Salata Praga este o rețetă din bucătăria cehă. O salată Praga simplă și delicioasă pentru masa festivă - ingrediente și rețete pas cu pas cu fotografii Salată Praga cu carne de vită în straturi

Simplitatea ingenioasă a salatei din Praga captivează, deoarece o capodopera culinară este creată dintr-un set mic de ingrediente. Se spune că rețeta foietajului o datorăm gloriosului oraș Praga, de unde și numele. Nu contează bucătarii din care țară au venit cu această delicatesă extraordinară, felul de mâncare a devenit de mult internațional. Gustul delicat și combinația reușită de ingrediente au făcut ca felul de mâncare să fie popular în țara noastră încă din vremea sovietică.

La început, în secret, s-au împărtășit varianta clasica delicii pregătite de sărbători. Apoi am stăpânit mai mult retete simple"Praga". Dar întotdeauna, componenta principală a felului de mâncare este carnea - cârnați, file de pui, porc, vițel, șuncă. Ingredientele rămase variază, suplimentate cu prune uscate, brânză, ciuperci, nuci și legume. Vă aduc în atenție rețetele pentru pregătirea „Praga” din caietul meu.

Salată clasică din Praga cu pui și prune uscate

Rețeta de pui este cea mai populară printre gospodine. Și nu este surprinzător, deoarece alimentele pot fi clasificate în siguranță drept cu conținut scăzut de calorii, mai ales dacă luați maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Fructele uscate sunt punctul culminant al felului de mâncare, prin care oaspeții vor stabili imediat că aceasta este celebra „Praga”.

Necesar:

• File de pui fiert – 300 gr.
• Prune uscate - 100 gr.
• Bec.
• Morcov.
• Castraveți murați – 2 de mărime medie.
• Mazăre verde - un borcan.
• Ouă – 3 buc.
• Sare, maioneză.

Pentru marinada de ceapa:

• Apa - 2 linguri mari.
• Sare - ½ linguriță.
• Zahăr - o lingură mică.
• Otet 9% 2 linguri mari.

Reteta pas cu pas:

În primul rând, murați ceapa tăiată în jumătate de rondele. Se toacă, se pune într-un bol, se adaugă toate ingredientele indicate pentru marinadă.

Fierbe puiul, tăiat în orice formă, nu prea mare.

Tăiați castraveții cubulețe.

Răziți ouăle și morcovii folosind o răzătoare cu ochiuri fine.

Scoateți semințele din fructele uscate și tăiați-le în cuburi la fel ca și castraveții.

Praga este un fel de mâncare stratificat, așa că următorul pas este să le așezi. Începeți cu puiul. Întindeți stratul cu maioneză.

Apoi, distribuiți castraveții. Scurgeți marinata de ceapă și puneți deasupra.

Al patrulea strat va fi ouă mărunțite. Acoperiți-le cu mai multă maioneză decât pui.

Se împrăștie morcovii.

Iar deasupra sunt mazăre verde. Apăsați-l ușor cu o spatulă.

Stratul final este prune. Desenați o plasă frumoasă de maioneză deasupra.

Acoperiți cu crenguțe de pătrunjel și măsline.

Atenţie! Înainte de servire, este indicat să lăsați vasul să stea câteva ore, lăsând straturile să se înmoaie în maioneză.

Salată clasică Praga - deliciu extraordinar

O opțiune ceremonială pentru prepararea unui răsfăț delicios, spre deosebire de altele, nu folosește maioneză. ÎN timp de iarnaînlocuiți castraveții proaspeți cu unul murat. În vechile vremuri sovietice, felul de mâncare era considerat un fel de mâncare de semnătură în restaurantul cu același nume din Moscova. Acum gospodinele au învățat să-l gătească singure, ca fel de mâncare principală pe masa de sărbători.
Lua:

• Carne slabă de porc – 200 gr.
• Vițel (vită) – 150 gr.
• Castravete proaspăt – 120 gr.
• Ceapa verde (ceapa iarna) – 75 gr.
• Lămâie – ½ parte.
• măr dulce-acru – 100 gr.
• Vin alb de desert – 60 ml.
• Cremă groasă – 90 ml.
• Ulei de floarea soarelui – 25 ml.
• zahăr - 25 gr.
• Nucsoara – un praf.
• Sare, piper, orice verdeață.

Cum să gătească:

1. Murati ceapa taiand-o in jumatati de rondele si stropind-o cu zeama de lamaie. Dacă doriți, adăugați marinată cu zahăr și sare. Țineți 15-20 de minute.
2. Tăiați ambele tipuri de carne în fâșii lungi. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste repede pentru a forma o crusta care sigileaza sucurile interne ale carnii. După 3-4 minute, opriți gazul, dar nu îndepărtați încă bucățile. Când se răcește, puneți într-un castron de salată.
3. Merele și castraveții vor trebui curățați de coajă. Apoi împărțiți-le în fâșii grațioase. Stropiți imediat feliile de mere cu suc de lămâie pentru a nu se înnegri. Transferați în carne.
4. Scurgeți marinada de ceapă și adăugați-o în farfurie.
5. Se amestecă vinul și smântâna într-un castron, se condimentează cu condimente, se amestecă bine. Dacă se dorește, acest dressing poate fi înlocuit cu maioneză.
6. Se toarnă într-un castron de salată, se amestecă cu grijă conținutul. La servire, se ornează cu verdeață cu frunze.

Cum să gătești „Praga” cu cârnați afumati

Puțin afumat și gustul preparatului se va schimba dramatic. Salata se face în straturi, ca mulți dintre frații ei cu același nume.

Necesar:

• Castraveți murați - câteva bucăți.
• Mazăre verde - un borcan.
• Cârnați afumati – 300 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Prune uscate - o mână.
• Morcovi - un cuplu.

Cum se face:

1. Fierbeți morcovii și ouăle în prealabil. Se răcește și se decojește. Se macină fin, împărțind în diferite boluri.
2. Tăiați cârnații în cuburi și procedați la fel cu castraveții.
3. Scurgeți saramura din borcanul cu mazăre. Scoateți sâmburele din prune, dacă există, și tăiați-le în fâșii subțiri.
4. Așezați în straturi succesive: cârnați, morcovi - acoperiți cu maioneză. Urmează ouăle, prunele și din nou plasa de maioneză.
5. Ultimul strat de castraveți și mazăre este așezat. Ungeți blatul cu sos de maioneză și decorați după cum doriți.

Salată delicioasă din Praga cu șuncă și ciuperci

Pentru gătit, puteți lua orice ciuperci, dar, de regulă, șampioanele sunt folosite mai des. Pot fi luate crude, murate, diversificând gustul Pragai.
Vei avea nevoie:

• șuncă – 400 gr.
• Ciuperci - 300 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• Prune uscate - o mână mică.
• Bec.
• Mazăre - un borcan.
• Usturoi – câțiva căței (opțional).

Preparare:

1. Morcovii se fierb, se răcesc, se toacă în cuburi.
2. Tăiați ciupercile proaspete și prăjiți timp de 20 de minute până când sunt fierte. Se arunca ceapa tocata marunt. Se prăjesc împreună până se rumenesc. Misto.
3. Zdrobiți usturoiul într-o pulpă, adăugați la maioneză, amestecați sosul.
4. Este recomandabil să luați un castron larg de salată, deoarece vasul este așezat în straturi. Secvența lor este următoarea: șuncă, un strat de maioneză, apoi ciuperci, urmate de morcovi, sos de maioneză, mazăre. Mormanul de salată este încununat cu prune uscate mărunt.

Salată simplă de Praga cu cârnați și brânză

De regulă, ingredientele se vor găsi întotdeauna în frigider. Felul de mâncare este potrivit pentru o servire festivă sau o cină liniștită în familie.

• Cârnați fierți – 300 gr.
• Conserve de mazăre - un borcan.
• brânză tare – 200 gr.
• Bec.
• Ou.
• Morcov.
• Smântână (maioneză) – 200 ml.
• Prune uscate - 200 gr.
• Ulei de floarea soarelui.

Cum se face:

1. Fierbeți oul și morcovii. Prăjiți ceapa în ulei. Dacă se dorește, morcovii pot fi prăjiți împreună cu ceapa.
2. Tăiați cârnații în cuburi și, în mod similar, tăiați oul. Răziți brânza cu așchii mari. Scurgeți saramura din borcanul cu mazăre.
3. Stabiliți singur succesiunea straturilor, dar este mai bine să puneți cârnați pe fundul salatei și să faceți blatul cu brânză rasă. Ungeți toate straturile cu smântână și maioneză, care pot fi amestecate în proporții egale.

„Praga” cu pui, nuci, prune uscate și brânză

O altă opțiune pentru un răsfăț de vacanță de la carne de pui.

• File piept de pui– 300 gr.
• Miez de nucă – 100 gr.
• Ouă – 3 buc.
• Castraveți murați – 4 buc.
• Prune uscate fără sâmburi – 150 gr.
• Morcovi – 2 buc.
• maioneză - 250 ml.
• Bec.
• Mazăre verde - 200 gr.
• Brânză - 120 gr.

Pentru marinată: oțet, sare, apă.

1. Fierbeți fileul de carne, ouăle și morcovii separat. În același timp, fierbeți prunele la abur timp de 10 minute, turnând peste ele apă clocotită.
2. În același timp, murați ceapa, împărțită în jumătate de rondele. Pentru a face acest lucru, faceți o marinadă diluând oțet cu apă și adăugând sare. Păstrați ceapa timp de 15 minute.
3. Se rade fin morcovii si ouale si se pun in boluri separate.
4. Împărțiți carnea de pui în cuburi. Tăiați castraveții în cuburi. Răziți brânza.
5. Mai întâi uscați puțin nucile într-o tigaie uscată, apoi zdrobiți-le în bucăți mici.
6. Scurgeți lichidul din fructele uscate și tăiați-le fâșii.
7. Așezați produsele în straturi egale, acoperind fiecare dintre ele. Mai întâi vine puiul, apoi ceapa murată, ouăle. Urmează un strat de brânză, castraveți, morcovi. Urmează mazărea și nucile. Masa este completată cu prune uscate. Desenați o plasă de maioneză deasupra. Folosiți verdeață pentru decorare.

Rețeta de salată de la Praga cu pui și prune uscate a fost, desigur, inventată în Cehia. Inițial, a fost un fel de mâncare mai degrabă gulaș cu legume. Dar, la un moment dat, turiștii sovietici au luat-o din greșeală ca o gustare, care, apropo, le-a plăcut foarte mult. Bucătarii cehi au decis în mod întreprinzător să nu obiecteze, iar de atunci au apărut tot mai multe rețete de salată „Praga”. Am dori să vă prezentăm pe cele mai interesante dintre ele.

Această rețetă a câștigat o mare popularitate și a devenit baza pentru alte variante. Combinația neobișnuit de gustoasă de pui și prune uscate este de obicei plăcută chiar și celor cărora nu le place carnea și fructele într-un fel de mâncare. Fierbe ingredientele în avans și preparatul nu va dura mult timp.

Timp de gătit: 30 minute
Numar de portii: 5

Ingrediente:

• prune uscate (300 g);
• ceapa (1 buc.);
• ou de pui fiert (4 buc.);
• morcovi fierti (3 buc.);
• castraveți sărați/murați (4 buc.);
• mazăre conservată (200-300 g);
• maioneză (200 g);
• sare, piper, alte condimente (după gust);
• oțet de masă, 9% (pentru marinată, 1 lingură);
• zahăr (pentru marinată, 1 lingură);
• apă de băut (pentru marinată, 200 ml).

Daca dai peste prune uscate tari, toarna peste ele apa clocotita si lasa 10-15 minute sa le inmoaie.

Preparare:

1. Pregătiți marinada pentru ceapă - amestecați oțetul, zahărul, apa și sarea.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se toarnă peste marinată și se lasă 15 minute.
3. Tăiați prunele în bucăți mici.
4. Curățați ouăle și tăiați-le în cuburi.
5. Tăiați morcovii în cuburi.
6. Scurgeți saramura de castraveți și tăiați-i cubulețe mici. Stoarceți excesul de lichid.
7. Scurgeți lichidul din mazăre.
8. Stoarceți ceapa din marinadă.
9. Așezați salata în straturi pe vasul pregătit. Primul strat este pui. Dacă doriți, condimentați cu sare, piper și condimente după gust. Acoperiți cu maioneză.
10. Al doilea strat este ceapa murată. Stropiți cu maioneză.
11. Al treilea este castraveții.
12. Al patrulea strat sunt ouăle. Se unge cu maioneza.
13. Al cincilea - morcovi.
14. Al șaselea strat este mazărea.
15. Al șaptelea este prunele uscate. Acoperiți cu plasă de maioneză.

Salata gata!

Combinația fragedă de carne de pui și prune uscate este completată de ciuperci aromate prăjite. Măslinele și castraveții murați adaugă picant preparatului. Atât de gustos și salata de sarbatori va surprinde placut oaspetii dumneavoastra.

Timp de gătit: 30 minute
Numar de portii: 6

Ingrediente:

• piept de pui fiert, file (600 g);
• prune uscate (200 g);
• ceapa (2 buc.);
• ciuperci proaspete – champignon/albe (300 g);
• castraveți sărați/murați (3 buc.);
• morcovi fierti (2 buc.);
• ou de pui fiert (7 buc.);
• măsline fără sâmburi (100-200 g);
• ulei vegetal (pentru prăjit, 30-50 ml);
• maioneză (300 g);

Preparare:

1. Curăță ceapa și toacă mărunt. Se prăjește în ulei vegetal până când este transparent.
2. Se spală ciupercile, se usucă cu un șervețel și se taie felii. Se adaugă la ceapă și se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet. Se condimentează după gust și se prăjește până se rumenește, amestecând constant (aproximativ 8-10 minute).
3. Tăiați puiul în cuburi.
4. Scurgeți saramura de castraveți și tăiați-i cubulețe. Stoarceți excesul de lichid.
5. Se rade morcovii pe răzătoarea fină.
6. Curățați ouăle, separați gălbenușurile de albușuri. Se rad albușurile și gălbenușurile separat. Rezervați un ou pentru decor (tăiat în jumătate).
7. Scurgeți saramura de măsline și tăiați-le în jumătate.
8. Așezați salata în straturi pe vasul pregătit. Primul strat este pui. Se asezoneaza dupa gust si se unge cu maioneza.
9. Al doilea strat este ciuperci și ceapă. Acoperiți cu maioneză.
10. Al treilea este morcovii.
11. Al patrulea strat este prune uscate. Acoperiți cu maioneză.
12. Al cincilea - măsline. Faceți o grilă de maioneză.
13. Al șaselea strat este castraveții.
14. Al șaptelea este veverițele. Faceți o grilă de maioneză.
15. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți părțile laterale ale salatei cu maioneză.
16. Ornați vasul cu gălbenuș de ou ras și jumătăți de ouă.

Mâncarea este gata!

O versiune originală a salatei din Praga. Rețeta folosește pui afumat în loc de puiul fiert tradițional. Gustul sărat al brânzei este perfect completat de dulceața sfeclei, morcovilor și prunelor uscate. Încearcă, este foarte gustos! Design original salata o va face cu siguranță favorita sărbătorii de sărbători.

Timp de gătit: 40 de minute
Numar de portii: 5

Ingrediente:

• piept de pui afumat, file (500 g);
• prune uscate (300 g);
• sfeclă fiartă (4 buc.);
• cartofi fierti (3 buc.);
• morcovi fierti (3 buc.);
• ou de prepelita fiert (8 buc.);
• brânză tare (300 g);
• usturoi (2-3 catei);
• maioneză (200 g);
• patrunjel/alte ierburi proaspete (pentru decor, 1 buchet);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Preparare:

1. Tăiați puiul în cuburi mici.
2. Tăiați mărunt prunele uscate (dacă doriți, înmuiați-le în prealabil în apă clocotită timp de 15 minute pentru catifelare).
3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
4. Se rade sfecla pe răzătoarea grosieră și se amestecă cu usturoiul. Rezervați 1 sfeclă întreagă pentru garnitură.
5. Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră.
6. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
7. Curățați și rade ouăle.
8. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Lasă o bucată mică pentru a decora salata.
9. Tocați mărunt nucile.
10. Spălați pătrunjelul (ștergeți excesul de umiditate cu un șervețel) și împărțiți-l în crenguțe.
11. Tăiați sfecla și brânza, lăsați deoparte pentru a orna vasul, în felii de grosime medie. Folosind tăietoare culinare speciale, tăiați figuri din brânză și sfeclă. Puteți folosi forme metalice pentru prăjituri sau doar un cuțit subțire și ascuțit.
12. Puneți salata într-un castron adânc în straturi. Primul strat este pui. Se unge cu maioneza.
13. Al doilea strat este prune uscate. Faceți o grilă de maioneză.
14. Al patrulea strat este morcovii.
15. Al cincilea - cartofi. Se asezoneaza dupa gust si se unge cu maioneza.
16. Al șaselea strat este sfeclă cu usturoi. Acoperiți cu plasă de maioneză.
17. Al șaptelea - nuci. Se unge cu maioneza.
18. Al optulea strat este brânză rasă.
19. Decorați salata cu figurine de brânză și sfeclă. Se presara patrunjel. Un exemplu de decorare a unui fel de mâncare poate fi văzut în fotografia pentru rețetă.

Salata gata!

Acest fel de mâncare va atrage în special iubitorii de fructe. Un cocktail suculent de mere și portocale va fi o completare excelentă pentru pui și prune uscate. Această salată va mulțumi fără îndoială oaspeții tăi.

Timp de gătit: 15 minute
Numar de portii: 4

Ingrediente:

• piept de pui fiert, file (400 g);
• prune uscate (100 g);
• măr (2 buc.);
• portocaliu (2 buc.);
• brânză tare (100 g);
• salata iceberg/altele (pentru decor, 100 g);
• maioneză (100 g);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Pentru a face salata mai dietetică, puteți folosi smântână sau iaurt natural ca dressing în loc de maioneză. Mazărea poate fi înlocuită cu porumb.

Preparare:

1. Tăiați puiul în cuburi.
2. Măcinați prunele uscate.
3. Curățați merele de coajă, îndepărtați semințele și miezul. Tăiați în cuburi.
4. Curățați portocalele (prindeți partea albă), îndepărtați semințele și membranele. Tăiați în cuburi.
5. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
6. Spălați frunzele de salată și ștergeți excesul de umiditate cu un șervețel.
7. Puneți ingredientele pregătite într-un bol adânc, adăugați maioneza și amestecați bine. Adăugați sare, piper și alte condimente dacă doriți.
8. La servire, ornează vasul cu frunze de salată.

Salata este gata, o puteti servi!

Dacă vrei să încerci combinații de arome noi și neobișnuite, această rețetă este pentru tine. În această salată, prunele și puiul tradițional sunt completate cu un măr suculent și castraveți murați picant. Gustul dulce și sărat al preparatului nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit: 20 de minute
Numar de portii: 4

Ingrediente:

• piept de pui fiert, file (500 g);
• prune uscate (200 g);
• ou de pui fiert (4 buc.);
• mazăre conservată (100-200 g);
• castraveți murați (3 buc.);
• măr dulce-acru (1 buc.);
• maioneză (200 g);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Preparare:

1. Tăiați puiul fâșii sau despărțiți-l în fibre cu o furculiță.
2. Tăiați prunele în bucăți mari/paie.
3. Curățați ouăle și le dați pe răzătoare fină.
4. Scurgeți lichidul din mazăre.
5. Scurgeți saramura de castraveți. Se macină în fâșii și se stoarce excesul de lichid.
6. Curățați mărul, îndepărtați semințele și miezul. Tăiați fâșii sau dați pe răzătoare grosieră.
7. Așezați salata în straturi pe vasul pregătit. Prima este puiul. Se unge cu maioneza. Asezonați cu sare, piper și alte condimente dacă doriți.
8. Al doilea strat este castraveții.
9. Al treilea este ouăle. Acoperiți cu plasă de maioneză.
10. Al patrulea strat este merele. Faceți o grilă de maioneză.
11. Al cincilea - mazăre.
12. Al șaselea strat este prune uscate. Acoperiți salata cu plasă de maioneză.

Salata gata!

Mâncarea este preparată destul de simplu, dar se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare. Această salată te va energiza mult timp. Salata poate fi servită în porții sau într-un castron comun de salată.

Timp de gătit: 20
Numar de portii: 4

Ingrediente:

• piept de pui, file (400 g);
• prune uscate (200 g);
• ceapa (1 buc.);
• castraveți murați (4 buc.);
• ou de pui fiert (4 buc.);
• brânză tare (200 g);
• nucă decojită (200 g);
• mazăre conservată (100-200 g);
• sare, piper (după gust);
• sare, piper boabe, foi de dafin (pentru gatirea puiului, dupa gust);
• oțet de masă, 9%, apă de băut, zahăr (pentru marinată, 1 lingură, 200 ml, 1 lingură).

Preparare:

1. Se fierbe carnea de pui cu condimente, se răcește în bulion, se toacă mărunt.
2. Pregătiți marinada pentru ceapă. Amesteca otetul, apa, zaharul si un praf de sare.
3. Curățați și tăiați ceapa. Se pune in marinata si se lasa 15 minute.
4. Tăiați prunele în fâșii.
5. Scurgeți saramura de castraveți și tăiați-i cubulețe. Stoarceți excesul de lichid.
6. Curățați ouăle și le radeți pe o răzătoare grosieră.
7. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
8. Tăiați grosier nucile cu un cuțit.
9. Scurgeți lichidul din mazăre.
10. Stoarceți ceapa din marinadă.
11. Pune ingredientele într-un bol adânc (pui, prune uscate, ceapă, castraveți, ouă și mazăre). Se condimenteaza cu sare, piper si alte condimente dupa gust. Se condimentează cu maioneză și se amestecă ușor.
12. Așezați salata în pahare porționate (cremankas). Se presară cu brânză rasă și nuci.

Mâncarea este gata!

Puiul tradițional și prunele uscate din această rețetă sunt diluate cu ananas dulce. Sosul pe baza de smantana si usturoi confera preparatului o aroma picanta. Ingrediente minime - gust maxim!

Timp de gătit: 15 minute
Numar de portii: 4

Ingrediente:

• piept de pui fiert/copt, file (400 g);
• prune uscate (200 g);
• nucă decojită (100 g);
• conserva de ananas (200-300 g);
• brânză tare (150 g);
• smântână (200 g);
• usturoi (2-3 catei);
• sare, piper, alte condimente (dupa gust).

Preparare:

1. Tăiați puiul în cuburi mici.
2. Tăiați prunele în fâșii (dacă doriți, înmuiați-le în prealabil în apă clocotită timp de 10-15 minute).
3. Tăiați nucile grosier (le puteți prăji într-o tigaie fierbinte timp de 2-3 minute pentru gust).
4. Scurgeți ananasul și tăiați-i cubulețe mici.

4,63 / 8 voturi

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.

Când turiștii care vizitează Cehia încep să-și împărtășească impresiile, atunci alături de Podul Carol, Castelul Cesky Sternberg și Carstul Moravian, ei menționează mereu celebra salată din Praga. Este clar: această salată poate fi, de asemenea, clasificată în siguranță drept reper ceh. Oricum, la atracțiile culinare.

Salata este cu adevărat minunată și captivează prin combinația neobișnuită de gust de carne prăjită, mere proaspete și murături. Reteta pentru o salata clasica din Praga presupune folosirea de vita (vitel) si carne de porc. Mai mult decât atât, înșiși cehii toarnă mereu suc de lămâie peste carne, o întinde pe frunze de salată verde și o decorează cu felii de mere. Și adaugă mereu condimente la salată.

În ciuda naturii sale neobișnuite, bărbaților ar trebui să le placă această salată pentru prezența cărnii în ea (în special prăjită!), iar doamnele vor aprecia rețeta foarte simplă pentru acest fel de mâncare și capacitatea de a o folosi atât pentru masa festivă, cât și pentru meniul de zi cu zi. . Apropo, în țara noastră se știe nu numai reteta clasica salata din Praga, dar si interpretarile acesteia (uneori foarte gratuite). Vă oferim o gamă de mai multe rețete pentru o salată atât de minunată.

Salată tradițională din Praga

Ingrediente:

• Vițel – 200 g;
• carne de porc – 200 g;
• castraveți murați – 200 g;
• ceapa – 1 cap;
• ardei dulce – 1 buc.;
• Salata verde – 3-4 frunze;
• măr dulce-acrișor – 1 buc.;
• Suc de lamaie – lingura;
• maioneză - 200 g;
• Condimente - la discreția ta;
• Ulei vegetal - pentru prajit.

Preparare:

Mai întâi pregătim carnea pentru salată. Luați carne slabă de porc și vițel, spălați, uscați și tăiați în fâșii subțiri. Prăjiți apoi carnea în porții mici într-o tigaie la foc mare. În timpul procesului de prăjire, adăugați în carne condimente după gust (piper alb și negru, chimen, coriandru, nucșoară etc.). Și când carnea este aproape gata, puneți ceapa tăiată în jumătate de rondele în tigaie. După aceasta, lăsați prăjitul să se răcească, scurgeți excesul de ulei și stropiți-l cu zeamă de lămâie. Se condimenteaza carnea cu ceapa cu maioneza sau smantana amestecata cu maioneza, piper, sare si se amesteca.

Spălați frunzele de salată verde, lăsați-le să se usuce și puneți-le într-un castron plat de salată sau pe un vas. Pune o grămadă de carne prăjită condimentată cu maioneză pe frunze de salată verde și decorează-o cu felii subțiri de castraveți murați, măr și ardei gras. Acoperiți salata cu maioneză din nou.

Salata Praga cu branza

Aceasta este o rețetă complet diferită pentru salata Praga, în care nu există maioneză ca atare, iar iaurtul natural neîndulcit este folosit ca dressing.

Ingrediente:

• piept afumat – 150 g;
• brânză tare – 150 g;
• Ardei gras (marinat) – 1 buc.;
• Cepe verzi;
• Salată verde;
• Iaurt natural.

Preparare:

Tăiați brânza și pieptul în cuburi subțiri. Spălați pene de ceapă verde, uscați-le și tăiați-le în diagonală (veți obține mici diamante). Apoi pregatim dressingul, pentru care piuream ardeiul murat intr-un piure si il amestecam cu iaurt, sare dupa gust. Puneți într-un castron de salată frunzele de salată verde spălate și uscate (de preferință crocante) și puneți peste ele pieptul tocat, brânza și ceapa. Se toarnă sosul deasupra.

Salata Praga cu ciuperci

Această rețetă poate fi numită o altă interpretare liberă pe tema salatei din Praga. Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Vițel sau vită – 200 g;
• castraveți proaspeți – 200 g;
• ciuperci proaspete – 200 g;
• Măr – 1 buc.;
• Ou – 1 buc.;
• Ulei vegetal;
• Piper roșu măcinat, sare și maioneză - la discreția dumneavoastră.

Preparare:

Se fierbe oul tare, iar carnea si ciupercile se prajesc, taiate felii (separat) in ulei vegetal. Puneți-le într-o strecurătoare să se răcească și scurgeți excesul de ulei. În timp ce carnea și ciupercile se răcesc, curățați merele și castraveții și tăiați-le fâșii și tăiați oul în cuburi. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu piper roșu, sare și maioneză.

Într-o salată tradițională din Praga, carnea este îngrămădită pe frunze de salată verde și înconjurată cu felii de castraveți, măr și piper. Cu toate acestea, o rețetă în care toate ingredientele sunt amestecate sau așezate în straturi are, de asemenea, dreptul de a exista. Dar indiferent ce rețetă preferați, adevărata salată din Praga este făcută din carne prăjită, murăturăși un măr proaspăt. Încearcă și gătește cu plăcere!

Discuție 0

Materiale similare

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Pe măsură ce sărbătorile se apropie, majoritatea gospodinelor de pretutindeni caută rețete simple, dar interesante pentru aperitive originale de sărbători, printre care principalele se numără tot felul de salate luminoase. Un preparat simplu si gustos poate deveni un adevarat decor pentru masa de sarbatori. salata puff Praga, care este preparată pe baza unei combinații câștigătoare de pui fiert și prune uscate, este completată cu alte ingrediente care fac felul de mâncare fraged și în același timp satisfăcător și este asezonată cu maioneză. Cele mai interesante rețete culinare de delicioasă salată Praga sunt prezentate mai jos.

Cum se prepară salata Praga

Reteta pentru o salata Praga simpla si gustoasa este foarte usoara, asa ca este ideala chiar si pentru cele mai experimentate gospodine. Tot ce aveți nevoie este să pregătiți corect produsele necesare, să le tăiați într-un anumit fel, să le așezați în straturi și apoi să le înmuiați în sos de maioneză, făcând din el o pânză subțire. Gustul felului de mâncare este foarte bogat, delicat și plăcut - această salată simplă, dar incredibil de gustoasă și impresionantă va mulțumi cu siguranță oaspeții tăi. În plus, ingredientele pentru un astfel de aperitiv sunt ieftine, așa că salata Praga aparține categoriei bugetare.

Prepararea ingredientelor

Pentru a face salata dvs. simplă și necomplicată incredibil de gustoasă și frumoasă, ca în imaginile din reviste culinare, trebuie să pregătiți corect ingredientele pentru ea:

1. Până la fiert complet, fierbeți carnea în apă cu sare cu adaos de condimente sau pregătiți un alt produs din carne care va deveni baza acestei gustari.
2. Marinați ceapa într-o marinadă simplă de sare, zahăr, oțet și apă.
3. Se fierb ouăle și morcovii, se răcesc, se curăță. Dacă rețeta necesită morcovi cruzi, atunci trebuie doar să-i spălați bine și apoi să tăiați coaja subțire.
4. Înmuiați prunele în apă clocotită pentru câteva minute pentru a le înmuia puțin, făcând gustul fructelor uscate mai saturat, ceea ce va da preparatului finit un gust picant, dulceag.
5. Faceți maioneză de casă sau folosiți sos de maioneză cumpărat din magazin pentru a înmuia straturile aperitivului.

Reteta de salata Praga cu fotografie

Versiunea clasică a acestui simplu dar fel de mâncare delicioasă presupune o combinatie de mai multe componente, cele obligatorii fiind carnea de pui, oua fierte, muraturi, ceapa murata si prune uscate. Cu toate acestea, multe gospodine modifică adesea rețeta originală, suplimentând gustul obișnuit al acestei gustări simple cu ingrediente noi sau înlocuind unele produse cu altele. Fiecare dintre variantele salatei din Praga se dovedește delicioasă, așa că are dreptul la viață. Cele mai interesante dintre ele sunt în formă instrucțiuni pas cu pas cu fotografii pentru tine sunt descrise mai jos.

Salata Praga cu puf de prune uscate

• Timp: 34 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 236,5 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: Cehă.
• Dificultate: ușoară.

Cea mai simplă și cea mai comună versiune a acestui fel de mâncare este salata Praga cu pui și prune uscate, care poate fi preparată nu numai pentru orice sărbătoare, ci și făcută parte din gătitul de zi cu zi acasă. Se gătește repede, dar în final iese foarte gustos, fraged, dar în același timp satisfăcător. Puteți servi felul de mâncare pe farfurii mici în porții, dar pe o masă festivă va arăta mult mai bine un castron mare de salată cu ruine delicioase colorate sub numele sonor de Praga.

Ingrediente:

• file de pui – 250 g;
• ouă de pui – 3 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• mazăre verde conservată – 170 g;
• castraveți murați – 3 buc.;
• prune uscate – 90 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• oțet - 2 linguri. l.;
• maioneză - 210 g.

Metoda de gatire:

1. Fileu de pui Se fierbe in apa cu sare cu condimentele tale preferate pana se inmoaie. Misto. Tăiați în cuburi de mărime medie.
2. Tăiați două cepe medii în jumătate de rondele și puneți-le într-o farfurie adâncă. Se amestecă oțetul, sarea, zahărul, se adaugă la ceapă. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet ceapa. Se amestecă și se lasă 15-20 de minute.
3. Fierbeți morcovii și ouăle, curățați-le de coajă și dați-le pe răzătoare în recipiente separate.
4. Tăiați castraveții în cuburi și stoarceți orice exces de marinată.
5. Tăiați prunele în 4 părți, turnați apă clocotită timp de 5-6 minute. Se pune apoi într-o sită pentru a scurge excesul de lichid.
6. Puneți cuburile de carne în primul strat și faceți o plasă de maioneză.
7. Apoi se întinde ceapa murată, castraveții tăiați, se acoperă cu ouă ras și se toarnă din nou maioneză.
8. Pune morcovii rasi in stratul urmator, mazarea verde si bucatele de prune uscate pe el.
9. Terminați partea de sus a aperitivului cu o plasă de maioneză și decorați cu ierburi.

Cu șuncă și ciuperci

• Timp: 10 minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 254,8 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Pentru a simplifica puțin rețeta clasică și a economisi timp la prepararea ei, puteți face salată de Praga cu șuncă și ciuperci, mai degrabă decât cu carne și prune uscate. Ingredientele pentru această opțiune de gustare sunt simple și accesibile, multe gospodine le au adesea la frigider și nu necesită pregătire prealabilă, așa că această variantă delicioasă a salatei Praga este ideală pentru a trata oaspeții neaștepți.

Ingrediente:

• castraveți murați – 2-3 buc.;
• sunca – 230 g;
• ouă de pui – 4 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ciupițe proaspete – 250 g;
• ulei vegetal– 30 ml;
• mazăre verde – 85 g;
• maioneză - 140 ml.

Metoda de gatire:

1. Se spală ciupercile, se usucă, se taie în felii subțiri. Se pun intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal si se prajesc la foc mediu pana se rumenesc usor.
2. Apoi adăugați ceapa, tăiată în jumătate de rondele, și morcovii rasi la șampioane. Continuați să gătiți la foc moderat până când legumele sunt complet fierte.
3. Tăiați șunca și castraveții în fâșii subțiri, dați pe răzătoare fin ouăle fierte.
4. Se unge fundul salatei cu maioneza, se aseaza pe el sunca, ciupercile si legumele, apoi un strat de castraveti. Acoperiți cu maioneză.
5. Acoperiți totul cu ouă ras, faceți o plasă de maioneză, stropiți cu mazăre verde.

Salată din Praga cu cârnați și brânză

• Timp: 14 minute.
• Numar de portii: 5 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 241,3 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: vest-european.
• Dificultate: ușoară.

O altă interpretare a celebrei gustare din categoria preparate pe o remediere rapidă– o salata praga simpla si delicioasa cu carnati si branza. Pentru a-l pregăti, puteți folosi orice tip de cârnați, dar carnea fiartă obișnuită merge foarte armonios cu celelalte ingrediente. Puteți lua castraveți proaspeți sau murați, brânză – tare sau procesată: totul depinde de legumele disponibile, precum și de preferințele gastronomice ale oaspeților sau ale membrilor gospodăriei.

Ingrediente:

• cârnați fierți – 225 g;
• castraveți ușor sărați – 2-3 buc.;
• ouă de pui – 3 buc.;
• brânză tare – 180 g;
• porumb conservat – 110 g;
• maioneză - 115 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Se aseaza pe fundul unei farfurii mari si se toarna peste maioneza.
2. Se rade castraveții pe răzătoarea grosieră și se stoarce. Întindeți următorul strat.
3. Se presară cu porumb și se face din nou o plasă de maioneză.
4. Tăiați cârnații fâșii subțiri, puneți deasupra porumbului, acoperiți cu maioneză.
5. Acoperiți blatul vasului cu brânză rasă și ornat cu crenguțe de ierburi proaspete.

Cu cârnați afumati

• Timp: 12 minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 239,6 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru gustare, prânz, cină.
• Bucătărie: Cehă.
• Dificultate: ușoară.

Praga nu este mai puțin gustoasă cu cârnați afumati, mai ales că rețeta acestei salate rămâne aceeași simplă, chiar elementară. Această variantă a faimoasei gustări din Praga este apreciată pentru viteza de preparare, deoarece toate ingredientele pentru ea sunt simple și accesibile. Praga cu cârnați afumati vă poate ajuta întotdeauna într-o situație în care oaspeții sunt deja la prag sau dacă, după o zi grea de muncă, trebuie să vă hrăniți rapid familia cu o cină delicioasă.

Ingrediente:

• cârnați afumati de orice fel – 175 g;
• brânză procesată – 2 buc.;
• mazăre verde conservată – 120 g;
• castraveți proaspeți – 3 buc.;
• ouă de pui – 4 buc.;
• varza chinezeasca– 100 g;
• smântână grasă - 80 g;
• muștar – 25 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouale tari, se curata de coaja dupa ce s-au racit si se taie cubulete de marime medie.
2. Tăiați cârnații, brânza și castraveții în aceleași cuburi.
3. Tăiați varza în fâșii subțiri.
4. Pune toate ingredientele pe un vas mare în grămezi separate, pune smântână și sos de muștar în mijloc.
5. Se presară cu mazăre conservată. Combinați toate ingredientele înainte de servire.

• Timp: 26 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 240,7 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: vest-european.
• Dificultate: ușoară.

Salata de Praga cu ardei gras se dovedeste a fi foarte gustoasa, care este si simpla, usoara si gustări rapide. Un fel de mâncare atât de strălucitoare este cel mai bine servit în boluri mici de salată, în porții, dar dacă gătiți pentru o companie mare, ar fi indicat să folosiți o tavă cu arc pentru a face un tort de salată delicios, așezând toate ingredientele în straturi și înmuiându-le. într-o pânză de maioneză.

Ingrediente:

• file de pui – 280 g;
• castraveți murați – 2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• ouă de pui – 4 buc.;
• ardei gras – 2 buc.;
• maioneză - 175 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați o ceapă mare în jumătate de rondele și marinați într-un amestec de oțet, sare, zahăr și apă.
2. Fierbeți fileul de pui, tăiați-l în cuburi mari.
3. Ouă fierte, muraturi si ardei gras tăiate în cuburi mici.
4. Așezați salata în straturi: pui, ceapă, castraveți, ouă, ardei. Se toarnă în sos de maioneză.

Cu prune uscate și nuci

• Timp: 16 minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 257,2 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: vest-european.
• Dificultate: ușoară.

Vrei să gătești ceva ușor, dar gustos și... gustare copioasă pentru masa de sarbatori? Luați o rețetă simplă de salată Praga cu prune și nuci. Un fel de mâncare atât de original nu va fi numai decor luminos lunca ta de vacanță, dar va surprinde plăcut și oaspeții cu gustul său bogat de carne, completat în mod avantajos de o notă dulce de prune și firimituri crocante de nuci.

Ingrediente:

• sunca sau carne fiarta – 265 g;
• brânză tare – 125 g;
• ouă de pui – 4 buc.;
• prune uscate – 85 g;
• nuci – 100 g;
• maioneză - 240 g.

Metoda de gatire:

1. Se curăță nucile, se toacă în firimituri grosiere și se prăjesc la foc mic până se rumenesc ușor.
2. Tăiați produsul din carne fâșii, dați pe răzătoare grosieră ouăle fierte și brânza.
3. Se fierb prunele la abur și se taie în bucăți mici.
4. Cu ajutorul unui inel culinar, asamblați salata, așezând ingredientele în straturi, în următoarea ordine: carne, ouă, prune uscate, brânză.
5. Ungeți generos fiecare strat cu maioneză. Acoperiți partea de sus a salatei cu un strat gros de firimituri de nuci.

Salata Praga cu pui si mere

• Timp: 19 minute.
• Numar de portii: 7 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 257,5 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

O salată Praga simplă și gustoasă poate primi o ușoară acrișoare picant, adăugând câteva mere dulci-acrișoare la ingredientele principale. Această Praga are un gust strălucitor, bogat, deoarece combinația de ingrediente din ea este foarte armonioasă, unde fiecare produs completează și subliniază în mod benefic gustul celorlalți. Următoarea rețetă descrie cum să gătești Praga delicioasă cu pui și mere.

Ingrediente:

• piept de pui – 265 g;
• castravete proaspăt și sărat - 1 buc.;
• ouă de prepeliță – 8 buc.;
• brânză topită – 130 g;
• mere dulci-acrișoare – 2 buc.;
• suc de lamaie - 1,5 lingurite;
• maioneză - 170 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal la foc mediu până când este complet fiert. Puneți bucățile de carne pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
2. Tăiați castraveții și brânza procesată în fâșii subțiri.
3. Curățați merele, îndepărtați păstăile de semințe, tăiați pulpa în cuburi mici, stropiți cu suc de lămâie.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează salata cu maioneză, se pune într-un castron adânc de salată.
5. Pune cele fierte deasupra Praga cu pui și mere oua de prepelita, se taie in jumatati, se decoreaza cu crengute de marar.

Praga cu fasole

• Timp: 38 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 249,2 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: vest-european.
• Dificultate: ușoară.

Simplu și salata delicioasa Praga poate fi preparată cu adaos conserve de fasole– acest produs bogat în proteine ​​va face mâncarea și mai satisfăcătoare. Este mai bine să înlocuiți prunele uscate cu caise uscate, care se potrivesc armonios în buchetul de aromă al gustării fără a elimina dulceața ușoară obișnuită. Pregătește o Praga atât de simplă, dar delicioasă, pentru o cină de familie sau o masă de sărbători și poți fi sigur: nici un singur oaspete nu-ți va lăsa aptitudinile culinare fără un compliment binemeritat.

Ingrediente:

• file de pui – 320 g;
• morcovi – 1 buc.;
• conserve de fasole – 210 g;
• ceapa – 2 buc.;
• castraveți murați – 4 buc.;
• caise uscate – 135 g;
• maioneză - 180 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe fileul de pui cu sare și condimente, se răcește, se taie în cuburi de mărime medie.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, marinați într-o soluție de zahăr-oțet cu adăugarea unui praf de sare.
3. Tăiați castraveții în cuburi mici, dați morcovii cruzi pe răzătoarea fină.
4. Caise uscate la abur timp de câteva minute, tăiate în fâșii lungi și subțiri.
5. Așezați ingredientele din Praga cu fasole în straturi, în această ordine: carne, ceapă, fasole, morcovi, castraveți.
6. Desenați o pânză subțire de maioneză deasupra fiecărui strat.
7. Puneți fâșii de caise uscate deasupra salatei. Trimite fel de mâncare gata la frigider pentru o vreme.

Reteta de salata de vita

• Timp: 26 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al felului de mâncare: 253,9 kcal la 100 de grame.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: Cehă.
• Dificultate: medie.

Salatele de carne sunt întotdeauna populare, mai ales în rândul bărbaților. O salată Praga simplă și gustoasă, în orice interpretare, include totuși un fel de produs din carne atentie speciala merita varianta carnea de vita. Carnea suculenta prajita cu ceapa in combinatie cu castraveti murati, prune uscate si mar aromat creeaza o compozitie incredibil de gustoasa. Salata de vita este asezonata cu maioneza, dar pentru a adauga condiment si picant acestui original Praga, poti asezona salata cu un sos pe baza de maioneza cu adaos de mustar si suc de lamaie.

Ingrediente:

• muschiu de vita – 420 g;
• castraveți murați – 4 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• măr dulce-acru – 1 buc.;
• prune uscate – 120 g;
• maioneză - 100 g;
• muștar - 1 lingură. l.;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• ulei vegetal - 35 ml.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea de vită în bucăți dreptunghiulare mici, puneți-le într-o tigaie fierbinte, adăugați ulei. Prăjiți carnea la foc mare până când este complet gătită. Se adauga sare si piper dupa gust.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți cu carnea. Aduceți ceapa până când devine moale și translucida.
3. Transferați amestecul de ceapă-carne pregătit într-un castron de salată și lăsați până se răcește.
4. Tăiați castraveții fâșii. Curățați mărul, îndepărtați semințele, tăiați pulpa în cuburi.
5. Pregătiți un sos din maioneză, suc de lămâie și muștar pentru a acoperi straturile.
6. Se fierb prunele la abur și se taie fâșii. Pune jumătate din fructele uscate pe carne. Asezonați cu sos.
7. Apoi aranjați castraveții și cubulețele de mere tăiate fâșii și acoperiți din nou cu sosul.
8. Acoperiți vârful Praga cu carne de vită cu a doua parte de prune uscate, decorați după bunul plac.

Pentru a vă asigura că salata dvs. simplă și gustoasă din Praga are calități gustative înalte și satisface cerințele chiar și ale celor mai pretențioși oaspeți, amintiți-vă câteva secrete ale bucătarilor experimentați:

• Daca folositi carne fiarta ca baza de carne, pentru a o face gustoasa si suculenta, gatiti produsul la foc mare, neglijand gustul bulionului.
• Pentru Praga, luați castraveți care sunt moderat sărați, dar nu acri. Dacă nu doriți ca salata dvs. simplă să plutească pe masă înainte de sosirea invitaților, nu uitați să stoarceți bine legumele tocate înainte de a le forma într-un strat separat de aperitiv.
• Acordați o atenție deosebită cepei - murată corespunzător, vor face aperitivul și mai delicios, așa că rămâneți la următoarele proporții: pentru 2-3 cepe trebuie să luați o jumătate de linguriță de sare, două lingurițe de zahăr și două linguri de oțet .
• Dacă nu aveți mult timp să marinați ceapa, turnați-o împreună cu condimentele. apă rece, și cu apă clocotită - această tehnică va ajuta la eliminarea rapidă a legumelor de amărăciune și la dobândirea gustului acru-dulce familiar produsului finit.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Discuta

Salată Praga simplă și delicioasă pentru masa festivă - ingrediente și retete pas cu pas cu poza

Gustul neobișnuit de apetisant, consistent și picant al salatei Praga făcute din carne prăjită, măr acru, ardei dulce și castraveți murați va atrage pe mulți. Salata Praga se prepară rapid, satisfacând chiar și oaspeții foarte înfometați cu compoziția sa. Reteta sa poate fi completata cu diverse legume sau condimente, adaugand avocado, ciuperci sarate, mustar sau ierburi proaspete daca se doreste.

Există câteva opțiuni de rețete cele mai populare pentru această salată cehă. Poate fi servit rece sau cald, stratificat și amestecat înainte de servire. Unele gospodine folosesc doar carne de vita fiarta, altele adauga carne de porc prajita, piper macinat, marar si salata verde. Merită să pregătiți acest gustos, suculent, neobișnuit fel de mâncare copioasă la cea mai apropiată sărbătoare de sărbătoare pentru a vă bucura de aroma sa, a vă răsfăța sau a oaspeților pretențioși.

Reteta de salata clasica din Praga cu carne si piper

Pentru aceasta salata, originara din Praga, Cehia, este de preferat sa luati mere dulci cu coaja rosie sau galbena. Gustul delicat al acestui fruct in combinatie cu ardei iute si carne consistenta iti va da o senzatie de satietate rapida si te va incanta cu aroma sa delicata si suculenta. Este recomandat să puneți merele deasupra vasului, tăindu-le în diamante sau petale frumoase. O crenguță de pătrunjel și câteva frunze de salată vor completa decorul.

Ingrediente:

• carne de porc - 150 de grame;
• carne de vită - 150 de grame;
• ulei pentru prăjirea cărnii;
• 2 castraveți sărați sau murați;
• 1 mar rosu dulce-acru;
• 1 ardei gras rosu dulce;
• o jumătate de lingură de muștar;
• frunze de salata verde;
• pătrunjel;
• 1 ceapă;
• piper alb măcinat;
• maioneză.

Preparare:

1. Mai întâi trebuie să curățați și să tăiați legumele. Tăiem capetele castraveților murați, îndepărtam semințele moi și tăiem pielea prea tare din părți. Curățați ceapa, îndepărtați semințele și întregul miez din măr și ardei. Tăiați castraveții în cuburi dreptunghiulare sau pătrate, tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați ardeiul în fâșii mici și subțiri. Mărul trebuie tăiat în sferturi, apoi în felii ondulate în formă de romb.
2. Acum ar trebui să pregătiți dressingul cu maioneză. Se amestecă sucul stors de la o jumătate de lămâie, muștar proaspăt și maioneză, puțină sare și piper măcinat.
3. Apoi trebuie să prăjiți carnea proaspătă. Se spală carnea de porc și de vită, se usucă, se bate cu un ciocan pentru a o face mai moale și se taie în bucăți mici. Sarați fiecare felie și stropiți cu ienibahar. Se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajeste pana se formeaza crusta. Se lasa acoperit ca sa nu se raceasca carnea. Salată tradițională O fac cu carne caldă, așa că iese mai satisfăcătoare.
4. Asezam frunze de salata verde pe farfurie astfel incat preparatul sa arate frumos cand este servit. Apoi, turnați carnea caldă din tigaie, scurgând în prealabil excesul de ulei. Așezați legumele amestecate și turnați dressingul peste ele. Acoperiți salata cu mere și pătrunjel.

Sugestii și sfaturi:

1. Pentru a preveni ca ceapa tocata sa devina amara, trebuie mai intai sa o bagati la congelator 5 minute si apoi sa o opariti cu apa clocotita.
2. Dacă nu aveți lămâie acasă, puteți lua o jumătate de lingură de oțet 9% sau puteți dizolva acidul citric în apă.
3. Trebuie doar să turnați dressing peste salată imediat înainte de a mânca; nu ar trebui să faceți acest lucru în avans - sucul se va elibera din legume și din carnea caldă.

Reteta de salata Praga cu pulpa de avocado

Această rețetă ușor modificată de salată Praga cu bucăți de avocado ferm și crenguțe parfumate de pătrunjel excită pofta de mâncare și încântă prin originalitate. Baza de carne condimentată rulată în piper dă căldură, iar amestecul de legume și fructe adaugă frăgezime și prospețime. Un fel de mâncare rafinat, satisfăcător, dar ușor, este pregătit fără maioneză - este înlocuit cu sos de muștar-lămâie. Puțin sos de soia va da preparatului un picant.

Ingrediente:

• 250 de grame de pulpă de porc;
• 2 castraveți murați mici, potriviți și cei murați;
• bec;
• jumătate de avocado;
• măr galben, de preferință acru;
• 1 mandarina;
• o grămadă de pătrunjel;
• o lingură de suc de lămâie;
• o lingură de muștar;
• piper, busuioc uscat tocat;
• lingura de sos de soia pentru dressing.

Preparare:

1. Pulpa de porc trebuie bătută, tăiată în bucăți, stropită cu piper măcinat și busuioc tocat, și sare. Apoi bucățile trebuie stropite cu sucul stors din mandarine și prăjite într-o tigaie cu ulei încins până când apare o crustă fragedă.
2. Ceapa trebuie curățată și tăiată în jumătăți subțiri. De asemenea, puteți stropi pe el suc de mandarine pentru a combate mirosul specific de ceapă.
3. Un măr, murăturile și jumătate de avocado trebuie tăiate în fâșii subțiri. Mai întâi trebuie să îndepărtați groapa și semințele.
4. Acum trebuie să faci un dressing parfumat și picant. Sos de soia se amestecă cu suc de lămâie, muștar, piper.
5. Amestecați ușor ingredientele, puneți-le pe o farfurie la grămadă și turnați peste dressing. Decorați blatul cu crenguțe mici de pătrunjel.

Sugestii și sfaturi:

• Pentru a bate carnea fără stropire, puneți bucățile într-o pungă de plastic, îndreptați-o acolo și legați-o.
• Este indicat să alegeți un avocado ferm, astfel încât să îl puteți tăia în fâșii lungi și subțiri.
• Dacă se dorește, toate produsele pot fi așezate în straturi, ungându-le cu pansament din când în când. În acest caz, se recomandă utilizarea maionezei.

Reteta de salata Praga cu ciuperci marinate

Salata Praga cu adaos de șampioane prăjite se dovedește a fi foarte suculentă, satisfăcătoare și condimentată la gust. Carnea se potrivește perfect cu piper și măr acru, verdeața adaugă savoare și prospețime salatei. Acest fel de mâncare poate fi servit în timpul unui festin cu invitații sau pregătit pentru o cină în familie. Maioneza scoate în evidență picantența cărnii de vită stropită cu ardei iute și subliniază frăgezimea mărului.

Ingrediente:

• 200 de grame de carne de vită;
• 200 de grame de champignon cu capace;
• 1 ardei gras rosu;
• bec;
• castraveți sărați sau murați;
• măr verde acru;
• pătrunjel;
• maioneză, sare.

Preparare:

• Carnea de vită trebuie bătută cu un ciocan de lemn și tăiată în fâșii subțiri. Toate trebuie să fie piperate, sărate, prăjite până când sunt complet fierte și răcite.
• Este necesar să îndepărtați semințele din mere și ardei și să îndepărtați tulpinile. Tăiați ardeiul fâșii sau cubulețe, mărul se rade grosier.
• Tăiați ceapa în inele subțiri și presărați suc de mere pentru aromă.
• Castraveții murați trebuie curățați de coajă și tăiați cubulețe. Este indicat să nu aibă gust acru.
• Champignons trebuie tăiați în jumătate sau în sferturi și ușor prăjiți. Cel mai bine este să cumpărați un borcan în care acestea sunt tăiate în capace.
• Acum trebuie să amestecați toate ingredientele cu o lingură, să presărați pătrunjel tocat și să adăugați sare. Înainte de servire, puneți deasupra salatei câteva linguri de maioneză.

Sugestii și sfaturi:

• Pentru o suculenta mai mare, carnea prajita se poate fierbe sub capac aproximativ 5 minute, adaugand cateva linguri de apa in tigaie. Unele gospodine nu-l prajesc deloc, folosesc fiert.
• Pătrunjelul poate fi înlocuit cu coriandru, cepe verzi, mărar.
• Este indicat să curățați un măr care este prea tare și gros pentru a face salata mai frageda și mai blândă la gust.

Oricare dintre aceste rețete simple și accesibile se remarcă prin gustul suculent, bogat, aroma delicată și compoziția apetisantă. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o mică sărbătoare, cină de familie sau întruniri prietenoase. Salata din Praga nu durează mult să se pregătească și aproape tuturor le place.