Cum să faci miere de dovleac acasă. Miere de dovleac cu zahăr

Dintre produse, mierea aparține unei categorii speciale, este un produs curativ, deoarece este rezultatul prelucrării polenului. Fiecare dintre plantele melifere are propriul său set de microelemente.
Polenul procesat de albine devine un produs care nu este doar util, ci și vindecător. Este dificil să prepari mierea de dovleac ca mierea naturală de albine. Pentru a profita de produsul util, oamenii au învățat să obțină miere într-un mod diferit, fără participarea albinelor.

Care sunt beneficiile mierii de dovleac?

Compoziția dovleacului este de așa natură încât este recomandată pentru prima hrănire a sugarilor. Mierea absoarbe tot ce este util în concentrații mari, ceea ce înseamnă că este eficientă în volume mici:

1. Mierea curăță organismul de substanțe toxice, elimină ionii radioactivi și are un efect benefic asupra.
2. Mierea de dovleac este indispensabilă pentru problemele hepatice. Este un balsam, refacetor membranele celulareși restabilirea activității organului.
3. Produsul are proprietăți antimicrobiene și este util pentru răceli.
4. Mierea este un depozit de vitamine și minerale, îmbunătățește imunitatea persoanelor slăbite și este recomandată copiilor.

Un produs gustos, atunci când este consumat zilnic în cantități mici, va ameliora problemele cu hipertensiune arterială și boli de inimă. Acesta este pur și simplu un desert sănătos care înlocuiește dulciurile atunci când bei ceai.

Cu toate acestea, după ce ați luat miere de dovleac, trebuie să vă curățați întotdeauna gura, deoarece substanțele active și glucoza duc la carii dentare. Diabeticii nu ar trebui să mănânce miere din motive evidente. Este mai bine ca pacienții cronici să nu folosească miere de dovleac în timpul unei exacerbări.

Ca produs apicol, mierea de dovleac este considerată de elită, este produsă în cantități mici, iar cererea pentru aceasta este mare. Miere naturalăÎl poți cumpăra de la un apicultor doar în locurile în care câmpurile de pepene galben sunt întinse pe multe hectare. Numai când nu vor mai fi alte plante melifere în apropiere, albinele vor fi de acord să ia mită slabă de la florile de dovleac. Gramofoanele mari de culoare galbenă au mult polen, dar produc puțin nectar, aproximativ 30 kg de miere la hectar. Prin urmare, mierea de dovleac este produsă în Bashkiria, unde în mod tradițional există mulți dovleci și se dezvoltă apicultura. Se poate distinge prin culoarea galben strălucitor, lipsa de amărăciune și după gust și miros asemănător cu pepenele galben.

Oamenii au învățat să extragă tot ce este util din pulpă și să o transforme într-un sirop vâscos folosind zahăr. Acest tip de miere este mai puțin eficient decât mierea naturală, dar este și un produs foarte util. A face miere de dovleac pe bază de zahăr nu este dificilă.

Există mai multe rețete de miere de dovleac, fiecare dintre ele putând fi folosită acasă. În orice caz, în primul rând trebuie să alegeți unul mic copt și să spălați bine crusta. Dacă mierea este făcută dintr-un fruct întreg, aceasta trebuie pusă într-un recipient.

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia dopul de pe partea tulpină a dovleacului și așezați toată partea pe fundul cratiței. Orificiul ar trebui să vă permită să scoateți cu mâna semințele din cavitate. Zahărul se toarnă în recipientul rezultat, iar partea de sus este acoperită cu un dop cu coadă de dovleac. Acoperiți tigaia pentru a preveni pătrunderea prafului și puneți-o într-un loc cald și întunecat. Coaja moale a dovleacului va indica disponibilitatea mierii, dar fermentația ar trebui să continue cel puțin 10-15 zile.

După ce ați deschis dopul, puteți vedea mucegai pe partea de sus a pereților dovleacului, deoarece compoziția s-a așezat și pereții nu au fost protejați. Acum veți avea nevoie de o cratiță, a cărei curățenie a fost îngrijită. Crusta este moale, fructul este greu de îndepărtat. Dar puteți face o gaură în partea de jos și puteți ridica burduful eliberat. În acest fel, va fi colectată mierea pură, iar pereții mucegăiți pot fi tăiați și îndepărtați. Restul dovleacului confiat poate fi transformat în dovleac confiat.

Acest produs poate fi folosit de la frigider în termen de o lună. Pentru păstrare pe termen lung, compoziția poate fi fiartă la foc mic pentru a obține miere vâscoasă de culoare închisă, dar va fi mai puțin utilă după tratamentul termic. Mierea turnată în recipiente sterilizate poate fi păstrată într-un loc răcoros și întunecat.

Mierea de dovleac va deveni mai scumpă și mai tămăduitoare, acolo unde se folosește orice miere naturală în loc de zahăr.

Mierea de dovleac preparată pe baza unui produs natural din flori este mai vindecătoare. Îl păstrează într-un dovleac până la o săptămână, compoziția finită este folosită ca medicament, o lingură cu ceai cald sau o infuzie de ierburi medicinale.

O rețetă rapidă de miere de dovleac presupune tăierea bucăților de dovleac cu o seară înainte într-un bol de sticlă sau email și umplerea feliilor cu zahăr. Dupa ce a stat peste noapte, se scurge si bucatile se fierb pana se inmoaie, adaugand condimente, cuisoare si scortisoara. Acest produs este, de asemenea, considerat miere cu un produs secundar - sucul.

Orice miere de dovleac produsă de albine sau de oameni nu trebuie folosită ca aditiv la o băutură fierbinte. Aminoacizii și alte elemente organice benefice se coagulează atunci când sunt încălzite peste 50 de grade. Prin urmare, se prepară mai întâi o infuzie sau un ceai, iar după răcire se adaugă miere sănătoasă.

Videoclip despre proprietățile benefice ale dovleacului

Dovleacul este o sursă unică de vitamine, minerale esențiale și aminoacizi pentru organism. Conține o vitamina „T” rară, care arde excesul de grăsime din organism și facilitează metabolismul și procesele metabolice. De asemenea, elimină toxinele și deșeurile. Dar în timpul tratamentului termic, substanțele benefice din legume sunt parțial distruse. Cum îți poți satura și diversifica dieta de iarnă cu vitamine? Mierea de dovleac este un produs minunat care satisface gusturile chiar si ale celor mai exigenti dinti de dulce.

Acest produs salvează totul cele mai bune calități Legumă aurie, în aceasta poate fi comparată doar cu sucul de dovleac proaspăt stors. Mierea de casă este utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii, se foloseste in alimentatia dietetica si terapeutica.

Reteta de miere de dovleac

Metoda tradițională de preparare a unui elixir de vindecare și desert delicios constă din următorii pași:

1. Spălați și uscați mai întâi fructele.
2. Pentru un dovleac mic copt, trebuie să tăiați partea superioară atât de mult încât este convenabil să îndepărtați miezul și semințele libere prin această gaură. Rezultatul va fi un fel de oală.
3. Trebuie să turnați zahăr în el și să acoperiți recipientul cu același capac. Puteți adăuga câteva cuișoare de condimente și puțin acid citric sau suc de lămâie.
4. După aceasta, este mai bine să puneți dovleacul într-un recipient timp de 10 zile.
5. Este mai bine să-l păstrați într-un loc răcoros. Nu trebuie să mutați ulciorul natural dintr-un loc în altul.
6. În acest timp, leguma aurie va deveni mai moale, iar zahărul se va dizolva complet în sucul de dovleac.
7. Conținutul asemănător melasei din interiorul miracolului grădinii este cea mai valoroasă miere de dovleac.

Cum să faci miere de dovleac (video)

Trebuie turnat într-un recipient steril curat și uscat și introdus la frigider. Dacă fierbeți puțin desertul rezultat, acesta se va păstra mai bine. Dar în acest caz, proprietățile sale vindecătoare vor scădea.

Dacă capacul de dovleac devine mucegăit în timpul preparării mierii, atunci conținutul dovleacului trebuie scurs prin orificiul din fund. Și îndepărtați partea deteriorată. Partea confiată a legumelor este utilă pentru a face fructe confiate. Ele pot fi coapte în cuptor și adăugate în terci, caserole și decorate cu prăjituri.

Proprietățile medicinale și beneficiile mierii de dovleac

Mierea de dovleac este un excelent înlocuitor al zahărului; este lipsită de toate contraindicațiile unui produs dulce. De exemplu, nu spăla calciul din organism, ci îl saturează cu acesta, are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, nu creează dependență etc. In plus, beneficiile acestui produs se manifesta in urmatoarele aspecte:

1. Creșterea performanței și a dispoziției, îmbunătățirea activității creierului. Se recomandă să-l bei în timpul stresului psihic crescut.
2. Datorită efectului său laxativ, are un efect benefic de curățare ușor pentru colita cronică. În acest caz, se folosește sub formă de clisme. La fel, ajută împotriva prostatitei și hemoroizilor.
3. Normalizarea digestiei, îmbunătățirea apetitului.
4. Utilizare în alimentația copiilor și dietetică pentru excesul de greutate.
5. Ajută la reducerea funcției vezicii biliare, edem cauzat de probleme cardiovasculare și boli de rinichi.
6. Reduce intoxicația în timpul gripei. În acest caz, la un pahar de lapte cald se adaugă o linguriță de agent de vindecare.

Proprietăți utile ale dovleacului (video)

Cum să folosiți mierea de dovleac pentru a vă trata ficatul

Utilizarea acestui cu adevărat elixir de sănătate este utilă în special pentru curățarea ficatului de toxine și restabilirea funcțiilor acestuia chiar și în cazul hepatitei și cirozei.

Rețete populare de amestec pentru hepatită

Cu ierburi medicinale:

• Se toarnă cu apă clocotită o grămadă de urzică, șoricelă sau troscot.
• Lăsați o jumătate de oră și adăugați o linguriță de miere în băutură.
• Decoctul se bea de 3-5 ori pe zi, între mese, timp de cel puțin o lună.

Cu laptisor de matca:

• Amestecă trei linguri mari de miere cu o jumătate de lingură mică de lapte.
• Trebuie să beți produsul dimineața și seara timp de aproximativ o lună.

Pentru boli hepatice

Cel mai modul obișnuit- se ia o lingură de medicament de trei ori pe zi timp de trei săptămâni. O rețetă populară este cea cu cicoare și suc de lămâie. Se prepară astfel:

1. Cicoarea se prepară în apă clocotită în următoarele proporții: 2 linguri de pulbere la jumătate de litru de lichid.
2. Adăugați o lingură de elixir și suc de lămâie în băutura răcită.
3. Puteți bea acest remediu în orice cantitate în funcție de nevoile organismului.

De asemenea, este util să adăugați miere de dovleac la brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Acesta este unul dintre elementele nutriției dietetice pentru problemele hepatice.

Miere de dovleac: contraindicații și daune pentru organism

Nu există multe contraindicații pentru consumul de miere vegetală aurie:

1. În caz de alergii, poate provoca complicații severe, inclusiv edem Quincke. Dar acest lucru se întâmplă foarte rar.
2. Având în vedere efectul puternic diuretic și coleretic al acestui sirop, trebuie să îl beți cu prudență chiar dacă aveți pietre la rinichi și vezica biliara. Poate provoca mișcarea lor dureroasă și bruscă.
3. Mierea de casă este dăunătoare diabeticilor care au secreție gastrică redusă.
4. Pancreatita cu aciditate scăzută este o altă contraindicație pentru a lua miere de casă.

Nu li se interzice mamelor însărcinate și care alăptează să consume miere de dovleac. Dacă bebelușul și mama nu sunt alergici la acest produs (și acest lucru se întâmplă rar), atunci în cantități moderate aduce numai beneficii ambelor delicatese.

Cum să coaceți dovleac cu miere (video)

Rețeta de miere de dovleac este cunoscută de mult timp. Este ușor de preparat și are atât de multe beneficii medicament Aduce mari beneficii medicinei tradiționale. Este, de asemenea, un răsfăț minunat pe care atât copiii, cât și adulții îl iubesc.

Majoritatea oamenilor consumă o dietă nesănătoasă în viața de zi cu zi, ceea ce contribuie la acumularea de toxine și deșeuri în ficat, principalul filtru al organismului. Din cauza contaminării organului, digestia este perturbată, starea multor sisteme ale corpului se înrăutățește și se dezvoltă boli grave. Un remediu eficient care ajută la refacerea filtrului natural este dovleacul cu miere pentru tratarea ficatului. Metoda populară va ajuta organul să își îndeplinească pe deplin funcțiile din nou datorită curățării, reînnoirii țesuturilor și accelerării proceselor metabolice.

Proprietăți benefice ale componentelor inițiale ale amestecului de curățare

Faptul că dovleacul cu miere curăță ficatul este spus nu numai de fanii medicinei tradiționale, ci și lucrătorii medicali. Proprietățile benefice ale acestor produse fac posibilă utilizarea lor în scopuri terapeutice împreună și separat. Medicamentul natural ajută ficatul să reziste factorilor adversi care îi perturbă funcționarea, să elimine substanțele nocive, să facă față bolilor precum hepatita și ciroza și să reducă congestia căilor biliare.

Proprietăți utile ale dovleacului:

Proprietățile benefice ale mierii:

• creșterea imunității;
• reducerea intensității inflamației țesutului hepatic;
• efecte coleretice și diuretice;
• restabilirea activității gastrointestinale normale;
• eliminarea toxinelor;
• refacerea hepatocitelor.

Înainte de a începe să vă tratați ficatul cu dovleac și miere, asigurați-vă că vă consultați medicul. Pentru boli grave folosiți remediu popular este permis numai în terapia complexă cu medicamente care sunt selectate de un specialist. Dovleacul cu miere este un medicament pentru ficat care a câștigat încredere din cauza absenței efecte secundareși efecte blânde asupra sistemelor de organe, dar dacă este utilizat incorect, chiar și nu numai că nu poate duce la rezultatul scontat, ci poate provoca și rău.

Contraindicații pentru utilizarea dovleacului cu miere

Înainte de a utiliza demachiantul hepatic cu miere de dovleac, se recomandă excluderea următoarelor contraindicații:

• diabet zaharat într-un stadiu sever (mierea din dovleac pentru a curăța organul poate provoca creșteri ale zahărului din sânge);
• gastrită cu aciditate scăzută și alte tulburări ale stării de echilibru a acidului și alcalinei în organism;
• ulcere intestinale și stomacale;
• alergie.

Cum să curățați ficatul cu dovleac și miere acasă

Avantajul folosirii dovleacului și mierii într-un duet este că produsele au proprietăți similare, iar componentele din compoziția lor se completează și își îmbunătățesc reciproc efectele. Împreună, elementele medicinei naturiste au un efect diuretic, coleretic, laxativ, normalizând activitatea tract gastrointestinal, eliminând substanțele toxice din ficat, excesul de lichid, săruri de sodiu, radionuclizi. Dovleacul și mierea restaurează, de asemenea, țesutul hepatic, favorizând regenerarea celulelor acestuia.

Rețete de curățare a ficatului de dovleac

Curățarea ficatului cu dovleac și miere nu numai că are un nivel ridicat de eficacitate, ci și încântă gust. Simplu și retete delicioase sunt capabili să diversifice dieta zilnică și să facă plăcut procesul de curățare a organelor.

Oală cu miere de dovleac sau „miere de dovleac”

Mierea de dovleac este un remediu vindecator pentru uz zilnic. Etape de pregatire:

1. Luați un dovleac de dimensiuni mici sau medii și spălați bine suprafața. Tăiați vârful, lăsați-l deoparte și îndepărtați pulpa și semințele de dovleac.
2. Apoi umpleți cavitatea fructului portocaliu pe jumătate cu miere.
3. Acoperiți gaura rezultată cu partea superioară tăiată. Acoperiți blatul cu aluat crud, blocând accesul la oxigen.
4. Pune vasul cu dovleac într-un loc întunecat și răcoros timp de zece zile până se infuzează. După perioada de zece zile, turnați medicamentul într-un vas de sticlă și sigilați cu un capac etanș.

Suc de dovleac proaspat stors cu miere

Sucul de dovleac cu miere este o băutură sănătoasă care poate reface ficatul. Cu toate acestea, din cauza lipsei de pulpă, amestecul nu conține fibre, așa că nu curățează atât de repede organul și necesită utilizare pe termen lung. Pentru a pregăti o băutură medicinală, trebuie să luați un dovleac proaspăt și curat, să îndepărtați pulpa fără semințe și să stoarceți lichidul pentru un pahar. Pentru a îndulci băutura și pentru a-i îmbunătăți calitățile benefice, ar trebui să dizolvați în ea o lingură de produs cu miere.

Dovleac ras cu miere

Legumele de dovleac ras au un bun efect reparator asupra funcției hepatice și ajută la combaterea excesului de greutate. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să curățați dovleacul, să luați o jumătate de kilogram de pulpă, să radați sau să tăiați bucăți de fructe într-un blender și să le împărțiți în trei părți. Este recomandat să amestecați fiecare porție cu miere (în cantitate de o linguriță) nu imediat, ci doar înainte de utilizare.

Este recomandabil să păstrați pulpa într-un recipient etanș la frigider pentru cel mult o zi.

Cum să luați dovleac cu miere pentru a curăța ficatul acasă

Folosind miere cu dovleac diferite rețete diferă în ceea ce privește durata cursului și caracteristicile aplicației. Pentru a asigura cele mai bune rezultate ale tratamentului hepatic, urmați aceste recomandări:

• Miere de dovleac. Durata tratamentului este de 21 de zile. În fiecare zi, cu o jumătate de oră înainte de masă, de trei ori pe zi, mâncați o lingură de remediu natural.
• Suc de dovleac cu miere. Puteți consuma sucul în două moduri: o dată pe zi după trezire pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun, sau de trei ori pe zi, cu 30 de minute înainte de masă. În prima opțiune, ar trebui să luați mai întâi o jumătate de pahar de suc, crescând treptat volumul de lichid până la un pahar plin. A doua metodă presupune administrarea unei băuturi medicinale în cantitate de 125 ml de trei ori pe zi. Durata cursului este mai mare de o lună.
• Terci de dovleac cu miere. Dovleacul ras, împărțit în trei porții, se consumă cu 30 de minute înainte de micul dejun, prânz și cină. Înainte de a mânca fructele ras, adăugați miere la el. Durata cursului este de 3 săptămâni.

Pentru a spori efectele benefice ale alimentelor asupra ficatului, este indicat să urmați o dietă care să cruțe organul sau să respectați regulile de alimentație sănătoasă. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care doresc să scape suplimentar de kilogramele în plus. Pentru a vă îmbunătăți sănătatea, asigurați-vă că beți multă apă în timpul tratamentului - cel puțin 1,5 litri, deoarece amestecul de dovleac-miere elimină o cantitate mare de lichid din organism.

În scopuri preventive, nu este necesar să folosiți un curs lung de tratament; este suficient să introduceți în dietă mâncăruri din dovleac gătit sau crud. Multe rețete diferite vă vor permite să vă diversificați dieta zilnică și să obțineți un ușor efect terapeutic din fructele de dovleac, prevenind apariția patologiilor hepatice.

Ce să excludeți în timpul curățării ficatului cu dovleac și miere

Metodă de tratare a ficatului folosind oricare retete populare include un punct important - excluderea produselor care provoacă acumularea de substanțe toxice în organ, deoarece procesele de regenerare și curățare au loc în acesta în timpul cursului. Prin urmare, merită să începeți tratamentul prin ajustarea dietei.

Produse interzise:

• alcool;
• alimente grase;
• preparate prajite, calde, condimentate, sarate;
• alimente conservate și murate;
• oua fierte tari;
• legume: vinete, ridichi, leguminoase;
• ciuperci;
• fast food;
• băuturi dulci, sifon.

Video: cum să pregătiți corect mierea de dovleac pentru ficat

Alimentația proasta, luarea de medicamente și obiceiurile proaste duc la pierderea ficatului din capacitatea de a se regenera. În acest caz, nu puteți face fără ajutorul medicamentelor și al rețetelor populare utile. Videoclipul vorbește despre proprietățile fructului de dovleac și despre ce produs de miere din care plante este cel mai potrivit pentru curățarea organului. Vei invata si tu reteta clasica dovlecei cu miere pentru ficat și câteva recomandări pentru refacerea acestuia.

Mulți oameni știu despre proprietățile benefice ale mierii, iar pe blogul nostru avem un articol despre acest produs minune.Oricine vrea să-l citească poate.Toată lumea a auzit că există miere de salcâm, miere de hrișcă, miere de tei și chiar miere de floarea soarelui. . Nu multa lume stie insa ca exista si mierea de dovleac, care nu este mai putin sanatoasa, si in unele cazuri chiar mai bogata in vitamine, si are unele proprietati pe care alte tipuri de miere nu le au.

Acum vă voi spune pe scurt ce proprietăți are mierea de dovleac și apoi cea mai interesantă rețetă de la bunica, conform căreia o astfel de miere a fost preparată în familia noastră de mai mult de o generație.

Bunica spunea mereu că mierea de dovleac este primul medicament pentru ficat și rinichi, îmbunătățește digestia, ajută la combaterea diferitelor infecții virale iarna, iar bunica mai spunea că femeile însărcinate ar trebui neapărat să mănânce o astfel de miere. De asemenea, am citit că această miere are o mulțime de proprietăți utile, dar cred că nu este nevoie să le enumerăm, așa că toată lumea a înțeles că acesta este un produs minune.

Ați ghicit deja că acesta este un tip rar de miere și este puțin probabil să o găsiți pe rafturile magazinelor și piețelor (adică reală), și totul pentru că puteți obține foarte puțin din acest produs din câmpurile de dovleac, am citit pe undeva. că dintr-un hectar de câmpuri de dovleac nu mai mult de 20-30 de kilograme pe sezon.

Dar nu contează, strămoșii noștri au găsit cel mai simplu mod de a extrage acest produs din dovleac în sine și fără albine. Ei bine, ce te-a interesat? Atunci ascultă, îți voi spune mai multe moduri.

MIERE DE DOVLEAC.

Noi vom avea nevoie:

Dovleac.
Zahăr.
Timpul tau.

Procesul de gatire:

Luăm orice dovleac, tăiem cu grijă vârful (pentru ca prin orificiu să treci pulpa, adică semințele), scoatem cu grijă pulpa folosind o lingură.

Apoi luăm zahar granulat(puteți folosi orice alb sau maro) și umpleți dovleacul cu zahăr granulat până la refuz.

Puneți dovleacul într-o cratiță sau lighean mare, acoperiți gaura cu partea de sus a dovleacului și lăsați la infuzat într-un loc răcoros (dar nu în frigider).

Sunt mai multe variante pentru prepararea mierii, adica cand este gata, am incercat altele si mierea iese foarte gustoasa.

Prima varianta: crusta de dovleac ar trebui să devină moale și tot zahărul ar trebui să se dizolve și să se transforme în lichid, turnați acest lichid într-un castron separat și mâncați miere de dovleac. Trebuie păstrat la frigider.

A doua varianta: Mierea din dovleac este infuzată timp de 10-15 zile, apoi partea de sus poate deveni mucegăită, trebuie să faceți cu grijă găuri în partea de jos a dovleacului și să scurgeți cu atenție lichidul. Bunica a tăiat partea mucegăită și a tăiat partea rămasă în bucăți mici și a copt-o în cuptor, a ieșit ceva ca fructe confiate, a fost încă delicios.

A treia varianta: cand scurgi lichidul il poti fierbe la foc mediu pana se ingroasa, apoi aceasta miere se va pastra mult mai mult timp. Dar există un mare dezavantaj: atunci când este gătită, mierea își pierde multe din proprietăți.Bunica făcea asta foarte rar.

După cum vedeți, este foarte ușor să pregătiți o miere atât de delicioasă din dovleac, dar am uitat să spun să o pregătiți, folosiți un dovleac bine copt, dar nu prea copt.

Recent am auzit undeva că dieta zilnică a centenarilor caucazieni include neapărat acest elixir al tinereții, așa cum îl numesc mulți.

Există mai multe tipuri de miere puțin cunoscute, precum salvie sau salcie, despre ele voi vorbi pe paginile blogului nostru, așa că nu ratați și abonați-vă la noile noastre rețete.

De asemenea, vreau să punct i-urile, este clar că acest tip de miere este puțin inferior celui real miere de dovleac, care este dat de albine, dar beneficiile de pe urma acestuia sunt palpabile.

Nu vă alarmați dacă dovleacul în sine începe să se mucegăească în timpul gătitului, trebuie doar să monitorizați și să îndepărtați mucegaiul, precum și să găsiți locul optim pentru infuzarea lui (pentru a nu fi prea cald și nici prea rece), peste timp această miere poate fi infuzată și 30 de zile.

Dar dacă tot vrei să încerci miere de dovleac de albine adevărată (și să te îndrăgostești de ea), trebuie să cauți vânzători de încredere și să cumperi nectar de dovleac Bashkir, ei spun că o fac cel mai bine acolo.

Asta e tot pentru ziua de azi, sănătate bună, poftă de mâncare și bineînțeles bună dispoziție. Nu, am uitat, consultați rețeta despre cum să faceți un desert delicios și sănătos din dovleac.

Te vei familiariza cu proprietăți medicinale miere de dovleac și contraindicații. Învață să alegi mierea potrivită și învață despre calitățile sale benefice. Și veți înțelege cum să pregătiți singuri această delicatesă vindecătoare.

Din timpuri imemoriale, mierea a fost considerată o sursă indispensabilă de frumusețe și sănătate. Iar una dintre soiurile care prezintă un interes deosebit pentru proprietățile sale medicinale este dovleacul. Inițial a fost popular în Caucaz: mulți centenari l-au folosit în mod regulat.

Astazi asta produs util apicultura atrage atentia consumatorilor tari diferite. Nu este surprinzător, deoarece conține microelemente valoroase, vitamine, antioxidanți și altele din punct de vedere biologic substanțe active. Mai mult, unele componente importante pentru sănătate sunt conținute doar în mierea de dovleac.

Cererea consumatorilor este alimentată și de faptul că soiul este rar și greu de găsit la vânzare. Dovleacul nu este o plantă de miere bună (mita de la flori este mică). Prin urmare, dacă un apicultor reușește să adune niște miere de elită, aceasta este distribuită aproape instantaneu rudelor și prietenilor.

Înainte de a începe să studiați proprietățile medicinale, trebuie să învățați să distingeți mierea de dovleac de alte soiuri.

• Culoare: strălucitoare, aurie, asemănătoare cu un dovleac galben copt în secțiune transversală. Dar fără pierderea transparenței.
• Gust: delicat, placut, usor picant, deloc tulburator, la absorbtie - cu note de pepene galben si scortisoara. Cunoscătorii atribuie o altă proprietate gustului - "mlăştinos". Dar fără amărăciune sau astringență excesivă.
• Aromă: dovleac ușor, cu note de fân cald și nucșoară.
• Cristalizare: extrem de rapidă. În acest proces, transparența se pierde și culoarea devine galben strălucitor. Pe proprietăți benefice Acest lucru nu se reflectă în produsul apicol.
• Perioada de colectare: începutul verii.

Vânzătorii fără scrupule vând miere de dovleac sub pretextul mierii de dovleac. Desigur, este și înzestrat cu proprietăți medicinale, dar nu atât de rar și scump. Prin urmare, achizițiile ar trebui făcute numai de la persoane de încredere.

Notă: în cantitati mari Mierea de dovleac se obține în Bashkortostan, unde se află numeroase câmpuri de pepeni.

Valoare nutritionala

O trăsătură distinctivă a mierii naturale de dovleac este conținutul ridicat de fier, astfel încât produsul poate fi recomandat pentru prevenirea și tratarea anemiei, inclusiv la femeile însărcinate.

În ceea ce privește așa-numita miere artificială, care este ușor de preparat cu propriile mâini, compoziția sa este determinată de vitaminele conținute în pulpa de dovleac (A, C și grupa B, acid nicotinic) și sărurile minerale (fier, cupru, cobalt, siliciu, potasiu și calciu). În ceea ce privește cantitatea de provitamina A (caroten), delicatesa depășește recorduri precum cătina, morcovii și ficatul de animale.

Trebuie remarcată prezența vitaminei T, care este rară în produsele alimentare (denumiri alternative: levocarnitina sau vitamina B11). Alte surse valoroase: gălbenuşuri de pui, drojdie de bere etc. Această vitamină este implicată în multe procese biochimice din corpul uman: accelerează metabolismul, promovează descompunerea și eliminarea grăsimilor din celule.

Aplicație în medicină

Proprietățile vindecătoare ale mierii naturale de dovleac o fac eficientă în tratarea multor afecțiuni:

• Ajută la digerarea alimentelor grele.
• Participă la lupta împotriva obezității, deoarece normalizează procesele metabolice și are un efect benefic asupra tractului digestiv.
• Datorită substanțelor pectinice, curăță organismul de colesterol, astfel încât delicatesa este recomandată pentru utilizare în tratament complex ateroscleroza.
• Îndepărtează toxinele și deșeurile din organism.
• Folosit pentru toxiinfecții alimentare.
• Se descurcă cu arsuri la stomac și greață.
• Recomandat pentru utilizare cu aciditate crescută a sucului gastric. Dar persoanele cu ulcer peptic și gastrită ar trebui să mănânce miere de dovleac cu grijă, în porții mici.
• Afectează pozitiv funcționarea mușchiului inimii datorită concentrației mari de agenți vegetali. Reduce umflarea în insuficiența cardiacă.
• Delicatesa este buna pentru creier datorita concentratiei mari de glucoza si a componentelor biologic active ale mierii de dovleac.
• Are proprietăți bactericide, antiinflamatorii și antimicrobiene. Folosit în tratamentul durerilor de gât și al răcelii. etnostiinta recomandă instilarea unei soluții de miere în nas și gargara cu ea în timpul gripei.
• De o importanță nu mică este utilizarea mierii de dovleac în tratamentul bolilor hepatice și renale, inclusiv ciroza și hepatita. Glucoza conținută în produs favorizează acumularea de glicogen necesar în celulele hepatice. Pentru combaterea hepatitei, mierea se adaugă la infuzia de ierburi medicinale (soricele, troscot etc.) în proporție de 1 linguriță. pentru 1/2 cană. Rețetele cu adaos de suc de lămâie sunt, de asemenea, populare printre herboriști.
• Tratamentul este eficient în tratamentul bolilor tractului urinar. Promovează fluxul bilei și are proprietăți diuretice ușoare.
• Calitățile laxative delicate ale produsului de albine ajută la constipație și afecțiunile colonului.
• Concentrația mare de vitamine, inclusiv carotenul, vă permite să utilizați mierea pentru a îmbunătăți imunitatea și vitalitatea generală.

Contraindicații și prejudicii

Mierea de dovleac nu poate provoca vătămări grave organismului dacă este consumată în doze moderate și ține cont de contraindicații pentru:

• diabet zaharat (produsul conține o cantitate mare de glucoză);
• intoleranță la produsele apicole;
• boli de rinichi pe fondul bolilor cardiovasculare (puteți consuma miere, dar în doze moderate și sub supraveghere medicală);
• boli ale tractului gastrointestinal însoțite de aciditate scăzută.

Medicii stomatologi sfătuiesc ca după ce luați produsul, asigurați-vă că vă spălați pe dinți pentru a nu expune smalțul la efectele distructive ale dulciurilor.

Gătit acasă

Fiecare gospodină poate pregăti un elixir de sănătate asemănător cu mierea de dovleac adevărată. Tot ce ai nevoie este un dovleac copt, zahar granulat si putina rabdare.

1. Spălați bine legumele și uscați-o (puteți folosi un prosop obișnuit pentru vafe).
2. Tăiați partea superioară cât să ajungă la stratul de semințe.
3. După aceasta, tăiați un fel de pâlnie, suficient de lată pentru a extrage semințele de dovleac și îndepărtați-le.
4. Puneți dovleacul într-o oală sau castron mare (acest lucru va face ca legumele să fie moale și dificil de mutat fără a o deteriora).
5. Se toarnă zahăr în gaură.
6. Acoperiți gaura cu partea superioară tăiată.
7. Se pune la loc racoros pana cand zaharul este complet dizolvat (de la 10 zile pentru exemplarele mici si pana la o luna pentru cele mari).
8. După ce s-a format sucul în cavitatea dovleacului, strângeți-l cu atenție cu o lingură dacă doriți prezența pulpei în produsul final. Sau pur și simplu turnați tratarea într-un recipient de sticlă sterilizat.

Se întâmplă că pe coperta forme de mucegai. În acest caz, faceți o gaură în fundul dovleacului și scurgeți lichidul dulce prin el.

Secretele de depozitare

Mierea naturală de albine din dovleac este depozitată într-un recipient de sticlă închis ermetic, într-un loc uscat și răcoros. Atenție la etanșeitatea capacului: produsul poate absorbi multă umiditate din mediu inconjurator. În acest caz, unele dintre proprietățile benefice ale tratamentului se pierd.

Cea mai bună modalitate de a păstra mierea artificială de dovleac (adică mierea de casă) este într-un recipient curat de sticlă, pus la frigider. În acest caz, termenul de valabilitate va fi de o lună.

Pentru o păstrare mai îndelungată, puteți fierbe delicatesa, dar va pierde inevitabil unele dintre ingredientele benefice și, odată cu acestea, și unele proprietăți medicinale.

Cum să luați în scopuri medicinale

Proprietățile benefice ale mierii de dovleac pot fi folosite în diferite moduri. De exemplu, îndulciți ceaiul cald cu o cantitate mică de produs sau luați 2-3 linguri. l. pe zi, împărțind doza în 2-3 ori.

Delicatesa este potrivită pentru îmbunătățirea gustului clătitelor, vafelor de casă sau caserolei cu brânză de vaci. Totul depinde de imaginația ta.

Este curios că în SUA această miere este folosită pentru a stropi și îndulci cocktail-urile. Dar cât de utile sunt astfel de combinații este o mare întrebare. Cu secole în urmă, coloniștii din America Centrală au înțeles mai multe despre mâncat sănătos. Pentru a le potoli foamea, au scos semințele din dovleac, au umplut cavitatea goală cu lapte, mirodenii și miere și l-au copt sub o mână de cărbuni mocniți. Acest fel de mâncare este considerat strămoșul plăcintei tradiționale americane cu dovleac.