Când obțineți seva de mesteacăn? Cu adaos de drojdie și miere

Pe langa faptul ca seva de mesteacan are un gust bun, este si plina de substante necesare organismului. Seva proaspătă de mesteacăn poate normaliza microflora din intestine, poate descompune pietrele la rinichi și poate ajuta sistemul imunitar în lupta împotriva bolilor pulmonare. Este folosit și în scopuri cosmetice. Cea mai sănătoasă seva este seva pe care o colectezi direct din copac. Regulile simple ale acestei proceduri vă vor ajuta să obțineți această băutură gustoasă și vindecătoare cu ușurință și fără consecințe pentru mesteacăn.

Alegem momentul pentru a colecta sucul. Imediat după echinocțiul de primăvară din 20 martie, puteți începe monitorizarea fluxului de seva în copaci. Pentru a vă asigura că seva a curgat, găsiți un mesteacăn tânăr a cărui grosime nu depășește 10 cm în diametru. Faceți o puncție subțire și observați. O picătură de lichid care apare vă va spune că puteți începe să colectați suc. Și nu vă jenați dacă încă mai este zăpadă în jurul copacului. Mesteacanii „prind viață” foarte devreme în primăvară, de îndată ce apare primul soare.

Alegem mesteacanul. Nu căutați seva în mesteacănii subțiri, deoarece înțepăturile îl vor răni doar. Iar seva din copacii tineri nu va avea gustul cu care sunteți familiarizat. De asemenea, nu vă agățați de un copac, ci mai degrabă alegeți mai multe trunchiuri pentru scopurile dvs. Mesteacănul vă va oferi aproximativ un litru de seva fără nicio consecință asupra funcțiilor sale vitale. Prin urmare, este mai bine să colectați 5 litri din cinci copaci decât aceeași cantitate dintr-unul. Amintiți-vă că mesteacănii urbani nu au nici măcar o fracțiune din proprietățile benefice pe care le veți găsi în trunchiurile de pădure. Copacii sunt excelenți la acumularea de murdărie, praf, gaze de eșapament și vapori de la fabrici. Sucul lor va fi complet dăunător pentru tine.

Colectarea sucului. Pentru a colecta sucul, alegeți un recipient cu gât îngust. În acest fel veți proteja sucul de iarbă, murdărie și resturi care intră în el. Cea mai bună alegere este o sticlă de plastic, care este, de asemenea, ușor de legat de portbagaj chiar sub gaură. Acum trebuie să construiți un dirijor pentru suc. Un buchet de iarbă bine spălat sau un șirag de tifon va colecta perfect sucul din trunchi și îl va transfera în sticlă prin metoda capilară. Introduceți „conductorul” în orificiul din butoi și coborâți-l în gâtul recipientului.

Controlăm colectarea sucului. Verificați umplerea recipientelor de mai multe ori pe zi. Dacă seva încetinește, nu încercați să adânciți gaura sau să grăbiți în alt mod colectarea acesteia. Mai bine treceți la următorul butoi. Dacă nu drenați complet mesteacănul, îi veți menține în viață.

Tratăm mesteacănul. Când colectarea sevei este completă, asigurați-vă că sigilați gaura pe care ați făcut-o. Introduceți un bloc de lemn în gaură și blocați-l cu mușchi sau ceară. Astfel, seva nu va mai curge afară și va începe să curgă spre ramuri. Mesteacănul în sine va vindeca rapid rana. Anul viitor nu veți găsi nicio urmă de înțepătură.

Urmând reguli simple, te poți bucura de o băutură sănătoasă și poți proteja mesteacănul de moarte.

Mama Natură s-a asigurat că, după o lungă „hibernare” de iarnă și o deficiență de vitamine de primăvară, putem reface aportul de vitamine și microelemente din organism. Seva naturală de mesteacăn este o băutură vitaminică unică care reglează activitatea tractului gastrointestinal și a sistemului excretor. Este bogat în săruri minerale și microelemente și are o compoziție diferită în diferite perioade de curgere a sevei.

Primăvara a venit. Să mergem în pădure să bem suc

Dacă știți când să colectați seva de mesteacăn, puteți selecta cu precizie momentul beneficiului maxim. Seva de mesteacăn a fost numită de mult timp un leac pentru toate bolile pentru proprietățile sale unice. Într-adevăr, „curăță” perfect nisipul din rinichi, este indicat pentru gastrită, normalizează aciditatea stomacului, are un efect benefic asupra stării generale a organismului, fiind o multivitamină și îmbunătățește imunitatea.

Momentul în care puteți colecta seva de mesteacăn scade în diferiți ani de la sfârșitul lunii februarie până la mijlocul (sfârșitul) lunii aprilie, în funcție de regiune și de cât de devreme a venit primăvara. Dar de îndată ce ultima zăpadă se topește, natura se trezește și viața ei, încă ascunsă de ochiul uman, începe. Încă nu există nici măcar primele frunze, dar curgerea sevei a început, ceea ce înseamnă că este timpul să colectăm seva de mesteacăn.

Știind când să colectați seva de mesteacăn, vă puteți pregăti din timp pentru acest eveniment, mai ales dacă aveți de gând să faceți pregătiri pentru tot anul. La urma urmei, nu numai că puteți bea seva de mesteacăn în mod regulat toată primăvara, în timp ce mesteacănii oferă această oportunitate, ci și o puteți pregăti pentru utilizare ulterioară. Desigur, sucul proaspăt aduce beneficii maxime organismului, dar și preparat, de exemplu, sub formă de decoct cu fructe uscate sau mentă, potolește perfect setea și are un gust și un miros excelent.

Locuitorii din zonele rurale știu mai bine decât alții când să colecteze seva de mesteacăn și, cel mai important, cum să o facă cu un rău minim pentru copac. Pentru a preveni deteriorarea mesteacănului, nu este recomandat să luați mai mult de un litru de seva pe zi dintr-un copac. Aceasta regula de aur trebuie respectata cu strictete daca vrei sa te bucuri de darurile padurii an de an. O gaură pentru colectarea sucului este făcută cu o șurubelniță cu un diametru de 6 până la 10 mm. În acest caz, burghiul ar trebui să intre în trunchiul copacului la un unghi de jos în sus, nu mai mult de 3 cm. Sticlele de plastic, gălețile pot servi ca recipiente pentru colectarea sevei și, uneori, se folosesc pungi mari de plastic legate de un mesteacăn.

Seva de mesteacăn pentru sănătate și frumusețe

Dacă sunteți adeptul unui stil de viață sănătos, desigur, nu veți rata momentul în care recoltarea sevei de mesteacăn în pădure începe la scară industrială, adică atunci când fluxul de seva a căpătat putere deplină. La urma urmei, pe lângă faptul că sucul poate fi băut proaspăt timp de o lună, sau chiar mai mult, poate fi preparat pentru utilizare ulterioară. Sterilizat, va rezista până în primăvară, înlocuind-ți compoturile de fructe și fructe de pădure. Kvasul din seva de mesteacăn are o serie de proprietăți medicinale și poate fi folosit pentru o lungă perioadă de timp ca vitamină și agent de întărire. Cuburile de gheață din seva de mesteacăn sunt un produs cosmetic excelent. După cum puteți vedea, seva de mesteacăn nu este doar o băutură gustoasă, ci și un remediu natural terapeutic puternic.

Mulți oameni au văzut probabil borcane sau sticle de plastic atârnând de mesteacăn primăvara. Aceștia sunt amatori produs natural Ei colectează seva dătătoare de viață din copac.

Dacă îți pasă de sănătatea ta, probabil că vei fi interesat de cum să faci un gel de spălat sigur:

Valoarea seva de mesteacăn

Beneficia seva de mesteacăn este cunoscută din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri au folosit și proprietățile sale vindecătoare. Băutura conține fitoncide, minerale și taninuri, vitamine și zaharuri.

Toate acestea fac posibilă utilizarea seva de mesteacăn în tratamentul răcelilor și bolilor infecțioase, ca tonic general. Boli ale tractului gastrointestinal, probleme cu vezica biliară și rinichi, reumatism, radiculită - toate aceste diagnostice sunt indicații pentru utilizarea sevei de mesteacăn în alimente.

Băutura va ajuta la ameliorarea durerilor de cap, la încetinirea dezvoltării tuberculozei și chiar va fi utilă în tratamentul bolilor cu transmitere sexuală. Ei bine, pentru cei care nu se plâng de sănătatea lor, seva de mesteacăn va ridica tonusul general al corpului.

Perioada de colectare a sevei de mesteacăn

Puteți savura o băutură proaspătă doar într-o anumită perioadă a anului – primăvara. Nu toată lumea știe când este posibil să colecteze seva de mesteacăn și încep să „rănească” copacii din primele zile de primăvară. Dar acest lucru nu se poate face, pentru că... S-ar putea ca mesteacănul să nu se trezească încă la această oră.

Dar acum vă vom spune când să colectați seva de mesteacăn. Semnalul pentru fermentarea sucurilor în corpul copacului va fi mugurii umflați. Prin urmare, va trebui să așteptați acest moment și abia apoi să începeți să colectați băutura vindecătoare.

Și va trebui să opriți procedura atunci când frunzele încep să iasă din muguri. În total, întreaga perioadă de colectare durează aproximativ una până la o lună și jumătate. Totul va depinde de temperatura aerului de primăvară.

Reguli pentru colectarea sevei de mesteacăn

Înainte de a începe să colectați seva de mesteacăn, ar trebui să înțelegeți o serie de reguli:

1. „Rana” pe care o faci în copac sub canelura ar trebui să fie foarte mică - tratați planta care v-a dat respect.

2. După ce ați terminat de colectat suc, asigurați-vă că astupați gaura, din care curgea: introduceți cotletul, acoperiți cu vopsea sau lac. În caz contrar, mesteacănul se poate îmbolnăvi.

3. Nu luați suc de la plante tinere– randamentul băuturii va fi minim, deci „trauma” cauzată va fi nepotrivită. Exemplare perene „lapte”.

4. Un mesteacăn adult poate produce până la 7 litri de seva pe zi. Dar nu ar trebui să folosești asta, pentru că... Nu mai mult de 1-2 litri pot reface un copac deodată. Prin urmare, nu agățați o plantă cu borcane - distribuiți-le uniform pe toată planta.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Deci, colectarea sevei de mesteacăn ar trebui să înceapă cu alegerea instrumentului cu care va fi aplicată „rana”. Fără tăieturi brute cu un topor - nu răni copacul. Poate fi folosit găuriți cu burghiu subțire. Ca ultimă soluție, înșurubați și deșurubați șurubul autofiletant.

În orificiul format se introduce un tub (metal, plastic) sau o cârpă curată. Sucul îl va satura și curge în jos într-un recipient (borcan de sticlă, sticlă de plastic sau recipient din lemn).

A doua modalitate este de a face o mică canelură adâncă sub scoarță de jos în sus, în care este atașat un dispozitiv pentru scurgerea lichidului. Dar cea mai blândă opțiune este să nu atingeți trunchiul copacului, ci să tăiați o parte a uneia dintre ramuri. Agățați un recipient pentru a colecta sucul la locul de tăiere.

După ce ați parcurs acești pași, vă puteți întoarce acasă - sucul va picura foarte încet. Așa că reveniți a doua zi dimineață pentru „nectarul” gata. Dacă doriți să faceți mai mult suc, turnați lichidul rezultat într-un alt recipient și puneți din nou borcanul sub canal.

Suc în rezervă

Dar atunci când colectați o „recoltă” mare, nu uitați că seva de mesteacăn nu poate fi păstrată mult timp nici măcar în frigider - după 4 zile va fermenta. Însă strămoșii noștri știau cum să depoziteze seva de mesteacăn. Experiența lor vă va fi de folos și vouă.

Puteți folosi capacitatea sucului de a fermenta transformându-l într-o băutură carbogazoasă tonică. Sucul proaspăt se toarnă în recipiente de sticlă (sterilizate), se adaugă zahăr (la 1 litru de băutură - 2 lingurițe), stafide (5 buc), coaja de lămâie (puțin) și se pune sub un sigiliu de apă timp de 2-3 zile.

Siropul de mesteacăn, care este asemănător la culoare cu mierea, va fi păstrat mult timp. Pentru a face acest lucru, sucul trebuie evaporat puțin.

Primăvara, natura prinde viață, iar în această perioadă a anului seva curge pe trunchiul de mesteacăn. Nu are deloc gust dulce. Seamănă cu apa dintr-un izvor. Dar este un depozit de substanțe utile. Pentru a obține beneficiul maxim, trebuie să știți când să colectați seva de mesteacăn.

În ce perioadă a anului se colectează?

Nimeni nu știe data exactă la care poate fi colectat sucul. Depinde de climă și de condițiile meteo. Dacă mugurii de mesteacăn încep să se umfle, puteți încerca să colectați băutura. Dacă rinichii sunt uscați, nu este nevoie să vă grăbiți.

Seva este de obicei colectată după echinocțiul de primăvară. Pentru a afla dacă a apărut, trebuie să mergeți în pădure la sfârșitul lunii martie și să faceți o tăietură cu o punte subțire. Acest lucru ar trebui făcut pe partea de sud a copacului - această parte este încălzită mai mult de soare. Este mai bine să alegeți un copac gros. Dacă apare o picătură la locul tăiat, înseamnă că curgerea sevei a început și o puteți colecta.

În ce lună se colectează sucul? Lichidul curge de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie. Mai întâi apare pe mesteacănii încălziți de soare (la marginea pădurii). Apoi soarele se mișcă mai adânc în desiș, mesteacănii îndepărtați se încălzesc și seva poate fi colectată din ei. Când vorbim despre dacă poate fi colectat în oraș, trebuie amintit că aerul este poluat, prin urmare, sucul poate să nu fie util, ci, dimpotrivă, să dăuneze sau să provoace alergii. Prin urmare, în oraș, lichidul nu este colectat din mesteacăn.

Important! Temperatura aerului ar trebui să se încălzească până la 5 grade. Cel mai bun moment pentru colectare este de la 11.00 la 16.00.

Dacă înghețurile sau ploile încep după zile calde, atunci este mai bine să amânați călătoria pentru o băutură. Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să colectați suc în luna mai? Poți, dar gustul devine amar. Cu toate acestea, își păstrează proprietățile benefice. Prin urmare, putem spune că gustul depinde de momentul colectării, și nu doar de condițiile meteorologice și de teren.

Cum să colectezi suc corect - metode

Seva de mesteacăn trebuie colectată fără a provoca daune copacilor. Trebuie respectate următoarele reguli:

1. Nu puteți face tăieturi adânci cu un topor, deoarece lichidul se află între scoarță și lemn. Este mai bine să luați un burghiu cu un burghiu de cel mult 1 cm (coarța crește mai bine).
2. Nu ar trebui să luați toată seva din copac. Este mai bine să colectați nu mai mult de 1 litru pe zi dintr-un copac (în total, se recomandă să colectați cel mult 10 litri dintr-un copac pe sezon).
3. Nu puteți colecta lichid din copacii tineri. Se crede că mesteacănii maturi produc seva mai dulce. Trebuie să alegeți copaci cu un diametru mai mare de 25 cm.
4. După ce ați colectat sucul, băgați un dop de lemn în gaură. Copacul se va vindeca mai repede.

Deci, pentru a asambla corect, trebuie să alegeți un copac cu o pantă ușoară (acest lucru va face mai convenabil instalarea sticlei). De trei ori pe zi (dimineața, după-amiaza și seara) trebuie să vii și să iei o băutură. Dacă este clar că mesteacănul produce puțin produs, nu ar trebui să forați alte găuri în el sau să extindeți ceea ce s-a făcut. Trebuie doar să schimbi copacul. De obicei, mesteacanul produce 2-3 litri pe zi.

Când devine clar că nu mai poate fi colectat lichid din copac, trebuie să îl ajutați să vindece rana. Pentru a evita deteriorarea copacului, ar trebui să găsiți o crenguță veche și uscată, puțin mai mare în diametru decât burghiul și să astupați gaura cu ea. În acest fel sucul nu se va vărsa, ci va curge de-a lungul ramurilor. Anul viitor nu va mai rămâne nicio urmă a găurii.

Metode de colectare:

1. Folosind o canelură. Faceți o gaură mică la aproximativ 30 cm de sol. Curățați stratul superior de coajă din jurul găurii pentru a preveni pătrunderea murdăriei în suc. Instalați canelura în V folosind un topor la un unghi de 45 de grade. Pune o sticlă (pungă, găleată).
2. Colectare fără echipament. Găsiți un loc plat pe mesteacăn și faceți o tăietură în formă de V. Îndoiți puțin coaja tăiată (pentru a forma un cârlig). Atașați recipientul pentru băuturi.
3. În pachete. Alegeți o ramură groasă. Ar trebui să se îndepărteze de o altă ramură groasă (nu de la trunchi) în lateral și nu în sus. Tăiați-i capătul. Atașați recipientul. Pur și simplu poți pune sticlele pe ramuri.
4. Folosind un picurător. Faceți o gaură în mesteacăn și curățați-l. Scoateți acul din picurător și introduceți duza. Puneți un ac la celălalt capăt al picurător și străpungeți sticla cu el. Lichidul va curge prin picurator în sticlă.

Oricine poate alege metoda de colectare cea mai potrivită pentru sine.

Cum se depozitează seva de mesteacăn

Desigur, cel mai bine este să bei seva proaspătă de mesteacăn. Trebuie să bei cel puțin 0,5 litri pe zi pentru a experimenta beneficiile. Poate fi păstrat în frigider sau pivniță cel mult o lună. Cel mai bine este să-l păstrați prin congelare: astfel va reține mai mulți nutrienți.

Metode de depozitare:

1. Pasteurizare. Pentru 1 litru de lichid se iau 150 g de zahar si un praf de acid citric. Se amestecă totul bine, se filtrează prin pânză de brânză, se toarnă în borcane și se fierbe timp de 10 minute. Rulați capacele și puneți în cămară. Dezavantajul acestei metode este că zahărul și acidul citric vor schimba gustul sucului.
2. Fermentaţie. Se strecoară sucul și se toarnă în recipiente. Acoperiți cu capace și cârpă. Se pune intr-un loc unde temperatura optima de fermentare este de 10-15 grade timp de 3 zile. Băutura poate deveni tulbure. Îl poți păstra până la mijlocul verii.
3. Congelare. Turnați băutura în sticle de sticlă și congelați.
4. Băutură sănătoasă. Amestecați sucul cu menta și măceșe. Pasteuriza.
5. Evaporare. Evaporați 5 litri de lichid într-o tigaie deschisă. Ar trebui să obțineți 0,5 litri de sirop cu o concentrație de zahăr de 70% (cum ar fi mierea).
6. Ferment. Adăugați zahărul, drojdia și stafidele în suc. Când începe să fermenteze, se toarnă în recipiente, se închide bine capacele și se pune într-un loc răcoros și întunecat (pivniță). Se păstrează cel puțin trei luni.
7. Cvas de mesteacăn. Pentru 0,5 litri de suc, luați 1 linguriță. zahăr, trei stafide, puțină coajă de lămâie. Fermentați băutura în sticle de sticlă, atașați bine capacul. Aceasta este o rețetă populară brevetată de Academia de Științe Medicale.
8. Băutură de mesteacăn-pin. Pentru 50 de litri de suc se iau 3 kg de ace de pin (opărite), se încălzesc la 80 de grade, se lasă 6-7 ore. Apoi se strecoară, se adaugă zahăr și acid citric. Se toarnă în borcane de sticlă, se pasteurizează timp de 30 de minute la 95 de grade.
9. Depozitare în conserve. Turnați băutura în cutii de oțel inoxidabil. Introduceți un tub în capac și conectați-l cu un dop de lemn. Se toarnă orzul tânăr bine prăjit într-un mănunchi de tifon și se pune într-o cutie (pentru ca sucul să nu se acru). Sucul își va schimba culoarea și gustul (ca pâinea), dar va fi gustos și sănătos pentru ficat.

Există o mulțime de rețete, toate nu necesită mult efort pentru a le pregăti.

Băutura de mesteacăn are un efect pozitiv asupra organismului:

• normalizează digestia: ameliorează spasmele și colicile, îmbunătățește apetitul;
• stabilizează aciditatea sucului gastric: un nivel scăzut de aciditate crește, un nivel crescut îl scade;
• dizolvă pietrele la rinichi, are proprietăți diuretice;
• ajută la ateroscleroză – curăță vasele de sânge de plăcile de colesterol;
• are proprietăți expectorante, poate fi folosit pentru bronșită;
• restabilește metabolismul, fiind o băutură hipocalorică;
• tratează anemia, crește nivelul hemoglobinei din sânge;
• ajuta la raceli: creste transpiratia, scade temperatura;
• tratează curgerea nasului;
• readuce tensiunea arterială la normal;
• combate deficitul de vitamine și blues de primăvară;
• elimină petele de vârstă (sucul se folosește extern sub formă de loțiune);
• stimulează creșterea părului și reduce uleiul;
• tonic, îmbunătățește imunitatea.

Beneficiile se datorează faptului că conține următoarele substanțe:

• acizi organici;
• taninuri;
• fructoză;
• enzime;
• o cantitate mare de vitamina C;
• elemente minerale.

Contraindicatii:

• exacerbarea ulcerelor gastrice;
• exacerbarea urolitiazelor;
• intoleranță individuală.

Seva de mesteacăn este folosită în medicina populară. Ajută la eliminarea multor boli, îmbunătățind starea generală a corpului:

1. Pentru anemie, bea-l amestecat cu suc de morcovi sau de mere. Luarea a 50 ml cu 15 minute înainte de masă poate crește nivelul hemoglobinei.
2. Pentru a crește imunitatea, băutura de mesteacăn este amestecată cu lapte în proporții egale și consumată pe cale orală.
3. Pentru boli ale sistemului digestiv se beau 50 ml de suc pur.
4. Bolile de piele se tratează cu loțiuni și comprese de mesteacăn.
5. Pentru a curăța organismul de deșeuri și toxine, beți 200 ml dimineața înainte de micul dejun timp de 6 săptămâni.

Important! La tratarea tusei, seva de mesteacăn este încălzită.

Seva de mesteacăn poate fi găsită pe rafturile magazinelor. Dar să îl asamblați singur nu va fi dificil. Principalul lucru este să alegeți o metodă convenabilă pentru dvs. și care să nu dăuneze copacului. Seva de mesteacăn, colectată primăvara, este un produs foarte valoros și sănătos.

Natura este bogată în diverse daruri. Odată cu toamna vine sezonul fructelor de pădure, culegătorii de ciuperci merg și ei la „vânătoare”. Primăvara, vă puteți mulțumi cu ceilalți, principalul lucru este să vă dați seama cum să colectați în mod corespunzător seva de mesteacăn, cum să găsiți momentul potrivit.

Ora de colectare

Seva de mesteacăn este într-adevăr colectată din mesteacăn, dar ora exactă este destul de dificil de determinat. Natura este schimbătoare, nu poți doar să-ți stabilești o dată exactă pentru colectare și să o urmărești în fiecare an. Este mai bine să urmărești ce se întâmplă în jurul tău. De obicei, seva de mesteacăn curge odată cu începutul topirii zăpezii, iar când mugurii se umflă, acesta este un semn sigur al începutului recoltării.

Trebuie să opriți colectarea din momentul în care frunzele apar și cresc activ.

Mesteacanul este un copac frumos, unic, este greu să-l confundați cu altceva. Mesteacanul este cântat de poeți, descris de artiști și este cântat în unele cântece. Într-adevăr, un copac frumos și, după cum sa dovedit, util. La urma urmei, puteți colecta puțină seva de la mesteacăn în fiecare an. Principalul lucru aici nu este doar să îl colectați, ci și să îl depozitați corect.

Uită-te la diametrul copacului pentru a vedea câte găuri poți face:

Când diametrul este de 20-25 cm – 1;
25-35 cm - doi, dacă 35-40 - 3;
Când mesteacănul este mare, diametrul este peste 40 cm - până la 4.

După recoltare, asigurați-vă că ajutați copacul să vindece rana mai repede. Închideți bine gaura cu un dop, sau lac, sau ceară sau mușchi. În caz contrar, bacteriile și insectele vor intra rapid în portbagaj de acolo, ceea ce va deveni apoi o amenințare serioasă. Este mai bine să aveți grijă de mesteacănii din jur, atunci puteți colecta în siguranță seva de mulți ani, mai ales că este lipsită de apărare.

Aproape imediat după forare, mesteacănul va începe să vindece rana rezultată și cantitatea de seva va scădea. Asta e bine! Nu găuriți o gaură făcând-o mai adâncă. Este mai bine să așteptați cu răbdare cantitatea necesară de seva sau să schimbați copacul atunci când rata de colectare scade și mai mult.

Depozitarea sucului

Sucul proaspăt nu poate fi păstrat mai mult de 2 zile, nici măcar în răcoarea frigiderului. Cei care doresc să se aprovizioneze cu suc apoi fac kvas din el.

Rețetă de kvas

Daune sucului

Da, poate provoca și rău, mai ales când sucul este colectat în apropierea autostrăzilor sau în general într-un oraș în care mediul este nefavorabil. Și cei care suferă de alergii ar trebui să fie atenți. Când ești alergic chiar și la polenul de mesteacăn, nu este nevoie să riști seva.