Plantarea varzei de Bruxelles pentru răsaduri. Varza de Bruxelles - cultivare fara probleme cu randament mare! Semănatul de varză de Bruxelles pentru răsaduri

Varza de Bruxelles (lat. Brassica oleracea var. gemmifera) este o varietate de varză albă din genul Varză din familia cruciferelor (varză). Varza de Bruxelles nu se găsește în sălbăticie. Strămoșul acestui soi este considerat a fi varza cu frunze, care crește în mod natural în Marea Mediterană și a fost introdusă în cultură în vremuri străvechi. Varza de Bruxelles a fost dezvoltată în Belgia și tocmai în onoarea grădinarilor din Bruxelles, Carl Linnaeus a numit această varietate de varză. Apoi a câștigat treptat popularitate în toată Europa de Vest - Franța, Germania, Olanda... În Europa de Est, cultura a apărut la mijlocul secolului al XIX-lea, dar din cauza condițiilor climatice dificile pentru cultivarea ei, nu s-a răspândit. Dar în Canada, SUA și multe țări din Europa de Vest, varza de Bruxelles este acum cultivată la scară industrială.

Ascultă articolul

Plantarea și îngrijirea varzei de Bruxelles (pe scurt)

• Aterizare: semănat semințe pentru răsaduri - în a doua jumătate a lunii martie. Plantarea răsadurilor în pământ - de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie.
• Iluminat: lumina puternică a soarelui.
• Pamantul: fertil, argilos cu un pH de 6,7-7,4.
• Udare: De 8-10 ori în timpul sezonului de vegetație. Înainte de a începe să se formeze capete de varză, consumul de apă este de 35-40 de litri pe m², apoi de 40-50 de litri.
• Hrănire: Primul - la o săptămână după plantarea răsadurilor în pământ cu o soluție de Nitrophoska, al doilea - în perioada de formare a capului, cu o soluție de îngrășământ mineral complet la o rată de 1,5 litri pentru fiecare plantă. Când este cultivat în sol fertil, nu este necesară fertilizarea.
• Reproducere: sămânță.
• Dăunători: babanukha, muște de varză și varză de primăvară, gândaci de purici ondulați și negri, muște albe de varză, molii, afide și molii, gândaci de varză și rapiță, pândători de rădăcină, greier aluniță, viermi tăi - iarnă, viermi tai de varză și de grădină, viermi de sârmă, sfeclă de flori de rapiță.
• Boli: clubroot, putregai alb și uscat, putregai alb, picior negru, pete negre și inelare, mucegai, mozaic, bacterioză vasculară și mucoasă.

Citiți mai jos despre cultivarea varzei de Bruxelles.

Varza de Bruxelles - descriere

Varza de Bruxelles este o plantă bienală. Cum cresc varza de Bruxelles? Varza de Bruxelles crește într-un mod cu adevărat neobișnuit: pe o tulpină groasă de la 30 la 100 cm sau mai mult în înălțime există frunze lungi de varză de Bruxelles, cu o suprafață spumoasă de diferite nuanțe de verde și chiar verde cu o tentă violet. În vârful tulpinii frunzele formează o rozetă. Până în toamnă, în axilele frunzelor se formează mici capete de varză libere sau dense, foarte asemănătoare cu furcile de varză albă, doar cu un diametru de numai 2 până la 5 cm și pot fi localizate rar sau se pot agăța literalmente. la tulpină - pe o genă pot fi de la 30 la 70 de bucăți. În al doilea an, planta dezvoltă tulpini, flori și produce fructe sub formă de semințe mici, maronii, închise în păstăi. Semințele de varză de Bruxelles rămân viabile timp de 5 ani.

Varza de Bruxelles este una dintre cele mai nepretențioase și rezistente la îngheț subspecii de varză albă, capabilă să reziste la înghețuri de până la -10 ºC. Este, de asemenea, una dintre cele mai lungi soiuri de coacere - sezonul său de creștere, în funcție de soi, durează de la 120 la 180 sau mai multe zile, așa că varza de Bruxelles este cultivată în principal prin răsaduri. În acest articol vă vom spune ce sunt varza de Bruxelles și cum diferă de alte soiuri de varză, cum să semănați varză de Bruxelles pentru răsaduri, cum să creșteți și să îngrijiți varza de Bruxelles în teren deschis, pentru ce soiuri de varză de Bruxelles sunt cele mai populare teren deschis și, de asemenea, care sunt beneficiile varzei de Bruxelles și cui pot fi dăunătoare.

Cultivarea varzei de Bruxelles din semințe

Când să semănați varză de Bruxelles pentru răsaduri

Momentul optim pentru însămânțarea semințelor de varză de Bruxelles pentru răsaduri este de la mijlocul lunii martie până la începutul lunii aprilie. Problema este că răsadurile trebuie să fie asigurate cu o temperatură nu mai mare de 5-6 ºC noaptea și 16-18 în timpul zilei. Prin urmare, este mai bine să plasați culturile pe un balcon vitrat, logie sau într-o seră încălzită. Umiditatea aerului din cameră ar trebui să fie de 70%. Înainte de însămânțare, semințele de varză de Bruxelles se încălzesc timp de 15 minute în apă la o temperatură de 50 ° C, apoi se scufundă în apă rece timp de 1 minut, după care se păstrează timp de 12 ore într-o soluție de microelemente, se spală în apă curată și se pun. în sertarul cu legume al frigiderului pentru o zi. Apoi semințele sunt uscate, astfel încât să nu se lipească de degete.

Creșterea răsadurilor de varză de Bruxelles

Semănați semințele de varză de Bruxelles la o adâncime de 1-1,5 cm în ghivece separate cu sol fertil bine umezit, constând în părți egale din sol de gazon, nisip și turbă cu adaos de îngrășăminte minerale și cenușă de lemn. Înainte de plantare, udați solul pentru dezinfecție cu o soluție de permanganat de potasiu. Dacă obișnuiți să creșteți răsaduri în recipiente mari, rețineți că semințele de varză de Bruxelles trebuie să fie plantate la o distanță de 3-4 cm unele de altele. Dacă păstrați culturile sub sticlă sau folie la o temperatură de 18-20 ºC, răsadurile pot apărea în decurs de 4-5 zile, dar imediat după apariția lor este necesar să îndepărtați învelișul și să stabiliți regimul de temperatură, care a fost descris anterior. secțiune. Înainte de plantare în pământ deschis, răsadurile de varză de Bruxelles trebuie să fie slăbite și umezite - substratul din recipient trebuie să fie ușor umed în orice moment, dar în nici un caz nu trebuie să fie prea umezit, pentru a nu risca ca răsadurile să se infecteze cu picior negru. Nu este nevoie să udați culturile în primele două săptămâni, iar ulterior substratul este umezit după cum este necesar.

Varza de Bruxelles culege

Culegerea răsadurilor de varză de Bruxelles, dacă cresc într-un recipient comun, se realizează în faza de dezvoltare a frunzelor de cotiledon. Înainte de cules, solul este udat cu o soluție de permanganat de potasiu, după care răsadul este îndepărtat cu grijă de pe substrat împreună cu un bulgăre de pământ și transplantat într-un vas separat, scurtând rădăcina centrală dacă este necesar. După cules, în stadiul de dezvoltare răsadurile au 2-3 frunze adevărate, se hrănesc cu o soluție de 40 g de superfosfat, 10 g de sulfat de potasiu și 20 g de azotat de amoniu în 10 litri de apă. După două săptămâni, se efectuează o a doua hrănire, constând din 60 g de superfosfat, 20 g de sulfat de potasiu și 30 g de azotat de amoniu, dizolvate în 10 litri de apă. După fiecare hrănire, udați substratul cu apă la temperatura camerei.

Cu două săptămâni înainte de a planta răsaduri în sol deschis, aceștia încep să le întărească, ducând zilnic recipiente cu răsaduri pe o terasă sau balcon deschis și de fiecare dată crescând durata șederii lor la aer curat. Când răsadurile pot sta afară timp de 24 de ore, pot fi plantate în pământ deschis.

Plantarea varzei de Bruxelles în teren deschis

Când să plantezi varza de Bruxelles în pământ

Când să plantezi varza de Bruxelles în grădină? Când răsadurile capătă 4-5 frunze adevărate. Acest lucru se poate întâmpla de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie. Pentru varza de Bruxelles, alege versanti sudici sau sud-est, puternic iluminati de soare. Este bine dacă în această zonă au crescut gunoi verzi, cartofi, morcovi, castraveți, leguminoase, cereale sau ceapă înainte de varza de Bruxelles, dar după legume precum toate soiurile de varză, napi, napi, ridichi, ridichi, daikon, roșii și sfeclă, Bruxelles varza varza poate fi cultivata in acest loc abia dupa 4 ani.

Cu o săptămână înainte de a planta varza de Bruxelles în grădină, aceștia opresc udarea lor, iar chiar înainte de plantare, solul din ghivece este umezit abundent.

Sol pentru varza de Bruxelles

Cel mai mult, varza de Bruxelles iubește solurile lutoase fertile cu un pH de 6,7-7,4. Trebuie să pregătiți zona pentru varza de Bruxelles în toamnă: săpați solul până la adâncimea unei cazmale și adăugați var, dacă este necesar. Primăvara, solul este fertilizat - pentru fiecare m² ar trebui să existe o găleată de compost sau humus, iar în fiecare gaură se pun o linguriță de uree, 2 linguri de superfosfat și 2 căni de cenușă de lemn.

Cum să plantezi varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles se plantează într-o zi înnorată sau seara după apusul soarelui. Cum să plantezi varza de Bruxelles în pământ deschis? Dispunerea găurilor este de 60x60 cm Săpați găuri puțin mai mari decât sistemul de rădăcină al răsadurilor, puneți în ele îngrășăminte amestecate cu pământ, transferați un răsad cu un bulgăre de pământ în gaură dintr-un vas sau recipient, puneți-l în gaură, umpleți găurile cu pământ, compactați-l ușor și udați-l.

Cum să cultivi varza de Bruxelles

Grija pentru varza de Bruxelles

Cultivarea varzei de Bruxelles în aer liber nu este foarte diferită de cultivarea verzei albe. Pentru a proteja răsadurile de principalul dăunător al familiei - gândacul de purici cruciferă - zona este stropită cu cenușă de lemn. Varza de Bruxelles nu are nevoie de dealuri, mai ales că acest lucru poate cauza putrezirea capului inferior. Cu 3-3,5 săptămâni înainte de recoltare, varza de Bruxelles este decapitată - vârful fiecărei tulpini este ciupit și frunzele rozetei sunt tăiate. Acest lucru se face astfel încât capetele de varză să capete mai mult volum.

În caz contrar, îngrijirea varzei de Bruxelles se face ca de obicei: udare regulată și suficientă, plivirea și slăbirea zonei, fertilizarea și protecția împotriva dăunătorilor și bolilor, dacă este necesar.

Udarea varzei de Bruxelles

Varza de Bruxelles iubește umezeala. În perioada de vegetație, se udă de 8-10 ori, cheltuind aproximativ 35-40 de litri de apă pe m² înainte de formarea capetelor de varză și 40-50 de litri din momentul formării acestora. Desigur, dacă vremea este ploioasă, frecvența udării și cantitatea de apă cheltuită pe m² ar trebui ajustate.

Hrănirea cu varză de Bruxelles

Varza de Bruxelles în pământ deschis, dacă le creșteți pe sol infertil, trebuie fertilizată cu îngrășăminte minerale. Prima dată, varza de Bruxelles este fertilizată la o săptămână după plantarea răsadurilor în grădină, folosind o soluție de 1 linguriță de Nitrophoska la 2 plante. A doua hrănire se aplică în perioada în care încep să se formeze capete pe tulpini - 25 g de sulfat de potasiu și superfosfat se dizolvă într-o găleată cu apă, se adaugă 1 linguriță de Nitroammofoska și se consumă 1,5 litri din această soluție pentru fiecare specimen. Dacă varza de Bruxelles crește în sol fertil și bine fertilizat, atunci este posibil să nu aibă nevoie de hrănire.

Dăunători și boli ale varzei de Bruxelles

dăunători de varză de Bruxelles

Toate plantele crucifere au dăunători și boli comuni, motiv pentru care vă reamintim atât de des că nu trebuie să creșteți o plantă după alta a familiei în aceeași zonă. Dintre dăunători, gândacul de purici cruciferă este cel mai periculos pentru reprezentanții plantelor de varză, dar există și alte insecte care pot afecta negativ cantitatea și calitatea recoltei de varză de Bruxelles. De exemplu: muscă de varză, muște de varză și varză de primăvară, gândaci de purici ondulați și negri, muște albe de varză, molii, afide și molii, gândaci de varză și rapiță, gândaci de rădăcină, greieri de cârtiță, viermi - iarnă, molii de varză și de grădină, viermi de sârmă, rapiță gândac de flori și altele.

Lupta împotriva insectelor ar trebui să înceapă cu măsuri preventive, pentru că este mai ușor să previi apariția dăunătorilor decât să pierzi apoi timp și energie în combaterea lor. Ce metode de protecție vă vor ajuta să preveniți apariția insectelor dăunătoare pe site-ul dvs. sau cel puțin să reduceți la minimum riscul ocupării lor de varză de Bruxelles?

În primul rând, respectarea rotației culturilor, în al doilea rând, implementarea tehnologiei agricole pentru cultură, în al treilea rând, tratarea înainte de însămânțare a semințelor și pregătirea locului pentru însămânțare sau plantarea unei culturi, în al patrulea rând, respectarea strictă a regulilor de îngrijire a plantelor și, în sfârșit, , curățarea zonei de culturile de reziduuri vegetale și săparea adâncă a solului după recoltare.

Dacă, în ciuda tuturor eforturilor tale, dăunătorii încă apar, încearcă să-i faci față cu medicamente netoxice - cel mai bine, remedii populare. Dacă se pierde timp și insectele se înmulțesc, va trebui să recurgeți la substanțe chimice, printre care este mai bine să acordați prioritate insecticidelor bacteriene care sunt inofensive pentru plante.

Bolile varzei de Bruxelles

Varza de Bruxelles din grădină suferă cel mai adesea de boli precum rădăcină, putregaiul alb și uscat, putregaiul alb, piciorul negru, pete negre și inelare, mucegaiul pufos, bacterioza vasculară și mucoasă și mozaic.

Cea mai bună modalitate de a proteja varza de Bruxelles de orice infecții este să urmați măsurile de prevenire descrise în secțiunea privind dăunătorii culturilor. Dacă boala afectează varza de Bruxelles, iar remediile populare pentru combaterea ciupercilor nu au dat rezultate, tratați plantele cu fungicide, de exemplu, Fundazol sau Maxim, a căror toxicitate pentru corpul uman este foarte exagerată. În ceea ce privește bolile bacteriene sau virale, este puțin probabil să se vindece, așa că exemplarele afectate trebuie îndepărtate din zonă și arse.

Recoltarea și depozitarea varzei de Bruxelles

Maturarea varzei de Bruxelles începe la 3-3,5 luni după plantarea răsadurilor în pământ, dar nu vă grăbiți să recoltați, deoarece expunerea la temperaturi scăzute nu face decât să îmbunătățească gustul varzei de Bruxelles, iar acest soi poate rezista la temperaturi scăzute până la -6. -7 ºC fără pierderi de calitate. Recoltarea începe cu capete inferioare de varză, permițând celor superioare să câștige volumul necesar și să câștige densitate. Recoltarea în masă se efectuează atunci când frunzele încep să cadă, în axilele cărora s-au format capete de varză. Trebuie să aveți timp să le îndepărtați înainte ca termometrul să arate o temperatură de -10 ºC. Tulpina este tăiată la gulerul rădăcinii, mugurul apical și rozeta frunzelor sunt tăiate, iar capetele de varză rămase pe tulpină pot fi păstrate în această formă aproximativ trei luni.

Pentru depozitarea pe termen mai lung, varza de Bruxelles este dezgropată sau smulsă și, după tăierea frunzelor, este îngropată în pivniță, așezată una lângă alta - pe 1 m² pot încăpea până la 30 de plante.

Capetele de varză le puteți tăia cu tulpini, le puteți pune 3-4 bucăți în cutii și le puteți depozita în pivniță. Sau le puteți înveli în plastic și le puteți pune la frigider timp de 1,5 luni. Cea mai lungă păstrare este asigurată prin congelare.

Tipuri și soiuri de varză de Bruxelles

Soiurile de varză de Bruxelles încântă prin diversitatea lor. În ciuda faptului că varza de Bruxelles este o cultură cu un sezon de vegetație lung, adică cu coacere târzie, printre soiurile sale se numără cele cu maturare timpurie cu o perioadă de maturare de aproximativ 130 de zile, cele cu maturare medie, care se coacă în 130- 150 de zile, iar cele tardive, care au nevoie de 150-170 de zile pentru maturitate.mai multe zile.

Varza de Bruxelles timpurie

Cele mai cunoscute soiuri timpurii de varza de Bruxelles sunt:

• Bratara cu granat– acest hibrid productiv, rezistent la frig, care poate rezista la înghețuri de până la -7 ºC, se maturizează în 120 de zile după plantarea răsadurilor în pământ. Înălțimea tulpinii este de 60-70 cm, numărul de capete de pe o plantă este de la 30 la 40. Capetele au formă rotundă, de mărime medie, violet-roșu, dens, după tratament termic capătă un gust delicat excelent. ;
• Casio– o varietate cehă rezistentă la frig, cu randament ridicat, cu o înălțime a tulpinii de până la 1 m, cu capete mari, cu o greutate de până la 15 g, rotunde și dense, de culoare verde și gust excelent, dintre care pot fi până la 70 bucăți pe o singură plantă;
• Dolmik– un hibrid olandez cu o înălțime a tulpinii de până la 50 cm Capetele galben-verzui care cântăresc până la 20 g capătă un gust delicat după gătire;
• Rosella– un soi cu randament ridicat de selecție germană, greutatea medie a capetelor este de 13 g, valoarea principală a soiului este formarea și maturarea aproape simultană a capetelor;
• Franklin– un hibrid productiv cu capete verzi rotunde de un gust excelent.

Pe lângă cele descrise, soiurile de coacere timpurie includ Rudnef, Isabella, Commander și hibrizii Explorer, Fregata, Oliver.

Varza de Bruxelles la mijlocul sezonului

Cele mai populare soiuri de varză de Bruxelles la mijlocul sezonului sunt:

• Diamant– un soi hibrid foarte productiv și rezistent la boli, cu capete de până la 3 cm în diametru, de culoare verde închis și gust plăcut;
• Rodie– un soi hibrid rezistent la frig, cu o tulpină de până la 70 cm înălțime, pe care se coc 30 până la 40 de capete de varză rotunde, de culoare visiniu închis;
• Firma amuzantă– varză de Bruxelles de mărime medie, gustoasă, cu capete dense de culoare verde, cu o tentă violet. Greutatea fiecărui fruct este de 10-12 g;
• Boxer– un soi hibrid cu randament mare, rezistent la frig, rezistent la boli si daunatori, cu capete rotunjite de culoare verde si gust excelent;
• Perfecţiune– o varietate productivă de selecție rusească, cei mai buni varză de Bruxelles pentru Urali, Siberia și regiunea Moscovei. Capetele verzi de varză au un gust excelent.

Soiurile de mijloc de sezon Hercules, Dauer Risen și hibridul Maximus sunt de asemenea bine cunoscute în cultură.

Varza de Bruxelles târzie

• Gruniger– un soi rezistent la frig cu capete verzui-portocalii cu o greutate de pana la 18 g si un diametru de pana la 4 cm.Expunerea la inghet usor imbunatateste gustul fructului;
• Răsuci- una dintre cele mai bune și mai productive soiuri de varză de Bruxelles de selecție cehă, cu o înălțime a tulpinii de până la 90 cm cu multe capete cu o greutate medie de 15 g și un diametru de până la 5 cm.

Proprietățile varzei de Bruxelles - daune și beneficii

Proprietăți utile ale varzei de Bruxelles

Varza de Bruxelles conțin cantități semnificative de acid folic, fibre, proteine, provitamina A, vitaminele PP, C, E, vitaminele B (B1, B2, B6, B9), săruri de fosfor, potasiu, fier, magneziu, iod și sodiu, aminoacizi acizi și enzime. Datorită compoziției sale, este un produs alimentar și un medicament valoros, deoarece varza de Bruxelles conțin de câteva ori mai multă vitamina C decât alte soiuri de varză și aproape la fel de mult ca coacăzele negre. Conținutul de alte vitamine din acesta este de 2-3 ori, iar proteina brută este de 4-5 ori mai mare decât în ​​orice altă varză.

Varza de Bruxelles este un produs alimentar care este prescris copiilor și vârstnicilor. Este recomandat pacienților cu boli ale sistemului cardiovascular. Sucul de varza de Bruxelles are efecte coleretice, diuretice, imunostimulatoare, hematopoietice, antiscorbutice, anticancerigene, antitoxice, antiinflamatorii si expectorante. Normalizează funcționarea pancreasului, de aceea este recomandat pentru utilizare de către pacienții cu diabet. Datorită conținutului ridicat de săruri minerale, normalizează starea pacienților hipertensivi și a persoanelor care suferă de aritmie.

Varza de Bruxelles promovează vindecarea rănilor în perioada de recuperare după operație. Utilizarea varzei de Bruxelles:

• reduce riscul de malformații congenitale - spina bifida și palato-despicătură;
• ajută la combaterea excesului de greutate;
• scade nivelul colesterolului;
• îmbunătățește vederea;
• reduce riscul bolilor respiratorii;
• previne dezvoltarea tumorilor;
• promovează activarea activității mentale;
• previne cancerul de san;
• îmbunătățește motilitatea intestinală;
• ameliorează arsurile la stomac.

Varza de Bruxelles este mâncare gourmet. Are o aromă ușor dulce, de nucă. În gătit, este folosit pentru prepararea de salate, supe, garnituri de legume pentru carne și pește și pentru decorarea festivă a preparatelor. Este murat și congelat. Varza de Bruxelles se potrivește bine cu orezul și cartofii. Vă oferim câteva rețete foarte simple, astfel încât să puteți vedea cât de gustoși sunt varza de Bruxelles:

• Se fierb capetele de varza pana se fierb pe jumatate in apa cu sare, apoi se prajesc in unt, se toarna oul batut cu lapte si se coace la cuptor pana se rumenesc;
• Se paine capetele de varza fierte in apa cu sare in pesmet si se prajesc in unt. Serviți cu smântână sau smântână.

Varza de Bruxelles - contraindicații

Varza de Bruxelles este contraindicată persoanelor cu funcția pancreatică slăbită, deoarece pot dezvolta hipotiroidism. Goitrogenii conținuti de varza de Bruxelles suprimă producția de hormoni tiroidieni de către glanda tiroidă, iar indolii împiedică glanda să absoarbă iod.

La persoanele care suferă de sindromul Crohn, boli gastro-intestinale, varza de Bruxelles poate provoca balonare din cauza formării crescute de gaze cauzate de reziduurile de fructoză - fructani.

Varza de Bruxelles este dăunătoare persoanelor care suferă de gută datorită conținutului ridicat de purine.

După acest articol se citesc de obicei

Varza de Bruxelles este o varietate specială de legume crucifere care au fost crescute artificial de crescătorii belgieni. În țara noastră, această legumă este cunoscută de mult timp, dar a început să câștige o popularitate deosebită abia în ultimii ani, apărând din ce în ce mai mult nu numai pe mese, ci și în grădinile rezidenților de vară.

Varza de Bruxelles a câștigat recunoașterea grădinarilor datorită ușurinței de îngrijire, productivității și rezistenței la îngheț. În plus, este foarte gustoasă și poate adăuga noi arome chiar și mâncărurilor familiare.

Cel mai adesea, această cultură este cultivată din răsaduri, deoarece în acest fel se poate obține cea mai devreme și cea mai bogată recoltă. În cultură Răsadurile de varză de Bruxelles Există câteva nuanțe, dar pentru cei care sunt familiarizați cu particularitățile de reproducere a altor reprezentanți ai familiei Varză, nu vor cauza prea multe dificultăți.

Caracteristici ale răsadurilor de varză de Bruxelles în creștere

Varza de Bruxelles are cel mai lung sezon de creștere dintre toate legumele crucifere: soiurile timpurii ajung la maturitate în 130-150 de zile, soiurile de mijloc de sezon - 150-180 de zile, iar soiurile târzii - 180-200 de zile. Creșterea acestuia prin răsaduri vă permite să accelerați oarecum procesul de coacere: prin crearea celor mai favorabile condiții pentru germinarea semințelor, puteți obține rapid răsaduri puternice, care vor prinde bine rădăcini în pământ deschis.

Pentru a crește răsadurile, ar trebui să utilizați un amestec ușor de sol fertil (substrat), care include nisip, turbă și sol de gazon în cantități egale. Este mai bine să nu folosiți solul din grădină, deoarece este adesea infectat cu boli și dăunători, ceea ce reduce germinarea semințelor și probabilitatea de a obține muguri buni.

Semințele de varză de Bruxelles trebuie achiziționate numai în magazine specializate care oferă produse certificate de la producători de încredere. Cumpărarea din magazinele stradale va costa, desigur, mai puțin, dar în acest caz există șanse mari de a cumpăra semințe false, expirate sau umede.

Plantarea răsadurilor

Puteți semăna semințe de varză de Bruxelles de la sfârșitul lunii martie, dar unii grădinari încep să planteze la începutul lunii. Înainte de plantare, se recomandă dezinfectarea materialului de semințe prin înmuierea acestuia într-o soluție de permanganat de potasiu sau prin tratament termic. A doua opțiune este mai eficientă și este cea mai potrivită pentru semințele cultivate acasă.

Pentru tratarea temperaturii, puneți semințele timp de 20 de minute în apă încălzită la 50 de grade, iar apoi încă 1 minut în apă rece. Apoi trebuie umplute cu o soluție de microelemente timp de 12 ore, apoi clătite și lăsate la frigider pentru o zi.

La fel ca varza albă obișnuită, varza de Bruxelles poate fi cultivată pentru răsaduri folosind două metode:

1. Cu un pick– semințele se plantează în cutii de răsaduri, îngropate la 1-1,5 cm în substrat la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt. Intervalul dintre rânduri trebuie să fie de cel puțin 6-8 cm.După ce răsadurile au încolțit și au apărut primele frunze adevărate pe ele, acestea sunt transplantate în recipiente separate cu pământ proaspăt (se scufundă). Culegerea trebuie făcută cu mare atenție pentru a nu deteriora sistemul radicular al plantelor.
2. Fără a culege– semințele se seamănă imediat în recipiente individuale (ghivece, tablete de turbă, pahare de unică folosință etc.) câte 2-3 bucăți. După ce apar mugurii, aceștia se răresc, lăsând doar unul, cel mai viabil răsad, în fiecare recipient.

În camera în care se află răsadurile, temperatura nu trebuie să fie mai mică de +15 grade. Răsadurile pot germina la +5 grade, dar au nevoie de căldură pentru o bună dezvoltare a plantelor. În condiții favorabile, primii lăstari vor apărea deja la 4-6 zile de la însămânțarea semințelor.

Îngrijire și hrănire

Constă în udare regulată, aerisire a încăperii și fertilizare. La fel ca și alte soiuri de varză, această legumă iubește umiditatea, dar este mai bine să nu exagerați pentru a nu face ca plantele să putrezească. Trebuie să udați răsadurile dimineața cu apă caldă (20 de grade), imediat ce stratul superior al solului se usucă. După udare, se recomandă aerisirea încăperii, ceea ce ajută la prevenirea deteriorarii răsadurilor de piciorul negru.

Varza de Bruxelles trebuie hrănită de două ori: când apar primele frunze adevărate pe ei și din nou după 10 zile. Pentru prima hrănire, 10 g de îngrășăminte cu potasiu, 10 g de superfosfat și 20 g de uree se diluează în 10 litri de apă. Fiecare plantă ar trebui să aibă 70-80 ml din această soluție. Pentru a doua hrănire, se folosește același amestec, dar concentrația componentelor este crescută de 1,5 ori.

Ele încep când răsadurile au 4-6 frunze adevărate. Cu 2-3 săptămâni înainte de a transfera mugurii în paturi, ar trebui să începeți să le întăriți: recipientele cu plante trebuie scoase în aer liber timp de câteva ore pe zi. Această procedură face ca plantele să fie mai rezistente la frig, permițându-le să se obișnuiască treptat cu lumina soarelui, vânt și alți factori de mediu.

Varza de Bruxelles a devenit cunoscută mai întâi în Belgia, de unde s-a răspândit ulterior în Germania, Olanda și Franța, după care s-au răspândit în toată Europa de Vest. Astăzi, varza de Bruxelles este cultivată în aproape toate colțurile lumii, iar această tendință se explică în mare măsură nu numai prin nepretenția acestei culturi, ci și prin gustul delicios al fructelor sale și gama uimitoare de vitamine și minerale pe care le conțin. Deci, cum să crești varza de Bruxelles și ce recomandări ar trebui să folosești pentru a obține o recoltă excelentă?

Soiuri

Următoarele soiuri au devenit deosebit de răspândite și populare printre rezidenții moderni de vară:

Rosella este o varietate de mijloc de sezon și destul de productivă (până la 50 de capete pe o tulpină);

Dallik este un hibrid mijlociu-tarziu cu randament bun si rezistenta mare la clubroot;

Cassio este un alt soi de mijloc de sezon și cu randament ridicat (până la 60 de capete per exemplar);

Hercules 1342 este un soi cu maturare târzie care este rezistent la boli.

Este destul de simplu să distingem această plantă de alte culturi: spre deosebire de alți reprezentanți ai familiei Varză, nu crește în lățime, ci în sus, atingând o înălțime de 1-1,2 metri sau mai mult. Pe tulpina sa lungă în axile există capete mici de varză de mărimea unei nuci, cu un diametru de 2,5-7 cm. Din cauza asemănării lor cu mugurii de trandafiri, această cultură în Olanda și Germania este adesea numită „rosenkol” - varză roz.

Un exemplar poate conține de la 30 la 90 dintre aceste fructe sferice cântărind de la 8 la 20 g. Vârful plantei este de obicei încoronat cu o rozetă luxuriantă de frunze verzi sau gri-verde, cu margini ușor zimțate sau netede. În primul an de cultivare, varza de Bruxelles formează capetele deja amintite, în al doilea an sunt acoperite cu lăstari înfloriți, după care înfloresc și produc semințe.

Varza de Bruxelles: creșterea și îngrijirea lor

Cultura descrisă este destul de solicitantă cu privire la sol și zona de creștere. Cel mai bun loc pentru aceasta este considerat a fi lut cultivat fertile cu aciditate scăzută sau pH neutru. La fel ca și pentru varza albă și pentru alți reprezentanți ai acestei familii, acestei plante i se oferă un loc bine luminat pe site (din cauza lipsei de lumină, varza adesea nu au timp să se dezvolte complet înainte de îngheț).

Cei mai buni predecesori sunt leguminoasele, legumele rădăcinoase, culturile de dovleac și roșiile timpurii. Cele mai rele sunt toate legumele crucifere (datorită riscului crescut de transmitere a bolilor comune și dăunătorilor). Ținând cont de faptul că durata sezonului de vegetație pentru varza de Bruxelles este de 160-180 de zile (aproximativ șase luni), aceștia sunt cultivați exclusiv prin răsaduri.

Cum să crești varza de Bruxelles din semințe: obținerea de răsaduri

Semințele se plantează la o adâncime de 1-2 cm.Lăstarii apar la 3-4 (mai puțin des 8-10) zile de la semănat. Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de +18...+20°C, pentru creșterea și formarea plantelor tinere - +15...+18°C.

În timpul dezvoltării, răsadurile sunt udate după cum este necesar, asigurându-vă că solul din cutii nu se usucă, dar nu este prea inundat cu apă.

Transplant într-un loc permanent

Când tufișurile devin mai puternice și au 4-7 frunze adevărate, plantele tinere sunt plantate în sol - de obicei acest lucru se face din 15 mai până pe 5 iunie.

În prealabil, în toamnă, ținând cont de amenajarea terenului de grădină, le este alocat un loc separat, spațios și bine luminat (nu uitați că pentru dezvoltarea completă a fiecărui tufiș, cel puțin 1 mp de este necesară zona de hrănire).

În continuare, instrucțiuni despre cum să cum să crească varza de Bruxelles, oferă o listă standard de recomandări pentru pregătirea de toamnă a unui loc pentru plantarea răsadurilor, și anume îndeplinirea unor condiții precum:

Săparea adâncă a șantierului;

Aplicarea îngrășămintelor minerale pe sol: se aplică 5-6 kg de compost de turbă pe 1 mp de teren, 1-2 linguri. linguri de azotat de amoniu și superfosfat, 1 lingură. l. clorura de potasiu. În plus, este necesar să adăugați cenușă sau var în toamnă, pe baza calculului: 200 g din oricare dintre componentele specificate la 1 mp.

Primăvara, situl este săpat din nou, dar nu se aplică îngrășăminte organice, pentru a nu provoca o întârziere în formarea capetelor de varză sau deformarea dureroasă a acestora. Plantele tinere cu un bulgăre de pământ pe rădăcini se plantează pe rânduri, menținând o distanță între ele de 60-70 cm în fiecare direcție. La plantare, solul din jurul tulpinilor este compactat cu grijă, astfel încât lăstarii în creștere să fie fixați în siguranță în pământ. Este important de reținut aici că răsadurile de casetă și în ghivece, al căror sistem radicular nu suferă în timpul transplantului, se înrădăcinează cel mai bine într-o nouă locație.

Îngrijirea varzei de Bruxelles nu este aproape deloc diferită de regulile pentru cultivarea verzei albe - cu singura excepție că „belgiana” este puțin mai puțin solicitantă la udare datorită sistemului său puternic și bine dezvoltat de rădăcină.

În timpul cultivării în sol deschis, udarea se efectuează de aproximativ 8-10 ori, pe baza normei de 350-400 litri de apă la 10 metri pătrați. metri pe udare înainte de formarea capetelor de varză și 400-450 litri după apariția lor.

De două ori pe sezon, plantele tinere sunt hrănite cu îngrășăminte minerale (nu organice!), la care această cultură este foarte sensibilă. Prima fertilizare se face la o săptămână după plantarea răsadurilor în pământ. În acest caz, utilizați nitroammophoska în proporție de 1 linguriță. pentru 2 gauri. A doua oară, tufele alungite sunt hrănite în perioada de întărire a primelor capete de varză. Aici se prepară următoarea compoziție: 25 g de superfosfat dublu și sulfat de potasiu + nitroamofosfat se dizolvă într-o găleată cu apă. Aproximativ 1,5 litri din această soluție se toarnă sub fiecare plantă.

Odată cu debutul zilelor de septembrie, i.e. cu aproximativ 3-3,5 săptămâni înainte de recoltare, vârful fiecărei plante va trebui să fie ciupit și frunzele rozetei tăiate. Datorită acestei metode (așa-numita „decapitare”), fructele formate pe tulpină vor fi mai mari. Semnalul pentru recoltare este culoarea gălbuie a frunzelor de la baza capetelor (frunzele se îngălbenesc mai întâi și apoi cad), precum și apariția unei străluciri cerate pe fructele în sine.

Recolta poate fi recoltată dintr-o dată prin simpla tăiere a tulpinilor, sau procesul de recoltare poate fi împărțit în 2-3 etape. În acest din urmă caz, colectarea capetelor de varză începe de la fundul plantelor, rupând fructele formate cu degetele. De asemenea, puteți recurge la creștere prin simpla transplantare a varzei într-o seră sau mutând-o la subsol, plantând-o în cutii sau șanțuri cu pământ bine umezit. Creșterea se realizează la o temperatură de +3...+6°С. Pentru depozitarea pe termen lung, fructele nu sunt îndepărtate de pe tulpini.

Se recomandă păstrarea fructelor separate într-un loc răcoros, fără a decoji sau spăla învelișul protector de pe ele. Înainte de a mânca sau de a găti, este indicat să scufundați varza de Bruxelles în apă clocotită timp de câteva minute.

Varza de Bruxelles este o cultură gustoasă, sănătoasă și ușor exotică. Dar, în ciuda acestui fapt, creșterea varzei de Bruxelles nu implică dificultăți deosebite. Procesul de creștere este practic același ca și pentru varza albă mai familiară.

Cu toate acestea, acest tip de varză este mai rezistent la dăunători, deoarece conține uleiuri de muștar. Această proprietate respinge muștele și căpușele, dar face gustul plăcut pentru oameni.

Varza de Bruxelles: caracteristicile soiului

Acesta nu este doar un tip util de varză, ci și un aspect destul de frumos, original, care poate deveni un adevărat decor pentru un teren. Tulpina lungă și groasă atinge o înălțime de până la un metru și este acoperită cu copii mici de varză albă.

Această cultură are mai mult de o sută de soiuri de diferite nuanțe, de la verde deschis obișnuit până la violet. Dintr-o tulpină puteți colecta aproximativ 70 de bucăți de varză mică.

Important! Varza de Bruxelles este adesea prescrisă persoanelor care suferă de diabet, bolnavi de cancer și anemie.

Planta este bienală, așa că după recoltare tulpinile nu sunt îndepărtate, ci lăsate pentru colectarea semințelor anul viitor. Dar rezidenții noștri de vară și grădinarii nu practică acest lucru. Crescătorii susțin că dintre toate legumele crucifere, care includ varza, varza de Bruxelles sunt cele mai nepretențioase și rezistente.

La urma urmei, poate rezista chiar și atunci când temperatura scade sub 10 grade. Dar recolta durează, de asemenea, mult mai mult pentru a se coace decât alte soiuri. Perioada vegetativă poate dura de la patru luni până la șase luni. Prin urmare, oricine este interesat să cultive o astfel de frumusețe pe propriul teren ar trebui să cunoască câteva trucuri despre cum să crească varza de Bruxelles.

Tipuri de varză de Bruxelles

Pur și simplu nu există soiuri timpurii de varză de Bruxelles. Din momentul în care se plantează semințele de varză de Bruxelles până la recoltare, trec cel puțin 120 de zile. Prin urmare, este profitabil să-l crești numai din răsaduri, începând cu semănarea semințelor pentru răsaduri de la mijlocul lunii martie până în primele zile ale lunii aprilie. Există două tipuri de varză de Bruxelles:

• mijlocul sezonului;
• coacere târzie.

Acest tip de varză este bienală. Mai mult, în primul an planta dă roade și produce o recoltă bogată sub formă de varză mică. În al doilea an împrăștie un peduncul, înflorește și produce semințe. Acesta este un alt fapt în care varza de Bruxelles diferă de omologii lor cruciați.

În plus, semințele pot fi păstrate timp de cinci ani. Dacă acest soi este interesant, trebuie să știți cum să creșteți varza de Bruxelles în teren deschis, deși nu este nimic complicat. Și în unele momente se întâmplă mult mai ușor.

Plantarea semințelor pentru răsaduri

Varza de Bruxelles se plantează ca răsaduri. Prin urmare, având în vedere perioada lungă de coacere, semințele trebuie plantate la începutul toamnei, începând cu jumătatea lunii martie.

Important! Varza de Bruxelles nu-i plac temperaturile ridicate; acest lucru trebuie luat în considerare la creșterea răsadurilor.

Varza de Bruxelles crește cel mai bine atunci când este menținută la o anumită temperatură. Sunt 6-7 grade noaptea și nu mai mult de 18 grade ziua. Dar orele de lumină trebuie extinse, evidențiind în plus locurile în care cresc răsadurile.

Atât solul, cât și semințele în sine necesită o anumită pregătire înainte de plantare. Cel mai popular soi cultivat în regiunile noastre este Brussels Rosella.

Pregătirea solului

Cultura necesită o cantitate mare de microelemente în sol. Este de dorit ca solul să fie argilos. Se prepară toamna după recoltare. Este necesar să saturați solul cu substanțe utile și să îl neutralizați. Pentru a face acest lucru, trebuie să udați solul cu o soluție de amestec Bordeaux. Acest lucru este suficient dacă nu s-au observat boli ale fostelor culturi de varză în această zonă.

Dacă varza a fost infectată cu clubroot pe un site, este mai bine să nu plantați varză anul viitor. Este necesară neutralizarea solului. Pentru a face acest lucru, puteți planta în această zonă:

• cartof;
• castraveți;
• roșii;
• usturoi.

După ce am tratat în prealabil solul cu sulfat de cupru și var, pe care le conține amestecul Bordeaux.

Solul în care se plănuiește plantarea acestei varietăți de varză trebuie fertilizat cu humus și compost. În toamnă, trebuie să aduceți o găleată pentru fiecare metru pătrat și să o săpați. Primăvara, imediat după topirea zăpezii, adăugați din nou humus și apoi săpați-l.

Dar, în ciuda unei astfel de abundențe de nutrienți, varza va trebui să fie hrănită în timpul sezonului de creștere, deoarece planta preia rapid substanțele nutritive din sol. Este necesar să se hrănească de mai multe ori:

• înainte de a planta semințe pe puieții de varză;
• când apar primele două frunze pline;
• înainte de a planta varză în pământ deschis, este suficientă o lingură de cenușă în fiecare gaură;
• de două, de trei ori pe tot parcursul sezonului.

Solul fertilizat de pe site este potrivit pentru creșterea răsadurilor. Dar cel mai bine este să cumpărați pământ gata făcut și să folosiți forme de turbă pentru răsaduri, în care să le puteți planta ulterior pe site.

Pregătirea semințelor

Semințele trebuie achiziționate din magazinele oficiale de vânzare cu amănuntul. Când cumpără de pe piață, nimeni nu poate garanta că semințele nu sunt infectate cu diferite boli. După cumpărare, înainte de plantare, este necesar să neutralizați și să „căliți” materialul săditor.

Pentru a face acest lucru, semințele sunt scufundate într-o soluție de permanganat de potasiu (roz deschis) timp de 30 de minute, apoi în apă fierbinte (nu mai mult de 50 de grade) pentru aceeași perioadă, uscate și lăsate la frigider timp de 12 ore.

Important! Semințele pentru plantarea răsadurilor trebuie să fie uscate. Prin urmare, după toate procedurile preliminare, acestea sunt bine uscate, pur și simplu așezate pe un prosop, dar departe de sursele de căldură.

Semințele uscate, tratate pot fi plantate în ghivece pregătite.

Plantarea semințelor pentru răsaduri

Răsadurile pot fi achiziționate de la piață. Dar în acest caz, nimeni nu garantează că va fi o plantă sănătoasă. De aceea mulți grădinari preferă să crească ei înșiși răsaduri cu semințe.

S-a menționat deja că este necesară plantarea după 15 martie până pe 10 aprilie. Dacă plantarea se face în recipiente separate, atunci plantați 1-2 semințe în fiecare ghiveci.

Dacă acestea sunt cutii pentru răsaduri, atunci păstrați o distanță de cel puțin 3 centimetri, urmată de cules. După ce apar primele trei frunze cu drepturi depline, puteți efectua prima hrănire, combinând-o cu culesul, dacă este necesar.

Cum să alegeți

Este necesar să culegeți răsaduri dacă au fost plantate într-un recipient comun. Este recomandabil să umeziți solul cu o soluție slabă de permanganat de potasiu înainte de a face acest lucru. Când umiditatea este absorbită, plantele sunt îndepărtate cu grijă prin săparea rădăcinilor și transplantate într-un vas separat. Este indicat să lăsați un mic bulgăre de pământ pe rădăcină.

După transplant, în a doua sau a treia zi, răsadurile trebuie hrănite. O soluție de superfosfat sau îngrășământ complex de potasiu-azot este potrivită pentru aceasta. Pentru a face acest lucru, dizolvați 40 de grame de produs în zece litri de apă sedimentată și pur și simplu udați planta.

Repetați procedura după aproximativ două săptămâni. Imediat după fiecare hrănire, răsadurile sunt udate cu apă plată. Asigurați-vă că solul nu este prea umezit. Acest lucru poate duce la putrezirea sistemului radicular.

Cu două săptămâni înainte de a planta varza de Bruxelles în teren deschis, răsadurile trebuie să fie întărite. Pentru a face acest lucru, containerele cu răsaduri sunt pur și simplu plasate afară sau ferestrele sunt deschise pe balcon. Timpul petrecut afară este în continuă creștere și în momentul în care răsadurile sunt toată ziua în aer liber, sunt gata de plantat.

Plantarea în pământ deschis

Înainte de a planta varză, trebuie să alegeți o seară într-o zi înnorată. Pentru plantare se sapa gropi, pastrandu-se o distanta de aproximativ 50 de centimetri intre ele. Este indicat să adăugați o soluție de superfosfat, cenușă sau excremente de pasăre diluate în apă. Plantați o plantă în fiecare astfel de gaură, de preferință cu un bulgăre de pământ, fără a o compacta prea mult. După plantare, udați cu apă sedimentată.

Îngrijirea varzei

Creșterea și îngrijirea acestei varietăți de varză nu este practic diferită de modul de îngrijire a varzei albe. Dar este de remarcat faptul că acest soi este mult mai rezistent la dăunători. Conținutul ridicat de muștar din plantă îi respinge pur și simplu. Dar principalul dăunător care nu se teme de acest fapt este gândacul de varză. Pentru a preveni apariția ei, planta este stropită în mod regulat cu cenușă, dar numai cenușă curată.

Întreținerea nu implică denivelări. Udarea este regulată. Ca orice alt soi, această varză adoră umezeala. Dar cu aproximativ trei săptămâni înainte de recoltare, trebuie să ciupiți vârful plantei și să tăiați frunzele de lângă rozete. Deci dovleceii vor deveni puțin mai mari.

Îngrijirea include și fertilizarea, care trebuie făcută de cel puțin trei ori pe sezon. Dealarea nu este necesară, dar afânarea solului și îndepărtarea buruienilor este o necesitate. Mulți oameni pun urzici tăiate lângă plantă. Acest lucru ajută la lupta împotriva dăunătorilor și bolilor și, de asemenea, reține umiditatea în sol și îl saturează cu substanțe utile. Este recomandabil să alternați hrănirea. Adaugă materie organică o dată, îngrășăminte minerale o dată.

Boli și dăunători

În ciuda faptului că aceasta este o plantă rezistentă, sunt posibile infecții cu boli fungice și atacuri dăunătorilor. Nu este recomandabil să plantezi varză într-o zonă în care obișnuiau să crească sacre. Locul ideal pentru plantare ar fi zonele în care au crescut următoarele sezonul trecut:

• roșii;
• cartof;
• mărar;
• usturoi.

Acestea sunt plante care pot dezinfecta pământul. Dar dezinfecția cu plante și mijloace speciale nu oferă o garanție de 100% că va respinge dăunătorii. Cele mai frecvente sunt:

• molia de varză;
• acarian;
• purici;
• muscă încolțită;
• fluturele de varză și larvele sale;
• melci;
• omizi si altele.

Este mai bine, desigur, să luați măsuri preventive chiar înainte de a planta varză. Rotația culturilor este menționată mai sus, dar aceasta nu este suficientă. Tratamentul cu amestec Bordeaux sau alte soluții care conțin var și vitriol nu poate fi exclus. Polenizarea poate fi efectuată folosind aceleași mijloace. O metodă bună este să tratați semințele înainte de plantare. Dar acestea nu sunt toate măsuri.

Dar într-o zi devine vizibil că varza a fost atacată de dăunători. Este necesar să pulverizați rapid cu preparatele indicate, după care, cât planta este încă umedă, stropiți cenușa de lemn.

Nu utilizați substanțe chimice. Dacă măsurile de mai sus nu ajută, tratați cu insecticide de origine bacteriană. Principalul lucru este că acest lucru se face în timp util, înainte ca dăunătorii să distrugă varza plantată.

Monitorizați cu atenție starea plantei. Dacă frunzele de molid au căzut, culoarea s-a schimbat și hrănirea nu ajută, atunci planta este cel mai probabil bolnavă. Nu există măsuri eficiente pentru a combate acest lucru. Prin urmare, planta bolnavă este eliminată înainte de a infecta pe alții.

Recoltarea

Când să recolteze varza de Bruxelles, orice proprietar va fi înaintea lui. Îl poți îndepărta oricând, toamna târziu, chiar dacă primul îngheț este deja observat.

Important! Expunerea la temperaturi scăzute îmbunătățește semnificativ gustul plantei. Prin urmare, varza de Bruxelles arată adesea pe teren într-un moment în care sunt recoltate alte culturi.

Este important să previi ca temperatura pe timp de noapte să scadă la zece grade sub zero. Când frunzele cad și capetele de varză au devenit destul de dense, puteți tăia planta. Tulpina este tăiată mai aproape de rădăcină.

Capetele de varză pot rămâne pe tulpină și în această formă sunt depozitate în pivniță în cutii, presând plantele strâns împreună. Dar cel mai adesea sunt tăiate și înghețate. Varza va fi și mai gustoasă astfel.

Înghețarea garantează cea mai lungă și mai fiabilă stocare. Iarna, varza este folosită pentru a pregăti garnituri delicioase și sănătoase, supe și multe altele. Vă doresc recolte bogate și sănătoase!

Materiale similare

Varza de Bruxelles este populară printre grădinarii experimentați și este destul de ușor de cultivat. Dintre toate soiurile de varză cunoscute, aceasta se deosebește. Cu toate acestea, în grădinile noastre este considerată o raritate datorită capriciosului său deosebit și a randamentului scăzut. Dar acest lucru este departe de a fi adevărat.

Puteți cultiva legume în casa dvs. în teren deschis în regiunea Moscovei, să le plantați direct din semințe sau să plantați mai întâi răsaduri.

Planta este bienală și are o tulpină groasă care atinge o înălțime de un metru. Poartă frunziș cu petiolar lung, cu o suprafață cu bule multicolore. Vârful tulpinii este încoronat cu o rozetă de frunze.

Până în sezonul de toamnă încep să se formeze capete mici de varză vrac sau dense, exterior asemănător cu furculițele de varză albă. Diametrul lor este de doi până la cinci centimetri, cresc pe o tulpină de la 30 la 70 de bucăți.

Planta este nepretențioasă, rezistentă la îngheț, sezonul de creștere este 4-6 luni, de aceea se recomanda cresterea culturii folosind metoda rasadului.

Varza are un gust delicios și conține multe vitamine și componente minerale utile.

Povestea originii

Cultura este luată în considerare o varietate de varză albă, nu se găsește în sălbăticie în natură. Predecesorul său este kale, care crește în Marea Mediterană. Leguma de la Bruxelles a fost crescută de specialiști belgieni în ameliorare, care a fost motivul pentru numele său.

De-a lungul timpului, leguma a început să fie cultivată în țările Europei de Vest și a venit în est la mijlocul secolului al XIX-lea, dar nu a prins rădăcini din cauza climatului dificil. Dar canadienii, americanii și occidentalii au început să planteze recolta în cantități industriale.

Caracteristici benefice

Acest soi de varză conține:

• celuloză;
• acid folic;
• proteine;
• vitamine din diferite grupe;
• săruri de fosfor, potasiu, magneziu, iod, sodiu;
• aminoacizi.

Pe baza acestei compoziții, produsul este clasificat ca aliment și medicament valoros.

Sucul de varză are efect diuretic, coleretic, hematopoietic, anticancer, antitoxic, antiinflamator, stabilizează funcționarea pancreasului și este recomandat celor care suferă de diabet. Varza ajută la vindecarea rănilor după operație.

Numărarea legumelor mancare gourmet. Se foloseste la prepararea salatelor, primelor feluri, garnituri si poate fi murata si chiar congelata.

Cele mai populare soiuri pentru cultivare

Cele mai faimoase includ:

Curmalele de semănat

Cel mai bine este să semănați de la mijlocul lunii martie până la începutul lunii aprilie.

Pentru răsaduri, este necesară o temperatură de cel mult șase grade Celsius noaptea și aproximativ optsprezece grade Celsius ziua. Deci, este mai bine să plasați recipiente pentru plantare pe un balcon sau într-o seră.

Îngrijirea răsadurilor

După trei până la cinci zile, apar primii lăstari. În acest moment, ar trebui să scoateți folia de plastic din cutii și să le mutați în locuri mai iluminate. Pentru a preveni întinderea răsadurilor, se recomandă organizarea unui iluminat suplimentar.

Răsaduri de varză necesita udare abundenta, dar nu vă lăsați duși, pentru ca rădăcinile să nu înceapă să putrezească. Solul urmează constant slăbiți pentru a oferi acces la oxigen la sistemul radicular.

A hrani mugurii ar trebui să fie în faza a doua - a treia frunze, folosind Kemira-lux. Este necesar să vă asigurați că compoziția nu ajunge pe frunze. A doua hrănire se face cu câteva săptămâni înainte de transplantare. În acest scop, se utilizează uree, sulfat de cupru, sulfat de potasiu și acid boric.

Culegerea

Se efectuează pentru răsaduri care au format o singură frunză adevărată. Schema de alegere - „șase pe șase” centimetri. Înainte de transplant, răsadurile sunt vărsate cu o soluție slabă de mangan, apoi așezate cu grijă în cupe.

Asigurați-vă că rădăcinile nu rămân îndoite. Cele prea lungi pot fi ciupite.

Răsadul este îngropat la frunza cotiledonului. Recipientele sunt așezate într-un loc umbrit timp de câteva zile, aerul trebuie să fie umed.

Plantarea varzei de Bruxelles în teren deschis

Răsadurile ar trebui să fie replantate după ce mugurii au a patra - a cincea frunze. De regulă, acest moment cade mijlocul lunii mai – sezonul mijlocului verii.

Solul trebuie să fie fertil, argilos. Pregătirea patului trebuie făcută toamna - dezgropați-l, adăugați var dacă este necesar. Primăvara, situl trebuie fertilizat prin adăugarea unei găleți de compost sau humus în pătratul sitului.

Pentru plantarea răsadurilor, se pregătesc găuri, în fiecare dintre acestea se pune o lingură mică de uree, două linguri de superfosfat, câteva pahare de cenușă de lemn.

Schema de plantare este „şaizeci pe şaizeci” de centimetri. Varza se răstoarnă cu un bulgăre de pământ, se stropește, se compactează și se udă.

Reguli de îngrijire

Varza trebuie fertilizată uree și clorură de potasiu. Hrănirea cu soluție de acid boric, molibden și mangan ar trebui să fie foliară. În perioada în care ovarul începe să se formeze, excrementele de păsări infuzate sunt adăugate cu adaos de cenușă.

Pentru a accelera coacerea fructelor și pentru a le crește greutatea la sfârșitul sezonului de vegetație, se recomandă prinderea părților apicale ale lăstarilor. Cu o lună înainte de recoltare, frunzele rozetei sunt tăiate.

Planta trebuie împămânțată cu grijă, astfel încât varza de jos să nu înceapă să putrezească. În acest caz, buruienile trebuie îndepărtate. Acestea sunt regulile de bază pentru îngrijire.

Boli și dăunători

Primăvara din paturi este necesar îndepărtați buruienile din familia cruciferelor, pentru a nu atrage dăunători. Pentru a respinge muștele de varză, puteți se presara tutun amestecat cu cenusa sau var.

Recoltarea și depozitarea

Toamna, când frunzele se îngălbenesc și încep să cadă, capetele de varză începe să strălucească caracteristic. Acest lucru indică faptul că recoltarea poate începe.

Strălucirea caracteristică a capetelor de varză este un semnal pentru recoltare.Dacă puneți capetele de varză într-o pungă, acestea pot fi păstrate la frigider până la 2 luni.

Tulpina este tăiată la suprafața pământului, frunzele rămase sunt îndepărtate. Dacă o astfel de tulpină cu capete de varză este înfășurată într-o pungă, poate fi păstrată într-un loc răcoros timp de aproximativ două luni. Când este congelată, varza poate fi păstrată până la patru luni.

Se pare că nu este nimic complicat în creșterea varzei de Bruxelles. Rămâne doar să alegeți cel mai potrivit soi pentru regiunea dvs. și puteți începe să semănați, plantând această plantă uimitoare și gustoasă, care va arăta și neobișnuit.