Caserolă de cartofi într-o tigaie. Vă asigur că puteți găti un preparat delicios într-o tigaie! Caserolă de cartofi delicioasă și rapidă într-o tigaie Caserolă de cartofi într-o tigaie fără cuptor

Rețete pas cu pas pentru o caserolă uimitoare de cartofi într-o tigaie cu ciuperci, pui, pește și ouă într-o porție clasică fragedă și picanta

2018-03-20 Iulia Kosich

Nota
reţetă

5545

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

5 gr.

11 gr.

Carbohidrați

20 gr.

172 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de caserolă de cartofi într-o tigaie

Caserola de cartofi este foarte ușor de făcut. Este suficient să pregătiți un piure moale și să-l „tricotați” folosind un amestec de ouă și făină de grâu. În plus, se recomandă includerea în rețetă a brânzei tari, care va forma deasupra o crustă apetisantă. Ei bine, astăzi pregătim o caserolă incredibilă de cartofi într-o tigaie.

Ingrediente:

  • kilogram de cartofi proaspeți;
  • sare/piper măcinat;
  • 95 de grame de unt;
  • patru ouă de găină;
  • două linguri de făină;
  • apă pentru fiert cartofi;
  • 95 de grame de brânză tare;
  • jumătate de mărar de mărar (proaspăt);
  • o jumătate de pahar de lapte;
  • câteva linguri de ulei rafinat.

Reteta pas cu pas pentru caserola de cartofi intr-o tigaie

Curățați un kilogram de cartofi proaspeți. Se spală fiecare rădăcină și se taie cubulețe. Dimensiune - medie.

Turnați ingredientul în cratiță. Spălați de mai multe ori. Umpleți cu apă rece filtrată. Adauga sare.

Gatiti ingredientul principal pana se inmoaie timp de 15-17 minute la temperatura medie.

Apoi scurgeți lichidul. Adăugați unt la cartofi. Se amestecă până se topește.

Acum folosiți un mașină de piure pentru a zdrobi cuburile până la o consistență asemănătoare piureului.

Într-un alt recipient, combinați ouăle proaspete și laptele rece. Bateți cu un tel până se omogenizează.

Se toarnă în piure de cartofi. Se amestecă bine, cernând făina. Adăugați mărar tocat.

În etapa următoare, turnați ulei într-o tigaie largă, cu părțile înalte (vor fi suficiente câteva linguri). Se pune la foc mic.

Odată ce uleiul este fierbinte, turnați cartofii pregătiți. Nivelați suprafața cu o spatulă sau un cuțit larg.

Se presara deasupra branza rasa fin. A acoperi cu un capac.

La aceeași căldură minimă, gătiți caserola de cartofi într-o tigaie timp de aproximativ 20 de minute. Apoi deschideți capacul și continuați procesul pentru aceeași perioadă de timp.

Este important să setați căldura la minim pentru ca vasul să nu se ardă pe fund, lăsându-l crud în interior. În ceea ce privește brânza, este permisă utilizarea brânzei moale albe (cum ar fi mozzarella sau suluguni) în locul brânzei tari tradiționale.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de caserolă de cartofi într-o tigaie

Pentru ca aperitivul să se coacă rapid și uniform, trebuie să îl răsturnați după ce s-a format crusta. Este mai bine să faceți acest lucru folosind o farfurie plată cu care să acoperiți tigaia. Apoi trebuie să-l răsturnați și să întoarceți cu atenție caserola cu partea neprăjită în jos.

Ingrediente:

  • cinci până la șase cartofi;
  • trei ouă (mediu, pui);
  • sare fină;
  • 55 de grame de unt;
  • o treime dintr-un pahar de lapte;
  • piper macinat/condimente „Pentru cartofi”;
  • lingură (plină) de făină;
  • 55 de grame de brânză (tare);
  • ulei rafinat într-o tigaie.

Cum să gătești rapid caserola de cartofi într-o tigaie

Curățați toți cartofii planificați. Clătiți. Tăiați în cuburi mici, mici (ca pentru Olivier) și turnați într-o cratiță.

Adăugați sare și adăugați apă. Fierbeți arzătoarele la foc mediu timp de o treime de oră.

Când cartofii sunt moi, scurgeți complet lichidul. Aruncați bucăți de unt.

Rupând cuburile cu mașina de pisare, turnați laptele. Obțineți o consistență uniformă, fără cocoloașe.

Acum bate ouăle într-un pahar uscat. Pentru a face acest lucru, este mai bine să folosiți un tel de metal.

Turnați amestecul pufos de ouă în cartofi. Se amestecă energic, stropind cu condimente „Pentru Cartofi”, făină și piper negru.

Încinge uleiul rafinat (linguriță) într-o tigaie. Transferați piureul și nivelați suprafața cu un cuțit.

Se prăjește aproximativ 10 minute, timp în care ar trebui să se formeze o crustă puternică pe fund și pe laterale.

Dacă se întâmplă acest lucru, întoarceți caserola de cartofi în tigaie cât mai atent posibil, folosind o spatulă largă sau o farfurie.

În ultima etapă, acoperiți suprafața prăjită cu brânză rasă. Gatiti inca 8-9 minute.

Lăsați vasul să se răcească măcar puțin înainte de servire. În acest caz, structura se va „prinde” și nu se va destrăma la tăiere. În ceea ce privește dressingul, este mai bine să se servească cu ketchup sau sos de usturoi.

Opțiunea 3: caserolă de cartofi și ciuperci într-o tigaie

Pentru a completa gustul delicat al piureului de cartofi cu note mai profunde și aromă strălucitoare, vă recomandăm să adăugați șampioane proaspete în rețetă. Mai mult, ele pot fi fie amestecate în masă, fie adăugate într-un strat separat în interiorul caserolei.

Ingrediente:

  • șase cartofi;
  • 195 de grame de champignon;
  • ulei rafinat pentru prăjit;
  • două linguri de făină de grâu;
  • trei ouă de pui (mari);
  • 55 de grame de unt;
  • o treime dintr-un pahar de lapte;
  • sare/condimente „Pentru ciuperci”;
  • bulb mediu;
  • 105 grame de brânză.

Cum să gătească

Curățați cartofii (puțin mai mult de jumătate de kilogram). Tăiați și spălați. Se pune in apa cu sare la foc mediu.

În timp ce rădăcină fierbe, îndepărtați coaja de ceapă. De asemenea, spălați ciupercile tăind tulpinile.

Tocați mărunt ceapa și ciupercile. Se prăjește încălzind o lingură de ulei într-o tigaie. Timpul de gătire este de aproximativ 3-5 minute. Nu uitați să adăugați sare.

Scurgeți lichidul de sub cartofii moi. Adăugați untul și laptele. Se macină într-un piure folosind un mașină de piure sau un blender de imersie.

Încinge o lingură de ulei într-o tigaie curată și înaltă. Când se întâmplă acest lucru, adăugați amestecul de cartofi.

Nivelați și stropiți cu brânză pre-răzuită. A acoperi cu un capac.

Gătiți caserola de cartofi într-o tigaie la foc mic timp de aproximativ un sfert de oră.

Apoi deschideți capacul și continuați coacerea pentru aceeași perioadă de timp. Temperatura este aceeași.

La servire, vă recomandăm să acoperiți vasul cu ierburi proaspete (tocate). Referitor la ciuperci. În mod tradițional folosim șampioane. Cu toate acestea, dacă aveți ciuperci sălbatice uscate sau proaspete, includeți-le în această rețetă de caserolă. Principalul lucru este să le sortați cu grijă și să le înmuiați în apă rece timp de o oră. Apoi vor deveni moi și vor umple gustarea cu arome unice.

Opțiunea 4: caserolă de cartofi cu pui fiert într-o tigaie

Dar celor care iubesc combinația de pui și cartofi le va plăcea cu siguranță această rețetă, în care vă sugerăm să adăugați file fiert în piure. Apropo, este destul de acceptabil să folosiți alte părți ale puiului. De exemplu, stuf sau picioare.

Ingrediente:

  • cinci cartofi (medii);
  • file mare de pui;
  • sare/condimente „Pentru pui”;
  • ulei rafinat (două linguri);
  • 85 de grame de unt;
  • două linguri de făină cernută;
  • o treime dintr-un pahar de lapte;
  • apă și dafin pentru fiert pui;
  • brânză tare (aproximativ 100 g).

Reteta pas cu pas

Puneți fileul mare (250 g) tăiat într-o cratiță. Se toarnă apă și se adaugă dafin. Gatiti jumatate de ora.

În acest moment, scoateți coaja de pe cartofi. Spălați și tăiați fiecare în cuburi mici.

Adăugați imediat apă filtrată. Adăugați puțină sare. Așezați lângă pui pe aragaz. Gatiti 20 de minute pana se inmoaie.

Scoateți puiul fiert și puneți-l pe o farfurie să se răcească. În același timp, scurgeți apa de sub cartofii moi.

Pune untul într-o cratiță. Adăugați lapte proaspăt. Se macină cu un blender (imersie) sau cu un pisher.

După ce frământați amestecul vâscos, adăugați sare dacă este necesar.

Următorul pas este să încălziți uleiul într-o tigaie cu pereți groși. Puneți amestecul de cartofi pe fundul fierbinte.

Se presară brânză rasă (partea fină a răzătoarei) și se închide cu un capac.

Prăjiți aperitivul timp de 15-17 minute până când apare o crustă apetisantă. Când se întâmplă acest lucru, deschideți capacul și continuați să gătiți caserola de cartofi în tigaie încă un sfert de oră.

Daca aveti timp, puiul fiert poate fi tocat sau tocat in blender. Deși, chiar și sub formă de felii, pasărea va completa perfect un fel de mâncare consistent. Apropo, fileul proaspăt poate fi înlocuit cu fileul afumat. În acest caz, aperitivul se va dovedi a fi foarte picant și picant.

Opțiunea 5: Caserolă de cartofi mexicani picante într-o tigaie

V-ați săturat de nuanțe delicate în mâncare? Apoi faceți această uimitoare caserolă mexicană picant. Este suficient să adăugați în farfurie porumb conservat, ardei iute și ardei gras. Și, bineînțeles, dressing de roșii, fără de care în Mexic se prepară doar deserturi.

Ingrediente:

  • câteva linguri de ulei vegetal;
  • cinci cartofi de mărime medie;
  • sare grunjoasă;
  • ardei rosu mare (ardei gras);
  • chili după gust;
  • bulb mediu;
  • două linguri de sos de roșii;
  • o treime dintr-o grămadă de pătrunjel;
  • două sau trei linguri de făină;
  • o treime dintr-un pahar de lapte mediu gras;
  • trei ouă proaspete;
  • 105 grame de brânză tare galbenă;
  • câteva linguri de porumb conservat.

Cum să gătească

Pune cartofii curatati, spalati si tocati marunt in tigaie. Adăugați sare și adăugați apă.

În timp ce cartofii fierb, pregătiți ardeii și ceapa. Pentru a face acest lucru, tăiați partea superioară a primului și îndepărtați pereții despărțitori și îndepărtați coaja din al doilea.

Se toaca legumele si se prajesc intr-o lingura de ulei la foc mediu.

După câteva minute, turnați pastă de roșii diluată într-o jumătate de pahar de apă sau bulion. Adauga sare.

Adaugati si porumb conservat (fara marinata), chili tocat si patrunjel tocat.

În timp ce conținutul tigaii fierbe, scurgeți apa fierbinte de sub cartofi.

Turnați înăuntru volumul planificat de lapte. Adăugați unt. Piureați ingredientele pentru a forma un piure de cartofi neted.

Se amestecă apoi cu legume fripte picante. Se toarnă ouăle bătute separat. La final se cerne făina și se îndepărtează amestecul cu o spatulă (de lemn sau silicon).

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă cu fund plat. Se pune amestecul aromat. Nivelați suprafața.

Acum umpleți viitoarea caserolă de cartofi într-o tigaie cu brânză rasă.

Acoperiți cu un capac și prăjiți timp de 14-16 minute. După aceasta, scoateți capacul. Este nevoie de aproximativ același timp pentru a pregăti felul de mâncare. Asigurați-vă că se răcește (cel puțin parțial) înainte de servire.

Dacă nu aveți chili proaspăt, înlocuiți-l cu ardei iute măcinat. De asemenea, este permis să adăugați boia de ardei măcinată și mai multe tipuri de ardei (ienibahar și alb) la rețetă. Cu cât sunt prezente mai multe tipuri diferite de acest condiment, cu atât va fi mai bine.

Opțiunea 6: caserolă de cartofi cu pește într-o tigaie

Și în sfârșit am lăsat o caserolă incredibilă, care include pește. Mai mult, vă recomandăm să faceți vasul în straturi pentru a evidenția gustul strălucitor de pește.

Ingrediente:

  • șase ouă;
  • trei linguri de făină (grâu);
  • șase cartofi medii;
  • sare/condimente „Pentru pește”;
  • 250 de grame de file de pește;
  • cinci săgeți de ceapă verde;
  • ulei rafinat (vegetal);
  • 105 grame de unt;
  • brânză tare (aproximativ 100 g);
  • o treime dintr-un pahar standard de lapte;
  • dafin si apa filtrata pentru gatirea pestelui.

Reteta pas cu pas

Curata toti cartofii cu ajutorul unui cutit. Apoi taiati si spalati bine.

Puneți cuburile într-o cratiță cu apă. Adauga sare. Gatiti 20-22 de minute. În plus, puneți un bol cu ​​trei ouă la foc mare. Gătiți-le fierte tari.

În acest timp, examinați fileul de pește pentru oase. Tăiați bucăți și puneți într-o altă tigaie largă. Adăugați golful mediu. Umpleți cu apă și adăugați sare grunjoasă.

Gatiti pestele nu mai mult de un sfert de ora. Apoi scurgeți bulionul (nu veți avea nevoie de el) și spargeți peștele fin.

Răciți ouăle fierte în apă cu gheață. Scoateți carcasa. Tăiați ceapa verde (spălată) în cuburi mici.

Acum scurgeți lichidul care fierbe din cratita cu cartofii. Apoi adăugați imediat jumătate din unt.

Se toarnă lapte și se pisează cu un mașină de piure. Adaugati faina de grau, condimentele de peste si ouale ramase in piureul rezultat (este important sa le bateti cu telul intr-un recipient potrivit).

Frământați piureul de cartofi vâscos.

În ultima etapă, încălziți uleiul (două linguri) pe fundul unei tigaii late. Pune jumătate din cartofi înăuntru. Puneți masa de pește deasupra. Acoperiți-l cu felii subțiri din untul rămas.

Închideți capacul și coaceți vasul timp de o jumătate de oră. După aproximativ 15 minute, deschideți caserola de cartofi în tigaie.

Nu am indicat în mod specific ce fel de pește folosim în această rețetă. Pentru că atât albul, cât și roșu sunt potrivite pentru această caserolă. În orice caz, vă recomandăm să adăugați unt, care va face fileul tocat mai suculent și mai fraged.

photorecept.ru

Ingrediente

  • 1 ceapă;
  • 600 g de orice carne tocată;
  • Sarat la gust;
  • 2 lingurițe khmeli-suneli;
  • 10-12 cartofi;
  • 300 ml lapte;
  • 1 ou;
  • 150 g branza tare.

Pregătirea

Tăiați ceapa cubulețe mici și căliți-o în ulei încins. Adăugați carnea tocată și prăjiți, amestecând, până când carnea este fiartă. Adăugați sare, piper și jumătate de suneli khmeli și amestecați.

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Bateți laptele cu ou, sare și hamei. Puteți folosi alte condimente după gustul dvs.

Ungeți o tavă de copt cu ulei. Asezam jumatate din cartofi pe fund, intindem deasupra carnea tocata si acoperim cu cartofii ramasi. Se toarnă peste amestecul de lapte și se presară cu brânză rasă.

Acoperiți tava cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10-15 minute pentru a acoperi brânza.


yellowblissroad.com

Ingrediente

  • 8-10 cartofi;
  • 4 linguri de unt;
  • 4 linguri faina;
  • 360 ml lapte;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 250 g branza tare;
  • putin ulei vegetal.

Pregătirea

Puneți cartofii în apă clocotită și gătiți timp de 20-25 de minute până când sunt aproape gata.

Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. Adaugati faina si gatiti cateva minute, amestecand cu un tel. Se toarnă laptele și, amestecând, se fierbe 2-3 minute până se îngroașă.

Se ia sosul de pe foc, se adauga sare, piper si 200 g branza rasa. Se amestecă până se omogenizează.

Curata cartofii raciti si taiati felii subtiri. Pune o treime din cartofi într-o tavă unsă cu unt. Se condimenteaza cu sare si piper si se toarna peste putin sosul de branza. Mai faceți două straturi în același mod. Se presară cu restul de brânză rasă și se coace 20-25 de minute la 180°C.

Ingrediente

  • 2 cepe;
  • câteva linguri de ulei vegetal;
  • 300 g champignon;
  • 5-6 cartofi;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 150 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 50 ml lapte;
  • 1 lingura de faina;
  • 2-3 lingurite de condimente pentru cartofi;
  • 100 g branza tare.

Pregătirea

Tăiați ceapa în felii mici și prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei încins. Tăiați în felii subțiri sau bucăți mari. Adăugați-le la ceapă, amestecați și gătiți până când lichidul se evaporă.

Între timp, tăiați cartofii curățați cubulețe. Intr-o alta tigaie se incinge uleiul si se prajesc cartofii pana aproape gata.

Se condimentează ciupercile cu sare și piper, se toarnă smântâna și laptele, se adaugă făina și se amestecă bine. Se aduce la fierbere și se fierbe, amestecând, pentru încă câteva minute.

Puneți cartofii prăjiți într-o tavă de copt și stropiți cu condimente. Puneți deasupra ciupercile și sosul și neteziți. Se presară brânză rasă și se coace la 180°C timp de 15-20 de minute.

Ingrediente

  • 4-5 cartofi;
  • 1-2 morcovi;
  • 400 g file de pui;
  • 3 oua;
  • 3 linguri de lapte sau smântână cu orice conținut de grăsime;
  • 4-5 catei de usturoi;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 1 linguriță de ierburi provensale;
  • putin ulei vegetal;
  • 2 linguri smantana;
  • 50-100 g brânză tare.

Pregătirea

Tăiați cartofii și morcovii curățați în cuburi subțiri, iar puiul în cuburi mici.

Puneți legumele și carnea într-un bol. Adăugați ouă, lapte sau smântână, usturoi tocat, sare, piper și ierburi de Provence (pot fi înlocuite cu alte condimente). Amestecați bine toate ingredientele.

Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți acolo produsele pregătite. Deasupra se intinde smantana si se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru o jumatate de ora. Se presară apoi caserola cu brânză rasă și se fierbe încă 20-30 de minute.

Ingrediente

  • 6 cartofi;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 1 lingurita condiment pentru cartofi sau alte condimente;
  • 3 oua;
  • 2 linguri smantana;
  • 1-2 roșii;
  • 50 g branza tare.

Pregătirea

Tăiați cartofii curățați în felii subțiri și puneți într-un bol. Adăugați sare, piper și condimente pentru cartofi și amestecați bine.

Bate ouale, smantana si sarea pana se omogenizeaza. Se toarnă amestecul peste cartofi, se amestecă și se pune într-o tavă de copt.

Ingrediente

  • 10-12 cartofi;
  • Sarat la gust;
  • 200–300 ml lapte;
  • o bucată de unt;
  • 1 ou;
  • 1 ceapă;
  • 2–3 linguri ulei vegetal + putin pentru uns;
  • 1 kg de orice carne tocată;
  • 4 linguri sos de soia;
  • 2 linguri;
  • 100 g brânză tare;
  • 4 linguri de smantana.

Pregătirea

Fierbeți cartofii în apă cu sare până se înmoaie. Scurgeți apa, adăugați lapte și zdrobiți cu un mașină. Adăugați untul, oul și sarea și amestecați bine.

Tăiați ceapa cubulețe mici și căliți-o în ulei încins. Se adauga carnea tocata si se caleste pana este gata. Puneți carnea tocată și ceapa într-un bol, adăugați sosul de soia și ketchup-ul și amestecați.

Ungeți o tavă de copt și întindeți peste jumătate din piureul de cartofi. Se presara jumatate din branza rasa, se adauga umplutura de carne si cascavalul ramas. Ungeți piureul deasupra și ungeți cu smântână. Se coace 15-20 minute la 180°C.

Ingrediente

  • 6-8 cartofi;
  • Sarat la gust;
  • 500 g file de orice pește alb;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • 1 lingura suc de lamaie;
  • 30 g unt;
  • 1½ linguriță de făină;
  • 400 ml lapte;
  • un praf de nucsoara macinata;
  • 100 g crema de branza topita;
  • 1 ceapă;
  • putin ulei vegetal;

Pregătirea


povarenok.ru

Ingrediente

  • 1 ceapă;
  • 2-3 linguri de ulei vegetal;
  • 150 g champignon;
  • 1 piept de pui;
  • Sarat la gust;
  • 1 lingurita condiment pentru pui;
  • 100 g brânză tare;
  • 2 oua;
  • 4 catei de usturoi;
  • 2 linguri de maioneza sau smantana;
  • 6-7 cartofi;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • ½ legătură de mărar.

Pregătirea

Ceapa se toaca si se caleste usor in ulei incins. Tăiați ciupercile și puiul în cuburi mici, adăugați-le la ceapă și prăjiți până se rumenesc. Asezonați cu sare și condimente.

Combina jumatate din branza rasa, un ou, 2 catei de usturoi tocati si maioneza sau smantana. Adăugați cartofii curățați, răzuiți pe răzătoarea grosieră, sare și piper și amestecați.

Separat, amestecați restul de brânză rasă și usturoiul tocat, mărarul tocat și oul.

Puneți umplutura de ciuperci și pui într-o tavă de copt, întindeți deasupra amestecul de cartofi și acoperiți cu amestecul de brânză.


iamcook.ru

Ingrediente

  • 1 vinete mici;
  • 2-3 cartofi mari;
  • 1-2 catei de usturoi;
  • Sarat la gust;
  • piper negru măcinat - după gust;
  • putin ulei vegetal;
  • 250 ml smantana groasa;
  • 1 ou;
  • 200-250 g brânză tare.

Pregătirea


povarenok.ru

Ingrediente

  • 5 cartofi;
  • 200 g pulpa de dovleac;
  • 150 g brânză tare;
  • 80–100 g unt;
  • 2-3 linguri de smantana sau maioneza.

Pregătirea

Razi cartofii curatati, dovleacul si branza pe razatoarea grosiera. Adăugați untul topit și amestecați bine.

Puneți amestecul pregătit într-o tavă de copt și întindeți deasupra smântână sau maioneză. Se coace 30-40 de minute la 180°C.

Caracteristicile vasului

Îmi plac foarte mult caserolele și există o mulțime de variante de caserole în lume. Pot fi legume, paste, carne, fructe, caș etc. Nici nu știu dacă voi avea timp să încerc toate opțiunile înainte să îmbătrânesc :)

Cât despre preparatul nostru, îl vom face din cartofi. Mai mult, gătiți fără cuptor, ci pe aragaz. Fierbeți legumele în avans până sunt fierte pe jumătate. Apropo, le vom găti nu în apă cu sare, ci în bulion. Va adăuga o aromă bogată legumelor.

În acest moment, prăjiți carnea, ciupercile și ceapa într-o tigaie. Și apoi trimitem cârnați feliați sau cârnați mici aici. Sare si piper totul. Gatiti aproximativ 3-5 minute.

Între timp, faceți „sosul”. Bate ouăle într-un castron. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Amesteca laptele cu amidon. Acesta este ceea ce vreau să vă atrag atenția. Cu cat laptele folositi este mai gras, cu atat gustul caserolei este mai delicat. În continuare, amestecați brânza cu oul (mai exact, cu masa de ouă bătute) și amestecul de lapte. Turnați toate acestea într-o tigaie. Acoperiți vasul cu un capac. Și se prăjește aproximativ un minut la foc mare. Și apoi reduceți-l la minim și gătiți până când masa se îngroașă.

De îndată ce amestecul se îngroașă, știi că caserola este gata. Poti incepe sa il gusti. În esență, acesta este un fel de mâncare rapid. Principalul lucru este să fierbeți legumele și să prăjiți carnea în avans. Și toate celelalte etape de pregătire necesită foarte puțin timp.

Trucuri suplimentare

Sunt sigur că sfaturile enumerate mai jos vă vor fi utile:

  • Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al caserolei, scufundați cartofii cruzi decojiți în apă rece. Și lăsați-l câteva ore. În acest timp, cea mai mare parte a amidonului va dispărea. Aceasta înseamnă că și conținutul de calorii al legumelor va scădea.
  • Desi folosim pui dupa reteta, acesta poate fi inlocuit cu alta carne. De exemplu, puteți folosi curcan, porc sau vițel. Nu uitați că în acest caz carnea va dura mai mult să se gătească.
  • Dar, reducând în același timp conținutul de calorii al preparatului, nu recomand pregătirea unei caserole fără brânză. Fără el, nu va exista acea crustă aurie și crocantă. Acest produs este, de asemenea, foarte util. Este bogat în magneziu, fosfor, zinc, potasiu, calciu și alte substanțe valoroase. Nu te priva de această plăcere „vitamina-minerale” :)

Cum gătiți caserola de cartofi într-o tigaie? Sunt sigur că ai propriile tale secrete pentru a pregăti acest fel de mâncare. Distribuie rețetele tale și scrie recenzii.

Ei bine, iată rețeta în sine. Am descris totul în el pas cu pas - prind-o.

Ingrediente

4 portii 45 min. Greutatea vasului finit: 1250 gr.

4 lucrurituberculi medii

2 bucin medie

1 buc

200 gr

4 lucruri

150 grsau cârnați

4 lucruri

200 gr

100 ml

gust

gust

1 cub de bulion

1/2 lingura. l

produse pentru o reteta cu livrare la domiciliu de la ₽

Verifică

Reteta pas cu pas

Pasul 1. Curatam cartofii si morcovii si taiati felii. Le fierbem in apa la care adaugam un cub de bulion. Gatiti cartofii pana sunt fierti pe jumatate - adica trebuie sa fie moi, dar sa nu se destrame. Apoi se strecoară și se așează pe o farfurie.

Pasul 2.Între timp, pregătiți „umplutura”. Încinge o tigaie pe aragaz și toarnă puțin ulei. Trimitem carnea de pui tocata marunt la prajit. De îndată ce devine alb pe toate părțile, adăugați ceapa tăiată cubulețe și ciupercile tocate. La sfârșit, adăugați cârnați feliați sau cârnați mici.

Pasul 3. Sare si pipereaza continutul tigaii. Trebuie să gătiți suficient de timp pentru ca toate ingredientele să fie bine prăjite. Acest lucru durează de obicei 3 - 5 minute. Apoi, scoateți masa de carne din tigaie. Puneți pe fundul tigaii felii de cartofi și morcovi. Peste acest strat se pune carnea cu ceapa, ciupercile si carnati. Ei bine, apoi se prăjește la foc mic.

Pasul 4. Bateți ușor ouăle într-un castron. Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. Adăugați brânză și lapte cu amidon în ouă. Se amestecă totul bine. Și turnați această masă în tigaie.

Pasul 5. Acoperiți vasul cu un capac. Setați focul pe aragaz la mediu și prăjiți timp de un minut. Apoi reduceți focul la mic și gătiți până când „sosul” se îngroașă.

Pasul 6. Tăiați vasul finit în bucăți și serviți. Cel mai bine se servește cald însoțit de salată. Poftă bună!

Caserolă într-o tigaie... Nu sună neobișnuit? Cu toate acestea, puteți găti un fel de mâncare delicios într-o tigaie. Astăzi, ingredientul principal din meniul nostru de caserolă sunt cartofii. Vom experimenta cu el în bucătărie. Vă propun câteva rețete testate de caserole de cartofi pentru tigaie, inclusiv o rețetă pas cu pas cu fotografii.
Conținutul articolului:

Caserolă de cartofi prăjiți cu carne tocată

Este mai convenabil să gătiți acest fel de mâncare în două tigăi deodată. Prăjiți cartofi pe una, carne tocată pe cealaltă. Acest lucru va face procesul mult mai rapid. În plus, nu este indicat să răciți cartofii prăjiți; acesta va schimba gustul în rău.

Produse:


  • carne tocată - ½ kg;
  • 1 ceapă;
  • cartofi – 7-8 tuberculi;
  • 1-2 catei de usturoi;
  • pătrunjel sau mărar;
  • unt - 2 linguri. l.;
  • piper;
  • 200 ml lapte;
  • sare;
  • ulei vegetal;
  • 2-3 oua.

Caserolă de cartofi cu cârnați afumati și legume

Produse:

  • 3 tuberculi de cartofi;
  • 1 ou de gaina;
  • 1 lingura. făină de grâu;
  • câțiva căței de usturoi;
  • 1 ceapă;
  • 1 ardei roșu dulce;
  • 2 cârnați subțiri de vânătoare;
  • 1 lingura. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • jumătate de lingură. muștar gata;
  • 3 roșii cherry mici;
  • 100 g branza tare.


Rețetă de gătit pas cu pas:

  1. Acest fel de mâncare poate părea complicat la prima vedere, deoarece conține multe ingrediente. De fapt, această caserolă de cartofi se prepară rapid, dar se dovedește foarte aromată și gustoasă. Deci să începem.
  2. Ceapa trebuie curățată și tăiată, fie în jumătate, fie în bucăți mici, acest lucru cu siguranță nu va schimba gustul preparatului. Lăsați ceapa să se prăjească în ulei vegetal, apoi curățați și tăiați ardeiul gras în fâșii subțiri. Adăugați ardeiul în ceapă și prăjiți-l ușor împreună.
  3. Coadă pentru cârnați. Tăiați-o rondele și puneți-o într-o tigaie cu ceapa și ardeiul.
  4. Se prăjește până se rumenește, amestecând astfel încât cârnații să fie fierți pe toate părțile. Puteți apoi să luați tigaia de pe foc pentru a pregăti restul ingredientelor pentru caserola de cartofi.
  5. Curata usturoiul si tai-l marunt, il poti zdrobi intr-o presa de usturoi. Cartofii se curata de coaja, se spala si se rade pe razatoarea cu ochiuri mari. Stoarceți ușor sucul dacă cartofii sunt foarte zemoși.
  6. Adăugați usturoiul, oul, adăugați făină, sare și piper. Se amestecă totul și se pune această masă într-o tigaie fierbinte unsă cu ulei vegetal. Se prăjește până când apare o crustă maro aurie puternică pe o parte, nu este nevoie să se răstoarne. Aceasta va fi baza unei caserole cu cartofi, cârnați și roșii.
  7. Adăugați muștar de Dijon în smântână și amestecați.
  8. În continuare, dați brânza pe răzătoare grosieră.
  9. Este mai bine să curățați roșiile; pentru a face acest lucru, puneți-le câteva secunde în apă clocotită, apoi în apă rece. După aceasta, pielea va fi îndepărtată cu ușurință. Dar dacă nu vrei să te încurci, poți tăia roșiile în felii cu coaja.
  10. Acum să pregătim caserola. Întoarceți baza de cartofi astfel încât partea maronie să fie sus.
  11. Acoperiți rapid cu smântână și muștar. Este mai bine să reduceți căldura pentru a nu arde.
  12. Întindeți amestecul prăjit de ceapă, ardei gras și cârnați.
  13. Aranjați feliile de roșii uniform deasupra.
  14. Se presară cu brânză rasă și se închide cu un capac. Se prăjește la foc mic până se topește brânza.

Atât, avem o caserolă delicioasă, gen pizza, doar baza este cartof.

Caserola cu cartofi si masline cu crusta de branza

Această caserolă de cartofi cruzi seamănă mai degrabă cu un hash brown mare, dar gustul este foarte diferit. Desigur, această rețetă include măsline și brânză tare, care conferă preparatului o aromă strălucitoare.

Produse:

  • 600 g cartofi;
  • câteva măsline conservate;
  • ulei vegetal;
  • piper negru macinat si sare dupa gust.

Rețetă de gătit pas cu pas:

  1. Pregătim cartofii ca de obicei: îi curățăm și îi spălăm, apoi îi dam pe răzătoare pentru a face chipsuri mici. Se adauga putina sare, se presara cu piper dupa gust si se amesteca. Punem jumătate din ea într-o tigaie; bineînțeles, asigurați-vă că ungeți fundul cu ulei, altfel caserola se va lipi și se va arde.
  2. Presaram cartofii nostri intr-o tigaie cu branza ras si asezam peste ea maslinele taiate felii.
  3. Dacă vă plac condimentele, adăugați-le. Apoi adăugați restul de cartofi rasi și apăsați puțin cu mâinile.
  4. Aprindeți focul și prăjiți acoperit timp de 10 minute. Apoi adăugați ulei de pe marginea tigaii și întoarceți cu grijă caserola pe cealaltă parte. Se prăjește încă 10 minute. Caserola de cartofi finită are o crustă maro aurie pe ambele părți și arată foarte apetisant. Are un gust uimitor!

Caserolă cu felii de cartofi, roșii și carne tocată

Această caserolă de cartofi se gătește și într-o tigaie. Nu aveți nevoie de nicio abilitate specială aici, doar stratificați mâncarea și puneți-o sub capac la foc mic.

Produse:

  • 3 cartofi;
  • 300 g de orice carne tocată;
  • 1 rosie;
  • 150 g brânză;
  • verdeaţă;
  • sare si piper macinat dupa gust.

Rețetă de gătit pas cu pas:

  1. Să pregătim carnea tocată. Orice carne este posibilă, dar nu grasă. Ceapa se toaca marunt si se amesteca cu carnea tocata, se sare si se presara piper negru. Tăiați roșiile în rondele. Tăiați verdeața. Răziți brânza.
  2. Cartofii trebuie tăiați mai mic. O răzătoare coreeană de morcovi este cea mai potrivită pentru asta.
  3. Deci, să începem caserola într-o tigaie. Se toarnă ulei, se da la foc mic, se pune jumătate din cartofi în tigaie și se nivelează. Pune carnea pe stratul de cartofi, iar cartofii pe el. Straturile nu trebuie să fie groase, așa că luați o tigaie cu diametru mare.
  4. Peste cartofi se intinde uniform rosiile taiate subtiri, se adauga putina sare daca iti place prea sarat si se presara caserola cu ierburi tocate.
  5. Acum stropiți totul cu brânză rasă și închideți capacul. După 20 de minute, verifică dacă cartofii sunt moi și caserola de cartofi cu carne tocată în tigaie este gata.

Reteta de caserola cu cartofi, usturoi si mazare verde cu umplutura de lapte si ou

Dacă trebuie să pregătiți rapid ceva pentru cină și, în același timp, satisfăcător, această rețetă vă va ajuta. Tot ce aveți nevoie sunt cartofi, ouă, usturoi, brânză procesată și lapte. Daca ai si mazare verde la conserva, va fi un preparat minunat.

Produse:

  • 300 g de cartofi tineri, dacă nu, puteți folosi cei vechi;
  • 2 ouă crude, este mai bine să cumpărați cele de casă;
  • 2 branza procesata;
  • o jumătate de pahar de lapte;
  • 2 linguri. mazăre conservată;
  • cățel de usturoi;
  • verdeaţă;
  • piper si sare dupa gust.

Rețetă de gătit pas cu pas:

  1. Rade cartofii. Rupeți ouăle într-o altă farfurie și amestecați-le cu lapte și sare. Tăiați brânza procesată în felii subțiri sau trei pe răzătoare. Se toaca marunt verdeata si se zdrobeste usturoiul intr-o presa de usturoi. Totul pentru caserola de cartofi este gata.
  2. Se unge o tigaie cu ulei, se încălzește și se adaugă un strat de cartofi. Se toarnă imediat ouăle bătute și laptele peste el, se presară cu ierburi, usturoi zdrobit și mazăre verde.
  3. Puneți brânza deasupra sau presărați-o peste caserolă dacă brânza este rasă. Acoperiți strâns tigaia cu un capac și țineți-o la foc mic până când amestecul de omletă se întărește. Apoi puteți opri focul și nu deschideți capacul pentru încă 5 minute. Acest lucru ajută atunci când există posibilitatea de a arde fundul.

/

Reteta de caserola de cartofi cu porumb si masline

Aceasta este o rețetă interesantă de caserolă cu cartofi într-o tigaie; se dovedește ceva ca pizza, doar pe bază de cartofi.

Produse:

  • 50 g cartofi;
  • 1 castravete murat de marime medie;
  • 2 linguri. porumb conservat;
  • 2 lingurite ketchup picant;
  • 1 lingura. smântână
  • măsline conservate;
  • ulei vegetal;
  • verdeata, sare, piper dupa gust

Rețetă de gătit pas cu pas:

  1. Se unge tigaia cu ulei vegetal si se pune pe foc. Întindeți uniform un strat de felii de cartofi cruzi și adăugați sare.
  2. Ungeți cartofii cu ketchup.
  3. Puneți deasupra ketchup-ului felii de castraveți murați, de asemenea feliați subțiri.
  4. Se ung castravetii cu smantana, se aseaza uniform maslinele negre tocate pe smantana si se presara cu porumb conservat.
  5. Gata, acum se pune intr-o tigaie si se prajeste fara capac pana sunt gata cartofii. Se presară cu mărar.

Caserola de cartofi într-o tigaie este gata. Poftă bună!

Caserole sunt feluri de mâncare care sunt de mult cunoscute gospodinelor. Sunt comode pentru că se prepară rapid, poți include diferite componente în ele și poți folosi util și piure de cartofi, terci sau paste răcite rămase de ieri. Într-o caserolă, alimentele învechite capătă o nouă viață și pot fi din nou prezentate cu succes publicului.

În această privință Deosebit de convenabile sunt caserole care se gătesc pe aragaz, fără cuptor, direct în tigaie. În acest fel, puteți pregăti rapid un mic dejun consistent, sau un fel principal pentru prânz, sau un desert dulce.

Caserolă de cartofi prăjiți cu carne tocată

Acest fel de mâncare este complet independent; nu există nicio reutilizare a resturilor de ieri. Particularitatea sa este că poate fi gătit prin rularea a 2 procese de gătit paralel pe 2 tigăi deodată. Se dovedește aproape de două ori mai repede.

Ingrediente:

  • carne tocată - ½ kg;
  • 1 ceapă;
  • cartofi – 7-8 tuberculi;
  • 1-2 catei de usturoi;
  • pătrunjel sau mărar;
  • unt - 2 linguri. l.;
  • piper;
  • 200 ml lapte;
  • sare;
  • ulei vegetal;
  • 2-3 oua.

Procesul de gatire:

  1. După ce curățați și spălați cartofii, îi tăiați fâșii și îi prăjiți în tigaia principală: cea care va adăposti caserola în sine.
  2. Se toacă mărunt ceapa, se toacă usturoiul. Se pune pe foc o tigaie auxiliara, se prajeste ceapa, mai tarziu se adauga usturoiul, iar dupa 3 minute se adauga carnea tocata. Prăjiți totul împreună, frământând continuu carnea tocată cu o lingură și forțând să fie sfărâmicioasă. Aceasta durează 7-8 minute, după care sărăm ceapa și carnea și stropim cu piper.
  3. Adăugăm și puțină sare la cartofii prăjiți la final. Cand este gata se aseaza pe el carnea si ceapa din tigaia auxiliara. Nivelați suprafața și reduceți căldura de sub tigaie la minimum.
  4. Intr-un castron batem ouale cu laptele, batem cu furculita sau cu telul pana cand amestecul devine mai mult sau mai putin omogen, adaugam sare si turnam in tigaie.
  5. Tăiați verdeața, presărați partea de sus a caserolei și puneți bucăți mici de unt la suprafață. Acoperiți tigaia și lăsați-o în această stare timp de 20-25 de minute. În acest timp, masa de omletă ar trebui să se stabilească bine.
  6. Opriți focul și nu deschideți capacul timp de 10 minute. Acum pot fi servite caserola.

Caserolă cu brânză și ciuperci din cartofi rasi fără ouă

Aceasta este, de asemenea, o rețetă foarte rapidă și, de asemenea, din cartofi, care sunt mereu la îndemână. Caserola astfel preparată este joasă și arată ca o clătită groasă. Dar foarte satioasa si gustoasa, desi fara oua.

Ingrediente:

  • brânză topită – 2 pachete (sau Adyghe – 100 sau 150 g);
  • 200 g brânză tare;
  • ciuperci - 300 g;
  • cartofi - 600 g;
  • mărar;
  • sare;
  • curry, chimen sau alte condimente;
  • ulei de măsline pentru prăjit.

Metoda de gatire:

  1. Trei cartofi, curatati si spalati, pe razatoarea fina, adaugati putina sare. O punem intr-o strecuratoare sau pe o sita sa se scurga de zeama – tot trebuie sa scapi de el.
  2. Pregătiți umplutura din ciuperci și brânză: trei brânză, tăiați ciupercile în bucăți mai mici. Totodata, cand radem branza tare, o impartim in jumatate. O parte va intra în umplutură, iar cealaltă este destinată cartofilor.
  3. Se stoarce cartofii rasi, se condimenteaza cu condimente, se arunca jumatate din branza tare si marar tocat. După amestecare, puneți jumătate din ea pe fundul unei tigaie, unsă în prealabil cu ulei, și formați părțile joase.
  4. Puneți umplutura înăuntru, asigurându-vă că există un strat de cartofi între marginea cratiței și umplutură. Acoperiți umplutura cu cartofii rămași și apăsați ușor.
  5. Închideți tigaia și puneți la foc mediu. Nu o tinem mult timp, cam 10 minute, cel mult 15, pentru ca interiorul nu doar sa se abureasca, ci sa piarda o parte din lichid odata cu aburul.
  6. Dar nu trebuie să-l lăsăm să ardă, așa că luăm o farfurie destul de largă și întoarcem caserola pe ea. Dacă crusta este prăjită, împingeți cu grijă plăcinta înapoi în tigaie și prăjiți a doua parte: din nou sub capac și din nou timp de 10-15 minute.
  7. Opriți focul, răciți ușor caserola și serviți.

Cartofi și carne - o combinație clasică

Caserola cu cartofi provine din Marea Britanie, unde se numește plăcinta ciobanului. Orice carne este potrivită pentru prepararea acestui fel de mâncare, trebuie doar să o toci foarte fin, astfel încât carnea să-și păstreze gustul și suculenta.

Ce este necesar:

  • carne slabă de porc sau pui – 430–470 g;
  • bulion de legume – 110 ml;
  • cartofi decojiti – 500–550 g;
  • ceapă și morcovi – 110–130 g fiecare
  • lapte sau smântână lichidă – 120–140 ml;
  • ou mediu – 3–4 buc.;
  • brânză rasă – 125–135 g;
  • rozmarin, busuioc, cimbru, sare, condimente.

Cum să gătească:

  1. Tăiați cartofii în felii de grosime medie, fierbeți până se înmoaie în apă cu adaos de ierburi aromatice și sare.
  2. Tăiați legumele rămase și prăjiți într-o tigaie adâncă timp de 6-8 minute.
  3. Se adauga carnea la legume, se fierbe la foc mic, acoperit, timp de un sfert de ora. Adăugați bulion, fierbeți aproximativ o jumătate de oră.
  4. Faceți piure de cartofi și întindeți-l deasupra cărnii.
  5. Pregătiți umplutura - amestecați smântâna cu ouă și brânză, sare, condimente, turnați peste caserolă, stropiți cu ierburi.
  6. Gatiti intr-o tigaie acoperita aproximativ 20 de minute.

Caserola este bună chiar și a doua zi; o poți servi cu salate ușoare de legume, sosuri pe bază de roșii sau smântână.

Caserolă de paste cu ouă și ceapă într-o tigaie

Acest - cea mai simplă caserolă, și aici puteți da o a doua viață pastele de ieri. Dar acest lucru nu este necesar; puteți fierbe coarne sau tăiței special pentru o astfel de ocazie.

Ingrediente:

  • paste fierte – ½ kg;
  • ouă de pui – 2-3 buc.;
  • 1 ceapă;
  • sare - ¼ linguriță;
  • se prajesc in ulei vegetal.

Cum să gătească:

  1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei. Când începe să se rumenească, adăugați pastele și prăjiți încă 1-2 minute.
  2. Batem ouale cu sare cu o furculita sau un tel, turnam peste pastele cu ceapa.
  3. Acoperiți tigaia cu un capac și terminați de prăjit caserola, reducând focul la mic. Nu durează mult, 5-10 minute. Dacă doriți, puteți scoate capacul și tăiați caserola în bucăți într-o tigaie, apoi întoarceți fiecare parte pentru o prăjire mai bună.

Această rețetă este o bază care permite o mulțime de variații. Așadar, puteți pune cârnați tocați sau cârnați fierți cu ceapa înainte de paste, apoi puneți pastele și continuați să le îndepărtați împreună; Puteți adăuga smântână în ouă și stropiți caserola cu brânză rasă. Și așa mai departe.

Caserolă de legume cu carne afumată într-o tigaie

Vara, o caserolă asemănătoare poate fi preparată cel puțin în fiecare zi, perfecționând setul de produse pentru a se potrivi gusturilor familiei tale. Acesta este un mic dejun grozav, sau poate cina.

Ingrediente:

  • dovlecel sau doar dovlecel – 400 g;
  • ceapa – 1 buc.;
  • 1 rosie;
  • morcovi - 1 rădăcină;
  • ardei gras – ½ bucată;
  • 4 oua;
  • cârnați fierți-afumat – 120 g;
  • lapte 2,5% grăsime – 70 ml;
  • piper, sare;
  • se prajesc in ulei.

Preparare:

  1. Tăiați ceapa în cuburi mari și puneți-o într-o tigaie încălzită cu ulei.
  2. Trei morcovi mari și adăugați la ceapă. Să le prăjim împreună.
  3. Spălați dovlecelul, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în bucăți de dimensiuni medii. Ardeiul gras, fără semințe sau tulpini, tăiat fâșii.
  4. Puneți dovleceii și ardeiul gras într-o tigaie și amestecați. Tăiem roșia cubulețe și o trimitem, de asemenea, într-o oală comună. Adăugați puțină sare și amestecați conținutul tigaii.
  5. Este timpul să tăiați cârnații. Trebuie să luați puțin din ea, doar pentru a adăuga o aromă de afumat și un gust de afumat pentru picant. Taiem carnatii cubulete si il adaugam in legume in momentul in care stabilim ca dovlecelul este pe jumatate gata. Amesteca.
  6. Se bat ouăle separat, mai întâi cu sare, apoi cu lapte. Turnați acest amestec în legumele din tigaie și amestecați totul rapid și energic. Se presară cu sare și piper, se închide acoperișul și se fierbe la foc mic până când omleta este gata.

Caserolă dulce de brânză de vaci într-o tigaie

Caserola cu brânză de vaci este, fără îndoială, un clasic. Cu toate acestea, poate fi foarte solicitant cu privire la regimul de coacere; nu orice cuptor poate produce o caserolă cu brânză de vaci cu drepturi depline. Este cu atât mai surprinzător că îl puteți coace într-o tigaie, pe aragaz și puteți obține un fel de mâncare minunat - fraged, suculent și aerisit.

Ingrediente:

  • bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță;
  • oțet de masă;
  • brânză de vaci - 400 g;
  • 4 linguri. l. Sahara;
  • 3 oua;
  • gris - 5 linguri. l.;
  • sare;
  • stafide fără semințe – ¼ linguriță;
  • smântână - 200 g;
  • ulei pentru ungerea tigaii (unt sau vegetal).

Metoda de gatire:

  1. Să începem cu stafidele: clătiți-le și umpleți-le cu apă fierbinte, lăsați 20 de minute. Când se umflă puțin, scurgeți apa și puneți stafidele pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de umezeală.
  2. Se toarnă grisul în smântână, se amestecă și se lasă să se umfle.
  3. Brânza de vaci se frământă cu o furculiță sau se pisează până devine omogenă și sfărâmicioasă.
  4. Puneți ouăle într-un castron, bateți cu zahărul până se dizolvă, adăugați sifon stins.
  5. Adăugați brânză de vaci în ouă și bateți din nou. Adăugați stafide uscate la brânza de vaci și smântână împreună cu grisul umflat și amestecați bine.
  6. După ce ați uns tigaia, descărcați masa de caș în ea, îndreptați și nivelați suprafața. Acoperiți tigaia și puneți-o la foc mic. Coaceți caserola astfel timp de 20 de minute.
  7. Pana cand este gata, masa se va ingrosa si marginile vor fi acoperite cu o crusta maro aurie. În acest caz, partea superioară a caserolei va rămâne palidă, spre deosebire de părțile laterale și de suprafața inferioară.
  8. Dați tigaia deoparte și lăsați-o să stea puțin. Întoarcem tigaia, făcând ca caserola să se miște cu susul în jos pe vas.

Caserolă cu brânză de vaci într-o tigaie (video)

Rețetele de caserole enumerate sunt doar o mică parte din cele care există în gătit. Ele pot fi considerate ca exemple și linii directoare de acțiune. O gospodină întreprinzătoare nu numai că le va găsi o utilizare, ci va veni și cu propriile sale versiuni de caserole minunate într-o tigaie.