Prazul este o plantă anuală sau perenă. Praz - ce este?

Prazul este adesea numit regele cepei. Acest - perenă cu un ciclu de dezvoltare de doi ani. A fost introdusă în cultură de către om cu mult timp în urmă. A fost cultivat în Egiptul Antic și a fost consumat pe scară largă de către grecii și romanii antici. În prezent, este cultivat în cantități mari în țările Europei de Vest, SUA și Canada.
În exterior, arată ca usturoiul. În primul an, formează o rozetă de frunze, ale căror părți inferioare se închid, formând o tulpină falsă albită - principala parte productivă a plantei de până la 50 cm lungime și până la 3-4 cm în diametru.Frunzele sale cresc. la toamna tarzie când alte cepe nu mai produc verdeață.

În funcție de soi, o plantă adultă are 6-13 frunze plate, liniare, situate în același plan și în formă de evantai din tulpina falsă. În al doilea an, aruncă o săgeată de până la 150 cm înălțime sau mai mult.
Prazul este destul de rezistent la frig; atunci când este acoperit cu zăpadă, poate rezista iernarii în sol deschis și înghețului până la minus 5-6°C. Dacă nu este zăpadă, atunci moare la o temperatură de minus 15°C.

Dintre soiurile de praz, cel mai comun este soiul vechi Karantansky, care se caracterizează printr-o rezistență semnificativ mai mare la îngheț. Iernează bine cu acoperire suficientă de zăpadă sau acoperită cu paie, dar este solicitantă pentru fertilitatea solului. Înălțimea tulpinii false („picior”) ajunge la 30 cm cu o grosime de până la 6 cm.
Pentru cultivarea în condițiile noastre, sunt bune soiurile timpurii uriaș bulgar, Goliath, Kilima, Lincoln, soiurile mijlocii timpurii Columb și Lancelot, soiurile de mijloc de sezon Argenta, Vesta, Sizokryl și Tango, soiurile mijloc-tarzii Autumn Giant și Premier etc. potrivită. Greutatea plantelor individuale din soiurile Columbus și Autumn Giant ajunge la 400 g.
Pentru a crește prazul, sunt selectate zone fertile bine luminate, cu un strat arabil adânc, unde predecesorilor au fost aplicate doze mari de îngrășăminte organice. Solurile acide sunt în general nepotrivite pentru acesta. Este foarte solicitant cu ingrasaminte, in special cu azot.

Toamna, zona este săpată până la o adâncime de cel puțin 25 cm, după adăugarea a 1 metru pătrat de pământ. metru, 1 găleată de gunoi de grajd sau compost putrezit, borcane de doi litri de rumeguș putrezit, 1,5 linguri. linguri de superfosfat, 1 lingura. o lingură de sulfat de potasiu (nu se pot folosi îngrășăminte cu clor). În primăvară, adăugați încă 1 linguriță de azotat de amoniu înainte de a grăpa.

Semințele de praz își păstrează capacitatea de a germina doar un an. Prin urmare, este necesar să obțineți semințe proaspete în fiecare an.
Sezonul de creștere al prazului este foarte lung (până la 180 de zile), așa că chiar și în regiunile centrale se cultivă sub formă de răsaduri. În același timp, este foarte important să se conformeze regim de temperatură: înainte de răsărire 22-24°C, prima săptămână după germinare 15-17°C ziua și 12°C noaptea, apoi înainte de plantare în pământ 17-20°C ziua și 10-14°C la noapte.
La temperaturi mai ridicate, riscul formării lăstarilor de flori crește deja în primul an. ÎN conditii favorabile La praz, ca plantă de doi ani, săgeata de flori se formează abia în al doilea an de viață după iernare.

ÎN banda de mijloc Este mai bine să crești prazul sub formă de răsaduri fără a culege în ghivece sau cuburi de turbă-humus.
Dar este adesea cultivat în sere, semănând semințe la sfârșitul lunii aprilie sub acoperire suplimentară de film. După 6 săptămâni, puieții tineri sunt transplantați într-un loc permanent. Până la plantarea răsadurilor, ar trebui să aibă trei frunze. Înainte de plantare, răsadurile sunt udate, iar apoi frunzele și rădăcinile sunt tăiate la o treime din lungime. În acest caz, este util să scufundați rădăcinile într-un amestec de argilă și mullein.

Răsadurile se plantează în brazde pregătite anterior, adânci de 10-12 cm, cu o distanță între ele de 35 cm și între plante de 15-18 cm. Fundul unui astfel de șanț trebuie să fie bine slăbit și fertilizat cu gunoi de grajd sau compost bine putrezit. Dar prazului nu le place gunoiul de grajd proaspăt. După o astfel de plantare, brazdele rămân pe jumătate umplute.
Îngrijirea prazului constă în udarea regulată, fertilizarea și afânarea solului. Prima fertilizare se efectuează la 15 zile după plantarea răsadurilor, iar apoi la fiecare 15 zile, alternând îngrășăminte organice și organominerale. Îmi place în special infuzia de praz gunoi de grajd de pui.

Cea mai importantă tehnică este dealarea treptată - o operație necesară pentru a obține o tulpină fragedă. Pentru a face acest lucru, pe măsură ce planta crește, brazda este umplută, ridicând planta, iar la începutul lunii august, se efectuează o a doua dealare, reală, umplând tulpina până la nivelul primei frunze adevărate.
Acest lucru este necesar pentru ca partea inferioară a tulpinii să devină albă și suculentă. După al doilea deal, se creează noi șanțuri între rânduri (cum ar fi cartofii), care pot fi folosite pentru udare.
Unele soiuri de praz au o tulpină foarte lungă. În acest caz, albirea se poate face folosind o peliculă neagră care este înfășurată în jurul tulpinii plantei.

Spre deosebire de ceapă, prazul nu este aproape niciodată afectat de boli și dăunători. Prazul nu are o perioadă de odihnă de vară; frunzele lor cresc până la sfârșitul toamnei, când alte specii nu mai produc verdeață.
Prin urmare, din iulie până la sfârșitul sezonului de vegetație, plantele au mare nevoie de apă, așa că sunt udate abundent de 3-4 ori. În iulie, compostul copt este turnat în jurul plantelor și ușor încorporat în sol. Hrănirea cu nămol (1:10) este de asemenea bună. Îngrășămintele cu azot pur nu trebuie aplicate pe sol în acest moment. Înainte de apariția înghețului, împiedicând îngălbenirea frunzelor, săpați prazul, tăiați rădăcinile și frunzele exterioare. Depozitați-l la subsol în poziție verticală sau semi-înclinată în nisip la o temperatură de 0-1°C și umiditatea aerului de 90%. În această formă se păstrează timp de 5-6 luni.

Acasă, prazul poate fi păstrat până la 2 luni în pungi de plastic deschise, iar prazul care este pre-răcit și apoi ambalat în pungi de plastic poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp.
Prazul are cel mai bogat compoziție chimică. Conținutul de substanță uscată din acesta ajunge la 15%, incl. zaharuri - până la 4,8%, proteine ​​- până la 2,8% (mult mai mult decât în ​​ceapa obișnuită), fibre - până la 1,5%. Conținutul de vitamine din acesta este aproape același ca în ceapa- „C” - până la 40 mg%, „B1” - 0,1 mg%, „E” - 2 mg% etc. Dar, spre deosebire de majoritatea plantelor, conținutul de vitamina C în timpul depozitării de iarnă în tulpina falsă albită nu numai că nu scade, ci chiar crește.

Prazul conține o mulțime de săruri minerale diferite: potasiu - 220 mg%, calciu - 50 mg%, magneziu - 14 mg%, fosfor - 60 mg%, fier - până la 4 mg%.

O altă bogăție a prazului este prezența în el a unei cantități mari de uleiuri esențiale cu miros caracteristic, care conțin o cantitate semnificativă de sulf. Aceste uleiuri stimulează apetitul, cresc secreția de suc gastric și inhibă procesele de fermentație și putrefacție din intestine. Acestea reglează funcția intestinală, îmbunătățesc funcția ficatului și a vezicii biliare. De aceea, prazul este foarte util în alimentația alimentară.
Datorită conținutului ridicat de săruri de potasiu, prazul are un puternic efect diuretic, are capacitatea de a purifica sângele și este folosit în tratamentul reumatismului, gutei etc.

Cea mai valoroasă parte a plantei este baza albită a tulpinii false, care are un gust ușor înțepător și este un produs dietetic.

Sucul proaspăt de praz se ia pe cale orală, începând cu 1 linguriță și crescându-l treptat până la 1 lingură, de 2-3 ori pe zi cu 15-20 de minute înainte de mese pentru litiază la rinichi și vezică, gastrită cu aciditate scăzută, gripă, dureri în gât, bronșită etc. .

Inhalarea vaporilor de praz este utilă pentru gripă, bronșită și dureri în gât. Ar trebui făcut de 2-3 ori pe zi timp de 7-8 minute. O infuzie de praz în lapte este un bun remediu pentru tuse. Pentru a face acest lucru, fierbeți tulpina falsă albită a unei plante împreună cu rădăcinile într-un pahar de lapte și lăsați-l într-un loc cald timp de 4 ore. Luați 1 lingură de decoct la fiecare 2 ore.

Dar prazul este necesar în special pentru tulburările metabolice asociate cu modificările legate de vârstă și pentru persoanele care suferă de exces de greutate și diabet.
Pentru tratament și prevenire diabetul zaharat folosiți o infuzie de praz în vin. Pentru a-l pregăti, tulpini false decolorate a două plante trebuie turnate cu 0,5 litri de vin roșu uscat și lăsate să stea într-un loc întunecat și răcoros timp de 10-12 zile, agitând ocazional. Luați 0,25 căni la 30-40 de minute după masă.

Prazul își găsește utilizarea și în cosmetică. Sucul de la tulpina falsă albită este frecat pe pielea feței pentru a îmbunătăți circulația sângelui, pentru a netezi ridurile și pentru a elimina pistruii și punctele negre. După 12-15 proceduri, pielea este reînnoită și capătă o culoare frumoasă.

Prazul este o plantă perenă cu un ciclu de dezvoltare de doi ani. Patria sa este considerată a fi regiunile de est ale coastei mediteraneene, Iran și Irak. Găsit sălbatic în sudul Europei.

Prazul are frunze liniar-lanceolate (plate) cu un strat puternic de ceară. În funcție de soi, se formează de la 6 până la 15 frunze, situate în același plan și în formă de evantai din tulpina falsă (picior), care poate avea o lungime de până la 60 cm și un diametru de până la 5-6 cm. Planta este foarte iubitoare de lumină și umiditate.

Partea cea mai valoroasă este baza albită a tulpinii false, care are un gust ușor înțepător și este un produs dietetic. Recomandat pentru tulburări metabolice, ateroscleroză, pentru îmbunătățirea funcției hepatice, pentru pietre la rinichi și obezitate.

Tehnologia agricolă

În zona centrală, prazul este cultivat prin răsaduri. Semăn răsaduri la mijlocul lunii februarie. Inainte de semanat inmuiez semintele 2-3 zile, apoi le usuc putin si le seman in cutii si cupe.

În literatura de specialitate, de obicei se recomandă folosirea cutiilor pentru răsaduri de praz. Am observat că răsadurile crescute în cupe mici (4 cm în diametru) sunt mai puternice, mai puternice și mai au o frunză când sunt plantate în pământ, ceea ce este important. Da, iar la aterizarea dintr-o cupă nu există nicio rănire sistemul rădăcină. Ca rezultat, din astfel de răsaduri se obțin plante mai mari.

Solul din cutii și cupe este ușor și humus. Înainte de însămânțare, îl compactez ușor, îl ud din abundență și apoi semăn semințele. În cutii - la o distanță de 2x2,5 cm, în cupe - 3-4 semințe.

Când creșteți răsaduri, trebuie să monitorizați cu atenție umiditatea solului și temperatura aerului. În timpul zilei încerc să mențin temperatura la 18 - 20 C, noaptea 13 - 14 C.

Răsadurile au nevoie de udare regulată și 1-2 hrăniri cu îngrășământ mineral complex.

Plantez răsaduri de la 1 mai până la 10 mai. Pregătesc mai întâi un pat de 20 cm înălțime și 1 metru lățime. Pe metru patrat Adaug 1-1,5 găleți de humus, 2-3 linguri de îngrășământ organic-mineral complex și 2 căni de cenușă în paturi, sapă pământul folosind o lopată plină.

Folosind o linguriță de grădină, fac șanțuri de 15-20 cm adâncime peste pat, la o distanță de 40-50 cm unul de celălalt, și așez pământul din șanțuri între ele. În partea de jos a șanțurilor, folosesc un cuier ascuțit pentru a face adâncituri la fiecare 15 cm.

Ud răsadurile din cutie cu generozitate și le scot cu grijă. Am tăiat frunzele și rădăcinile la o treime din lungimea lor. Când plantez plante, presez strâns solul în jurul rădăcinilor și le ud ușor. Adâncimea de plantare a răsadurilor de ceapă este de 1-2 cm.

Transfer răsadurile din cupe în găurile situate la fiecare 20 cm.Nu ating frunzele și rădăcinile.

Ud prazul în mod regulat în timpul sezonului de vegetație. apa calda. În perioada uscată, aproximativ o dată la 5 zile, 15-20 litri la 1 m2.

Efectuez prima fertilizare la 15-20 de zile după plantarea răsadurilor cu îngrășământ mineral complex. Pe viitor, fertilizez la fiecare 2-3 săptămâni, alternând îngrășăminte organice și organo-minerale. Am observat că îmi place mai ales infuzia de gunoi de pui cu praz (1:15).

Pentru a obține cea mai lungă, suculentă, fragedă tulpină albită posibilă, pe măsură ce plantele cresc, umplu șanțurile cu pământ din spațiile dintre rânduri. Când șanțurile sunt umplute cu pământ, acoperă suplimentar tulpinile cu pământ.

Unele soiuri de praz au o tulpină foarte lungă. În acest caz, albirea se poate face folosind material negru care este înfășurat în jurul piciorului.

Spre deosebire de ceapă, prazul nu este aproape niciodată afectat de boli și dăunători. Frunzele cresc până toamna târziu, când alte tipuri de ceapă nu mai produc verdeață. Prazul poate tolera înghețurile de până la -7 C.

Culeg prazul la sfârșitul lunii octombrie, înainte de apariția înghețurilor stabile. Sapă plantele cu o furcă, scutur pământul, tăiem rădăcinile la 1 cm și frunzele cu o treime.

Pentru soiurile cu tulpini false deosebit de mari, las frunzele lungi de 25-30 cm și scurtez rădăcinile la 2 cm.

După uscare, așez plantele în cutii înalte în poziție verticală, le acopăr cu nisip umed și le depozitez în logie de sticlă până în primăvară.

Despre soiuri

Dintre soiurile pe care le-am testat pe site-ul meu, aș dori să evidențiez Vesta și Goliath (devreme), Premier și Bandit (mijloc-târzie), Elephant și Karantansky (târzie). Soiul de mijloc de sezon Tango este foarte bun - lungimea plantei depășește 1 m, iar greutatea ajunge la 1 kg.

Dar cred că cel mai bun este soiul olandez de mijloc de sezon Columbus, care formează o porțiune lungă albită, cu dealuri minime de până la 40 cm în lungime și până la 6 cm în lățime, iar greutatea sezonului trecut a variat de la 900 g la 1 kg 500. g. În plus, are un gust excelent.

Pe lângă prazul „regal”, cresc culturi exotice rare în grădină: trichosanth, momordica, okra, benigngaza, kiwano etc. Obțin nu numai o recoltă de fructe, ci și o cantitate suficientă de semințe.

Prazul este adesea numit regele cepei. Are un conținut ridicat de substanță uscată (până la 25%), inclusiv până la 12% zaharuri, precum și acid ascorbic (până la 80%), caroten. Prazul conține până la 250 mg% săruri de potasiu (pentru comparație, bulbul de ceapă conține 175 mg% potasiu).

Spre deosebire de ceapă, prazul nu este aproape niciodată afectat de boli și dăunători. În plus, prazul este una dintre puținele legume care își măresc conținutul de vitamina C atunci când este păstrat.

Dunichev Igor Ghennadievici,

248031, Kaluga, str. Drum,

34, ap. 163

Număr de afișări: 7000

Praz: secretele cultivării unei legume sănătoase

Prazul este o legumă sănătoasă și gustoasă, potrivită atât pentru alimentația dietetică, cât și pentru o cină de lux. Are un gust placut, usor picant - preparatele din praz au o aroma picanta. Aceasta este o legumă cu un conținut ridicat de vitamina C, proteine, fibre și săruri de potasiu, care ajută la un metabolism bun în organism. O cantitate mică de uleiuri esențiale permite persoanelor care suferă de boli de stomac să consume praz.

Prazul este plantat de dragul tulpinii albe - așa-numitul „picior”. Dar se mănâncă și frunze tinere, în special soiurile de coacere timpurie. Din ele se prepară diverse salate. Prazul este o plantă perenă, este nepretențios, dar există secrete pentru îngrijirea lor.

Prazul este o ceapă cu frunze plate, liniare, se ramifică din tulpina centrală. Culoarea depinde de varietate și de condițiile de creștere; de ​​regulă, frunzele legumelor sunt de culoare verde deschis sau închis. Partea inferioară a plantei este o tulpină falsă - lungimea acesteia variază în funcție de modul în care a fost plantat prazul și de cum a fost îngrijit. De obicei, „piciorul” are aproximativ o jumătate de metru lungime, cu un diametru de 3-5 cm.

Pentru această îngroșare bulboasă, prazul se culege în primul an. În sezonul următor, legumele se formează într-un peduncul cu o umbrelă în formă de minge. Ceapa înflorește la mijlocul verii, iar semințele se obțin în septembrie. Sunt mici și își păstrează proprietățile timp de doi până la trei ani. Dar formarea plantei nu se termină aici. Prazul are și bulbi de ochi lângă peduncul. După iernare formează noi plante.

Există trei tipuri de ceapă: devreme, la mijlocul sezonului și cu coacere târzie. Soiuri timpurii Se recoltează în august, frunzele sunt aranjate lejer, astfel încât bulbii nu sunt depozitați atât de bine. Este mai bine să le consumați cât mai curând posibil după recoltare. Grupul de mijloc de sezon are frunze uriașe și puternice; Acest tip de praz se recoltează în octombrie. Dacă iarna este blândă, atunci o parte din ceapă poate fi lăsată sub acoperire până în primăvară. Soiuri târzii Ele cresc încet, dar sunt rezistente la frig. Tulpina lor falsă este mai scurtă în comparație cu alte soiuri, dar mai groasă. Frunze verzi au o nuanță albăstruie, învelișul ceros este mult mai pronunțat decât în ​​primele două grupe de ceapă.

Creștere și îngrijire

Prazul are un sezon de creștere lung - mai mult de șase luni, așa că înainte de a-l planta în pământ, legumele sunt cultivate ca răsaduri. Timpul de lucru pe teren deschis este prima jumătate a lunii mai. Solul trebuie pregătit toamna, deoarece ceapa adoră îngrășămintele organice - în acest timp trebuie să-și dea nutrienții solului. Trebuie să fie fertilă. Prazul crește bine după castraveți, leguminoase sau legume crucifere.

Răsadurile se plantează în paturi la o distanță de 20-30 cm.Plantele trebuie adâncite, astfel încât tulpinile bulbilor se vor albi mai mult. Când legumele prinde rădăcini, brazdele trebuie umplute. Pentru a obține un praz cu o tulpină lungă albită, planta trebuie să fie în mod constant înălțată și acoperită cu pământ.

Va trebui să aveți grijă de plantă, deși rar, dar temeinic. Leguma va avea nevoie de plivire, slăbire de două sau trei ori pe sezon, udare regulată și, cel mai important, dealuri. Hrăniți prazul înainte de plantare și după aceea de mai multe ori în timpul verii. Ceapa este deosebit de sensibilă la îngrășământ în momentul formării tulpinii.

Prazul poate fi mulci. Turba, paiele mici putrezite sau blaturile sunt potrivite pentru acoperire. Astfel poți uita o vreme de buruieni și de udare.

Caracteristicile plantei

Ceapa este destul de rezistentă la boli și dăunători. Singurul lucru care îl poate deranja este musca de ceapă sau putregaiul alb. Chiar și după recoltarea cepei, ciuperca trăiește în sol câțiva ani; varul este potrivit pentru îmbunătățirea sa. Pentru a evita invazia muștelor, prazul este plantat lângă morcovi.

Prazul este bun în paturi combinate. Se înțelege cu ridichi, sfeclă, salată verde și castraveți. Trebuie doar să țineți cont de faptul că ceapa iubește soarele și nu suportă umbra.

Prima recoltă poate fi recoltată încă din august. Acesta este momentul în care este mai bine să subțiezi paturile. Ceapa colectată se consumă cel mai bine în același timp; nu poate fi păstrată. Pentru proviziile de iarnă, ceapa începe să fie recoltată în octombrie. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece ceapa a crescut adânc în pământ, este mai bine să o săpați cu o furcă. Frunzele deteriorate și murdare sunt îndepărtate, rădăcinile și o parte din frunzele superioare sunt scurtate. În această formă, prazul, bine învelit în folie alimentară, își păstrează proprietățile pentru o lungă perioadă de timp la frigider. În subsol sau pivniță sunt așezate în cutii, îngropate în nisip umed. Se păstrează aproximativ șase luni. Leguma poate sta întinsă pe balcon până la sosirea primului îngheț.

Prazul se consumă nu numai proaspăt sau înăbușit. Poate fi uscat, congelat, murat sau adăugat ca condiment la preparate și sosuri.

Prazul este bun atât ca fel de mâncare independent, cât și ca condiment.

31 32 33 34 35 36 37 38 39 ..

PRAZ. CEAPA-BATUN. ceapa parfumata. CEAPA SCHNITT PERENA

PRAZ

Prazul este bogat în potasiu, fier, zaharuri, Uleiuri esentiale. El are Proprietăți de vindecare: Medicii il recomanda pentru reumatism, obezitate, urolitiaza si alte afectiuni. Unul dintre avantajele sale remarcabile este capacitatea de a acumula vitamina C în timpul depozitării; alte legume nu au această proprietate.
În zona Pământului Negru, sunt cultivate două soiuri de praz - coacere timpurie Karatansky și coacere târzie bulgară,
Prazul este o plantă bienală. În primul an, dezvoltă frunze verzi și o tulpină falsă îngroșată sau fi
piciorul de scoarță, care este principala parte comestibilă a plantei. Piciorul alb poate avea 15-30 cm lungime și grosime
3-7 cm.Anul urmator prazul poate fi lasat in patul gradinii, unde produce o tulpina florala cu flori deschise de liliac.
În zona de mijloc, prazul este cultivat ca răsaduri. Ceapa se seamănă în perioada 15-20 martie. Înainte de însămânțare, semințele sunt înmuiate apa fierbinte la temperatura de 50°C timp de 20-25 minute, apoi se spala bine si se inmoaie intr-o carpa umeda timp de 5-7 zile. După aceasta, semințele sunt ușor uscate și semănate în cutii sau într-o seră. Încercați să nu îngroșați culturile de ceapă, semănați semințele la o distanță de 2x2,5 cm Când creșteți răsaduri de praz, trebuie să monitorizați umiditatea solului și temperatura aerului. În timpul zilei, temperatura trebuie menținută la 18-20 ° C, noaptea
- 14-15° C. După 50-55 de zile, răsadurile sunt gata de plantare. Înainte de plantare, frunzele și rădăcinile sale sunt scurtate cu 1/3. Plantați răsadurile într-un pat de grădină în sol bine amendat cu îngrășăminte organice. Pe 1 m2 adăugați 1 găleată de humus sau compost, adăugați borcane de 2 litri de rumeguș preparat, jumătate borcan de litru frasin. Din. se adaugă îngrășăminte minerale cu 2 linguri de nitrophoska și o linguriță de uree. Sapa totul bine la o adancime de 20-22 cm Plantati prazul in udat bine cu o solutie de permanganat de potasiu Culoare roz caneluri adânci de 12 cm, așezând rând după rând
24 cm, iar plantele din rând au adâncimea de 12 cm. După plantare, ceapa nu se udă 3-4 zile.
Îngrijirea plantelor constă în slăbirea rândurilor, plivitul și dealarea de trei ori. În timpul sezonului de vegetație praz trebuie să udați în mod regulat, aproximativ o dată la cinci zile, 10 litri pe 1 m2. La 20 de zile de la plantare, prazul este hrănit. Pentru a face acest lucru, diluați un borcan de jumătate de litru de mullein și câte 1 linguriță de uree, sulfat de potasiu și superfosfat în 10 litri de apă. Doza de soluție de îngrășământ este de 3-4 litri la 1 m2. Înainte de a demonta plantele, adăugați un pahar de cenușă de lemn la 1 m2.
Odată recoltat din grădină, prazul poate fi păstrat în poziție verticală toată iarna, îngropat în nisip umed la o temperatură de 0-1°C.

CEAPA-BATUN

Aceasta ceapa contine vitaminele C, B, PP, zahar, potasiu, magneziu si saruri de fier. Ceapa iernează bine, crește rapid la începutul primăverii și păstrează frunzele fragede, suculente pentru o lungă perioadă de timp. Tăierea frunzelor stimulează ramificarea plantelor. Soiuri: Maysky 7, Saladny 35, Gryabovsky 21.
Se cultivă ceapa sol fertil. Pentru 1 m2 de pat, adăugați 1 găleată de compost, câte 1 lingură de uree, superfosfat și sulfat de potasiu, 1 pahar de var pufos sau cretă sau un borcan de jumătate de litru de cenușă de lemn. Înainte de însămânțare, semințele sunt înmuiate într-o cârpă umedă timp de 3-4 zile. Semănați primăvara devreme, 15-20 aprilie, apoi plantele au timp să se dezvolte cu mult înainte de iarnă. Se consumă 3 g de semințe la 1 m2. Plantarea îngroșată îmbunătățește calitatea penei, frunzele devin mai subțiri și mai delicate. Tăierea frunzelor începe din al doilea an de viață, din primăvară până în toamnă.
Pe vreme caldă și uscată, ceapa este udată o dată la 5-6 zile, 10-12 litri la 1 m2. Pentru a obține o producție timpurie de ceapă în primăvară, este necesar să acoperiți patul cu peliculă la mijlocul lunii aprilie. Batun pentru verdeață este cultivat într-un singur loc timp de 3-4 ani, dar este mai bine să-l semănați anual la începutul primăverii și să îl îndepărtați de la rădăcini anul următor, în mai. De asemenea, puteți semăna vara și înainte de iarnă.

CEAPĂ

Este o plantă perenă cu un mic bulb fals și frunze plate și înguste. Are un conținut ridicat de caroten și acid ascorbic. Folositi frunzele fragede, care au un gust usor de usturoi. Ele cresc devreme primăvara și cresc până toamna fără să se îngălbenească. Randamentul frunzelor cu săgeți (se mănâncă și ele) este de 2,5-3 kg la 1 m2. Această ceapă crește într-un singur loc timp de 3-4 ani.
Pentru a obține ceapa parfumată cu 2 săptămâni mai devreme în primăvară, acoperiți-o cu folie.

CEAPA SCHNITT PERENA

Această ceapă este destinată tăierii și are frunze bogate în vitamine. Conținutul de vitamina C în el este mult mai mare decât în ​​ceapă. Arpagicul crește rapid din nou după tăiere. La sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai se seamănă direct în teren deschis la o adancime de 2-3 cm, solul este usor compactat. Durata germinării este de 2-3 săptămâni. Arpagicul preferă zonele însorite, bogate nutrienți sol, mediu-greu, bogat în humus, nu prea umezit, prefertilizat cu gunoi de grajd. Rezistent la iarnă.

Praz (Allium porrum) – o plantă perenă cu ciclu de dezvoltare bienal, rezistentă la îngheț (ierna sub zăpadă, rezistă până la -15 o C), iubitoare de umiditate, pretențioasă la lumină și fertilitate. Formează bulbi unici falși („picioare” cu un diametru de 3-7 și o înălțime de 20-50 cm), frunzele sunt în formă de panglică. Cultivați răsaduri în ghiveci cu 3 frunze adevărate după 40-45 de zile (semănat pe 15-20 martie, nu culege), plantate la începutul - mijlocul lunii mai după un model de 40 x 25 cm în brazde, care se adaugă pe măsură ce cresc la crește partea decolorată. Recoltat la sfârșitul lunii septembrie, păstrat în pivniță la o temperatură de – 1….+2 o C. Gustul este delicat, ușor picant, cu o aromă plăcută.

Târziu - nu există suficient sezon de vegetație (170 - 200 de zile), randament mai mic și creștere mai mică (spre deosebire de alte culturi).

Frunzele largi de culoare albastru-verde, adesea cu un strat de ceară, sunt situate foarte strâmtși extinzându-se de la tulpina falsă aproape în unghi drept, plantele par joase. Au un picior gros, dens (18-20 cm).

Mijlocul sezonului (150-170 de zile) — Karantansky, Elephant Jolant, Pandora, Kavar. (prin răsaduri de 70 de zile, semănat în martie). Picior - doar 20-25 cm, greutate 200 g, randament de până la 3 kg pe 1 mp. Sunt inferioare ca randament fata de cele timpurii, dar superioare ca calitate. Acest grup include soiuri

Din timp (până la 140 de zile) - Kilima, Vesta, Joland (după 30-45 de zile de răsaduri) - picior înalt (până la 50 cm), diametru până la 3 cm. Frunzele sunt aranjate rar, în unghi ascuțit.

Vesta, Lincoln, uriaș bulgar (5 kg) și 4 soi kg Kilima.

Crescut prin răsaduri (60 de zile). Se înmoaie semințele timp de 30 de minute în apă caldă (50 °C), apoi se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 zile, schimbând apa. Adâncimea de însămânțare - 1 cm, 3-4 semințe per ghiveci, la o distanță de 2-3 cm.Se plantează și în teren deschis în grupuri.

1. Semănat - în martie, plantat în pământ la sfârșitul lunii mai. Plantele sunt mici, pot fi semănate dens, este suficientă o zonă de hrănire de 3-4 cm2. Datorită tulpinii scurte, răsadurile de praz nu se întind și pot fi cultivate pe subsol. nnik si in ostek Logia Lennoy. Odată cu debutul zilelor calde la sfârșitul lunii aprilie, intră în seră; pot rezista la înghețuri ușoare.
2. În a doua jumătate a lunii aprilie, puteți semăna praz în sere, izolându-l. Răsadurile vor fi gata până pe 15 iunie.

Răsadurile de culturi rezistente la frig sunt cultivate la temperaturi nu mai mari de 17-18 °C ziua, 14-15 °C noaptea. Locul este luminos, răsadurile apar în a 12-18-a zi de la semănat cu semințe uscate și de două ori mai repede la semănat cu cele umede. De la germinare până la apariția primei frunze - 10 -15 zile.

Udarea răsadurilor este moderată, dar regulată, evitând acumularea de apă în tăvi sau uscarea. Din cauza lipsei de umiditate și a temperaturii ridicate, vârfurile frunzelor de ceapă se îngălbenesc ireversibil; după plantare în pământ, nu formează bulbi mari.

Fertilizare - cu orice îngrășământ complex cu microelemente, prima dată - la o lună după germinare, apoi o dată la 10-15 zile (2 g la 1 litru de apă). Dacă plantele devin prea alungite, coborâți temperatura și stropiți periodic cu apă curată.

Un răsad bun de praz trebuie să aibă trei frunze (primul cotiledon se usucă), o înălțime de aproximativ 25 cm și o tulpină falsă de 3 mm grosime. La

Prazul este foarte capricios. O recoltă cu drepturi depline poate fi obținută într-o zonă neumbrită, bine drenată, profund cultivată, bogat aromată cu materie organică.

Plantați praz în șanțuri adânci de 10-15 cm după modelul 10-15×50-70 cm.15-20 de plante la 1 m2. După plantare, umpleți brazda cu humus.

Udare - în funcție de vreme (până la recoltare), fertilizare, plivire, afânare și dealuri. NPK este utilizat conform ingredientului activ 2:1:3 (200 g azotat de amoniu, 50 g superfosfat dublu și 100 g clorură de potasiu). Aplicăm o treime din îngrășământ înainte de plantare, restul în două hrăniri.

Prazul se păstrează bine până în decembrie, dacă sunt îngropate în subsol sau pe logie și cresc la o temperatură de 4-6 ° C;

NOU mijlocul timpuriu Bastion, Casimir, Tangoși o varietate

coacere timpurie - Goliat.

Bastion. Se coace în 150 de zile. Planta este de înălțime medie, dar lungimea „piciorului” cu dealuri bune ajunge la 30 cm, iar diametrul până la 5 cm. Un astfel de cap modificat cântărește până la 220 g.

Goliat. Se coace în 130 de zile. Piciorul albit cântărește mai puțin decât cel al lui Bastion - 150-200 g, dar se coace cu 20 de zile mai devreme. Înălțimea piciorului este de până la 28 cm, dar este mai groasă - până la 6 cm în diametru.

Tango. Se coace în același timp cu Bastion. Tulpina este mai scurtă - până la 12 cm, dar plinuță - până la 5 cm în diametru. Acest soi are avantajele sale: toate plantele sunt aliniate, recolta poate fi recoltată imediat. Dar principalul avantaj al soiului Tango este rezistența mai mare la îngheț; răsadurile pot fi plantate mai devreme în sol deschis și recoltate mai devreme.

Ceapa comestibile perena:

Lângă garduri și garduri dense, arcurile arată bine: oblice, parfumate, slime. Pot fi cultivate în grupuri separate sau în combinație cu alte culturi de flori.

Arc oblic – usturoiul de munte se coace timpuriu, crește foarte devreme primăvara, crește rapid, este o plantă meliferă bună. Înălțime până la 1,5 m, înflorește în iulie până la 2 săptămâni, frunzele sunt largi, plate, inflorescențele arată ca niște bile galbene. Frunzele și bulbii sunt folosiți pentru hrană. Semințele sunt semănate înainte de iarnă (rata de germinare este mare) sau primăvara. Preferă zone însorite, rezistent la secetă.

Ceapa dulce Se distinge prin flori parfumate ajurate (petalele sunt albe cu o venă verde sau violet deschis). Frunzele sunt îngust-liniare, plate, de culoare verde închis până la îngheț. Peduncul – până la 60 cm. Înflorește de la sfârșitul lunii iulie până în septembrie. Particularitatea este diversitatea vârstelor lăstarilor, inflorescențelor, florilor: pe o plantă există pedunculi nou apăruti cu inflorescențe în teci și săgeți înflorite. Și în inflorescența însăși: muguri nedeschiși, petale înflorite, flori, cutii întunecate grațioase cu semințe coapte.

Slime arc crește pe sâmburi stâncoși, frunzele sunt diferite plate (pot fi răsucite, curbate spiralat), strălucitoare. Tufa este puternică, pedunculi 40-60 cm și până la 1 m. Ele pot fi plantate pe dealuri. Inflorescența este sferică, roz închis. Slime înflorește în iulie-august. Frunzele pot fi folosite toată vara.

Schnitt – dalta, în curând. Mai multe soiuri: europene (tufa uriasa, infloreste in iunie), siberiana si Ledebura (compact, infloreste mai tarziu). Pedunculii sunt numeroși, joasă - 30-40 cm.Florile sunt roz strălucitor, violet. Schnitts sunt nepretențioși, rezistenți la iarnă și rezistenți la frig, cresc rapid fără a suferi de buruieni. Dintre acestea sunt folosite pentru borduri.

Cheremsha – ceapa perena salbatica cu miros de usturoi, plantele traiesc pana la 10 ani. În Rusia există 2 specii similare: ceapa de victorie (obișnuită în Siberia, Orientul Îndepărtat, are un rizom oblic pe care se dezvoltă bulbii) și ceapa de urs (usturoiul sălbatic european, formează 1 ceapă albă fără piele și rizom). Înfloresc în iunie-iulie, semințele se coc la începutul lunii septembrie. Înmulțit prin împărțirea bulbilor și semințelor, care se seamănă toamna sau primăvara după stratificare (până la 100 de zile).

Ramson este tolerant la umbră și preferă solurile ușor acide, mlăștinoase. Sunt plantate sub copaci și tufișuri. Primăvara, când frunzele nu au înflorit încă, sub ele ies în evidență peluze strălucitoare de usturoi sălbatic cu frunze verzi largi, asemănătoare cu frunzele unui lacramioare. Îngrijirea constă în formarea optimă a cuibului - nu mai mult de 6-7 bucăți. becuri

Ceapa Altai – batun de piatră - foarte eficient. Frunzele sunt fistuloase și puternice.

Spre deosebire de iarnă usturoiul de primăvară este foarte solicitant la condițiile de creștere. Cel mai mic eșec în implementarea tehnologiei agricole duce la o scădere bruscă a randamentului și chiar la moartea culturilor. Cel mai bun mod-6 luni păstrat la o temperatură de 18-20°C, cu 10-20 zile înainte de plantare - la o temperatură de +2-5°C. Această perioadă de depozitare la rece este folosită pentru germinarea rădăcinilor. Este necesar să se planteze cuișoarele încolțite la sfârșitul lunii aprilie în sol umed la o adâncime de 5-7 cm cu o distanță între rânduri de 25-30 cm, pe rând - 4-6 cm.