Când se servește cina? Tradiții de sărbătorire a Sfintei Seri în ajunul Crăciunului. Poezii pentru cină pentru copii, versuri pentru Kutya: poezii frumoase de Crăciun și cuvinte pentru copii pentru Kutya De ce poartă cina

1. De Crăciun se cântau colinde și schedrovka. În seara dinaintea Crăciunului, copiii purtau kutya prin curți: „După ce i-am trimis tatălui și cuvintele de blestem, iată seara pentru tine”. Proprietarii trebuie să încerce kutya și să dea bani sau dulciuri pentru el. Adulții s-au îmbrăcat în mame de Crăciun: s-au îmbrăcat în haine de blană întoarse pe dos, femeile îmbrăcate în bărbați, bărbații îmbrăcați în femei. Au cântat: „Șchedrik, ticălosule, dă-mi niște Varenyk”.

În ziua de Anul Nou, dis-de-dimineață, doar bărbații mergeau să semene. Au luat cu ei ambele semințe din Karmani și grâu din Karmani. Au intrat în casă și au aruncat grâu, semințe sau mei în colțul sfânt, spunând: „Uau, urlau”. Fetele obișnuiau să spună averi în timpul Crăciunului.

X. Indychiy (Kosyachenko P.T. născut în 1929) VSU AKTLF 2003.

2. De Crăciun, oamenii îmbrăcați în țigani și purtând haine de blană întoarse pe dos mergeau la colindat. Copiii se plimbă prin curți cu kutya de Crăciun, pentru asta li s-au dat bani. Copiii au spus: „După ce am trimis tatălui și vorbe de blestem, iată-te seara.” Proprietarii ar trebui să încerce trei linguri de terci și să-și amintească de părinții lor decedați.

De Crăciun mergeau să dăruiască cu generozitate: „Mătușă, ce ai copt, ce ai copt...”

Pe Melanka (13 ianuarie), atât femeile căsătorite, cât și fetele necăsătorite s-au dus și au cântat: „Melanya cel Mare Dumnezeu a dat gropi și aur pentru biserică.” Li s-a dat ceva - untură sau altceva.

În dimineața de Anul Nou, doar băieții mergeau să stropească. Au ajuns foarte devreme și s-au așezat în prag. În același timp, proprietarii au spus: „Găinile erau fertili și cocoșii erau afară”. Băieții au stropit apoi grâu și au ordonat semănat. Băieților li s-au dat bani pentru semănat.

De Crăciun, oamenii se adunau pentru jocuri și cântau balalaikă și acordeon. Au jucat „inele”: liderul dă în liniște cuiva un inel, iar al doilea jucător trebuie să ghicească cine îl are. Dacă a ghicit bine, îl sărută pe cel care l-a avut.

Fetele se întrebau: de Revelion făceau o fântână din chibrituri și o puneau noaptea lângă pernă. Care tip vine să bea apă într-un vis este viitorul mire; au aruncat cizme prin poartă; scris pe diferite bucăți de hârtie nume masculine, au intervenit cu ei și i-au tras, indiferent de numele pe care îl scoateți - așa vor numi mirele.

De Crăciun, băieții dau jos o poartă sau o poartă într-o casă în care locuiește o fată și o ascund. A fost atât de distractiv.

În perioada Crăciunului, cânepa nu putea fi torsă, ci doar lâna.

X. Indychiy (Ivanovskaya A.T. născut în 1915) VSU AKTLF 2003.

3. Un băiat a venit dimineața devreme să stropească Anul Nou. A împrăștiat grâu și diverse cereale: „Ilya a mers la Vasyl”. Au dat bani pentru semănat.

X. Indychy (Mantulina V.M.) VSU AKTLF 2003.

4. În perioada Crăciunului, copiii mici purtau kutya prin curți: „Ar trebui să fiu generos? „Da, fii generos.” Și apoi refrenele încep să difere acolo.

Nu numai fetele căsătorite, ci și necăsătorite au mers în Melanka pentru a fi generoase. Pentru aceasta li s-au dat plăcinte, ouă, mere.

Cu. Krasnoselovka (Ocheretianaya M.G. născută în 1929, Solodovnikova O.G. născută în 1918, Zatsepilova M.S. născută în 1930)

VSU AKTLF 2003.

5. De Crăciun mergeam pe cai cu clopote. Trebuia să fie un meci înainte de Crăciun. Iar de Crăciun, fata logodnică a fost dusă la plimbare separat. Ne-am plimbat de la munte.

La Bobotează, o gaură de gheață a fost tăiată în formă de pătrat sau cerc. I-au dus pe tineri călare. Cu. Krasnoselovka (Provotorova O.A. născută 1914, Maleva V.N. născută 1927) VSU AKTLF 2003.

6. Pornit Anul Nou S-au îmbrăcat, s-au îmbrăcat în eșarfe albe cu flori și au strigat avșenilor: „Bună seara, bună seara, vă strigăm Avseni. Domnul nostru are toată curtea pe peron, bucură-te Doamne, bucură-te, Doamne.”

Băieții și fetele mergeau să cânte avseni. Călăreau pe cai, caii erau legați cu panglici albe, brodau pelerine pe cai și ștergeau marginile (dinții) pe pelerine. Primii cai au purtat o femeie tânără, erau clopote. Ne-am plimbat prin sat pe cai cu un acordeon.

Cu. Krasnoflotskoe (Maslova R.A. născut în 1939) VSU AKTLF 2003.

7. În noaptea dinaintea Bobotezei au fost puse cruci pe ferestre și uși. Chiar înainte de Bobotează ei ghiceau. Tinerii foloseau oglinzile pentru a spune averi despre mireasă sau mireasă. Au folosit ceapa pentru a spune averi: 12 cepe au fost folosite pentru a prezice vremea în fiecare lună a noului an.

Cu. Krasnoflotskoye (Mukhorkina M.S. născut în 1936) VSU AKTLF 2003.

8. La Bobotează s-a tăiat o gaură de gheață în formă de cruce. Au eliberat porumbei și au tras cu arme.

9. În seara dinaintea Crăciunului, atât băieții, cât și fetele de 10-13 ani purtau kutya în jurul curților. Proprietarii au fost nevoiți să încerce kutya, iar pentru aceasta le-au oferit copiilor cadouri. Când au adus kutya, ei au spus: „V-am adus vecherya”.

Doar băieții de aproximativ 16 ani mergeau să stropească, fetele nu mergeau. Au intrat în curte și au întrebat: „Pot să pasc?” Și le-am spus: „Vă rog”. Apoi intră în casă, se apropie de icoane și spun: „Nașterea, Zei, mei și toate culturile arabile...” Proprietarii au dat daruri pentru stropire.

X. Mironovka (Bogomolova P.F. născut în 1923) VSU AKTLF 2003.

10. În perioada Crăciunului, copiii purtau kutya: „După ce a trimis tatăl și rogojinele, naty you vecheryu.” Proprietarii ar trebui să încerce una sau două linguri de terci. Copiilor li s-au dat bani și bomboane pentru asta.

Doar băieții de 15-16 ani au mers să stropească în noaptea de Revelion. Au venit dimineața devreme și le-au stropit cu mazăre. Pentru aceasta, băieților li s-au dat bani și turtă dulce - doamne și cai.

S-au plimbat prin curți până la Melanka, au cântat: „Milania este foarte bogată, a dat săgeți și aur bisericii...”

Doar femeile căsătorite se plimbau prin curțile din Melanka. Proprietarii le-au dat polyanytsi (pâine), o bucată de untură și cârnați pentru melanki. Femeile purtau cu ele sănii, pe care puneau ceea ce li s-a dat.

Doar fetele au ajuns să fie generoase: „Fata generoasă a fost generoasă, a stat ca un vicon, așa că tu, mătușă, m-ai certat - adu-o pe a mea la Vikna”.

Cu. Sands (Kurochkina P.D. născut în 1936, Krakhmaleva P.A. născut în 1913, Grebennikova E.N. născut în 1919) VSU AKTLF 2003.

11. În perioada Crăciunului, copiii purtau kutya prin curti. Proprietarii ar trebui să încerce terciul și să ofere copiilor bomboane, prăjituri - koniki, turtă dulce. Konik-urile au fost coapte doar de Crăciun. S-au dus să dăruiască cu generozitate de Crăciun, erau mumeri.

Băieții necăsătoriți au mers să semăneze. Ei intră și stropesc grâu pe imagine și spun: „Pentru fericire, pentru sănătate, pentru Anul Nou”. Au venit dimineața devreme. Cu. Sands (Polyashchenko E.Ya. născut în 1917) VSU AKTLF 2003.

12. De Crăciun se pregătea masa „cine a trăit cum” (dacă era bogată - masă bogată, dacă era săracă - săracă). Mergeau fiind generoși, se numea Seara generoasă sau Seara bună. Majoritatea copiilor se plimbau prin curți și purtau kutya (kutya era pregătită de bătrâni). Proprietarul casei trebuia să mănânce trei linguri, „în cinstea de a da pomană unui iac”. Mai ales au cerut untură. În același timp, au cântat următorul cântec generos: „Milania bogată, dă strălucire casei acestei case, dă-mi o bucată de untură ca fiica ta să poată dansa”. Dacă nu dădeau nimic, atunci i-au spus ceva urât proprietarului.

Anul Nou a fost sărbătorit pe 14 ianuarie. A existat un obicei - Sprinkles. Dimineața devreme, în zori, au intrat în casă și au stropit podeaua cu diverse semințe cu cuvintele: „Pentru fericire, pentru sănătate, pentru Anul Nou, naște, Doamne, o vite, o pashanytsa și tot felul. de terci, un taur și un vițel.”

Erau ghicitori. Au adus un pui în casă, i-au pus o cană cu apă în față, au turnat cereale și au pus o oglindă. Dacă o găină bea apă, înseamnă că soțul ar fi un bețiv; dacă ciocănea cereale, era muncitor; dacă se uita în oglindă, era un dandy. Au luat și o pâine și noaptea, la ora 12, au ieșit pe poartă și au întrebat: „Dolya, pe unde să mă căsătoresc?” De unde a venit primul sunet este locul unde va fi soțul. S-au apropiat noaptea de poartă și au aruncat un pantof prin ea. În ce direcție și-a pus nasul, acolo va fi soțul.

Cu. Old Kriusha (Bozhkova A.P. născut în 1929) VSU AKTLF 2003.

13. În perioada Crăciunului s-au dus să fie generoși: „Seara generoasă, seara bună.” Celor care mergeau să dea cu generozitate li s-a dat pâine și untură pentru generozitate. Femeile și bărbații adulți se plimbau.

Au copt prăjituri - konykovs și domnișoare.

Cu. Staromelovaya (Fedenko A.M. născut în 1921) VSU AKTLF 2003.

14. Fetele purtau kutya. Băieții singuri au mers să stropească.

Copiii au mers la Virshov dimineața pentru Vechiul An Nou: „Virshov, Virshov, am venit la tine”. Deschide cufărul, scoate banul.”

Cu. Staromelovaya (Bednaya T.I. născută 1938, Usikova N.N. născută 1940) VSU AKTLF 2003.

15. Copiii de 6-7 ani purtau kutya în jurul curților în preajma Crăciunului: „Ai nevoie de kutya?” Proprietarii vor încerca terciul și vă vor oferi turtă dulce sau bomboane pentru el.

S-au dus să dăruiască cu generozitate în noaptea de Revelion: „Când mă trezesc devreme, voi privi spre est”.

Atât copiii, cât și adulții au mers să cânte Virshu în ajunul Anului Nou. În dimineața Anului Nou au stropit grâu: „Semăn, vânează, semăn”.

În Melanka, femeile căsătorite se plimbau prin curți.

Cu. Staromelovaya (Semenenko M.N. născut în 1918) VSU AKTLF 2003.

16. Atât copiii, cât și adulții poartă kutya în preajma Crăciunului. Proprietarii le-au dat copiilor dulciuri și turtă dulce în timpul kutya și le-au dat adulților ceva mâncare sau bani. Kutya a fost făcut din orz.

În dimineața de Anul Nou, doar băieții mergeau să stropească. Au împrăștiat cereale - grâu. În dimineața Anului Nou, atât copiii, cât și adulții au mers la virshu. Pentru aceasta li s-au dat turtă dulce, dulciuri și bani.

Femeile au ajuns să fie generoase. Doar femeile se plimbau prin curțile sub Melanka. Cu. Staromelovaya (Malyovanny V. A. născut în 1925) VSU AKTLF 2003.

17. Doar băieții de zece ani au mers să stropească dimineața devreme în ziua de Anul Nou. Vino, spune: „La mulți ani, cu o nouă fericire” - stropește. Aruncă grâul pe jos.

Am fost să facem virtuos de Crăciun.

Cu. Staromelovaya (Shevtsova A.S. născută în 1917) VSU AKTLF 2003.

18. De Crăciun, copiii purtau kutya acasă. Kutya a fost făcut din orez și orz zdrobit.

Doar băieții mergeau să stropească dimineața devreme în ziua de Anul Nou.

Cu. Staromelovaya (Kosyachenko E.S. născut în 1926) VSU AKTLF 2003.

19. De Crăciun, oamenii găteau carne jeleată, pui tocați și afumat. În Seara Sfântă (6 ianuarie) au purtat kutya. Au intrat în casă și au spus: „Pot să vin la tine? Mama și dosarul au fost trimise. Gustă puțin!" Pentru kutya au dat iste: plăcinte, dulciuri, kishka (cârnati de casă). Atât adulții, cât și copiii au umblat și L-au slăvit pe Hristos: „Nașterea Ta, Hristoase Dumnezeule”.

Lângă sat erau bălți și un râu. La Bobotează, Iordanul a fost făcut pe ei și apa binecuvântată din ea a fost folosită ca apă tămăduitoare tot anul. În această sărbătoare, au călărit pe gheață (o sită acoperită cu bălegar de vacă a înghețat, s-a acoperit cu apă, a înghețat din nou și a servit drept sanie) și s-au jucat.

Pentru jocuri se adunau în casa unui orfan sau închiriau o cameră de la o văduvă. Au jucat jocuri de Crăciun, au cântat și au dansat, au spus averi cu inelul (au adunat inelele tuturor și le-au scos la cântec; orice se spunea în cântec trebuia să se întâmple proprietarului inelului). Unul dintre jocuri se numea „catarame”. Toate fetele s-au așezat într-un cerc, iar băieții s-au așezat în următorul cerc. Unul dintre ei a luat fata de mână - „Vândi?” Dacă răspunsul a fost pozitiv, atunci l-au luat, dacă este negativ, atunci l-au bătut de trei ori cu catarama de centură.

Au fost generoși în ziua de Anul Nou. Băieții au împrăștiat boabe de grâu și au strigat: „Semăn, semăn, semăn, La mulți ani. Fii binecuvântat."

La Bobotează, ei au desenat o cruce pe uși cu cretă și au semnat: „Căci Dumnezeu este cu tine”.

Cu. Fomenkovo ​​​​(Kobtseva N.D. născut în 1930) VSU AKTLF 2003.

20. Oameni generoși au intrat în casă sau în curte și au spus: „Seara generoasă, bună seara! Ar trebui să fiu generos? Shchedrovochka a fost generoasă, a deschis fereastra, dă-ne trei ruble, Dumnezeu ne-a trimis!” sau: „Dă-mi o plăcintă fără picioare, ca să nu fugă”, „Dă-mi niște kishka (cârnat de casă) sau scot capacul”.

Dacă oamenii refuzau, li se spunea ceva de genul: „Uf, nenorocitul lacom”. Cu. Fomenkovo ​​​​(Kobtseva N.D. născut în 1930) VSU AKTLF 2003.

Vei avea nevoie

• Pentru a pregăti kutya:
• - 1,5 linguri. grâu, orez sau alte cereale;
• - 3 linguri. l miere;
• - 0,75 linguri. mac;
• - 0,5 linguri. nuci;
• - 0,5 linguri. stafide;
• - uzvar de fructe uscate;
• - zahăr.
• Pentru a transporta kutya:
• - recipiente pentru alimente sau alte ustensile.

Instrucțiuni

Pentru a vă alătura acestei rețete interesante, gătiți kutia, care este un fel de mâncare de post. Acest fel de mâncare amintește de când oamenii care intenționau să fie botezați în ziua de Crăciun au postit în pregătirea pentru acest sacrament și apoi au mâncat miere ca simbol al dulceață a darurilor spirituale.

Puneți porții de kutia în borcane separate sau în alte feluri de mâncare. Convenabil de utilizat recipiente pentru alimente. Deși probabil cel mai mult ustensile potrivite, corespunzător atmosferei de tradiție, vor servi oale de lut sau ceramică.

Fă aranjamente preliminare cu familia ta (dacă le ai) cu privire la vizita ta pe 6 ianuarie, când se obișnuiește să iei cina. Luați-le kutya și felicitați-i pentru Nașterea lui Hristos. În conformitate cu această tradiție, se obișnuiește schimbul de cadouri. Nu contează dacă nu reușești să-i vizitezi pe toți cei acceptați. Puteți pur și simplu să-i felicitați pentru vacanța lor sau să treceți în altă zi.

În această tradiție sunt incluși și copiii. Anterior, copiii din sate serveau cina bunicilor, mătușilor și unchilor, nașilor și chiar moașelor. Au cântat cântece speciale care slăvesc Crăciunul și Hristos și au primit dulciuri și monede ca semn de recunoștință. Cu stilul modern de viață, este greu de realizat acest lucru așa cum se făcea înainte. Încercați doar să înțelegeți ideea acestui obicei și ajutați-vă copilul să ducă cina la nași, de exemplu, a doua zi sau în timpul sărbătorilor de Crăciun. Învață împreună cu el cuvintele pe care se obișnuiește să le spui nașilor atunci când prezinți kutya: „Bună seara, Sfântă Seară! Tatăl și mama v-au dat cina.”

Va fi foarte bine și util dacă în Ajunul Crăciunului vă decideți să duceți kutya la una dintre persoanele care nu se descurcă bine, încercați să îi susțineți și să oferiți tot ajutorul posibil. Până la urmă, aceasta este tocmai „sarea” obiceiului: toată lumea ar trebui să fie fericită de Crăciun! Obiceiurile sărbătorilor creștine par să ne amintească că cel puțin în aceste zile trebuie să avem grijă nu doar de noi și de cei dragi, ci și de alte persoane aflate în nevoie. Și asta ne va face să ne simțim mai bine. Psihologii confirmă că o persoană se simte fericită ajutându-i pe cei mai slabi, făcând anumite sacrificii în folosul altora. Desigur, aceste impulsuri trebuie să vină din inimă însăși.

Strict vorbind, orice tradiție asociată sărbătorilor religioase rămâne doar un ritual mort dacă persoana care o observă nu înțelege semnificația sa spirituală și pur și simplu face „ca toți ceilalți”. A da cina nașilor, rudelor sau persoanelor aflate în nevoie nu te aduce în sine mai aproape de Dumnezeu și nu te face mai desăvârșit moral și nici nu aduce „bonusuri” spirituale. Numai în combinație cu credința sinceră și dragostea față de acești oameni, acțiunea ta capătă o valoare deosebită și te face puțin mai bun, mai bun, mai milostiv. Aceasta este probabil cea mai importantă regulă în obiceiul de a purta cina.

Mulți creștini ortodocși sunt familiarizați cu tradiția de a ține cu o zi înainte o cină pentru rudele apropiate și nași, urându-le o seară bună. Cu toate acestea, nu toată lumea știe de unde vine acest ritual sau care este semnificația lui. Când se sărbătorește cina și cum ar trebui să fie făcută corect? Ce se găsește de obicei într-un coș festiv al Sfintei Vecernie și cine ar trebui să-l prezinte cui? Să încercăm să ne dăm seama.

De unde a venit tradiția de a purta cina?

Vechiul ritual rusesc de a purta cina are de fapt rădăcini păgâne. Tratamentul ritual, care era de obicei schimbat cu cele mai apropiate rude de sânge, precum și trimis la moașă, simboliza unitatea spirituală a familiilor, afecțiunea lor unul față de celălalt, simpatia și generozitatea reciprocă.

Creștinismul a adoptat cu ușurință acest ritual. Manifestarea dorinței de a vizita nași, oameni dragi și apropiați este înrădăcinată în tradițiile Sfintei Seri din ajunul Crăciunului, când se sărbătorește cina. Această acțiune rituală nu este obligatorie, dar este binevenită și încurajată de către biserică.

La ce dată se ține cina?

Conform tradițiilor acceptate, se obișnuiește să se celebreze cina pe 6 ianuarie - în ajunul sărbătoririi Crăciunului ortodox. Nașii le aduc bunătăți nașilor lor, petrec câteva ore vizitându-i și apoi merg acasă pentru a sărbători Crăciunul la masa lor de familie. Desigur, nu este interzis să vizitezi rudele cu cadouri mai târziu, chiar în ziua de Crăciun. Și totuși, momentul în care se sărbătorește cina ar trebui să fie Ajunul Crăciunului, altfel va fi pur și simplu felicitări pentru cei dragi de sărbătoare.

Cine ar trebui să poarte cina?

Conform regulilor, copiii ar trebui să poarte cina. Se presupune a fi transmis rudelor apropiate de sânge și nașilor, iar aceștia din urmă fără greș.

Când ne întâlnim în Ajunul Crăciunului, se obișnuiește să ne salutăm cu cuvintele „Hristos S-a născut!” și auziți ca răspuns „Îl lăudăm!” Ei intră și ei în casă cu această frază când țin cina. Nașii îl tratează mai întâi pe naș, apoi pe nașă, dându-le un coș cu cadouri cu cuvintele: "Mama și Tato au trimis cina. Bună seara!"

Cina este considerată o mulțumire simbolică pentru faptul că și-au asumat responsabilitatea și grija de a se ruga pentru copil și de a-l instrui spiritual. Ca răspuns, nașii le mulțumesc și copiilor, înmânându-le monede și dulciuri - plăcinte, nuci, bomboane (pentru raportare), și tot în schimb le oferă mai multe feluri de mâncare rituală.

Ce poartă nașii la cină?

În ce constă tratatul ritual de Yuletide? De regulă, ceea ce poartă nașii la cină în conformitate cu tradiția antică este kutia și pâinea. Kutya este de obicei numit terci, preparat inițial din grâu treierat sau orz cu adaos de miere, semințe de mac, stafide și nuci. Se credea că, cu cât kutia de Crăciun va fi mai satisfăcătoare și mai bogată, cu atât mai multă prosperitate și bunăstare va fi în familie în anul următor. Uzvar era un compot făcut din mai multe tipuri de fructe uscate: cireșe, mere, prune, pere - o rețetă tradițională ucraineană și a rămas practic neschimbată în zilele noastre. Ei bine, nicio vacanță importantă în familie nu a fost vreodată completă fără o palyanitsa aromată rotundă, simbolizând generozitatea, ospitalitatea și munca grea.

Nu este necesar să te limitezi doar la bucătăria tradițională rituală. Serile pot include prăjituri de casă și diverse feluri de mâncare din fructe și legume. Dacă familia care servește cina are copii mici, puteți pune dulciuri în coș cu răsfăț. Cu toate acestea, în principiu, nu există reguli speciale sau obligatorii în ceea ce privește cadourile de sărbători - îi poți mulțumi pe cei dragi cu orice îți dorește inima.

Ce se servește pe masă în Sfânta Seară

Seara Sfântă marchează sfârșitul Postului Nașterii Domnului. Este prescris ca în această zi să fie doisprezece pe masa festivă. Mâncăruri de post- în cinstea celor care au participat la

La fel ca printre felurile de mâncare pe care le aduc nașii la cină, principalele de pe masa de Crăciun au fost întotdeauna kutia și uzvar. Pe lângă acestea, cina se servea în mod tradițional varză cu mei, asezonată cu ulei vegetal, borș cu ciuperci și pește, mei preparat în mod special sau terci de hrișcă. În mod tradițional, s-a acordat multă atenție preparatelor din pește: cadourile de râu erau prăjite și răcite și folosite ca umplutură pentru plăcinte și kulebyak. În plus, o masă festivă era rareori completă fără mazăre sau fasole fiartă, ciuperci prăjite, sarmale, găluște, cu diverse umpluturi. Toate preparatele servite pe masă în Ajunul Crăciunului au avut o funcție magică – să asigure bunăstarea familiei pentru anul următor. Prin urmare, se obișnuia să se adune o masă bogată și să se pregătească mâncarea pentru sărbătoare în avans.

Semne și credințe

În mod tradițional, se presupune că Sfânta Seară este sărbătorită cu propria familie. Dacă oaspeții sunt inevitabili, atunci o persoană fericită ar trebui să fie prima care să intre în casă, binecuvântând toți locuitorii săi pentru fericire în anul care vine.

Din cele mai vechi timpuri, se credea că Crăciunul ar trebui sărbătorit în haine frumoase, punând noi feluri de mâncare pe masă. a întârzia pentru masa festiva este imposibil: cel care o încalcă va trebui să rătăcească într-un loc îndepărtat pentru tot anul viitor.

În timpul sărbătorii festive, nu era permis să se ridice brusc de la masă, să strige sau să vorbească tare - se credea că acest lucru ar putea speria norocul familiei.

Era obișnuit să lăsați preparatele cu kutya pe masă după cină. În plus, membrii familiei și-au lăsat lingurile într-o oală comună, pentru ca noaptea sufletele strămoșilor lor, care, potrivit legendei, coboară pe pământ în acea noapte, să se poată ospăta cu răsfăț.

În mod tradițional, în Ajunul Crăciunului seara (6 ianuarie), nașii aduc o cină nașilor lor - kutya, iar nașii le oferă nașilor cadouri și îi așează la masa festivă.

Acest obicei este foarte vechi - din vremuri imemoriale oamenii își serveau cina reciproc în Ajunul Crăciunului. Acest obicei este asociat nu numai cu botezul, ci și cu virtutea creștină a milei și a asistenței reciproce.

Cum să duci corect cina nașilor în Ajunul Crăciunului:

Aranjați în prealabil cu nașii dvs. vizita dumneavoastră pe 6 ianuarie, când se obișnuiește să țineți cina. Luați-le kutya și felicitați-i pentru Nașterea lui Hristos. În conformitate cu această tradiție, se obișnuiește schimbul de cadouri. Nu contează dacă nu reușești să-i vizitezi pe toți cei acceptați. Puteți pur și simplu să-i felicitați pentru vacanța lor sau să treceți în altă zi.

În această tradiție sunt incluși și copiii. Anterior, copiii din sate serveau cina bunicilor, mătușilor și unchilor, nașilor și chiar moașelor. Au cântat cântece speciale care slăvesc Crăciunul și Hristos și au primit dulciuri și monede ca semn de recunoștință. Cu stilul modern de viață, este greu de realizat acest lucru așa cum se făcea înainte. Încercați doar să înțelegeți ideea acestui obicei și ajutați-vă copilul să ducă cina la nași, de exemplu, a doua zi sau în timpul sărbătorilor de Crăciun. Învață împreună cu el cuvintele pe care se obișnuiește să le spui nașilor atunci când prezinți kutya: „Bună seara, Sfântă Seară! Tatăl și mama v-au dat cina.”

Poezie pentru copii pentru kutya, pentru cină

Craciun fericit si tie
Și bineînțeles că ne dorim:
Lasă viscolul să dureze un an întreg,
El iti va da sanatate,
Vântul va îndepărta toate afecțiunile
Spre curtea rece.
Lasă zăpada să se învârte cu scântei,
Pentru ca fețele voastre să lumineze,
Și luna rea
În noaptea iubirii, te va lipsi de somn.
Lasă una dintre cele mai strălucitoare stele
Îți va crește talentele,
Gândul tău se va ridica!
Lasă prietenii să-ți lumineze viața!

*************
Mica vrabie zboară
Își învârte coada.
Și voi știți
Acoperiți mesele
Primește oaspeți
Craciun fericit!

*************
Craciun fericit!
Nu există sărbătoare mai fericită!
În noaptea nașterii lui Hristos
O stea s-a luminat deasupra pământului.
De atunci, de-a lungul secolelor
Ea strălucește pentru noi ca soarele.
Încălzește sufletul cu credință,
Pentru a face lumea mai frumoasă, mai bună.
Dă scântei de magie
Craciun fericit!

*************
Pentru toți adulții:

Ți-am adus cina,
Așa că încearcă.
Mama și tata au gătit
Am fost arătați într-o călătorie bună.
Dă-ne câte un chervoneți fiecare,
Și Dumnezeu să ne binecuvânteze.

Pentru mătuși și unchi:

Mătuși și unchi, nu fiți zgârciți,
Plătește cina.

Pentru bunici:

Cina bunicilor este bună
Scoate-ți banii din dulap încet.

Pentru mama si tata:

Mamă și tata, nu râde,
Și nu te baza pe bani
Ia-ți banii
Adaugă la jucării.

*************
Este din nou Crăciunul -
Sărbătoarea forțelor cerești:
În această zi a venit Hristos
Pentru a ne salva lumea de rău.
Slavă Lui veșnică,
Cuceritor al întunericului.
Felicitări din toată inima
Cu această mare bucurie.

Dar, din păcate, astăzi nu toată lumea știe când să poarte kutya și cum să o facă corect. Este demn de remarcat faptul că tradiția este destul de populară și, prin urmare, este necesar să aflați despre ea mai detaliat. Mesajul principal al acestei tradiții rămâne dorința de bunăstare, deoarece boabele din care se prepară kutia simbolizează fertilitatea, mierea reprezintă bogăția, iar nucile reprezintă puterea. Dar, în același timp, procedura de pregătire a felului de mâncare în sine nu este ușoară, motiv pentru care le reamintește oamenilor că bunăstarea, ca orice fruct, se obține doar prin muncă asiduă. Astfel, oferirea cinei s-a făcut pentru acei oameni care, prin munca lor, câștigaseră un anumit respect.

Odată cu apariția creștinismului, tradiția a fost ușor schimbată, dar principiul de bază a rămas același - dorința de bunăstare, bogăție și putere. Purtarea cinei este numită și „procesiune a crucii”, deoarece kutya este de obicei dus la rude apropiate și de sânge, ca simbol al unității familiei. Mai mult, aceasta i-a preocupat în primul rând pe nași, cărora li s-a mulțumit că au fost prezenți la cea de-a doua naștere a copilului, care este considerată ritualul botezului, și asumându-și responsabilitatea rugăciunii și instruirii spirituale a copilului pe calea adevărată. . De aceea, copiii înșiși ar trebui să poarte ei înșiși kutya. În perioada precreștină, copiii au arătat o recunoștință similară moașelor, care de fapt au ajutat să aducă copilul pe lume și, prin urmare, au fost considerați a doua mamă. Dar treptat acest rol a fost preluat de nași în raport cu părinții nașului. În plus, trebuie să ne amintim că copiii sunt un simbol al purității spirituale și al speranței pentru un viitor mai bun. Prin urmare, este extrem de important ca copiii să felicite, pe lângă cei doi părinți, și celelalte rude ale acestora. De asemenea, din acest motiv, copiii sunt în mod tradițional primii care încearcă kutya gătită și apoi toți ceilalți membri ai familiei.

Kutya se prepară în Ajunul Crăciunului, înainte de Crăciun, așa că cina se servește după apusul soarelui pe 6 ianuarie. În cele mai vechi timpuri, nu numai rudele, ci și animalele erau hrănite cu un fel de mâncare festiv, dar nu doar aruncând mâncare, ci într-un mod ritual special, deoarece animalele erau unul dintre principalele simboluri ale bunăstării. Dar astăzi astfel de ritualuri nu mai sunt îndeplinite și, pe lângă 6 ianuarie, purtarea kutya este permisă și în seara zilei de 7. Deși postul se terminase deja în ziua de Crăciun și, din moment ce kutia era încă un fel de mâncare de post, a fost pregătit special pentru Ajunul Crăciunului.

Astăzi există multe rețete pentru kutia, dar toate sunt împărțite în trei tipuri de feluri de mâncare: bogat - care se prepară în Ajunul Crăciunului, generos - un răsfăț festiv pentru Anul Nou, înfometat - de Bobotează. În consecință, dintre aceste opțiuni, numai kutia bogată din grâu poate fi folosită pentru procesiuni religioase. Pentru a pregăti kutya tradițională, trebuie să luați cereale din boabe de grâu sau orz. Dar astăzi poți folosi și hrișcă, orez, ovăz, orz perlat și orice alt ingredient pe gustul tău pentru a pregăti terci. Rețetă tradițională pentru kutya de Crăciun Dacă pregătiți kutya conform rețetei tradiționale, atunci pentru un pahar de grâu veți avea nevoie de o sută de grame de stafide, nucși semințe de mac, precum și două linguri de miere. Boabele trebuie să fie bine sortate, fără resturi, așa că dacă este necesar, va trebui să le sortați manual. Apoi turnați apă rece si se lasa cel putin 2-3 ore, si eventual peste noapte, pana se umfla boabele. Dar atunci când folosiți grâu lustruit, această înmuiere nu este necesară. Pentru a găti grâu, trebuie să luați două pahare de apă pentru lustruit și trei pentru obișnuit. Este mai bine să efectuați procesul de gătit într-o tigaie cu pereți groși sau din fontă până când grâul este complet înmuiat. Semințele de mac trebuie fierte aproximativ 10 minute, apoi strecurate bine, așteptând până când toată apa s-a scurs. Clătiți bine stafidele și turnați peste ele apă clocotită, apoi lăsați 20 de minute și clătiți. Prăjiți nucile într-o tigaie și tăiați-le în bucăți mici cu un cuțit. După aceasta, amestecați și adăugați miere la ele.

Kutia populară din orez Dar mai populară astăzi este kutia de Crăciun făcută cu orez, mai ales că este mai ușor de preparat decât grâul. Pentru a face acest lucru, folosiți un pahar și jumătate până la două de apă pe pahar de orez, care trebuie mai întâi adus la fierbere, apoi adăugați orezul și gătiți într-o cratiță cu capacul închis timp de aproximativ trei minute la foc mare, apoi încă șase minute la mediu și în sfârșit trei minute la scăzut. După aceasta, ține cerealele în tigaie încă 12 minute fără a deschide capacul, astfel încât orezul să fie aburit corespunzător.

Uzvar este un atribut necesar al kutya. Kutya este, de asemenea, asezonat cu uzvar, care, de fapt, este un compot. Pentru a pregăti, trebuie să clătiți fructele uscate, apoi să le turnați în apă rece și să le aduceți la fiert împreună cu fructele. Urmează procesul de gătire - aproximativ 20 de minute la foc mic. Compotul finit este filtrat cu grijă și adăugat în terci împreună cu miere. În ceea ce privește fructele uscate fierte, o mică parte din ele poate fi tocată și adăugată în farfurie. Cum să decorați kutya Când vasul este gătit, puneți terciul într-o farfurie adâncă. Un punct important este că, dacă grâul obișnuit a fost gătit, atunci mierea este turnată în terci chiar înainte de servire sau înainte de a vizita rudele. Pentru că, dacă mierea este în terci prea devreme, atunci gustul original al kutya va fi stricat.Nu este nevoie să decorați în mod special acest fel de mâncare, deoarece este considerat frumos în sine. Dar bucătarii moderni, pentru a da kutia un aspect și mai atractiv, așează deasupra bucăți de nuci, fructe confiate, drajeuri multicolore și stropesc cu ciocolată rasă.