Acasă Țevi și fitinguri Tartalete cu pui: reteta pas cu pas cu fotografii. Tartele cu pui si ciuperci la cuptor Tartele cu pui si ciuperci

Tartalete cu pui: reteta pas cu pas cu fotografii. Tartele cu pui si ciuperci la cuptor Tartele cu pui si ciuperci

Vă prezentăm atenției o rețetă de tarte delicioase cu pui, ciuperci și brânză, care va fi un plus minunat pe masa de sărbători.
Aceasta este o gustare bogată în calorii și sățioasă; aceste tarte trebuie servite calde; această rețetă este potrivită și pentru o masă de bufet de birou, dacă biroul are cuptor cu microunde în care puteți încălzi tartelele.
Tartelele le vom pregati singuri, dar puteti folosi preparate cumparate din magazin, care vor reduce timpul de preparare a tartalelor cu ciuperci, pui si branza la cuptor.

Informații despre gust Gustări pentru bufet

Ingrediente pentru aluat:

Margarina – 1 pachet;
Făină - două pahare;
Un galbenus;
4-5 linguri de apă fiartă sau filtrată;
Sare.
Pentru umplere:
ciuperci - 300 de grame;
Ceapa - 2 bucati;
Usturoi – 2 catei;
Pui – 2 pulpe fierte.
Pentru capacul de brânză:
maioneza - 1 lingura;
Brânză - 300 de grame.

Cum să gătești tartele cu ciuperci, brânză și pui la cuptor

Mai întâi, să începem să pregătim tartelele. Pentru a face acest lucru, se rade margarina pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu făina folosind o lingură, obținând pesmet fin. Fara sa framantam aluatul, formam din firimituri o aluneca, in depresiunea careia adaugam galbenusul unui ou, apa si sare. Amesteca totul cu o lingura (nu cu mainile, ca sa nu se topeasca margarina de la caldura mainilor). Când totul este bine amestecat, frământați rapid aluatul cu mâinile și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
Intre timp pregatim formele, le ungem cu ulei vegetal sau unt (margarina).
Scoatem aluatul racit si il impartim in bucati egale, din care formam prajituri subtiri. Stropiți aceste prăjituri cu făină și puneți-le într-o formă, sertând marginile.

Pentru a preveni ridicarea fundului coșului în timpul coacerii, adăugați niște mazăre și porumb (înlăturați după coacere).

Coaceți coșurile la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade până când sunt fierte (coșul va fi acoperit cu o culoare aurie).
De remarcat ca la preparare se foloseste aluatul rece pentru ca acesta sa ajunga crocant. Odată gata, așteptați să se răcească puțin tartelele și scoateți-le din formă.

Să începem să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa cu ciuperci până se înmoaie, adăugați sare și piper după gust.

Pentru a scurge excesul de lichid, puneți amestecul într-o strecurătoare.

Se fierbe pulpa de pui sau fileul de pui până se înmoaie.

Adaugam sunca fiarta la ciuperci, dupa ce indeparteaza coaja.

Se amestecă bine întreaga masă și se verifică dacă există sare.

Apoi distribuiți masa uniform peste toate tartelele,

Rețea teaser

În continuare, punem un „capac” de brânză pe tartelele umplute, care va da mâncării gust, savoare și un aspect apetisant. Pentru a face acest lucru, se rade brânza tare, se adaugă o lingură de maioneză sau smântână și usturoi stors. Se amestecă bine această masă, masa de brânză trebuie să fie groasă, nu lichidă. Puneți brânză deasupra tartelelor. Datorită brânzei, tartelele coapte vor fi și mai gustoase.

Coaceți în cuptorul preîncălzit până când brânza începe să se topească. Principalul lucru este să nu exagerați, deoarece brânza va începe să se topească și să curgă imediat.

Pune o bucată de ciupercă pe tartelele terminate. Racorim cosurile finite cu carne si ciuperci, preparatul nostru festiv este gata de servit, tartelele cu ciuperci, branza si pui trebuie servite imediat cat acest aperitiv este fierbinte.

Pentru o sărbătoare festivă, o idee grozavă ar fi să pregătiți tartele cu pui și ciuperci. Pentru a da aperitivului un aspect și mai apetisant și mai festiv, stropiți fiecare coș cu brânză rasă și adăugați o crenguță de ierburi. O nota vegetala sub forma de ardei dulce sau gras va lumina gustul.

Ingrediente

8 tartele
150 g file de pui
100 g champignon
1 ardei dulce
2 linguri. l. ulei vegetal
100 g branza tare
1,5 linguri. l. maioneză
verdeaţă
condimente

Pregătirea

1. Se spală fileul de pui proaspăt, se usucă și se toacă mărunt.

2. Spălați, curățați și tăiați șampioanele (proaspete sau congelate) în bucăți mici. Dacă decideți să folosiți alte ciuperci, de exemplu ciuperci sălbatice, atunci înainte de a le prăji trebuie să le clătiți bine și să le fierbeți în apă cu sare timp de aproximativ 30 de minute.Dar, desigur, este mult mai convenabil și mai rapid dacă luați șampioane sau stridii. ciuperci.

3. Spălați ardeiul dulce sau gras, îndepărtați semințele și tulpina. Tăiați legumele în cuburi mici.

4. Se încălzește uleiul pentru prăjit într-o tigaie, se adaugă bucăți de pui și ciuperci, se adaugă sare și condimente. Amestecând, prăjiți la foc mic timp de 20 de minute.

5. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină, alegeți soiul la discreția dvs. Brânza poate fi sărată, nedospită, moderat sărată, dulce, cu nuci sau condimente. Brânzeturile moi nu vor funcționa.

6. Într-un castron convenabil, combinați ardeii tocați, brânza rasă (2/3) și puiul prăjit cu ciuperci.

7. Asezonați cu maioneză și amestecați. Va deveni gustos și mai picant dacă adăugați câțiva căței de usturoi zdrobiți.

8. Împărțiți umplutura între tartele. Pot fi vafe, paine scurte sau foietaj.

Tartelele sunt foarte populare în zilele noastre. Mai ales când vine vorba de pregătirea unei mese festive tip bufet. Umplutura, care include carne de pui și ciuperci, este cea mai populară și mai ușor de preparat. În plus, întregul proces va dura puțin timp. Să luăm în considerare mai multe opțiuni pentru prepararea tartelelor cu pui și ciuperci.

Cum se coace coșuri de casă

Desigur, puteți cumpăra tartele gata făcute în aproape orice magazin, dar unele gospodine încă preferă să le facă singure. Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui proces.

Etapele pregătirii tartelelor:

Cerneți toată cantitatea necesară de făină într-un recipient adânc;
Răziți acolo untul răcit;
Cu mainile bine spalate in prealabil, frecati compozitia pana obtineti un fel de pesmet;
Adăugați smântână la firimiturile rezultate și frământați într-un aluat elastic, neted;
Bila de aluat rezultată trebuie pusă la frigider pentru o jumătate de oră;
Pregătiți forme speciale pentru copt tartele. Nu este nevoie să le ungeți cu nimic în prealabil, deoarece aluatul este deja destul de gras;
O bucată mică este separată de bila principală de aluat, cu care sunt umplute toate golurile existente ale formelor pregătite;
Este foarte important să urmăriți grosimea aluatului, care trebuie să fie suficient de subțire, dar nu ușor;
Perforați fundul fiecărei tarte pregătite folosind o furculiță obișnuită. Se toarnă mazărea în mijlocul recipientului, astfel încât produsele de copt rezultate să rămână uniforme pe toate părțile;
Introduceți formele pregătite în cuptor și coaceți la o temperatură de 190˚C până se rumenesc;
Apoi scoateți produsele de copt, răciți și scoateți mazărea din fiecare coș rezultat.

Reteta de salata de tartale cu pui si ciuperci

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

file de pui - 500 de grame;
ciuperci proaspete - 300 de grame;
ou de pui - 3 bucati;
ceapa - 1 bucata;
cantitatea de maioneză, sare și piper negru măcinat este la discreția dvs.

Timp de gătire - 30 de minute.

Conținut caloric - 308 kcal.

Procesul de gătit direct:

Fierbeți fileul de pui în apă ușor cu sare;
De asemenea, fierbeți ouăle la foc mare;
Se spală ciupercile, se sortează, se toacă și se pun într-o tigaie unsă cu ulei de floarea soarelui. Se prăjește până când lichidul eliberat s-a evaporat complet;
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi foarte mici, apoi adăugați-o în tigaia cu ciuperci. Se pune intr-un recipient separat si se lasa pana se raceste complet;
Măcinați carnea fiartă folosind un cuțit ascuțit. Faceți același lucru cu ouăle;
Într-un recipient comun, combinați ciupercile prăjite cu ceapă, carnea preparată și ouăle;
Adăugați cantitatea necesară de maioneză, sare și piper negru măcinat, apoi amestecați totul bine;
Salata este complet gata pentru umplutura tartalete.

Cosuri umplute cu pui afumat si ciuperci

Tartelele preparate după această rețetă se dovedesc a fi un fel de mâncare destul de picant, gustos și neobișnuit, care poate decora orice masă de bufet. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarea listă de ingrediente:

carne de pui afumată – 100 de grame;
ciuperci preprăjite – 100 de grame;
brânză procesată - 100 de grame;
catei de usturoi – 3 bucati;
maioneză - 3 linguri;
nuci, pre-tocate - 1 lingura;
tartalete scurte – 8 bucati;
Pentru decor, puteți pregăti niște pătrunjel proaspăt și merișoare.

Timp de gătire - 20 de minute.

Conținut caloric - 286 kcal.

Etapele principale ale gătitului:

Carnea de pui afumată trebuie tăiată în cuburi mici;
Brânza procesată trebuie zdrobită cu o răzătoare fină. Pentru a ușura oarecum această lucrare, trebuie mai întâi să puneți brânza la congelator pentru o vreme;
Combinați ciupercile preprăjite, carnea afumată și brânza într-un recipient adânc. De asemenea, trebuie să adăugați usturoi pre-tocat și maioneză. Se amestecă toate ingredientele foarte bine;
Acum puteți trece la umplerea tartelelor. Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți o linguriță, care este folosită pentru a așeza salata și a forma o movilă mică;
Stropiți fiecare tartă cu o cantitate mică de nucă mărunțită;
Ornați fiecare tartă cu o crenguță mică suplimentară de pătrunjel proaspăt și un merișor.

Tartele cu ciuperci, pui si branza la cuptor

Tartelele gătite la cuptor nu au doar un aspect uimitor, ci și un gust uimitor. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

file de pui – 2 bucăți;
ciupițe proaspete – 300 de grame;
brânză tare - 200 de grame;
ceapa - 2 bucati;
smântână grasă - 1 cană;
tartele – 15 bucăți;
cantitatea de sare este la discreția bucătarului.

Timp de gătire - 40 de minute.

Conținut caloric - 185 kcal.

Pregătirea pas cu pas a coșurilor la cuptor:

Tartelele umplute cu pui si ciuperci sunt foarte populare pentru ca sunt un preparat incredibil de gustos si delicios, potrivit pentru orice masa de sarbatori. Pregătirea va dura puțin timp, dar rezultatul poate depăși toate așteptările. Mai ales dacă alegi o rețetă potrivită pentru un anumit caz.

Descriere

Tartele cu pui si ciuperci- Aceasta este combinația perfectă de ingrediente. Rețeta pentru acest fel de mâncare este simplă și de înțeles chiar și pentru un școlar. Fileul de pui, ciupercile și brânza copte la cuptor în combinație cu paine scurte sau foietaj provoacă o plăcere fără precedent. Cand este gatita, baza devine si mai frageda si absoarbe intreaga compozitie a aromelor de ceapa, condimente si condimente. Dar, în același timp, aluatul își păstrează forma primară, ceea ce face posibilă calcularea cu precizie a cantității necesare de produse la umplere. Brânza rasă formează o crustă crocantă, aromată, iar fileul fraged, înmuiat în smântână, într-o combinație reușită cu șampignon, va deveni moale și suculent. Procesul de gătit, chiar și acasă, este ușor și durează puțin, făcând posibilă prepararea de două ori mai multe porții. Produsele feliate subțiri se vor coace rapid atât în cuptor, cât și în cuptorul cu microunde.

Pregătirea acestui fel de mâncare nu va fi dificilă pentru un bucătar începător, iar o rețetă pas cu pas cu fotografii vă va spune cum să pregătiți ușor și simplu acest aperitiv și, de asemenea, vă va ajuta să evitați chiar și greșelile minore. În plus, lista de ingrediente necesare sunt produse care sunt accesibile și disponibile și pot fi achiziționate de la orice supermarket.

Ingrediente

(500 g)
(400 g)
(300 g)
(2 buc.)
(1 lingura.)
(12-15 buc.)
(gust)
(gust)
(pentru prajit)

Etape de gătit

Pregătiți toate produsele de mai sus. Curățați ceapa și tocați mărunt. Prăjiți ușor ceapa în ulei vegetal într-o tigaie. În timp ce ceapa se gătește, ar trebui să tăiați și fileul de pui în bucăți mici, apoi să îl adăugați la prăjit și să prăjiți încă 10-15 minute. Apoi adăugați șampioanele, tăiate în aceleași bucăți ca și carnea. Adăugați sare, piper și condimente după cum doriți și prăjiți până când lichidul se evaporă.

Puneți toate tartelele goale pe o tavă de copt sau pe o tavă de copt. Puteți căptuși foaia sau tigaia cu pergament pentru a fi mai ușor de curățat după pregătirea gustărilor.

Umplutura prăjită din tigaie este strâns ambalată în fiecare coș. Este mai bine să-l adăugați cu o lingură mică, astfel încât umplutura să nu se reverse pe lângă bază.

Apoi se toarnă smântână în fiecare tartă umplută (aproximativ o lingură).

Brânza rasă se pune deasupra coșului. Ar trebui să adăugați puțină brânză, altfel se va întinde toată în timpul coacerii..

Faceți asta cu toate celelalte tartele. Se da la cuptor si se coace 10-15 minute la 200 de grade.

Tartelele gata coapte cu pui și ciuperci sunt cel mai bine servite imediat după gătire ca aperitiv fierbinte. Dacă doriți, puteți decora cu verdeață. O gustare de casă cu o rețetă rapidă și simplă este gata.

Poftă bună!

Gustările în tartele sunt întotdeauna foarte populare și fac parte integrantă din orice sărbătoare.

Există un număr mare de rețete pentru umpluturi pentru tartele. Puteți face tartele cu umplutură de pește, carne, legume sau fructe. De asemenea, în mod tradițional, puteți pune în ele pateuri sau salate gata făcute.

Vă sugerez să faceți tarte clasice copioase cu pui și ciuperci.

Să pregătim produsele conform listei.

Și să începem să pregătim aluatul pentru tarte folosind rețeta.

Dar puteți cumpăra și tartele gata făcute din magazin. Atunci când cumpărați, preferați tartelele cu paine scurte sau puff, decât tartelele cu vafe. Acesta din urmă se va uda mai repede.

Să începem să pregătim umplutura pentru tartele. Fierbem in prealabil carnea de pui (eu folosesc file) in apa cu sare. Se răcește în bulion, apoi se scoate și se taie cubulețe mici.

Se caleste ceapa tocata marunt in ulei vegetal pana se inmoaie. Puneți ceapa pregătită într-un bol.

Tăiați ciupercile în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie timp de 1-2 minute.

Adăugați puiul tocat la ciuperci, amestecați și continuați să prăjiți încă 2 minute.

Se pune apoi intr-un bol cu ceapa. Se răcește până se încălzește. Adăugați brânza, rasă pe răzătoare fină, piper și, dacă este necesar, sare, amestecați.

Puneți tartelele pe o tavă de copt și umpleți fiecare cu umplutură. Se presara deasupra branza rasa (50 g) si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se tine la cuptor pana se topeste branza.