Cum să crești merișoare în grădină: tipuri, soiuri, tehnologie agricolă, înmulțire. Merișoare cu fructe mari: semnificația lor și caracteristicile de cultivare Ce afine sunt mai sănătoase, mari sau mici

Care sunt avantajele merișoarelor cu fructe mari în comparație cu merișoarele noastre de mlaștină? În primul rând, are fructe de pădure neobișnuit de mari - până la 2,5 cm în diametru. Varietatea formelor lor este, de asemenea, impresionantă: pot fi rotunde, ovale, alungite, în formă de pară. Culoarea variază de la roșu deschis la violet închis, de obicei cu un strat de ceară. Cei care văd pentru prima dată boabele de merișoare cu fructe mari le vor confunda cel mai probabil cu fructele de porțelan, folosite pentru iubita noastră dulceață de „mere de paradis”. Au gust acru, nu lipsit de o aromă deosebită de merișor și se strâng sub dinți incomparabil cu orice alt fruct. Este important ca, în comparație cu merișoarele de mlaștină, fructele merișoarelor cu fructe mari să fie considerabil mai bogate în multe substanțe vitale pentru om. Merișorul cu fructe mari este cu mult înaintea merișorului său soră din mlaștină în ceea ce privește producțiile. Dar totuși, dragi grădinari, merișoarele cu fructe mari, deși, desigur, își vor lua locul cuvenit în grădinile rusești, totuși, dacă sunteți duși de acest american, nu uitați de merisoarele noastre domestice, de mlaștină.

Merișoare de mlaștină și cu fructe mari

Merișorul de mlaștină care crește în Rusia este foarte rezistent la iarnă și nu necesită condiții de viață. Ei bine, dacă fructele sunt prea mici, atunci fă puțină reproducere. Încrucișarea este de asemenea promițătoare cele mai bune soiuri Merisoare americane cu cele mai bune domestice. Și, apropo, nici oamenii de știință noștri nu au stat inactiv. La Kostroma Forest OS au fost deja create primele soiuri și, în plus, au fost studiate în comparație cu cele mai comune 16 soiuri americane. „Concurența” a două tipuri de merișoare pe pământ rusesc a scos la iveală un avantaj clar al celui domestic. Soiurile de merișoare de mlaștină sunt mai rezistente la îngheț decât cele cu fructe mari și produc fructe mai consistent. Ele nu sunt adesea inferioare „americanilor” în dimensiunea fructelor, care sunt, de asemenea, mai bine depozitate.

Merișor cu fructe mari în design decorativ

Merișoarele cu fructe mari sunt interesante și din punct de vedere decorativ. În primul rând, (totuși, ca mlaștina) - vesnic verde. Primăvara și începutul verii, când cresc lăstarii tineri, plantările se dovedesc a fi de culoare verde deschis; în timpul înfloririi (de la mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii iulie) capătă aspectul unui covor roz moale. Dar o priveliște cu adevărat de neuitat este merișorul cu fructe mari în septembrie, când fructele și frunzele lui devin portocalii-visiniu.

Merișoarele cu fructe mari sub acoperire de zăpadă pot rezista la înghețuri de până la minus 20º - 30º. Dar totuși, la sfârșitul toamnei este mai bine să-l acoperiți cu ceva (în cazul în care nu este suficientă zăpadă), de exemplu, frunze, ramuri de molid, spunbond. Înghețurile de la începutul primăverii și toamna târzie sunt periculoase pentru cultură.

Merișoarele aparțin familiei de afine, iar toate tufele de fructe de pădure incluse în aceasta (merișoare, afine, afine) necesită soluri acide atunci când sunt cultivate în grădină - pentru afine, pH-ul optim este de 3,5-4,5. O scădere a nivelului pH-ului are un efect redus asupra creșterii și dezvoltării lor, dar o creștere determină încetarea creșterii și moartea plantelor. Acest lucru se datorează faptului că linilorberries le lipsește firele de păr de rădăcină care se absoarbe din sol nutrienți, iar funcția lor este îndeplinită de micorize (simbioză rădăcină și ciupercă) și funcționează numai într-un mediu acid. Apropo, acesta este motivul pentru care merișoarele cresc sălbatic doar în mlaștini crescute cu sphagnum acidificat. De aceea cel mai bun sol pentru merișoare (și alte lingonberries) - turbă acidă cu sphagnum, care are, de asemenea, încă trei proprietăți importante– aerare bună, capacitate mare de umiditate și absența semințelor buruieni(buruienile nu cresc în mlaștini). Poate fi folosit fie sub forma sa pura, fie cu adaos de nisip (3:1), 15-20% din volumul pamantului de gradina si pana la 30% din asternutul de frunze, sau chiar mai bine, asternutul de pin.

Înainte de înflorire

Merișor înflorit

S-ar părea ciudat, dar merișorul nu este o plantă deosebit de iubitoare de umiditate și, prin urmare, nu poate fi folosit în zonele joase unde apa stagnează, iar atunci când udați, trebuie doar să vă asigurați că stratul superior al solului nu se usucă. Apariția apei subterane nu trebuie să fie mai mare de 30-40 cm.

Merisor mare

Merișoarele pot fi cultivate pe orice sol, chiar și greu și argilos, dar pentru aceasta trebuie să construiți paturi. Mărimea și configurația lor pot fi foarte diferite, până la un pătrat, cerc, oval etc. Pentru a face acest lucru, după săparea adâncă și îndepărtarea rizomilor, îndepărtați stratul superior de sol (20-25 cm), iar depresiunea rezultată este umplut cu turbă (sau un amestec făcut pe baza acesteia), care este bine compactat și udat. Odată cu adăugarea altor componente la turbă, aciditatea acesteia scade și, prin urmare, la utilizarea amestecului, este recomandabil să udați patul pregătit cu apă acidulată (10 litri de apă la 1 m²). Pentru acidificare, utilizați acid citric și oxalic - 1 linguriță la 3 litri de apă, acid acetic sau malic (9%) - 100 g la 10 litri de apă și chiar mai bine, electrolit pentru bateriile acide (acid sulfuric diluat) într-o cantitate de 50-100 ml pentru 10 litri de apă. Dacă nu există turbă mare, luați oricare alta, dar apoi stropiți-o cu sulf (40-60 g pe 1 m²) pentru a o acidifica și amestecați bine. În viitor, orice turbă și substrat sunt acidificate în mod regulat la fiecare doi până la trei ani.

Dacă amplasamentul este situat pe mlaștini de turbă, atunci merișoarele pot fi plantate fără pregătire specială; este important doar să le izolați de rizomii buruienilor.

Merisor toamna

Merișoarele se plantează într-un substrat umed cu răsaduri cu un bulgăre de pământ, în gropi de 10 cm adâncime și 8-10 cm lățime.Distanța dintre plante este de 20-30 cm.Plantele se udă și se mulcesc cu nisip. În timpul săptămânii, asigurați-vă că stratul superior nu se usucă, apoi udați-l o dată sau de două ori pe săptămână (1 găleată pe 1 m²), pe vreme uscată - în fiecare zi.

Afine cu fructe mari iarna

Primavara, o data la 2-3 ani, se recomanda mulcirea suprafetei de plantare cu un strat de nisip de 2-3 cm.Datorita luminii reflectate de nisip, iluminarea, care este atat de importanta pentru merisoare, creste. frunzele inferioareși în plus, solul se încălzește și mai bine și mai repede, regimul său apă-aer se îmbunătățește, iar creșterea buruienilor este întârziată.

Merișorul nu solicită fertilitatea solului (la urma urmei, crește în mlaștini sterpe), dar răspunde bine la dozele mici de îngrășăminte minerale, în special cu aplicarea fracționată - de 2-3 ori pe sezon de vegetație. Îngrășămintele care conțin azot sunt deosebit de eficiente pentru aceasta, dar pentru a nu provoca o creștere prelungită, se folosesc doar până în august. Atunci când alegeți îngrășămintele cu potasiu, evitați-le pe cele care conțin clor: clorură de potasiu, sare de potasiu, acordând prioritate sulfatului de potasiu. Există o experiență pozitivă de utilizare a Kemira-Universal pentru a-l fertiliza primăvara sau începutul verii și Kemira-Osenniy toamna. Dar gunoiul de grajd și compostul sunt dăunătoare pentru merișoare, așa că aveți grijă.

Culeg merisoare. Bielorusia
Fotografii de T.V. Kurlovici

Selecția soiurilor de merișoare cu fructe mari se efectuează în primul rând ținând cont de disponibilitatea căldurii de vară pentru coacere într-o anumită zonă.
În zonele în care suma temperaturilor pozitive din timpul sezonului de vegetație depășește 2700 de grade, toate soiurile pot fi cultivate, iar unde suma lor este mai mică de 2300 de grade, sunt potrivite doar soiurile de coacere timpurie și, cu un oarecare risc, soiurile de coacere medie. Soiurile de coacere timpurie (coapte la începutul lunii septembrie) includ Early Black, Ben Lear, Black Veil, iar soiurile cu maturare medie (coaptă la mijlocul lunii septembrie) includ Searl, Wilcox și Franklin.

Irina Sergheevna Isaeva,
Doctor în științe agricole

Fotografii din arhiva I.S. Isaeva

În tundra, pădure-tundra și centura forestieră a părții europene a Rusiei puteți găsi diferite forme merișor de mlaștină , și merișoare mici (Oxycoccus microcarpus).

Ambele specii conțin același set de substanțe biologice substanțe activeși au similare Proprietăți de vindecare. Cu toate acestea, din cauza randamentului scăzut al acestuia din urmă, aproape nimeni nu-și culege sau pregătește fructele mici (cu greutatea de 0,2-0,3 g).

Totuși, nu vom vorbi despre ele, ci despre afine mare (Oxicocmacrocarpus), în care grădinarii au manifestat recent un interes crescut. Și acest lucru nu este surprinzător. Compoziția fructelor sale diferă ușor de merișor comun : cu fructe mari este mai dulce - conține mai multă apă și mai puțin acid ascorbic (până la 40 mg - în 100 g fructe de pădure, în mlaștină - până la 70 mg). Este mai productivă, iar boabele sale sunt mai mari - până la 2,5 cm în diametru. Conține mai multă pectină și carbohidrați.

ÎN America de Nord Merișoarele cu fructe mari sunt cultivate de mai bine de 180 de ani. Până la sfârșitul secolului al XX-lea, suprafața plantațiilor din această țară a depășit 15 mii de hectare, iar recolta anuală brută de fructe de pădure a ajuns la 250 de mii de tone. Astăzi, sunt cunoscute cel puțin 200 dintre soiurile sale, care diferă semnificativ ca formă, culoare și mărime a fructului.

Acest arbust veșnic verde cu capete subțiri care se ridică sau tulpini târâtoare roșiatice lungi mai mult de 1 m. Frunzele sale ovale sau alungite sunt mai mari decât cele ale merișorului nostru de mlaștină. Florile sunt roz închis, căzute. Rădăcinile sunt superficiale, subțiri, cu micorize. Preferă soluri acide, foarte umede, turboase. Iubește locurile însorite sau umbra parțială.

În amenajarea teritoriului, merișorul cu fructe mari este folosit ca plantă de acoperire a solului.

În unele zone din partea europeană a URSS, au încercat să o crească înapoi în anii 80 ai secolului trecut. Cu toate acestea, această experiență nu a avut succes. Potrivit experților, principalele motive au fost „deficiențele în selecția zonelor și pregătirea solului, transferul necritic al metodelor tehnologice și agrotehnice de cultivare a merisoarelor din America în condițiile rusești, cunoștințele slabe despre biologia și ecologia soiurilor americane și lipsa cultivării. experienţă."

Fructele soiurilor de merișoare americane cu coacere medie și târzie nu au avut timp să se coacă înainte de debutul vremii reci de toamnă; lăstarii au fost adesea deteriorați de înghețurile de primăvară și de toamnă, precum și de înghețurile de iarnă (în perioadele de puțină zăpadă) .

Concomitent cu cele cu fructe mari, merișoarele sălbatice de mlaștină au fost plantate pe plantații separate. Această specie s-a dovedit a fi mai rezistentă la îngheț, dar fructele sale erau în mod clar inferioare ca mărime față de soiurile americane și, în consecință, randamentul s-a dovedit a fi scăzut, ceea ce a făcut ca cultivarea sa să fie neprofitabilă.

In spate anul trecut crescătorii autohtoni au acumulat o oarecare experiență în creșterea merișoarelor cu fructe mari. Prin urmare, astăzi poate fi găsit nu numai în colecțiile instituțiilor științifice, ci și în parcele private.

ÎN începutul XIX secolul, un fermier întreprinzător din Massachusetts pe nume Henry Hall a încercat să cultive merișoare pe terenul său. Nu cea de mlaștină care ne este bine cunoscută, ci cea care crește în America de Nord. Acest afine mare (Oxycoccus macrocarpus). După cum puteți ghici cu ușurință din nume, boabele sale sunt mai mari (până la 20-25 mm în diametru) și seamănă cu cireșele. Este mai termofil și are o creștere viguroasă. Pe parcursul unui an, lăstarii târâtori cresc până la 150 cm, cei verticali - până la 18-20 cm și formează un covor verde gros. Merișoarele cu fructe mari înfloresc la sfârșitul lunii iunie - după ce înfloresc merișoarele de mlaștină. Fructele se coc în septembrie, iar în octombrie plantele își încep perioada de repaus.

Încercarea de domesticire a merisoarelor cu fructe mari a fost un succes. Grădinarii au căutat plante cu cele mai mari boabe din mlaștini, le-au transferat pe parcelele lor și le-au înmulțit. Până la mijlocul secolului al XIX-lea, suprafața plantațiilor din stat era deja de 1.500 de hectare și au fost crescute peste 130 de soiuri. În 1936, chiar și o revistă specială a început să fie publicată în SUA Merisoare- "Merișor". La sfârșitul secolului trecut, a fost cultivat pe 15 mii de hectare, iar randamentul a crescut de zece ori. merisoare mari cultivat în Canada, Noua Zeelandă și țări europene.

În Rusia, fondatorul Societății de grădinărit, Eduard Regel, a fost primul care s-a interesat de această plantă - o mică plantație a fost creată în Grădina Botanică din Sankt Petersburg. În URSS, au încercat să crească cultura într-un număr de zone, dar nu au avut succes, probabil din cauza selecției incorecte a soiurilor.

Necesita udare abundenta si regulata.

Boli și dăunători: putregai brun, omizi de gărgăriță, vierme de foc cu cap negru.

Grădină soiuri cu fructe mari de merișoare care sunt cultivate pe terenuri private sau în scopuri industriale, diferă de merisoarele sălbatice care cresc în natură. Scopul crescătorilor nu a fost doar obținerea de soiuri care au fost adaptate maxim la interior (sera) sau conditii deschise cultivare, dar afectează semnificativ și randamentul, crescându-l semnificativ și îmbunătățind gustul și dimensiunea fructelor de pădure în sine. Trebuie să spun că au făcut-o perfect, iar astăzi există multe tipuri de merișoare cu fructe mari care îndeplinesc parametrii dați.

Soiuri populare de merișoare cu fructe mari din țară

Astăzi vrem să vă prezentăm câteva dintre soiurile de merisoare cu cel mai mare randament și cu fructe mari, și anume:

• Pelerin;
• Ben Lear;
• Stevens.

Merisor Pelerin

Unul dintre cele mai mari soiuri: fiecare boabă cântărește mai mult de 2 g, ajungând la un diametru de până la 27 mm, o culoare mov frumoasă, cu un luciu ușor și pulpă dulce-acrișoară suculentă, plăcut crocantă. Fructele se coc nu mai devreme de octombrie și diferă și ca formă: merișoarele nu sunt rotunde, ci ușor alungite. Tufișurile în sine sunt mici, de maxim 25 cm înălțime, dar foarte ramificate și cresc rapid.

O plantă adultă poate produce până la 3 kg de fructe de pădure.

Merișor Ben Lear

Este, de asemenea, o specie destul de mare: boabele cântăresc mai mult de 1,5 g, fiecare diametru este de 20 mm. Se remarcă prin forma sa rotunjită și culoarea întunecată bogată: merisoarele sunt visiniu, apărând negre la umbră. Pielea are un strat mat care poate fi șters cu ușurință cu degetul. Boabele au gust, ca întotdeauna, dulce-acru, ferm, dar suculent. Tufișurile sunt joase, nu mai mult de 15 cm, dar formează multe ramuri orizontale, răspândite într-un covor gros de culoare verde închis. Un soi de coacere timpurie - recolta poate fi recoltată la sfârșitul verii, totuși, se păstrează maxim 2 săptămâni.

Randamentul pe plantă este de 1,5 kg.

Cranberry Stevens

Soiul poate fi folosit ca cultură ornamentală. Tufișurile arată foarte frumos, mai ales toamna. În acest moment, pe fundalul unui covor cu frunze înroșit, fructele de pădure roșu închis cu un strat de ceară sunt clar vizibile.

În plus, Stevens îi va plăcea și el recoltă bună: cântărește de la 1,5 g la 2 g fiecare cu un diametru de 24 mm. Pulpa este densă, cu aciditate. Maturarea are loc la sfârșitul lunii septembrie. Trăsătură caracteristică soiurile au lăstari cu creștere verticală și rezistență ridicată la bolile majore ale culturilor.

Când pomenești de merișoare, apar imediat imagini cu păduri de conifere și turbării, unde s-a născut această „bacă de nord”. Este foarte posibil să crești fructe de pădure sălbatice în casa ta dacă creezi pentru asta conditii favorabile, aproape de natural. Cum să crești afine pe cont propriu teren de grădină- cititi mai jos.

Un subarbust elegant veșnic verde, merișorul este un membru al familiei lingonberry al cărui nume generic provine din cuvântul latin „Oxycoccus” – înțepător, acru și sferic, însemnând literal „minge acru”.

Compoziția „bobinelor de întinerire”, așa cum este numită pentru proprietățile sale antioxidante, include vitamine: A, C, B1, B2, C, K, PP, precum și substanțe precum tiamina, care este implicată în normalizarea inima, funcțiile nervoase și digestive. niacina, care ajută la scăderea colesterolului, și riboflavina, care promovează buna funcționare a tiroidei și, de asemenea, ajută la formarea globulelor roșii și a anticorpilor din sânge. Nu degeaba sucul de afine este considerat un excelent tonic energetic.

Merișoarele de grădină cu fructe mari sunt cel mai bine adaptate pentru a crește în casele noastre. Boabele sale, cu dimensiuni cuprinse între 15 și 25 mm în diametru, sunt de 3 ori mai mari decât merișoarele de mlaștină. Soiurile de merișoare cu fructe mari produc lăstari orizontali și târâtori, în funcție de soi, de la 50 la 115 cm lungime, dens acoperiți cu frunze mici veșnic verzi. Primăvara, lăstarii tineri trăgează în sus, având o formă standard de creștere erectă, iar după iernare coboară mai aproape de sol, formând astfel o acoperire densă și foarte frumoasă.

flori de merisoare

În timpul înfloririi, din iunie până în iulie, merisoarele au flori foarte frumoase, de mărime medie, roz pal. Cu forma lor seamănă cu capul unei macarale pe un gât lung, poate de aceea în Ucraina o numesc „macara”.

Merișoarele încep să dea roade în al doilea sau al treilea an. Boabele se coc mai aproape de toamnă și, în funcție de soi, pot fi recoltate din septembrie până în octombrie. Dar atunci când culegeți merișoare devreme, trebuie lăsate să se coacă, astfel încât să devină moi. Desigur, boabele vor fi mult mai gustoase după ce sunt „prinse” de îngheț chiar pe tufiș, dar, din păcate, compoziția de vitamine se poate pierde ușor.

Merișoarele colectate pot fi congelate, înmuiate, măcinate cu zahăr sau conservate. Este recomandabil să recoltați merișoare înainte de îngheț, deoarece fructele de pădure congelate pot fi păstrate numai congelate. Merișoarele pot fi păstrate mai mult de șase luni proaspăt pe un balcon răcoros, logie, subsol sau într-o cămară neîncălzită. Merișoarele pot fi păstrate la macerat timp de aproximativ un an, în butoaie acoperite până la vârf cu apă.

Soiuri - preferate

1 „Cranberry Carpet” - Ben Lear

Merișorul Ben Lear crește sub forma unui gazon îngrijit de acoperire a solului, care se ridică deasupra solului până la maxim 15 cm. Boabele sunt mari ca dimensiuni, 18-20 mm în diametru și cântăresc aproximativ 1,7 grame, de formă rotundă. Sunt de culoare visiniu profund, aproape negre pe alocuri și acoperite cu un strat de ceară. Pulpa este suculentă, fermă, dulce și acrișoară. Planta este de dimensiuni medii, produce mulți lăstari direcționați orizontal presărați cu frunze mari de culoare verde închis. O plantă adultă produce 1,5-1,6 kg de fructe de pădure, care încep să se coacă la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie.

2 „Harvest Record Breaker” - Stevens Cranberry

Stevens este considerat cel mai mare soi cu fructe. Boabele sunt foarte mari, au cel puțin 24 mm în diametru și cântăresc de la 1,5 grame, de formă rotunjită-alungită, de culoare roșu închis cu un strat de ceară. Pulpa este suculentă, densă, dulce și acrișoară. Planta este viguroasă, dezvoltă lăstari groși, înalți îndreptați vertical. Tufișul matur produce mai mult de 2,5 kg de fructe de pădure.

3 „Decor de grădină” - Pilgrim Cranberry

Pelerin. Este adesea folosit nu numai ca recoltă de fructe de pădure, ci și ca decorativ design peisagistic. Boabele sunt foarte mari, 22-27 mm în diametru și cântăresc până la 2,1 grame, alungite, nestandard pentru merișoare, formă, culoare violet-roșu cu un strat de ceară. Pulpa este suculentă, fragedă și crocantă, dulce și acrișoară. Planta este viguroasă și cu creștere scăzută. Tufișurile îngroșate formează un covor dens de până la 25 cm înălțime. Un tufiș adult, de regulă, produce aproximativ 1,6 kg de fructe de pădure, care se coc abia la începutul lunii octombrie.

Merișoarele preferă solurile foarte acide, umede, turboase, precum și umbra însorită sau parțială. Pentru plantarea merișorului, puteți face un pat special, creând astfel condiții potrivite.

Construirea unui pat pentru merișoare:

Săpăm un șanț de 20-30 cm adâncime până la baioneta unei lopeți și scoatem pământul de acolo. Sistemul rădăcină Merișoarele sunt superficiale, iar această adâncime va fi suficientă. Iar dimensiunile sunt determinate de „poftele” dumneavoastră, dar vă putem recomanda ca lățimea unui pat să fie de 1 metru și 3-4 metri lungime.

Putem instala imediat pe laturile noastre „patul de merișor” din scânduri de aproximativ 30 cm lățime. Acest lucru va ajuta la păstrarea apei în pat în timpul udarii și la protejarea acesteia de eroziune.

Dacă solul din zonă este nisipos, este mai bine să acoperiți fundul cu o peliculă groasă; dacă, dimpotrivă, este argilă grea, atunci adânciți șanțul încă 5 cm și adăugați un strat de drenaj.

Apoi, întregul volum al șanțului este umplut cu un substrat acid, pregătit în prealabil. Poate fi turbă pură, turbă cu nisip. Sau un amestec de turbă maro mare cu rumeguş specii de conifere sau cu podea forestieră de pădure de pin și compost. În acest caz, mai mult de jumătate din amestec ar trebui să cadă pe turbă acidă, iar restul de 40% va fi rumeguș și compost în părți egale.

De asemenea, ar trebui să adăugați imediat 2 picături de superfosfat pe 1 metru pătrat de pat în substrat.

Cu o zi sau câteva ore înainte de plantare, umeziți solul din abundență.

Plantele sunt plantate în gropi după un model de 10x15 sau 10x10 cm Cu cât sunt plantate mai dense, cu atât mai repede lăstarii vor acoperi complet suprafața solului și se vor apropia unul de celălalt. Când plantați merișoare, răsadurile trebuie să fie ușor îngropate, ceea ce va stimula formarea de noi rădăcini pe partea îngropată a lăstarilor.

Îngrijire

Merișoarele sunt 90% apă, iar această plantă adoră umezeala. Cu toate acestea, în ciuda patriei sale „mlastinate”, nu ar trebui să îi permiteți să stagneze apa în sol. Solul trebuie menținut constant umed, deoarece... Când merișorul se usucă, moare rapid. De asemenea, este recomandabil să plasați patul de grădină lângă un iaz pentru a crea umiditate ridicată..

Merișoarele iernează bine în condițiile Ucrainei și au o imunitate atât de puternică la orice boli și dăunători, încât ne garantează o recoltă ecologică. Și merișoarele sunt plantate o dată pe viață, deoarece această boabă trăiește cel puțin 100 de ani și nu necesită replantare sau întinerire. Doar o dată la 3 ani, patul este mulcit generos cu turbă proaspătă sau nisip peste tot covorul, înalt de 2-3 cm.

Și dacă mi-ați fi spus în urmă cu cinci ani că această „boabă de nord” va crește la casa mea, cu siguranță nu aș fi crezut. Dar astăzi „covorul meu de merișoare” îmi dă de doi ani la rând 2-3 găleți de fructe de pădure sănătoase, de care sunt nesfârșit de bucurie, mai ales la petrecerile cu ceai de seară, iarna.

Kurlovich T.V.
Candidat la Biologie Științe, Instituția Științifică de Stat „Grădina Botanică Centrală a Academiei Naționale de Științe din Belarus”

Merișor cu fructe mari: semnificația și caracteristicile sale de cultivare

Fotografie 1 – Fructe de afine cu fructe mari de înaltă calitate – o sursă valoroasă de vitamine

Merișorul cu fructe mari este un arbust peren veșnic verde de 10-15 cm înălțime, având două tipuri de lăstari: târâtori și erecți. Lăstarii târâtori sunt gene lungi de 1,5-2,0 m și servesc la răspândirea rapidă a plantei pe o zonă. În plus, din al doilea an, pe ei cresc lăstari erecți de la 5 la 15 cm lungime, din mugurii axilari, mugurii florali se află pe lăstarii erecți și se formează recolta. Fructul merișorului cu fructe mari este o boabă suculentă, mare, roșu închis, cu un diametru de 1,8-2,2 cm.Datorită prezenței acidului benzoic, boabele rămân proaspete mult timp.

Foto 2 – Fructe mari de merișor la maturare completă

Creștere și îngrijire

Capacitatea merisoarelor de a crește și de a forma o cultură în condiții precare de viață și-a asigurat reputația de plantă cu o cerere mică pentru fertilitatea solului. Când este cultivată în cultură, această plantă răspunde activ la cantități relativ mici de îngrășământ.

Potrivit cercetătorilor americani, merișoarele au nevoie de 4 ori mai puțin azot, fosfor și potasiu decât porumbul pentru a forma aceeași biomasă a părții supraterane a plantei. Cu toate acestea, este mai dificil de controlat procesul nutrițional al merișorului în comparație cu alte culturi. Acest lucru se datorează, în primul rând, specificului plantei în sine, care este un arbust peren, veșnic verde, în care doar o parte din substanțele minerale absorbite sunt duse odată cu recolta de fructe de pădure.

Cantitatea principală a acestora este concentrată în frunze și tulpini ca rezervă necesară pentru ouat și formarea recoltei din anul următor. De asemenea, este necesar să se țină seama de practicile agricole care sunt neobișnuite pentru alte plante, inclusiv utilizarea intensivă a apei. Nutrienții mobili migrează împreună cu apa de-a lungul profilului solului, iar unii dintre ei se pierd inevitabil și trec dincolo de zona rădăcinilor plantelor. În acest sens, este recomandabil să se efectueze fertilizarea frecventă cu doze mici de îngrășăminte.

Foto 3 – Fructificarea merisoarelor cu fructe mari

Merișoarele se plantează primăvara (butași) sau în orice moment (primăvara, vara, toamna) ca răsaduri în recipiente. Substraturile pentru plantare sunt preparate din sphagnum, turbă cu reacție acidă (pH de la 3 la 5) cu adăugarea de nisip grosier și rumeguș (5:1:1). Pentru a pregăti patul, trebuie să îndepărtați pământul la o adâncime de 20 - 30 cm (lungimea și lățimea patului la cererea grădinarului) și să faceți ceva ca un baraj din el în jurul patului. Umpleți groapa rezultată cu substratul pregătit, compactați-o ușor și udați-o. Pe sol argilos, adâncimea gropii nu depășește 5-10 cm; patul este făcut la 15-20 cm deasupra suprafeței solului pentru a asigura scurgerea excesului de apă.

Răsadurile se plantează după modelul 25x25, plantarea se udă și apoi se menține constant la umiditate ridicată. Gunoiul de grajd și compostul nu se pun sub merișoare, dar se hrănesc anual cu doze mici de îngrășăminte: la sfârșitul lunii aprilie cu sulfat de amoniu (3-4g), superfosfat dublu (6g) și sulfat de potasiu (3-4g), la sfârșitul lunii mai înainte de înflorire - aceeași cantitate de sulfat de amoniu la 1m2. Este foarte important să păstrați plantele de merișoare fără buruieni. De-a lungul anilor, plantările devin foarte compacte, iar lăstarii nu ajung la pământ unde prind rădăcini. Apoi lăstarii târâtori sunt tăiați parțial, iar plantarea este mulcită primăvara devreme sau toamna târziu cu un strat de 1-2 cm de nisip grosier.Afinele pot crește într-un singur loc timp de câteva decenii. Fructificarea plantărilor tinere începe în al treilea an și o recoltă completă în al patrulea an. De la unul metru patrat Puteți colecta până la cinci litri de fructe de pădure.

Proprietăți de vindecare

Printre multe plante de grădină și sălbatice plante fructifere și fructe de pădure Merișorul ocupă un loc aparte ca plantă medicinală. Prezența unui complex și bogat complex de substanțe biologic active în fructele sale i-a creat reputația de produs alimentar extrem de important și de agent terapeutic și profilactic indispensabil în medicina populară și științifică.

Foto 4 – Fructe de merisoare colectate

Valoarea biologică ridicată a fructelor asigură utilizarea lor eficientă pentru diverse răceli, boli infecțioase, pentru malarie. Merisorul are un efect benefic in cazurile de tulburari metabolice, spasme vasculare si hipertensiune. Este un remediu eficient împotriva scorbutului, cauzat de lipsa vitaminei C (acid ascorbic) în alimente și însoțit de pierderea forței musculare, letargie, oboseală, amețeli, umflarea și sângerarea gingiilor, slăbirea și pierderea dinților și altele mai grave. consecințe.

Foto 5 – Merișoarele au proprietăți antioxidante puternice

Se știe că atât beneficiile nutriționale, cât și cele terapeutice și profilactice ale merișorului se datorează conținutului în acesta a multor compuși necesari omului: zaharuri, acizi organici, fenoli, vitamine, triterpenoizi, taninuri și pectine și microelemente.

Printre zaharuri, locul principal este ocupat de glucoza si fructoza; merisoarele contin zaharoza in cantitati mai mici. Un set mare de acizi organici: citric, malic, benzoic, cetobutiric, cetoglutaric, chinic, oxalic, succinic, clorogenic etc. Prezența întregului complex de acizi organici, și în special benzoic, explică perioada de valabilitate mare a fructelor de pădure proaspete în timpul depozitare, protecția lor de ciuperci, bacterii și insecte. Conservarea alimentelor se bazează pe proprietățile antibiotice ale acidului benzoic.

Merișoarele pot juca un anumit rol în echilibrul vitaminic al unei persoane, mai ales atunci când sunt incluse sistematic în dietă. Pe lângă vitamina C, fructele de pădure conțin tiamină (vitamina B0, acid folic(B5), riboflavină (B2), piridoxină (B6), acid nicotinic (vitamina PP). Conținutul de carotenoide din merișoare este scăzut și în acest indicator este semnificativ inferior multor plante fructe și legume - cătină, frasin de munte, caise, măceșe, spanac, pătrunjel etc.

În ultimii ani, valoarea merisoarelor a fost demonstrată ca sursă importantă filochinonă (vitamina K1). Deficitul de filochinonă implică o întrerupere a formării protrombinei în sânge. Pe baza conținutului de filochinonă, merișoarele sunt clasificate ca purtători valoroși de vitamina K, nu inferioare surselor studiate de vitamină precum varza, roșiile verzi, căpșunile etc.

Fotografie 6 - Fructe de afine cu fructe mari de înaltă calitate din soiul Stevens

Merișorul cu fructe mari varietale și speciile locale - merișorul de mlaștină - sunt identice ca valoare nutritivă și diferă doar prin conținutul cantitativ al componentelor individuale incluse în complexul biochimic. Majoritatea soiurilor de merișoare cu fructe mari se caracterizează printr-un conținut total de zahăr mai scăzut în comparație cu merișoarele de mlaștină. De asemenea, conțin mai puțini acizi organici, care pot fi determinati chiar și după gust. O trăsătură distinctivă a merisoarelor cu fructe mari este îmbogățirea ridicată a fructelor sale cu compuși de pectină.

Merișoarele cu fructe mari sunt de mare valoare pentru a asigura necesarul de vitamina A al oamenilor, deoarece majoritatea soiurilor sale conțin de 1,5-2 ori mai mult D-caroten în fructe decât în ​​boabele de merișor sălbatic de mlaștină.

Calitățile de consum și valoarea biochimică a fructelor de pădure coapte se modifică semnificativ în timpul depozitării. Cel mai bine este să păstrați merișoare la temperaturi scăzute (2-4°) și umiditate relativă ridicată (85-90%).

Uneori merisoarele sunt recoltate primăvara, după ce s-a topit zăpada (boabă de zăpadă). Deși are un gust mai plăcut decât fructele de pădure culese toamna, este suculent, dar este mai puțin fortificat (practic lipsit de vitamina C) și biologic mai puțin valoros. O cerință importantă pentru fructele destinate în scopuri medicinale este maturitatea lor deplină (când sunt recoltate în toamnă).

Foto 7 – Material săditor pentru merișor cu fructe mari, cu sistem de rădăcină închis