Semințele de in: beneficii și daune: cum să le luați. Beneficiile și daunele semințelor de in, contraindicații și cum să le luați? Tratamentul bolilor cu semințe de in

Irina Kamshilina

Să gătești pentru cineva este mult mai plăcut decât să gătești pentru tine))

Conţinut

Beneficiile semințelor de in și daune asupra sănătății, recenzii ale celor care au luat in - o plantă cu o istorie de o mie de ani. Primele mențiuni despre beneficiile și daunele acestei plante se găsesc în Egiptul antic. Clima caldă și condițiile insalubre nu au fost un obstacol viata sanatoasa Egiptenii care cuseau haine din in, adăugau semințe la mâncare și băuturi și primeau ulei pentru a întări părul. Peste 100 de specii ale acestei plante sunt împrăștiate în întreaga lume. Popularitatea îmbrăcămintei de in nu a scăzut de-a lungul anilor, iar medicina folosește din ce în ce mai mult fitoproprietățile speciale ale boabelor și uleiul rezultat.

Proprietățile benefice ale semințelor de in

Bogat compozitia minerala– aproximativ douăzeci de aminoacizi, proteine; aceeași cantitate de vitamine și minerale; De 2 ori mai mulți acizi grași - face din semințele de in un lider în proprietăți valoroase. Fiind un nutraceutic, semințele protejează împotriva bolilor cardiovasculare și reduc ușor tensiunea arterială. Cu utilizare constantă, datorită acizilor omega, ele ajută la protejarea pereților arterelor de formarea plăcilor și a cheagurilor de sânge.

Conform studiilor clinice, persoanele care au luat un decoct de semințe de in, eliminând blocanții suplimentari de colesterol din dietă, și-au îmbunătățit compoziția sângelui:

• colesterolul a scăzut cu 15%;
• nivelul zahărului cu 3-4%.

Este dificil de supraestimat beneficiile semințelor de in în protejarea împotriva cancerului. Depășindu-și cei mai apropiați concurenți în ceea ce privește conținutul de lignan - fitoestrogeni - de 7 ori, acești mici apărători se stabilizează fond hormonal, combate eficient cancerul de sân la femei și cancerul de prostată în jumătatea mai puternică a umanității. Acizii grași oferă beneficii sub forma unui efect de întinerire, îmbunătățind culoarea pielii și curățând ficatul.

Fibrele solubile sau mucusul semințelor de in, incluse în dieta zilnică sub formă de terci, jeleu, datorită fibrelor valoroase, absoarbe toxinele din intestine. Pentru persoanele cu antecedente de gastrită sau ulcere, semințele de in beneficiază datorită efectului membranar-static: acopera rănile interne și favorizează vindecarea pereților organelor deteriorate. Persoanele care suferă de constipație vă vor spune de ce semințele de in cu chefir sunt benefice. Un efect ușor asupra motilității intestinale este o altă proprietate valoroasă a fructelor de in.

Beneficiile incontestabile ale semințelor de in sunt reprezentate de proprietăți precum:

• lupta împotriva cancerului, prevenirea acestuia;
• normalizarea activității ficatului;
• controlul nivelului de estrogen, funcția tiroidiană;
• efect anticoolesterol;
• vindecarea rănilor, cicatrizarea ulcerelor și cicatricilor;
• efect laxativ ușor;
• protecția organelor sistemului respirator - bronhii, plămâni - în timpul tusei uscate;
• creșterea potenței;
• imunostimulant natural.

Cum să luați semințe de in

Boabele acestei plante nu sunt întotdeauna utile pentru toată lumea. Cum să consumi semințe de in fără a dăuna organismului? Pentru a susține imunitatea și a îmbunătăți metabolismul, în scop preventiv, volumul zilnic de boabe de in ar trebui să fie de la 5 la 7 g. Pentru diferite boli, beneficiile vor fi vizibile atunci când semințele de in sunt incluse în dietă în cantitate de 20-50 g. . Obținând un efect imediat, unii măresc doza de o dată și jumătate până la două ori. Acest lucru dăunează organismului.

Semințele de in adăugate în terci sub formă de făină ajută la rezolvarea problemelor cu rinichii, ficatul și glanda tiroidă. Pentru inflamația tractului gastrointestinal, sunt bune dacă sunt turnate cu apă clocotită peste noapte. Adăugând chefir (200 ml) la 40 g de amestec mucos, vei obține un cocktail extrem de valoros din punct de vedere al microelementelor și cu proprietăți curative. Decocturile vor fi utile în tratamentul artritei și reumatismului, infecțiilor bucale și tusei uscate.

Lotiunile pe baza de tincturi de in vor aduce beneficii si alinare celor care sufera de furunculoza, ulcere slab vindecatoare si arsuri. Persoanele cu risc de a dezvolta cancer sunt recomandate să ia 10 g de semințe de in proaspăt măcinate pe zi. Transformați în prealabil în făină, pierd cel mai important microelement - lignanul. Ei nu pot face niciun rău, dar nu vor fi nici beneficii mici.

Pentru pierderea în greutate

Prezența polizaharidelor în mucilagiul semințelor de in aduce beneficii organismului. Fibrele vegetale curăță intestinele de toxine și zgură. Rezultatul luării a 25 mg din acești „mici vrăjitori” în fiecare zi vă va oferi un adevărat miracol: pierderea în greutate de până la 5 kg. Ce alte beneficii sunt semințele de in? Ele curăță pielea de acnee, erupții cutanate și umflarea dimineții. Dacă aveți contraindicații și semințele de in pot fi dăunătoare, încercați să utilizați ulei.

Pentru femei

Prezența fitoestrogenilor transformă semințele de in într-un antioxidant puternic care poate lupta eficient împotriva cancerului de sân. Fiind un analog natural al hormonilor, aceștia protejează sistemul endocrin. Semințele de in aduc beneficii importante femeilor peste 50 de ani, catifelând, restabilind sinteza puternic redusă a hormonilor sexuali, fără a afecta creșterea în greutate.

1,5 – 2 linguri. Este recomandabil ca femeile să includă zilnic în alimentație linguri de semințe zdrobite în apă clocotită. Un cocktail din iaurt natural (250 ml) va fi gustos și fără a dăuna organismului; seminte de in macinate in prealabil (2 linguri) si fructe de sezon (50 g). Vă rugăm să rețineți că o doză mare este dăunătoare, ducând uneori la creșterea sângerării interne dacă sunteți predispus la aceasta din urmă.

Pentru față și păr

Acizii Omega 3 prezenți în semințele de in fac o treabă excelentă în tratarea erupțiilor cutanate, eczemelor și dermatitei. Prin reducerea secreției glandelor sebacee, uleiul de in vindecă rapid rănile și ulcerele. se manifestă prin întărirea rădăcinilor, îngroșarea și „etanșarea” naturală a vârfurilor despicate. Doza zilnică în astfel de cazuri este de 10 mg.

Pentru tratamentul intestinelor și stomacului

Tractul tău digestiv va aprecia beneficiile luării unui amestec delicios de caise uscate, stafide, semințe de in și miere. O lingură din acest „medicament” gustos, consumat pe stomacul gol, nu numai că va îmbunătăți digestia, ci și. Simptomele ulcerelor duodenale și ale ulcerelor perforate vor fi „înfundate” dacă consumați jeleu, unde adăugați făină din semințe de in. Terciul cu boabe de in vă va ajuta să vă umpleți aportul de carbohidrați și microelemente sănătoși.

Daune și contraindicații de utilizare

Consumul excesiv de semințe de in dăunează organismului sub formă de diaree și flatulență; agravarea coagulării sângelui. Persoanele care suferă de intoleranță individuală la uleiul de in sau de reacții alergice nu sunt recomandate să consume semințe minune. Mamele însărcinate și care alăptează ar trebui să aibă grijă în utilizarea produsului, precum și atunci când iau medicamente. Pentru a evita afectarea sănătății, nu se recomandă consumul de semințe:

• femei cu boală polichistică, endometrită, fibrom uterin;
• bărbați cu probleme de prostată;
• persoane cu coagulare slabă a sângelui;
• pentru inflamația acută a tractului gastro-intestinal;
• pacienţii cu diabet zaharat.

Videoclip despre proprietățile medicinale ale semințelor de in și ale uleiului său

Semințele de in auriu sunt un depozit imens de sănătate din natură. Strămoșii noștri îndepărtați cunoșteau cele mai valoroase uleiuri și semințe. Când cumpărați fructe de in, acordați atenție mirosului, aspectului și integrității. Semințele bine uscate și crocante vor ajuta la prevenirea și tratamentul cancerului, normalizarea nivelurilor hormonale și pierderea excesului de greutate. De ce sunt atât de importante semințele de in și uleiul pentru femei, mai ales în timpul menopauzei? Ce rău este cauzat organismului de folosirea excesivă a semințelor de in? Aflați urmărind videoclipul de mai jos.

De unde să cumpăr și cât costă semințele de in?

Puteți cumpăra ulei de semințe de in în majoritatea supermarketurilor și magazinelor mari. alimentatie sanatoasa. Prețul variază de la 135 la 200 de ruble. pentru 500 ml. Uleiul „magic” este oferit sub formă de capsule de companiile de cosmetologie, saloanele de înfrumusețare și poate fi găsit în multe farmacii. Costul depinde de numărul de fiole din pachet: de la 45 de ruble. până la 200 de ruble. Semințele de in sunt disponibile în farmacii și piețele ecologice. Magazinele online, farmaciile virtuale herbs4u.ru, piluli.ru, apteka-ifk.ru oferă să cumpere semințe de in în intervalul de preț de 50 - 80 de ruble. pe pachet de o sută de grame.

Semințele de in sunt un produs natural unic „pentru toate bolile”. Citiți cum să o luați în scopuri medicale și multe altele în acest articol.

Inul este o cultură foarte utilă care a fost cultivată în Rusia de mulți ani. Semințele de in conțin o cantitate imensă de vitamine, minerale și fibre. Este folosit pentru a trata bolile cardiovasculare, bolile gastrointestinale și dezechilibrele hormonale.

S-a dovedit că consumul regulat de semințe de in poate reduce riscul de cancer. Nu cu mult timp în urmă, semințele de in au început să fie folosite în dietetică.

Beneficiile și daunele semințelor de in. Ce vindecă semințele de in?

Despre beneficiile semințelor de in putem vorbi mult timp.

• Contine vitaminele A, F, C, E. Minerale potasiu, mangan, magneziu, aminoacizi si antioxidanti necesari organismului, gluten, zinc, aluminiu, fier, calciu, iod. Doar o lingură de semințe de in pe zi poate umple rezervele acestor substanțe
• Semințele de in au un efect ușor de relaxare asupra intestinelor, îmbunătățindu-și peristaltismul. Prin urmare, semințele de in sunt prescrise pentru constipație.
• Conținutul de zinc, magneziu și potasiu al semințelor de in îl face benefic pentru sănătatea inimii. sistemul vascular. În plus, semințele de in pot elimina excesul de colesterol din organism, curățând astfel vasele de sânge
• Foarte des, cauza depresiei poate fi lipsa de acizi grași din organism. Sursele de astfel de acizi sunt: ​​peștele, uleiurile, nucile și diverse semințe, inclusiv semințele de in

Cine poate dăuna semințele de in?

Inul are un puternic efect coleretic, în urma căruia nisipul este spălat din rinichi. Sunt cazuri când, după ce a luat in, a ieșit o piatră din rinichi. Acest proces este foarte dureros, așa că persoanele care au nisip sau pietre în rinichi sau ficat ar trebui să se abțină de la a lua semințe de in. Sau efectuați un curs de tratament, dar sub supravegherea strictă a specialiștilor.

Utilizarea semințelor de in în medicina populară. Rețete

Există atât de multe rețete cu semințe de in tocmai din acest motiv. că beneficiile acestei plante sunt cunoscute de mulți. Astăzi este posibil să se vindece un număr suficient de boli și vom lua în considerare rețetele pentru cele mai importante din articol.

Reteta pentru curatarea vaselor cu seminte de in

• Pentru a o pregăti, luați o treime dintr-un pahar de semințe de in crude, adăugați un litru de apă și puneți pe baie de apă timp de 3 ore
• Asigurați-vă că aveți exact acest raport de apă și semințe (adică pentru un pahar de semințe de in veți avea nevoie de 3 litri de apă)
• După ce scoateți decoctul din baia de apă, răciți-l. Ar trebui să iei un fel de jeleu
• Acest jeleu se bea în cure de 2 săptămâni, de două ori pe zi: înainte de prima masă și înainte de ultima

Cum se prepară semințele de in pentru stomac: rețetă

Deoarece semințele de in au un efect de învăluire, sunt folosite pentru a normaliza funcționarea stomacului. Rețeta în acest caz este mult mai simplă decât pentru curățarea vaselor:

• Este necesar să măcinați 1-3 linguri de semințe de in într-o râșniță de cafea sau un blender și să le turnați cu un pahar cu apă fiartă caldă.
• Decoctul se infuzează aproximativ o oră. În acest timp, semințele de in se vor umfla semnificativ
• Împărțiți decoctul rezultat în 3 părți și beți de trei ori pe zi înainte de mese.
• Cantitatea de semințe de in trebuie crescută treptat, dar trebuie să începeți cu 1 lingură

Cum se curata intestinele cu seminte de in: reteta

O curățare standard a colonului cu semințe de in este să consumați semințele în forma lor pură sau ca aditiv alimentar. Semințele de in sunt grozave pentru salate, sandvișuri, cereale și iaurturi. Au un gust plăcut de nucă, astfel încât pot completa în mod favorabil orice fel de mâncare. Prin umflarea intestinelor, semințele de in sporesc peristaltismul, așa că în acest caz nu este necesar să le măcinați.

Nu este necesar să luați semințe de in cu alimente, acestea pot fi consumate separat. Norma pentru un adult este de 1-3 linguri. pe zi.

Recenzii:

Marina, 26 de ani, Kaliningrad

Polina, 34 de ani, Moscova

Ce produse există din semințele de in?

Semințele de in sunt folosite în principal pentru făină, iar chiflele, plăcintele sunt coapte din făină și se face aluat pentru găluște și găluște. Puteți folosi făină pentru a face terci delicios din semințe de in și pentru a coace clătite. Se adauga in aluat in loc de oua pentru legare. În acest caz, aluatul devine puțin mai închis și capătă un gust de nucă.

Semințele de in sunt folosite la prepararea fursecurilor și biscuiților, ca decor (în loc de semințe de susan).

Cum se face făină de semințe de in. Care sunt beneficiile făinii de in?

Făina de in se vinde liber în magazinele din orașele mai mult sau mai puțin mari. Dar dacă nu aveți unul, îl puteți face singur din semințe de in. Pentru a face acest lucru, semințele sunt măcinate într-o râșniță de cafea sau blender până devin făină. Acest lucru se face destul de repede și simplu.

Făina de in conține tot ceea ce face semințele de in. Singura diferență este că se absoarbe mai repede. Prin urmare, din el se prepară terci incredibil de sănătoși și gustoși.

Reteta terci de seminte de in

O caracteristică distinctivă a acestui terci este că nu trebuie să fie gătit. Se prepară extrem de simplu. Chiar și un copil se poate descurca cu pregătirea lui.

Reteta 1. Semințele de in măcinate se combină cu apă, o lingură de ulei (de preferință ulei de muștar, evidențiază favorabil gustul inului), fructele de pădure și fructele și se bat într-un blender până se obține o pastă omogenă. Consistența terciului nu este foarte lichidă, asemănătoare budincii.

Rețeta 2. Semințele de in se înmoaie peste noapte în apă. Dimineața, apa nu se scurge, dar semințele sunt măcinate într-un blender chiar odată cu ea. Apoi adăugați orice fructe și fructe de pădure, poate miere, apă, ulei. Bate din nou.

Terciul de in poate fi preparat cu lapte, dar apoi efectul său laxativ va crește. Pentru gust, puteți adăuga cacao sau ciocolată topită în terci.

Proprietățile benefice ale semințelor de in pentru bărbați

Semințele de in sunt benefice pentru bărbați în primul rând pentru că previn apariția cancerului de prostată. Terciul din semințe de in este un produs nutritiv sănătos, care este benefic pentru toți oamenii care nu au contraindicații pentru a lua semințe de in.

Pentru hemoroizi se prescriu clisme medicinale dintr-un decoct de seminte de in, care se dovedesc a fi foarte eficiente.

Proprietățile benefice ale semințelor de in pentru femei

Frumusețea și sănătatea unei femei depind în mare măsură de prezența acizilor grași esențiali în corpul ei. Consumul de semințe de in va ajuta la restabilirea sănătății femeilor și la reducerea efectelor sindromului premenstrual. Prin consumul regulat de semințe de in, tenul se îmbunătățește, pielea se curăță, părul devine mai moale și începe să strălucească. Pielea mâinilor tale devine catifelată și moale.

Antioxidantii continuti de semintele de in ajuta la pastrarea frumusetii feminine pentru o perioada indelungata, incetinind procesul de imbatranire.

Cum se prepară semințele de in încolțite?

Semințele de in încolțite sunt cel mai valoros produs. În ceea ce privește valoarea nutritivă, este mult mai valoroasă decât semințele obișnuite de in. La germinarea semințelor de in, cantitatea de vitamine și microelemente crește de câteva ori. Sămânța se pregătește să încolțească și are nevoie de energie și putere pentru a încolți.

Cum să germinăm semințele de in?

• Semințele trebuie sortate, spălate, umplute cu apă caldă și lăsate într-un pahar peste noapte
• Dimineața, clătiți din nou pentru a elimina mucusul.
• Așezați-le într-un strat uniform pe o farfurie plată și acoperiți-le cu tifon umed deasupra.
• Lăsați într-un loc întunecat și cald timp de 6 ore, apoi clătiți din nou și acoperiți din nou cu o cârpă.
• De obicei, semințele germinează în 2-3 zile. Lungimea răsadurilor nu trebuie să depășească 3-4 mm
• După aceasta, semințele se spală din nou cu grijă pentru a nu deteriora mugurii și se mănâncă

IMPORTANT: daca vrei ca semintele sa germine, ai grija sa umezi carpa cu care ai acoperit farfuria cu semintele. Nu ar trebui să fie uscat.

Cum se folosesc semințele de in în timpul alăptării?

• Când alăptează, o femeie ar trebui să consume cantități mari produse sanatoase. Acestea includ și semințele de in. Cu toate acestea, consultarea unui medic nu ar strica
• Se recomandă să luați semințe de in, deoarece ajută la creșterea imunității mamei care alăptează, previn unele procese inflamatorii și constipația. Deosebit de important este faptul că semințele de in ajută la normalizarea nivelurilor hormonale, ceea ce este foarte important pentru o femeie care a născut recent.
• Nu este recomandat să luați ulei de in în timpul alaptarea si in timpul sarcinii
• Semințele sunt contraindicate femeilor care suferă de pancreatită și hipertensiune arterială

Auto-medicația, ca de obicei, este periculoasă. Vă puteți răni grav dacă nu știți despre pietrele la rinichi, de exemplu. Dar dacă ați fost supus unui curs de examinare și medicul a confirmat că un decoct de semințe de in nu numai că nu vă va dăuna, ci și vă va ajuta, atunci nu ezitați să-l luați.

Recenzii:

Marina, 26 de ani, Kaliningrad

Am aflat despre semințele de in de la un prieten. Aveam un ulcer la acea vreme, iar Masha (o prietenă) a aflat de la farmacist că semințele de in erau de mare ajutor pentru ulcer. M-am obișnuit să iau pastile și am refuzat mult timp să iau jeleul ciudat. Dar apoi am decis să o fac oricum. Schimbările au început să apară într-o săptămână. Aș putea mânca cu ușurință mere fără arsuri la stomac. Așa că am băut încă 3 săptămâni, iar în total - o lună. Apoi dupa 3 luni am repetat cursul. Am uitat să mă gândesc la ulcer timp de un an. Sunt foarte multumit de solutia simpla si bugetara.

Polina, 34 de ani, Moscova

Despre semințele de in am aflat întâmplător de pe internet. Apoi am avut gastrită. Cei care au avut-o înțeleg cât de groaznic este. O grămadă de pastile care ajută temporar sau nu ajută deloc. Toate acestea sunt costisitoare și necesită timp. Am decis să cumpăr semințe de in pentru că eram deja disperată. Nici dieta nu a ajutat la atacurile de arsuri la stomac și durere. Am băut un decoct de semințe de in timp de 3 săptămâni. Am început să mă simt vizibil mai bine. Arsurile la stomac m-au deranjat mult mai rar. A inclus și utilizarea semințelor de in în mod continuuîn dieta ta. În plus, au ajutat la normalizarea nivelului de colesterol din sânge.

Video:

Datorită compoziției sale unice, semințele de in pot fi considerate un nutraceutic, adică. un produs care vindecă corpul uman.

La această concluzie au ajuns oamenii de știință din întreaga lume, care au rezumat rezultatele cercetărilor privind semințele de in în laboratoarele științifice.

In- una dintre cele mai vechi plante cultivate. Semințele sale au fost consumate încă din epoca de piatră. Chiar și Biblia menționează că israeliții foloseau semințe de in pentru a coace pâinea și a face ulei. Descoperitorul proprietăților medicinale ale semințelor de in a fost Hipocrate, care a spus lumii o rețetă pentru un decoct din semințe de in care ajută la bolile de stomac.
Avicenna și Dioscoride au menționat și proprietățile vindecătoare ale inului. Conform descrierilor lui Avicenna, semințele de in prăjite ajută la eliminarea tusei însoțite de eliberarea unor cantități mari de spută și ulcere ale vezicii urinare și rinichilor. Un decoct de seminte de in intr-o clisma cu ulei de trandafir este de mare beneficiu pentru colita ulcerativa, iar in combinatie cu sifon natural si smochine este un bun pansament medicinal pentru pistrui si acnee.

Și în vremuri mai târzii în Est și în Rusia Kievană semintele de in sunt folosite in medicina populara datorită proprietăților lor de catifelare, curățare și bactericide. Din cele mai vechi timpuri, inul din Rus' a fost una dintre cele mai populare plante. Îmbrăcămintea din țesătură de in a ajutat bine cu scabie și transpirație excesivă și a salvat de căldură și vreme rea. Din semințele de in, strămoșii noștri obțineau ulei de in, care era folosit atât pentru gătit, cât și pentru tratarea diferitelor boli.

Și deja în anii 80 ai secolului trecut, nutriționiștii diferite țări Lumea a început să studieze în mod activ și profund proprietățile semințelor de in ca produs natural și sănătos. Ei bine, în secolul al XXI-lea, semințele de in au început să joace un rol semnificativ și important în alimentația alimentară umană, participând astfel la prevenirea și tratamentul unui număr de boli.

Acest lucru este confirmat de date: în Germania, în industria de panificație sunt folosite anual peste 60.000 de tone de semințe de in (în medie, aproximativ 1 kg de persoană pe an). Și în Canada, semințele de in nu mai sunt considerate ca un aditiv alimentar, ci ca un produs alimentar separat și, prin urmare, a fost adoptat un Program Național special, care recomandă includerea a până la 12% din semințele de in în produsele de panificație.

Valoarea nutritivă și compoziția semințelor de in

Compoziția semințelor de in este bogată în proteine, grăsimi, gluten și fibre. Proteinele sunt bogate în aminoacizi esențiali: albumină și globulină. Predomină globulinele cu greutate moleculară mare (58−66%). Albumina reprezintă 20−42%. Valoarea nutritivă a proteinei din semințe de in este estimată la 92 de unități (cazeina este considerată 100).

Compoziția inului:
100 g de semințe de in conțin

• aproximativ 450 kcal,
• 41 g grăsime,
• 28 g carbohidrați
• 20 g proteine.

O lingură de semințe de in conține:

Calorii: 40 kcal.
Proteine: 1,6 grame
Carbohidrați: 2,8 grame
Grăsimi: 2,8 grame (3 grame saturate, 0,6 grame mononesaturate și 1,8 grame polinesaturate)
Fibre: 2,5-8 grame
Sodiu: 3 miligrame

♦ Acizi grași polinesaturați

Semințele de in conțin trei tipuri de acizi grași polinesaturați valoroși: omega-3, omega-6 și omega-9, al căror echilibru corect este necesar pentru funcționarea normală a tuturor proceselor vitale ale corpului uman. Și în ceea ce privește conținutul de omega-3, semințele de in sunt superioare tuturor surselor de hrană uleiuri vegetale(există de 3 ori mai mult acest acid în semințele de in decât în ​​uleiul de pește!). Doar semințele galbene de in conțin foarte puțini acizi grași omega-3.

Grăsimile polinesaturate Omega-3 ajută la scăderea colesterolului din sânge și a tensiunii arteriale.

Prin urmare, semințele de in sunt folosite pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, accident vascular cerebral, infarct miocardic, tromboză și alte tulburări ale sistemului cardiovascular. Grăsimile Omega-3 reduc, de asemenea, riscul de cancer dependent de hormoni.

♦ Grasimi
Semințele de in sunt bogate în grăsimi (41%), prin urmare sunt foarte valoroase. Unicitatea uleiului din semințe de in constă în conținutul său foarte mare de acid alfa-linolenic polinesaturat (ALA). ALA este un acid gras esențial în dieta umană, contribuie la implementarea unor funcții biologice importante în corpul uman și face parte din aproape toate membranele celulare, participă la regenerarea sistemului cardiovascular al corpului uman, la creșterea și dezvoltarea creierului. Astăzi, un conținut ridicat de ALA în dieta umană ajută la creșterea vâscozității sângelui, are proprietăți vasodilatatoare și are efecte antistres și antiaritmice. Astfel, introducerea semintelor de in sau uleiului de in in alimentatia ta devine vitala.

♦ Ulei de in
Ulei de in- singurul produs alimentar pe baza de seminte de in in piata ruseasca. Doar uleiul obținut prin presare la rece este folosit de obicei pentru alimente. Uleiul din semințe de in trebuie protejat de expunerea la lumină și aer. Nu puteți prăji sau găti alimente pe el. Uleiul oxidat sau încălzit își pierde nu numai gustul, ci și proprietăți vindecătoareși acumulează substanțe toxice.
Uleiul din semințe de in nu poate fi păstrat mult timp, râncește foarte repede - în decurs de o lună. Prin urmare, până la urmă, cel mai de încredere lucru este să mănânci semințe de in.

Uleiul de semințe de in are proprietăți terapeutice și profilactice pronunțate pentru tulburările metabolismului lipidic, ateroscleroza și cancerul. Normalizează funcțiile ficatului, glandei tiroide și intestinelor gastrice, crește potența și are un efect de întinerire și de vindecare a rănilor.

♦ Proteină
Proteine ​​conținute în semințele de in, conform compoziției de aminoacizi similar cu compoziția proteinelor vegetale din soia, celebru pentru lor valoare nutritivă. Dar semințele de in sunt superioare boabelor de soia în cantitatea de ulei de aproape 2 ori și în conținutul de acizi grași cei mai activi biologic din ea cu 35%, în conținutul de carbohidrați din ea de 1,7 ori.
Aceste date comparative reflectă în mod convingător superioritatea nutrițională a inului față de soia, ceea ce a determinat țările să înlocuiască soia din sectorul alimentar și să o înlocuiască cu inul. Nevoile populației mondiale de semințe de in sunt în continuă creștere și dezvăluie perspective pentru dezvoltarea ulterioară a agriculturii inului și asigurarea oamenilor cu alimente cu un conținut ridicat de proteine ​​​​de in active biologic.

♦ Fibră
Semințele de in sunt o sursă excelentă fibre vegetale(insolubil și solubil). Și fibrele, după cum se știe, ajută la reducerea riscului de cancer și au un efect benefic asupra sistemului imunitar, reduc ateroscleroza și depozitele lipodemice.
Activează activitatea intestinală. Fibrele, umflarea intestinelor, măresc volumul conținutului intestinal și stimulează astfel golirea acestuia, ajutând astfel să facă față constipației cronice.
Fibrele insolubile ajută la golirea stomacului și la eliminarea acizilor biliari și a colesterolului din organism care se găsesc în tractul digestiv. Fibrele solubile ajută la absorbția apei și o transformă într-un jeleu care umple stomacul și te face să te simți plin.

Microfibrele (fibrele) sunt membranele celulelor vegetale și constau din polizaharide, inclusiv amidon, care aproape că nu sunt digerate în corpul uman.

♦ Polizaharide
Datorită conținutului ridicat polizaharide Când semințele de in sunt scufundate în apă, ele devin rapid acoperite cu mucus incolor, care are un efect învăluitor și bactericid asupra membranei mucoase a tractului digestiv și, prin urmare, este indispensabil în tratamentul gastritei și ulcerelor gastrice.
Un decoct de semințe de in este folosit pentru a trata furuncule, abcese, arsuri și diferite inflamații ale gurii și gâtului.

♦ Lignani
Semințele de in conțin substanțe speciale lignani („hormoni vegetali”), care sunt antioxidanți, au proprietăți antibacteriene și antivirale și, ca și grăsimile omega-3, previn dezvoltarea cancerului de sân și de prostată.
Semințele de in conțin de 100 de ori mai mulți lignani decât alte alimente vegetale. Cei mai mulți lignani sunt conținuti în coaja semințelor de in. Uleiul de in contine o cantitate mica de lignani sau nu ii contine deloc (in functie de tehnologia de productie).

♦ Vitamine și microelemente

Semințele de in conțin vitaminele F, A, E, B.
Vitamina F, participă activ la metabolismul grăsimilor și colesterolului. Prin urmare, semințele de in pot scădea și nivelul colesterolului, în special la femei. Semințele de in sunt o sursă externă excelentă de vitamina F, care este importantă pentru organism - această vitamină nu este sintetizată în organism.

Vitaminele A și E(„vitaminele tinereții”) au un efect benefic asupra pielii - datorită lor, semințele de in și-au găsit utilizare în multe rețete cosmetice.
Tocoferol solubil în grăsimi, de ex. Vitamina E se găsește în principal în semințele de in
gamma tocoferol, care este un bioantioxidant natural.

Semințe de in bogat în minerale, mai ales bogat potasiu, pe care le conțin de aproximativ 7 ori mai mult decât bananele în ceea ce privește greutatea uscată.
Semințele de in sunt sursă importantă Selena., care, la rândul său, previne dezvoltarea tumorilor, curăță organismul de metale grele, ajută la îmbunătățirea vederii și a activității creierului.
Semințele de in sunt, de asemenea, bogate în lecitina, atât de benefic pentru oameni (în special, pentru sistemul cardiovascular și creier).

Semințele de in în medicina populară

În medicina populară, semințele de in sunt un remediu binecunoscut pentru prevenirea și tratarea unui număr de boli.

♦ Ulei de in (ulei gras din semințe de in), folosit ca remediu topic, aduce adesea ușurare și favorizează recuperarea. cu crăpare a pielii, cu leziuni reziduale lichen solzător (psoriazis), exantem uscat (erupții cutanate) și, mai ales, zona zoster dureroasă. Chiar și n ri veruci (se aplica de 2 ori pe zi) si calusuri

♦ uleiul de in poate avea efecte benefice. Mucilagii din semințe de in - cel mai bun efect învăluitor, catifelant și antiinflamator în boli tractul digestiv și tractul respirator:
bronhii, răgușeală, gastrită, ulcere gastrice și duodenale, colită cronică, inflamație a vezicii urinare și a rinichilor Acesta este cel mai bun enterosorbent, hemosorbent, imunomodulator.

♦ Mucilagiul din semințe de in este utilizat nu numai intern, ci și extern. Este instilat în ochi și, de asemenea, lubrifiat pe zonele afectate pentru conjunctivită. Infuzie (ceai) de semințe de in:

♦ Se toarnă 1-2 lingurițe cu vârful unei semințe întregi în 0,2 litri de apă rece și se lasă 20 de minute, amestecând din când în când. Strecoară lichidul fără a strânge. Se încălzește ușor înainte de utilizare. Pudra folosit din seminte de in

♦ pentru arsuri si boli de piele. : Puneți masa măcinată a semințelor într-o pungă de tifon și țineți-o (suspendată) timp de aproximativ 10 minute în apă fierbinte, apoi aplicați-o rapid pe locul dureros. Este imposibil de explicat ce explică efectul unei comprese cu tern de semințe de in asupra ficatului mărit, dar apare o ușurare.
Compresele din semințe de in înmoaie furunculele și abcesele, sunt folosite în tratamentul bolilor articulațiilor, iar tincturile din semințe de in sunt folosite în tratamentul proceselor inflamatorii din gură și gât.
Se aplica seminte de in fierte in lapte ca o compresă pentru tratament pinteni calcaioane.

♦ Remediu extern (sub formă de pastă într-o compresă). Semințele de in măcinate sunt puse într-o pungă de tifon, care se coboară timp de aproximativ 10 minute apă fierbinte, apoi aplicați-l fierbinte pe locul dureros și țineți-l până se răcește.
Compresa ameliorează durerea și înmoaie furunculele și abcesele. În tratament se folosește terciul din semințe de in

♦ răni, vânătăi, crăpături etc.
Boli ale sistemului digestiv Un decoct din semințe de in, datorită efectului său învăluitor și catifelant, are un efect protector asupra membranei mucoase a esofagului și stomacului și poate fi utilizat pentru tratamentul ulcerului gastric și al gastritei. Fibrele, în care sunt bogate semințele de in, activează în primul rând activitatea intestinală, ajutând o persoană să facă față cu constipație cronică,

mai ales în colita cronică. Acest efect „laxativ” al semințelor de in se datorează faptului că prin umflarea intestinelor, acestea cresc volumul conținutului intestinal și astfel stimulează golirea. Pentru diaree

1 lingura. se toarnă o lingură de semințe în 0,5 căni de apă fierbinte, se fierbe la foc mic timp de 15 minute, se filtrează și se folosește pentru o clisma.

• ✔ Rețete de laxative din semințe de in: Pentru tratamentul și prevenirea bolilor gastro-intestinale tractului intestinal
  ca laxativ învăluitor și ușor:
• 2 ceai. linguri de semințe de in se toarnă într-un pahar de apă clocotită și se lasă să se fierbe timp de 10 minute, amestecând ocazional. Se bea infuzia mucoasa cu 0,5 cani inainte de masa de 2-3 ori pe zi.
• Se mai pot fierbe 2 lingurite de seminte de in in 300 ml apa, se lasa 10 minute, se agita energic, apoi se strecoara si se iau 100 ml pe stomacul gol pentru atonie intestinala.

Luarea a 50 de grame de semințe de in pe zi, timp de două săptămâni, este un medicament tradițional eficient pentru tratarea bolilor intestinale chiar și la persoanele în vârstă cu un sistem imunitar slab.
Consumul regulat de semințe de in ajută la îmbunătățirea semnificativă a funcției ficatului, inhibă semnificativ absorbția toxinelor și ajută la curățarea organismului de toxine.

♦ Diabet zaharat
1. 1 masă. l. seminte de in + 2 linguri. l. se toarnă frunze de afin cu 1 pahar de apă rece. Lăsați timp de 6 ore. Se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Se strecoară și se beau 0,5 căni. de două ori pe zi (dimineața și seara).

2. Semințele de in se adaugă în compoziția remediului. diabet zaharat, care include în egală măsură păstăi de fasole, frunze de afin și paie de ovăz. 3 linguri din amestecul zdrobit se toarnă în 3 pahare de apă fierbinte, se fierb la foc mic timp de 15 minute, apoi se răcesc și se filtrează.
Se ia o jumătate de pahar de infuzie de 3 ori pe zi până când gura uscată și setea dispar.
Este prescrisă aceeași perfuzie cu inflamarea vezicii urinare.
Un decoct de semințe de in elimină radionucleidele, toxinele și alte substanțe toxice.

♦ Edem
Pentru prepararea decoctului se iau 4 lingurite de seminte, se toarna peste ele 1 litru de apa, se fierbe 10-15 minute, apoi se inchide cratita si se pune la loc caldut 1 ora. Bulionul finit nu trebuie filtrat. Adaugă suc de lămâie pentru gust. Este mai bine să bei decoctul fierbinte, câte 100 ml la fiecare 2 ore, de 6-8 ori pe zi. Acest decoct ameliorează umflarea feței cauzată de bolile de inimă și rinichi. Rezultatul este atins în 2-3 săptămâni.

♦ Pentru arsuri
Pentru a face acest lucru, 20 g de pulbere trebuie amestecate cu apă, fierte și aplicate pe suprafețele arse ale pielii sub formă de comprese.

♦ Pentru a curăța rinichii
Se recomandă următorul remediu: turnați 1 linguriță de semințe de in în 200 ml apă, fierbeți și luați decoctul rezultat câte 100 ml la fiecare 2 ore în timpul zilei.

♦ Pentru a elibera corpul de radionuclizi
Puteți folosi următoarele recomandări. Luați 2 căni de miere albă, câte 1 cană de semințe de in și suc din iarba de luncă, gătiți acest amestec într-o baie de apă clocotită până se îngroașă. Luați 0,5 linguriță la 1 oră după masă, ținând-o în gură, înghițind salivă până când amestecul se topește. Păstrați la rece.

Puteți folosi un alt remediu: turnați 1 cană de semințe în 2 litri de apă clocotită și lăsați într-o baie de apă clocotită într-un recipient etanș etanș timp de 2 ore, apoi răciți și luați 0,5 căni de 6-7 ori pe zi înainte de mese. Pentru boala de radiații, 1 lingură. Pune o lingură de semințe întregi de in în 400 ml apă clocotită, se agită timp de 10-15 minute, se strecoară prin pânză de brânză și se ia 1 lingură. lingura dupa 2 ore.

♦ Lotiuni cu seminte de in
făcut pentru tumori solide și ulcere pe cap. Dacă presărați pudră de semințe de in ars pe o rană, aceasta o usucă și calmează durerea și mâncărimea.

♦ Compresa cu seminte de in
O compresă făcută din semințe de in este populară în medicina populară. Semințele de in măcinate se pun într-o pungă de tifon, care se scufundă în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute, apoi se aplică fierbinte pe locul dureros și se ține până se răcește. In acest fel se trateaza durerile de dinti, sciatica si reumatismul, nevralgiile faciale, durerile abdominale, colici biliare, boli ale vezicii urinare si ale rinichilor.

♦ Pungă cu semințe de in
un remediu preferat pentru ameliorarea durerii: se aplica fierbinte pe obraz pentru dureri de dinti si reumatism, nevralgii faciale, dureri abdominale, colici biliare, afectiuni ale vezicii urinare si ale rinichilor se trateaza prin aplicarea unor astfel de pungi; Poate că ușurarea este cauzată de căldura umedă de aici.

Sfaturi pentru cumpărarea semințelor de in

1. Cumpărați semințe de in și măcinați-le singur - consumate întregi, probabil va trece prin tractul intestinal nedigerată, ceea ce înseamnă că corpul dumneavoastră nu primește pe deplin toate componentele sale sănătoase.

2. Alegeți fie semințe maro, fie aurii. Nu este prea mare diferență între ele în ceea ce privește cantitatea nutrientiși importanță pentru pierderea în greutate, așa că alegerea este a ta.

3. Semințele de in se strică repede, așa că verificați întotdeauna data lansării de pe etichetă. Pentru a le păstra proaspete, păstrați-le la frigider. Nu utilizați ulei cu miros puternic sau înțepător.

4. Cumpărați ulei la întuneric sticle de plastic, care protejează uleiul de lumină mai bine decât sticla sticlei. Nu-ți pierde banii cumpărând ulei „presat la rece” - nu este mai pur sau mai sănătos decât preparat prin alte metode, dar de obicei costă mult mai mult.

5. Nu utilizați ulei de semințe de in vândut în magazine mijloace tehnice. Nu este destinat utilizării alimentare și poate conține aditivi toxici.

Cum să mănânci semințe de in

1. Uleiul din semințe de in are o aromă de nucă de care multă lume se bucură. 1 lingură din acest ulei conține peste 100 de calorii. Nu gătiți cu el - temperaturile ridicate îi descompun substanțele active. Adăugați-l la mâncarea deja gătită

2. De fiecare dată când mănânci fulgi de ovăz, supă, borș sau bei iaurt, adaugă la ea câteva linguri de semințe de in. În curând, acest lucru va deveni un obicei și o veți face automat în viitor.

3. Semințele de in pot fi adăugate la produsele de copt. Înlocuiți o parte din făină cu semințe de in măcinate în rețetele de pâine rapidă, brioșe, rulouri, covrigi, clătite sau vafe. Încercați să înlocuiți un sfert până la jumătate de cană de făină dacă rețeta necesită 2 sau mai multe căni de făină.
Se crede că o lingură de semințe de in și trei linguri de apă pot înlocui un ou:0).

4. Semințele de in sunt de obicei consumate în formă grosieră măcinată cu un număr mare lichide. Deoarece umflarea semințelor de in ar trebui să apară direct în intestine, nu este recomandat să o înmuiați mai întâi (cu excepția cazurilor de inflamație a intestinelor, în alte cazuri produsul trebuie spălat).

5. Semințele de in măcinate nu necesită tratament termic. Se recomanda consumul de seminte de in imediat dupa macinare datorita oxidarii rapide a acestora in aer datorita continutului mare de ulei de in. Se recomandă amestecarea semințelor de in măcinate cu miere sau dulceață într-un raport de 1:1 înainte de utilizare.

7. Păstrați la congelator. Congelatorul le va proteja de oxidare și pierderea nutrienților.

Atenţie! Consumul excesiv de semințe de in atunci când nu există suficientă apă poate provoca obstrucție intestinală. Prin urmare, dacă folosiți semințe de in în alimente, nu uitați să le beți cu suficientă apă.

Pregătirea unui decoct din semințe de in

Semințele de in coapte au capacitatea de a secreta mucus abundent, care are un efect învăluitor, catifelant și antiinflamator și este folosit pentru afecțiunile inflamatorii ale tractului digestiv și ale tractului respirator. Mucusul administrat pe cale orală rămâne pe membranele mucoase pentru o lungă perioadă de timp, protejându-le de iritația substanțelor nocive, deoarece nu este influențat de sucurile tractului gastrointestinal.

Pentru a pregăti mucusul, se toarnă 3 g de semințe în 0,5 căni de apă clocotită, se agită timp de 15 minute și se filtrează. Luați 2 linguri de mucus preparat în acest fel. linguri de 3-4 ori pe zi.

Dar cel mai adesea, decocturile sau infuziile sunt preparate din semințe de in. Bulionul are un gust destul de plăcut, dar doar în prima zi, așa că nu este recomandat să îl pregătiți în rezervă. Există câteva rețete cele mai comune pentru prepararea unui decoct de semințe de in.

1. Turnați o lingură de semințe în două pahare de apă clocotităși lăsați-l să se infuzeze (de preferință într-un termos) timp de o noapte. Luați 100 de grame cu jumătate de oră înainte de masă de 2-3 ori pe zi.
2. Se toarnă o lingură de semințe într-un pahar de apă clocotită și se fierbe timp de 30 de minute. la foc mic, cu capacul închis, amestecând din când în când. Luați la fel ca în prima rețetă.
3. Se fierbe jeleu subțire de fructe de pădure și se adaugă semințele de in.În timpul procesului de răcire, acestea se vor umfla și vor forma o masă utilă care va satisface senzația de foame și, prin urmare, va juca un rol dublu.
4. Se macină o lingură de semințe într-o râșniță de cafea, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă să se infuzeze. Este indicat să consumați semințele de in imediat după măcinare.

Există și alte rețete. Pe care să o alegi nu contează. Principalul lucru este că, cu orice opțiune, în câteva zile vei observa efectele benefice ale semințelor de in asupra corpului tău.

Norme de utilizare a semințelor de in

Ține minte Este important să începeți încet până vă obișnuiți cu conținutul ridicat de fibre. Doza optimă pentru a obține beneficii pentru sănătate nu este cunoscută cu precizie.

Se crede că norma zilnică consumul uman de semințe de in este de aproximativ 25 g, iar aceasta este o mână de semințe, care oferă populației o nutriție completă fortificată și cel mai bun remediu pentru prevenirea oricărei boli.

Experții sfătuiesc să luați decoctul în cure de 10 zile (se bea timp de 10 zile, luați o pauză de 10 zile). Durata obișnuită este de 3-4 cursuri, dar mai multe sunt posibile.

Pe parcursul cursului, bea multe lichide, cel puțin 2 litri pe zi (scuze pentru detaliul intim, dar semințele de in fac scaunul destul de puternic, și de aceea trebuie lichefiat).

Luați cu alimenteîmbunătățește absorbția uleiului din semințe de in.

♦ Utilizări ale cerealelor integrale de in

De asemenea, puteți consuma semințe de in întregi și neînmuiate, astfel încât umflarea acestuia să apară direct în intestine.
În acest caz dozajul poate fi după cum urmează: în scop preventiv, se recomandă să luați cel puțin 5 g de semințe de in pe zi, iar în scopuri de tratament, luați 2 linguri dimineața și seara (în medie, nu mai mult de 50 de grame pe zi).
Cursul tratamentului este de la una la câteva luni.

Contraindicatii

✔Contraindicații: Ileus ( obstrucție intestinală), stricturi ale esofagului și regiunii gastroesofagiene, colelitiază, acută boli inflamatorii intestine, esofag, zona de intrare în stomac.

Intoleranța individuală - n Unii oameni sunt alergici la in. Dacă aveți dificultăți de respirație după administrarea suplimentului, încetați imediat să luați medicamentul.

Semințele de in și uleiul de in ar trebui să fie utilizate cu prudență dacă aveți sângerări excesive, trigliceride mari, diabet, tulburare bipolară, boli tiroidiene, convulsii sau astm.

Ține minte! Dacă sunteți bolnavă, gravidă, alăptați sau luați medicamente, consultați-vă medicul înainte de a lua aceste suplimente.

✔ Efecte secundare - la folosirea conform indicatiilor in dozele recomandate nu au fost depistate. Deoarece există puține informații negative pe Internet despre curățarea corpului cu semințe de in, vom presupune că pentru majoritatea oamenilor este nedureros. Dar pe baza experienței mele, o pot recomanda celor care urmează să urmeze un curs lung (conceput pentru câteva săptămâni) de automedicație cu produse obținute din semințe de in. În primul rând, o examinare cu ultrasunete OBLIGATORIE, asigurați-vă că nu există pietre în rinichi și ficat!!! Se pare că semințele de in nu numai că curăță tractul gastrointestinal, ci sunt și un agent coleretic PUTERN.
Dacă pietrele (sau nisipul) se mișcă din cauza folosirii inului, durerea va fi infernală.

Atenţie! Vă rugăm să rețineți că atunci când consumați semințe de in în cantități mai mari de 1 lingură pe zi, în unele cazuri este posibil disconfort în zona ficatului (datorită conținutului crescut de ulei de in din semințe).

✔ Interacțiuni medicamentoase. Când sunt utilizate simultan cu alte medicamente, absorbția acestora este afectată - separați-le recepțiile cu cel puțin 2 ore
Pe baza materialelor de pe www.km.ru, medicus.ru, www.gabris.ru

Pentru sănătate și prevenire, puteți mânca pur și simplu semințe de in întregi sau măcinate și să le adăugați la mâncare timp de una până la câteva luni, fără a provoca efecte secundare.

Semințele de in sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și tradițională, dar nu toată lumea știe ce rău poate provoca acest medicament natural. Semințele de in au multe contraindicații înainte de utilizare, care sunt importante de luat în considerare.

Popularitatea inului se datorează prezenței substanțelor utile în compoziția sa. Aceste componente nu numai că pot provoca exacerbarea bolilor grave, dar pot provoca și complicații.

Compoziția chimică a semințelor de in:

• acizi grași polinesaturați;
• acid gras alfa-linolenic;
• aminoacizi;
• fibră;
• polizaharide;
• vitamine B;
• seleniu, potasiu, sodiu;
• lecitină;
• vitaminele C, E, K
• mucus;
• carbohidrați, proteine;
• ulei gras.

Atenție, semințele în exces sunt dăunătoare!

Știați că orice substanță într-o anumită cantitate poate fi luată ca medicament, dar într-o măsură mai mare se transformă în otravă. Acest lucru se aplică în special la produse vegetale. Puțini dintre noi știu că sucul obișnuit de morcovi poate provoca moartea instantanee. Același lucru este valabil și în cazul inului; Motivul este glicozidele cianogenice incluse în compoziția sa.

„Cyanura” este un concept pe care îl asociem de obicei cu o otravă mortală, și anume cianura de hidrogen. O cantitate mică din acesta se găsește în organism, tiocianați (forme netoxice) sunt implicați în metabolism. Consumul zilnic de semințe de in mai mult de 2 linguri, în timp, poate duce la o acumulare mare de cianuri în organism, ceea ce va duce nu numai la otrăvire, stop cardiac și paralizie a mușchilor respiratori.

Prin urmare, norma pentru consumul de semințe de in pentru un adult nu este mai mare de 2 linguri. linguri pe zi.

Pentru a reduce efectele nocive ale toxinelor, puteți pur și simplu să încălziți semințele, să le coaceți în pâine sau să faceți o prăjitură cu ele.

Semințele de in pot provoca vătămări grave dacă sunt încălcate condițiile lor de depozitare. Cert este că în sămânță, sub influența oxigenului, au loc procese oxidative, în urma cărora se formează substanțe toxice care sunt periculoase pentru sănătatea umană.

Inul impiedica organismul sa absoarba iodul si poate chiar provoca deficit de iod. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să îl luați la o oră după masă.

Există încă o întrebare nerezolvată cu privire la beneficiile și daunele semințelor de in. Există un punct de vedere conform căruia acesta este un produs foarte nociv deoarece se oxidează rapid, este distrus la temperaturi ridicate și se transformă în otravă.

Efecte secundare

Semințele de in și făina sunt adesea folosite în alimentație ca un excelent aditiv care ne îmbogățește dieta. Uleiul de supraviețuire este popular în medicină și este utilizat pe scară largă în cosmetologie; Pentru majoritatea, semințele de in sunt sigure, dar există cazuri de efecte secundare:

• mișcările intestinale crescute;
• balonare;
• flatulență;
• durere abdominală;
• tulburări psihice;
• diaree;
• febră instabilă;
• vărsături;
• urticarie;
• congestie nazală;
• scăderea tensiunii arteriale;

Extractul din semințe de in conține lignani într-o formă destul de concentrată, care sunt relativ sigure de consumat. Ei sunt cei responsabili pentru majoritatea efecte secundare. S-a dovedit clinic că administrarea extractului de lignan timp de cel mult 12 săptămâni poate apărea fără efecte secundare.

Contraindicatii

Ca orice medicament, utilizarea semințelor de in are anumite contraindicații. În ciuda tuturor inofensivității sale, tratamentul cu remedii pe bază de plante cu in este destinat numai după consultarea unui specialist în plante medicinale. Înainte de utilizare, trebuie să faceți un test de sânge pentru a vă asigura că nu există pietre la rinichi, vezica biliară sau vezică.

1. Coagularea sângelui. Uleiul din semințe de in afectează coagularea sângelui, așa că persoanele care iau diluanți ar trebui să evite utilizarea acestui produs.
2. Alergie. Desigur, semințele de in nu sunt la fel de alergene ca alunele, dar pot fi cu adevărat periculoase. Poate apărea o reacție alergică severă: mâncărime, umflarea feței, umflarea gâtului, dificultăți de respirație, bătăi rapide ale inimii, amețeli. Ar trebui să începeți să o luați treptat, cu porții mici, dacă apare o mică erupție pe piele, opriți imediat.
3. Tumori hormono-dependente. Antioxidanții au proprietatea de a încetini procesele de excreție și de a acumula lichide inutile. Semințele de in, ca estrogen, pot provoca agravarea anumitor boli, și anume cancerul uterin, fibroamele, endometrioza, precum și cancerul la bărbați.
4. Diabet. S-a dovedit că semințele de in scad nivelul zahărului din sânge și sporesc efectul medicamentelor pentru diabet. Pericolul constă într-o scădere puternică a nivelului de zahăr.
5. Sarcina și alăptarea. Au fost efectuate experimente pe animale și oamenii de știință au afirmat că fitoestrogenii sunt periculoși pentru făt. Cum afectează aceste rezultate oamenii nu este încă cunoscut. Dar medicii sugerează că poate exista un risc nastere prematuraîn al doilea sau al treilea trimestru.
6. Niveluri ridicate de trigliceride. Medicamentele cu conținut scăzut de grăsimi pot crește nivelul trigliceridelor din testele de sânge. Dacă nivelul anterior nu corespundea normei, atunci ar trebui să încetați să le luați.
7. Pietre în tractul urinar, rinichi, vezica biliara. Funcțiile inului sunt responsabile pentru sistemul excretor al organismului. O contraindicație pentru administrarea preparatelor din in este prezența pietrelor mari în urinare, rinichi și vezica biliară, care nu pot fi îndepărtate în mod natural și, prin urmare, există riscul de blocare, ruptură a căilor biliare și a căilor urinare.
8. Tulburări ale tractului gastrointestinal. Fibrele grosiere și mucusul provoacă un efect puternic asupra tractului gastrointestinal. Luarea semințelor de in este contraindicată în special pentru inflamația stomacului, intestinelor și obstrucția intestinală. Condiția principală este să crești cantitatea de apă pe care o bei, altfel pot apărea probleme și constipație severă.
9. Disfuncție hepatică. Uleiul conținut de semințele de in poate provoca dureri la nivelul ficatului. Luarea de in este contraindicată în caz de colecistită, pancreatită, deoarece are un puternic efect coleretic.
10. Bolile tiroidiene.
11. Vârsta copiilor până la 12 ani.

Oamenii au folosit natură medicamente pentru tratarea bolilor și prevenirea acestora. În medicina populară, semințele de in sunt tratate cu un respect deosebit și sunt utilizate pe scară largă în diverse rețete, dintre care multe există de 5.000 de ani. Printre altele, semintele acestei plante ajuta la imbunatatirea starii generale a organismului si sunt un supliment alimentar eficient care te ajuta sa slabesti.

Bogăția compoziției și proprietățile benefice ale semințelor de in

Inul era cultivat de locuitorii Babilonului antic, care îl cunoșteau bine proprietăți medicinale pentru corpul uman. Dar numai oamenii de știință moderni au reușit să dezvăluie secretul compoziției semințelor și le-au numit o sursă cu adevărat unică de vitamine, minerale și oligoelemente necesare vieții umane normale.

Semințele de in conțin o listă întreagă de macronutrienți importanți:

• fosfor – are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice, menține sănătatea dinților și a oaselor și susține munca sistemul nervos;
• calciu – conținut în sămânță în cantități necesare organismului pentru a absorbi fosforul;
• magneziu – are influență pozitivă privind funcționarea sistemului cardiovascular, normalizează tensiunea arterială, neutralizează durerea articulațiilor și mușchilor într-o serie de boli;
• potasiu – susține sănătatea sistemului respirator;
• sodiu.

Este important de menționat microelementele care alcătuiesc sămânța:

• seleniu;
• mangan;
• cupru;
• fier.

Cosmetologii notează că semințele pot fi folosite și pentru a îmbunătăți aspect. Aceștia fac față în mod eficient:

• piele uscată;
• funcționarea necorespunzătoare a glandelor sebacee;
• unghii casante;
• vârfuri despicate și păr subțire.

Pentru femeile însărcinate, semințele ajută la rezolvarea unei probleme atât de delicate precum constipația, iar după naștere, vitaminele B incluse în compoziție vor preveni dezvoltarea depresiei și vor normaliza rapid nivelurile hormonale.

Indicatii de utilizare

Lista bolilor pentru care este indicată utilizarea semințelor de in este extrem de largă. Dar medicii recomandă cu siguranță suplimentul alimentar la următoarele categorii:

• copii de orice vârstă;
• femei;
• persoane în perioada de recuperare după operațiuni;
• bătrâni.

Lista generală a bolilor poate fi împărțită în mai multe grupuri. Printre problemele cu oasele și articulațiile, semințele de in sunt cele mai eficiente atunci când diagnosticați următoarele probleme la un pacient:

• artrită;
• radiculita;
• artroza.

Suplimentul alimentar ajută la afecțiunile respiratorii, inclusiv astmul. Puteți folosi semințe de in dacă:

• alergii;
• patologii renale;
• probleme ale sistemului genito-urinar;
• scleroza multiplă.

Ca supliment la tratamentul principal, suplimentul nutritiv este utilizat pentru:

Orice substanță poate avea atât efecte pozitive, cât și negative asupra organismului. Mai mult, ele apar uneori simultan. Prin urmare, este important de luat în considerare posibil prejudiciu din seminte de in.

• alergie;
• procese inflamatorii cronice în intestine;
• obstrucție intestinală;
• sindromul intestinului iritabil;
• diaree.

Este important de menționat că o supradoză de semințe este extrem de periculoasă pentru organism. Dacă consumați adesea in în doze mari (peste 50 de grame pe zi), atunci în timpul procesării sale, acidul cianhidric va începe să fie eliberat. Este o otravă care provoacă modificări ireversibile în organism. În unele cazuri duce la moarte.

Primele zile de luare a semințelor pot fi însoțite de o serie de efecte neplăcute. Cele mai pronunțate dintre ele sunt:

• greaţă;
• vărsături;
• lichefierea scaunului;
• diaree;
• durere în stomac;
• reacții alergice (mâncărime, lacrimare, urticarie).

Pacienții prezintă adesea slăbiciune și bătăi rapide ale inimii.

Următoarele persoane ar trebui să ia acest supliment alimentar cu prudență:

• femeile însărcinate - trebuie să consulte un medic;
• cei care suferă de urolitiază - inul poate provoca mișcarea pietrelor și exacerbarea bolii;
• în caz de deficit de iod, suplimentul alimentar interferează cu absorbția acestuia (semințele se iau la numai o oră după masă).

Femeile care alăptează pot mânca semințe de in, dar trebuie să își monitorizeze cu atenție starea. Aditivul poate provoca flatulență, care va afecta și starea copilului. În astfel de situații, doza trebuie redusă.

Medicii ginecologi avertizează că femeile care suferă de:

• boala polichistică;
• endometrita;
• fibrom uterin.

Deoarece sperma conține hormoni naturali, aceștia pot avea un efect imprevizibil asupra bolii.

Utilizați pentru prevenire și tratament

Nici măcar medicina oficială nu exclude eficacitatea semințelor de in în tratamentul și prevenirea unui număr de boli. Medicii recomandă administrarea suplimentului în paralel cu tratamentul prescris pentru a accelera recuperarea.

Semințele sunt folosite în diferite forme:

• proaspăt;
• sol;
• în decocturi;
• în infuzii;
• în amestecuri.

Caracteristicile aplicației în funcție de sex

• pielea a devenit limpede;
• procesul de îmbătrânire a pielii a încetinit, ceea ce se reflectă în elasticitatea și fermitatea acesteia;
• nivelurile hormonale se nivelează rapid în timpul menopauzei;
• se îmbunătățește starea generala corp;
• sarcina este mai ușoară;
• fatul se dezvolta normal si riscul de patologii este redus.

Este extrem de important ca femeile să respecte doza de semințe de in, deoarece organismul lor reacționează sensibil la depășirea normei.

Pentru bărbați, suplimentul alimentar acționează în primul rând în sistemul genito-urinar:

• potența crește;
• calitatea lichidului seminal se îmbunătățește;
• riscul de a dezvolta boli de prostată este redus.

Dacă un bărbat este diagnosticat cu cancer de prostată, ar trebui să înceteze să mai ia in. Acidul alfa-linolenic pe care îl conține este strict contraindicat pentru această boală.

Sistemul digestiv

Problemele intestinale afectează periodic fiecare persoană. O clismă cu decoct de in vă va ajuta să scăpați de diaree. Pentru o singură procedură va fi suficient:

• 20 de grame de semințe;
• pahar cu apă clocotită.

Ingredientele se amestecă și se țin la foc mare aproximativ un sfert de oră. Decoctul trebuie strecurat și răcit înainte de utilizare. Va calma intestinele.

Pentru constipație, un alt decoct va fi eficient:

• 10 grame de in amestecate cu un pahar cu apă;
• ingredientele se încălzesc la fierbere la foc mediu;
• amestecul se infuzeaza timp de 3 ore.

Decoctul se administrează pe cale orală înainte de culcare.

Dacă nu se poate face un decoct sau o infuzie, puteți mânca semințele crude. Acestea vor funcționa ca un absorbant, colectând tot excesul de pe suprafața intestinului. 40 de grame de semințe sunt suficiente pentru o doză.

Semințele de in funcționează bine împotriva gastritei. Cu o utilizare regulată, puteți scăpa de problemă pentru o lungă perioadă de timp. Efect terapeutic furnizează mucus, care se formează în timpul procesului de preparare a produsului. Pentru preparare veți avea nevoie de 20 de grame de semințe și un litru de apă.

Amestecul este preparat și infuzat într-un termos timp de cel puțin 5 ore. Cursul de tratament este conceput pentru o lună. În această perioadă, pacientul trebuie să ia un decoct de 100 de grame de două ori pe zi.

Sistemul nervos

• terci;
• iaurt;
• musli;
• brânză de vaci etc.

20 de grame de semințe sunt suficiente pentru o doză. Cursul tratamentului ar trebui să fie de cel puțin o lună. În continuare, se ia o pauză de două săptămâni, după care puteți relua să o luați.

Pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos, puteți lua și un decoct. Se face dupa reteta clasica:

• 20 de grame de semințe;
• un pahar cu apă;
• ingredientele sunt încălzite într-o baie de apă;
• infuzati 3 ore.

Luați decoctul după mese o dată pe zi.

Sistemul cardiovascular

Dacă sunt probleme cu sistemul cardiovascular apar doar și nu au un caracter pronunțat, atunci merită să susțineți corpul în felul următor:

• 2 linguri de semințe se toarnă într-un pahar cu apă clocotită;
• componentele sunt infuzate într-un recipient sigilat;
• După răcire, decoctul este gata de utilizare.

Pentru a obține un rezultat pozitiv, sunt suficiente 10 zile de tratament. În timpul zilei, decoctul se ia câte un pahar de trei ori pe zi.

Scăderea nivelului de colesterol

• o lingură de produs se toarnă în 500 ml apă clocotită;
• amestecul se încălzește la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră;
• bulionul finit se toarnă într-un termos sau alt vas, care trebuie învelit în cârpă groasă;
• În această formă, infuzia se păstrează până se răcește.

Când este preparat, decoctul seamănă cu jeleul. Este permis să adăugați suc sau. Acest lucru va îmbunătăți gustul bulionului. Luați-l de două ori pe zi, un pahar - imediat după mese și înainte de culcare.

Pentru diabet

În fiecare an, din ce în ce mai mulți oameni se confruntă cu această boală. Semințele de in au avut rezultate bune în lupta împotriva acesteia. Pentru a pregăti un medicament eficient pentru diabet, trebuie să amestecați:

• păstăi decorticate;
• frunza de afin;
• ovăz (paie);

Toate ingredientele sunt luate în proporții egale, dar în final nu trebuie să obțineți mai mult de 60 de grame de amestec. Se toarnă peste el un pahar cu apă clocotită și se încălzește la foc mare timp de aproximativ 15 minute.

Bulionul finit trebuie răcit și strecurat. Luați medicamentul cu mese de trei ori pe zi, 100 de grame.

Puteți încerca următoarea rețetă:

• Se toarnă 15 grame de semințe apa rece(un pahar va fi suficient);
• amestecul se infuzeaza intr-un recipient sigilat timp de aproximativ 3 ore.

Beți infuzia o dată pe zi înainte de culcare.

Ficat

• (6 părți);
• in (4 părți);
• (4 părți);
• (4 părți);
• frunze de mesteacăn (2 părți);
• (2 părți);
• (1 parte).

Ca rezultat, amestecul ar trebui să cântărească 50 de grame. Se umple cu o jumătate de litru apă caldă. Apoi, decoctul este infuzat timp de cel puțin 6 ore. Infuzia finită trebuie fiartă aproximativ 15 minute și abia apoi luată la rece. Luați 150 de grame de decoct înainte de masă de trei ori pe zi.

Pentru imunitate

Imunitatea puternică este baza sănătății copiilor și adulților. Întărirea trebuie făcută la orice vârstă și este mai bine să o faceți în mod regulat. Un amestec preparat pe bază de semințe de in este bun pentru creșterea imunității:

• 3 părți de semințe sunt măcinate în făină;
• amestecați pulberea rezultată cu o parte de miere;
• luați medicamentul de 5 grame de trei ori pe zi.

Dacă în timpul tratamentului nu se detectează alergie la miere, amestecul poate fi luat timp de 3-4 luni cu o scurtă pauză.

Oncologie

Bolile oncologice sunt flagelul timpului nostru. Medicii recomandă prevenirea acestora chiar și fără un motiv întemeiat. Datorită compoziției sale unice, semințele de in reprezintă un obstacol în calea dezvoltării tumorilor canceroase. Sunt deosebit de eficiente în prevenirea tumorilor mamare.

Semințele trebuie folosite crude, 2 lingurițe cu apă. Tratamentul se efectuează conform următoarei scheme:

• două săptămâni de admitere + 7 zile pauză;
• durata totala este de 4 luni.

După terminarea tratamentului, puteți lua o pauză de o lună și puteți relua să luați semințe conform schemei de mai sus.

Semințele de in ca mijloc de pierdere în greutate

Inainte de a apela la diverse produse cosmetice care pot rezolva doar temporar problema, ar trebui sa iti pui corpul in ordine. Semințele de in vor ajuta în acest sens - utilizarea sa, așa cum sa menționat deja, are un efect pozitiv asupra funcționării stomacului, eliminând organismul de toxine și toxine dăunătoare. Datorită acestui fapt, există o îmbunătățire nu numai a stării pielii, ci și a pierderii în greutate. Acest efect magic este asigurat de prezența polizaharidelor în mucilagiul semințelor de in. Acţionează ca un element de curăţare şi pun în ordine intestinele.

Una dintre cele mai importante componente ale acestor semințe sunt fitoestrogenii. După cum știți, sănătatea femeilor depinde în mare măsură de nivelurile hormonale. Și fitoestrogenii au o oarecare asemănare cu hormonii feminini în structura lor, dar de fapt nu sunt așa, ceea ce îi privează de posibilitatea efect secundar, care se manifestă adesea când terapie hormonală. Beneficiile pe care le oferă fitoestrogenii sunt, de asemenea, enorme. Ele pot îmbunătăți starea pielii, dându-i elasticitate. Datorită fitoestrogenilor, procesele de regenerare a pielii sunt activate. Când se consumă semințe de in, structura părului și unghiilor deteriorate este restabilită.

Fitoestrogenii conținuți în semințele de in acționează ca o barieră de protecție atunci când pielea este expusă la radiații nocive. Ele sunt capabile să mențină nivelurile hormonale normale ale unei femei, restabilind echilibrul natural al hormonilor. Acest fapt a fost dovedit prin cercetări efectuate de oamenii de știință canadieni. Astfel, fitoestrogenii ușurează cursul menopauzei și reduc probabilitatea de creștere în greutate în timpul menopauzei.

Pentru a asigura cantitatea necesară de fitoestrogeni pe zi, ar trebui să consumați în mod regulat semințe de in într-o cantitate care să nu depășească două linguri. Mai întâi trebuie zdrobite sau mestecate. Puteți pregăti un decoct turnând cantitatea necesară de semințe de in într-un pahar cu apă clocotită.

Aplicație în cosmetologie

Pentru frumusețe feminină semințele de in sunt un produs „magic”, a cărui utilizare regulată poate fi comparată cu procedurile cosmetice ultra-moderne.

Un efect de întinerire poate fi obținut prin spălare cu in. Pentru asta ai nevoie doar de 10 grame de semințe. Se toarnă cu o jumătate de pahar de apă clocotită și se încălzesc într-o baie de apă timp de 10 minute. Decoctul rezultat, atunci când este răcit, trebuie folosit pentru spălarea zilnică a feței și a decolteului. După procedură, pielea trebuie să se usuce în mod natural. După aceasta, bulionul rămas poate fi șters cu șervețele umede.

• luați o mână de semințe;
• fiert cu apă clocotită;
• se amestecă până devine moale;
• când este caldă, masca se aplică pe șuvițe și se distribuie pe toată lungimea;
• Puteți spăla pasta după o jumătate de oră.

Dacă efectuați această procedură de două ori pe săptămână, firele vor înceta să cadă și vor dobândi o strălucire sănătoasă.

Semințe de in încolțite: cum să germineze, cum să le folosești corect

Mulți oameni preferă să mănânce semințe încolțite. În această formă, ele conțin mai multe substanțe utile, ceea ce înseamnă că efectul utilizării este sporit de mai multe ori.

Pentru germinare, puteți utiliza una dintre următoarele metode.

Deschide

Pentru germinare, veți avea nevoie de un vas plat cu părți mici (o tavă va fi suficientă). Semințele sunt turnate în el și distribuite într-un strat uniform. Apoi inul este umplut cu un strat de apă de până la 4 mm timp de 12 ore. După eliberarea mucusului, semințele sunt spălate.

În timpul procesului de germinare, se adaugă apă în doze foarte măsurate pentru a preveni putrezirea. Imediat ce la suprafata apar muguri verzi, inul poate fi adaugat intr-o salata sau consumat pe stomacul gol.

Țesătură

Este identic cu cel precedent, dar cu o mică excepție - semințele sunt așezate pe o bucată de pânză umedă din fibre naturale și acoperite cu o altă bucată. La intervale de 2 ore, țesătura superioară trebuie ridicată pentru ca semințele să nu putrezească.

Materialul nu trebuie lăsat să se usuce, dar excesul de umiditate este, de asemenea, dăunător pentru in. Primii lăstari apar de obicei în 2 zile.

Combinate

Constă în combinarea ambelor metode descrise mai sus. În prima etapă, semințele sunt umplute cu apă timp de 12 ore și apoi spălate.

În a doua etapă, acestea sunt așezate pe o cârpă umedă, care trebuie umezită cu grijă la fiecare 8 ore.

De unde să cumpăr și cum să alegi semințele de in?

Locuitorii orașului nu au de obicei probleme la achiziționarea de semințe de in. Ele sunt vândute în fiecare farmacie sub formă zdrobită sau măcinată. Este important să verificați când au fost ambalate și cât timp pot fi păstrate pentru a nu cumpăra bunuri expirate. În acest caz, va fi foarte amar și poate provoca otrăvire.

Marile supermarketuri vând și semințe de in. De obicei sunt ambalate în pungi sigilate, iar aceste pungi sunt așezate pe rafturi cu condimente.

Unii oameni preferă să cumpere in de la piețele din departamentele de condimente. De obicei, semințele sunt vândute la greutate și ambalate numai în hârtie. Merită să cumpărați numai produse zdrobite de la comercianții de pe piață. În acest fel îi poți evalua mirosul - o aromă râncedă indică faptul că semințele sunt stricate.

Cum se depozitează?

Principalele reguli pentru depozitarea semințelor sunt simple:

• recipiente etanșe;
• rece (se poate păstra la frigider);
• întuneric;
• lipsa de umiditate.

Dacă inul intră în apă, va trebui aruncat. Un astfel de produs nu mai poate fi folosit ca aliment - va provoca doar daune organismului.