Cum să plantezi corect ghimbirul în țară. Plantarea, cultivarea și îngrijirea ghimbirului

Se crede că locul de naștere al ghimbirului este India. Datorită aromei sale uimitoare de mentă-lămâie și gustului arzător cu o ușoară acrișoare, această rădăcină a câștigat o popularitate incredibilă în rândul rușilor.

În plus, el este proprietarul unui set uriaș Proprietăți de vindecare. Poate întări sistemul imunitar, scăpa de răceli, poate accelera metabolismul, întări memoria, îmbunătățește digestia alimentelor și chiar crește potența.

Ghimbirul este o plantă erbacee perenă care provine din familia mare a ghimbirului, care include mai mult de 135 de specii.

Plantațiile sale sunt foarte asemănătoare cu cele de bambus sau stuf, motiv pentru care mulți oameni plantează ghimbir în casele lor ca element decorativ.

Este mâncat în principal de rizomul său, care arată destul de ciudat. Apropo, tradus din sanscrită, ghimbir înseamnă „rădăcină cu coarne”.

Din secolul al XV-lea, nu este o plantă sălbatică care a fost folosită, ci una cultivată. Lucrările de selecție continuă și astăzi. Experții încearcă să dezvolte soiuri cu rizomi mai mari, mai suculenți și mai gustoși.

Ghimbirul este o plantă cu rădăcină densă, groasă, acoperită cu mai multe straturi de frunze, printre care se află internoduri de rădăcini adventive.

Cea mai dezvoltată rădăcină „împușcă” două sau trei tulpini supraterane erecte, nu pubescente, lungi (până la 2 m) și aparent rotunjite.

Florile de ghimbir pot avea culori diferite, in functie de tipul de planta.

Cele mai comune culori sunt portocaliu-galben și maro, mai rar roșu. Florile sub formă de vârfuri sunt încununate cu lăstari de ghimbir.

Nu numai culoarea florii, ci și culoarea pulpei depinde de varietate: poate fi deschisă, verzuie, portocalie, maronie, gălbuie cu puncte albastre.

Aroma are și mai multe opțiuni: poți prinde note de citrice, iarbă sau kerosen. Dar intensitatea gustului este în esență aceeași pentru toate soiurile.

Toate soiurile de ghimbir, în funcție de metoda de prelucrare, sunt împărțite în 2 principale utilizate în comerț.

Există, de asemenea, diferențe de gust între ele:

1. Barbados sau Black Ginger– un soi cu gust pronunțat, înțepător. Pentru a obține materii prime care au aspect comercial, rizomii, fără a îndepărta coaja, se toarnă cu apă clocotită.

1. Bengal sau Ghimbir Alb– gustul este mai puțin înțepător, aroma este slăbită. Rizomii se curăță cu o perie, apoi se păstrează într-o soluție de acid sulfuros 2%.

Cum să plantezi ghimbir în pământ deschis

Ghimbirul, ca multe alte plante, se reproduce în două moduri:

1. Prin semănat de semințe.
2. Prin ochii pe rădăcină.

Este aproape imposibil să cumpărați semințe de ghimbir pentru plantare, deoarece aproape a dispărut din sălbăticie, iar soiurile cultivate nu produc semințe.

Dacă reușiți să obțineți semințe, va trebui să lucrați cu răsaduri în creștere din semințe, deoarece germinarea va dura destul de mult - aproape o lună, iar apoi va fi necesară atenția și îngrijirea dumneavoastră constantă pentru răsaduri.

Este mult mai ușor și mai eficient să plantezi pur și simplu o rădăcină de ghimbir și să urmezi sfaturile de mai jos pentru a crește rădăcina de ghimbir în grădina ta.

Momentul pentru plantarea ghimbirului în țară

Ghimbirul durează 6 până la 12 luni pentru a ajunge la maturitatea deplină.

În regiunile sudice, rădăcina se coace în aproximativ șase luni; în regiunile din centrul Rusiei, această perioadă crește la 9-10 luni, deoarece din cauza condițiilor climatice, ghimbirul este plantat în sol deschis folosind răsaduri.

Rădăcinile de ghimbir sunt plantate pentru răsaduri la sfârșitul lunii ianuarie-începutul lunii februarie, iar răsadurile crescute vor apărea în grădină abia la mijlocul lunii mai, când vremea devine stabilă și înghețurile de primăvară dispar.

Sfat! Nu vă grăbiți să plantați răsaduri într-un pat de grădină deschis. În ultimele zile ale lunii martie, mutați-l în seră - astfel răsadurile vor suferi o adaptare treptată și se vor întări puțin.

Extrem de important pentru rădăcina de ghimbir regim de temperatură, are nevoie de căldură (nu mai jos de 25°C).

Când temperatura scade la +18, încetinește creșterea și dezvoltarea, ca și cum ar hiberna, iar readucerea acesteia la activitate poate fi un proces lung și nu întotdeauna de succes.

Alegerea unui loc pentru plantare și pregătirea solului

Înainte de a planta ghimbir pentru a crește teren deschis, trebuie să alegeți un loc bun pentru el.

Ar trebui să fie ușor, dar protejat de lumina directă a soarelui, altfel planta va arde pur și simplu la soarele fierbinte.

Este mai bine dacă este umbră parțială de la un copac sau tufiș, așa-numita lumină difuză.

Nu tolerează legumele rădăcinoase și curenții, așa că încercați să o plantați într-un colț retras.

Important! Pentru a cultiva ghimbir în regiunea Moscovei sau în zonele apropiate, utilizați o seră mai degrabă decât un pat de grădină deschis. Doar sera va crea conditiile necesareîn funcție de temperatură și umiditate, altfel rădăcinile vor muri.

Solul pentru creștere trebuie să fie fertil, ușor și să aibă aciditate medie.

Pentru ca acesta să dobândească aceste calități, aveți grijă de el toamna: asigurați-vă că săpați patul împreună cu îngrășăminte minerale și gunoi de grajd putrezit, diluând totul cu nisip.

Cerințe de sol:

• respirabilitate;
• slăbiciune;
• proprietăți bune de drenaj;
• îngrăşământ.

Pentru a planta o rădăcină, faceți o gaură mică (aproximativ 20-25 cm), turnați un strat de pietricele mici pe fund într-un strat de cel mult doi centimetri, urmat de aceeași cantitate de nisip - acesta este drenajul.

Acum umpleți gaura cu un amestec de sol special pregătit, format din humus de frunze, nisip și pământ negru în proporții egale.

Alegerea materialului săditor

Cheia pentru o recoltă bogată a oricărei culturi și, în special, a rădăcinii de ghimbir, este materialul săditor de înaltă calitate.

În zilele noastre, aproape orice departament major de produse vă va oferi o selecție de rădăcină proaspătă de ghimbir.

Aveți grijă deosebită atunci când selectați rădăcinile pentru plantarea ghimbirului în casa de țară sau într-un apartament pe pervaz.

Cât de potrivită este o rădăcină ca material săditor poate fi judecat după aspectul ei.

Rădăcina trebuie să aibă o piele netedă, lucioasă și să nu fie suprausată, încrețită sau degerată.

Alegeți o rădăcină îngrijită, care are muguri de lăstari clar vizibili, care seamănă cu ochii de cartofi.

Într-un cuvânt, ar trebui să fie tânăr, elastic, frumos, astfel încât să vrei să-l ridici.

Lucrări pregătitoare pentru plantarea ghimbirului

Înainte de a planta rădăcina în sol, „treziți-o” pentru a-i da un impuls creșterii. Pentru a face acest lucru, puneți-l în apă caldă sau într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 2-3 ore. Apoi se usucă și se plantează.

Mulți oameni împart rădăcina în mai multe părți, principalul lucru este că fiecare parte are cel puțin doi muguri.

Tratați tăieturile folosind cenușă de lemn sau cărbune activ.

Dacă observați că pe o rădăcină de ghimbir au apărut muguri umflați de culoare verde deschis în timpul depozitării, nu ratați momentul - plantați-l în pământ, în timp de iarna ar putea fi un ghiveci cu flori.

Cum să plantezi ghimbir într-o cabană de vară

Pentru ca cultivarea ghimbirului în țară să aibă ca rezultat o recoltă bogată, este mai bine să folosiți răsaduri cultivate în condiții de apartament.

Sfat! Plantați cel puțin 10 rădăcini per răsad pentru a vă asigura pentru dvs. și familia dvs. pentru tot sezonul următor. De acord, recolta de la 1 tufiș nu merită efortul. Pentru a câștiga experiență, crește pur și simplu un tufiș de ghimbir într-o oală pe pervaz.

Puteți planta rădăcina direct în patul grădinii, dar de preferință într-o seră. Rădăcina de ghimbir are o particularitate - nu crește în profunzime, ci în lățime.

Prin urmare, trebuie să plantați culturi de rădăcină de ghimbir în grădină respectând câteva reguli:

• faceți șanțurile pentru plantare puțin adânc (de la 5 la 10 cm);
• distanța dintre rădăcini trebuie să fie de cel puțin 10-15 cm;
• așezați rădăcinile astfel încât ochii să fie deasupra;
• Înainte de plantare, umeziți bine și slăbiți solul.

Mulți oameni cresc această plantă acasă nu de dragul recoltării, ci de dragul de a vedea ghimbirul înflorit.

Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți răbdare, deoarece ghimbirul înflorit vă va mulțumi numai după trei până la patru ani. Dar așteptarea merită!

Floarea de ghimbir este cu adevărat unică atât ca culoare, cât și ca formă.

Așteptând să apară culoarea ghimbir, casa ta va fi decorată planta originala, asemănător cu bambusul.

Frunzele rostogolite într-un tub, așa-numitele pseudotulpini, ajung la un metru înălțime.

Ele emană o aromă inimitabilă de citrice, protejând în același timp casa de agenți patogeni.

Caracteristici ale creșterii ghimbirului în teren deschis

Tehnologia de cultivare a ghimbirului în teren deschis nu este practic diferită de cultivarea lui acasă:

1. Cumpărați sau faceți singur un amestec de sol potrivit și asigurați-vă drenajul.
2. Nu uitați să udați și să pulverizați frunzișul la timp.
3. Hrăniți în mod regulat.
4. În zona noastră climatică, recoltarea ghimbirului are loc la sfârșitul lunii august.
5. Udarea trebuie oprită cu 7 zile înainte de recoltarea rădăcinilor.
6. Partea de deasupra solului trebuie tăiată.
7. Dezgropați cu atenție rizomii, sortați-i în două grupuri - pentru mâncare și pentru plantare anul viitor.
8. Trimiteți materialul săditor pentru depozitare; rădăcinile rămase pot fi congelate sau uscate.

Când plantați rădăcină de ghimbir într-o seră, alegeți un loc lângă plantele mai înalte, astfel încât acestea să o umbrească și să o protejeze de lumina directă a soarelui.

Reguli pentru udarea plantelor

Deoarece ghimbirul este o plantă care iubește umezeala, udarea adecvată este de mare importanță în formarea și dezvoltarea corectă a culturii rădăcinilor.

Înainte să apară primii lăstari, iar acest lucru se va întâmpla la 10-14 zile după plantare, ar trebui să udați în mod regulat și din abundență.

După ce apar muguri, reduceți cantitatea de apă, dar continuați să udați în mod regulat.

Ține minte! Uscarea excesivă a solului sub plantațiile de ghimbir este inacceptabilă, dar umiditatea excesivă poate provoca, de asemenea, rău - rădăcinile vor începe să putrezească. Totul ar trebui să fie cu moderație.

Planta răspunde foarte bine la afânarea solului. Încercați să faceți această procedură după fiecare udare pe tot parcursul sezonului de vegetație.

Pulverizarea este foarte importantă pentru ghimbir; îl ajută să depășească căldura verii. Pentru a evita arderea frunzelor fragede, pulverizați plantele dimineața sau seara, când soarele nu este încă atât de fierbinte.

Când și cum să hrănești ghimbir în pământ deschis

Într-o grădină de casă, rădăcina de ghimbir necesită hrănire regulată, de cel puțin 2 ori pe lună.

ÎN animale sălbatice planta se hrănește cu humus de frunze, deci acest substrat este cel mai bun îngrășământ pentru legume rădăcinoase.

Trebuie hrănit pe tot parcursul sezonului de creștere: de la germinare aproape până la recoltare.

Dacă doriți să mâncați un produs ecologic, utilizați:

• vermicompost - pentru un strat superior suplimentar pe sol;
• stimulente naturale de creștere;
• infuzie de mullein (un litru de infuzie per găleată cu apă) etc.

Puteți folosi și îngrășăminte minerale, dar cu moderație.

O schemă de hrănire aproximativă arată astfel: după germinare - infuzie de mullein, mai aproape de august - materie organică și îngrășăminte care conțin potasiu.

Acest amestec va ajuta rizomul să crească la dimensiuni mari și să formeze multe rădăcini tinere, care se vor transforma în material de plantare bun pentru sezonul următor.

Când și cum să recoltați ghimbir

Este nevoie de aproximativ zece luni pentru ca rădăcina să se maturizeze complet în condițiile din centrul Rusiei.

Pot fi consumate încă de la 4-5 luni; în ciuda dimensiunii lor mici, au aceleași proprietăți ca și rădăcina adultă.

De unde știi când ghimbirul este copt?

Partea de deasupra solului a plantei vă va spune - începe să cadă, să se ofilească, apoi să se destrame treptat și în cele din urmă se usucă.

Acest lucru indică faptul că rădăcina este complet matură și gata pentru recoltare.

Atenţie! Opriți pulverizarea imediat ce ghimbirul începe să se ofilească. Opriți udarea cu o săptămână înainte de recoltare.

Dezgropați rizomii, îndepărtați orice pământ rămas, rupeți rădăcinile adventive și puneți-le să se usuce într-o zonă ventilată.

Pentru a usca perfect tuberculii, tăiați-i în mai multe bucăți și păstrați-i în această cameră două-trei luni.

După această uscare, va fi mai ușor să le măcinați pentru utilizare sub formă de pulbere.

Sortați recolta: lăsați câteva pentru consum, puneți unele în depozit.

Un loc răcoros (+2-4°C), întunecat este potrivit pentru depozitarea rădăcinilor.

De obicei, sunt depozitate în pivnița, subsolul sau compartimentul pentru legume al frigiderului.

Dacă locul de depozitare este ales în frigider, împachetați în prealabil rădăcinile uscate în hârtie.

Ghimbirul poate fi păstrat bine sub formă de felii uscate.

Înainte de a le mânca, pune-le la înmuiat într-o cantitate mică de apă timp de 5-6 ore.

Puteți păstra rădăcina în congelator, dar după dezghețare nu va mai rămâne nimic util în ea; este potrivită doar ca condiment.

Cea mai bună opțiune astfel: timp de șase luni, rădăcinile de ghimbir se vor păstra perfect în frigider, iar după această perioadă este timpul să se trezească pentru plantarea ulterioară.

Deși ghimbirul necesită îngrijire în timpul procesului de creștere, merită! La urma urmei, ghimbirul este practic cea mai bogată plantă din punct de vedere al componentelor medicinale, al aromei și al gustului.

Vă recomandăm să aflați:

Oamenii sunt familiarizați cu ghimbirul ca un condiment sănătos și gustos de multe mii de ani. Cultivarea acasă a devenit disponibilă relativ recent, iar o astfel de cultură interioară neobișnuită va decora perfect casa, va uimi pe toată lumea cu inflorescențele sale în formă de vârf și va produce o recoltă mică, dar cu adevărat vindecătoare.

Unde și cum crește ghimbirul în natură?

Ghimbirul vine pe rafturile magazinelor europene și în colecțiile grădinarilor din regiunile tropicale umede din sudul Asiei. Oricine este familiarizat cu planta doar prin rădăcinile sale suculente groase, nu știe că, în natură, ghimbirul este o cultură erbacee perenă de la 50 la 100 cm înălțime, cu frunze lanceolate piele și inflorescențe înalte în formă de vârf, de o nuanță roșu-roz.

Pentru creștere, formarea rădăcinilor similare cu tuberculii ramificați și înflorirea, nativii din tropicele lor au nevoie de căldură, lumină difuză timp de 12-15 ore, multă umiditate și sol hrănitor.

Prin urmare, creșterea ghimbirului în teren deschis în banda de mijloc extrem de dificil. Dar o oportunitate reală de a începe un pat de ghimbir productiv este disponibilă iubitorilor de floricultură interioară și proprietarilor de sere de țară. Acesta este singurul loc unde crește ghimbirul în Rusia. Plantarea rădăcinilor în pământ este riscantă din cauza probabilității mari de înghețuri de primăvară și a verilor nu prea lungi.

Cum să crești ghimbir acasă?

Cultivarea ghimbirului acasă este precedată de achiziționarea de material săditor. Pentru a-l obține, un cultivator de plante curios va trebui să meargă nu la o florărie, ci la un supermarket sau un vânzător de legume. Aici găsești cu ușurință rizomi de ghimbir proaspăt, pretați nu doar să devină un excelent condiment pentru carne sau pește, dar și pentru a da naștere la noi plante.

Dacă te uiți cu atenție, poți vedea muguri latenți pe rădăcinile groase și ramificate ale ghimbirului. Acestea sunt cele care vor deveni muguri după plantare. Când cumpărați rizomi pentru plantare, acordați atenție prospețimii, suculentei și sănătății materialului săditor.Rădăcini tinere, netede, cu o suprafață elastică, densă, fără zone uscate sau urme de activitate a insectelor, cel mai bine produc lăstari.

Când rădăcina este acasă, înainte de a planta ghimbirul, se pune în apă caldă câteva ore. Această măsură simplă nu numai că poate trezi mugurii latenți pe un rizom de înaltă calitate, ci și poate reînvia un exemplar lent și uscat.

Dacă acordați atenție modului în care crește ghimbirul, veți observa că dintr-o rădăcină ies mai mulți muguri subțiri și erecți deodată. Faptul este că, cu o stimulare reușită, toți mugurii prezenți cresc. Atunci când alegeți un rizom pentru plantare, trebuie să căutați un exemplar cu un număr mare de astfel de ochi. În acest caz, împărțind rădăcina în mai multe fragmente, puteți obține multe simultan plante exotice. Zonele tăiate de pe rădăcina suculentă sunt pudrate cu cărbune zdrobit, care va ajuta la protejarea materialului săditor de putrezire sau atacul ciupercilor.

Cum să plantezi ghimbir acasă?

În condiții tropicale, unde, ca în fotografie, ghimbirul crește în natură, planta este considerată extrem de nepretențioasă și nu necesită aproape nicio îngrijire. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece regiunile sudice umede par a fi create pentru o cultură iubitoare de umiditate și căldură.

În zona de mijloc, este imposibil să se realizeze formarea rădăcinilor și înflorirea ghimbirului fără o pregătire atentă la plantare. Ar trebui să începeți cu solul, care ar trebui să fie hrănitor, liber și drenabil activ. Pentru a obține un substrat, pământul de grădină și nisipul sunt amestecate în părți egale. Aici puteți adăuga câteva îngrășăminte complexe pentru culturile de rădăcină. O astfel de hrănire prelungită va ajuta planta să formeze un puternic sistemul rădăcină.

Cultivarea ghimbirului acasă urmează un ciclu anual. Primăvara, rizomii încolțesc, apoi se dezvoltă o rozetă de frunze mari, dar până în toamnă se estompează, iar rădăcina intră într-o perioadă de iarnă latentă.

Prin urmare, înainte de a crește ghimbirul acasă, trebuie să vă decideți obiectivul. Dacă o plantă este plantată pentru a obține rădăcini utile, luați recipiente largi, destul de mici, unde va fi loc pentru rizomi nou formați.

Când golul amatorului plante de interior– înflorirea ghimbirului, este utilă limitarea spațiului pentru creșterea sistemului radicular. Acest lucru stimulează cultura tropicală să formeze inflorescențe. Din păcate, acasă, ghimbirul cumpărat din magazin înflorește fără tragere de inimă și la doar câțiva ani după plantare.

În ambele cazuri, ghivecele trebuie să aibă orificii de drenaj, iar pe fund trebuie turnați 2–3 cm de argilă expandată pentru a asigura drenajul excesului de umiditate.

Când pune întrebarea: „Cum să plantezi ghimbir?”, grădinarul trebuie să știe când este cel mai bine să facă acest lucru. In timp ce mentinem conditiile potrivite intretinere, si mai ales iluminare, ghimbirul poate fi plantat acasa in orice perioada a anului. Dar făcând acest lucru la sfârșitul iernii, până în primăvară se obțin cele mai puternice lăstari.

Rădăcinile de ghimbir sunt așezate pe suprafața unui substrat umed, astfel încât mugurii să fie îndreptați în sus. Apoi bucăți de rizomi sunt presate cu grijă în sol, lăsând puncte de creștere a lăstarilor deasupra acestuia. Nu este nevoie să stropiți ghimbirul, dar udarea suplimentară cu apă caldă va fi utilă.

Dacă aerul din cameră este uscat, oala poate fi acoperită cu o pungă. În lumină slabă și căldură, în două săptămâni vor apărea muguri verzi bogați de ghimbir deasupra suprafeței solului.

Un videoclip despre cum să plantezi ghimbir acasă va fi un asistent fidel pentru un începător și un grădinar experimentat care a decis să adauge o recoltă exotică și în același timp foarte utilă colecției sale.

Aveți grijă de ghimbir atunci când creșteți acasă

Când vorbim despre cum să crești ghimbir acasă, nu putem ignora problema îngrijirii plantei. Odată cu apariția răsadurilor, ghimbirul nu trebuie doar să mențină căldura și umiditatea ridicată a aerului, ci și hrănirea și udarea regulate.

Planta tolerează bine căldura, dar reacționează extrem de puternic la lumina directă a soarelui și vântul rece. Acest lucru este important de luat în considerare atunci când alegeți un loc pentru un ghiveci cu rizomi de ghimbir plantați. În zilele calde, este util să mutați recipientul în grădină, balcon sau verandă, oferind animalului de companie verde umbră și protecție împotriva curenților de aer. Dacă nu există amenințare de îngheț peste noapte, cu udare și îngrijire suficientă, ghimbirul poate rămâne aici non-stop:

1. Cu cât aerul este mai cald, cu atât solul este umezit mai des și mai abundent.
2. O scădere a temperaturii semnalează că udarea trebuie redusă.

În zilele fierbinți când crește ghimbir acasă, planta răspunde bine la irigarea frunzișului cu apă caldă și moale. Fertilizarea se efectuează la fiecare două săptămâni, folosind alternativ suplimente minerale. Aplicație:

• azotul stimulează creșterea frunzelor;
• potasiul va ajuta planta să formeze muguri;
• fosforul are un efect benefic asupra creșterii rizomilor.

La sfârșitul verii, cu aproximativ o lună înainte ca frunzișul să se ofilească, udarea este redusă și fertilizarea este oprită cu totul. Această măsură va împinge ghimbirul să-și dezvolte masa de rădăcină.

Cu toate acestea, nu este suficient să crești ghimbir acasă; cum îl poți păstra mult timp?

După ce partea verde moare, planta, ale cărei rădăcini sunt destinate consumului, poate fi îndepărtată de pe substrat. Se spală rizomii și se îndepărtează lăstarii rămași. După uscare, ghimbirul poate fi păstrat. În frigider sau într-un subsol uscat, rădăcinile rămân proaspete până la 3-4 luni.

Dacă un florar dorește să vadă inflorescențe de ghimbir, nu este necesar să îndepărtați rizomii de pe substrat. În formă uscată, cu o ușoară scădere a temperaturii, se odihnesc până la primăvară, adică până la trezirea mugurilor de creștere. Primăvara, este util să hrăniți ghimbir cu îngrășământ cu potasiu și să reveniți la programul de udare de vară.

Cultivarea ghimbirului la țară

Deși plantele de ghimbir sunt native iubitoare de căldură ale tropicelor, pentru unii rezidenți de vară ruși nu mai este nevoie să meargă la magazin pentru rădăcinile înțepătoare și aromate. Dacă aveți o seră sau o seră pe parcela personală, puteți învăța să creșteți ghimbir în casa dvs. de la țară.

Deoarece clima din zona de mijloc și verile prea scurte nu permit recoltarea în sol deschis, înainte de a planta ghimbir în grădină, acesta trebuie să fie germinat acasă. Acest lucru se face la sfârșitul iernii sau chiar la începutul lunii martie.

Rizomii, împărțiți în secțiuni cu ochi, sunt plantați într-un substrat nutritiv. De îndată ce ghimbirul începe să crească, este transferat în condiții de seră. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, încercând să nu perturbe sistemul radicular care începe să se dezvolte.

Înainte de a planta ghimbir, se pregătește un substrat liber, bogat în humus, umezit din abundență și lăsat să se încălzească. Acest lucru va asigura o aclimatizare rapidă și ușoară și va încuraja planta să crească viguros. Organizarea udării și fertilizării regulate va asigura creșterea activă a masei rădăcinilor. Ele sunt colectate la sfârșitul lunii septembrie, când semnele de ofilire a frunzelor devin vizibile.

Ghimbir – picant, medicinal și planta ornamentala, care poate fi cultivat acasă și în teren deschis. Deși necesită respectarea anumitor condiții de detenție, este totuși considerată nepretențioasă.

Când vine vorba de ghimbir, apare o asociere imediată cu rizomul acestei plante. Este rădăcina care are proprietăți benefice. Puțini sunt cei care nu cunosc gustul specific al acestei rădăcinoase sănătoase. Cu toate acestea, puțini oameni știu că în patria lor această cultură este cultivată și ca plantă ornamentală, care are o frumoasă parte aeriană verde și înflorește cu flori stacojii.

Cultivarea ghimbirului din rădăcină acasă

Dacă sunteți interesat să cultivați ghimbir acasă, mai întâi ar trebui să înțelegeți cum crește exact această plantă. Rădăcina mare de ghimbir pe care fiecare dintre noi a văzut-o cel puțin o dată în viață este rizomul sau așa-numita tulpină subterană. Partea supraterană este formată din frunze lungi, erecte, verzi. Structura lor este de așa natură încât pare că ar fi tulpini, dar de fapt sunt frunziș rulat într-un tub strâns. Tulpina subterană (rădăcina) este folosită pentru hrană, din care crește și partea decorativă a plantei, dacă rădăcina nu este dezgropată și nu i se lasă ani să se dezvolte.

Ghimbirul crește acasă ghiveci de flori, într-un loc însorit. Dacă condițiile o permit, recolta produce o recoltă la fel de generoasă ca în patria sa.

Referinţă: Moda pentru cultivarea acasă a ghimbirului a venit în Rusia din Olanda.

Când creșteți ghimbir ornamental, trebuie luat în considerare faptul că o plantă adultă crește o masă verde luxuriantă, deci este necesar să alegeți un ghiveci mai mare pentru cultură, deși, desigur, nu va fi posibil să creșteți o masă de doi metri. tufiș ca cel care crește la tropice. Cu fertilizare regulată, iluminare bună și udare constantă, planta este capabilă să înflorească cu inflorescențe uimitoare care emit o aromă plăcută de ghimbir. Dacă frunzele și florile sunt umezite cu apă, mirosul specific se va răspândi în întregul apartament.

Soiuri populare pentru cultivarea acasă

• „ghimbir japonez” - florile au o aromă plăcută atunci când înfloresc primele etape;
• "Violet" - se distinge printr-o tulpină puternică și decorativă aspect culori;
• "Kasumunar" - florile au o asemănare izbitoare cu florile de orhidee;
• „Zerumbet” - are asemănări cu trandafirii.

Cum să alegi o rădăcină pentru plantare

O parte din rădăcină (cultură de rădăcină) de la planta mamă este folosită ca material săditor. Îl poți găsi în magazin alimentar. Cu toate acestea, nu orice exemplar este potrivit pentru cultivare.

Referinţă: Datorită formei neobișnuite a rizomului, condimentul a fost numit „rădăcină cu coarne”.

Este necesar să ne concentrăm asupra proprietăților plantei pentru a crește culturi bune de rădăcină. La urma urmei, există soiuri pentru care sunt mai potrivite cultura ornamentala(partea lor aeriană crește mai bine), nu puteți obține o recoltă bună de rădăcină „hrană” de la ei.

Pentru o germinare reușită, rădăcina trebuie să aibă o serie de caracteristici:

• lungimea optimă a rădăcinii de „plantare” este de 7-12 centimetri;
• suprafața trebuie să fie netedă, suculentă - tânără. Fără riduri sau rugozități (altfel este o rădăcină veche care nu va crește bine);
• pe suprafața unei rădăcini de înaltă calitate există cel puțin 2-3 ochi (muguri) bine dezvoltați. Din ele se va dezvolta planta;
• rădăcina trebuie să fie elastică, elastică, dură și să nu se comprima la apăsare.

Pregătirea rădăcinii pentru plantare

Înainte de plantare, ochii trebuie activați. Pentru a face acest lucru, materialul săditor este înmuiat apa calda sau tratate cu un stimulent de creștere. În scopuri de dezinfecție, rădăcina este, de asemenea, umezită într-o soluție de mangan. Manipulările enumerate vă vor permite să obțineți primele lăstari cu 10-12 zile mai devreme decât de obicei.

Notă: Vânzătorii tratează adesea ghimbirul cu agenți care inhibă dezvoltarea rinichilor.

Un rizom mare poate fi împărțit în mai multe bucăți mici, dar în așa fel încât fiecare dintre ele să aibă cel puțin un ochi. Zonele tăiate sunt stropite cu cenușă sau cărbune, astfel încât să se formeze pe ele o peliculă de protecție împotriva microbilor și abia apoi se efectuează plantarea.

Pregătirea solului și a recipientului

Pentru cultivarea ghimbirului, un ghiveci care nu este prea adânc, dar suficient de lat, este potrivit, deoarece rădăcina are nevoie de mult spațiu orizontal. Dacă ghimbirul va crește ca plantă ornamentală, ceea ce înseamnă că va petrece câțiva ani la rând într-un singur recipient, atunci în aceste scopuri ar trebui să achiziționați un ghiveci înalt, cu diametrul mediu. Atunci nu se vor dezvolta rădăcinile, ci partea de frunze. Este important ca orice recipient folosit sa aiba o gaura de drenaj si sa fie din plastic.

Fapt: Rădăcina de ghimbir crește foarte repede în condiții libere.

Solul trebuie să fie afanat, fertil, bine permeabil, cu un nivel de pH neutru. Cel mai bine este să amestecați gazon, nisip și humus în cantități egale și, de asemenea, să adăugați minerale. Nisipul va slăbi bine solul și nu va permite apei să stagneze. În partea de jos a vasului trebuie să existe un strat de drenaj de lut expandat sau cărămidă spartă.

Aterizare

Momentul optim pentru plantarea rădăcinii este sfârșitul iernii. După 4-5 luni, rădăcinile tinere pot fi săpate și mâncate. Dar recolta va fi pe deplin coaptă până în toamnă.

Tehnica de aterizare:

1. Vasul este umplut pe jumătate cu amestec de pământ.
2. Solul se dezinfectează și se stropește cu Fitosporin.
3. Rădăcina este așezată vertical pe suprafața solului, cu mugurii (ochii) îndreptați în sus.
4. Dacă sunt plantate bucăți, atunci lăsați o distanță de 15-20 de centimetri între ele.
5. „Semințele” sunt acoperite cu un strat de 2 centimetri de pământ uscat și ușor compactate cu palma mâinii.
6. Pamantul se uda generos cu un pulverizator.
7. Vasul este acoperit cu folie.
8. Până germinează mugurii, pepiniera se ține într-o cameră semiîntunecată. Temperatura aerului - 19-21 de grade.
9. Deoarece rădăcina este o plantă tropicală, este necesar ca aceasta să fie constant în sol semi-umed.
10. De îndată ce apar lăstarii, pelicula este îndepărtată.

Ghimbirul germinează încet. Va dura cel puțin 3 săptămâni înainte ca primele frunze verzi să apară deasupra solului. Fiind in conditii de efect de sera, rizomul germineaza mult mai repede - in 14-16 zile.

Îngrijirea răsadurilor

Ghimbirul nu este o plantă foarte pretențioasă. Tot ce are nevoie, însă, ca orice cultură, este o iluminare bună, acces la apă, o temperatură confortabilă și fertilizare, care nu sunt deloc necesare dacă solul este fertil.

Temperatura

+25-33 de grade sunt considerate confortabile pentru dezvoltarea armonioasă a unui răsad. Schimbările bruște de temperatură, precum și menținerea plantelor la căldură sau la frig constant, sunt inacceptabile.

Ușoară

Culturii nu-i place soarele direct și se simte mai bine în lumină difuză. Este optim să plasați recipientul pentru răsaduri în partea de est a casei, pe pervaz. ÎN ora de vara creșa poate fi ținută pe verandă sau în apropiere peretele de est case sub umbra plantelor stufoase.

Udare

Ghimbirul crește bine în sol umed. Este necesar să udați frecvent, dar puțin câte puțin, evitând stagnarea apei. Partea de deasupra solului are nevoie și de apă, ca și rădăcina însăși, așa că tulpina și lăstarii trebuie să fie pulverizate periodic - apoi vor fi suculente și lucioase. Un duș cald se face de obicei seara sau dimineața devreme, astfel încât radiațiile ultraviolete agresive de vară să nu provoace arsuri. Cu o săptămână înainte de recoltare, udarea este oprită, astfel încât rădăcina să devină mai mare, mai dură și mai uscată în interior.

Afânarea solului

Solul trebuie slăbit o dată la 7 zile pentru a asigura furnizarea regulată de oxigen la rădăcinile plantei. Solul, datorită apariției golurilor, absoarbe mai bine apa și nu interferează cu creșterea rădăcinilor. Procesul de afânare trebuie efectuat cu atenție, la o adâncime mică, pentru a nu dăuna rădăcinii. Îngrijirea atentă a ghimbirului contribuie la creșterea rapidă a masei verzi. Procedura trebuie efectuată de fiecare dată după udare, fără a aștepta formarea unei cruste de pământ.

Apropo: frunzele pot fi folosite la prepararea salatelor si a altor preparate. Nu este recomandat să le tăiați în masă, altfel rădăcinile nu vor fi suficiente nutrienți, cu care îl alimentează frunzele. Rezultatul va fi o rădăcină superficială, deoarece va crește mai încet.

Pansament de top

Aplicarea îngrășământului nu este cel mai important element al procesului de îngrijire, deoarece ghimbirul poate produce o recoltă completă chiar și fără suplimente însoțitoare. Cu toate acestea, dacă solul este sărac în microelemente utile sau doriți să creșteți o rădăcină uriașă, atunci nu ar fi o idee rea să aranjați hrănirea sistematică în toate etapele sezonului de creștere a plantei.

În perioada de creștere a masei vegetative se adaugă materie organică. Îngrășămintele cu potasiu sunt apoi folosite pentru a crește rădăcina. Dacă cultura este cultivată ca una ornamentală, se folosesc îngrășăminte cu fosfor.

Notă: în locurile în care iernile sunt calde și înzăpezite, ghimbirul poate rămâne în pământ deschis în perioada rece. Deoarece rădăcina nu se va deforma în timpul transplantului, până în primăvară va deveni mai puternică și va lansa rapid procesele vegetative ale întregii plante. O condiție importantă pentru păstrarea ghimbirului iarna: rădăcina nu va muri dacă temperatura medie zilnică rămâne de cel puțin +8 grade Celsius. Pentru a face acest lucru, solul trebuie să fie mulci și acoperit cu material de protecție cald.

Protecție împotriva bolilor și dăunătorilor

Ghimbirul este rezistent la boli infecțioase, dar este susceptibil la boli asociate cu îngrijire necorespunzătoare. Puteți vedea adesea frunzele căzând - rezultatul uscării solului și arderii sub linii drepte. razele de soare. Cu udare excesivă, se observă putrezirea tulpinii sau a marginilor frunzelor. Puteți uniformiza situația efectuând udare adecvată la rădăcini, lăsând părțile de deasupra solului uscate.

Creștend în condiții de aer uscat, ghimbirul suferă adesea de invazie acarianul păianjen. Remedii populare nu va ajuta în lupta împotriva dăunătorilor - scoarța prea netedă și parfumată atrage insectele ca un magnet. Pulverizarea plantelor cu acaricide va ajuta la combaterea flagelului, dar astfel de produse sunt potrivite numai pentru speciile ornamentale. Ghimbirul „hrană” nu poate fi tratat cu otrăvuri. Prin urmare, ele sunt salvate de căpușe prin alte metode - prin irigarea plantelor apa fierbinte, spălând frunzele cu apă cu săpun. Ștergerea frunzelor cu o soluție de alcool este dăunătoare căpușelor. Dar merită să luați în considerare faptul că o astfel de procedură poate provoca arsuri frunzelor, așa că trebuie efectuată rapid.

Recoltarea

Un rizom cu drepturi depline crește în 8-9 luni. Acest lucru se întâmplă de obicei în august-septembrie, dar totul depinde de caracteristicile climatice ale regiunii. Săpați rădăcina de îndată ce frunzișul devine galben. Recolta trebuie „recoltată” cu grijă, fără a o deteriora. Cel mai bine este să faceți acest lucru manual, fără ajutorul unui instrument. Rădăcina este spălată, anexele sunt îndepărtate și uscate. În această formă, poate fi folosit imediat în scopuri culinare. Dacă ghimbirul este pregătit pentru depozitare, trebuie spălat, decojit și pus la congelator.

Sfat: Puteți recolta fără să așteptați toamna. Rădăcinile tinere au un gust și o aromă mai strălucitoare. Rădăcinile au o suculenta mai mare și picant, picante și amărăciune specifică.

Păstrarea ghimbirului destinat alimentelor

În funcție de opțiunile de utilizare ulterioară a ghimbirului, rădăcina acestuia este supusă la diferite grade de prelucrare. Produsul se păstrează într-un loc răcoros, întunecat (frigider). Pentru o conservare mai îndelungată a calității și a gustului, se recomandă congelarea.

Metode de prelucrare și păstrare a ghimbirului:

Propagarea ghimbirului

Ghimbirul se reproduce vegetativ, în special prin împărțirea rădăcinilor. În patria acestei culturi, este suficient să tăiați rădăcina în mai multe părți și să o lipiți în pământ pentru a obține o recoltă excelentă a unui condiment util. În climatul nostru, trebuie să selectăm cu atenție sămânța și să împărțim cu grijă rădăcina, astfel încât fiecare ochi să fie poziționat corect și gata de creștere.

Atenţie: Doar rădăcina tânără de ghimbir este potrivită pentru înmulțire.

Există, de asemenea, propagarea semințelor, deși această metodă este mai puțin populară din cauza lungimii procesului:

Impopularitatea acestei metode de înmulțire se datorează și faptului că planta nu se poate poleniza singură, iar insectele nu se găsesc de obicei acasă. Prin urmare, polenizarea se realizează artificial. Plantele crescute din semințe sunt mai slabe și mai puțin picante și înțepătoare.

Cultivarea ghimbirului în pământ deschis

În regiunile sudice poate fi cultivat în paturi de grădină, în timp ce în regiunile reci este optim să păstrați plantațiile de ghimbir în condiții de seră. Ghimbirul va avea timp să se coacă complet în timp dacă este crescut prin răsaduri. Rădăcinile semințelor sunt plantate în pepiniere la sfârșitul lunii februarie, crescându-le în interior până la mijlocul primăverii.

Răsadurile pregătite sunt plantate în grădină la sfârșitul lunii aprilie. Alegeți un loc pentru ghimbir care este ușor umbrit și fără vânt. Deoarece rădăcina de ghimbir crește în lățime, trebuie să păstrați o distanță față de alte plante care cresc în grădină. Nimic nu ar trebui să interfereze cu ghimbirul. Solul este ușor, cu o bună aerare și permeabilitate la apă.

Dacă rădăcinile (nu răsadurile) sunt plantate în pământ deschis, atunci pentru fiecare rădăcină se sapă gropi mici de 5-10 centimetri adâncime și le așează acolo, apoi le umple.

Notă: Pentru o dezvoltare cu succes, planta are nevoie de un climat cald. Temperatura confortabilă pentru recoltă este de +25 de grade. Dacă scade sub +18, planta se va opri din dezvoltare și va intra în retragere. Activarea forțelor sale dătătoare de viață nu va fi ușor.

Primii lăstari vor apărea abia după 14-20 de zile. Odată ce mugurii eclozează, ei vor crește rapid dacă li se asigură o udare bună regulată. Solul în care crește cultura trebuie să fie în stare semiumedă și în niciun caz să nu se usuce, chiar și ocazional. Solul trebuie afânat în mod regulat. Când udați, este important nu numai să livrați apă la rădăcini, ci și să umeziți frunzele. Nu uitați de fertilizare, care începe să fie adăugată în sol imediat după plantare. În primul rând, în sol se adaugă materie organică, în special mullein diluat. Din august au tot adaugat compuși de potasiu. Și dacă cultura este cultivată ca una ornamentală, atunci este hrănită și cu superfosfat. Pentru a crește rezistența la boli, se utilizează hrănire foliară și infuzii de plante.

Dacă ghimbirul este cultivat pentru frumusețe, atunci poate fi lăsat în pământ pentru iarnă, iar suprafața pământului trebuie acoperită cu grijă cu material cald. Plantele anuale iernează de obicei într-un ghiveci acasă. În grădină, ghimbirul poate crește câțiva ani la rând și încântă proprietarul în fiecare an inflorire frumoasa. Dacă cultura crește de dragul rădăcinii, atunci o puteți săpa la începutul toamnei.

Dacă rădăcina este în mod constant în pământ, atunci în câțiva ani va dobândi frunze frumoase tubulare și va înflori. Frunzele pot fi, de asemenea, consumate, dar nu trebuie să le culegeți prea des sau în cantități mari deodată, altfel planta își va încetini dezvoltarea.

Cultivarea ghimbirului în regiunea Moscovei, Rusia centrală, Ucraina, Belarus

Ghimbirul este o plantă a tropicelor. Are nevoie constant de căldură și umiditate. Din păcate, condițiile țărilor menționate mai sus nu se pot lăuda cu condiții confortabile pentru creșterea culturilor - vânturi constante, schimbări bruște de temperatură, ierni aspre și veri scurte și reci interferează. Într-un climat atât de dificil, ghimbirul crește prost: rădăcinile cresc mici și se usucă. Planta se îmbolnăvește adesea, iar calitatea în ansamblu are de suferit.

Dacă tot decideți să plantați rădăcină de ghimbir în pământ deschis, atunci până în toamnă este puțin probabil să aveți timp să se coacă complet. Prin urmare, va trebui să-l transplantați într-o seră de îndată ce începe frigul nopții. Dar este optim să crești ghimbir doar într-o seră sau acasă, evitând paturile de grădină. Acesta este singurul mod de a obține o recoltă completă, gustoasă și sănătoasă.

Producție de ghimbir de vânzare

Cultivarea ghimbirului pentru vânzare este o afacere profitabilă. Produsul este destul de popular și solicitat, mai ales iarna. Costurile de creștere nu pot fi numite mari. Puteți crește rădăcini în recipiente speciale, care sunt amplasate în sere încălzite sau serare, unde este mai ușor să controlați microclimatul.

Dacă creați condiții confortabile pentru plantă, aceasta va crește suficient de repede și după 5-6 luni puteți obține primul profit din vânzarea rădăcinilor proaspete. Cu o distribuție corectă a forțelor, puteți obține cu succes o recoltă tânără de două ori pe an.

Cheltuielile vor fi necesare doar de la început pentru achiziționarea de semințe, recipiente pentru răsaduri, îngrășăminte și instalarea de sere. Apropo, puteți conduce cu succes o afacere acasă, astfel încât să puteți tăia costul achiziționării unei sere. Propagarea ulterioară a ghimbirului va avea loc din bulbii crescuți, iar acest lucru nu implică deloc cheltuieli.

Deoarece rădăcinile sunt cultivate pentru hrană, este necesar să se prezinte autorităților sanitare mostre de produs pentru a verifica calitatea. Pentru a vinde un produs „comestibil”, trebuie să colectați o serie de documente necesare. Trebuie să cauți singur punctele de vânzare de produse. Pentru început, puteți contacta comercianții din piață care vând legume și fructe pentru a vă vinde produsul în vrac.

Astăzi, toată lumea poate avea acasă un condiment atât de delicios, exotic și vindecător, deoarece cultivarea ghimbirului acasă nu pare a fi o sarcină dificilă. Înconjurând această plantă minune cu atenție și grijă, în schimb îți va oferi sănătate în orice perioadă a anului.

Mulți iubitori de condimente sunt interesați de cum să planteze ghimbir în grădină și să obțină o recoltă bună. Această plantă este populară ca condiment oriental sau ca un universal medicament. Poate acționa și ca element decorativ care va decora o cabană de vară. Ghimbirul este originar din latitudinile tropicale, ceea ce provoacă anumite dificultăți atunci când este cultivat în alte zone climatice. Cu toate acestea, „cine dorește, îl va reuși întotdeauna”, trebuie doar să acordați atenție unora dintre subtilitățile procesului de plantare și cultivării ulterioare a ghimbirului în propria grădină.

Material săditor

Merită să începeți să creșteți ghimbirul acasă mai întâi înainte de a-l planta în întreaga grădină. Puteți planta rădăcina într-un ghiveci din februarie până în martie. În această perioadă, planta începe faza de creștere activă. În funcție de rezultate, ar trebui să începeți apoi să replantați ghimbirul în paturi deschise.

Pentru transferul pe terenul deschis al grădinii, este potrivită o rădăcină proaspătă cu mai mulți muguri. De menționat că această plantă are un sistem radicular dezvoltat.

Rădăcina pentru plantare trebuie să aibă următoarele proprietăți:

• fi suficient de tânăr;
• nu uscați excesiv;
• au o structură densă;
• a fi suculent;
• pielea sa este netedă și are o ușoară strălucire.

Cum se prepară pământul și se plantează ghimbir

În condiții de sol deschis, are sens să crești numai rădăcină de ghimbir bine încolțită. Astfel de exemplare sunt plantate în țară la sfârșitul primăverii.

Atunci când alegeți un loc pentru a planta în dacha, ar trebui să luați în considerare următorii factori:

• zona ar trebui să aibă o lumină bună, dar să nu fie expusă la lumina directă a soarelui la amiază;
• trebuie asigurata protectie impotriva vantului.

Pe site, este necesar să organizați mai întâi un șanț cu o adâncime de 5 până la 10 cm. Merită să plantați rădăcini care au crescut suficient în el. Datorită faptului că ghimbirul are un sistem radicular destul de puternic, precum și o parte foarte voluminoasă deasupra nivelului solului, are nevoie de spațiu.

Când plantați mai multe plante, lăsați o distanță de cel puțin 10 cm între ele.

Ghimbirul trebuie plantat în sol bine udat. Mai întâi trebuie slăbit și amestecat cu humus, nisip și humus de frunze în cantități suficiente.

Aveți grijă de recolta viitoare

Când ghimbirul se coace, nu numai că dobândește faimoasa sa picantă, dar crește și într-un decor rafinat de grădină tropicală. Plantele care au atins maturitatea deplină au frunze verzi strălucitoare, rotunjite și inflorescențe portocalii bogate sau roșu aprins.

Pentru a face din această plantă o adevărată perlă decor decorativ dacha și a adus o recoltă bună, este necesar să luați măsuri de îngrijire adecvate:

• udați prompt și corect;
• slăbiți solul în mod regulat;
• îndepărtați buruienile.

Ghimbirul este un susținător al udării abundente, dar ar trebui să aveți grijă să nu permiteți stagnarea apei, deoarece planta nu o tolerează. A avea suficientă umiditate în aerul din jur îl va face și mai fericit. Prin urmare, acordați atenție îngrijirii și pulverizați în mod regulat apă în jur.

Udarea la timp va asigura formarea unei coroane de înaltă calitate, care este, de asemenea, necesară în perioadele de creștere rapidă a ghimbirului în lunile de vară. Este suficient să slăbiți solul o dată pe săptămână în timpul perioadei de coacere a plantei.

Nu uitați de îngrășămintele organice, care ar trebui folosite pentru a hrăni periodic recolta viitoare. Puteți folosi mullein diluat cu apă. La sfârșitul perioadei de vară, o astfel de fertilizare ar trebui să fie alternată cu potasiu.

Planta este rezistentă la boli și dăunători. Dat fiind cultivare adecvată Nu este nevoie să tratați ghimbirul cu substanțe chimice.

Recolta

Frunzele plantei devin galbene și cad? Așa că este timpul să recoltezi. Rădăcinile de ghimbir cresc la 3-4 luni după plantare în sol deschis. În acest timp, ele dobândesc gust și aromă bogată.

Cu suficientă grijă, este nevoie de 6 până la 8 luni pentru coacerea și formarea unei rădăcini de ghimbir cu drepturi depline în grădină. Rețineți că după acest timp nu vă veți mai putea lăuda cu o recoltă generoasă, deoarece această plantă iubește doar un climat cald și umed.

Procesul de recoltare nu este nimic special și este similar cu recoltarea oricăror culturi de rădăcină din țară. Cu câteva zile înainte de acest eveniment, merită să opriți udarea și apoi să folosiți o lopată pentru a săpa rădăcinile care sunt complet coapte. Recolta recoltată este curățată de murdărie, reziduuri de sol și alte resturi. Apoi se lasă să se usuce la soare timp de 4-5 zile.

Dacă ați cultivat ghimbir în scopuri decorative, atunci nu ar trebui să-l dezgropați; îl puteți lăsa în această stare pentru iarnă. Sezonul viitor va fi grozav înflorire abundentă această plantă.

Ghimbirul trebuie păstrat într-un loc uscat sau la frigider. Durata – 4-5 luni. De asemenea, puteți tăia rădăcinile în chipsuri și le puteți usca. Produsul procesat în acest mod poate fi depozitat mai mult timp. În această formă, ghimbirul va dobândi un gust mai ascuțit și va deveni mai aromat.

Rădăcina de ghimbir este folosită proaspătă și murată în gătit, iar frunzele tinere pot fi folosite pentru a face o salată delicioasă. Se mai foloseste in Medicina traditionala datorită capacității sale de a întări sistemul imunitar, au un efect benefic asupra digestiei și ameliorează durerea.

Cultivarea ghimbirului în teren deschis, la țară sau în grădină, nu va cauza prea multe dificultăți. Procesul nu necesită mult timp și nu necesită multă întreținere. Este necesar să respectați cerințele de bază și veți deveni proprietarul rădăcinii de ghimbir cu un gust uimitor și aromă picant. Și pentru iubitorii de decor asta planta uimitoare te va incanta cu frumusetea sa in timpul infloririi.