Dezvoltarea activității cognitive și de cercetare la copiii de vârstă preșcolară senior pe baza materialului literaturii de istorie naturală. Cognitiv – activități de cercetare în grupa pregătitoare „Cum funcționează natura vie” Cercetare cognitivă

Organizare: regiunea Saratov, Balakovo

Localitate: regiunea Saratov, Balakovo

„Lumea din jurul unui copil este, în primul rând,

lumea naturală cu bogăția ei nelimitată de fenomene,

cu o frumusețe inepuizabilă. Aici, în natură,

sursa eternă a inteligenței copiilor. Foarte important încă de la o vârstă fragedă

dezvolta la copii capacitatea de a contempla, de a se bucura,

Privește-l și ascultă cu atenție" -

a scris V. A. Sukhomlinsky

Relevanţă

Mulți mari gânditori și profesori au scris că dezvoltarea unui copil în primii ani de viață depinde în mare măsură de mediul natural. Cauza conservării naturii depinde în mare măsură de conștiința fiecărei persoane, de responsabilitatea sa civică față de soarta naturii sale native, iar aceasta, la rândul său, necesită o atenție sporită la educația oamenilor, o atitudine atentă față de natură, începând de la preșcolar. vârsta - perioada de formare a bazelor unei personalități viitoare.

Activitățile practice și de cercetare în condiții naturale joacă un rol imens în educația pentru mediu a copiilor. Copiii din orașele moderne comunică rar cu natura. Ei cunosc destul de bine plantele și animalele din alte țări și sunt mult mai rele decât cei care locuiesc lângă ei. Educația pentru mediu a unui copil trebuie să înceapă cu familiarizarea cu obiectele naturale din mediul imediat.

În timp ce facem plimbări și excursii în pădure, vedem o imagine a atitudinii consumatorului față de natură: gunoaie împrăștiate, copaci sparți, furnici distruși... Cum să privești copiii în ochi, cum să le explici ce este bine și ce este rău în raport cu natura. Când vorbim despre regulile de comportament în natură, despre importanța conservării naturii, dar în viața de zi cu zi copiii văd cu totul altceva.

Cultivarea unei atitudini atente și grijulie față de natura vie și neînsuflețită este posibilă atunci când copiii au cel puțin cunoștințe de bază despre ei și stăpânesc modalități simple de a observa natura și de a-i vedea frumusețea. Pe această bază, se formează dragostea copiilor pentru natură și țara lor natală. Capacitatea de a vedea și asculta natura așa cum este ea cu adevărat, dobândită în copilărie, trezește copiilor un interes profund față de ea, le extinde cunoștințele și contribuie la formarea caracterului și a intereselor. Introducerea preșcolarilor în natură este un mijloc de a dezvolta în mintea lor cunoștințe realiste despre lumea din jurul lor, bazate pe experiența senzorială. La grădiniță, copiii sunt familiarizați cu natura și cu schimbările care au loc în ea în diferite perioade ale anului. Pe baza cunoștințelor dobândite, se formează calități precum capacitatea de a observa, de a gândi logic, au o atitudine estetică față de toate ființele vii și se formează curiozitatea. Una dintre definițiile curiozității sună ca „un interes activ pentru lumea din jurul nostru, pentru fenomene, pentru oameni”, iar sarcina profesorilor este de a dezvolta acest „interes activ”. Cu toate acestea, nu totul poate fi înțeles corect de către copii în timpul comunicării independente cu natura, iar atitudinea corectă față de plante nu se formează întotdeauna. Introducerea unui copil în lumea naturii, formarea de idei realiste - cunoașterea obiectelor și fenomenelor sale, cultivarea capacității de a vedea frumusețea naturii native, iubirea, o atitudine atentă și grijulie față de ea - sunt cele mai importante sarcini ale unei instituții preșcolare. . Comunicarea cu natura, cunoașterea secretelor ei înnobilează o persoană, o face mai sensibilă.

Prin urmare, în timpul nostru, când un copil comunică foarte puțin cu natura, iar timpul său liber este din ce în ce mai ocupat de computer, televizor și alte realizări ale progresului tehnologic, este foarte important să îl ajutăm pe copil să vadă unicitatea, integritatea naturii, învață-l să o iubească, să o respecte și să creeze dorința de a comunica cu ea.

Cu cât aflăm mai mult despre natura Patriei noastre, cu atât începem să o iubim mai mult.

Problemă

Astăzi, în Rusia există o problemă de otrăvire cu fructe de pădure și ciuperci. Putem auzi adesea că într-o anumită localitate au fost otrăvite mai multe persoane. Este chiar înfricoșător. Există trei motive principale pentru care oamenii își pierd sănătatea și chiar mor după ce au încercat fructe de pădure sau ciuperci. Motivul principal este lipsa de conștientizare în rândul populației despre fructele de pădure și ciupercile otrăvitoare și despre ciupercile gemene. Și recent, chiar și ciupercile comestibile au devenit mortale din cauza ecologiei slabe. Al doilea motiv este parțial un produs al primului: conform statisticilor Ministerului Sănătății al Federației Ruse, majoritatea deceselor cauzate de otrăvirea cu ciuperci sunt în rândul populației urbane. În sate, oamenii au o mai bună înțelegere a delicateselor din pădure. Și sunt colectate în locuri prietenoase cu mediul. Oamenii din oraș au pierdut contactul cu natura, această armonie s-a pierdut... Trebuie să știm cât mai multe despre asta pentru a ne proteja încă o dată de rău. După cum se spune: „Odată ce ești prevenit, ești prearmat”.

Cum să-ți construiești munca pe baza acestei probleme? Înțelepciunea populară spune: „A iubi înseamnă a cunoaște”. Este necesar să-i învățăm pe copii să iubească natura pământului lor natal, trecutul și viitorul ei. Probabil că problema este că adulții dau exemplu copiilor, prin urmare, este necesar nu numai să lucrăm cu copiii, ci și cu adulții. Asigurați-vă că adulții, prin intermediul copiilor, își înțeleg greșelile și încearcă să-și schimbe atitudinea față de natură și comportamentul față de ea.

Cum să vă asigurați că ambii adulți sunt calmi și copiii sunt în siguranță?

Acest lucru este facilitat de munca preventivă sistematică cu copiii într-o formă jucăușă acceptabilă pentru ei, care este strâns legată de procesul cognitiv.

Astfel, formula de siguranță pentru copii spune:

Trebuie să vedem, să prevedem, să luăm în considerare,

Dacă este posibil, evitați

Dacă este necesar, sunați pentru ajutor.

Obiectivele proiectului:

Pentruadulti:

crearea de condiții care să dezvăluie potențialul intelectual și creativ al copiilor preșcolari, axat pe educația pentru mediu;

dezvoltarea ideilor copiilor despre ciuperci și fructe de pădure și abilități de colectare în siguranță.

Pentrucopii: aflați mai multe despre darurile pădurii - ciuperci și fructe de pădure, regulile de comportament în natură.

Obiectivele proiectului:

Educational:

• Oferiți copiilor ideea că totul în natură este interconectat (de exemplu, aceeași plantă poate fi otrăvitoare pentru oameni și medicinală pentru animale; insectele dăunătoare oamenilor pot fi hrană pentru amfibieni etc.).
• Extindeți, clarificați și sistematizați cunoștințele copiilor despre fructe de padure, ciupercile ca plante deosebite, despre structura lor, diversitatea, semnificația și relațiile lor în cadrul complexului natural.
• Introduceți reguli de comportament în pădure; cu regulile culegătorului de ciuperci.
• Îmbogățiți vocabularul copiilor, introduceți-i în povești, poezii, basme, ghicitori, proverbe, zicători, semne populare despre ciuperci și fructe de pădure.
• Dezvoltați capacitatea de a compara, de a analiza, de a stabili relații simple cauză-efect și de a face generalizări.

Educational:

• Dezvoltați discursul coerent al copiilor.
• Dezvoltarea activității cognitive a copiilor în procesul de observație, vizionarea unor prezentări tematice, albume, ilustrații, precum și pe materialul didactic, de vocabular, jocuri în aer liber și creative, creativitate și abilități de comunicare.
• Dezvoltați capacitatea de a reflecta atitudinea cuiva față de obiectul studiat în diferite tipuri de activitate creativă productivă.
• Utilizați informațiile senzoriale primite mai devreme, activați memoria, operațiile gândirii (comparație, clasificare, analiză, sinteză.

Educational:

• Dezvoltați o atitudine atentă și responsabilă față de lumea naturală.
• Atrageți atenția asupra obiectelor naturale din jur, dezvoltați capacitatea de a vedea frumusețea lumii naturale din jur, diversitatea culorilor și formelor acesteia.
• Să cultivăm dorința și capacitatea de a păstra lumea naturală din jurul nostru.

Participanții. Copii din grupa mai mare, profesori de grup, profesor-defectolog, părinți ai elevilor.

Dezvoltarea proiectului

1. Pentru a pune întrebarea: este într-adevăr posibil, în procesul de muncă intenționată și planificată, să se formeze la preșcolari cunoștințe despre ciuperci și fructe de pădure și regulile de comportament în natură.
2. Selectați literatură metodologică și de ficțiune, material ilustrativ, jucării și atribute pentru jocuri și activități teatrale pentru a familiariza preșcolarii cu ciuperci și fructe de pădure.
3. Selectați material pentru activități productive.
4. Elaborați un plan de acțiune pe termen lung.

Formemuncă:

Activități educaționale directe

Repovestirea textului „Cum am mers în pădure să culegem ciuperci” pe baza unei serii de imagini

„O ciupercă, două ciuperci și o cutie întreagă”

Joc test „Întrebare de completat”. Subiect: „Regatul fructelor de pădure și al ciupercilor”

„Bocan de gem pentru Carlson”

Conversații

„Regatul ciupercilor, starea boabelor”

„Cum să tăiați corect ciupercile. Este posibil să-l dezrădăcinăm?

„De ce sunt ciupercile comestibile atât de populare printre oameni? Ce fel de ciuperci iubesc locuitorii pădurii?

„De ce sunt ciuperci și fructe de pădure în pădure?”

Conversație-discuție „Ce se poate pregăti din ciuperci și fructe de pădure”

Excursii

la biblioteca copiilor.

Vizionarea desenelor animate

„Luntik. porcini";

„Masha și ursul” - „Ziua dulceții”

Prezentare

• Seara de ghicitori si ghicitori

Activitati de cercetare„Jocuri cu burete”

Jocuri didactice:

„Colectați ciuperci într-un coș”

„Găsiți-l pe cel suplimentar”

„Găsește și numește ciuperca”

"Spune altfel"

„Ghici unde crește ciuperca”

„Cadouri de pădure”

„Aflați prin descriere”

„Comparați ciupercile și fructele de pădure”

„A cui ciupercă?”

Joc de rol:

Joc de rol „Familie – în pădure pentru a culege ciuperci”, „Pregătiri pentru iarnă”

Mobil:

„Culegători de ciuperci”

"Berry - zmeura"

Lectură și discuție cu copii opere literare care povestesc despre ciuperci și fructe de pădure:

V. Suteeva „Sub ciupercă”

Citind povestiri de V. Zotov din cartea „Mozaic de pădure” („Linonberry”, „Căpșună”, „Zmeură”, „Amanita”, „Boletus”),

Basm tematic „Ciuperci și fructe de pădure”,

Ascultând povestea video a lui V. Dahl „Războiul ciupercilor și fructelor de pădure”.

Învățare poezii, ghicitori despre ciuperci și fructe de pădure

Discuție de proverbe și zicători.

Ascultarea muzicii: Abelyan L. „Pentru ciuperci”,

Învățarea unui joc de cântec cu ciuperci.

Vizualizați prezentările

Considerare tablouri, ilustrații, fotografii care înfățișează ciuperci și fructe de pădure

Mini-expoziție desene

Lucrul cu părinții.

Consultatii

Creare instrumente de zgomot pentru copii realizate din deșeuri.

Expoziţie cărți și înregistrări audio pe această temă.

Desenează împreună cu copiii pe tema „Vom merge în pădure și vom găsi ciuperci și fructe de pădure”.

Expoziție de meșteșuguri „Cadourile pădurii”

Participareîn jocul test „Întrebare de completat”. Subiect: „Regatul fructelor de pădure și al ciupercilor”

Sprijin de resurse pentru proiect:

1. Personal și parteneri sociali:

• Adulți - educatori, logoped; director muzical, părinți.
• societate – biblioteca pentru copii .

2 . Baza materială :

• echipament: computer, sistem de proiecție, internet,DVDplayer, televizor, centru muzical
• software: Microsoft Office Word, Microsoft Office Excel, Microsoft OfficePublisher, Microsoft Office Point
• jocuri didactice;
• reproduceri de picturi, imagini și modele de ciuperci și fructe de pădure;

3. Resurse de internet .

Etapeimplementarea proiectului

Nume de scena	Evenimente
pregătitoare.	Definirea problemei scopului unui copil, introducerea copiilor în activitățile proiectului prin discuții și reflecții. Diagnosticarea copiilor pentru a identifica nivelul de cunoștințe și idei despre darurile pădurii - ciuperci și fructe de pădure. Sondaj pentru părinți. Pregătirea adulților pentru activitățile proiectului: selecția literaturii, material ilustrativ, producerea de atribute și ajutoare pentru activitățile de joc, pregătirea materialelor pentru activitățile productive ale copiilor.
organizatoric.	Repartizarea rolurilor, determinarea tipurilor de lucru pe proiect, sarcinile copiilor în cadrul activităților proiectului. Refacerea mediului de dezvoltare
De bază.	Implementarea tuturor tipurilor de lucrari la proiect.
Final.	Diagnosticul final al copiilor Sondaj repetat al părinților Prezentarea proiectului: Expoziție de lucrări pentru copii Joc test „Întrebare de completat”. Subiect: „Regatul fructelor de pădure și al ciupercilor”

Rezultatele așteptate ale proiectului

Pe termen scurt :

Scopul va fi atins: copiii vor dobândi cunoștințe noi;

Va crește interesul și activitatea părinților pentru participarea la viața grădiniței;

Fișele de jocuri didactice și manuale va fi completată cu material ilustrativ și o bibliotecă muzicală;

Vor fi create noi produse tipărite;

Nivelul profesional al profesorului va crește în utilizarea tehnologiilor pedagogice moderne în munca lor;

După ce au înțeles varietatea de ciuperci și fructe de pădure, regulile de colectare și comportament în natură, copiii vor stabili în mod conștient o nouă sarcină cognitivă.

Termen lung :

Cunoașterea diversității lumii naturale din jurul unui copil va ajuta la socializare, la cultivarea dorinței și capacității de a păstra lumea naturală din jurul său;

Acest proiect va fi posibil atunci când se lucrează cu copii noi;

Profesorul va trebui să dezvolte și să implementeze noi proiecte în lucrul cu copiii;

Va exista ocazia de a prezenta acest proiect în cadrul competițiilor pedagogice profesionale

Eficiența implementării proiectului.

Pe parcursul implementării proiectului s-au obținut anumite rezultate. Înainte de începerea și la finalul proiectului, a fost realizat un sondaj copiilor și un sondaj al părinților. Ca urmare a implementării proiectului, s-a remarcat o dinamică pozitivă în calitatea cunoștințelor în rândul elevilor și al părinților acestora.

Pe parcursul implementării proiectului s-au realizat următoarele rezultate:

1. Copiii au învățat o mulțime de lucruri interesante despre ciuperci și fructe de pădure, structura lor, reguli de colectare și comportament în natură și au ajuns la concluzia:

Trebuie să știi cât mai multe despre asta pentru a te proteja din nou de necazuri.Este important să aveți grijă de natură, deoarece aceasta este casa locuitorilor săi.

Unul dintre tipurile de înregistrare pedagogică a rezultatelor muncii a fost înregistrarea descoperirile copiilor.

2. Părinții elevilor au participat cu plăcere la toate activitățile propuse:

Desenând cu copiii pe tema: „Vom merge în pădure - vom găsi ciuperci și fructe de pădure”;

Expoziție de meșteșuguri;

Participarea la un joc test;

Citind literatura pe care a sugerat-o și căutând altele noi.

3. Au fost create:

Noi manuale pentru jocuri didactice;

Albumul „Regatul fructelor de pădure și al ciupercilor”;

A fost creată o selecție de poezii, ghicitori, exerciții pentru degete, proverbe și zicale despre ciuperci și fructe de pădure.

4. Participanții la proiect au ajuns la concluzia că metoda proiectului este un tip de activitate didactică foarte interesantă și productivă. A apărut o idee pentru dezvoltarea și implementarea unui nou proiect pedagogic „De ce frunzele se îngălbenesc”

Evaluarea riscurilor și măsurile planificate pentru a minimiza impactul unor astfel de factori de risc

Risc

Competență insuficientă a cadrelor didactice în stăpânirea noilor forme de muncă.

Creșterea sarcinii de studiu.

Reticența părinților de a participa la activități.

Modalități de minimizare a riscurilor:

Îmbunătățirea calificărilor personalului didactic prin munca de consultanță. Asistență cadrelor didactice prin crearea unui serviciu metodologic pe baza unei instituții preșcolare.

Optimizarea numărului de clase și aducerea acestuia la standardele SanPiN

Desfășurarea evenimentelor într-un mod distractiv.

Dezvoltarea în continuare a proiectului

Prezentați acest proiect în cadrul competițiilor pedagogice profesionale.

Folosește acest proiect cu alți copii.

Literatură:

I.P. Pavlenko, N.G. Rodyushkina „Dezvoltarea vorbirii și familiarizarea cu mediul”, Moscova, 2005.

E.A. Alyabyev „Zilele finale pe subiecte lexicale”, Moscova, 2006.

IN ABSENTA. Lykova „Activități artistice la grădiniță. Grup de seniori”, Moscova, 2007

Shorygina T. A. „Ciuperci. Ce sunt ei?”, GNOM și D, 2010

Shorygina T. A. „Bace. Ce sunt ei?”, GNOM și D, 2012

Enciclopedia „Explorez lumea”

Belaya K. Yu., Zimonina V. N., Cum se asigură siguranța preșcolarilor. /Note de lecție despre elementele de bază ale siguranței pentru copiii preșcolari - Moscova „Iluminarea”, 2006.

Polynova V.K. Dmitrenko Z.S. Fundamentele siguranței vieții pentru copiii preșcolari / Planificarea muncii. Conversații. Jocuri. - St. Petersburg Childhood - Press, 2010.

Resurse de internet:

„Țara Maeștrilor” http://stranamasterov.ru/

„Doshkolnik.ru” http http://doshkolnik.ru/

Portalul pentru copii „Soare” http://www.solnet.ee/

"Prescolar" http://dohcolonoc.ru/dobavit-svoyu-rabotu.html

"MAAAAM.RU" http://www.maaam.ru/

Clasa deschisa" http://www.openclass.ru

Instituție de învățământ autonomă municipală

Școala Gimnazială nr.15 unitatea structurală „Grădinița”

Activitati cognitive si de cercetare in grupa pregatitoare

„Cum funcționează natura vie”.

Pregătit și realizat

Shivrina. E.V.

profesor de prima categorie de calificare

Solikamsk

Scop: organizarea ideilor acumulate de copii despre natură. Aduceți-i la conceptul elementar despre cum funcționează întreaga natură a Pământului, extinzând și concretizând cunoștințele acumulate.

Continuați să exersați elaborarea diferitelor clasificări bazate pe consolidarea și clarificarea ideilor existente despre natură.

Dezvoltați memoria, gândirea, abilitățile motorii generale și fine.

Pentru a stimula activitatea, inițiativa, independența, abilitățile de cooperare și respectul pentru natură.

Echipamente si materiale:

Laptop, proiector multimedia, material de proiecție, prezentare pe computer aplicație TIC „Magic Box” dezvoltată folosind software-ul MS Power Point.

Spatiu eveniment: sala de grup.

Hârtie Whatman A-1, creion lipici, foarfece, imagini cu plante, animale, diverse obiecte.

Muncă preliminară:

Rezolvarea ghicitorilor pe tema „Trăiește - nu trăi”, privind enciclopediile „Făuna sălbatică de pe planeta Pământ”, „Vreau să știu totul”, „Bărbații deștepți și femeile înțelepte”.

Citirea ficțiunii : P. Bazhov „Stăpâna Muntelui de Aramă”, V. Gauf „Simbad Marinarul”, K. Paustovsky „Floarea Grijuliei”, A. Bianki „Ciocănitoarea și Robin”.

Desfasurarea activitatilor experimentale.

Progresul lecției:

Aducerea „Cufărului magic”.

Educator: Ce este interesant?

Băiatul Kompik a fost cel care ți-a trimis o ghicitoare. Să ghicim?

Cred că da, ești inteligent. Și pentru a vă ajuta, am pregătit un indiciu. Să ne amintim ce există natura

Slide nr. 1.

Copii: vii și nevii.

Educator: Bravo, acum haideți să jucăm jocul „DA și NU”

Slide numărul 2.

Copii: E viu.

Educator: Da, este viu

Slide numărul 3.

Copii: copaci, flori, ciuperci, iarba.

Educatoare: Da, aceasta este o floare. Băieți, să vorbim despre flori. Îți amintești ce flori sunt acolo?

Slide numărul 4.

Copii: gradina, camp, interior.

Educator: Da, aceasta este o plantă de apartament. Băieți, există o plantă de apartament ascunsă în „Cufărul magic”. O floare care crește în grupul nostru. Încercați să ghiciți ce fel de floare este aceasta? Ce flori cresc în grupul nostru? Numeste-l.

Copii: Violet, Trandafir, Impatiens (Vanka Mokry), Clivia, Spothyphylium, Crassula arborescens.

Educator: Să verificăm dacă ai ghicit bine sau nu. Băieți, dacă floarea a dispărut. Aceasta înseamnă că răspunsul este incorect.

Copii: Crassula arborescens

Educator: Nu

Copii: Clivia.

Educator: Nu.

Copii: Spothyphylium.

Educator: Nu.

Copii: Trandafir. Educator: Nu.

Copii: Violet.

Educator: Nu.

Copii: Balsam (Vanka Mokry).

Educator: Bravo, ai ghicit bine. Băieți, să ne amintim de ce plantele sunt considerate viețuitoare?

Copii: Plantele sunt considerate vii deoarece cresc, mănâncă, respiră, se mișcă, se reproduc și mor.

Educator: Băieți, ce condiții sunt necesare pentru ca planta să nu moară.

Copii: Pentru ca planta să nu moară, are nevoie de căldură, hrană, lumină. Plumb C nr. 8,9,10.

Educatoare: Cum am aflat despre asta?

Copii: Am efectuat experimente cu floarea umedă Vanka.

Slide nr. 11. Activități experimentale. Am nevoie de lumină.

Slide nr. 12. Activități experimentale. Am nevoie de căldură.

Slide nr. 13. Activități experimentale. Nevoie de mancare.

Educator: Sunteți grozavi. Să facem un triz „A trăi nu înseamnă a trăi” și să arătăm și să le spunem băieților din alte grupuri cum este natura pe Pământul nostru.

Evgenia Kuvaeva
Rezumatul unei lecții despre activitățile cognitive și de cercetare în grupul de juniori „Ciuperci”

Rezumatul lecției privind activitățile cognitive și de cercetare

V grupului mai tânăr pe tema« Ciuperci» .

Ţintă: da o idee despre ciuperci și fructe de pădure unde cresc, despre pericolele care stau la pândă în pădure și despre comestibile și necomestibile ciuperci și fructe de pădure.

Material: jucărie cu arici, coș, ciuperci de diferite dimensiuni(mari, mijlocii, mici, capace și picioare separate de ciuperci diferite dimensiuni si culori diferite.

Progresul lecției:

Educator: Oh, băieți, aud ceva, cineva foșnind. Nu auzi? (profesorul intrigă în mod deliberat copiii pentru a le capta atenția, apoi scoate un arici de jucărie cu un coș plin de ciuperci).

Educator: Uite cine a venit sa ne viziteze!

Faceți cunoștință cu ariciul,

Este un expert în potecile forestiere.

Acoperit cu ace, fii atent

Poate doare să fii înțepat.

Profesor și copii: Bună, ariciule!

Arici: Buna ziua!

Educator: Ariciule, lasă-mă să te ajut, că altfel e atât de greu coșul tău. Ce ai adus în ea?

Arici: Vreau să le spun băieților ghicitori, dacă le ghicesc, atunci vor afla ce este în coșul meu.

Antoshka este doar o pălărie și un picior. (ciupercă)

Când plouă, va crește. (ciupercă)

Stătea pe un picior puternic, acum zace într-un coș. (ciupercă)

Arici: Bravo baieti. Ai rezolvat toate ghicitorile. Desigur, în coșul meu ciuperci. Uite ce sunt, au șapcă și picior. Da, asta nu este o sarcină, le voiam pe cele mai mari ciuperci uscate pentru iarnă, din medie gătiți ciuperci supă de ciuperci, și cel mai mic murați ciupercile. Dar pur și simplu nu pot să-mi dau seama, ajutați-mă, băieți, să rezolv ciuperci după mărime.

(Copiii se întind ciuperci pentru 3 grămezi)

Arici: Vă mulțumesc, copii, m-ați ajutat foarte mult. Și încă două au căzut capace de ciuperci, iar acum nu știu ce pălărie să pun pe ce picior. Ajutați-mă băieți.

(Copiii aleg un picior mare pentru o pălărie mare și un picior mic pentru una mică, un picior galben pentru o pălărie galbenă și un picior maro pentru una maro).

Educator: O, ariciule, ce văd, ai altul ciupercă rămasă în coș. (Scoate un agaric musca). Stii ce e asta? ciupercă?

Arici: nu, dar mi-a plăcut foarte mult, este foarte frumos și probabil foarte gustos. (Ariciul vrea să mănânce un agaric muscă)

Educator: (oprește ariciul) Nu! Nu! Nu o poți mânca! Este otrăvitoare ciupercă. Și se numește agaric muscă. Să ne amintim cum arată un agaric muscă și să nu-l luăm niciodată în pădure. Băieți, spuneți-mi, ce culoare are pălăria agaricului muscă? (rosu cu buline albe). Dar dacă aveți îndoieli, atunci este mai bine nu lua ciuperca, brusc se dovedește a fi otrăvitor. Pentru a vă ajuta să vă amintiți mai bine cum arată un agaric muscă, ascultați ghicitoare:

Stătea în pădure, nimeni nu l-a luat. Într-o pălărie roșie la modă, nu e bună de nimic. (ciuperca de agaric musca)

Educator: Dacă întâlnești asta ciuperci în pădure, nu trebuie să-l iei, dar nici să-l lovești sau să-l călci în picioare. Agaric-muscă este un medicament pentru unele animale din pădure, de exemplu, elan.

Arici: Mulțumesc. Ei bine, cu toată lumea ne-am dat seama cu ciuperci. Și voi mergeți în pădure pentru ciuperci? Amintiți-vă câteva dintre cele foarte importante reguli:

1. Încercați să nu vă îndepărtați prea mult de adulți.

2. Dacă aveți îndoieli, comestibil sau nu ciupercă, atunci e mai bine să nu-l iei.

3. Nici măcar nu atingeți ciupercile cu mâinile, altfel sunt foarte otrăvitoare ciuperci, atins-o pe aceasta ciupercă, și apoi a uitat, și-a lins degetul și s-a otrăvit.

4. Agaric musca nu trebuie calcat in picioare sau lovit cu piciorul, este medicament pentru elan.

5. Și ferește pădurea de foc, nu face focuri în pădure. O mică scânteie poate arde întreaga pădure și poate ucide toate animalele.

Arici: Mulțumesc pentru ajutor, trebuie să plec. La revedere. (copiii își iau rămas-bun de la arici și el pleacă)

Educator: Ți-ai amintit totul? hai sa să repetăm: nu lăsați adulți, luați doar comestibile ciuperci, dar nu atingeți nimic care nu este comestibil și nu aprindeți focul în pădure.

Publicații pe această temă:

Rezumatul activităților educaționale și de cercetare cu elemente de desen la grupa I de juniori. Subiect: ploaie. Rezumatul activităților educaționale și de cercetare cu elemente de desen la grupa I de juniori. Subiect: ploaie. Obiective: Educativ:.

Rezumatul unei lecții despre activitățile cognitive și de cercetare în grupa pregătitoare. Subiect: Cercetași. Scop: Continuați să vă învățați cum să rezolvați problemele de adunare și scădere în termen de 10. ; exersați-vă abilitățile de navigare.

„Lunile de iarnă”. Rezumatul unei lecții despre activitățile cognitive și de cercetare în grupa pregătitoare Subiect: Lunile de iarnă. Scop: Învățați să rezolvați probleme aritmetice. Obiective: Continuați să învățați cum să compuneți și să rezolvați probleme de adunare aritmetică.

Rezumatul unei lecții despre activitățile cognitive și de cercetare în grupul senior Subiect: Păsări migratoare. Scop: Consolidarea numărării cantitative și ordinale în termen de 10; capacitatea de a compara două grupuri de obiecte; Dreapta.

Rezumatul unei lecții despre activitățile cognitive și de cercetare în grupa a doua de juniori „Dovleci” Subiect: Privind dovleci. Conținutul programului: Clarificați înțelegerea copiilor despre un dovleac, evidențiați trăsăturile caracteristice ale acestuia: dimensiune,...

Direcția „Cognitiv - dezvoltare a vorbirii” Domenii educaționale: (cogniție, educație fizică, sănătate, socializare, muncă)

Copiii intră în grup și se așează la masă.

Educator: Copii, stați drept și sprijiniți-vă de spătarul scaunului.

Vosp.: Cine poate să-mi spună ce perioadă a anului este?

Copii: toamna.

Redare: Corect. Perioada anului este toamna. Ce luni de toamnă știi?

Copii: septembrie, octombrie, noiembrie.

Redare: Corect. Este septembrie, octombrie, noiembrie.

Vosp.: Ce lună de toamnă este acum?

Copii: octombrie.

Vosp.: Bravo. Octombrie este o lună foarte frumoasă.

Vosp.: De ce crezi că este frumos? (răspunsurile copiilor)

Redare: Corect. Pentru că frunzele încep să cadă. Soarele încă strălucește și frunzele par aurii.

Vosp.: Mulți poeți au scris și despre toamnă. I-au lăudat frumusețea. Să citim poezii despre toamnă. (Copiii citesc poezii).

Căderea frunzelor, căderea frunzelor,

Frunzele galbene zboară.

paltin galben, fag galben,

Cercul galben pe cerul soarelui.

Curte galbenă, casă galbenă.

Întregul pământ este galben de jur împrejur.

Galben, galben,

Asta înseamnă că toamna nu este primăvară.

Vara zboară departe

Deodată a devenit de două ori mai luminos,

Curtea este ca în razele soarelui.

Aceasta rochie este aurie

Pe umerii mesteacănului...

Dimineața mergem în curte -

Frunzele cad ca ploaia,

Foșnesc sub picioare

Și ei zboară, zboară, zboară...

Vosp.: Bravo! Foarte frumoase poezii.

Vosp.: Să ne amintim unde mergeai des cu părinții tăi toamna? (răspunsurile copiilor)

Redare: Ascultă acum ghicitoarea.

Cine stă pe un picior puternic

În frunzele maro de lângă potecă?

Arată ca o umbrelă

Doar de o sută de ori mai puțin.

Dacă este o furtună la orizont,

El este foarte fericit.

Dacă plouă și este cald,

Se crede norocos!

Copii: Ciupercă.

Vosp.: Așa este - este o ciupercă. Care dintre voi a mers în pădure să culeagă ciuperci? (răspunsurile copiilor)

Vosp.: Ce nume de ciuperci cunoașteți? (răspunsurile copiilor)

Vosp.: Bravo, știți multe ciuperci.

Ce ciuperci ai cules? (răspunsurile copiilor)

Vosp.: Sunt multe ciuperci familiare în pădure, dar sunt și multe pe care nu le cunoaștem. Nu trebuie să culegeți ciuperci necunoscute; unele dintre ele pot fi otrăvitoare.

Numiți ciupercile care nu pot fi mâncate. (răspunsurile copiilor)

Redare: Corect. Agaric zburător, ciupercă palid, ciupercă verde, ciupercă de fiere.

Vosp.: Sunt multe proverbe și zicători despre ciuperci. Ce proverbe știi?

Primul copil: „Ei iau fiecare ciupercă, dar nu pe toate pe care le pun în cutie.”

Al 2-lea copil: „Agaric-muscă este roșu, dar periculos pentru sănătate.”

Vosp.: Bravo. Acum uite ce am? (Profesoara scoate un coș)

Acum voi scoate ciuperci din coș și le vei numi. Uite. ce fel de ciuperca este asta?

Copii: Bidon de ulei.

Vosp.: Corect, dar cine vă poate spune despre hribi și unde cresc?

1 reb. Fluturii iubesc să crească sub pini, cresc în familii întregi, sunt mulți. Uleitorul are un picior ușor și un capac lipicios maro, care este acoperit cu o fustă în partea de jos. Aceasta este o ciupercă comestibilă. (ataseaza ciuperca de placa magnetica)

Vosp.: Bravo! Cum se numește următoarea ciupercă?

Copii: ciuperci cu miere.

Redare: Corect. Cine ne va spune despre ciupercile cu miere?

Copilul 2: Ciupercile de miere cresc în pădure pe butuci. Puteți colecta un coș întreg dintr-un ciot. Ciupercile cu miere au picioare lungi și capace rotunde. Și sunt și ciuperci

luncă, cresc în iarbă. (ataseaza ciuperca de placa)

Redare: Care este următoarea ciupercă?

Copii: Aceasta este o ciupercă albă.

Redare: Corect. Povestește-ne despre asta.

Această ciupercă trăiește sub molid,

Sub umbra ei uriașă,

Înțeleptul cu barbă este un bătrân,

Hribii locuitor al pădurii.

Aceasta este o ciupercă foarte frumoasă, este numită regele tuturor ciupercilor. Are un picior gros și o șapcă frumoasă de culoare închisă. (ataseaza ciuperca de placa)

Vosp.: Bravo. Următoarea ciupercă din coș. Ce fel de ciupercă este aceasta?

Copii: Boletus.

Vosp.: Cine vă poate spune despre hribi?

Cresc cu o șapcă roșie

Printre rădăcinile de aspen,

Mă vei vedea la o milă depărtare

Numele meu este boletus.

Crește în pădure, sub aspen. O ciupercă foarte frumoasă, cu un capac portocaliu strălucitor.

Această ciupercă este comestibilă. (ataseaza ciuperca de placa)

Vosp.: Bravo! Scoate un agaric muscă. Ce fel de tip chipeș este acesta?

Copii: Agaric musca.

Lângă pădurea de la margine,

Decorând pădurea întunecată,

A crescut la fel de colorat ca pătrunjelul,

Agaric mușcă otrăvitor.

Această ciupercă nu poate fi mâncată. Deși este foarte chipeș.

Redare: Corect. Agaric-muscă este o ciupercă periculoasă. Bine făcut! Acum să colectăm toate ciupercile comestibile din coș. (Copiii stau lângă scaune)

Joacă: vrei să desenezi ciuperci, atunci hai să ne pregătim degetele.

Joc cu degetele „Coș”.

Unu doi trei patru cinci

Vom colecta ciuperci

(Strânge și desface degetele)

Pe un ciot

(Îndoaie degetele unul câte unul, începând cu degetul mare)

Aproape de humock,

Sub copac aspen,

Sub pin

Sub mesteacăn

Să găsim o ciupercă

(strânge și desface pumnii)

Și o punem în coș.

Vosp.: Bravo. Luați-vă locurile.

Uite, în fața ta se află o foaie de peisaj, hârtie mototolită, markere și guașă. Acum vom desena ciuperci - ciuperci de miere. Ei cresc ca familii întregi,

o mulțime. Prin urmare, vom desena cinci ciuperci deodată. (Demonstrația profesorului) Să ne conturăm palma cu un stilou maro. Acestea vor fi pulpele de ciuperci cu miere.

Apoi, deasupra fiecărui picior, cu hârtie mototolită, desenați o schiță a capacului, aplicând-o. (Demonstrația profesorului) Apoi, luați un marcaj verde și desenați iarbă. (Demonstrația profesorului)

Vosp.: Dar uite, capacele noastre de ciuperci de miere s-au dovedit a fi neclare, așa că ne vom înmuia degetul în vopsea maro și ne vom trasa un contur pe capace.

(Demonstrația profesorului)

Redare: După terminarea lucrării, ștergeți-vă degetele cu o cârpă umedă. Copiii se apucă de treabă. Se aude muzica. Profesorul pune pe masă lucrarea terminată.

Vosp.: Uite câte ciuperci frumoase de miere avem. Și cine își va aminti poezia despre ciuperci - ciuperci de miere?

Strânși împreună ca găinile

Lângă ciot se află ciuperci - ciuperci de miere.

Acesta este cel de lângă ciot

Rudele s-au adunat în pădure.

Vosp.: Bravo! Mi-a plăcut foarte mult munca ta, au fost făcute cu atenție, toate s-au dovedit a fi ciuperci frumoase, cu picioare interesante și capace originale.

Vosp.: Băieți, mi-a plăcut foarte mult ce ați făcut azi. Știți multe nume de ciuperci, fie că sunt comestibile sau nu. Iar data viitoare când vei merge în pădure, vei ști deja ce ciuperci pot fi puse în coș și care nu.

Aceasta încheie lecția noastră cu tine. Bravo tuturor!

Dezvoltarea metodologică a proiectului

„Nu vom pune o astfel de ciupercă într-o cutie”
Introducere.
Etapa actuală de dezvoltare a sistemului de învățământ se caracterizează prin căutarea și dezvoltarea de noi tehnologii pentru predarea și creșterea copiilor. În acest caz, abordarea bazată pe activitate a personalității copilului este folosită ca o prioritate. Unul dintre tipurile de activități ale copiilor utilizate în procesul de creștere și dezvoltare cuprinzătoare a copiilor este experimentarea. Copiii sunt prin natura lor exploratori, care descoperă lumea din jurul lor cu bucurie și surpriză. Sunt interesați de toate. Acest lucru se explică prin faptul că se caracterizează prin gândire vizual-eficientă și vizual-figurativă, iar experimentarea, ca nicio altă metodă, corespunde acestor caracteristici legate de vârstă. De ce am ales mucegaiul pentru a studia? Poate că acesta este cel mai misterios organism de pe planetă. Abilitățile ei unice nu încetează să uimească oamenii de știință din întreaga lume. Mucegaiul, un tip special de ciupercă, îmbină perfect atât caracteristicile plantelor, cât și ale animalelor; mănâncă, respiră și are rudimentele inteligenței. Acest lucru este dovedit de studiile oamenilor de știință japonezi care au scufundat în mod regulat mucegaiul în frig și au observat că înainte de următoarea scufundare mucegaiul îngheață, ca și cum s-ar fi pregătit pentru următoarea senzație neplăcută. Când au aflat despre ciuperci, copiii au întâlnit reprezentanți ai celui de-al treilea regat al naturii - ciupercile. Se dovedește că dacă aluatul crește cu drojdie, dacă apare o pată de mucegai pe pâine, dacă mergem la vânătoare de ciuperci în pădure, dacă sorbim cvas rece, dacă primim o injecție de antibiotice - nicăieri nu există o întâlnire cu ciuperci sau rezultatele directe ale activității lor.

Relevanța problemei

În timpul desfășurării activităților educaționale directe pentru introducerea copiilor în natură, i-am introdus în diversitatea lumii ciupercilor. Copiii au învățat că ciupercile sunt foarte diverse ca aspect, caracteristici structurale și funcții vitale. După ce au auzit ghicitoarea: „Nu vom pune o astfel de ciupercă în cutie”, copiii au început să enumere ciupercile otrăvitoare. Am atras atenția copiilor asupra faptului că există ciuperci pe Pământ care nu au capacul și tulpina obișnuite pentru noi. Sunt atât de mici încât sunt greu de văzut fără lupă sau microscop. Mucegaiul pe gem sau pe pâine este, de asemenea, ciuperci. Băieții au luat parte activ la discuția despre acest tip de ciupercă. Pe baza experienței personale, ei sunt familiarizați cu mucegaiul, care pentru unii trăiește în colțurile camerei, pentru alții se formează pe coaja unei portocale, dar cel mai mult se formează pe pâine, iar acest lucru poate duce la otrăvirea corp. Pentru a nu fi otrăvit de pâinea stricat, eu și copiii mei am decis să învățăm mai multe despre mucegai și să-l creștem pe pâine. Iar acest lucru va fi facilitat de implementarea proiectului de cercetare Mysterious Mold.
Obiectivul proiectului:
creând condiții pentru creșterea unei ciuperci numită mucegai pentru pâine.
Sarcini:
 să prezinte copiilor aspectul mucegaiului pâinii, să vorbească despre proprietățile sale și daunele aduse oamenilor, să cultive o atitudine atentă față de pâine și o atitudine conștientă față de calitatea alimentelor;  să învețe să crească mucegaiul pentru pâine într-un mini-laborator și să evalueze rolul mucegaiurilor în viața omului.  Dezvoltarea interesului cognitiv pentru activitățile de cercetare, dorința de a învăța lucruri noi.
 Interacționează cu părinții elevilor prin implementarea unui proiect de cercetare.
Ipoteza cercetării noastre:

Am emis ipoteza că dezvoltarea mucegaiului pâinii este afectată de temperatura aerului și umiditatea mediului. Dacă identificăm condițiile de dezvoltare a ciupercilor de mucegai, impactul acestora asupra organismului uman, prin activități proprii, atunci ne vom putea proteja pe noi și pe cei dragi de efectele mucegaiului dăunător. De asemenea, putem oferi sfaturi prietenilor și rudelor noștri despre cum să păstrăm corect pâinea pentru a o proteja de ciupercile mucegaiului.
Rezultate asteptate:
 Minilaboratorul va fi completat cu obiecte de cercetare;  Se vor efectua o serie de studii privind cultivarea mucegaiului pâinii;  A fost organizată o excursie direcționată la bibliotecă pe tema „Mucegaiul – este dăunător sau benefic”;  Dezvoltarea activității cognitive, a autoexprimarii creative și a abilităților de comunicare la copii;  Participarea activă a părinților la implementarea proiectului (aproximativ 60%);  A fost organizată o expoziție de albume „Ce este mucegaiul?”, „Mucegaiul este prieten sau dușman”, la care părinții vor participa activ;
Evaluarea rezultatelor
Eficacitatea proiectului va fi evaluată de consiliul profesoral și de părinți. Ca un fel de raport, ca parte a lucrării la proiect, o prezentare a proiectului va fi realizată sub forma unei prezentări multimedia „Mucegai misterios”.
Participanții la proiect:
Profesor grup pregătitor, grup pregătitor copii și părinții acestora, bibliotecar, profesor superior.
Direcția de lucru:
cercetare.
Metode și tehnici:

 Comunicativ (situații de comunicare, jocuri de rol);  Vizual (prezentarea desenelor, fotografiilor, vizualizarea diapozitivelor);  Practic (cercetare, observarea profesorului și a copiilor, munca părinților și copiilor).
Materiale necesare implementarii proiectului

Etapa I - pregătitoare

Evenimente

Sarcini

Responsabil

Termen
1. Consultare „Activități de proiect într-o instituție de învățământ preșcolar” Discuție despre scopurile și obiectivele proiectului, generând interes în rândul părinților pentru crearea condițiilor pentru implementarea proiectului Manager de proiect Profesor superior Părinți noiembrie 2014 2. Căutarea de informații pe Internet, în literatura educațională pe tema proiectului Crearea condițiilor pentru implementarea proiectului Profesor superior Manager de proiect noiembrie 2014 3. Selectarea materialului vizual și didactic Crearea condițiilor pentru implementarea proiectului Manager de proiect noiembrie 2014 Echipament Software Aparat foto, calculator, imprimanta, camera digitala, echipament multimedia, DVD player, scanner, TV 1. Enciclopedie pentru copii. Biologie - M. Avanta, 1994. 2.Pedagogie preşcolară, nr 5 (100), mai, 2014. 3. Experimentarea copiilor 4. A.A. Pleshakov, A.A. Rumyantsev Un gigant într-o poiană sau primele lecții de etică a mediului. Moscova. anul 2012. 5. Familiarizarea cu lumea înconjurătoare. Experimentare. E.V. Marudova, 2010.
„Ciuperci” 4. Chestionar pentru părinți „Folosirea pâinii în familie” Formarea cunoștințelor despre anumite condiții de păstrare a pâinii Manager proiect noiembrie 2014 5. Realizarea de către părinți Albume „Mucegai - ce este?”, „Mucegai”, „Este mucegaiul prieten sau dușman?” Implicați părinții în cooperare cu managerul de proiect al grădiniței noiembrie 2014 6. Creați un jurnal de observație Învățați copiii să înregistreze în mod independent rezultatele studiului, să facă schițe și fotografii. Manager de proiect noiembrie 2014
Etapa II – Cercetare
1. GCD Domeniul educațional prioritar „Dezvoltarea cognitivă”, copilul și lumea naturală, tema „Ce tipuri de ciuperci există?” Formare de idei despre ciuperci Manager proiect noiembrie 2014 2. Activități cognitive și de cercetare vizionarea prezentării „Ce este mucegaiul?” Dezvoltarea activității cognitive, dorința de a învăța ce este mucegaiul. Manager de proiect noiembrie 2014 3. Situație de comunicare „Condiții pentru apariția și dezvoltarea mucegaiului” Ajutați copiii să înțeleagă de unde provine mucegaiul și cum este acesta. Manager de proiect noiembrie 2014 4. Cercetare Ajutați copiii să învețe, lider
Această activitate privind creșterea mucegaiului de pâine și ținerea unui „Jurnal de observație”, dacă pâinea este plasată în anumite condiții, atunci mucegaiul poate crește pe pâine, obișnuind copiii cu observațiile pe termen lung. proiect Elevii noiembrie 2014 5. NOD OO „Dezvoltarea cognitivă” cu vizionarea prezentării „Mucegaiul bun și rău” Oferiți copiilor o idee despre rolul mucegaiurilor în natură și pentru viața umană. Manager de proiect noiembrie 2014 6. Excursie țintită la biblioteca care poartă numele. S.Mosiyasha Extindeți înțelegerea mucegaiului, a daunelor și beneficiilor sale.” Bibliotecar noiembrie 2014 7. Joc de rol „Laborator” Introduceți copiii în profesia de om de știință, explicați că oamenii de știință efectuează de obicei experimente în laborator, înregistrează rezultatele observațiilor sub formă de albume, desene, fotografii. Profesor noiembrie 2014
Etapa III – Generalizare
1. Prezentarea proiectului sub forma unei prezentări multimedia „Mucegai misterios” Rezumați cunoștințele copiilor despre mucegaiul-ciupercă invizibilă Lider proiect noiembrie 2014 2. Prelucrare și proiectare material de proiect pentru site-ul instituției de învățământ preșcolar Rezumat activitățile proiectului Manager de proiect noiembrie 2014
Programul de implementare a proiectului

Forma de organizare a copiilor Nume Sarcini Durata Participanți Responsabili NOD domeniu prioritar „Dezvoltarea cognitivă”, copilul și lumea naturală. Subiectul „Ce tipuri de ciuperci există?” Formarea ideilor despre ciuperci 10.11. 2014 Manager de proiect Educator Activități cognitive și de cercetare vizionare prezentare Prezentare „Ce este mucegaiul?” Dezvoltarea activităților de cercetare „Mold” prin activități experimentale și ludice 12.11. 2014 Copii 6-7 ani Manager de proiect Situație de comunicare „Condiții pentru apariția și dezvoltarea mucegaiului” Oferiți copiilor o idee despre condițiile de apariție și dezvoltare a mucegaiului 11.13. 2014 Copii 6-7 ani Educator Activități de cercetare, ținerea unui „Jurnal de observație” O serie de studii privind creșterea mucegaiului pâinii Pentru a ajuta copiii să afle că dacă pâinea este pusă în anumite condiții, atunci mucegaiul poate crește pe pâine, obișnuiți copiii cu observații pe termen lung. 13.11. 2014 - 25.11. 2014 Copii 6-7 ani Manager de proiect NOD ONG „Dezvoltare cognitivă” Prezentare „Mucegai bun și rău” Pentru a oferi copiilor o idee despre rolul mucegaiurilor în natură și pentru viața umană. 18.11. 2014 Copii 6-7 ani Profesor
Excursie țintită la biblioteca care poartă numele. S.Mosiyasha. „Mucegai - dăunează sau beneficiu” Extindeți-vă înțelegerea despre mucegai, daunele și beneficiile sale.” 20.11. 2014 Copii 6-7 ani Bibliotecar Joc de rol „Laborator” Introduceți copiii în profesia de om de știință, explicați că oamenii de știință desfășoară de obicei experimente în laborator, înregistrează rezultatele observațiilor sub formă de albume, desene, fotografii. În termen de o lună Copii 6-7 ani Profesor Prezentarea proiectului sub forma unei prezentări multimedia „Mucegai misterios” Rezumați cunoștințele copiilor despre ciuperca mucegaiului invizibil 11.27. 2014 Copii 6-7 ani Profesor Prelucrare și proiectare material de proiect pentru site-ul instituției de învățământ preșcolar Rezumat activitățile proiectului 11.28. 2014 Copii 6-7 ani Părinți Profesor
Ca rezultat al proiectului:
 A fost creat un mediu de dezvoltare specific subiectului pentru desfășurarea activităților de cercetare;  Au fost efectuate o serie de studii privind cultivarea mucegaiului pâinii;  A fost organizată o excursie direcționată la bibliotecă pe tema „Mucegaiul – este dăunător sau benefic”;  70% dintre copiii din grupa pregătitoare au dezvoltat interes pentru activități de cercetare, activitate cognitivă crescută, autoexprimare creativă, iar vocabularul copiilor a fost extins.  60% dintre părinți au luat parte activ la implementarea proiectului. Au dat dovadă de creativitate, și-au arătat erudiția în domeniu în
microbiologie (aceasta este o știință care se ocupă de microorganisme) și a creat albumele „Mucegaiul - ce este”, „Mucegaiul este prieten sau dușman”, „Cum a devenit o ciupercă un medicament”.
Proiectat:

grupa pregatitoare copii si

manager de proiect Baum M.V.
Am efectuat o serie de studii privind cultivarea mucegaiului pâinii. Scopul studiului: a afla momentul germinării mucegaiului în funcție de tipurile de pâine și de condițiile de germinare a acestora.
Progresul studiului: Copiii știu că pâinea se poate strica - pe ea încep să crească organisme mici (mucegaiuri). Elaborăm un algoritm pentru experiment, punem diferite tipuri de produse de panificație în diferite condiții: a) într-un loc cald, întunecat, într-o pungă de plastic, adăugăm o picătură de apă fără pungă; b) la loc răcoros (pe pervaz) într-o pungă (adăugați o picătură de apă) și fără pungă; c) într-un loc cald și uscat, d) afară pe pervaz (înghețați la temperaturi de la -10 la -30 de grade). Efectuăm observații timp de 10 zile, examinăm rezultatele printr-o lupă, schiță și fotografie. Materiale: pungă de plastic, felii de pâine, pipetă, lupă.

Cercetarea o facem cu un sul de paine. Pune rulada într-un loc cald,

loc întunecat într-o pungă de plastic (pulverizat cu apă) și fără

În întuneric cald

loc.
În a 3-a zi - într-o pungă, a rămas moale, mirosul nu s-a schimbat. Fără pachet, s-a întărit, dar a rămas moale în interior. În a 7-a zi a apărut mucegai pe alocuri în pungă. Fără pachet - greu. În a 10-a zi, mucegaiul verzui și albăstrui a apărut de-a lungul marginilor ruloului, vilozitățile au crescut, iar rulada a început să miroasă ca o ciupercă.

2. Realizam studiul cu paine de grau premium.

O asezam intr-o punga de plastic (fara a pulveriza cu apa) si fara

ambalați într-un loc întunecat, cald și la rece, pe pervaz (dacă

temperatura de la -10-30 grade).

În întuneric cald

loc.
În a treia zi, pâinea din pungă este moale și miroase delicios. Fără pungă - s-a întărit, s-a uscat la exterior, dar a rămas moale la interior. În a 7-a zi - neschimbat în pungă, uscat fără pungă. În a 10-a zi, a apărut mucegai - 2 mm, a apărut un miros urât. La frig, pâinea a înghețat. În zilele 3, 7, 10 pâinea nu s-a stricat.

Facem studiul cu un coc. Puneți-l într-un loc cald și întunecat

se pune intr-o punga de plastic (spray cu apa) si fara punga.

În întuneric cald

loc.
În a 3-a zi în pungă, moliciunea a rămas, mirosul nu s-a schimbat. Fără geantă, chifla este moale, mirosul nu s-a schimbat. În a 7-a zi, mucegaiul a crescut cu 1 cm. Fără pungă, era aproape uscat. În a 10-a zi, a apărut și a crescut mucegaiul alb, negru, verzui, cu vilozități (pufurile asemănătoare penelor), au devenit 3,5 cm, miroase ca o ciupercă. Fără pachet, chifla este uscată, există un miros
nu s-a schimbat.
4.

Facem studiul cu pâine neagră. O plasăm în

loc răcoros pe pervaz.

Loc răcoros.
În a 3-a zi în pungă - moale, inodor. Fără pungă s-a uscat foarte mult, mirosul nu s-a schimbat. În a 7-a zi a apărut mucegaiul albăstrui, de 5 cm, iar mirosul s-a schimbat. A început să miroasă ca o ciupercă. În a 10-a zi - Aproape complet acoperit cu mucegai de 8 cm, mirosul s-a schimbat.

Facem studiul cu o pâine. Puneți-l într-un loc răcoros

așezați pe pervaz.

Loc răcoros.
În a 3-a zi în pungă este moale, mirosul nu s-a schimbat. Fără pungă, pâinea este uscată la exterior, dar moale la interior, iar mirosul nu s-a schimbat. În a 7-a zi a apărut mucegai albăstrui pe alocuri, de 5 cm, iar mirosul s-a schimbat. În a 10-a zi, a fost acoperit complet cu matriță de 7 cm. A început să miroasă ca o ciupercă.
6.

Facem studiul cu o pâine plate. Puneți-l într-un loc cald

loc uscat într-o pungă de plastic (pulverizat cu apă) și fără

pachet (la temperatura camerei).

Loc cald uscat.
În a 3-a zi în pungă există o pâine moale cu un miros specific de susan. Fără geantă, aproape totul s-a întărit. În a 7-a zi, mucegaiul albăstrui a apărut pe alocuri pe tot tortul, iar mirosul s-a schimbat. În a 10-a zi, a fost acoperit complet cu mucegai gri-verde. A început să miroasă ca o ciupercă.
Rezumatul studiului:
Am efectuat o serie de studii privind cultivarea ciupercilor de mucegai pe diferite tipuri de produse de panificație. Studiul a confirmat că mucegaiul apare rapid pe produse într-un mediu umed și cald, în timp ce rece, dimpotrivă, previne formarea mucegaiului. Mucegaiul necesită umiditate și căldură pentru a crește. Mucegaiul, ca toate ciupercile, crește și se dezvoltă în condiții umede. Pe pâinea neagră, mucegaiul începe să crească mai devreme și se dezvoltă mai repede. Rezultatul este dezastruos: pâinea s-a mucegăit și trebuie aruncată.
Noi, în calitate de cercetători, avertizăm:
Nu trebuie să mâncați pâine sau produse de copt care au mucegai, chiar dacă mai întâi scăpați de partea ei vizibilă.
Sfatul nostru:
Pentru a preveni mucegaiul pâinii, trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat.
„Luați pâine la cină cu moderație: pâinea este o comoară, nu o irosiți”