Cum să întăriți un cuțit de bucătărie. Cum să căliți metalul acasă? Etapa de fabricație a mânerului

A primi caracteristicile cerute o schiță a viitorului cuțit este desenată dintr-un dosar ca un gol pe hârtie. Este mai bine să alegeți o unealtă veche cu o crestătură uzată. Oțelul cu conținut ridicat de carbon oferă viitorului cuțit o performanță ridicată de tăiere. Producția unui astfel de instrument va fi ieftină, iar calitatea sa va depăși multe mostre din fabrică.

Caracteristicile generale ale unui cuțit de casă

Știind din ce fel de pile de oțel sunt fabricate, devine clar de ce sunt folosite pentru a face cuțite. Materialul folosit este oțel cu conținut ridicat de carbon de astfel de grade precum U10A, Kh12M, ShKh15.

Datorită conținutului său ridicat de carbon, acest material poate fi întărit la 64-66 unități Rockwell. Acest lucru îi conferă o duritate suficientă. De aceea, acasă fac un cuțit dintr-o pilă.

Un cuțit de casă de înaltă calitate poate fi făcut din:

• Un burghiu gros pentru metal. Trebuie luat în considerare faptul că piesa călită doar funcționează. Tija este crudă.
• Biela piston motor.
• Cheie tubulară.
• Izvoare.
• Fişier.

Când faceți fincas pe o bază profesională, toate aceste lucruri sunt prefabricate. Este deosebit de convenabil să forjați un fișier care are o formă potrivită pentru aceasta. În timpul procesului de forjare, metalul capătă proprietățile dorite și devine mai elastic.

Grosimea pilei este de așa natură încât necesită îndepărtarea unui strat de metal pentru a forma corect teșirea. În timpul forjarii, metalul nu este îndepărtat, el capătă o formă diferită. Pentru a forja o piesă de prelucrat va dura mult mai puțin timp decât atunci când o faceți pe o mașină.

Tehnologie și etape de producție

În prima etapă, se efectuează selecția materialului. Cu cât este mai bună, cu atât calitatea lamei este mai bună. Lama trebuie să îndeplinească cerințele:

• să fie adaptat unui anumit loc de muncă;
• suportă sarcinile de șoc;
• Ascuțimea lamei trebuie menținută mult timp;
• să nu fie supusă coroziunii.

Pentru a face un pumnal bun de casă, mai întâi trebuie să-i faci un design. Este mai bine să alegeți o formă simplă. Acordați atenție joncțiunii lamei și mânerului. Nu este nevoie de complicații aici. Este mai bine să vă deplasați pe o rază netedă.

Procesul de bricolaj acasă constă în mai multe etape. Ordinea lor este următoarea:

• recoacerea piesei de prelucrat;
• formarea lamei;
• întărire;
• vacanţă;
• făcând un mâner.

Recoacerea piesei originale

Problema principală este duritatea ridicată a fișierului. Fierul de șlefuit va dura mult timp. Pentru a reduce duritatea, piesa de prelucrat este supusă unui tratament termic sub formă de recoacere.

Esența sa este să încălziți oțelul la o temperatură de 650-700 de grade, să-l țineți timp de câteva ore, urmat de o răcire lentă.

Pentru a recoace acasă, puteți folosi o sobă, un șemineu sau un șemineu. Piesa de prelucrat este plasată împreună cu combustibilul și este încălzită în timpul arderii sale. Apoi totul se răcește împreună. După această procedură, materialul este gata pentru prelucrare ulterioară. Fără recoacere, piesa de prelucrat nu poate fi prelucrată cu o unealtă de prelucrare a metalelor.

Procesul de fabricare a lamei

În funcție de domeniul de aplicare, forma este selectată secţiune transversală lame. Poate fi de mai multe soiuri:

• Pană dreaptă sub formă de triunghi isoscel. Rezistă bine la impacturi uniforme și are rezistență stabilă la tăiere.
• Pantele concave. Muchia tăietoare ascuțită nu rezistă forțelor grele și impacturilor laterale. Pe măsură ce adâncimea de tăiere crește, crește rezistența.
• Lentila convexa - conceputa pentru munca grea.

După răcirea piesei de prelucrat, aceasta începe să fie prelucrată. Se compune din etape:

Întărirea lamei finite

Dimensiunile lamei finite sunt verificate cu un etrier. Pentru ca lama să-și recapete duritatea anterioară, trebuie să știți cum să întăriți corect un cuțit. Pentru a face acest lucru, este încălzit la o temperatură de 900 de grade și răcit rapid în lichid.

Acasă, întărirea unui cuțit dintr-o pilă se realizează cu ajutorul unui pistol. Pentru a face acest lucru, un jet de flacără este îndreptat de-a lungul lamei. Este important să se asigure o încălzire uniformă.

O altă opțiune este utilizarea cărbune, în care lama este îngropată. Se încălzește cu ajutorul unui pistol. În timpul procesului de încălzire, trebuie să atingeți cu exactitate temperatura dorită. Aceasta este determinată de culoarea metalului, care se modifică în funcție de căldură. De îndată ce temperatura ajunge la 850-900 de grade, fierul de călcat capătă o culoare purpurie sau cireș deschis.

Răcirea se realizează în ulei uzat sau apă:

• Deșeurile sunt turnate într-o găleată. Cuțitul este ținut de tijă și coborât în ​​lichid. Datorită vâscozității, are loc un proces optim de transfer de căldură. Timpul de păstrare este de câteva minute. Aveți grijă, deoarece uleiul se poate aprinde.
• Când folosiți apă, se adaugă sare sau saramură. Nu se recomandă utilizarea lichidului pur. Pentru a evita târarea metalului, lama trebuie coborâtă vertical.

Secretele eliberării unui cuțit

Datorită întăririi, duritatea produsului crește. Cu toate acestea, odată cu aceasta, crește și fragilitatea acestuia. Dacă oțelul lovește o suprafață dură, se poate rupe. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să eliberați oțelul. Acest tip de tratament termic se numește călire.

Pentru a face acest lucru, lama este încălzită timp de o oră la o temperatură de 180-200 de grade, apoi se răcește în aer. Cuptoarele cu gaz și electrice sunt folosite ca dispozitive de încălzire. Se lasă să se încălzească în plumb topit. Totuși, punctul său de topire este de 327 de grade, ceea ce duce la o scădere a durității fincii.

Etapa de fabricație a mânerului

Pe tija cuțitului există 2 căptușeli din lemn. Exact după forma lor, 2 inserții din piele sunt decupate ca garnituri. În lamă, plăcuțe și inserții sunt găurite 3 găuri. 3 tuburi de alama sunt taiate in functie de grosimea pachetului.

Toate piesele sunt lubrifiate cu lipici, tuburile sunt introduse și întregul pachet este prins cu cleme. După câteva ore, adezivul se va usca și clema poate fi îndepărtată.

Pe ultimul scena este in desfasurareîndepărtând toate neregulile atât de pe lamă, cât și de pe mâner cu șmirghel. Pentru a proteja produsul de coroziune, acesta trebuie lustruit.

A face un cuțit de casă dintr-o pilă acasă este un proces minuțios. Cu toate acestea, lama rezultată va satisface pe deplin cerințele necesare pentru efectuarea unei anumite lucrări. Oțelul din care este făcută pila are caracteristici înalte, ceea ce este cheia calității înalte a unui cuțit de casă.

Chiar dacă lama cuțitului este fabricată din oțel de înaltă calitate, va fi totuși slabă fără preîntărire. O astfel de lamă se poate rupe doar cu puțină presiune, iar ascuțirea ei va fi problematică. Nu degeaba mulți utilizatori sunt interesați de întrebarea cum să întărească un cuțit acasă, deoarece după tratamentul termic proprietățile fizice și mecanice ale metalului sunt îmbunătățite semnificativ. Nu este nimic complicat în procedură, cu toate acestea, dacă este efectuată incorect, partea de tăiere a instrumentului va deveni rapid plictisitoare, ceea ce va face operarea ineficientă.

Scopul principal al călirii unui metal este schimbarea structurii acestuia și rearanjarea rețelei atomice. Când temperatura crește peste punctul de vârf, numit punctul Curie, oțelul devine deosebit de puternic și rezistent la uzură. Răcirea rapidă ulterioară reduce fragilitatea metalului rezultată din stresul intern și crește ductilitatea acestuia. Nu va fi ușor să spargeți oțelul bine întărit - crăpăturile vor apărea pe el numai atunci când este îndoit la un unghi mai mare de 45°. Cu toate acestea, încălcarea tehnologiei de întărire poate duce la tranziția rețelei atomice la o stare intermediară. În acest caz, rezistența materialului, dimpotrivă, va scădea.

Întărirea corectă a unui cuțit acasă nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să respectați cu exactitate timpul, temperaturile de încălzire și răcire. În absența echipamentelor speciale, nu orice tip de oțel poate fi călit. Doar metalele cu conținut ridicat de carbon sunt potrivite în acest scop. Puteți afla ce tip de oțel a fost folosit pentru fabricarea lamei prin marcaj - marcajul de pe lamă.

Cel mai ușor este să lucrați cu produse din varietatea structurală de clase 45, 50, rezistente la căldură 40´13 sau instrumentale. Mai mult, cu cât conținutul de carbon este mai mare, cu atât lama va fi mai puternică, dar va fi mai dificil de prelucrat (ascuțit). Lamele din oțel cu conținut ridicat de carbon și aliaje de aliaj sunt întărite la temperaturi destul de ridicate în camere speciale. Oțelurile cu conținut scăzut de carbon care conțin numerele 10, 20 și 25 în marcaje și fonta nu sunt supuse acestei proceduri.

Un mediu lichid, ulei de mașină (deșeuri) sau apă este folosit ca lichid de răcire. O scădere prea rapidă a temperaturii este nedorită - poate duce la fisuri. Prin urmare, este important să se respecte timpul exact de întărire, ci și de răcire ulterioară.

Pentru a determina cât de bine este întărit oțelul, ar trebui să rulați o pilă de-a lungul muchiei tăietoare a lamei. Unealta trebuie să se miște fără efort, să se îndepărteze cu ușurință de suprafață, fără să se lipească de metal.

Metode de întărire

Pentru a calcina cele mai simple lame din oțel structural, puteți folosi un foc obișnuit. Este imposibil să se ridice temperatura peste 900 °C necesar atunci când se prelucrează aliaje cu conținut ridicat de carbon la foc deschis. În acest scop, veți avea nevoie de un cuptor cu mufă special (camera), îl puteți face singur.

În celulă

Daca vrei sa faci autoproducție cuțite, este mai bine să folosiți un cuptor din lut refractar cu înfășurare nicrom în aceste scopuri. Tratamentul termic va avea loc în conditii ideale, la o temperatură suficient de ridicată conform unui program dat. Dimensiunea acestui design este de 200x100x77 mm.

În primul rând, un semifabricat este făcut din carton, care este acoperit cu parafină. În continuare, se folosește argilă - se aplică pe hârtie într-un strat de o grosime suficientă, astfel încât să nu rămână fisuri. Rosturile sunt acoperite cu deosebită atenție. Usa se face separat.

Argila va câștiga rezistența necesară după uscare temeinică și calcinare ulterioară în cuptor la 90-110 °C. Arderea finală se efectuează într-un cuptor la foc deschis la 900 °C. Structura trebuie răcită lent, deci nu trebuie deschisă înainte de timp. După ce camera de lut s-a răcit complet, ușile sunt atașate de ea: fac acest lucru astfel încât să se deschidă orizontal.

O piesă de prelucrat bine uscată este înfășurată cu sârmă de nicrom, care va servi element de încălzire. Va avea nevoie de aproximativ 18 metri. Virajele ar trebui să meargă strâns. Pentru a evita scurtcircuitele între tururi, firul trebuie pre-acoperit cu argilă umedă. Nu trebuie să uităm să facem 2 găuri în cuptor. Este necesar să introduceți un termocuplu, un dispozitiv de măsurare cu care puteți controla procesul de încălzire. A doua gaură va fi necesară pentru a controla procesul.

Schema: 1 - fir nicrom; 2 - partea interioară a camerei; 3 - partea exterioară a camerei; 4 - perete din spate cu fire spiralate

Realizarea unei carcase de lut

Cameră gata făcută

Puteți întări lama unei lame din metal de clase 45 și 50 la foc obișnuit sau folosind un arzător cu gaz. Pentru a efectua lucrarea, veți avea nevoie de combustibil pentru foc (cărbuni), precum și de câteva containere mari. Unul va conține ulei de mașină, al doilea va conține apă. Cleștile de fierar sunt folosite pentru a ține lama fierbinte.

Deoarece observarea prelungită a unui foc deschis poate afecta vederea, ochii trebuie protejați cu ochelari speciali. De asemenea, nu strica să porți îmbrăcăminte de lucru din bumbac - sinteticele se pot aprinde rapid atunci când sunt lovite de o scânteie.

Cum să efectuați singur procedura

Pentru a face acest lucru, nu trebuie să aveți experiență - trebuie doar să urmați exact instrucțiunile, care vă vor spune cum să întăriți singur cuțitele acasă. Procedura poate fi utilizată pentru orice tip de lamă - un topor, foarfece și alte instrumente de tăiere.

Sursa de incalzire

În aer liber, o parte din căldura emanată de foc se evaporă - temperatura rezultată, în special atunci când se tratează termic oțel cu conținut ridicat de carbon, poate să nu fie suficientă. În aceste cazuri, este mai bine să folosiți un cuptor cu mufă, un tăietor, un suflator, o forjă, chiar și un electric obișnuit sau aragaz cu gaz. Când faceți un lot de cuțite, este mai bine să determinați timpul de întărire experimental folosind un test. Pentru a face acest lucru, mai multe plăci metalice sunt încălzite: una la maximum, cealaltă puțin mai puțin.

Combustibilul este cărbunii, care sunt încălziți până la o culoare maximă albă. Nuanța flăcării este galben-portocaliu sau purpurie. Focul trebuie distribuit uniform pe întreaga zonă a focului. După tratamentul termic, obiectul fierbinte este scufundat în ulei de trei ori timp de câteva secunde. Ultima etapă este scufundarea într-un recipient cu apă. Lichidul trebuie amestecat (agitat) bine în prealabil.

Aragaz pe gaz

Temperatură

Există mai multe metode pentru călirea oțelului cu diferite temperaturi de încălzire, timpi de menținere și viteze de răcire. Fiecare grad de metal necesită un anumit regim de temperatură:

• pentru cuțitele din oțel cu conținut scăzut de carbon, intervalul de temperatură ar trebui să fie de 757-950 ° C;
• lamele din calități cu conținut ridicat de carbon sunt călite la 680-850 °C;
• aliajele de aliere vor necesita încălzire la 850-1150 °C.

În condiții de producție, pentru a determina gradul de încălzire, se utilizează un dispozitiv de măsurare fără contact - un pirometru în viața de zi cu zi, se folosește un magnet obișnuit; Odată cu o creștere semnificativă a temperaturii, proprietățile magnetice ale metalului scad: dacă piesa de prelucrat din oțel nu este atrasă de aceasta, temperatura este optimă.

Meșterii cu experiență sunt capabili să determine calitatea întăririi după culoarea oțelului: cu cât este mai ușor, cu atât încălzirea este mai puternică. Metalul nu trebuie supraîncălzit, altfel se va înnegri și va fi imposibil de curățat. Partea lamei care este ascuțită este încălzită de 3 ori până la aproape violet, adică până la o temperatură de 285 ° C. Partea de tăiere este prelucrată pe foc o singură dată, dar încălzită mai puternic, până când apare o nuanță galben-portocalie, adică până la 950-1000 ° C.

Culoarea roșie indică încălzirea la 720-950 °C. Nuanțele de zmeură sau cireș deschis de oțel înseamnă că temperatura de încălzire corespunde cu 800-850 °C. Apariția unei culori visiniu în flacără indică faptul că lama nu este suficient de încălzită, doar la 650-720 °C, maro - temperatura nu este mai mare de 530-580 °C.

Un iris ușor se poate forma și datorită aspectului unui strat oxidant. În acest caz, situația este inversă: cu cât acest strat superior cel mai subțire este mai ușor, cu atât temperatura este mai scăzută.

Răcire și vacanță

În funcție de metoda de tratament termic și de tipul de lame utilizate moduri diferite răcire, de exemplu, în ulei mineral (ulei uzat) sau apă obișnuită cu sare adaugata. Opțiuni:

• dacă lamele de călit sunt încălzite la roșu, se răcesc în ulei, scufundându-se în el de trei ori, astfel încât fiecare răcire ulterioară să fie mai lungă decât cea anterioară; ultima etapă este scufundarea în apă preamestecată;
• pentru cuțitele cu lame cu două fețe, pentru a le oferi o mai mare ascuțire și elasticitate, lamele, dimpotrivă, sunt mai întâi scufundate în apă timp de câteva secunde și apoi prelucrate;
• Pentru ca mijlocul lamei să fie cât mai elastic posibil, îl puteți încălzi mai întâi cu o tijă de metal, apoi scufundați cuțitul în apă clocotită timp de câteva ore, apoi în apă cu gheață.

Trebuie avut în vedere că metalul se răcește de 2 ori mai repede în ulei (ulei de lucru). Pentru a determina viteza de răcire a unui material în diferite soluții, puteți consulta tabelul rezumativ.

Oțelul care a fost stins și răcit este încă prea fragil. Pentru a crește și mai mult caracteristicile de plasticitate și vâscozitate, ar trebui să fie încălzit din nou timp de o oră, dar numai la 150-200 ° C (această procedură se numește călire). Pentru metalul aliat, temperatura ar trebui să fie în intervalul 270-320 ° C, pentru metalul de mare viteză – chiar mai mare. Pentru a preveni îndoirea lamei în timpul răcirii rapide, aceasta trebuie coborâtă în lichid strict vertical, muchia de tăiere trebuie să fie în partea de jos, iar lama trebuie să rămână nemișcată.

Răcirea în ulei

Determinarea calitatii muncii

Calitatea unui cuțit întărit corespunzător este determinată de următorii parametri:

• lama trebuie să mențină rezistența în contact cu alte materiale;
• Duritatea metalului asigură și calitatea ascuțirii - ar trebui să reziste mult timp;
• Durata de viață a unui cuțit determină și rezistența lui la uzură, adică durata de utilizare fără pierderea proprietăților de tăiere. Un instrument bun Cu o ascuțire regulată poate dura până la 10 ani.

Un indicator la fel de important este plasticitatea. Materialul ar trebui să se îndoaie destul de ușor și, atunci când este neîndoit, să revină la forma anterioară fără probleme. Doar dacă sunt îndeplinite cerințele de mai sus, lama va dura mult timp.

Durata de viață a unui cuțit este determinată de calitatea ascuțirii

Lama trebuie să rămână tare în timpul utilizării

Video

Întrebări generale

Există astfel de instrumente obișnuite în viața de zi cu zi a Homo sapiens, la care cumva nici nu ne gândim la necesitate. Dar acest lucru nu se întâmplă întotdeauna: de exemplu, de îndată ce cuțitul nostru devine tocit, apare imediat o senzație de disconfort. Pentru a evita cu bucurie astfel de situații, trebuie să vă dați seama cum să întăriți un cuțit acasă, deoarece această întrebare este relevantă, deoarece fără operarea corectă, un instrument atât de necesar devine absolut ineficient și, prin urmare, complet inutil.

Dacă un cuțit de casă este viata trecuta a fost, de exemplu, un arc sau o pilă, atunci în orice caz va necesita întărire, deoarece prelucrarea mecanică a unei lame implică întotdeauna încălzirea acesteia. Puteți verifica calitatea acestuia acasă. Pentru a face acest lucru, fixați cuțitul într-o menghină și apoi începeți să-l îndoiți. Dacă se rupe când unghiul de îndoire depășește marcajul de 45°, atunci produsul dvs. a fost, din păcate, de înaltă calitate.

Condiții de temperatură: caracteristici

Ele există, așa că întărirea cuțitelor este o operație care nu poate fi numită elementară. Prima regulă spune că încălzirea lamei trebuie să aibă loc treptat și uniform. Dacă această condiție este ignorată, atunci încălzirea foarte rapidă va duce la formarea de boabe destul de mari în structura metalică, iar consecința va fi fragilitatea excesivă a produsului. Prin urmare, pentru fiecare aliaj de oțel este potrivit doar propriul regim de temperatură. De exemplu:

• aliajele cu conținut ridicat de carbon pot rezista la temperaturi de la 680 la 850°C;
• cu emisii reduse de carbon - de la 727 la 950°C;
• aliajele aliate pot rezista la temperaturi de la 850 la 1150°C.

Cum poți determina temperatura de încălzire acasă? Un pirometru, care poate ajuta, spre deosebire de cuțite, nu este prezent în fiecare casă, dar există o altă metodă accesibilă - folosind un magnet simplu. Toate metalele au un singur lucru proprietate interesantă: fiecare dintre ele are propriul punct Curie: dupa trecerea lui trece de la o stare ferimagnetica la una paramagnetica. Vorbind în limbajul uman, pur și simplu încetează să reacționeze „pasional” la magnet. Când lama încălzită „nu mai are atracție” față de magnet, înseamnă că temperatura de încălzire a atins temperatura critică - punctul Curie.

Cum să eviți problemele?

În timpul procedurii de întărire acasă, există cel mai mult mare problema- supraîncălzirea metalului, ceea ce duce la faptul că fragilitatea materialului crește foarte mult. Dacă nu acordați o atenție deosebită uniformității încălzirii, puteți obține un alt defect - se formează fisuri transversale pe lamă.

Cu toate acestea, există o oportunitate de a evita consecințele triste - de a memora o regulă care vă permite să întăriți cuțitele în viitor fără probleme. Se precizează că partea de tăiere a lamei poate fi încălzită o singură dată până la o culoare galbenă, verificând cu un magnet, iar partea care nu va lua parte la ascuțire poate fi încălzită de trei ori la o temperatură de 280 ° C, ceea ce va corespunde. la o culoare violet.

Home Hardening și trucurile sale

Călirea de înaltă calitate poate fi realizată cu succes acasă, trebuie doar să aveți abordarea corectă a unui proces atât de fascinant și a instrumentului dvs. - un cuțit pliabil sau de vânătoare, o pilă de casă sau un cuțit fluture. Problema va deveni puțin mai gravă dacă produsul dvs. este fabricat din oțel inoxidabil, dar chiar și în acest caz există o soluție, trebuie doar să vă familiarizați cu nuanțele procedurii și să vă pregătiți echipamentul necesar pentru incalzire.

Câteva paragrafe despre mediile de răcire

Un astfel de mediu de răcire poate fi diferite substanțe. Cele mai populare, datorită disponibilității lor, sunt uleiul și apa. Prin urmare, verificați ratele de răcire ale produselor din oțel:

1. Apă. Dacă temperatura sa depășește puțin 20°, atunci viteza de răcire va fi de 450°/s. Când este gheață, valoarea este mai mare - 600°/s.
2. Ulei. Temperatura camerei vă permite să răciți lama cu o rată de 150°, dar dacă este încălzită la 200°, această valoare se va dubla.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că există un astfel de fenomen precum călibilitatea. Înseamnă adâncimea de întărire a straturilor. Dacă apa acționează ca mediu de răcire, viteza de calcinare a oțelului este de 1 mm/s, dar dacă se folosește ulei, viteza este aproape înjumătățită. Există totuși o cale de ieșire, chiar și pentru un instrument cu două tăișuri: mai întâi lama este încălzită până la punctul nostru, apoi este coborâtă în apă timp de câteva secunde, după care este mutată în ulei.

Întărire cu grafit

Călirea în grafit este excelentă pentru întărirea muchiei tăietoare a unui cuțit cu o lamă destul de groasă. Această tehnologie permite procesarea de înaltă calitate a unei varietăți de modele, iar efectuarea acestei proceduri acasă nu este dificilă. Puteți face cunoștință cu procesul, dar este mai bine să faceți acest lucru urmărind videoclipul.

Trimiterea cuțitului în vacanță în zonă

De asemenea, este posibil să întăriți zona cuțitul dacă sunteți mulțumit de lame, dar ați dori ca partea din mijloc să devină mai elastică. Atunci algoritmul de procesare este următorul:

1. Luați o tijă cu un diametru de 10 mm. Se încălzește „la căldură albă”, după care se aplică pe partea de mijloc a cuțitului.
2. După ce această parte s-a încălzit bine, lama se pune în apă clocotită, în care se lasă timp de 2 ore.
3. Când timpul de expunere se termină, cuțitul trebuie scufundat în apă cu gheață.

Această operație se numește eliberare scăzută. Ce trebuie luat în considerare pentru un rezultat de înaltă calitate:

1. Un volum mic de lichid nu va putea oferi rezultatul dorit: lichidul se va încălzi rapid și, din această cauză, se va produce atât o modificare a vitezei de răcire necesare, cât și o încălcare a regimului de temperatură. Cantitatea minimă de apă în acest caz este de 20 de litri.
2. Poziția lamei în mediul de răcire trebuie fixată, altfel vor apărea probleme cu uniformitatea transferului de căldură, ceea ce va duce la consecințe dezamăgitoare pentru cuțit.

Câteva reguli care pot schimba un cuțit

Sunt destul de simple, dar îți vor permite ție și cuțitului tău să ieși cu cinste dintr-o „răzuire” dificilă.

Orice întărire a unui produs de o anumită marcă trebuie să înceapă cu teste preliminare, pentru care se folosesc mai multe plăci dintr-un material similar. Prima probă de testare este utilizată pentru a selecta temperatura optimă de încălzire: o parte este încălzită la maxim, iar cealaltă la minim.

Apoi placa este plasată într-un mediu de răcire, care este fie ulei, fie apă. Când proba s-a răcit complet, este fixată într-un menghin și spartă, după care locul fracturii este examinat cu o lupă. Când stingerea se realizează în mod ideal, metalul ar trebui să dobândească o structură cu granulație grosieră.

Acum este luat următorul prototip. Rolul lui va fi să verifice lichidul de răcire. Trebuie să folosiți mai multe dintre ele, puteți adăuga plumb lichid la „eroii” noștri. După ce placa întărită se rupe când este deviată cu 30°, puteți continua experimentele - atât cu condiții de temperatură, cât și cu lichide de răcire. Rezultatul va fi atins dacă după aceste manipulări placa se rupe exact la un unghi de 45°.

Pentru a proteja sculele de tăiere de fisuri, acestea necesită recoacere prealabilă. Această operațiune trebuie efectuată pe un echipament specific - în cuptor cu mufe echipat cu un regulator de temperatura. Trebuie să ne amintim că procesul de încălzire trebuie să fie lent și uniform.

În chestiunea numită „Cum să întăriți un cuțit acasă”, trebuie să vă ocupați cu atenție, apoi cuțitele dvs. vor rămâne intacte, iar lamele lor vor fi întotdeauna ascuțite.

Urmăriți un videoclip legat de acest proces:

Tehnologia de obținere a unui cuțit durabil, puternic, de încredere este imposibilă fără întărire. În esență, acesta este același proces tehnologic de prelucrare a metalelor ca și ascuțirea, frezarea și șlefuirea. Numai în loc de roată de smirghel, un mormânt și un tăietor, se folosește temperatură ridicată. Iar dacă lustruirea conferă lamei o strălucire de oglindă, smirghelul conferă ascuțimea lamei, iar gravarea conferă un design irezistibil, atunci călirea o face durabilă, ceea ce este foarte important chiar și pentru un cuțit de bucătărie de acasă.

Astăzi, o marcă de oțel și aliaje poate oferi metal în câteva mii de nume și grade. Pe lângă fier, aliajul de oțel poate conține wolfram, nichel, vanadiu și zinc. Proprietățile fizice și chimice ale metalului depind de aceasta; Dar acest lucru nu este important pentru un cuțit; factorul determinant aici este cât de mult carbon conține metalul. Cu cât este mai mare componenta de carbon, cu atât este mai puternică, dar este și mai fragilă. Dar cu cât este mai puțin carbon, cu atât metalul este mai ductil, nu, nu mai moale, dar mai ductil.

Care este scopul procesului de întărire?

Prelucrarea la temperatură ridicată a unui metal vă permite să-i schimbați structura internă - atunci când este încălzit la o anumită temperatură, conținutul de carbon din acesta se modifică, iar când se răcește brusc, metalul păstrează structura dobândită. La alternarea procesului de încălzire și răcire, metalul capătă rezistență. Dar încălzirea la o anumită temperatură vă permite să mențineți elasticitatea metalului.

Cu toate acestea, întărirea este doar prima parte a procesului de tratare termică a metalului. A doua parte este răcirea treptată a metalului după încălzire. Vacanța este necesară pentru a elibera tensiunea internă care apare în rețea cristalină metal și îl face casant. Astfel, pentru a întări un cuțit este necesar să efectuați tehnologie completă călirea și completarea acestuia cu procesul de călire a metalelor.

Ce este necesar pentru întărire?

Punctul cheie în procesul de prelucrare a lamei este procesul de încălzire și menținere a metalului la o temperatură ridicată pentru un anumit timp. Pentru aceasta folosim:

• Cuptor cu mufă;
• Arzator pe gaz;
• Forja;
• Lampă de benzină.

Fiecare metodă are avantajele și dezavantajele sale. Avantajele arzătorului și lămpii includ mobilitatea lor, ceea ce nu se poate spune despre forjă și cuptor, dar arzătorul și lampa nu fac posibilă menținerea temperaturii pentru timpul necesar. Pe de altă parte, este posibil să reglați temperatura de încălzire cu o precizie de până la 50 de grade numai într-un cuptor, iar procesul de lucru cu acesta este mai convenabil.

Întărirea în formă clasică se realizează prin încălzire la 700-1000 de grade, după care răcirea se face într-un recipient cu ulei mineral. Prin urmare, este recomandat să lucrați într-o încăpere special pregătită în care este posibil să instalați atât o sobă, cât și un recipient pentru ulei.

Într-o forjă, încălzirea unei piese de prelucrat este destul de simplă - atunci când este furnizat aer, cărbunii devin fierbinți și piesa de prelucrat poate atinge temperatura dorită. Principalul lucru aici este să nu supraîncălziți lama. Este mai bine să navigați folosind o scară specială de temperatură, în care temperatura corespunde unei anumite culori a metalului. Adevărat, pentru a nu face o greșeală, scara trebuie studiată temeinic, deoarece atunci când este supraîncălzit, oțelul își pierde proprietățile și devine moale.

Procesul de răcire a piesei de prelucrat se realizează într-un recipient cu ulei mineral, fără acces la oxigen. Recipientul necesar este destul de mare - lama trebuie să fie complet scufundată în ulei, dar uleiul nu trebuie să fiarbă.

Pentru a lucra cu o piesă încinsă, veți avea nevoie de clești de fierar cu mânere lungi și mănuși de pânză sau piele. Acasă, la serviciu, trebuie să oferiți îmbrăcăminte din material neinflamabil și o mască pentru a vă proteja fața.

Procesul de întărire a unei lame acasă

Când lucrați cu o forjă sau un arzător, piesa de prelucrat ar trebui să se așeze pe cărbuni atunci când flacăra capătă o nuanță purpurie. O flacără albă sau albastră nu este potrivită pentru întărire - cu o culoare albă temperatura ajunge la 1000-1100 de grade, iar metalul se supraîncălzește rapid, iar cu o culoare albastră de 500-600 pur și simplu nu are timp să se încălzească la necesar. temperatură.

Când lama este vopsită uniform violet-roșu și apoi galben, iar petele întunecate vizibile de pe suprafață dispar, piesa de prelucrat poate fi îndepărtată și scufundată în ulei.

Piesa de prelucrat este mai întâi scufundată într-un recipient cu ulei timp de 3-4 secunde, după care este trimisă din nou pentru ardere într-un cuptor sau forjă. Când metalul ajunge la o culoare roșu închis, este îndepărtat din nou și coborât timp de 4-5 secunde. Procesul se repetă de 4-6 ori, timpul crescând cu 1-2 secunde.

Ultima dată când piesa de prelucrat este coborâtă într-un recipient cu apă pentru răcire - trebuie să fiți deosebit de atenți aici, deoarece apa poate provoca stropirea picăturilor de ulei rămase pe lamă.

La ce temperatură trebuie încălzită piesa de prelucrat?

În funcție de calitatea oțelului, încălzirea se realizează în următoarele intervale de temperatură:

• Aliaje și oțeluri cu conținut scăzut de carbon – 730-945 grade;
• Oțeluri cu conținut ridicat de carbon 678-851 grade;
• Oțeluri aliate – 850-1150 grade;

Eliberarea spațiilor libere

Tratamentul la temperaturi ridicate creează stres intern în metal. Acest lucru afectează negativ flexibilitatea și rezistența metalului. Piesa de prelucrat devine fragilă - dacă presiunea este incorectă sau înclinată, începe să se prăbușească sau să spargă.

Pentru ca metalul să devină mai ductil, se efectuează o procedură de revenire - aducerea temperaturii piesei de prelucrat la punctul de ductilitate maximă a metalului și răcirea lui treptată, naturală. Pentru a face acest lucru, metalul este încălzit într-un cuptor cu mufă la temperatura necesară și apoi, cu ușa închisă, este răcit treptat timp de 2-3 zile.

Este destul de simplu să verifici dacă lama a fost întărită corespunzător - trebuie doar să treci o pilă peste lamă - dacă lama alunecă, întărirea a avut succes, dar dacă atinge metalul, atunci procedura va trebui repetată.

Există mai multe moduri de a întări un cuțit acasă și poți recurge fie la cea mai primitivă metodă, care presupune folosirea unui foc obișnuit, fie la una mai complexă. proces tehnologic, oferind rezultate cu adevărat eficiente. În orice caz, indiferent de opțiunea de întărire aleasă, este necesar să se țină cont de un indicator atât de important precum gradul de oțel.

Procese de bază

De obicei, lamele de casă din oțel sau mijloacele improvizate disponibile care și-au pierdut relevanța (pile, supape etc.) sunt supuse călirii la domiciliu.

Este important să înțelegeți că doar o lamă care a suferit procesul corect de întărire va fi cât mai puternică și rezistentă la uzură.

Întărirea slabă este plină nu numai de apariția crăpăturilor pe lamă, ci și de tocitura rapidă a acesteia. Dacă cuțitul a fost întărit conform tuturor regulilor, atunci se va rupe numai atunci când este deformat, al cărui unghi depășește 45 de grade. În acest caz, cheia succesului este regimul de temperatură selectat corect, care trebuie să corespundă gradului de oțel selectat.

Selectarea temperaturii

Nu trebuie să presupunem că, pentru ca un cuțit să fie întărit corespunzător, trebuie ținut la căldură maximă, pentru că mai mult nu înseamnă întotdeauna mai bine. Intervalul optim de temperatură pentru întărire poate fi determinat cu ajutorul tabelelor rezumative speciale care indică marcajele aliajelor. Sunt mai multe o metodă simplă de determinare care nu necesită cunoașterea caracteristicilor exacte ale metalului prelucrat:

Pentru a determina gradul de încălzire al lamei, se folosește un dispozitiv special de măsurare numit pirometru. Dar chiar dacă un meșter începător nu are un astfel de dispozitiv auxiliar, acesta nu este deloc un motiv pentru a abandona ideea de întărire a metalului pentru un cuțit, deoarece gradul de încălzire poate fi determinat folosind un magnet obișnuit.

Deci, conform legilor fizice, o lamă de oțel nu mai atrage un magnet dacă este încălzită până la așa-numitul punct Curie - semnul de vârf atunci când are loc întărirea de înaltă calitate a metalului. Dacă neglijezi această regulă și supraexpuneți lama la foc, atunci aceasta va deveni prea fragilă și șansele de a o rupe sau de a o înțepa atunci când este folosită în viața de zi cu zi vor fi mult mai mari.

Tehnologie și caracteristici ale încălzirii casei

Pentru a întări corect un cuțit, nu numai fără a-i deteriora lama, ci și pentru a-l face mai puternic și mai ascuțit, este recomandat să vă familiarizați cu regulile și nuanțele de bază ale acestui proces. Și prima recomandare este că în loc de lamă, este necesar să se prelucreze un alt fragment din același aliaj, realizând tot felul de experimente pe acesta. Această tehnică simplă vă va ajuta să alegeți regimul optim de temperatură pentru încălzire și răcire fără a deteriora lama bucătăriei sau cuțitul de vânătoare.

În plus, se recomandă cu tărie să se pre-arnească lama metalică prin introducerea acesteia într-un cuptor special (mufă). Se recomandă efectuarea unei astfel de încălziri cât mai mult timp posibil, menținând cele mai scăzute condiții de temperatură, ceea ce va asigura o încălzire uniformă a oțelului și îl va proteja de apariția așchiilor de suprafață și a fisurilor în timpul prelucrării ulterioare.

Întăriți corect un cuțit dintr-o pilă sau orice alt element de acasă Puteți utiliza următoarele instrumente și instrumente disponibile:

• O sursă de căldură, care poate fi o flacără deschisă (foc sau arzator pe gaz), un cuptor cu mufă, echipament special pentru călire (forja) și un pistol obișnuit. Merită să recunoaștem că întărirea într-un cuptor cu mufă este cea mai productivă, deoarece permite încălzirea uniformă maximă a oțelului.
• Recipiente destul de largi cu apă și ulei mineral special, care sunt necesare pentru răcirea corectă a lamei fierbinți.
• Clești de fier forjat cu mânere lungi care vă vor permite să țineți piesa peste o flacără deschisă. Pentru a nu deteriora mânerul cuțitului la încălzire, mai ales dacă este din plastic sau lemn, se recomandă îndepărtarea temporară a lamei din acesta.

Procedura de întărire ar trebui să înceapă numai după ce flacăra capătă o nuanță purpurie bogată. Dacă folosiți foc alb, există riscul de supraîncălzire din cauza faptului că temperatura unei astfel de flăcări este cea mai ridicată. În acest caz, este necesar să se asigure că la suprafață produs metalic nu s-au format pete negre sau albastre (a nu se confunda cu ternish, care este un strat subțire de oxid cu nuanțe irizate caracteristice).

Efectuarea procedurii

Procesul de întărire în sine este atât de simplu încât, dacă se dorește, chiar și cel mai neexperimentat maestru îl folosește propria casă ca un mini atelier. O se realizează în următoarele două moduri:

Temperatura de încălzire a oțelului poate fi determinată și de acesta aspect direct în timpul procedurii de întărire. Deci, există 4 grupuri principale de nuanțe de oțel întărit, prin care puteți înțelege la ce temperatură s-a încălzit:

1. Grup portocaliu - de la 950 la 1000 de grade.
2. Grupul roșu, care include 4 subgrupe - de la 720 la 950 de grade.
3. Burgundy - de la 650 la 720 de grade.
4. Roșu-maro și cele 2 subgrupe ale sale - de la 530 la 580 de grade.

Adică, cu cât fierul devine mai ușor, cu atât este mai fierbinte în acest moment și invers. Atunci când o suprafață netedă de oțel este tratată prin încălzire, începe să se formeze un strat subțire de oxidare curcubeu, numit ternish printre experți. Culoarea acestui strat poate determina și regimul de temperatură în aliaj, cu toate acestea, în acest caz, nuanțele deschise vor indica o temperatură mai scăzută în acesta.

Culoarea ternirii se schimbă într-o anumită secvență, începând de la pai deschis, maro și violet și terminând cu albastru închis, albastru deschis și gri grafit. Odată cu acest proces, și regimul de temperatură suferă anumite modificări, variind în intervalul de la 220 la 350 de grade.

Lucrurile vor fi puțin diferite la călirea oțelului cu crom, care are un regim de temperatură mai ridicat (de la 300 la 700 de grade), menținând totodată același gama de culoriși succesiunea modificărilor în nuanțe ternish.

Răcire și întărire cu grafit

Cel mai important rol în problema întăririi lamelor îl joacă procesul de răcire, a cărui implementare corectă asigură rezistența și elasticitatea produsului metalic prelucrat. În aceste scopuri, se utilizează apă și ulei mineral, scufundarea metalului încălzit în care este însoțită de răcirea acestuia la viteze diferite. Astfel, în apă, viteza de răcire a oțelului este de aproximativ 1 milimetru pe secundă, în timp ce atunci când lama este scufundată în ulei, această cifră se dublează.

Este imposibil să întăriți un cuțit din oțel inoxidabil acasă fără o procedură de răcire de înaltă calitate. O Pentru a-l realiza, se folosesc următoarele metode eficiente:

Întărirea cuțitului cu grafit, care este ideală pentru prelucrare, s-a dovedit a fi nu mai puțin eficientă. cuțite de casă cu o lamă groasă. Această tehnică, bazată pe încălzirea lamelor printr-un strat de așchii de grafit, este folosită cel mai adesea pentru a îmbunătăți cuțitele de casă realizate din arcuri, grinzi, fiare de lipit și alte instrumente care și-au pierdut relevanța.