Reteta de sos Tzatziki si cu ce sa servesc. Sosul Tzatziki este semnul distinctiv al cărții de bucate grecești

Pentru a face sos tzatziki acasă, luați castravete proaspăt crocant cu pulpă groasă. Clătiți bine în apă curentă și uscați cu un prosop de hârtie. Dacă coaja este groasă, îndepărtați-o cu un curățător de legume. Castraveții tineri pot fi folosiți cu pielea. Se macină pe o răzătoare medie. Sarați ușor și lăsați 8-10 minute pentru ca castraveții să-și elibereze zeama.

Puneți castravetele ras într-o strecurătoare și lăsați lichidul rezultat să se scurgă, astfel încât sosul finit să nu fie lichid, sau stoarceți sucul cu mâinile.


La castravetele stors adăugați iaurt grecesc. Se poate cumpăra de la orice supermarket. Se deosebește de iaurtul rusesc prin structura sa catifelată și consistența densă. In timpul procesului de preparare se filtreaza din zer, obtinandu-se grosimea dorita. Iaurtul grecesc este foarte sanatos, se obtine prin fermentarea bacteriana a laptelui natural de capra sau oaie. Conține multe vitamine, microelemente, conținut ridicat de proteine ​​și calciu.

Dacă nu aveți greacă în frigider, dar aveți iaurt clasic fără aromă, turnați-l într-o strecurătoare căptușită cu pânză de brânză. Îndoiți tifonul în 3-4 straturi și lăsați timp de câteva ore până când tot zerul dispare.

Amesteca iaurtul cu castravetele.

Iaurtul grecesc gros poate fi înlocuit cu smântână grasă de sat, matsoni armenesc, ayran, iaurt sau chefir.

Usturoi desprindeți cojile. Se da pe răzătoare fină sau se trece printr-o presa de usturoi. Reglați cantitatea de usturoi după gustul dvs. Adăugați la amestecul de iaurt. Se toarnă suc de lămâie. Se amestecă.


Spălați și uscați crenguțele de mărar. Nu folosiți tulpini dense. Se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor.

Se toarnă ulei de măsline, sare si piper dupa gust. Se amestecă bine și se gustă. Dacă este necesar, ajustați la discreția dvs.


Tzatziki este gata. Se pune intr-un recipient cu capac si pune-l la frigider pentru câteva ore. Se serveste apoi cu mezeluri, carne la gratar, peste, cartofi prajiti, hash browns, dovlecei prajiti, vinete sau o felie de paine. Grecii se bucură adesea de un pahar de ouzo, raki sau tsipouro rece împreună cu sosul. Metoda de servire poate fi diferită - în boluri, o barcă de sos sau așezată pe frunze de salată verde sau varză chinezească.

Este păcat, dar sosul nu este pregătit pentru utilizare ulterioară; nu este conservat. La frigider, tratarea poate fi păstrată într-un recipient sigilat cel mult 2-3 zile.

Pe o notă

• Există o mulțime de rețete de sos tzatziki grecesc făcut din iaurt și toate au dreptul să existe. De exemplu, in loc de marar, unele gospodine pun patrunjel, busuioc, menta sau ambele in acelasi timp. Sucul de lămâie este adesea înlocuit cu oțet de vin și, pe lângă castraveți, se adaugă măsline, ardei dulci și brânză albă (brynza) făcută din lapte de capră sau de oaie.
• Există o modificare a tzatziki, în care murăturile sunt folosite în loc de cele proaspete.
• În comparație cu maioneza, tzatziki este considerat un sos cu conținut scăzut de calorii.

Tzatziki este unul dintre simbolurile bucătăriei grecești, alături de feluri de mâncare precum souvlaki, feta și moussaka. Te vom invata cum sa faci gustarea potrivita - iti poti diversifica meniul zilnic cu un dressing usor si sanatos!

Compoziție și caracteristici

Sosul Tzatziki, așa cum am spus deja, a venit la noi din Grecia – își datorează marșul triumfal în jurul lumii caracteristicile sale gustative unice. Gustul dressing-ului este proaspăt, ușor și delicat, completând și evidențiind în mod ideal orice ingrediente.

Compoziția originală a tzatziki include următoarele componente:

• Castraveți;
• Iaurt grecesc;
• Sare;
• Ulei de masline;
• Usturoi.

O suta de grame de produs contine aproximativ 150-180 Kcal, in functie de continutul de grasime al sosului de lapte fermentat.

Acest mancare sanatoasa ceea ce face digestia mai usoara! Usturoiul protejează împotriva răcelilor, castravetele asigură lichidul necesar, uleiul de măsline stimulează funcția creierului.

Este timpul să discutați unde puteți adăuga dressing - veți fi surprins de numărul de preparate disponibile. Acest cea mai bună opțiune pentru o cină în familie, o masă cu prietenii sau o petrecere distractivă.

Cu ce ​​mananci sosul?

Când căutați un răspuns la întrebarea cu ce se mănâncă sosul tzatziki, veți întâlni multe opțiuni. Aperitivul rece va fi un mare plus pentru o varietate de feluri de mâncare!

• Coaptă și Pește prăjit;
• Carne prăjită sau la grătar;
• Cartofi fierți;
• Salate de legume;
• Tocană de legume;
• Cartofi pai;
• Chipsuri, biscuiți și alte gustări;
• Dovlecei copți și vinete, roșii;
• cotlete și cotlete;
• O varietate de gustări;
• găluște și găluște;
• Legume proaspete;
• Felii de pâine, pâine și pâine pita;
• Burgeri, hot dog și sandvișuri.

Dressingul poate fi servit în două căi diferite:

• Serviți într-un sos separat, astfel încât fiecare oaspete să își poată lua propria porție;
• Condimentați vasul în timpul gătirii.

Să vorbim despre cum să pregătiți singur felul de mâncare?

Gătiți-l singur: o rețetă clasică

Nu oricine poate călători în Grecia acum. Ce să faci dacă vrei să încerci un dressing delicios? Există un singur răspuns - faceți acasă sos satsiki!

Vă vom spune rețeta clasică grecească de tzatziki - puteți reproduce singur produsul legendar în câteva minute. Vă vom oferi câteva sfaturi utile, vă vom învăța câteva trucuri și vă vom oferi informații avansate retete originale. Să începem?

În primul rând, vă vom spune cum să pregătiți sosul grecesc tzatziki (tzatziki) după metoda clasică adoptată în patria produsului. Aprovizionați cu următoarele ingrediente:

• Un castravete proaspăt;
• 300-500 de grame de iaurt proaspăt;
• 50-100 ml ulei de măsline;
• 3-4 catei de usturoi.

Pentru a obține un sos delicios cu tzatzika, aveți nevoie de:

• Se spala castravetele si se curata de coaja, se toaca pe razatoarea fina;
• Transferați într-un castron și lăsați să stea aproximativ zece minute;
• După perioada de timp specificată, scurgeți sucul;
• Adăugați iaurt grecesc, amestecați produsele;
• Curățați cățeii de usturoi, tocați-i și puneți într-un bol;
• Se toarnă puțin ulei, se adaugă sare și se amestecă din nou bine.

Tzatziki în greacă va străluci cu culori noi dacă vă amintiți următoarele sfaturi utile:

• Luați numai natural produs din lapte fermentat, acum se vinde in toate magazinele;
• Sărați doar castravetele în timpul procesului de gătire și nu vasul finit;
• Pentru realizare gust unic Mai întâi trebuie să pregătiți legumele și condimentele și abia apoi să turnați iaurtul.

Nimeni nu te oprește să experimentezi! Rețeta clasică de sos tzatziki poate fi schimbată la discreția dumneavoastră - și vă vom învăța cum să o faceți corect.

Alte retete de sos

Dacă vrei să faci dressing-ul mai picant, sofisticat, prins reteta noua Sos grecesc tzatziki:

Întâmpinați probleme la prepararea sosului grecesc tzatziki cu iaurt? Nu l-ai gasit in magazin? Să înlocuim ingredientul cu smântâna obișnuită, care se află în fiecare frigider.

Un mic sfat: este mai bine să luați smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin treizeci la sută.

• Se rade castravetele pe razatoarea fina, se sare si se lasa sa stea 5-10 minute;
• Se stoarce excesul de zeama si se adauga doi catei de usturoi, in prealabil rasi si stropiti cu zeama de lamaie;
• Tăiați mărunt câteva crenguțe de mărar;
• Se amestecă toate ingredientele cu smântână - 400 de grame sunt suficiente;
• Lăsați vasul la frigider pentru 1,5-2 ore.

Uite reteta detaliata pe video:

Sosul grecesc tzatziki poate fi preparat chiar și cu mentă - această rețetă este perfectă pentru zilele caniculare și pentru mesele de vară:

• Pregătiți o pastă din doi castraveți medii, așa cum este descris mai sus;
• Nu uitați să sărați legumele;
• Adaugati trei catei de usturoi tocati;
• Se stoarce un sfert de lamaie, se amesteca cu menta tocata;
• Combină toate produsele împreună, asezonează-le cu 300 de grame de iaurt natural și bate bine;
• Pune farfuria la frigider pentru câteva ore.

Sosul Satsiki se poate face cu branza! Cu această rețetă îi vei surprinde pe toți oaspeții tăi și membrii gospodăriei:

• Pregătiți un castravete proaspăt, scurgeți sucul - totul este așa cum este descris mai sus;
• Turnați 300 de grame de iaurt (sau smântână) într-un bol;
• Se dau pe răzătoare fină 100 de grame de brânză feta, se toacă doi căței de usturoi și o jumătate de ardei dulce;
• Combinați toate ingredientele, adăugați condimente dacă doriți, turnați o linguriță de ulei de măsline și amestecați bine.

Știți deja că rețeta de sos tzatziki poate varia în funcție de preferințele bucătarului! Câteva mici sfaturi și trucuri vă vor ajuta:

• Puteți înlocui legumele proaspete cu castraveți murați;
• Dacă ești îngrijorat de prospețimea respirației tale, o cantitate mică de pătrunjel va ajuta la neutralizarea mirosului de usturoi;
• Nu găsești iaurt clasic? Luați ayran sau matsoni, puteți folosi iaurt;
• Nu este necesar să curățați castraveții - dar dacă legumele sunt „lente” și nu sunt tinere, atunci este mai bine să îndepărtați pielea.

V-am învățat acasă rețeta clasică de sos tzatziki grecesc și v-am prezentat variantele disponibile. Acum îți poți diversifica mesele plictisitoare cu originalul gustare rece care va atrage fiecare membru al gospodăriei.

Sosul grecesc „Tzatziki” (tzatziki) este foarte popular nu numai în Grecia, ci și dincolo de granițele sale. Se face foarte ușor și rapid, iar gustul său este neobișnuit de strălucitor și bogat, ceea ce îi permite să fie servit cu multe feluri de mâncare. Și compoziția sa este foarte simplă. Va fi deosebit de relevant atunci când primii castraveți vin din grădina ta. Există o mulțime de moduri de a pregăti acest sos; am folosit o rețetă pe care am spionat-o de la celebrul bucătar Ilya Lazerson din Sankt Petersburg.

Ingrediente

Pentru a pregăti sosul Tzatziki veți avea nevoie de:

castravete proaspăt - 1 buc.;

iaurt natural - 250 g;

usturoi - 1 catel;

Sarat la gust;

ulei de măsline - câteva picături (opțional);

mărar - 25 g (opțional, nu este necesar).

(!) ca ultimă soluție, iaurtul natural poate fi înlocuit cu smântână 15%.

Etape de gătit

Pregătiți iaurt natural.

Adăugați sare și amestecați bine, astfel încât usturoiul să fie distribuit mai uniform în interiorul iaurtului. Lăsați puțin deoparte (în timp ce ne ocupăm de castraveți).

Apoi stoarceți castraveții printr-un șervețel. Castraveții storcați vor fi mai crocanți în sos, spre deosebire de cei nestorsi. Exact așa a sfătuit bucătarul Ilya Lazerson să pregătească castraveți pentru sosul Tzatziki.

Se amestecă ușor, se adaugă ulei de măsline, se gustă, se adaugă sare dacă este necesar. Puteți adăuga mărar tocat mărunt.

Deliciosul sos Tzatziki este gata și așteaptă să fie servit.

Poftă bună!

Sosul Tzatziki este unul dintre cele mai cunoscute mâncăruri tradiționale Bucătăria grecească. Are mai multe alte nume, inclusiv tzatziki și tzatziki. Baza clasicului dressing rece este iaurtul grecesc gros din lapte de capră sau de oaie. Există multe alte soiuri de tzatziki, ușor diferite de originalul în compoziția ingredientelor, dar cu nimic inferioare lui ca gust.

Conținutul de calorii al produsului este foarte scăzut - 85 kcal la 100 g, așa că poate fi consumat fără să vă faceți griji pentru silueta. Să ne uităm la câteva opțiuni pentru a pregăti sosul tzatziki pas cu pas, astfel încât chiar și gurmanților pasionați să le placă.

• Neîndulcit, cașul „Activia” servește ca înlocuitor excelent pentru smântână;
• Sucul de castraveți poate fi congelat. Este perfect pentru îngrijirea pielii feței.

Reteta originala de sos tzatziki

Pe lângă ingredientele principale, sosul clasic tzatziki poate conține ierburi, măsline și piper negru. Are un gust foarte plăcut și proaspăt, perfect pentru mâncăruri picante. Se serveste si cu peste, carne si chiar paine si legume.

Compoziția produsului:

• Catel de usturoi;
• 140 g iaurt grecesc;
• O lingură mică de ulei de măsline;
• Un castravete mic;
• Putina sare.

Plan de gătit acasă:

1. Curățați castraveții și dați-l pe răzătoare medie;
2. Acum trebuie stors. Pentru a face acest lucru, vom folosi o sita si o lingura, cu care presam castravetele. În acest fel sucul va fi stors;
3. Adăugați puțină sare în fructele verzi, amestecați și lăsați timp de un minut. Sarea va extrage orice lichid rămas;
4. Se amestecă castravetele ras stors cu trei linguri mari de produs iaurt, care ar trebui să fie puțin mai mare în proporție decât legumele verde, se amestecă;
5. Adăugați la această masă usturoiul, presat printr-o presă, și uleiul de măsline. Se amestecă, se gustă, se adaugă sare după gust.

Puneți într-un sos și serviți.

A doua variantă a rețetei clasice de dressing grecesc

Vei avea nevoie:

• 2 catei de usturoi;
• 0,5 kg iaurt natural;
• cate 10 g patrunjel uscat si marar;
• 60 g smantana;
• 15 ml suc de lamaie;
• Castravete proaspăt mare;
• Sare de mare - după gust.

Instructiuni de gatit:

1. Produsul din iaurt trebuie strecurat din lichidul inutil pentru a obține o stare densă și mai puțin apoasă. Luăm tifon împăturit în mai multe straturi sau pânză de bumbac și căptăm o sită;
2. Apoi, coborâți sita într-un recipient cu apă clocotită timp de jumătate de minut;
3. Îl scoatem, punem în el produsul lactat fermentat și îl lăsăm la temperatura sufrageriei deasupra farfurii timp de 12 ore. Se va dovedi aproape;
4. Vom pregăti și o legumă verde. Dacă are coaja tare, scăpați de ea, tăiați fructele în jumătate și curățați mijlocul cu semințe. Răziți restul de pulpă pe răzătoarea cu găuri medii sau mari, adăugați sare, amestecați și lăsați timp de trei ore;
5. Stoarceți așchii de castraveți din suc, adăugați în iaurt gros, adăugați smântână, căței de usturoi presați printr-o presă, ierburi uscate, se amestecă în sucul de lămâie;
6. Adăugați puțină sare în dressing după cum doriți, amestecați bine și lăsați-l să stea două ore.

Unele variante ale sosului conțin ulei de măsline presat la rece și o cantitate mare de usturoi. Puteți experimenta singuri gătitul, adăugați diferite ingrediente, schimbați proporțiile.

Reteta Tzatziki cu muraturi si smantana

Lista componentelor:

• 2 catei de usturoi;
• cate 20 g patrunjel si marar;
• 260 g smântână (conținut de grăsime – ​​15%);
• 200 g castraveți murați sau murați;
• Piper negru proaspăt măcinat, sare de mare - după gust.

ÎN reteta clasica iaurtul trebuie strecurat și castraveți proaspeți da sucul. În zilele noastre, puțini oameni au timp suplimentar, așa că sosul grecesc tzatziki acasă poate fi făcut din smântână, iar legumele proaspete pot fi înlocuite cu cele sărate.

Această metodă va fi la mare căutare toamna și iarna, când fructele proaspete nu cresc și sunt scumpe în punctele de vânzare cu amănuntul. Verdeturile vor adăuga prospețime dressingului.

Proces de fabricație:

1. Radeți castraveții murați, stoarceți excesul de umiditate din ei și adăugați în smântână;
2. Treceți cățeii de usturoi printr-o presă, tăiați mărunt verdeața, adăugați-le la amestecul de smântână, adăugați sare și piper, amestecați bine;
3. Puneți amestecul la frigider pentru câteva ore, astfel încât toate ingredientele să fie saturate între ele.

Opțiune Tzatziki fără iaurt

Condimentul aromat se prepară pe bază de smântână și brânză de vaci. Se serveste cu paine si legume ca fel de mancare independent, sau ca aperitiv pentru primul si al doilea fel.

Ingredientele necesare:

• 2 castraveți proaspeți;
• Verdeturi de marar;
• 200 ml smantana;
• 3 catei de usturoi;
• 100 g brânză de vaci;
• Sare, piper negru măcinat;
• O lingurita de suc de lamaie;
• O lingura de ulei de masline.

Etape de lucru:

1. Este recomandabil să luați brânză de vaci de casă și smântână sau produse cumpărate din magazin cu un procent ridicat de grăsimi. A evita excesul de lichid in pansament folosim tifon indoit in mai multe straturi, iar cu ajutorul lui stoarcem cu grija produsele lactate;
2. Apoi, amestecați-le bine până se omogenizează, dar nu le bateți;
3. Scoateți semințele din legumele decojite și dați pe răzătoare fină. Strecurați ușor amestecul, astfel încât tzatziki să iasă gros, nu apos;
4. Se rade usturoiul pe răzătoarea cu găuri mici, se toacă verdeața spălată, se combină toate ingredientele într-un singur bol;
5. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors, ulei de măsline, condimente după gust, amestecați.

Pune la frigider pentru cel puțin două ore.

Tzatziki cu brânză și piper

Componente:

• brânză - 100 g;
• Usturoi – 3 catei;
• Smântână sau iaurt – 200 g;
• ardei boia – 1/2 parte;
• Ulei de măsline, sare;
• Castravete proaspăt.

Reteta de casa sos tzatziki:

1. Răziți castraveții decojiți pe răzătoarea fină și stoarceți. Iaurtul și smântâna pot fi luate în proporții egale, adăugați legumele ras;
2. Tăiați ardeiul cubulețe mici, tăiați cățeii de usturoi într-o presă de usturoi, rade brânza pe răzătoarea fină și adăugați toate acestea în amestecul lapte-legume;
3. Tăiați mărunt verdeața, adăugați-le la masa totală, adăugați sare și piper, adăugați o linguriță de ulei de măsline și amestecați bine.

Puteți întinde acest condiment delicios pe pâinea de secară, acestea vor fi apetisante și fragede.

Reteta de lapte acru cu otet

Produse necesare:

• Castravete proaspăt;
• lapte acru (10% grăsime) – 0,5 l;
• Sare, oțet - după gust;
• Usturoi tânăr – 7-8 căței;
• Ulei de măsline – lingură mare;
• Măsline negre.

Diagrama de gătit cu fotografie:

1. Se rade cateii de usturoi pe razatoarea fina si se amesteca cu ulei de masline;
2. Combinați această masă cu laptele acru, puneți-o la frigider câteva ore pentru a înmuia laptele;
3. Înainte de servire, se rade legumele verzi pe o răzătoare cu găuri mici și se stoarce;
4. Se amesteca cu laptele rece si restul ingredientelor;
5. Decorați cu măsline deasupra.

Cu ce ​​mănânci tzatziki?

Nicio vacanță în Grecia nu este completă fără sosul tzatziki, care este pe drept considerat universal și este consumat cu o mare varietate de alimente.

Servește în principal ca un sos de scufundare în care sunt scufundate bucăți de pește (atât de mare, cât și de râu), diverse legume, carne (în special la grătar), fructe de mare și doar felii de baghetă. pâine de casă. Când gătiți, tzatziki este indispensabil. Acest dressing este perfect pentru cartofi prajiti sau fierti si va adauga notele sale originale in orice fel de mancare care va capata un cu totul alt gust.

Video: Rețetă de sos Tzatziki de casă

Călătoriile în Grecia sunt memorabile nu numai pentru natura frumoasă, programele de divertisment și șederea confortabilă. O conversație separată despre impresiile de călătorie este cunoașterea bucătăriei locale. Multe mâncăruri grecești au devenit hituri mondiale, dar nu poți experimenta decât rafinamentul gustului lor în tavernele locale. De exemplu, sos Tzatziki (tzatziki): la prima vedere cea mai simpla reteta, dar încearcă să-l gătești în așa fel încât să obții gustul adevărat grecesc. Dacă reușiți, va fi doar după ce ați citit articolul nostru. Deci, subiectul materialului de astăzi este aperitivul grecesc Tzatziki (Tzatziki) și rețetele populare pentru prepararea acestuia.

Ce este tzatziki: puțină istorie

Cuvântul grecesc τζατζίκι (pronunțat tzatziki sau tzatziki) se referă la un sos rece preparat din iaurt, castraveți, usturoi și ierburi. De obicei este servit cu carne și fructe de mare, dar este folosit și ca gustare independentă.

Istoria acestui fel de mâncare este complicată. Potrivit legendei, prototipul de satsika a fost grecul Mittiko, care a fost servit la sărbătorile antice. Rețeta celor două feluri de mâncare este aproape identică, dar continuitatea nu a fost confirmată oficial. Mai târziu, când bizantinii au venit pe pământurile grecești, au schimbat rețeta pentru clasicul Mittiko. În sos s-au adăugat măsline, ouă, brânză și vin, iar preparatul finit a fost numit Tzakisto.

La rândul lor, rețeta bizantină a venit la turci, care și ei au refăcut-o în felul lor. Aperitivul s-a transformat într-o supă de lapte fermentat cu ierburi, care se numea Cacik. Și, în sfârșit reteta turceascaîmprumutat și refăcut de grecii căzuți sub dictatura otomană. Laptele fermentat Ayran a fost înlocuit cu iaurtul tradițional grecesc, iar supa rece Djadzhik s-a transformat într-un sos grecesc numit Tzatziki.

Astfel, în Grecia antică a fost inventat pentru prima dată sosul clasic grecesc, iar în Grecia modernă, condimentul a fost mai întâi numit răsunător Tzatziki. Astăzi, acest fel de mâncare este servit ca o baie pentru carne, pește și legume și este folosit și ca o gustare ușoară independentă cu pâine. Tzatziki este folosit chiar si pentru a imbraca diverse salate, iar dupa gurmanzi, cu dressing grecesc ies mult mai gustoase decat cu maioneza sau smantana.

În plus, îi aparține și sosul Tzatziki mâncat sănătos. La urma urmei, felul de mâncare este preparat din produse naturale care conțin multe substanțe utile. Uită-te doar la costul iaurtului grecesc: conține calciu, magneziu, fosfor, zinc și o întreagă galaxie de diverse minerale și vitamine. Un fel de mâncare gustos, sănătos și ușor de preparat - ce ar putea fi mai bun pentru un prânz sau o cină hrănitoare?

După cum știți, totul ingenios este simplu. La fel, pentru a pregăti Tzatziki acasă, nu trebuie să reinventezi roata: mâncarea se prepară rapid, simplu și ușor.

Singurul aspect demn de remarcat este calitatea produselor originale. Dacă doriți să obțineți un sos grecesc adevărat, atunci trebuie să pregătiți Satsiki exclusiv din produse naturale. Nu contează dacă folosiți rețeta Sadzyki a elenilor antici sau dacă doriți să încercați variante moderne ale felului de mâncare. Numai de la produse de calitate bucătarii se satură gust picant faimosul grecesc Tzatziki.

Ingrediente pentru sos

Pentru Tzatziki clasic, sunt necesare doar patru ingrediente. Acest număr include:

• castravete proaspăt(1 BUC);
• iaurt grecesc (300-500 g);
• ulei de măsline (50-100 ml);
• usturoi (3-4 catei).

O atenție deosebită trebuie acordată selecției iaurtului. Desigur, este mai bine să achiziționați un produs grecesc adevărat făcut din oaie și lapte de capra. Are o consistență mai densă și o rețetă de preparare specială, datorită căreia produsul finit este bogat în nutrienți și minerale. Dar dacă nu găsiți iaurt grecesc original, îl puteți înlocui cu iaurt natural obișnuit, de exemplu, Activia. Desigur, rezultatul final nu va fi ca în Grecia, dar va fi și foarte gustos.