Cum se prepară o dulceață delicioasă de piersici. Dulceata de piersici fara samburi

Dacă îți plac cu adevărat piersicile aromate și nu vrei să te despărți de ele pentru iarnă, atunci fă gem din ele. Gustul său neobișnuit va face ceaiul tău cu prietenii și familia o vacanță pur și simplu.

În plus, piersicile au multe proprietăți benefice. Conțin vitamine precum C, B și A. Conțin și fier, potasiu, calciu și multe alte substanțe benefice organismului.

Le poți suna în siguranță "antidepresiv" natural si un remediu pentru boli de inima si rinichi, imunitate slaba, constipatie si digestie afectata, dureri de diverse origini si reumatism. Pe lângă toate acestea, piersicul este și un produs dietetic.

Nectarina și piersicul pot fi folosite pentru a face multe delicatese. Am sa scriu mai jos cateva retete de dulceata de iarna din aceste fructe sanatoase.

Dulceata simpla de piersici

Pentru a pregăti această rețetă de delicatese cu piersici veți avea nevoie de:

1. 1-1,4 kg zahăr;
2. 2 kg de piersici (nectarine).

Cum să gătești dulceața de piersici conform acestei rețete? A Metoda de gătit este următoarea:

• Îndepărtați coaja piersicilor moi coapte (pentru a ușura curățarea, turnați apă rece și rece peste fructe) apa fierbinte alternativ de mai multe ori);
• Tăiați fructele în felii și acoperiți cu zahăr. Lăsați-le 30 de minute pentru a le lăsa să elibereze puțin suc;
• Se pune amestecul de piersici pe foc si se aduce aceasta delicatesa la fierbere;
• După fierbere, dați focul la mic și gătiți încă o oră cu amestecare constantă;
• După acest timp, verificați disponibilitatea tratamentului pe picătură (dacă picătura nu curge după ce s-a răcit, atunci tratarea este gata);
• Puneți masa de piersici pregătită în borcane pregătite și rulați;
• Întoarceți borcanele cu deliciul de piersici pe dos și înveliți-le în ceva cald până se răcesc complet.

Reteta de dulceata de miere din piersici sau nectarine

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Cum se face dulceata din piersici (nectarine) dupa aceasta reteta?

• Luați fructe tari, suculente, coapte (cele necoapte și moi nu sunt potrivite) și tăiați-le în bucăți mici;
• Se prepară siropul din zahăr și apă;
• Cand siropul s-a racit putin se toarna in el zeama de lamaie si se asteapta pana cand siropul ajunge la temperatura de 40 de grade;
• Turnați siropul peste fructe și lăsați amestecul de piersici timp de o zi (nu uitați să amestecați din când în când);
• După o zi se fierbe și se lasă amestecul deoparte pentru încă o zi, acoperindu-l (de asemenea, amestecând);
• Aduceți din nou dulceața la fiert și reduceți focul la mic;
• Gatiti la foc mic aproximativ 7 - 10 minute (pana s-au redus aproximativ 200 ml de lichid);
• Puneți delicatesa de piersici finită în borcane pregătite și sigilați-le.

Reteta de dulceata de piersici cu scortisoara si migdale

Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:

1. zahăr - 0,5 kg;
2. Piersici (nectarine) - 0,5 kg;
3. Migdale - 0,1 kg;
4. Scorțișoară (măcinată) - 1 linguriță.

Preparare:

Dulceata din piersici necoapte - o reteta pentru iarna

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

1. piersici fără sâmburi - 1 kg;
2. zahăr - 2 kg;
3. Apa - 3 pahare.

Preparare:

• Folosește un chibrit pentru a face mai multe înțepături;
• Se toarnă apă peste fructe și se fierbe;
• După fierbere, se fierbe 10 minute și se scot piersicile din apă;
• Gatiti siropul: adaugati zahar in apa. După ce siropul este fiert, se lasă să se răcească;
• Turnați siropul răcit în piersici și puneți-le la foc mic și fierbeți încă 20 de minute;
• Nu uitați să îndepărtați spuma;
• Așteptați până când amestecul de piersici se răcește și fierbeți-l din nou;
• Turnați dulceața în borcane sterile și sigilați.

Dulceata de piersici de cinci minute - reteta

Pentru această dulceață uimitoare vei avea nevoie:

1. Apa - 3 pahare;
2. Piersici (nectarine) fără sâmburi - 3 kg;
3. zahăr - 4,5 kg.

O astfel de delicatețe foarte usor de preparat. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

• Spălați fructele și tăiați-le în bucăți mici. Uscați skiburile;
• Gatiti siropul: amestecati apa cu zaharul si fierbeti;
• Pune piersicile în sirop fierbinte și fierbe amestecul de piersici timp de 5 minute;
• Turnați dulceața finită în borcane pregătite, rulați și lăsați-le să se răcească.

Această rețetă de dulceață de piersici este considerată cea mai simplă și cea mai clasică. În serile reci de iarnă, gustul său vă va aminti de vara fierbinte.

Pentru a face dulceata dupa aceasta reteta utilizați următoarele ingrediente:

Cum se prepară această dulceață:

• Spălați piersicile sub jet de apă și uscați-le;
• Separați-le de groapă și piele;
• Puneti piersicile pregatite in recipientul in care veti gati delicatesa;
• Pregătiți siropul: amestecați zahărul cu apa, aduceți siropul la fiert și mai fierbeți câteva minute;
• Peste fructele de piersici se toarnă siropul proaspăt fiert și se pune această masă de piersici pe foc;
• Aduceți gemul de piersici la fiert și fierbeți la foc mic timp de 5 minute;
• După 5 minute, stingeți focul și lăsați dulceața deoparte să se răcească aproximativ 6 ore (până s-a răcit complet);
• Dupa ce a trecut acest timp se pune din nou pe foc delicatesa de piersici si se fierbe;
• Gătiți timp de 30 de minute, amestecând constant (asigurați-vă că îndepărtați spuma, astfel încât dulceața să nu se acrească în viitor);
• Când au mai rămas 5 minute de gătit, adăugați în dulceață vanilină și acid citric;
• puneți dulceața finită în borcane (sterilizați-le în prealabil) și înșurubați-le;
• Asezam dulceata sigilata sub niste haine calduroase pana se raceste complet si o coboram in subsol.

Reteta de dulceata din nectarine (piersici) cu mere

Acest gem este foarte puternic consistenta ei seamana cu dulceata. Dulceata preparata dupa aceasta reteta este perfecta pentru orice tip de desert. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

1. zahăr - 1,5 kg;
2. Nectarine (piersici) - 1 kg;
3. Mere - 1 kg.

Cum să gătești o astfel de dulceață? Totul este foarte simplu. Pregătirea pas cu pas este descrisă mai jos:

Dulce, parfumat și foarte dulceata delicioasa făcut din piersici fără sâmburi cu bucăți întregi din acest fruct minunat într-un sirop limpede, de culoarea chihlimbarului. Dulceata preparata dupa o reteta simpla pentru iarna va deveni un desert delicios.

A lua ceaiul cu un desert atât de delicios este o plăcere pe care ne-o putem permite iarna preparând dulceață de piersici și rulând-o în borcane.

Timp: 15 min + 15 min preparare.

Randament: 1 borcan 450 ml.

Produse:

• piersici - 400 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 250 ml;
• gem.

Cum se face gem din piersici fără sâmburi

Pentru a pregăti dulceața de piersici, luați fructe coapte, dar nu prea coapte. Alegem piersici suficient de tari pentru ca feliile lor să nu se destrame atunci când facem dulceața. Spala piersicile.

Piersicile care sunt acoperite cu puf sunt cel mai bine curățate pentru a îndepărta pielea pufoasă. Pentru a face acest lucru, coborâți fructele în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi transferați fructele din apă clocotită într-un vas adânc cu apă rece.

Acum putem îndepărta cu ușurință pielea de pe piersici.

Tăiați piersicul în jumătate trecând cu un cuțit de-a lungul șanțului fructului. Scoateți sâmbura de piersică și aruncați-o. Se întâmplă adesea ca o sămânță de piersic care a crescut în carne să fie greu de separat de pulpă.

În acest caz, folosiți o lingură pentru a îndepărta sâmbura de piersici. Tăiați pulpa de piersică în cuburi mici.

Turnam apa curata in recipientul in care vom gati dulceata. După ce a adus apa la fiert, adăugați în ea piersicile tocate. Gatiti feliile de piersici la foc mic timp de 5 minute.

Se toarnă zahăr granulat în bulionul cu piersici, măsurat după rețetă.

Adăugați dulceața (proporțiile sunt indicate pe pungă), amestecând dulceața. La confituri s-a adăugat acid citric, care va da dulceții de piersici acrișiunea care lipsește.

Gatiti dulceata de piersici timp de 7-10 minute. Oprește focul.
Transferați apoi dulceața de piersici într-un borcan sterilizat. După ce înfășurați borcanul cu un capac fiert lăcuit, întoarceți borcanul pe gât. Înfășurați borcanul cu dulceață într-o pătură.

Bună seara dragi prieteni. Dulceața de piersici este întotdeauna foarte gustoasă și sănătoasă. Deoarece piersicile cresc numai în locuri pur ecologice. Acum este vară și acesta este apogeul sezonului de recoltare de iarnă. Tu și cu mine știm deja destul de multe rețete de gătit. Dar nu au existat încă articole despre piersici. Prin urmare, mă grăbesc să umplu acest gol retete proaspete preparand dulceata de piersici.

Există multe rețete pentru a face gem de piersici și fiecare are propriile sale avantaje. Pe lângă dulceață, puteți face confituri, dulceață groasă sau dulceață din piersici. Există o mare varietate de rețete pentru a găti piersici. Și vă voi împărtăși astăzi câteva rețete.

Fiecare rețetă are propriul său proces de gătit. Există rețete în care poți lăsa sâmbura în piersică, și există acelea în care trebuie să scoți sâmbura și să toci mărunt piersicul în sine, dar toate aceste rețete sunt simple și deloc complicate, iar aproape toată lumea le poate descurca. La prepararea gemului se pot adăuga conservanți pentru a-i păstra gustul mai mult timp, dar există rețete care nu conțin acești conservanți. Despre asta vom vorbi mai jos, dar deocamdată să trecem la prima rețetă pentru a face dulceața de piersici.

Această rețetă este considerată un clasic în preparare. In aceasta reteta va trebui sa scapi de seminte si sa imparti piersicile in felii. Pentru a face dulceata, puteti alege piersici de diferite marimi. Puteți folosi fructe moi, dar numai fără putregai sau semne de alterare.

Ingrediente.

Piersici, decojite 0,5 kg.
zahăr 0,5 kg.
Apă.

Procesul de gatire.

Și astfel, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să spălați bine fructele de praf în apă curentă. Apoi tăiați fiecare în două părți mai întâi. Scoateți cu grijă groapa și apoi tăiați fiecare jumătate în încă două sau trei bucăți, totul depinde de mărimea piersicii.

Se toarnă tot zahărul preparat în tigaie, se adaugă 1,5 linguri de apă și se pune tigaia pe aragaz. Se amestecă zahărul în apă și se așteaptă până se dizolvă complet. În această etapă puteți adăuga vanilie sau anason. Apoi, berea va dobândi o aromă neobișnuită, dar acești aditivi nu sunt necesari, așa că totul depinde de tine.

Când zahărul este complet dizolvat în apă și amestecul din tigaie este complet omogen, puteți adăuga piersicile preparate în părți. După adăugare, fierbeți piersicile în sirop 30-40 de minute la foc mic, la fierbere medie.

După 40 de minute de gătit, dulceața este gata. În continuare, trebuie pus în borcane sterile, iar borcanele sigilate cu capace sterile. Acesta este tot procesul de a face dulceata de piersici reteta clasica. Păstrați borcanele într-un loc răcoros ferit de direct razele de soare. Poftă bună.

O reteta simpla de dulceata de piersici ambra in felii pentru iarna

Piersicile sunt cunoscute a fi un produs foarte dulce, motiv pentru care dulceața devine adesea stâncioasă și nu le place tuturor. Dar există o ingeniozitate populară în acest sens. Unele gospodine au luat reteta noua gem de piersici cu adaos de lămâie, care conferă gemului un gust neobișnuit.

Există și un alt mic secret în preparare. Înainte de a tăia felii, îndepărtați pielea subțire de pe piersici. Acest lucru conferă produsului finit mai multă sensibilitate, deoarece pielea este destul de aspră. Dar acest articol nu este deloc obligatoriu; totul depinde de tine.

Ingrediente.

1,5 kg. Persikov.
900 de grame de zahăr.
1,5 linguri de suc natural de lamaie.

Procesul de gatire.

Pentru a vă fi mai ușor să îndepărtați pielea de pe piersici, vom face o diferență puternică de temperatură. Mai întâi, turnați apă clocotită peste el timp de 2 minute. Apoi scurgeți apa și puneți piersicile în apă rece, sau mai bine zis, cu gheață. Din cauza schimbărilor bruște de temperatură, pielea va fi îndepărtată cu ușurință.

După acest mod, tăiați piersicul în jumătate și îndepărtați sâmbura. Împărțim jumătățile în mai multe felii.

Cantarim piersicile preparate fara coaja si seminte. Această procedură este obligatorie deoarece cantitatea de zahăr este determinată de greutatea piersicilor. Dacă obțineți 800 de grame de piersici, atunci trebuie să luați 800 de grame de zahăr.

Apoi, combina zahărul cu piersici și lasă 3-5 ore. În această perioadă de timp, piersicul va începe să secrete o cantitate mare de sirop în care dulceața noastră va fi gătită în viitor.

Puneți bolul cu piersici pe aragaz și aduceți amestecul la fierbere. După fierbere, fierbeți până se dizolvă tot zahărul rămas. Imediat ce zahărul s-a dizolvat, stingeți focul și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.

Repetați procesul de gătit de încă 2 ori. Apoi, pentru a treia oară, înainte de a pune vasul pe aragaz, turnați zeamă de lămâie proaspăt stors.

După ce adăugați zeama de lămâie, fierbeți piersicile la foc mic timp de 5-6 minute la fierbere lent, constant. După aceea, dulceața este considerată complet gata pentru a fi pusă în borcane sterile.

Puneți borcanele cu gem de jos în sus și acoperiți cu o pătură caldă. Tinem borcanele impachetate pana se racesc complet, dupa care pot fi transferate intr-un loc racoros pentru depozitare pe termen lung. Iată o rețetă complet simplă de a face gem de piersici în felii pentru iarnă. După cum puteți vedea, pregătirea nu este deloc dificilă. Bucura-te de masa ta.

Reteta pentru prepararea dulceata de piersici feliate

În această rețetă, trebuie să îndepărtați pielea de pe piersici; citiți rețeta de mai sus despre cum să faceți acest lucru rapid și fără probleme.

Ingrediente.

2,5 kg de zahăr.
5 kg de piersici coapte.
1 lingurita acid citric.

Procesul de gatire.

Curăță piersicile și scoatem sâmburele.Tăiați pulpa în bucăți mici și stropiți produsul cu zahăr și lăsați câteva ore.

După procesarea piersicilor, acestea trebuie cântărite. Greutatea piersicilor vă va spune de cât zahăr aveți nevoie. Proporțiile sunt după cum urmează. Pentru fiecare 2 kg de piersică, 1 kg de zahăr.

După ce adăugați zahăr, trebuie să amestecați piersicile. Pentru a evita deteriorarea feliilor prima dată, puteți face acest lucru manual.

După un timp, când piersicile au eliberat o cantitate suficientă de sirop, puteți pune vasul pe aragaz și puteți începe să gătiți desertul.

Când gătiți dulceață, va apărea întotdeauna spumă, care trebuie îndepărtată. Cu cât spuma este îndepărtată mai bine, cu atât gemul va dura mai mult.

Gatiti piersicile la foc mic. Fierbecul trebuie să fie mediu-mediu. Procesul de gătire durează 40-50 de minute. Nu uitați să o amestecați pentru a nu se arde pe marginile vasului.
Cu 3 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid citric și amestecați bine dulceața, astfel încât acidul să se împrăștie în vas.

Cum să faci gem de piersici pentru iarnă în felii întregi în suc propriu

Rețetă de gem de piersici de cinci minute fără apă

Dulceata se gateste fara a adauga apa. Singurul lichid folosit este siropul care iese din piersici dupa ce le amestecam cu zaharul. Majoritatea gospodinelor le place această rețetă pentru simplitatea ei și gustul deosebit al produsului finit.

Ingrediente.

Piersici.
Zahăr.
Suc de lămâie sau jumătate de lămâie.

Procesul de gatire.

Ingredientele nu indică cantitatea exactă de piersici și zahăr pentru că aveți nevoie de exact la fel de mult zahăr ca și piersici. Cu toate acestea, piersicile trebuie cântărite după procesare. Adică după ce scoți gropi și piele. Proporții 1:1. pentru 1 kg de piersici 1 kg de zahăr granulat.

La fel ca și rețetele anterioare, și aceasta începe cu îndepărtarea sâmburilor din piersică și tăierea jumătăților în bucăți.
Puteți lua suc de lămâie sau puteți tăia o jumătate de lămâie în aceleași bucăți mici.

Punem toate fructele tocate pe un cantar si le cantarim. Apoi măsurați aceeași cantitate de zahăr.
Se amestecă zahărul cu piersica și se amestecă ușor, astfel încât fiecare bucată de piersică și lămâie să fie acoperită cu zahăr pe toate părțile și se lasă aproximativ o oră. Desigur, puteți lăsa fructele în zahăr pentru o perioadă mai lungă; nu va face niciun rău, va fi și mai bine.

După ce piersicile și lămâia s-au înmuiat în zahăr timp de 1 până la 5 ore, puteți pune vasul pe aragaz.

Aduceți amestecul la fierbere și luați de pe foc. Lăsați timp să se răcească complet și repetați din nou procesul de gătire. Amintiți-vă că, după fierbere, gătiți nu mai mult de 5 minute.
Pentru ca dulceața să se gătească bine, trebuie să faceți cel puțin 3 abordări. Dacă doriți să faceți dulceață mai groasă, atunci pot exista mai multe abordări până când dulceața ajunge la grosimea dorită.

De asemenea, amintiți-vă că dulceața va deveni mai groasă pe măsură ce se răcește. Și ca să înțelegeți dinainte cât de groasă este dulceața, puneți puțină dulceață pe o farfurie și lăsați-o să se răcească. După ce picătura s-a răcit, veți înțelege imediat cât de groasă este dulceața.

În timp ce gătiți dulceața, se va elibera spumă care trebuie îndepărtată. Va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă utilizați o lingură cu găuri sau o lingură cu fante.

Înainte de a pune dulceața la fiert pentru a treia oară mai devreme, pregătiți borcane sterile, deoarece după acest timp piersicile vor trebui puse în borcane și înșurubate cu capacele lor.

Aceasta completează rețeta pentru a face gem de piersici de cinci minute. Lăsăm borcanele răsucite să se răcească în cameră peste noapte și dimineața pot fi transferate într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung. Poftă bună.

Caramel de piersici si dulceata de portocale

Vara este în plină desfășurare și trebuie să vă aprovizionați cu cât mai multe vitamine pentru iarnă. Eu fac dulceata de piersici in fiecare an. Și, deși nu am un singur piersic în grădina mea, există întotdeauna o duzină de borcane din acestea în cămară. desert delicios. Da, cumpăr piersici de la piață. De-a lungul anilor, am propria mea bază de vânzători de încredere pe piață. Dar nu despre asta vorbim: am încercat odată să facem o astfel de dulceață cu adaos de portocale și nu am fost dezamăgiți – era delicios de aromat. Prin urmare, vă sugerez să creați un fel de amestec miraculos de piersici și portocale.

Ingrediente.

Piersici 1 kg.
Portocale 2-3 buc.
zahăr 1 kg.

Procesul de gatire.

Cum să îndepărtezi ușor pielea piersicilor, vezi rețetele de mai sus. Scoateți groapa și tăiați-o în cuburi mici.

Se acopera piersicile tocate cu zahar si se lasa putin. De obicei o las peste noapte. Sau daca incep sa gatesc dimineata il las pana seara, in medie dureaza de la 6 la 8 ore. Dar numai dacă o fac dimineața, încerc să țin bolul cu piersici la loc răcoros sau chiar să pun vasul la frigider.

Seara puteți începe să faceți dulceața, dar înainte de asta trebuie să curățați portocalele și să tăiați pulpa în cuburi mici. Asezati cuburile de portocale intr-un vas cu piersici si puneti pe aragaz.

Aduceți amestecul la fierbere și scoateți de pe aragaz. Lăsați dulceața să stea 2-3 ore.
Apoi puneți vasul înapoi pe aragaz, lăsați amestecul să fiarbă, amestecați și gătiți aproximativ 10 minute. Apoi lăsați amestecul să se infuzeze și să se răcească din nou.

A treia oară, gătiți după fierbere timp de 15-20 de minute. Nu uitați să îndepărtați orice spumă care apare.
Dupa a treia gatire, dulceata este gata si poate fi usor distribuita in borcane sterile si sigilate cu capace.

Poftă bună.

Dulceata delicioasa din jumatati de nectarina fara seminte in sirop de chihlimbar

În loc de piersici, cumpăr adesea nectarine; acestea sunt aceleași piersici doar fără pielea păroasă. Nectarina a apărut după încrucișarea culturilor precum cireș prun și piersic sau prun și piersic. Deși Wikipedia spune contrariul: o nectarină este o piersică sălbatică obișnuită. Ei bine, să fiu sincer, nu contează pentru mine cum a apărut nectarina, principalul lucru este că este foarte gustoasă și aromată și este asemănătoare ca gust cu o piersică. Îmi plac și nectarinele pentru că se desprind foarte ușor din groapă.

Ingrediente.

Nectarina 1,5 kg.
zahăr 1 kg.
2 linguri suc de lamaie.
1 baton de scortisoara.
Apa 250 ml.

Procesul de gatire.

Și așa împărțim nectarina în două jumătăți, scoatem groapa și tăiem jumătățile în sferturi sau felii mici. Doar nu faceți feliile atât de mici, de exemplu, împărțiți jumătate în 3-4 părți, nu mai mult.
În continuare pregătim siropul nostru de chihlimbar. Se amestecă zahărul cu 1 cană de apă într-un castron. Da, procesul nu este ușor. Apoi, puneți vasul pe aragaz și încălziți amestecul până când zahărul este complet dizolvat.

De îndată ce zahărul este complet dizolvat, adăugați felii de piersici și scorțișoară în siropul rezultat. Se amestecă, se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Lăsați siropul în pace 2-3 ore. Lăsați feliile să se înmoaie bine.

După un timp, puneți vasul cu dulceață înapoi pe aragaz și aduceți-l din nou la fiert; de îndată ce dulceața fierbe, turnați zeama de la jumătate de lămâie în bol și amestecați. Gatiti amestecul timp de 40 de minute, amestecand.
După 40 de minute de gătit, dulceața poate fi pusă în borcane sterile și închisă ermetic cu capace.

Înainte de a începe să puneți dulceața în borcane, trebuie să îndepărtați scorțișoara.

Dacă după părerea dvs. feliile nu sunt suficient de înmuiate, repetați din nou procesul de gătire și apoi puneți dulceața în borcane.

Cea mai buna reteta de dulceata de piersici cu nuca

Dulceata poate fi numită cu adevărat regală, deoarece gustul pur și simplu nu poate fi exprimat în cuvinte, iar nucile din această dulceață sunt pur și simplu uimitoare. Puteți adăuga migdale în loc de nuci. Această dulceață poate fi considerată un fel de delicatesă dulce.

Ingrediente.

1 cană boabe de nucă.
700 gr. piersici sau nectarine.
700 gr. Sahara.

Procesul de gatire.

Sortați bine boabele de nuci. Este mai bine să-l umpleți cu apă și să clătiți. Când sunt inundate cu apă, partițiile și particulele mici ale carcasei vor pluti mai întâi la suprafață. Este mai bine să petreceți mai mult timp pe acest proces decât să reparați apoi un dinte rupt pe o bucată de coajă.

Și așa uscați și tocați nucile sortate.
Se spală piersicile și se scot sâmburele. Tăiați cubulețe, adăugați zahăr. Se lasa sa stea 3-4 ore.

După un timp, puneți vasul pe aragaz. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute.
Adăugați nucile, amestecați și gătiți încă 15-20 de minute.

Mirosul va fi pur și simplu magnific. În principiu, după răcire poate fi servit.
Ei bine, dacă intenționați să păstrați dulceața până la iarnă, atunci puneți-o în borcane sterile și închideți ermetic cu capace sterile.

Cu cât stă mai mult această dulceață, cu atât nucile vor fi saturate cu siropuri și piersicile cu aromă de nuci.
Poftă bună.

Reteta de dulceata delicioasa de piersici

Asta e tot ce am pentru azi. Așa puteți pregăti cu ușurință dulceața de piersici pentru iarnă, fără prea multe dificultăți. Dulceata de piersici iese intotdeauna gustoasa, savuroasa, aromata si foarte sanatoasa. Cred că în această colecție poți găsi câteva pentru tine rețete sănătoase pregătind gem de piersici pentru iarnă. Și când deschizi un borcan cu dulceață iarna, ține minte de noi cuvinte frumoase. Asta e tot până ne întâlnim din nou. Bucura-te de masa ta.

Faceți dulceață de casă

Dulceața de piersici este foarte sănătoasă! Rețeta pentru iarnă este destul de simplă, iar rezultatul este cu adevărat uimitor. Incearca-l! Nu o sa regreti...

1 b

24 de ore

220 kcal

4.5/5 (6)

Pentru a păstra fructele în gem caracteristici benefice, iar delicatesa sa dovedit delicioasa, este important alege piersicile potrivite:

• Fructele trebuie să fie coapte, dar nu prea coapte. Dacă la apăsare cu degetul rămâne o adâncitură clară la suprafață, o astfel de piersică este perfectă pentru dulceață.
• Fructele deteriorate cu găuri de vierme nu sunt potrivite pentru gătit delicatese.

Cele mai bune piersici Pentru a face gem, se coace în a doua jumătate a lunii august – începutul lunii septembrie.

Ce ai nevoie pentru gătit

Pe lângă componenta principală a gemului - fructele piersicului, vom avea nevoie pentru 1 kg de fructe:

Procesul de preparare a gemului primar pentru iarnă

Deci hai sa gatim! Procesul de preparare a gemului va părea rapid și ușor dacă faceți totul pas cu pas:

1. Sortați bine piersicile, îndepărtați tulpinile și clătiți sub apă fierbinte.
2. Scoateți semințele făcând tăieturi pe fructe și rupându-le în jumătate.
3. Tăiați pulpa în felii de până la 1,5 cm grosime.
4. Puneți bucățile de fructe într-un vas emailat și adăugați zahar granulat, se acopera blatul si se lasa la loc cald timp de jumatate de ora.
5. Cand piersicile isi elibereaza zeama, amestecam, punem la foc mic, adaugam apa, amestecam din nou si fierbem pana da in clocot.
6. La cinci minute după fierbere, se oprește gemul, se amestecă și apoi se mai aduce la fierbere de patru ori la intervale de 5-6 ore.
7. Turnați tratarea finită în borcane pre-sterilizate și rulați. Înfășurați borcanele într-o pătură și nu le desfaceți până nu se răcesc complet.

• Nu curățați piersicile înainte de a le găti. Faptul este că în această parte a fructului se găsesc în cantități mari nutrienți si vitamine. În plus, coaja împiedică destrămarea bucăților în timpul gătirii.
• Gemul va avea un gust mai bun dacă nu îndepărtați spuma care se formează la suprafață în timpul fierberii.
• Sâmburii de sâmburi de piersici vor conferi delicateții un gust deosebit și o aromă de neuitat. Se adauga amandoua intregi si zdrobiti la al patrulea clocot.
• Pentru o păstrare mai lungă, puteți adăuga puțin acid citric la dulceață. Acest lucru ar trebui făcut în timpul celui de-al cincilea fierbere.
• Dulceata va deveni mai groasa si mai gustoasa dupa ce va sta la frigider.

Cum să păstrați dulceața

Dulceata de piersici se poate pastra în borcane închise până la un an. Pentru a vă asigura că delicatesa nu se strica, recipientele trebuie coborâte în pivniță, subsol sau așezate în frigider.

Gustul de dulceață în borcane ascunse durează 1-2 luni, cu condiția să fie păstrate la loc răcoros.

Rețeta de dulceață propusă nu poate fi făcută într-o oră. Dar după ce ai muncit din greu și a adus la viață o rețetă veche interesantă de dulceață de piersici de casă, vei putea să o apreciezi pe deplin. Pe scurt, aveți răbdare și obțineți un răsfăț delicios de casă. Și vă puteți lăuda în fața oaspeților dvs. că dețineți antichități și reteta simpla simultan.

Cum se face gem de piersici - simplu și gustos.

Pentru recoltarea acasă, nu veți avea nevoie de cele mai coapte fructe. Ai nevoie de aproximativ 400 de grame din ele.

Luăm de 2 ori mai mult zahăr și încă 1 pahar cu apă.

Strapungem fructele cu ace subtiri de lemn si le coboram in apa. Acum pe foc, lasam sa fiarba.

Dupa vreo 10-11 minute punem piersicile pe sita, punem apa la rece, si ne putem odihni o zi.

Mâine vom repeta totul, cu excepția piercing-ului.

Combinați apa și zahărul pentru a face siropul. Fierbe, spuma a dispărut, după 5 minute scufundăm piersicile și mai gătim până se înmoaie.

Dacă vi se pare că siropul curge, scurgeți-l și fierbeți-l, adăugând zahăr.

Lăsați dulceața de piersici terminată să se răcească și puneți-o cu grijă în borcane când este rece.

Ei bine, acestea sunt toate complexitățile de a face gem întreg de piersici. Acum știi cât de ușor este să faci dulceață delicioasă după o rețetă veche din cele mai comune ingrediente. Lăsa preparat dulceși durează 2 zile întregi pentru a pregăti, dar în total îți va lua doar puțin timp de la tine.