralizată (apă), fie utilizată încălzitoare cu infraroșu.

Dacă intenționați să creșteți pentru vânzare, atunci este mai bine să uitați de produsele de casă. Apropo, producătorii de echipamente produc nu numai mari sisteme industriale, dar versiuni mini care sunt destul de accesibile.

Sfat: Echipamentul de iluminat este selectat astfel încât pe 1 mp. metru de suprafață a reprezentat 6000-10000 lux. Distanța efectivă de la lampă la instalație este calculată pe baza puterii lămpilor și a iluminării standard.

Este mai bine să folosiți iluminatul cu pandantiv; cu cât mai aproape de plante, cu atât electricitatea este mai eficientă

Ce verdeață se cultivă în sere: selecție de soiuri

Reguli generale la alegerea semințelor:

1. Cheia succesului este materialul săditor de înaltă calitate (perioada de valabilitate, condițiile de depozitare). Acordați atenție seriilor profesionale și pachetelor mari. Astfel de produse sunt destinate utilizării comerciale; cumpărarea în vrac este mai ieftină decât vânzarea cu amănuntul.
2. Dați preferință soiurilor cu sezoane scurte de creștere, dar acordați atenție gustului.

Mărar

Selectați soiuri de mărar care sunt tolerante la lumină, întotdeauna de tip tufiș. De exemplu, Iney, Almaz, Kutuzovsky, Sevastopolsky tolerează destul de bine lipsa luminii, pot fi cultivate pe nivelul inferior al serei. Soiul Aurora are, de asemenea, rezultate bune.

Soiurile de marar si patrunjel sunt alese pentru a fi de coacere timpurie, plantele trebuie sa aiba tufe bune dese pentru a avea cea mai buna prezentare.

Pătrunjel

Pătrunjelul este plantat în principal ca pătrunjel de frunze. Este necesar să se acorde atenție perioadei de ofilire, așa că dacă nu există informații pe ambalaj, contactați producătorii. Există soiuri care se ofilesc literalmente la o oră după recoltare; sunt cultivate doar pentru consumul personal. De asemenea, nu ar trebui să crești pătrunjel creț; verdețurile sale sunt dure și sunt folosite în principal pentru decorare.

Salată

Salata verde este o cultură de legume, folosită ca verdeață. Există soiuri de frunze și varză. Cel mai bine vândut (și cel mai scump) soi de varză este Iceberg (greutate de la 300 g, culoare verde deschis). Batavia este un soi hibrid de frunze care este la mare căutare.

Soiul Batavia include multe soiuri de selecție națională și străină: Grand, Rapid, Fanly, Bohemia, Dachny

Puteți încerca să creșteți salată verde sau de câmp, care sunt frunze mici de culoare verde închis, adunate în rozete deosebite. Acest tip de salată, alături de soiul Frise, este utilizat pe scară largă în restaurante. Lollo Rossa este o varietate bună de salată roșie cu frunze. Puteți selecta soiuri care vor fi unice, apoi nu vor fi probleme cu vânzările.

Cum să crești plante pe tot parcursul anului

Semințele de iarbă comestibilă sunt foarte mici și germinează încet; pentru a accelera procesul, sunt înmuiate în apă fierbinte (60 ° C) înainte de însămânțare. Când se răcește, procedura se repetă. Semințele încolțite se seamănă în șanțuri sau casete speciale. Poate fi folosit modul obișnuit: ghivece, apoi cules, după ce răsadurile se dezvoltă, replantând. Casetele cu celule mici (până la 2,5 cm adâncime, lungime și lățime) sunt mai convenabile, consumul de semințe în timpul semănării este mai mic, sistemul radicular nu este rănit din nou, iar costurile cu forța de muncă sunt reduse semnificativ.

Lucrul cu casetele este convenabil - fiecare plantă este îndepărtată rapid cu un bulgăre de pământ

Pentru sol, puteți folosi un substrat universal achiziționat (vrac, fără bulgări) sau un amestec de pământ de grădină cu turbă și vermiculit. În toate perioadele de germinare, răsadurile trebuie să fie bine umezite, altfel plantele, în special pătrunjelul, vor crește mai încet. Majoritatea speciilor sunt udate prin irigare, cu excepția salatei (nu îi place umezeala pe frunze). Puteți adăuga imediat îngrășăminte minerale în apă. Este mai accesibil să folosiți tehnologia EM (cu microorganisme eficiente) în loc să folosiți compuși minerali scumpi.

Sfat: Verzilor nu le place supradozajul de îngrășăminte; concentrația este calculată astfel încât soluția să nu conțină mai mult de 750 de miligrame de săruri pe litru de apă curată.

În seră este organizat un fel de transportor: răsadurile sunt cultivate în unele recipiente, iar plantele de vânzare sunt cultivate în paturi și containere. La fiecare două săptămâni, recolta este recoltată, răsadurile sunt plantate în spațiul liber, iar următorul lot de semințe este semănat imediat.

Cultivarea mărarului și pătrunjelului într-o seră

Adâncimea de însămânțare a semințelor este de aproximativ 10 mm, vârful se zdrobește cu pământ, se udă imediat cu un pulverizator și se adaugă îngrășăminte în apă. Culturile nu sunt pretențioase cu privire la compoziția solului. Dacă nu se folosesc casete pentru răsaduri, distanța dintre lăstari ar trebui să fie de 2 cm (după germinare, plantarea este rărită). Când se dezvoltă la o înălțime de zece centimetri, trebuie să fie subțiate. Exemplarele îndepărtate nu sunt aruncate, ci plantate în alt loc. Se planteaza in pamant in randuri la o distanta de 5-7 cm unul de altul. Mararul se coace in 30-50 de zile, patrunjelul dureaza mai mult - in medie 60 de zile (in functie de soi). Productivitate 1-2 kg/m2.

Pentru a reduce evaporarea umidității, plantările sunt mulcite sau acoperite cu nisip.

Temperatura aerului trebuie să fie de cel puțin 15 °C. Solul se menține constant umed prin udare cu apă caldă. Sunt oferite douăsprezece ore de lumină naturală. Verdeturile sunt hrănite în timpul udării cu îngrășăminte dizolvate în apă. O poți face diferit: folosește azotat de amoniu sau turbă de două ori pe lună. O altă modalitate este să udați solul înainte de a planta semințe cu preparate EM, cum ar fi „Baikal” sau „Siyanie”.

Salata este luată în considerare aspect nepretențios si destul de solicitat. La reproducere, este foarte convenabil ca fiecare punct de vânzare să fie o unitate comercială, care este ambalată în celofan.

Cultivarea salatei verde este cea mai profitabilă afacere acasă

Temperatura ar trebui să fie strict între 16-20 ° C. Dacă este mai înalt, frunzele vor deveni aspre; dacă este mai jos, plantele vor fi oprite în creștere. Salata verde se coace rapid: 40-60 de zile (in functie de soi). Substratul trebuie să fie liber. Udarea se efectuează sub plantă; apa nu trebuie să ajungă pe frunze. Solul poate fi acoperit cu material nețesut. Salata verde adoră să fie hrănită cu compost. Poate crește fără iluminare suplimentară pe tot parcursul anului, cu excepția lunilor noiembrie, decembrie și ianuarie, când orele de lumină sunt prea scurte. Frunzele și capetele de varză sunt tăiate înainte de a se forma tulpina, deoarece după aceasta devin amare.

Cultivarea salatei verde într-o seră: sfaturi video, selecția solului, metoda de cultivare a casetei

Concluzie

Verzile pot fi cultivate pentru vânzare în propria ta seră. Pentru a vă angaja serios în acest tip de afaceri, trebuie să încercați diferite soiuri, să vă decideți prioritățile și să găsiți locuri pentru a vă vinde produsele. Verdeturile pot fi vândute de micile lanțuri de magazine; salata verde și ierburi specifice, cum ar fi menta, pot fi oferite restaurantelor. Pe lângă culturile obișnuite, se cultivă coriandru, mentă, melisa, busuioc, tot felul de ceapă, frunze de țelină și măcriș. Intră în modă articole noi, de exemplu, rucola (Eruca sativa), purslane, salată de pak choy, cicoare, usturoi sălbatic, tarhon (tarhon), mătgul, oregano, iarbă de lămâie. Toate aceste tipuri sunt utilizate pe scară largă în bucătăria chineză, japoneză și mediteraneană, mâncărurile care le folosesc sunt din ce în ce mai pregătite în programele culinare, așa că poate merită să ocupați o „nișă” încă liberă.

Sfat: înainte de începerea evenimentului, este util să vă consultați cu institutul agricol local; informațiile primite de la specialiști este puțin probabil să fie de prisos.