Reteta de terci de mei pentru un copil de 1 an. Terci de mei cu lapte (rețetă)

De la o anumită perioadă, dieta unui bebeluș necesită extindere. Alimentele complementare sub formă de piureuri de legume și fructe și cereale se adaugă în laptele matern sau în formulă. Cea mai satisfăcătoare componentă este, desigur, terciul. Multe mame încep să-și hrănească bebelușul cu cereale obișnuite, care sunt măcinate într-o râșniță de cafea sau zdrobite după gătit. Pediatrii sfătuiesc să aleagă laptele cumpărat din magazin și cerealele fără lactate de la mărci populare pentru bebeluși, deoarece sunt mai adaptate la nevoile tractului gastrointestinal nedezvoltat al sugarului, au o consistență adecvată, sunt sigure și sunt bogate în vitamine și microelemente. Să decidem pentru ce cereale este cel mai potrivit stadiul inițial hrănire complementară, cum să alegi un produs și cât de potrivit este terciul de grâu pentru extinderea dietei bebelușului?

Terciul de mei este iubit de mulți oameni, dar poate fi dat unui copil ca hrană complementară?

Cerințe pentru primele cereale ale bebelușului

Primul terci al fiului sau fiicei dvs. trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

1. Trebuie să fie hipoalergenic. Proteina din laptele de vacă și glutenul sunt singurele substanțe acceptabile din cerealele pentru bebeluși care pot provoca alergii, dar aceasta este o caracteristică individuală neobișnuită a sugarilor.
2. Nu poate conține bucăți de fructe, sare și zahăr.
3. Un tip de cereale fără gluten – hrișcă, porumb, orez, mei.

Recomandările oferite de medicii pediatri în majoritatea cazurilor afirmă că bebelușii sănătoși care sunt alaptarea, poate începe să mănânce terci de la șase luni. Bebelușii artificiali încep de obicei să se hrănească mai devreme, de la 4-5 luni.

Unii părinți, însă, nu se grăbesc cu hrănirea complementară sau se concentrează pe aspectul primului dinte.

Momentul introducerii cerealelor pentru hrănirea complementară a sugarilor

Cât și ce fel de terci ar trebui să dau? Iată câțiva indicatori aproximativi pentru când și ce cereale să introduci bebelușului tău:

În a treia săptămână după ce începeți să introduceți terci în dieta bebelușului, puteți adăuga 1 g de unt în farfurie, adică o bucată mică pe vârful unui cuțit, iar până la vârsta de 8 luni cantitatea de unt poate fi crescut la 5 g. Hrişcă, care are cea mai mare valoare nutritionala, este considerată cea mai bună opțiune pentru începerea hrănirii complementare. Hrișca este cea care are cel mai puțin impact asupra funcționării tractului gastrointestinal; este ușor digerabilă, nu slăbește și nu se întărește.

La o anumită vârstă, bebelușul are deja nevoie de alimente complementare, dintre care una este terciul.

Cum să introduci corect terciul?

Reguli pentru introducerea rațională a alimentelor complementare sub formă de terci:

• dați terci înainte de hrănirea principală cu lapte sau formulă, când copilului îi este foame;
• primul terci trebuie să fie foarte lichid, similar cu hrana principală a bebelușului (5 g de cereale la 100 ml de lichid);
• pentru prima dată, dați copilului nu mai mult de jumătate de lingură;
• Până când copilul tău împlinește un an, va fi suficient să-l hrănești cu terci o dată pe zi;
• Este interzisă introducerea terciului nou după vaccinare, în timpul unei boli sau după o boală;
• Hrănește-ți bebelușul cu terci dimineața sau seara pentru a-l hrăni mai bine și pentru a-l face să doarmă mai liniștit.

Volume optime in functie de varsta bebelusului:

• la 6 si 7 luni mananca cam 150 g;
• în 8 – 180 g;
• de la 9 la 200

Terci de mei: argumente pro și contra pentru bebeluși

Terciul de mei pentru bebeluși este unul dintre cele mai populare produse din dietă. Este, de asemenea, un plus gustos și sănătos la dieta copiilor. Beneficiile meiului:

• elimină toxinele din organism;
• contine cea mai mare cantitate de vitamina B6 in comparatie cu alte cereale;
• compoziție bogată în vitamine și microelemente;
• conținut ridicat de grăsimi și fibre vegetale;
• indice glicemic scăzut, care promovează stabilitatea greutății;
• absența glutenului, din cauza căreia terciul este considerat slab alergen.

Daune ale terciului de grâu:

• proteina de mei se caracterizează prin valoare nutritivă scăzută;
• terciul este foarte greu de digerat, așa că nu este recomandat pentru prima hrănire;
• Dificultate la preparare - cerealele trebuie mai întâi spălate bine, astfel încât să nu devină amare; durează mult timp să se gătească și să aibă un gust amar.

Terciul de mei pentru copii, în special cele din cereale integrale, este greu de digerat. Ea este cea care durează mult să se pregătească și este amară. Dacă vorbim de terci făcut din făină, atunci situația se schimbă radical. Acest produs poate fi achiziționat din departamentul de alimentație pentru copii.

Vă rugăm să rețineți că, cu cât copilul este mai mic, cu atât gradul de măcinare ar trebui să fie mai mare. După ce copilul tău împlinește nouă luni, poți prepara singur cerealele - măcinați meiul într-o râșniță de cafea. Spălați și uscați fasolea înainte de măcinare.

Mei - nr cea mai bună opțiune pentru a începe hrănirea complementară. Cea mai ușoară este hrișca sau terci de orez. Apoi include mei în dieta ta. Începeți cu 1 linguriță dimineața. Nu au existat alergii sau reacții negative din tractul gastrointestinal - dubla doza a doua zi. Până la vârsta de un an, puteți da 200 g de terci în fiecare zi. Alternați cereale; nu trebuie să hrăniți copilul cu aceleași cereale tot timpul.

Rețete sănătoase și gustoase

Cel mai simplu și retete rapide terci de mei delicios pentru sugari și copii de la vârsta de un an și jumătate:

• Cel mai mic. Se fierb 150 ml de apă filtrată, se adaugă 10 g de făină de mei pregătită în prealabil, se fierbe timp de trei minute. După aceasta, puteți adăuga fructe sau fructe de pădure pe care bebelușul le iubește și le tolerează bine. Principalul lucru este să nu le adăugați în terci de fierbere, să-l lăsați să se răcească și să fierbeți.
• De la 1 an la un an și jumătate. Încă o jumătate de cană de făină de mei aspru se toarnă 200 ml apă, se fierbe timp de 5-10 minute. Vasul a fost înmuiat și răcit puțin - adăugați acolo fructe și zahăr în funcție de dorințele copilului și de toleranța corpului.
• După un an și jumătate. Se toarnă o jumătate de pahar de mei clasic cu apă într-un raport de unu la trei și se fierbe până când cerealele sunt gata. În timpul gătitului, poți adăuga fructele preferate ale bebelușului tău dacă îi place această opțiune dulce. După ce vasul s-a răcit, adăugați fructe uscate, obțineți o versiune rapidă a kutia de Crăciun.

Pediatrii sfătuiesc să alegeți terciuri gata preparate de la producători cunoscuți, care conțin mei în consistența necesară bebelușilor

Una dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare cu mei atât de către copii, cât și de către adulți este terciul de dovleac. Se poate găti cu orez, dar se poate găti și cu mei. Este foarte sănătos și gustos, iar dacă adaugi bucăți de caise uscate la felul de mâncare finit, este și frumos. Reteta de terci cu dovleac si mei:

1. Luați 200 ml de apă și 100 ml de lapte, 100 de grame de dovleac proaspăt decojit și o jumătate de pahar de mei. Pentru terciul finit - unt, caise uscate, sare și zahăr după gust.
2. Tăiați dovleacul (vezi și:).
3. Fierbe apa, sare usor si toarna in ea meiul.
4. Cand cerealele sunt fierte pe jumatate, adaugam dovleacul si turnam laptele. Aveți grijă să nu ardeți laptele.
5. Gatiti terciul pana este gata. După ce se ia de pe foc, se lasă să fiarbă 15 minute.
6. Adaugati untul, zaharul, caise uscate tocate.

Dacă doriți să obțineți o versiune inițial dulce a preparatului, apoi adăugați caise uscate și zahăr înainte de a scoate tigaia de pe foc. Caisele uscate se vor umfla și își vor transfera dulceața cerealelor și dovleacului. Cu toate acestea, un astfel de terci nu mai poate fi servit ca garnitură, ci doar ca desert sau fel de mâncare separată.

Terci de grâu: argumente pro și contra pentru bebeluși

Grâul nu este mai puțin util decât cerealele descrise anterior. Este bogat în fier, potasiu și fosfor. Mâncarea poate fi preparată fie din făină măcinată de casă, fie achiziționată în departamentele de alimentație pentru copii.

Beneficiile grâului:

• este bogat in fibre, vitamine si microelemente;
• indicele glicemic scăzut reglează nivelul glicemiei;
• îmbunătățește starea sistemului imunitar, curăță organismul de toxine.

Contra grâului:

• Cereale care conțin gluten, deci nu pot fi administrate copiilor înainte de împlinirea vârstei de un an;
• conține carbohidrați și amidon în cantități mari;
• compoziția conține fitină, care afectează absorbția nutrienților;
• cerealele sunt greu de procesat în tractul gastrointestinal, deci sunt contraindicate pentru probleme cu intestine și stomac.

Terci de grâu, similar cu meiul, trebuie să aibă consistență lichidă, mai ales în prima lună de la începerea hrănirii complementare a bebelușului

Note pentru mamici

Cum să gătești corect și gustos terci de grâu pentru fiul sau fiica ta? Principalul lucru de reținut este că este nevoie de mult timp pentru a găti, așa că lichidele trebuie luate într-un raport de unu la cinci. Iată câteva retete simple in functie de categoria de varsta a bebelusului:

• Înainte de a împlini vârsta de un an. Adăugați 10 grame de cereale la fierbere 100 ml de apă. Se fierbe aproximativ 10 minute.După ce terciul s-a înmuiat și s-a răcit, adăugați fructe la care copilul nu are o reacție alergică, doar dacă nu este prima dată când dați grâu.
• De la un an la un an și jumătate. Se fierbe o jumătate de pahar de grâu în 300 ml apă sau lapte. Când vasul este gata, puteți adăuga fructe, puțin zahăr și unt.
• După ce a împlinit vârsta de un an și jumătate. Se fierbe o jumătate de pahar de cereale în 300 ml apă, lapte sau bulion. Puteți face atât versiuni dulci, cât și sărate. Al doilea este bine servit cu cotlet la abur. Amintiți-vă că nu puteți exagera cu sare și zahăr; mai întâi oferă-i copilului tău un fel de mâncare fadă. Dacă refuză categoric, atunci adăugați puțină sare sau zahăr.

Răsfățați-vă cu mâncare sănătoasă și gustoasă. De exemplu, gătiți cereale în bulion în cuptor pentru a crea un vas fraged și sfărâmicios. Este ușor de gătit într-un aragaz lent sau pur și simplu pe foc. Stropiți cu ierburi proaspete, turnați unt topit sau adăugați fructe uscate - prânzul dvs. bogat în vitamine și satisfăcător este gata!

Timp de citire pentru acest articol: 9 minute.

Fiecare mamă își face griji pentru sănătatea copilului ei și vrea să ofere tot ce este mai bun. Terciurile sunt baza pentru alimentația copilăriei. Prin urmare, alege produsul care va fi cel mai benefic pentru copilul tau. Poate meiul ar fi o opțiune potrivită? Este posibil să aveți terci de mei? copil de un an?

Fiecare cereală are propriile sale substanțe benefice, așa că trebuie să diversificați dieta copilului dumneavoastră cu diferite cereale. De exemplu, serviți fulgi de ovăz la micul dejun și pregătiți hrișcă ca garnitură pentru prânz. Și pentru cină - terci de mei.

Hrişcă

Hrișca este foarte bogată în vitamine și microelemente. Fierul și calciul favorizează creșterea și întărirea sistemului osos. Este posibil să oferiți hrișcă copiilor? Sigur ca poti. Asigurați-vă că includeți hrișcă în dieta dvs. pentru a obține vitaminele și mineralele necesare. Dacă comparați cerealele în ceea ce privește utilitatea, atunci hrișca va ocupa primul loc.

Ovaz

Toată lumea știe că este bine să mănânci fulgi de ovăz la micul dejun. Dar în ceea ce privește conținutul de nutrienți, fulgii de ovăz sunt ușor inferioare hrișcii. Farfuria iti ofera un aport de forta si vigoare pentru intreaga zi ovaz, gătit la micul dejun. Pentru a face produsul și mai util, adăugați o mână de fructe uscate. Dacă bebelușului tău nu-i plac fructele uscate, nu contează. Adăugați o lingură în farfurie și micul dejun va deveni și mai sănătos și mai gustos.

Până la vârsta de trei ani, puteți folosi laptele pentru bebeluși pentru a pregăti mesele. Fulgii de ovăz sunt un ajutor indispensabil pentru stomac. Făina de ovăz conține fier, fosfor și alte microelemente benefice. Dacă mănânci fulgi de ovăz în fiecare zi, tract gastrointestinal va funcționa corect. Prin urmare, învață-ți copilul să mănânce acest terci din copilărie.

Orez

Orezul nu conține gluten. Îți poți oferi bebelușului tău orez pentru hrănire complementară după ce se obișnuiește să facă piure.

Merită menționat separat despre orezul brun. Orezul brun este mult mai sănătos decât orezul nostru alb obișnuit. Crupele brune sunt obținute printr-un procedeu special de prelucrare. Prin urmare, în cereale rămân doar cele mai utile lucruri: microelemente și aminoacizi, proteine ​​și fibre alimentare, potasiu, magneziu, zinc, fosfor.

Orezul brun conține și o mulțime de alte substanțe esențiale pentru un organism în creștere. Dar produsul nu este potrivit pentru copii. Prin urmare, introduceți acest produs în dieta dumneavoastră de la vârsta de patru până la cinci ani. Pana atunci se serveste orez alb si aburit. În ceea ce privește conținutul de amidon, crupele de orez dețin conducerea. Adevărat, hrișca și fulgii de ovăz conțin mai mulți nutrienți.

Pshenka

Terciul de mei trebuie administrat ca sursă de vitamine și microelemente atât de necesare pentru sănătate. Terciul de mei va deveni mult mai gustos dacă gătiți cerealele în lapte, adăugați unt și fructe uscate. Cerealele de mei vor deveni o cină completă dacă le gătiți cu dovleac.

Terci de orz

Terciul de orz nu este inferior altor cereale în proprietățile sale benefice. Unele mame sunt interesate de întrebarea: unui copil de un an i se poate da terci de orz? Bineînțeles că poți, deoarece boabele cerealelor sunt curățate și bine zdrobite, astfel încât sunt perfect absorbite de corpul copilului. În plus, orzul este un cadou antibiotic de la natură. Așa că pregătește-te crupe de orz dacă copilul dumneavoastră suferă adesea de răceli.

Griş

Dăruiește copiilor terci de gris posibil de la cinci la șase luni. Când vine vara, va fi mai gustos dacă vei îmbogăți acest produs necesar cu fructe.

Pentru copii, puteți pregăti un adevărat desert din gris dacă adăugați zahăr și piure în preparat. Dacă doriți să gătiți ceva nou pentru copii, gătiți gris în bulion de legume cu adaos de unt. Dar trebuie adăugat că grisul poate provoca alergii. La urma urmei, conține gluten.

Ce cereale să le oferi copiilor sub un an

Când începeți să introduceți terci în dieta dumneavoastră, acordați atenție reacției copilului dumneavoastră. Dacă observați o erupție cutanată pe piele, acesta este un motiv pentru a contacta un alergolog. Adevărat, reacția poate fi nu numai la cereale, ci și la laptele de vacă dacă gătești cu lapte natural.

Începeți să vă prezentați copilului alimente fără gluten. Hrișca, orezul, porumbul și terciul de orz sunt bune pentru hrănirea complementară.

Sunt importante terciuri diferite, este nevoie de terciuri diferite! Introduceți treptat diferite cereale în dieta dvs. Terciul poate fi combinat cu piure, iar pentru copiii mai mari se pot adăuga fructe sau legume în preparat. Veți obține un meniu complet pentru creșterea și sănătatea copilului.

1. Începeți hrănirea complementară cu cereale gătite fără lapte. Dacă bebelușului tău îi place terciul cu lapte, adaugă lapte matern sau lapte praf.
2. Nu abuzați de cereale. La urma urmei, produsele din cereale pot provoca tulburări de stomac dacă sunt consumate în cantități mari.
3. Dă-ne alimente noi la micul dejun. În timpul zilei, vei putea observa cum reacționează bebelușul la alimentele complementare.
4. Mărește porțiile treptat. Creșteți porțiile timp de una până la două săptămâni și aduceți la normal.
5. Nu amestecați mai multe tipuri de cereale deodată. Dacă amestecați produse, va fi dificil să determinați la ce componentă sunteți alergic.
6. Luați în considerare momentul în care aveți poftă de mâncare. Daca bebelusului tau nu ii place micul dejun, ofera-te sa incerce o lingura de produs nou la pranz.
7. Pe lângă mâncare, nu uitați de apă. Nu este interzis să bei lichide în orice moment.

Atenție. Notează ce îi oferi copilului tău și verifică reacția. Atunci îți va fi mai ușor să recunoști produsul alergen.

Concluzie

Terciurile sunt grozave pentru hrănirea complementară. Puteți cumpăra produse de hrănire complementare din magazin sau puteți pregăti singur mâncarea. Mai întâi trebuie să măcinați cerealele folosind un blender. Dacă pregătiți singur felul de mâncare, veți fi sigur de ceea ce este în el. Când decideți să cumpărați cereale pentru copii, citiți cu atenție ingredientele.

Cum este benefic terciul de mei pentru un copil de 1 an? Meiul este un produs de prelucrare a boabelor de mei folosind o metodă specială de curățare. Proprietățile benefice ale cerealelor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, iar acest terci era foarte popular în Rus'.

Meiul este util pentru creșterea rapidă a unui copil. Fluorul conținut în structura boabelor are un efect benefic asupra creșterii și formării sistemului osos. Siliciul întărește oasele, iar manganul asigură funcționarea metabolismului. Meiul mai conține:

• două tipuri de fibre;
• acid folic;
• aminoacizi esențiali;
• carbohidrați și grăsimi vegetale.

Terciul de mei poate fi administrat pentru a îmbunătăți funcțiile tractului gastrointestinal; normalizează microflora și accelerează motilitatea intestinală. Capacitatea de a elimina toxinele si reziduurile de antibiotice din organism pune meiul la nivelul nutritiei terapeutice si profilactice.

O contraindicație pentru hrănirea unui copil de mei este intoleranța individuală la cereale, care practic nu apare niciodată. O altă contraindicație poate fi un sistem digestiv al sugarului slab format. Întrebarea dacă este posibil să-i oferi bebelușului tău mei în acest caz va fi decisă de medicul pediatru.

Când să introduci alimente complementare cu mei

Când îi poți oferi copilului tău terci de mei?

De la varsta de 8-9 luni se recomanda introducerea alimentelor complementare doar din faina de mei, iar faina sa fie de grade diferite de macinare in functie de varsta bebelusului. Un copil de opt luni ar trebui să gătească terci din cele mai fine cereale. Meiul se spala, se usuca si se macina intr-o rasnita de cafea. O porție din făina finită poate fi păstrată într-un borcan sterilizat cu capac.

Când copilul împlinește un an, puteți hrăni terci din cereale mai grosiere, iar de la un an și jumătate, puteți găti terci din cereale integrale.

Hrănirea complementară trebuie introdusă cu mare atenție unui copil de un an. Începeți cu o lingură de cafea și urmăriți cu atenție pentru a vedea dacă:

• alergie;
• constipație;
• tulburare intestinală.

Dacă totul a mers bine, porția de terci a copilului este mărită cu o lingură pe zi, crescând treptat până la un volum de 150-200 de grame.

Mărimea porției de terci

Ce dimensiune ar trebui să fie porția corectă de terci pentru un copil? Pediatrii recomandă să urmați acest regim:

• 150 grame – la 6 luni;
• 180 grame – la 8 luni;
• 200 de grame – pe an;
• 250 de grame – vechi de peste un an.

Ar trebui să începeți hrănirea complementară cu un nou tip de cereale cu o linguriță sau o lingură de cafea, observând cu atenție reacția bebelușului la hrănirea complementară. Dacă apar probleme intestinale sau erupții cutanate pe față, meiul trebuie eliminat din dietă. Copilul poate avea o intoleranță la componentele boabelor.

Tulburarea scaunului (constipație) poate fi cauzată de un sistem digestiv imperfect, care nu este capabil să digere acest tip de cereale. De asemenea, o reacție negativă poate fi cauzată de măcinarea necorespunzătoare a făinii - pentru aportul inițial de terci de mei, cerealele trebuie măcinate foarte fin.

Cum să hrănești corect bebelușul cu terci nou? Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați o lingură sau două de mei la o porție din mâncarea obișnuită. A doua zi, bebelușului i se dau 3-4 linguri de mei pentru porția principală de micul dejun. Deci, înlocuiesc treptat terciul deja familiar cu mei, aducându-l la volumul necesar.

Un nou tip de hrană nu poate fi introdus în dieta bebelușului dacă acesta se simte rău, este capricios sau se recuperează după o boală. De asemenea, nu ar trebui să hrănești copilul cu alimente noi după o vaccinare preventivă.

Știați că puteți face achiziții în magazinele online cu REDUCERI DE PÂNĂ 70% pe tot parcursul anului!? Află ce reduceri sunt disponibile în magazinele pentru copii chiar acum!

Reteta terci de mei

Terciul de mei pentru copii este un produs alimentar valoros care oferă energie pentru o activitate viguroasă. Într-un an, bebelușul explorează în mod activ lumea, este interesat de toate și cheltuiește multe calorii în mișcare. Terciul poate oferi corpului unui bebeluș în creștere tot ceea ce este necesar pentru creștere și dezvoltare.

Ar trebui să alegeți meiul cu mare atenție. Este necesar să se concentreze nu numai pe culoarea strălucitoare a boabelor, ci și pe data ambalării produsului. Meiul bătrân este amar și va descuraja copilul să nu vrea să mănânce.

Până când copilul împlinește un an, terciul este gătit până la o consistență lichidă. Pentru a face acest lucru, diluați 10 grame de făină în o sută de grame de apă și gătiți timp de 3-5 minute la foc mic. Asigurați-vă că terciul nu arde - amestecați constant cu o lingură.

După ce copilul împlinește un an, puteți găti terci cu o jumătate de pahar de făină la 200 de grame de apă. Daca bebelusul tau este obisnuit sa manance terci cu lapte, poti dilua apa cu lapte. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați piure de fructe sau legume și o lingură de unt topit la felul de mâncare finit.

Reteta terci de grau

Cerealele din grâu nu sunt mai puțin valoroase și sănătoase pentru un bebeluș care are un an. Terciul de grâu completează consumul de energie și conține mult mai mult fier și fosfor decât meiul. Este necesar să gătiți terci de grâu pentru un copil sub un an, în același mod ca terciul de mei.

Mai întâi, ar trebui să spălați cerealele și să le uscați, apoi să le măcinați într-o râșniță de cafea. Pentru bebelușii de peste un an, folosim o măcinare mai grosieră de făină, iar pentru un bebeluș de un an și jumătate, puteți găti terci din cereale întregi spălate.

Dacă bebelușul refuză terci, nu trebuie să-l hrăniți forțat. Obișnuiește-te treptat cu alimente noi, pentru a nu dezvolta o reacție negativă atunci când mănânci. Încercați să adăugați lapte matern sau formulă în terci: gustul familiar vă va ajuta să vă adaptați la noile senzații gustative.

Important! Nu trebuie să oferi bebelușului tău mâncare preparată ieri sau cu o zi înainte. Toate felurile de mâncare trebuie să fie proaspăt gătite.

Ingrediente pentru prepararea terciului:

• 3 linguri de mei la un litru și jumătate de apă,
• o jumătate de pahar de lapte,
• 1 lingurita de unt.

Terciul de mei este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe mesele noastre și pe cele ale strămoșilor noștri. Meiul este disponibil în toate magazinele și este un produs accesibil. Pe vremuri, meiul înlocuia mâncărurile din cartofi și leguminoase; valoarea sa energetică este foarte mare. Terci de mei foarte gustoase, usoare si apetisante la aspect.

Există trei modalități principale de procesare a meiului:

• Mei-dranetele sunt cereale integrale, curățate de peliculele de flori. Terciul făcut din astfel de mei este mai grosier și mai închis, durează mai mult să se gătească și este mai puțin digerabil.
• A doua metodă de prelucrare a meiului este măcinarea; aici terciul este mai ușor și mai moale.
• Există și mei zdrobit. Se gătește cel mai repede, iar terciul din el devine vâscos.

Terciul de mei este foarte util pentru cei care locuiesc în orașele mari. Când sunt consumate, toxinele sunt eliminate din organism și metale grele. În ciuda faptului că terciul de mei are un conținut foarte scăzut de calorii și este potrivit pentru copiii supraponderali, servește ca restaurator al țesutului celular și dă putere corpului tânăr.

Terci de mei - piure (cu lapte). Preparare:

Înainte de a pregăti meiul pentru bebeluș, acesta trebuie sortat și spălat de cel puțin cinci ori. Se întâmplă adesea ca meiul să fie contaminat, așa că trebuie să-l clătiți până când apa devine limpede.

În primul rând, meiul este eliberat într-o cantitate mare de apă clocotită și gătit până la jumătate fiert timp de 15 minute. Apoi se scurge apa si se toarna laptele in tigaie. Păstrați căldura la minimum și gătiți până când meiul este complet fiert. Dacă luați mai mult lapte, timpul de gătire pentru terci va crește, iar terciul va fi mai gustos.

La sfârșitul gătitului, adăugați untul și puțin zahăr.

Dacă copilul este încă foarte mic și nu mestecă, atunci terciul poate fi trecut printr-o sită sau măcinat într-un blender. Puteți adăuga și fructe tocate, de exemplu, măr, pere sau banane.

Dacă tot credeți că crupele de mei se obțin din grâu, ne grăbim să vă asigurăm - de fapt, acestea sunt miezuri de mei. Apropo, au început să-l crească în China - cu mult înainte de apariția orezului. Meiul este mai puțin probabil decât alții să provoace alergii, iar astăzi vom vorbi despre rolul său în alimentația copiilor. Este util pentru toți bebelușii? Cum să alegi meiul potrivit? Ce fel de mâncare se pot pregăti din el?

Compoziția de mei

Printre cereale, este puțin probabil să găsiți un produs care să aibă același efect blând asupra sistemului digestiv. Acesta este unul dintre motivele pentru care terciul de mei este adesea inclus în meniul persoanelor cu boli de stomac. Partea principală a meiului este amidonul, mai mult de jumătate din acesta - aproximativ 70% și, de asemenea, conține până la 15% proteine ​​cu aminoacizi esențiali: valină, leucină și lizină. Conținutul de grăsime al cerealelor depinde de soi și variază între 2,5–3,7%, concentrația de zahăr nu depășește 2%.

Boabele de mei conțin siliciu. Se crede că acest element este important pentru sistemul osos - pentru dezvoltarea și consolidarea acestuia. Efectul este sporit de fosfor, care, în plus, are un efect pozitiv asupra funcției creierului, iar potasiul este bun pentru a sistemului cardio-vascular. Vitamina B1 îmbunătățește funcția creierului și stimulează metabolismul carbohidraților, iar vitamina B2 îmbunătățește imunitatea. În ceea ce privește conținutul de grăsimi, meiul este pe locul doi după fulgii de ovăz, dar conține mai multe proteine ​​decât orezul sau orzul. După conținut acid folic Cerealele de mei sunt semnificativ superioare porumbului sau grâului și mai conțin iod (bun pentru glanda tiroidă), zinc, sodiu și brom.

Beneficiile meiului

Cerealele de mei conțin o proteină specială, ai cărei aminoacizi promovează creșterea musculară intensivă (valină și leucină). Datorită fibrelor, terciul de mei ajută la constipație. Meiul conține substanțe care ajută la eliminarea anticorpilor (formați în timpul bolii) și a produselor de descompunere a acestora - din acest motiv, preparatele preparate din acesta sunt recomandate în timpul terapiei medicamentoase cu antibiotice. De asemenea, vor îmbunătăți starea pacienților cu ateroscleroză, boli hepatice și diabetul zaharat. Acest lucru se datorează efectului lipotrop al meiului fiert, pe proprietăți benefice pe care merită să insistăm mai detaliat:

• ajută la eliminarea excesului de lichid din organism - promovează eliberarea transpirației, elimină urina, în special, acest efect este folosit pentru a atenua starea unui pacient cu hidropizie;
• ajută la îmbunătățirea sănătății în caz de inflamație a pancreasului - trebuie să mănânci terci de mei cel puțin o dată pe zi;
• accelerează vindecarea oaselor rănite și a țesutului cartilajului; cu un consum regulat de mei, rănile se vindecă mai repede;
• îmbunătățește starea pielii - acest lucru este facilitat de complexul de vitamine-minerale, devine mai ferm și mai elastic, mai puțin susceptibil la iritații;
• datorită vitaminelor B, terciul de mei reduce iritabilitatea, care este deosebit de importantă pentru copiii neliniștiți;
• crește apetitul - acest lucru merită luat în considerare pentru părinții care sunt supărați că bebelușul lor nu manifestă practic niciun interes pentru mâncare;
• o sursă de fier, care, împreună cu vitaminele B, este extrem de importantă pentru sistemul hematopoietic;
• promovează eliminarea substanțelor toxice, inclusiv a ionilor de metale grele.

În caz de disfuncție cardiacă, se recomandă consumul de terci de mei preparat într-un mod special: 1/3 cană de cereale trebuie încălzită la foc mare (în tigaie), împiedicând boabele să își schimbe culoarea, după care trebuie să fie clătite bine sub jet de apă. Se adaugă 120–150 ml apă în mei, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic până se fierbe. Preparatul finit trebuie consumat în 24 de ore; Pentru a face gustul mai plăcut, puteți adăuga doar puțină sare sau zahăr.

La ce vârstă pot avea copiii mei?

De obicei, bebelușii sunt introduși în terci de mei după hrișcă și orez. Dacă copilul este pe alimentație artificială - în jur de 7-8 luni, dacă este pe alimentație naturală - de la 8-9 luni. Această cereală provoacă foarte rar alergii, dar pentru prima dată porția nu trebuie să depășească 1/2 linguriță, treptat trebuie crescută și adusă la 150-170 g o dată. Pentru bebelușii artificiali, terciul este preparat cu lapte, iar pentru sugari - cu apă. Recomandări pentru introducerea alimentelor complementare:

• terciul trebuie să fie lichid - pentru prima dată este fiert în apă sau amestec;
• „Degustarea” se face cel mai bine în timpul micul dejun pentru a vedea reacția bebelușului la noul produs înainte de seară;
• porția este mărită de 2 ori de fiecare dată ulterioară - până când corespunde vârstei;
• Pe lângă terci, copilul tău poate pregăti supă cu mei.

Mai târziu, când bebelușul tău crește, îi poți extinde dieta cu mâncăruri mai interesante din cereale cu mei. De exemplu, îl puteți combina cu dovleac, prune uscate și puteți pregăti caserole delicioase din el.

Important! Dacă copilul are 8-10 luni, cerealele sunt mai întâi măcinate (într-o râșniță de cafea) și abia apoi gătite. Pentru un copil de 11-12 luni, măcinarea poate fi mai grosieră; copiii încep să pregătească cereale integrale după 1-1,5 ani.

Rețete pentru copii

Terci de mei clasic cu lapte

Ingrediente: 1 pahar de mei, 25–30 g unt, 400 ml lapte, 2 mese. linguri de zahăr (poate fi înlocuit cu miere), 400 ml apă, sare pe vârful unui cuțit.

Preparare:

• Clătiți bine cerealele, adăugați-o în tigaie, adăugați apă și puneți pe foc.
• De îndată ce terciul fierbe, îndepărtați spuma, reduceți focul și continuați să gătiți până când apa se evaporă.
• În timp ce se fierbe meiul, fierbeți laptele și adăugați-l în vas, apoi reduceți focul.
• Îndulciți terciul, adăugați sare și fierbeți până când masa devine groasă.
• Se ia de pe foc si se asezoneaza unt.

Dacă pregătiți terci de mei pentru cei mici, dublați cantitatea de lapte (sau reduceți volumul de cereale). Important! În timp ce gătiți, amestecați vasul în mod constant pentru a evita să se lipească de fund.

Supa de mei cu bulion de legume

Ingrediente: 2-3 cartofi de marime medie, morcovi mici, putin patrunjel, 200 ml lapte, 1 masa. o lingură de cereale mei, mărar și sare - după gust, 15–20 g smântână.

Preparare:

• Se clătește meiul, se adaugă într-o cratiță și se adaugă apă, apoi se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic până se înmoaie.
• Puneți legumele la fiert într-un vas separat - bulionul va fi mai gustos; dacă luați puțină apă, abia ar trebui să acopere cartofii și morcovii.
• Puneți terciul și legumele într-un vas de blender și măcinați până se face piure.
• Adăugați lapte fierbinte la masa rezultată, apoi aduceți la fierbere și îndepărtați imediat de pe foc.

Sarați vasul la sfârșit, adăugați ierburi dacă doriți. Acoperiți cu smântână chiar înainte de servire.

Mei cu dovleac

Ingrediente: 1/2 cană cereale mei, câte 200 ml apă și lapte, 150–170 g dovleac, sare și unt după gust.

Preparare:

• Spălați meiul apa calda, curățați dovleacul și tăiați-l cubulețe.
• Puneți cerealele într-o cratiță, adăugați legumele și adăugați apă preîncălzită.
• Aduceți la fiert, scăpați de spumă, adăugați sare, așteptați până când apa s-a fiert complet, de preferință pentru ca meiul să rămână ferm.
• Adăugați laptele fiert (fierbinte) în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți până când este gata.

Se condimentează cu unt înainte de servire. Dacă doriți, puteți adăuga stafide.

Matricea produsului: 🥄