Acum vreau să mănânc câine prăjit. Câinele a luat un prânz gras, ce ar trebui să faci? Pâine, paste și cartofi

Pe unul dintre forumuri am dat peste câteva fotografii neplăcute despre cum se prepară mâncarea de la câini. Vă avertizez imediat - este mai bine să nu-l urmăriți pentru cei slabi de inimă, deși au trecut prin cenzură. vreau si eu sa clarific. „Câinii de mâncare”, la fel ca bătrânii, nu sunt animale de companie, nu au porecle, nu au atracție pentru oameni, nu cunosc comenzi și nu au nicio comunicare.

În cultura occidentală, se consideră că a mânca câini este crud, sălbatic și dezgustător (deși în majoritatea țărilor occidentale nu este interzis prin lege), ceea ce în mod natural nu interferează cu consumul de găini, gâște, vaci, oi și alte animale. Dar în multe țări asiatice, carnea de câine este considerată o delicatesă. Câinii sunt, de asemenea, consumați în unele țări africane și națiuni insulare din Pacific. Câinii sunt consumați activ în țări precum China, Coreea, Taiwan, Vietnam, Filipine, Laos, Cambodgia, Thailanda, Congo și Ghana. Mâncătorii occidentali, care au gustat cândva câinele, sunt cu siguranță de acord că carnea de câine este gustoasă și bogată în proteine ​​ușor digerabile. După ce am crescut într-o regiune puternic populată de coreeni, eu însumi am mâncat multe feluri de mâncare pentru câini în numeroase ocazii.
Gustos. Hrănitoare. În Orientul Îndepărtat rusesc, puteți mânca pur și simplu câine în fiecare cafenea sau restaurant etnic coreean sau chinez.

Mâncarea câinilor domestici (de exemplu, cei care efectuează lucrări de securitate) în cazuri extreme, în perioadele de pierdere a recoltei sau de pierdere a animalelor, nu a fost aparent neobișnuit în trecut. Cu toate acestea, acum în țările asiatice se mănâncă în principal câini crescuți special pentru hrană. Mai mult decât atât, rasele diferă de obicei de cele folosite ca animale de companie.

„Câinii de mâncare” nu sunt animale de companie, sunt crescuți ca porcii sau vacile și nu au nume. Ele sunt de obicei sacrificate între 6 și 12 luni, concentrându-se pe dimensiune optimăși calitatea hranei, metodele de sacrificare sunt aceleași ca și pentru alte animale de hrană (de obicei tăierea gâtului). Apropo, mulți ar deveni probabil vegetarieni dacă ar trebui să sacrifice ei înșiși animalele pentru hrană. Majoritatea oamenilor „civilizați” moderni nu pot tăia capul unui pui.

Apropo, carnea de câine este destul de scumpă, iar asiaticii nu o mănâncă în fiecare zi, deși mulți o consideră foarte gustoasă. Mulți cred, de asemenea, că are proprietăți vindecătoare.

De obicei, nu am putut găsi rețete pentru feluri de mâncare pentru câini în RuNet. Spre bucuria celor fără adăpost, traduc câteva găsite pe internetul în limba engleză:

Câine înăbușit filipinez (mâncare de nuntă)
Ingrediente:
3 kg carne de câine, 1,5 căni de oțet, 60 de sâmburi de piper negru (măcinat), 6 linguri de sare, 12 capete de usturoi (zdrobit), jumătate de cană de ulei vegetal, 6 căni de ceapă tocată, 3 căni de sos de roșii, 10 căni de apă, 6 căni ardei verzi (tocat), 6 foi de dafin, 1 lingurita de condimente de ardei iute, 1,5 cani de pate de ficat (sau ficat), 1 intreg ananas proaspăt, taiate in felii de 1 cm grosime

1. Mai întâi trebuie să ucizi un câine de talie medie, să-l smoală (arzi blana).
2. Îndepărtați cu grijă pielea cât este încă fierbinte după ungere.
3. Tăiați carnea în cuburi de aproximativ 2,5 cm grosime. Marinați carnea într-un amestec de oțet, piper, sare și usturoi timp de 2 ore.
4. Prăjiți carnea în ulei într-o oală mare la foc mare, apoi adăugați ceapa și ananasul și fierbeți până se înmoaie.
5. Adaugati sos de rosii si apa, adaugati ardei verde, dafin si sos iute...
6. Închideți capacul și îngropați ceaunul în cărbuni, fierbeți până când carnea este gata. Adăugați pateul de ficat și gătiți încă 5-7 minute.

Puteți înlocui câinele din această rețetă cu miel, dar gustul va fi mai rău.

Supa de câini (Bosintang) Un preparat coreean, alte nume sunt Gaejang, Gajangkuk, sau Gujang, Gujangaeng, Guyoukgeng (în funcție de provincie).

Ingrediente per portie:

100 g carne de câine fiartă
500 g bulion (obținut prin fierberea cărnii de câine)
20 g ceapă verde
10 g praz
10 g frunze de perilla (nu am idee cum se numește în rusă, ceva legat de menta)
100 g tulpini de taro
Sos:

8g sare, 2g usturoi zdrobit, 3g perilla, 2g ardei roșu măcinat, 2g ghimbir măcinat, puțin piper negru.

Preparare:

Puneți tulpinile de taro în bulionul preparat cu carne și gătiți puțin, apoi adăugați restul ingredientelor și gătiți până se înmoaie. Inainte de a manca se presara cu piper si se serveste. Tulpinile de Colocasia trebuie înmuiate timp de 2 zile în apă rece, altfel vor da preparatului un gust și un miros neplăcut.

Câine fiert cu condimente și legume (Jeongol)

200 g carne de câine fiartă
150 g bulion
50 g ceapă verde
50 g praz
40 g dulci de luncă (picături)
20 g perilla
Sos:

3g sare, 5g perilla, 10g usturoi zdrobit, 2g ardei roșu, puțin piper negru.

Preparare:

Pune totul într-o tigaie, fierbe la foc mare, reduce focul la mic și începe să mănânci direct pe foc. Dacă exagerați, legumele își vor schimba culoarea și vor strica gustul preparatului.

Carne de câine fiartă (Suyuk)
Ingrediente (per portie):

200g carne de câine fiartă, 50g bulion, 1g sare, 1g usturoi, puțin piper, praz, frunze de perilla
Sos: Se recomandă sosul Sev.

Preparare:

Puneți toate ingredientele într-o tigaie, fierbeți la foc mic, turnați peste sos și mâncați.
Înainte de a pregăti aproape orice fel de mâncare pentru câini, carnea unor rase este înmuiată în apă caldă cu o cantitate mică de oțet. După o oră, apa se scurge. Această procedură se repetă uneori de mai multe ori. Acest lucru ajută la eliminarea mirosurilor specifice.

Carne de câine dulce-acrișoară

# 450 g carne de câine, tăiată în fâșii subțiri de 5 cm lungime
#1 ardei galben sau roșu, fără sămânță și tăiat în bucăți
#4 ceapă, tăiată cubulețe
# 1 lingura. lingura de ketchup
# 2 lingurițe de oțet
# 3 linguri. linguri de vin roșu
# 1 lingura. lingura de faina de porumb
# 3 linguri. linguri ulei vegetal Sare, piper
#4 linguri. linguri de zahăr
# 1 lingura. lingura de sos de soia
#4 pahare cu apă
# Ulei pentru prăjit

Aluat

#2 gălbenușuri de ou, bătute
#2 linguri. linguri de faina
#2 linguri. linguri de apă

Stropiți jumătate din vin roșu peste carne, stropiți cu un praf de sare și piper, apoi adăugați ketchup, zahăr, sos de soia, oțet, vin rămas, făină de porumb si 1 lingurita de sare.

Faceți un aluat din ouă, făină și apă. Se încălzește uleiul de prăjit într-un wok sau o tigaie obișnuită la 175°C, se înmoaie carnea în aluat și se prăjește până devine crocantă. Scoateți carnea din tigaie și păstrați-l la cald. Curățați tigaia și încălziți-o ulei vegetal, punem acolo ardei și ceapa și prăjiți 1-2 minute, apoi adăugați amestecul pregătit anterior și, amestecând, lăsați să se îngroașă. Înmuiați carnea în sosul rezultat. Se serveste fierbinte cu orez.

Atitudinea negativă a majorității euro-americanilor față de consumul de câini este de înțeles. Câinii sunt eroii multora opere literare, filme și programe de televiziune, inclusiv cărți de Jack London, filmele „Rin-Tin-Tin”, „Lassie” și „Benji”, nemuritorul „101 dalmați” de la Disney, numeroase descrieri ale operei eroice ale armatei americane K-9 unități și povești emoționante despre Sf. Bernard cu un butoi de grog salvator la gât, în căutarea alpiniștilor și turiștilor rătăciți în Alpi și îngropați sub avalanșe.

Printre altele, câinele - inițial, se crede, un lup asiatic domesticit în epoca neolitică - și-a dovedit utilitatea oamenilor prin secole de slujire fidelă datorită agilității sale, auzului și mirosului excelent, instinctelor înnăscute de vânătoare și capacității de a proteja. turme.

Pe de altă parte, pentru o lungă perioadă de timp și în diverse regiuni ale planetei, carnea de câine a fost percepută - și în unele locuri este percepută și astăzi - ca un aliment de dorit. În China, informațiile despre folosirea câinilor pentru hrană datează din vremea lui Confucius și sunt cuprinse, în special, în tratatul despre ritualurile antice „Liji” (aproximativ 500 î.Hr.), tradus în 1885 și care conține rețete de mâncăruri delicioase pentru ceremonii ceremoniale.

Un astfel de fel de mâncare a constat din orez prăjit și piept de lup prăjit crocant. Mâncarea a fost servită cu ficat de câine, care a fost prăjit peste cărbuni și stropit cu grăsime de câine. În aceeași perioadă, împăratul, care avea nevoie de un număr mare de războinici, a încurajat fertilitatea prezentând în dar fiecărei femei care a născut un fiu ceea ce în literatura din acea epocă era numit un „cățeluș suculent”.

Chinezii (și alți asiatici) au perceput carnea de câine ca mai mult decât un simplu fel de mâncare. Era considerat foarte util pentru yang - componenta masculină, fierbinte, extrovertită a naturii umane - spre deosebire de yin-ul feminin, rece, introvertit. Se credea că această carne încălzește sângele și, prin urmare, a fost consumată cel mai activ în lunile de iarnă.

În secolul al IV-lea î.Hr., filozoful chinez Mengzi a lăudat virtuțile farmaceutice ale cărnii de câine, sfătuind utilizarea acesteia pentru bolile hepatice, malarie și icter. Se credea că, împreună cu multe alte produse, carnea de câine mărește potența masculină. Chinezii au folosit și un fel de „vin de câine” ca remediu pentru oboseală.

Mai târziu, dinastia Manchu Qin, care a condus China încă din secolul al XVII-lea, a interzis consumul de carne de câine, declarând obiceiul barbar. În China de Sud, însă, au continuat să-l mănânce, iar membrii Kuomintang care s-au opus lui Sun Yat-sen și-au început întâlnirile cu prepararea cărnii de câine, percepând acest act ca un simbol al revoluției anti-manciuriane. Numele de cod pentru această ceremonie - „Carne trei șase” - se bazează pe un joc de cuvinte și este în consonanță cu cuvântul „câine”. Chiar și astăzi, în Hong Kong, unde uciderea câinilor și consumul de carne de câine sunt interzise din 1950, măcelarii și cumpărătorii folosesc expresia alegorică „Carne trei șase” atunci când comunică între ei despre carnea de câine.

Deoarece chinezii din Hong Kong sunt și rezidenți în sudul Chinei, unde carnea de câine este considerată un aliment de bază, agențiile de aplicare a legii închid ochii la încălcarea legii, sancțiunile împotriva infractorilor (până la șase luni de închisoare și o amendă de 125 de dolari) sunt rareori. aplicat și, prin urmare, puțini oameni acordă atenție legii, mai ales în lunile de iarnă, când cererea pentru această carne este deosebit de mare.

Este bine cunoscut faptul că casa ancestrală a indienilor americani este Mongolia actuală; se crede că au traversat Marea Bering, luând cu ei câini, după care s-au stabilit în vastitatea Americii de Nord. Când au sosit exploratorii și coloniștii europeni Lumea Nouă, au numărat șaptesprezece soiuri de câini, dintre care mulți au fost crescuți special pentru sacrificare.

Cu toate acestea, este și adevărat că obiceiul de a mânca carne de câine nu era tipic pentru toate triburile indiene. Printre cei care l-au avut s-au numărat irochezii și unele triburi algonchine din regiunile împădurite din centrul și estul continentului, precum și indienii Ute din Utah, care găteau și mâncau carne de câine înainte de a executa dansuri rituale sacre.

În ceea ce privește indienii Arapaho, chiar numele acestui trib se traduce prin „mâncători de câini”. David Comfort, în First World History of Pets, scrie că puii erau consumați cel mai adesea pentru că carnea lor era mai moale: „Cățeii erau hrăniți cu un amestec special preparat de pemmican și fructe uscate. După ce au ucis și jupuit animalul cu un tomahawk, indienii au atârnat cadavrul cu capul în jos pe o creangă și l-au frecat cu grăsime de bivol, după care au înghețat-o.”

Pe vremea lui Cristofor Columb, singurele animale domestice din ceea ce este acum Mexic erau curcanii și câinii; conform unei cronici din secolul al XVI-lea, ambele tipuri de carne erau servite pe masă într-o singură farfurie. Meriwether Lewis, liderul expediției Lewis și Clark care a descoperit nord-vestul american, a scris în jurnalul său în 1804: „Obișnuindu-ne de mult timp să mănânce carne de câine, mulți dintre noi am devenit cu adevărat dependenți de ea și dezgustul inițial. a fost depășită de recunoașterea că „După ce am început să mâncăm acest aliment, am devenit mai grași, mai puternici – într-un cuvânt, ne-am simțit mai bine ca niciodată după ce am părăsit țara zimbrului”.

În anul relativ recent din 1928, exploratorul norvegian Roald Amundsen și-a mâncat câinii de sanie în timp ce încerca să ajungă la Polul Nord, deși, după cum știm, a făcut acest lucru nu din propria sa voință, ci pentru a supraviețui.

Tradiția consumului de carne de câine a existat nu numai în Asia și America de Nord. Timp de cel puțin o mie de ani, polinezienii au îngrășat așa-numiții câini poi, care au fost ținuți cu o dietă pe bază de plante, în primul rând poi, rădăcina de taro fiartă. Câinii erau unul dintre animalele de „carne” (împreună cu porcii) aduse cu navele cu vele primitive pe insulele cunoscute astăzi ca Hawaii din Tahiti și Insulele Marquesas.

ÎN începutul XIX secole în Hawaii, în sărbători majore cu participarea monarhilor locali și adesea a marinarilor din Anglia și Statele Unite, de la 200 la 400 de câini au fost sacrificați pentru o singură masă. În 1870, în Franța a fost publicată o carte de bucate care conținea rețete pentru zeci de feluri de mâncare din carne de câine. Cu toate acestea, de cealaltă parte a Canalului Mânecii, de regulă, tot ceea ce francezii aveau o slăbiciune a fost respins.

Astăzi, carnea de câine rămâne populară în sudul Chinei, Hong Kong, părți din Japonia, Coreea, o mare parte din Asia de Sud-Est și, într-o măsură mai mică, în Mexic, Centru și America de Sud. Uneori, acest lucru creează probleme. De câțiva ani, organizatorii celei mai faimoase expoziții canine din lume, desfășurată în Anglia, au acceptat de bunăvoie sponsorizarea gigantului coreean al industriei electronice, Samsung.

Acest lucru a continuat până când Fundația Internațională pentru Tratamentul Uman al Animalelor a protestat în 1995 pe motiv că până la două milioane de câini erau distruși anual pentru industria alimentară coreeană.

Ar trebui să mănânci carne de câine cu prudență. Dacă un câine nu a fost hrănit corespunzător, carnea sa se poate dovedi a fi stringentă și chiar dăunătoare. Astăzi, în unele țări asiatice, se iau măsuri nu numai pentru a reglementa volumul sacrificării și a înăspri supravegherea sanitară, ci și pentru a identifica locurile în care sunt oferite preparate din carne de câine, deoarece uneori, în loc de carne de câine, clienților li se servește cu totul altceva. .

În Coreea, în 2003, între patru și șase mii de restaurante ofereau clienților lor mâncăruri din carne de câine: supe bogate (la preț de aproximativ 10 USD pentru o farfurie de dimensiuni medii), carne la ghiveci (16 USD per porție) și carne la abur cu orez (25 USD). . În principiu, ca și în alte locuri, aici este ilegal să vindeți carne de câine gătită, iar restauratorii au făcut-o cu riscul de a rămâne fără licență.

Între timp, în 1997, o curte de apel din Seul a achitat un angrosist de carne de câine, calificând consumul de carne de câine drept un act acceptabil din punct de vedere social. Situația este aceeași și în Hanoi, unde în grădina Nhat Tan, la marginea de nord a orașului, lângă râul Roșu, majoritatea restaurantelor sunt restaurante „de câini”, iar satul Cao Ha, situat la 40 de kilometri spre sud. , trăiește furnizându-le cu carne de câine.

Aceste restaurante au cel puțin o duzină de mâncăruri de specialitate în meniurile lor, inclusiv carne la abur, carne tocată condimentată, carne înfășurată în frunze și intestine, coaste și pulpe prăjite. Folosind vin, se prepară un curry unic de câine acru și se servește cu tăiței.

Cea mai scumpă mâncare oferită este supa de carne de câine cu muguri de bambus. Se obișnuiește să-l mănânci numai în a doua jumătate a lunii lunare: se crede că în această perioadă promovează sănătatea, tonifică corpul, inclusiv întărind potența masculină și, în plus, alungă nenorocirea.

Aproape că nu există deșeuri de la câini. Totul merge în mâncare. De la piele la penele de câine.
Carnea de câine nu este doar un fel de mâncare culinar obișnuit pentru locuitorii din China și Coreea. Și nu doar tradiție sau pasiune. Doar datorită consumului de carne de câine, în perioada tuberculozei rampante, mii și mii de oameni care locuiesc în aceste regiuni au supraviețuit. Faptul este că grăsimea de câine conține substanțe care ameliorează și tratează cu succes bolile pulmonare. Și procesul de gătit al câinelui este foarte diferit de prepararea altor cărni. Pielea nu este ruptă de pe carcasa câinelui, doar părul este îndepărtat cu un instrument special. Mâncarea se gătește mult timp la foc mic într-un cazan special împreună cu tofu (produse din soia) și legume...
Carnea de câine poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară prin uscare și afumare ușor.
Postarea a fost parțial copiată și compilată.

Spre deosebire de oameni, câinii sunt carnivori, nu omnivori. Câinii nu ar trebui să fie hrăniți cu majoritatea alimentelor pe care oamenii le consumă fără probleme.

Ele perturbă munca organele interne, duc la boli sistemice și otrăviri acute. Și unele alimente pot provoca moartea.

Dieta unui animal de companie cu patru picioare ar trebui să fie cât mai apropiată de dieta strămoșilor săi - lupii. Include tot ceea ce animalul de companie poate obține singur în sălbăticie.

Lista alimentelor interzise pentru câini este extinsă. Desigur, dacă animalul tău de companie înghite accidental o bucată de mâncare care nu este permisă, nu se va întâmpla nimic rău. Dar dacă hrăniți câinele în mod constant sau cantitati mari, sănătatea lui se va deteriora cu siguranță.

Cea mai periculoasă hrană

O serie de produse duc la consecințe grave. Proprietarii știu despre ei, dar unii ignoră cu încăpățânare interdicțiile și continuă să ofere „bunătăți”. Astfel de alimente includ:

Produse animale

Câinii sunt prădători și mâncători de carne. Dar nu toată carnea este la fel de sănătoasă. Deci, animalele nu pot fi hrănite:

Hrana pentru plante

Legumele, fructele, fructele de pădure și cerealele furnizează vitaminele organismului animalului de companie fără ele, funcționarea normală a organelor digestive este imposibilă. Cu toate acestea, o serie de produse vegetale sunt periculoase pentru câini.

Fructe și legume interzise:

Cerealele dăunătoare, verdețurile și multe altele:

Lista alimentelor care nu ar trebui date câinilor va fi utilă nu numai pentru adepții hranei naturale, ci și pentru cei care își hrănesc câinii cu hrană industrială. Dacă compoziția conține unul dintre ingredientele de mai sus, nu trebuie să cumpărați produsul.

Lista produselor utile și permise

Lista cu ceea ce puteți hrăni câinii este mult mai scurtă. Dar este în regulă - animalele de companie nu au nevoie de multă varietate. O hrănire adecvată va oferi animalelor lungi şi viata sanatoasa.

Câinii pot și trebuie să li se administreze:

Care dintre „fructele interzise” pot fi uneori date câinilor?

Nu este întotdeauna posibil ca proprietarii să reziste privirii jalnice a câinelui și să nu îl răsfețe cu ceva gustos. Vestea bună este că poți renunța. În cantități mici, câinele are voie să mănânce:

Reguli generale pentru o alimentație sănătoasă

Dacă proprietarul decide să hrănească câinelui cu hrană naturală, el ar trebui să cunoască câteva principii cheie:

Severitatea se datorează structurii tractului digestiv canin. Ei nu sunt capabili să asimileze și să digere alimente la care corpul uman s-a adaptat de secole.

Dacă alegerea cade pe uscare, trebuie să achiziționați doar unul special conceput pentru câini.

Câinii nu trebuie hrăniți cu mâncare pentru pisici - conține mai multe grăsimi, carne, mai puține fibre și cereale (nu sunt adăugate deloc la liniile de clasă holistică).

Nu este nevoie să intri în panică dacă câinele tău fură o bucată de cârnați, biscuiți sau carne prăjită - nu este fatal. Principalul lucru este că o astfel de mâncare nu devine un obicei. De asemenea, merită să vă asigurați că câinele nu ridică gunoiul pe stradă și nu este tratat cu delicatese interzise de către oaspeți și străini plini de compasiune.

Există multe restaurante care servesc preparate din bucătăria coreeană în Moscova. Dar niciunul dintre ei nu se oferă în mod deschis să încerce cel mai exotic element al gastronomiei coreene - mâncărurile pentru câini. Reprezentanții restaurantelor coreene susțin în unanimitate că în localurile lor nu se servește carne de câine. În același timp, coreenii din Moscova spun ce să găsească mancare traditionala Nu este atât de greu în oraș. Pentru a înțelege problema, Satul a vorbit cu ambii.

Restaurant
"Seul"

Coreenii nu mănâncă câini. Ei îl consideră sălbatic acolo. După Jocurile Olimpice de la Seul din 1988, toate restaurantele care serveau câini au fost închise. Câinii noștri sunt pregătiți numai de coreeni care au locuit în Tadjikistan și Uzbekistan. Îmi pare rău, nu am timp să vorbesc cu tine. Mi-a spart țeava.

RESTAURANT
"KRYO"

Nu gătim câinele pentru că presupunem că acest lucru poate încălca legea rusă.

RESTAURANT "KIMCHI"

Nu avem câini - avem doar bucătărie sud-coreeană și japoneză. Mănâncă câini în Coreea? Poate, dar cu siguranță nu mănâncă aici.

RESTAURANT "SAMMI"

Nici în Coreea nu mănâncă cu greu câini, așa că nici noi nu îi gătim. Din câte știu eu, nu există nici alte restaurante.

RESTAURANT "IRINA"

Nu, bineînțeles că nu avem câini. Ce întrebi?

Dmitri

Traiul coreean
la Moscova

Știu două restaurante unde poți comanda cu ușurință un câine. Nu le voi numi, dar unul este lângă stația de metrou Shabolovskaya, iar al doilea este lângă stația de metrou Prospekt Vernadskogo. Există bucătari excelenți acolo - coreeni uzbeci. Ei știu să gătească câini, iar mâncarea lor este foarte gustoasă. Nu este cazul restaurantelor sud-coreene cu bucătari din Seul. Au dezvoltat un complex - vor să se simtă ca niște occidentali, așa că au încetat să mănânce câini. Deși chiar în Coreea de Sud există restaurante cu carne de câine.

Cu doar câțiva ani în urmă, era imposibil să mănânci câine într-un restaurant obișnuit. În schimb, au fost unele secrete. Cineva a cumpărat un apartament într-o casă cu panouri și a gătit „pentru oamenii lor”. Era delicios și ieftin, dar veneau acolo doar să mănânce. La urma urmei, mâncarea este de casă și atmosfera este pe măsură. Nu poți invita o fată acolo la o cină romantică. Acum mai sunt restaurante secrete, dar am încetat să merg acolo. Acum mănânc doar câini în unități normale.

În coreeană, câinele este „kya”. Orice fel de mâncare făcut din el este „kyashka”. Restaurantele din Moscova servesc în principal supă și friptură. Supa, „kyadyan”, este un excelent remediu preventiv pentru răceli. Dacă simți că te îmbolnăvești, mănâncă această supă și totul va dispărea. Ei mai spun că în timpul epidemiei de tuberculoză din Coreea, mulți oameni au fost salvați datorită supei de carne de câine. Se presupune că ajută la combaterea infecțiilor pulmonare.

Dar în ceea ce privește gustul, personal îmi place mâncarea prăjită coreeană - „kahae”. Dacă vrei să încerci un câine, este mai bine să începi cu el. Apropo, Rusia și-a dezvoltat propria rețetă pentru prepararea acestui fel de mâncare. Un cunoscut de-al meu, un veteran al războiului din Coreea, mi-a spus că atunci când Kim Il Sung era partizan în pădurile noastre, a devenit dependent de rețeta sovietică și a preferat-o până la sfârșitul vieții.

Nu am auzit niciodată
astfel încât cineva a fost otrăvit cu carne de câine

Sincer să fiu, nu știu de unde își iau câinii restaurantele din Moscova. Dar, din moment ce poți merge acolo oricând și să comanzi un câine, probabil că există un fel de producție pe linie de asamblare. Calitatea cărnii este bună. Nu am auzit niciodată de cineva otrăvit de carne de câine.

Nu știu cum o persoană obișnuită de pe stradă poate convinge angajații restaurantului să-i servească un câine. Lucrurile se pot tensiona acolo. Anterior, au existat cazuri când oamenii au comandat un câine și apoi au filmat procesul de a-l mânca. Aș sugera să mergi la un restaurant cu cineva pe care restaurantul îl cunoaște deja. Dacă tot riscați să mergeți fără o persoană însoțitoare, atunci comandați „kyakhe”. Puteți, de asemenea, să-i faceți cu ochiul chelnerului sau să sugerați cumva ce doriți exact. Este foarte probabil să vă aducă într-adevăr un câine fript, deși nu va spune un cuvânt despre asta.

De ce restaurantele sunt încă timide să gătească câini, nu știu. Probabil, rușii nu sunt încă pregătiți mental să mănânce.” cel mai bun prieten persoană." Majoritatea coreenilor comandă astfel de feluri de mâncare de la noi. Dar Kazahstanul este plin de restaurante care nu ascund faptul că servesc câini. Și acolo sunt mâncate în principal de localnici sau ruși. Aceasta este deja o caracteristică acolo.

Valentine

reprezentant al diasporei coreene la Moscova

Din punct de vedere istoric, coreenii din Moscova trăiesc în sud-vestul capitalei. În consecință, acolo sunt concentrate cafenelele subterane. Aceasta este linia portocalie de la Leninsky Prospekt la Yasenevo. Ultima dată când am fost într-o astfel de cafenea a fost acum vreo cinci ani. Dar să ajungi acolo nu este atât de dificil - trebuie doar să găsești pe cineva care să te poată duce acolo. Cred că aproape fiecare cititor al satului va trebui să facă câteva apeluri.

De regulă, astfel de cafenele sunt deschise de oameni din diaspora coreeană Asia Centrală. Bucătăria lor este diferită de cea din Coreea de Sud și aceasta este cea care alcătuiește principala gamă de cafenele secrete. Carnea de câine ocupă doar o zecime din meniu. Orice altceva sunt supe tradiționale, salate, morcovi, kimchi, organe. Nu există probleme cu calitatea produselor, deoarece cafeneaua lucrează pentru propriii oameni. Dar oamenii lor nu vor merge acolo dacă nu sunt siguri de calitatea produsului.

Nu știu de unde au câinii. Dar nu mă îndoiesc că sunt uciși într-un mod uman. Legendele că animalele sunt sacrificate cu bastoane sunt o prostie totală. Cu toate acestea, nu poți fi sigur că câinele te hrănește. În primul rând, carnea de câine este o delicatesă și este scumpă. În al doilea rând, gustul nu este aproape deloc diferit de carne de vită. De exemplu, nu aș putea face diferența.

Uneori în cafenelele secrete
poți întâlni orientaliști celebri precum şi oameni de afaceri şi politicieni la nivel înalt

Principalii vizitatori ai unor astfel de cafenele sunt coreenii înșiși. Ocazional poți întâlni oameni cu aspect european acolo. Cel mai probabil, au trăit pur și simplu în Asia Centrală și sunt familiarizați cu această bucătărie încă din copilărie. De regulă, acolo nu există rătăcitori. Dar, uneori, în cafenelele secrete poți întâlni orientaliști celebri, precum și oameni de afaceri și politicieni de nivel înalt. Recent, un jurnalist celebru m-a rugat să-l duc la un astfel de stabiliment.

De obicei cafenelele secrete funcționează fără probleme. Vecinii nici nu știu ce se întâmplă acolo. Ei bine, oaspeții vin des - și ce? Chiar dacă cineva bănuiește ceva, va fi greu să dovedești ceva. Nu există nici o casă oficială de bilete acolo. Există doar un fel de pălărie în care oaspeții aruncă bani când pleacă. Și orice număr de oameni pot veni la tine. Principalul lucru este să nu faci zgomot. Dar este puțin probabil să cânte karaoke acolo non-stop. În plus, nimeni nu poartă cadavre de câini în cafenea. Este tăiat în prealabil și apoi sunt livrate numai bucăți de carne, care în aparență nu se pot distinge de niciuna alta.

Un astfel de apartament poate atrage doar dobândă datorită consumului crescut de energie electrică și apă. Dar ajungerea la un acord cu oficialii municipali nu este de obicei dificilă.

Cu toate acestea, în ultimii ani cafenelele secrete se închid din ce în ce mai mult din cauza motive economice. În primul rând, se deschid tot mai multe restaurante coreene normale. Și în al doilea rând, diaspora se actualizează foarte lent - iar formatul pur și simplu dispare.

Ilustrare: Nastya Yarovaya

Bună ziua, dragi cititori ai blogului, vă felicit pentru viitorul Anul Nou, Crăciunul și Bobotează, acesta s-a dovedit a fi o felicitare angro :) Sărbătorile sunt bune, trebuie să faceți o pauză de la serviciu, să comunicați cu familia și prietenii. .

Dar, din păcate, sărbătorile au o caracteristică negativă - există o mulțime de mâncare delicioasă, așa că este foarte ușor să mănânci în exces. Câinii și pisicile noștri mănâncă în exces împreună cu noi.

Oameni în buna dispozitie ei devin mai amabili, vrem să ne răsfățăm animalele de companie, dar ei simt că în curând va începe sărbătoarea și se pregătesc deja de bunătăți.

Și dacă vin oaspeți, toată lumea se așează masa festiva, atunci cineva vă va da cu siguranță un os sau o bucată de cârnați, chiar dacă interziceți strict hrănirea de la masă. Îl vor da în continuare sub masă înainte de a-l vedea.

Câinele a exagerat, simptome

Nu este dificil să se determine supraalimentarea, de obicei, vedem dovezi ale unei crime: o pungă de mâncare ruptă, un bol gol în care a fost recent carne sau pește decongelat. Sau tu însuți știi că ai dat multă mâncare, dar nu ai putut rezista ochilor cerșetorilor.

Și dacă aveți mai multe animale în casă, de exemplu, un câine și o pisică, atunci poate că ați observat munca în echipă. Când pisica aruncă dulce de pe masă, iar câinele de dedesubt le înghite repede.

Acum despre semne. Un câine care s-a hrănit în exces are burta ușor mărită, poate să plângă, să respire mai des și să caute mult timp un loc „confortabil”. Setea apare mai târziu, mai ales dacă a mâncat multă mâncare uscată. Uneori apar vărsături și/sau diaree.

În cele mai multe cazuri, supraalimentarea nu este periculoasă pentru un câine sănătos, iar simptomele vor dispărea de la sine fără tratament. Dar pot apărea complicații, despre ele vom vorbi mai jos.

Ce să fac?

Opțiunea unu. Câinele a mâncat ca un lup, din celebrul desen animat, și nu vomită. În acest caz, trebuie să vă organizați calmul, să administrați Pancreatină sau Creon sau un alt medicament similar.

Doza aproximativă de pancreatină pentru un câine de talie medie este de 1-2 comprimate de 250 mg, pentru un câine mare 3-4 comprimate.

Este mai convenabil să dai unui câine sau pisică de talie mică câteva granule de Creon (prin deschiderea capsulei).

Apoi așteptați până când alimentele sunt digerate în mod natural.

În plus, câinele va dori să bea după ce a mâncat în exces, mai ales dacă a mâncat hrană uscată. În acest caz, trebuie să dai curat apă caldă in portii mici.

De ce cald? Apă receîncetinește digestia, așa că trebuie să fie cald.

În timpul activității fizice, mușchii au nevoie de mai mult oxigen și nutrienti, în acest caz organismul va trebui să redistribuie fluxul sanguin. Dar nu va fi posibil să se mențină funcționarea intensivă a tuturor sistemelor în același timp.

Natura nu-i place risipirea, dacă trebuie să alergi, va trebui să încetinești temporar digestia sau să scapi complet de alimente pentru a o face mai ușoară.

Nu trebuie să mă crezi pe cuvânt, dar verifică totul pentru tine, încearcă să mănânci o masă copioasă și mergi la sală, cel mai probabil vei vomita după prima abordare.

Care sunt consecințele alergării intense cu câinele tău pe stomacul plin? Pentru a crește sarcina asupra sistemului cardiovascular și, ulterior, a tulburărilor digestive.

Iar dacă ai un câine mijlociu sau mare, în special unul mai în vârstă de 4-5 ani, atunci alergarea și săritul, chiar și după hrănirea normală, pot duce la torsiune abdominală. În acest caz, este necesar să se efectueze urgent o intervenție chirurgicală, altfel câinele va muri.

Ai supraalimentat câinele, nu-l plimba, lasă-l să mintă și digera mâncarea.

Varianta a doua. Câinele a exagerat și a vărsat. În acest caz, nu poți face nimic decât odihnă și un mic post timp de 8-12 ore. Apoi începeți să hrăniți în porții mici.

Opțiunea trei. La scurt timp după ce a mâncat în exces, câinele a început să aibă diaree, apoi dăm smecta sau un medicament similar. Dam si medicamente care contin enzime (pancreatina sau analogi, doza este mai mare).

Facem o dietă de foame până când diareea încetează. Aici, cu unele rezerve, doar un animal adult care nu are boli cronice (de exemplu, diabet) poate post mult timp (1-3 zile). Dacă există boli, atunci cel mai probabil știți despre ele.

Ne asigurăm că câinele primește o cantitate suficientă de lichid, deoarece diareea pierde multă apă și electroliți. Dacă bea puțin, atunci îl vom forța să mănânce, puteți alterna apa curată cu rehydron sau analogi.

În ultimă instanță, administrăm soluțiile subcutanat vă spun în detaliu ce să administrați și în ce doze;

Simptome periculoase

Când ar trebui să vedeți un medic?

Vezi mărirea rapidă a abdomenului, literalmente în fața ochilor noștri, câinele încearcă să vomite, dar vărsă fără mâncare, iese doar mucus și saliva. Deși știi că există mâncare. Animalul este neliniştit, se mişcă constant din loc în loc şi geme. Astfel de simptome sunt mai des observate cu torsiune gastrică.

Vărsături și/sau diareea reapare adesea și nu se oprește, în ciuda unei diete de foame și a utilizării de adsorbanți. Există și impurități în vărsături sau fecale: mult mucus, sânge.

După Au trecut câteva zile de supraalimentare, iar câinele încă nu a mers la toaletă sau a încercat să își facă nevoile, dar fără rezultate. Dar acest lucru este cu condiția să nu existe vărsături.

Retrogradarea sau febră. În medie, temperatura unui câine sănătos variază între 37,5 și 39,5, pot exista nuanțe în funcție de vârstă și rasă.

Asemenea Ar trebui să fiți atenționat la: depresie, convulsii, respirație grea și rapidă care continuă mult timp, pierderea conștienței.

Concluzie

Mâncarea în exces nu este fatală, dar este periculoasă, mai ales dacă câinele este în vârstă sau are boli cronice.

Permiteți-mi să vă reamintesc un lucru banal - nu uitați de prevenirea hrănirii animalelor de companie este controlată de oameni. Este mai ușor să împiedici un câine să mănânce în exces decât să încerci să-l ajuți mai târziu.