Salata de morcovi cu telina. Salata de morcovi si telina

Țelina este un produs foarte sănătos care este recomandat să fie inclus în alimentația ta nu doar celor care slăbesc, ci și tuturor celorlalți. Se potrivește bine cu morcovi, mere, nuci și alte alimente sănătoase. Datorită sosului original, în câteva minute poți obține un preparat delicios, care, printre altele, este un afrodisiac puternic. Vă oferim mai multe rețete de salate cu țelină și morcovi, cu care puteți experimenta cât mai multe.

Salata cu pui, telina si morcovi

Ingrediente:

• – 50 g
• morcov – 1 buc.
• țelină – 2 tulpini
• măr – 1 buc.
• salată verde iceberg – 30 g
• sos de portocale - 3 linguri. linguri
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri
• busuioc - pentru decor

Prăjiți fileul de pui și tăiați în felii subțiri. Pe o răzătoare specială se rade trei țelină și morcovi, cât mai subțiri. Adăugați în salată un măr, tăiat fâșii. Stropiți cu smântână și sos de portocale. Întindem salata pe frunze de aisberg și folosim busuioc ca decor.

Salată fragedă de legume cu maioneză de casă

Componente:

• rizom de țelină – 100 g
• morcov – 1 buc.
• verdeață de țelină – 30 g
• Măr Antonovka sau Ranet – 1 buc.
• suc de lamaie – 1 lingura
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• gălbenuș – 1 buc.
• muștar – 0,5-0,6 lingurițe
• piper și sare - un praf

Răziți morcovii și turnați imediat peste ei suc de lămâie. Pregătiți maioneză de casă: bateți gălbenușul cu muștar și unt. Adăugați suc de lămâie, sare și piper după gust. Decorați salata cu verdeață de țelină.

Salata de vitamine cu morcovi, telina si nuci de pin

Componente:

• nuci de pin – 100-110 g
• morcovi – 2 buc.
• telina – 3 tulpini
• rădăcină de ghimbir – 10 g
• mere – 2 buc.
• smântână - 2 linguri. linguri
• iaurt adevărat – 100 g
• suc de lamaie proaspat stors – 2 linguri. linguri
• miere naturală – 1 linguriță. linguriţă

Amesteca merele si morcovii rasi cu telina tocata marunt. Adăugați jumătate din nuci de pin în salată, restul va fi folosit pentru decorarea vasului. Într-un recipient separat, amestecați rădăcina de ghimbir rasă cu smântână, iaurt, suc de lămâie și miere. Condimentam salata cu sosul rezultat.

Salata de legume cu seminte de susan

Ingrediente:

Tăiem toată verdeața în bucăți mari, ceapa în jumătate de rondele, țelina și morcovii în trei pe răzătoare. Asezonați salata de vitamine cu ulei și suc de lămâie, stropiți cu semințe de susan.

Salata cu telina si morcovi pentru slabit

Componente:

• varză - 200 g
• castraveți – 1 buc.
• morcovi – 1 buc.
• frunze de țelină – 100 g
• oțet – 1 linguriță
• ulei de măsline – 1 linguriță

Maruntiți varza și zdrobiți-o cu mâinile pentru a o înmui puțin. Adăugați la varză castravetele și morcovii rasi, țelina tocată. Folosim ulei și oțet ca sos.

Salata picanta cu morcovi, telina si sfecla

Componente:

• rădăcină de țelină - 220 de grame
• sfeclă – 1 buc.
• morcovi – 1 buc.
• usturoi – 4 catei
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă

Se rade sfecla fiarta, telina, morcovii si usturoiul, adaugam putin ulei de masline.

Rețetele de mai sus ne diversifică destul de bine dieta, adăugând vitamine suplimentare, atât de necesare iarna, cât și la mijlocul sezonului. Acum vă prezint o rețetă video de pe internet. Pofta buna tuturor!

Salata de morcovi si telina. Ingrediente

Acesta include două ingrediente principale: morcovi și țelină, orice altceva poate fi folosit după preferințe, poate fi înlocuit sau omis. Chiar dacă nu vă place țelina, nu trebuie să o folosiți, atunci salata va fi doar morcovi.

Pentru a pregăti această salată de vitamine pentru două porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

- morcovi - 2 bucati de marime medie;
- radacina de telina - 2 bucati mici sau 1 - radacina mare;
– stafide – 100 g;
- caise uscate - 5-7 bucăți;
- mandarina - 2 bucati;
- iaurt - 4 linguri;
- orice nuci, am nuci - 5-6 bucati;
- seminte de dovleac decojite - 1 lingura;
- seminte de susan - 1 lingurita;
- orice miere lichidă - 2-3 lingurițe.

Salata de morcovi si telina. Procesul de gatire

1. Morcovii și țelina trebuie să fie bine spălate și curățate de coajă.
2. Răziți morcovii și țelina folosind o răzătoare coreeană. Stropiți cu suc de lămâie.
3. Curățați mandarinele și îndepărtați peliculele albe, astfel încât să rămână doar pulpa suculentă.
4. Aburiți stafide și caise uscate. Tăiați caisele uscate în bucăți mici.
5. Curăță semințele de dovleac și nucile și toacă după dorință.
6. Dacă mierea s-a cristalizat, atunci trebuie să o încălziți puțin într-o baie de apă. Doar nu încălziți prea mult mierea, aceasta își pierde proprietățile vindecătoare.
7. Amestecați morcovii rasi și țelina, le puteți așeza în straturi fără a amesteca. Întindem felii de mandarină decojite, stafide, caise uscate mărunțite, stropim cu nuci, semințele de dovleac, turnăm peste miere și iaurt. Se presara seminte de susan deasupra.

Totul este foarte simplu, destul de rapid și foarte util. Gustul este foarte plăcut, moderat dulce și suculent, iar nucile și semințele îl completează perfect. Pentru copiii cărora nu le plac morcovii și țelina sau legumele proaspete în general, aceasta este o adevărată descoperire. De fapt, are un gust foarte fructat. Acest lucru este foarte popular printre noi, mai ales în perioada toamnă-iarnă-primăvară, când sunt puține legume proaspete, de înaltă calitate.

Beneficiile țelinei și morcovilor

Voi scrie în continuare câteva cuvinte despre beneficiile țelinei și morcovilor.

Beneficiile morcovilor

Morcovii sunt o legumă foarte valoroasă și sănătoasă, cunoscută ca o sursă excelentă de caroten, care se transformă în vitamina A. Vitamina A este o vitamină de creștere, este pur și simplu necesară copiilor! În plus, morcovii conțin o mulțime de vitamine B, vitamine C, D, E, microelemente (fier, potasiu, calciu, iod, fosfor, magneziu și așa mai departe). Pentru ca carotenul să devină vitamina A activă, mâncărurile care includ morcovi trebuie asezonate cu unt, smântână, iaurt sau orice conține grăsimi. Prin urmare, ne-am asezonat salata cu iaurt, de preferință NU cu conținut scăzut de grăsimi, puteți adăuga smântână sau orice ulei vegetal. Morcovii au proprietăți tonice și antioxidante excelente. Substantele benefice continute de morcovi favorizeaza cresterea celulelor sanatoase si previn formarea celulelor canceroase. Am vorbit deja în detaliu despre beneficiile morcovilor atunci când am pregătit.

Beneficiile telinei

Țelina este prezentă în alimentația persoanelor care duc un stil de viață corect, sănătos. A început să fie consumat destul de recent, abia în secolul al XVIII-lea; înainte de acea vreme era considerată buruiană. Acum ei mănâncă atât părțile supraterane, cât și cele subterane. Țelina este folosită nu numai pentru gătit, ci și în produse farmaceutice, parfumerie și cosmetologie. Această plantă valoroasă conține o cantitate mare de vitamine C, K, A, B, PP, E, fibre, minerale: potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier, fosfor. Cea mai valoroasă este țelina crudă. Are foarte puține calorii, doar 16 kcal la 100 g, dar multe vitamine și minerale. Pentru persoanele care doresc să slăbească, acest lucru este deosebit de important, precum și în perioadele de deficit de vitamine. Conținutul ridicat de vitamina C face din țelină un antioxidant puternic și, de asemenea, ajută perfect organismul să lupte împotriva infecțiilor și virușilor.

Țelina este indispensabilă pentru pacienții hipertensivi. Stabilizează tensiunea arterială. Datorită conținutului scăzut de calorii, țelina este inclusă în dieta persoanelor care doresc să scape de kilogramele în plus.

Am vorbit despre beneficiile semințelor de dovleac în. Și s-au spus deja atât de multe despre utilitatea nucilor, caise uscate, stafide, mandarine, miere încât nimeni nu se îndoiește de această întrebare!

Pregătește alimente delicioase și sănătoase pentru copiii, familia și prietenii tăi! Și fie ca acest lucru să adauge sănătate întregii tale familii!

Poftă bună!

Dacă vrei să fii la curent cu noutățile noastre, abonează-te la newsletter-ul nostru de pe blog! Completați formularul de mai jos și primiți știrile noastre pe e-mail!
Fiecare cititor poate participa la concursul de comentarii! Comentează articolele și câștigă premii!

Vă propun să faceți o salată cu țelină și morcovi, care este perfectă pentru micul dejun sau cină. Salata este usoara si saraca in calorii. Poate fi inclus în dieta zilnică pentru persoanele care își urmăresc silueta și duc un stil de viață sănătos. Țelina promovează pierderea în greutate, deoarece organismul cheltuiește mai multă energie pentru digestia sa decât primește. 100 de grame conțin doar 13 kcal!

Țelina este o plantă foarte sănătoasă și este destul de dificil să găsești o alternativă la ea. În plus, beneficiile sunt conținute în frunze, tulpini și rădăcini. Toate sunt bogate în vitaminele C, B, A, fosfor, calciu, fier, magneziu, acid folic. Și dacă mănânci des țelină, poți întări foarte mult sistemul imunitar, sistemul nervos și vascular, poți scăpa de toxine și poți reduce probabilitatea bolilor renale și gastrointestinale. Mâncatul de țelină va avea un efect benefic asupra întregii familii: această plantă minune va da bărbaților putere și va îmbunătăți potența, țelina va ajuta femeile să rămână slăbite și frumoase, iar copiii își vor îmbunătăți concentrarea. Prin urmare, fiecare gospodină înțeleaptă și mamă și soție pur și simplu grijulie încearcă să folosească adesea țelina în pregătirea rețetelor pentru mâncăruri gustoase și sănătoase. Țelina produce salate delicioase, supe cremă, mâncăruri de legume înăbușite, sucuri bogate în vitamine și smoothie-uri.

Vă propun să faceți o salată de țelină cu tulpină cu morcovi și măr. Această salată este pur și simplu un depozit de vitamine și o mană cerească pentru întreaga familie.

Ingredientele necesare:

• Morcovi 130 g
• mere 150 g
• tulpini de telina 120 g
• Stafide 50 g
• Verdeturi dupa gust
• Suc de lamaie dupa gust
• Piper negru măcinat după gust
• Ulei vegetal după gust.

Reteta de salata de morcovi si telina.

1. Pentru salata avem nevoie de stafide, care trebuie aburite in apa clocotita pentru a le face mai moi. Se toarnă stafidele și se lasă 10-15 minute. După aceea, se scurge într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă apa.

2. Pentru a face salata gustoasă, luați morcovi de calitate superioară, nu moale și cu gust dulce. Cel mai dulce și mai suculent soi este „Karotelka” - un morcov portocaliu strălucitor, cu un nas rotunjit și tocit. Spălați bine legumele pentru a îndepărta murdăria și praful folosind o perie. Scoateți coaja. Se da pe răzătoarea grosieră și se pune într-un castron adânc.

3. Se spală tulpinile crocante de țelină și se usucă cu un șervețel. Tăiați în felii subțiri. Adăugați în bolul de salată.

4. Pentru a echilibra gustul salatei, vei avea nevoie de un mar acru. Clătiți și uscați cu un prosop. Scoateți pielea. Tăiați în jumătate și îndepărtați miezul. Se rade pe răzătoarea grosieră și se adaugă la restul ingredientelor. Imediat, pentru a preveni închiderea mărului, stropiți cu suc de lămâie.

5. Adăugați stafide aburite. Se amestecă. Se condimentează ușor cu piper proaspăt măcinat și se stropește cu ulei de floarea soarelui sau de măsline. Salata va fi si mai sanatoasa daca o asezonezi cu ulei de susan, de in sau de nuci, care se gaseste in farmacii sau supermarketuri din departamentele de nutritie. În această etapă, puteți adăuga puțină miere în salată. Rețineți că mierea este bogată în calorii (330 kcal la 100 g).

6. Salata de morcovi cu telina este gata. Mâncăm imediat după preparare.
Poftă bună!

Vă aduc în atenție o salată parfumată și bogată în vitamine cu țelină și morcovi. Este foarte usor de preparat, rapid si se potriveste cu aproape orice fel de mancare. Cu ceva timp în urmă, nu îmi plăcea deloc țelina cu tulpină tocmai din cauza aromei și gustului ei strălucitor și bogat, iar acum regret. Se dovedește că este foarte util pentru organismul nostru și cu siguranță ar trebui inclus în dieta noastră. Pansamentul ideal pentru aceasta salata este un amestec de suc de lamaie sau otet cu ulei vegetal sau de masline. Dacă doriți, puteți folosi morcovi coreeni gata pregătiți în preparat; nu va adăuga decât puțină picant salatei.

Ingrediente:

• 2 - 3 morcovi medii
• 2 - 3 tulpini de țelină
• 40 ml suc de lamaie sau 9% otet
• 35 ml ulei vegetal
• sare, piper dupa gust
• 2 linguri de seminte de susan

Metoda de gatit

În primul rând, dați pe răzătoarea coreeană morcovii decojiți pentru salată sau tocați-i mărunt cu un cuțit ascuțit, adăugați sare, piper și suc de lămâie. Se amestecă și se lasă să stea 15-20 de minute pentru marinare ușoară. Adăugați la el țelină, tăiați fâșii subțiri, semințele de susan (le puteți prăji ușor într-o tigaie uscată) și asezonați totul cu ulei. Amesteca din nou salata si serveste imediat. Amintiți-vă că astfel de preparate din legume proaspete nu le place să fie păstrate mult timp și trebuie pregătite imediat înainte de servire. Poftă bună.

O salată ușoară, dacă nu dietetică, făcută din legume proaspete. Când ai nevoie de vitamine, nu te poți gândi la un fel de mâncare mai bun!

La imbracarea salatei se foloseste smantana, asa ca daca vrei sa o faci complet dietetica, foloseste 10%. Punctul culminant al salatei poate fi numit pe bună dreptate rădăcină de țelină. În forma sa crudă, se combină surprinzător de armonios cu morcovii. Dacă nu aveți rădăcină, puteți înlocui țelina tulpină.

Salata este foarte simplu de preparat. Legumele crude sunt pur și simplu curățate, rase și amestecate cu sos de smântână. Nu este necesar tratament termic. În loc de piper negru măcinat sau pe lângă acesta, poți folosi condimentele tale preferate. Nu există restricții stricte aici. Pregătește o salată, încearcă-o și tu însuți vei înțelege ce fel de condimente necesită sufletul tău. Să începem să gătim!

Ingrediente

• rădăcină de țelină – 100 g
• morcovi – 1-2 buc.
• ceapa verde proaspata - 1 buchet
• smântână (negrasă) – 100 g
• piper negru măcinat (sau alte condimente) - după gust
• sare de masă - după gust

Modificați cantitatea de ingrediente la discreția dvs. Dacă vă plac morcovii, nu ezitați să luați 2–3 bucăți, dacă vă place țelina, luați 200–300 g. Dacă creșteți numărul de ingrediente, veți avea nevoie de mai multă smântână pentru dressing.

Pregătirea

1. Ne spalam toate legumele in apa curenta rece: morcovi, radacina de telina, ceapa verde. Folosind un cuțit sau un curățător special pentru legume, curățați subțire morcovii și țelina. Tăiați rădăcina sau vârful întărit de la ceapă.

Rade morcovii destul de grosier.

2. Rădăcina de țelină poate fi, de asemenea, răzuită sau tăiată mărunt în bucăți cu un cuțit. Metoda aleasă nu afectează în mod deosebit gustul, doar ghidați-vă după care servire vă place cel mai bine.

3. Ceapa verde se toaca destul de marunt cu un cutit ascutit. Sunt iubitori de verdeață ruptă, dacă ești unul dintre ei, poți rupe ceapa cu mâinile.

4. Puneți smântâna într-un castron mic și adăugați piper negru măcinat. Dacă doriți, adăugați și alte condimente. Adăugați sare după gust. Se amestecă bine sosul și se lasă să stea aproximativ cinci minute. Aici puteți stoarce chiar și un cățel de usturoi, dar nu mai mult.

5. Puneți toate legumele noastre crude tăiate într-un castron de salată și amestecați.