Coaceți plăcinta într-o formă de silicon cu gem. Cupcake cu dulceata - reteta cu fotografie

Această rețetă de plăcintă cu gem este familiară multora încă din copilărie. Placinta va completa perfect o petrecere obisnuita de ceai acasa si o va ajuta pe gazda atunci cand sosesc oaspeti neasteptati.

Ingrediente

Pentru a pregăti plăcintă cu gem veți avea nevoie de:
ouă - 2 buc.;
făină - 2 căni;
unt sau margarină - 150 g;
zahăr - 1 pahar;
praf de copt - 1 linguriță;
dulceata sau dulceata - 200 g.

Etape de gătit

1. Bateți untul moale sau margarina cu zahărul. Se adauga ouale pe rand si se amesteca bine de fiecare data. Cerneți făina cu praful de copt și adăugați la amestecul de ou-unt. Framanta aluatul. 2. Împărțiți aluatul în 2 părți inegale (1/3 și 2/3). Pune ambele părți la frigider pentru 30-40 de minute.

Întindeți cea mai mare parte din aluat și tăiați un cerc în funcție de diametrul formei. Se pune aluatul intr-o tava unsa cu unt (eu am tava din silicon, nu o ung). Tăiați marginile.

3. Peste aluat se pune un strat de dulceață și se netezește cu grijă cu o lingură.

4. Formați porția mai mică în fâșii și puneți-le deasupra gemului. Ciupiți cu grijă marginile.

5. Puneți plăcinta cu dulceață la cuptor, încălzit la 200 de grade, și coaceți 20-25 de minute.

Se raceste (in caz contrar gemul sau conservele se vor intinde), taiati si serviti cu ceai.

Poftă bună!

Colega mea de la facultate mi-a dat această rețetă de cupcake; ea a numit-o „Săracul student”. Anii studenției au trecut de mult, viața a fost divorțată de un coleg, profesia dobândită la institut a fost uitată cu siguranță, se hrănește cu o cu totul altă muncă, dar rețeta nu a fost uitată. Îl folosesc de zeci de ani și până acum nu a eșuat. Vă împărtășesc această rețetă de cupcake cu gem cu adevărat ușoară. Apropo, despre nume. Aceasta înseamnă că și studenții care supraviețuiesc cu burse își pot permite, ingredientele fiind atât de accesibile.

Noi vom avea nevoie:

Făină 2,5 căni;

gem 0,5 cani;

Lapte 1 pahar;

zahăr 1 pahar;

Ulei rafinat de floarea soarelui 2 linguri. linguri;

linguriță plină de sodă;

Oţet.

Reteta de cupcakes cu dulceata

In primul rand se pregateste recipientul de copt; din obiceiul elevilor folosesc o tigaie veche din fonta. Forma din silicon nu are nevoie de lubrifiere, iar recipientele metalice trebuie lubrifiate cu ulei rafinat. Deoarece aluatul este frământat rapid, cuptorul este pornit imediat și temperatura este setată la 220 de grade.

Cerneți făina, măsurați cantitatea necesară de zahăr, lapte și dulceață, puneți o sticlă de unt, sifon și o mușcătură la îndemână pentru a asigura frământarea rapidă a aluatului. Să începem. Folosind un tel (care le este mai convenabil) combina zaharul cu ouale. Un coleg de clasă a spus că poți face o cupcake fără ouă, dar eu nu am încercat niciodată fără ele. În ceea ce privește zahărul, un pahar este norma pentru cei cu dinte de dulce; jumătate de pahar este bine.

Adauga dulceata, eu folosesc sirop de dulceata. Îmi plac în special cireșele; fructele de pădure sunt folosite pentru a face covrigi sau prăjituri, iar siropul rămas se păstrează într-un borcan până este timpul să preparăm cupcake-ul. Si adauga lapte, imi place mai bine cu laptele acru. Lucrăm cu un tel.

Adăugați ulei de floarea soarelui. În principiu, puteți folosi ulei vegetal de casă, dar apoi prăjitura va căpăta un gust caracteristic. Când folosiți ulei rafinat din magazin, doar dulceața are gust. Adaugam faina si amestecam amestecul cu o lingura.

Adăugați ultima componentă de sifon, stins cu o mușcătură.

Aluatul iese curgător, ceea ce nu ar trebui să vă deranjeze. Se toarnă în recipientul pregătit și se pune la cuptor. După o jumătate de oră, te poți uita în el; dacă tortul s-a întunecat și marginile încep să se desprindă, atunci îl poți scoate. Este posibil să fie nevoie de mai mult timp de coacere. Tortul se scoate din tava cat inca fierbinte.

Puteți folosi ingrediente suplimentare în această rețetă de cupcake. De exemplu, stafide. Prunele ferme sau merele sunt bune. Luați niște fructe, care trebuie tăiate în felii subțiri. Soiurile moi nu trebuie folosite, altfel veți ajunge cu terci și nu o prăjitură. Pentru frumusețe, îl puteți stropi cu zahăr pudră, dar acest lucru nu este necesar. Se poate păstra la temperatura camerei timp de 3-4 zile. Bucură-te de ceaiul tău!

Prajitura cu dulceata se face in doua moduri - adaugand dulceata in aluat si folosind-o ca umplutura. Să ne uităm la rețete pentru ambele tipuri de gătit.

Cupcakes cu gem trebuie să se răcească în forme pentru a nu se rupe

Ingrediente

Praf de copt 1 lingura Zahăr 100 de grame Unt 40 de grame Lapte 80 mililitri Ouă de găină 2 bucăți) Făină 100 de grame Gem 0 stivă

• Numar de portii: 10
• Timp de gătit: 40 de minute

Reteta de cupcakes cu umplutura de gem

Brioșele din aluat delicat de biscuiți conform acestei rețete se prepară cu căpșuni aromate din dulceață, putând fi înlocuite cu alte fructe de pădure. Biscuitul este preparat prin metoda cremelor. Nu necesită baterea separată a albușurilor și gălbenușurilor, dar se dovedește foarte suculent și moale.

Procedura de pregatire:

1. Bateți ouăle cu o furculiță sau un mixer.
2. Adăugați zahărul în porții, continuând să bateți cel puțin 7 minute (cu mixerul).
3. Cerneți făina și praful de copt. Adăugați câte puțin în amestecul de ouă.
4. Încălziți laptele, dizolvați untul în el. Adăugați vanilie dacă doriți.
5. Aduceți laptele la fiert și turnați imediat în aluat, amestecând.
6. Ungeți formele cu ulei și umpleți ¼ cu aluat.
7. Asezati o capsuna fara sirop in mijloc.
8. Umpleți blatul cu aluat, dar nu trebuie să fie mai mare de 2/3 din volumul matriței, pentru ca aluatul să aibă loc să crească.
9. Preîncălziți cuptorul la 170°C și coaceți aproximativ 30 de minute. pana se rumenesc.

Lăsați cupcakes-urile terminate să se răcească în forme. Dacă sunt de hârtie, lăsați-le pe loc. Scoateți cu grijă cele din silicon. Pudrați brioșele cu zahăr pudră și serviți cu ceai sau cafea.

cupcake simplu cu gem

Chiar și dulceața ușor fermentată este potrivită pentru acest cupcake. Dar fii pregătit ca tortul cu cireșe sau coacăze să ia o culoare gri ciudată. Acest lucru nu afectează gustul și puteți ascunde nuanța inestetică stropind produsul finit cu zahăr pudră.

Lista de cumparaturi:

• Dulceata fara seminte - 1 cana.
• Chefir - 1 cană.
• zahăr - 0,5 cană.
• Ouă – 3 buc.
• Făină - 2,5-3 căni.
• sifon - 1 lingurita.

Este foarte simplu de preparat, nu trebuie să bateți nimic, doar amestecați cu o furculiță:

1. Adăugați bicarbonat de sodiu în gem și amestecați. Masa trebuie să facă spumă puternică. Se lasa sa stea 15 minute.
2. Se toarnă chefir, se adaugă ouăle.
3. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă.
4. Adăugați făină, ajustând cantitatea. Aluatul trebuie să fie destul de gros, dar fluid.
5. Ungeți forma cu ulei dacă nu este din silicon.
6. Se toarnă aluatul.
7. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 30 - 40 de minute, in functie de inaltimea prajiturii. Meciul ar trebui să iasă uscat în centrul său.

Se lasa sa se raceasca in tava si se scoate pe o farfurie. Se presară zahăr pudră printr-o strecurătoare.

Fapt:
1 linguriță de praf de copt conține ¼ de linguriță de bicarbonat de sodiu. Astfel, bicarbonatul de sodiu este de 4 ori mai puternic decât praful de copt.

Plăcintă delicioasă cu dulceață de zmeură pentru ceai. Este destul de ușor de preparat și arată frumos.

Ingrediente

Aluat:
Făină 1 ½ cani
Zahăr ¾ cană
Praf de copt 2 lingurite
Sare ½ lingurita
ouă 2 bucăți
Lapte 2/3 cană
Unt ¼ cană
Ulei vegetal ¼ cană
Extract de vanilie 1 lingurita
½ cană

firimituri:
Făină 1 cană + 2 linguri
Zahăr brun deschis ½ cană
Scorţişoară ¾ linguri
Sare 1/8 lingurita
Unt 6 linguri

Pregătirea

Măsurați tabelul de conversie

Preîncălziți cuptorul la 200°C (390°F)

- Turnați aluatul în formă

Presarati dulceata peste aluat

Folosește vârful unui cuțit pentru a face dungi pe suprafața aluatului.

firimituri:
- Topim untul si lasam sa se raceasca putin

Se presară pesmet peste aluat

L-am luat pentru 30 de minute, apoi am pus un recipient pe fund ca sa nu se arda si am dat la cuptor inca 10 minute. După ce plăcinta s-a răcit, treceți cu grijă un cuțit pe margini și scoateți plăcinta. Am o matriță din silicon, așa că nu au fost probleme să o scot. Dacă vă îngrijorează că se va lipi, puteți plasa pe fundul formei un cerc de hârtie de copt tăiată la dimensiune.

Poftă bună!

versiune tipărită

Ingrediente

Aluat:
Făină 1 ½ cani
Zahăr ¾ cană
Praf de copt 2 lingurite
Sare ½ lingurita
ouă 2 bucăți
Lapte 2/3 cană
Unt ¼ cană
Ulei vegetal ¼ cană
Extract de vanilie 1 lingurita
Dulceata de zmeura fara seminte ½ cană

firimituri:
Făină 1 cană + 2 linguri
Zahăr brun deschis ½ cană
Scorţişoară ¾ linguri
Sare 1/8 lingurita
Unt 6 linguri

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 200°C (390°F)
- Se pregateste o forma cu diametrul de 23 cm, se unge cu unt si se presara cu faina
- Topim untul si lasam sa se raceasca putin
- Cerneți făina într-un castron mare
- Se adauga zaharul, praful de copt si sarea
- Adăugați ouăle, laptele, untul, extractul de vanilie și uleiul vegetal
- Bateți întregul amestec cu un mixer la viteză mică până când aluatul devine omogen
- Răzuiți părțile laterale ale vasului cu o spatulă și bateți încă 1 minut.
- Turnați aluatul în formă
- Presarati dulceata peste aluat
- Folosește vârful unui cuțit pentru a face dungi pe suprafața aluatului.

firimituri:
- Topim untul si lasam sa se raceasca putin
- In acelasi castron in care ai facut aluatul (nu este nevoie sa il speli), framantam cu degetele faina, zaharul, scortisoara si untul
- Presaram pesmet peste aluat
- Se coace la cuptor pentru 25-30 de minute sau pana cand o scobitoare iese curata cand este strapunsa

L-am luat pentru 30 de minute, apoi am pus un recipient pe fund ca sa nu se arda si am dat la cuptor inca 10 minute. După ce plăcinta s-a răcit, treceți cu grijă un cuțit pe margini și scoateți plăcinta. Am o matriță din silicon, așa că nu au fost probleme să o scot. Dacă vă îngrijorează că se va lipi, puteți plasa pe fundul formei un cerc de hârtie de copt tăiată la dimensiune.

Mulți oameni asociază plăcintele cu dulceața cu copilăria. Acest articol va descrie 5 rețete simple pe care le poate pregăti chiar și o gospodină cu puțină experiență în gătit. Acest desert arată întotdeauna foarte apetisant, așa că oaspeții nu vor rămâne indiferenți la un astfel de răsfăț.

Plăcintă cu gem fără ouă

Această rețetă simplă și interesantă este potrivită pentru un meniu de post. Puteți folosi gem din orice fructe de pădure ca umplutură, principalul lucru este că nu este prea lichid. Aluatul fără ouă nu este în niciun caz inferior ca gust față de produsele de copt obișnuite.

Ingrediente:

• praf de copt - 0,5 linguriță;
• zahăr - 0,5 linguri;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• dulceață groasă - 10 linguri. l.;
• nuci - 6 linguri. l.;
• făină - 1 lingură.

Procesul de gatire:

• Nu trebuie să adăugați nuci, dar dacă sunt incluse, este mai bine să le tăiați folosind un accesoriu pentru blender sau un ciocan culinar. Nucile, arahidele, caju sau alunele sunt potrivite. Puneți masa de nuci rezultată într-un castron adânc.
• Se adauga sare (aproximativ 0,5 lingurita) si faina cernuta.
• Se adauga praful de copt si tot zaharul. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară sau vanilină. Se amestecă toate componentele până se obține o masă omogenă.
• Adăugați ulei vegetal și amestecați ușor toate ingredientele.
• Împărțiți aluatul rezultat în două părți, una va fi partea de jos a plăcintei, iar a doua va fi partea de sus.
• Întindeți partea mai mare destinată bazei plăcintei și puneți-o într-o formă de silicon. Se da la cuptor, preincalzit la 180 de grade. Timp de gătire - 12-15 minute.
• Tortul principal trebuie să fie răcit, iar apoi umplutura (gem) trebuie să fie pusă pe el.
• Întindeți o mică parte din aluat și puneți-o cu grijă deasupra dulceții așezate pe primul strat de tort.
• Dați plăcinta la cuptor; plăcinta cu dulceață fără ouă va fi gata în 13-15 minute.

Plăcintă cu gem într-un aragaz lent

În zilele noastre, aproape fiecare familie are un aparat de uz casnic atât de minunat ca un multicooker. Cu el puteți pregăti rapid preparate foarte gustoase și sănătoase. O rețetă de plăcintă cu dulceață într-un aragaz lent va fi utilă multor gospodine care vor să economisească timp la pregătirea desertului.

Ingrediente:

• unt – 20-30 g;
• făină - 1,5-2 linguri;
• chefir - 1 lingura;
• ou – 2 buc.;
• sifon - 10 g;
• zahăr - 1 lingură;
• gem - 10 linguri.

Procesul de gatire:

1. Puneți gemul într-un recipient adânc, adăugați sifon, amestecați.
2. Rupeți ouăle într-un alt castron și bateți.
3. Adăugați chefir, zahăr și făină în ouă, amestecați bine.
4. Adăugați dulceață în aluat.
5. Ungeți pereții multicookerului cu unt, apoi puneți masa rezultată acolo.
6. Pentru a pregăti o plăcintă cu dulceață, setați modul „Coacere”, timp de gătire 50-60 de minute.
7. Imediat după sfârșitul timpului de gătire, nu scoateți imediat tortul din formă; lăsați copturile să stea puțin.

Plăcintă cu dulceață și lapte

Orice gospodină ar trebui să cunoască rețeta unui desert atât de excelent. O placinta delicioasa si pufoasa cu dulceata va satisface chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi.

Ingrediente:

• ulei vegetal - 0,5 linguri;
• Sarat la gust;
• gem - 10 linguri. l.;
• lapte - 1 lingura;
• făină - 1,5-2 linguri;
• zahăr - 0,5 linguri;
• drojdie - 10 g.

Procesul de gatire:

1. Se toarnă drojdia într-un pahar cu lapte cald și se lasă să se infuzeze.
2. Adăugați în lapte zahăr, sare (aproximativ 1/2 linguriță), ulei vegetal și făină. Frământați aluatul, principalul lucru este că se dovedește elastic și moale.
3. Pune aluatul într-un loc întunecat și cald timp de 1-1,5 ore. În acest timp, trebuie să frământați aluatul de 1-2 ori.
4. Pentru a pregăti o plăcintă cu dulceață cu lapte, luați o formă de metal sau silicon.
5. Tăiați o bucată mică din aluatul rezultat, care va fi utilă ulterior pentru decorarea plăcintei.
6. Distribuiți partea principală a aluatului în formă, întindeți gemul deasupra. Gemul prea subțire nu va funcționa pentru această rețetă.
7. Decorați partea superioară a plăcintei cu fâșii de aluat.
8. Puneți plăcinta la cuptor, temperatura – 180-190 grade, timp de gătire – 40-45 minute.

Plăcintă cu gem de chefir

Uneori rămâne chefir în frigider pe care nimeni nu vrea să-l termine. În acest caz, această rețetă vă va veni la îndemână, deoarece pentru a pregăti o astfel de plăcintă cu dulceață ai nevoie doar de 1 pahar de chefir. Produsele de patiserie delicioase și fragede nu îi vor lăsa pe membrii gospodăriei indiferenți.

Ingrediente:

• gem - 10 linguri;
• făină - 2 linguri;
• chefir - 1 lingura;
• sifon - 1 linguriță;
• ou – 2 buc.;
• zahăr - 0,5 linguri.

Procesul de gatire:

1. Spargeți 2 ouă într-un castron adânc și bateți.
2. Adăugați zahăr, chefir și dulceață. Bateți cu ajutorul unui blender până se omogenizează.
3. Amestecă făina cu sifon într-un castron separat; în loc de sifon, poți folosi praf de copt.
4. Adăugați amestecul rezultat printr-o sită la ingredientele rămase. Se amestecă cu o furculiță sau un blender.
5. Ungeți pereții formei de silicon cu unt sau ulei vegetal și turnați aluatul în ea.
6. Se da la cuptor pentru 40-45 de minute, temperatura de gatire - 175-180 de grade.

Placinta cu drojdie cu dulceata

O astfel de rețetă clasică pur și simplu trebuie să fie în arsenalul fiecărei gospodine. Aluatul pufos de drojdie este popular printre adulți și copii; dulceața de căpșuni, afine și caise sunt cele mai bune umpluturi.

Ingrediente:

• drojdie – 1 pachet (11 g);
• zahăr - 1/2 linguriță;
• făină - 3 linguri;
• Sarat la gust;
• ou – 2 buc.;
• apă - 1 lingură;
• scurgere unt – 40-50 g;
• gem - 10-15 linguri.

Procesul de gatire:

1. Adăugați un pachet de drojdie uscată într-un pahar cu apă caldă. Să preparăm.
2. Se amestecă ouăle bătute, laptele, apa cu drojdia, zahărul și sarea într-un recipient.
3. Adăugați făină la amestecul rezultat. Amestecați aluatul.
4. Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă. Apoi se adauga in aluat.
5. Aluatul de drojdie trebuie pus într-un loc cald timp de 2-2,5 ore.
6. După ce aluatul „ajunge”, trebuie împărțit în 2 părți (1/4 și 3/4).
7. Dintr-o portiune mare de aluat formam baza placintei, o intindem pentru a forma o foaie de 1-1,5 cm grosime.
8. Ungeți o foaie de copt cu legume sau unt. Puneți aluatul întins pe o tavă de copt.
9. Pune dulceata deasupra.
10. Îndoiți marginile bazei de plăcintă pentru ca umplutura să nu se întindă.
11. Întindeți sfertul rămas de aluat și formați fâșii. Decoram placinta cu ele.
12. Dați plăcinta la cuptor pentru 30-35 de minute, temperatura – 180-190 de grade.

Daca folosesti una dintre retetele prezentate, cu siguranta vei obtine un desert incredibil de gustos si frumos cu care sa ii poti multumi pe cei dragi.