Din ce se face beta-carotenul? Beta caroten în vitamine și indicațiile sale de utilizare

Grupa farmacologică: provitamine
Beta-carotenul este un pigment roșu-portocaliu foarte colorat care se găsește din abundență în plante și fructe. Este un compus organic clasificat chimic ca o hidrocarbură și un terpenoid (izoprenoid), adică un derivat al izoprenului. Beta-carotenul este biosintetizat din geranilgeranil pirofosfat. Este un caroten, adică o tetraterpenă, sintetizat biochimic din opt unități de izopren și, prin urmare, are 40 de atomi de carbon. Beta-carotenul diferă de toți carotenii prin prezența unui inel beta la ambele capete ale moleculei. Absorbția beta-carotenului este crescută atunci când este combinată cu grăsimi, deoarece carotenii sunt compuși solubili în grăsimi.
Beta-carotenul se găsește în morcovi, dovleac și cartofi dulci și este responsabil pentru culoarea portocalie a acestora. Beta-carotenul este cea mai comună formă de caroten în plante. Ca colorant alimentar, beta-carotenul are numărul E E160a. Structura beta-carotenului a fost descrisă pentru prima dată de Carrère și colab. în 1930. În natură, beta-carotenul este un precursor (forma inactivă) al vitaminei A și este transformat în vitamina A prin acțiunea beta-carotenului 15,15"-monooxigenazei. Izolarea beta-carotenului din fructele bogate în carotenoide este de obicei efectuată. folosind cromatografia capilară.Izolarea beta-carotenului dintr-un amestec de alți carotenoizi se bazează pe polaritatea compusului.Beta-carotenul este un compus nepolar, deci este izolat folosind un solvent nepolar, cum ar fi hexanul. un compus foarte conjugat, beta-carotenul are o culoare strălucitoare.În plus, deoarece nu există hidrocarburi lipsite de grupe funcționale, acest compus este foarte lipofil (hidrofob, solubil în grăsimi).

Descrierea acțiunii

Colorant natural de caroten, cel mai activ izomer al vitaminei A si in acelasi timp provitamina si principala sursa a acestei vitamine. Provoacă o modificare a culorii pielii (fără pigmentare sclerală) și, de asemenea, protejează pielea de expunere razele de soare. Biodisponibilitatea depinde de cantitatea de grăsime din dietă și de secreția normală de bilă. Aproximativ 50% din β-caroten este transformat în vitamina A direct în tract gastrointestinal; după absorbție, compusul este din nou transformat într-o provitamina și în această formă este stocat în organism, în principal în țesutul adipos și în piele, unde prezintă activitate protectoare împotriva razelor solare. O cantitate mică de β-caroten este transformată în vitamina A în ficat, iar excesul este excretat în fecale.

Activitatea provitamina A

Carotenoizii din plante sunt principala provitamina A din alimente. Beta-carotenul este cel mai cunoscut carotenoid de provitamina A. Alți carotenoizi includ alfa-carotenul și beta-criptoxantina. Absorbția carotenoizilor este limitată la duodenul intestinului subțire și depinde de proteina membranara receptorul fagocitar clasa B (SR-B1), care este, de asemenea, responsabil pentru absorbția vitaminei E (alfa-tocoferol). O moleculă de beta-caroten poate fi descompusă de enzima beta intestinală, beta-caroten 15,15"-monooxigenază, în două molecule de vitamina A.
Eficiența de absorbție a beta-carotenului, conform diferitelor estimări, variază de la 9 la 22%. Absorbția și conversia carotenoizilor pot depinde de forma de beta-caroten (care poate fi sub formă de legume fierte sau crude sau sub formă de supliment alimentar), de coconsumul de grăsimi și uleiuri cu acesta și de rezervele actuale de vitamina A ale organismului. și beta-caroten.

Decolteu simetric si asimetric

În moleculă, lanțul dintre cele două inele ciclohexil de beta-caroten poate fi scindat fie simetric, fie asimetric. Scindarea simetrică de către enzima beta, beta-caroten-15, 15"-dioxigenaza, necesită prezența antioxidantului alfa-tocoferol. Ca urmare a acestui clivaj simetric, obținem două molecule echivalente de retină, fiecare dintre ele producând apoi retinol. (vitamina A) și acid retinoic.Beta-carotenul poate fi, de asemenea, scindat asimetric în două produse asimetrice: Produsul scindării asimetrice a beta-carotenului este beta-apocarotenal (8", 10", 12"). Clivajul asimetric reduce semnificativ cantitatea de acid retinoic.

Metode de măsurare a activității vitaminei A

Până de curând, activitatea vitaminei A în alimente era exprimată ca unități internaționale(PE MINE). Această metodă de măsurare este încă folosită pe etichetele alimentelor și suplimentelor alimentare. Cu toate acestea, este dificil să se calculeze activitatea totală a vitaminei A dietetice în termeni de UI, deoarece absorbția și conversia carotenoizilor în comparație cu retinol este variabilă. În 1967, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite/Organizația Mondială a Sănătății a dezvoltat unitatea „echivalent retinol” (RE). Mai târziu, în 2001, Institutul de Medicină din SUA a propus introducerea unei unități de „echivalent activitate retinol” (RAE) ca standard de aport.

Unități internaționale

1 RAE = 3,33 UI de vitamina A activitate retinol
1 UI retinol = 0,3 mcg RAE
1 UI beta-caroten din suplimente alimentare = 0,15 mcg RAE
1 UI beta-caroten din alimente = 0,05 mcg RAE
1 UI alfa-caroten sau beta-criptoxantina = 0,025 mcg RAE
(Sursa: Otten JJ, Hellwig JP, Meyers LD, eds. Dietary Values: An Essential Guide to Nutritional Requirements. Washington, DC:...National Academy Press; 2006).
Echivalenți de retinol (RE)
1 RE = 1 mcg retinol
1 RE = 6 mcg beta caroten
1 RE = 12 mcg alte carotenoide de provitamina A.
Echivalenți de activitate a retinolului (RAE)
1 RAE = 1 mcg retinol
1 RAE = 2 mcg beta-caroten all-trans ca supliment
1 RAE = 12 mcg beta-caroten all-trans în matricea alimentară
1 RAE = 24 mcg de alți caroteni de provitamina A din matricea alimentară.

Surse de beta-caroten în dietă

Beta-carotenul este responsabil pentru culoarea portocalie a multor fructe și legume. Uleiul de gac vietnamez și uleiul de palmier brut sunt surse deosebit de bogate de beta-caroten, la fel ca fructele galbene și portocalii, cum ar fi pepenele galben, mango și papaya, și legumele rădăcinoase portocale, cum ar fi morcovii și ignamele. Culoarea beta-carotenului este mascată de clorofilă în legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza kale, frunzele de cartofi dulci și frunzele dulci de dovleac. Uleiurile vietnameze gac și uleiul de palmier crud conțin cantități mari de beta-caroten, mai mult decât orice fruct sau legume cunoscute, de 10 ori mai mult decât, de exemplu, morcovii. Cu toate acestea, gak este destul de rar și necunoscut în afara Asiei de Sud-Est, iar uleiul de palmier brut este de obicei procesat pentru a elimina cartenoizii pentru a îmbunătăți culoarea și claritatea înainte de vânzare.
Pe baza unei analize cumulate a 500.000 de femei care trăiesc în Statele Unite, Canada și unele țări europene, necesarul mediu zilnic de beta-caroten este de 2-7 mg.

Indicatii de utilizare

Tratamentul protoporfiriei eritropoietice, fotodermatozei, reacțiilor alergice la radiațiile ultraviolete și reacțiilor fototoxice (exantem multiform, urticarie), anomalii de pigmentare (vitiligo).

Contraindicații

Hipersensibilitate la oricare dintre componentele medicamentului, insuficiență hepatică sau renală severă.

Interacțiunea cu alte medicamente

Nu există date despre interacțiunea β-carotenului cu alte medicamente. În timpul tratamentului cu β-caroten, nu trebuie să luați medicamente care conțin vitamina A.

Efectele secundare ale beta-carotenului

În unele cazuri, diaree moderată, peteșii pe piele și dureri articulare. Dacă se folosesc doze prea mari, pielea capătă o culoare galben intens; dozele terapeutice pot provoca o ușoară îngălbenire a pielii. Cel mai frecvent efect secundar al consumului excesiv de beta-caroten este carotenoderma, o afecțiune inofensivă din punct de vedere fizic, manifestată printr-o nuanță portocalie la nivelul pielii din cauza depunerii de carotenoide în straturile superioare ale epidermei. Utilizarea cronică a dozelor mari de suplimente sintetice de beta-caroten este asociată cu un risc mai mare de cancer pulmonar la fumători. În plus, aportul de beta-caroten din suplimentele alimentare poate crește riscul de cancer de prostată, hemoragie intracerebrală, mortalitate datorată bolilor cardiovasculare și mortalitate totală la fumători sau la persoanele cu niveluri ridicate de expunere la azbest. Beta-carotenul are o tendință puternică de a se oxida, mai mult decât majoritatea grăsimilor alimentare și, astfel, poate, într-o oarecare măsură, să accelereze oxidarea mai mult decât alți coloranți alimentari, cum ar fi annatto.

Sarcina și alăptarea

Categoria C. Nu există date care să confirme siguranța β-carotenului în timpul alăptării.

Dozare

Pe cale orală, de obicei la o doză de 1 mg/kg greutate corporală. Tratamentul începe primăvara și continuă până în toamnă. Pentru a trata vetiligo, utilizați 25 mg pe zi timp de 6-10 săptămâni; apoi o doză profilactică de 25 mg pe zi. Pentru tratamentul porfiriei se utilizează inițial 50-200 mg/zi în prize divizate; apoi se determină doza individual.

Notă

β-carotenul nu poate fi utilizat în cremele de protecție solară; în timpul tratamentului dermatologic trebuie utilizate filtre cu un coeficient de absorbție ridicat al radiațiilor solare. În timpul tratamentului, testele funcției hepatice trebuie monitorizate cu atenție.

Supradozaj cu beta caroten

Beta-carotenul, o formă precursoare a vitaminei A, se găsește în plante precum morcovii. Este transformat selectiv în retinoizi și, prin urmare, nu provoacă hipervitaminoză A, dar consumul excesiv poate provoca carotenoză, o afecțiune benignă care face ca pielea să devină portocalie.
Proporția de carotenoide absorbite scade pe măsură ce aportul alimentar crește. În peretele intestinal (mucoasa), beta-carotenul este parțial transformat în vitamina A (retinol) de către enzima dioxigenază. Acest mecanism depinde de cantitatea de vitamina A din organism. Dacă organismul are suficientă vitamina A, conversia beta-carotenului este redusă. Astfel, beta-carotenul este o sursă foarte sigură de vitamina A, iar aportul mare nu poate duce la hipervitaminoză A. Excesul de beta-caroten este stocat în principal în țesuturile grase ale organismului. Depozitele de grăsime ale adulților capătă adesea o nuanță galbenă din cauza carotenului acumulat, în timp ce depozitele de grăsime ale sugarilor sunt albe. Consumul excesiv de beta-caroten determină îngălbenirea pielii, dar acest efect este ușor reversibil atunci când consumul este oprit.

Interacțiuni medicamentoase cu beta-caroten

Beta-carotenul poate interacționa cu medicamentele care scad colesterolul. Luarea lor împreună poate reduce eficacitatea acestor medicamente. Beta-carotenul nu trebuie luat împreună cu Orlistat, un medicament de slăbit, deoarece Orlistat poate reduce absorbția beta-carotenului cu până la 30%. Secretanții de acizi biliari și inhibitorii pompei de protoni pot reduce, de asemenea, absorbția beta-carotenului. Consumul de alcool cu ​​beta-caroten poate reduce capacitatea acestuia de a fi transformat în retinol și poate duce la hepatotoxicitate.

Beta-caroten și cancer pulmonar la fumători

Consumul cronic de doze mari de beta-caroten crește riscul de cancer pulmonar la fumători, potrivit unui studiu. Acest efect este vizibil mai ales atunci când luați suplimente alimentare. Nu s-au găsit leziuni pulmonare la pacienții expuși la fumul de țigară care au luat doze moderate de beta-caroten (6 mg) spre deosebire de doze farmacologice mari (30 mg). Astfel, riscul de cancer din suplimentarea cu beta-caroten se bazează pe combinația dintre fumul de țigară și dozele zilnice mari de beta-caroten. Există cel puțin două ipoteze despre mecanismul observat influență nocivă doze mari de beta-caroten la acest grup de indivizi, dar niciunul dintre ei nu este încă acceptat pe scară largă.
Efectele dozelor mari se explică prin faptul că, atunci când acidul retinoic se leagă de RAR-beta (receptor de acid retinoic beta), complexul se leagă de AP1 (proteina activatoare-1). AP1 este un factor de transcripție care se leagă de ADN și, ulterior, promovează proliferarea celulară. Astfel, în prezența acidului retinoic, complexul acid retinoic:RAR-beta se leagă de AP1 și inhibă legarea AP-1 de ADN. În acest caz, expresia AP1 încetează și proliferarea celulară nu este observată. Fumul de țigară crește degradarea asimetrică a beta-carotenului, reducând semnificativ nivelurile de acid retinoic din organism. Acest lucru poate duce la o proliferare mai mare a celulelor la fumători și, prin urmare, la o probabilitate mai mare de cancer pulmonar.
Un alt produs de descompunere a beta-carotenului este suspectat că provoacă cancer la doze mari, carotenoid trans-beta-apo-8"-aldehidă (apocarotenal), care a fost găsit într-un studiu a fi mutagen și genotoxic în culturile celulare.

Utilizări medicale ale beta-carotenului

Beta-carotenul este utilizat pentru a trata diverse tulburări, cum ar fi protoporfiria eritropoetică. De asemenea, este utilizat pentru a reduce riscul de cancer de sân la femei înainte de menopauză, precum și pentru a reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă (AMD).

Beta-caroten și tratamentul cancerului

Există încă dezbateri despre dacă beta-carotenul este eficient în tratarea diferitelor forme de cancer. Studiile au arătat că pacienții cu neoplazie intraepitelială cervicală au un răspuns pozitiv la beta-caroten; cu toate acestea, s-a descoperit că nivelurile ridicate de beta-caroten cresc riscul de cancer pulmonar la persoanele care fumează în mod regulat sau au fumat în trecut. Beta-carotenul este folosit pentru a ajuta la prevenirea cancerului de sân, deși în prezent nu există dovezi care să arate că alimentele bogate în beta-caroten pot ajuta la reducerea riscului de cancer de sân.

,

Toată lumea cunoaște beneficiile morcovilor, dovleacului, citricelor și altor produse pe care le conțin beta caroten. Dar, în loc să obțineți caroten prin dietă, îl puteți folosi extern - aplicați-l direct pe piele. Mai mult decât atât, beneficiile unei astfel de îngrijiri vor fi de fapt comparabile cu un pahar zilnic de suc proaspăt de morcovi! Faptul este că atunci când este aplicat extern, carotenul este foarte ușor absorbit în piele.

Caroten- poate cel mai bun ingredient atunci când vine vorba de un ton frumos al pielii, nuanță și protecție UV. Carotenul natural din cosmetice acționează, de asemenea, ca un antioxidant puternic care va ajuta la restabilirea unui ten luminos și la întinerirea pielii. Există două forme de caroten - alfa și beta. Acesta din urmă este utilizat preponderent în producția de produse cosmetice. Beta-carotenul este probabil cel mai cunoscut din cea mai mare familie de compuși coloranți naturali - pigmenții produși de natură - carotenoizii.

Sinonime:ß-Caroten, Karotin; KPMK; Caroten. Formule brevetate: ß-Carotene Liposystem Complex®, Phytodermina ß, beta-Caroten / Material de referință, Food Orange 5; Galben natural 26; C.I. 75130; Serlabo, IBR-AAC® 501, Gs-BC.

Efectul beta-carotenului în cosmetică

Beta-carotenul sau pur și simplu carotenul este capul familiei carotenoidelor, care include și binecunoscutul antioxidant licopen. Dacă luăm în considerare funcțiile sale mai detaliat, atunci carotenul este un pigment care este indirect important pentru sinteza melanogenezei, adică pentru formarea bronzului. Este de remarcat faptul că, chiar și fără expunerea la radiații ultraviolete, carotenul ajută la conferirea pielii o nuanță aurie sănătoasă, cu toate acestea, pentru a obține o schimbare pronunțată, această componentă trebuie consumată intern; cosmeticele care conțin caroten pătează rar pielea. Cu toate acestea, carotenul funcționează și ca pigment în produse cosmetice.

În cosmetică, activitatea sa antioxidantă este mai importantă – carotenul protejează pielea de îmbătrânirea prematură datorită efectelor factorilor negativi atât de răspândiți în viața modernă. mediu inconjurator: radiatiile ultraviolete, poluarea aerului, etc. Acest antioxidant intareste bariera de protectie (mantaua hidrolipidica) a pielii si reduce riscul de deteriorare a ADN-ului, care nu numai ca ajuta la prevenirea imbatranirii, dar previne si degenerarea celulelor maligne. Beta-carotenul oferă protecție solară și previne pigmentarea nedorită a pielii.

În plus, carotenul previne și vindecă deteriorarea suprafeței pielii, ameliorează eficient roșeața, atât cauzată de factorii declanșatori ai mediului (soare și poluare), cât și asociate cu procesele inflamatorii ale pielii (rosacee, acnee). De asemenea, beta-carotenul îmbunătățește textura pielii - întărește conexiunile intercelulare și normalizează procesele asociate cu metabolismul celular, care sunt responsabile de modul în care celulele din dermă și epidermă cresc și se înmulțesc. De asemenea, carotenul întărește pielea prin creșterea capacității acesteia de a produce colagen, care ajută la prevenirea formării ridurilor.

Pentru cine este indicat beta-carotenul?

Carotenul oferă îngrijire naturală care îmbunătățește sănătatea și aspectul pielii. Introducerea beta-carotenului în demachiante și creme de mâini ajută la prevenirea iritației pielii, mâncărimii, înmoaie pielea, ajută la reducerea uscăciunii și la vindecarea zgârieturilor, crăpăturilor și la îmbunătățirea stării sale generale. Introducerea beta-carotenului în produsele de îngrijire a părului vă permite să rezolvați problemele de fragilitate a părului, structura neuniformă și vârfurile despicate. Cosmeticele care conțin această provitamina sunt, probabil, cea mai buna alegere pentru îngrijirea de rutină a pielii feței, în special cele care se caracterizează prin următoarele cinci probleme.

• Pentru a înmoaie, hidrata și proteja pielea de factorii de stres zilnic, cum ar fi soarele și poluarea.
• Pentru vindecare - stimularea restabilirii proceselor naturale de regenerare a celulelor epidermice și dermice.
• Pentru a reduce inflamația - carotenul ameliorează perfect iritația de la acnee, rozacee, rozacee.
• Pentru a combate ridurile și simptomele îmbătrânirii: Beta-carotenul ajută la reducerea aspectului liniilor fine și a ridurilor și la reda tenului strălucitor, auriu. Efectul anti-îmbătrânire este susținut și de proprietățile protectoare, nutritive ale acestei componente, precum și de creșterea nivelului de hidratare a pielii.
• Pentru un bronz frumos (inclusiv la solar) si reducerea riscului de arsuri si peeling al pielii. Unii oameni care ard cu ușurință la soare, inclusiv cei cu boala moștenită protoporfirie eritropoetică, pot beneficia de utilizarea beta-carotenului pentru a reduce riscul de arsuri solare.

Cui ar trebui să fie contraindicat beta-carotenul?

Când este utilizat extern, este o componentă sigură. Spre deosebire de vitamina A, al cărei precursor este carotenul, este netoxică. Carotenul nu provoacă iritații ale pielii, ceea ce se întâmplă adesea atunci când se utilizează forme de vitamina A (retinoizi). O contraindicație strictă este o reacție individuală de hipersensibilitate.

Cosmetice care conțin beta-caroten

Carotenul este inclus în cea mai mare parte în liniile de protecție, hrănire și întinerire ale produselor cosmetice pentru îngrijirea pielii faciale. Se găsește adesea și în produsele cosmetice pentru copii. Proprietățile de protecție solară ale carotenului sunt utilizate pe scară largă în produsele de bronzare, care asigură nu numai prevenirea deteriorării foto, ci și un bronz uniform, neted. Mai rar, beta-carotenul este inclus în produsele de îngrijire a părului, produsele de igienă și produsele cosmetice decorative.

Trebuie să utilizați rapid astfel de produse cosmetice: toți carotenoizii sunt extrem de sensibili la oxidare și oarecum mai puțin sensibili la lumină. Utilizarea antioxidanților precum tocoferolul sau acidul ascorbic în combinație cu beta-carotenul poate reduce pierderea proprietăților sale valoroase în timpul depozitării.

Surse de beta caroten

Beta-carotenul, o componentă vegetală, a fost folosit de secole pentru a oferi alimentelor (și ulterior pielii) o nuanță galbenă până la portocalie. Beta-carotenul - provitamina A - se găsește în mod natural în pulpa fructelor și legumelor galbene, portocalii și roșii precum morcovi, dovleci, pepeni, citrice și curki. Pentru producerea de produse cosmetice și de îngrijire personală, este fie sintetizată artificial în laborator, fie obținut din surse naturale de plante. În zilele noastre, carotenul natural este folosit în marea majoritate a cazurilor pentru producția de produse cosmetice, iar beta-carotenul produs sintetic este utilizat în principal în industria vopselelor și lacurilor.

La fel ca toți carotenoizii, este insolubil în apă și practic insolubil în ulei, deși unele forme comerciale sunt o suspensie care conține 30% beta-caroten micronizat, ușor solubil în grăsimi la temperaturi ridicate. Beta-carotenul este stabil la căldură (temperaturi sub 100°C).

În primul rând, beta-carotenul este o sursă de vitamina A, care este considerată în mod tradițional una dintre așa-numitele vitamine ale pielii. Vitamina A este foarte importantă pentru formarea și creșterea corectă a celulelor pielii. Deficiența acestuia se poate manifesta în pielea uscată și mucoasele și este, de asemenea, însoțită de regenerare afectată: rănile se vindecă lent, cicatrici rămân pe piele mult timp, apar adesea crăpături etc.

În al doilea rând, beta-carotenul este implicat în protecția antioxidantă a pielii, adică combate radicalii liberi în exces. Prin urmare, vitaminele pentru piele sunt în primul rând antioxidanți.

În al treilea rând, beta-carotenul întărește funcționarea sistemului imunitar, care determină în mare măsură sănătatea pielii.

De ce este bronzul periculos?

Bronzul începe cu pielea care devine roșie.

Acest fenomen se numește eritem fiziologic. Apoi pielea se întunecă treptat, dobândind o culoare bronzată. Totuși, dacă nu calculezi timpul de expunere la soare, în loc de bronzare, eritemul se transformă în arsuri solare, care este o leziune gravă și dureroasă. Dar bronzarea este periculoasă nu numai pentru că poate provoca arsuri solare. Orice expunere excesivă la soare și la lumina ultravioletă dăunează celulelor prin distrugerea structurii ADN-ului, suprimă sistemul imunitar și duce la stres oxidativ în organism.

Ca urmare, nivelul de antioxidanți din sânge și din piele scade. În plus, efectul negativ al radiațiilor UV este unul dintre principalele motive care conduc la deteriorarea aspectului pielii, îmbătrânirea timpurie, bolile precanceroase și canceroase. Efectul dăunător al radiațiilor ultraviolete se datorează faptului că provoacă formarea masivă de radicali liberi și specii reactive de oxigen.

De ce este nevoie de protecție antioxidantă a pielii?

Pielea noastră este expusă în mod regulat la diverși factori negativi (aerul poluat, expunerea la partea ultravioletă a luminii solare (UV) etc.), care accelerează formarea radicalilor liberi în organism. Ele, la rândul lor, deteriorează materialul genetic și perturbă structura colagenului și a elastinei pielii. Treptat, daunele se acumulează, ceea ce poate duce la îmbătrânirea prematură și chiar la diferite boli ale pielii.

Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi, neutralizându-i și transformându-i în compuși care sunt siguri pentru organism. Cu toate acestea, cu expunerea prelungită la factori negativi, cantitatea de antioxidanți din piele scade. Prin urmare, este necesar să „reumplem” aportul de antioxidanți din piele, luându-i suplimentar sub formă de preparate speciale cu vitamine pentru piele. Acest lucru vă va proteja pielea de efectele nocive ale radicalilor liberi.

Cum protejează beta-carotenul pielea de razele ultraviolete?

Beta-carotenul este bun pentru bronzare! Nu numai că îmbunătățește starea pielii, dar și protejează împotriva componentei ultraviolete a luminii solare prin creșterea activității antioxidante. Beta-carotenul absoarbe radicalii liberi, acționând ca un „scut” pentru piele. Unii oameni de știință cred că perioada de timp pe care o luați beta-caroten poate fi mai importantă decât doza atunci când vine vorba de protejarea pielii de soare.

Luarea beta-carotenului cu câteva săptămâni înainte de a începe bronzarea activă (la solar) sau expunerea constantă la soare asigură acumularea acestei substanțe în piele. Beta-carotenul reduce sensibilitatea pielii la radiațiile ultraviolete și reduce severitatea arsurilor solare, ceea ce duce la creșterea timpului de expunere la soare în condiții de siguranță. Efectul protector al beta-carotenului este sporit în prezența altor antioxidanți precum vitaminele C și E.

Ce este carotenodermia?

O creștere a nivelului de beta-caroten în piele poate provoca pigmentare. Când se iau cantități mari de beta-caroten, acesta se acumulează în piele și îi conferă o culoare galben-aurie, asemănătoare bronzului. Acest fenomen se numește carotenodermie. Carotenodermia minoră este uneori considerată o afecțiune frumoasă și sănătoasă a pielii datorită asemănării sale cu bronzarea. Spre deosebire de bronzare, cu carotenodermie pielea este colorată fără participarea radiațiilor ultraviolete. Carotenodermia într-adevăr nu are consecințe negative, nu este toxică și dispare după întreruperea medicamentelor cu beta-caroten.

Cum se utilizează beta-carotenul în prevenirea și tratamentul bolilor de piele?

Utilizarea pe scară largă a beta-carotenului în tratamentul și prevenirea bolilor de piele se explică prin faptul că este o sursă de vitamina A.

Lipsa vitaminei A poate duce la diferite leziuni extinse ale pielii, deoarece lipsa acestei substanțe afectează creșterea și diferențierea celulelor. În special, cu deficiența de vitamina A, au loc metaplazia (transformarea unui țesut corporal în altul) și keratinizarea (keratinizarea țesutului ca urmare a depunerii celulelor cheratinice în acesta). Încălcarea funcției de protecție a pielii și scăderea imunității duce la scăderea rezistenței întregului organism la infecții.

Beta-carotenul este, de asemenea, utilizat pentru prevenirea și tratarea bolilor de piele cauzate de factori adversi Mediul extern, inclusiv radiațiile UV. Oamenii de știință au studiat efectul beta-carotenului, precum și combinația acestuia cu vitamina E, asupra apariției eritemului la persoanele sănătoase sub influența radiațiilor ultraviolete. Ca urmare, s-a constatat că parametrul care caracterizează gradul de afectare a pielii din cauza eritemului a fost de 1,5-2 ori mai mic în grupul care a luat beta-caroten decât în ​​lotul martor. Cea mai eficientă a fost utilizarea simultană a beta-carotenului și a vitaminei E timp de 8-12 săptămâni.

Preparatele cu beta-caroten sunt utilizate pe scară largă în terapia complexă pentru diferite boli de piele. De exemplu, într-un studiu efectuat la Departamentul de Boli de Piele și Boli Venerice al MMA numit după. LOR. Sechenov, „Vetoron”, un preparat din beta-caroten și vitamina E, a demonstrat eficacitate în tratament complex o serie de boli ale pielii, cum ar fi eczema, psoriazisul, dermatita atopică.

Experții spun că este deosebit de important ca fiecare persoană să-și îmbogățească zilnic corpul cu o substanță precum beta-carotenul. Ce este? Citește mai departe.

Beta-caroten - ce este?

„Elixirul tinereții”, „sursa longevității”, „arma naturală de protecție” - aceste nume caracterizează o substanță unică. Se numește beta-caroten. Ce este? Să încercăm să ne dăm seama.

Oamenii de știință notează: provitamina A sau, cu alte cuvinte, beta-carotenul, E160a, este un pigment vegetal galben-portocaliu care aparține grupului carotenoidelor. Aceste substanțe se formează în timpul procesului de fotosinteză. Ciupercile, algele și bacteriile produc și beta-caroten. Acest colorant este capabil să fie transformat în retinol (vitamina A) în organism.

Beta-caroten: proprietăți

Pentru a încetini procesul de îmbătrânire în organism, reduceți riscul de dezvoltare boli infecțioase Pentru a întări sistemul imunitar, experții recomandă consumul de alimente care conțin beta-caroten. Ce este și care sunt funcțiile sale?

În primul rând: provitamina A este necesară pentru creșterea celulelor.

În al doilea rând: beta-carotenul restabilește vederea.

În al treilea rând: E160a susține unghiile, părul și pielea sănătoase.

În al patrulea rând: beta-carotenul este necesar pentru funcționarea completă a glandelor sudoripare.

În al cincilea rând: provitamina A afectează dezvoltarea embrionului în timpul sarcinii.

Al șaselea: E160a întărește smalțul dinților și al oaselor.

Beneficiile beta-carotenului în comparație cu vitamina A

E160a este mult mai sănătos decât retinolul obișnuit. Se dovedește că, în cazul unei supradoze de vitamina A, se observă următoarele simptome: greață, vărsături, dureri articulare, mâncărime, crampe abdominale și tulburări ale tractului digestiv.

Beta-carotenul nu provoacă aceste reacții adverse. Avantajul fundamental al E160a este că este complet non-toxic și cantitati mari nu reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană.

Provitamina A are capacitatea de a fi depozitată în depozit (grăsimea subcutanată). Beta-carotenul este transformat în vitamina A în cantitatea necesară organismului uman într-un anumit stadiu al funcționării acestuia.

Cum se absoarbe beta-carotenul în organism?

Vitamina de mai sus este absorbită în intestine. Absorbția beta-carotenului depinde de factori precum completitatea rupturii membranelor celulare. Oamenii de știință spun: din această cauză morcovii întregi sunt digerați mult mai rău decât, de exemplu,

În plus, experții notează că tratamentul termic al produselor ajută la distrugerea a 30% din această vitamină.

Beta-carotenul, ca toți carotenoizii, aparține acestui grup, ceea ce înseamnă că grăsimile sunt necesare pentru absorbția sa. Prin urmare, medicii recomandă consumul de morcovi cu smântână sau ulei vegetal.

Trebuie remarcat faptul că provitamina A este însoțită de antioxidanți extrem de importanți precum vitamina E și C. Acestea sporesc efectul reciproc. Vitamina E promovează, de asemenea, o mai bună absorbție a substanței de mai sus.

Deficit de provitamina A în corpul uman

Dacă în organism intră o cantitate insuficientă de E160a, pot apărea următoarele probleme:

• „orbire nocturnă” (când se observă deteriorarea vederii la lumină slabă);
• roșeață a pleoapelor, mucoase uscate ale ochilor, vedere apoasă la frig;
• piele uscata;
• matreata si varfuri despicate;
• unghii fragile;
• infecții virale frecvente;
• sensibilitate crescută a smalțului dentar.

Motivele care duc la simptomele de mai sus sunt diferite. Aceasta este în primul rând o dietă dezechilibrată. Adică se consumă alimente cu o cantitate limitată de grăsimi și proteine ​​complete.

În al doilea rând, cauza deficienței acestei vitamine este și tulburările metabolice din cauza utilizării prea intensive a E160a.

În plus, diferite boli ale ficatului, pancreasului și tractului biliar pot provoca lipsa substanței de mai sus.

Necesarul zilnic de provitamina A

Se știe că organismul fiecărei persoane are nevoie să primească zilnic beta-caroten. Vitamina E160a este esențială, iar necesarul său zilnic este de aproximativ 5 mg.

Există câteva grupuri de oameni pentru care este în primul rând important să-și ofere organismului substanța de mai sus:

• dacă locuiesc în zone nefavorabile din punct de vedere ecologic;
• expus la raze X;
• starea de sarcină și alăptare;
• dacă luați medicamente care interferează cu absorbția grăsimilor.

De asemenea, este interesant că oamenii care trăiesc în climă mai rece au nevoie de mai puțin beta-caroten decât cei care trăiesc în climă mai caldă.

Ce alimente conțin provitamina A de mai sus?

Interesant este că plantele galbene au cel mai scăzut conținut de E160a, plantele de culoare portocalie au media, iar produsele roșu aprins au cel mai mare.

Beta-carotenul din produse conține următoarele:

• în legume (morcovi, dovleac, spanac, varză, dovlecei, broccoli, cartofi dulci, mazăre);
• în fructe (pepene galben, caise, cireșe, mango, prune, nectarine).

Morcovii sunt liderul dintre toate produsele de mai sus. Conține aproximativ 6,6 mg de provitamina A.

Beta-carotenul se găsește și în alimente precum:

• muştar;
• frunze verzi de sfeclă.

Concentrația acestei substanțe în legume și fructe depinde de gradul de coacere și de perioada anului.

Carotenul se bucură de o popularitate binemeritată în cosmetologie. Nu numai că vă permite să restabiliți tonul natural radiant al pielii și să-i restabiliți tonusul, dar promovează și regenerarea epidermei. În plus, carotenul este un antioxidant excelent și protejează în mod fiabil pielea de efectele periculoase ale radiațiilor și razelor ultraviolete.

Dintre toate formele de carotenoide, formele beta s-au dovedit a fi cele mai interesante pentru cosmetologi. Provitamina A este folosită în multe produse cosmetice.

Beta-carotenul este necesar pentru formarea unui bronz uniform și sănătos în timpul sintezei melaninei. Merită adăugat că, chiar și fără expunere la ultraviolete, carotenul oferă feței un aspect radiant. Acest efect poate fi atins printr-o abordare integrată - folosind produse cosmetice cu provitamina și luarea intern a preparatelor de beta-caroten.

1. În produsele cosmetice, rolul carotenului ca pigment este important, dar nu primordial. Proprietățile sale antioxidante sunt mai relevante. Ele ajută la încetinirea proceselor de îmbătrânire prematură. Faptul este că atunci când este expusă la caroten, bariera protectoare a pielii (mantaua hidrolipidică) este nu numai întărită, dar și riscul de deteriorare a moleculelor de ADN este redus. Acest lucru previne îmbătrânirea pielii și previne degenerarea celulelor sănătoase în celule canceroase. Beta-carotenul protejează zone deschise organismul de razele ultraviolete și previne pigmentarea pielii.
2. Carotenul are efect de vindecare, ameliorează roșeața, ameliorează fața de acnee, rozacee și alte inflamații ale pielii.
3. Textura pielii se modifică pe măsură ce conexiunile intercelulare sunt întărite, procesele metabolice sunt normalizate, iar capacitatea sa de a produce colagen crește. Drept urmare, se întinerește și devine mai elastic, ridurile dispar, iar țesuturile sunt umplute cu umiditate.

Carotenul este o componentă naturală pentru sănătatea și frumusețea pielii, iar cosmeticele pe bază de acesta reprezintă o opțiune ideală pentru îngrijirea zilnică. Fiind prezent în creme, carotenul hidratează și catifelează pielea, previne iritația, ameliorează stare generală. Ca parte a produselor de îngrijire a părului, ajută la combaterea vârfurilor despicate, a fragilității, a tocității și căderii părului.

Utilizarea produselor cu beta-caroten este deosebit de importantă pentru cei care au următoarele probleme:

• răni și inflamații ale pielii. B-carotenul favorizează regenerarea celulelor pielii și vindecarea rapidă;
• uscarea și exfolierea pielii din cauza influenței factorilor negativi de mediu;
• acnee, rozacee și rozacee. Când este tratată cu un carotenoid, echilibrul de grăsime al pielii este normalizat, suprafața devine netedă, iar culoarea este naturală;
• primele semne de îmbătrânire, riduri superficiale. Preparatele cu beta-caroten restabilesc hidroechilibrul pielii și o revigorează. nutriențiși netezește pliurile și ridurile;
• protoporfirie eritropoetică. Dacă aveți o boală genetică caracterizată printr-o susceptibilitate crescută la expunerea la lumina soarelui, puteți face plajă numai folosind produse de protecție care conțin beta-caroten.

Există contraindicații?

Nu există nicio îngrijorare internă atunci când luați un carotenoid, așa cum există atunci când utilizați retinol. Provitamina este absolut netoxică. Cu toate acestea, unii pacienți pot prezenta intoleranță individuală și hipersensibilitate la caroten - ar trebui să se abțină de la a lua capsule și tablete.

Cosmetice care conțin beta-caroten

Unde să cauți produse cosmetice cu beta-caroten? Provitamina se găsește în principal în preparatele cosmetice de trei tipuri:

1. Întinerire. B-carotenul este prezent în majoritatea liniilor de produse cosmetice anti-îmbătrânire ale producătorilor și este inclus în cremele hidratante și calmante.
2. Pentru copii. Are un efect benefic asupra pielii delicate a copilului, favorizează vindecarea rapidă a rănilor și abraziunilor.
3. Protectie solara. Promovează un bronz uniform, radiant, fără arsuri sau fotodeteriorări ale pielii.

În plus, beta-carotenul se găsește în produsele de igienă intimă, șampoane și balsamuri și chiar și în produsele cosmetice decorative.

Perioada de valabilitate a produselor cosmetice cu beta-caroteni este scurtată, deoarece carotenoizii sunt deosebit de sensibili la lumină și se oxidează rapid în aer. Pentru a preveni ca pierderea valoroaselor provitamine A să fie atât de semnificativă la utilizarea unui produs cosmetic, se recomandă adăugarea de antioxidanți în compoziție, și anume acid ascorbic și tocoferol.

Surse naturale de beta-caroten pentru industria cosmetică

Popularitatea beta-carotenului a durat de sute de ani. A fost folosit de secole ca pigment galben-portocaliu. El a fost întotdeauna o sursă de sănătate și frumusețe. În forma sa naturală, provitamina se găsește în pulpa fructelor și legumelor care sunt galbene, roșii și chiar verzi. În primul rând, acestea sunt morcovii, precum și portocalele, lămâile și alte citrice. Există mult caroten în dovleac și curmal.

Pentru a obține beta-caroten natural în cosmetologie, acesta este sintetizat din produse alimentare. Ca alternativă la naturale, unele produse cosmetice folosesc caroten artificial, ale cărui beneficii sunt comparabile ca valoare, dar poate provoca intoleranță individuală.

Carotenoizii nu pot exista sub formă solutii apoaseîn virtutea lor Caracteristici fizice. Se dizolvă doar puțin pe măsură ce intri. Beta-carotenul nu își pierde proprietățile în timpul tratamentului termic și nu este distrus la temperaturi ridicate de până la 100 de grade Celsius.